Billetai nuo sausmedžio žiemai yra geriausi paruošimo receptai. Kaip virti sausmedis? Kas yra naudinga sausmedis? Savybės, vitaminai

Kvapnios ir naudingos uogos sausmedžio derliaus nuėmimas žiemai Iš jos daro kitą. Iš sausmedžio jie daro uogienę, jis džiovinamas, užšaldomas arba daro sultis. Šioje uogoje yra vitaminų ir mikroelementų masė, pvz., B grupės ir geležies vitaminai. Dėl sausmedžio ir uogų uogų naudojimo iš jo sumažėja, slėgis sumažinamas, stiprinamas tonas, kapiliarai yra sustiprinami.

Medus Sacharoje, būtini ingredientai:

Sausmedis vienas kilogramas;
- cukraus pusė kilogramo;

Pirmoji galimybė: sausmedžio uogos, paimkite ir nuplaukite. Sulenkite pelekų uogas, supilkite su cukrumi, bandydami neužmigdyti uogų, viską gerai sumaišykite. Grynais ir sausais skardiniais, sulenkite storą masę, pabarstykite šiek tiek daugiau cukraus ir glaudžiai uždarykite dangtelius. Laikykite tokį ruošinį, rekomenduojame į šaldytuvą ir saugomą.

Antrasis variantas: sausmedžio uogos, paimkite, nuplaukite ir sumalkite maišytuvą arba mėsos malūnėlį, taip pat virimo metu. Įpilkite cukraus ir sumaišykite gautame tyrėje. Sulaikykite gautą masę silpnoje šilumoje, kol visas cukrus lydosi. Tada suskaidykite ant sausų bankų, uždarykite dangtelius.

Honeysuckle billet už žiemąBūtini ingredientai:

Dviejų kilogramų sausmedžio uogų;
- du kilogramus cukraus;
- citrinų rūgštis.

Uogos mušti ir plauti. Sulenkite juos į dubenį, supilkite su cukrumi ir palikite jį keturias valandas. Po to derėjosi už uogas dešimt minučių, tada palikite uogienę sulenkta aštuonias valandas.

Kai įsivaizduojate, vėl įdėkite jį atgal. Kai visos uogos nuskendo, į jį įpilkite poros gramų citrinos rūgšties, sumaišykite ir išplito per bankus.

Sausmedis vienas kilogramas;
- cukrus, du kilogramus;
- vanduo.

Uogų sausmedžio plovimas ir sulčiaspaudės pagalba paruošia sultis. Iš cukraus ir vandens paruošite sirupą, šilta iki aštuoniasdešimties laipsnių, tada supilkite sultis iš sausmedžio. Gautas sirupas šiek tiek atvės, ir įdėkite į šaldytuvą septynias valandas, per šį laiką pasirodo putos, iš kurios būtina atsikratyti. Tada patinęs sirupas ant butelių ar bankų ir Cape.

Nuo likusių uogų paspaudus sultis, rekomenduojame maisto ruošimą skanus delikatesas vaikams - "FastL". Norėdami tai padaryti, uogų tortas, sumaišytas su cukrumi, šildyti gautą masę iki cukraus ištirps. Po to atvėsinkite ir sukite jį į pyragą, tada sulenkite ant kepimo skardos, kad būtų galima pabarstyti šiek tiek cukraus ir išdžiūti orkaitėje. Prieš pjaustant baigtą rudenį, būtina jį atvėsti.

Medus vienas kilogramas.

Iš sausmesuckle uogos kruopščiai sumušė iš lapų ir šakelių, po to plauname juos šiltu vandeniu. Visos uogos yra ant servetėlės \u200b\u200bar popierinio rankšluosčio ir, kaip ir toliau, sausas taip pat, kaip. Sulenkite uogas į specialius patiekalus užšalimo, pradėti juos į šaldytuvą dvi valandas, tada įdėkite juos į šaldiklį.

Po ilgos žiemos dienos mūsų organizmui reikia rimto armatūros su vitaminais. Pirmieji žalumynai ir pirmosios uogos iš dalies užpildo vitaminų trūkumą ir sugrįžkite į JAV galimybę mėgautis šiek tiek pamirštomis už metus skonį. Pirmosios uogos suteikia ypatingą džiaugsmą. Kaip pažadėjo anksčiau straipsnyje, kai parašiau, šiandien pasakysiu, kokie receptai patiekalai iš sausmedžio.

Ir pirmoji uogų kultūra, kuri tam tikruose regionuose pasirodo gegužės pabaigoje, sausmedis. Ji teisėtai laikoma uogų sezono atidarymo patalpa, nepaisant to, kad dėl įvairių veislių, sausmedžio vaisius galima surinkti visą vasarą.

Šios gamyklos šviežios uogos turi unikalų skonį su keliais atspalviais, kurie leidžia jiems juos naudoti rengiant įvairius patiekalus ir gėrimus. Šviesos atskirų rūšių atspalvių atspalviai suteikia ypatingą padažų ir marinatų skonį, o saldžiosios uogų veislės tampa kvapnios įvairių desertų ir namų ruošinių pagrindu žiemai. Sulaukiame su kai kuriais receptais, kad galėtumėte naudotis šiomis nuostabiomis naudingomis uogomis.

Taigi, mums reikės:

Tešlai:

• 2 vištienos kiaušiniai;
• 100 g cukraus smėlio;
• 50 g sviesto;
• 50 ml pieno;
• 150 g varškės (pageidautina tankus nuoseklumas);
• 200 g miltų;
• 1 šaukštelis. Baseinas.

Užpildai:

• 1 puodelis sausmedžių vaisių;
• 100 g cukraus smėlio;
• 300 g grietinės;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• vanillin.

Mes pradedame virti bandymą nuo valytuvo sūrio per sietą. Atskirame patiekaluose, mes plakti kiaušinius ir cukrų, tada pristatome varškės, sviesto, šilto pieno, paruoštų miltų ir kepimo miltelių. Po to, kai minkyti bandymą, mes siunčiame patiekalus su juo į šaldytuvą.

