Torta con panna acida in gelatina di ribes. Torta in gelatina con ribes nero

Il ribes è una bacca estiva preferita che matura sui cespugli nelle nostre dacie. È saturo di sole, vitamine e un aroma unico. Quando, nella nostra dacia, i rami dei cespugli iniziano a diventare pesanti a causa delle bacche mature, ricordiamo tutte le possibili ricette per il suo utilizzo e la raccolta. Puoi mangiare frutti di bosco freschi, puoi fare la marmellata per l'inverno o puoi cuocere una deliziosa torta di ribes e accontentare tutta la famiglia con una prelibatezza.

Questa volta condividerò con voi diverse ricette per fare la torta di ribes. Puoi cucinare torte ogni volta diverse e utilizzare facilmente l'intero raccolto di ribes. E se è già una stagione fredda, una bacca congelata, che acquistiamo in un negozio o ci congeliamo in estate, è abbastanza adatta.

Torta di sabbia al ribes

Il problema più grande che ho riscontrato durante la cottura delle torte di ribes secondo varie ricette è che la bacca lascia molto succo nell'impasto. Pertanto, la torta di ribes corta è una delle mie preferite. Un impasto sufficientemente denso non si diffonde dal succo fuoriuscito e si scopre una deliziosa torta friabile con all'interno bacche quasi intere.

Per fare una torta vi serviranno:

• farina di frumento - 3 tazze,
• zucchero semolato - 1 tazza + 1 cucchiaio,
• burro o margarina - 180 grammi (1 confezione),
• uovo di gallina - 1 pezzo,
• bicarbonato di sodio + acido citrico - 1 cucchiaino ciascuno (può essere sostituito con lievito o lievito per impasto),
• ribes - 300 grammi,
• cannella - 1 cucchiaino,
• amido - 1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Per fare la pasta frolla, prima ammorbidire il burro. Mescolare con lo zucchero e l'uovo fino a ottenere una massa morbida e liscia.

2. Setacciare la farina, aggiungere il lievito e mescolare.

3. Versare nella ciotola la farina con il burro e lo zucchero e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo. Un tale impasto all'inizio si sbriciola e sembra troppo asciutto, ma gradualmente l'olio inizia a sciogliersi e lo ammorbidisce, trasformandolo in una specie di argilla o plastilina. Questa è la coerenza di cui abbiamo bisogno.

4. Dividere l'impasto finito in due parti. Uno dovrebbe essere leggermente più grande dell'altro. Avvolgere entrambi i pezzi di pasta nella pellicola trasparente o metterli in sacchetti separati. Metti la porzione più piccola nel congelatore e quella più grande solo in frigorifero per un'ora. L'impasto dovrebbe raffreddarsi e indurirsi di nuovo.

5. Dopo un'ora, prendi la maggior parte dell'impasto e arrotolalo alla dimensione della forma in cui cuocerai la torta. In caso contrario, l'impasto può essere immediatamente messo sul fondo dello stampo foderato di carta da forno e livellato con le dita fino a ottenere uno spessore uniforme.

Forma delle pareti dall'impasto in modo che il ripieno rimanga all'interno della torta e non bruci sulla forma. Il ribes ha una tale tendenza.

Con una forchetta bucherellate il fondo dell'impasto per evitare che si gonfi.

6. Per il ripieno, preparare in anticipo il ribes. Deve essere lavato e asciugato in modo che non rimanga umidità in eccesso. Quindi, mescolalo con l'amido, la cannella e lo zucchero. L'amido è necessario in modo che il succo risultante si addensi e non rovini l'impasto. La cannella può essere sostituita con vanillina o zucchero vanigliato, otterrai anche un gusto meraviglioso.

Aggiungi lo zucchero a tua discrezione, ma meno di un cucchiaio. La quantità di zucchero che metti nella bacca determinerà quanto acida o dolce risulterà la torta di ribes alla fine. Non mi piace troppo acido, metti 3-4 cucchiai di zucchero.

