Ποιος ο καφές είναι καλύτερος για μηχανήματα καφέ. Grains Koof: Αξιολόγηση το καλύτερο

Οι γνώστες του καφέ προτιμούν μόνο ένα φυσικό ποτό, είναι πολύ πιο χρήσιμο και αρωματικό διαλυτό. Αναμίξτε δύο ομάδες: έδαφος και κόκκους. Το πρώτο είδος αποτιμάται φθηνότερο, καθώς δεν κατασκευάζεται πάντοτε από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Επηρεάζει τη γεύση των φασολιών των κόκκων καφέ, τη χώρα και την περιοχή στην οποία καλλιεργούνται, ο βαθμός ψησίματος και άλλων παραγόντων. Για να επιλέξετε ένα προϊόν που θα ικανοποιήσει τις προσωπικές προτιμήσεις, πρέπει να γνωρίζετε τη γεύση από διαφορετικούς τύπους. Οι κόκκοι που βαθμολογούνται στους κόκκους θα δώσουν την ευκαιρία στον πελάτη να πλοηγηθεί στην επιλογή των προϊόντων υψηλής ποιότητας.

Οι περισσότερες εταιρείες που προσφέρουν κόκκους καφέ είναι οι ψιλοκομμένοι και οι συσκευαστές. Κατασκευαστές από τις χώρες όπου καλλιεργείται το προϊόν.

1. Τα περισσότερα από τα καφέ καλλιεργούνται στη Βραζιλία. Κάποιοι θεωρούν ότι η γεύση του είναι πολύ απλή, άλλοι αγαπούν την παρουσία κακάου στην πικρία και τις ακαθαρσίες. Στη Βραζιλία, η Arabica και η ισχυρή καλλιεργείται. Πολύ συχνά, όταν το ψήσιμο, οι Βραζιλιάνοι προσθέτουν κανέλα ή γαρύφαλλο. Αυτό γίνεται για να απωθήσει τη συγκεκριμένη οσμή (έχουν ποικιλίες, που καλλιεργούνται σε εδάφη ιωδίου) και εμβαθύνουν τη γεύση.
2. Η Γουατεμάλα ειδικεύεται στην πώληση πράσινου καφέ, η οποία καλλιεργείται χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών. Η γεύση εξαρτάται από την περιοχή όπου καλλιεργείται. Σχεδόν κάθε καφέ, που καλλιεργείται σε αυτή την περιοχή, έχει μια λεπτή εγκοπή καπνού και χαρακτηριστικών αποχρώσεων διαφόρων μπαχαρικών. Η πιο κοινή ποικιλία της Arabica είναι τα τυπικά.
3. Η Αιθιοπία είναι μια χώρα όπου ο καφές εμφανίστηκε για πρώτη φορά. Εδώ, συλλέγουν κυρίως την άγρια \u200b\u200bαραβική. Περίπου το 40% της συγκομιδής πέφτει σε ανθρωπογενείς φυτείες. Οι κόκκοι καφέ καθαρίζονται με ξηρή επεξεργασία. Η γεύση ενός ποτού με ξήρανση και επίγευση μούρων. Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκων καφέ υποβάλλονται σε υγρή επεξεργασία.
4. Η παραγωγή καφέ στην Κένυα ελέγχεται αυστηρά από το κράτος. Το πιο νόστιμο ποτό λαμβάνεται από κόκκους που καλλιεργούνται στις πλαγιές του μέτρου και του Κιλιμάντζαρο. Έχει μια ελαφριά γεύση φρούτων.
5. Οι ποικιλίες καφέ της Κολομβίας αποτιμώνται σε μεγάλο βαθμό στον κόσμο. Σχεδόν όλες οι φυτείες βρίσκονται σε υψηλές ορεινές περιοχές, οι οποίες επηρεάζουν ευνοϊκά την ποιότητα των εμπορευμάτων. Για τα φασόλια, τα οποία καλλιεργούνται στη χώρα, εφαρμόζεται το όνομα "Columbia Coffee", ένα τέτοιο εμπορικό σήμα καταχωρήθηκε το 2007. Λόγω του μοναδικού κλίματος, οι ειδικές παραδόσεις της καλλιέργειας, της συγκομιδής και της επεξεργασίας φασολιών, το ποτό έχει εκφραστικό άρωμα. Στην Κολομβία, μια αποκλειστικά αραβική ντρέπεται.

Πολλές διάσημες μάρκες καφέ κόκκων καλλιεργούνται στην Καραϊβική, στην Υεμένη (νότες φρούτων αισθάνονται στο ποτό), στην Ινδία (η γεύση του καφέ είναι μαλακή, αλλά τάρτα) στην Κούβα. Ποιο είναι το καλύτερο, είναι δύσκολο να απαντήσετε, καθώς οι γνώστες επιλέγονται ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης.

Ποικιλίες κόκκων καφέ

Σοβαρές δύο κύριοι τύποι κόκκων καφέ, οι οποίοι έχουν σχεδιαστεί για να προετοιμάζουν ποτά: Arabica και ανθεκτικό. Μερικές φορές είναι μικτές και προστίθενται Guaran. Το ισχυρό διακρίνεται από μια πικρή γεύση, ενώ έχει ένα αδύναμο άρωμα. Σε σύγκριση με την Arabica, οι κόκκοι περιέχονται δύο φορές μεγαλύτερη καφεΐνη και αμινοξέα. Λόγω χλωροβιακών οξέων, οι εύρωστες έχουν ένα πιο στυπτικό. Χρησιμοποιείται συχνότερα στα μείγματα, κάνοντας το ποτό είναι ισχυρότερο. Το ισχυρό χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή διαλυτού καφέ.

Όσο για την Arabica, το ποτό από αυτό έχει ένα βαθύτερο άρωμα και συμβαίνει με καρύδια, σοκολάτα, φρούτα και άλλη επίγευση. Η γεύση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη γονιμότητα του εδάφους και του κλίματος. Arabica, σε αντίθεση με τη Robusta, περιέχει περισσότερα αρωματικά έλαια και λιγότερη καφεΐνη. Είναι πιο δύσκολο να αυξηθεί ο κόκκος, καθώς ένας τέτοιος τύπος μπλοκαρισμένου ξύλου είναι ευαίσθητος στα παράσιτα και διάφορες ασθένειες. Το 70% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ είναι η Arabica.
Οι σπόροι διαφέρουν οπτικά. Οι λυχνίες είναι μικρές και στρογγυλεμένες, έχουν μια πρασινωπή ή ελαφριά καστανή σκιά. Arabica κόκκους καφέ είναι περισσότερο, είναι επιμήκη, ομαλή και πυκνή. Το κέντρο έχει μια καμπύλη γραμμή.

Υπάρχουν άλλα είδη καφέ - Liberica. Μούρα στα μεγάλα μεγέθη - μήκους περίπου 3 cm και 1,5 πλάτος. Η ποιότητα των κόκκων δεν είναι τόσο καλή για να απολαύσετε το ποτό. Το Liberic σχεδιάζεται μόνο για να προσθέσει σε διάφορα μείγματα.
Είναι σίγουρα αδύνατο να απαντηθείς που οι κόκκοι καφέ είναι οι πιο νόστιμοι. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Κάποιος θα πρέπει να δοκιμάσει ένα ποτό προέλευσης από την Ινδία, και ο άλλος θα αρέσει ο βραζιλιάνος καφές με σημειώσεις κακάου.

Βαθμός καφέ κόκκων

Η γεύση του τελικού ποτού επηρεάζεται από ορισμένους κόκκους ψησίματος. Raw φασόλια ανοιχτό πράσινο χρώμα. Όταν η θερμική επεξεργασία, γίνονται καφέ. Υπό την επίδραση των θερμοκρασιών, η χημική δομή αλλάζει. Οι κόκκοι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας αποκαλύπτονται και εξατμίζεται η υγρασία.

Διάφορα στάδια ψησίματος κόκκων καφέ:

1. 1. Ελαφρύς ψητό. Το ποτό που κατασκευάζεται από τέτοιους κόκκους θα είναι αναζωογονός, καθώς με αυτή την επεξεργασία διατηρείται η πιο καφεΐνη. Υπάρχουν τέτοιοι βαθμοί φρυγανιάς:

• - Οι πρώτοι (σκανδιναβικοί) - οι κόκκοι τηγανίζονται σε χαμηλές θερμοκρασίες για μικρό χρονικό διάστημα, το ποτό αποδεικνύει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα με μια μόλις προσεκτική γεύση καφέ.
• - Η δεύτερη (Novoangalian ή American) - Rozhenka διαρκεί μέχρι την πρώτη ρωγμή των φασολιών, τελικά να γίνει ανοιχτό καφέ, και το ποτό εκφράζεται ιδιαίτερα στη γεύση.
• - Η τρίτη (αστική) - η επεξεργασία διαρκεί περισσότερο από το πρώτο παπούτσι, αλλά το δεύτερο δεν φτάνει, ο καφές και οι βότες σημειώσεις αισθάνονται στο ποτό.

1. 2. Universal (μεσαίο) ψητό. Κατάλληλο για οποιαδήποτε συνταγή καφέ. Με αυτόν τον τρόπο, οι κόκκοι που καλλιεργούνται στη Βραζιλία, η Αιθιοπία και η Κολομβία το τηγάνισμα. Ο βαθμός καθολικής ψήσης:

• - το πρώτο (αστικό πλήρες) - οι κόκκοι τηγανίζουμε στη δεύτερη ρωγμή, το ποτό έχει ένα όμορφο χρώμα, στη γεύση υπάρχει μια ξινή και καρυδιάς επίγευση.
• - το δεύτερο (γαλλικό φως, βελούδο, βιεννέζικο, βελούδο) - οι κόκκοι γίνονται γυαλιστερό, σκούρο καφέ, το άρωμα του καβουρδισμένου καφέ αισθάνεται στο ποτό, υπάρχει μια στεγανότητα μουστάρδας και καραμέλας.

