السمك في البريد. وصفات الأسماك: قائمة الصوم

وفقًا لميثاق الكنيسة ، خلال فترة الصوم ، يستبعد الناس أي ترفيه أو ملذات جسدية ، وينغمسون في الصلاة ويصبحون متطهرين روحياً. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أيضًا التخلي عن المنتجات الحيوانية والأطعمة الخالية من الزيت لصالح الأطعمة البسيطة والهزيلة بالضرورة: الخضروات ، والمعكرونة ، والبقوليات ، والخضروات. ولكن هل يمكن أكل السمك إذا كنت صائماً ، وإذا كان الأمر كذلك فما هي الأيام المسموح بها؟

ما هي المشاركات وما هي؟

حددت الكنيسة الأرثوذكسية الروسية أيام الصيام في عام 1166 ، وفي المجموع هناك 200 يوم في السنة. جميع المشاركات مقسمة ليوم واحد وطويلة. الأربعة الأخيرة هم:

• بتروفسكي.
• اوسبنسكي.
• عيد الميلاد؛
• باهر.

أما بالنسبة لأيام اليوم الواحد ، فإن المسيحيين الحقيقيين يراقبونهم أيام الأربعاء والجمعة ، وكذلك في بعض أيام العطل ، على سبيل المثال ، في عيد الغطاس عشية عيد الميلاد.

آخر بتروفسكي

يُطلق عليه أيضًا اسم رسولي ، ويتبع الثالوث الأقدس ، ويبدأ بعد أسبوع واحد بالضبط. في هذه الأيام لا يمكنك تناول السمك إلا أيام الثلاثاء والخميس وعطلات نهاية الأسبوع. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى تحضير أطباق السمك بشكل صحيح: السلق ، والخبز ، والحساء ، وحتى القلي بالزيت النباتي.

اوسبنسكي

خلال أيام هذا الصيام ، يمكنك أن تأكل السمك مرة واحدة فقط ، أي في عيد تجلي الرب - 19 أغسطس. يستمر الصيام من 14 إلى 27 أغسطس ، ويحظر على المسيحيين تناول المنتجات الحيوانية هذه الأيام. لا يدوم الصوم طويلاً ، لذلك لا توجد صعوبات خاصة في الاحتفال به.

عيد الميلاد

يبدأ دائمًا في 28 نوفمبر ويستمر لمدة أربعين يومًا ، أي حتى 6 يناير - قبل العطلة التي تسمى عشية عيد الميلاد. الصوم أقل صرامة من السابقتين ، ويسمح باستخدام السمك والزيت النباتي والنبيذ يومي السبت والأحد.

ملصق ممتاز

إنه الأكثر صرامة ، لكن في بعض الأيام لا يزال يُسمح بتناول الأسماك وحتى الكافيار. في عام 2018 ، بدأ هذا المنشور في 19 فبراير وسيستمر حتى 7 أبريل. تتكون من أربع فترات:

• أول 40 يومًا تسمى أربعين يومًا.
• لعازر سبت (يصادف 2018 يوم 31 مارس).
• أحد الشعانين - الأسبوع الذي يسبق عيد الفصح.
• الأسبوع المقدس هو آخر 6 أيام من الصيام حتى عيد الفصح.

لذلك ، في أي يوم من الأيام يأكلون الأسماك والمأكولات البحرية أثناء الصوم الكبير ، يُسمح بالكافيار وكيفية طهي كل هذه الأطعمة غير الخالية من الدهون.

تعتبر بشارة والدة الإله المقدسة وأحد الشعانين أعيادًا رئيسية تحددها الكنيسة. في هذه الأيام ، يمكن لجميع المسيحيين أن يأكلوا الأسماك أثناء الصوم الكبير. هناك دائمًا 9 أشهر بالضبط بين عيد البشارة وعيد الميلاد ، ويصادف أحد الشعانين الأسبوع السادس من الصوم الكبير. يمكنك أن تأكل كافيار السمك والأسماك في يوم عظيم وفي يوم آخر - يوم سبت لازاروس. في جميع الأيام الأخرى ، يُحظر صيد الأسماك في البريد قبل عيد الفصح بأي شكل من الأشكال!

تذكر الأيام التي يأكلون فيها السمك في الصوم ، والتزم بهذه القواعد. تذكر أن هذه ليست مجرد فترة امتناع عن الطعام ، ولكنها طريقة لتطهير الروح وتقوية الإيمان بالرب. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن يكون الصيام ضارًا بالصحة ، لذلك إذا شعرت بالضعف وشعرت بسوء ، فيُسمح لك ببعض الانغماس في هذه الأيام. في العام المقبل ستكون أكثر استعدادًا وستتمكن بالتأكيد من الصيام وفقًا لجميع قوانين الكنيسة.