7. Mettere il ripieno di frutti di bosco sullo strato inferiore di pasta e livellarlo.

8. Togliere il secondo pezzo di impasto dal congelatore e aprirlo. Sarà abbastanza solido, ma non di pietra. Ora grattugiatelo su una grattugia, tenendolo direttamente sopra la forma con la futura torta. I pezzi di pasta cadranno in modo non uniforme, lasciando piccoli buchi.

Tale torta viene anche chiamata grattugiata, proprio per questa tecnica.

Non è possibile utilizzare una grattugia e non congelare l'impasto, ma semplicemente sbriciolare lo strato superiore con le dita, coprendo il ripieno con grossi grumi. Torte simili sono vendute anche nel negozio, ma di solito vengono cucinate con marmellata.

9. Metti la futura torta di ribes nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuoce per circa 40-45 minuti. Ma assicurati di tenere d'occhio la sua prontezza, perché piatti diversi funzionano in modo diverso e il tempo potrebbe cambiare.

Il tempo di cottura dipenderà anche dallo spessore della torta. Più è denso, più tempo ci vorrà e viceversa.

Sfornate la torta solo quando si sarà raffreddata, altrimenti rischiate di romperla.

Ora la torta di pasta frolla al ribes può essere tagliata a pezzi e servita con il tè. Buon appetito!

La seconda versione della torta di ribes nel mio arsenale si prepara sulla base della stessa pasta frolla della prima. La differenza sarà nel ripieno. Questa torta sarà farcita con panna acida e ricotta. Questo ripieno delicatissimo troverà sicuramente il suo posto nel tuo menu. Le bacche di ribes affonderanno nel morbido soufflé di cagliata dolce. Eccesso di cibo!

Per preparare l'impasto vi serviranno:

• farina - 3 tazze,
• burro - 180 grammi,
• zucchero semolato - 1 bicchiere,
• uovo - 1 pezzo,
• lievito per pasta - 1 cucchiaino.

Da riempire:

• ribes - 300-350 grammi,
• panna acida ad alto contenuto di grassi - 250-300 grammi,
• ricotta - 100-150 grammi,
• uovo - 1 pezzo,
• zucchero - 1 tazza.

Cucinare una torta con ribes e ripieno di panna acida:

1. Cuocere prima l'impasto. Per fare questo, strofinare il burro con lo zucchero. Questo può essere fatto con una forchetta o una frusta. Se lo si desidera, è adatto anche un mixer, l'importante è che lo zucchero sia uniformemente mescolato con il burro.

2. Aggiungi l'uovo al burro e mescola ancora.

3. Setacciare la farina e mescolare con il lievito, ma solo se si utilizza polvere secca per questo. Se spegni la soda con l'aceto, aggiungila alla parte liquida dell'impasto.

4. Mescolare insieme la farina e la parte di burro d'uovo. impastare un impasto compatto e denso. Dovrebbe essere denso, omogeneo e non diffuso. Avvolgetela in una busta e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

5. A questo punto, preparate il ripieno per la torta di ribes. Sciacquare le bacche con acqua e asciugarle per rimuovere l'umidità.

6. Schiaccia la ricotta, se hai un orecchio. Quindi, mescolalo con l'uovo e lo zucchero. Puoi sbatterli un po 'con un mixer in modo che i grumi si mescolino meglio e la massa diventi più magnifica.

7. Successivamente, aggiungi la panna acida, mescola bene, ma non sbatti. Il ripieno per le bacche è pronto.

Piccolo segreto. Se sei preoccupato che il ripieno rimanga troppo liquido durante la cottura, aggiungi 1-2 cucchiai di farina o amido, questo praticamente non influirà sul gusto, ma sarà bene mantenere il composto nella torta finita.

8. Stendete la pasta fredda con un mattarello e ricoprite il fondo e i lati della tortiera. Dovresti ottenere una specie di ciotola per il riempimento di liquidi. Fate dei buchi sul fondo con una forchetta. Non preoccuparti, il ripieno non fuoriesce.

