Rye duona - kaip kepti namuose orkaitėje ar duonos gamintoju ant receptų su nuotraukomis. Kaip virti rugių duoną be mielės

Ši ruginė duona, sumaišyta ant mielių ir vandens, galite valgyti net du kartus, nes tik saulėgrąžų aliejus apima riebalus, ir jei reikia, jį galima atmesti.

Ingridientai

• Vanduo - 0,5 litrai __Newl__
• Sausi mielės - 10 gramų__Newl__
• Cukrus - 1 šaukštas __Newl__
• Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai __Newl__
• Augalinis aliejus - 100 mililitrers__Newl__
• Razzana miltai - 600 gramų __Newl__
• Kviečių miltai - 600 gramų __Newl__

Maisto gaminimas:

1. Šiltame vandenyje verkė mieles ir laukti fermentacijos išvaizdos ant paviršiaus.

2. Įdėkite druskos ir cukrų, gerai sumaišykite.

3. Supilkite augalinio aliejaus. Be to, galite, žinoma, tai padaryti, bet su aliejumi tešla paaiškėja daugiau skanių ir kepimo ilgiau nesijaudinkite.

4. Atlikite abiejų veislių miltus. Kodėl kvietiniai miltai pridėti rugių duoną? Taip, nes mūsų laikais yra keletas žmonių, pavyzdžiui, kepimo būdinga rugių rūgščių skonio. Be to, ne kiekvienas skrandis teigiamai reaguos.

5. Dalių vakarienės miltai į mielių mišinį sumaišykite storio tešlą. Jei padėjote aliejai, tada galų gale tešla turėtų būti gerai atsilieka nuo rankų, tai nėra ypač kvaila. Dabar mes prisiimame konteinerį į šiltą vietą, apimančią audinių servetėlę arba rankšluostį.

6. Padidinti tešlą į uždegimą ir išdėstyti ant plaunamo kepimo skardos arba kepimo pelėsių. Pakartokite dar kartą. Kad duona kepimo metu duona nebuvo įtrūkti, geriau supjaustyti peilį į peilį ant Kavoy kelių vagų paviršiaus. Mes siunčiame į šildomą iki 190 laipsnių krosnies 45-50 minučių.

Paruošta duona suteikia šiek tiek kietai priešingai. Po to mes perkeliame ant rankšluosčio ir apvyniokite į audinį "poilsio" į pilną aušinimą.

Su kepimu jie bijo bendrauti su daugeliu meilužės, bijodama, kad jie tiesiog nesukelia tešlos ir sugadina patiekalą. Ir idėja paruošti duoną, atrodo, yra visiškai neįmanoma, ir prilyginama dabartinei kulinariui. Bet iš tiesų, kiekviena moteris, esant gana geros orkaitės, gali beveik lengvai kepti duoną. Jums tereikia laikytis kelių paprastų rekomendacijų. Pakalbėkime apie šį puslapį www.site apie tai, kaip paruošti rugių duoną namuose orkaitėje su mielėmis ir be mielės.

Rugių duona be mielės orkaitėje

Mūsų protėviai buvo visiškai rugių duona visiškai be mielės, jie buvo pakeisti specialia Zavskaja. Toks receptas laikomas šiek tiek sudėtingesniu, tačiau gatavos kepimo skonis neabejotinai prašome.

Taigi už suvirinimo paruošimą verta pasiruošti pora šaukštų rugių salyklo ir trisdešimt gramų rugių miltų. Taip pat naudokite šimtą trisdešimt mililitrų ne susmulkinto verdančio vandens.

Kalbant apie bandymą, jis turėtų būti sudarytas iš aktyvios rugių jungo į du šimtus gramų, du šimtai gramų rugių miltų, šimtas septyniasdešimt gramų kviečių miltų, druskos šaukštus ir trisdešimt gramų šviesiai melasa. Taip pat bandymui jums reikės šimto septyniasdešimt mililitrų vandens.

Pirma, padarykite suvirinimą. Prijunkite visus ingredientus už jį tarpusavyje, gerai sumaišykite ir apvyniokite baką rankšluosčiu. Palikite vieni suvirinimą iki visiškai aušinimo.

Bandymui taip pat būtina sujungti visus komponentus, gerai išmaišyti juos tarpusavyje ir palikite klajoti keturias valandas. Maišymo metu pridėkite aušinamą suvirinimą į konteinerį. Po keturių valandų baigiasi, sutepkite kepimo formą, suformuokite kepalą, įdėkite į formą ir palikite kitą valandą. Be to, išgydykite orkaitę iki dviejų šimtų trisdešimt laipsnių ir išsiųskite jį tanku su bandymu, purškiant jį nedideliu kiekiu vandens. Vėliau valandą ruginė duona yra paruošta, šiek tiek atvėsti ir tarnauti prie stalo.

Rugių duona ant mielės orkaitėje

Parengti tokį skanius ir labai naudingą duoną, jums reikia paruošti tris šimtus gramų rugių miltų, du šimtai gramų kviečių miltų, pora šaukštelių sausų mielės. Jums taip pat reikės vienos ir pusiau arbatos šaukštai druskos, šaukštas medaus ir tos pačios sumos kvo perukas. Net kurti rugių duoną, turite naudoti šaukštą augalinio aliejaus ir trijų šimtų trisdešimt mililitrų paprasto vandens.

Visų pirma, prijunkite mieles su miltais, studijuojant prieš tai kruopščiai nurodant. Pridėkite likusius ingredientus į konteinerį ir sumaišykite tešlą sujunkite arba naudokite maišytuvą, kuriame yra purkštukų bandymui. Jums reikia maišyti ilgą laiką - apie ketvirtadalį valandos. Baigta tešla bus absorbuojama, maždaug kaip plastilino, tačiau ji turėtų imtis norimos formos kamuolys.