Mes tęsiame užpildo paruošimą. Norėdami tai padaryti, įdėkite kiaušinius su cukrumi, pridėkite grietinę, vanilliną. Jei užpildas atrodo skystas, jame galite įdėti šaukštą krakmolo.

Atvėsinta tešla minkyti, sukti ir įdėkite į kepimo formą. Supilkite užpildą ir įdėkite sausmedžio uogas ant viršaus. Kepkite tortą po 180 ° C maždaug 50 minučių temperatūroje. Jis išskiria labai spalvingą varškės tortą su sausmediu.

Šviežios sausmedžio uogos yra labai švelnios, jos greitai vertina dažnias rankoves ir ilgalaikį transportavimą. Todėl laikymo laikas vaisiuose yra mažas. Kaip daryti su pažeistomis uogomis? Nenaudokite jų? Racionalūs šeimininkai jau seniai naudoja slėgio vaisius gražiam namų vyno gamybai ir pažymėjo, kad sausmedžio fermentacija vyksta intensyviau nei bet kokios vynuogės.

Vyno paruošimas iš sausmedis yra nesiskiria nuo įprasto naminio vyno gamybos, tačiau gauto gėrimo spalva ir aromatas tikrai nepaliks jums abejingies. Dėl savo gamybos, pirmiausia reikia nuplauti ir sumalkite uogų bet kokiu būdu.

Tada įpilkite 50 g cukraus į kiekvieną uogų maso kilogramą, palikite mišinį į šiltą vietą 3 dienas. Su pirmųjų požymių fermentacijos nuo mišinio atsiradimas, sultys yra išspaudžiamas ir dedamas į atskirą butelį, o pyragai pilami su vandeniu sumą, lygią presuotoms sultims.

Po dar 3 dienų, pakartotinis verpimas ir nauja sulčių dalis pridedama prie ankstesnio. Cukraus smėlis yra padengtas butelyje iki 200 g / litro skysčio ir paliekamas tolesniam fermentacijai. Kaip buteliuko vandens maišymas, patogu naudoti įprastą medicininę pirštinę su punktuotu pirštais.

Su fermentacijos proceso susilpnėjimu buteliuke, turėtumėte pakelti kitą cukraus smėlio dalį (200 g vienam litrui skysčio), o po galutinio fermentacijos užbaigimo, jaunasis vynas yra išpilstytas ir saugomas vėsioje vietoje apie a mėnuo. "Conneaiss"-vyndariai rekomenduojami per šį mėnesį 3 kartus, kad supiltumėte jauną vyną į švarius patiekalus, kad visiškai atsikratytumėte nuosėdų.

Šviesos sausmedžio rūgščių sudėties sudėties puikiai padeda užgniaužti troškulį. Iš šių kvapnių uogų, gėrimai yra apsvaiginimo skonis. Norėdami paruošti conprotes su dar daugiau daugialypių atspalvių jose, galite pridėti braškių, mėtų lapų ar obuolių.

Kompotato paruošimas iš žiemos sausmedžio paprastai atliekamas trimis būdais:

1. normalios alaus uogos vandenyje su cukrumi;
2. užpildykite sausmedis su koncentruotu cukraus sirupu, po to keturių valandų poveikio, sterilizavimo ir riedėjimo;
3. užpildykite uogas su šviežiais sausmedžio sultimis.

Paprastai šeimininkės užpildo stiklainį su 2/3 uogomis, cukrus pridedamas prie skonio. Po sukti, skardinės yra įjungtos ir šioje padėtyje paliekama prieš aušinimą.

Biletai iš sausmedžio

Žiemos laikotarpiais, namų ruošiniai iš sausmedžio, tikrai džiaugsis arti ir draugais su nuostabiu aromatais ir visu naudingų medžiagų rinkiniu. Ir daugelis vaikų jau seniai vertino tokį skanius "mediciną" kaip uogienė iš sausmedžio. Kaip virti uogiene iš sausmedžio? Receptai savo paruošimui yra daug, bet mes sutelksime dėmesį į pagrindinį.

Uogienė iš sausmedžio, receptas "Penkios minutės"

Tikriausiai tai yra lengviausias ir paprastas virimo uogienės receptas, kuris trunka nuo 30 minučių iki 1 valandos. Tuo pačiu metu toks ruošinys lieka gana įspūdingas naudingų medžiagų kiekis.

Taigi, dėl "penkių minučių" iš sausmedžio, mums reikės:

• 2 kg pačių uogų, 2,5 kg cukraus ir tinkamų patiekalų. Perkeliant ir plaunant uogas, jie turėtų būti sutraiškomi į medinio šepečio indus, tada pridėkite cukrų ir uždegti. Su nuolatiniu maišymu turėtų būti pasiektas pilnas cukraus tirpinimas - tai įvyksta po 5-7 minučių.

Būtinai įsitikinkite, kad "penkių minučių uogienė" neviršija.

Karšta uogienė Jums reikia suskirstyti į sterilizuotus bankus ir ritinėlį. Iki visiško aušinimo, bankai turi būti "aukštyn kojom" padėtyje.

Receptų uogienė iš sausmedžio

Kadangi užstrigę iš sausmedžio yra pakankamai cukraus kiekio, tada, kad būtų išvengta pernelyg didelio santykio, galite pasirinkti įvairius rūgštus. 2 kg vaisių, 2,5 kg cukraus ir 2 stiklines vandens bus reikalinga.

Berry masė pilama su karšto cukraus sirupu. Po to mišinys paliekamas 4-5 valandas. Tada uogos susidoroja su maždaug 5 minučių ir atvėsinama per 8 valandas. Taigi kepimo uogienė taip du. Trečią kartą po 5 minučių virkite, gatavą masę plečiasi iš anksto sterilizuoti bankai ir išvalyti.

Uogienė nuo sausmedžio be maisto ruošimo

Yra dar vienas maisto uogienės būdas - tai virimo uogienė, vadinamasis neapdorotas uogienė. Šis metodas yra geras, nes uogos nėra galinčios be terminio apdorojimo, o tai reiškia, kad geriau išsaugoti savo naudingus savybes. Skirtingas metodo bruožas yra didesnio cukraus smėlio ir privalomojo džemo saugojimo šaldytuve arba rūsyje.

