Il caffè è una bevanda unica, il suo gusto e la sua fragranza possono essere trasferiti nel mondo della fantasia. Godendo questa bevanda divina in un'atmosfera tranquilla e accogliente, l'intero negativo è reset, che ha assunto al giorno. Nel 2018-2019, i buoni chicchi di caffè saranno difficili da trovare sugli scaffali dei supermercati, e le caffettiere lo farà cucinare ancora più facilmente. C'è una vasta selezione di caffè del grano, ma voglio evidenziare i primi 10 chicchi di caffè, la classifica del meglio. Include varietà di elite che possono permettersi di consentire alle persone con una buona prosperità e opzioni di budget che si distinguono per il gusto eccellente.

Prezzo: 300 rubli

Uno dei migliori caffè poco costosi nei negozi nazionali. Prodotto Jockey dall'inizio dell'anno 2000 in Russia. I chicchi di caffè sono coltivati \u200b\u200bin Brasile, in Bolivia, piantagioni in India. Ha il 100% dell'Arabica di mediocrostaggio, che ha un sapore pronunciato con l'autoreità e un sapore dolce con sfumature noci. Puoi cucinarlo nella macchina da caffè e per gli intenditori speciali per aiutare il mulino e il turco.

Delle vantaggi del marchio di caffè del grano Jockey, vale la pena evidenziare il suo costo, per il suo prezzo ha più di un'eccellente qualità, così come una fragranza saturata. Ma c'è uno svantaggio, il produttore del pacchetto indica un Arabica al 100%, ma quando si apre il pacco, puoi ancora rilevare diversi grani robusti.

№9 - Jardin Dessert Cup

Prezzo: 470 rubli.

Questo marchio appartiene anche al produttore russo. Nella sua composizione al 100% Arabica e cereali sono coltivati \u200b\u200bin Colombia ed Estonia. Questa specie è soggetta a una forte torrefazione. Il sapore del caffè ha note di cioccolato, ma il retrogusto è amaro-miele. Il gusto e l'aroma aroma si armonizzano perfettamente. I vantaggi di questo caffè del grano sono di sapore pronunciato luminoso, valore per soldi, mancanza di robusta. Lo svantaggio è solo in un arrosto forte, a causa della quale il gusto è leggermente distorto.

№8 - Jacobs Monarch Classic

Prezzo: 230 rubli

Il paese che produce Jacobs Monarch - Russia. Consiste in una miscela di Arabica coltivata in Asia e America Latina e Robusti. Il caffè ha un gusto ricco, un po 'di gorgogliamento e asprozze, così come una fragranza luminosa e intensa. Il retrogusto della bevanda bere viene salvato per molto tempo.

La dignità è come un prezzo e il fatto che nonostante il basso costo del caffè rimane di alta qualità. È facilmente preparato nella macchina da caffè e nel turco. Degli svantaggi, si desidera evidenziare la presenza di una piccola quantità di cereali non arrostiti.

№7 - BlaserCofe Lilla e Rose

Prezzo: 600 rubli

La società svizzera produce BlaserCoFe, consiste nell'80% dell'Arabica e del 20% robusto lavato. Arabica è fornita con India, Colombia, Etiopia, Brasile, Haiti e Indonesia. Avendo sperimentato e collegando diverse varietà di caffè, il produttore ha ricevuto una straordinaria fragranza floreale, il gusto del miele con note di caramello e nocciole. Gli agrumi del retrogusto e il piccolo dolly di noce. Grano di tostatura alto. Questa specie è perfetta per gli amanti del caffè con amarezza moderata. Puoi solo cucinarlo nella macchina da caffè.

Nei vantaggi di questo caffè del grano, è possibile registrare la sua combinazione di amarezza e acidi, oltre a una combinazione eccellente con latte. Ma lo svantaggio è che è impossibile cucinarlo nel turco. Se giudisci dalle recensioni, tutti coloro che hanno provato Blastercofe Lilla e Rose è stato deliziato.

№6 - Molinari.

Prezzo: 750 rubli

Il caffè è composto da robusto e arabica con le migliori piantagioni del mondo. Grazie alla combinazione di varietà, il produttore ha creato un assaggio di cioccolato e miele con acido tenero. Rende possibile godere di una crostata, un aroma speziato e il retrogusto è tenuto a lungo. La macchina da caffè si preparerà facilmente e prepara rapidamente questa bevanda divina per te.

I professionisti si concludono in combinazione di varietà che danno un gusto brillante e riempiendo la fragranza del calore. Ma meno - nel prezzo, non tutti ti permetteranno di acquistarlo da solo, ma vale la pena un sapore indimenticabile.

№5 - Carraro.

Prezzo: 800 rubli

Questo marchio di caffè grano appartiene al produttore italiano. Solo il 100% di Arabica è incluso nella composizione, i cereali sono coltivati \u200b\u200bsulle piantagioni del Sud America. Grazie a più esperimenti, il produttore ha raggiunto un gusto unico con note di frutta, anche c'è un piccolo acido. Ha una profumo sofisticata e un retrogusto dolce e dolce.

Pro di questo drink in un arrosto unico, che la compagnia ha sviluppato quasi mezzo secolo fa. Non ci sono carenze in questo marchio, se solo il suo valore, che alcuni semplicemente non possono permettersi.

№4 - Carta Noire

Prezzo: 900 rubli

Questo caffè del produttore russo, composto da Arabica al 100%. La consegna di materie prime avviene con piante dell'America Latina e Asia. Il produttore ha raggiunto nuovi standard, i grani di torrefazione si verificano con l'aiuto della tecnologia "ICE e Fire", che aiuta a rivelare tutte le ricchezze del grano del caffè naturale. Ha il gusto e il retrogusto perfetto e armonioso, che rimane per molto tempo. La bevanda è ideale per macchine da caffè.

I vantaggi possono essere attribuiti alla sua esclusiva torrefazione, sapore saturo e retrogusto a lungo termine. Rilevare eventuali inconvenienti - non ha funzionato. In questa bevanda gustosa e profumata, semplicemente non sono semplicemente.

№3 - Lavazza Caffe Espresso

Prezzo: 950 rubli

Questo caffè in stile italiano, quindi è importante fare attenzione ai falsi frequentemente incontrati. I cereali sono coltivati \u200b\u200bin America Centrale e Africa, nella sua composizione 100% Arabica. Tutti loro hanno la stessa tostatura uniforme, che dà un'eccellente fragranza. Il gusto della bevanda rende impossibile: si combina allo stesso tempo e la morbidezza e la fortezza, e non ha un'amarezza e non aspro. Questo caffè è più considerato la mattina, poiché è molto buono.

Dei vantaggi, voglio allocare un facile servire grano, l'assenza di senape di gusto, grani arrostiti uniformemente, fragranza insuperabile. C'erano molti tentativi di trovare svantaggi, ma tutti non erano incoronati dal successo.

№2 - Lucaffe 'Mr. Eslusivo "

Prezzo: 950 rubli

La composizione di questa bevanda è al 100% Arabica, godrà da ventilatori di caffè morbido. Attento arrosto aiuta a fare il gusto delicato, e la fragranza è sottile, dolce con le note di cioccolato. Anche il retrogusto rimane il cioccolato. La macchina per il caffè preparerà deliziosi caffè Lucaffe 'Mr. Eslusivo ", che avrà una schiuma densa e bella e la bevanda stessa darà forza e prende il mattino.

I vantaggi di questo caffè sono l'assenza nella confezione dei grani vuoti, dell'augurazione e dell'adorabilità, nonché la facilità di preparazione. Tra tutte le persone che hanno provato questo drink, si noti che l'unico inconveniente è il suo costo, altri svantaggi non sono stati trovati. Ma lui è la massima qualità per la quale devi pagare.

№1 - Malongo Gusto italiano

Prezzo: 1200 rubli

Gesta la migliore prestigiosa caffettiera francese. Un obiettivo importante del produttore di questa bevanda per molti anni è stato quello di creare un sapore eccellente e un aroma per gli intenditori più sofisticati, e questo obiettivo è stato raggiunto. Questo caffè è composto da un Arabica selezionato al 100 percento, che è coltivato in America centrale. Il caffè del gusto italiano è considerato il più tradizionale nell'assortimento Malongo. Elaborazione e torrefazione Il produttore effettua un modo classico. Il sapore del caffè è morbido e gustoso, in cui sono presenti note floreali, il che dà un retrogusto dolce.

Dai vantaggi voglio notare l'imballaggio ermetico, sottovuoto, che non darà per perdere le sfumature del gusto e dell'aroma, la mancanza di grani vuoti nel pacchetto, un grazioso gusto e un aroma, la mancanza di un'amarezza. Dei difetti - prezzo mordace, ma gourmet, che comprende davvero il gusto del caffè reale, non rimpiangerà alcun denaro.

Il caffè è una delle bevande più popolari in tutto il mondo. Ha un gusto e un aroma unico ed è preparato dai grani di un albero di caffè. La stragrande maggioranza delle persone non può presentare l'inizio della giornata senza questa bevanda rinvigorente. Si sta preparando a casa, offerto in caffè e ristoranti, oltre a rilevanti in piccoli stabilimenti del formato "con me". Ci sono molti modi per preparare questa bevanda rinvigorente. Di seguito diamo il più popolare di loro:

• nel turco;
• in francese stampa;
• in una caffettiera di Geyser;
• nella macchina del caffè espresso.

Durante la cottura, uno qualsiasi di questi metodi del caffè è diverso. Ogni persso sceglie l'appropriato, in base alle preferenze del gusto. Ad esempio, nelle ultime due opzioni, è possibile saldare una forte bevanda satura di piccolo volume. E i primi due implica una tazza completa e non un tale gusto di crostata. Inoltre, ci sono diversi tipi di caffè:

• Ristretto ha un volume di soli 15 ml ed è considerato una bevanda al caffè nella sua classica comprensione italiana.
• L'espresso è caratterizzato da un volume di 30 ml e un gusto molto luminoso e un aroma senza additivi.
• Il cappuccino è espresso e riscaldato a 75 gradi latte con schiuma di circa 1 cm. Ha un gusto delicato morbido.
• Latte ha le stesse proporzioni dell'aspetto precedente, ma è caratterizzato dalla quantità di schiuma (è 2-3 volte di più).
• Americano - lo stesso caffè nero in una moderna comprensione. Infatti, è costituito da caffè espresso e acqua calda.

Alcune persone comprano il caffè sulla strada per lavorare per rallegrarsi, altri iniziano la loro mattinata con un rituale del caffè, cioè. La sua preparazione indipendente. Può essere un caffè macinato, e poi la sua cucina in un'auto speciale, o l'aggiunta di acqua bollente in grani solubili, che riduce significativamente i costi del tempo. Ora gli amanti di questa bevanda hanno l'opportunità di scegliere non solo il metodo di cottura, ma anche il tipo di caffè (in fagioli, terra o solubile) da una varietà di opzioni. Ma non tutti possiedono un'elevata qualità. La nostra valutazione delle migliori marche di caffè ti aiuterà a scegliere un comprovato produttore di una bevanda fragrante incredibile.

Le migliori marche di caffè nei cereali

Chicchi di caffè - Una vera scoperta per gli intenditori di questa bevanda. Tutto è importante qui: sul grado di arrostito alla regione di coltivazione. I grani richiedono la rettifica iniziale in un dispositivo speciale (macinino da caffè), e allo stesso tempo distinto il sapore incredibile, il che rende la procedura di birra ancora più piacevole. Le varietà di caffè più popolari sono piacevoli e morbide per il gusto di Arabica, il cui principale concorrente è una crostata e un po 'amareggiata robusta. Occupano il 97% della produzione mondiale. È possibile acquistare chicchi di caffè in qualsiasi negozio specializzato o ipermercato. Selezione di specie, varietà, torrenti, ecc. - Questo è estremamente il caso di tutti e dipende dalle preferenze del gusto individuali. Sotto condurremo una valutazione delle migliori marche di chicchi di caffè in modo da risparmiare tempo per la ricerca di un prodotto adatto.