ما هو نوع السمك المسموح به في الصيام؟

اكتشفنا أن صيام السمك لا يزال مسموحًا به في أيام معينة ، ولكن يجب اختياره وطهيه بشكل صحيح. رفض الأنواع باهظة الثمن ، واشترِ أنواعًا بيضاء قليلة الدسم من الأسماك والمأكولات البحرية: بولوك ، وسمك القد ، وكبلين ، ونازلي. حتى الأسماك المعلبة مسموح بها ، وهي مناسبة لصنع الحساء أو سلطات الخضار. على سبيل المثال ، يمكنك عمل سلطة مع التونة والطماطم.

يوصى بالتخلي عن قلي السمك لصالح طرق الطهي الأخرى. يمكن غليه أو طهيه بدون زيت. امتنع أيضًا عن الصلصات الجاهزة والتوابل والتوابل حتى تحتفظ الأسماك الموجودة في القوام بالطعم الأكثر طبيعية.

المأكولات البحرية في الصيام - مسموح أم لا؟

أصبح عدد المرات التي يمكنك فيها تناول السمك من الصيام واضحًا الآن ، ولكن ما إذا كان يُسمح بالمأكولات البحرية ، مثل الجمبري أو بلح البحر أو الحبار. كل منهم مسموح به ، كما هو الحال مع كافيار السمك ، فقط إذا اضطر الصائم لاستخدامها لتجديد التوازن والحيوية. ترحب الكنيسة بمبادرة المسيحيين الذين ، لأسباب صحية ، يستبدلون اللحوم والزبدة والبيض بالمأكولات البحرية. أنها تحتوي على اليود المهم للجسم والأحماض الدهنية والمواد المفيدة الأخرى.

يتطلب كل حدث كنسي الامتثال لقواعد معينة. يجب على المسيحي الحقيقي أن يقوم بالتوبة والشركة ، مما يساعد الإنسان على التطهير من الخطايا وبدء الحياة بروح وأفكار طاهرة. لكن ليس كل أبناء الرعية ، وخاصة الوافدين الجدد ، يعرفون كيف يستعدون للقربان (الصوم قبل الشركة).

ما معنى العفة قبل المناولة

لأداء شعيرة القربان ، يجب أن يخضع المؤمن لتدريبات تشمل:

• الصيام أو الامتناع عن المنتجات الحيوانية والأسماك والزيوت النباتية في الأيام الخاصة.
• رفض العلاقة الحميمة.
• قراءة الصلاة.
• التواضع الأخلاقي ، أو نبذ الترفيه الدنيوي والأفكار والأفعال السيئة.

إتمامًا لشرائع الكنيسة ، يهيئ ابن الرعية نفسه وجسده لإتاحة الفرصة لتلقي الهدايا الإلهية ونعمة الرب.

لماذا يلزم الصيام في الطعام والأفعال والأفكار ، إذا كانت الذنوب بعد الإعتراف والشركة باطلة؟ خلاصة القول بسيطة ، إذا كان ابن الرعية عشية القربان في حالة من الشبع ، والشبع بالمرح ، والشراهة ، والملذات الجسدية ، فلن يكون قادرًا على قبول نعمة الله. إن الجسد الذي يتغذى جيدًا يكون أكثر ميلًا إلى النوم والراحة ، ولا تصل الصلاة إلى روحه وعقله بالنوعية المطلوبة للاستنارة الروحية ومغفرة الخطايا من قبل الله والمسيحي نفسه.

الامتناع عن ممارسة الجنس المذكورة هو نوع من التضحية من شخص تائب ومتواصل ، مما يجعل من الممكن السماح للمسيح بدخول روحه. إذا كان الصيام بوعي لا للعرض ، فإن المؤمن سيشعر بعمق أكبر بخطيئة الخطيئة ولن يرغب في ارتكابها مرة أخرى. لا يمكن خداع الرب ، ويمكن معاقبة أولئك الذين لا يهتمون بالاستعداد للقربان أكثر ، ولن يحدث الغفران.

أنواع المشاركات وخصائصها

يعتمد أي صوم يجب مراعاته قبل المناولة على الوقت الذي يستعد فيه المسيحي للقربان وكم مرة يحضر الكنيسة ويعترف بها لمعرف.