Padalinkite virtą tešlą vienodų dalių pora. Braukite miltus ir suformuokite du kamuoliukus. Padėkite juos ant skaitiklio, pabarstykite miltais. Įdėkite šią ruošinį į šaltą orkaitę ir palaukite, kol pakels tešlą. Tai nutiks kažkur valandą ir pusę. Pasukite orkaitę dviem šimtai dvidešimt laipsnių dvidešimt penkias minutes.

Baigta duona yra verta atidėti ant tinklelio ir atvėsti.

Lengviausia rugių duona su mielėmis

Dėl labai paprasto ir tuo pačiu metu, skanus ir naudinga duona, jums reikės pusiau ląstelių modelio rugių miltų, trys šimtai mililitrai vandens, aštuoni ir pusę gramų sausos mielės ir kai druskos, priklausomai nuo druskos jūsų skonio nuostatos.

Prijunkite visus komponentus vieni su kitais ir sumaišykite tešlą. Palikite jį porą valandų, kad jis pakilo, tai atlikite. Forma iš tešlos iki kepalo, atlikite kelis gabalus. Šildykite orkaitę iki dviejų šimtų dvidešimties laipsnių ir išsiųskite jai ateities duoną pusvalandį. Paimkite paruoštą kepalą rankšluosčiu ir atvėsinkite.

Rugių duonos mielės su česnakais

Šis duonos variantas gali diversifikuoti savo kasdieninę mitybą ir nustebinti. Dėl savo paruošimo, jums reikia paruošti tris šimtus gramų rugių miltų, keturi šimtai gramų kviečių miltų, keturis šimtus mililitrų vandens, pora arbatinių šaukštelių sausų mielių ir tą patį druskos kiekį. Be to, naudokite penkis artines cukraus, penkių iki šešių česnakų dantų ir trys šaukštai augalinio aliejaus.

Visų pirma, prijunkite cukrų su sausomis mielėmis ir su puse paruošto vandens tūrio. Išimkite gautą mišinį dvidešimt dvidešimt penkias minutes gana šiltoje vietoje. Laukdami mielės žaisti, o dangtelis atsiras, supilkite likusį vandenį į konteinerį ir šiek tiek šaukštų augalinio aliejaus. Prijunkite tokį mišinį su druska ir švaistomis rugių miltais.

Toliau, palaipsniui pumpuojamas ant mišrių komponentų ir kviečių miltų. Grind česnakai ir taip pat trukdo gaunamai masei. Patikrinkite gana tankią homogeninę tešlą. Po padengti dubenį su rankšluosčiu ir siųsti į šiltą vietą maždaug pusantros valandos. Pasibaigus šiam laikui, pasibaigs tešlai ir sulenkite į specialią formą kepimui, tepdami jį su aliejumi. Tešla turėtų stovėti kitoje keturiasdešimt penkiasdešimt minučių. Be to, jis turi būti įdėtas į orkaitę, šildomas iki dviejų šimtų dvidešimties laipsnių. Kepkite penkiasdešimt minučių. Paruošta duona Pabarstykite vandeniu, apvyniokite į rankšluostį ir atvėsinkite.

Taigi, galite paruošti rugių duoną be mielės namuose ar mielėse. Namų pyragaičiai, paruošti su savo rankomis aukštos kokybės produktais, tikrai bus naudinga sveikatai ir džiaugtis visa šeima maloniu skoniu.

Kepimo receptai kiekvienai tautai. Bibliotekos receptas yra apie tą patį visur, visi duonos receptai yra pagrįsti miltais ir vandeniu. Tai lengviausias duonos receptas: minkyti miltų su vandeniu ir kepkite duona. Tai virimo receptas vis dar naudoja primityvios tautos. Miltai gali būti skirtingi. Populiariausi - kviečių miltai, bet kepta duona iš rugių miltų, duonos iš kukurūzų miltų, taip pat daro kviečių rugių duoną. Taigi, kad duona išstumia sodrus, tešla gali būti kepta. Dėl to tai naudojama riebalai, mielės gaunamos vadinamuoju. Mielių duona. Duona be mielės pasirengti sunkiau, tačiau ji laikoma naudingesne. Duona be pertraukos Galite būti paruošti dviem būdais: su starteriu arba gazuotu vandeniu. Duonos receptas Zakvask yra senovės ir daugiau laiko. Duonos sprogimas be mielės yra pagamintas iš sudygintų kviečių grūdų ar apynių. Be to, galite padaryti duoną Kefyro, duonos ant giros ar alaus. Duonos sudėtis nesibaigia. Duona gali būti įvairių ingredientų, nuo sėklų ir džiovintų vaisių, kiaušinių ir mėsos. Kviečių duona, balta duona, ruginė duona, duona juoda duona, borodinsky duona, prancūzų duona, italų duona, saldžioji duona, kepsninė duona, duona kiaušiniame, duona su sūriu - visų tipų duona. Kažkas sielos baltos duonos receptas, juodos duonos mėgėjai pasirinks duonos receptą iš rugių miltų. Ir yra ritualinė duona. Mes turime duoną po valgymo visų tikinčiųjų. Jei sukaupėte kepimo liesą, receptas neturėtų turėti kiaušinių ir gyvūnų riebalų.

Kaip mūsų močiutės ir didysis močiutės žinojo duoną, tačiau daugelis iš mūsų prarado žinias apie tai, kaip virti duoną. Norėdami sužinoti, kaip kepti duoną, nebūtina baigti kulinarinio technikos. Kepkite duoną namuose su kvapniu pluta gali žmogui be kepėjo plutos. Mes jums pasakysime receptą, bet turėsite užpildyti savo ranką.