1. 3. Ισχυρός ψητό. Τα φασόλια λαμβάνονται σκιά σοκολάτας. Με αυτόν τον τρόπο, οι ποικιλίες της κουβανικής, της Βραζιλίας και της Γουατεμάλας της Αραβικής το τηγάνισμα. Διαθέστε αυτούς τους βαθμούς ισχυρού ψησίματος:

• - το πρώτο (Γαλλικό, Τουρκικό) - ο Rozhenka διαρκεί μέχρι τη δεύτερη ρωγμή των σιτηρών και σταματά, μόλις η μυρωδιά του καμένου καφέ, την οδήγηση και το ισχυρό ποτό, έχει μια πικρή γεύση και καραμέλα.
• - το δεύτερο (ηπειρωτικό, novoorlean, ευρωπαϊκό) - κόκκους σκουραίνει και καπνίζει, το ποτό είναι παχύ με πικρά καπνιστή σημειώσεις.

1. 4. Σκούρο ψητό. Με τέτοια θερμική επεξεργασία υγρασίας από κόκκους, το μέγιστο εξατμίζεται. Γίνονται εύθραυστα και λεπτά. Ο καφές είναι πολύ ισχυρός. Οι κόκκοι που αντιμετωπίζονται με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούνται συχνότερα για τη δημιουργία δαπέδων του καφέ.

1. 5. Ιταλικό ψητό. Ο κρύος αέρας που κρύβεται γρήγορα ψύχεται έντονα ψυγμένοι κόκκοι. Τα φασόλια αερίζονται για τρεις ημέρες, μετά από αυτό το πακέτο. Οι κόκκοι, οι οποίοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο, προστίθενται στο μείγμα για εσπρέσο.

Οι πιο δημοφιλείς και πιο νόστιμοι κόκκοι καφέ μεσαίου ψήσιμο. Χρησιμοποιείται ευρέως για την προετοιμασία λαϊκών ποτών σε πολλές χώρες.

Βαθμολογία καφέ

Κάθε γκουρμέ έχει τη δική του βαθμολογία με κόκκους καφέ. Η αγορά παρουσιάζει πολλούς κατασκευαστές και σημαντικούς πελάτες δύσκολο να αποφασίσει για την επιλογή του προϊόντος υψηλής ποιότητας. Η βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών σε διαφορετικές χώρες μπορεί να διαφέρει.

Σύμφωνα με τις κριτικές και βάσει των πληροφοριών πωλήσεων, τέτοιες μάρκες είναι πιο δημοφιλείς:

1. Lavazza. Πρόκειται για μια ιταλική μάρκα, η οποία είναι δημοφιλής σε 80 χώρες. Το εμπορικό σήμα έχει μια εκατονταετηρίδα και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έλαβε καθολική αναγνώριση. Αυτοί οι κόκκοι καφέ είναι καλοί και υψηλής ποιότητας, καθώς η εταιρεία ελέγχει όλα τα στάδια της παραγωγής, που κυμαίνεται από τη συλλογή των φασολιών και τελειώνει με τη συσκευασία των αγαθών. Κάτω από αυτό το εμπορικό σήμα μάρκας παρήγαγε τόσο μονοστοιχεία όσο και πρωτότυπα δίχτυα. Ο καφές έχει μια εξελιγμένη γεύση, ένα ελαφρύ άρωμα και μέτριο φρούριο.
2. Paulig. Στην καρδιά του καφέ κόκκων αυτού του εμπορικού σήματος, υψηλής ποιότητας αραβικά από την Κεντρική και τη Νότια Αμερική. Εφαρμόζει 3 και 4 βαθμούς ψησίματος. Το Paulig έχει κόκκους καφέ (ιταλικό σκοτεινό ψητό), σχεδιασμένο αποκλειστικά για την προετοιμασία του εσπρέσο. Το πλούσιο άρωμα και η γεύση είναι διακριτικά χαρακτηριστικά του καφέ αυτού του εμπορικού σήματος.
3. Το Carte Noire. Κάτω από αυτό το εμπορικό σήμα, παράγεται ένας καλός καφές κόκκων, ο οποίος αποτελείται από Arabica (Κεντρική και Νότια Αμερική, Αφρική). Το ποτό είναι απόλυτα άρρωστο, δεν γκρινιάζει. Οι κόκκοι χρησιμοποιούνται για τη μεσαία ψήσιμο. Το Coffee Carte Noire συνδυάζεται καλά με το γάλα.
4. Jardin. Υπάρχουν πολλά είδη, συμπεριλαμβανομένων και των δύο μονοστοιχείων και μείγματα. Χρησιμοποιείται περίπου οκτώ βαθμοί κόκκων ποικίλων βαθμών ψησίματος. Ανάλογα με τον τύπο, τα φρούτα, τη βανίλια, τις πικάντικες και άλλες σημειώσεις.
5. Πρεσβευτής. Πρόκειται για μια γερμανική μάρκα που χρησιμοποιεί την κολομβιανή αραβική του μεσαίου ψήσιμο. Ελαφριά ηλιοβασίλεμα και οι νότες φρούτων αισθάνονται, δεν υπάρχει πικρή επίγευση.
6. Kimbo. Είναι ο ιταλός καφές που συνδυάζει τους κόκκους της Arabica και Robusta. Τα ποτά διακρίνονται από την απουσία σειράς και πικρίας. Ο καφές χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο άρωμα και βαθιά γεύση.
7. Gaggia. Ιταλική μάρκα που χρησιμοποιεί ποικιλίες καφέ από την Ινδία, τη Νότια και την Κεντρική Αμερική. Το ποτό λαμβάνεται πολύ νόστιμο, καθώς προετοιμάζεται από τον επιλεγμένο Arabik σε συνδυασμό με ανθεκτικό.

Είναι δύσκολο να πούμε τι οι καλύτεροι κόκκοι καφέ. Η επιλογή μιας συγκεκριμένης μάρκας εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης.

Γρήγορος πίνακας περιεχομένων:

Μετά την αγορά μηχανών καφέ, κατά κανόνα, προκύπτει αμέσως το ζήτημα της οποίας ο καφές πρέπει να χρησιμοποιήσει; Πολλές κριτικές καλούνται να τους συστήσουν συγκεκριμένα γραμματόσημα και ποικιλίες. Αλλά αυτή είναι μια αχάθαρη κατοχή - όλα τα γούστα είναι διαφορετικά και μπορείτε μόνο να μαντέψετε τυχαία. Αλλά μερικοί "διανύσματα" επιλέγοντας σιτηρά για μηχανές καφέ θα δώσω.

Η ποικιλία αυτής της εβδομάδας στο ηλεκτρονικό κατάστημα φρέσκου κατεψυγμένου καφέ νόστιμο καφέ - Ονδούρα Σαν Μάρκος (100% πλύθηκε από την Arabica από την Ονδούρα). .

Arabica ή Robusta, ποια είναι η διαφορά;

Το θεμελιώδες χαρακτηριστικό είναι η αναλογία της Arabica και Robusta. Αυτοί είναι διαφορετικοί τύποι κόκκων καφέ.

Σχεδόν όλες οι αποχρώσεις γεύσης δίνουν στην Arabica. Robusta - για κορεσμό, μουστάρδα, φρούριο.

Η Arabica μπορεί να έχει πολλές αποχρώσεις και πρόσωπα, διαφορές στη χώρα προέλευσης και τον τελικό - στο κλίμα, στο οποίο αναπτύσσονται οι καφέδες. Με την ευκαιρία, που δεν γνώριζε, ο καφές είναι μούρο. Όσο υψηλότερη είναι η τάξη, τόσο πιο πυκνή κόκκοι, γεύση βιασύνης, πιο όξινα σημειώσεις. Η Aclitτρα, παρεμπιπτόντως, δίνει τη μεταβλητότητα της γεύσης, αν και στη Ρωσία συνήθως δεν του αρέσει.

Το 100% Arabica σημαίνει ότι η καφεΐνη στο μείγμα είναι σχετικά λίγα, η μεταβλητικότητα της γεύσης είναι μεγάλη. Για να επισημάνετε κάποιες συγκεκριμένες αποχρώσεις (Citrus, Cocoa, Floral Notes), πρέπει να μεταβείτε στο Monosort. Τι είναι?

Το Monosort είναι σπόροι που συλλέγονται σε μια χώρα, σε μια συγκεκριμένη περιοχή, φυτεία. Και επομένως, σε ένα ακόμη ή λιγότερο ομοιόμορφο κλίμα με χαρακτηριστικές ενσαρκώσεις γεύσης. Η Monosorta για τη σπανιότερη εξαίρεση είναι μόνο η Arabica, οι κόκκοι μιας συγκομιδής πρέπει να είναι σε ένα πακέτο.

Για παράδειγμα, οι κόκκοι από την Κένυα, η Αιθιοπία και το Μεξικό έχουν τη μεγαλύτερη ξινότητα. Μαλακό οξύ μούρο με πιπέρι απόχρωση στην Τζαμάικα. Βραζιλία - Τηγανητά καρύδια και κακάο. Γουατεμάλα και Ουγκάντα \u200b\u200b- πικρή σοκολάτα. Η Arabica από την Κούβα, οι Δομινικανές και μια ξεχωριστή ποικιλία της Ινδίας "Mousseon Malabar" θεωρούνται το λιγότερο όξινο. Στο τελευταίο, τα οξέα κυριολεκτικά "καταστράφηκαν" με ισχυρούς ανέμους μουσώνας, οι οποίες υποβάλλονται σε καφέ.

Προσωπικά, στην περίπτωση αυτόματων μηχανών καφέ, τα μείγματα στις αναλογίες των 90/10 έως 70/30 είναι πιο εντυπωσιασμένες.

Υπάρχουν ακόμα αποχρώσεις στη μέθοδο επεξεργασίας, το ύψος της ανάπτυξης, το μέγεθος των σιτηρών, αλλά αυτό, κατά κανόνα, δεν είναι πλέον σημαντική για τους αγοραστές και υπερβαίνει το πεδίο εφαρμογής αυτού του υλικού.

Εάν θέλετε αμέσως μετά την αγορά μηχανών καφέ για να αγοράσετε κάποια διαφορετικά μίγματα καφέ για να αποφασίσετε για το "σας", τότε μια καλή επιλογή από το φθηνό είναι να πάρετε μερικές συσκευασίες διαφορετικών μείγματα από την Lavatsa. Lavazza Crema e gusto - Είναι το 30% της Arabica κατά 70% της Robusta, έναν κλασικό ιταλικό εσπρέσο, με μια ισχυρή μουστάρδα, αλλά η ρωσική γεύση μπορεί να είναι πικρά με το Unaccustomed. Crema e άρωμα είναι μια μικρή "ώθηση" - 80/20. Caffe Espresso. και Qualita Oro. - Αυτά είναι διαφορετικά μείγματα της καθαρής αραβικής. Δηλαδή, με ένα μεγάλο γατάκι.

