Come aprire un negozio di salsiccia - istruzioni. Come aprire un negozio di salsiccia

La prima menzione di un prodotto così gustoso e utile, come la salsiccia, si riferisce al periodo dell'antica Grecia. Nel nostro paese, questo prodotto ha iniziato a comparire nel 17 ° secolo. Se parliamo del mondo moderno, il tuo negozio di salsiccia è in grado di diventare una società molto redditizia e portare un reddito molto decente. La redditività è di circa il 30% e i periodi di rimborso - da 2 a 3 mesi. Pertanto, per gli uomini d'affari dei principianti, un mini negozio per la produzione di salsicce è un'opzione molto buona.

Prima di aprire il negozio di salsiccia, gli imprenditori dovranno ottenere molti documenti permissivi. Sarà inoltre necessario registrarsi nelle seguenti organizzazioni:

• Rostost;
• Vertaador;
• Vigili del fuoco;

Naturalmente, tutto ciò richiede significativi costi monetari e del tempo. Solo dopo aver superato questa fase dovrebbe andare a tutto il resto.

Attrezzature necessarie per aprire un negozio

Per produrre prodotti veramente d'élite, la produzione di salsicce deve necessariamente essere un tipo di trasportatore. Le attrezzature più necessarie includono:

• tavolo specializzato per il taglio della carne;
• telecamere refrigerante (minimo 2 pezzi);
• elettromettone "lupo";
• coltelli di una forma speciale, che è necessario separare la carcassa e macinare il raschiamento;
• kutter ad alte prestazioni;
• siringa di velocità per riempire la salsiccia ripieno;
• generatore di fumo di fumo.

Caratteristiche della selezione della stanza

Qualsiasi attrezzatura di produzione è molto importante per piazzare con competenza nello spazio destinato a questo. Per fare questo, è importante scegliere una stanza che soddisfa tutti i criteri. Gli imprenditori non principianti dovrebbero noleggiare un locale per la produzione, almeno per qualche tempo, ma non costruirlo. La stanza affittata ti consente di accumulare determinati soldi. Un po 'più tardi, possono investire nella creazione di un laboratorio di produzione a pieno regime.

Inizialmente l'area dei locali di produzione dovrebbe essere di almeno 50 metri quadrati. Allo stesso tempo, è necessario sapere che i prodotti finissimi non possono essere categoricamente a contatto con materie prime che non hanno superato l'elaborazione. Servizi sanitari rigorosamente seguiti dal rispetto di questa regola e dovrebbe essere rigorosamente implementato.

L'esperienza pratica ha dimostrato che durante il primo mese di negozi per la produzione di salsicce, anche se la dimensione più piccola può realizzare un profitto per un massimo del 30% degli investimenti iniziali. Per iniziare la produzione sarà necessario da 17 a 20 mila dollari. Nel caso di un'organizzazione competente e di alta qualità dei costi di produzione, sarà facilmente accumulato in 1 desktop.

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Cosa devi sapere prima della produzione

Attrezzature e condizioni necessarie:

• attrezzature per magazzini;
• frigorifero per passare la maturazione della carne macinata;
• chladocameras a bassa temperatura per lo stoccaggio di materie prime;
• selezione dello spazio per ripostiglio con strumenti e inventario necessari;
• selezione del vano del magazzino, dove è supposto il nitrato di sodio;
• attrezzatura del vano di lavaggio basato sui requisiti SES;
• selezione della separazione associata al trattamento termico;
• garantire il processo con meccanismi tecnici moderni;
• preparazione competente della separazione associata all'inconoscimento (scongelamento) di carne;
• piena preparazione dei locali domestici entro l'inizio dell'operazione.

Solo dopo è possibile trarre conclusioni sulla disponibilità del workshop di produzione a pieno lavoro.

Cerca gestione e dipendenti adatti

Dopo che l'impresa è quasi pronta a lavorare, puoi iniziare la formazione del personale e la ricerca degli specialisti necessari. Senza di esso, non è per non farlo con un imprenditore, dal momento che è improbabile che soddisfi il compimento di un volume completo associato alla fabbricazione di salsicce.

Non dovrebbe essere negato che anche in condizioni di piccola produzione, ci deve essere un tecnologo in obbligatorio. I suoi doveri concludono ricette, così come nel controllo della corretta qualità dei prodotti finiti. Inoltre, ci devono essere 2 macellai nello staff per separare la carcassa e la carne di taglierina. Il contabile sarà condotto dalla documentazione di reporting. Per lavorare con macchinari e installazioni, avrai bisogno di un meccanico per soddisfare il resto del lavoro - due lavoratori. Questo numero di dipendenti è abbastanza ottimale per svolgere attività commerciali, che si basa sulla produzione di salsicce.

Perché è così importante acquisire un monoblocco speciale

Come già menzionato quando la sua attività è nella fase iniziale, la stanza è più saggia per non costruire, ma in affitto. Solo per questo si adatta alla stanza senza alcun tipo di ogni tipo. Il servizio veterinario è vietato al posizionamento delle attrezzature, che è diretto alla produzione di salsicce, nei rami abbandonati dei bagni, nelle imbarco, nelle istituzioni per bambini, nelle case ricreative e simili. Naturalmente, il cerchio di scelta di una sala di produzione adatta a causa di ciò è significativamente stretto, che è pieno di un aumento dell'affitto.

L'uscita da questa situazione sarà l'acquisizione di monoblocco. L'industria domestica moderna offre unica nel suo design, non troppo costosi monoblocchi adatti all'apertura di un business così. L'imprenditore rimane solo per acquisire un trama di terra adatto, quindi consegnare un monoblocco sulla rete a rete automobilistica e aprire un negozio di produzione di salsiccia senza difficoltà difficili. È interessante notare che lo stesso dipendente può essere nominato immediatamente in monoblocco in diversi post, poiché quasi tutti i processi sono completamente automatizzati o meccanizzati. Tutto ciò contribuisce ad un aumento dell'efficacia di questo business e ha un forte impatto sull'aumento dei profitti.

Acquisizione di materie prime e attrezzature per salsiccia

Attrezzature per il mini workshop di salsiccia, ad esempio, un forno di cottura, può essere acquistato da quelli estranei, così nei produttori russi, ma deve essere in alta qualità. Allo stesso tempo, non è necessario dimenticare che con tutta l'attrattiva per gli imprenditori principianti di attrezzature della produzione nazionale con il suo prezzo basso, è necessario prestare particolare attenzione alle attrezzature speciali della produzione importata. I mercati del profilo offrono spesso forniti da fornitori universali, che consentono di produrre prodotti di cottura, torrefazione, fumo e asciugatura.