Jam kilimo virimo procesas be maisto ruošimo yra labai paprasta: plaunamos ir džiovintos uogos yra susmulkintos ir sumaišytos su cukrumi proporcingu 1: 1,5 arba 1: 2, po kurio jis supakuoja sterilizuotus bankus ir išvalyti.

Galite paruošti dar vieną desertą nuo sausmedžio.

Norėdami paruošti, jums reikia vartoti 2 kg gerai važiuojančių uogų, užmigti savo 3 kg cukraus ir supilkite 4 stiklines vandens. Visos sudedamosios dalys turi būti virti, kol sausmedis yra apiplėštas.

Nepamirškite nuolat maišyti uogienės.

Siekiant geriau ištirpinti, uogos gali būti iš anksto slopinamos. Karštas uogienė sulenkta į sterilizuotus bankus, atvėsintus ir padengtus pergamento popieriumi. Laikyti uogiene seka vėsioje vietoje.

Želė iš sausmedžio

Jelly iš sausmedžio pasirodo nuostabiai gražus ir kvapnus. Norėdami paruošti tokį desertą, būtina išspausti sultis nuo šiek tiek pasvirusi sausmedžio ir pridėti cukraus į jį 1: 1 santykiu. Po to turi būti laikomasi su nuolatiniu maišymo mišiniu, iki trečdalio pradinio tūrio. Karšto želė buteliuose ant stiklainių ir sterilizuojami 15-20 minučių. Tada stiklainiai valcuoti ir atvėsinti. Galima laikyti želė nuo sausmedžio kambario temperatūroje.

Sausmedis trinamas su cukrumi

Toks naminiai ruošiniai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi. Ir pats virimo procesas yra visiškai paprastas.

1 kg plaunamas ir sausas sausmedis yra išdėstytas 1,5 kg cukraus iki homogeniškumo. Po to gauta masė yra išdėstyta sausuose sterilizuotuose bankuose, uždarant ir saugomi prieš naudojimą šaldytuve. Nuvalykite honeysuit su cukrumi yra gera į uogienė arba kaip užpildas vietose.

Kas gali ir kas negali netaikyti patiekalų iš sausmedžio?

Sausmedžio vaisiai turi diuretikų, mezgimo ir priešuždegiminių savybių. Net ir su trumpu terminiu apdorojimu jie išlaiko savo gydomųjų savybių, todėl bet kokie namų ruošiniai iš šio naudingo augalo yra tokie vertingi mūsų kūnui. Žiemą keli šaukštai su sausmedio cukrumi atneš savo kūną vitaminų ir mikroelementų, kurie padės susidoroti su šaltu ar virusu.

Dėl B grupės geležies ir vitaminų kiekis sausmedis yra puikus anemijos profilaktinis agentas, kapiliarų dažnis. Ir pektinai ir antociansai, esantys augalų vaisiuose atlieka antioksidantų vaidmenį, užkertant kelią ląstelių amžiams ir jų transformacijai į piktybinius elementus. Tokios sausmedžio savybės yra neabejotinai naudingos tiek moterims, tiek vyrams, ypač senatvėje.

Iki šiol nebuvo atskleista jokių kontraindikacijų, skirtų gauti patiekalų nuo sausmedžio nėščioms moterims ir žindančioms moterims. Vienintelis momentas atsižvelgti, kai naudojant augalų vaisius yra tai, kad uogos turi stiprų diuretiką ir choleretinį poveikį. Į šią nuosavybę reikia atsižvelgti ir rengiant vaikų meniu - pageidautina kontroliuoti vaiko suvartojamų įstaigų skaičių.

Sužinoję apie turtingą įvairiais mineralais ir mikroelementais su sausmedio kompozicija ir supažindinama su gana paprastu pasirengimu, bet naudingais ir skaniais patiekalų receptais, verta galvoti apie tai, kaip dažnai naudojame šį nuostabų uogų. Galų gale, papildo vitaminų ir maistinių medžiagų rezervus organizme, naudojant sausmedis, tai paaiškėja, labai net ir žiemą.

Tik šiek tiek dirbti vasarą ir turėsite saldus ir skanius "medicinos" už visus metus. Aš patariu jums atkreipti jūsų dėmesį į šį stebuklingą uogų, nepastebimai auga aplink mus, ir būtinai pabandyti paruošti kai kuriuos patiekalus su juo.

Darbo sausmedis

Šviežios valgomųjų medaus uogos naudojamos kaip anti-pjovimo agentas, įdaras, kuris pagerina kepenų ir skrandžio aktyvumą, taip pat kaip terapinis agentas pagal odos ir akių ligų skaičių. Didelis vitaminų C ir B kiekis leidžia naudoti šį augalą dietoje aterosklerozės ir hipertenzijos, virškinimo trakto ir kitų ligų prevencijai.
Sausmedžio vaisiai yra valgomi švieži, kompotai, uogienė, sirupas, paruošti sultis, vyną, uogienę, kepkite pyragus ir naudoti kaip maisto dažus.

1. Kompoteka
Pasirinktos subrendusios uogos nuplaukite, džiovinkite ore, įdėkite į stiklainius, užpildydami juos 2/3 tūrio, užpilkite karšto cukraus sirupu, uždarykite dangtelius, pasterizuojant karštu vandeniu 80 ° C temperatūroje ir sukite dangčius. Paruoškite sirupą, ištirpinant 400 g cukraus 1 litro vandens. Užvirinkite sirupą 10-15 min.

2. Įrašykite dietikas
Pasirinktos ir džiovintos uogos supilkite sultis iš tų pačių uogų be cukraus. Pasenerizuoti pusę litrų esant temperatūrai 85

90 ° C 15 minučių.

