Vegetarizmo enciklopedija. Vegetarizmo ir vegetariškų dietų istorija
Trumpas nuoroda ir akcentai.
Į pramoninę revoliuciją.
Mėsa valgo mažai beveik visur (palyginti su šiandieniniais standartais).
1900-1960 - mėsos suvartojimas yra labai auginamas Vakaruose, nes transportavimo ir aušinimo tapo lengviau
1971 - Leidinys "Dietos mažos planetos" Francis Moore Lappe pristato vegetarišką judėjimą Jungtinėse Amerikos Valstijose, tačiau, deja, ji pristato mitą, kad vegetarai turi "sujungti" baltymus, kad gautumėte "visaverte" baltymus.
1975 - Australijos Peter dainininko etikos etikos profesoriaus knygos išleidimas iš gyvūnų teisių atsiradimo Jungtinėse Amerikos Valstijose ir RETA grupės įkūrimo atsiradimui, vegetariškos mitybos rėmėjams.
1970-ųjų pabaigoje- prasideda žurnalo "vegetariški laikai".
1983 - Pirmoji knyga apie veganizmą, parašyta absolventas Vakarų gydytojas, D. John McDugal, "McDougall planas".
1987 - "Dieta naujai Amerikoje" John Robbins įkvėpė veganų judėjimą Jungtinėse Valstijose. Vegano judėjimas tęsiasi.
1990-e.- Medicininiai įrodymai vegetariškos mitybos nauda tampa plačiai paplitusi. Amerikos mitybos asociacija oficialiai patvirtina vegetarizmą, žinomų gydytojų knygos rekomenduoja mažai aliuminio veganų ar beveik veganų dietos (pavyzdžiui, "McDigalla" programa ir Dr. Dina Ornisha programa širdies ligų gydymui "). JAV Vyriausybė pagaliau pakeičia pasenusią ir remiamą mėsą ir pieno gamintojus sistemą keturioms produktų grupėms su nauja maisto piramidė, kuri rodo, kad žmogaus mityba turėtų būti grūdai, daržovės, pupelės ir vaisiai.
Prieš rašytinius šaltinius.
Vegetarizmas yra įsišaknijęs kartais nuo rašytinių šaltinių išvaizdos. Daugelis antropologų mano, kad senovės žmonės dažniausiai maitino daržovių maistą buvo daugiau kolekcininkų nei medžiotojai. (Žiūrėkite David Popovich straipsnius ir Derek Walla.) Šis požiūris patvirtina tai, kad žmogaus virškinimo sistema labiau primena žolynų sistemą nei plėšrūnai. (Pamirškite apie fangs - jie yra iš kitų žolelių, tačiau nėra kramtomųjų dantų plėšrūnų, skirtingai nuo asmens ir kitų žolelių.) Kitas faktas už tai, kad ankstyvieji žmonės buvo vegetarai: žmonės, kurie valgo mėsą daug dažniau. širdies liga ir vėžys nei vegetarai.
Žinoma, žmonės pradėjo valgyti mėsą labai ilgai iki rašytinių nuorodų atsiradimo, bet tik dėl to, kad priešingai nei gyvūnai, galintys panašūs eksperimentai. Tačiau šis trumpas mėsos šaldymo laikotarpis yra nepakankamas, kad būtų evoliucinė vertė: pavyzdžiui, gyvūninės kilmės produktai padidintų cholesterolio kiekį žmogaus organizme, o jei šuo lenkia grietinėlės naftos briketą, cholesterolio lygį savo kūno Nekeisti.
Ankstyvieji vegetarai.
Graikų matematikas Pythagoras buvo vegetaras ir vegetarai, kol šio termino išradimas dažnai buvo vadinamas pitagoriečiais. (Terminas "vegetariška" buvo sukurta britų vegetariška visuomenė - 1800 m. Žodžio lotynų šaknis - tai gyvenimo šaltinis.) Leonardo da Vinci, Benjaminas Franklinas, Albertas Einšteinas ir George Bernard Shaw taip pat buvo vegetarai. (Šiuolaikinė legenda teigia, kad Hitleris buvo vegetaras, tačiau bent jau nėra tradicinio žodžio supratimo.)
Mėsos suvartojimo didinimas 1900 m.
Iki 1900 m. Vidurio amerikiečiai valgė daug mažesnius už mėsą nei dabar. Mėsa buvo labai brangi, šaldytuvai nebuvo paplitę, o mėsos plitimas buvo problema. Pramoninės revoliucijos šalutinis poveikis buvo tai, kad mėsa buvo pigesnė, tapo lengviau saugoti ir platinti. Kai tai atsitiko, mėsos suvartojimas greitai padidėjo, taip pat degeneracinių ligų, tokių kaip vėžys, širdies liga ir diabetas, skaičius. Kaip rašo Dean Ornish:
"Iki šio amžiaus, tipiškas amerikiečių mityba buvo prastos gyvūninės kilmės produktai, riebalai, cholesterolio, druskos ir cukraus, bet daug angliavandenių, daržovių ir pluošto ... anksčiau šiame amžiuje, su šaldytuvų, geros transporto sistema, žemės ūkio Mechanization ir ekonominė gerovė, amerikiečių maistas ir gyvenimo būdas tapo radikaliai kintančiu. Dabar daugumos žmonių mityba Jungtinėse Amerikos Valstijose yra daug gyvūnų, riebalų, cholesterolio, druskos ir cukraus bei prastų angliavandenių, daržovių ir pluošto. "(" Valgykite daugiau ir numesti svorio "; 1993; pakartotinis 2001;. 22)
Vegetarizmo kilmė Jungtinėse Valstijose.
Vegetarizmas nebuvo ypač paplitęs JAV iki 1971 m., Kai bestseleris Francis Moore Lappe "dieta mažai planetos".
"Fort Worth" gimtoji, Lappe, Kalifornijos universiteto absolventų mokykla Berkeley pradėjo savo pačių tyrimą dėl pasaulio alkio. Lappe buvo nustebinti mokydamiesi, kad gyvūnas sunaudoja 14 kartų daugiau grūdų nei suteikia mėsai - didžiules išteklių švaistymas. (Galvijai valgo daugiau kaip 80% viso grūdų Jungtinėse Valstijose. Jei amerikiečiai sumažino mėsos suvartojimą 10%, būtų pakankamai grūdų, kad galėtų maitinti visus alkanas pasaulyje) 26 metų amžiaus, Lappe parašė a " Dieta mažoje planetoje "įkvėpti nėra mėsos žmonių, tokiu būdu sustabdydami maisto tešlą.
