"Marov Duona" yra žodinis "Marzipan" vertimas su kai kuriomis Europos kalbomis.

Labiausiai žinomi marcipano saldainiai: Mozartkugel. (Austrija-Vokietija); FRUTTA DI MARTORANA ARBA FRUTTA MARTRAANA (saldumas vaisių ir daržovių pavidalu, Italija, Sicilija); Mazapán de Toledo. (Ispanija; apsaugotas geografinis pavadinimas; marcipanas su natūraliu cukrumi ir migdolų kiekiu ne mažiau kaip 50%); lubek Marzipakuri gamina kelis gamintojus (Liubekas, Vokietija); Konigsberg Marzipan iš kavinės schwermerkuris skyrėsi nuo lyubeko mažo cukraus; frankfurter Betmännchen. - Slapukai iš Frankfurto prie Maino, kuris kilo iš Marzipano masės; marzipano galerija - vienas iš tradicinių Vokietijos Kalėdų kepimo variantų; marzipansas iš Talino Rotušės Phackia (Raeageek), dabar vienas iš garsiausių Estijos Marzipanovo gamintojų yra Kalev.; Szamos Marcipán ir Szabó Marcipán - Vengrijos prekės ženklai.

Tradiciškai Europoje rengia ypatingesnes Kalėdų ir Velykų marcipai.

Sovietų "Marcipanas" - cukraus glazūra su neapdorotomis pupelių žemės riešutais - tai, žinoma, yra biudžeto parinktis, bet ne tiksliai :) iki šiol aš negaliu pasakyti nieko apie olandų, norvegų ir kitų Europos marcipanų, bet tikiuosi kada nors kada nors žinoti daugiau.

Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Klasikinis Marzipanas pasiruošia iš migdolų veržlės: Jis yra susmulkintas ir sumaišytas su saldikliu. Cukraus, cukraus, cukraus ar gliukozės-fruktozės sirupas gali būti žaidžiamas pastarojo vaidmeniu, o kartais medus. Šiandien galite rasti marcipanas su įvairiais priedais: abrikosų kaulai, saldūs vaisiai, razinos, romas, šokoladas, kiti riešutai.

Saldų migdolų savybės yra žinomos iš senovės. Jis valo vidinius organus ir pagerina smegenų veiklą, turi teigiamą poveikį regėjimui; Minkština kūną, gerklę, sausą kosulį. Kartu su cukrumi (!) Jis naudojamas astminiam, pleuritui ir hemlagumui, su žarnyno ir šlapimo pūslės atstumais. Jis ramina šlapimo ryškumą, suteikia visą kūną.

Dėl migdolų-cukraus masės savybių galite sužinoti iš persų gydytojo darbų, kurių vardas buvo Abu Bakr Mohammed Ben Zakariya Arian (865-925). Avicenna, kurių darbai yra parengti 10-11 šimtmečių ruožtu, taip pat parašyta labai išsamus apie migdolų savybes ir tai, ką jis gali būti derinamas, todėl vaistai (įskaitant ir apie cukrų). Užsisakykite Avicenna Aš perskaičiau popieriaus formą. Jo modernus 10-tomny leidimas nuolat slypi su manimi ant stalo, vadinama "medicinos mokslo kanonu".

"Todėl jis priimtas su cukrumi." Tai kur ieškoti Marzipano kilmės! Yra įrodymų, kad net ir prieš tampa delikates, marcipanas (arba panašaus cukraus-migdolų mišinys) buvo parduota vaistinėse kaip vaistas.

Pirmasis paminėjimas Marzipan Vengrijoje reiškia 1544: žodis "Marczapan" vyko iš Italijos "Marzapane" ir buvo susijęs su Italijos konditerių atvykimo į Vengrijos žemę. Pirmasis Vengrijos (arba gana translvanijos) receptas Marzipano buvo paskelbtas Kulinarinėje knygoje 1695: būti supainioti 2 svarų nuluptų migdolų riešutų skiedinio su 1-1,5 svarų cukraus. Būtina ilgai nutraukti apie valandą. Tada pabarstykite rožiniu vandeniu, sumaišykite su tragais ir nulupkite lėtai ugnį. Po virimo, padengtos kiaušinių baltymu.

XIX a. Ir tarp dviejų pasaulinių karų intervalo Marzipanas padarė kelių mažų konditerijos gaminių, tačiau Vengrija tapo žinoma dėl savo marcipų tik per pastaruosius du dešimtmečius dėl to, kas buvo vadinama asmeniu Kara Sabo (Szabó Károly; 1926-2009 m)

Szamos Múzeum Cukrászda, Senthendra

Kara Sabo. Gimė Transilvanijoje (iki 1921 m. Ši teritorija buvo Vengrijos dalis). Tada jis persikėlė į Austriją. Tačiau dėl politinio atidėjimo netrukus nuėjo į Libaną. Čia jis sužinojo konditerijos įgūdžius, įsk. Aš sužinojau, ką yra Marzipanas. Libane, su savo šeima jis praleido 7 metus ir grįžo į Austriją, įkūrė savo konditerijos gaminius. Sakoma, kad jo verslas nebuvo labai geras, kol jis maniau, kad iškirpto vienos populiarios karikatūros iš Marzipano herojus ir nepadarė jo konditerijos gaminio lango. Taigi, 1985 m. Pukberg Am Schneberg mieste pasirodė pirmasis Marzipano muziejus Europoje.

Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Kara Sabo nusprendė perkelti gamybą į Vengriją po jo pirmosios žmonos mirties. 1994 m. Jis atidarė Marzipano muziejų Senthendra mieste. Puikus mažas miestelis ant Dunojaus bankų yra netoli Budapešto. Nuo sostinės yra autobusas ir specialus traukinys (kelionės laikas nuo galutinio iki galutinio - apie 40-45 minutes). Galite patekti į vandenį, tačiau jis yra daug ilgesnis. Tikslus adresas - Szentendre, Dumtsa Jenő Utca 12.

Ne visi keliautojai žino, kad Budapešte taip pat yra Marzipano muziejus. Tas, kuris yra Senthendra vadinamas Szamos Múzeum Cukrászda.ir vienas Budapešte - Szabó Marcipán Múzeum.. Vardai yra skirtingi, tačiau jie turi vieną įkūrėją.

Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Konditerijos gaminio namai Szamos istorija prasideda nuo to momento, kai jaunoji konditerinė pavadinta jaunų savitch (Szavits Mladen) susituokė su mergina su pavadinimu Samosh. "Senthendra" muziejus pakeitė pavadinimą, kai Kari Sabo nusprendė pereiti nuo verslo. Bet jis vis dar negalėjo ilgai laikyti ir sukūrė antrąjį muziejų, kuris girdi jo vardą.

Vengrijos parlamento pastatas. Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Muziejus yra Budapešte, dešinėje netoli žvejybos bastiono, "Hilton Hotel" pastate. Už savo ponia "Buda pilies bažnyčios" šventykla, žinoma kaip "Mathiash bažnyčia" (dauguma turistų ir net kai kurie vadovai yra neteisingai vadinami savo "Šv. Mathia bažnyčia).

Žvejo bastionas. Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Daugelis abiejų muziejų eksponatų gamina Karoya Sabo rankos, kai kurios net kartojamos - ne vienas viename, bet labai panašus. Eksponatai yra įvairūs: nacionaliniai herojai ir simboliai, karikatūros, nuostabūs vaizdai, populiarūs asmenybės visapusiškai augant, taip pat tiesiog gėlės, muzikos instrumentai, paveikslai.

Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Szamos Múzeum Cukrászda, Senthendra

Abi gamybos - Szamos ir Szabó - dabar egzistuoja Vengrijoje lygiagrečiai, tačiau Szamos yra labiau "reklamuojama" ir nuolat plečiasi. 2011 m. Budapešte kvadratiniame aikštėje - kai taip pat atidaryta Kalėdų rinka - jis atidarė Hurmo namą (Weng. Gourmet Ház / English Szamos gurmanų rūmai). Yra ne tik konditerijos gaminių ir kavinės, bet ir šokolado dirbtuvės. Jūs netgi galite užsiregistruoti šokoladu.

Abiejuose muziejuose yra mažos parduotuvės, o "Senthendra" galite pamatyti, kaip meistrai daro savo šedevrus.

Szamos Múzeum Cukrászda, Senthendra

Šiuose muziejuose galima pamatyti eksponatų, pagamintų ne tik iš marcipano, bet ir iš šokolado, cukraus-želatinos masės, taip pat pridedant kitų ingredientų.

Szamos Múzeum Cukrászda, Senthendra

Aš parodysiu dar daugiau eksponatų, kuriuos man labiausiai patinka.

Marzipanova "rankdarbiai" iš Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Ir šiame diegime nematote nieko neįprasto? :)

Szamos Múzeum Cukrászda, Senthendra

"Aš pasodinau senelį repka. Perrašykite didelį iš anksto!" Vengrų "Rompa, Repka" (visas žodis "shargarepa") yra morkų :)

Kiekviena mergina svajoja bent minutę, kad būtų princesė :)

Szabó Marcipán Múzeum, Budapeštas

Ir "Marzipan" likeris, iš tiesų, nėra Marzipano: yra paprasčiausiai priedai, imituojantys jo skonį ir aromatą.

Taigi, be kurio nėra turistų :) Kiekvienas toks saldainis kainuoja apie 1 eurą, todėl jiems nėra pinigų (nuotrauka yra seni, kainos, žinoma, pasikeitė.). Kiekvienoje konditerijos parduotuvėje galite nusipirkti ant vieno saldainio (gryno marcipano, taip pat su skirtingais priedais), kad nuspręstumėte pavadinimą, kurio pavadinimas, kurio prekės ženklai liks ilgiau.