5 Carraro.

Chicchi di caffè della qualità italiana
Paese: Italia.
Valutazione (2018): 4.5

Carraro piace agli intenditori di chicchi di caffè per 80 anni. Il produttore del soleggiato Italia proviene da Sunny Italy da South America, Guatemala, Etiopia e fresche in una tecnologia unica sviluppata dal fondatore della società in lontananza nel 1896. Un fatto interessante: la società è stata la prima ad applicare il confezionamento del vuoto nell'industria del caffè. Ad oggi, Carraro Coffee ha un aroma sofisticato, un dolce retrogusto e un gusto di frutta con l'autoreità. La combinazione perfetta di queste tre caratteristiche è stata raggiunta grazie a un'esperienza ricca e a una varietà di esperimenti. La caratteristica del marchio è unica bipe di chicchi di caffè. Ad esempio, il super bar Gran Crema è composto da 7 tipi di Arabica, e il suo retrogusto ha una tinta di cioccolato.

Vantaggi:

• gusto profondo;
• recensioni eccellenti;
• ci sono tipi senza caffeina;
• bellissimo imballaggio di latta;
• ricetta unica;
• grani e torrefazione di alta qualità.

Svantaggi:

• non rilevati.

4 Julius Meinl.

Le migliori tradizioni di fabbricazione
Paese: Austria.
Valutazione (2018): 4.6

Caffè nei cereali del marchio di origine austriaca Julius Meinl è conosciuta per il mondo intero. Ogni coffeeman scoprirà la confezione da Julius Mainl a causa della caratteristica immagine di un ragazzino nel cappello Fez. La popolarità veloce è arrivata a una piccola caffetteria a causa dell'innovazione unica in quel momento - la vendita di grani pronti. La torrefazione sulle tradizioni uniche di Vienna riempie il caffè con un aroma di crostata speciale e dà gusto che la più acurina. Alcune varietà hanno un retrogusto delicato, altre - schiuma cremosa. Il produttore produce bipes aromatizzati con agrumi o tinta caramello.

Vantaggi:

• la massima qualità dei chicchi di caffè;
• torrefazione uniforme;
• i grani delle dimensioni e della forma perfette;
• gusto ricco;
• un grande assortimento;
• migliore attrezzatura e ricette.

Svantaggi:

• alto prezzo.

3 Jardin.

Miglior prezzo
Nazione:
Il prezzo medio: 200 rubli.
Valutazione (2018): 4.7

Il marchio Jardin è famoso per la sua deliziosa Arabica. Etiopia, Guatemala, Colombia - scegliere tra molti dei luoghi di coltivazione più popolari. A causa della presenza di 5 diversi gradi di torrefazione (da molto morbidi a forti) gli intenditori dei veri chicchi di caffè possono scegliere un sapore preferito con acido o senza. La fragranza di Jardin si sentiva molto luminosa, perché La società utilizza solo grani di alta qualità e gravemente cresciuti, arrostiti secondo le moderne tecnologie. Caffè a seconda della specie adatta a tutti i metodi di cottura.

Vantaggi:

• usato reale arabica;
• 5 gradi di tostatura;
• gusto ricco e fragranza;
• grani di alta qualità;
• prezzo ottimale;
• l'imballaggio conserva la freschezza per molto tempo.

Svantaggi:

• non rilevati.

2 paulig.

Il rapporto ottimale del prezzo e della qualità
Nazione: Finlandia (prodotto in Russia)
Il prezzo medio: 250 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

Il famoso produttore finlandese è impegnato nel rilascio di chicchi di caffè dal 1876. Il 100% dell'Arabica di Paulig ha un gusto crostata ricco con una nota acida leggera e una perfetta schiuma di crema. Regione di crescita del grano - America del sud e centrale. Ci sono diversi gradi di torrefazione, su cui il gusto e la luminosità della bevanda dipendono dalla scelta. Paulig si distingue per un lungo retrogusto e un aroma eccellente. Volume di imballaggio - 250 grammi. La produzione utilizza la tecnologia e le attrezzature più recenti.

Vantaggi:

• gusto brillante;
• fragranza satura;
• retrogusto piacevole;
• adatto per diversi metodi di cottura.

Svantaggi:

• trova grani arrostiti irregolari.

1 Lavazza.

Migliore qualità
Nazione: Italia (prodotta in India, Italia, Brasile, ecc.)
Prezzo medio: 300 rubli.
Valutazione (2018): 4.9

Il più popolare produttore italiano di caffè e tecnologia di alta qualità per la sua preparazione occupa una posizione di leadership sul mercato per molti anni. La storia dell'azienda ha più di 100 anni. Deliziosa Arabica arriva in piante di lavazza da tutte le regioni di coltivazione di alberi di caffè. Fornisce un'ampia selezione di tipi di caffè e il suo gusto. I veri intenditori di questa bevanda rinvigorerante preferiscono il marchio italiano per cucinare un caffè migliore per tutta la famiglia. Le reti del coffee shop più popolari in tutto il mondo scelgono i cereali da Lavazza.

Vantaggi:

• ampia selezione di regioni di crescita;
• torrefazione diversa;
• confezione per vuoto affidabile;
• gusto eccellente;
• buona schiuma.

Svantaggi:

• non rilevati.

Le migliori marche di caffè solubili

Il caffè solubile o sublimato viene elaborato da una tecnologia a grana speciale che non richiede cucinare. Preparare tanta drink, è sufficiente versare la quantità richiesta di acqua con acqua bollente e mescolare. In Russia, questa specie è la più popolare, perché non richiede abilità e dispositivi speciali. Le facilità di cottura e i minimi costi temporali rendono il caffè solubile soprattutto nella domanda, quindi i produttori che offrono esattamente questo tipo di bevanda sta diventando sempre di più. Ma tra loro ci sono i prodotti di alta qualità più affidabili, che producono le attrezzature moderne, sono dati nella nostra classifica.

5 Jacobs.

Ottimo rapporto qualità-prezzo e qualità
Paese: USA.
Valutazione (2018): 4.5

Un altro marchio con una storia di età è Jacobs. La società è impegnata nella vendita e nella produzione di caffè dal 1895. Conosciuto in tutto il mondo a causa del suo caffè solubile. È rappresentato da 5 diversi tipi: senza caffeina, ricca, classica, oro - morbido tostatura di varietà selezionate, Velor è una schiuma cremosa e un gusto profondo. Per preparare il tuo prodotto, la società acquista grani di alta qualità e li freschezza alle migliori tradizioni. Il caffè Jacobs viene rapidamente preparato, ha un piacevole retrogusto e aroma. Si riferisce al segmento medio dei prezzi, ha una buona qualità.

Vantaggi:

• buon prezzo;
• molti feedback positivi;
• grande esperienza produttiva;
• alta popolarità;
• diversi tipi di scelta.

Svantaggi:

• gusto non sempre ricco.

4 Nescafe.

La più popolare, la migliore gamma
Paese: Svizzera
Valutazione (2018): 4.6

Il primo e il più grande produttore di caffè solubile è Nescafe. Fatto interessante - ogni secondo mondo, le persone bevono più di 4,5 milioni di tazze di "Neskafa"! Il marchio ha ripetutamente diventato il vincitore delle competizioni più prestigiose, ad esempio, il "marchio popolare" domestico ". Una caratteristica è considerata una vasta selezione di caffè solubile. Ci sono più di 10 linee, ognuna delle quali ha il suo "evidenziatore". L'oro ha un alto contenuto di robusti e un gusto forte, Crema ha una schiuma delicata e aroma cremoso, Barista è vicino al caffè saldato.

Vantaggi:

• il più popolare;
• diverse collezioni uniche;
• buona qualità;
• packaging conveniente;
• disponibilità.

Svantaggi:

• non rilevati.

3 Bushido.

Migliore ricetta
Nazione: Giappone (prodotto in Svizzera)
Il prezzo medio: 700 rubli.
Valutazione (2018): 4.5

Il marchio giapponese ha registrato la produzione del suo caffè in Svizzera e non è sorprendente. La tecnologia di questo paese è famosa per la torrefazione di alta qualità manualmente e in modalità delicata. Le tradizioni dell'est sono perfettamente combinate con alta qualità europea. Imballaggio, torrefazione e le fasi rimanenti della fabbricazione si verificano nella fabbrica svizzera. Gli amanti del caffè naturale apprezzeranno il gusto di Bushido. Seleziona diversi tipi di caffè solubile, differiscono nell'intensità della tostatura e del gusto.

Vantaggi:

• alta qualità;
• conformità alle norme europee;
• tipi di caffè interessanti (con diversi aromi e retroguro);
• chicchi di caffè eccellenti;
• piacevole gusto e profumo ricco.

Svantaggi:

• alto prezzo.

2 Carte Noire.

Alta qualità
Nazione: Francia (prodotta in Russia, ecc.)
Il prezzo medio: 500 rubli.
Valutazione (2018): 4.6

Carte Noire Soluble Coffee è prodotto a base di Arabica naturale al 100%, arrostita sulla tecnologia unica "fuoco e ghiaccio". Grazie a lei, la bevanda trasferisce l'aroma magico e un sapore indimenticabile dei veri chicchi di caffè. Regioni in crescita - Brasile e Colombia. L'imballaggio conserva la freschezza per molto tempo, per scegliere un barattolo di vetro o pacchetti specializzati. Per preparare una bevanda rinvigorente, è sufficiente aggiungere acqua calda, ma non bollente a due cucchiaini.

Vantaggi:

• gusto gradevole;
• facile da preparare;
• buona qualità.

Svantaggi:

• alto prezzo;
• non fragranza satura.

1 EGOISTE.

Miglior arrosto
Paese: Germania.
Il prezzo medio: 550 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

Gli intenditori del vero gusto del caffè, che non hanno tempo per la preparazione di questo drink in macchina o il turco, scegli Egoiste. Il marchio della categoria Premium produce il suo prodotto sulle migliori piante del mondo. Grazie ai cereali di torrefazione lungo l'esclusiva tecnologia alpina ad alta alpina, combinata con acqua glaciale di fusione, il gusto del caffè è ottenuto intenso e squisito. Per cucinare, sono necessarie abilità speciali - è sufficiente riempire la quantità desiderata di contenuto di acqua calda. L'azienda offre una selezione di diversi tipi di grani di caffè solubile da Kenya, Colombia e altre regioni popolari.

Vantaggi:

• gusto brillante;
• aumento della durata di conservazione;
• tecnologie di produzione adeguate;
• buoni grani al cuore;
• arabica naturale.

Svantaggi:

• alto prezzo.

Best Brands Coffee macter

Il caffè macinato è qualcosa di significato tra due prima specie. Non può essere dissolto con acqua, ma anche non è necessario trascorrere del tempo sulla rettifica. Tale drink si sta preparando in Turk, una macchina, una stampa francese o una caffettiera. La possibilità della sua preparazione dipende dalle dimensioni della macinazione in un modo o nell'altro, così come il gusto e la fortezza del caffè stesso. Nel processo di fabbricazione e imballaggio, è importante rispettare determinate regole per preservare la freschezza e la fragranza. Non tutti i produttori possono vantarsi di questo. Abbiamo guardato le migliori marche di caffè macinato.

5 Hausbrandt.

Le migliori ricette di caffè macinato
Paese: Italia.
Valutazione (2018): 4.5

La compagnia di caffè italiana Hausbrandt è esistita oltre 100 anni. Durante questo periodo, i suoi specialisti hanno sviluppato tecnologie, ricette che consentono la tessitura del caffè macinato con il miglior gusto e aroma. Caratteristica del marchio - Controllo di qualità rigoroso in ogni fase. I grani sono acquistati in America Latina e Africa. Hausbrandt freschezza il suo caffè per lungo tempo a bassa temperatura, che garantisce la sicurezza delle proprietà benefiche del prodotto. La gamma è rappresentata con swap con diversi rapporto percentuale di Arabica e Robusta, una combinazione di varietà. Ogni bevanda ha il suo gusto unico.