في قواعد الكنيسة ، هناك أنواع الصوم التالية:

• يمكن أن يكون الصيام صارمًا عندما يكون من غير المقبول أكل المنتجات الحيوانية وحتى الأسماك. استثناء للأشخاص الذين يعانون من أمراض في الجهاز الهضمي ، ومرضى السكري ، والحوامل ، والمرضعات ، والأطفال وغيرهم من أبناء الرعية بتوصيات من الطبيب بشأن التغذية. إذا كان الشخص قد اجتمع من أجل القربان عندما يحتفل ، وفقًا لتقويم الكنيسة ، بصوم عيد الميلاد أو عيد الفصح ، فيجب استبعاد جميع أيام الصيام من المنتجات المحظورة أثناء الصيام.
• خلال الصيام العادي ، هناك أيام يُسمح فيها بإدراج الأسماك في النظام الغذائي أثناء الصيام قبل المناولة. لكن بقية القواعد هي نفسها.
• الصيام ، حيث لا يمكنك تناول الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والبيض فحسب ، بل وأيضًا الزيت النباتي. مثل هذا المنصب يسمى "التنوب".
• الأكل الجاف هو نوع من الصيام يحظر فيه تناول أي طعام حتى غروب الشمس ، وبعد ذلك يمكن تناول الأطعمة الخالية من الدهون فقط.

من أجل اتباع قواعد التحضير قبل المناولة وفهم نوع الصوم الذي يجب أن يحتفظ به الشخص العادي ، تحتاج إلى طلب المساعدة من خدام الكنيسة - سيشرحون ، مع مراعاة خصوصيات الوقت المختار للاعتراف والتواصل .

قواعد الصوم قبل المناولة

يجب اتباع الصوم قبل المناولة إلى أقصى حد ، مع مراعاة الوقت والصيام الممكن وفقًا للتقويم الأرثوذكسي. بالإضافة إلى صوم الطعام ، يحتاج المؤمن قبل المناولة إلى ترتيب أفكاره ومراعاة أفعاله.

1. تقييد مشاهدة البرامج الترفيهية على التلفزيون والكمبيوتر وحضور الأحداث.
2. في وقت فراغك من الأعمال المنزلية والعمل ، يمكنك تخصيص وقت لقراءة الأدب الكنسي للتنوير الشخصي.
3. القضاء على الخلافات والاستياء في العلاقات مع الآخرين. أعد النظر في أفعالك ، وإذا أمكن ، قم بعمل جيد.
4. الامتناع عن الصوم قبل المناولة عن الألفة.
5. في اليوم الثالث من الصوم ، أي اليوم السابق للمناولة ، اقرأ الشرائع الإلزامية: التوبة إلى المسيح ، والصلاة إلى والدة الإله القداسة ، الملاك الحارس. يمكن قراءة الشرائع في وقت مناسب خلال اليوم السابق للشركة. في يوم القربان في الصباح ، عليك أن تقرأ صلاة القربان. يمكن العثور على جميع الصلوات والشرائع في كتاب الصلاة للأرثوذكس أو يمكنك شراء مطبوعات منفصلة عن التحضير للمناولة.
6. يجب على المؤمن أن يحافظ على الصوم ، أو الصوم ، حتى نهاية ليتورجيا الصبح واحتفال الشركة. لا يبدأ يوم الكنيسة في الصباح ، ولكن في مساء اليوم السابق. لذلك ، يجب على ابن الرعية الذي اجتمع من أجل الشركة وصوم ثلاثة أيام أن يرفض تمامًا الطعام والشراب من المساء الذي يسبق القربان.
7. احضر خدمة المساء قبل اليوم الذي من المقرر فيه القربان. إذا تم اختيار يوم الأحد ، فكن في المعبد لقداس مساء يوم السبت.
8. حتى لحظة تناول عطايا الله ، تحتاج إلى التطهير من الخطايا بمساعدة الاعتراف ، وإخبار الكاهن بما في روحك.

فقط بعد اعتراف صادق وغياب الإساءات ، سيكون لسر الشركة القوة والأهمية التي يكرز بها الدين الأرثوذكسي. إذا ثارت شكوك وأعمال لم تنته بعد صيام ثلاثة أيام ، فالأفضل تأجيل الحفل وإطالة تواضعك وتحقيق راحة البال حتى لا ترتكب المعاصي الأخرى.