Nepaisant to, kad 60-ųjų buvo susijęs su hipių ir hipių - su vegetarizmu, iš tiesų vegetarizmas nebuvo labai paplitusi 60s. Pradinis taškas įteikė tiksliai "mityba mažai planetos" 1971 m.
Baltymų derinimo idėja.
Tačiau Amerika suvokė vegetarizmą šiandien. Šiandien yra daug gydytojų, kurie elgiasi sumažinti mėsos ar atsisakymo naudoti iš jo, taip pat sėkmingų sportininkų ir įžymybių rezultatus, kurie patvirtina vegetarizmo naudą. 1971 m. Viskas buvo kitokia. Buvo bendroji nuomonė, kad vegetarizmas yra ne tik nesveika, kuri neįmanoma išgyventi ant vegetariškos mitybos.
Lappe žinojo, kad jos knyga būtų suvokiama dviprasmiškai, todėl atliko vegetariškos mitybos mitybos tyrimą ir tuo pačiu metu padarė svarbią klaidą, kuri pakeitė vegetarizmo istorijos eigą. Lappe rado studijas, atliktas šimtmečio pradžioje žiurkėms, kurios parodė, kad žiurkės augo greičiau, jei jie buvo šeriami augalų maistu deriniu, kurio aminorūgščių rinkinys yra panašus į gyvūnų maistą. Lappe gavo nuostabią priemonę įtikinti žmones į tai, kad jie gali padaryti augalų maistą "tą patį" kaip mėsa.
Lappe Dedicated pusė savo knygos "derinys baltymų" arba "baltymų priedas" - pavyzdžiui, kaip pateikti pupelių su ryžiais gauti "pilną" baltymų. Iš derinimo idėja buvo užkrėsta: ji pasirodė visose visų vegetarų autorių, paskelbtų po, ir įsiskverbė akademijų, enciklopedijų ir amerikiečių mąstymo knygose. Deja, ši idėja buvo neteisinga.
Pirmoji problema: baltymų derinys teorija buvo tik teorija. Žmonės tyrimai niekada nebuvo atlikti. Tai buvo gana išankstinė nusistatymas, o ne mokslas. Nenuostabu, kad žiurkės išaugo ne kaip žmonės, nes žiurkėms reikia dešimt kartų daugiau baltymų kalorijai nei žmonės (žiurkių piene yra 50% baltymų, o žmogus - tik 5%.), Jei augalų baltymas yra toks defektas, Tada kaip karvės, kiaulės ir vištiena, kurie valgo tik grūdus ir daržovių maistą, gauti baltymus? Ar ne keista, kad mes valgome gyvūnus baltymų labui, ir jie valgo tik augalus? Galiausiai, daržovių maistas neturi tokio "deficito" aminorūgščių, kaip Lappe maniau.
Kaip dr. Mcadugal rašė: "Laimei, moksliniai tyrimai sukūrė šį tankus mitas. Gamta sukūrė mūsų maistą su visu maistinių medžiagų rinkiniu, kol jie pasiekė valgomojo stalą. Visos keičiamos ir esminės aminorūgštys yra atstovaujamos nerafinuotais angliavandeniais, pvz., ryžių kukurūzai, kviečiai ir bulvės, kiekiais, kurie gerokai viršija žmogiškąjį poreikį, net jei kalbame apie sportininkus ar svorį. Sveikas protas sako, kad tai yra tiesa, nes žmogaus rasė išliko šioje planetoje. Per visą istoriją, jų šeimoms ieškojo ryžių ir bulvių jo šeimai. Ryžių maišymas su pupelėmis nebuvo atsargūs. Svarbu, kad galėtume užgniaužti badą; jums nereikia pasakyti mums, kad būtų sumaišyti baltymų šaltiniais, kad pasiektumėte išsamesnį aminorūgščių rinkinį . Nėra būtina, nes neįmanoma sukurti baltymų ir aminorūgščių rinkinio, nei natūralių angliavandenių. "(McDougall programa; 1990; dr. Jonas A. Mackugal; p. 45. - daugiau BNO: planas McDougall; 1983 m.; John A. Macdugal; ss. 96-100)
"Dieta mažai planetos" Greitai tapo bestseleriu, todėl garsioji lappe. Todėl tai buvo nuostabi - ir vertas pagarbos - kad ji pripažino klaidą, ką padarė jos garsų. Leidinyje "Dietos mažos planetos" 1981 m. Lappu viešai pripažino klaidą ir paaiškino:
"1971 m., Aš labai pabrėžiau baltymų papildymą, nes maniau, kad vienintelis būdas gauti pakankamai baltymų buvo sukurti baltymą, kuris būtų prilygintas kaip gyvūnų baltymas. Kova su mitą, kurią mėsa yra vienintelis aukštos kokybės šaltinis Baltymai, aš sukūriau kitą mitą. Aš jį pristatau, kad gauti pakankamai baltymų be mėsos, jums reikia kruopščiai pasirinkti maistą. Tiesą sakant, viskas yra daug lengviau. "
"Atsižvelgiant į tris svarbias išimtis, baltymų rizika daržovių dietai yra labai maža. Išimtys - dietos, labai stipriai priklausomi vaisiai, tuberpletai, pvz., Saldžiosios bulvės ar manika ir kenksmingi maisto produktai (rafinuoti miltai, cukrus ir riebalai) . Laimei, nedaug žmonių gyvena dietos, kuriose šie produktai yra beveik vienintelis kalorijų šaltinis. Visose kitose dietose, jei žmonės gauna pakankamai kalorijų, jie gauna pakankamai baltymų. "(Mityba mažoje planetoje; 10-mečio leidimas; Francis Moore; Francis Moore Lappe; p. 162)
70-ųjų pabaigos
Nors Lappe neišsprendė vien tik pasaulio bado problemos, ir jei ne atsižvelgti į idėjas apie baltymų derinį, "mityba už mažą planetą" buvo besąlyginė sėkmė - milijonai kopijų buvo parduota. Ji tarnavo kaip impulsas vegetariško judėjimo plėtrai Jungtinėse Valstijose. Vegetariškos kulinarinės knygos, restoranai, kooperatyvai ir komunos pradėjo atsirasti nuo niekur. Paprastai susieti 60-ųjų su hipių, ir hipis - su vegetarais, bet iš tiesų, vegetarizmas nebuvo ypač paplitęs prieš išleidžiant "mityba už mažą planetą" 1971 m.