Produktai "Szabó" Asmeniškai aš nesutinku paprastų Vengrijos parduotuvėse: tai, matyt, galima įsigyti tik specializuotose vietose. Ir marcipai iš "szamos" galima rasti beveik visur: nuo didelių prekybos centrų ir baigiant parduotuvių degalinėse.

Straipsnis parengtas ant savo kelionių medžiagų, taip pat www.szamosmarcipan.hu, www.szabomarcipan.hu

Kelionės į bet kurią šalį, suvenyrų ir dovanų tema visada yra svarbi, nes jums reikia atnešti gimtoji ir arti dalį emocijų iš kelionės arba palikti kažką sau. Šiame straipsnyje mes norime jums pasakyti apie vieną iš populiariausių, įdomiausių ir naudingų dovanų, kurias galima atnešti iš Vengrijos. Žinoma, tai yra skanus ir naudingas marcipanas!

Marcipanas yra vienas populiariausių tipų konditerijos gaminiai, paruošti migdolų ir cukraus pagrindu. Šiandien ji yra patikimai nežinoma, kurioje šalyje ir kuriam miestui pirmą kartą buvo paruošti šie saldainiai. Tačiau su pasitikėjimu galite paskelbti, kad Vengrijoje Marzipanas yra ypatingas pagarbos ir didelės meilės. Tuo pačiu metu Vengrija visiškai nenurodo "tėvynės marcipano" pavadinimo.

Marzipanas Vengrijoje pradėjo gaminti net karaliaus Mathiash karaliavimo, Xvek.Dead į stalą į migdolų pasta forma. Nuo tada susidomėjimas Marzipanu tarp konditerių ir saldainių pradėjo sparčiai augti. Patvirtinant tai, penki Marzipano muziejai šiandien atidaromi Vengrijoje skirtinguose miestuose. Bet daugiau apie tai vėliau.

Pagrindinės šio marcipano sudedamosios dalys būtinai turi apimti cukraus sirupą arba miltelius ir labai smulkiai pjaustytus migdolus. Šis Marzipanas yra privalomas iš saldžiųjų branduolių miglu, bet su tam tikros akcijos ir kartaus migdolų branduolių, be kurio realus aromatas ir migdolų skonis negali būti atidarytas. Iki šiol jau yra daug receptų, skirtų virimo desertui iš Marzipano. Bet kas turėtų būti tinkamos kartaus ir saldžiųjų migdolų proporcijos, tai yra žinoma tik tikriems savo verslo virėjams ir meistrams.

Tai ne paslaptis, kad marcipanas turi didžiules naudingų savybių, nes jame yra daug maistinių medžiagų. Migdolai yra puikus folio rūgšties, vitamino E ir daržovių baltymų šaltinis. Marzipanas gerai padeda su nervų įtempiais, psichikos sutrikimais, o pleuritas ir astma. Jis taip pat apsaugo įvairių širdies ir kraujagyslių ligų kūrimą, prisideda prie regos stiprinimo, sumažinto cholesterolio ir didinant žmogaus nuotaiką.

Per tokias tradicines atostogas kaip Naujieji Metai, Kalėdos, Valentino diena, Velykos, Helovinas ir daugelis kitų, sparčiai didėja susidomėjimas Marzipan Deserts ir, žinoma, jų pardavimai. Jūs galite nusipirkti saldainių įvairiose suvenyrų parduotuvėse, arba konditerijos gaminiuose, kurie yra atviri Marzipano muziejuose.

Garsiausia ir įdomiausia Marzipano muziejus Vengrijoje yra laikomas muziejuje SPENNDRA mieste. 1994 m. Šios įmonės atidarymas vyko žinomo Vengrijos Koulin Karoya Sabo vadovybe. Šio asmens vardas yra plačiai žinomas visoje Europoje. Vengrijoje jis pagarbiai vadinamas Marzipano karaliumi arba švelniai kreipiasi į Sabo Bachi, o tai reiškia "dėdė Sabo". Murcipanas

Šio muziejaus salėse yra įdomiausios skulptūrinės kompozicijos, pagamintos iš Marzipano. Gražiausios yra įspūdingiausi dydžiai. Vestuvių tortas, Vengrijos parlamento pastatas, šalies žemėlapis, smuikas ir Portretas Didžiojo kompozitoriaus Mozart, didžiulis portretas karalienės Mary Teresia apsuptas vaikų, visa salė, kuri yra skirta Austrijai. Šiame muziejuje vaikams tiesiog rojus yra daug kompozicijų, vaizduojančių žmonių ir gyvūnų, nuostabių herojų, namų ir arklių įgulų skaičiai. Ir visa tai grožis yra pagamintas iš marcipano!

Muziejuje yra konditerijos parduotuvė, kurioje galite pabandyti arba nusipirkti dovaną saldumynams iš Marzipano, taip pat seminaro, kuriame galite stebėti dainų kūrimo ir įvairių marcipanų produktų kūrimo procesą.

