Mannik με σπόρους μήλου και παπαρούνας στο κεφίρ. Mannik χωρίς αλεύρι με παπαρουνόσπορο, συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες Συνταγή για mannik με παπαρουνόσπορο σε κεφίρ

Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι πολύ πιο νόστιμα από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Και δεν υπάρχουν συντηρητικά σε αυτό. Οι νοικοκυρές δυσκολεύονται πολύ να ετοιμάζουν πίτες καθημερινά και έτσι καταφέρνουν να περιποιηθούν την οικογένειά τους με σπιτικές πίτες μόνο τις γιορτές. Υπάρχουν όμως αρτοσκευάσματα που χρειάζονται λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν. Και τα προϊόντα που χρειάζονται για τη συνταγή είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα.
Το μάννα είναι ένα από αυτά τα αρτοσκευάσματα. Η συνταγή μάννας είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές. Και το καθένα έχει τη δική του πρωτότυπη συνταγή. Σε αυτό προστίθενται ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, σοκολάτα, μήλα ή παπαρουνόσποροι. Για αλλαγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μάννα παπαρούνας για βραδινό τσάι.

Ιδιότητες της παπαρούνας

Οι άνθρωποι επωφελούνται σχεδόν από όλα τα φυτά. Και οι παπαρουνόσποροι δεν αποτελούν εξαίρεση. Και μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.
Αν και η παπαρούνα έχει αποκτήσει φήμη ως ναρκωτικό, έχει μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό. Εξάλλου, το όπιο παρασκευάζεται από πράσινες κάψουλες και ώριμοι σπόροι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Είναι μια εξαιρετική πηγή νεότητας και υγείας.

Ευεργετικές ιδιότητες του παπαρουνόσπορου

1. βελτιώστε την πέψη, βοηθήστε στην αντιμετώπιση της διάρροιας.
2. δρα ως ηρεμιστικό στο νευρικό σύστημα, βοηθά τα άτομα με αϋπνία εάν αναμιγνύεται με μικρή ποσότητα μελιού.
3. ανακουφίσει τον βήχα?
4. Ανυψώστε τη διάθεση σας και ανακουφίστε την κούραση.
5. ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την αντίσταση του οργανισμού σε λοιμώξεις, ακόμη και στα καρκινικά κύτταρα.
6. να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
7. περιέχουν μεγάλη ποσότητα εύπεπτου ασβεστίου.

Όμως, παρά όλα τα οφέλη, οι σπόροι μπορούν επίσης να είναι επιβλαβείς εάν καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Τα άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες πρέπει να τα χρησιμοποιούν ιδιαίτερα προσεκτικά:

• χολολιθίαση;
• εμφύσημα?
• βρογχικό άσθμα;
• ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
• χρόνια δυσκοιλιότητα.

Δεν συνιστάται να το δίνετε σε μικρά παιδιά κάτω των 2 ετών ως υπνωτικό χάπι, αν και σε ορισμένες πηγές μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για τα οφέλη του γάλακτος της συνταγής της παπαρούνας. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Χρήση παπαρούνας στη μαγειρική

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών με παπαρουνόσπορο. Προστίθενται σε πασχαλινά κέικ, πίτες και κέικ. Όλα τα είδη κουλούρια και ψωμάκια με παπαρουνόσπορο είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.

Το γάλα της παπαρούνας είναι χρήσιμο ως πηγή εύπεπτου ασβεστίου, χαλκού και μαγνησίου. Και απορροφώνται από το γάλα πολύ πιο εύκολα και πιο γρήγορα από ότι από τους σπόρους. Δεν προστίθεται μόνο σε αρτοσκευάσματα. Με αυτόν παρασκευάζονται χαλβάς, κατσαρόλες, γιαούρτι και ζυμαρικά.

Συνταγή για μάννα παπαρούνας

Το Mannik με σπόρους παπαρούνας σε κεφίρ είναι εύκολο να παρασκευαστεί και τα συστατικά για αυτό βρίσκονται πάντα στο σπίτι.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων - 6.