Vantaggi:

• alta qualità italiana;
• torrefazione uniforme;
• ricette uniche;
• rigoroso controllo della produzione;
• conservazione delle proprietà benefiche del caffè;
• confezione confortevole.

Svantaggi:

• È difficile da accedere.

4 Jardin.

Combinazioni uniche di diverse varietà
Nazione: Svizzera (prodotto in Russia)
Valutazione (2018): 4.6

Coffee Joint Swiss-Russian Production Jardin ha un sacco di buone caratteristiche. Ad esempio, i grani subiscono un doppio arrosto per la tecnologia speciale "THERMO THERMO" (convezione + tamburo). Questo ti consente di ottenere il gusto più profondo e il sapore saturo. A causa del completo isolamento dall'ossigeno nella fabbricazione, il caffè mantiene la sua freschezza per molto tempo. Ogni confezione ha informazioni sul grado di torrefazione. È realizzato al 100% Kenyan e Arabica colombiana. La gamma di caffè macinato comprende 4 tipi: Continental - il gusto più miterico, medio arrosto, stile espresso di Milano - creato per la macchina da caffè, ha una senape leggera al cioccolato-mandorla, una tazza da dessert - un ricco gusto di tronchi di 5 diverse varietà, tutto il giorno Lunga è abbastanza forte, fatto di 3 tipi di Arabica.

Vantaggi:

• buone combinazioni di cereali di diverse varietà;
• puoi scegliere un drink per ogni gusto;
• tecnologia speciale friggere;
• ottime recensioni.

Svantaggi:

• non rilevati.

3 Kimbo.

Miglior gusto
Paese: Italia.
Il prezzo medio: 600 rubli.
Valutazione (2018): 4.6

La compagnia proviene da miscele di caffè di Napoli soleggiato di circa 50 anni. Esperienza ampia e materie prime coltivate nelle giuste condizioni consentono di creare un prodotto di qualità incomparabile. Usa il 100% naturale arabo che cresce solo in America Latina. È caratterizzato da un gusto ricco brasiliano con l'acronia non pronunciata. Il gusto squisito e l'odore unico del martello Kimbo non lascerà nessuno indifferente.

Vantaggi:

• prodotto dalla più antica tecnologia italiana;
• sapore naturale speciale;
• puoi cucinare un espresso perfetto.

Svantaggi:

• È difficile da trovare in vendita;
• alto prezzo.

2 caffè vivo

La vasta gamma
Paese Russia
Il prezzo medio: 250 rubli.
Valutazione (2018): 4.7

Più di 60 varietà di caffè per ogni assaggio presenti alla vostra attenzione il marchio russo "Caffè vivace". Il costo ottimale in combinazione con prodotti di alta qualità è una caratteristica distintiva della società. Natural Arabica Ecuador, Porto Rico e altri paesi sono arrostiti in una ricetta speciale e aromatizzata da gusti naturali in alcune specie. Caffè con l'aroma di Borbone, cioccolato, scuro e altre torrefazioni ti aspetta sugli scaffali di negozi specializzati o ipermercati. Per le persone con un tempo limitato c'è una speciale macinazione macinazione in una tazza. Il caffè è arrostito in Russia, quindi gli abitanti del nostro paese ricevono un prodotto nuovo nel più breve tempo possibile.

Vantaggi:

• assortimento enorme;
• prezzo basso;
• qualità garantita.

Svantaggi:

• non rilevati.

1 illy.

Migliore qualità
Paese: Italia.
Il prezzo medio: 800 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

Azienda italiana, esistente oltre 70 anni, ha vinto i cuori dei veri amanti del caffè. Questo marchio è offerto in costosi ristoranti in tutto il mondo. Il produttore è responsabile per la qualità, è conforme a tutte le norme della fabbricazione e migliora costantemente l'attrezzatura, il che consente di avere un prodotto naturale con le proprietà utili conservate e l'odore indescrivibile. Il caffè del martello è presentato in diverse opzioni: arrosto medio e scuro, con caffeina e senza.

Vantaggi:

• note di frutta piacevoli;
• c'è un drink senza caffeina;
• imballaggio confortevole e affidabile sotto forma di lattine di latta;
• ottima qualità;
• retrogusto di cioccolato piacevole.

Svantaggi:

• alto prezzo.

Le migliori marche di caffè in capsule

Il caffè in capsule è un'invenzione moderna che è già stata amata da un gran numero di intenditori di questa bevanda. È un caffè macinato strettamente premuto in un pacchetto speciale, calcolato in una volta. È assolutamente sigillato e qual è la cosa più importante - il meglio mantiene proprietà benefiche, così come il gusto e l'aroma del caffè. Ci sono solo alcuni marchi che producono un tale prodotto. Fanno capsule da una varietà di materiali e aggiungono diversi compili. Per l'uso richiede una macchina da caffè speciale. La caratteristica principale della bevanda è la velocità e la facilità di preparazione. Abbiamo scoperto quale caffè in capsule è il migliore.

3 tassimo.

Tecnologia di cottura unica
Paese: USA.
Valutazione (2018): 4.7

Tassimo Capsules dispone di un modulo T-disk unico progettato specificamente per macchine da caffè di marca. Legge il codice a barre, determina il tipo di bevanda e procede a cucinare. L'azienda produce capsule espresso, Latte Machiato, Cappuccino e Crema Caffè con una consistenza speciale e una schiuma. I contenuti di ciascun pacchetto sono grani accuratamente selezionati, arrostiti dalla tecnologia speciale. Ogni tipo di caffè Tassimo è la perfetta combinazione di gusto e aroma. Il caffè della capsula appena allevato non è quasi diverso da terra.

Vantaggi:

• recensioni eccellenti;
• tecnologie di cucina intelligenti;
• imballaggio di materiale affidabile;
• buon assortimento;
• alta qualità.

Svantaggi:

• alto prezzo;
• adatto per una macchina da caffè specifica.

2 Nescafe.

La più ampia gamma di gusti
Paese: Svizzera
Valutazione (2018): 4.8

Le capsule del produttore di Nescafe Dolce Gusto differiscono notevolmente da simili. Con il loro aiuto, non solo il caffè espresso può essere preparato, ma anche una vista famosa come Cappuccino, Latte. L'imballaggio è diviso in due parti, in una delle quali capsule con caffè e in un altro caseificio. Grazie all'ultimo, il tuo drink troverà una schiuma delicata o un piacevole gusto cremoso. La gamma è integrata con capsule aromatizzate (con caramello, vaniglia, ecc.). Il marchio totale rappresenta più di 20 tipi di caffè in pacchetti speciali. Ci sono dispositivi speciali Dolce Gusto con un look elegante e rendono facile preparare un drink preferito.

Vantaggi:

• molti sapori diversi;
• grani selezionati;
• alta qualità;
• la presenza di capsule di latte;
• recensioni positive;
• cucina conveniente

Svantaggi:

• alto prezzo.

1 Nespresso.

Il più popolare
Paese: Svizzera
Valutazione (2018): 4.9

Il marchio Nespresso è la famosa società Nestle - il più popolare oggi. Il produttore rappresenta 4 tipi di capsule, tra cui: decafferato - senza caffeina, Lungo - il gusto più profondo, bevanda più finita, pura origine - varietà premium, ecspresso - mescola con vari sapori. Il marchio produce macchine da caffè speciali per le loro capsule. La bevanda è ottenuta con un gusto ricco e un aroma incredibile. Ci vogliono 10-15 secondi per la produzione. Molti feedback positivi indicano una buona qualità e un uso conveniente delle capsule Nespresso.

Vantaggi:

• il più popolare;
• grande scelta;
• diverse varietà;
• gusto profondo;
• fragranza satura;
• ottime recensioni.

Svantaggi:

• richiede l'uso di una macchina da caffè specifica;
• alto prezzo.

Per un caffè veramente delizioso, prima di tutto, la qualità originale dei chicchi di caffè è importante. Acqua buona, marca - Tutto ciò non sarà così importante se cucini il caffè proverai da chicchi di caffè di scarsa qualità. Ma, se vuoi sapere: chicchi di caffè rating il meglio, quindi preparati ad ottenere una varietà di elenchi di marchi di caffè, perché il gusto e il colore ... ci sono diversi parametri importanti che colpiscono il gusto e la qualità del caffè, ma essere Preparato per la tua varietà, il grado di torrefazione e il paese, alla fine troverai solo il metodo di degustazione personale di diverse varietà di caffè.

Il caffè cresce in quasi 60 paesi, ma i principali fornitori oggi sono: Brasile, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopia, India, Messico e Gutealala. Nel mondo ci sono più di 55 varietà di caffè botaniche, ma solo due di loro hanno conquistato questo pianeta e divenne un prodotto essenziale nel mercato mondiale: Coffea Arabica - Arabica e Coffea Canephora (Robusta) - Robusta. Circa il 65% della produzione mondiale di caffè cade sull'Arabica e circa il 35% su robusto. Di norma, in diverse varietà di caffè, vediamo una miscela di Arabica e Robusta in varie proporzioni e vari gradi di torrefazione. Il gusto di una miscela riassuntiva di caffè è determinata principalmente dal processo di torrefazione. Sembrerebbe due componenti e quante varianti! Sfumature migliaia, ma in generale: Robusta è responsabile della fortezza, della senape e dà una schiuma spessa; Arabica ha un sapore migliere, un'aurità, la ricchezza delle sfumature ed è valutata per la fragranza.

Chicchi di Koof: valuta il meglio

• . L'azienda è impegnata nel caffè dal 1876, conosciuta in tutto il mondo. Per la conoscenza con il marchio ideale: serie; , o ; Gli amanti del caffè forte (come in Italia) piacerà - una serie che passa la certificazione UTZ obbligatoria.
• Tutto il famoso caffè del marchio cade nella nostra valutazione per diversi motivi: ampia accessibilità (è possibile acquistare quasi in qualsiasi angolo del nostro grande paese) e un rapporto qualità-prezzo di grande successo.
• Caffè produttore italiano. Il famoso ben oltre l'Italia, questo caffè sarà nella categoria di prezzo superiore a moderata o alta. Se non hai familiarità con questo marchio, allora per gli iniziatori prendi un piccolo pacchetto di 250 grammi. Nonostante la moda specifica da bere e lodare il caffè italiano, non tutti piacciono davvero il caffè arrostito italiano.
• Lo stesso vale per una delle marche di caffè italiane più promosse. Dato che il tuo gusto può essere trovato solo in modo esperto, quindi considera questa opzione. Mark ha molti fan in tutto il mondo, ma meritatamente o no, decidono. Inizia con un piccolo volume. Puoi comprare lo stesso. Si prega di notare che il caffè Lavazza è spesso forgiato (questo è il prezzo della fama e della popolarità), non ha senso comprarlo da qualche parte sul mercato, la possibilità di imbattersi nel falso in questo caso è piuttosto alto.
• Di recente, il caffè del Vietnam sta diventando sempre più popolare. Uno dei marchi classici che vale la pena pagare l'attenzione è.
• Sempre grani di buona qualità e caffè macinato dal marchio tedesco.
• . Brand, producendo chicchi di caffè, capsule di norme Nespresso e terreno. Il produttore principale dell'accento fa una selezione molto ampia di gusti. È un blues del caffè che è uno dei principali favoriti tra i produttori di caffè aromatizzato. Ad esempio, gusto o. Tutto questo in bellissimi barattoli di vetro. Grande idea per un regalo per te o con il caffè conoscitore. Inoltre, il caffè Blues fa una vasta gamma di chicchi di caffè da diverse parti del pianeta.
• Dal 1994, la compagnia Amado è impegnata in cereali di torrefazione di grani premium. - Una vasta gamma di cereali da tutto il mondo. Inizialmente, la società ha lavorato con caffè di Mosca, ora i cereali sotto questo marchio possono essere acquistati per uso domestico. Oltre a monostorti e caffè da diversi continenti, producendo caffè aromatizzato. Tra gli insoliti, da Amado è possibile evidenziare - Varietà rara. In generale, c'è da cosa scegliere, il prezzo della maggior parte della gamma è disponibile.
• Feedback per lo più molto positivi (meritatamente!) Il marchio tedesco ha un caffè. Ampio assortimento, alta qualità e buon prezzo.
• . Abbastanza giovane marchio domestico che produce caffè in formato diverso: grani, martello, in capsule e persino in un olio comodo, specialmente per la produzione di una tazza. Puoi comprare, o nelle caffetterie della tua città, se la gamma è presentata lì. Grande selezione e confezione comoda, nella descrizione sull'imballaggio c'è sempre un paese di origine della materia prima originale, grado di torrefazione e descrizione del gusto. La fortezza di caffè è indicata sulla confezione su scala a cinque punti, ad esempio: 3/5, dove 5 è la massima fortezza e grado di tostatura.
• Se è importante per te che la bevanda è cucinata da grani organici, o era considerata kosher, o sul pacco era un segno "commercio equo equo", presti attenzione a questi.