Marzipano muziejus Centendra yra Szentendre, Dumtsajenou. 12. Įėjimo bilieto kaina yra 450 forintų suaugusiųjų ir 300 forintų vaikams. Muziejaus darbo grafikas: kasdien 09.00-19.00 ir vasarą - 09.00-20.00.

Kitas ne mažiau populiarus Marzipano muziejus yra Keszthey mieste, šalia garsaus rūmų ir Parko komplekso Festetich, Keszthely, katona Jozsef Utca 19. Jis dirba muziejuje nuo antradienio iki sekmadienio nuo 10.00 iki 18.00 val. Įėjimo bilieto kaina yra 180 forintų suaugusiems ir 120 forinčių vaikams.

Marzipano muziejus Kestelhey buvo atidarytas 1996 m. Garsusių Vengrijos konditerijos gamintoja Katon Yozfom ir jo žmona. Jų pastangas ir sukūrė pagrindinį šio muziejaus kompozicijų kolekciją, kurio skaičius yra apie 100 vienetų. Įspūdingiausias eksponatas yra Feshetich rūmai su parko teritorija, gėlių lovomis, fontanais, tvenkiniais ir žuvimis, kurių gamybai praleido meistrai beveik 2 mėnesius. Be to, galite pamatyti kitus Vengrijos atrakcionus, pagamintus iš Marzipano, taip pat daug skaičiaus ir nuostabių simbolių, įvairių suvenyrų, gėlės. Kaip suvenyrai, atsiradęs iš Vengrijos, turistai dažnai nusipirko elegantišką gėlę - rožę su stiebo, kuris taip pat yra pagamintas iš marcipano, be to, jis yra tvarkingai supakuotas į plastikinį vamzdelį, kuris leidžia jums geriau išsaugoti ir patogiai gabenti dovaną.

Šis muziejus taip pat turi konditerijos kavinę, kur galite mėgautis skirtingais marcipanų desertais. Marzipano muziejus

Marzipano muziejus Budapešte yra Budapešte, Hesandraster1-3, kuris yra St. Mathia bažnyčios pusėje. Muziejaus tvarkaraštis: kasdien 10,00-18,00 ir žiemą - 09.30-17.00. Šiame muziejuje taip pat galite matyti daug nuostabių marcipanų kompozicijų, vaizduojančių įvairius veikėjus, Vengrijos ir Europos lankytinas vietas. Vienas iš įspūdingiausių yra Vasilijos palaiminimo bažnyčia. Tai nuostabi, kaip šis viruty konditerijos dirbiniai gali žaisti tokius stebuklus!

Kitas populiarus Marzipano muziejus yra Egerio miesto muziejus, kuris yra istoriniame centre, netoli "Minaret". Šio muziejaus parodų salės pristato šedevro kompozicijas iš Lyosha CopChik saldumynų, kurių įgūdis buvo pakartotinai apdovanotas prizais tarptautiniuose konditerijos gaminiuose. "Eger" Marzipano muziejuje yra didžiulis marcipano kambarys, dekoruotas baroko stiliumi ir primena kai kurių XVIII a. Rūmų salę.

Marzipano muziejus Eger yra Eger, Harangontou. 14. Įėjimo bilieto kaina yra 600 forintų suaugusiųjų ir 300 forintų vaikams. Muziejaus tvarkaraštis: nuo antradienio iki sekmadienio nuo 09.00 iki 18.00.

Ir paskutinis, penktas, Marzipano muziejus yra įsikūręs mieste, Pecs, Apakauta1. Muziejaus darbo grafikas: kasdien 10.00-18.00 val. Įėjimo bilieto kaina suaugusiam yra 350 forinčių, pensininkams ir studentams - 200 forinčių.

Jei esate tas pats, kaip aš, myliu ir lynai skaito pasakų apie visus laikus ir tautas, tada tikrai prisimena pelės karalius nuo pasakos Hoffman, kuris sutiko neliesti Nutcracker mainais už Marzipaną. Tomis dienomis sovietinė maisto pramonė nepadarė mus su delikatesais, todėl aš naiviai tikėjo, kad kai kurie lipnūs milteliai bandė su užjūrio vardu "Marzipan" ant etiketės ir nuo scoopey už pilką masę - tai yra magija marcipanas nuo pasakos. Matydami ir bandant užsienyje po daugelio metų tikras Marzipanas, aš patyriau kultūrinį šoką ir supratau, kad Marzipano idėja liečiasi ir galbūt viena didžiausių mano sovietinės vaikystės gastronominių klaidų. Tačiau Marzipanas man išliko tikru nuostabiu delikatestu.

Mažame centre Centendra, originalus muziejus, atidarytas 1994 metais, yra konditerinis Karoem Sabo 1994 metais - tai Marcipano muses. Muziejus yra mažas, bet labai įdomus - visi eksponatai yra pagaminti iš marcipano masės.

Šalia įėjimo - Marciphan manufactura. Konditerijos gaminiai greitai ir nuoširdžiai į akis į akis yra įdomių figūrų.