Naminė duona yra labiausiai skaniausia. Duona namuose pasiruošti nėra taip sunku. Pavyzdžiui, namuose galite paruošti skanią rugių duoną orkaitėje, mūsų svetainėje galite rasti jo receptą.

ruginė duona Mes mylime daug. Namų rugių duona su ryškiu rudu pluta kvepia specialiu skanu. Štai kodėl tiek daug žmonių nori žinoti, kaip kepti ruginę duoną. Paruoškite rugių duoną namuose, ir tai leis jums pamiršti apie duonos skyrių prekybos centre.

Naminės duonos receptas gali naudoti tiek kepyklų mieles ir paleidimą. Duonos receptas namuose visada palieka savo fantazijos vietą papildomų ingredientų atžvilgiu. Į savo skonį įpilkite riešutų, džiovintų vaisių, prieskonių ir prieskonių. Kepimo naminiai duona gali atsirasti orkaitėje arba specialioje duonos gamintojoje. Namų duona orkaitėje gali padaryti tiesiogine prasme. Duonos receptas orkaitėje iš tikrųjų nesiskiria nuo kito duonos recepto. Žinoma, yra keletas subtilybių, kurios padės jums sužinoti, kaip teisingai kepti duoną į orkaitę. Pirma, sėkminga duonos kepimas namuose orkaitėje, žinoma, priklauso nuo jūsų orkaitės. Duonos tešla turėtų būti nuo 10 iki 15 valandų šiltoje vietoje. Duona į krosnį kilo 180-250 laipsnių. Po pusantros valandos bus baigtas kepimo duona. Ir tai bus tiesiog kepti duonos duonos gamintoju. Duonos gamintojų receptai nesukels sunkumų ir sutaupys daug laiko. Kad ji ir duonos gamintojas.

Kepkite namo duoną! Jūsų paslaugoms yra juodos duonos receptas, kviečių duonos receptas, receptas Borodinsky duona, recepto prancūzų duona, duonos receptas be mielių arba kitaip duonos receptas be mielės. Žinokite, kaip kepti namų duoną, taip pat naudinga, kad būtų gaminami duonos patiekalai. Žinoma, jie bus skanesni nuo jaukaus duonos nei apsipirkimas. Taigi nebūkite tingūs ir paruošite duoną, receptus su nuotrauka, kad padėtų.

Nėra nieko daugiau skanios nei kvapnios duonos, pagamintos paprastu receptu. Sužinokite, kokia juoda ruginė duona yra tarsi jos krosnis namuose su duonos gamintoju ar orkaitėmis, taip pat kokie ingredientai naudojami rengiant, galima naudoti kviečių miltus maisto ruošimui produktams. Žingsnis po žingsnio nuotraukos, receptai pateikiami žemiau.

Apie maistinę medžiagą, naudingos ruginės duonos savybės buvo žinomos senovėje. Pagrindinis Rye produktų naudojimas - pagalba virškinimo trakto ligoms, maisto siurbimo normalizavimas. Kitas privalumas yra atsparumas pelėsių atsiradimui. Tačiau šis produktas negali būti pridėtas, jei sergate didesniu žarnyno rūgštingumu, kolikais ar opomis. Duonos gabaliukuose yra:

• daug naudingų vitaminų;
• esminės rūgštys;
• kietos neužtikrintos pluoštų (pluošto).

Kaip paruošti rugių duoną namuose

Toliau pateikiami juodos duonos receptai namuose, įvairiais mielių, skrudintais, trintimi ir kremu. Dėl didelio skaičiaus naujų kepimo būdų galite naudoti skirtingus įrenginius. Kaip galite virti juoda duona į orkaitę, duonos gamintoją ar multicooker ir kokie yra greitas šio produkto paruošimo receptai?

Rye duonos receptas orkaitėje prasideda nuo produktų paruošimo: miltai, pagaminti iš rugių, druskos, sauso mielės, vandens. Visos sudedamosios dalys yra gerai ir kruopščiai sumaišomos su homogeniškos masės būklės be gabalėlių. Po to jis kepė orkaitėje. Galite patikrinti pasirengimą su bakstelėjimu: jei garsas skambės, o pluta yra ruddy ir kieta, tada kepimas yra paruoštas.

Duonos gamintojoje

Šio vieneto privalumas yra tai, kad jums nereikia patys virti - prietaisas darys viską be jūsų. Rye duonos receptas duonos gamintojams yra greitas ir paprastas. Maisto gaminimas jums reikia paimti pusę puodelio miltų iš rugių, šaukšto alyvuogių aliejaus, stikline serumo, šaukštelio sauso mielės, šaukšto kmynų, druskos, cukraus skonio. Atsisiųskite į įrenginį pagal instrukcijas ir pasirinkite programą.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje bet kokia šeimininkė gali virti ne tik sriubos ir antra patiekalai, bet kepimo. Viridavimui jums reikės visų tų pačių ingredientų. Norėdami pradėti, jie daro para ir suteikia jai stovėti pusę valandos. Tada grynas pilamas į supiltą miltus, koriandrą, kapotų česnaką, pridėti. Po masės sumaišoma, įdėkite į dubenį pusvalandį į kepimo režimą pagal instrukcijas.

Rugių miltų duonos receptas

Duona gali būti paruošta savarankiškai namuose. Dėl rugių kepimo, jums reikia laikytis griežtos formuluotės, kad gautumėte gatavą produktą. Toliau aprašoma, kaip virti skanus namų rugių duona, naudojant įvairius ingredientus. Jūs sužinosite, kiek kalorijų yra paruoštas patiekalas, kokius komponentus reikia, kokie yra tešlos kepimo būdai.

Zakvask.