ما هي مدة البريد

هناك متطلبات مختلفة لعدد أيام الصيام التي يجب على المؤمن الالتزام بها قبل المناولة:

• صيام طويل خلال الأسبوع هو أفضل خيار للصيام والتواضع للمسيحيين الذين نادرًا ما يحضرون الكنيسة ولا يتبعون جميع الشرائع. لمدة 7 أيام ، يكون لدى الشخص وقت للتفكير في أفعاله ، وتهدئة الكبرياء ، ومسامحة المخالفين ، وطلب الصفح من الأقارب والأصدقاء. بعد أن نالوا المغفرة الأرضية ، سوف يغفر لهم الرب. حتى وقت قريب ، كان إلزاميًا لجميع المؤمنين الذين يرغبون في الحصول على الشركة.
• إن الصوم لمدة ثلاثة أيام هو الإعداد الرئيسي للقربان بالنسبة لشخص أرثوذكسي. لا يمكن للمبتدئين والذين يعانون من مشاكل صحية الحفاظ على صيام صارم في الطعام ، ولكن خلاف ذلك لا تتغير المتطلبات.
• يصوم يومي الأربعاء والجمعة لمن يحضر المعبد أسبوعياً لخدمة الأحد.

لا داعي للصوم قبل المناولة للمؤمنين المنخرطين في الخدمة العسكرية أو السياحة ، لأن هؤلاء الناس لا يأكلون إلا ما هو متاح ، ولأنهم في مثل هذا الموقف فيما يتعلق بالطعام ، يجب أن يصوموا روحانيًا.

هل يمكن أكل السمك في الصيام قبل المناولة

لن يكون من الصعب على المؤمن الذي يصوم وفقًا للتقويم الكنسي أن يحتمل الصوم لمدة ثلاثة أيام. ولكن بالنسبة للمبتدئين ، قد يكون التخلي عن الطعام اليومي أمرًا صعبًا في البداية. باستثناء اللحوم والمنتجات الحيوانية من النظام الغذائي ، فإن الوافدين الجدد لديهم سؤال دنيوي ، هل من الممكن تناول السمك في هذه الأيام الثلاثة؟ هل المأكولات البحرية والأسماك على القائمة المحظورة؟ من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه عما إذا كان من الممكن صيام الصيد قبل المناولة أم لا.

كل هذا يتوقف على الفترة التي من المفترض أن يتم فيها الاعتراف والشركة. يمكنك تناول الأسماك في الأيام التي يُسمح فيها بتناولها أثناء الصيام العادي. ولكن في أيام الصوم الصارم ، حتى السمك ممنوع على المؤمنين.

يسمح باستخدام الأسماك للحوامل والمرضعات والأطفال حتى لا تحرمهم من التغذية الجيدة وقت التحضير للحفل ولا تضر بصحتهم. أما باقي الأرثوذكس الذين يشككون في إمكانية أكل السمك أثناء الصيام فمن الأفضل رفضه لمدة ثلاثة أيام ، باعتبار أن المدة قصيرة. سيحلّ كهنة الكنيسة أي شكوك إذا سأل ابن الرعية أسئلة ذات أهمية ، حتى لا تقع أخطاء في الصوم قبل المناولة بسبب نقص المعلومات.

قائمة المنتجات المسموح بها

لا يمكن تسمية سلة الوجبة خلال صيام لمدة ثلاثة أيام بأنها هزيلة. التشكيلة متنوعة وتحتوي على مجموعة معقدة من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، إذا قمت بإعداد القائمة بشكل صحيح ، ولم تأكل أطباق رتيبة:

• الحبوب.
• المعكرونة بدون بيض ودقيق وماء ؛
• فاكهة؛
• الخضار والخضر.
• التوت.
• المكسرات.
• الفطر؛
• زيت نباتي؛
• خبز خفيف
• الشاي ، القهوة السوداء ، مغلي ، كومبوت.

البهارات والأعشاب والصلصات الطبيعية بدون إضافة دهون حيوانية غير محظورة. إذا اقتربت من إعداد القائمة بخيال ، فلن يكون الصوم عذابًا ، بل سيكون الجسد مهيئًا للتطهير والتكفير عن الذنوب.

أخيرا

يجب أن تؤخذ المناولة على محمل الجد ويجب أداء الطقوس ليس لأنه من المعتاد القيام بذلك ، ولكن فقط مع الاستعداد للوفاء بقواعد الاستعداد للكنيسة كمسيحي حقيقي. فقط من خلال الفهم الكامل لمعنى الهدايا الإلهية ، يمكن للمرء أن يفتح نفسه ليدخل فيه إيمان ونعمة المسيح.

صوم المجيء على وشك أن يبدأ ، وهو أحد أكثر الصيام صرامة في الديانة الأرثوذكسية. يبدأ الصوم بعد يوم 27. في مثل هذا اليوم ، يتم الاحتفال بيوم ذكرى الرسول فيليبس ، لذلك أحيانًا يُطلق على الصوم صوم فيليب. يتم تأسيس الصوم بحيث يشعر الإنسان بحلول عيد الميلاد أنه يشعر بنفسه في النفس والجسد ، يتوب ومستعد للقاء ابن الرب بوقار.