9. Mettere le bacche di ribes nello stampo per impasto, quindi versarle sopra con il composto di panna acida e cagliata, facendo attenzione che non superi il bordo dell'impasto.

10. Preriscalda il forno a 180 gradi. La torta viene cotta per 40-50 minuti a seconda dello spessore. Il principale indicatore di prontezza sono i bordi rossicci dell'impasto e il ripieno dall'aspetto "indurito".

La torta può essere rimossa e tagliata a pezzi solo dopo che si è ben raffreddata, quindi il ripieno non si diffonderà.

Tale delizioso può persino sostituire una torta durante una vacanza in famiglia. Delizia gli ospiti e goditi tutta la famiglia con una torta estiva.

Aprire la torta di pasta sfoglia al ribes

Se non c'è un minuto di tempo extra, gli ospiti sulla soglia di casa o i membri della famiglia affamati stanno già sbattendo i cucchiai sul tavolo. Io uso ricette collaudate di pasta sfoglia. Fortunatamente, ora puoi acquistare impasti surgelati già pronti in quasi tutti i negozi. La torta con ribes di pasta sfoglia non risulta peggiore di quella di pasta frolla. Per certi versi anche meglio.

Una buona pasta sfoglia al lievito risulterà morbida, soffice e ariosa e la torta risulterà molto tenera. Ci vorrà molto meno tempo per cucinare, perché non è necessario impastare l'impasto.

Per cucinare avrai bisogno di:

• pasta lievitata - 1 confezione,
• ribes - 200 grammi,
• zucchero - 0,5 tazze,
• amido - 1 cucchiaio,
• zucchero vanigliato,
• uovo per ungere la torta.

Cucinando:

1. La cosa principale nella preparazione di questa torta è non dimenticare di scongelare l'impasto in anticipo. La pasta sfoglia viene scongelata da mezz'ora a un'ora, a seconda della temperatura ambiente. Non metterlo in un luogo caldo come una batteria, l'impasto si gonfierà.

Su una delle confezioni di pasta surgelata, una volta ho letto le istruzioni per scongelare la pasta nel microonde, ma non ho mai provato questo metodo. Forse hai avuto un'esperienza del genere.

2. Preparare il ripieno per la torta. Per fare questo, mescolate il ribes lavato con lo zucchero, un pizzico di vanillina e un cucchiaio di amido. Dovresti ottenere una specie di bacche in polvere con zucchero e senza liquido in eccesso.

3. Stendete un po' l'impasto morbido in modo che risulti della dimensione adatta alla teglia.

Di solito prendo un rettangolo di pasta, da cui taglio un quadrato e lo metto in uno stampo, lasciando dei piccoli bordi, che poi piego a frutti di bosco. E ho tagliato la parte tagliata a strisce, torneranno utili poco dopo.

4. Mettere l'impasto in una teglia unta o foderata di carta da forno. Piega i bordi.

5. Metti le bacche nello zucchero sull'impasto e distribuisci uniformemente. Adagiate sopra le strisce dell'impasto rimanente a forma di treccia. Ripiegare i bordi dell'impasto.

6. Sbattere leggermente un uovo crudo e spennellare i bordi e le strisce di pasta sopra la torta.

7. La torta viene cotta in forno a 180 gradi da mezz'ora a quaranta minuti, a seconda del suo spessore. Tenete d'occhio l'impasto, la pasta sfoglia cuoce abbastanza velocemente. Una volta rosolate, con uno stuzzicadenti di legno, con uno stuzzicadenti di legno, infilzate con cura il bordo della torta e verificate la cottura. Lo stuzzicadenti non deve essere bagnato.

Che peccato che la stagione dei frutti e delle bacche sia fugace. Prima che tu te ne accorga, la stagione estiva sta volgendo al termine. L'estate è un momento non solo di riposo, ma anche di lavoro: cottage estivo, conservazione, riparazione ... C'è tanto da fare durante l'estate! Non c'è tempo per i pasti fantasiosi.

Tuttavia, una brava padrona di casa avrà sempre un paio di piatti da fast food preferiti che richiedono pochi minuti per essere preparati, hanno un sapore e un aspetto fantastico.