• Dėl pieno rūgšties sprogo bakterijų, šis produktas yra naudingas žarnyno operacijai: slopina patogeninius organizmus mikrofloroje, pagerina maisto siurbimą. Pieno rūgštis pašalina viduriavimą, vidurių užkietėjimą ir dysbakteriozę. Kepkite skaniu produktu, jums reikės daugiau laiko nei pagal standartinį receptą. Privalumas yra tas, kad naudojant pertraukos indą yra švieži iki 10-osios dienos po kepimo. Rugių vartojimas yra naudingas organizmui.

Ingridientai

• rugių šiurkštus šlifavimas - 700 g;
• jogurtas bet koks - 100 ml;
• normalus druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Šiltas vanduo - 1 l;
• visi grūdai ir kviečių miltai - 500 g;
• Šiltas pienas - 330 ml;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite druską, šiek tiek paprastųjų miltų, jogurto gauti pertrauką. Palikite patiekalus. Zakvaska rengia 3-4 dienas.
2. Gaukite paruoštas sourdough su karštu pienu, pridėti druskos, wholegrain ir įprastinių kviečių miltų, uždenkite skystą tešlą su rankšluosčiu, palikite 12 valandų.
3. Gauta tešla ištirpsta šiltame piene, pridėkite šiurkštų šlifavimo rugių. Priminkite, sudaro bandelę.
4. Kepti 1,5-2 valandos.

Juodosios duonos receptas duonos gamintojui

• Šis patiekalas yra paruoštas duonos gamintoju, atsižvelgiant į maisto ruošimo metodą, panašų į borodino duonos kepimą. Norėdami paruošti bazę, naudokite nedidelį kiekį juodos ir didelės baltos spalvos miltų. Pridėjus mieles, tešla pakyla dėl fermentacijos, nėra rūgštinio skonio. Renkantis ingredientus, geriau teikti pirmenybę aukščiausio lygio. Žingsnis po žingsnio receptas su išsamiu aprašymu ingredientų galima pradėti pradedantiesiems kepiniams.

Ingridientai

• vanduo - 330 ml;
• plaktukas rugiai - 150 g;
• kviečių miltai - 300 g;
• kreminė nafta - 20 g;
• sausas pienas - 2 šaukštai. l.;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1,5 val.;
• kepyklų mielės - 1,5 val.;
• salyklo, kmynų - 2 šaukštai. l.;

Maisto gaminimas

1. Duonos gamintojoje įdėti ingredientus pagal instrukcijas.
2. Pasirinkite norimą režimą. Kamštienos spalva - terpė.
3. Pašalinti pasibaigus norimam laikui. Atvėsinkite groteles.

Kviečių rugių duona orkaitėje

• Rye duona yra daug naudingų medžiagų - mineralų, amino rūgščių, geležies, pluošto, vitaminų B, PP. Produktas yra ne tik skanus, bet ir naudingas virškinimui, įspėja diabeto ir vėžio atsiradimą. Nuo Loaf, kuris susideda iš ryžių, sunku skrandžio, geriau paruošti kviečių rugių produktą. Tai atneš daugiau naudos organizmui ir turi tas pačias savybes.

Ingridientai

• kviečių ir rugių miltai - 500 g;
• jūros druska - 1 šaukštelis;
• sausas mielės - 10 g;
• cukrus - 50 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• seduces - 15.

Maisto gaminimas

1. Skvošas miltus, įpilkite cukraus, mielių, druskos.
2. Į dubenį įpilkite šilto vandens, sumaišykite tešlą.
3. Palikite baigtą tešlą šilta valandą.
4. Skambinkite daug, palikite vėl kreiptis.
5. Uždėkite gatavos tešlą ant kepimo skardos, sudaro apvalią gauną.
6. Sutepkite produktą su kiaušiniu, pabarstykite sezame.
7. Kepkite 30-35 minučių.

Rugių duona ant mielės orkaitėje

• Reikalavimui rugių gamybai naudoja skirtingus ingredientus ir priedus. Tačiau, kad duona nebūtų šiurkšta, yra naudojamas kaip baltųjų kviečių ir rugių miltų mišinys: todėl tešla tampa kovotoju ir minkštesniu. Virimas prasideda klasikiniu būdu, reikia daug laiko ir stiprybės. Naudojant mieles, gausite gatavą produktą greičiau nei Zakvask.

Ingridientai

• rugių ir kviečių miltai - 300 g;
• Šiltas vanduo - 0,4 l;
• cukrus - šaukštas;
• druska - arbatinis šaukštelis;
• sausas mielės - 10 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

1. Mielių supilkite šiltu vandeniu, įpilkite druskos, cukraus. Talpa palieka 15 minučių.
2. Pridėkite saulėgrąžų aliejų į mišinį, sumaišykite. Pridėti mieles.
3. Sumaišykite tešlą, padengkite filmą, išlaikykite 60 minučių.
4. Sumaišykite tešlą, palikite stovėti 40 minučių.
5. Įkaitinkite iki 220 laipsnių krosnies, kepkite duoną 40-50 minučių.

Naminiai salyklo duona

• Naminės salyklo duona yra daug vitaminų (A, B, C, E, K, PR) ir mineralų (kalio, magnio, kalcio, cinko, vario, seleno, mangano, natrio, fosforo, geležies, pluošto). Jie palankiai paveikia virškinimo trakto funkcijas. Toks produktas turi turtingą tamsią spalvą dėl salyklo. Naudojant rugių duoną yra naudinga sveikatos skatinimui.