Per quanto riguarda le materie prime, gli imprenditori dei principianti sono particolarmente vantaggiosi per acquisirlo da fattorie e altri produttori di prodotti per gli animali. Gli acquisti all'estero sono pieni di problemi e obblighi aggiuntivi: permesso di importazione, costi aggiuntivi per quanto riguarda il tempo e il denaro. In questo caso, entro un mese, il servizio veterinario fornisce una dichiarazione con l'indicazione obbligatoria delle caratteristiche del carico, nonché la posizione prevista, la quarantena e la lavorazione. Dovrà anche spiegare perché l'importazione è selezionata e non materie prime domestiche. Carico importato richiede un certificato.

Il costo di apertura di un'impresa di questo tipo

Quando si apre il mini-shop della salsiccia, sorgono inevitabilmente le spese di varie categorie:

• registrazione di un'impresa (700 dollari);
• attrezzature necessarie per iniziare la produzione (8 migliaia di dollari);
• macchina fotografica di frigorifero, acquistata separatamente (4 mila dollari);
• acquisto di materie prime primarie (1,5 migliaia di dollari);
• affittare i locali per 2 mesi (oltre $ 600).

Tutto ciò significa che per iniziare la propria attività rivolta alla produzione di salsicce, sarà richiesta la quantità iniziale di circa 15 mila dollari. Va notato che questa quantità non include il lavoro di riparazione. I principali costi mensili includono:

• l'acquisizione di materie prime (9 migliaia di dollari ogni mese);
• pagamento dei dipendenti (oltre 2,2 mila dollari al mese);
• costi comunali ($ 700 al mese);
• noleggio di locali (300 dollari al mese).

Pertanto, la dimensione del profitto netto dalla salsiccia è di circa 5 mila dollari al mese. L'aumento delle rivoluzioni contribuisce al fatto che il lavoro dei workshop di salsiccia è più spesso in 2 turni. La percentuale di redditività è di circa il 25-30%. I fondi spesi a una circostanza di successo pagano per 2-3 mesi.

Propongo di guardare il workshop per la produzione di salsicce con i propri occhi:

Affari di salsiccia. Come aprire un negozio di salsicce. Caratteristiche del commercio di prodotti salsiccia.

La salsiccia può essere giustamente definita uno dei prodotti più popolari, quasi nessuna tabella festiva costa senza taglio di salsiccia e diverse insalate con l'aggiunta di questo prodotto, beh, ovviamente, quale sandwich può essere senza salsiccia. Una bella richiesta di prodotti di salsiccia è un'opportunità per organizzare il tuo vantaggio di salsiccia redditizio.

Come aprire un negozio di salsicce.

Il primo a iniziare in questa attività è cercare un produttore di salsicce. In altre parole, è necessario cercare un impianto di lavorazione della carne che produce prodotti buoni e di alta qualità a prezzi accessibili. Qui è necessario comprendere un momento, grandi impianti di lavorazione della carne, di norma, hanno già le proprie reti di vendita, e l'acquisto di prodotti nell'ingrosso fine viene effettuato attraverso rappresentanti di vendita, di conseguenza, l'acquisto per te sarà chiaramente troppo caro. L'acquisto di beni a tale prezzo non ha senso, il markup dovrà mettere il minimo per il prezzo per non avere più di quello dei concorrenti, altrimenti l'acquirente comprerà una salsiccia nel tuo negozio, ma nel vicino.

Pertanto, è necessario cercare il produttore di salsicce, che non implementa i suoi prodotti nei punti vendita nella città o nel villaggio. Come opzione, questa cooperazione con un piccolo produttore direttamente senza intermediari, con la possibilità di acquisti di piccoli avvolgimenti.

Il passo successivo sarà la ricerca di spazio per il noleggio per il negozio di salsicce. La stanza dovrebbe essere in un posto di passaggio vivace e corrispondere agli standard sanitari - è principalmente la presenza di un lavandino con acqua corrente e fognatura, senza la quale sarà molto problematica ottenere il permesso di commerciare nella SES.

Successivamente segue la registrazione dell'IP, ottenendo il permesso alla SES e nel servizio veterinario. Per ottenere permessi, è possibile negoziare, in questa materia ogni imprenditore decide di pagare o non pagare per se stesso. Inoltre, un momento importante è un'ispezione del fuoco, le domande con questo servizio dovrebbero risolvere o il proprietario dei locali o di un inquilino, questa questione dovrebbe essere discussa immediatamente prima di firmare l'accordo di leasing con l'ospite dei locali.

Attrezzature per il commercio di prodotti salsiccia.

Per aprire il business della salsiccia, avrai bisogno di attrezzature:

Casi di visualizzazione refrigerati - per il layout diretto delle salsicce in vendita con il mantenimento della temperatura ottimale nelle finestre + 6 ° C. L'opzione ottimale sarà l'installazione di 2 showcases, una vetrina sotto le salsicce affumicata e accartocciata bollita, l'altra sotto gli stivali, salsicce, salsicce e formaggi. Installazione di oltre 2 showcases Solo il negozio di apertura non è consigliabile, in primo luogo, questo è un ulteriore consumo di elettricità, per il quale è necessario pagare ai prezzi è molto più alto rispetto alla popolazione. Per lo stesso motivo, non è auspicabile installare immediatamente congelatori con gnocchi e altri gelo, queste telecamere consumano una quantità sufficiente di elettricità e svuoterà la tasca mensile. In secondo luogo, anche molti acquisti di salsicce non seguono il motivo che la salsiccia è un prodotto deperibile, quindi due finestre di negozi saranno più che sufficienti.

Frigorifero per la conservazione delle salsicce, è possibile utilizzare il solito frigorifero domestico.

Tabella Stand per pesi.

Bilance - È meglio acquistare due pesi contemporaneamente, uno per lavoro, altri risparmio in caso di guasto.

Due coltelli, uno per tagliare le salsicce, l'altra per il formaggio (per il formaggio c'è un coltello speciale).

Due taglieri, uno su cui tagliare le salsicce, su un altro formaggio.

Armadi e ripiani per merci pezzo, oltre a salsicce, è anche possibile vendere vari prodotti - ketchup, salse, prodotti in scatola, ecc.

Questo è l'elenco principale delle attrezzature necessarie per il negozio di salsicce.

Affari di salsiccia. Caratteristiche del commercio di prodotti salsiccia.

