متى تزرع الخس في الهواء الطلق في الربيع؟ كيف ينمو الخس.

أي ظروف مناخية مناسبة لزراعة الخس. من المهم أن يكون مكان بذر الخس مشمسًا (وإلا فإن النترات سوف تتراكم في الأوراق _ وستتحلل التربة إلى عمق كبير. عند زراعته في أوائل الربيع ، يجب استخدام الأنواع المبكرة فقط من الخس ، مع نوع لاحق ، على التوالي ، الصيف.

أصناف السلطة مع الصور والأوصاف والاستعراضات

خس ايسبرغ مميز

مجموعة جديدة عالية الغلة من خس الرأس المقرمش. من لحظة الإنبات إلى النضج التقني ، يمر 75-90 يومًا. هذا التنوع مخصص للنمو في فصلي الربيع والصيف. مقاومة اطلاق النار.

رؤوس الخس كبيرة وكثيفة وتزن 300-600 جرام. الأوراق مموجة ، ذات حواف متموجة ، طرية ، فقاعية ، مقرمشة ، تحافظ على نضارتها لفترة طويلة. استساغة الصنف عالية.

ساندوتش خس

مجموعة ممتازة من الخس الناضج مبكرًا. نمت في أرض مفتوحة ومحمية. أوراق الخس خضراء فاتحة ، طرية ، مقرمشة ، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

تعتبر ساندويتش الخس الورقي مثالية للاستهلاك الطازج ، وصنع السندويشات ، والسلطات ، وتزيين الأطباق.

سلطة يوريديس

خس منتصف الموسم نصف الرأس. نمت في أرض مفتوحة ودفيئات فيلم.

وردة من الأوراق متوسطة الحجم ، نصف مرتفعة ، مضغوطة ، ارتفاعها حوالي 35 سم ، وقطرها حوالي 33 سم ، الورقة كبيرة ، خضراء داكنة ، فقاعية ، ذات حافة متموجة ، قوام مقرمش. لها صفات طعم ممتازة.

كتلة (متوسط ​​الوزن) للنبات البالغ 450 جرام.

أوراق الخس زهار العصفور

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس يمكن حصادها بعد 45-50 يومًا من لحظة الإنبات. يشكل النبات وريدات كبيرة ذات لون أحمر ياقوتي مكثف ، بأوراق رقيقة ونقية. أوراق الخس زهار الطائر تحتوي على كمية متزايدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

هذا النوع من الخس مناسب للزراعة على مدار العام في أرض مفتوحة ومحمية في جميع أنحاء روسيا.

مزايا متنوعة: مقاومة اللون ، نمو سريع في أي يوم ، استساغة ممتازة.

سلطة أوديسا kucheryavets

منتصف الموسم (68-75 يومًا من الإنبات إلى الحصاد) متنوعة من النوع نصف الرأس. يشكل النبات وردة فضفاضة متوسطة الحجم ، قطرها 24-32 سم ، يصل وزنها إلى 200 جرام. الورقة على شكل مروحة بحافة مموجة ، قوام مقرمش ، وذوق ممتاز.

تزرع أوديسا كوتشريافيتس في أرض مفتوحة وملاجئ أفلام. للحصاد المستمر من يونيو إلى الخريف ، تتم الزراعة في أرض مفتوحة من أبريل إلى أغسطس. عمق البذر 1-2 سم.

بالنسبة للشتلات ، تزرع بذور الخس في مارس وأبريل ، وتجرى الزراعة في مايو ويونيو.

غلة الخس: 2.7-5.0 كجم / متر مربع الصنف مقاوم للازهار.

ورق الخس الكبير

أحد أنواع الخس التي تنضج مبكرًا. يستغرق 45 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. يشكل النبات ورقة كبيرة غنية بالعصارة من اللون الأخضر الفاتح مع تجعيد واضح.

يتميز الصنف الكبير بالتساوي العالي للورود.

مزايا متنوعة: مقاومة للتلوين والحروق الهامشية والنخر.

سلطة كرانشي فيتامين

مجموعة متنوعة في وقت مبكر من أوراق الخس. يستغرق 38-45 يومًا من الإنبات إلى النضج. النبات مضغوط ، قطره حوالي 15-18 سم ، بأوراق خضراء هشّة (مخرمة على طول الحافة).

فيتامينات الخس المتنوعة تحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض المفيدة. من المستحسن أن تزرع عدة مرات خلال الموسم. مزايا متنوعة: غلة عالية ، قوام هش للأوراق ، عمر افتراضي طويل ، مقاومة للانعكاس والضوء المنخفض.

أوراق الخس Kitezh

مجموعة متنوعة من الخس الناضج مبكرًا. تشكل وردة منتصبة بارتفاع 20-25 سم وقطرها حوالي 25 سم ، الأوراق متوسطة الحجم ، مستطيلة ، ضاربة إلى الحمرة مع لون أنثوسيانين قوي ، فقاعات قليلاً ، متموجة على طول الحافة ، مع وجود شقوق في الجزء القمي. قوام الأوراق دهني. الطعم ممتاز.

أثمرالخس Kitezh - 2.5 كجم / متر مربع.

أوراق الخس رويال

مجموعة متنوعة من الخس عالية الغلة مبكرة النضج. تشكل وريدات كبيرة من الأوراق المموجة ، فاتحة في المنتصف وخضراء داكنة عند الحواف.

يتميز بملاءمة المستهلك على المدى الطويل ، فهو لا يطلق النار ، إنه مزخرف للغاية. يوصى بالنمو في أرض مفتوحة ومحمية.