Ad esempio, come questa torta su panna acida con ribes in fretta. Prepararsi a decollare. Ma prima le cose principali.

Cucinare una torta su panna acida con ripieno di ribes:

Per prima cosa, preparate il ripieno per la torta di ribes.

Per fare questo, lavate il ribes, eliminate i sepali, filtrate l'acqua attraverso uno scolapasta e coprite con lo zucchero. Non schiacceremo nulla e sbatteremo con un frullatore.

Ora facciamo l'impasto di panna acida per la torta:

Sbattere l'uovo con un mixer fino a renderlo spumoso, aggiungere lo zucchero, la soda spennellata con aceto, panna acida e farina. L'impasto non deve essere troppo denso.

Prepariamo una teglia: ungiamo i lati e il fondo dello stampo con un pezzo di burro, spolveriamo di farina.

Distribuiamo l'impasto della torta con un cucchiaio, versiamo sopra il nostro ripieno di ribes e lo distribuiamo uniformemente sull'impasto.

Mettiamo la torta con il ribes in forno a fuoco medio. Cuocere per circa 25 minuti fino a doratura.

Noto che abbiamo cotto una torta del genere su una teglia, quindi si è rivelata sottile nello spessore.

In realtà è tutto. Potete decorare la parte superiore della torta con zucchero a velo.

I pasticcini (impasto pronto) della torta sono morbidi e dolci e il ripieno di ribes acido conferisce alla torta un sapore piccante.

A proposito, una torta del genere può essere cotta senza ripieno e, dopo la cottura, ungere la parte superiore. E così e così - risulta molto gustoso! Provalo! Buon appetito.

Torta ai frutti di bosco in autunno, inverno, primavera? Facile! Con il ribes surgelato, puoi cucinare vari pasticcini per ricordare l'estate in qualsiasi momento dell'anno. Il ripieno di frutti di bosco si sposa bene con diversi tipi di impasto e ogni torta di ribes risulta essere speciale. Cuciniamo?

Torta di ribes surgelati - Principi generali di cottura

Il ribes per il ripieno non ha sempre bisogno di essere completamente scongelato. In alcune ricette, devi solo sciacquare le bacche, far scolare bene l'acqua. Zucchero, cannella, ricotta, vaniglia, altri frutti di bosco, vari frutti vengono aggiunti al ribes. Questo rende la cottura più interessante, aumenta la quantità di ripieno.

Le torte vengono preparate chiuse, aperte, in gelatina, semichiuse. Il tipo di prodotto e la forma dipendono in gran parte dal test. Le torte di lievito con ribes congelato sono spesso chiuse o semichiuse. Diversi prodotti vengono preparati da frolla e pasta sfoglia, spesso i pasticcini vengono versati con miscele dolci. Le torte miste si preparano principalmente con la pastella. Le bacche preparate vengono semplicemente combinate con la massa totale, inviata al forno.

Ricetta 1: torta di lievito di ribes surgelato

Una variante di una torta soffice e ariosa con ribes surgelati a base di pasta lievitata nel latte. Togliamo in anticipo le bacche dal congelatore, le lasciamo scongelare in uno scolapasta e sciacquiamo.

ingredienti

400 ml di latte;

Farina 0,7-0,8 kg;

50 ml di olio;

15 grammi di lievito;

Uova 2 pezzi;

4 cucchiai di zucchero;

1 cucchiaino sale.

Per il ripieno della torta vi serviranno circa 700 grammi di ribes, 4 cucchiai di fecola e un bicchiere di zucchero. Se le bacche sono dolci, puoi prendere un po 'meno sabbia.

cucinando

1. Rompete le uova in una ciotola, eliminate un tuorlo per ungere la torta.

2. Aggiungere lo zucchero, gettare il sale da cucina e sbattere con un cucchiaio.

3. Versare il latte caldo e versare il lievito, mescolare. Partiamo per dieci minuti.

4. Aggiungere il burro e la farina della ricetta. La quantità viene regolata in base alla densità dell'impasto. Non dovrebbe essere liquido.