Ingridientai

• balti miltai - 200 g;
• rugių miltai - 330 g;
• vanduo - 400 ml;
• malt - 40 g;
• sausos arba šviežios mielės - 20 g;
• medus / cukrus - 2 val.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• koriandras - 0,5 val.
• cumin - 0,2 val.;
• riešutų - 1/10 val.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

1. Malt užpilkite verdančiu vandeniu, atsargiai maišykite. Padengti.
2. Pridėti sausos mielės, prieskoniai, druska. Gerai ismaisyti.
3. Šiltu vandeniu, kasti cukraus, medaus, maišyti.
4. Supilkite mišinį į miltus, sumaišykite viską. Pridėti šiltą salyklą, švelniai sumaišykite į homogeniškumą.
5. Sutepkite su augaliniu aliejaus formos, išdėstykite po to, kai minkyti tešlą, palikite šiltoje vietoje.
6. Padaryti gabalus iš viršaus.
7. Kepkite 50 minučių.

Be kviečių miltų

• Juoda kepalas gali būti paruoštas be kviečių. Skonis bus šiek tiek pasikeis, bet vis dėlto jis vis dar bus patenkintas ir patrauklus. Toks produktas gali būti laikomas ilgą laiką, o jis išliks švieži, o jo skonis vis tiek bus prisotintas ir malonus. Bukaka tinka prarasti svorį, kuris naudoja mažo kalorijų maistą.

Ingridientai

• ripple miltai - 11 šaukštai;
• vanduo - 4 šaukštai;
• zakvaska - 3 šaukštai;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 5 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• koriandras (grūdai) - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

1. Tešla ruošiasi 3 dienas. Pirmąją dieną 4 šaukštai. Jojimo miltai pilami 4 šaukštai. Verdantis vanduo, maišomas. Palikite mišinį už dieną.
2. Antrą dieną jie pridedami kvajaus stora, maišoma. Pridėti 3 šaukštus. Cukraus šaukštai ir pirmasis menas. Šiurkštus miltus.
3. Trečią dieną druska, cukrus (2 straipsniai), augalinis aliejus, koriandro sėklos (gali būti susmulkintos), likusios miltų.
4. Forma yra sutepta aliejumi, sudaro kepalą. Palikite 3-4 valandas.
5. Bukaka kepė 90 minučių.

Rijan-Wheat Loaf su razinomis

• Relement Rusty-Wheat Loaf su razinomis mylės suaugusiems ir vaikams. Dėkojame džiovintų vaisių, paruoštiems produktams bus daug naudingų mineralų, vitaminų, polisacharidų. Šis patiekalas patenkina, nes 100 g razinų - 264 kcal. Jei jums nepatinka razinų, yra alergija į jį, džiovinti vaisiai gali būti pakeistas kmynų, sezamo, saldainių, sėlenų ir kitų priedų.

Ingridientai

• vanduo - 1,5 akiniai;
• sausos mielės - 7 gramai;
• Šviesos razinos - sauja;
• viso grūdų ir rugių miltai - 2 stiklai;
• ruda Cukrus - 2 valg. l.;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska yra arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite miltus, druską, mieles, cukrų. Įpilkite šilto vandens, alyvuogių aliejaus. Sumaišykite tešlą.
2. Pridėkite razinų tešloje, sumaišykite.
3. Sutepkite dubenį su aliejumi, įdėkite tešlą. Uždenkite baką su plėvele, palikite stovėti 2 valandas.
4. Įdėkite tešlą ant stalo, padalinkite į kelias dalis. Sudaro produktus.
5. Uždenkite rankšluostį, palikite 1 valandą šilumos.
6. Kepkite 30 minučių.

Tradicinė kremo duona

Tradicinė kepsninė duona yra populiari Skandinavijoje. Produktas išsiskiria plonu pluta ir tankiu plaušiena. Bandymo paruošimas trunka ilgiau nei kepant įprastą kepalą. Galutinis produktas turi malonų skonio ir sodos skonį, tešla trunka bet kokią reikalingą formą. Su Rye Custard, galite užpilti suaugusiuosius ir vaikus.

Ingridientai

• miltai, kviečiai - 350 g, nuo rugių - 200 g;
• vanduo - 0,5 l;
• ekstruduotos mielės - 30 g;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• sausas salyklas - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

1. Du šaukštai salyklo mišinio su kviečių miltais, alaus karšto vandens.
2. Kruopščiai sumaišykite tešlą už šakutę. Palikite, kad jis būtų atšaldytas.
3. Kitame dubenyje, kasti mielių su stikline šilto vandens, pridėti cukraus, druskos.
4. Pridėti alaus tešlą, sumaišykite. Palikite tešlą 2,5-3 valandos po rankšluosčiu.
5. Atidžiai patikrinkite, suformuokite loafą, išdėstykite formoje.
6. Siųsti rugių duoną į orkaitę 50 minučių.

Rugių duona ant kofyro orkaitėje

• Jei nežinote, kaip kepti juodą duoną namuose, pasiimkite jį į šį receptą: tai paprasta, nereikalauja specialių žinių. Keefyro testo produktas yra neįprastas aromatas ir skonis. Tačiau svarbu žinoti, kad geriausia naudoti rugių ir kviečių miltus vienodomis sumomis. Jei naudojate didžiąją dalį juodos spalvos, duonos pluta tampa kieta ir nėra rankšluosčių. Pabandykite ir mėgaukitės ryškiu skoniu.

Ingridientai

• vanduo - 55 ml;
• sausos mielės - 4 g;
• kefyras - 250 ml;
• rugių miltai -100 g, kviečiai - 300 g;
• druska iki skonio.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite abu miltų tipus, pridėkite mieles, druską. Maišykite. Pridėti kefyrą, šiltą vandenį.
2. Iš bandymo sudaro rutulį, uždenkite jį, palikite 20 minučių.
3. Dar kartą puikiai tinka, palikite po rankšluosčiu 10 minučių.
4. Braukite. Sudaro kamuolį. Įdėkite ant kepimo lapo, sumažinkite. Palikite 60 minučių.
5. Kepkite duoną 30 minučių įprastoje orkaitėje.