Συνταγή για "ιταλικό εσπρέσο": ισχυρή, αναζωογονητική, θερμοπυρηνική χρέωση

Με την ευκαιρία, αν δεν σας αρέσει ο Mustardkee (Read - Robstu), ίσως απλά δεν δοκιμάσατε καλά μείγματα μαζί της. Στη συνέχεια, για το πείραμα, μπορώ να συστήσω να αγοράσω από το Saeco (Λοιπόν, όχι από αυτούς, φυσικά, αυτός είναι ένας άσχημος καφές κοντά στο εμπορικό σήμα Saekovsky από ένα μικρό ιταλικό εργοστάσιο). Αυτό είναι ένα από τα φωτεινά παραδείγματα του καφέ "εργοστασίου", η οποία στο σπίτι αυτόματη μηχανή καφέ δίνει εσπρέσο, παρόμοιο με αυτόν που αγαπά και προετοιμάζεται στην ίδια την Ιταλία σε επαγγελματικά κέρατα. Εκεί, σεβόμαστε τα μείγματα με μια ισχυρή και ξέρουμε ότι γνωρίζουν (και ξέρουν πώς να τα μαγειρεύουν). Καλύμματα μαγειρέματος, περισσότερο Saeco δεν παρέχει αυτόν τον καφέ σε εμάς.

Στη συνέχεια, μια άλλη επιλογή να δοκιμάσετε ένα καλό μείγμα με μια ισχυρή. Η τελική σύνθεση, έτσι ώστε και σε rusesthe δεν λυπάται (καλά, δηλαδή όχι το πιο επαίσχυντο χρησιμοποιημένο) και η αραβική χωρίς έντονη φιλιά το ανωτέρω μεσαίο ψήσιμο δεν είναι τόσο απλό. Ως εκ τούτου, μπορώ να προσφέρω να κάνω ένα τέτοιο μείγμα μόνοι σας:

1. Αγορά 1 κιλό - 100% Arabica από τη Βραζιλία και την Κολομβία σκοτεινή ψήσιμο.
2. Αγοράστε 250 γραμμάρια.
3. Ρίξτε τα πάντα σε ένα μεγάλο κώλο, ένα πλαστικό μπουκάλι 5 λίτρων είναι κατάλληλη, κοντά και αναμειγνύεται ομοιόμορφα. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα φρέσκο \u200b\u200bισορροπημένο μείγμα στο ιταλικό στυλ "80% Arabica + 20% ισχυρό".
4. Η λείανση δεν είναι ελάχιστη (θα υπάρξει μια βίαιη δύναμη μουστάρδας) και πιο κοντά στον μέσο όρο, δεν συστήνω να ρίξει περισσότερα από 30 ml. Η θερμοκρασία σε όλα τα αυτοματά, εκτός από το Delonghi, το υψηλότερο, στο Delonghi είναι καλύτερο να βράσει σε μέσο.

Αν μιλάμε περίπου 100% αραβική αραβική με μια λεπτή γεύση πλήρους τόνου, τότε το σημείο εκκίνησης μπορεί να είναι, για παράδειγμα, το Espresso Wiener Art από τον Julius Meinl. Με την ευκαιρία, οι αγοραστές από τη Μόσχα μπορεί να είναι βολικά για να παραγγείλετε με άλλα προϊόντα.

Πώς να επιλέξετε έναν βαθμό ψησίματος κόκκων καφέ; Ή απλά πάρτε τη μέση;

Καφές για καφετιέρα σε φασόλια μπορεί να είναι οποιοδήποτε ψητό: φωτεινό, μέσο, \u200b\u200bσκοτάδι - ένα θέμα γεύσης. Στην πραγματικότητα, οι διαβαθμίσεις είναι περισσότερο:

Ελαφρύς ψητό: σκανδιναβικός(200-210 ° C), Αμερικανός (Θερμοκρασία Rozhakka 210-220 ° C). Σας επιτρέπει να αποκαλύψετε τις αποχρώσεις της γεύσης, καθώς διατηρεί τις κλίμακες όσο το δυνατόν, στη Ρωσία δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής και μάταια. Υπάρχουν γεύσεις γρασίδι, γλυκές σημειώσεις. Σκανδιναβική ψήσιμο για εσπρέσο είναι κατάλληλη, φυσικά χειρότερα. Ναι, και κατ 'αρχήν, φωτεινό ψήσιμο στη μηχανή εσπρέσο δίνει πολλά οξέα.

Μεσαίο ψητό: Βιέννη (225-230 ° C). Το πιο συνηθισμένο, τυπικό εσπρέσο-μίγματα. Σας συνιστώ να ξεκινήσετε τα δείγματα από αυτό. Αν θέλετε περισσότερο φρούριο, πικρία, κορεσμό - μεταβείτε στο επόμενο βήμα. Αν ψάχνετε για νέα πρόσωπα γεύσης - δοκιμάστε το αδύναμο ψητό.

Σκούρο ψητό: γαλλική γλώσσα (240 ° C), ιταλικός (245 ° C), Ισπανικά (250 ° C). Πικρό άρωμα με σημειώσεις καραμέλας, τα οξέα εξαφανίζονται. Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, η κατάσταση επιδεινώνεται. Βασικά, αυτή η ομάδα χρησιμοποιεί γαλλικά και ιταλικά. Ισπανικό ψητό (είναι κουβανέζικο) - σχεδόν κάρβουνα. Σας επιτρέπει να απαλλαγείτε πλήρως από το φιλί και να προσθέσετε ευγενείς Zhugs με πολύ μεγάλη επίγευση. Ο σκοτεινός καβουρντισμένος καρύκευμα πρέπει να είναι λιπαρό, γυαλιστερό. Εάν αυτό δεν είναι, τότε το ψήσιμο είναι παλιό και μπροστά σας θραύει. Αλλά ταυτόχρονα, δώστε προσοχή στην κατηγορία τιμών, επειδή οι κακοί κόκκοι "Grind" είναι ο καλύτερος τρόπος για να αναμίξετε τα μεσαία χαρακτηριστικά γεύσης.

Το ψήσιμο, όπως ένα βαθμό, και η άλεση (περίπου το παρακάτω), είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες κατά την επιλογή των κόκκων κάτω από τη γεύση και τη μέθοδο μαγειρέματος. Για γενικά, το σκούρο ψήσιμο δεν είναι κατάλληλο για εσπρέσο - φωτεινό. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι συνδυασμοί αυτοί δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, μόνο το αποτέλεσμα ενός ερασιτεχνικού.

Ένα λαμπρό παράδειγμα, πάρτε ένα συγκεκριμένο. Όπως έγραψα παραπάνω, η Cuban Arabica είναι ένα από τα πιο μη όξινα στον κόσμο. Αλλά ο Testi τη φρεσκάρει σύμφωνα με τις δηλώσεις του κατασκευαστή "μέσου όρου", θα ορίσω ένα ψητό ψητό του φρυγανιού των συνόρων του φωτεινού και του μέσου. Ως αποτέλεσμα, έχουμε φωτεινό φιλί στο εσπρέσο ακόμη και στα πιο "κλώνια σε μουστάρδα", οι μηχανές καφέ, οι οποίες είναι μηχανήματα Delonghi. Και ο κατασκευαστής ορθώς γράφει ότι αυτή η ποικιλία είναι "για το φίλτρο" - αυτό συμβαίνει λόγω του ψησίματος.

Το κύριο πράγμα είναι η φρεσκάδα!

Αν στην αυλή, ας πούμε, τις αρχές του 2015, τότε η κόκκινη τιμή τέτοιων σπειράκων 300 ρούβλια / kg

Στην πραγματικότητα, όλες οι αποχρώσεις της γεύσης από ποικιλίες σκυροδέματος, τύποι, είδη σχετίζονται μόνο στην περίπτωση του πρόσφατα κατεψυγμένου καφέ. Στον κόσμο των επαγγελματιών πιστεύεται ότι ο καφές είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί όχι επιπλέον 2 εβδομάδες μετά τη τηγάνισμα. Δύο μήνες - μια προθεσμία, μετά την οποία οι κόκκοι χάνουν τα περισσότερα χαρακτηριστικά γεύσης και αρχίζουν να μετατρέπονται στις ενδιάμεσες συντρίμανσες. Μετά από μισό χρόνο σιτηρών, μπορείτε να πετάξετε με ασφάλεια.

Αλλά οι επαγγελματίες άνθρωποι σε κάτι φανατικό. Για έναν απλό καταναλωτή, μπορείτε να περιγράψετε περίπου ένα τέτοιο σύστημα:

1. Ιδανικό - 2-3 εβδομάδες μετά το ψήσιμο
2. Εξοχος - Μέχρι το μήνα
3. Αρκετά καλά - Έως 2 μήνες
4. Επιτρεπτός - έως 4-5 μήνες
5. Μέχρι ένα χρόνο - μπορείτε να πιείτε, αλλά ελπίζετε να διακρίνετε τυχόν σημειώσεις ή αποχρώσεις - ηλίθιοι.
6. Στη συνέχεια, η αγορά οποιουδήποτε καφέ είναι ακριβότερη από την προϋπόθεση "Jockey" στερείται απολύτως κάποια λογική έννοια - ρίχνει χρήματα.

Τι καφές για τη μηχανή καφέ είναι το καλύτερο, το μείγμα εσπρέσο;

Σε σχεδόν όλες τις οδηγίες για τη μηχανή εσπρέσο, η οποία είναι αυτόματη, μπορείτε να βρείτε μια προειδοποίηση ή σύσταση από τον κατασκευαστή για να χρησιμοποιήσετε μόνο ειδικά μείγματα εσπρέσο.

Και πράγματι, στην πώληση σχεδόν κάθε μάρκα υπάρχουν κατάλληλες ποικιλίες με το πρόθεμα "Espresso". Αλλά δεν σημαίνει ότι άλλοι κόκκοι για μηχανές καφέ δεν είναι κατάλληλες.