Grano o terreno?

Se hai, allora è più probabile che si adatti al grano! Se la tua macchina da caffè è sfidata, a seconda delle impostazioni data, quindi anche del grano. Il caffè macinato è molto comodo, ma perde rapidamente un pezzo di gusto e aroma, se è memorizzato in modo errato, quindi se c'è un'opportunità e un tempo, allora i cereali sono meglio per macinare immediatamente prima dell'uso. Ma per motivi di giustizia, non tutti gli amanti del caffè sentiranno la differenza tra il grano e il caffè macinato, quindi la scelta è tua.

Tieni presente che i chicchi di caffè sono più costosi del caffè dello stesso marchio, ma del terreno. Una delle ragioni principali di questa situazione è: per la miscela di cereali, è consuetudine selezionare la forma / formato più bella e corretta del grano. Il caffè macinato è buono perché la sua macinazione è corretta. La maggior parte dei produttori su un pacchetto di caffè macinato indicano che tipo di preparazione è adatto: per le macchine turche, espresso e così via. Se comprate il caffè del terreno, ti preghiamo di notare che la confezione è sottovuoto, precisamente, quindi, il caffè macinato conserva tutte le proprietà del gusto e l'aroma.

Conservare correttamente un pacchetto aperto di caffè macinato dovrebbe sempre essere in un contenitore chiuso (ad esempio, un barattolo di vetro o un imballaggio con zip di marca) e in frigorifero.

Questo è uno dei punti più importanti per il caffè di alta qualità e delizioso. Quando la torrefazione dei chicchi di caffè freschi cambiano il loro colore, perdendo peso e aumentano di volume. In 1 kg di caffè fritto ci saranno circa 4,5 mila chicchi di caffè. I gradi della tostatura avvengono, di regola, da 1 a 5, mentre diversi produttori sono suddivisi in 3 giorni in cui su 5 gradi di torrefazione. E li chiamano anche loro. Ma ci sono standard più o meno consolidati. Quindi, quando parlano del grado francese e italiano di tostatura, significano una tostatura molto scura, che è adatta per il caffè espresso. La torrefazione più leggera sarà con l'acrezza, più scura con la senape. Note di frutta, cioccolato, fiori, noci - Tutto ciò dipende non tanto dal grado di torrefazione, ma dalla regione dove è cresciuto il chicco di caffè. È interessante notare che i chicchi di caffè verdi praticamente non hanno alcun gusto, nessuna fragranza. Il cosiddetto profilo del gusto è stato creato entro il tempo e la temperatura della torrefazione.

La nostra valutazione può essere proseguita per molto tempo, perché le vere caffettiere conoscono la regola illegale: "Il caffè migliore è uno - che ti piace esattamente, e non quello che è il più costoso." Ci sono migliaia di marchi di caffè nel mondo: mediocre e molto eccezionale, ma ... acido, senape, note floreali-floreali-cioccolato - tutto questo è abbastanza condizionale e molto individuale. Pertanto, prova, e troverai esattamente quel caffè, il caffè ti darà emozioni positive ogni giorno. Quindi, chicchi di caffè: la migliore valutazione: potrebbe essere costosa e conveniente, ma la qualità. Concentrati sui tuoi sentimenti e non perderai!

Caffè, ti canto! *

Informazioni sull'amicizia, scegliendo e chicchi di caffè.

* Dal poema di v.kyhehelbecker "caffè"

« Il risveglio del sistema nervoso centrale è la cosa principale, per cui milioni di tonnellate di caffè stanno crescendo ogni anno al mondo e consumano milioni di tonnellate di caffè ..."- Così parlava del farmacologo V. B. PROZOROVSKY, noto in tempi sovietici. Probabilmente così è ...

Ma del caffè, tuttavia, voglio parlare di più ... elevato e meno ... razionale.

"Ci sono cose che valgono la loro lealtà per loro. Ad esempio, caffè " - Questa è la dichiarazione di John Golsuürussi, la famosa prosa inglese e drammaturgo, dove più vicino all'argomento

È possibile che tu abbia già scelto un amico di caffè, in un certo senso, quel caffè (puro o misto) con cui hai armonia e amore al mattino, giorno e sera. Ma forse sei ancora in cerca ...

E se è così, cerchiamo insieme.

Cerca il caffè, che renderà la tua vita un po 'più luminosa, e allegra e più interessante.

Scegli il caffè - non è circa un giorno. A volte devi lavorare sodo e provare, cercando di trovare adatto sulla fortezza, il gusto, l'aroma, il prezzo, ecc.

Dove iniziare? Come determinare se è di alta qualità? Come ottimizzare le ricerche?

1. Incontra S. Produttori di caffè principali: Dove e quale caffè è cresciuto, finché il caffè è considerato il migliore del mercato globale.

2. Utilizzo di S. terminologia. Quali sono i tipi di caffè, varietà e miscele (miscela).

Sulle peculiarità dei più popolari e famose varietà di caffè e combinazione di caffè (questo renderà più facile scegliere il caffè vicino a te nella qualità del gusto)

DI marche di caffè.rappresentato ora sul mercato (un marchio ben noto con una lunga storia - una delle garanzie di qualità indiretta del caffè proposto)

4. Esaminare opzioni extra.Per il quale è possibile determinare la qualità del caffè naturale (sia oggettivo che soggettivo)

5. Ricorda il giusto metodi di Brewing e Storage (Così la bevanda contenti, e i grani comprati non hanno espirato e non si deteriorò).

Dopo aver superato tutte le fasi della datazione, scegli il tuo caffè preferito e divertiti a gustare e l'aroma non sarà difficile!

Nel mondo del caffè

Mappa del consumo di caffè mondiale (2007-2008)

Prima di sapere tutto o quasi tutto sulle macchine da caffè, trasformiamo un po 'per le statistiche - il mondo e il russo.

Raccolta del mondo
caffè
e vendite

Caffè - Odnin delle bevande più popolari del mondo. Green (non arrostiti) Chicchi di caffè nel commercio mondiale Occupy secondo posto dopo petrolio greggio!

10 milioni di ettari di piantagioni

15 miliardi di caffè.

0,5 - 0,8 kg da un albero (3500 - 5000 grani di caffè)

Il raccolto del caffè nel 2012 è previsto di 131,5 milioni di borse.

E il consumo mondiale sarà di circa 135 milioni di borse. Ma senza caffè, non resteremo. Ci sono ancora riserve di caffè.

I saldi
caffè
in Russia

Le vendite di caffè sul mercato russo sono aumentate da 65 mila tonnellate nel 2005 a 113 mila tonnellate nel 2009. E la popolarità della bevanda nel paese continua a crescere.

Consumo
caffè
nel mondo

Il consumo del caffè mondiale alla fine degli anni '90 ha superato un segno di 100 milioni di borse. E i tassi di crescita annuali sono ora ~ 1%.

A proposito, le più appassionate caffettiere nei paesi del Nord Europa (in Finlandia, Norvegia, Islanda, Danimarca). C'è un indicatore del consumo di caffè pro capite per portare tutti nel mondo: da 9 a 12 kg all'anno.

La Russia, per il confronto, solo nel 57 ° posto (dai 144 paesi intervistati) è solo 1,7 kg all'anno.

Caratteristiche del consumo di caffè in Russia

Se negli anni '90. Nel paese consumavano prevalentemente caffè solubile, ora in Russia la domanda sta crescendo principalmente su un grano naturale più costoso - grano o terreno.

Cattivo e più diversificato (in sapori e geografia della crescita) che solubili

Il consumo al di fuori della casa si sta sviluppando attivamente - in caffè e ristoranti

La cultura del consumo del caffè sta crescendo

Moda su alimenti naturali e bevande, senza additivi chimici

Great Russian Coffee Path

Sai che la storia del caffè nel nostro paese inizia nella seconda metà del 17 ° secolo. E non ha più un po 'di 347 anni.

"Cofiy", "CoFofi", "Kohy", "Kef", "Coh", "Kof", "Cafe" - non appena questa bevanda non è stata chiamata in quei tempi.

Come inizia la nostra rotta del caffè?

1665.

Il caffè in Russia ha iniziato a usare come ... Medicina "... contro l'assenteismo, naso che cola e teste e leadership ..."

Era quello che è stato scritto nella ricetta scritto dalla corte laccata dal re Anglicin Samuel Collins King Alexei Mikhailovich.

Imperatore Peter I, dipendente da questa bevanda sulle distese dell'Olanda, lo introdusse alla usanza sulle sue assemblee.

Al suo ordine, il caffè è stato trattato anche all'ingresso di Kunstkamer!

A St. Pietroburgo, è stata aperta la prima quattro quattro caffetterie di Fregata.

Alla fiera internazionale dell'orticoltura a San Pietroburgo, gli agricoltori brasiliani hanno presentato molte varietà di caffè.

Inoltre, chiunque voglia all'interno del quadro dell'esposizione potrebbe imparare l'arte del caffè arrostire e cucinare questa bevanda.

Si prevede che nel 2014, il caffè bere sarà 96,7 milioni di abitanti in Russia.

Ognuno di loro avrà 1,81 kg o 489 tazze di caffè all'anno. *

* Secondo la revisione analitica di BusineSestat

Il caffè di altissima qualità

Esempi di marchi di caffè contenenti cereali da diverse regioni geografiche

Milano I "Brasile Santos Cereja Madura"

Compagnia Dell "Arabica" Giamaica Blue Mountain "

Compagnia Dell` Arabica "Kenya" AA "lavato"

Amado "Indonesia Sulawesi Toraja"

Top 10 produttori (in termini di produzione, in milioni di tonnellate, dati RIA "Notizie, 2009)

Qui sono i paesi del caffè più "prolifici".

Rappresentano oltre l'80% della produzione di caffè mondiale.

In ciascuno degli stati - la sua storia del caffè, le loro particolari varietà di caffè.

Le impariamo di più su di loro in modo più dettagliato per facilitare la navigazione in tutta la scansione dell'immenso mercato del caffè.