Antrame aukšte pakėlė stačią mišką ir iš karto Aham iš malonumo! Tai yra tortas! Jei norite "kepti" tą patį, parašykite receptą: 970 kiaušinių, 25 litrų grietinėlės, 15 kg cukraus, 15 kg šokolado, 20 kg miltų, 10 kg glazūra.

Pirma, susipažinti su istorinėmis asmenybėmis.

Karalius Matyash ir jo žmona Beatrix Aragon.

Marcipania Austrijos ir Vengrijos karalystės žemėlapis, mitinis paukštis ir šventas vengrų karūna

Vengrijos parlamento pastatas. Parodos svoris yra 60 kg, o laikas sukurti jį reikia bent 4 mėnesius!

Ir tada jūs pateksite į tikrąją nuostabią karalystę!

Pamiršau fotografuoti ženklą, dabar aš sėdi ir atspėti, kiek šio milžiniško Mickey Mouse sveria?

Marcipano istorija grįžta į praeities tūkstantmečio pradžią ir yra glaudžiai susijusi su migdolų platinimo istorija. Ir Marzipanijos autorystei beveik visos Europos šalys yra kovojančios. Prancūzai traukia antklodę ant savęs, bet jie yra išbandomi italai su savo Sicilijos legenda, pagal kurią Marzipanas atėjo į pirmąjį mėnesio mėnesio didelio kaltės metais, kai tik migdolų riešutai liko po alkanas žiemą . Migdolai pradėjo verslą visais rūšimis, įskaitant plaktuką, sumaišytą su cukraus milteliais. Išdedantys Italijos žmonės iš karto išmoko padaryti migdolų duoną, migdolų picą, saldžią Marcipaną ir makaronus su migdolų padažu. Tiesa, egiptiečiai pridėjo migdolus į duoną. Jis buvo skirtas patiekalui su karališkais riešutais išimtinai faraonais. Nenuostabu, kad tokia labai subjekto produkcija daugelyje šalių buvo gerbiama kaip sėkmės, meilės, gerovės. Labiausiai pageidautina yra versija, kurią Marcipanas pasirodė senovės Kinijoje, iš kur atvyko į Artimuosius Rytus ir arabus, kurie užėmė Pirėnų pusiasalį VIII a., Įkūrė savo gamybą šiuolaikinėje Ispanijoje.

Kalbant apie etimologiją: mazapán; tai. Kaip marcipanas ilgą laiką pridėjo figūrų formą

Marzipanas turi daug nuosmukio. Pirma, pagal prigimtį ši masė yra labai plastinė ir gali užtrukti beveik bet kokias formas. Todėl įvairūs skaičiai ir papuošalai yra tokie geri nuo jo, vertingi patys ir dekoruoti kitus konditerijos gaminius. Antra, migdolų plastifikatų vartojimo metodai, kaip ir pareiškėjai dėl savo išradimo. Toledo, Cedar riešutai pridėti prie jo, ir saldūs vaisiai Andalūzijoje, kartais kapotų razinų užmigti Martzipan, ir kiaušinių kalkių, keli lašai likerio ir citrinos sulčių yra sumaišyti ir susmulkinti šaldytuve. Šio esmė, žinoma, nesikeičia. Marcipanas glazūra arba be, dažytų figūrų pavidalu arba pasivaikščiojami rutuliuose, panašūs į pasirinktas bulves, yra kvapnios ir švelnios magijos.

Magic Jo esmė patvirtina tai, kad reikia sukurti tik du dalykus, kad būtų sukurta marcipano masė - iš tikrųjų migdolai ir cukrus. Abu abu, supainioti į miltelius, jungiančius sąveiką, tvirtai suklydo ir įsiskverbia vienas į kitą be jokių papildomų elementų. Paslaptis yra migdolų riešutai, kuriuose yra augalinio aliejaus kiekis ir kokybė šiam procesui. Todėl bet kokie pakeitimo bandymai (graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir dar daugiau žemės riešutų) yra pasmerkti nesėkmei. Kitose riešutais, stebuklinga naftos aliejaus dalis.

Gorky Migdolai kartais pakeičiami esmėmis, migdolų likeriu, kartaus migdolų sviestu arba paprastai pašalinama iš recepto. Šiuo atveju marcipano masė gali būti naudojama apdailai, tačiau ji neturi specialaus "marcipano" skonio. Cukrus gali būti pateiktas miltelių arba sirupo pavidalu arba gali būti pakeistas kitu saldikliu. Tačiau pagrindinių ingredientų proporcijos yra "Top Secret" konditerijos įmonės.

Gamintojai eksperimentuoja ir su papildomais ingredientais - tai yra skoniai - kakavos, likeriai, apelsinų žiauriai, rožinė vanduo, prieskoniai ir dažai.