3. SOK.
Sultys nuimamos kartu su cukrumi ir cukrumi.
Išspausti sultis su įprastiniu sulčiu. Didesniam derliui uogos yra iš anksto nuliptos 3-5 minutes. Tokia sultys yra patogiau saugoti bankuose, bet sterilizuotuose buteliuose vėsioje vietoje. Vietoj kamščio ant buteliuko kaklo dėvėti sterilų gumos spenelę ir parduoti jį buteliuke. Laikyti vėsioje vietoje. Visų pirma, naudokite sultis iš tų butelių, kuriuose fermentacija prasidėjo, išspaudė kamštį ir ji pakilo su baru.
Sultys gali būti naudojamos sirupui, vynams, želė, marmaladui, putų ir gėrimų.
Likęs atsisakymas taikomas sprendimui dėl recepto numerio 8

4. Jam
Paruoškite netoleracines ir šviežiai surinktas uogas, supilkite juos su sirupu ir atlaikykite 3-4 valandas. Kai uogos yra mirkomos su sirupu, virkite juos tik 5-6 minutes, kad jie nevirėtų. Po to galite pertraukos 5-8 valandas ir virkite iki pasirengimo. Gatavoje uogiene uogos nėra iškylančios. Toks uogienė gali būti laikoma be hermetiško tylos. Siekiant išvengti cukraus nuo paskutinio virimo, įpilkite 1 g citrinos rūgšties už 1 kg užstrigimo. Optimalus cukraus ir uogų santykis 1: 1.

5. Užstrigkite iš sąžiningiausių
Tuo pačiu metu į keptuvę, padengiant 1,5-2 kg cukraus, 1 kg uogų sausmedis ir įpilkite 1-2 stiklines vandens. Kepkite prieš uogų apiplėšimą su pastoviu maišymu. Bankai uždaro pergamento popierių, saugomas vėsioje vietoje.

6. Medus, trinamas su cukrumi
Uogos (1 kg) sumaišykite su cukrumi (1,5 kg) ir sumalkite ant mėsmalės. Po to mišinys yra šiltas iki visiškai ištirpinamo cukraus ir įdėti jį į saugoti vėsioje vietoje be hermetiško.

7. sausmedis į Sacharą
Šviežios apiplėštos prinokusios uogos įdėti stiklainius, skydo cukraus smėlio. Švelniai sumaišykite. Į viršų užmigti su cukraus smėliu ir uždarykite pergamento popierių.

8. Pasninkas nuo sausmedžio
Gavęs sultis, sumaišykite su cukraus smėliu 1: 1 greičiu, palikite 3-5 valandas, kad ištirptų cukrų ar šilumą 10-15 minučių. Gauta masė sukite sultingų faneros lakštine forma, pabarstykite cukrumi, sausas rusų krosnyje arba orkaitėje ir supjaustykite į deimantus.

9. Jelly iš sausmedžio
Medaus sultys padalinkite vandenį proporcingai 1: 1, pridėkite išmestą želatiną (5 g už 1 puodelio sulčių), virkite 3-5 minutes ir supilkite į vazos arba kreminės.

10. Džiovinti sausmedis
Šiek tiek netinkamos uogos sausai saulėje ant švarių faneros lakštų arba popieriaus. Norėdami pagreitinti džiovinimo procesą, uogos įdėti į bosą ir sausa orkaitėje esant 40-60 ° C temperatūrai.
Jei džiovinimas saulėje trunka 7-10 dienų, tada krosnyje -6-10 valandų.

Kitos naujienos apie temą:

http://www.darlesa.ru.

Sausmedis yra nuostabus ir įdomus augalas. Dėl šių aukštų krūmų keli žmonės atkreipia dėmesį į pavasarį, bet čia yra didelės uogos, kurios tada pasirodo iš gėlių, labai naudingų. Jie gali būti naudojami įvairiems vitamino užsakymui paruošti.

Pavasarį sausmedis yra ryškus ir aktyviai žydėjimas, jo pumpurai yra maloniai kvapūs. Vasaros pradžioje atsiranda pailgos mėlynos uogos. Jie turi rūgštus ir saldus skonį su kartaus skonio grioveliais. Bet jų kvapas yra švelnus, ir visos sausmedžio veislės yra labai naudingos kompozicijoje.

Įdomus! Mažose uogose, visi B grupės vitaminai, askorbo rūgštis ir junginiai, kurie yra palankūs širdies darbe ir kraujagyslių sistemos darbe. Liaudies medicinoje visos gamyklos dalys yra naudojamos kaip gijimas. Namuose iš uogų mono paruošti įdomių nuomonių apie užsakymą.

Biletės nuo sausmedžių žiemai: receptai gali būti skirtingi. Bet kadangi tai yra uogos, tada dažniausiai kalbame apie uogienę ar kitas saldaus žiemos delikates versijas. Uogos gali būti pasirinktinai džiovinti arba užšalimo, rūgščių, bet labai naudingos sultys yra paspaudžiamos.
Įdomus! Reguliarus sausmedžio naudojimas lemia slėgį į normalų (sumažina jį), padidina bendrą gyvybingumą, stiprina kapiliarus.

Honeysucklės receptų parinktys žiemai

Ko tau reikia:
Kilogramas prinokusių uogų sausmedis;
500 gramų cukraus smėlio;

Uogos net iki recepto paruošimo pradžios turite eiti ir gerai nuplauti. Tada išpilkite į keptuvę, kurioje cukraus supilkite. Būtina sumaišyti, tačiau labai atsargi tai padaryti, kad nebūtų sutraiškyti uogų. Dabar yra švarūs stiklai. Jie turi perkelti uogas su cukrumi, viršuje pridėti pažodžiui šaukštą cukraus smėlio. Arti dangteliu. Galite laikyti šaldytuve keletą mėnesių.

Antrajame recepte uogų ruošinio su cukrumi, jums reikės sumalėti savo sausmedis su mėsos malūnai, maišytuvo, taip pat galite naudoti maišytuvą. Pridėkite cukraus smėlio ir skerdimo ant mažos ugnies į uogų tyrę. Šildymo tikslas yra visiškai ištirpinti cukrų. Be to, skaidykite masę ant stiklo skardinių, uždarykite, siųskite į šaldytuvą.