سلطة لاكومكا

أحد أنواع الخس التي تنضج مبكرًا. الفترة من الإنبات إلى الحصاد 40-45 يوم. الأوراق صفراء-خضراء ، متجعدة قليلاً ، مع حافة متموجة. يصل متوسط ​​وزن النبات الواحد إلى 200 جرام.

صنف الخس لاكومكا مخصص للزراعة في أرض مفتوحة ومحمية. في أرض مفتوحة ، تزرع من أواخر أبريل إلى منتصف يوليو. في الصوبات الزجاجية غير المدفأة ، البذر / الغرس في العقد الثالث من أبريل - العقد الأول من مايو.

نمط الهبوط: ٢٠ × ٢٠ سم.

سلطة لولو بيندو

مجموعة متنوعة من الخس الناضج مبكرًا. من لحظة الإنبات إلى النضج التقني ، يمر 40-45 يومًا. الأوراق صفراء وخضراء اللون ، مجعدة ، عطرة ، غنية بالعصارة ومقرمشة. المقبس مضغوط ومدور ويزن 200-300 جرام. الأوراق مجعدة ، عطرة ، غنية بالعصارة ومقرمشة ، صفراء-خضراء اللون ، حساسة في الذوق ، تشكل وردة مستديرة مدمجة.

متوسط ​​وزن منفذ واحد 200-300 جرام. الصنف مناسب للزراعة على مدار العام في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية.

سلطة لولو صن

مجموعة متنوعة من الخس عالية الغلة ناضجة في وقت مبكر. الفترة من الإنبات إلى النضج هي 40-45 يوم. الأوراق خضراء ، مزخرفة للغاية ، مموجة. رأس التجويف فضفاض ، بقطر 15-20 سم.

الصنف مقاوم للتصوير.

سلطة لولو روسا

أشهر أنواع أوراق الخس. الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 40-55 يوم. النبات طويل القامة ، منتصب ، قطره 15-20 سم ، الأوراق حساسة ، مجعدة ، مجعدة ، خضراء فاتحة اللون مع حافة عريضة مائلة للوردي.

مزايا متنوعة: استساغة جيدة ، مقاومة الرماية ، ديكور. غالبًا ما يستخدم خس Lollo Rossa لتزيين أسرة الزهور.

أوراق الخس يرالاش مميزة

مجموعة متنوعة من الخس عالية الغلة في منتصف الموسم. متوسط ​​وزن نبات واحد 150-200 جرام.

مزايا متنوعة: مقاومة حرق الأوراق الهامشية ، استساغة عالية.

سلطة موسكو الدفيئة

أحد أنواع الخس التي تنضج مبكرًا. يمر 35 يومًا فقط من الإنبات إلى الحصاد. الأوراق خضراء شاحبة ، طرية ، غنية ، وذات طعم رائع.

تعد مجموعة سلطة Moscow Greenhouse مثالية للاستهلاك الطازج وصنع السندويشات والسلطات وتزيين الأطباق.

رئيس سلطة الزنجبيل مان

نوع جديد من خس الرأس المتأخر النضج. من الإنبات إلى النضج التقني ، يستغرق من 55 إلى 75 يومًا.

نشأ في أرض مفتوحة وملاجئ أفلام. الرؤوس كبيرة ، يصل وزنها إلى 600 جرام ، الأوراق حمراء مع عروق بيضاء ، كثير العصير ، بطعم حار.

رؤوس الملفوف الطازجة غنية بالفيتامينات والمعادن وينصح باستخدامها في السلطات.

سلطة أبزوركا ، الصورة والوصف

نوع مبكر ناضج من أوراق الخس المجعد. يستغرق 40-42 يومًا من الإنبات إلى النضج التقني.

يشكل النبات وردة بارزة بقطر 25-28 سم ، الأوراق حمراء ، كبيرة ، متجعدة بشدة ، غنية بالعصارة والعطاء. مقبس بوزن يصل إلى 160 جرام.

أوراق الخس مؤذ

مجموعة متنوعة من الخس الناضج مبكرًا. الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 39-43 يومًا. وردة من الأوراق الخضراء ، شمبانيا ، متموجة بقوة على طول الحواف.

متوسط ​​وزن منفذ واحد هو 150-160 جرام. قوام الأوراق مقرمش.

روبن ليف الخس

نوع خس متأخر النضج. فترة النضج 50 يومًا. يوصى به للزراعة في مناطق مناخية مختلفة ، في الأرض المفتوحة والصوبات الشتوية.

الصنف مقاوم للازهار.

أوراق الخس خرافة

مجموعة متنوعة من الخس الناضج مبكرًا. فترة النضج هي 46-49 يوم. وردة الأوراق كبيرة يصل وزنها إلى 250 جرامًا.

مزايا متنوعة: مقاوم للتصوير ، سريع النمو في أي فترة من اليوم.

سلطة تايفون

مجموعة متنوعة جديدة من أوراق الخس في منتصف الموسم. الورقة كبيرة ، خضراء ، فقاعات قليلاً ، متموجة على طول الحافة ، مع نسيج أنسجة هش ، كثير العصارة وحساسة في الذوق.

مزايا متنوعة: مقاومة الإزهار ، سريع النمو في أي طول يوم.

سلطة الكمأة

خس مبكر وسط. الأوراق حساسة ومقرمشة ومموجة ، نظرًا لحافة بورجوندي المحمر فهي تبدو رائعة للغاية ولا غنى عنها لتزيين الأطباق.

صنف خس الكمأة مناسب للزراعة على مدار العام في الأرض المفتوحة والصوبات الشتوية.

خس موسم المعجزات

نوع ممتاز من الخس مبكر النضج. يشكل النبات وردة كبيرة ، ارتفاع 25 سم وقطر 25-40 سم ، وكتلة وردة واحدة حوالي 150 جرام.