La prima cosa che sarà necessaria per il lavoro del negozio di salsiccia è quello di fare un assortimento di salsicce e organizzare la consegna dei beni. La gamma non dovrebbe essere troppo piccola, ma non troppo grande, è meglio comprare per iniziare tutto, nel primo, i giorni del commercio saranno chiari quali i prodotti sono richiesti in richiesta più che meno. Acquistiamo le posizioni più in esecuzione in grandi volumi, il resto dell'insensibile riducente o dall'esclusione di un assortimento.

Ecco una lista esemplare di tipi di base di prodotti salsiccia, che dovrebbe essere presente sulla vetrina:

• Salsicce bollite (come dottorato, latticini, bambini).
• Bollito (ServeLates, Salame) affumicato.
• Salsiccia.
• Surrilla con formaggio.
• Saladel con lardo.
• Salsicce.
• Salsicce di caccia.
• Salsicce secche crude.
• Bujhenina.
• Swarn-affumicato balester.
• Chirurgia BALYK.
• Bacon.

Anche un assortimento può essere diversificato:

• Costolette di maiale affumicata.
• Cheekovina bollito affumicato.
• Olio.
• Carne di maiale vorticoso-affumicato.
• Eccetera.

Mentre le pratiche mostrano insieme alle salsicce, è possibile vendere con successo il formaggio, 3 tipi di formaggio saranno abbastanza abbastanza, il più funzionante "russo" e "olandese".

Ma nel commercio di salsicce ci sono i suoi contro, i principali svantaggi sono una durata piuttosto breve di salsicce e la loro dermiska - perdita di peso nel processo di perdita di umidità. La durata più breve delle salsicce sode, Sardelk, salsicce - circa 1 settimana. Un po 'più da salsicce bollite e il più grande in umidità (più di 1 mese).

Per aumentare la durata di conservazione, alcuni produttori confezionano salsicce in confezione sottovuoto, da un lato, il tempo di vendita aumenta, ma d'altra parte, tali salsicce hanno una vista merci meno attraente. In questo caso, è possibile eseguire il metodo seguente, con le salsicce, che dovrebbero essere rinviate sulla vetrina, rimuovere la confezione del vuoto, la salsiccia rimanente viene lasciata nella confezione del frigorifero. Mentre vendiamo dalla vetrina, le salsicce del frigorifero sono disacciate e disposte in una vetrina. In modo così semplice, puoi aumentare la vendita di salsicce e ridurre la distruzione dei beni.

Dovrebbe anche essere ricordato che le merci disposte nella vetrina perde il suo punto di svolta più velocemente di quello che viene memorizzato nel frigorifero. Pertanto, è necessario postare la merce nella finestra del negozio con tale calcolo in modo che venga salvato da 1 a 2 giorni.

In modo che le salsiccie avessero un aspetto merci più lungo, dovresti evitare la luce diretta del sole sulla vetrina, è necessario tenere in considerazione quando si installa la vetrina nel negozio.

Se il display mostra una lampada evidenziata con uno spettro freddo del bagliore, cambiarlo su una lampada con uno spettro caldo. Si noti che i prodotti di salsiccia sembrano molto meglio nello spettro caldo del bagliore.

Un ruolo importante nel settore della salsiccia è svolto dalla corretta posizione della merce nel negozio di storefront, da come i beni sono stati correttamente pubblicati, le entrate della giornata del negozio dipendono, quindi è necessario prendere il venditore con esperienza nel negozio di salsicce.

È sicuro dire che il 50% dei ricavi dipende dal venditore, dalla sua capacità di compiacere i clienti più schizzinosi. Dipende dalla relazione con i clienti, diventerà i tuoi clienti abituali e aumenteranno le tue entrate o andranno ai concorrenti.

Se l'acquirente è soddisfatto della qualità del servizio, verrà al tuo negozio di più e può consigliare i tuoi vicini del tuo negozio, in questo caso la cosiddetta radio della capannone funziona - pubblicità gratuita e più efficace.

Business di salsiccia Considerare profitto.

Il profitto del negozio di salsiccia dipende direttamente dal fatturato, più velocemente i beni consegnati sono venduti, meno perde l'aspetto merci e il peso dall'essiccazione, rispettivamente e il profitto sarà molto buono. Se si consentono tali errori come acquisto di un lotto di merci troppo grandi, che non ha avuto il tempo di essere attuato ad un termine, a causa del danno ai beni e alle perdite. Non un venditore rude competente può ridurre significativamente i profitti del negozio.

Le salsicce di alta qualità sono prodotte non solo sugli impianti di lavorazione della carne. Molti imprenditori rendono sangue di casa, animato, affumicato e altra salsiccia, che si distingue per il gusto eccellente. La produzione di salsicce a casa come azienda li porta un buon profitto. Come aprire questa mini impresa, imparerai da questo articolo.

Registrazione delle attività

In modo che i controlli non chiudono la tua azienda, è necessario registrare ufficialmente la tua attività e soddisfare tutte le esigenze della SES e del Vertigzor. In questo caso, le autorità di controllo andranno a soddisfare e aiuteranno a risolvere tutti i problemi derivanti dal processo di attività.

Prima di tutto segue. La scelta della forma legale dipende dallo scopo della tua azienda. Se vuoi organizzare la produzione di salsicce a casa, basta registrarsi come imprenditore privato.

Inoltre, è necessario ricevere certificati per prodotti finiti. Puoi farlo attraverso un'applicazione di dichiarazione che è una garanzia che la tua azienda farà solo prodotti di alta qualità che pienamente appropriati per tutti i requisiti stabiliti.

Per ottenere un certificato, è necessario fornire i seguenti documenti a Rostost:

1. Dichiarazione;
2. Documentazione costituente;
3. Documenti per locali di produzione;
4. Aiuto rilasciato dalla SES;
5. Gamma di prodotti;
6. Documenti che confermano la qualità delle materie prime;
7. Risultati delle competenze;
8. Esempi di prodotti;
9. Contratto di certificazione.

Prima di fare documenti, è necessario sviluppare un piano aziendale per la produzione di salsicce, descrivere la tecnologia e fare un elenco di attrezzature.

Selezione di locali per l'impresa

Se decidi di aprire la produzione di salsicce fatte in casa come azienda, hai bisogno, prima di tutto, scegli la stanza giusta. Il successo della tua impresa dipende in gran parte da ciò, quindi questa fase dovrebbe prestare particolare attenzione. Il workshop non può essere aperto in una stanza residenziale, poiché il controllo veterinario lo porta immediatamente. Dovrebbe essere una struttura separata situata a una certa distanza da casa e alle pulizie. Per evitare errori, è consigliabile cercare aiuto da uno specialista. Ti aiuterà a sviluppare un progetto di workshop e fornirà utili suggerimenti sul posizionamento delle attrezzature.