Ko tau reikia:
Dviejų kilogramų uogų sausmedis;
Cukraus smėlis dviem kilogramais;
Citrinų rūgštis;

Hinsity Norėdami pereiti, nuplaukite pasirinktas uogas gerai. Violetinės uogos dubens ir pabarstykite cukrumi. Palikite keturias valandas. Tada įdėkite ant ugnies ir palapinių minučių. Jam yra beveik pasiruošęs: jis turi vis dar stovėti poilsio būsenoje dešimt valandų.

Tada užstrigimas vėl pecking: uogos pradės kristi. Dabar lieka pridėti žiupsnelis citrinos rūgšties. Jis lieka uogiene gerai sumaišyti, galite gėti ant sterilizuotų bankų ir sukti naudoti alavo dangtelius. Jūs vis dar galite virti kriaušės uogiene.

Ko tau reikia:
Kilogramas sausmedis;
Du kilogramus cukraus;
Vanduo;

Sausio buzos yra paruošti įprastu būdu. Būtina juos nuplauti ir nuplauti. Be to, išspauskite sultis naudodami sulčiaspaudę. Padarykite sirupą pagal cukrų ir vandenį (vanduo netelpa daugiau kaip 80 laipsnių). Kai pasiekiama norima temperatūra, supilkite į uogų sultis. Sirupas Cool, įdėkite į šaldytuvą septynias valandas.

Per šaltą vietą metu putos gali pasirodyti sirupe: būtina jį ištrinti. Po to, pilant sirupą ant butelių ar bankų, uždarykite sandariai ir siųsti į žiemos saugojimą.

Paspaudus sultis, tortas išliks. Negalima išmesti. Galite virti korpusą. Dėl šios tortų uogos sumaišytos su cukrumi. Masė šildoma taip, kad cukrus jį visiškai ištirps. Kai uogų masė su cukrumi atvėsina, tai bus lengva sukti į pyragą. Pasidalinkite pyragu ant kepimo lakšto, pabarstykite cukrumi ir šiek tiek išdžiovinkite orkaitėje. Nedelsiant supjaustykite į rudenį ir prieš naudojimą būtinai atvėsinkite. Bet skanus marinuoto vyšnių receptas.

Biletės iš žiemos sausmedžio: receptai su cukrumi nepatinka visiems. Tokioje situacijoje galite tiesiog užšaldyti uogas. Būtinai atsargiai išsiaiškinkite vaisius, kad tarp jų nėra filialų, lapų. Būkite ant servetėlės \u200b\u200bir sausos. Toliau, pereikite į paketą, siųsti į šaldytuvą dvi valandas, tada pereikite prie šaldiklio nuolatiniam saugojimui.

Čia yra tokių būdų, kaip galite nuimti honeysuckle žiemą. Be pačių uogų, dažnai reikalingi cukraus ir citrinų rūgštimi. Darbas su šiomis uogomis yra vienas malonumas, taip pat įsisavinti tokį vertingą ir naudingą produktą žiemą.

Salotos žiemai nuo kopūstų, agurkų ir pomidorų

Graikų striukė nuo obuolių ir kriaušių

Hee iš korėjiečių cukinijų

Kaip sterilizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje

Juoda rupinė Rowan ir obuolių uogienė

http://konservoshka.ru.

Sausųjų sausmedžio uogos pasirodo mūsų soduose prieš visus, tačiau, deja, sezonas taip pat yra greitas ir baigiasi. Norėdami prašyti savo kūną per šaltą žiemą ir sugriežtintą pavasarį savo unikaliu skoniu, kad maistingi ir gydomieji savybės yra ilgesnės, galite padaryti įvairius naudingus ir skanius naminių ruošinius iš sausmedžio.

Keletas kulinarijos receptai perdirbant uogų - uogienė, bulvių bulvių, želė, pastos, uogienė, užšaldyta ir džiovintų uogų, sulčių ir kompotai - skanūs ir naudingi receptai, skirti išsaugoti gijimo savybes uogų ir jų mitybos vertės ir naudingų savybių.

Uogienė iš sausmedžio

Šviežiai surinktos netoleracinės uogos, supilkite su cukrumi santykiu 1: 1 ir laikykite 3-4 valandas. Kai uogos suteikia sultis ir mirkyti su cukrumi, įdėkite juos ant ugnies ir virkite 5-6 min.

Padarykite pertrauką 5-8 valandas ir vėl boit iki pasirengimo. Pasirengimo būseną nustatoma pernelyg dideliu uogų atsiradimu. Jei nenorite užsikimšęs miego, pridėkite 1 g citrinos rūgšties paskutinį kepimą kiekvienam litro uogiene.

Nuplaunamos ir išgrynintos uogos supilkite į nedidelį kiekį vandens ir uždegs ant ugnies, nesukeliant nuo karščio ir šilto su tyrėju su maišytuvu. Įpilkite cukraus 500g iki 1kg uogų, gautų iš 1kg uogų, ir, nuolat maišant, šilta 85 ° C 5 minutes. Skleiskite gautą tyrę į bankus ir glaudžiai arti.

1L sultys iš uogų sausmedžio
800 g Sachara

Šviežiai išspausdintos sausmedžio sultyse pridėkite cukrų, užvirinkite. Nuolat maišant, užvirinkite gautą sirupą iki 1/3 pradinio tūrio. Tada karšta supilkite į skardines ir glaudžiai uždarykite dangtelį.

Nevalgius nuo sausmedžio

Liekės uogų liko po paspaudimo sulčių, sumaišykite su cukrumi santykiu 1: 1 ir palikite 3-5 valandas, kad cukrus būtų ištirpintas. Galima šildyti 10-15 minučių, kad geriau ištirptų cukrų. Paimkite gautą masę granulėje, pabarstykite cukrumi ir džiovinama orkaitėje. Pasiruoškite atvėsti ir sumažinti.

Remiantis nuoseklumu, uogienė primena želė, tačiau ji nėra virti iš sulčių, bet iš vienos dalies uogų. Į keptuvėje sumaišoma 1.5-2 kg cukraus, 1 kg uogų sausmedis ir 1-2 stiklines vandens. Įdėkite ant ugnies ir virkite pastoviu maišant į uogų apiplėšimą. Galutinis uogienė bėga per bankus hermetiškai uždaro dangtį.