ورقة متوسطة الحجم ، حمراء داكنة ، متموجة على طول الحافة ، طرية ، مجعدة ، شمبانيا ، قوام هش. طعم الأوراق الطازجة ممتاز وحساس.

سلطة مكس متعدد الفيتامينات

مزيج رائع من الخس سريع النمو بموسم نمو 40-45 يومًا.

تشكل النباتات وريدات كبيرة من أوراق الزينة فقط. الأوراق طرية ومقرمشة وعصرية وذات مذاق جيد.

الخليط مناسب للزراعة على مدار العام في أرض مفتوحة ومحمية.

أي نوع من الخس برأيك هو اللذيذ؟ ما هي أنواع الخس الخالية من المرارة ، بأوراقها الطرية ، هل تنصح قرائنا بزراعتها؟

ستساعد ملاحظاتك على أصناف وإضافات أوراق الخس العديد من البستانيين على اختيار أفضل أنواع الخس الأخضر والأحمر والأوراق والخس للزراعة.

إذا أمكن ، أرفق صورة للسلطة التي نمت إلى المراجعات. شكرا!

سواء نفدت المساحة في حديقتك أو كنت ترغب فقط في زراعة الخس على مدار السنة ، فإن هذا النبات سهل وبسيط للنمو في المنزل. نظرًا لأن الخس ينمو في درجة حرارة الغرفة وأشعة الشمس المباشرة ، فإن الخس يتكيف جيدًا مع البيئات المنزلية ويعيش جيدًا مع الرعاية الأساسية. حتى لو لم تحتفظ بأي نباتات في منزلك من قبل ، فلن تحتاج إلى أي شيء أكثر من تربة بسيطة أو ماء أو سماد وإضاءة أو نافذة مشمسة للحفاظ على قوة نباتاتك. بعد شهر من زرع البذور ، سيكون من الممكن بالفعل حصاد الخس!

خطوات

الجزء 1

اختر مجموعة متنوعة من السلطة تشعرك بالراحة في المنزل.في حين أن معظم أنواع الخس يمكن زراعتها في المنزل ، سيكون من السهل زراعة بعضها أكثر من غيرها. قم بشراء أي نوع من أنواع الخس التالية من مركز البستنة أو متجر البذور:

• "دفيئة موسكو" ؛
• "الدانتيل الزمرد" ؛
• "البرلمان" ؛
• "خشب البلوط"؛
• "قد"؛
• "باريس جرين" ؛
• "بيتنر" ؛
• "ميرلوت".

1. املأ الإصيص بتربة التأصيص.يجب أن تكون التربة القهرية خفيفة لتعزيز نمو الجذور وتوفير تصريف جيد دون السماح للماء بالركود. إذا لم تتمكن من العثور على تربة تأصيص لتقطير البذور ، فيمكنك صنع التربة الخاصة بك بأجزاء متساوية من الطحالب أو جوز الهند والفيرميكولايت والرمل.

   زرع البذور في الأرض على مسافة حوالي 2.5 سم من بعضها البعض.احفر حفرة بعمق 1-1.5 سم في التربة وضع فيها بذور الخس على مسافة 2.5 سم من بعضها البعض. حدد نفسك بأربع بذور لكل وعاء حتى لا تحتاج إلى ترقق الشتلات عند ظهورها. إذا كنت تريد زراعة أكثر من أربع بذور ، فقم بإعداد عدة أصص في وقت مبكر.

   غطِ البذور برفق بالتربة والماء.خذ حفنة من التربة ورش بذور الخس عليها بعناية. املأ زجاجة رذاذ بالماء ورطب التربة برفق حتى لا تغسل البذور.

   إذا كنت لا ترغب في انتظار الشتلات ، فزرع شتلات الخس على الفور.إذا لم يكن لديك الصبر لانتظار ظهور البراعم ، فيمكن زراعة الخس بالشتلات. استخدم نفس الأسلوب كما لو كنت تزرع البذور: لا تزرع أكثر من أربعة نباتات في أصص.

   • يمكن شراء شتلات الخس الجاهزة أو البحث عنها في مراكز الحدائق.

   الجزء 2

   رعاية الشتلات

   1. بلل التربة المحفوظة بوعاء يوميًا بزجاجة رذاذ حتى تظهر الشتلات.بمجرد أن تنبت البذور ، سيحتاج الخس إلى سقي يعادل حوالي 25 ملم من المطر أسبوعيًا. مرتين في اليوم ، تحقق من حالة التربة بإصبعك وقم بسقيها عندما تجف.

      • يجب أن تظل التربة رطبة ولكن غير مشبعة بالمياه.
      • هناك طريقة أخرى للتحقق من مستوى الرطوبة وهي رفع القدر. إذا كانت ثقيلة ، فإن التربة مشبعة بالماء.

   2. ازرع الخس في درجة حرارة الغرفة.ينمو الخس بشكل أفضل عند 18-21 ℃. إذا لزم الأمر ، قم بتشغيل مكيف الهواء أو التدفئة لتزويد النباتات بظروف درجة الحرارة الأكثر استقرارًا.

      • إذا كان الجو دافئًا أو باردًا بالخارج ، فيمكنك تعريض النباتات بشكل دوري للهواء النقي.

   3. ضع أواني الخس في نافذة مشمسة أو تحت ضوء الفلورسنت.ينمو الخس بشكل أفضل في ضوء الشمس المباشر. إذا كنت تعيش في مكان به القليل من أشعة الشمس ، فقم بشراء مصباح فلورسنت من مركز الحديقة وعلقه على ارتفاع قدم فوق الخس.