Απαιτούμενα Συστατικά

• σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• κεφίρ - 1 ποτήρι;
• αλεύρι πρώτης τάξης - 2/3 φλιτζάνι?
• παπαρουνόσπορος - μισό ποτήρι?
• αυγά - 2 τεμ.;
• σόδα ή σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γραμμάρια.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της πίτας

1. Περιχύνουμε με κεφίρ το σιμιγδάλι και αφήνουμε για 10 λεπτά.

2. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.

3. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε για λίγο.

4. Καλύψτε τους παπαρουνόσπορους.

5. Λιώνουμε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε στη συνολική μάζα και ανακατεύουμε όλα καλά.

7. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα πασπαλισμένη με τριμμένη φρυγανιά.

8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Το έτοιμο μάννα μπορεί να χυθεί με λιωμένη σοκολάτα ή να αλειφθεί με φοντάν.

Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο και καλή σας όρεξη!

Συστατικά

• 500 ml κεφίρ με οποιοδήποτε ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 3 αυγά?
• 200 γραμμάρια βούτυρο?
• 400 γραμμάρια ζάχαρης?
• 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
• 320 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 μήλα?
• 50 γραμμάρια παπαρουνόσπορου.

Χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά. Από αυτά: 30 λεπτά - για το πρήξιμο του σιμιγδαλιού. 20 λεπτά - ζύμωμα της ζύμης. 40 λεπτά - ψήσιμο.

Απόδοση: 12 μερίδες.

Προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο μάννα μήλου με παπαρουνόσπορο στο κεφίρ. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και εύθρυπτο. Χάρη στο σιμιγδάλι, το μάννα σε κεφίρ με παπαρουνόσπορο και μήλα θα είναι λίγο υγρό μέσα. Είναι καλύτερο να πάρετε πράσινες ποικιλίες μήλων (επτά, χρυσά, πρωταθλητές), τότε δεν θα "καταρρεύσουν", αλλά θα διατηρήσουν το σχήμα τους στα τελικά ψημένα προϊόντα. Η συνταγή Mannik με παπαρουνόσπορο και μήλα με φωτογραφίες περιγράφει τη διαδικασία προετοιμασίας και μαγειρέματος βήμα προς βήμα αναλυτικά παρακάτω.

Πώς να μαγειρέψετε μάννα με μήλο και παπαρουνόσπορο σε κεφίρ

Πρώτα πρέπει να αναμίξετε το σιμιγδάλι με το κεφίρ (συνιστάται να αφαιρέσετε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε μέχρι τη στιγμή του μαγειρέματος να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε το σιμιγδάλι θα φουσκώσει καλύτερα). Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει για 30 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, βράστε νερό και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους παπαρουνόσπορους για να γίνουν πιο μαλακοί και να μην τρίζουν στα δόντια σας στην έτοιμη πίτα.

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μέτριους κύβους (2 εκ. το καθένα).

Τρίβουμε τη ζάχαρη με το μαλακωμένο βούτυρο. Πρέπει να αλέθετε μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη.

Χτυπάμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα με ένα σύρμα.

Προσθέστε φουσκωμένο σιμιγδάλι στη ζύμη, σε τρεις προσεγγίσεις.

Τώρα προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι.

Προσθέστε μήλα και παπαρουνόσπορους και ανακατέψτε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί.

Το νόστιμο και αρωματικό μάννα είναι έτοιμο! Για να διακοσμήσετε το κέικ, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ελαφρώς δροσερό με τσάι ή καφέ.

Προτείνω να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο μάννα μήλου με σπόρους παπαρούνας στο κεφίρ. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και εύθρυπτο. Χάρη στο σιμιγδάλι, το μάννα σε κεφίρ με παπαρουνόσπορο και μήλα θα είναι λίγο υγρό μέσα. Είναι καλύτερο να πάρετε πράσινες ποικιλίες μήλων (επτά, χρυσά, πρωταθλητές), τότε δεν θα "καταρρεύσουν", αλλά θα διατηρήσουν το σχήμα τους στα τελικά ψημένα προϊόντα. Η συνταγή Mannik με παπαρουνόσπορο και μήλα με φωτογραφίες περιγράφει τη διαδικασία προετοιμασίας και μαγειρέματος βήμα προς βήμα αναλυτικά παρακάτω.