Uogos Blanc 3-5 minutės ir išspausti sulčių naudodami įprastą sulčiaspaudę. Gauta sultys pilamas į sterilizuotus butelius ir glaudžiai uždarykite dangtelį. 1 litrą galite pridėti 150-200 g cukraus. Laikykite sultis vėsioje vietoje.

Kompotas iš sausmedžio

Paruoškite kompotą šviežių plaunamų ir džiovintų uogų įdėti į bankus užpildydami juos 2/3 tūrio. Paruoškite sirupą 400 g cukraus greičiu 1 litre vandens - užvirkite ir virkite 10 minučių. Užpildykite sausmedis su karštu sirupu, uždarykite galią su dangčiu ir pasterizuotu karštu vandeniu, esant maždaug 80 ° C temperatūrai.

Kompotas iš sausmedžio be cukraus

Šviežios uogos, paraudimas ir skendimas, įdėti bankuose bankuose užpildydami juos 2/3 tūrio. Užpildykite sausmedis į karšto uogų sulčių stiklainį, uždarykite galią su dangčiu ir pasterizuotu karštu vandeniu, esant maždaug 80 ° C temperatūrai. Laikyti paruoštą kompotą vėsioje tamsoje patalpoje.

Džiovimui, bus tinkamos šiek tiek netinkamos uogos. Jei įmanoma, paskleiskite juos ant popieriaus lapų ir sausas saulėje 7-10 dienų. Jei nėra tokios galimybės, tada įdėkite uogas ant kepimo skardos ir džiovinti orkaitėje esant 40-60 ° C temperatūrai 6-10 valandų.

Uogos nuplaukite, išdžiovinkite juos su servetėlėmis ir padėkite sluoksnį į plokščią talpyklą ne didesniu kaip 2 cm. Pirmiausia įdėkite konteinerį į šaldytuvą 1-2 valandas ir tada pereikite į šaldiklį. Kai uogos yra užšaldytos, prikabinkite juos į hermetišką pakuotę ir vėl įdėkite į šaldiklį.

Naminiai ruošiniai iš sausmedžio paprastai yra daroma mažose porcijose, nes uogos subrendo ne tuo pačiu metu ir pakabinti, jei jie nerenka jų laiku.

Pirmasis Sibire auga saldumas vadinamas sausmedis. Ir po šalto žiemos dienų mes tikrai trūksta vitaminų. Ir šioje skanių ir sultingų uogų, tiesiog yra iš jų daug (A B2, B1, P, C), net savo sudėtį jis nėra prastesnis už citriną.

Be to, jie turi daug magnio, kuris yra būtinas normaliai kiekvieno organo. Kalis yra būtina širdies ir kraujagyslių darbui, tai yra optimalus kraujospūdis. Cinko reikia žaizdų gijimui ir geram virškinimui. Jodas reikalingas nuo skydliaukės ligos prevencijos. Sausmedžio yra fosforo, geležies, vario ir kitų mineralų.

Beje, jei jūs, kas kenčia aukšto slėgio, jis gali greitai jį sumažinti, todėl jis yra dvigubai naudingas.

Viename iš savo praeities straipsnių jau buvo pasakyta, kaip virti. Čia noriu išsamiai parašyti, kokie kiti ruošiniai gali būti padaryta. Jūs iš karto suprasite, kad jį galima valgyti ne tik sezone, bet ir visais metais bet kokia forma. Nors kompote, želė, uogiene, sultyse ar šalčiuose.

Na, manau, kad tai buvo aiškiai paaiškinta, kas yra naudinga, ir dabar eikime į SAMSIM receptus.

Krūmai su šia uogų auga su manimi ilgą laiką. Bet tik aš nesuprantu, kodėl mes to nepadarėme anksčiau. Galų gale, paaiškėja labai skanus ir neįprastas. Jei tai nėra jo laiko rūsyje, bankai yra tušti. Ypač jis labai patinka vaikai, kai troškulio kankinimai labai. Kodėl gerti vandenį iš čiaupo, jei su tokiu tikslu puikiai tinka vitaminuotam kompote.

Ingridientai:

• Medus - 0,5 kg;
• Cukrus - 500 gr.;
• Vanduo - 5 litrai.

1. Bankai ar buteliai yra gražesni ir apsisukti, kad jie mirtų šiek tiek.

2. Vvirkite virti vandenyje.

3. Berry yra prisiekti iš šiukšlių ir vaisių. Mes nuplauname "Colander" po tekančiu vandeniu. Mes paliekame tam tikrą laiką, kad akiniai būtų pertekliniai skysčiai.

4. Rodo jį maždaug vienodo kiekio konteineriuose.

5. Vanduo užvirinkite ir išsiliejo ant bankų.

Jūs turite užpilti į kruopščiai tekėti per kraštą. Tada turėsite pakankamą kiekį vandens, kuris yra sumontuotas ir konteinerių pasterizuoja.

6. Viršutinis dangtis. Mes paliekame 15 minučių.

7. Švelniai nutekėkite vandenį atgal į puodą ir virkite.

8. Cukrus užterštas į kiekvieną stiklainį.

Apskaičiavimas yra: 1 litro vandens 1/2 puodelio (200 ml) cukraus.

9. Dar kartą užpilkite ir uždarykite konteinerį.

10. Aš pasukiu ir padengiu kailį.

Vėliau galite būti vykdoma į rūsį arba vėsioje vietoje.

Cukraus sausmedis - diabetikų receptas

Yra daug bangų su cukrumi būdais. Bet ne visi gali. Bet tie, kurie turi tokią funkciją, taip pat nori skanus ir naudingas maistas. Šiuo atveju siūlome jums paruošti sultis iš uogų. Norėdami tai padaryti, jums reikės tik pačių vaisių ir nieko daugiau.