La condizione più importante che mette in avanti il \u200b\u200bcontrollo sanitario ed epidemiologico è la distribuzione competente delle materie prime e dei prodotti finiti. Non dovrebbero intersecare da nessuna parte. Questo è un punto molto importante che dovrebbe essere preso in considerazione durante l'equipaggiamento del workshop. Inoltre, la stanza dovrebbe essere dotata di tutte le comunicazioni (approvvigionamento idrico, fognatura, ventilazione e altro).

Crudo

Prima di acquistare materie prime dal fornitore, assicurati di richiedere tutti i documenti. Carne, conchiglie, fili e altri materiali devono avere certificati di qualità. L'autenticazione della documentazione veterinaria dovrebbe essere affidata a un medico sanitario che può determinare nell'aspetto della carne, sia che sia stato esaminato. Inoltre, lo specialista scoprirà dove i prodotti hanno portato e dove mettono lo stigma.

Schema tecnologico di produzione di salsicce bollite, salsicce e sacchi, pane carne

Se acquisti materie prime per produrre salsicce in piccoli lotti, è possibile condurre un esame nel proprio laboratorio organizzato nell'impresa. Un'altra opzione è quella di negoziare con il laboratorio veterinario situato sul mercato. Gli specialisti esperti soddisferanno tutte le analisi necessarie e inseriranno francobolli.

Per l'acquisto di materie prime dall'estero, è necessario rilasciare il permesso di essere importato nel territorio del nostro paese. È emesso dal principale ispettore veterinario di stato o dai suoi deputati. Ma se vuoi aprire un mini-shop per la produzione di salsicce, è improbabile che tale documento sia necessario.

Processo tecnologico

Ora considera la tecnologia fasata per la produzione di salsicce a casa:

1. Ordina la carne. Al primo stadio, le materie prime sono separate da varietà. La migliore carne per fare salsicce - magra. Rende i prodotti del grado più alto. Come parte della carne magra, solo il 30% di grasso. Per le salsicce fatte in casa del primo e del secondo grado si adattano alle carni audaci;
2. Trattamento dell'intestino. Per la produzione di salsicce sono adatti per l'intestino tenue. Sono trattati immediatamente dopo il sequestro. Prima di tutto, tutti i contenuti vengono rimossi dall'intestino e li mettono in pelvi con acqua fredda. Successivamente, il guscio dovrebbe essere aggrottato bene, girare fuori e abbassa il coltello sul tagliere. Dopo il trattamento con permanganato di potassio, gli intestini purificati possono essere utilizzati per preparare salsicce bollite. Se vuoi fare la salsiccia affumicata, il guscio dovrebbe assorbire in acqua salata 2-4 settimane;
3. Carne macinata. Per la produzione di salsicce fatte in casa di solito prendono tipi diversi tipi di carne. È tagliato da grandi fette e sale, dopo di che partono per un giorno per la maturazione. Successivamente, la carne deve essere tritata in tritare, aggiungere varie spezie, aglio e sale. Inoltre non dimenticare di aggiungere rifiuti schiacciati;
4. Siringa. Un'estremità dell'intestino è necessario legare un filo stretto, e l'altro, fissare su una siringa speciale o un ampio imbuto. Come riempimento dell'intestino, la carne tritata stessa cade. La cosa più importante è prevenire la formazione di vuoto o cavità aeree. Non è auspicabile riempire troppo strettamente, perché può scoppiare durante il trattamento termico. Ciò non riguarda le salsicce affumicate, il cui volume nel processo di preparazione è ridotto;
5. Bozza. Le salsicce piene e legate dovrebbero essere appese in una fresca sala sedimentaria sedimentaria;
6. Trattamento termico. Per fare la salsiccia, è necessario perforare con un ago in luoghi diversi. Prima che il prodotto frittura sia essiccato nella fornace. La salsiccia finita viene raffreddata in una stanza separata in forma sospesa.

Questo è il tradizionale schema di produzione della salsiccia a casa. A seconda della ricetta in esso, è possibile apportare piccole modifiche.

Personale

Per organizzare la produzione di salsicce come attività, è necessario assumere il personale appropriato, perché una persona non soddisfa fisicamente tutto il lavoro.

Prima di tutto, avrai bisogno di un tecnologo professionista che controllerà la qualità dei prodotti e la conformità con la tecnologia di salsicce di cucina. Inoltre, il tecnologo sta sviluppando nuove ricette per prodotti a base di carne. Devi anche assumere due macellai per la carcassa di taglio, il ragioniere e lo spedizioniere. Questo è il personale minimo dei lavoratori che sarà in grado di servire un piccolo min-negozio per la produzione di salsicce.

Attrezzatura

Prima dell'apertura, è necessario prendersi cura di portare buoni profitti. Per questo, devi prima spendere calcoli approfonditi. Per restituire rapidamente gli investimenti iniziali, è necessario produrre almeno 200 kg di prodotti finiti al giorno.

Di quale apparecchiatura per la produzione di salsiccia a casa dovrebbe essere acquistata?

Per lavorare, avrai bisogno di:

• Tavolo per tagliare la carne;
• Coltelli;
• Smerigliatrice per carne elettrica;
• Macchina per ripieno;
• Siringa speciale progettata per riempire le salsicce;
• Infornare.

L'unità più importante del workshop è una fornace. La qualità dei prodotti dipende dalle sue caratteristiche funzionali. All'inizio, per risparmiare denaro, è possibile acquistare aggregati domestici usati. L'importazione di apparecchiature per la produzione di salsicce è costosa, ma ha molte funzionalità convenienti ed è caratterizzata da alte prestazioni.

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Costi e profitti

Facendo un piano aziendale per la produzione di salsicce, dovrebbero essere fatti i seguenti costi obbligatori:

• Registrazione dell'impresa e registrazione dei permessi - circa 700 dollari;
• Attrezzature - da 10 mila dollari;
• Frigoriferi - da 4 mila dollari;
• Acquisto di materie prime - da 1,5-2 mille dollari;
• Noleggio di locali - 1 mila dollari.

Tutto all'inizio avrai bisogno di circa 15 mila dollari. Inoltre, dovrai spendere soldi su:

• Noleggio di locali;
• Pagamenti comunali;
• Lavoratori salariali;
• Acquisto di materie prime.