Tais pačiais metais Hipis iš San Francisko įkūrė vegetarišką komuną Tenesyje, kurį jie pavadino tiesiog "ūkyje". "Farm" buvo didelis ir sėkmingas ir padėjo nustatyti aiškų vaizdą "komunos". Ūkyje taip pat labai prisidėjo prie kultūros. Jie populiarino produktus iš sojos Jungtinėse Amerikos Valstijose, ypač tofu, kuris buvo praktiškai nežinomas Amerikoje į "kulinarinė ūkio knyga", kuriuose yra sojos pupelių receptai ir tofu preparato receptas. Šią knygą paskelbė savo leidykla, vadinama ūkių leidybos įmone. (Jie taip pat turi pašto katalogą, kurio vardą galite atspėti sau.) Be to, ūkyje buvo pasakyta apie naminių gimimų Amerikoje ir iškėlė naujos kartos nuomos. Galiausiai, ūkio gyventojai pagerino natūralaus gimimo kontrolės metodus (ir, žinoma, rašė apie šią knygą).
1975 m. Australijos etikos profesorius Petro dainininkas parašė knygą "Gyvūnų išlaisvinimas", kuris tapo pirmuoju moksliniu darbu, kuriame etiniai argumentai buvo pateikti dėl atsisakymo leisti mėsos ir gyvūnų eksperimentus. Ši įkvepianti knyga buvo puikus papildymas "Dieta už mažą planetą", kuri pasakė tiksliai, kaip gyvūnai nevalgo. Ką "maža planetos dieta" už vegetarizmą "gyvūnų išlaisvinimas", skirtas apsaugoti gyvūnų teises, įdėti gyvūnų teisių judėjimą Jungtinėse Valstijose per naktį. 80-ųjų pradžioje gyvūnų gynėjų grupės buvo visur, įskaitant "Reta" (žmones dėl etikos požiūrių su gyvūnais). ("Retta" sumokėjo už papildomą "gyvūnų išlaisvinimo išlaisvinimą" ir jį platino naujiems nariams.)
80-ųjų pabaigoje: dieta naujai Amerikoje ir veganizmo gimimo.
"Deet už mažą planetą" 70-aisiais pradėjo vegetarizmo sniego gniūžtę, bet iki 80-ųjų vidurio kai kurie mitai apie vegetarizmą buvo plinta. Vienas iš jų yra pačioje knygoje pateikta idėja - baltymų derinio mitas. Daugelis žmonių, atsižvelgdama į perėjimą prie vegetarizmo, tai atsisakė, nes jie turėtų kruopščiai planuoti maistą. Kitas mitas yra tai, kad pieno produktai ir kiaušiniai yra sveikas maistas, ir kad vegetarai turi juos valgyti pakankamai kiekiais, kad nebūtų mirti. Kitas mitas: galima būti sveika, būti vegetariška, tačiau ji nesuteikia jokios konkrečios sveikatos naudos (ir, žinoma, mėsos naudojimas nesusijęs su jokių problemų). Galiausiai dauguma žmonių nieko nežinojo apie gyvulininkystės ir aplinkos pasekmes.
Visi šie mitai buvo suvaržyti į John Robbins "Dietos už naują Ameriką" knygoje ", išleistas 1987 m. Robbins darbas, iš tiesų, buvo mažai naujos ir originalios informacijos - dauguma idėjų jau buvo paskelbta kažkur, bet išsklaidyta forma. Robbins nuopelnas yra tai, kad jis paėmė didžiulę informacijos masyvą ir surinko jį į vieną didelį, kruopščiai parengė savo analizę, kuri yra labai prieinama ir nešališka. Pirmoji "Dietos naujosios Amerikos dieta" atskleidė pramoninės gyvulininkystės siaubą. Antroji dalis įtikinamai įrodo mirtiną mėsos mitybos kenksmingumą ir akivaizdžią vegetarizmo naudą (ir net veganizmą) - taip skleidžiant baltymų derinio mitą. Trečioji dalis pasakė apie neįtikėtinus gyvulininkystės pasekmes, kurias netgi daug vegetarai žinojo prieš paskelbiant knygą.
"Naujosios Amerikos dieta" paleido "vegetarišką judėjimą Jungtinėse Valstijose, pradėdamas veganų judėjimą, tai buvo ši knyga, kuri padėjo pristatyti terminą" Vegan "į amerikiečių leksiką. Per dvejus metus nuo leidinio buvo sukurta apie dešimt Vegetariškos visuomenės Teksase.
1990: Nuostabi medicininiai sertifikatai.
Dr. John McDougall pradėjo skelbti keletą knygų, kurios skatina veganų dietą sunkioms ligoms gydyti, ir didžiausia sėkmė pasiekė 1990 m. Su "McDougall" programą. Tais pačiais metais pamačiau šviesą "Dr. Dina Ornisha programa širdies ligų gydymui", kuriame ornis pasirodė pirmą kartą, kai širdies ir kraujagyslių ligos gali būti pakeistos. Natūralu, dauguma ornicho programos yra mažai aliuminio, beveik visiškai veganų dietos.
90-ųjų pradžioje Amerikos mitybos asociacija paskelbė dokumentą apie savo poziciją dėl vegetariškos mitybos, o veganizmo parama pradėjo teikti medicinos apskritimus. JAV vyriausybė pagaliau pakeitė pasenusią ir rėmėjų mėsos ir pieno gamintojų sistemą keturioms produktų grupėms su nauja maisto piramidė, kuri rodo, kad turėtų būti grūdai, daržovės, pupelės ir vaisiai.
Šiandien, medicinos ir paprastų žmonių atstovai, kaip niekada nėra gerai vadinami vegetarizmu. Mitai vis dar egzistuoja, tačiau bendras perėjimas į vegetarizmą, kuris įvyko iš 80-ųjų, yra tiesiog nuostabus! Būdamas vegetaras nuo 1985 m. Ir Vegan nuo 1989 m. Galiu pasakyti, kad tai yra labai ilgai lauktas pokytis!
Bibliografija:
McDougall programa, dr. Jonas A. McDugal, 1990 m
McDougall planas, dr. John A. McDugal, 1983 m
Dieta naujai Amerikoje, John Robbins, 1987 m
Dieta mažai planetos, Francis Moore Lappe, Įvairūs leidimai 1971-1991
Papildoma informacija:
Modernaus veganizmo ir žodžio "Vegan", Donaldas Watson įkūrėjas, mirė 2005 m. Gruodžio 95 metų.
Pirmoji patikima informacija apie žmones, kurie sąmoningai atsisakė mėsos maisto, yra pažintys apie IV - V tūkstantmę į mūsų erą. Sėkmingai bendrauti su dievais ir atlikti stebuklingus apeigas, senovės Egipto kunigai tapo vegetarais. Galbūt atliko daugelio Egipto dievų gyvūnų išvaizdos vaidmenį, o galbūt kulto ministrai bijojo, kad valgytų gyvų būtybių dvasios užkirstų kelią visiškam dialogui su aukščiausiomis jėgomis.