Caffè retrospettiva

Produzione di paesi / caffè Narquate	Caratteristiche della coltivazione e delle varietà di caffè più famose	Schizzi locali
fino a 1000 aC e.	L'Etiopia è la patria della bevanda rinvigorente. Il caffè coltivato sulle Highlands del paese è considerato uno dei migliori del mondo. Le varietà più famose di Sidamo, Jim, Caff, Harrar, Wellga e Jergacheff Region
inizia 17 V.	Il primo paese al di fuori dell'Africa, dove hanno iniziato a coltivare il caffè. I miglior cereali di Myso Provinces (Arabica Karnataka), Kerala e Tamilnada sono riconosciuti come il meglio. Inoltre, l'India è famosa per il caffè del monsone - Monsoned Malabar AA -Sour, appositamente "trattata con" elevate umidità e venti dei monsoni.
Indonesia metà 17 V.	Gli alberi di caffè in Indonesia sono consegnati dagli olandesi nel mezzo del XVII secolo. Robusto (90%) è per lo più cresciuto. Le principali regioni del caffè sono Java, Sumatra, Sulaves e Flores. La famosa varietà rara insolita - Kopi Luwak - parzialmente digerita e ha evidenziato animali paradossido.
	Caffè Produzione leader (da з0 al 35% di tutti i caffè nel mercato globale). Specializzazione - caffè "conveniente" - poco costoso, ma decente. Il caffè è coltivato in quasi tutti gli stati del paese, cinque di loro - Parana, Sao Paulo, Espirita Santa, Bahia e Minas Gerais - rappresenta la parte principale del caffè del paese "Stock". La più famosa delle varietà brasiliane di caffè - Arabica - Bourbon (Burbon) e Catoca (Santos).
	Il caffè messicano cresce nel sud del paese, inoltre, esclusivamente Arabica. Si ritiene che il miglior caffè del paese sia nelle regioni Chiapas e Oaxac, così come in Veracruz. Le varietà più comuni di Arabica: Tanpanchula, Altura, Oaxaca Plum, Maragroim. Il caffè messicano è piacevole da gustare, ma manca la fortezza e il bouquet.
	La più famosa piantagione di Cuzco, Kahamarka, Puuno, Pewara, Wanuc, Norta, il più famoso. E le varietà più famose sono Madeo e Changchai. Caratteristica del caffè dal Perù - è coltivata sulle piantagioni rispettose dell'ambiente su tecnologie speciali e grazie a questo, quasi tutti i grani esportati hanno una marcatura BIO. Il caffè peruviano è adatto per l'uso in miscele di diverse varietà.
	La Colombia rappresenta circa il 15% del volume del mondo nel mondo. Il caffè è la principale cultura agricola del paese. I caffè coltivano principalmente nelle città di Medellin, Armenia e ManisAlez. Il caffè colombiano è di altissima qualità, ha sempre un'elevata domanda costante nel mercato. È uno dei pochi venduti in tutto il mondo sotto il proprio nome.
	È il secondo, dopo il Brasile, il paese - il produttore ed esportatore di caffè. La vista dominante del caffè vietnamita è robusta (90%). I primi sbarchi sono apparsi nella provincia di Ngu an. Ora le principali aree di coltivazione del caffè sono Tai Nguyen, dove vengono prodotte le famose varietà di Chung Nguyen e la vernice anatra.
Guatemala	Principali regioni di afferrare il caffè - Antigua e Khakhaltenang. Tutto il caffè prodotto in Guatemala è tradizionalmente trattato con un chicco di caffè bagnato fatto da Antigua e Kobano - uno dei migliori del mondo.
	I più famosi del mondo del mondo sono solo tre varietà da Honduras: Madeo, Evadio e Caffè con una marcatura SHB. Nella sua forma pura, le varietà hondurassic non sono particolarmente preziose, e quindi il caffè locale è più utilizzato per creare miscele di caffè.

Caffè: specie, varietà, miscele ...

Su specie.

Ci rivolci al dizionario (o wikipedia) - oltre a conveniente:

Il caffè è una famiglia Evergreen Tree Rabiceae, un Genus Coffea.

Ci sono più di 90 varietà di alberi di caffè. Ma solo 2 di loro sono i più grandi interessi - arabi e congoli, dai cui semi, rispettivamente, ricevono tali tipi di chicchi di caffè come Arabica e robusta.

Di questi, per mezzo della frittura e della digestione, sono in realtà interessati al drink - caffè.

Ciò che è meglio, più saggio, più sapiente è più preferibile?

Prima di tutto, vale la pena notare che il caffè Arabica rappresenta il 75-80% del mercato del caffè globale e solo il 20-25% occupa robusto.

E questa relazione è piuttosto naturale.

Arabica È considerato la migliore varietà. È più costoso robusta.

Il gusto dell'Arabica è delicato e fragrante, con l'autoreità, che è uno degli indicatori di caffè di fascia alta. Il grano di Arabica è più grande robusto, ha una linea curva concentrata, sotto forma della lettera "s". In Arabica, qualche caffeina.

Robusta, al contrario, si riferisce a tipi meno preziosi di chicchi di caffè. È più facile da coltivare. È arabica più economica. Viene spesso utilizzato in miscele o per la preparazione di caffè solubile. Grazie all'alto contenuto di caffeina, dà un drink più fortezza. Nella pura forma di caffè da robusti sapore acuto e amaro con un aroma di terra ruvida.

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Vista della patria		Africa centrale
Condizioni in crescita	600-2500 m sopra il livello del mare ad una temperatura di + 15 ... + 24	200-900 m sopra il livello del mare ad una temperatura di + 24 ... + 30
Caratteristiche	I cereali sono allungati, lisci, con una striscia di avvolgimento nel mezzo, con un aroma brillante e un'apressione luminosa.	I cereali sono arrotondati, con un taglio dritto nel mezzo, con un leggero aroma e senape pronunciata, danno un'infusione più scura e forte di Arabica.
Le varietà più famose	Borbone, Typoka, Mokka	Nana, Konillon.
Dove sono prevalentemente usati	Nelle miscele di caffè - in forma pura	Per la produzione di caffè solubile - Come additivo alle miscele di caffè

Oltre a quello principale, non dovresti dimenticare altri due tipi economicamente significativi di alberi di caffè, che, in particolare, possono essere utilizzati anche in vari mix di caffè:

1. Libreria

Questo tipo di caffè ha un aroma molto forte e un gusto affilato amaro. Il contenuto della caffeina è piccolo. La Liberica non viene esportata e consumata principalmente da residenti locali in aree in crescita (Indonesia, Filippine, ecc.) Ma la liberatoria viene anche utilizzata per creare varie miscele di caffè a causa della fragranza intensa.

2. Excelza.

Aperto e descritto Questa specie era solo nel 1904. Secondo le sue proprietà, la liberica assomiglia.

È usato nelle miscele di caffè d'élite per migliorare l'aroma e fornire ulteriori sfumature aromatizzanti.

3. Ma non è tutto. Ci sono diversi ibridi arabica e robusti. Il più famoso di loro, forse, Marataggip.. È una mutazione naturale di Arabica Typika del Brasile. Dona i maggiori grani di caffè nel mondo. Quasi il doppio del più arabica!

In questo caso, il gusto dei grani non è stabile e varia a seconda delle condizioni meteorologiche all'anno di raccolto e dalla composizione del suolo su cui cresce. I cereali hanno una struttura porosa e assorbono bene gli odori. Pertanto, spesso la maragodgip viene utilizzata per il caffè aromatizzato e in miscele per dare un certo gusto e fragranza. Nella sua forma pura, questo ibrido è anche usato, ma, più spesso, sotto l'ordine. Quando il raccolto ha successo, il gusto di questo caffè, secondo gli esperti, è insolito.

A proposito, ora tale caffè non è comune in Brasile stesso, ma in Messico, Nicaragua e Guatemala

Sulle varietà

Come vediamo, la specie principale (avendo un significato industriale) di soli 2 - Arabica e robusta. Ma sulle caratteristiche del gusto del grano possono essere molto diverse a seconda di luoghi di crescita. Differenza di temperatura, umidità, suolo e acqua - Tutto conta per crescere bacche di caffè.

E il risultato è molte varietà di caffè. Molti sapori unici, sapori, aftertusti ...

Ed è per questo che nel titolo del caffè è spesso menzionato paese d'origine.

Anche le varietà nomi sono fornite:

Per porta, dove il caffè è stato spedito (ad esempio, il caffè brasiliano Arabica Santos),

Dal nome della tenuta, del possesso, ecc.,

Con il nome del terreno, città vicina, montagne, valli (ad esempio, Tanzanian Kilimanjaro),

Da varietà di caffè (Arabica Tipika)

Come nome commerciale (GuatemAlan Marathip).

Il nome può essere una combinazione dei metodi di cui sopra.

Inoltre, la seguente notazione può anche essere presente nella designazione della varietà (sul pacchetto o nella descrizione nel negozio online):

Dimensione del grano

Metodo di elaborazione

Altezza di crescita,

Segno speciale.

Dimensione del grano

In alcuni paesi / regioni c'è la marcatura del grano di dimensioni.

In Colombia, è supremo (grande) ed excelso (medio).

Per alcune varietà di caffè africane - AA (grande, 7-8 mm), A, AB, B, C (piccolo, 5,5 mm).

In Indonesia - l (grande), m (media), s (piccolo).

Grandi grani, di regola, indicatore di alta qualità per Arabica.

Ma dovrebbe essere notato che non sempre una dimensione più grande significa la migliore qualità, il sapore del caffè. Ad esempio, questo si riferisce ai grani di Yemen. Sono piccoli, ma sono considerati uno dei migliori nelle loro proprietà.

Metodo di elaborazione

Dopo aver raccolto la raccolta, i grani di caffè sono ulteriormente elaborati.

Assegna i metodi 2RD:

L'elaborazione a secco che dà la presa è non lavata o il caffè "naturale". In quasi tutta la produzione di robusta e metà della produzione di Arabica, viene utilizzata la lavorazione a secco, in cui le bacche e la polpa vengono rimosse con la bacca essiccata interamente.

Trattamento bagnato, dando caffè lavato (varietà di alta qualità di Arabica). Il trattamento bagnato è un modo più complesso, dispendioso in termini di tempo.

L'essenza del metodo - immergeva i grani di caffè in acqua per 12-36 ore, lavare con acqua corrente e asciugatura sotto il sole. Grazie a lei, il caffè acquisisce un gusto più complesso e ... Aumenta il prezzo.

Marcatura:

La lavorazione a secco il caffè ha un "Dry", "DP", "DP", "non lavato", "naturale".

Elaborazione bagnata - "washcd", "wp" (bagnato elaborato).

In India, l'etichettatura "Plantation A" (Plantation A) è usato - caffè lavato e "caffè che ciliegi" (bacca del caffè) - caffè invariato.

In Etiopia - 1 e 2 è un trattamento manuale, 3-5 - genuino.

Altezza della crescita

L'altezza della crescita del caffè può essere trovata in tale notazione:

America centrale - HG / SHG e HB / SHB;

Guatemala e Costa Rica - SHB (fagioli rigorosamente rigidi) e HB (fagioli rigidi);

Honduras, Nicaragua, Messico, Salvador - SHG (rigorosamente alto) e HG (alto cresciuto).

I termini HB e HG denotano l'altezza della crescita 1200-1400 m., E Shg e Shb - da 1400 m.

Il caffè alpino nelle sue caratteristiche aromatiche-gusto è valutato sopra.

Segno speciale.

Caffè biologico (organico) - Tutte le fasi della coltivazione, della raccolta e della lavorazione dei grani del caffè sono sottoposti senza interventi chimici. Tale caffè è più costoso, più saggio, appartiene alle varietà di Elite.

Caffè speciali - Quando i cereali di un tipo da una piantagione sono calibrati in dimensioni di cereali, arrostiti e foschia. Secondo gli esperti, con questo metodo, è possibile ottenere l'immagine più completa delle qualità di questa varietà

Piberry (Peaberry) è cereali di caffè (formato di pisello), che crescono alla fine del rametto del rametto del caffè. Si ritiene che il loro gusto e l'aroma differiscano dai soliti cereali.

Usando solo le conoscenze acquisite, puoi determinare facilmente che tipo di caffè di grado di fronte a te. Numerose designazioni sul pacchetto con caffè o descrizioni sui siti non ti sembrano "geroglifici cinesi" e saprai esattamente cosa stai comprando esattamente.

Ad esempio, il nome di Costa Rica La Minita Tarraz Tarazu Shb (Costa Rica La Minita Tarazu Shb) significa che questa varietà centrale americana di Arabica è coltivata nel paese della Costa Rica, in possesso di La Minit, la regione di co-produttore di Tarrase ad un'altezza di 1400 m sul livello del mare.