5. Coprire, inviare in un luogo caldo per 2,5 ore.

6. Selezioniamo il ribes, lo combiniamo con lo zucchero.

7. Tiriamo fuori l'impasto rigoglioso, lo dividiamo in due parti diverse. Un pezzo dovrebbe essere un terzo in più. Lo arrotoliamo in una torta per il fondo, facciamo i lati.

8. Cospargere di amido e spalmare sopra le bacche di ribes.

9. Coprire con una torta stesa dall'impasto rimanente. Pizzica i bordi insieme.

10. Facciamo piccoli fori sulla parte superiore, puoi modellare decorazioni dall'impasto.

11. Aggiungi un cucchiaino di latte o acqua naturale al tuorlo, mescola.

12. Lubrificare la torta e cuocere.

Ricetta 2: torta di ribes congelata croccante

La specialità di questa torta congelata al ribes è il topping croccante a base di briciole a flusso libero. La cottura è fatta con pasta di sabbia.

ingredienti

Un bicchiere di zucchero;

Tre bicchieri di farina;

Oli 200 grammi;

2 cucchiaini lievito in polvere;

0,6 kg di ribes;

70 grammi di zucchero per il ripieno;

Un po' di cannella.

cucinando

1. Mescolare la farina con la vaniglia e lo scarificatore in un setaccio, setacciare insieme.

2. Aggiungi il burro ammorbidito insieme allo zucchero prescritto, strofina le briciole con le mani. Puoi gettare tutto in una mietitrebbia e uccidere.

3. Rompi un uovo nell'impasto e mescola. Otterrai delle briciole friabili.

4. Separare due terzi delle briciole e versarle in una teglia. Il diametro è di circa 24-25 centimetri. Scolpiamo i piccoli lati dalle briciole e schiaffeggiamo leggermente il fondo con i palmi delle mani.

5. Unire il ribes scongelato con lo zucchero, aggiungere 1-2 cucchiai di amido e un po' di cannella, mescolare.

6. Metti il ​​​​ribes sulla torta.

7. Cospargere le briciole di pasta rimanenti sopra.

8. Cuocere fino a doratura e croccante in superficie. Non facciamo temperature inferiori a 200.

Ricetta 3: torta con ribes surgelato di pasta pronta (sfoglia)

Una variante della torta più semplice con ribes surgelato e pasta sfoglia. Prendiamo la solita confezione, del peso di 0,4-0,5 kg.

ingredienti

1 tuorlo;

0,3 kg di ribes;

1 confezione di pasta;

100 grammi di zucchero;

A piacere cannella, vaniglia nel ripieno.

cucinando

1. Scongelare i frutti di bosco, far scolare bene il liquido e unirlo allo zucchero.

2. Stendete l'impasto, tagliatene un terzo. Stendete entrambi gli strati.

3. Disporre un grande strato a forma di base per torta, adagiarvi sopra le bacche.

4. Mettiamo il secondo strato davanti a noi e ne facciamo molti attraverso tagli verticali in uno schema a scacchiera.

5. Allunghiamo il pezzo di pasta tagliato sulla torta, ottieni una specie di rete.

6. Uniamo i bordi.

7. Lubrificare la parte superiore con il tuorlo.

8. Cuocere a 220 gradi fino a doratura.

Ricetta 4: Pan di Spagna al ribes congelato

Per questa torta ci vuole un bel po' di ribes nero. Le bacche vengono aggiunte immediatamente all'impasto. Il vantaggio della ricetta è che il ribes non ha bisogno di essere scongelato in anticipo.

ingredienti

1 cucchiaino lievito in polvere;

1 bicchiere di farina;

1 cucchiaio di olio;

2 cucchiai di semola;

1 tazza di zucchero;

0,5 tazze di ribes congelato.