Be mielės

• Paprasta beprasmiška rugių kepalas išsiskiria tuo pačiu skanus kaip su mielėmis. Fermentacijos produktų naudojimas ne visada yra įmanomas, nes kai kurie žmonės gali turėti alergiją. Jei ruošiatės viską griežtai pagal receptą, tada kepimas yra skanus, švelnus, be rūgštumo, nes jis gali būti nuo varpinės. Šio realaus rugio produkto virimo metodo minus yra tas, kad visas procesas trunka apie 7 valandas.

Ingridientai

• plaktukas rugiai - 320 g;
• baseinas - 0,5 krepšys;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kefyras - stiklas;
• soda / druska - 1 šaukštelis;
• razinas - sauja;
• kreminės naftos - 50 g.

Maisto gaminimas

1. Paruošti razinos šlifuokite, supilkite vandeniu.
2. Sumaišykite 320 gramų miltų, cukraus, sodos, druskos, kepimo miltelių. Įpilkite aliejaus, kefyro. Paimkite šaukštą, sumaišykite, kol mišinys yra minkštas.
3. Pridėti vandens, razinų, sumaišykite.
4. Įdėkite tešlą ant stalo. Tamsiai iki elastingos būsenos.
5. Forma, formuoti.
6. Įdėkite 220 orkaitės temperatūrą, kepkite apie 45 minutes.

1. Po to, kai užfiksuokite tešlą į formą, prašome su šlapiomis rankomis atsikratyti tuščių oro ertmių.
2. Jei zakvak suvaržyme nenori pakilti, palikite formą su filmu ant paviršiaus šilumos paviršių.
3. Po kepimo duonos, nepageidautina sumažinti kepalą, kol jis visiškai atvės. Geriau perkelti šį procesą kitą dieną.
4. Kepimas dažnai laikosi formos, todėl geriau naudoti silikono konteinerį.

Virimo rugių duona namuose orkaitėje gali bet kokia šeimininkė. Naudodamiesi mūsų receptais, galite gydyti artimus ir draugus su kvapniais šviežiais pyragais iš įrodytų produktų kiekvieną dieną.

Rugių duona į orkaitę. Receptas

Sveikos mitybos tema nerimauja daugeliui žmonių. Daugelio kepyklų ir kepyklų produktai, deja, ne visada išsiskiria aukštos kokybės. Bet karšta kepalas visada bus sodrus ir nuostabiai skanus. Todėl mielai pasakysime, kaip virti namų rugių duona.

Ingridientai:

• rugių miltai - 250 gramų;
• kviečių miltai - 170 gramų;
• Šviežios mielės - 10 gramų;
• Šiltas kefyras - 170 ml;
• virti vandens kambario temperatūra - 80 ml;
• druska ir cukrus - pagal skonį;
• kreminės naftos - 10 gramų;
• cumin - pusė šaukšto;
• linų sėklos - desertinis šaukštas.

Recipsas kepti rugių duoną namuose orkaitėje nesukels jokių ypatingų sunkumų. Bet pasirengkite dėl to, kad šis procesas turės pabrėžti daug laiko. Todėl pasirūpinkite kantrybe ir pradėkite virti kartu su mumis.

Taigi, pirmiausia padarys aklą. Jai jums reikia sumaišyti vandenį ir kefyrą tinkamu patiekalu, tada į juos įpilkite mielių, druskos ir cukraus. Paimkite visus produktus į homogeniškumą ir palikite mišinį vienoje pusėje penkias minutes.

Kai mielės yra patinusios, įpilkite keturis rugių šaukštus ir du šaukštus kviečių miltų. Dar kartą sumaišykite produktus ir uždarykite dubenį su dangčiu. Siųskite "Opara" valandą ir pusę į šiltą vietą.

Kai laikas praeina, sumaišykite pagrindą su aliejumi, linų sėklomis ir likusiais miltais. Patikrinkite tešlą ir leiskite jam pakilti. Dvi su puse valandos galite kepti duoną. Padėkite tešlą ant lentos, pasiimkite jį ir įdėkite į kepimo formą. Jei norite, kad kepalas būtų sodrus, uždarykite maisto plėvelės ruošinį ir vėl pakilkite ruošinį.

Šildykite orkaitę, purškite tešlą su vandeniu ir įdėkite į krosnį. Po dešimties minučių mažiname šildymą iki 210 laipsnių. Po pusės valandos bus pasirengusi šviežia namų duona. Taigi, kad pluta pasirodo graži ir ruddy, galite sutepkite paviršių skystu bučiniu. Uždenkite kilpą švariu rankšluosčiu ir leiskite jam atvėsti.

Skanus kvepianti duona padarys puikią bendrovę pirmuoju ir antraisiais patiekalais. Taip pat galite jį naudoti kaip pagrindą sumuštiniams su bet kokiais užpildais.

Naminė duona iš rugių miltų orkaitėje

Šį kartą siūlome sumaišyti tešlą ant giros. Dėl šios sudedamosios dalies duonos pasižymi ypatingu rūgšties skoniu ir maloniu aromatais.

Ingridientai:

• rugių miltai - 450 gramų;
• kviečių miltai - 250 gramų;
• "Dark Kvass" - 500 ml;
• alyvuogių aliejus - trys dideli šaukštai;
• druska - valgomojo šaukštas be skaidrės;
• sausi mielės - vienas šaukštas;
• rye sėlenos ir linų - trys šaukštai.

Žemiau galite skaityti paprastą rugių duonos receptą orkaitėje.

Kvass Purl į kraštovaizdį ir šiltas iki 40 laipsnių temperatūros. Atskirame patiekale sumaišykite mieles ir druską. Supilkite sausą šiltos giros ir aliejaus mišinį. Sumaišykite ingredientus, kol masė tampa homogeniška.