      سقي السلطة عندما تبدأ الأوراق في الذبول.تبدأ أوراق الخس في الذبول بشكل ملحوظ عندما يفتقر النبات إلى الماء. إذا لاحظت أن الأوراق تتدلى ، قم بسقي الخس للحفاظ على التربة رطبة مرة أخرى ، ولكن لا تشبع بالماء وتعكر.

      • كلما ارتفعت درجة حرارة الهواء ، كلما كان من الضروري سقي السلطة.

   4. أطعم الخس بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة.يحتاج الخس إلى أسمدة نيتروجينية لينمو ، لذلك بعد ثلاثة أسابيع من زرع البذور أو عند ظهور الأوراق الأولى ، رش الشتلات بالأسمدة السائلة. رش السماد بالقرب من التربة حتى لا يصطدم بالأوراق مباشرة ويحرقها.

   الجزء 3

   حصاد

   1. ابدأ في حصاد الخس بعد 30 إلى 45 يومًا من الزراعة.في المتوسط ​​، يستغرق الخس 30-45 يومًا لينمو من بذرة إلى نبات بالغ. ضع علامة على التقويم الخاص بك وفقًا لذلك لبدء الحصاد في حوالي 30 يومًا.

      • ينمو الخس المصنوع منزليًا وينضج باستمرار ، لذلك بعد قطف الأوراق منه لأول مرة ، يمكنك الاستمرار في الحصاد لاحقًا.
      • عادة ما ينمو الخس المزروع في المنزل حتى ارتفاع 10 سم.

في هذا المجال ، يعتبر الخس من أسهل المحاصيل التي يجب العناية بها والنمو. بسبب موسم النمو القصير هذا ، لا يوجد أي آفات أو أمراض عمليا. ما لم يكن الأمر يستحق استخدام منتج Trichodermin البيولوجي ضد تعفن الجذور المحتمل.

تشمل الصعوبات في زراعة الخس فقط البذر الشاق إلى حد ما ببذور صغيرة ، بالإضافة إلى الحاجة إلى التخفيف أو الانتقاء من الكاسيت في طريقة زراعة الشتلات.

هناك صعوبة صغيرة أخرى قد تضطر إلى مواجهتها عند زراعة الخس في الحقل المفتوح وهي الحاجة أولاً إلى إزالة الألياف الزراعية من الأسرة في الصباح وتغطيتها مرة أخرى في الليل. تتم تغطية زراعة الخس في الربيع ، في أواخر مارس - أوائل أبريل.

اختيار نوع الخس

في السنوات الأخيرة ، أصبح الخس ، بسبب شعبيته المتزايدة ، ثقافة الاختيار المكثف. أصنافها متنوعة للغاية - الأوراق ، نصف الرأس ، الرأس ، بأوراق مستقيمة ، متعرجة قليلاً وقوية ، بدرجات متفاوتة من التشريح ، اللون ، حاد قليلاً أو طعم محايد. بالنسبة لمحاصيل عتبات النوافذ ، يمكنك اختيار أصناف وهجينة موصى بها من الصوبات الزراعية ومقاومة للانغلاق من أفضل المربين في العالم.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا أنواع شائعة جدًا من الخس المحلي: من الأنواع الرئيسية - "Kucheryavets Odessa" ، "Lvovsky 85" ، "Stone Head" ، من الأنواع المورقة - "Ballet" (مقاومة الإزهار وقلة الضوء) ، "تورنادو" (ثابت حتى الإزهار) ، "أوكوود" ، "مرح" ، "زمرد" (مقاوم للإزهار) ، من نصف الرأس - "أزارت" ، "غريبوفسكي كيرلي" (مقاومة الإزهار).

زرع الخس

يمكنك زرع الخس في عدة فترات بفاصل زمني من 10 إلى 12 يومًا. لكن ضع في اعتبارك أنه بدءًا من النصف الثاني من شهر مايو ، من المرجح أن يزهر النبات ويعطي أوراقًا مرة بسبب هذا. تحدث نفس المشكلة عند البذر في التربة الجافة ، لذلك فقط الأصناف المقاومة للانفجار تزرع بين يوليو وأغسطس. على الرغم من أن الخس هو محصول مقاوم للبرد ، إلا أنه في أقرب وقت ممكن (بمجرد ذوبان الثلج) ، من الأفضل زرعه تحت فيلم أو تحت الألياف الزراعية.

يجب أن تكون المسافة بين البذور أثناء البذر كما يلي: 4-5 سم للورق (مع تباعد صف 20 سم) ، 8-10 سم لنصف الرأس و 10-12 سم لأشكال الرأس (مع تباعد صف 30 35 سم). عمق زراعة البذور - 1.5-2 سم.

رعاية الخس

ينبت الخس بسرعة كبيرة - في حوالي 8-10 أيام. في المستقبل ، لزراعتها ، من الضروري الحفاظ على التربة في حالة فضفاضة ، وسقيها ، والجمع بين ذلك وإزالة الأعشاب الضارة. عيب البذر المباشر للخس في الأرض هو الحاجة إلى التخفيف في مرحلة 3-4 أوراق حقيقية. ومع ذلك ، فإن هذه النباتات مناسبة بالفعل للأغراض الغذائية. لن تنجح محاولة الاستغناء عن التخفيف ، بذر البذور على الفور على المسافة المطلوبة ، بسبب إنبات الخس غير الموثوق به. بعد التخفيف ، تترك النباتات على مسافة 15-20 سم للأشكال المورقة وشبه الرأس و 30-35 سم للأصناف ذات الرأس.