Senovės Graikijoje vegetarizmas daug vėliau atsirado dėl senovės. Ir jo išvaizdos priežastis jau buvo visiškai kitokia. Nėra mistikos. Tiesiog progresuojančios graikai manė: kodėl nužudyti nekaltus gyvūnus, jei galite valgyti gerai augalų? Socrates, Platonas, diogenas, plutarchas ir daugelis kitų filosofų buvo vegetarai ir atsispindi jų raštuose apie augalų dietos įgyvendinamumą.
Pythagoras ant Rafael Fresko, 1509 metų. (Wikimedia Commons)
Tačiau pagrindinis vaidmuo vegetarizmo plitimui buvo žaidžiamas VI amžiuje BC Pifagor. Garsus filosofas ir matematikas tikėjo dušo perkėlimu, todėl vienodai atsisakyta gyvūnų mėsa. Jo daugybė studentų, jaunų žmonių iš įtakingų šeimų, po mentoriaus pavyzdžio, taip pat persikėlė į augalų dietą, tai buvo pirmasis "vegetarų draugija" pasaulio istorijoje. "Ar vegetarizmas nesugadina?" - Pitagoritų giminaičiai susirūpinę. Šis klausimas atsakė į IV amžių į mūsų erą, Didysis gydytojas Hipokratas. Kalbėdamas apie sveikatingumo mitybą, jis patvirtino vegetarizmą.
Su senovės graikų civilizacijos Europoje mažėja apie vegetarizmą pamiršo pamiršo pamiršo. Augmenijos mityba stebėjo tik kai kurių religinių bendruomenių, krikščionių ascetics ir savarankiškų vienuolių atstovai. Likusi valgė, kuri turės ir ypač galvojusi apie maisto kilmę. Palūkanos vegetarizmu grįžo į Renesanso erą, tačiau, išskyrus visų naujovių mėgėją, Leonardo da Vinci, kuris norėjo atsisakyti mėsos maisto, buvo šiek tiek. Ir tik XIX a. Vidurio, vegetarizmas pradėjo įgyti didžiulį charakterį.
Monumentas Leonardo da Vinci Amboise. (Pinterest.com)
Jis yra oficialiai manoma, kad vėl atidarė britų vegetarizmą. Kartu su visais rytiniais madomis jie atnešė iš Indijos, didžiausios kolonijos ir senovės Indijos Vedų religijos idėjos, draudžiančios nužudyti gyvus maisto būtybes. Matęs ant alkanas aborigines ir išskiriamų karvių ir fazonų, neatsargiai vaikščioti aplink miestą, britų manymu. Ir grįžtant į savo tėvynę, daugelis jų atsisakė gyvūnų maisto.
Skambinti "Vegetarai" augalų maisto plieno šalininkai, pradedant nuo 1842 m. Šio termino autorystė priklauso britų vegetariškos visuomenės steigėjams. Labiausiai tinka lotyniško žodžio "vezalinis", o tai reiškia "sveiką, energingą, šviežią". Jis pasirodė gana simbolinis, nes ant garso jis buvo priminta anglų kalba "daržovių" - daržovių.
Iš Anglijos, vegetarizmas palaipsniui išplito visoje Europoje ir Amerikoje. Pagrindinis Vakarų vegetarizmo tikslas buvo toks pat, kaip ir Indijos - atsisakyti nugaišimų gyvūnų nužudymo. Tačiau kai kurie politiniai mokslininkai teigia, kad europiečiams privaloma ekonomikos krizė buvo grojo galutiniam vaidmeniui ir po tradicinių mėsos maisto produktų kainos.
Liūtas Tolstojus pusryčiams, 1901 m. (Nipler.ru)
Rusijoje masinis vegetariškas judėjimas išsivystė palaipsniui ir pasiekė savo viršūnę iki XX a. Pradžios. Sankt Peterburge 1901 m. Buvo užregistruota pirmoji vegetariška visuomenė Rusijoje. Po to tokios panašaus mąstymo žmonių ir veganų prieplaukų organizacijos buvo surengtos daugelyje didelių miestų. Vegetariškų visuomenių nariai buvo ne tik švietimo ir supažindinimo darbai, jie atidarė valgomuosius su vegetarišku maistu.
Vegetariškas valgomasis Maskvoje Nikitsky Boulevard. (LEPSCOVER.CLUB)
Liūtas Tolstojamas labai prisidėjo prie vegetarizmo plitimo. Jis ne tik laikėsi tik už vegetarišką mitybą ir parašė apie ją savo knygose, tačiau jis taip pat atvėrė savo pinigus vaikų švietimo įstaigoms ir liaudies valgykloms, kuriose maitino mažas pajamas gaunančius žmones su skaniais, bet paprastu vegetarišku maistu.
Po spalio revoliucijos nauja komunistinė galia uždraudė vegetarišką judėjimą. Humaniško požiūrio į gyvūnus idėja prieštarauja šiam sunkiam politikai, kuri buvo įvesta į mases. Ir net jau daug metų žodis "vegetarizmas" negalėjo būti rasta bet kokiame žodyno rusų kalba, ir tik viena frazė buvo parašyta didelėje sovietinėje enciklopedijoje: "vegetarizmas, remiantis klaidinga hipotezė ir idėjomis, neturi jokių prilipimų Sovietų Sąjunga."
Paulius ir Linda McCartney su vegetariškais hamburgeriais, 1991 m. (TheVirginer.com)
Šiandien požiūris į vegetarizmą yra visiškai kitoks. Humaniško požiūrio į mūsų mažesnio bičiulių idėjos nebuvo dingtos išnyks iš apšviestų žmonių protų. Todėl dabar vegetariškas judėjimas aktyviai įgauna impulsą visame pasaulyje ir plečia savo šalininkų gretas.
Šiuolaikiniam žmogui vegetarizmo sąvoka yra pažįstama visiems. Labiausiai suprantama pagal žodį Vegetarizmas - visiškai atmesti mėsos maisto savo mityboje. Bet ar kas nors galvojo apie vegetarizmo kilmę apie jo kilmę?
Vegetarizmo istorija
Per daugelį metų vegetariškas gyvenimo būdas buvo praktikuojamas tų šalių teritorijoje, kurioje religijos yra paplitusi kaip: budizmas, jainizmas ir induizmas.Vegetarizmas turi pakankamai gilių šaknų. Religija, kuri tapo budizmo pagrindu, buvo daug vegetariškos prasmės receptų. Yra panašus įvaizdis gastronomic, šventieji tekstai randami Upanišade ir Vedų mokymuose gurveda, kuri priklauso aštuntojo amžiaus BC. Vegetariškas motyvas yra smurtas su gyvūnais.