Per aumentare il fatturato, puoi scoprirlo e impegnarsi nella zootecnia. In questo caso, è possibile risparmiare in modo significativo sull'acquisto di materie prime. Gli esperti ritengono che possa portare buoni profitti. Se lo combini con la produzione di salsicce, puoi ottenere un reddito mensile decente. La produzione di gnocchi come azienda a casa è un altro modo efficace per migliorare la redditività dell'impresa. Tali prodotti sono sempre richiesti, quindi puoi guadagnare buoni soldi sulla fabbricazione di gnocchi. Puoi anche fare la produzione di altri prodotti semilavorati: gnocchi, caldaia, pancake.

Produzione di salsiccie: trucco IP e permesso di lavoro + stanza sotto la pianta + tecnica necessaria + materie prime per la produzione di salsicce + tecnologia di cottura salsiccia + che prende per lavorare + dove realizzare beni + come calcolare il costo e la redditività della produzione .

Produzione di salsiccia - Questo è un vero modo per costruire la tua attività e non dipendere da nessuno. Ci sarà un importo considerevole per gli investimenti nel caso, ma, come dimostrano la pratica, il mini-impianto si paga per 6-12 mesi.

Business Plan Con calcoli dettagliati, l'esempio di cui si vede qui sotto contribuirà a implementare questa idea.

Produzione di salsicce: preparazione della documentazione ...

Per organizzare la produzione di salsicce, è necessario organizzare e assicurare un numero di documenti.

Prima di tutto, visitare l'ispettorato fiscale nel luogo di apertura dell'impresa. Puoi scegliere 2 opzioni di registrazione aziendale - un singolo imprenditore (IP) o un'entità legale (LLC). Per una piccola produzione, la salsiccia sarà adatta alla forma giuridica del PI.

Il prezzo di una linea per la produzione di salsicce dipende dal suo potere, quindi per gli inizi, pensa al volume dei prodotti che sei disposto a implementare nel mercato russo.

Affinché la produzione pagata nel più breve tempo possibile e ha iniziato a realizzare un profitto, è necessario sostituire fino a 150-200 chilogrammi di salsicce di diversi tipi. Spogliare da questa figura, scegli l'attrezzatura necessaria per il potere e il prezzo.

Le attrezzature prodotte per la produzione di salsiccia sono costituite da tali elementi:

• Tritacarne;
• Sacker principale;
• Sottovuoto a taglierina con un agitatore meccanizzato e scarico;
• Siringa sottovuoto;
• Clipser;
• Camera termica con telaio per prodotti;
• Il frigorifero è a bassa temperatura;
• Superficie di lavoro (tavola di tintura e isola con scaffali per prodotti);
• Embruppi di Chan;
• Carrello tecnologico (Embritivativo Chan e Ricksha);
• Scatola da latte a base di carne.

Di norma, l'attrezzatura è installata a pagamento. Inoltre, se necessario, il fornitore dell'attrezzatura può condurre formazione per il personale, che funzionerà sulla linea.

La linea con una capacità di 200 chilogrammi di salsiccia per turno costerà 2 milioni di rubli. Per mantenere tali apparecchiature, dovrai assumere 6 lavoratori.

Non dimenticare di aver bisogno di acquistare un modulo per il personale (accappatoio, copricapo, guanti), per equipaggiare lo spogliatoio per loro, un posto per le pause di pranzo, oltre a creare un gabinetto per un tecnico e un manager. Questi costi aggiuntivi "tirano" almeno 100 000₽.

Acquisto di materie prime per la produzione di salsicce

È possibile produrre una salsiccia deliziosa e di alta qualità da ingredienti naturali. Spendi più di un giorno per trovare un buon fornitore - questa sarà la chiave per il tuo successo.

Il tuo partner è obbligato ogni volta che la consegna di un nuovo partito di carne presenta documenti su materie prime, vale a dire - certificato di qualità e controllo veterinario.

Oggi nel paese ci sono casi di infezione dei bestiame e dei maiali del raccolto con varie infezioni che possono passare le persone. Contattando il fornitore senza scrupoli, è possibile nutrire i consumatori non gustose salsicce, ma una porzione di malattie.

Ciò che rende la salsiccia in Russia si sta preparando? Naturalmente, prima di tutto, la carne comprende carne (manzo, carne di maiale, pollo, agnello, ecc.)

Farm Divide per tre varietà di indicatori di temperatura:

• refrigerato;
• gelida;
• paio.

Nel mondo moderno durante la produzione, non è necessario fare senza additivi. Nella salsiccia, vengono spesso aggiunti grassi animali, che danno un certo sapore del prodotto finito. Può essere latte o melange, cereali, farina, soia, amido.

Spezie e spezie offrono salsicce fragranza e sapore squisito, ma aggiungere sale, zucchero, pepper può essere rigorosamente secondo la ricetta. Questo dovrebbe seguire un tecnologo.

Vediamo cosa dobbiamo acquistare, ad esempio, salsicce "Varenki":

A seconda della gamma di prodotti, è possibile eseguire altri ingredienti, sostituire la carne di manzo e carne di maiale all'uccello. In questo problema, ogni impianto ha il proprio approccio individuale.

Tecnologia dettagliata per la produzione di salsicce

Ci si trova a una dozzina di specie di salsicce, che differiscono non solo dalle qualità del gusto, ma anche il processo di produzione della produzione:

Le salsicce tecnologiche e ricette cambiano spesso, rimuovono qualcosa dalla composizione e qualcosa del genere, al contrario, add. Ti suggeriamo di considerare come viene preparata la salsiccia affumicata del cinghiale.

Tecnologia di produzione Salsiccia bolleta-affumicata:

Registrazione dei dipendenti alla produzione "salsiccia"

La produzione di salsicce dovrebbe essere sotto la guida sensibile di non solo un singolo imprenditore, ma anche un intero personale.

Nelle prime fasi della produzione di salsicce, mentre cerchi i mercati delle vendite, la pianta può funzionare solo in un turno - 8-10 ore 5 giorni a settimana. Se hai intenzione di aumentare il numero di ore di lavoro, dovrai assumere nuovi dipendenti.

Assicurati di chiedere da ogni persona che avrà accesso alla salsiccia, il record medico. Non puoi svolgere un lavoro come dipendente senza una commissione medica passata. Qualsiasi controllo punterà la produzione di tale negligenza con un'enorme multa.

Dove cercare punti di salsiccia?

Come fare che i consumatori hanno appreso della tua salsiccia di produzione? Qui la pubblicità non è un importante strumento di vendita.