زراعة الشتلات

إذا كنت تزرع شتلات الخس ، يمكنك الحصول على الخضر في وقت مبكر والاستغناء عن ترققها للوقت. في أواخر فبراير - أوائل مارس ، قم بزرع بذرة واحدة لكل خلية في أشرطة. بعد الإنبات ، من المهم نقل الكاسيتات إلى مكان بارد ومشرق ، بحيث تصل درجة الحرارة إلى +12-15 درجة مئوية أثناء النهار و +8-10 درجة مئوية في الليل. في مرحلة 1-2 ورقة حقيقية ، يتم زرع الشتلات تحت الألياف الزراعية بالكثافة المحددة ، مع التخلص من الشتلات الضعيفة وغير النابتة.

الزرع

بالنسبة للسلطة ، فإن الشتلات المزروعة بوعاء هي الأنسب (ممكن في مكعبات الخث). الشتلات لا تتسامح مع الضرر الذي يلحق بنظام الجذر. يجب أن يزرع الخس بشكل ضحل جدًا - بحيث لا يغرق مكعب الخث تمامًا في الأرض ويرتفع 0.5-1 سم فوق مستوى التربة. مع الزراعة العميقة ، تتأثر الأوراق السفلية بالأمراض الفطرية والتعفن. إذا لم يتم استخدام الأسمدة منذ الخريف لإعادة التجميع ، فيمكنك وضعها على الأسرة أثناء الزراعة.

حرفيا الجميع يحب الخضر. تحظى أوراق الخس بشعبية كبيرة ومفيدة للغاية ، لأنها تحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات. يعتبر الخس مصدرًا للألياف ، وله تأثير إيجابي على الهضم. لهذه الأسباب يحاول كل مقيم في الصيف زراعة نبتة في موقعه. متى تزرع الخس في الهواء الطلق في ربيع 2019؟ ستساعدك التواريخ الدقيقة للمناطق المناخية المختلفة على زرع البذور في الوقت المناسب.

تعتبر التقنيات الزراعية لزراعة الخس بسيطة ، ولا يلزم إجراء رعاية نباتية خاصة.

متى تزرع الخس في أرض مفتوحة في الربيع في الممر الأوسط?

لطالما أوصى خبراء التغذية بإدراج الخس في النظام الغذائي للجميع. الألياف النباتية هي أرض خصبة لملايين البكتيريا في الأمعاء. من خلال تناول أوراق الخس ، نوفر للبكتيريا التغذية اللازمة ، وتقوم بدورها بإفراز الفيتامينات من خلال التخمير. يتلقى جسمنا العديد من المواد المفيدة ، وذلك بفضل العمل المنسق للبكتيريا.

زراعة الخس سهلة للغاية. المصنع مقاوم للبرد ويتحمل انخفاض درجات الحرارة ليلا على المدى القصير. ومع ذلك ، إذا كان من المتوقع حدوث موجة برد أقل من -5 درجات ، فمن المستحسن تغطية المحاصيل. في المناطق الجنوبية ، ليس من الضروري تنظيم مأوى ، مما يسهل زراعة الخس.

يمكنك البدء في زرع البذور في أرض مفتوحة في وسط روسيا في العقد الثاني من أبريل - أوائل مايو. يتطور النبات جيدًا عند درجات حرارة أعلى من + 10-15 درجة. عندما يغادر الثلج الموقع ، حان وقت الاستعداد. إذا أراد المقيم الصيفي الحصاد طوال الصيف ، يتكرر البذر كل 10 أيام. قبل ذلك ، تتم معالجة مادة الزراعة بفيتوسبورين لتدمير مسببات الأمراض.

متى تزرع الخس في أرض مفتوحة في الربيع حسب التقويم القمري?

المزيد والمزيد من سكان الصيف عند زراعة النباتات لا يسترشدون بالطقس فحسب ، بل يأخذون في الاعتبار مراحل القمر. لوحظ أن البذر على القمر المتنامي له تأثير إيجابي على إنبات البذور ونمو المحاصيل وتطورها. نقترح عليك معرفة موعد زراعة الخس في أرض مفتوحة في ربيع عام 2019 وفقًا للتقويم القمري:

• أبريل - من 6 إلى 18 ؛
• مايو - من 6 إلى 18 ؛
• يونيو - من 4 إلى 16 ؛
• يوليو - من 3 إلى 16 ؛
• أغسطس - من 2 إلى 14 ؛
• سبتمبر - من 1 إلى 13.

مع موسم النمو الطويل ، تصبح أوراق الخس مرة وبلا طعم. تتم إزالة هذه النباتات. من أجل الحصول على خضرة طوال الموسم ، تزرع البذور كل 10 أيام بالكمية المناسبة. يجب حفر السرير حديثًا وتخصيب التربة بالمواد العضوية.

يوحد اسم الخس عددًا كبيرًا من النباتات ذات المظهر المختلف والتي تنتمي إلى عائلات مختلفة. من بينها تلك التي تشبه الملفوف ، وهناك أوراق الشجر - حيث تستخدم الأوراق في الطعام ، وهناك أيضًا تلك التي يتم تقديمها على المائدة في سن الشتلات. يتحدون أيضًا من خلال حقيقة أن كل منهم ، له مذاق فريد ، يتم استخدامه في الطهي في كثير من الأحيان دون معالجة حرارية أولية ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيًا اللازمة للإنسان.

أنواع وأنواع السلطات

الجرجير

الجرجير ، ويطلق عليه أحيانًا بق الفراش. له طعم لطيف وخصائص غذائية عالية. تناوله في الطعام له تأثير مفيد على الجسم كله ككل. تستخدم أوراقها الأصلية لتزيين الأطباق المختلفة. تتناسب الخضروات العطرية مع العديد من الخضروات والتوابل ، وتساعد في التخلص من بعض الأمراض ، وتزيد من مناعة الجسم.

جاهز للحصاد ، الخس عبارة عن وردة كبيرة إلى حد ما شبه منتشرة من الأوراق. لها أوراق خضراء زاهية مع حافة متموجة. تم تربية الأصناف ذات لون الوردة المحمر.