Varietà: circa il più costoso

Continuando la conversazione sulle varietà, voglio menzionare il più grande - eccezionale, raro, costoso.

Cazzo di un'elettrosità per elettricisti, probabilmente vuoi provare e qualcosa dalle famose ed esotiche caffè.

Inoltre, per affrontare i francobolli del caffè e sapere quale di loro è il migliore - un segno di buon tono. Inoltre, il caffè è uno dei bevande più popolari del mondo.

Grado / paese di laurea / costo per sterlina	Caratteristiche
KOPI LUWAK. Indonesia, Isola di Sumatra	Piccolo animale simile alla proteina - Palm Civetta è il suo minatore principale. Coletta mangia la carne del frutto più maturo, e le ossa lasciano quindi il corpo dell'animale in uno stato non digeribile con un gusto cambioso. Ogni anno non più di 1.000 sterline del prodotto cadono in vendita. Il sapore del caffè è con una piacevole tinta caramellata originale con sofisticate note di cioccolato. Nell'aroma, vengono sentiti le sfumature della terra e la giungla.
Hacienda La Esmeralda. Panama, montagna Pistelle Baru a Boquete	Questo caffè cresce principalmente all'ombra dei vecchi alberi di Guava. Completato i frutti rossi completamente maturi. Le edizioni speciali del caffè Esmeralda hanno ripetutamente ricevuto elevate valutazioni alle aste e premi occupati: - Primo posto assegnato dall'associazione del caffè in America (2007, 2006, 2005); - secondo posto come "caffè dell'anno" (2009, 2008); - Primo posto "Best Coffee Panama" (2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004), ecc. Hacienda La Esmeralda leggermente arrostita. Ha una fragranza specifica molto ricca. Il sapore del caffè è ricco e complesso, combinando cioccolato, frutta e note speziate.
San Caffè Helena. di. St. Helena.	Grado dal famoso di cui. Sant'Elena nella parte meridionale dell'Oceano Atlantico. L'isola è diventata nota grazie alla deportazione di Bonaparte, a proposito, un grande dilettante di caffè. San Il caffè Helena è considerato ecologico, poiché solo i fertilizzanti naturali sono usati durante la coltivazione. Caffè con alta acidità, con un buon equilibrio e gusto stretto. Nell'aroma, sono felici piacevoli note di frutta e caramello, che ricordano la sua origine yemen.
El Innerto. Guatemala, Regione di Weetenango	Una delle varietà più ricercate cresce sulle piantagioni a Coban. C'è un clima nuvoloso e spesso arriva pioggia. Questo, secondo gli esperti, ha un effetto positivo sul gusto e sulla qualità dei chicchi di caffè. El Innerto per le sue eccellenti caratteristiche ha ricevuto premi diversi (il primo premio della tazza di eccellenza nel 2006, il terzo posto nel 2002 e il sesto nel 2007, ecc.) Nell'aroma del caffè, vengono sentiti le note del gelsomino, passando in mandorle al cioccolato e fritte. Nel gusto, si sentono feltro cioccolato e mirtilli, e il retrogusto è a base di erbe, come il tè di camomilla.
Montagna blu. Giamaica, la tenuta di Wallenford, le pendici delle montagne blu	Crescere ad un'altitudine fino a 2200 m sul livello del mare, i grani lentamente "terra" in una cinghia di nuvole bagnata a temperatura stabile e maturata ottimali per un lungo periodo. Ciò contribuisce all'invecchiamento più completo e fornisce indicatori straordinari di grani maturi. Viene fornito in botti speciali in legno da sotto Roma. La varietà è molto apprezzata dal giapponese e dall'80% della montagna blu viene esportato in Giappone. Questa varietà di caffè è una bevanda preferita della regina della Gran Bretagna, Jan Fleming e John Lennon. Il sapore del caffè è raffinato, morbido, senza amarezza. Vino aromatico, retrogusto saturo.

Varietà: deliziose, disponibili, per ogni giorno

Bevanda del caffè Elite ogni giorno - il piacere non è economico. Ma ci sono molte opzioni eccellenti per ogni giorno.

Dove iniziare? Ti offriamo un elenco di varietà popolari e le loro caratteristiche del gusto e dell'aroma.

SUD AMERICA

Brasil Santos (Arabica Brazil Santos)

Il gusto morbido è equilibrato e crostata, bassa acidità, aroma delicato.

Colombia Medellin Supremo (Arabica Columbia Medellin)

Gusto morbido con piccolo acido, con toni del vino appena notevoli. La fragranza è pronunciata.

AMERICA CENTRALE

Guatemala Antigua (Guatemala Antigua)

Caffè morbido con toni della frutta nel gusto, con acidità. Aroma intenso.

AFRICA

Etiopia Harrar (Etiopia Harrar)

Forte fragranza. Un magnifico bouquet, che combina il vino acido, la forte infusione e il sapore di cioccolato ricco di morbido.

ASIA

India Mysore (India MySset)

Leggermente acido, ma delicato per aroma e ricco a piacere.

Le varietà di caffè, discusse sopra, sono divise, a loro volta, su misto e non a forma di forma.

Caffè non usato (varietale, monostorico o puro)

Ha dominato il mercato prima dell'inizio del ventesimo secolo.

Le sue caratteristiche principali:

Consiste di grani di una varietà da una piantagione / terreno, perché ci vogliono grani di alta qualità bilanciati a piacere,

Rende possibile provare il gusto della varietà "così com'è".

Caffè misto (mix, misto).

Ad oggi, il mercato presenta molte miscele diverse. Su di loro - la nostra ulteriore conversazione.

A proposito di miscele (miscela)

Caratteristiche principali delle miscele:

La miscela è composta da grani di varie varietà. Le loro (varietà) possono, di regola, da 3-4 a 12.

Per esempio:

A Caffe Unico è compilato dalle migliori varietà di Arabica brasiliana.

Nel caffe premio contiene 8 varietà di Elite Arabica con le migliori piantagioni del mondo.

E la composizione di Caffe Costadoro comprende varietà di Arabica dalle piantagioni del Centro America, Brasile e Congo, nonché robusta africana di prima classe

Le miscele di caffè proposte possono essere suddivise in 2 gruppi:

100% Arabica.(Miscelare i grani di diverse varietà di arabi da diversi paesi, continenti, lavorazione diversa e altezza di crescita).

Nelle miscele è possibile utilizzare semplici varietà, che non sono particolarmente notevoli in forma pura. Ma collegandoli con varietà di alta qualità di Arabica, le miscele sono con gusto pieno, equilibrato e originale. Arcaffe "MokaCrema" è un eccellente esempio di tale miscela, combinando Arabica da piantagioni dell'America Centrale, Brasile e India, così come Salvador, Etiopia e Guatemala.

arabica e Robusto.

Ad esempio, Palazzo del Caffe - Verona (Arabica / Robusta - 50% / 50%).

Si noti che la presenza di robusti nella miscela abbassa costo del prodotto, ma allo stesso tempo, con un rapporto correttamente selezionato può migliorare molte qualità Miscela. Ridurre l'acidità, aumentare la forza della bevanda, fare la crema in schiuma (che è molto apprezzata nell'espresso) più denso.

Quindi, per ottenere un espresso ideale, il 10-15% robusto aggiunge ad Arabica, per una grande fortezza - non più del 20-30%, a condizione che sia una robusta di alta qualità.

Naturalmente, ci sono entrambe le miscele contenenti un numero molto maggiore di robuste. Si tratta di miscele o miscele economiche progettate per il buongustaio che preferisce un gusto salvato con note astringenti. Quest'ultimo include lavare una classe robusta in fretta.

Il vantaggio della miscela è che il suo gusto e la sua fragranza rimangono costante per molto tempo (a differenza di Monosorta, il cui gusto del raccolto al raccolto può differire in qualche instabilità).

La qualità della miscela dipende dall'abilità della tostatura. Solo sapendo tali parametri come:

Caratteristiche e caratteristiche di ogni varietà,

Migliore combinazione di varietà

La percentuale in cui una o un'altra varietà è la migliore espressione

Caratteristiche della tostatura di diverse varietà,

puoi fare una miscela veramente di alta qualità.

Le miscele di ricette originali oggi sono un set.

Hanno nomi corrispondenti al paese, sulle piantagioni di cui sono state raccolte materie prime, o varietà, il cui contenuto è più significativo.

Come abbiamo già detto, ci sono mix speciali per il caffè espresso.

Ci sono anche miscele appositamente selezionati che sono buoni ... per la colazione, il caffè pomeridiano o ottenere un supplemento di allegria.

Se in miscela - diverse varietà africane o caffè keniotano in combinazione con la torrefazione media colombiana - di fronte a voi la cosiddetta miscela BRACFAST.. Tonificante, ottimale per colazione.

Le stesse varietà, ma la torrefazione più forte del grano è Caffè del pomeriggio.

C'è qualcosa di più Miscela continentale. - da grani quasi neri (forte torrefazione). Acuto, amaro. Consiste di caffè etiopico Arabica Harar e Arabica dall'arcipelago malese.

Un po 'più utili informazioni per coloro che vogliono capire meglio l'assortimento di caffetterie.

In modo da:

La maggior parte dei dolci più dolci del gusto sono usati da Venezuelan, caffè haitiano e varietà di mussore indiana (Mussore),

Rafforzare il gusto del vino - Aggiungere i cereali da Kenya ed Etiopia,

Fai un drink più morbido - mescolare il caffè colombiano, brasiliano, costa ricana.

Sui marchi di caffè

Il caffè arriva vicino al mare nei porti dei paesi dei consumatori, dove è scaricato e cade sui magazzini, e da lì - a caffè Jazher Companies.

Tali aziende sono solitamente tostate, confezionate e marchi prodotti pronti.

Ad oggi, diverse dozzine di società Jascle Jascle sono rappresentate nel mercato interno. Tra questi sia compagnie nazionali che straniere.

Si noti che i torrei russi sembravano non molto tempo fa, nei primi anni '90 e la nostra scuola di frittura è ancora in procinto di diventare.

Ognuno dei torrenti, a sua volta, offre la propria linea di mono e varietà miste sotto il proprio marchio (marchi) progettato per diversi segmenti del pubblico di destinazione.

Per gli acquirenti meno consigliabili più vicini naturali (grano o terreno) caffè di caffè nazionali di caffè domestico. Questo è solitamente caffè con una grande durata di conservazione (fino a 18 mesi) e accettabile per prezzo. Leader del segmento - orimi-commercio, cupola dorata (secondo la società di ricerca di Romir, la 1 metà del 2011).

Il pubblico, più consapevole e preferendo caffè appena frizzato, sceglie i fornitori di caffè occidentali.

Il mercato presenta società italiana, finlandese, belga, tedesca, svizzera e in altre aziende.

Elenchiamo i marchi più famosi con una storia di lunga data e una ricca esperienza nel settore del caffè.

Alcuni sono disponibili sul mercato per molto tempo:

Danesi et al.

Altri - è arrivato di recente, ma grazie alle ultime tecnologie di torrefazione e imballaggio, oltre a miscela esclusiva, degna di stretta attenzione:

Caffe Corsini S.P.A.

Caffe Costadoro.

Saquella 1856, ecc.

Oriented in caffettiere, tipi, varietà e miscele, oltre a varie marche di caffè, è il momento di guardare nel negozio e applicare le tue conoscenze in pratica, e anche per saperne di più su come scegliere il caffè giusto.

Nella ricerca di grano perfetto

La scelta del caffè naturale veramente buono non finisce con la valutazione di "origine" di caffè, specie botaniche e una varietà, metodo e accuratezza della lavorazione del grano. Non possiamo influenzare questi fattori, ma possiamo portarli come base della scelta.

Ma ci sono ancora parametri importanti che non ti aiutano a non sbagliare.