Naturalmente, dovrai ordinare lo sviluppo di un logo e un'etichetta, oltre a stampare un lotto di poster per punti vendita. Stampa i costi pubblicitari sono piccoli - da 10.000 rubli. Se lo desideri, puoi ordinare un video commerciale su televisione o noleggio cartellone, ma queste sono ulteriori spessori - da 30.000 rubli. Alla fase iniziale, non c'è bisogno.

In effetti, le persone nei negozi prestano sempre attenzione alla nuova salsiccia di produzione, specialmente se è ad un prezzo accessibile. I consumatori compreranno i tuoi beni e, soggetti a produzione di alta qualità, voce sulla nuova officina della salsiccia, che produce una salsiccia eccellente, andrà rapidamente.

Molto dipende dai venditori. È per loro che gli acquirenti chiedono al Consiglio quando si scelgono prodotti a base di carne. Suggerisci un fornitore di bonus o uno sconto con un elevato indicatore di vendita del prodotto.

I punti di vendita possono trovare o leader se stesso o responsabile di questa faccia. Ai tuoi mercati a disposizione, negozi, supermercati.

Ogni punto è importante nelle prime fasi, quindi negoziare, effettuare sconti. Devi interessare il proprietario del negozio in modo che diventi il \u200b\u200btuo partner regolare.

Produzione di salsicce, come un'idea aziendale.

Come aprire un negozio di salsiccia a casa?
Piano aziendale della produzione di salsicce.

Come calcolare la redditività del business della salsiccia?

Ci siamo avvicinati alla fase finale del nostro piano aziendale - questo conta tutti i costi delle salsicce e, soprattutto, alla domanda quando paga.

Per calcolare ciò che costa il costo delle salsicce, prenderemo solo spendere all'acquisto di materie prime, che saranno necessarie per la preparazione di 1 tonnellata del Bole. Sarà inoltre necessario tenere conto della spesa per il pagamento delle utility, per il workshop di lavoro di 1 settimana e noleggiare una sala per lo stesso periodo.

1. Trascorreremo circa 20.000 rubli per un'auto in comune.
2. L'affitto darà 40 000₽.
3. Sulle materie prime dovranno trascorrere 141 670
4. L'importo totale dei costi di produzione 1 chilogrammo di salsiccia borarale è il 201.67₽. Sul mercato per implementare un prodotto di carne puoi 2 volte più costoso.
5. Per il mese del lavoro, la scala media del negozio di salsiccia sarà in grado di produrre 4 tonnellate di salsicce. Con la piena attuazione dei beni è possibile guadagnare più di 1,5 milioni di rubli.
6. Da questo importo, ci sottrariamo parte al pagamento dei guadagni a dipendenti, pubblicità, all'acquisto di ingredienti e parte del paese (tasse) nel bilancio).
7. Con una pianificazione competente dei casi aziendali, il business pagherà pienamente per 10-12 mesi di lavoro.

La produzione di salsicce è sempre stata considerata vantaggiosa e di successo. Se riesci a stabilire il lavoro dell'impianto, produrre un prodotto di qualità, allora non pagherai solo tutti i costi, ma anche costruire nuovi impianti, e soprattutto - sarai delizioso per nutrire i russi.

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È l'opinione che tu possa guadagnare denaro sulla fabbricazione di salsicce solo aprendo una grande capacità produttiva con capitale multimili milioni. Infatti, a volte un mini workshop della salsiccia è in grado di dare un buon reddito e fare una gara degna concorrenza a grandi tessuti di carne. Il suo proprietario avrà l'opportunità di reinvestire il reddito per espandere la sua attività e diventare un importante giocatore dell'industria della carne.

Fasi di edifici

Per organizzare un negozio sulla produzione di salsicce, decidere sulla scala del business, che dipende dal numero di investimenti e dalla gamma di prodotti. Si possono chiamare le fasi principali dell'apertura del loro caso:

1. sviluppo del concetto e della strategia di promozione;
2. registrazione dei permessi;
3. cerca locali;
4. reclutamento;
5. acquisto di attrezzature;
6. acquisizione di materie prime;
7. costruzione di processi logistici, marketing;
8. controllo di qualità.

Registrazione delle imprese

La legge "Sulla protezione dei diritti dei consumatori" afferma che tutti i prodotti alimentari che vengono a vendite dovrebbero avere un'etichettatura speciale in cui sono indicate le informazioni sul produttore, la composizione e la disponibilità dei certificati di conformità. Pertanto, preparati a trascorrere del tempo e dei soldi per tutti i documenti. Per fare ciò, è necessario contattare le seguenti istanze:

• Autorità di certificazione più rost;
• Servizio sanitario ed epidemiologico;
• Supervisione veterinaria;
• Servizio di protezione antincendio;
• Fondi pensione
• Autorità di imposta territoriale.

Come emettere certificati:

1. Per completare il meccanismo di certificazione GOS, per questo è necessario preparare un rapporto di prova, i certificati di qualità e igiene, conferma veterinaria, ecc. Questo modulo è rilevante per le grandi imprese.
2. Invia la dichiarazione dichiarata: questo metodo prevede la preparazione dell'applicazione, che è spiegata che il workshop è progettato per produrre salsicce di alta qualità che soddisfano tutti gli standard e gli standard dichiarati.

Solo dopo la registrazione di tutti i certificati e i permessi possono essere trasferiti a ulteriori azioni.

Cerca locali

La qualità del prodotto dipende dalla selezione dei locali richiesti, quindi in questa fase vale la pena sottolineare la vostra attenzione e non salvare. Ricorda, i negozi di produzione non possono essere posizionati in locali residenziali, tale impresa, il servizio di controllo veterinario e sanitario ed epidemiologico si chiude immediatamente. Per i principianti nel business della carne, si consiglia di cercare aiuto da uno specialista che svilupperà un progetto tecnico sull'organizzazione del laboratorio.

Per coloro che sono impegnati nell'organizzazione del workshop da soli, dovrebbero essere ripetuti da "Standard sanitari temporanei per le società di lavorazione della carne":

1. il numero di frigoriferi dovrebbe essere superiore a 2: in uno stoccaggio di carne o carne macinata finita, negli altri prodotti finiti;
2. laboratorio per la lavorazione di materie prime;
3. locali per la defrossazione della carne e ulteriore elaborazione;
4. acquista prodotti a base di carne, additivi di ingredienti aggiuntivi secondo la ricetta, componenti di agitazione;
5. laboratorio per il trattamento termico dei prodotti;
6. dipartimento per la preparazione di spezie;
7. spazio di magazzino;
8. ripostiglio per la conservazione di inventario, dispositivi;
9. lavastoviglie;
10. camera per i requisiti della famiglia.