Αυτό προστατεύεται αποκλειστικά από τον κατασκευαστή "από τον ανόητο" έτσι ώστε να μην χρησιμοποιείτε ακριβώς τους αρωματισμένους, καραμελωμένους και άλλους τροποποιημένους κόκκους που μπορούν να σπάσουν τον μύλο καφέ. Στην πραγματικότητα, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μείγματα εσπρέσο, αλλά τυχόν σπόροι (αλλά φυσικά μη συγκολλημένα κ.λπ.).

Τα μείγματα εσπρέσο διαφορετικών εμπορικών σημάτων, κατά κανόνα, διαφέρουν από τα "μη εσπρέσο μείγματα" του ίδιου κατασκευαστή μόνο με την επιλογή κατά μέσο όρο κατάλληλο για οποιεσδήποτε ερασιτέχνες κλασικές παραμέτρους εσπρέσο: ο λόγος της Arabica / ισχυρότερους, ψητά. Με την επιλογή του αλεσμένου καφέ, η λείανση είναι ακόμα σημαντική, είναι ειδικά επιλεγμένη για τους καφετιέδες εσπρέσο.

Αλλά στην πραγματικότητα, η απάντηση στην ερώτηση "Ποιος ο καφές για την καφετιέρα ταιριάζει καλύτερα" μειώνεται στις προτιμήσεις και τη φρεσκάδα γεύσης, που έγραψαν παραπάνω.

Όλες οι σεβαστές μάρκες καφέ έχουν ειδικές ποικιλίες "ακονισμένες" για εσπρέσο-καφέ και μηχανή καφέ. Για παράδειγμα, σειρά Kimbo Espresso Bar

Πώς να ρυθμίσετε τη σκιά της γεύσης κατά το μαγείρεμα;

Αφού αγοράσατε ένα σιτάρι για μηχανές καφέ, άνοιξε ένα πακέτο και έπεσε κοιμισμένος σε ένα μύλο καφέ, μπορείτε να προσαρμόσετε τη σκιά της γεύσης για ορισμένα όρια:

Σε αυτή τη σελίδα στα σχόλια, προτείνω να μοιραστώ ποιες μάρκες / μάρκες / ποικιλίες όπως εσείς προσωπικά, σχετικά με τις αποχρώσεις, τα φρούρια, τον κορεσμό, την κουζίνα, στην οποία τα ποτά προτιμάτε να χρησιμοποιείτε δοκιμασμένους κόκκους. Αυτές οι πληροφορίες θα αποτελέσουν μια πρόσθετη κατευθυντήρια γραμμή για άλλες καφετιέρες που αναζητούν κάτι νέο.

Π.ΜΙΚΡΟ.Σε αυτό το υλικό, δεν έγραψα τίποτα για τον καφέ, επειδή είναι σχεδόν όλοι συνδεδεμένοι με τους κάψουλες του κατασκευαστή. Μεταβλητότητα - μόνο ανάμεσα σε ένα μικρό σύνολο προκαθορισμένων γεύσεων. Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα να ζωγραφίσουμε γι 'αυτούς. Είναι αυτό για τα συστήματα υπάρχουν εξαιρέσεις με τη μορφή εναλλακτικών λύσεων και ακόμη και με αλεσμένο καφέ από πρόσφατα κατεψυγμένα σπόρους.

362 σχόλια

3

Η σύγχρονη αγορά "καφέ" ξεχειλίζει με έναν τεράστιο αριθμό όλων των προτάσεων που διαφέρουν σε διάφορους παράγοντες. Για παράδειγμα, από ποικιλίες ποικιλιών και σύνθεσης μιγμάτων, τις αναλογίες τους. Τόσο η πλούσια επιλογή συνεχώς ενθαρρύνει τη δοκιμή κάτι καινούργιο και να μην σταματήσει σε ένα εμπορικό σήμα. Αυτό που είναι απολύτως δικαιολογημένο, επειδή οι γιορτές των ποτών καφέ "πεθαίνουν" με μια ποικιλία και ευελιξία. Λόγω των χαρακτηριστικών κάθε ποικιλίας βαθμού, η κλασική γεύση μπορεί να συμπληρωθεί με μέλι, βανίλια και άλλες αποχρώσεις. Μερικές φορές ακόμη και καπνός ή φρεσκοψημένο ψωμί.

Ήθελα να πειραματιστεί; Στη συνέχεια, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τους καλύτερους κόκκους καφέ που καταρτίστηκε από εμάς. Η επιλογή σχηματίστηκε με βάση δύο παράγοντες - τις συστάσεις και τη δημοτικότητά μας μεταξύ των αγοραστών "Coffeelb".

1) MOVENPICK EL AUTENTICO

Μια λίστα με τους καλύτερους κόκκους καφέ ανοίγει το El Autentico από τον κόσμο διάσημο Movenpick. Οι κόκκοι του μείγματος ελαχιστοποίησαν τις αρχικές ιδιότητες χάρη σε ένα αργόρατο: μια μαλακή, πλούσια γεύση και ένα ξεχωριστό άρωμα - όπως χαρακτηρίζει το "El Afenic" τους αγοραστές μας. Σε σπόρους υψηλής ποιότητας (100% Arabica), δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, επειδή προέρχονται από επίσημες φυτείες της Συμμαχίας Rainforest. Το νόστιμο μείγμα είναι "τυλιγμένο" σε μια υπέροχη συσκευασία του χρώματος μαύρης σοκολάτας.

2) Lavazza Tierra

Χάρη σε ένα ασυνήθιστο άρωμα λουλουδιών, η Tierra αξίζει ένα μέρος στην κατάταξή μας. Όσον αφορά το "άρωμα" με την Tierra δεν είναι σε θέση να ανταγωνιστεί άλλα μίγματα από τη γραμμή Lavazza. Το δεύτερο χαρακτηριστικό είναι μια μαλακή γεύση με μικρή ξηρότητα και απόχρωση φρούτων. Αποτελείται από υψηλής ποιότητας 100% Arabica που καλλιεργούνται σε ευνοϊκές συνθήκες - σε φυτείες που ελέγχονται από τη Συμμαχία Rainforest. Αυτά τα πλεονεκτήματα έχουν επανειλημμένα σημειώσει από τους πελάτες μας.

Για να δημιουργήσετε αρκετές ποικιλίες αραβικών που καλλιεργούνται ψηλά πάνω από τη θάλασσα - από 1 έως 2 χιλιόμετρα. Αυτός ο καλός κόκκος καφέ, στις κριτικές των οποίων το βασικό πλεονέκτημα αναφέρεται τακτικά - έντονο, φωτεινό άρωμα. Συμπληρώνεται με μια απαλή γεύση με ελαφριά ξηρότητα και μόλις διακρίνεται από την υπαινιγμό της καραμέλας.

Αναμφισβήτητη αξιοπρέπεια - Ευκολία προετοιμασίας σε οποιεσδήποτε οικιακές καφετιέρες και επαγγελματικό εξοπλισμό καφέ. Η Φλωρεντία είναι ένας από τους καλύτερους κόκκους καφέ, οι κριτικές των οποίων διηγούνται από μια κορεσμένη παλέτα γεύσης: τρυφερές αποχρώσεις μελιού και "Χρώμα" επίγευση φρούτων, καραμέλας, σοκολάτας και μέλι. Επίσης, μην ξεχάσετε να αναφέρετε και το γλυκό άρωμα Firenze, το οποίο είναι δύσκολο να συγχέεται με το άρωμα των ποτών καφέ άλλων εμπορικών σημάτων.

Η περίπτωση όταν το "περιεχόμενο" δικαιολογεί πλήρως το όνομά του. Εξάλλου, οι αρωματικές ιδιότητες αυτού του "συμμετέχοντος" του καταλόγου των καλύτερων φασολιών καφέ είναι πραγματικά εκπληκτικοί - τάρτα με μια πρόσμιξη σημειώσεων σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και δημητριακών. Κορυφαίοι άρωμα (φιλικό προς το περιβάλλον 100% Arabica) "ράβδος" από τα φυτά της Συμμαχίας Rainforest και την ίδια την κορυφή του άρωμα προορίζεται για επαγγελματικό εξοπλισμό, το οποίο δείχνει την υψηλότερη ποιότητα του μείγματος. Τι συμφωνούν οι πελάτες μας.

6) MOVENPICK DER HIMMLISCHE

Τι κάνει τους καλούς κόκκους καφέ, οι σχόλιο που περιέχει μόνο μια θετική αξιολόγηση; Αυτή είναι μια γλυκιά γεύση από 100% Arabica με σημειώσεις σοκολάτας, ακυρωμένο με κορεσμένο άρωμα. Για το μείγμα, οι κόκκοι επιλέγονται εξαιρετικά υψηλής ποιότητας, συλλέγονται από φυτείες που βρίσκονται σε υψηλές ορεινές περιοχές. Δεν έχει λιγότερη προσοχή στη διαδικασία ψησίματος. Έτσι, ο αυστηρός έλεγχος της παραγωγής δεν οδήγησε σε αύξηση του κόστους των εμπορευμάτων - μπορείτε να το αγοράσετε σε προσιτή τιμή.

7) Kimbo Aroma Gold

Η βάση του ιταλικού μίγματος είναι οι ελίτ ποικιλίες της Arabica, που ψήνονται σε μέτριο επίπεδο. Για αυτόν, τα παρακάτω χαρακτηριστικά χαρακτηρίζονται - απαλά, Tart Teather και Heartfelt Fragrance, η οποία επιβεβαιώνουν τις αναθεωρήσεις των πελατών του ηλεκτρονικού μας καταστήματος, όπου μπορείτε να αγοράσετε το Aroma Gold.

8) DallMayr Crema d "Oro

Ένα άλλο μείγμα, όπου οι ευγενές ποικιλίες της Arabica συνδυάζονται, "παραδίδονται" από τις φυτείες των ψηλών βουνών. Crema d "Η γνώμη των πελατών μας είναι αξιοσημείωτη με ελαφριά γεύση με χαμηλή ξήρανση, ισορροπημένο άρωμα και αφρό" μετάξι ". Όλα αυτά επιτυγχάνονται όχι μόνο λόγω της ελευθερίας επιλογής των κόκκων, αλλά και το μέτριο ψήσιμο τους.

Το μισό αποτελείται από εύρωσχες, οι οποίες το διακρίνουν από την υπόλοιπη βαθμολογία των καλύτερων φασολιών καφέ. Η παρουσία αυτών των κόκκων "δίνει" ένα μείγμα με ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - το τάρτα των αρωματικών σημείων του ψητή ψωμιού και των cookies. Το μαγειρεμένο ποτό έχει έντονη γεύση και υψηλό αφρό. Μερικοί από τους πελάτες μας υποστηρίζουν ότι η Βενετία είναι αρκετά ισχυρή, γεγονός που την καθιστά μια αγορά προτεραιότητας για τους οπαδούς του ισχυρού καφέ πρωινού.

Το προϊόν κλείνει την επιλογή μας. Οι αναθεωρήσεις αυτού του καφέ υπογραμμίζουν την έλλειψη ελλείψεων και σαφημένα πλεονεκτήματα της "κορυφαίας τάξης". Η σύνθεση είναι η "συλλογή" των σπόρων διαφορετικών ηπείρων της σφαίρας: γλυκιά ασιατική, αρωματική αμερικανική (από τις κεντρικές περιοχές) ποικιλίες της Αραβίας και της Βραζιλίας Robusti. Ένας παρόμοιος τρόπος διαφορετικός συνδυασμός δημιουργεί μια απαλή πολύπλευρη γεύση και ένα πλούσιο άρωμα. Επειδή η κορυφαία τάξη συνιστάται να δοκιμάσετε όλους.

Η επιλογή των εξαιρετικών εκπροσώπων της αγοράς "καφέ" κατέληξε στο τέλος. Σε αυτό, προσπαθήσαμε να συμπεριλάβουμε σχετικά φθηνά, αλλά εξαιρετικά μίγματα που κάθε άτομο μπορεί να αντέξει οικονομικά, ανεξάρτητα από τις οικονομικές ευκαιρίες. Τώρα αποφασίζετε ποιες κόκκοι καφέ είναι καλύτερες και από αυτές που παρουσιάζονται για να δώσουν προτίμηση. Μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε από τα 10s που προσφέρονται στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα σε χαμηλή τιμή.

Περιμένουμε τις παραγγελίες σας!

Ο καφές είναι ένα από τα δημοφιλή πρωινά ποτά στους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Μερικοί προτιμούν διαλυτές, και άλλοι είναι έδαφος. Αλλά τέλεια είναι, σύμφωνα με πολλές κριτικές, κόκκους καφέ. Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε; Αυτό λέγεται στο άρθρο.

Επίπεδο rozhenka

Οι κόκκοι καφέ τηγανίζονται σε όλη τη διαφορετική περίοδο. Η γεύση και το άρωμα του ποτού εξαρτάται από αυτό. Εάν η επεξεργασία δεν είναι μεγάλη, τότε είναι ένα ελαφρύ ψητό. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι ιδανικό για όσους προτιμούν να το χρησιμοποιούν με γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Υπάρχει ένα μεσαίο ψητό, στο οποίο λαμβάνεται ένα πικρό ποτό με έντονο άρωμα. Είναι τέτοια προϊόντα που επιλέγουν τους περισσότερους ανθρώπους. Διαθέσιμο και έντονα τηγανητά φασόλια, στα οποία το ποτό θα είναι ισχυρό και πικρό. Είναι δημοφιλές στη Γαλλία και την Ιταλία. Το ψήσιμο είναι η Βιέννη, η ιταλική, η γαλλική. Τι καλύτερα φασόλια καφέ; Οι κριτικές των ανθρώπων δείχνουν ότι οι κόκκοι πρέπει να είναι το ίδιο μέγεθος και ομοιόμορφο σε χρώμα.

Χώρα

Για να προσδιορίσετε ποια κόκκους καφέ είναι καλύτερη, οι κριτικές πελατών συνιστώνται να δούμε τη χώρα του κατασκευαστή. Πιστεύεται ότι τα προϊόντα υψηλής ποιότητας απελευθερώνονται σε:

1. Βραζιλία. Εκεί αυτό το προϊόν απελευθερώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Αξιολογείται για την έλλειψη ακαθαρσιών, πικρίας και γεύσης από κακάο.
2. Γουατεμάλα. Gourmets αγαπούν το ποτό για αποχρώσεις των μπαχαρικών.
3. Αιθιοπία. Το ποτό από αυτή τη χώρα έχει όξινη γεύση και μια πρόσοψη των δασικών μούρων και κανέλας.
4. Κενύα. Η παραγωγή προϊόντων στη χώρα αυτή βρίσκεται υπό αυστηρό κρατικό έλεγχο.
5. Κολομβία. Το τελικό ποτό λαμβάνεται με αποχρώσεις φρούτων.

Επίσης γνωστό καφέ της Καραϊβικής, η οποία αποτιμάται για τον κορεσμό και τη φωτεινότητα της γεύσης. Το προϊόν της Υεμένης είναι πλούσιο σε νότες φρούτων. Οι λάτρεις της μαλακής και βρύσης θα πρέπει να δώσουν προσοχή στα ινδικά προϊόντα.

Είδος

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες καφέ θεωρούνται:

1. Το Robusta δεν είναι πολύ αρωματικό, αλλά ισχυρό βαθμό.
2. Arabica - απαλή ποικιλία. Η γεύση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κλίμα και τη γονιμότητα του εδάφους.

Επιλογή

Εάν ενδιαφέρεστε για το τι οι κόκκοι καφέ είναι καλύτεροι, οι κριτικές των αγοραστών συμβουλεύουν την προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Συνιστάται να το αποκτήσετε για ένα βάρος για μια εκτίμηση οπτικής ποιότητας. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Οι κόκκοι πρέπει να κοκκινίζουν. Αυτό υποδεικνύει την ποιότητα του προϊόντος. Δεν πρέπει να επιλέξετε ένα προϊόν με πρησμένο περιτύλιγμα.
2. Το άρωμα των σπόρων πρέπει να είναι ομαλό, χωρίς μούχλα ή κορυφογραμμή. Ο καφές υψηλής ποιότητας συσκευάζεται στη συσκευασία, όπου υπάρχει μια βαλβίδα φίλτρου, με την οποία είναι δυνατόν να αισθανθείτε τη μυρωδιά.
3. Είναι σημαντικό οι κόκκοι να είναι ομαλές, χωρίς ζημιά.
4. Κόστος. Το ποιοτικό προϊόν δεν μπορεί να έχει χαμηλή τιμή.
5. Τώρα μπορείτε να βρείτε πράσινο καφέ κόκκους, το οποίο πιστεύεται ότι βοηθά στη βοήθεια γρήγορα να χάσει το βάρος, να βελτιώσει την απόδοση. Αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα ημιτελικό προϊόν, να μαγειρεύει ποιο σπίτι δεν θα λειτουργήσει.

Πώς να ζήσει;

Εκτός από την ποιότητα, μια εξίσου σημαντική πτυχή είναι η σωστή προετοιμασία του ποτού. Αυτό απαιτεί:

1. Τούρκος.
2. Εξαγνισμένο νερό.
3. Καφές λεπτή λείανση.
4. Συμβατική σόμπα ή συσκευή μαγειρέματος.

Η διαδικασία προετοιμασίας είναι απλή. Το Turku πρέπει να βάλει 1 κουτ. Καφές με βουνό, προσθέστε ζάχαρη. Τότε χύνεται το νερό. Η χωρητικότητα θα πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά, περιμένετε να σηκώσετε τον αφρό. Το Turku πρέπει να αφαιρεθεί από την πλάκα και να περιμένει την καθίζηση του αφρού. Και στη συνέχεια ο Τούρκος επιστρέφει πίσω. Αυτό γίνεται 4 φορές. Μετά από αυτό, η προετοιμασία του ποτού έχει τελειώσει.

Εκτίμηση

Σύμφωνα με αξιολογήσεις, τι κόκκοι καφέ είναι οι καλύτερες; Δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με αυτό το ζήτημα. Οι άνθρωποι προτιμούν να αποκτήσουν προϊόντα διαφορετικών εμπορικών σημάτων και βαθμών ψησίματος. Ωστόσο, σύμφωνα με τις κριτικές, η βαθμολογία των κόκκων καφέ είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Υπάρχουν ζητηθέντα γραμματόσημα που προτιμά να επιλέξουν τους περισσότερους ανθρώπους. Έτσι, σύμφωνα με τις αξιολογήσεις, τι καλύτερο;

1. Καφές "Jardin" σε κόκκους. Οι κόκκοι με διαφορετικά επίπεδα ψησίματος και φρούριο οδηγούν στη Ρωσία. Επομένως, από αυτή την ποικιλία υπάρχει ένα κατάλληλο ποτό για οποιοδήποτε άτομο.
2. Powulig (Paulig). Το προϊόν διακρίνεται με υψηλής ποιότητας ψήσιμο, όμορφο άρωμα και γεύση. Για να το αποκτήσετε, εφαρμόζεται η καλύτερη Arabica.
3. Ιταλικός καφές Kimbo. Το ποτό έχει μια βαθιά γεύση, κορεσμένη γεύση. Δεν έχει πικρία και ξηρότητα. Οι κόκκοι ψήνονται ομοιόμορφα.
4. "Ζωντανός καφές". Το ποτό έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, καθώς και ένα προσιτό κόστος.
5. Gaggia. Ο καφές είναι γνωστός σωστά ψήσιμο και προσεκτική επιλογή σιτηρών.
6. Ιταλικός καφές "Lavatsza" (Lavazza). Αυτό το προϊόν είναι φθηνό, έχει μια απαλή μαλακή γεύση, εύκρατο φρούριο.
7. Malongo - Γαλλικός καφές. Διακρίνεται από μια ποικιλία γεύσεων και γούστο. Υπάρχουν αποχρώσεις σοκολάτας, βανίλια, καραμέλα, φρούτα.
8. "Μαύρη κάρτα". Τα προϊόντα φέρουν από τη Νότια Αμερική. Το ποτό λαμβάνεται με μέσο όρο κορεσμένο με όξινη γεύση εσπεριδοειδών. Είναι προετοιμασμένο στον Τούρκο και τη μηχανή καφέ.
9. Saeco. Στη συσκευασία αυτού του προϊόντος υπάρχει ινδική αραβική. Υπάρχει μια έντονη μουστάρδα με σοκολάτα λουλουδιών και πικάντικες νότες στο ποτό.
10. "Αναβάτης". Ψήσιμο καφέ - σκοτεινό. Το ποτό έχει εκφραστική ξινότητα, βαθιά χρώματα και καρυδιού επίγευση. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι το διαθέσιμο κόστος.

Τα ελβετικά προϊόντα υψηλής ποιότητας "εγωιστής" είναι σε ζήτηση από τους υπόλοιπους βαθμούς. Αυτό είναι ένα αρωματικό ποτό. Υπάρχει καφέ Hausbridt από την Ιταλία, η οποία θα αξιολογηθεί από εσπρέσο ευσπλαχνίδια.

Πολλοί προτιμούν να επιλέξουν το προϊόν πρεσβευτή, το οποίο έχει κάποια στεγανότητα και φρούτα σημειώσεις. Τώρα τα ιταλικά αγαθά Italcafe από την Arabica είναι σε ζήτηση. Το ποτό είναι νόστιμο και αρωματικό.

Έτσι, ποιες οι κόκκοι καφέ είναι καλύτερο να επιλέξει, κάθε άτομο αποφασίζει τον εαυτό του, δεδομένων όλων των αποχρώσεων επιλογής. Δεν υπάρχει ενιαία γνώμη σχετικά με αυτό, επειδή όλοι οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές γεύσεις. Συνιστάται να επιλέξετε το ποτό που ταιριάζει με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ξεκινούν το πρωί με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ. Και, πιθανώς, κάθε άτομο αντιπροσωπεύει την τέλεια γεύση αυτού του ποτού με διαφορετικούς τρόπους: ένα απαλό κορίτσι σίγουρα θα έχει έναν μαλακό καφέ με σημειώσεις σοκολάτας και ένας βιαστικός υπάλληλος της τράπεζας είναι μια απλή γεύση του αναζωογονητικού εσπρέσο. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε όχι μόνο να απαριθμήσουμε τα εμπορικά σήματα καφέ σε δημοτικότητα, αλλά και να αποκαλύψουμε τα διακριτικά χαρακτηριστικά του καθενός από αυτά.

Οι καλύτεροι κόκκοι καφέ στη Ρωσία και στον κόσμο: λίστα, ονόματα, ποικιλίες, μάρκες, βαθμολογία

Για να ξεκινήσετε, θα προσπαθήσουμε να κάνουμε σαφήνεια και να καθορίσουμε τα κριτήρια για τα οποία μπορείτε να πλοηγηθείτε, να αγοράζετε κόκκους καφέ. Έτσι, πρώτα απ 'όλα ποικιλία Κόκκοι καφέ Ι. Χώρα, στην οποία αναπτύχθηκαν.

Όλες οι ποικιλίες καφέ χωρίζονται σε δύο μεγάλες ομάδες, είναι:

• Αραβική (60-70% της παγκόσμιας αγοράς). Αυτό το είδος καφέ είναι προικισμένο με μια πολύπλοκη γεύση και άρωμα. Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, της καλλιέργειας, της τεχνολογίας ψησίματος και ακόμη και των συνθηκών αποθήκευσης, οι δοκιμασίες γεύσης ενδέχεται να διαφέρουν και να αποκτήσουν αυτές ή άλλες αποχρώσεις. Ο κύριος εξαγωγέας των χωρών της Αραβίας - Λατινικής Αμερικής, αλλά μεγαλώνει επίσης στην Ασία και την Αφρική
• Robusta (30-40% των πωλήσεων στον κόσμο). Ισχυρός καφές με κορεσμένη πικρή γεύση. Προτείνεται στους καταναλωτές, τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως μέρος των μείνων καφέ όπου υπάρχουν αραβικά και ισχυρά.

Βαθμολογία καφέ

Στη ρωσική αγορά, παρουσιάζονται καφέ και συσκευασμένα σε όλο τον κόσμο, τα εμπορικά σήματα είναι πιο δημοφιλή:

1. Lavazza. - Ο καφές του κόκκου αυτού του εμπορικού σήματος έχει ήδη αυξηθεί σφιχτά στην εγχώρια αγορά. Οι καταναλωτές γιορτάζουν καλή αξία για τα χρήματα. Στη γραμμή μάρκας, υπάρχουν απολύτως διαφορετικές επιλογές από τον κλασικό εσπρέσο από διαφορετικές ποικιλίες Arabica σε μείγματα με μέλι και floral σημειώσεις. Αυτός ο καφές κατασκευάζεται στην Ιταλία, αγοράζονται πρώτες ύλες παγκοσμίως. Το εμπορικό σήμα είναι επίσης δημοφιλές στις δυτικές χώρες
2. Pauling. - Ο καφές προέρχεται από τη Φινλανδία, η οποία είναι επίσης δημοφιλής όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στην Ευρώπη. Εκπροσωπείται ευρέως στο δίκτυο λιανικής αλυσίδας, υπάρχουν επιλογές, τόσο στο μέσο τμήμα τιμών όσο και στην κατηγορία Premium. Σύμφωνα με τους καταναλωτές, αυτός ο καφές έχει καλούς φρυγμένους, επαρκώς σκοτεινούς κόκκους, υπάρχει ένα οξύ και δεν υπάρχει υπερβολικό οξύ, μπορεί να καυχηθεί μια πλούσια γεύση και άρωμα
3. Jardin. - Αυτό είναι το Arabik σε όλες τις παραλλαγές, ο κατασκευαστής προσφέρει και τα δύο μείγματα από τους κόκκους διαφορετικών ποικιλιών διαφορετικών βαθμών ψησίματος και καφέ από το Monosortes. Αυτό το εμπορικό σήμα καταλαμβάνει μια μέση θέση τιμών. Οι δοκιμές γεύσης αυτού του καφέ έχουν ήδη δημιουργήσει μια εξαιρετική φήμη μεταξύ των ρωσικών γκουρμέ.
4. Kimbo. - Σημειώστε, κερδίζοντας αυξανόμενη δημοτικότητα. Αυτή η ιταλική μάρκα ήταν πάνω από 50 ετών και η σειρά αγορών του περιέχει ένα τεράστιο ποσό προϊόντων - αυτό είναι ένα καθαρό αραβικό από διαφορετικές ποικιλίες και η Arabica με ισχυρή και επιλογές με σοκολάτα και εσπεριδοειδή
5. Το Carte Noire. - Πολλοί το ονομάζουν το καλύτερο. Ένα μείγμα αρκετών ποικιλιών της Arabica που καλλιεργούνται σε διάφορες χώρες

Οι πιο νόστιμοι κόκκοι καφέ, έδαφος, διαλυτός

Καφέ gourmets κατά την αγορά συχνά δίνουν προσοχή Η χώρα στην οποία καλλιεργήθηκαν κόκκοι καφέΜετά από όλα, η γεύση της ίδιας ποικιλίας από διαφορετικές χώρες μπορεί να διαφέρει δραματικά. Για την καλλιέργεια του καφέ, το κλίμα των εδαφών δεν είναι περαιτέρω κατάλληλο από δέκα βαθμούς νότια ή βόρεια από τον ισημερινό. Το εργοστάσιο εξάγεται σε περισσότερες από 50 χώρες στον κόσμο, αλλά οι κύριοι εξαγωγείς του καφέ κόκκων είναι μόνο λίγοι.

• Βραζιλία (αναπτύσσεται περίπου το 30% των κόκκων καφέ). Αναγνωρισμένος παγκόσμιος ηγέτης. Η γεύση της Βραζιλίας Arabica είναι ένα κλασικό, ένα τέτοιο καφέ στο καλύτερο των συνδετήρων, αφήνει πίσω από μια ευχάριστη επίγευση και έχει σημειώσεις σοκολάτας. Αλλά οι γνώστες του καφέ μπορεί να φαίνονται σαν να σκουριάζουν
• Βιετνάμ (περίπου το 14% των παγκόσμιων εξαγωγών). Στο Βιετνάμ, αναπτύσσονται κυρίως από ισχυρές και πολλοί που προσπάθησαν τον καφέ απευθείας σε αυτή τη χώρα γιορτάζουν το μοναδικό της, ανεξάρτητα από τη γεύση. Ο Βιετναμέζος καφές είναι ένας από τους πιο ισορροπημένους στον κόσμο: Είναι μέτρια ισχυρός, έχει μια πλούσια γεύση, μπορεί να υπερηφανεύεται με σοκολάτα, καραμέλα, αμύγδαλο και βανίλια σημειώσεις. Ωστόσο, στη Ρωσία για να βρει καθαρό βιετναμέζικο καφέ στο δίκτυο λιανικής είναι εξαιρετικά δύσκολο

Συλλογή καφέ στο Βιετνάμ

• Κολομβία (Αυξάνεται περίπου το 10% του συνόλου του καφέ στον κόσμο). Αυτή είναι η μόνη χώρα που πωλεί καφέ με το δικό του εμπορικό όνομα. Η υψηλή ποιότητα είναι εγγυημένη από τον κρατικό έλεγχο σε όλα τα στάδια παραγωγής, που κυμαίνεται από την καλλιέργεια και τη φινίρισμα με τη συσκευασία. Ο πιο διάσημος βαθμός ονομάζεται πρωτεύουσα της χώρας - Bagota και άλλες ποικιλίες της Columbia Arabica είναι επίσης δημοφιλείς: Columbia Exelso, Exelso, Narino και άλλα
• Ινδονησία (Πωλήσεις 6%). Βασικά, ο καφές που καλλιεργείται στην Ινδονησία είναι μια ισχυρή, η οποία αναμιγνύεται με άλλους τύπους καφέ όταν το ψήσιμο. Εάν έχετε δει στη συσκευασία που περιλαμβάνει ο καφές της Ινδονησίας, μπορείτε να περιμένετε ότι τα κορεσμένα χαρτονομίσματα θα υπάρχουν στο ποτό. Η Ινδονησιακή ισχυρή μεγαλώνει σε εκπληκτικά όμορφα νησιά, ιδιαίτερα στην Java και τη Σουμάτρα, με την ιδιαίτερη φύση τους και τη σύνθεση του εδάφους, έτσι οι κόκκοι καφέ που καλλιεργούνται εδώ στο μοναδικό τους
• Αιθιοπία (4% της εξαγωγής καφέ). Μια από τις φτωχότερες αφρικανικές χώρες και ο πέμπτος μεγαλύτερος εξαγωγέας καφέ στον κόσμο. Σε αυτή τη χώρα, η Arabica καλλιεργείται, η οποία αποτιμάται σε διάφορα μέρη της Γης, ωστόσο, σε φυλές και μεταξύ των φτωχών, οι άνθρωποι δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά να πίνουν καφέ υψηλής ποιότητας από τους κόκκους που καλλιεργούνται οι ίδιοι, είναι ικανοποιημένοι με ένα Πιείτε από στελέχη φυτών και παραγωγή αποβλήτων. Στις αγορές της Αιθιοπίας, μπορείτε να δείτε τον πράσινο καφέ, το οποίο πωλείται σε τσάντες, αλλά να εξάγει χωρίς φρυγμένο καφέ από τη χώρα απαγορεύεται από το νόμο

Τμήμα της μεταφοράς "Eagle and Rushka": Έτσι για πώληση Καφές στην αγορά της Αιθιοπίας

Αλλά μοιάζει με τυποποιημένες τσάντες καφέ, σχεδιασμένες προς εξαγωγή από τη Βραζιλία. Το βάρος μιας τέτοιας τυπικής τσάντας είναι 60 kg.