Ingridientai:

• Sausmedis

1. Thorish juos gerai nuo lapų, šiukšlių, šveitimo ir vaisių. Nuplaukite Colander po kranu.

2. Tuo tarpu užsidegkite puodą su vandeniu ir užvirkite. Ji mums reikės už blanching.

3. Nesikreipdami į uogas į kitą asilą, nuleiskite juos verdančiame vandenyje ir laikykite apie 3-4 minutes.

4. Tada per kelias akimirkas atsiųskite jį į šaltą vandenį. Taigi vaisiai bus sveiki.

5. Dabar su sulčiuko pagalba, išspausti sulčių.

6. Virti jį ir sprogo per sterilizuotus bankus.

7. Stumkite juos ir atvėsinkite. Laikykite vėsioje vietoje.

Receptų uogienė be virimo

Yra daug būdų, kaip virti šį desertą. Tačiau visi jie yra panašūs į tai, kad uogos yra nuolat veikiami termiškai apdoroti. Dažniausiai manau, kad tai nėra naudinga. Tai netiesa! Bet tokiu būdu visi vitaminai yra saugomi ilgai.

Ingridientai:

• Medus - 1 kg.;
• Cukrus - 1,5 kg;
• Citrinų rūgštis - 2

1. uogos yra rūšiuojamos iš supuvaus ir šiukšlių. Mes nuplauname tekančiu vandeniu ir palikome jį į stiklą.

2. Mes juos sulenkiame į gilų dubenį ir užmigsite cukrų.

3. Gerai sumaišykite. Mes paliekame 5-6 valandas. Per šį laiką jis turi būti maišomas, kad balti kristalai būtų visiškai ištirpinti.

4. Įpilkite citrinos rūgšties.

5. Bankai sterilizuoja ir paleisti juose.

Tai turi būti laikoma tik šaldytuve arba rūsyje.

Ir dabar aš siūlau žiūrėti vaizdo įrašą, kurį radau internete. Tai bus premija šiam skyriui, kaip ir virti indą.

Kaip matote šiame skyriuje, sužinojote, kad sausmedis be maisto ruošimo, kuris yra naudingas taupyti daug vitaminų. Ir stebėjo vaizdo įrašo receptą, kuriame išsamiai aprašyta apie virtą uogienę. Už tai virkite ir valgykite su arbata arba su pienu visa šeima. Skanaus!

Uogų užšaldymas su cukrumi

Tai yra mano mėgstamiausias receptas. Kadangi yra minimalus cukraus kiekis. Galų gale, jis paprastai pridedamas dideliais kiekiais, kad būtų užtikrinta, jog desertas nėra ZAK. Ir kadangi mes ketiname jį užšaldyti, mes nieko nesugadinsime.

Ingridientai:

• Sausmedis - 7 akiniai;
• Cukrus - 5 stiklai.

1. Mes darome viską, kaip įprasta: mes prisiekėme uogų ir skalavimo. Mes suteikiame vandens nutekėjimą.

2. Įdėkite juos į konteinerį ir užmigkite cukrų.

3. Gerai sumaišykite ir bandykite slopinti vaisius.

Galite palikti šioje formoje. Tada uogienė paprasčiausiai su spaudžiamomis uogomis.

4. Bet mes visi šlifuojame su maišytuvu.

5. Kai cukrus yra visiškai ištirpintas, sulaužome uogienę į konteinerį. Geriau, jei tai yra vienkartiniai konteineriai. Jie gyvena daugiau šaldiklyje.

6. Na, atitinkamai atsiųskite viską.

Uogienė iš sausmedžio - receptų žiemai

Uogienė paprastai yra skysta. Todėl jis dažnai nėra naudojamas kaip užpildymas. Siūlau, kad jis būtų storas taip, kad jį būtų galima lengvai pritaikyti duonui ir tuo pačiu metu jis nebuvo augęs.

Ingridientai:

• Sausmedis - 2 kg;
• Cukrus - 2 kg.

1. Mes prisiekėme ir nuplauname uogas. Mes suteikiame vandens nutekėjimą.

2. Mes praleidžiame juos per mėsmalį.

3. Gauta masė užpildoma per sietą.

4. Būkite tyrę ant ugnies ir užmigti cukraus. Apverskite apie 15 minučių.

5. Karštas uogienė supilkite į sterilų stiklainius ir uždarytas dangteliais.

Atvėsinant, jis bus storas. Taigi mes nenaudojome nei želatinos, nei agaro agaro.

Tai yra pakankami gali būti paruošti iš bet kurio uogų. Žiemą galite valgyti Jam Jar, gerti karštą arbatą. Arba gydyti netikėtus svečius. Paruoškite ir dalinkitės su draugais. Gero apetito!

Jūs galite virti uogiene nuo sausmedžių ar kompotic. Su šaldytuvų atsiradimu, kur yra greita užšalimo kamera, galite išgelbėti uogas beveik originalioje formoje. Gražus preparatas bus džiovinti vaisiai. Pabandykite virti abi uogas į cukrų. Jie yra labai panašūs į cranberries cukraus. Be to, paruošus uogas tokiu būdu, tam tikrą laiką jie gali būti laikomi šaldytuve. Galite mėgautis tokiomis naudingomis "saldumynų". Vaikai gali būti patenkinti skaniais desertais iš sausmedžio uogų.

Sausmedis žiemai

Viriui tinka tik švieži be supuvaus ir uogų defektų. Klausėme iš lapų ir kitų šiukšlių uogų sausmedis plaunamas po vandeniu ir sausas ant grynas gabalas audinio, po kurio jie pradeda virimo valandą strigtis.