Non è necessario preparare la stanza rigorosamente secondo i suddetti standard, ma durante lo sviluppo di un piano tecnico, tutte le deviazioni devono essere coordinate con la SES.

Seleziona Assortimento

Ci sono diversi tipi di salsicce:

• cinghiale – alla prima tappa, cuochi, quindi passare il palcoscenico del fumo;
• bollito - prodotto da un malato salato;
• semi-specifico – al primo stadio sono tracciati, poi il palcoscenico della cucina e alla fine scava;
• chirurgia - Non subire arrostirsi ad alte temperature, solo fumo freddo;
• cheesecated consistono in carne naturale in salamoia e carne macinata, va in giro con il fumo freddo;
• livere e fabbricati da prodotti offali sono venduti al costo più basso nel mercato interno.

Processo di fabbricazione

Le principali fasi della fabbricazione di salsicce dipendono dal tipo e dalla formulazione selezionata.

La tecnologia per la produzione di salsicce (nell'esempio di salsicce bollite) è composta dalle seguenti fasi:

1. adozione, stripping e seme quartratriste, carcassa, ecc.;
2. smistamento e separazione dei prodotti;
3. cucinare tritato
4. aggiunta di sali, spezie, acqua, proteine \u200b\u200be altri additivi;
5. riempimento di conchiglie e pezzi naturali o artificiali del bastone;
6. sedimenti (120 minuti a temperature da 0 a -4ºС);
7. arrostire 50-100 minuti a 80 -100ºС;
8. capacità del prodotto da 40 a 160 minuti ad una temperatura di 70 - 80ºС;
9. raffreddamento dei prodotti finiti;
10. controllo delle caratteristiche di qualità;
11. imballaggio, magazzinaggio.

Attrezzature per l'acquisto

Attrezzature per la produzione di salsicce - uno dei maggiori articoli di spese, che include:

• tabelle e superfici di lavoro per il taglio e la selezione di carne, rotolamento;
• frigoriferi;
• sacker principale per fare ripieno e additivi di spezie;
• set di coltelli;
• smerigliatrici di carne elettrica;
• coperta;
• taglierina;
• carrello;
• ripieno siringhe;
• generatore di fumo di fumo;
• termocamera.

Nel mercato moderno troverai una vasta gamma di tecnologia con una vasta gamma di prezzi. Il tuo compito è trovare attrezzature di alta qualità a prezzi ragionevoli, spingendo il budget assegnato. Cattivi meccanismi high-tech sono costosi, ma sono più automatizzati che salverà in futuro il costo del lavoro dei lavoratori. Quando si sceglieno le tecnologie, prestare attenzione al fornitore, all'automazione di processi, materiali, prestazioni.

Personale

Per l'organizzazione di un mini negozio deve assumere:

• manager con salario 40.000 rubli. al mese;
• ragioniere (0,5 scommesse) - 15.000 rubli;
• tecnologo - 25.000 rubli;
• 8 lavoratori - 160000 rubli;
• Driver / Loader - 25000 rubli.

Come si può vedere dai calcoli, la Fondazione salariale sarà 265 mila rubli. al mese.

Nella prima fase del funzionamento del laboratorio, questo personale garantirà il lavoro, quando si espande è necessario assumere procedure guidate, regolatore, marketing, ecc.

Piano finanziario

Costi di partenza:

• registrazione del business e registrazione di certificati e permessi - 30 mila rubli;
• acquisto di attrezzature - 800 mila rubli;
• preparazione dei locali - 100 mila rubli.

Costi continui (al mese):

• noleggio di locali - 55 mila rubli;
• personale affidabile - 265 mila rubli;
• acquisto di materie prime - 200 mila rubli;
• pagamento di utilità, costi di trasporto, tasse - 50 mila rubli.

Come si può vedere dai calcoli, il capitale di partenza è di 1,5 milioni di rubli.

La linea di produzione di tale potere rende possibile guadagnare 800 mila rubli al mese. Il livello dei costi costanti è di 570 mila rubli, quindi il profitto netto - 230 mila rubli.

Al fine di recuperare gli investimenti investiti, è necessario necessitare di 6-7 mesi (con caricamento aziendale al 100%).

A casa

Per alcuni proprietari, l'idea di produrre salsicce a casa come azienda ha avuto successo e porta reddito, consentendo di inserire nuovi livelli di sviluppo. Una piccola salsiccia può essere organizzata nella sua cucina, attrezzature per l'acquisto:

• punteggio elettrico;
• salsiccia della siringa;
• mini fumo;
• capacità per friggere, cucinare, prodotti.

Usando questa apparecchiatura, al giorno una persona può elaborare 5-10 chilogrammi di carne. Con un'organizzazione competente e un lavoro scrupoloso, è possibile nel più breve tempo possibile per recuperare i soldi investiti e passare attraverso un nuovo livello di produzione.

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Se sei un produttore o fornitore di attrezzature, un esperto o fornisci un franchising in questo settore, e-mail tramite la pagina dei contatti. Di seguito piagneremo le informazioni sulla tua offerta e sui tuoi contatti.

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→ 25.05.2016

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Recensioni:

Hai deciso di smettere di lavorare per lo zio e aprire la tua attività? Guarda la produzione di salsicce - un'opzione favorevole! Ho iniziato l'apertura della mia attività con il ricevimento dell'eredità. Amico, professionale nella produzione alimentare, ha offerto un negozio di salsiccia aperto. È così che tutto è torto! Fondamentalmente, abbiamo deciso di produrre salsicce bollite, salsicce e salsicce dal gruppo a basso prezzo, cioè l'opzione di budget.

Aprire IP, affittato nella stanza economica della città con le comunicazioni necessarie. La riparazione della stanza non ha causato grandi difficoltà e costi. Le attrezzature più costose erano la camera di raffreddamento del prodotto finito, il congelatore per le materie prime e, naturalmente, una stufa. Tutte le attrezzature dovevano comprare usate, non abbastanza soldi. Durante il mese, hanno montato tutto e ha acquistato piccole tecniche. C'erano problemi con il personale, specialmente con un buon tecnologo, che ha chiesto già 70 mila rubli al mese. Siamo andati in un altro modo, assunto un giovane tecnologo e i fornitori di spezie hanno sviluppato una ricetta di salsiccia gratuitamente.