cucinando

1. Accendete subito il forno a 180.

2. Lubrificare la forma con olio e cospargere densamente di semola. Darà alla torta una crosta bella e croccante.

3. Tiriamo fuori le bacche, sciacquiamo sotto l'acqua corrente, scrolliamo via le gocce. Sdraiamoci in uno scolapasta.

4. Sbattere le uova prescritte e lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e densa.

5. Aggiungere la farina da setacciare insieme allo scarificatore.

6. Versare il ribes nell'impasto, mescolare e trasferire la massa in uno stampo precedentemente cosparso di semola.

7. Cuocere fino a cottura, non aggiungere temperatura.

Ricetta 5: torta di ribes congelata Kefir

Un'altra versione della torta con ribes surgelato dalla pastella. Viene impastato su kefir con soda. Se le bacche sono controllate e pulite, non è possibile scongelare in anticipo. In caso contrario, lo tiriamo fuori, lo sciacquiamo, lo lasciamo scongelare e dreniamo il liquido in eccesso.

ingredienti

0,25 litri di kefir;

Zucchero 0,2 kg;

0,2 kg di farina;

0,5 cucchiaini bibita;

Due uova;

Oli 50 ml;

1 bicchiere di frutti di bosco.

cucinando

1. Con una frusta, sbattere le uova prescritte con lo zucchero e un pizzico di sale.

2. Quindi, aggiungi il kefir. Per questa torta, puoi prendere il latte cagliato, il latte al forno fermentato o mescolare la panna acida con il latte.

3. Aggiungi soda prescritta e olio vegetale. Sbattere di nuovo l'impasto con una frusta.

4. Addormentarsi farina. Puoi mettere un po' di cannella o vaniglia nell'impasto, sarà più gustoso.

5. Versare una seconda parte dell'impasto in una forma unta.

6. Cospargere con le bacche di ribes.

7. Versare sopra il resto dell'impasto.

8. Cuocere fino a cottura, controllare la presenza di un bastoncino di legno. Dovrebbe rimanere asciutto dopo aver forato il centro della pasta. Temperatura 190.

Ricetta 6: torta con ribes surgelato e ricotta

Una variante della torta con tanto di succoso ripieno di ricotta con frutti di bosco. La ricetta è adatta non solo per il ribes, ma anche per mirtilli, ciliegie, mirtilli rossi.

ingredienti

Oli 150 grammi;

Farina 200 grammi;

100 grammi di zucchero;

1 cucchiaino squartatore.

Da riempire:

Ricotta 0,5 kg;

Due uova;

Zucchero 100 grammi;

300 grammi di ribes;

100 ml di panna acida.

cucinando

1. Per i frollini, strofinare il burro con lo zucchero e la farina, aggiungere lo scarificatore con l'uovo. Impastare, mandare per un po' nel congelatore.

2. Accendete il forno a 180 gradi.

3. Per il ripieno, sbattere la ricotta con lo zucchero, la panna acida e le uova. La massa dovrebbe diventare omogenea e simile a una crema.

4. È meglio prendere un modulo staccabile. Ungete leggermente di burro e spolverate di farina in modo che la torta si separi facilmente dopo la cottura.

5. Tiriamo fuori l'impasto precedentemente inviato al congelatore e lo disponiamo in uno stampo, facciamo dei buoni bordi. Se l'impasto si è congelato ed è diventato ripido, potete stenderlo con un mattarello.

6. Stendere uno strato di ripieno di cagliata.

7. Cospargere di ribes congelato.

8. Invia al forno. Cuociamo la torta per circa 35 minuti.

Ricetta 7: torta di ribes e panna acida surgelata

Una variante di torta aperta con un delicatissimo ripieno di frutti di bosco e panna acida. Scongelare in anticipo il ribes e far scolare bene il succo. Pasta di sabbia.

ingredienti

1 bicchiere di frutti di bosco;

2/3 tazza di zucchero;

0,3 kg di panna acida grassa;

Due uova;

Margarina 50 grammi;

1,5 tazze di farina;