1. Medus: klasikinis receptas

Maisto gaminimas:

1. Stiklinė vandens yra pilamas į virimo baskų, 1 kg išdėstyti. Cukrus ir, ištirpinant jį, kaitinamas su pastoviu sirupu maišant. Ant mažos ugnies skystis laikomas dar 10 minučių, o tada jis yra išdėstytas kilogramais iš sausmedžio uogų. Po virimo, dubens masė pašalinama ir įdėti jį į vėsioje vietoje maždaug 7 valandas (paprastai naktį).
2. Ant ugnies dubens su uogiene yra šildomas ir maišant, užvirinkite apie 15 minučių, suformuojant nuskendusių putų. Karšta masė sulenkta į sterilizuotus bankus ir uždarykite įprastiniais dangteliais.
3. Norint už uogienę iš sausmedžio, tai yra virimo masės pabaigoje, įpilama 1 gramų citrinos rūgšties. Laikykite tokį uogienę ant balkono, rūsyje ar spintoje, nes net ir esant žemai temperatūrai, jis nesusijęs.
4. Kai kurios šeimininkės yra virtos korpuso uogiene viename priėmime, tačiau cukraus kiekis turės padidinti iki 1,5 kg. Už kiekvieną kilogramą uogų. Su šiuo metodu, kepimo uogos išlaiko savo vientisumą.

2. Honeysuckle visos uogos

Maisto gaminimas:

1. Kilograma paruoštų uogų užmigti į puodą ar baseiną, pridėti tą patį pagal cukraus svorį ir palikti primygtinai reikalauti 4 valandas, kad sultys būtų atskirtos nuo sausmedis.
2. Tada konteineris su uogų mase ir sultimis uždėkite ant ugnies ir virkite per 5 minutes, tada ruošinys paliekamas vietoj 7 valandų. Prieš baigtą būseną koreguojama korpuso uogienė, po to - apie 12-15 minučių, po to ji išlieka tik karšta į bankus pagal kategorijas.

3. Sąžiningas užstrigimas iš sausmedžio

Maisto gaminimas:

1. Stiklas vandens yra pilamas į keptuvę, pilamas kilogramą cukraus smėlio ir virsta iš šių ingredientų sirupo, o po virimo ant 10 minučių šilumos. Be to, kilogramo sausmedžio patenka į saldžią skystį, palikite už impregnavimą 4 valandas. Tada saldus masė palaikė minutes 4 minutes ir palikite 7-8 valandas.
2. Užstrigimas yra patekęs į galutinę būseną su nuolat maišant (uogos pradės laipioti). Žiemai ruošinys pilamas į skardines po dangteliais.

4. Pasiūlymas be maisto ruošimo

Maisto gaminimas:

1. Jei nesate šiluminio produkto apdorojimo rėmėjas, tai yra gebėjimas virti "Gyvi" uogienę. Tokio deserto tinkamumo laikas nebus mažesnis nei verdant. Viskas yra labai paprasta. Svarbiausia paslaptis yra citrinos rūgšties.
2. Paimkite uogas (1 kg) ir įsitikinkite, kad juos nuplaukite. Sausas.
3. Patraukite su cukraus smėliu (15 kg.). Šlifuokite uogas su mėsmalu arba maišytuvu.
4. Naudojant medinį šaukštą, kruopščiai sumaišykite gautą masę. Būtina visiškai ištirpti cukrų. Pridėti citrinos rūgšties.
5. Baigta delikatesas išplito į sterilius patiekalus (bankai). Glaudus. Būtinai saugokite šaltoje vietoje.

5. Jumbras iš sausmedžio

Maisto gaminimas:

1. Mes nuplauname uogas, sausą ir smulkinamą maišytuvą arba praleidžiame per mėsos malūnėlį.
2. Į gautą masę, įpilkite cukraus (1,5 kg. Cukrus už 1 kg. Uogos) ir 10 želatinos. Gerai sumaišykite ir uždėkite lėtai. Užvirkite. Būtina nuolat maišyti uogienę, kad masė nėra sudeginta.
3. Kai tik užsikimšus uogienė, išplito jį ant sterilizuotų bankų, nuskendo ir nuimkite tamsioje vietoje.

6.Gele iš sausmedžio

Maisto gaminimas:

1. 1 metodas - su želatina. Lygiosios proporcijos sumaišykite sausmedžio sultis su vandeniu. Tada įpilkite 20 g. Želatina už 1 litrą skysčio. Įdėkite indus ant lėtos ugnies ir virkite per kelias minutes. Po sukaupę gautą želė ant sterilizuotų bankų ir glaudžiai blokuoti.
2. 2 būdas - be želatinos. Už 1 litrą sulčių jums reikės apie 800 g. Cukrus. Sumaišykite šviežią sultis su cukrumi. Uždėkite ugnį ir užvirinkite. Nuolat maišant, duokite skystį iki 1/3 pradinio tūrio. Po bėgių ant bankų ir nuskendo.

7. Bendruomenė iš sausmedžio

Maisto gaminimas:

1. Šviežios medūzos nuplaukite švariame vandenyje, paimkite ir išvalykite jį nuo vaisių.
2. Padėkite paruoštus vaisius ant sterilizuotų bankų ir supilkite cukraus sirupą (1 l. Vanduo 300 g. Cukrus).
3. Uždenkite skardines su dangčiais ir įdėkite į kotelius su šaltu vandeniu. Šildykite iki 85 laipsnių ir palaukite 15 minučių. Jei vanduo virsta, pasterizavimo laikas sumažinamas iki 3-5 minučių.

8. Pjūklas nuo sausmedžio

Maisto gaminimas:

1. Paspauskite uogas.
2. Nulupkite kelias minutes.
3. Supilkite grynais steriliais buteliais.
4. Atvėsinkite ir nuimkite vėsumą.

9. Merratas iš sausmedžio

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite uogas, juos nuvalykite.
2. Supilkite nedidelį kiekį vandens ir uždegkite ugnį. Išimę nuo ugnies prieš virimo pradžią, pradėkite maišytuvą karštoje formoje.
3. Pridėkite cukraus smėlio nuo 0,5 kg skaičiavimo. Cukrus už 1 kg. tyrė.
4. Be to, būtina sušilti mišinį 85 laipsnių 5 minutes, tada sukti su bulvių koše.

10.Slence klubas.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautos uogos su nuotolinėmis priemaišomis ir vaisiais, skaidosi į kartono dėklą su lygiais sluoksniais ne daugiau kaip 2 cm. Įdėkite dėklą užšalimo ne ilgiau kaip 2 dienas.
2. Tada pakuoti uogas ant polietileno pakuočių ir, sandariai pakuoti, įdėkite į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.

Gero apetito!