أوراق الخس مقرمشة وحلوة الذوق. هذه الأنواع هي الأكثر شيوعًا في العالم. إنه مناسب لتحضير السلطات ، ويعمل كديكور فيتامين لأطباق اللحوم والأسماك والخضروات.

تثري أوراق باتافيا النظام الغذائي البشري بفيتامينات المجموعة ب ، PP ، حمض الأسكوربيك ، بيتا كاروتين ، المغنيسيوم ، الفوسفور. إن تناول هذه السلطة في الطعام سيساعد في محاربة فقر الدم.

سلطة ملفوف أبيض مع قرمشة ملفوف. كما أنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ، ويتم تخزينه لفترة طويلة في الثلاجة. يسمح الطعم المر قليلاً بدمجه مع مجموعة متنوعة من المنتجات - اللحوم والدواجن واللحوم المدخنة والبيض المسلوق والمأكولات البحرية. يتم التأكيد على المذاق الأصلي للسلطة من خلال صلصة الكريمة الحامضة. يمكن استخدام أوراق آيسبرغ الخضراء كوعاء سلطة صغير للتقديم.

لا تحتوي أوراق الجبل الجليدي فعليًا على سعرات حرارية ، ولكنها غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات. ستؤدي إضافة هذه السلطة إلى النظام الغذائي إلى تحسين التمثيل الغذائي والمساعدة في إنقاص الوزن.

إلأوراق أتوك (خس مرجاني)

أشهر أنواع الخس هي لولو روسو ولولو بيوندو. يحتوي هذا الخس على أوراق نابضة بالحياة مصبوغة في مزيج من اللون الأخضر والبرغندي. حواف الأوراق ساحرة مجعد.

يجمع الطعم المر الخفيف مع نكهات الجوز بنجاح مع سلطات الخضار ومنتجات اللحوم المقلية.

سلطات لولو غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ويمتصها الجهاز الهضمي بسرعة. يوصى باستخدامه في التغذية لأمراض الغدد الصماء وضغط الدم المرتفع.

أقرب أقرباء الهندباء. يحتوي هذا الخس على أوراق مخرمة غير عادية باللون الرمادي والأخضر على سيقان رفيعة بشكل غير عادي.

الجرجير غني بفيتامين سي واليود. يحفز استخدامه الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة.

الأوراق الحارة المعطرة بطعم المكسرات والخردل لها تأثير منشط. السلطة تكمل تمامًا طعم المنتجات مثل اللحوم والطماطم والجبن والمأكولات البحرية وتحسن السلطات الخضراء وتضيف التوابل إلى المعكرونة. تستخدم الأوراق الطرية فقط للطعام ، ويكون الجذع أكثر مرارة ويصعب طهيه. كمنشط جنسي طبيعي ، فهو مفيد للرجال ، والنساء يقدرن السلطة للمساعدة في الحفاظ على الانسجام.

سلطة فريسى مجعد ، هندية و إكزاريال

الصنف ينتمي إلى فترة النضج المتوسطة المبكرة. الحصاد جاهز للحصاد بعد 60-70 يومًا من البذر. تحتوي السلطة على خضار طازجة ومقرمشة قليلاً وذوق ممتاز. أثناء النمو ، تنمو وردة من الأوراق الخضراء الفاتحة المموجة على طول الحواف من البذرة. يمكن أن يصل كل مقبس من هذا القبيل إلى 210 جرام. تشمل مزايا الصنف القدرة على الحصاد في أي وقت من السنة ، وغياب المرارة في الأوراق ، ومقاومة درجات الحرارة المنخفضة والأمراض ، وفترات النضج القصيرة ، والزخرفة العالية للنباتات.

تتكون السلطة من أوراق خضراء زاهية ومقرمشة. لديهم طعم لاذع حلو مع مسحة من الجوز ورائحة رقيقة. الخضر غنية بالأحماض العضوية. الاستخدام واسع جدًا من الهامبرغر إلى تتبيلة السلطات. تستخدم أوراق الخس الروماني في الوصفة الأصلية لسلطة السيزر. يقترن جيدًا مع السلطات الأخرى.

لتشابه أوراق الخس مع أوراق البلوط ، تسمى هذه السلطة أحيانًا البلوط. في شكله التجاري ، هو عبارة عن رؤوس ملفوف حمراء أو خضراء فضفاضة مع نكهة الجوز الدقيقة. لا يدوم رأس الملفوف الرقيق أكثر من يوم واحد - يجب استخدامه كغذاء في أسرع وقت ممكن.

طعم خس البلوط يكمل نكهات السلمون المدخن والفطر والأفوكادو. تضاف الأوراق إلى الحلويات. لتتبيل السلطة ، يتم استخدام الصلصات الخفيفة التي لا تغرق طعم الأوراق.

تساعد مكملات الأوكليف المنتظمة في النظام الغذائي على تحسين تكوين الدم وزيادة تناول فيتامينات B و P و PP و E و K وحمض الأسكوربيك والأحماض العضوية.

سلطة بنكهة لاذعة. يحسن intibin الموجود فيه الهضم.

في الأطباق الجاهزة ، استخدمها طازجة أو مطهية. تستخدم الجذور لصنع بديل للقهوة.

كيف ينمو الخس

هناك عدة طرق لزراعة الخس:

1. تنمو في الهواء الطلق من خلال الشتلات.
2. ينمو الخس عن طريق البذر المباشر في الأرض ؛
3. تنمو الخس على حافة النافذة.

تبدأ زراعة الشتلات باختيار مجموعة متنوعة وإعدادها. يمكن الحصول على السلطات مثل الهليون أو الملفوف عن طريق البذر المباشر في الأرض أو من خلال الشتلات. يتم الحصول على الخس الروماني ، مع فترة نمو طويلة ، فقط من خلال الشتلات.