1 cucchiaino squartatore;

cucinando

1. La margarina deve essere sciolta, puoi semplicemente metterla nel microonde.

2. Aggiungere un uovo, un cucchiaio di zucchero e due cucchiai di panna acida, strofinare insieme.

3. Introduciamo la farina, non dimentichiamo il lievito e mescoliamo.

4. Metti l'impasto in uno stampo con i lati.

5. Prepariamo una crema dalla panna acida, l'uovo rimanente e un cucchiaio di zucchero, sbattiamo bene.

6. Mettere il ribes sull'impasto, cospargere con il resto dello zucchero e versare sopra la panna acida.

7. Metti in forno. Facciamo la temperatura intorno ai 180 gradi.

8. Presto la torta inizierà a salire, quindi si depositerà. Questo va bene. Dopo 35 minuti, può essere rimosso. Assicurati di raffreddare prima di tagliare.

Le bacche di ribes possono essere scongelate nel microonde, ma in questo caso rilasceranno molto succo e diventeranno insapore. È molto ragionevole metterlo in un contenitore e lasciarlo sul ripiano inferiore del frigorifero.

Quando si scongela il ribes congelato, spesso rimane il succo. Può essere utilizzato in composte, per ammollo torte, aggiunto a tè, gelatine e dolci vari.

I ripieni di frutti di bosco fanno uscire molto succo e rendono crudo il fondo della torta. Per evitare che ciò accada, puoi cospargere lo strato di amido prima di posare il ribes.

Il succo di bacche dolci spesso fuoriesce dalla torta, brucia sulla teglia e lavare via lo sporco pesante raramente è un piacere. Per non perdere tempo e fatica, allenati a ricoprire sempre la teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.

La torta non si attaccherà alle pareti dello stampo se la ciotola non è solo unta, ma anche cosparsa di farina. Puoi prendere semola, pangrattato per questo scopo.

Per fare qualcosa di gustoso per soddisfare i bisogni di tutta la famiglia, pensa la maggior parte delle donne. Scopri come preparare una deliziosa torta di pasta frolla con ribes nero e panna acida, quindi una ricetta passo passo con le foto. Questo dolce si rivela insolitamente tenero e gustoso con un retrogusto agrodolce che si scioglie in bocca.

Una torta con ripieno di panna acida risulta davvero gustosa e insolita, anche se non ci sono compagni per il gusto e il colore, quindi a qualcuno potrebbe non piacere la torta. E qualcuno ne sarà felice. Ecco perché voglio sapere la tua opinione su questo piatto, che ti sia piaciuto o meno.

Come fare una torta con ribes e ripieno di panna acida

Prodotti

Per il test

• Farina - 250 grammi
• Zucchero - 100 grammi
• 1 uovo
• Burro - 100 grammi
• Soda - 1 cucchiaino

Da riempire

• Ribes - 400 grammi
• 1 uovo
• Zucchero - 50 grammi
• Panna acida - 350 grammi

Ricetta passo passo per fare una torta con ribes e ripieno di panna acida

Si consiglia di pre-setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Così la farina si arricchirà di aria e i pasticcini risulteranno più ariosi e teneri. Quindi, aggiungere il burro alla farina e mescolare la massa con le mani fino a formare delle briciole. Per facilitare l'operazione, il burro deve essere tolto in anticipo dal frigorifero e mantenuto a temperatura ambiente in modo che diventi morbido.

Quindi, aggiungi la soda, lo zucchero alle briciole.

Quindi, sbattere l'uovo e impastare l'impasto.

Distribuiamo l'impasto risultante con le nostre mani in forma uniforme, formando i lati.

Mettere le bacche di ribes in uno stampo sull'impasto e livellarle.

Ora prepariamo il ripieno di panna acida e per questo, in una ciotola a parte, mescoliamo l'uovo e lo zucchero.

Aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente.

Con la massa di panna acida risultante, versare sopra le bacche di ribes e livellare uniformemente anche il ripieno con un cucchiaio.

Cuocere la torta fino a cottura a 180°C.

Questo è tutto, la nostra torta con ripieno di ribes nero e panna acida è pronta, ora devi lasciarla raffreddare completamente e puoi servirla in tavola.

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