وجبات الطعام خلال زمن المجيء

قواعد الامتناع عن ممارسة الجنس أثناء صوم الميلاد صارمة مثل صيام بطرس. لكن هل من الممكن أكل السمك في زمن المجيء؟ أثناء الصيام ، لا يمكن تناول الأسماك إلا يومي السبت والأحد ، وكذلك في أيام العطلات الأرثوذكسية الكبرى.

يمنع أثناء الصيام تناول أي منتجات حيوانية مثل اللحوم والزبدة والبيض ومنتجات الألبان والجبن. يمنع في أيام الإثنين والأربعاء والجمعة أكل الطعام المسلوق. يُسمح باستخدام الخضار والفواكه الطازجة أو المخللة فقط بدون زيت نباتي.

يُطهى السمك أثناء صوم الميلاد مسلوقًا ومطهيًا. يمكن تناول أطباق الأسماك في أيام العطلات فقط ، وكذلك يومي السبت والأحد. في نفس الأيام ، يمكنك شرب نبيذ العنب أو التفاح أو التوت باعتدال.

لماذا تأكل السمك في الصيام

الصيام الصارم لا يسمح بتناول الأسماك. ومع ذلك ، فإن Advent ليس صارمًا للغاية ، لذلك تسمح الكنيسة للعلمانيين الأرثوذكس بتناول المأكولات البحرية والأسماك خلال زمن المجيء ، وتقرر الكنيسة بصرامة أيام الأسماك.

صحيح ، عند تناول السمك ، لن يعد الصوم صارمًا. لذلك إذا كنت ترغب في الالتزام بصوم المجيء بشكل كامل ، فيجب استبعاد الأسماك من النظام الغذائي. ومع ذلك ، في الأعياد الأرثوذكسية الكبرى ، يمكن للمؤمنين تناول أطباق السمك براحة البال وحتى شرب الخمر بكميات صغيرة.

متى يمكنك أكل السمك في زمن المجيء

خلال عرق عيد الميلاد ، يمكنك تناول الأسماك والمأكولات البحرية أيام الأحد والسبت ، وكذلك في أيام العطلات الأرثوذكسية الكبرى ، وأيام المعابد وأيام القديسين العظماء. من 2 يناير إلى 6 يناير ، من الضروري الالتزام بأكثر المنشورات صرامة. خلال هذه الفترة يحظر أكل السمك حتى يومي السبت والأحد ، وكذلك تناول الطعام المسلوق والأطباق مع إضافة الزيت النباتي.

كيف تصوم بشكل صحيح

المعنى الأساسي للصوم هو التطهير الروحي الذي يتحقق بالامتناع عن الطعام. ومع ذلك ، يجب أن يتم الصوم بشكل صحيح. لا ينبغي أن يكون الامتناع عن الطعام إرهاقاً للجسم ، لذلك لا بد من تهيئة الجسد تدريجياً للصيام.

قد يكون الصيام صعبًا جدًا على شخص غير معتاد ، لذلك قبل الصيام استشر مرشدك الروحي وطبيبك ، لأنه في بعض الحالات قد يكون خطيرًا على الصحة.

بعد معرفة ما إذا كان من الممكن صيد الأسماك خلال صيام عيد الميلاد ، تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الصوم بدون تواضع روحي لن يكون له أي معنى. بعد كل شيء ، الصوم هو تطهير الروح من خلال الجسد.

جوهر المنشور

الأرثوذكس يستعدون لهذا الحدث بدقة. إنهم يعرفون أن الصلاة ستساعدهم على تطهير أنفسهم من الأفكار الخاطئة وبدء حياة جديدة. يجب قضاء كل وقت الفراغ في الكنيسة ، وإثبات إيمانك لله.

والغرض من الصوم هو تطهير النفس والجسد من الخطايا والاحتفال بميلاد المسيح بقلب نور. يقرر كل شخص بنفسه ما إذا كان يجب عليه الامتناع عن الملذات البشرية لمدة 40 يومًا. يجب أن يكون هذا الاختيار واعيًا. إذا تقرر الصوم ، وجب أن يكون على النحو. سيتعين عليك التخلي عن الأطباق الشهية والعطلات والمتعة المفضلة لديك لفترة من الوقت. يجب تخصيص كل وقت الفراغ للصلاة ، وزيارة المعبد ، وعيش حياة هادئة ومدروسة.