تسمح لك طريقة الشتلات لزراعة الخس بالحصول على محصول قبل شهر تقريبًا. باستخدام هذه الطريقة ، تكون النباتات مورقة بشكل أكثر توازناً ، علاوة على ذلك ، يتم تقليل استهلاك البذور بما يقرب من 10 مرات.

مكونات الشتلات الجيدة هي البذور ذات الإنبات الجيد والتربة السائبة المغذية.

تحضير البذور

يجب ألا يقل معدل إنبات البذور عالية الجودة عن 80٪ ، ويجب ألا يتجاوز العمر 4 سنوات. يتم اختيار البذور كاملة الوزن باستخدام محلول ملح الطعام بتركيز 3-5٪. تُسكب البذور بهذا المحلول الملحي وتُحفظ فيه لمدة 15-20 دقيقة. تتم إزالة تلك البذور التي تطفو ، وتلك التي تسقط في القاع يتم غسلها في الماء الجاري واستخدامها في البذر.

يتم تطهير البذور المختارة للبذر في عصير الصبار أو عصير الثوم أو محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة على الأقل ولا تزيد عن 20 دقيقة. الشطف اللاحق إلزامي. تنقع البذور المحررة من الالتهابات في منشطات النمو حسب التعليمات المرفقة بها ثم يتم غسلها مرة أخرى.

التربة للزراعة

في متاجر الأجهزة المتخصصة والعادية ، يكون اختيار التربة لزراعة الشتلات كبيرًا جدًا. كما أنها مناسبة لشتلات الخس. في بعضها ، يمكنك إضافة مسحوق الخبز على شكل رمل نهري.

لتكوين تربة الزراعة ، يستخدمون بشكل مستقل الدبال والتربة الرطبة والرمل والجفت بنسب مختلفة:

• الدبال والتربة الرطبة والرمل - 2: 2: 1 ؛
• أرض حمص ، دبال ، رمل - 1: 2: 1 ؛
• الخث ، الأرض الحمضية ، الدبال ، الرمل - 3: 1: 3: 1.

يملأ الخليط الناتج في أكواب فردية ، ويسكب الخليط بمحلول يحتوي على بكتيريا التربة المفيدة. في اليوم التالي يمكنك البدء في البذر.

لزرع الخس للشتلات ، يمكنك استخدام الخث - مكعبات الدبال أو الأواني.

يبدأ البذر 30-35 يومًا قبل زرع الشتلات في الأرض. يتم زرع العديد من البذور في كل وعاء زرع على عمق لا يزيد عن 1 سم ، وإذا أمكن ، يتم تغطية الحاويات التي تحتوي على بذور مزروعة بغشاء للحفاظ على الرطوبة. يتم إضعاف البراعم الناشئة. يجب أن يبقى حوالي 5 سم في صندوق البذر بين الصفوف ، ولا يتبقى أكثر من 3 نباتات في أواني فردية. في عمر شهر واحد ، يتم نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة.

جميع أنواع الخس من المحاصيل شديدة الصلابة ، وقدرتها على تحمل درجات الحرارة المنخفضة تسمح لها بالزرع في أوائل الربيع وأواخر الخريف ، قبل الشتاء. في أوائل الربيع ، يزرع الخس بأصناف مبكرة النضج - في أبريل ومايو ، تزرع أنواع الخس من النضج المتوسط ​​والمتأخر في أبريل ويونيو. يمكن زراعة الأصناف الفردية بشكل متكرر ، كل أسبوع ونصف. آخر موعد للزرع هو منتصف أغسطس.

لزراعة الخس ، يتم اختيار الأماكن المشمسة المفتوحة ذات التربة المغذية الرخوة. تحسين التربة الطينية الثقيلة بالأسمدة العضوية والرمل. يحاولون الحصول على تفاعل قليل الحمضية أو قلوي قليلًا - من 6.0 إلى 7.0 درجة حموضة. أفضل السلائف للسلطة هي الملفوف المبكر والبطاطا واليقطين.

يمكن أن يكون جيران السلطات محاصيل مختلفة من الصليبيين - فالبراغيث الصليبية لا تؤذيهم. أفضل حي للسلطة مع البصل الذي يطرد حشرات المن. يُنصح بإعادة السلطة إلى مكانها الأصلي في موعد لا يتجاوز عامين.

عند تحضير الأسرة لحفر التربة ، يتم إدخال المواد العضوية - الدبال أو السماد الفاسد. يمكنك استبدال المواد العضوية بأسمدة معدنية معقدة ، وإضافتها وفقًا للتعليمات المرفقة بالسماد.

على سطح مستوٍ ، يتم قطع الأخاديد التي يصل عمقها إلى 1 سم على مسافة 15-20 سم. قبل البذر ، يتم خلط البذور بالرمل بنسبة ساعة واحدة من البذور إلى جزئين من الرمل. تُسكب الأخاديد بالماء ، مملوءة بمزيج من البذور والرمل إلى نصف العمق ، ثم تُنسكب مرة أخرى بالماء وتغطى بالأرض. لا ينبغي سقي المحاصيل مباشرة بعد ذلك - يجب أن يظل سطح التربة جافًا.

تنبت بذور الخس بشكل أفضل في درجات حرارة عالية معتدلة - تصل إلى + 20 درجة. في القيم الأعلى ، تظهر الشتلات أسوأ. مع ظهور البراعم الجماعية ، يتم إجراء التخفيف. يتم ترك 6-8 سم بين أوراق الخس المجاورة ، وسوف تكون هناك حاجة إلى 10-15 سم للأصناف ذات الرأس.