• 500 ml κεφίρ με οποιοδήποτε ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 3 αυγά?
• 200 γραμμάρια βούτυρο?
• 400 γραμμάρια ζάχαρης?
• 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
• 320 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 μήλα?
• 50 γραμμάρια παπαρουνόσπορου.

Χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά. Από αυτά: 30 λεπτά - για το πρήξιμο του σιμιγδαλιού. 20 λεπτά - ζύμωμα της ζύμης. 40 λεπτά - ψήσιμο.

Πρώτα πρέπει να αναμίξετε το σιμιγδάλι με το κεφίρ (συνιστάται να αφαιρέσετε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε μέχρι τη στιγμή του μαγειρέματος να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε το σιμιγδάλι θα φουσκώσει καλύτερα). Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει για 30 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, βράστε νερό και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους παπαρουνόσπορους για να γίνουν πιο μαλακοί και να μην τρίζουν στα δόντια σας στην έτοιμη πίτα.

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μέτριους κύβους (2 εκ. το καθένα).

Τρίβουμε τη ζάχαρη με το μαλακωμένο βούτυρο. Πρέπει να αλέθετε μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη.

Χτυπάμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα με ένα σύρμα.

Προσθέστε φουσκωμένο σιμιγδάλι στη ζύμη, σε τρεις προσεγγίσεις.

Τώρα προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι.

Προσθέστε μήλα και παπαρουνόσπορους και ανακατέψτε.

Για αυτό το τμήμα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με ελατηριωτό σχήμα με διάμετρο 26 εκ. Επενδύστε το κάτω μέρος με περγαμηνή, τοποθετήστε το τμήμα ελατηρίου (πλευρά) από πάνω και κλείστε. Αλείφουμε την περγαμηνή και τα πλαϊνά με βούτυρο. Αδειάζουμε τη ζύμη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί.

Το νόστιμο και αρωματικό μάννα είναι έτοιμο! Για να διακοσμήσετε το κέικ, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ελαφρώς δροσερό με τσάι ή καφέ.

Βήμα-βήμα συνταγές για τρυφερά, ευάερα αρτοσκευάσματα - μάννα με παπαρουνόσπορο με γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων

Βαθμός
συνταγή

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

6 γρ.

18 γρ.

Υδατάνθρακες

340 kcal.

Επιλογή 1. Κλασική συνταγή για μάννα με παπαρουνόσπορο

Παρά το γεγονός ότι σχεδόν όλοι αγαπούν τα φρέσκα σπιτικά αρτοσκευάσματα περισσότερο από αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα, δεν έχουν όλοι το χρόνο και την ενέργεια να ετοιμάσουν κάτι νόστιμο για τσάι. Υπάρχουν όμως τόσο εύκολες συνταγές ψησίματος που μπορείτε να τις αντιμετωπίσετε γρήγορα και απλά. Για παράδειγμα, το μάννα. Παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, μια από τις ενδιαφέρουσες επιλογές μαγειρεύεται με σπόρους παπαρούνας - η συνοχή είναι πορώδης και αφράτη, η γεύση είναι εξαιρετική.

Συστατικά:

• 235 g σιμιγδάλι;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
• αλεύρι - 45 g;
• 3 αυγά?
• γάλα - 200 ml;
• 85 g σπόροι παπαρούνας?
• 3 ml εκχύλισμα βανίλιας;
• 12 γρ.
• 165 g στραγγίστε το βούτυρο.

Βήμα-βήμα συνταγή για σιμιγδάλι με παπαρουνόσπορο

Συνδυάστε το γάλα με την κρυσταλλική ζάχαρη, με τα αυγά ανακατεμένα με ένα πιρούνι, χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα σύρμα.

Ρίξτε σιγά σιγά τα δημητριακά στο μείγμα του γάλακτος, ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσει μια λεία, λεία υφή, σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε σε υγρή κατάσταση σε χαμηλή φωτιά, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το κρυώνουμε.