المحظورات الغذائية قبل القربان

هل يمكن للناس العاديين أن يأكلوا السمك قبل المناولة - وهو سؤال شائع إلى حد ما. إذا قرر شخص أرثوذكسي الصوم ، فلن يكون من الصعب التخلي عن منتجات اللحوم لمدة 40 يومًا. هل السمك غذاء ممنوع؟ لا توجد إجابة واحدة على السؤال. كل شيء يعتمد على الظروف. يمكن تناول الأسماك في الأيام المسموح بها. خلال الصوم الصارم ، يجب التخلي عن أطباق السمك الشهية.

يمكن للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال أكل السمك استعدادًا للحفل. سيتعين على بقية الأرثوذكس استبعاد المنتج من القائمة لمدة 3 أيام.

تقويم الوجبة: لمدة أسبوع

خاصة بالنسبة للعلمانيين ، تم تطوير تقويم للطعام. يسمح لك بإنشاء قائمة يومية ، وطهي وجبات صحية ولذيذة.

1. الاثنين. ينصح بتناول الطعام الساخن بدون زيت. سيكون العصيدة والحساء والأعشاب والمربى خيارًا ممتازًا.
2. الثلاثاء والخميس. يجب أن يكون الحساء والبيلاف والسلطة وكرات اللحم على مائدة العشاء. يمكن إضافة الزيت إلى الأطباق.
3. الأربعاء والجمعة. تعتبر الأيام الأكثر صرامة في الأسبوع. في هذا الوقت ، يُسمح بالأكل الجاف. يُسمح بالخضار والفواكه والأطعمة النيئة والمكسرات بالأطعمة. لا يمكنك شرب الشاي والكومبوت.
4. السبت والأحد. الوقت المناسب لتنويع القائمة. يمكنك طهي أطباق السمك الشهية باستخدام الزيت النباتي.

ملحوظة!

يُسمح بشرب النبيذ في عطلات نهاية الأسبوع.

اقرأ أيضا

متى يمكنك أكل السمك؟

في أي الأيام يُسمح بتناول أطباق السمك ، يهتم الكثير من الناس العاديين. أثناء الصيام ، يُسمح ببعض الغفران. يُسمح بتناول الأسماك في أي يوم ما عدا الاثنين والأربعاء والجمعة.

الانتهاء من المنشور

ستكون الفترة من 2 إلى 6 يناير صارمة للغاية. في هذا الوقت ، سيتعين عليك تغيير نظامك الغذائي المعتاد ، ويجب استبعاد الأسماك منه.

يُسمح بتناول الطعام الجاف يوم الاثنين والأربعاء والجمعة. في أيام الثلاثاء والخميس ، يتم تقديم وجبات ساخنة بدون زبدة.

sp-force-hide (display: none ؛). sp-form (display: block؛ background: #ffffff؛ padding: 15px؛ width: 600px؛ max-width: 100٪؛ border-radius: 8px؛ -moz-border -الشعاع: 8 بكسل ؛ -webkit-border-radius: 8px ؛ لون الحدود: #dddddd ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ عائلة الخطوط: Arial ، "Helvetica Neue" ، sans-serif ؛). sp-form input (display: inline-block؛ opacity: 1؛ visibility: visual؛). sp-form .sp-form-field-wrapper (margin: 0 auto؛ width: 570px؛). sp-form .sp- التحكم في النموذج (الخلفية: #ffffff ؛ لون الحدود: #cccccc ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ حجم الخط: 15 بكسل ؛ المساحة اليسرى: 8.75 بكسل ؛ المساحة اليمنى: 8.75 بكسل ؛ الحدود- radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ height: 35px؛ width: 100٪؛). sp-form .sp-field label (color: # 444444؛ font-size : 13px؛ font-style: normal؛ font-weight: bold؛). sp-form .sp-button (border-radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ background -اللون: # 0089bf ؛ اللون: #ffffff ؛ العرض: تلقائي ؛ وزن الخط: غامق ؛). sp-form .sp-button-container (محاذاة النص: يسار ؛)

ستقدم هذه المقالة إجابة مفصلة على سؤال ما إذا كان من الممكن تناول السمك ، وكذلك كيفية طهي هذا المنتج من أجل إمتاع منزلك بأطباق لذيذة وغير عادية.

كما يعلم الكثيرون ، يبدأ الصيام في اليوم الثامن والعشرين من شهر تشرين الثاني (نوفمبر) ، لأن هذا الامتناع عن الطعام يستمر أربعين يومًا بالضبط ، ثم ينتهي الصيام في اليوم السادس ، قبل بداية عيد الميلاد المجيد مباشرة. يعتبر اليوم السادس من شهر يناير صيامًا أيضًا ، لكن اليوم السابع سيمنح المسيحيين فرصة للتخلي عن الصيام وتناول أي أطباق لذيذة مصنوعة من اللحوم أو الأسماك ، متبلة بالخضار أو الزبدة. تقول الكتب المقدسة للكنيسة أنه بمساعدة مثل هذا الامتناع عن الطعام ، يجب على الشخص تطهير نفسه من كل ما هو خاطئ ، لذلك من المهم للغاية أن تنسى الأفكار والأفعال الخاطئة أثناء الصوم ، فهذه هي الطريقة الوحيدة لتستعد للعطلة الرائعة.