Qualità: oggettivamente ...

1 pacchetto

Se acquisti il \u200b\u200bcaffè già confezionato, è importante prestare attenzione e esaminare attentamente:

Tipo di imballaggio. Naturalmente, la fragranza e il gusto del caffè arrostito continueranno più a lungo se fosse correttamente imballato. Oggi, diversi tipi di pacchetti sono presentati nel mercato del caffè:

Lenked.

sacchetti di carta (di solito, quindi fanno cereali nelle caffetterie e nei caffè). Il caffè in tale imballaggio è memorizzato non più di 10-14 giorni.

Vuoto

Lattine,

Imballaggio con valvola di ritegno (V.U.)

i pacchetti pieni di gas con una valvola di ventilazione (la valvola non impedisce il rilascio dell'evaporazione del grano aziendale, che produce costantemente olio, ma impedisce l'accesso all'aria all'interno, che può ridurre bruscamente la qualità del caffè). Un altro vantaggio della valvola: quando si comprimono il pacchetto, puoi sentire l'aroma del caffè attraverso di esso. La durata di scaffale del caffè in confezione ermetica può raggiungere 18-24 mesi. L'imballaggio dovrebbe essere denso, multistrato, non rompere le curve e non rovinare il prodotto. Le banche e i pacchetti sigillati con la valvola sono i tipi di imballaggio più costosi e tecnicamente complessi - vengono utilizzati, di regola, caffetterie che si preoccupano della loro reputazione e della loro reputazione dei beni offerti. Ad esempio, nel caffè in caffe è imballato nell'imballaggio con valvola di ritegno. E alcune varietà di Caffe Mauro sono fornite in banche ermetiche di latta.

Etichetta

Sull'etichetta, il produttore deve indicare le informazioni massime sul caffè stesso (paese di origine, informazioni sulla regione o la piantagione, dove il grano è cresciuto, ecc.), Circa la laurea (modulo) della sua tostatura e rettifica (per caffè macinato). Il grado di macinazione può indicare sulla confezione schematicamente, come immagine del tipo di caffettiera, per cui questa macinatura è più preferibile. La presenza di dettagli sulle informazioni consentirà un certo grado di certezza che il produttore con attenzione si riferisca all'acquirente e monitora il processo tecnologico di fare il caffè.

Dati sulla data di torrefazione o imballaggio e periodo di conservazione. I fornitori ingiusti possono fingere questa informazione. Il falso riconoscitivo può essere

senza aprire il pacchetto: se si comprimono il confezionamento del vuoto e porta la valvola al naso, puoi sentire l'odore bruciato e la debole fragranza - segni di caffè stupido;

apertura del pacchetto: per tipo di cereali (cereali surgelati durante lo stoccaggio a lungo termine perdendo i loro glitter, grani fritti a luce, al contrario, più a lungo memorizzato, più il grasso è distinto, "hone").

E un piccolo consiglio: è meglio acquistare caffè con piccoli pacchetti (dosi) in modo che con il debito di conservazione, il caffè non ha perso le proprietà del gusto.

2. Grani: vista dall'interno

Aprire il pacchetto (se hai comprato un caffè confezionato) o si guardò semplicemente attorno allo sguardo come una varietà in una caffetteria, continuiamo i nostri gabberosi del caffè. Cosa guardiamo?

Dimensione del grano. Ricorda che Arabica è più robusto.

Le dimensioni dell'Arabica variano nell'intervallo di 5,5-8 mm. Grandi grani di Arabica - un indicatore della sua buona qualità. Eccezioni: Ci sono grani di Arabica, eccellenti in caratteristiche, ma di piccole dimensioni. Un vivido esempio è lo Yemen Arabica.

Nelle miscele dove il 100% arabica - cereali sono gli stessi di forma, dimensioni. Se vengono trovati grani più piccoli in tale miscela: la probabilità è grande che una robusta più economica viene aggiunta alla miscela.

Aspetto. I migliori chicchi di caffè ha la forma giusta dei fagioli, non è troppo piccolo, piacevole, vellutato al tatto. Il grano deve essere solido, non ci dovrebbero essere metà di fagioli e piccoli pezzi, chip. Anche i punti di grana sono esclusi.

Eccezioni: i grani, diversi colori possono essere in miscele di melange, dove sono collegate varietà con vari gradi di torrefazione

Aroma.Il caffè di buona qualità ha sempre un aroma forte senza un suggerimento sull'odore di bruciato (tale caffè, probabilmente ridisegnato), le fereri, la muffa (durata di tale caffè è scaduta o è stata conservata senza rispetto delle condizioni necessarie)

3. Gusto, aroma e aspetto Drink pronto

Saremo in grado di stimare questi parametri già postfactum, portando un amato, con l'amore scelto a casa del caffè.

Aroma.

Le caratteristiche negative della fragranza del caffè finito: fumoso, erboristico, paglia, marcio, rotolato, stanno parlando della selezione infruttuosa di una varietà o della miscela. Molto probabilmente, i grani di caffè sono stati trattati / tenuti con violazioni della tecnologia.

Dopo aver ricevuto il caffè con aroma di frutta, floreale, fritto, puoi essere fiducioso in un acquisto di successo.

Aspetto

Se la miscela è stata scelta per la preparazione dell'espresso, la bevanda risultante con una crema di schiuma densa, spessa e stabile è uno dei segni della tua scelta corretta.

La crema è uscita scura con sfumature di colore grigio e terroso - nella miscela c'è troppo un gran numero di robusti (in modo ottimale del 10-15%, un massimo del 20-30%).

Ci stiamo preparando un drink dal 100% di Arabica (monoosort o miscela). Il gusto del caffè finito si è rivelato amaro - apparentemente hai acquistato grani con una miscela di robusti.

Nel gusto del caffè, le note bruciate sono chiaramente rintracciate - la miscela acquistata è stata completata.

Se hai notato le sfumature negative del gusto nella bevanda cotta - la terroso, l'eccessivo, il legno, il tormento, il nero, il sughero, la farmacia - chicchi chiaramente di bassa qualità sono stati utilizzati nella miscela.

Tonalità positive del gusto del caffè finito - aspro, agrumi, floreale, vino, cioccolato, senape piacevole, equilibrato - tutto parla di una scelta di successo.

4. Il sacramento dell'arrosto

Scegliere il caffè, deve essere ricordato che il gusto e l'aroma, tra le altre cose, dipende direttamente da un altro importante processo - tostatura. Ci sono diversi gradi di torrefazione. Che più leggero, maggiore è la quantità di caffeina viene salvata nei fagioli. E il gusto più ricco e la fragranza danno un arrosto scuro.

Tipo di torrefazione	Caratteristiche	Che sembra
Ininterrotto (verde) grani	Grani di caffè - grigiastro o grigio-verde e praticamente non odore.
scandinavo (Polgorodskaya o NovoAngalian)	esso frittura leggera, grani - marrone chiaro. Applicabile solo per delicate varietà di alta qualità di Arabica alpina. Una bevanda di loro è una consistenza leggera, con un acido pronunciato e un alto contenuto di caffeina. Brew bene in una stampa francese e bevanda al mattino. Adatto per caffè con latte.
Regolare (Marrone)	Frittura ad alto grado. I chicchi di caffè diventano marrone. Non consente di rilasciare sulla loro superficie di sostanze oleose.
Vienna. (Business, Urban o Bright Francese)	I grani del caffè sono leggermente più scuri che con la torrefazione media. Sulla superficie dei cereali, appaiono macchie di olio marrone scuro. Caffè da tali grani - con una senape leggermente piacevole e un aroma delicato. La torrefazione viennese è particolarmente popolare in Europa. Adatto per presse francesi e caffettiere filtranti.
francese (Cubano)	Forte torrefazione - marrone scuro. Sulla superficie dei cereali, gli oli del caffè sono fortemente eseguiti. Caffè - spesso, con un gusto brillante e un aroma ricco. Caffeina - quantità moderata. Puoi bere dopo pranzo. Puoi cucinare in una pressa franca o filtrare la caffettiera.
Continentale (Forte francese)	Doppio, forte torrefazione - cereali hanno un colore di cioccolato amaro. Arrosto perfetto per caffè espresso.
italiano (Spagnolo)	Il più oscuro arrostito - i grani sono gravi, quasi neri. Caffè - con un gusto molto intenso e un aroma saturo. Il retrogusto è bruciato. Con una forte senape. Adatto per la cottura in orientale ed espresso.

Notare che:

La frittura forte è talvolta usata per nascondere i difetti delle bevande preparate dai grani di basso grado. Il caffè dritto dà un buon odore intimo di Gary

Per il gusto della bevanda conta la freschezza della tostatura:

Se acquisti un caffè per il peso e preferisci la luce o i cereali mediocremente decorativi devono essere opaca, ambra, marrone chiaro e colori al cioccolato. Se noterete il grano amoroso in un pacchetto di un tale arrosto, e la data di produzione della prescrizione settimanale è una ragione per pensare alla freschezza del prodotto, poiché l'olio inizia attivamente a distinguersi dopo due o tre mesi di stoccaggio.

Al contrario, i cereali della torrefazione scura sono sempre di colore scuro e lucido, oleoso, poiché la torrefazione più intensa alle alte temperature porta alla formazione di una grande quantità di grasso. Nel caso in cui i grani surgelati scuri - con una superficie opaca - un caffè molto vecchio, ed è meglio non prenderlo.

Assicurati di guardare la data di torrefazione, comprando il caffè imballato.

Nei monostorti di grano dovrebbero essere uniformemente arrostiti e avere un colore simile.

Nelle miscele / miscele di grano può essere diverso a colori, ma è raro. Questo di solito è praticato nelle cosiddette miscele di melange. Ad esempio, combinano i gradi di lavorazione a secco, arrostiti più forte (per produrre un corpo denso e dolci elevati) con un arabo alpino lavato di torrefazione luminosa (per dare una miscela di toni e acidi di agrumi floreali).

Il meglio è considerato non troppo scuro e caffè ben fritto - il più scuro i cereali dopo la frittura, questi sono meno del sapore dell'ardore.

Qualità: giudizi soggettivi

Ora è il momento di parlare di parametri più soggettivi per valutare la qualità del caffè, che non controlla il colore del colore.

Queste sono solo garanzie indirette di qualità. Tuttavia…

1. Vendite di caffè / marchi finiti

Sulla reputazione dei venditori di caffè finito, abbiamo già menzionato un po 'quando si trattava dei marchi presentati nel nostro mercato.

Scegli venditori collaudati, i marchi famosi sono più verso un buon caffè. Quello che apprezza il suo nome sul mercato - si occupa del rispetto di tutte le regole relative all'elaborazione, allo stoccaggio, al confezionamento di chicchi di caffè pronti.

Inoltre, lavora costantemente al miglioramento dei mix di caffè proposti, le sottigliezze della tostatura, utilizza una varietà di innovazioni nel suo lavoro.

Alcune innovazioni, tuttavia, possono essere semplicemente buoni fasi di marketing.

2. Prezzo

Sopra prezzo, caffè migliore qualità. Per le varietà di Elite, tale regola è probabile che funzioni. Poiché tali beni non dovrebbero costare tali beni, e l'economia di un marchio raro causerà solo sospetti e dubbi.

Ma non è del tutto vero per soldi ragionevoli per dire che per denaro accettabile non può essere acquistato.

Nel segmento medio dei prezzi del caffè del grano molti campioni decenti.

3. Luogo di vendita

È meglio comprare caffè in negozi specializzati. Anche se questa non è una garanzia assoluta di qualità.

Pro di acquisti in questi luoghi:

Se i venditori sono ben addestrati e consapevoli, ti forniranno assistenza qualificata nella scelta e trascorri anche una piccola escursione in varietà e tipi di cereali.