Όταν φουσκώσουν καλά τα δημητριακά, ρίχνουμε το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας, προσθέτουμε παπαρουνόσπορους, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε ξανά καλά με ένα σύρμα.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και μεταφέρουμε την έτοιμη ζύμη μέσα σε αυτό, τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Αφήνουμε για λίγο το ψημένο μάννα στον σβηστό φούρνο.

Αφαιρούμε και κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με τσάι.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο παπαρουνόσπορο στη ζύμη από ό,τι αναφέρεται στη συνταγή, ώστε όταν τελειώσετε να φαίνεται ακόμα πιο ελκυστικό και ορεκτικό.

Επιλογή 2. Γρήγορη συνταγή για σιμιγδάλι με παπαρουνόσπορο

Και αν δεν έχετε καν χρόνο για την παραδοσιακή εκδοχή του μάννα με παπαρουνόσπορο, δώστε προσοχή στην παρακάτω συνταγή. Δεν χρειάζονται περισσότερα από 8 λεπτά για να ζυμώσετε τη ζύμη για μια τέτοια πίτα και 12 λεπτά για να ψήσετε. Περιέχει σχεδόν τα ίδια συστατικά με την κλασική έκδοση, μόνο οποιοδήποτε κεφίρ χρησιμοποιείται αντί για γάλα. Και ψήνεται όχι στο φούρνο, αλλά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Συστατικά:

• 235 ml κεφίρ;
• 245 γρ σιμιγδάλι;
• 110 g βρώσιμοι σπόροι παπαρούνας.
• 2 αυγα;
• 215 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 270 g βούτυρο;
• απλό αλεύρι - 220 g;
• 25 γρ σόδα.

Πώς να μαγειρέψετε μάννα με παπαρουνόσπορο

Ρίχνουμε τα δημητριακά σε ένα φλιτζάνι με κεφίρ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για λίγο να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Προσθέστε παπαρουνόσπορους στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.

Σε ένα μικρό καθαρό πιάτο χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και τα προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύουμε καλά.

Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, κρυώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα, προσθέτουμε ταυτόχρονα τη μαγειρική σόδα, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε ένα μπολ ψησίματος με περγαμηνή, τοποθετούμε την τελική ζύμη, τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων, προσαρμόζουμε στην υψηλότερη ισχύ, χρόνος 12 λεπτά.

Βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων, κρυώνουμε ελαφρά και σερβίρουμε.

Για να δώσετε σε αυτό το μάννα μια εορταστική εμφάνιση, μπορείτε να μεταφέρετε την τελική ζύμη σε ειδικά διαμορφωμένα καλούπια ψησίματος. Και πριν το σερβίρουμε, το περιχύνουμε με γλάσο λευκό ή σοκολάτα.

Επιλογή 3. Mannik με παπαρουνόσπορο και σταφίδες

Το ψήσιμο του μάννα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι επίσης απλό, εύκολο και γρήγορο. Διαφέρει από τα άλλα στο ότι περιέχει ζυμωμένο ψημένο γάλα αντί για παραδοσιακό γάλα και κεφίρ. Και αναμεμειγμένα με σπόρους παπαρούνας, προστίθενται επίσης μαύρες σταφίδες στη ζύμη, γεγονός που δίνει στο προϊόν μια νόστιμη γεύση, άρωμα και ασυνήθιστη συνοχή, που θυμίζει κάπως cupcake.

Συστατικά:

• 120 γρ σιμιγδάλι;
• 110 g αλεύρι;
• 125 ml ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
• ένα αυγό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 135 g;
• 80 g σπόροι παπαρούνας?
• 8 g μαγειρική σόδα?
• βούτυρο - ένα πακέτο?
• 20 ml εκχύλισμα βανίλιας;
• 50 γρ μαύρες σταφίδες.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Σε ένα καθαρό, στεγνό φλιτζάνι, συνδυάστε το σιμιγδάλι και τους σπόρους παπαρούνας.

Ρίξτε το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση σε ένα μικρό φλιτζάνι, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό και μετά ρίξτε το στα δημητριακά με παπαρουνόσπορο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη κάτω από μια πετσέτα για μισή ώρα.

Σπάμε το αυγό σε άλλη κούπα, ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

Λιώνουμε το βούτυρο.

Συνδυάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σόδα και ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα πάντα στο μείγμα του σιμιγδαλιού, του παπαρουνόσπορου και του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ζυμώνουμε καλά με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε το κρύο βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να αποκτήσει μια απαλή, ελαφρώς παχύρρευστη σύσταση.

Ταξινομήστε τις σταφίδες, ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε ελαφρά σε χαρτί κουζίνας και προσθέστε στη ζύμη, ανακατέψτε.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδόκολλα, ισιώνουμε την επιφάνεια και τη βάζουμε σε ζεστό φούρνο, ψήνουμε σε όχι πολύ υψηλή θερμοκρασία για λίγο παραπάνω από μισή ώρα.

Ανοίγουμε το φούρνο και τρυπάμε το μάννα με ένα ξύλινο ραβδί, αν είναι στεγνό, τότε είναι έτοιμο, αν χρειαστεί ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Αφού το μάννα είναι εντελώς έτοιμο, σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί μέσα του για 20 λεπτά.

Κόβουμε το κρύο μάννα σε κομμάτια και σερβίρουμε, τοποθετούμε δίπλα του μαρμελάδα πορτοκάλι σε ξεχωριστό μπολ.

Αυτό το μάννα θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο και εύθρυπτο εάν αντί για ζυμωμένο ψημένο γάλα παίρνετε φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή ξινόγαλο. Επιτρέπεται η αντικατάσταση της σταφίδας με οποιαδήποτε ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Επιλογή 4. Mannik με παπαρουνόσπορο και ξινή κρέμα

Άλλη μια γρήγορη και απλή εκδοχή μάννας με παπαρουνόσπορο. Όταν τελειώσει, αποδεικνύεται πάντα πολύ μαλακό, με ελαφριά, αέρινη, εύθρυπτη συνοχή. Θα αρέσει ιδιαίτερα στα μικρά παιδιά.

Συστατικά:

• 4 αυγά?
• ξινή κρέμα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 255 g.
• σιμιγδάλι - 225 g;
• 230 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• αλεύρι σίτου - 180 g;
• μαγειρική σόδα - 15 g;
• 2 χούφτες βρώσιμους σπόρους παπαρούνας.
• βούτυρο - 40 g.

Πώς να μαγειρέψω

Με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, χτυπήστε για άλλο 1 λεπτό.

Προσθέστε σιγά σιγά το σιμιγδάλι, θυμηθείτε να ανακατεύετε συχνά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

Χτυπάμε ξανά όλα τα ανακατεμένα υλικά στην ίδια ταχύτητα για μισό λεπτό.

Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε ξανά.

Περνάμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και το ανακατεύουμε με τη σόδα, το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τους παπαρουνόσπορους και χτυπάμε ξανά.

Σκεπάζουμε το δοχείο με αλουμινόχαρτο, αλείφουμε με λάδι και γεμίζουμε με ζύμη, λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 25 λεπτά.

Κρατήστε το ψημένο μάννα στον κλειστό φούρνο για αρκετή ώρα να κρυώσει.

Πριν το κόψετε σε μερίδες, μπορείτε να πασπαλίσετε το έτοιμο μάννα με παπαρουνόσπορους αναμεμειγμένους με ζάχαρη άχνη, έτσι θα φαίνεται ακόμα πιο ορεκτικό.

Επιλογή 5. Mannik με παπαρουνόσπορο σε γιαούρτι

Το Mannik συνήθως παρασκευάζεται με γάλα, ξινή κρέμα, κεφίρ, με την προσθήκη μικρής ποσότητας βουτύρου. Αυτού του είδους οι πίτες είναι φυσικά πολύ νόστιμες, αλλά περιέχουν πολλές θερμίδες, γεγονός που καθιστά αδύνατο να τις απολαύσουν οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτες ή νηστεύουν. Μην αποθαρρύνεστε, υπάρχει επίσης μια διαιτητική, θα λέγαμε, εκδοχή του μάννα, όπου τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες περιέχονται σε ελάχιστες ποσότητες.