Jainizmas yra religija, kuri buvo įkurta šeštajame amžiuje BC, jų pagrindinis kredo nėra pakenkti viskas gyvam. Todėl šios religijos pasekėjai, yra daug apribojimų maisto. Jie ne tik nevalgo mėsos, bet ir bando ne pakenkti net mažiausiam vabzdžiui. Susiję draudimai egzistuoja budizme. Geriausia naujiena.
Nuo valgio gyvūnų kūnas, jie susilaikė, ir nariai mistinio sekto offikovo, kilęs XV a. BC pradžioje, šeštojo amžiaus pradžioje. Be to, Pitagora pasekėjai teigė, kad mėsa - apsaugo nuo ateities prognozavimo, tamsina proto aiškumą, sugadina sielos nekaltumą ir yra košmarų priežastis. Ir pluoštai ir pythagoriai taip pat vengė savo mityboje.
Penktame amžiuje BC, Sicilijos filosofas ir Empedocl gydytojas paskelbė save, paskelbė save. Jis filosofizavo Pitagoro dvasios ir skelbė apie sielų perkėlimą. Būtent dėl \u200b\u200bšios priežasties jis paskyrė abstinenciją nuo mėsos maisto ir kruvinų aukų, kurie laikomi kaimyninių nužudymu. "Empedocl" leido tik daržovių maistą, išskyrus pupelių, kurias draudžia Pitagorean taisyklės, išskyrus pupeles.
Empedookle, taip pat jo mokytojas Pitagoras, tikėjo visų gyvų organizmų ir sielų perkėlimo aiškinimu. Galų gale, pagal reinkarnacijos mokymus, žmogaus siela po mirties periodiškai grįžta į mūsų pasaulį naujame kūne, dažnai pasirenkant gyvūnų kūną.
Vegetarizmas šiuolaikiniame pasaulyje
Autentiškas aušros kilmės vegetarizmo Europoje įvyksta XIX a. 1847 m. "Vegetariška draugija" yra įsteigta Anglijoje, o 1853 m. Ji turi apie 900 žmonių. Didžiosios Britanijos vegetarai tikėjo paprastu gyvenimu, švariu maistu, humanistiniais idealais ir laikėsi aiškių moralinių principų, kuriuos jie pasiskolino induizme.Rusijoje, vegetarizmas pradeda plisti nuo XIX a. Septintojo dešimtmečio pabaigos. Visų pirma, mokslinėmis esė. 1872 m. Žurnale "Filosofijos ir psichologijos klausimai" pasirodė Rusijos vegetarizmo Biblija, kurio autorius nebuvo kitas, kaip pats Lev Nikolayevich Tolstoy pats. Šio rezultatas, 1901 m. "Pirmoji Rusijos vegetariška draugija" yra suformuota Sankt Peterburge. Kas savo ruožtu, įsišaknijęs vegetarizmas Rusijoje ir šalia šalių.
Vegetarizmo argumentai
Dauguma žmonių pasirenka jam naudingus argumentus už vegetarišką gyvenimo būdą.Argumentų tipai:
Taigi, žinodami apie vegetarizmo kilmės istoriją ir atsižvelgiant į visus aspektus, kiekvienas turi galimybę pasirinkti, kaip pasinaudoti argumentu naudai savo gyvenimo pasirinkimą be mėsos.
Vegetarizmas yra madinga mitybos sistema, kuri, anot ekspertų, yra tik populiarėja. Ji turi žvaigždes ir jų gerbėjus, žinomus sportininkai ir mokslininkai, rašytojai, poetai ir net gydytojai. Ir nepriklausomai nuo jo socialinio statuso ir amžiaus. Bet kiekvienas iš jų, taip pat kiti žmonės, anksčiau ar vėliau, tas pats klausimas atsiranda: "Bet kaip viskas prasidėjo?"
Kada ir kodėl žmonės pirmiausia atsisakė mėsos?
Priešingai nei tikėjimas, kad vegetarizmo kilmė prasideda Anglijoje, kai buvo įvesta to paties pavadinimo terminas, jie žinojo apie jį senovėje. Pirmasis patvirtintas žmonių, kurie buvo sąmoningai atsisakyta mėsos, paminėti, nukristi ant V-IV tūkstantmetį į mūsų erą. Tuo metu ji padėjo jiems bendrauti su dievais, taip pat, kai daro stebuklingą apeigas procesą. Žinoma, visų pirma, kunigai kreipėsi į vegetarizmą. Ir jie gyveno senovės Egipte.
Šiuolaikiniai mokslininkai teigia, kad dauguma Egipto dievų išvaizda atėjo tokias mintis. Tiesa, jie neatmeta to, kad egiptiečiai tikėjo nužudytų gyvūnų dvasiu, kurie gali užkirsti kelią pokalbiams su aukščiausiomis jėgomis. Tačiau, nesvarbu, kaip tai buvo, vegetarizmas egzistavo bent kelių tautų, o tada sėkmingai paveldėjo kiti.
Vegetarizmas senovės Indijoje
Ji yra tinkamai žinoma, kad nuo VI II tūkstantmečio BC, speciali sistema pradėjo atsirasti senovės Indijoje, kuri padeda asmeniui pagerinti ne tik dvasiškai, bet ir fiziškai - hatha joga. Be to, vienas iš jos postulatų buvo mėsos atsisakymas. Tiesiog todėl, kad jis perteikia žmogų visus negalavimus ir kenčia negyvą gyvūną ir nesuteikia jo laimingos. Tai yra valgymo mėsoje, kad žmonės pamatė žmogaus agresijos ir piktavališkumo priežastį. Ir geriausias įrodymas, kad tai buvo pokyčiai, kurie vyko su visais, kurie praėjo augalų maistui. Šie žmonės tapo sveikesni ir stipresni dvasioje.
Budizmo vertė vegetarizmo plėtrai
Atskiras vegetarizmo mokslininkų formavimo etapas mano, kad budizmo kilmė. Tai įvyko I tūkstantmečio BC, kai Buda yra šios religijos įkūrėjas kartu su savo pasekėjais, pradėjo skatinti vyno ir mėsos maisto produktus, pasmerkdamas bet kokio gyvenimo žudymą.
Žinoma, ne visi šiuolaikiniai budistai yra vegetarai. Tai visų pirma dėl standžių klimato sąlygų, kuriomis jie yra priversti gyventi, pavyzdžiui, jei kalbame apie Tibetą ar Mongoliją. Nepaisant to, jie visi tiki Budos įsakymais, pagal kurią neįmanoma naudoti nešvarios mėsos. Ši mėsa, kurios išvaizda asmuo turi tiesioginius santykius. Pavyzdžiui, jei gyvūnas buvo nužudytas konkrečiai jam, jo \u200b\u200bžinioje ar patys.