Caffè (se è imballato non ermeticamente) non si contatta e non assorbe odori stranieri (prodotti chimici domestici, tè mal confezionati, salsicce, ecc.), Che può essere molto nel consueto negozio

Più selezione di varietà, miscele, marche

Puoi familiarizzare visivamente con i grani e sentire la fragranza

Un vero caffè di dimensioni fresche è in vendita (se lo stoccaggio, la consegna, ecc. Non è violato)

4. Recensioni dei clienti, Caffettiere, Esperti

Non farà mai male leggere numerosi forum di caffè, dove "escono" caffettiere. Vai ai siti dei produttori e dei venditori di caffè. Basta chiacchierare con parenti e caffè bere familiare. Fai conoscenza di recensioni sull'argomento, fai domande, vedi quali varietà, marchi preferiscono gli amanti della bevanda rinvigorente. Che lode, che rimproverano.

Certo, il gusto e il colore ... e alcune delle recensioni possono essere "personalizzate".

Ma l'immagine generale del "caffè del caffè" riceverai. E conclusioni per te stesso.

Prontezza №1.

Come memorizzare e cucinare

Conservare: dove e come

Dal momento che il chicco di caffè tostato, quando si contatta l'aria assorbe l'umidità e gli estranei, è importante garantire una deposito corretta.

Chicchi di caffè e caffè macinato sono conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco secco o in frigorifero.

Cuoco: come.

Caffettiere, macchine da caffè, in cui cucini il caffè, è necessario pulire a fondo, come i residui di olii essenziali del caffè, la torta può rovinare il gusto della bevanda;

Per la preparazione, utilizzare solo acqua fresca, fredda e non piena;

Macinare i grani migliori prima della preparazione;

Prova a rispettare le proporzioni corrette di caffè e acqua.

Quindi, per la preparazione di un vero espresso nel caffè, sono necessari 7-9 grammi di caffè macinato e 25-30 ml di acqua.

Versare un drink pronto è preferibilmente in tazze preriscaldate e ... bere, godendo ogni goccia!

Come conclusione

Scegliere il caffè non è facile. Ma credimi, ne vale la pena.

Avendo provato molte opzioni e trovando la bevanda a tuo piacimento, probabilmente capirai perché "Nessuno può capire la verità finché non ha un sapore ... Caffè Bliss" ** ...

** Sheikh Abd al-Kadir

Non riesce al mattino presto per strappare la testa dal cuscino? Niente di terribile, perché puoi sempre applicare il rimedio fedele per questo problema: è sufficiente bere una tazza di caffè forte fresco catturato. Inoltre, il miglior drink è ottenuto da solo cereali umidi, in quanto tale caffè mantiene più nutrienti, in modo che possa darti una maggiore accusa di allegria.

Nella nostra classifica dei migliori chicchi di caffè troverete i bonus di questa bevanda divina.Chi ha ripetutamente diventato la mostre internazionali e sono serviti nella maggior parte dei ristoranti d'élite del mondo.

Top 10: valutazione delle migliori marche in fagioli

Lyfhak che cucina grana di caffè in ufficio in ufficio

Evita le caffettiere spesso lamentarsi di non avere l'opportunità di bere il caffè appena al loro lavoro a causa della mancanza di tempo.

È abbastanza facile da risolvere questo problema: la cosa principale è che il microonde e il dispositivo di raffreddamento con acqua, altri strumenti, come la smerigliatrice manuale del caffè e la stampa francese per la pressatura del sedimento, può essere portato fuori dalla casa. La ricetta per la cottura in sé non è complicata: in franch, premere 7-8 grammi di caffè macinato, versare acqua calda dal dispositivo di raffreddamento (di solito il dispositivo di raffreddamento riscalda l'acqua non a ebollizione, ma solo a una temperatura di 75-80 gradi) e metti per 10 secondi nel microonde.

Quindi rimuovere la bevanda quasi pronta dal microonde, mescolandolo accuratamente in una tazza e premere il precipitato con la stampa. Tutto - il caffè fragrante e rinvigorente è pronto per l'uso, e nel suo odore e del suo sapore, non è abbastanza in ciò che è inferiore al caffè cotto in un tacchino o una caffettiera.

"Galapagos gourmet"

Apre la valutazione del marchio Gourmet Galapagos: include i grani della varietà Arabica, coltivati \u200b\u200bsu highlands vulcanici delle isole Galapagos. La modalità friggere lente di cereali dà la bevanda ricca e ricca aroma con un'ombra della bacca, e un forte sapore lascia il retrogusto dei colori montani, spezie e agrumi.

Dove sono fabbricati: Ecuador.

Dove crescono: Isole Galapagos

Metodo di imballaggio: vuoto

Grado di torrei: media

Grano grano: Arabica

Qualita Oro.

Una miscela di diversi tipi di grani agrabi coltivati \u200b\u200bin diverse parti del mondo. Mescolo molto buono, classificato nella serie Golden Mixtures. I cereali dei paesi dell'America Centrale danno al gusto del frutto e dei toni floreali, e Arabica brasiliana migliora la qualità del gusto del bevanda e aggiunge un sapore del miele.

Dove sono fabbricati: Italia

Dove crescono: Più paesi dell'America Centrale, Brasile

Metodo di imballaggio: vuoto

Grado di torrei: media

Grano grano: Arabica

"Tazza da dessert"

Di solito, un forte carbonato di grani aumenta la durata di conservazione, ma peggiora la qualità del gusto del prodotto e della sua fragranza. Tuttavia, ci sono diverse eccezioni: ad esempio, il marchio "dessert tazza", costituito da grani agricoli coltivati \u200b\u200bin America centrale e in Africa. Una miscela unica sarà in grado di compiacere gli amanti del caffè con un aroma di frutta pronunciato, e il gusto è note di cioccolato, con un retrogusto di miele-amaro, che si armonizza perfettamente con l'odore della bevanda.

Dove sono fabbricati: Russia

Dove crescono: Guatemala, Colombia, Etiopia

Metodo di imballaggio: vuoto

Grado di torrei:forte

Grano grano:Arabica

"MONTAGNA BLU"

Un voto d'élite considerato un prodotto esclusivo a causa delle condizioni di crescente cereali di caffè, che costituiscono la base della miscela. Include solo i grani di Arabica, assemblati su un altopiano di alta quota presso la montagna blu sulla Giamaica. La bevanda dai cereali di questa varietà è caratterizzata da un gusto sorprendentemente morbido e ricco, con un caratteristico retrogusto di frutta. Per preservare il gusto dei cereali per un termine sufficientemente a lungo termine, sono sottoposti a un metodo di elaborazione termica lenta e confezionati in sacchi sottovuoto metallizzati dotati di valvola di spurgo dell'aria. L'alto prezzo è dovuto a un'area limitata di alberi di caffè in crescita.

Dove sono fabbricati: Russia

Dove crescono: Giamaica

Metodo di imballaggio: Aspirapolvere con valvola di ventilazione metallica

Grado di torrei:media

Grano grano:Arabica

Qualita Oro.

La prima miscela di grano nella nostra valutazione, oltre al solito Arabica, i grani di prima classe di Robusti, raccolti su piantagioni indiane di alberi di caffè. La varietà è stata ripetutamente esposta alle caffetterie internazionali e due volte ha preso il primo posto su di loro. È valutato per un gusto e un odore equilibrato. È considerato uno dei migliori gradi per la preparazione di Expresso in macchine da caffè.

Dove sono fabbricati: Italia

Dove crescono: America centrale, Brasile, India

Metodo di imballaggio: vuoto

Grado di torrei:media

Grano grano:Arabica, Robusta.

"REALE"

Un altro marchio del marchio italiano riconosciuto "La Genovese", che è incluso nella parte superiore della lista "Golden Mixtures" per la preparazione di Expresso. Come la varietà Qualita Oro, questa miscela è diventata una medaglia d'oro nelle mostre internazionali. Nella versione proposta delle bevande, i grani robusti sono molto più piccoli, motivo per cui il gusto diventa più dolce, e le note al cioccolato sono dominate nell'aroma.

Dove sono fabbricati: Italia

Dove crescono: America Centrale, Brasile, Africa, India

Metodo di imballaggio: Aspirapolvere con valvola di spurgo dell'aria

Grado di torrei:mezzo

Grano grano:Arabica, Robusta.

"Grand Cru"

Miscela esclusiva composta da grani d'élite di Arabica e Robusti raccolti solo con piantagioni di caffè altamente montuosa. Il mix risultante è caratterizzato da un gusto molto delicato con un retrogusto di vaniglia unico. Imballato in capanne banche di cannone, dove conserva il suo gusto e l'aroma un periodo di tempo molto lungo.

Dove sono fabbricati: Italia

Dove crescono: Brasile, Africa, India

Metodo di imballaggio: può

Grado di torrei:media

Grano grano:Arabica, Robusta.

"Caffe Espresso"

Una miscela sfaccettata di un gran numero di varietà arabe montate in sei angoli diversi del pianeta. I cereali sono esposti al trattamento termico lento e arrostiti nella fase centrale del tostato, che aiuta a preservare il gusto brillante e ricco della miscela. Quindi vengono utilizzati in banche metalliche, dove l'aria è sostituita da un gas inerte - aumenta la durata di conservazione dei cereali più volte.

Dove sono fabbricati: Italia

Dove crescono: America centrale, Brasile, Africa

Metodo di imballaggio: Banca di metallo

Grado di torrei:media

Grano grano:Arabica

"Jubileum"

È prodotto da un'impresa svedese che ha lavorato nel settore del caffè per più di cento anni. A proposito, il marchio "Jubileum" è stato rilasciato in onore del Anniversario Centrale dell'azienda. La miscela consiste solo sui cereali di Arabica raccolti su piantagioni del Kenya, Brasile e altri due paesi dell'America Latina - Guatemala e Costa Rica. I cereali di ciascuna varietà sono arrostiti separatamente - questo metodo di elaborazione migliora significativamente la qualità del gusto della bevanda e gli conferisce una fragranza unica e costante. Gusto: morbida, fragranza - cioccolato, con una tinta di frutta.

Dove sono fabbricati: Svezia

Dove crescono: Africa centrale, Brasile, Kenya

Metodo di imballaggio: vuoto

Grado di torrei:media

Grano grano:Arabica

"Kopi Luwak"

La varietà di caffè indonesiano premium, che sarà interessato agli acquirenti l'unicità del processo della loro preparazione. Iniziamo non le persone, ma gli animali di Musangi: mangiarono i frutti degli alberi di caffè (e si ritiene che Musangi sia scelto solo quelli più maturi), e le persone raccolgono i cereali dopo questo, per così dire, la lavorazione "primaria". I grani del caffè trattati con il segreto gastrico di Musanga, hanno un gusto morbido e, allo stesso tempo intenso, con retrogusto di velluto, senza segni di acquerezza. La fragranza è cioccolato e ricca.

Dove sono fabbricati: Russia

Dove crescono: Indonesia

Metodo di imballaggio: barattolo di vetro

Grado di torrei:media

Grano grano:Arabica

Chicchi di caffè Qual è il migliore? Perché esattamente questi marchi sono entrati nella velocità dei migliori chicchi di caffè?

Quando scegli marche di caffè, abbiamo spinto fuori dalle opinioni della maggior parte degli amanti del caffè, e di solito non amano il gusto amaro e eccessivamente forte, caratteristico dei grani gravi o del gusto molto morbido (risulta con trattamento termico debole), che è Adatto per bere caffè con latte e crema. Di conseguenza, tutti i candidati della valutazione sono le varietà del grado medio di torrenti: sono le più sfaccettate per la qualità della trasmissione del sapore e una varietà di sfumature di gusto.

Il secondo fattore che ha influenzato la scelta dei partecipanti alla valutazione è il nome del produttore e del riconoscimento del marchio da parte degli esperti del mondo in varie fiere internazionali. Ciascuna delle opzioni proposte da noi è stata lusinghiera dalla maggior parte dei critici in questi eventi e ha ricevuto un enorme numero di feedback positivi dai normali fan della bevanda del caffè.