أيام الأسماك من هذا المنصب

نظرًا لأن المؤمنين غالبًا ما يرغبون في معرفة متى يمكن أكل السمك خلال فترة الامتناع عن الطعام ، فمن الجدير بالقول أنه يمكن استخدام يومي السبت والأحد لإعداد أطباق السمك اللذيذة. أيضًا ، يمكن أن تكون الأسماك على الطاولة في الأعياد الرائعة التي تحتفل بها الكنيسة ، بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بأطباق السمك في أيام القديسين العظماء وعطلات المعابد المختلفة ، لذلك يجدر معرفة المزيد عن هذه الأيام. إذا اعتبرنا ميثاقًا أكثر اعتدالًا ، فيمكن للأسماك أن تكون موجودة على المائدة في جميع أيام الأسبوع تقريبًا ، باستثناء اليومين الثالث والخامس من الأسبوع ، خلال هذه الفترة يُسمح بتناول الطعام النيء فقط.

من يستطيع أكل أطباق السمك ومتى؟

هناك قواعد معينة في تقويم الكنيسة تنص على أنه يجب على الناس الالتزام بقائمة صارمة معينة خلال فترة الصيام ، ولكن بالنسبة لبعض الناس قد يكون هناك تساهل في تقييد المنتجات. على سبيل المثال ، إذا كان يجب على المسيحيين الأرثوذكس العاديين الأصحاء الامتثال للقيود بشكل أكثر صرامة ، فيمكن للأطفال في سن المدرسة الابتدائية والمدرسة تناول الأسماك كل يوم تقريبًا ، وينطبق هذا الارتياح على الطلاب ، والأشخاص الذين لديهم وظيفة ضارة وصعبة ، ويمكن أيضًا أن يكون السمك حاضر على طاولة الأمهات الحوامل والمرضعات.

يحتوي هذا المنتج على جميع الفيتامينات والدهون الصحية الضرورية التي يحتاجها الأطفال للنمو ، بينما يُسمح للبالغين بطهي الأطباق من هذا المنتج أثناء العمل البدني الشاق ، حيث يحتاج الشخص إلى القوة لأداء واجباته. في الوقت نفسه ، يُسمح بالتساهل بالنسبة للضعفاء والمرضى ، حيث يتطلب الأمر الكثير من الجهد لمحاربة المرض ، لذلك من المهم أن يحصل الجسم على البروتينات الحيوانية الموجودة في لحوم الأسماك. لذلك ، يجب إدراج الأسماك في العجاف.

يتم تحضير الأسماك بأشكال مختلفة ، ولكن في أغلب الأحيان يوصى بغلي هذا المنتج وخبزه وطهيه ، وفي هذه الحالة لا داعي لاستخدام الكثير من الزيت النباتي ، وهو أمر محظور خلال أيام صيام عيد الميلاد. هناك العديد من الأطباق الممتازة التي يمكن تحضيرها بالسمك ، وفيما يلي أفضل الوصفات التي يُسمح بتحضيرها في أيام الصيام ، بينما تساعد في تنويع قائمة طعام المؤمن.

أفضل الخيارات لصيام أطباق السمك

وهناك العديد من الأطباق التي يمكن أن تصبح زخرفة حقيقية للمائدة ، حتى وإن كان على المؤمن أن يصوم. يمكن تزيين هذه الأطباق بالخضروات الطازجة أو المسلوقة ، كما يُسمح بإضافة قدر كبير من الزيت النباتي إلى الطبق لتحسين المذاق. على الرغم من ذلك ، إذا أمكن ، فمن الأفضل طهي السمك في أواني أو غلاية مزدوجة أو فرن ، في هذه الحالة ، يمكنك تقليل إضافة الزيت إلى الطبق ، وستوفر الأسماك عدة مرات من الفيتامينات أكثر من مع القلي التقليدي في مقلاة.

سلمون مع بطاطس في قدور

الطبق غير معتاد تمامًا ، ولكن يُسمح بتناول جميع المكونات خلال فترة الصيام ، ولكن في النهاية تحصل على طبق طري ولذيذ بشكل لا يصدق ، لذلك يجب عليك مناقشة المنتجات بأنفسهم لإعداد الطبق.