Συστατικά:

• 300 γρ σιμιγδάλι;
• 350 ml γιαούρτι;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 75 g;
• 2 αυγα;
• 30 g μαγειρική σόδα?
• αλάτι - 7 g;
• 3 ml εκχύλισμα βανίλιας;
• κανονικό αλεύρι - 225 g.
• 1 χούφτα παπαρουνόσπορο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Μουλιάζουμε τα δημητριακά σε γιαούρτι για μισή ώρα.

Σπάστε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε με τη ζάχαρη και φέρτε σε μια αφράτη μάζα σαν το χιόνι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα πηγμένου γάλακτος και σιμιγδαλιού, ανακατέψτε καλά.

Ρίχνουμε στο μείγμα τη σόδα, το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, τους σπόρους παπαρούνας, ρίχνουμε εκχύλισμα βανίλιας, ζυμώνουμε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.

Γεμίστε ένα δοχείο ψησίματος προστρωμένο με περγαμηνή και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι με την έτοιμη ζύμη, ψήστε σε ζεστό φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη ανοιχτή καφέ κρούστα.

Ανοίξτε το φούρνο, ελέγξτε με ένα σπίρτο για ετοιμότητα, αν είναι βρεγμένο και μετά τοποθετήστε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Ψύξτε ελαφρά και διακοσμήστε με φρούτα όπως θέλετε ή απλά πασπαλίστε με παπαρουνόσπορο και ζάχαρη.

Αυτό το μάννα με παπαρουνόσπορο μπορεί να ψηθεί και σε αργή κουζίνα.

Τα cupcakes και τα muffins φτιάχνονται με αλεύρι, αλλά αν αντικαταστήσετε το αλεύρι με σιμιγδάλι, θα έχετε ένα υπέροχο κέικ μάννας. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί - ακόμα και ένας μαθητής μπορεί να το κάνει! Δοκιμάστε το, γιατί τα υλικά για το μάννα είναι απλά και οικονομικά και η προετοιμασία του δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα. Μου αρέσει να φτιάχνω μάννα με σπόρους παπαρούνας - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα.

Για να ετοιμάσουμε μάννα με παπαρουνόσπορο θα πάρουμε

• Μαργαρίνη - 1 συσκευασία (200 g)
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 φακελάκι
• Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι
• Σπόροι παπαρούνας - 0,5 φλιτζάνια (αντί για παπαρουνόσπορο, μάννα μπορεί να γίνει με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα ή κομμάτια σοκολάτας - αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο)
• Ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φυτικό λάδι - για τη λίπανση του καλουπιού

Πώς να μαγειρέψετε μάννα; Απλώς ακολουθήστε τα βήματα

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ας ετοιμάσουμε πρώτα και τους παπαρουνόσπορους, αφού θα πρέπει να είναι ήδη έτοιμοι πριν τους προσθέσουμε στη ζύμη. Ο παπαρουνόσπορος πρέπει να θρυμματιστεί σε γουδί και να τηγανιστεί σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην απανθρακωθεί. Μπορείτε να το δοκιμάζετε περιοδικά για να βεβαιωθείτε ότι οι παπαρούνες έχουν καλή γεύση. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα αν βιάζεστε, αλλά θα συμφωνήσετε ότι οι φρυγανισμένοι παπαρουνόσποροι είναι πολύ πιο νόστιμοι στα ψημένα προϊόντα 😉
2. Η μαργαρίνη για το μάννα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, επομένως πρέπει να βγει από το ψυγείο εκ των προτέρων.
3. Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη.
4. Ρίχνουμε απαλά το σιμιγδάλι στη ζύμη ώστε να γίνει ομοιογενής.
5. Ως τελευταία πινελιά, προσθέστε τους παπαρουνόσπορους και ανακατέψτε καλά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο της ζύμης που προκύπτει.
6. Λιπάνετε το ταψί για το σιμιγδάλι με φυτικό λάδι, μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με σιμιγδάλι.
7. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Μετά από 20-25 λεπτά ψησίματος, η θερμοκρασία του φούρνου μπορεί να χαμηλώσει στους 180 °C.

Και τώρα το μάννα μας είναι έτοιμο: γρήγορο, απλό, νόστιμο!

Το πώς βγαίνει το μάννα φαίνεται στη φωτογραφία: