Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για δύο; Νόστιμο ρομαντικό δείπνο για το αγαπημένο σας πρόσωπο στο σπίτι

Σας παρουσιάζουμε ένα μενού για ένα ρομαντικό δείπνο, που περιλαμβάνει αρκετά απλά πιάτα ποιότητας εστιατορίου.

Το κυριότερο είναι ότι θα κάνουμε όλη την προετοιμασία για το ραντεβού εκ των προτέρων, έτσι ώστε την ημέρα X το μόνο που έχετε να κάνετε είναι απλά να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί και να απολαύσετε την επικοινωνία και το νόστιμο φαγητό.

Ένα ρομαντικό δείπνο είναι μια ξεχωριστή εκδήλωση για κάθε ζευγάρι. Αν μόλις ξεκινήσατε να βγαίνετε, τότε ένα τέτοιο ραντεβού θα σας δώσει την ευκαιρία να συζητήσετε ο ένας τις γευστικές προτιμήσεις του άλλου, να γνωρίσετε ο ένας τις συνήθειες του άλλου που προέρχονται από την παιδική ηλικία και απλώς να περάσετε καλά. Εάν είστε έμπειρο παντρεμένο ζευγάρι ή νέοι γονείς, τότε ακόμα πιο απλά πρέπει να κανονίζετε ρομαντικές ημερομηνίες στο δικό σας διαμέρισμά σας από καιρό σε καιρό. Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ξεσπάσουν στη δημοσιότητα, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εστιατόριο στη δική σας κουζίνα. Αν είχες την επιθυμία και τη σωστή στάση!

Ας φροντίσουμε το περιβάλλον!

Αρχικά, ας δούμε γύρω από το πεδίο της μάχης. Οδυνηρά οικεία έπιπλα κουζίνας, δύο σκαμπό, δύο καρέκλες και ένα ψυγείο μοιάζουν αόριστα στο εστιατόριο των ονείρων σας; Δεν πειράζει, θα παίξουμε με τα χαρτιά που μας έχουν ήδη μοιραστεί. Φυσικά, θα ήταν δυνατό να καταλάβετε γρήγορα μια μικρή καλλυντική ανακαίνιση, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι απίθανο τα πράγματα να έρθουν σε ρομαντικό επίπεδο, θα συμφωνήσετε. Έτσι, πρώτα από όλα, επιλέγουμε την τοποθεσία.

Αν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να έχετε ένα ρομαντικό ραντεβού στο δωμάτιο, αλλά το μπαλκόνι είναι ωραίο, αλλά κρύο, όπως και να το κοιτάξετε, η κουζίνα παραμένει. Βάζουμε ένα καινούργιο (ή ξεχασμένο) τραπεζομάντιλο στο τραπέζι, κεριά σε ψηλά κηροπήγια ή ακόμα και μια γιρλάντα χριστουγεννιάτικου δέντρου στο περβάζι, χαμηλώνουμε τα φώτα ή ανάβουμε ένα επιτραπέζιο φωτιστικό δανεισμένο από την κρεβατοκάμαρα, ανάβουμε την τζαζ ήσυχα και κλείνουμε την πόρτα σφικτά. Καλό βράδυ!

Είναι τα ζυμαρικά ο συντομότερος δρόμος για την καρδιά ενός άνδρα;

Ας κάνουμε ένα σχέδιο. Χρειαζόμαστε απλά, νόστιμα και όχι πολύ βαριά πιάτα. Η ημέρα κατά την οποία έχει προγραμματιστεί η ημερομηνία είναι καλύτερο να αποφορτιστείτε όσο το δυνατόν περισσότερο από καθημερινά προβλήματα και γαστρονομικά κατορθώματα.Αντί να στέκεστε στη σόμπα, είναι καλύτερα να περνάτε την ίδια ώρα στο μπάνιο.

Τι γνώμη έχετε για τα ζυμαρικά; Ίσως τα ζυμαρικά να φαίνονται κάπως παράταιρα στο μενού για ένα ρομαντικό δείπνο. Αλλά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, και στην περίπτωσή μας αυτό είναι ήδη η μισή επιτυχία! Αποφασίστηκε! Θα υπάρχουν ζυμαρικά! Και για να δώσουμε σε αυτό το παραδοσιακό πιάτο στα γεωγραφικά μας πλάτη μια εορταστική λάμψη, ας στρέψουμε την προσοχή μας στη χερσόνησο των Απεννίνων.

Ιταλικά ραβιόλια με ρωσικά μανιτάρια πορτσίνι, και με σάλτσα κρέμας... Αυτό είναι ένα τελείως διαφορετικό τσίτι! Για ορεκτικό και επιδόρπιο θα επιλέξουμε πιάτα που μπορούν να συναρμολογηθούν σαν παζλ λίγο πριν τα σερβίρουμε. Έτσι, παίρνουμε ένα κομμάτι χαρτί, οπλιζόμαστε με ένα φλιτζάνι καφέ και αρχίζουμε να καταρτίζουμε ένα σχέδιο για να κατακτήσουμε τον κόσμο. Ή τουλάχιστον για να κατακτήσουμε αυτόν για χάρη του οποίου ξεκινούν όλα αυτά.

Στο μενού:

Προετοιμασία για ένα ρομαντικό δείπνο: σχέδιο δράσης

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας

Ναι, ναι, η προετοιμασία μπορεί να ξεκινήσει ήδη μια εβδομάδα νωρίτερα. Καταρχήν γίνεται σε ένα μήνα ποιος μας ορίζει; Αρχικά, ας ελέγξουμε - έχουμε τα πάντα για να διακοσμήσουμε το τραπέζι; Αν χρειαστεί, αγοράζουμε τραπεζομάντιλο, χαρτοπετσέτες και κεριά.

Για να προετοιμάσετε ραβιόλια, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια μέρα που χρειάζεστε επειγόντως μια ανύψωση στη διάθεση. Η εργασία με υπάκουη πλαστική ζύμη λειτουργεί καλύτερα από οποιοδήποτε αντικαταθλιπτικό. Τα ραβιόλια δεν θα έχουν κανένα πρόβλημα να περιμένουν την καλύτερη ώρα τους στην κατάψυξη, το κυριότερο είναι να τα παγώσετε προσεκτικά και σε δόσεις για να μην τα τσακίσετε. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μανιτάρια πορτσίνι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια με κουμπιά. Αλλά πρέπει να σας προειδοποιήσουμε - το αποτέλεσμα θα είναι λίγο θολό.

Την ημέρα πριν

Ψητό αμύγδαλο για επιδόρπιο. Ψήνουμε την πιπεριά, την κρυώνουμε, την ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τη βάζουμε σε ένα κουτί. Θα περιμένει στο ψυγείο.

Τσεκάρουμε το ντουλάπι του μπάνιου, τρίβουμε τους εαυτούς μας με ό,τι μυρίζει υπέροχα, μην ξεχνάτε το scrub και την καλή διάθεση.

Σε τρεις ώρες

Στρώνουμε το τραπέζι. Ας πάρουμε το κρασί.

Σε δύο ώρες

Φτιάχνοντας τη σάλτσα για τα ραβιόλια. Συγγνώμη για το πάθος, αλλά αυτό είναι το είδος της σάλτσας που πρέπει να δημιουργηθεί! Επειδή η διαδικασία δεν θα φέρει λιγότερη ευχαρίστηση από το αποτέλεσμα. Αυτή είναι μια σχεδόν διαλογιστική δράση που θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά, όχι περισσότερο.

Τηγανίζουμε τις φέτες μπαγκέτας. Συλλέγουμε ένα σνακ.

Βάζουμε τη σοκολάτα σε ποτήρια γλυκού και γεμίζουμε με κρέμα. Πριν τα σερβίρετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά.

Λίστα με τα ψώνια

1. Μπαγκέτα
2. Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
3. Μαλακό κατσικίσιο τυρί - 200 γρ
4. Ελαιόλαδο
5. Μαύρο και ροζ πιπέρι
6. Μανιτάρια πορτσίνι – 400 γρ
7. Σπανάκι - 150 γρ
8. βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
9. Βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας.
10. Σκόρδο - 3 σκελίδες
11. Πράσο - 1 τεμ.
12. παρμεζάνα (τριμμένη) - 100 γρ
13. Κρέμα 20% – 200 ml
14. Φασκόμηλο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
15. Αλεύρι – 400 γρ
16. Αυγά - 4 τεμ.
17. Μαύρη σοκολάτα 70-80% – 100 γρ
18. Κρέμα 30-35% – 200 ml
19. Πέταλα αμυγδάλου - μια χούφτα
20. Κρασί - σύμφωνα με τη γεύση και την επιθυμία

Την παραμονή της Ημέρας της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου, οι άνδρες θα έχουν σίγουρα μια ερώτηση για το πώς να περάσουν το βράδυ με την αγαπημένη τους. Και συχνά έρχεται η ιδέα να κανονίσετε ένα ρομαντικό δείπνο για τον αγαπημένο σας στο σπίτι, χωρίς κανείς να σας ενοχλεί.

Και εδώ υπάρχουν πολλές επιλογές:

Είναι καλό αν μένουν μόνοι, τότε το μόνο ερώτημα θα είναι, τι να μαγειρέψετε για ένα ρομαντικό δείπνο;

Και αν έχετε παιδιά, τι πρέπει να κάνετε; Υπάρχει διέξοδος - στείλτε τους στους παππούδες τους για το βράδυ. Είναι χαρά τόσο για τα παιδιά όσο και για τους παππούδες. Εξάλλου, δεν είναι πάντα δυνατή η επικοινωνία με τα εγγόνια.

Τι γίνεται όμως αν μένουν με τους γονείς τους και δεν έχουν ακόμη παιδιά; Δεν πειράζει, μπορείτε να κανονίσετε να σταλούν οι γονείς κάπου, για παράδειγμα, στο θέατρο. Νομίζω ότι θα τους αρέσει.

Είναι πιο δύσκολο, βέβαια, αν υπάρχουν παιδιά και οι γονείς μένουν μαζί. Πώς να κανονίσετε ένα ρομαντικό δείπνο; Μπορείτε επίσης να βρείτε μια διέξοδο από την κατάσταση: είτε προσκαλέστε τον αγαπημένο σας σε ένα εστιατόριο, καφέ. ή να νοικιάσετε ένα διαμέρισμα για μια μέρα και να απολαύσετε ένα ρομαντικό δείπνο εκεί. ή ένα δωμάτιο σε ξενοδοχείο ή κάμπινγκ. Όλα εξαρτώνται από τα κεφάλαια που έχετε στη διάθεσή σας, αγαπητοί άντρες.
Και αν κάποιος έχει μια ντάκα ή μπορεί να το δανειστεί από φίλους, τότε αυτό είναι απολύτως υπέροχο! Γενικά, άντρες, σκεφτείτε!

Λοιπόν, αποφασίσαμε τον χώρο για ένα ρομαντικό δείπνο, τώρα αρκεί να αποφασίσουμε για το μενού. Και είμαι έτοιμος να σας βοηθήσω σε αυτό, ώστε τα πιάτα να είναι νόστιμα, εύκολα στην προετοιμασία και όχι πολύ ακριβά.

Και δεδομένου ότι το δείπνο γίνεται αργά, θα πρέπει να είναι ελαφρύ και ταυτόχρονα χορταστικό, οπότε το ρομαντικό μενού του δείπνου περιλαμβάνει: σαλάτα, ορεκτικό, επιδόρπιο και ποτά. Αντί για σαλάτα και ορεκτικό, μπορείτε να σερβίρετε ένα ζεστό ορεκτικό με λαχανικά, το οποίο επίσης θα είναι υπέροχο.

Σήμερα στην επιλογή μου είναι οι παρακάτω συνταγές:

Ζεστά ορεκτικά

Επιδόρπιο

Ποτά

Για μικρές πριγκίπισσες

1. Κοκτέιλ φράουλας
2. Φρέσκο ​​μείγμα κοκτέιλ"
3. Κοκτέιλ ροδάκινου

Για ένα ρομαντικό δείπνο

1. Κοκτέιλ «Φλέρτ Απριλίου»
2. Κοκτέιλ "Innamorati"
3. "Ανοιξιάτικη διάθεση"
4. Κοκτέιλ “Big Ecstasy”
5. "Key Largo" - ένα κλασικό κοκτέιλ του Χόλιγουντ
6. Κοκτέιλ "Μακρός ύπνος"

βίντεο

1. Έκπληξη για την αγαπημένη σας

Τηγανητές μπάλες βοδινού για ένα ρομαντικό δείπνο

Χρειαζόμαστε:

• 400 γρ μοσχαρίσιο κρέας (στην ωμοπλάτη)
• 1 κομμάτι καρότο (μέτριο)
• 150 γρ αλεύρι
• 1 αυγό
• 40 ml κρέμα γάλακτος 20%
• 5 γρ αλάτι
• 1 γρ (1/4 κ.γ.) αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 250 g φυτικό λάδι

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το βόειο κρέας, αφαιρούμε μεμβράνες και φλέβες και περνάμε από μύλο κρέατος. Τοποθετούμε τον κιμά σε φερμουάρ και τον χτυπάμε στην επιφάνεια εργασίας.

Αν ξεχάσατε να βγάλετε το κρέας από το ψυγείο, μην ανησυχείτε, μπορείτε να πάρετε κιμά τρίβοντας το κατεψυγμένο κρέας σε χοντρό τρίφτη.

2. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Ανακατεύουμε με τον κιμά, προσθέτουμε το αυγό, αλάτι και πιπέρι.

3. Ανακατεύουμε αυτό το μείγμα με το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος.

5. Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε μπάλες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο πιάτα: ρίξτε νερό στο ένα για να βρέξετε το κουτάλι και τα χέρια και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο δεύτερο. Πάρτε ένα κουτάλι, βουτήξτε το σε νερό, μαζέψτε τον κιμά και με τα χέρια σας τυλίξτε τον σε μπάλα.

βάλτε το στον πίνακα. Τυλίγουμε σε πολλές μπάλες, τυλίγουμε με αλεύρι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.

6. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι με λάδι, όταν βράσει το λάδι ρίχνουμε τις μπάλες. Το λάδι πρέπει να τα σκεπάζει. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά.

Τοποθετήστε τις έτοιμες μπάλες σε χαρτί κουζίνας και αφήστε τις να κρυώσουν.

7. Σερβίρετε με μυρωδικά, λαχανικά και οποιαδήποτε σάλτσα για κρέας (δείτε πώς να ετοιμάσετε τη σάλτσα σόγιας παρακάτω).

Απλή συνταγή με ρολά κρέατος με πιπεριά

Χρειαζόμαστε:

• 350 γρ μοσχαρίσιο κρέας (από τους ώμους)
• 2 τμχ κόκκινη πιπεριά
• 2 cm ρίζα τζίντζερ
• 1 λεμόνι
• 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια
• 55 ml φυτικό λάδι
• 5 γρ αλάτι
• 1 κ.γ. Σαχάρα
• 1/2 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα:

• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 φλιτζάνι (250 g) σάλτσα σόγιας
• 1 κ.γ. μηλόξυδο
• τριμμένο τζίντζερ

Για διακόσμηση:

• 2 μέτριες ντομάτες
• 2 φρέσκα αγγούρια
• ένα δυο φύλλα μαρουλιού

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρέας σε φέτες πάχους 1 εκ., το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το χτυπάμε με ένα σφυρί από τη μέση μέχρι τις άκρες. Και έτσι είναι όλο το κρέας.

Για να κόψετε το κρέας σε λεπτές φέτες, πρέπει να το καταψύξετε ελαφρώς.

2. Στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι.

3. Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

4. Μαγείρεμα μαρινάδα: πρέπει να ανακατέψετε χυμό λεμονιού, 1/2 μέρος τριμμένο τζίντζερ, 2 κουτ. αλάτι, 1/4 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι.

5. Τοποθετούμε το κρέας στην έτοιμη μαρινάδα, το κάνουμε μασάζ και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να μαριναριστεί. Αφαιρέστε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.

6. Καθαρίζουμε την πιπεριά από το κοτσάνι και τις άσπρες μεμβράνες, κόβουμε σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ. τη βάζουμε σε τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε. Τηγανίζουμε την πιπεριά για 3-4 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας και κρυώστε.

7.Μαγείρεμα σάλτσα: Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτό μια σκελίδα σκόρδο, στυμμένη με πρέσα σκόρδου, μηλόξυδο και το υπόλοιπο τζίντζερ, ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το στη φωτιά. Από τη στιγμή που το μείγμα βράσει, μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Φροντίστε να στραγγίσετε τη σάλτσα για να αποφύγετε τυχόν κομμάτια τζίντζερ και σκόρδο.

8. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το αλείφουμε με λάδι.

9. Κόψτε το λευκό μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φτερά και μετά μεταφέρετέ τα σε κρύο νερό. Αυτό γίνεται για να γίνουν τα φτερά απαλά και να μην χάσουν χρώμα.

10. Σχηματίστε ρολά. Παίρνουμε ψιλοκομμένο και μαριναρισμένο κρέας. Τοποθετήστε τέσσερις λωρίδες πιπεριάς στο πλάι ενός κομματιού κρέατος, ώστε οι άκρες να κρυφοκοιτάξουν και από τις δύο πλευρές και τυλίξτε το σε ρολό. Δέστε με ένα φτερό κρεμμυδιού και κόψτε την περίσσεια. Και έτσι είναι όλο το κρέας.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

11. Τοποθετήστε τα τελειωμένα ρολά σε μια χαρτοπετσέτα και κρυώστε.

12. Πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ρολά. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το αγγούρι σε φύλλα μαρουλιού.

Πρωτότυπο κρέας σε κουρκούτι τυριού

Χρειαζόμαστε:

• 500 γρ χοιρινό
• 4 σκελίδες σκόρδο ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 2 αυγα
• 50 γρ βούτυρο
• αλεύρι για το πανάρισμα
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• 1 λεμόνι

Παρασκευή:

1. Το χοιρινό κομμένο στα σιτηρά, σαν κεφτεδάκια, χτυπιέται με μεμβράνη. Αλάτι, πιπέρι και τυλίξτε το αλεύρι.

2. Περιχύνουμε το κρέας με το στυμμένο σκόρδο.

3. Τρίβουμε ψιλά το τυρί και χτυπάμε με τα αυγά. Φτιάξαμε ένα κουρκούτι τυριού.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.

5. Βουτάμε το ψιλοκομμένο χοιρινό σε κουρκούτι τυριού, το πανάρουμε ξανά σε αλεύρι και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Για το δεύτερο πανάρισμα του κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά αντί για αλεύρι.

6. Τοποθετούμε το κρέας σε λαδόκολλα και το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Βάλτε λίγο βούτυρο σε κάθε κομμάτι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνει. Διατηρείτε στο φούρνο για 8-10 λεπτά.

7. Σερβίρουμε με λαχανικά.

Ψαρονέφρι καπνιστό με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα

Χρειαζόμαστε:

• 300 γρ καπνιστό ψαρονέφρι, απλωμένο πιο φαρδύ
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 50 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
• 200 γρ καρύδια χοντροκομμένα
• ξύλινα σουβλάκια

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το τυρί σε ορθογώνια σχήματα, όσο το πλάτος του ψαρονιού.

2. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες.

3. Κόψτε μια φέτα ψαρονέφρι. Προσθέστε τυρί, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς.

Η γέμιση μπορεί να είναι οτιδήποτε, για παράδειγμα: λωρίδες αγγουριού τουρσί και βραστά καρότα. σκληρό τυρί και αποξηραμένα βερίκοκα.

Αν το ψαρονέφρι δεν είναι πολύ φαρδύ, τυλίξτε το διαγώνια, τοποθετώντας τη γέμιση πιο κοντά στην εσωτερική άκρη.

4. Το τυλίγουμε σε ρολό και το στερεώνουμε με ένα σουβλάκι.

5.Ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-10 λεπτά, ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά.

Ρομαντικό δείπνο - πιάτο "Μοσχάρι με κεράσια".

Χρειαζόμαστε:

• 700 γρ μοσχαρίσιο κρέας
• 1/3 φλιτζάνι κεράσια χωρίς κουκούτσι (μπορεί να είναι στο χυμό σας ή κατεψυγμένα)
• 1/3 φλιτζάνι χυμό κερασιού
• 2 κ.σ. βούτυρο
• κανέλα, αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κ.γ. άμυλο

Παρασκευή:

1. Σε πλυμένο και αποξηραμένο κρέας, κάνουμε τρυπήματα κατά μήκος των ινών.
2. Αλατίζουμε το κρέας και το γεμίζουμε (στα τρυπήματα) με κεράσια.

3. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα δοχείο, ρίχνουμε βούτυρο, πασπαλίζουμε με κανέλα και ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό. Τοποθετούμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Θερμοκρασία 180 βαθμούς.

4. Στη συνέχεια, το βγάζουμε, περιχύνουμε το κρέας με χυμό κερασιού, το πασπαλίζουμε ελαφρά με το αλεύρι και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά μέχρι να γίνει.

5. Σερβίρουμε έτοιμο κρέας, κομμένο σε μερίδες, με τη σάλτσα που βράσαμε. Για να το κάνετε αυτό, στραγγίστε τη σάλτσα και ανακατέψτε με 1 κ.γ. άμυλο για πάχυνση.

Οι μπάλες κιμά είναι νόστιμες και γρήγορες

Τα κεφτεδάκια γίνονται πολύ νόστιμα και αν δεν ξέρετε από τι φτιάχνονται, δεν μπορείτε να τα ξεχωρίσετε από μπαλάκια κρέατος. Αποδεικνύεται νόστιμο και γρήγορο.

Χρειαζόμαστε:

• 500 γραμμάρια οποιουδήποτε κιμά
• 2 αυγα
• 5 κ.σ. αλεύρι για το πανάρισμα
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• μια πρέζα αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας (προαιρετικά)

Παρασκευή:

1. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά κατά βούληση. Το χτυπάμε (πάρτε το στο χέρι σας και ρίξτε το σε ένα μπολ). Ο κιμάς πρέπει να είναι ελαστικός, όχι υγρός. Αν δούμε ότι ο κιμάς «επιπλέει», πρέπει να στραγγίσουμε το νερό και να προσθέσουμε 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά.

Στον κιμά δεν προστίθενται αυγά!

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά

3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο.

4. Ετοιμάστε νερό για να βρέξετε τα χέρια σας.

5. Αφήνουμε το τηγάνι με λάδι να ζεσταθεί.

6. Παίρνουμε τον κιμά με βρεγμένο κουτάλι και σχηματίζουμε μπαλάκια με βρεγμένα χέρια. Βρέχουμε επίσης τη σανίδα με νερό. Από τις μπάλες σχηματίζουμε μπαλάκια πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ.

7. Με μια σπάτουλα μεταφέρουμε σε αλεύρι και τυλίγουμε και από τις δύο πλευρές. Μεταφέρουμε τον κεφτέ στα αυγά και τον βουτάμε και από τις δύο πλευρές. Το βάζουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.

Αφαιρέστε το περιττό λίπος σε μια χαρτοπετσέτα.

8. Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή λαχανικά.

Φυσικά, ένα ποτήρι καλό κρασί θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ορεκτικά.

Επιδόρπιο

Φρούτα σε σοκολάτα

Θα χρειαστούμε:

• 500 γρ φράουλες (μπανάνες, μανταρίνια κ.λπ.)
• 1 μπάρα μαύρης σοκολάτας
• 1 μπάρα λευκής σοκολάτας
• 200 γραμμάρια ξηρών καρπών (νιφάδες καρύδας)
• οδοντογλυφίδες

Παρασκευή:

1. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
2. Οι φράουλες πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα.
3. Κόβουμε κάθε σοκολάτα ξεχωριστά και τη λιώνουμε σε ατμόλουτρο. Βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι μεγαλύτερης διαμέτρου από αυτό που θα λιώσουμε τη σοκολάτα, με νερό, όταν βράσει το νερό βάζουμε μέσα το τηγάνι με τη σοκολάτα. Και ενώ ανακατεύετε, λιώνετε τη σοκολάτα.

Είναι πολύ σημαντικό το τηγάνι με τη σοκολάτα να μην έρχεται σε επαφή με το νερό.

4. Στη συνέχεια, βάζουμε τη φράουλα, από την πλευρά της ουράς, σε μια οδοντογλυφίδα και τη βουτάμε προσεκτικά στη σοκολάτα.

Αφήστε την περίσσεια σοκολάτας να στάξει. Στη συνέχεια - σε ξηρούς καρπούς και σε ένα πιάτο καλυμμένο με λαδόκολλα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με νιφάδες καρύδας.

5. Αυτό το κάνουμε με όλες τις φράουλες, αλλάζοντας μια-μία τη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα σχέδιο σε μαύρη σοκολάτα - λευκή ή το αντίστροφο. Όπως σου λέει η φαντασία σου. Για να σφίξει τη σοκολάτα, τη βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.

6. Μπορούμε να το κάνουμε και με άλλα φρούτα: μπανάνες (τις κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ., ή στη μέση), φέτες μανταρίνι, πορτοκάλια, μήλα.

Αν θέλετε, συσκευάζουμε φρούτα με επικάλυψη σοκολάτας σε ένα όμορφο κουτί και τα παρουσιάζουμε στον αγαπημένο σας.

Ποτά

Μη αλκοολούχα κοκτέιλ για μικρές πριγκίπισσες

Κοκτέιλ φράουλας

• Θα χρειαστείτε: 0,5 κιλό φράουλες. 1 φλιτζάνι ζάχαρη? 2 κρόκοι? 200 ml γάλα.

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε πλυμένες και ξεφλουδισμένες φράουλες με ζάχαρη.

2. Προσθέστε κρόκους, γάλα σε αυτό το μείγμα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα.

3. Σερβίρουμε σε ποτήρια.

Κοκτέιλ “Fresh mix”

• Θα χρειαστείτε: 6 κ.σ. σιρόπι φρούτων, οποιοδήποτε? χυμός από 1 λεμόνι? 0,5 λίτρο κεφίρ. 50 g σοκολάτα? 2 μπανάνες.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τρίβουμε τη σοκολάτα στον λεπτό τρίφτη.

2. Συνδυάστε τις μπανάνες, το σιρόπι, το χυμό λεμονιού, το κεφίρ και ανακατέψτε στο μπλέντερ.

3. Πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε το κοκτέιλ σε ποτήρια και πασπαλίζουμε με σοκολάτα. Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Πιείτε μέσα από ένα καλαμάκι.

Κοκτέιλ ροδάκινου

• Θα χρειαστείτε: 2 πορτοκάλια. 2 ροδάκινα? 2 κ.σ. Σαχάρα; 200 ml φυσικό γιαούρτι.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τις μεμβράνες από τα πορτοκάλια. Πλένουμε τα ροδάκινα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Στο μπλέντερ χτυπάμε τα φρούτα με το γιαούρτι σε ομοιογενή μάζα. Σερβίρετε σε ποτήρια.

Αλκοολούχα ποτά για ένα ρομαντικό δείπνο

Κοκτέιλ «Φλέρτ Απριλίου»

• Υλικά για 2 μερίδες: 60 ml βότκα; 60 ml ξηρό βερμούτ (μαρτίνι επιπλέον, ξηρό); 150 ml τονωτικό, χυμός από 1 λάιμ. πάγος.
• Προετοιμασία: ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακινούμε δύο φορές (κατά προτίμηση σε σέικερ). Σερβίρουμε σε μεγάλα ποτήρια με μια φέτα λάιμ και ένα καλαμάκι.

Κοκτέιλ "Innamorati"

• Για 2 μερίδες: 120 ml βότκα; χυμός από 1 λεμόνι? 1 κουτ Σαχάρα; πάγος; 2 κεράσια.
• Προετοιμασία: ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με τη βότκα και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε πάγο και ανακατεύουμε στο μπλέντερ. Σερβίρουμε σε στενά, λεπτά ποτήρια, γαρνίροντας το χείλος με μια φέτα λεμόνι και ένα κεράσι σε κάθε ποτήρι. Πιείτε μέσα από ένα καλαμάκι.

“Organika” - ένα κοκτέιλ με γεύση φρούτων και μούρων

• Για 2 μερίδες: 60 ml βότκα; 100 ml χυμό cranberry ή ρόφημα φρούτων. 100 ml φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού. πάγος.
• Προετοιμασία: ανακατεύουμε τα πάντα, χτυπάμε στο μίξερ. Ρίξτε σε ψηλά ποτήρια και στραγγίστε πρώτα. Διακοσμήστε τις άκρες του ποτηριού με έναν κύκλο πορτοκαλιού. Σερβίρουμε με καλαμάκι.

"Ανοιξιάτικη διάθεση"

• Για 1 μερίδα: 50 ml Martini Bianco; 50 ml βότκα; πάγο και 1 πράσινη ελιά με κουκούτσι.
• Προετοιμασία: ανακινήστε τα υλικά, αδειάστε σε ένα ποτήρι και προσθέστε την ελιά. Πιείτε με μικρές γουλιές, χωρίς καλαμάκι.

"Dolce Vita" - για όσους έχουν γλυκό δόντι

• Για 2 μερίδες: 120 g βότκα; 40 g λικέρ amaretto; χυμός από 1 λεμόνι ή λάιμ. πάγος.
• Προετοιμασία: ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε τα σε ψηλά ποτήρια με κοτσάνι, γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ. Σερβίρουμε με καλαμάκια.

Κοκτέιλ “Big Ecstasy”

• Προϊόντα: 30 ml amaretto; 100 g βότκα; 100 γραμμάρια κρεμώδες παγωτό.
• Προετοιμασία: ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι, αν θέλουμε με καλαμάκια.

Key Largo - ένα κλασικό κοκτέιλ του Χόλιγουντ

• Για 2 μερίδες: 30 ml βότκα; 60 ml λικέρ ροδάκινου, 200 ml χυμό πορτοκαλιού. πάγος.
• Προετοιμασία: ανακατεύουμε όλα τα υλικά, χτυπάμε. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι, γαρνίρουμε με πορτοκάλι. Πιείτε μέσα από ένα καλαμάκι.

Κοκτέιλ "Μακρός ύπνος"

• Για 1 μερίδα: 35 ml βότκα; 25 ml σκούρο ρούμι 100 ml Coca-Cola; πάγος.
• Προετοιμασία: ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι (highball). Καλαμάκι προαιρετικό.

βίντεο

Πώς να διακοσμήσετε ένα διαμέρισμα για μια ρομαντική βραδιά

Βίντεο: Έκπληξη για την αγαπημένη σας

Ελπίζω να σας άρεσε η επιλογή των συνταγών μου και να έχετε ένα ρομαντικό δείπνο στα καλύτερά του.

Έχετε ένα ωραίο ρομαντικό δείπνο!

Ανεξάρτητα από το πώς αισθάνεστε προσωπικά για τον ρομαντισμό και όλες τις συνοδευτικές του ιδιότητες, από καιρό σε καιρό η επιθυμία να οργανώσετε ένα ασυνήθιστο δείπνο, να οργανώσετε μια όμορφη βραδιά και να καταλήξετε σε ένα μη τυπικό σενάριο επισκέπτεται όλους. Μπορεί να θέλετε να ευχηθείτε στον αγαπημένο σας χρόνια πολλά με αυτόν τον τρόπο. Ίσως ακολουθήσετε τη ρομαντική διαδρομή για να γιορτάσετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Είναι πιθανό να αποφασίσετε να γιορτάσετε την Πρωτοχρονιά με ένα ειδικό πρόγραμμα. Ωστόσο, το να στρώσετε απλά το τραπέζι όμορφα χωρίς λόγο και να ετοιμάσετε κάτι ξεχωριστό είναι επίσης ένας υπέροχος τρόπος για να περάσετε χρόνο με κάποιον που αγαπάτε.

Γενικά, ανεξάρτητα από το λόγο που θα βρείτε για ένα ρομαντικό δείπνο, θέλετε πάντα να προχωρήσετε με έναν ιδιαίτερο τρόπο για να αποφύγετε τις τυπικές φράουλες και σαμπάνια, τις καρδιές σε χαρτοπετσέτες και τα τριαντάφυλλα σε ένα βάζο.

Σχεδιάστε το δικό σας μονοπάτι. Αφήστε το ειδύλλιό σας να είναι τόσο εκλεπτυσμένο και υψηλό ώστε κανείς (και εσείς οι ίδιοι, πρώτα απ 'όλα) να μην μπορεί να υποψιαστεί τα κοινά αχ-αχ σε αυτό. Μη φοβάσαι, όλα είναι αληθινά, κοίτα!

Προτείνουμε να περιορίσετε άμεσα τη γκάμα των πιάτων που μπορούν να συμπεριληφθούν στο ρομαντικό μενού. Από προεπιλογή, αποκλείουμε οτιδήποτε βαρύ, βάναυσο και θεμελιώδες (δεν συζητάμε τους λόγους, είμαστε όλοι ενήλικες άνδρες και γυναίκες εδώ, καταλαβαίνουμε για τι πράγμα μιλάμε). Από προεπιλογή, καλωσορίζουμε οτιδήποτε ελαφρύ, φρέσκο ​​και ευάερο (τα αφροδισιακά στα τρόφιμα είναι ξεχωριστό θέμα, δεν θα σταθούμε σε αυτό σήμερα, απλώς το εννοούμε).

Δημιουργούμε ένα μενού που είναι πολυτελές και όμορφο, δεν σκεφτόμαστε πόσο χρόνο θα πρέπει να αφιερώσουμε στην κουζίνα - σκεφτόμαστε τον ρομαντισμό, είναι πιο σημαντικό από την προσπάθεια. Ωστόσο, μερικές φορές ακόμα συγκρατούμαστε λίγο - οι ιδιαιτερότητες της επερχόμενης βραδιάς είναι τέτοιες που θα χρειαστείτε ακόμα δύναμη, και αν καταρρεύσετε με βρασμένα μακαρόνια αμέσως μετά το στρώσιμο του τραπεζιού, φοβάμαι ότι θα είναι δυνατό να πούμε ότι το το δείπνο καταστράφηκε απελπιστικά.

Έτσι, σκεφτόμαστε μέσα από το μενού σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• Κρύο ορεκτικό?
• σαλάτα;
• ζεστό σνακ?
• κύριο πιάτο;
• επιδόρπιο.

Κρύο ορεκτικό για ένα ρομαντικό δείπνο

Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που εμφανίζεται στο τραπέζι, επομένως πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο πιάτο, δεν είναι για τίποτε που όλοι οι ψυχολόγοι δηλώνουν ομόφωνα ότι θυμούνται μόνο το πρώτο και το τελευταίο, αυτό που υπάρχει στο ενδιάμεσο δεν πάει πουθενά.
Η γευστική γέμιση φυσικά είναι σημαντική και προέχει, ωστόσο εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η παρουσίαση. Προσφέρω πατέ - και ποτήρια σε μερίδες για αυτό.

Πατέ συκωτιού φακής και χήνας

Λοιπόν, εντάξει, εντάξει, μην το βράσετε αμέσως: αν δεν έχετε συκώτι χήνας, πάρτε συκώτι γαλοπούλας. όχι γαλοπούλα - ας είναι, αγοράστε κοτόπουλο. Είναι σαφές ότι η τελική γεύση του σνακ θα αλλάξει, ωστόσο, το concept θα παραμείνει ίδιο!

Συνιστώ να τοποθετήσετε το έτοιμο πατέ σε μικρές κατσαρόλες, να το γαρνίρετε με μπαστουνάκια τυριού και να το σερβίρετε με μερικά εντυπωσιακά σπιτικά πατατάκια (λαχανικά ή μανιτάρια, για παράδειγμα). Πρώτο πιάτο - πρέπει να επιδεικνύετε!

Συστατικά:

• 200 g βρασμένες φακές?
• 1 ασκαλώνιο?
• 150 ml κρέμα γάλακτος;
• ένα μάτσο φρέσκα βότανα (μαϊντανός, δεντρολίβανο, άνηθος, θυμάρι).
• 300 g συκώτι χήνας?
• 125 g βούτυρο;
• 30 ml κονιάκ;
• μια πρέζα ξηρό πιπέρι τσίλι?
• αλάτι για γεύση

Πώς να φτιάξετε πατέ φακής και συκωτιού

Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα ασκαλώνια.
Σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι λιώνουμε 40 γρ βούτυρο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε το συκώτι. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε το κονιάκ και μαγειρέψτε περίπου την ίδια ποσότητα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι. Προσθέστε φακές και αλάτι. Πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και χρησιμοποιήστε ξανά το μπλέντερ.
Τοποθετούμε σε ποτήρια και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.
Πριν το σερβίρισμα, το πατέ μπορεί να ραντιστεί ελαφρά με ελαιόλαδο και να γαρνιριστεί με φρυγανιά, κράκερ και ένα κλωνάρι μυρωδικά.

Σαλάτα για ένα ρομαντικό δείπνο

Κατά προτίμηση - η θάλασσα, μια θάλασσα από φρέσκα βότανα, τραγανά φύλλα μαρουλιού και ζουμερά λαχανικά. Το κλειδί της επιτυχίας είναι ένα ασυνήθιστο ντύσιμο, συνιστώ να δοκιμάσετε με όλη σας την καρδιά. Η σωστή προσέγγιση είναι προϊόντα που δεν χρησιμοποιείτε στην καθημερινή μαγειρική.

Ωστόσο, μην νομίζετε, δεν λέω ότι το κλασικό σοβιετικό «Olivier» ή το πλούσιο σε γεύση «Mimosa» δεν είναι σωστές σαλάτες, όχι νόστιμες και άλλα «μη» πράγματα. Καθόλου. Επιπλέον, με την κατάλληλη προσέγγιση και σερβίρισμα, μπορείτε να τα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι, ωστόσο, σήμερα έχουμε μια ελαφρώς διαφορετική μορφή δείπνου, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να αποφύγετε τις πυκνές σαλάτες με πολλές θερμίδες και να προτιμήσετε τις ελαφριές, ασυνήθιστες, ζουμερά πιάτα.

Σαλάτα με αβοκάντο, γκοργκοντζόλα και καρύδια

Εντάξει, το παραδέχομαι, αυτή η σαλάτα δεν μπορεί να ονομαστεί ιδιαίτερα ελαφριά, αλλά το τυρί και οι ξηροί καρποί είναι ένας αρκετά συμπαγής συνδυασμός. Αλλά δεν χρειάζεται να το σερβίρετε σε μπολ! Τα κομψά σκάφη με αβοκάντο είναι ό,τι πρέπει για ένα ρομαντικό δείπνο. Τα κόκκινα πανιά θα συμπληρωθούν με τη φαντασία.

Υλικά για 2 μερίδες:

• 200 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού κρέμα.
• 100 γρ γκοργκοντζόλα;
• 50 ml κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού?
• 1 αβοκάντο?
• 4 κ.σ. μεγάλο. καρύδια?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• φύλλα μαρουλιού και φρέσκα μυρωδικά για το σερβίρισμα.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα αβοκάντο για ένα ρομαντικό δείπνο

Ανακατεύουμε καλά το τυρί κρέμα με την κρέμα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι για γεύση. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση - μου αρέσει να ξινίζω ελαφρά το ντρέσινγκ με χυμό λεμονιού.
Κόβουμε την gorgorzolla σε κύβους και ανακατεύουμε προσεκτικά με το dressing.

Αφήνοντας στην άκρη 2-4 όμορφα καρύδια, τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε στεγνό τηγάνι. Προσθέστε στη σαλάτα.

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού - διαφορετικά η σάρκα θα σκουρύνει ανεξέλεγκτα ακόμη και πριν σερβίρετε τη σαλάτα.
Γεμίζουμε τις «βάρκες» με μείγμα τυριών και ξηρών καρπών, διακοσμούμε με μισούς ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε σε ένα «μαξιλάρι» από μυρωδικά και φύλλα μαρουλιού.

Και αυτή είναι μια σαλάτα με αβοκάντο και καβούρια.

Ζεστό ορεκτικό για ένα ρομαντικό μενού

Λοιπόν, εδώ είναι η πρώτη σταθερή πινελιά ενός ρομαντικού δείπνου. Και όμως - ας είναι ελαφρύ, ευάερο και όμορφο. Τι θα λέγατε για σουφλέ; Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι πρέπει να σερβίρεται αμέσως. Η δυσκολία είναι, φυσικά, προφανής, ωστόσο, αυτό μπορεί να ξεπεραστεί. Ενώ ο σαστισμένος ψάχνει «το θυμάσαι αυτό... καλά, αυτό το τραγούδι;», βγάζεις από το ψυγείο μια προετοιμασμένη μάζα με σπανάκι, κρόκους και τυρί, χτυπάς τα ασπράδια για δύο λεπτά, τα βάζεις μέσα. φορμάρετε και τα βάζετε στο φούρνο - τίποτα περισσότερο για όλα πέντε λεπτά. Λοιπόν, το τρέξιμο στην κουζίνα για να πάρετε μια λιχουδιά και να το φέρετε στο τραπέζι, νομίζω ότι δεν είναι πρόβλημα.

Σουφλέ τυριού με σπανάκι

Ο συνδυασμός τυριού και σπανακιού είναι υπέροχος - μερικές φορές σκέφτομαι σοβαρά ότι αυτά τα δύο φαγητά φτιάχτηκαν αποκλειστικά το ένα για το άλλο. Γενικά, είναι καλά σε κάθε πιάτο, αλλά είναι το σουφλέ που αποκαλύπτει όλη τους την τρυφερότητα, τη στοργή και την τρυφερότητά τους. Προετοιμαστείτε - δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά:

• 100 g σπανάκι?
• 4 αυγά?
• 150 g σκληρό τυρί?
• 80 g βούτυρο;
• 60 ml κρέμα;
• 30 g λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• αλάτι για γεύση?
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• λίγη τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να φτιάξετε σουφλέ τυριού με σπανάκι

Ανάψτε το φούρνο - θα πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
Αλείφουμε τα φορμάκια για σουφλέ με βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Το φρέσκο ​​σπανάκι ζεματίζεται γρήγορα σε βραστό νερό και το ψιλοκομμένο, κατεψυγμένο σπανάκι αποψύχεται.
Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο, τους κρόκους αυγών και μια πρέζα μοσχοκάρυδο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σπανάκι, τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και μην ξεχάσετε το μοσχοκάρυδο.

Χτυπάμε τα ασπράδια και τα προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα με τη μέθοδο του διπλώματος.
Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια για σουφλέ και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Κύριο πιάτο του ρομαντικού μενού

Το κύριο πιάτο είναι το αποκορύφωμα του δείπνου σας, επομένως πρέπει να είστε ιδιαίτερα δημιουργικοί μαζί του. Τα πιάτα με φλαμπέ φαίνονται υπέροχα και εντυπωσιακά, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύ κατάλληλα, το ψητό κρέας φαίνεται υγιεινό και όμορφο. Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά θα σας προσφέρω....

Μπριζόλες με μήλα ποσέ σε κόκκινο κρασί

Τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο, αρωματικά φρούτα, μπουκέτο κρασιού - κατά τη γνώμη μου, μια απλά πολυτελής επιλογή. Μην φοβάστε να το χαλάσετε - αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μαγείρεμα μιας μπριζόλας δεν είναι τόσο δύσκολο, θα σας πω έναν από τους πιο προσιτές τρόπους.

Συστατικά:

• 800 g μοσχαρίσιο φιλέτο;
• 150 γρ φέτα?
• 400 ml ξηρό κόκκινο κρασί.
• 4 μήλα?
• ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
• μαύρο πιπέρι, σπόρους μουστάρδας, μοσχοκάρυδο για γεύση.
• χυμός από 1 λεμόνι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• άλας;
• 1 ξυλάκι κανέλας?
• 2-3 αστεράκια γαρίφαλο?
• φύλλα σαλάτας και χόρτα για το σερβίρισμα.

Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσια μπριζόλα για ρομαντικές διακοπές

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
Αλέστε μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού, μουστάρδα και μοσχοκάρυδο σε ένα γουδί. Τρίψτε το κρέας από όλες τις πλευρές με το πικάντικο μείγμα.

Σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με μικρή ποσότητα λαδιού, τηγανίζουμε γρήγορα ένα κομμάτι κρέας - η θερμότητα είναι μέγιστη. Μετά από αυτό, τυλίξτε γρήγορα το κρέας σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο - μαγειρέψτε σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε το κρασί, το χυμό από 1 λεμόνι, προσθέτουμε ένα ξυλάκι κανέλας, το γαρύφαλλο και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.

Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο, αλατίζουμε και το αφήνουμε οπωσδήποτε 5-7 λεπτά να «ξεκουραστεί», μετά το οποίο κόβουμε το μοσχαρίσιο φιλέτο σε κομμάτια πάχους 2-3 εκ.
Σερβίρουμε σε «μαξιλάρι» από φύλλα μαρουλιού και μυρωδικά, τοποθετούμε δίπλα μήλα και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φέτα.

Επιδόρπιο για ένα ρομαντικό δείπνο

Κατά την έγκυρη και ακλόνητη γνώμη μου, το πιο σημαντικό πράγμα σε ένα ρομαντικό δείπνο είναι το επιδόρπιο! Σε γενικές γραμμές, αν ήταν στο χέρι μου, θα σέρβιρα επιδόρπια αντί για κρέας, σαλάτες και κάθε λογής ορεκτικά, πατέ, ωστόσο, λένε ότι ένα τέτοιο μοντέλο δεν ταιριάζει στην έννοια ενός ρομαντικού δείπνου, οπότε εγώ πρέπει να αντέξουν όλο αυτό το επιπλέον προκαταρκτικό παιχνίδι για να απολαύσουν τη γλυκιά πολυτέλεια της τελικής συγχορδίας.
Βάζουμε στην άκρη λιπαρά κέικ και χοντρές πίτες, ανεβαίνουν στη σκηνή ελαφριά κρέμα, πανακότα χωρίς βάρος, διάφανο ζελέ, μεταξένια πουτίγκα, μους βελούδου.

Τριφλ σοκολάτα-βανίλια

Το επιδόρπιο, κατά τη γνώμη μου, ταιριάζει απόλυτα στην έννοια ενός ρομαντικού δείπνου - τα μικροπράγματα σερβίρονται σε όμορφα διαφανή ποτήρια, μπορούν να διακοσμηθούν με σοκολάτα, μικρά γλυκά και ζάχαρη άχνη.

Συστατικά:
3 κ.σ. μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού?
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη?
3 κ.σ. μεγάλο. κακάο;
2 ποτήρια γάλα?
2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη βανίλιας?
1/2 φλιτζάνι ανάμεικτοι ξηροί καρποί.

Πώς να ετοιμάσετε ένα όμορφο ρομαντικό μικροσκοπικό

Ανακατέψτε το άμυλο με τη ζάχαρη άχνη, ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει και τοποθετήστε τη σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, σιγοβράζετε, μαγειρεύετε για μερικά λεπτά ακόμα, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο. Χτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ, χωρίστε την κρέμα που προκύπτει σε δύο ίσα μέρη, προσθέστε κακάο σε ένα από αυτά, ζάχαρη βανίλιας στο δεύτερο, ανακατέψτε ξανά. Φέρτε και τις δύο μάζες να βράσουν ξανά.

Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε ελαφρά το μείγμα των ξηρών καρπών, κόβουμε τους ξηρούς καρπούς σε πολλά μεγάλα κομμάτια.
Τοποθετούμε και τις δύο κρέμες σε στρώσεις σε ψηλά ποτήρια και ανάμεσά τους προσθέτουμε το μείγμα των ξηρών καρπών. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-7 ώρες.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα, ψιλοκομμένα ψίχουλα καραμέλας.

Σερβίρει ένα ρομαντικό δείπνο

Η τελευταία σύσταση είναι να φροντίσετε τις λεπτομέρειες, είναι αυτοί που δημιουργούν μια ιδιαίτερη διάθεση διακοπών και φέρνουν έναν συγκεκριμένο ρομαντισμό. Πού θα γίνει το δείπνο; Μήπως θα έπρεπε να στήσετε ένα τραπέζι στον δικό σας κήπο; Ένα γκαζόν πάρκου και μερικές καρό κουβέρτες, η ακτή της θάλασσας και ένα καλάθι με προμήθειες, ένα χιονισμένο δάσος και η λαμπερή λάμψη μιας φωτιάς - οι επιλογές, αν και κουρασμένες, εξακολουθούν να είναι ρομαντικές και όμορφες.

Παγώστε τον πάγο εκ των προτέρων - για παράδειγμα, σε σχήμα καρδιάς. Φροντίστε τα κεριά και τη μουσική. Τα λουλούδια είναι, φυσικά, μια εντελώς κοινοτοπία, αλλά χωρίς αυτά δεν θα είναι το ίδιο, πιστέψτε με. Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε ένα μικρό δώρο: μια γλυκιά νότα κρυμμένη σε μια σοκολάτα, μια χειροποίητη κάρτα, ένα ρομαντικό μπιχλιμπίδι ή αναμνηστικό - τέτοια πράγματα συνήθως παραμελούνται, αλλά πάντα φέρνουν ένα ευγενικό χαμόγελο.

Ωστόσο, το πιο σημαντικό πράγμα είναι η διάθεσή σας και η ειλικρινής επιθυμία σας να φέρετε χαρά στο άτομο που καλείτε στο τραπέζι σήμερα. Αν δεν υπάρχουν αυτά τα συστατικά, φοβάμαι ότι ένα ρομαντικό γεγονός θα μετατραπεί σε ένα επιτηδευμένο δείπνο με νόστιμο φαγητό. Καλό, αλλά όχι αυτό που προοριζόταν. Γενικά σου εύχομαι πεταλούδες στην ψυχή σου και ξεχασιάρηδες στην καρδιά σου και όλα να πάνε καλά!

Έτσι, μένεις μόνος σου, και δεν έχει σημασία αν είναι το πρώτο σου ραντεβού στο σπίτι ή αν ήσασταν για πάντα μαζί και οι γονείς σου μόλις πήραν τα παιδιά. Το κύριο πράγμα είναι ότι τώρα μπορείτε πραγματικά να χαλαρώσετε και να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο, για παράδειγμα, μια σαλάτα για ένα ρομαντικό δείπνο. Μπορεί να μην χρειάζεστε ζεστό φαγητό, αλλά ένα ελαφρύ και ευχάριστο πιάτο θα σας φανεί πολύ χρήσιμο σε κάθε περίπτωση – ας δούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές!

Φυσικά, ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα και είναι καλό αν γνωρίζετε ήδη τι ακριβώς αρέσει στο άλλο σας μισό. Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να ετοιμάσετε το αγαπημένο σας πιάτο λίγο διαφορετικά: αρωματίστε το με νέα μπαχαρικά ή αντικαταστήστε ένα από τα υλικά. Αρκεί, για παράδειγμα, να βάλετε καπνιστό κοτόπουλο ή ζαμπόν αντί για τα συνηθισμένα λουκάνικα και η γεύση θα λάμψει αμέσως με έναν νέο τρόπο.

Τι να κάνετε όμως αν δεν έχετε προλάβει ακόμα να μελετήσετε τις γευστικές σας προτιμήσεις και έχετε χαθεί στην ποικιλία των επιλογών; Το κύριο πράγμα είναι να μην πανικοβληθείτε! Στο τέλος, υπάρχουν καθολικές συνταγές σαλάτας που μπορούν να ευχαριστήσουν τους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας, τους οπαδούς της ευρωπαϊκής κουζίνας και τους λάτρεις της παραδοσιακής σλαβικής κουζίνας.

Θα ξεκινήσουμε με αυτές τις επιλογές win-win!

Σαλάτα του Καίσαρα"

Συστατικά

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 - 300 g;
• Φύλλα μαρουλιού Romaine - 1 μάτσο.
• Ντομάτες - 1 τεμ.;
• Καρβέλι - 6 φέτες.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Παρμεζάνα (άλλο σκληρό τυρί) – 75 γρ.

Για τη σάλτσα:

• Αυγό - 1 τεμ.;
• φασόλια μουστάρδας - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 75 ml;
• Ξίδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

1. Πλένουμε καλά τη σαλάτα, την αφήνουμε να στραγγίξει και να στεγνώσει σε μια πετσέτα. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας αμέσως σε ένα μπολ.
2. Κόβουμε τις φέτες του καρβέλιου σε κύβους 1 εκ. x 1 εκ. και τις τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και προσθέστε κομμένες στη μέση σκελίδες σκόρδο για γεύση.
3. Τηγανίζουμε το ψωμί μέχρι να ροδίσει, γυρίζοντας περιστασιακά να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
4. Προσθέστε λίγο αλάτι στο φιλέτο κοτόπουλου, πασπαλίστε με βασιλικό και άσπρο πιπέρι και βάλτε το σε ολόκληρα κομμάτια σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το κρατάμε για πολύ για να μην στεγνώσει.
5. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε φέτες πάχους 3-4 χιλιοστών.
6. Ξεκινάμε τη σάλτσα: χτυπάμε με μπλέντερ ή μίξερ το αυγό, τη μουστάρδα, το λάδι και το ξύδι. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα, ανακατεύουμε ξανά.
7. Τοποθετούμε το κρυωμένο κοτόπουλο πάνω από τα φύλλα μαρουλιού και το περιχύνουμε αμέσως με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και από πάνω βάζουμε φέτες παρμεζάνας. Τα κόβουμε με έναν κόφτη τυριών ή, σε ακραίες περιπτώσεις, τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι - δεν χρειάζεται να τα τρίψουμε.

Σερβίρετε αμέσως για να μην μουσκέψει το ψωμί. Η πρώτη μας σαλάτα για ένα ρομαντικό δείπνο είναι έτοιμη!

Παραλλαγές σε ένα θέμα...

Υπάρχουν πολλές συνταγές Caesar και μπορείτε να διαφοροποιήσετε οποιαδήποτε συστατικά. Για παράδειγμα, αντί για σπιτικό dressing, χρησιμοποιήστε έτοιμο dressing Caesar ή χρησιμοποιήστε κανονική μουστάρδα αντί για μουστάρδα.

Και, φυσικά, οι γαρίδες θεωρούνται κλασικό υποκατάστατο - για αυτήν την ποσότητα θα χρειαστούμε 200 γραμμάρια βραστά αποφλοιωμένα θαλασσινά.

Αλλά αν δεν θέλετε να διαλέξετε, θα φτιάξουμε Καίσαρα και με κοτόπουλο και με γαρίδες! Σε αυτή τη συνταγή, το φιλέτο μπορεί να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο - αυτό θα το κάνει πιο ζουμερό και τρυφερό. Το κύριο πράγμα είναι ότι πριν το ψήσιμο, τρίψτε το με μπαχαρικά, ακατέργαστη ρίζα τζίντζερ και κάνετε πολλές ρηχές εγκάρσιες τομές, ώστε το κρέας να είναι καλά εμποτισμένο.

Είναι επίσης καλό να ανακατεύετε στήθος κοτόπουλου και μπέικον. Σε αναλογία 3:1 τα κόβουμε σε φαρδιές λωρίδες και τα τοποθετούμε στη σχάρα μαζί με λευκό ψωμί κομμένο σε κύβους. Ραντίζουμε τα πάντα με ελαιόλαδο, ραντίζουμε με μπαχαρικά και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσουν.

Σάλτσα αυγών

Μια σάλτσα από ελαφρώς ποσέ αυγά είναι κατάλληλη για αυτή την επιλογή.

• Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 1 αυγό σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και, αφού το περιχύσετε με κρύο νερό, χωρίστε τον κρόκο.
• Σε ένα μπολ το χτυπάμε με 1 κ.σ μουστάρδα, προσθέτουμε 1,5 κουτ. βαλσάμικο ξύδι και 1 κουτ. ζάχαρη (!).

Ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε σταδιακά 150 ml ελαιόλαδο, ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή ταχύτητα.

Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το μπέικον και το κοτόπουλο. Τακτοποιήστε τα κράκερ και το τυρί ως συνήθως.

Σαλάτα με τυρί και ντομάτες

Εκτός από τον Καίσαρα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ ελαφριά σαλάτα με τυρί και ντομάτες για ένα ρομαντικό δείπνο.

• Πάρτε 80 g μπλε τυρί, αν όχι, τότε 100 g τυρί φέτα ή 6 - 7 μπάλες μοτσαρέλα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους 0,5 επί 0,5 εκ. αφού το Dor Blue έχει πολύ έντονη γεύση. Η φέτα μπορεί να κοπεί μεγαλύτερη.
• Πλένουμε και κόβουμε μια μεγάλη ντομάτα σε φέτες.
• Στραγγίζουμε το υγρό από 100 γρ ελιές σε κονσέρβα και τις αφήνουμε να στεγνώσουν σε ξεχωριστό μπολ.
• Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο ανακατεμένο με αλάτι και βασιλικό. Ετοιμος!

Τυροσαλάτα με αχλάδι

Αν θέλετε να κάνετε μια πιο ενδιαφέρουσα επιλογή με μπλε τυρί, σας προτείνουμε να φτιάξετε μια τυροσαλάτα με αχλάδι.

• Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε και κόψτε 200 γραμμάρια αχλαδιού σε φέτες (πρώτα κόψτε σε τέταρτα και μετά κόψτε το κάθε ένα σταυρωτά σε πάχος 3 - 4 mm).
• Κόψτε 50 γραμμάρια τυρί Dor Blue σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι 40 γραμμάρια καρύδια. Κόβουμε 3 - 4 φύλλα μαρουλιού σε λωρίδες και προχωράμε στη σάλτσα.
• Για αυτό, ανακατέψτε 1 κουτ. μέλι υγρό ή ζεστό, 1 κ.γ. φυτικό λάδι, ½ κουτ. χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε τη σάλτσα σε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά. Είναι καλύτερα να σερβίρετε τη σαλάτα μετά από 15 - 20 λεπτά, αφήνοντάς την να βράσει.

Πράσινη σαλάτα με καπνιστά κρέατα

Εάν ο χρόνος σας επιτρέψει να κάνετε μερικά μαγικά στην κουζίνα, θα φτιάξουμε μια πολύ νόστιμη πράσινη σαλάτα με καπνιστό κρέας, ομελέτα και μανιτάρια.

• Κόβουμε το καπνιστό κρέας (κρέας ή φιλέτο κοτόπουλου) σε λεπτές λωρίδες και το αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ένα αλατισμένο αυγό και από τις δύο πλευρές.
• Πλένουμε 4 φύλλα μαρουλιού, στεγνώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε 50 - 60 γρ μανιτάρια τουρσί και αρχίζουμε το ντρέσισμα.

Ανακατεύουμε με 1 κ.γ. φυτικό λάδι 1 κουτ. επιτραπέζιο ξύδι και ανακατεύουμε ζωηρά.

Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με το μείγμα και ανακατεύετε ξανά απαλά. Ετοιμος! Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Σαλάτα "Τρυφερότητα"

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• Αυγό - 2 τεμ.;
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι ή φασόλια - 150 g;
• Ανανάς (κονσέρβα) - 150 g;
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.;
• Αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή

1. Βράζουμε ή ψήνουμε το φιλέτο κατά βούληση. Ψύξτε και κόψτε σε κύβους ή λωρίδες. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.
2. Απλώνουμε τα υλικά σε στρώσεις, καλύπτοντας το καθένα με λίγη ποσότητα μαγιονέζας για ζουμερό. Πρώτα κοτόπουλο, μετά ανανάδες και αγγούρια.

Εάν δεν σας αρέσει η μαγιονέζα που αγοράζεται από το κατάστημα, αντικαταστήστε τη με σπιτική μαγιονέζα ή απλώς αρκεστείτε με φυσικό γιαούρτι. Απλά πρέπει να το καρυκεύσετε με αλάτι, μπαχαρικά και λίγο ξύδι για να τονώσετε τη γεύση. Πριν σερβίρετε, προσθέστε τη στρώση αυγού και το καλαμπόκι.

Μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα ρομαντικό δείπνο – αισθητικά ευχάριστο και νόστιμο!

Σαλάτα με ψητές ντομάτες

Μια σαλάτα με ψητές ντομάτες θα ήταν μια πολύ ασυνήθιστη επιλογή. Επιλέγουμε ντοματίνια ή κανονικά, αλλά όχι λιγότερο από 350 γρ.

• Κόβουμε μεγάλα φρούτα σε κύκλους πάχους 1 εκ., κόβουμε το κεράσι στη μέση.
• Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
• Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα με 20 ml ελαιόλαδο, προσθέστε λευκό πιπέρι, βασιλικό και θυμάρι κατά βούληση και αλάτι.
• Κόψτε με τα χέρια σας το μείγμα των φύλλων μαρουλιού (ρόκα, iceberg, κιχώριο, romaine) σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε από πάνω τηγανητές ντομάτες.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή να κρυώσει, αν θέλετε.

Σαλάτα με τόνο

Οι σαλάτες με ψάρια και θαλασσινά δεν είναι λιγότερο νόστιμες και σύμφωνα με πολλές θεωρίες είναι τέλειες για ένα ρομαντικό δείπνο.

Ας ετοιμάσουμε μια σαλάτα express με τόνο σε μόλις 15 λεπτά!

• Βράζετε δύο αυγά, σκίζετε με τα χέρια σας 150 γραμμάρια μείγματος σαλάτας και την αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε 100 γραμμάρια τόνου σε κονσέρβα.
• Ψιλοκόβουμε τα αυγά, προσθέτουμε 5 - 6 ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε από πάνω 6 - 7 φέτες παρμεζάνας.

Ετοιμος! Μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη!

Μπαλάκια από καβούρι και τυρί

Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάτε τον ρομαντισμό υπέρ της ταχύτητας. Όσοι θέλουν να καταπλήξουν το αγαπημένο τους πρόσωπο με μια γαστρονομική απόλαυση, μπορούν να δοκιμάσουν να ετοιμάσουν ένα πικάντικο "Raffaello".

Συστατικά

• Σκληρό τυρί - 100 g;
• Κρέας καβουριού - 200 g;
• Αυγό - 2 τεμ.;
• Μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή

1. Βράζετε δυνατά τα αυγά - τα αφήνετε στη φωτιά για τουλάχιστον 10 λεπτά μετά το βράσιμο, τα στραγγίζετε και τα κρυώνετε.
2. Αλέστε το κρέας καβουριών στο μπλέντερ. Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά στον ψιλό τρίφτη.
3. Αφήστε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί για πασπάλισμα, ανακατέψτε το υπόλοιπο με άλλα υλικά με την προσθήκη μαγιονέζας και μπαχαρικών.
4. Σχηματίζουμε μπάλες λίγο μεγαλύτερες από ένα καρύδι από τη μάζα που προκύπτει, τις τυλίγουμε σε τρίμματα τυριού και τις τοποθετούμε αμέσως σε ένα πιάτο.

Σερβίρετε παγωμένο.

Τέτοια σχέδια "rafael" φαίνονται κομψά σε οποιοδήποτε τραπέζι, όχι μόνο σε ένα ρομαντικό.

Σαλάτα “Pearl”

Τέλος, προσφέρουμε και μια εύκολη στην προετοιμασία, αλλά εντυπωσιακή στο σερβίρισμα σαλάτα από παστό κόκκινο ψάρι.

1. Εάν θέλετε, πάρτε σολομό, πέστροφα ή ροζ σολομό, κόψτε 300 g σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε μπολ - παίρνετε την πρώτη στρώση.
2. Ζεματίζουμε 200 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας, αφαιρούμε τη φλούδα και κόβουμε επίσης σε κύβους. Προσθέστε λίγο αλάτι, πιπέρι, ραντίστε με ελαιόλαδο και βάλτε το πάνω από το ψάρι - αυτό είναι το δεύτερο.
3. Τοποθετήστε τον πολτό αβοκάντο κομμένο σε κύβους ως τρίτη στρώση. Δεν το αλατίζουμε, δεν το πιπερώνουμε και δεν το αγγίζουμε καθόλου για να διατηρήσουμε την αισθητική του εμφάνιση.

Τοποθετείτε από πάνω 3-4 κάπαρη σε κάθε μπολ, ραντίζετε τα πάντα με λάδι, χυμό λεμονιού και σερβίρετε.

Σε αυτή τη σαλάτα, το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε τα ψιλοκομμένα υλικά στο ίδιο μέγεθος. Έτσι θα γίνει ακόμα πιο όμορφος.

Έτοιμη λοιπόν η σαλάτα μας για ένα ρομαντικό δείπνο. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν χρειάζεται πάντα πολύς χρόνος για να εντυπωσιάσετε το αγαπημένο σας πρόσωπο με την κομψότητα του μενού και του σερβιρίσματος. Το μόνο πράγμα που έχει πραγματικά σημασία είναι η επιθυμία και η εμπιστοσύνη στις ικανότητές σας!

Ένα ρομαντικό δείπνο για δύο μπορεί να οργανωθεί είτε για μια ειδική περίσταση είτε χωρίς λόγο - αν θέλετε να ευχαριστήσετε το άλλο σας μισό. Είναι εύκολο να πάτε σε ένα εστιατόριο, αλλά είναι πολύ καλύτερο να επινοήσετε ένα σενάριο για το βράδυ στο σπίτι. Πρόσφατα, ένα ρομαντικό ραντεβού στην ταράτσα ενός κτιρίου, κατά προτίμηση ενός πολυώροφου, έχει γίνει δημοφιλές.

Το δείπνο για τους ερωτευμένους δεν είναι μόνο νόστιμο φαγητό, αλλά και μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, κεριά, ήσυχη συζήτηση από καρδιάς, μουσική, ίσως χορός και στις περισσότερες περιπτώσεις καταλήγει στην κρεβατοκάμαρα.

Ελαφριά σνακ, νόστιμα πιάτα, ήπιο αλκοόλ, απεριτίφ, απαλή μουσική με χαλαρωτικό αποτέλεσμα, κεριά, κουρτίνες και άλλα στοιχεία και ιδέες που προσθέτουν θαλπωρή και δημιουργούν μια εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα είναι ιδανικά για ένα τέτοιο δείπνο.

Αλκοόλ

Πριν ξεκινήσετε το δείπνο, είναι καλή ιδέα να πίνετε ελαφριά αλκοολούχα ποτά - τα λικέρ, τα απεριτίφ, τα κοκτέιλ και το κρασί είναι κατάλληλα. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να παίζεται ελαφριά χαλαρωτική μουσική.

Αλλά αν εσείς ή το αγαπημένο σας πρόσωπο δεν πίνετε αλκοόλ, η επιλογή των μη αλκοολούχων ποτών είναι επίσης εκτεταμένη και από αυτή τη λίστα είναι εύκολο να επιλέξετε ένα νόστιμο και υπέροχο ποτό για δείπνο για δύο.

Σνακ

Τα στρείδια, οι γαρίδες, τα αμύγδαλα, οι φράουλες και τα αβοκάντο είναι τέλεια ως ορεκτικά στο σπίτι, σερβιρισμένα κομψά σε όμορφα πιάτα. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι φυσικά ήπια αφροδισιακά.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τζίντζερ και βασιλικό ως καρυκεύματα για σνακ - αυτά είναι επίσης φυσικά προϊόντα που είναι διεγερτικά από κάθε άποψη. Το θυμάρι είναι επίσης κατάλληλο - είναι καλό για καρύκευμα κρέατος.

Τα μικρά πολύχρωμα κομψά καναπεδάκια σε σουβλάκια είναι επίσης τέλεια. Η επιλογή των συνταγών είναι τεράστια - με ζαμπόν, τυρί, κρέας, βότανα, σαλάτα, φρούτα ή οποιοδήποτε άλλο.

Ζεστό

Δεδομένου ότι ένα ραντεβού είναι συνήθως το τελευταίο γεύμα της ημέρας, δεν βλάπτει να φροντίζετε τα βασικά. Ένας άντρας θα σας είναι ευγνώμων για ένα καλό θρεπτικό κομμάτι κρέας. Δείξτε τη φαντασία σας και ετοιμάστε ζουλιέν, ριζότο ή ψήστε ένα κομμάτι σολομού σε αλουμινόχαρτο - η μυρωδιά και η γεύση είναι εκπληκτικές.

Η επιλογή των ζεστών πιάτων είναι μεγάλη, είναι εύκολο να επιλέξετε φαγητό που ταιριάζει και στα δύο. Μια ποικιλία από νόστιμα παρασκευασμένα θαλασσινά - καλαμάρια, μύδια, γαρίδες - είναι ιδανικά για το μενού. Θα είναι ιδανικό για να ψήσετε το κρέας στο φούρνο. Πασπαλίστε από πάνω τυρί και σερβίρετε με μανιτάρια - πολύ νόστιμο.

Εάν χρησιμοποιείτε μενού με κρέας, τότε είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε ψάρια σε αυτό. Και δεν χρειάζεται να φτιάξετε χορταστικά συνοδευτικά από πατάτες ή ζυμαρικά για το κρέας. Οι ιδέες για συνοδευτικά σε αυτή την περίπτωση περιλαμβάνουν λαχανικά, μανιτάρια και βότανα και σαλάτα.

Επιδόρπιο

Στο τέλος πρέπει να κανονίσετε επιδόρπιο. Στη Γαλλία τα τυριά σερβίρονται παραδοσιακά για επιδόρπιο, αλλά στη χώρα μας τα γλυκά, τα φρούτα και το παγωτό είναι δημοφιλή στο μενού. Η πιο χαρούμενη μουσική θα ταιριάζει στο επιδόρπιο.

Ο κύριος κανόνας για το επιδόρπιο είναι ότι δεν πρέπει να είναι λιπαρό ή πλούσιο σε θερμίδες. Είναι καλύτερο το νόστιμο επιδόρπιο να έχει ελαφριά συνοχή και δροσερή γεύση. Υπέροχες ιδέες για επιδόρπιο είναι ελαφριές γκουρμέ φρουτοσαλάτες, σορμπέ, σορμπέ με μούρα. Προαιρετικά, φτιάξτε ένα φλιτζάνι γλυκό καπουτσίνο ή μοκατσίνο με μικρά κέικ.

Πώς να κάνετε το δείπνο ρομαντικό;

Απαιτούμενα χαρακτηριστικά:

• Κεριά
• Κάντε το δωμάτιο άνετο και άνετο
• Ρομαντική μουσική
• Σωστό μενού

Αυτά είναι τέσσερα απλά συστατικά για να κανονίσετε ένα υπέροχο δείπνο για δύο με ρομαντικούς τόνους. Και τα τέσσερα χαρακτηριστικά είναι αναμφίβολα σημαντικά, αλλά το κύριο πράγμα παραμένει η σωστή επιλογή μενού.

Ας μάθουμε ποια αφροδισιακά προϊόντα θα αρέσουν τόσο στο αγαπημένο σας πρόσωπο όσο και στο αγαπημένο σας πρόσωπο. Αυτό:

• Νόστιμη και υγιεινή μαύρη σοκολάτα
• Κόκκινο χαβιάρι
• Θαλασσινά
• Πρασινάδα
• Μανιτάρια. Αλλά να είστε προσεκτικοί με αυτό το συστατικό Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα και άθικτα μανιτάρια στο σπίτι - καθώς αυτό το προϊόν είναι πιο εύκολο να δηλητηριαστεί από οποιοδήποτε άλλο. Εάν αποφασίσετε να επισκεφτείτε ένα εστιατόριο, οι ειδικοί θα επιβλέπουν την ασφάλεια εκεί.

Θα ήταν ωραίο να διακοσμήσετε το τραπέζι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μούρα, κλωνάρια βοτάνων, ψιλοκομμένα λαχανικά και άλλα διακοσμητικά στοιχεία. Αν πάτε σε εστιατόριο, φυσικά, όλα θα είναι επαγγελματικά διακοσμημένα.

Αλλά αν δεν σχεδιάζετε ένα ταξίδι σε ένα εστιατόριο, αλλά σκοπεύετε να μαγειρέψετε μόνοι σας, τότε μην ταλαιπωρείτε τον εαυτό σας πάρα πολύ δημιουργώντας ασύλληπτες ιδέες. Είναι καλύτερα να αφήσετε περισσότερο χρόνο για να τακτοποιήσετε τον εαυτό σας πριν από τη συνάντηση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να επιλέξετε εύκολες στην προετοιμασία, αλλά νόστιμες και ορεκτικές συνταγές. Και μην ξεχνάτε ότι η καλή και σωστά επιλεγμένη μουσική είναι επίσης πολύ σημαντική.

Αν τρώτε πατέ στο δείπνο, μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε σχήμα καρδιάς στο πιάτο, ειδικά αν πρόκειται για δείπνο για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Η παρασκευή μιας απλής ελαφριάς σαλάτας είναι επίσης μια εξαιρετική διέξοδος.

Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε συνταγές με σκόρδο και δυνατά μπαχαρικά όπως το πιπέρι, αν και αυτά τα καρυκεύματα είναι επίσης εξαιρετικά αφροδισιακά. Όμως, με την έντονη μυρωδιά τους και την ενεργό δράση τους στο σώμα, μπορούν να διακόψουν ολόκληρη τη ρομαντική αύρα της βραδιάς - και καμία ποσότητα μουσικής δεν θα βοηθήσει.

Είναι πολύ σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε πάρα πολλά πιάτα σε ένα ρομαντικό δείπνο. Και η μουσική πρέπει να είναι διακριτική και όμορφη. Εξάλλου, κανείς δεν θέλει να αποκοιμηθεί αμέσως μετά από ένα πλούσιο και πλούσιο σε θερμίδες δείπνο με πλούσιο μενού.

Επιλογές μενού

Εάν αποφασίσετε να κανονίσετε ένα ρομαντικό ραντεβού για το αγαπημένο σας πρόσωπο με έμφαση στα θαλασσινά, τότε το παρακάτω δείγμα μενού και οι συνταγές θα κάνουν:

• Για ορεκτικό ετοιμάστε μια ελαφριά σαλάτα με θαλασσινά
• Φτιάξτε κομψά καναπεδάκια με ψάρι αβοκάντο και σολομό. Τέτοιες νόστιμες ιδέες αναμφίβολα θα ευχαριστήσουν τον σύζυγό σας.

• Ως κυρίως πιάτο, ψήστε ένα ζουμερό κομμάτι σολομού σε αλουμινόχαρτο, προαιρετικά με σάλτσα κρέμας. Το καρύκευμα λεμονιού είναι επίσης ιδανικό.
• Για επιδόρπιο, μια ελαφριά φρουτοσαλάτα από ζουμερά και φρέσκα φρούτα θα είναι ένα υπέροχο φινίρισμα. Και μην ξεχνάτε τη συνοδεία ελαφριάς μουσικής

Ένα παράδειγμα μενού "κρέατος" για δείπνο

Πάρτε μια ελληνική σαλάτα για ένα σνακ - οι συνταγές με χόρτα, ντομάτες και τυρί φέτα είναι δημοφιλείς. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ντοματίνια. Και φροντίστε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά στη σαλάτα σας.

Για κυρίως πιάτο, μαγειρέψτε χοιρινό σε κινέζικη γλυκόξινη σάλτσα. Αν και δεν υπάρχει εστιατόριο στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και το κρέας θα ευχαριστήσει τον σύζυγό μου σε κάθε περίπτωση.

Πιάτα όπως νόστιμα καλάθια γεμάτα με συκώτι χήνας ή σαλάτα ζαμπόν θα είναι μια υπέροχη προσθήκη και θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας. Οι συνταγές για αυτά είναι διαθέσιμες σε αφθονία στους ιστότοπους των σεφ.

Για επιδόρπιο, τα σορμπέ παγωτού ή κατεψυγμένων φρούτων και μούρων είναι τέλεια - αυτά σερβίρονται σε κομψά εστιατόρια.

Επιλογή με πουλί

Για ορεκτικό, σερβίρετε μια σαλάτα με βάση το τυρί. Οι μεγάλες πιατέλες τυριών που διαθέτουν πολλά διαφορετικά είδη τυριών είναι δημοφιλείς ιδέες. Παράλληλα, ετοιμάστε ειδικά δοχεία με μέλι, μαρμελάδα, γλυκές μαρμελάδες, υγρή μαρμελάδα, όπου θα βουτήξετε τα κομμάτια του τυριού. Ο συνδυασμός ξινότυρι και γλυκές γεμίσεις είναι πεντανόστιμος, και πάλι θα σας θυμίσει πολυτελές εστιατόριο.

Για ζεστά πιάτα, χρησιμοποιήστε συνταγές με ψημένο στήθος κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο. Οι σάλτσες με βάση τα μούρα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στα μενού για να τονίσουν τη γεύση του κυνηγιού και των πουλερικών.

Μικρά ταρτάκια γεμιστά με ντελικάτες σαλάτες, μους κρέατος και πατέ πουλερικών θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας και θα προσθέσουν ευχάριστη ποικιλία στο μενού.

Για επιδόρπιο, σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα και, φυσικά, η όμορφη μουσική ταιριάζουν καλύτερα.

Κατάλληλες ιδέες και συνταγές

• Συνήθεις παραλλαγές σαλάτας με γαρίδες. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές, είναι εύκολο να συμπληρώσετε αυτή τη σαλάτα με τα αγαπημένα σας υλικά - αποδεικνύεται πάντα πολύ νόστιμη. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν πρέπει να μαγειρεύετε τις γαρίδες για πολύ καιρό, διαφορετικά θα χάσουν τη γεύση τους και θα αποκτήσουν τη συνοχή μιας λαστιχένιας μπότας - και θα πρέπει να μεταφέρετε το δείπνο σε ένα εστιατόριο

• Σαλάτα με αβοκάντο. Αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τον άντρα μου. Διάφορα είδη ζαμπόν, τυριού και ορισμένα φρούτα, όπως σταφύλια ή ανανάδες, είναι κατάλληλα ως προσθήκες στο αβοκάντο. Αλλά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε καπνιστά προϊόντα κρέατος. Η μυρωδιά και η γεύση των καπνιστών κρέατος μπορεί εύκολα να «κατακλύσει» τη γεύση οποιουδήποτε προϊόντος. Κάθε εστιατόριο λαμβάνει υπόψη αυτή την περίσταση όταν συντάσσει το μενού του.
• Για κυρίως πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τόσο νόστιμο και ελαφρύ πιάτο όπως φιλέτο κοτόπουλου με γαρνιτούρα ανανά. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί απλά υλικά. Επειδή όμως παρασκευάζεται με ασυνήθιστο τρόπο - σε σουβλάκια, το αποτέλεσμα είναι πολύ ασυνήθιστο και ενδιαφέρον.

• Για επιδόρπιο, φτιάξτε μπανάνες καλυμμένες με σοκολάτα. Μπορούν να πασπαλιστούν με νιφάδες καρύδας για να ενισχύσουν την αίσθηση γεύσης.

Πώς αυτό κάνει το σπίτι σας να μην μοιάζει με το πιο εκλεπτυσμένο εστιατόριο;