Staiga į abiejų rūšių miltus, įpilkite linų sėklų ir žemės sėlenų. Sutepkite rankas su augaliniu aliejumi ir pasibaigus tešlui, kol jis tampa lipnus. Surinkite tuščius vienkartinėje, padengite jį tankiu servetėlėmis ir vieną valandą išsiųskite į šilumą.

Kai baigiasi nustatytas laikas, vėl nuplaukite tešlą ir padalinkite jį į dvi dalis. Sutepkite dviem stačiakampiais silikono formomis. Įdėkite į juos ruošinį ir išsklaidykite paviršių. Dar kartą padengti audinio tešlą ir leiskite jam stovėti pusvalandį.

Kepkite 50 minučių iki pasirengimo.

Custard duona iš rugių miltų

Daugelis šeimininkų tiki, kad namų karavos yra geriau kepti orkaitėje. Todėl daugelis jų naudoja duonos gamintoją tik minkymo bandymui. Ir šiandien mes išsamiai pasakysime, kaip paruošti rugių duoną namuose "Mišrūnė".

Ingridientai:

• laikydami rugių miltus - 200 gramų;
• pirmos klasės kvietiniai miltai - 110 gramų;
• tamsiai sausas salyklas - trys dideli šaukštai;
• Žemės koriandras - vienas šaukštas;
• kaušų (ar kitų) medaus - du šaukštai;
• maži tamsios razinos - 60 gramų;
• cikorijos milteliai - vienas šaukštas;
• virimo vanduo - 220 ml;
• saulėgrąžų aliejus yra du šaukštai;
• didelės stalo druskos ir kmynų sėklos - vienas arbatinis šaukštelis;
• balsaminis actas (tamsus) - šaukštas;
• mielės sausas - vienas su puse arbatinio šaukšteliais.

Skanus rugių duona namuose orkaitėje yra parengta taip.

Sumaišykite giliai salyklo ir žemės koriandro dubenį, tada supilkite sausą 80 ml verdančio vandens mišinį. Likęs skystis yra jungiantis su medumi atskiruose patiekaluose. Po kurio laiko prijunkite abu mišinius ir gerai sumaišykite. Raisinas nuplaukite ir mirkykite karštu vandeniu.

Supilkite alyvą ir actą į duonos gamintojo dubenį, pridėkite druskos ir medaus masę. Staiga į tinkamą dubenį abiejų tipų miltų, ir tada sumaišykite juos su tmina, mielių ir razinų. Dėvėkite visus sausus produktus ir tada įdėkite juos į duonos gamintoją. Įdiekite zondą pusvalandį.

Įdėkite ruošinį ant stalo ir tam tikrą laiką padėkite rankas. Suformuokite kepalą iš tešlos ir įdėkite jį į kepimo formą, sutepkite aliejumi. Uždenkite produktą su maisto filmu ir leiskite jam pakilti per pusantros valandos.

Prieš siunčiant duonos į orkaitę, įdėkite kištuką ant paviršiaus. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir pabarstykite vandens sienomis. Kepkite 40 minučių įvertinimą, tada jį atvėsinkite ir nešiotumėte jį į lentelę.

Rugių duona su avižų dribsniais

Šį kartą mes jums pasakysime, kaip paruošti skanius aromatinius kepalus nenaudojant mielės.

Jums reikės šių produktų:

• trys rugių miltų stiklinės;
• pusė Avižinių dribsnių akinių;
• du puodeliai kefyro;
• vienas vištienos kiaušinis;
• šaukštelis sodos (be skaidrių);
• vienas desertas druskos šaukštas.

Kaip kepti duoną iš rugių miltų namuose? Pasinaudokite šiuo paprastu receptu.

Kefyras įdėkite į gilų indą ir sumaišykite su soda. Kai tik skystis pradeda būti burbulas, pridėti druskos ir kiaušinių į jį. Po to reikia užpilti stiklinę miltų ir dribsnių. Sumaišykite produktus ir įdėkite likusius miltus.

Patikrinkite lipnios tešlos rankas, duokite jam formą nubausti ir išdėstyti ant pergamento. Įdėkite ruošinį miltus ir išsiųskite jį į orkaitę vieną valandą.

Rugių duonos ritinys ant svogūnų lulų

Jei norite įkūnyti originalias kulinarines idėjas, tada pasiimkite šį receptą.

Reikalavimai:

• ilgas lukštai - vienas sauja;
• vanduo - 350 ml;
• balti miltai - 300 gramų;
• rye miltai - 200 gramų;
• druska - du arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus yra vienas arbatinis šaukštelis;
• sausi mielės - du arbatiniai šaukšteliai;
• daržovių aliejus;
• viena didelė lemputė.

Kaip kepti rugių duoną į orkaitę? Šio neįprasto gydymo receptas yra gana paprastas.

Nuimkite lukštus nuo lanko, gerai nuplaukite ir supilkite verdantį vandenį. Po to dar vieną dešimt minučių virkite ant vidutinės ugnies. Suteikite drąsų (mums reikia 300 ml) sumušė, tada pridėkite cukrų ir mieles į jį. Kai tik sodrus "dangtelis" bus rodomas ant jo paviršiaus, pridėti likusius ingredientus ir šaukštą aliejaus. Nuleiskite tešlą ir atsiųskite jį į šilumą.

Nors tešla pakyla po maisto filmu, jums reikia kepti ant augalinio aliejaus svogūnų. Kai ruošinys padidėja dydžio, jis turi būti valcuotas į siaurą ilgą sluoksnį. Uždėkite skrudintus svogūnus ant paviršiaus ir tada sukite tešlą su ritiniu.