مكونات:

شرائح سمك السلمون المجمدة - حسب الحاجة ؛
بطاطس مسلوقة قليلاً في الماء ؛
جذر الزنجبيل العادي (مخلل) ؛
القليل من الزيت النباتي
ملح وتوابل مختلفة.
البسكويت المطحون أو فتات الخبز.

عملية الطهي:

ليس من الصعب على الإطلاق إنشاء مثل هذا الطبق ، لذلك ستتعامل معه كل ربة منزل ، من أجل جعل سمك السلمون طريًا ولذيذًا ، من الضروري تحضير أطباق مقاومة للحريق يتم فيها خبز السمك مع طبق جانبي . يتم تلطيخ الأطباق بالزيت ، ثم يتم تغطيتها بالرق ، إذا لم يكن هناك ، فإن رقائق البطاطس مناسبة تمامًا ، وتوضع البطاطس المقطعة إلى شرائح أو حلقات على السطح ، مع رش الملح والتوابل المختلفة.

أيضا ، يتم لف قطع من فيليه السلمون في التوابل وتوزع على البطاطس المجهزة ، ويوضع مخلل الزنجبيل في الأعلى ويرش كل شيء بفتات الخبز. يستغرق الطهي في الفرن حوالي ساعة ، وأحيانًا يستغرق وقتًا أطول قليلاً.

سلطة السمك

حتى في أيام الصيام ، يمكنك أن تنغمس في سلطة لذيذة ، والتي ستشمل الفطر وأنواع مختلفة من السمك المسلوق ، يجدر التفكير في هذه الوصفة بمزيد من التفصيل من أجل تحضير أكثر المقبلات اللذيذة على الطاولة.

مكونات:

عدة أنواع من الأسماك (سمك الفرخ أو السلمون الوردي) ؛
رأس البصل
أي فطر ؛
مايونيز الصويا
بطاطس مقشرة.

عملية صنع السلطة:

يجب وضع هذه السلطة على طبق على شكل طبقات ، أولاً تحتاج إلى غلي نوعين من الأسماك ، بمجرد أن يصبح المنتج جاهزًا ، يتم تبريده وفصله عن العظام. الطبقة الأولى عبارة عن سمك ، ثم يتم وضع الفطر المقلي ويتم تلطيخ الطبقة بالمايونيز الخالي من الدهون ، ثم يُقلى البصل في مقلاة ويوضع أيضًا على الفطر ، وكل شيء مغطى بالبطاطا المبشورة المسلوقة فوقها ومغطاة بالمايونيز مرة أخرى.

من الأفضل تزيين مثل هذا الطبق بالوجبات الخفيفة مع العديد من الخضار الطازجة المشرقة ، بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يتم وضعه في الثلاجة ، حيث يتم غرس السلطة لمدة اثني عشر ساعة على الأقل.

الرنجة تحت معطف الفرو

على الرغم من أن هذه المقبلات تقليدية تمامًا ، إلا أن مثل هذه السلطة ستظل رائعة للصيام ، ولكن يجدر بنا أن نقول على الفور أنه لا يمكن استخدام سوى المايونيز الخالي من الدهون ، المصنوع من فول الصويا ، كصلصة.

مكونات:

زوجان من جثث الرنجة الكبيرة ؛
زوجان من الجزر المسلوق الكبير ؛
القليل من الملح إذا لزم الأمر ؛
علبة مايونيز قليل الدهن
4 بطاطس كبيرة
بنجر مسلوق قطعة واحدة
لمبة كبيرة
زوجان من التفاح الصغير.

عملية الطهي:

بادئ ذي بدء ، يجدر ذكر ما تم إنشاؤه في طبقات ، لذلك بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأمر يستحق وضع طبقة كثيفة من البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، وبصل مبشور بالماء المغلي على الفور.

الطبقات العليا مغطاة بالمايونيز الخالي من الدهون. ثم يبدأ وضع التفاح والجزر والبنجر المبشور مرة أخرى ، وتغطى الطبقات مرة أخرى بالمايونيز ، ويُسمح للسلطة بالنقع لفترة من الوقت. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين المقبلات بالخضروات الطازجة المختلفة.

ليس من الصعب على الإطلاق مراقبة حتى صيام صارم ، بالطبع ، لهذا الأمر يستحق البحث عن وصفات لذيذة جديدة من أجل طهي شيء لذيذ حقًا من الخضار العادية والأسماك الطازجة. تحتوي الأسماك على الكثير من المكونات المفيدة ، لذلك يجب ألا ترفض هذه الأطعمة الشهية خلال فترة الصيام الصارم.