Βραζιλία κόκκους

Παρά το γεγονός ότι οι ηγέτες στην παραγωγή καφέ είναι οι χώρες που απαριθμούνται παραπάνω, η παλάμη της πώλησης τελικών προϊόντων κατέχει τις ΗΠΑ και τις χώρες της Δυτικής Ευρώπης, η οποία στην πραγματικότητα είναι έμποροι. Μεταξύ των μεγαλύτερων κατασκευαστών τελικού συσκευασμένου καφέ αναπτύσσονται επίσης χώρες όπως η Γερμανία και η Ιαπωνία. Οι μυστικιστές καφέ που απελευθερώνονται κάτω από ένα ή άλλο γνωστό εμπορικό σήμα μερικές φορές περιέχουν φασόλια από διαφορετικά άκρα φωτός. Παρ 'όλα αυτά, σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας στη συσκευασία, την ποικιλία και την τοποθεσία στην οποία αναπτύχθηκαν πάντα υποδεικνύονται.

Καφές στα ράφια του σούπερ μάρκετ Kaluga

• Nescafe - Πρόκειται για ένα ευρωπαϊκό εμπορικό σήμα κάτω από το οποίο για πρώτη φορά άρχισαν να παράγουν μαζικά να παράγουν γρήγορα τον άμεσο καφέ. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, όλα τα προϊόντα του φυτού που βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες πήγαν να εξασφαλίσουν το στρατό. Ακολούθως, ο καφές, ο οποίος ήταν εύκολος στη μαγειρέματος, ήταν τόσο πιστός σε ανθρώπους όπως αυτή τη στιγμή περίπου το 65% του καφέ πωλείται με ακρίβεια σε διαλυτή μορφή
• Kimbo, Lavazza, Danesi - Όλες αυτές οι μάρκες προέρχονται από την Ιταλία. Η Ιταλία είναι ένας από τους μεγαλύτερους καφετιέρες στον κόσμο. Και η ποιότητα του ποτού που παράγεται σε αυτή τη χώρα έχει βαθμολογηθεί ιδιαίτερα από τους κριτικούς και το γκουρμέ
• Το Carte Noire. - ΓΑΛΛΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ. Στην ευρωπαϊκή αγορά, η Γαλλία είναι ο ανταγωνισμός της Ιταλίας
• Ο Νταβιδότα, ο Γιαγκός, ο Τσίμπο - Γερμανικά εμπορικά σήματα, γερμανική ποιότητα
• Πρεσβευτής - Μάρκα δεξιά από τη Σουηδία
• Egoiste. - υψηλής ποιότητας ελβετικό καφέ
• Cafemania, Cafe Esmeralda, Esmeralda - Σφραγίδες συναλλαγών κάτω από τους οποίους πωλείται ο Κολομβιανός καφές
• Αναβάτης, Μόσχα καφέ, Jardin, LeBo - Όλες αυτές οι μάρκες καφέ που παράγονται στη Ρωσία και αυτός ο κατάλογος δεν είναι γεμάτος. Έτσι ο εγχώριος κατασκευαστής έχει επίσης αυτό που προσφέρεται στους αγοραστές

Καφέ "μαύρη κάρτα"

Ο καλύτερος καφές σφυρί στη Ρωσία και στον κόσμο: ποικιλίες, μάρκες

Αξίζει να ανοίξετε τη συσκευασία του αλεσμένου καφέ - και στην κουζίνα αρχίζει να εξαπλώνεται με τίποτα συγκρίσιμο, ευχάριστο άρωμα. Οι οπαδοί αυτού του ποτού είναι άνθρωποι με μια λεπτή γεύση που εκτιμά το πλούσιο γεύση γεύσης, αλλά βιώνει μια έλλειψη χρόνου για το μαγείρεμα. Ο αλεσμένος καφές είναι κάποιος συμβιβασμός μεταξύ των κόκκων και της άμεσης επιλογής.

Βαθμολογία σφυρί καφές

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάποιο νέο για τον εαυτό σας, τότε η βαθμολογία μας θα σας βοηθήσει με την επιλογή. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι ο λόγος των τιμών και της ποιότητας λαμβάνεται υπόψη, δηλαδή, στις πρώτες θέσεις, τα πλέον αγορασμένα εμπορικά σήματα. Για να πάρετε μια ιδέα της ποιότητας γεύσης του προϊόντος, διαβάστε τις πληροφορίες σε παρένθεση - αυτή είναι μια μέση εκτίμηση που εκτίθεται σε πολλές κριτικές πελατών.

1. Egoiste (4.5 βαθμοί από 5) . Σήμερα το πιο δημοφιλές προϊόν από τον κατασκευαστή - αλεσμένο καφέ Egoiste Noir. Οι κόκκοι καφέ καλλιεργούνται στα υψίπεδα και τις πεδιάδες της Αφρικής και αποξηραίνονται στον ανοιχτό ουρανό.

2. LeBo (4 βαθμοί από 5) . Δεν είναι κακές επιλογές κάτω από αυτό το εμπορικό σήμα - LeBo Exclusive και Lebo "Arabica", οι κόκκοι για το πρώτο καλλιεργούνται αποκλειστικά στην Κολομβία, για το δεύτερο - φέρουν από διαφορετικά μέρη του φωτός. Αντίθετα, μόνο οι μισοί αγοραστές μιλούν για το προϊόν Lebo Gold, αν και η ίδια η ίδια η ίδια αξίζει την προσοχή - είναι αλεσμένος καφές, ο οποίος μπορεί να παρασκευαστεί απευθείας σε ένα φλιτζάνι δημοκρατικής τιμής.

3. Tchibo (4.4 βαθμοί από 5) . Καλός αναζωογονητικός καφές, που βοηθάει τέλεια να ξυπνήσει το πρωί, αρκετά ισχυρό, χωρίς ξινό και με ένα ισχυρό άρωμα. Το σήμα Tchibo είναι ενδιαφέρον επειδή η ρωσική αγορά έχει προϊόντα που παράγονται στην Πολωνία και τα προϊόντα που ασκούνται από τη Γερμανία.

4. Ο Γιαγκός (4 σημείων των 5) . Αλεσμένος καφές που καλλιεργείται στην Κολομβία και τηγανητά στη Γερμανία. Καθαρή αραβική με καρπούς και μικρή ξινή.

5. Lavazza (4.8 βαθμοί από 5) . Μεταξύ των προϊόντων της μάρκας, ο καθένας μπορεί να επιλέξει κάτι τέτοιο. Lavazza Carmencita - Καφές με γεύση σοκολάτας, που είναι πρακτικά όχι οδυνηρή. Lavazza εσπρέσο - αναζωογονητικό, υψηλής ποιότητας πικρός καφές. Lavazza ή - τόσο γλυκιά, όσο και πικρή και ελαφρώς όξινη ταυτόχρονα. Στη Lavazza Crema Arabica αναμιγνύεται με ισχυρή, σε αυτόν τον καφέ υπάρχουν ευχάριστες σημειώσεις σοκολάτας-καρύου και στο κύπελλο αποδεικνύεται ένα αφρό, το οποίο πολλοί άνθρωποι τους αρέσει.

6. Davidoff (4.8 σημεία από 5) . Εξαιρετικό καφέ με ένα λεπτό άρωμα, το οποίο κατασκευάζεται στη Γερμανία. Περιλαμβάνει όχι μόνο τις πρώτες ύλες από τη Λατινική Αμερική και την Αφρική, αλλά και τους κόκκους που καλλιεργούνται στα νησιά του Ειρηνικού. Αυτός ο καφές δεν είναι πολύ συνηθισμένος, αλλά εκτιμάται από πολλούς που το δοκίμασαν.

7. Kimbo (4.9 βαθμοί από 5) . Εξαιρετικός αλεσμένος καφές από τη Νάπολη. Προσφέρεται σε δύο εκδόσεις του χρυσού αρώματος - με αδύναμους κόκκους ψησίματος και ήπια γεύση και espresso Napoletano - με σκούρο ψήσιμο και μουστάρδα.

Βαθμολογία καφέ: № 7 εδάφους καφετιέρα kimbo

Ο καλύτερος φυσικός καφές διαλυτός στη Ρωσία και στον κόσμο: ποικιλίες, μάρκες

1. Egoiste (4.7 βαθμοί από 5) . Υψηλής ποιότητας διαλυτός καφές από κόκκους καφέ Columbia και παράγεται στην Ελβετία. Πωλούνται με τη μορφή κρυστάλλων, στην οποία οι κόκκοι του αλεσμένου καφέ είναι κρυμμένοι κάτω από το διαλυτό θηκάρι. Χάρη στην τεχνολογία αυτή, η γεύση γίνεται πιο κορεσμένη, αλλά στο κάτω μέρος του κυπέλλου υπάρχει ένα ίζημα.