Geriausi marcipano gamintojai ne tik saugo derliaus receptų paslaptį savo paruošimui, bet taip pat laikosi tradicinių, įrodytų savo gamybos technologijų. Atsargiai surūšiuoti ir išgrynintos migdolų branduoliai yra sumaišyti su tiksliai patvirtintu vandeniu ir cukrumi ir šlifavimu tarp granito gamyklų. Kaip rezultatas, šlifavimas turėtų būti "Krukka", kuris neturėtų būti per didelis arba per mažas. Marzipanas skrudinamas ant atviros besisukančios vario keptuvės. Vario savybės kaip katalizatorius ir tam tikra kepimo temperatūra suteikia masiniam charakteristikai atpažįstamą šio Marzipano skonį. Šiuo atveju negalima naudoti jokių migdolų. Walnity Veislės, jo skonis, drėgmė ir surinkimo laikas

Ir jie paruošia marcipaną dviem skirtingais būdais: šalta ir karšta.

Šaltas metodas susideda iš kruopščiai sumaišyti ingredientų ir karšto metodo, išskyrus klasikinius ingredientus, apima šviežiai alaus cukraus sirupo naudojimą.

Be to, Marzipanas naudojamas saldainių, įstiklintų šokolado arba cukraus glazūra ir vaisių figūrų ar kitų figūrų, be glazų, bet su dažais. Grynoje formoje Marzipanas vadinamas "marcipano duona". Ir šiandien, Marzipanas gali ne tik turėti, bet ir gerti: yra keletas dešimčių skirtingų marcipanų likerių

Na, apie naudą, ir ji taip pat dalyvauja čia. Du dešimtis migdolų riešutų - kasdienio vitamino e norma žmogaus organizmui. Kad vitaminas, kuris yra sėkmingesnis už kitus, kovojančius su stresu ir apsaugo ląsteles nuo žalos kaip stiprus antioksidantas. Tai nebūtų pakenkta grįžti į istoriją ir prisiminti, kad pagal vieną iš Marzipano versijų, jis buvo išradingas kaip vaistas

Vengrijoje cukrus pasirodė XIV a. Tada jis buvo išgaunamas nuo cukranendrių, todėl jie jį pavadino cukranendrių medumi ir parduoda vaistinėms kaip vaistas ar prieskonis. Istorikai pasakoja tokį įdomią dalyką: "Sigismund" ir "Manthaz Cukrus valdovų lentelėse pasirodė pirmiausia mažų dekoravimo skulptūrų pavidalu. Jo kelionių dienoraštyje vienas Bavarijos keliautojas pažymėjo, kad per karaliaus Mathiash vestuvių garbę

1477 m. Aštuntasis patiekalų pokytis buvo paduotas į stalą šachmatų, pagamintų iš cukraus ir migdolų, kuris buvo virti konditeriniu iš Neapolio. Pirmasis Vengrijos rašytinis marcipano paminėjimas, atsižvelgiant į "Vengrijos istorinis Vengrijos žodynas", yra 1544 dokumentas. Tada žodis " marcipán "rašė ir skambėjo kitaip:" Marczapan "ir atnešė šį naują žodį Italijos tešlos.
Pirmieji marcipano receptai yra galbūt XVI-XVIII

Nors Marzipano istorija nebėra nė vienam šimtmečiui, vis dar yra vienas iš originalių ir išskirtinių konditerijos gaminių, aristokratinio malonumo, puikaus skonio, prestižo ir gero tono asmenybės

Jei nuspręsite virti Marcipan savo, nieko ypatingo jums. Būtina vartoti 400 gramų išgrynintų migdolų - 200 gramų konditerijos cukraus miltelių, 200 gramų aukštos kokybės cukraus ir stiklinės vandens. Nuo vandens ir cukraus, suvirinkite sirupą: užvirkite ir virkite 20-30 sekundžių. Sirupas nėra kietas. Migdolai įdėti į kavos malūnėlis ir juda beveik į dulkes. Tada įpilkite cukraus miltelių ir sumaišykite maišytuve vidutiniais posūkiais. Tada, nenaudodami maišymo, supilkite karšto sirupo su plonu purkštuku.

Proceso pabaigoje šiek tiek atšaldoma makaronai kruopščiai sumaišykite rankas. Kompozicija turėtų virsti sklandžią homogenišką ir plastikinę minkštos plastilino konsistencijos masę. Tai iš tikrųjų yra Marzipanas. Būtina jį laikyti šaldytuve, suvyniukitės į maisto filmą.

Jūs būsite Vengrijoje - būtinai eikite į konditerijos parduotuvę, įkvėpkite žavingą, nuostabų kvapą ir jūs tikėtina, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręstos, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų išspręsta, kad nebūtų atlikta viso šio sutrikimo paketo. Atvykę namo, užvirinti vaisių arbatą su cinamonu ir "Zest Orange", uždarykite akis ir mėgaukitės "Marcipano" magišku skoniu. Ir jūs grįšite į tuos laimingus laikus, kai tikėjote pasakų ir neabejojo \u200b\u200blašelio, kad visi sapnai tikrai išsipildytų!

Visi vaikai mėgsta žaislus, ir kai jie taip pat yra pagaminti iš saldumynų - malonumo jūra. Jei vaikščioti Budapešte, būtinai apsilankykite Szabo muziejaus Martzipan muziejuje. Jis įsikūręs Hilton Hotel, įsikūręs priešais Rybatskiy Bastion - viena iš populiariausių lankytinų vietų.

Ši vieta yra patogi, kad būtų galima derinti apsilankymą keliose įdomių vietų per vieną dieną. Net jei jūsų vaikas yra abejingas saldumynams, jis tikriausiai myli karikatūras, kurių pagrindiniai simboliai yra atstovaujami šiame muziejuje. Tačiau čia ir suaugusieji suras kažką nustebino, atsižvelgiant į valgomuosius pozicijas.

Marcipano eksponatai muziejaus

Marzipanas yra žemės migdolų ir cukraus miltelių mišinys, pagardintas su kitais maisto priedais ir dažikliais. Tai paaiškėja taip plastu, kad galite skulptruoti visų rūšių skaičius. Mes ne auginame migdolų, todėl Marzipano delikates nėra pernelyg paplitusi, tačiau Europoje dirbantys skaičiai yra imami atostogų metu.

Budapešto muziejus Marzipano yra daug didelio masto ekspozicijų. Ir suaugusieji ir vaikai bus suinteresuoti pažvelgti į sumažintą, bet tikslią žinomų lankytinų vietų kopijas, pagamintus iš valgomųjų medžiagų. Yra žvejybos bastionas, Vengrijos parlamento pastatas, grandinės tiltas, Vasilijos ir kitų didelės apimties pozicijų šventykla. Netoli kiekvienos yra plokštės, nurodant, kiek marcipano ir laiko praleido - ši informacija kartais yra stuns. Muziejus pristato karalienės Sisi figūrą visapusiškai augant, ji yra apsirengusi suknelė, visiškai pagaminta iš Marzipano. Ant sienų pakabinkite garsių žmonių portretus.

Poveikis vaikams

Vaikai labiausiai mėgstami žinomų animacinių filmų su išsamiu tyrimu. Mažos scenos yra ne tik marcipano herojai, bet ir kiti palydovai - namai, medžiai. Tarp marzipano skaičiai, vaikai matys mėgstamus animacinių filmų herojus "Shrek", panda kung fu, nykštukai, dalmatians, paršeliai ir daug kitų simbolių. Dalis animacinių herojų paskirto muziejaus yra labiausiai panašus į vaikus.

Tačiau ne mažiau įspūdingi tiek vaikams, tiek suaugusiems bus didžiuliai elektriniai pyragai ir neįtikėtinai realistiški kaktusai, kurie čia yra nesuskaičiuojama suma. Kitas vaikai prisimins Marzipanovaya kambarį - į jį visi baldai pagaminti iš šio produkto. Parodos muziejuje yra paslėpti už stiklo, todėl jų negalima palikti jų rankose. Pirmajame pastato aukšte yra konditerijos gaminiai, kuriuose lankytojai gali matyti kulinarinių šedevrų kūrimo procesą su savo akimis.

Ir, žinoma, nedaugelis vaikų ir suaugusiųjų nenorės išbandyti patrauklių saldų figūrų. Tai galima padaryti Cafe muziejuje, esančiame šalia muziejaus. Marcipano likeriai ir saldainiai yra parduodami ten, tačiau, kaip švenčiami lankytojai, kainos yra gana didelės. Galbūt tai yra dėl geros kavinės vietos, bet įsigyti marcipano saldainių kitose Budapešto parduotuvėse galima pigiau. Beje, santykinai arti, Centendra mieste yra dar vienas Marzipano muziejus, kuris taip pat rekomenduoja apsilankyti visai šeimai ir palyginti abiejų muziejų eksponatų.

Marzipans - Saldūs dovanos iš Vengrijos

Dovanų ir suvenyrų tema buvo padengta man anksčiau straipsnyje: Venguruma. Naudingi suvenyrai ir dovanos iš Vengrijos. Šiandien aš tęsiu šią temą. Kokios kitos naudingos ir įdomios dovanos ir suvenyrai gali būti atvežti iš Vengrijos? Žinoma, tai yra naudinga ir skanus marcipanas. Marzipanas migdolų pasta Vengrijoje pradėjo būti pagamintas per penkioliktą amžiuje, karaliaus MaLisha (Mátyás Király) karaliavimo metu. Vengrijoje Marzipanas yra traktuojamas su dideliu meile ir ypatingu pagarba. Vengrija neabejotinai nepareiškia motinos Marzipanovo pavadinimo, tačiau čia jie yra labai labai populiarūs.

Šių marcipanų sudėtis turėtų apimti cukraus miltelius arba sirupą ir smulkiai pjaustytų migdolų mišinį. Yra bendra versija, kurią Marzipanas padeda gerai su dvasiniais sutrikimais, nervų pabrėžia ir prisideda prie nuotaikos didinimo.