Laikykitės ruošinio ir leiskite jam stovėti dar 40 minučių. Po to įdėkite ateities duoną į formą ir kepkite jį į orkaitę iki pasirengimo. Jei neturite laiko padaryti rollup, galite tiesiog pridėti skrudintą lanką į tešlą. Bet bet kuriuo atveju gausite labai skanesnį produktą, kuris turės paragauti visą šeimą.

Švenčių kepalas su riešutais ir džiovintais vaisiais

Rugių duona namuose orkaitėje negali būti pasirengę ne tik darbo dienomis. Pamatysite, ar kepsite savo receptą.

Ingridientai:

• serumas - 450 ml;
• birių aliejus - du dideli šaukštai;
• druska į skonį;
• medus - du šaukštai;
• sausi mielės - vienas maišelis;
• kvietiniai miltai - 350 gramų;
• rugių miltai - 150 gramų;
• graikiniai riešutai ir žemės riešutai - 70 gramų;
• saulėgrąžų sėklos - 50 gramų;
• linų, razinų, džiovintų spanguolių ir džiovintų - 50 gramų;
• schuput - keturi šaukštai.

Šventinė duona iš rugių miltų namuose rengiasi tiesiog ir greitai.

Norėdami pradėti su, nugriauti džiovintus vaisius, nuplaukite ir mirkykite karštu vandeniu. Po to, supjaustykite Kuragu į mažus gabalus. Walnuts pertrauka ir greitai kepkite ant sausos keptuvės.

Šilumos serumas ir tada sumaišykite su medumi, druskos ir putų aliejumi. Kai mišinys atvėsina iki 40 laipsnių, supilkite mieles į jį.

Sudėkite miltus ir prijunkite jį su serumu. Sumaišykite produktus naudodami maišytuvą su specialiais purkštukais. Pridėkite džiovintų vaisių ir riešutų į tešlą. Suformuokite du baudžiamąsias, sutepkite juos aliejumi ir pabarstykite sezame. Po to įdėkite tešlą į keptą formą, padėkite juos su plėvele ir palikite lipti į dvi valandas.

Kepkite 50 minučių duoną, tada perkelkite jį į groteles ir padengkite rankšluostį. Po kelių valandų duonos bręsta ir bus galima jai tarnauti. Jei paruošiate gydymą vakare, tada kitą rytą jūsų šeima laukia elegantiškų pusryčių. Iškirpkite duoną ir laikykite jį į stalą su sviestu, karšta arbata ar kava.

Duona neramia arbatos alaus

Jei jūsų žinioje pasirodė brandintas starteris, būtinai naudokite jį kvapnios naminės duonos paruošimui.

Ingridientai:

• rugių miltai - du su puse puodeliai;
• zakvaska - 200 gramų;
• Šiltas vanduo - 80 ml;
• arbatos suvirinimas - 140 ml;
• cukrus ir druska - vienas arbatinis šaukštelis.

Rye duona namuose Mes pasirengsime labai paprastu receptu.

Prijunkite laisvas rugių jungas su vandeniu ir 100 gramų miltų. Sumaišykite produktus, padėkite juos audiniu ir siųsti "Creek" į šilumą tris ar keturias valandas.

Kai Opara yra dvigubai, į jį įpilkite suvirinimo, miltų, druskos ir cukraus. Patikrinkite tešlą (tai turėtų būti gana lipni), tada padengti jį su filmu Leiskite jam stovėti šiltoje vietoje pusantros valandos.

Įdėkite ruošinį ant stalo ir tada duokite jai tinkamą formą. Siekiant palengvinti užduotį, nuolat šlapias rankas į vandenį. Sutepkite kreminės alyvos formą ir įdėkite ruošinį į jį. Po to bandymas turi vėl eiti.

Kepkite duoną gerai pašildytoje orkaitėje dešimt minučių ir sumažinkite šildymą. Po 20 minučių galite patikrinti pasirengimą su mediniu lazdele ar rungtynėmis. Taigi, kad duona būtų padengta ruddy pluta, sutepkite jį šiltu vandeniu. Nepamirškite atvėsti gydymą prieš patiekdami per kelias valandas.

Latvijos rugių duona ant pieno

Jūs turite paprastą ir greitą būdą parengti skanius namų gydymą. Paprastai ruginė duona yra paruošta iš dviejų rūšių miltų, tačiau šį kartą mes naudosime tik vieną.

Ingridientai:

• miltai - 300 gramų
• sausi mielės - vienas arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 50 ml;
• pienas - 150 ml;
• kreminės naftos - 50 gramų;
• kmynų, razinų ir skysto medaus - du šaukštai;
• druska ir cukrus - pusė arbatinio šaukštelio.

Rye duona namuose orkaitėje ruošiasi labai paprasta.

Prijunkite vandenį ir pieną, tada įjunkite iki 40 laipsnių mišinį. Supilkite jį į dubenį, įpilkite aliejaus, druskos, medaus ir cukraus. Supilkite miltus ir mieles. Misijos tešla pusantros valandos.

Razinų plovimas ir mirkymas vandenyje per valandą. Toliau ji turi būti supjaustyta ir sumaišoma su šaukštu miltų.

Įdėkite tešlą ant lentos, pabarstykite jį su tmin ir razinomis. Toliau sumaišykite rankas, tepalus augalinis aliejus. Paspauskite dešinę formą į baigtą testą, išdėstykite ateities duoną už padėklo barjerą ir padengti jį rankšluosčiu.

Po valandos ir pusės kepkite tešlą į šildomą iki 220 krosnies laipsnių. Kai duona bus pasirengusi, būtina atvėsti ant grotelių po rankšluosčiu šiltoje orkaitėje. Šis procesas užtruks apie dvi valandas, o vėliau galite kreiptis su grietinėlės aliejumi, mėsos pjaustymu arba pirmaisiais patiekalais.