2. Bushido (5 βαθμοί από 5) . Κατηγορία ασφάλιστρου καφέ. Είναι φτιαγμένο από επιλεγμένες ποικιλίες Arabica. Όταν το μαγείρεμα Bushido 24 Karat χρησιμοποιείται χρυσό τροφίμων. Οι κόκκοι για μαύρους Katana ψήνονται σε καυτά κάρβουνα. Και για το Bushido Light Katana, τα καφέ καλλιεργούνται στις πλαγιές του Κιλιμάντζαρο. Καφές σε κάθε άποψη ελεημοσύνη.

3. Jacobs (4.2 βαθμοί από 5) . Ο Jacobs ιδρύθηκε στη Γερμανία, αλλά τώρα ο καφές αυτού του εμπορικού σήματος γίνεται στη θυγατρική στην περιοχή του Λένινγκραντ. Οι καταναλωτές επιλέγουν jacobs για καλή γεύση σε προσιτή τιμή. Εκτός από τον διαλυτό καφέ Jacobs Monarch, η εταιρεία προσφέρει το προϊόν Jacobs Millicano, το οποίο περιλαμβάνει διαλυτό και αλεσμένο καφέ.

Βαθμολογία καφέ: №3 Jacobs

4. LeBo (4.3 βαθμοί από 5) . Η διαλυτή αποκλειστική οικογένεια LeBo από την Κολομβία είναι αρκετά ισχυρός καφές, παρά το γεγονός ότι συμπεριλαμβάνεται μόνο το Arabica, LeBo "Extra" - Βραζιλιάνος καφές με σημείωση σοκολάτας. Προϊόντα εμπορικών σημάτων ανήκουν στο μέσο τμήμα τιμών και πωλούνται σε διαφορετικά πακέτα: σε κενά, γυαλί και σακουλάκια.

5. Gevalia (4.7 βαθμοί από 5) . Καφές με ευχάριστη ήπια γεύση, χωρίς ξηρότητα και πικρία. Που παράγεται στη Φινλανδία.

6. Nescafe (3.5 σημείων από 5) . Η γεύση του Nescafe Classic, πιθανώς, είναι εξοικειωμένη με όλους. Αυτό είναι μαλακό, όχι πικρό καφέ με σημειώσεις σοκολάτας. Το δεύτερο πιο δημοφιλές προϊόν μάρκας - Nescafe Gold Coffee είναι ελαφρύτερο και εύκολο στη γεύση.

7. Σήμερα (4 βαθμοί από τα 5) . Καφές από τη μέση κατηγορία τιμών. Σήμερα ο Espresso έχει πικάντικες σημειώσεις. Σήμερα το πράσινο περιέχει πράσινους, μη καβουρδισμένους κόκκους καφέ και να γεύση μοιάζει με πράσινο τσάι. Υπάρχει επίσης διαλυτός και αλεσμένος καφές στο σήμερα in-fi.

Ο καλύτερος καφές χωρίς καφεΐνη στη Ρωσία και στον κόσμο: ποικιλίες, μάρκες

Εάν ο καφές είναι αδύνατος για οποιονδήποτε λόγο, αλλά θέλω πραγματικά, τότε ο καφές χωρίς καφεΐνη θα έρθει στα έσοδα. Αλλά τι είδους ποτό διατηρεί καλύτερα την ποιότητα γεύσης μετά την Decophenia;

1. Το Carte Noire. - Αυτός ο καφές είναι καλός και με καφεΐνη, και χωρίς. Το μόνο μειονέκτημα είναι η τιμή πάνω από τον μέσο όρο
2. Lavazza. - Επίσης καλός καφές, ο οποίος παράγεται στις επιλογές χωρίς καφεΐνη
3. Grandos χρυσό. - νόστιμο καφέ χωρίς καφεΐνη

Ο καλύτερος καφές εσπρέσο στη Ρωσία και στον κόσμο: ποικιλίες, μάρκες

Ο Espresso καλεί μερικές φορές έναν ισχυρό καφέ με χαρακτηριστική γεύση. Αλλά ο πραγματικός εσπρέσο δεν υπάρχει αμέσως, μπορεί να παρασκευαστεί από σπόρους εδάφους με τη βοήθεια μιας καφετιέρας. Σε ένα τέτοιο αρωματικό εσπρέσο, λαμβάνεται ένας ελαφρύς κοκκινωπός αφρός και είναι μοναδικός. Τι ο καφές που πωλείται στη Ρωσία είναι ο καλύτερος για τον εσπρέσο; Θα πρέπει να είναι καλός καφές με σκούρο κόκκους ψησίματος και μια πολύ μικρή popp, όπως:

1. Egoiste espresso.
2. Το Carte Noire №7 Espresso
3. Lavazza Espresso.

Στον κόσμο, ο εσπρέσο θεωρείται εσπρέσο από κόκκους καφέ που καλλιεργείται στην Κολομβία. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bείναι δυνατό να αγοράσετε έναν τέτοιο καφέ στη Ρωσία.

Αν μιλάμε για τους τρόπους για να φτιάξουμε καφέ, απαριθμούμαστε τα πιο δημοφιλή από αυτά:

Καλύτερος καφές για καπουτσίνο

Για να προετοιμάσετε ένα καλό καπουτσίνο, μην χρειάζεστε ειδικούς κόκκους καφέ. Αρκεί να καταστεί υψηλής ποιότητας εσπρέσο, η οποία συζητήθηκε στην προηγούμενη παράγραφο. Ένα τρίτο κύπελλο γεμίζεται με αδιάλυτο καφέ, στη συνέχεια προστίθεται το κτυπημένο γάλα και στον τελικό, παχύλολο αφρό γάλακτος, το οποίο καθορίζει με ένα κουτάλι. Το καπάκι μπορεί να διακοσμηθεί με τριμμένη σοκολάτα ή κανέλα.

Οι καλύτεροι κόκκοι καφέ για μηχανήματα καφέ: ποικιλίες, μάρκες

Οι μηχανές καφέ προετοιμάζουν τον καφέ με διαφορετικούς τρόπους, οπότε σηκώστε το καλύτερο, πιθανότατα, θα είναι δυνατές μόνο από δείγματα και λάθη. Αλλά η λίστα μας θα συμβάλει στη διευκόλυνση της αναζήτησης τέλειων κόκκων.

Από ακριβά ελίτ μάρκα αξίζει μια δοκιμή:

1. Musetti.
2. Μολινάρι.
3. Illy.

Από τον καφέ σιτηρών, το οποίο πωλείται παντού:

1. Lavazza.
2. Kimbo.
3. Paulig

Ποιος ο καφές είναι καλύτερος χώρος, διαλυτός ή σε φασόλια;

Ο πιο νόστιμος καφές γίνεται από τους μοναδικούς κόκκους λείανσης. Το γεγονός είναι ότι ο καφές με την πάροδο του χρόνου αναπνέει αναπόφευκτα, και όσο μικρότερο είναι μια άλεση, τόσο πιο έντονη είναι η διαδικασία. Έτσι, το μέγιστο λάδι με ευχάριστη γεύση και οσμή περιέχεται σε καφέ ολικής αλέσεως, τότε ο αλεσμένος καφές είναι, και μόνο ο στιγμιαίος καφές για γρήγορη ζυθοποιία.

Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ στο κατάστημα: Συμβουλές και απαιτήσεις ποιότητας

Αγοράζοντας καφέ στο κατάστημα, δώστε προσοχή σε τέτοιες αποχρώσεις:

1. Ο φρέσκος καφές είναι πιο γευστικός. Ακόμη και το προϊόν της ίδιας μάρκας μπορεί να διαφέρει σημαντικά στη γεύση, ανάλογα με το πόσο οι μακρινοί κόκκοι καφέ έχουν στραφεί και ψήνονται. Έτσι δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής
2. Συγκόλληση tutu. Εάν δεν υπάρχει βαλβίδα στη συσκευασία με καφέ σιτηρών - τότε η γεύση του, πιθανότατα σας απογοητεύει. Η παρουσία της βαλβίδας άρωμα λέει ότι οι κόκκοι απομακρύνθηκαν αμέσως μετά το ψήσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχασαν τα αρωματικά τους έλαια. Το κριτήριο αυτό αφορά μόνο τον καφέ σιτηρών, για εδάφους και διαλυτές βαλβίδες καφέ δεν χρειάζονται.
3. Πιστεύεται ότι ο καλός καφές κόκκων πρέπει να είναι ανοιχτό καφέ, και αν το χρώμα του είναι σχεδόν μαύρο - είναι κόκκινο. Αλλά το χρώμα των διαφορετικών κόκκων σε ένα πακέτο μπορεί να διαφέρει, ορισμένοι κατασκευαστές τηγανίζουν διαφορετικές ποικιλίες ξεχωριστά έτσι ώστε στο τέλος δημιούργησαν την επιθυμητή σύνθεση
4. Η επιφάνεια των κόκκων πρέπει να είναι ομαλή και λαμπερά, χωρίς ψίχουλα και μάρκες
5. Ο καλός αλεσμένος καφές μπορεί να αναγνωριστεί με την τιμή και τη συσκευασία, η συσκευασία γυαλιού και κασσίτερου προτιμάται από τη μαλακή συσκευασία.
6. Για να εκτιμηθεί η ποιότητα του ήδη αγορασμένου αλεσμένου καφέ, ρίξτε το ένα τσίμπημα στο νερό, το νερό πρέπει να παραμείνει διαφανές. Αν δεν είναι έτσι, τότε υπάρχουν ακαθαρσίες στον καφέ
7. Ένα έμμεσο σημάδι καλού καφέ είναι η έλλειψη συνθετικών προσθέτων. Παρόλο που υπάρχουν επίσης πολύ υψηλής ποιότητας προϊόντα με φυσικές γεύσεις.
8. Μην αγοράζετε καφέ για βάρος εάν έχει οριστεί σε μια βιτρίνα σε ανοικτά πλαίσια ή τράπεζες. Ο καφές θα πρέπει να αποθηκεύεται σε ερμητική συσκευασία, και σε καλά καταστήματα που το γνωρίζουν

Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας θα σας βοηθήσει να ανοίξετε κάποιο νέο, άγνωστο εμπορικό σήμα και να απολαύσετε τη γεύση του φρεσκοκομμένου καφέ.

Καλύτερος καφές σύμφωνα με τη μετάδοση "αγορά δοκιμής"

Βίντεο: Βαθμολογία καφέ και κόκκων

Βίντεο: Διαλυτή βαθμολογία καφέ