Tai nėra paslaptis, kad migdole yra didžiulis naudingų maistinių medžiagų kiekis. Tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi. Migdolai taip pat yra daržovių baltymų, vitamino E ir folio rūgšties šaltinis. Jis sustiprina savo regėjimą ir padeda astma ir pleut. Naudingas saldumas, ar ne?

Šis marcipanas būtinai yra pagamintas iš saldžiųjų migdolų branduolių su tam tikros sumos ir kartaus migdolų pridėjimo. Be kartaus papildų Marzipanas neatskleis visų savo tikrojo skonio ir aromato.Marzipano desertų gamybai yra daug receptų. Tačiau teisingos saldaus ir kartaus migdolų proporcijos žino tik tikrus slapukus, savo verslo meistrus.

Vengrijoje tradicinių švenčių metu susidomėjimas Marzipan produktais, kaip taisyklė, didėja.Velykų, Valentino dieną, Helluin, Kalėdų, Naujųjų Metų ir kitų švenčių dienomis, pardavimai mylimasis delikatesas yra padidintos kartais.

Šiuos skanius ir naudingus saldumynus galima rasti suvenyrų parduotuvėse ir konditerijos gaminiuose, atidaryti Marzipano muziejuose. Jei kalbame apie mūsų tūpimo zoną, tada mažas, bet labai įdomus muziejus yra Kesthey mieste. Muziejus-tešlos marcipanas Jis yra labai arti Palace-Park komplekso Graf Fest, Katona József Utca, 19. Muziejus yra atidarytas kasdien nuo dešimties ryte iki šeštadienio vakare, išskyrus pirmadienį. Bilietai yra tik 180 forintų, o vaikams net pigiau.

Mes atrodėme ten tiesiogine diena, už akimirką, siekiant padaryti nuotraukas Jums konditerijos metu muziejuje. Čia vaikai tiesiog rojus.

Čia jie laukia įvairių marcipanų saldainių gražiose vyniojimuose, jie galės pasirinkti barai, medaliai, apvalios ir kvadratinių saldainių briketų forma, gyvūnų skaičiai ir nuostabūs nuostabūs ir animaciniai personažai.

Ir suaugusieji čia prašome puikios kavos ir skanių pyragų, mažesnės nei trys šimtai forų kainos.

Marcipán Figurák kaina (Marcipán Figurák) yra nuo 490 iki 720 Forits, ant saldainių 210 Forinčių, ant gėlės - 390 forintų. Čia taip pat galite nusipirkti, kaip suvenyrą iš Vengrijos, elegantiška rožė gėlė (su stiebo) iš marcipano, patogiai supakuota į plastikinį vamzdelį, kad būtų užtikrintas geresnis saugumas.

Pačiame muziejuje taip pat būtinai išvaizda, ten galite matyti tiesiog unikalius eksponatų iš Marzipano. Pavyzdžiui, Marzipano rūmų kompleksas "Commer Count Festetich" visame savo šlovėje, su parko teritorija, fontanai, gėlių lovos, tvenkinys ir net žuvys.

Ir kai kurios naudingos informacijos jums, apie tai, kas buvo parduota, kai pažvelgėme į konditerijos parduotuvę. Beje, studijuoti vengrų, tai bus labai naudinga užrašyti saldainių pavadinimus Vengrijos vardus.

Marcipán Desszert Golyók. (Marzipan desertų rutuliai) - 210 pėdų

Jie yra su skirtingais priedais:

Földi Mogyorós (su lazdyno riešutais);

Narancsos (oranžinės);

Nekonyak - megggyes (konjako vyšnios);

RUMOS DIÓS (OREKHOVO-ROMA);

Kókuszos (su kokosu).

Paruošti saldainių rinkiniai dėžėse - koroboles:

Gyümölcsös - Likőrős marcipán desszert

(Vaisių skysčio desertas) - 1370 pėdų.

Ir vis dar yra marcipano masė kelių spalvų (tam tikro valgomojo plastilino), iš kurios galima iškirpti viską, kas norėjo.

Jei norite, galite aplankyti kitus Marzipano muziejus, kurie yra Budapešte, Eger, SPENNDRA, esant sergantiems ir mieste.

Įdomiausias muziejus -Szamos Marcipán Múzeum. Įsikūręs Vengrijos SPENNDRA mieste.

Tai M. utya buvo atidaryta 1994 m. Garsus Vengrijos kulinarijos pavadinimas Kari Sabo (Károly Szabó). Jo vardas yra žinomas visoje Europoje. Vengrai pagarbiai - Marzipano arba Laskovo Sabo Bachi (Szabó Bácsi) karalius, kuris yra išverstas kaip dėdė Sabo.

Centendra muziejus yra: Szentendre, Dumtsa Jenő U. 12.Bilietai nėra brangūs, apie penkis šimtus forintų.