Vegetarizmas senovės Graikijoje
Yra žinoma, kad meilė daržovių maistui čia gimė senovėje. Geriausias patvirtinimas yra Socrates, Platono, plutarch, diogeno ir daugelio kitų filosofų darbai, kurie noriai atspindi tokios dietos naudą. Tiesa, iš filosofo ir Pitagora matematikos mintys buvo išskirtos tarp jų. Jis kartu su savo daugeliu studentų, kurie buvo imigrantų iš įtakingų šeimų, persikėlė į augalų maistą, taip sukuriant pirmąją "vegetarišką draugiją". Žinoma, žmonės nuo savo aplinkos nuolat nerimauja dėl to, ar nauja mityba sistema gali pakenkti sveikatai. Bet 4 a. Bc. e. Garsus Hipokratas atsakė į visus savo klausimus ir išsklaidė savo abejones.
Jis buvo šildomas susidomėjimu jai, kad tomis dienomis buvo pakankamai rasti papildomą mėsos gabalą, išskyrus tai, kad tik dievų aukų metu. Todėl iš esmės buvo turtingas. Vargšai, nenoriai tapo vegetarais.
Tiesa, vyrų mokslininkai puikiai suprato naudą, kurią vegetarizmas atneša žmones ir visada apie tai pasakė. Jie sutelkė dėmesį į tai, kad mėsos atmetimas yra tiesioginis kelias į stiprią sveikatą, veiksmingą žemės naudojimą ir, svarbiausia, smurto mažinimą, kuris yra netyčia atgimęs, kai asmuo nusprendžia atimti gyvūno gyvenimą. Be to, žmonės tikėjo savo buvimu ir galimybe perkelti.
Beje, pirmieji ginčai apie vegetarizmą pradėjo atsirasti senovės Graikijoje. Faktas yra tai, kad Aristotelis, Pythagora pasekėjas, paneigė dušo buvimą gyvūnams, dėl kurio mėsa valgė save ir kitus pataria. Ir jo mokinys, Theophrast, nuolat su juo teigė, nurodydamas, kad pastaroji gali jausti skausmą ir todėl turi jausmus ir sielą.
Krikščionybė ir vegetarizmas
Jo nuomonių dėl šios sistemos kilmės eroje buvo gana prieštaringa. Teisėjas už save: Pasak krikščionių kanonų, gyvūnai neturi dušo, todėl jie gali būti saugiai valgomi. Tuo pačiu metu, žmonės, kurie savo gyvenimą bažnyčioje ir Dievas yra netyčia tempia į daržovių maistą, nes jis neprisideda prie aistrų pasireiškimo.
Tiesa, trečiame amžiuje mūsų eros, kai krikščionybės populiarumas pradėjo didėti, kiekvienas prisiminė Aristotle su savo argumentais naudai mėsos ir pradėjo aktyviai naudoti jį į maistą. Galiausiai jis nustojo būti daug turtingų, kuris visiškai palaiko bažnyčią. Tas pats, kuris to nemanė, pasirodė esąs inkvizicijos bonuose. Verta pasakyti, kad tūkstančiai tikrų vegetarų pateko į savo skaičių. Ir truko taip beveik 1000 metų - nuo 400 iki 1400 N. e.
Kas dar laikėsi vegetarizmo
- Senovės incas, kurio gyvenimo būdas vis dar sukelia daugelį interesų.
- Senovės romėnai ankstyvajam Respublikos laikotarpiui, kuris netgi sukūrė mokslinę dietologiją, tiesą, skirtą pakankamai turtingiems žmonėms.
- Senovės Kinijos daoistai.
- Spartai, gyvenę visiškai asketizme, tačiau tuo pačiu metu buvo žinomi dėl savo jėgos ir ištvermės.
Ir tai nėra išsamus sąrašas. Ji yra patikimai žinoma, kad vienas iš pirmųjų kalies, po Mohammed, paragino savo mokinius atsisakyti mėsos ir ne paversti savo skrandžius į kapų už nužudytų gyvūnų kapų. Pranešimai apie būtinybę valgyti daržovių maistą yra Biblijoje, Genesio knygoje.
renesansas
Jis gali būti saugiai vadinamas vegetarizmo atgimimo era. Galų gale, ankstyvųjų viduramžių, žmonijos apie jį pamiršta laikotarpiu. Vėliau Leonardo da Vinci tapo vienu iš jo ryškiausių atstovų. Jis manė, kad artimiausioje ateityje nekaltų gyvūnų nužudymas taip pat būtų laikomas asmens nužudymu. Savo ruožtu, Gassendi, Prancūzijos filosofas, sakė, kad mėsos maisto naudojimas nebuvo būdingas žmonėms, ir jų teorija apibūdino dantų struktūrą, sutelkiant dėmesį į tai, kad jie nėra skirti kramtomosioms mėsai.
J. Ray, Anglijos mokslininkas, rašė, kad mėsos maistas nepateikia galios. Didysis anglų rašytojas Thomas Trononas toliau tęsė, sakydamas savo knygos "keliu į sveikatą", kad mėsa yra daugelio ligų priežastis. Tiesiog todėl, kad gyvūnai patiria sunkiomis sąlygomis, ir tada netyčia perduoda juos žmonėms. Be to, jis primygtinai reikalavo, kad bet kokio maisto produkto gyvenimo atėmimas yra beprasmis.
Tiesa, nepaisant visų šių argumentų tų, kurie nori atsisakyti mėsos augalų maisto, nebuvo tiek daug. Bet viskas pasikeitė jau XIX a. Viduryje.
Naujas vegetarizmo vystymosi etapas
Tai yra per šį laikotarpį, kad mados mitybos sistema pradėjo įgyti savo populiarumą. Ne paskutinis vaidmuo šioje buvo atliktas britų. Jie sako, kad jie atnešė ją iš Indijos, savo koloniją kartu su Vedų religija. Kaip ir visa rytinė, ji greitai pradėjo įgyti didžiulį charakterį. Ypač nuo kitų veiksnių prisidėjo.
1842 m. Buvo terminas " vegetarizmas"Dėl britų vegetariškos visuomenės steigėjų pastangų Mančesteryje. Jis gimė iš jau esamo lotyniško žodžio "vegeteko", kuris vertimu reiškia "šviežią, linksmą, sveiką". Be to, jis buvo gana simbolinis, nes jo garsas panašus į "daržovių" - "daržovių". Ir prieš tai gerai žinoma mitybos sistema buvo vadinama tiesiog "Indijos".