Condotto un accordo con un windboreria per valutare la qualità delle materie prime e dei prodotti - più economico che mantenere il proprio specialista. Ho ordinato il primo lotto di carne per 30 migliaia e dopo aver valutato la qualità, il contratto è stato concluso per consegne permanenti. Ha ordinato materie prime in una volta 500 mila rubli. Le prime consegne sono state prepagate, in seguito al pagamento differito, che ha ridotto il nostro onere finanziario. Il primo mese di lavoro ha portato quasi zero guadagni. Separato 15 tonnellate di prodotti, e questo non era chiaramente abbastanza per coprire tutti i costi e ottenere una buona redditività.

Ho dovuto analizzare il mercato e cercare vendite in altri insediamenti della regione e andare al livello interregionale. La ricerca di distributori nelle regioni vicine ci ha portato in diverse società. Un accordo sulle riunioni, ha assunto campioni dei loro prodotti e sono andati in un lungo tour delle regioni limitrofe. Come si suol dire - sotto l'acqua di pietra della posa non fluisce. Le aziende visitate 20 e le lunghe trattative hanno portato a un risultato positivo. Contratti condotti con due aziende sulla fornitura di prova di prodotti salsiccia di 5 tonnellate per ciascuna. Naturalmente, le aziende hanno accettato di prendere la salsiccia solo per l'attuazione: queste sono le realtà del mercato moderno!

Fissare nelle aree vicine non ha immediatamente! Ci sono voluti più di cinque mesi prima che abbiamo iniziato a ricevere un risultato reale dalle nostre attività. C'erano molte difficoltà. Abbiamo dovuto firmare un ulteriore accordo per rimborso al 100% dei prodotti non realizzati, introdurre un sistema di bonus e promozioni per promuovere i nostri prodotti e alcune altre mosse di marketing. Per tutto questo tempo abbiamo lavorato quasi senza profitto - ma ne valeva la pena! Alla fine, tutto è agitato. Le nostre salsicce hanno iniziato a godere della popolarità e delle forniture dovevano aumentare. Il profitto è andato in montagna ed è stato sopraffatto.

In generale, entro due anni, abbiamo completamente previsto gli investimenti iniziali e ora lavoriamo per i profitti puri. Vendiamo 30 tonnellate di prodotti al mese nelle zone limitrofe e 20 tonnellate, implementiamo nel mercato locale. Questo ci porta un profitto decente. Se decidi di prendere questa attività, allora la cosa principale è la pazienza e la capacità di lavorare. Allora otterrai tutto!

Personalmente non capisco tali oppi: la produzione di salsicce non è redditizia, poiché la carne è troppo costosa. Stupidità tutto questo! Naturalmente, se fai il tuo prodotto dal tiratoniano Ribayev di Angues neri del valore di 800 rubli per chilo, quindi immediatamente pret. Nelle fattorie, puoi prendere un manzo per 150 rubli, dopo il rullo, scopre 200 rubli per chilo. Ancora più economico usare materie prime dell'Argentina o della Nuova Zelanda, non curvare il naso, non è una buona qualità e tutti i principali produttori funzionano su materie prime importate, non abbiamo abbastanza carne.

Come per me! Sono solo un piccolo produttore di una piccola gamma di salsicce. Non posso dire che non laboratorio, ma un piccolo laboratorio, quindi ho abbastanza agricoltori. Su una settimana vendo solo 300 kg di prodotti. Con tali volumi, ufficialmente non ha registrato la produzione - non senso! È quasi impossibile imbattersi in una multa, c'è sempre un certificato a portata di mano da grandi fornitori - dimostrando che la salsiccia non è quella! Certo, non invito tutti a lavorare a sinistra, ma con tali volumi è ragionevole. Ha implementato salsiccia nel mercato e nel suo negozio.

Per costi: faccio salsiccia! Su un chilogrammo della spesa di manzo crollata 200 rubli e di maiale 150 rubli. Non andrò in sfumature tecnologiche, ma dopo aver contato tutti i costi degli ingredienti e dei costi dell'elettricità, il costo della metà della salsiccia si ottiene 270 rubli - questa è una vera salsiccia senza conservanti e soia. Vendo 400 rubli, chi dirà che la bassa redditività è in Togo, lancerò una pietra! Puoi vendere sempre più costoso se guardi i prezzi di prodotti simili, ma ho bisogno di una rapida implementazione. La mia salsiccia va con un botto! Produzione di salsicce - Un business redditizio!

La salsiccia è un prodotto molto popolare e la sua produzione è piuttosto redditizia. Sono impegnato nella produzione di prodotti salsiccia a livello regionale - un piccolo laboratorio in una città provinciale. Il profitto non è male, ma recentemente una tendenza al suo declino è evidente. La competizione diventa più dura e deve cercare nuove mosse di marketing in modo da non rotolare fino alla bancarotta. Personalmente interessato l'esperienza dei produttori tedeschi - voglio provare a presentare!

Una società dalla Germania ha deciso di produrre una salsiccia con un motivo, orientato principalmente ai bambini. L'idea è originale! Nessuno ha ancora fatto una salsiccia con un'immagine di favolosi personaggi, cartoni animati e altre foto divertenti come torte festive. Ma i tedeschi hanno rischiato e non sembra invano! I loro prodotti hanno iniziato a godere di una grande popolarità, ma in Russia non ho visto tali salsicce, quindi ho deciso di introdurre tale tecnologia, almeno nella nostra città.

La tecnologia di produzione di tali prodotti è piuttosto complessa, ma non richiede investimenti di grandi capitali. Ma la cosa principale è che non vengono utilizzati coloranti! Se fosse solo una foto di vernice, difficilmente i prodotti avrebbero successo nel consumatore. Tutte le caratteristiche della tecnologia utilizza diversi tipi di tonalità diverse di carne macinata.

1. Nella prima fase, la luce mince viene posizionata nella forma della salsiccia e il modello è formato da inserti metallici.
2. Dopo l'indurimento, le parti metalliche tritate vengono rimosse e le cavità sono riempite con una carne macinata più scura.
3. La procedura viene ripetuta prima della formazione della figura desiderata. Inoltre, tutto sta accadendo secondo la tecnologia classica delle salsicce di produzione.

È così che penso di aumentare il mio profitto! Penso che il prezzo per la salsiccia d'arte penso di aumentare l'interesse per 30 - la domanda sarà sicuramente. E dove andare, è necessario sopravvivere e prosperare nelle condizioni dei mostri Zasili della produzione di salsiccia!