توضع الشتلات المزروعة وفقًا للمخطط من 25 * 25 سم أو 35 * 35 سم لسلطات الرأس.

تنحصر رعاية زراعة الخس في الري والتخفيف والحماية من الأمراض والآفات.

سقي الخس

يُروى الخس المزروع في الهواء الطلق مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، ويفضل في الصباح أو في المساء. أصناف الأوراق تسقى بالرش ، أصناف الرأس - تحت الجذر. عندما تبدأ الرؤوس في التكون ، يكون الري محدودًا ، مما يمنع تفشي الأمراض المتعفنة. من أجل تجنب نخر الأوراق ، لا يتم تسقيها في الحرارة ، يتم إجراؤها في المساء عندما تنحسر الحرارة.

الخس هو أحد المحاصيل التي يمكن زراعتها على حافة النافذة على مدار السنة. يتم زرعها في صناديق أو أواني زهور بحجم 1 لتر على الأقل. في فصلي الربيع والصيف ، توضع الصناديق أو الأواني على عتبات النوافذ المضيئة في عتبات النوافذ الجنوبية أو الجنوبية الشرقية. في فترة الخريف والشتاء ، يجب إضاءة المحاصيل وبالتالي يمكن وضعها في أي مكان. من الأفضل إلقاء الضوء على المحاصيل بمصابيح الفلورسنت أو المصابيح النباتية.

يتكون الركيزة الخاصة بالبذر من الدُبال الحيوي وألياف جوز الهند بنسبة 2: 1. تزرع البذور ، وكذلك في الهواء الطلق - بعمق 5-10 مم. المحاصيل مغطاة بالبولي إيثيلين حتى تظهر البراعم. يوضع صندوق به براعم ناشئة في أكثر الأماكن إضاءةً ويُروى مع جفاف التربة. يتم حصاد المحصول عند نمو 5 أوراق على الأقل على النبات.

تحتاج مزرعة الخس المنزلية إلى الري في الوقت المناسب. تحفز الركيزة الجافة ظهور الأزهار والمرارة في الأوراق. أفضل درجة حرارة لتطوير الخس هي 16-20 درجة مئوية. أكبر خطر على نباتات الخس هو زيادة جفاف الهواء في درجات حرارة مرتفعة. يساعد الرش المنتظم للمحاصيل في درجة حرارة الغرفة على تجنب هذا الخطر.

يمكن حصاد المحصول الملحوظ في المنزل فقط في التربة المخصبة جيدًا. عند إضافة مغذيات إضافية ، عليك أن تتذكر أن الخس يتراكم بسرعة في النترات. يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية بشكل غير منتظم وبكميات صغيرة.

مثل جميع النباتات ، تمرض السلطات وتستقر عليها الآفات. إن خصوصيات التعامل مع هذه الأمراض على الخس معقدة بسبب حقيقة أنه لن يجدي استخدام المواد الكيميائية عليه مع فترة انتظار طويلة. لا تتراكم النباتات النترات فحسب ، بل تتراكم أيضًا وسائل الحماية من الآفات والأمراض.

من بين الأمراض التي تصيب الخس ، تم العثور على أنواع مختلفة من التعفن والعفن البودرة والفسيفساء. يتم تسهيل تطور هذه الأمراض بسبب درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية. عامل آخر يزيد من خطر الإصابة بالأمراض - المزارع الكثيفة وسوء تهوية المزروعات.

سيساعد التناوب المنتظم للمحاصيل ، والإزالة السريعة للأوراق المتعفنة والتالفة ، وتقليل المحاصيل في الوقت المناسب ، والاستخدام المعتدل للأسمدة النيتروجينية في الحد من انتشار الأمراض.

من بين الآفات ذبابة الخس ، حشرات المن ، المهرة والرخويات تسبب أكبر ضرر. لتدمير الآفات الطائرة ، يمكنك استخدام مغلي الأعشاب أو المنتجات البيولوجية مع وقت انتظار قصير. كإجراء وقائي ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة على الفور من الموقع الذي تتكاثر فيه الآفات. بعد الحصاد ، يتم التخلص من قطعة الأرض بمحلول كاربوفوس

لمحاربة الرخويات ، يتم استخدام الفخاخ التي تزحف إليها الرخويات. يمكنك رش التربة حول المحاصيل بالرماد أو حبيبات السوبر فوسفات. وكيفية تجنب الغرسات الكثيفة في مكافحة الأمراض.

فوائد ومضار الخس

تحتوي جميع أنواع السلطة بدرجات متفاوتة على فيتامينات وأملاح معدنية ومواد عضوية.

تساعد السلطات على تحسين الهضم وتقوية المناعة وتساعد على تطبيع ضغط الدم. القلويات والمرارة والراتنجات الموجودة في الأوراق لها تأثير مقشع ومهدئ ومدر للبول. تساهم السلطات الحمراء في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.

المغنيسيوم في الخس يزيد من نشاط الدماغ والعضلات. تعمل الأملاح العضوية على استعادة خلايا أنسجة الرئة وتحسين الدورة الدموية.

بذور الخس على شكل تسريب الماء تزيد من الرضاعة.

يضاف الخس الطازج إلى النظام الغذائي إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسمنة وتصلب الشرايين

سلطة - موانع

حتى المنتج الأكثر فائدة لا ينبغي استخدامه دون حذر. يجب الحرص بشكل خاص على استخدام هذا المنتج في الطعام للأشخاص الذين يعانون من التهاب المسالك البولية والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والتهاب المعدة والقرحة وأوكسالوريا. سيؤدي تناول كمية كبيرة من الخس إلى زيادة تكوين الغاز.

خس - ينمو من البذور: فيديو