Iš Anglijos, ji išplito visoje Europoje ir Amerikoje. Daugeliu atvejų ji prisidėjo prie noro atsisakyti nužudymo už maistą. Tačiau, pasak kai kurių politologų, ekonomikos krizė, kuri sukėlė kainos mėsos produktų augimas buvo žaidžiamas čia. Tuo pačiu metu, žinomų žmonių savo laiko buvo išreikšta vegetarizmo naudai.
Schopenhauer sakė, kad žmonės, kurie sąmoningai persikelia į augalų maistą, pasižymi didesniu moraliniu dalyku. Bernard Shaw tikėjo, kad jis elgiasi kaip tinkamas žmogus, atsisakęs valgyti nekaltus gyvūnus.
Vegetarizmo išvaizda Rusijoje
Didžiulis indėlis į šios sistemos plėtros procesą buvo padaryta Lion Tolstoju XX a. Pradžioje. Jis pats atsisakė mėsos 1885 m. Po susitikimo su William Frey, kuris jį įrodė, kad žmogaus kūnas nėra skirtas virškinti tokius standžius maisto produktus. Yra žinoma, kad vegetarizmo skatinimas puikus rašytojas padėjo kai savo vaikus. Dėl to po kelerių metų Rusijoje pradėjo paskaityti apie vegetarizmo naudą ir atlikti to paties pavadinimo konferencijas.
Be to, vegetarizmo vystymasis Tolstojui padėjo ne tik žodyje, bet ir. Jis rašė apie jį knygose, atskleidė vaikų švietimo įstaigas ir liaudies valgyklas su įprastu vegetarišku maistu tiems, kuriems reikia žmonių.
1901 m. Pirmoji vegetariška visuomenė pasirodė Sankt Peterburge. Per šį laikotarpį prasidėjo aktyvus švietimo darbas, po kurio atsirado pirmosios visates vegetariški valgyklų. Vienas iš jų buvo Maskvoje Nikitsky Boulevard.
Po spalio revoliucijos, vegetarizmas buvo uždraustas, bet po kelių dešimtmečių jis vėl buvo atgaivintas. Yra žinoma, kad šiandien yra daugiau nei 1 mlrd vegetarai pasaulyje, kurie vis dar nurodo savo naudą visiems, bando padaryti jį populiarus ir taip, taip, apsaugoti nekaltų gyvūnų gyvenimą.
Vegetarizmo plėtros ir formavimo procesas apskaičiuojamas tūkstantmečiai. Jame buvo laikotarpių, kai tai buvo populiarumo viršūnėje arba, priešingai, užmarštyje, bet, nepaisant jų, ji ir toliau egzistuoja ir suranda savo gerbėjų visame pasaulyje. Tarp įžymybių ir jų gerbėjų, sportininkų, mokslininkų, rašytojų, poetų ir paprastų žmonių.
Kaip sąmoningas mitybos pasirinkimas egzistuoja nuo neatmenamų laikų. Jo istorikų kilmė vis dar išlieka paslaptis, nors daugelio kultūrų mitologijoje galite paminėti laikus, kai žmonės elgėsi be smurto, maitinant tik augaliją. Viena iš plačiausiai žinomų savybių pateikiama Senajame Testamente, kur Dievas pasakoja Adamui ir išvakarėse apie tai, kas turėtų būti jų maistas:
Ir Dievas tarė: "Čia aš daviau jums visą žolę, sėklą, kas yra visoje žemėje, ir kiekvienas medis, kuriame vaisiai yra mediena, sėjama sėkla; - tai valgysite maiste.
(Genesis 1:29)
Žmonijos istorijoje vegetarizmas Visada buvo neatsiejama įvairių pasaulio kultūrų dalis. Daugelis didžiausių mūsų planetos filosofų ir mąstytojų atsisakė mėsos maisto, nepaisant to, kad kartais tokie įsitikinimai prieštaravo esamiems įpročiams ar tiesioginiam valdančiosios klasės nurodymams.
Vakarų pasaulyje pirmasis toks mokslininkas buvo Pythagora, kuri dažnai vadinama "Vegetarizmo tėvas". Iki XIX a. Pabaigos, kai buvo įvesta žodis "vegetaras", žmonės, pageidaujantys augalijos dieta, vadinama pitagoriečiais.
Pythagoras gimė apie 580 m. Jis garsėja ne tik "Pythagore teorema" ir heliocencinės idėjos sukasi žemė aplink saulę, taip pat visuomenės pagrindą, kurio tikslas buvo įgyti išmintį, pagrįstą tikėjimu į sielų perkėlimą ir meditacijos praktika. Tarp pitagorų neskatino materialistinių nuomonių, gyvūnų kūrimo naudojimas nebuvo sveikintinas. Priešingai nei dominuojančia, pitagorų visuomenės moterys buvo laikomos lygiomis vyrams. Be to, Pythagoras buvo įsitikinęs, kad žmogaus kūnas yra veiksminga priemonė filosofinio potencialo plėtrai, todėl jo visuomenėje praktikuoja griežtą režimą ir pratimus, įskaitant gimnastiką, bėgimą ir kovą.
Po Pitagora pavyzdį, daug įtakingų mąstytojų atsisakė mėsos maisto per šimtmečius:
Esu su mažais, metai, kurie seniai atsisakė valgyti mėsą, ir manau, kas ateina diena, kai žmonės panašūs į gyvūnų nužudymą, kaip jie žiūri į asmens nužudymą.
Leonardo da Vinci, 1452 - 1519.
Mano atsisakymas valgyti kūną veda į nepatogumus, ir jie dažnai mane išgyvena už šį "keistą", bet tik šviesos maistą, aš vystosiu daug geriau, nes jis prisideda prie proto aiškumo ir aiškesnio supratimo apie dalykus.
Benjamin Franklin, 1706 - 1790.
Mėsos produktai negali būti vadinami tinkamiausiu maistu žmonėms, o mūsų primityvūs protėviai nevalgė gyvūnų maisto. 3 Mėsos ar gyvūnų maistas Nėra nieko, kas būtų būtina ar pageidautina galios asmeniui ir neturėjo augalinių produktų.
D. J. CX. Kellogg, 1852 - 1943 m.
Kodėl kasdien sekite maldas už užuojautą Viešpaties, paprašydami jo apie palaiminimą, jei mes, savo ruožtu, nerodo pradinio užuojautos mūsų mažesniems broliams?
Mahatma Gandhi, 1869 - 1948 m.
Jei aš pakenkti bet kokiai gyvenimo formai, tada pranešė būti visiškai tikri, kad tai yra būtina. Aš niekada negaliu viršyti neišvengiamų, net ir tuose dalykuose, kurie atrodo nereikšmingi. Nekilnojamasis etikos principų pasekėjas gali būti vadinamas tuo, kas netrukdo saulėje šviečia ledo kristalais, nenutraukia jokio lapelio iš medžio ...
Albert Schweizer, 1875 - 1965 m
Niekas nepadarys didesnės gerovės žmonių sveikatos ir nepadidins tikimybės taupyti gyvenimą žemėje kaip perėjimas prie vegetariškos dietos.
Albert Einšteinas, 1879-1955 m.
Šis sąrašas gali būti tęsiamas be galo: Platonas, Socrates, Platin, Plutarch, Newton, Voltaire, Shelly, Darvinas, Emersonas ir šou - ir tai yra tik keletas iš tų, kurie pasirinko vegetarišką gyvenimo būdą. Tomis dienomis kiekvienam iš jų tampa prilimpa ir pamokslininkas vegetarizmo idėjų buvo labai drąsus aktas.
George Bernard Show (1856 - 1950) Apibūdina jo gydytojo reakciją, kai jis pranešė, kad jis buvo atsisakyta atsisakyti mėsos maisto. Gydytojas įspėjo jauną parodyti, kad jei jis ir toliau reikalauti tokios dietos, jis, be abejonės, netrukus mirs dėl mitybos, kuri parodė, kad ji labiau tikėtina mirti nei "valgyti lavonai". Sukelti šou šypsenos šypseną, jį parašyta jam netrukus prieš 85-ąsias metines: "Vidutinė mėsos gyvenimo trukmė yra 63 metai. Aš netrukus 85, ir aš vis dar dirbau, nesukeldamas jokių nuolaidų amžiaus. Aš gyvenau gana ilgą gyvenimą ir bandau mirti, bet aš negalėjau tai padaryti jokiu būdu. Viena tik "Beefstex" man būtų baigtas; Bet aš negaliu jo praryti. Aš dainuosiu baimę nuo idėjos, kad turėsiu gyventi amžinai. Tai yra vienintelis vegetarizmo trūkumas. "
XIX a. Anglijoje žmonių padėtis, palyginti su visomis gyvomis būtybėmis, turėjo tokį didžiulį poveikį šalies gyventojams, kuriuos žmonės pradėjo surinkti, aptarti ir išlaikyti vegetarų požiūriu.
Taigi 1847 m Anglijoje buvo įkurta pirmoji šiuolaikinio tipo vegetariška draugija, po kurios tokios bendruomenės buvo atidarytos daugelyje Europos šalių ir Jungtinėse Valstijose. Vegetarizmo plėtra lėtina tempą. XX a. Pirmojoje pusėje vegetariško judėjimo augimas ilsisi reforminėmis sveikatos priežiūros sistemos idėjomis ir vegetarizmo etiniais principais.
Nepaisant to, kad mėsa visada buvo laikoma gerovės ir kultūros simboliu, galimybė visiems socialiniams gyventojų segmentams įsigyti mėsos produktus pasirodė tik praėjusį šimtmetį. XVIII ir XIX a. Šimtmečių, net turtingų šeimų daugelyje Europos šalių, pavyzdžiui, Prancūzija ir Olandija, negalėjo sau leisti mėsos ant stalo dažniau nei kartą per savaitę. Tiesą sakant, didelė dauguma pasaulio gyventojų buvo šeriami ir valgyti iki šiol tik vegetariški produktai.
Nauja vegetarizmo era
60-ųjų pabaigoje ir XX amžiaus 70s pradžia sukėlė naują vegetarizmo erą. "Priešpriešinio" jaunimo grupės, skelbia taiką ir meilę, pradėjo plisti visame pasaulyje, pamokslavo harmonijos idėjas su aplinka ir natūraliu gyvenimo būdu. Vegetarizmas daugeliui žmonių tapo "Hippie" judėjimu sinonimu. Gydytojai pradėjo bijoti pavojingos mados, kuri, jų nuomone, gali lemti maistinių medžiagų trūkumą organizme.
Pranciškaus Moore Lappe knyga "Dieta už mažą planetą" išleistas 1971 metais buvo precedento padidėjo vegetarizmo populiarumo. Vegetariška mityba Įgijo daug rėmėjų - aplinkosaugininkai ir kovotojai su bado problemomis žemėje.
Vegetariško judėjimo pozicijos dar labiau sustiprino John Robbins, knygų autorius "Dieta už naują Ameriką" (1987) ir "Leiskite visiems šerti" (1992). Robbins darbai atspindi problemas, suprantamas ir artimas daugumai žmonių - aplinkos apsaugos, pasaulio badų ir degeneracinių ligų. Be to, pirmasis iškėlė gyvūnų teisių klausimas, palietė daugelio žmonių širdis, kurios net nebuvo maniau apie tokią problemą.
Seni stereotipai, pagal kuriuos - Tai hipipiniai, jau išvyko praeityje. Šiandien mes matome, kad vegetariška mityba pasirenka skirtingų amžiaus žmones ir iš skirtingų socialinių grupių, ir smerkimo balsai yra girdimi mažiau ir mažiau.
Kartu su pastebimais skirtumai Vegetariškų grupių trečiadienį yra bendri santykiai tarp jų, suvienyti visiems, kurie nusprendė atsisakyti valgyti maisto mėsoje gyvūnų. Tokie žmonės savo pasirinkimą remiasi sveikatos problema - žmonių sveikata, žemės sveikata apskritai ir gyvūnų sveikatai, su kuriais padaliname savo planetą. Kadangi šios problemos žino apie šias problemas, vegetariška alternatyva siūlo vis daugiau žmonių, kaip matyti šviesą tunelio gale.
Šiandien vegetariško judėjimo augimas žymiai pagreitina, kaip rezultatas, dėl kurių mes galime stebėti, kaip visos naujos ir naujos galimybės yra atidarytos vegetarams - vegetariški parduotuvės, atskiri meniu restoranuose, vegetariškų knygų ir žurnalų.
Vegetariško maisto tema veikia konferencijose ir seminaruose, medicinos žurnaluose ir brošiūrose. Tai neįmanoma abejoti, kad tokie pokyčiai žmonių protuose bus skleisti vis labiau ir greičiau, link sąmonės. Galimas vegetarizmo poveikis yra didžiulis. Galbūt tai bus ne tiek daug laiko, o vegetariški mėsainiai taps privalomu meniu elementu kiekvienoje ligoninėje, mokykloje ar greito maisto restorane Amerikoje. Tai gali būti ant žingsnis ir tokia diena, kai parduodamų mėsainių skaičius viršys mėsainių pardavimą MSDOPOLDS restoranuose.