الملفوف لفصل الشتاء في البنك - وصفات لذيذة جدا. الملفوف لفصل الشتاء في البنوك - سلطة ملموسة تحت أغطية الحديد المتبلة دون تعقيم

مرحبا صديقي العزيز! اليوم سأخبرك كيف يمكنك أن تكون مرفوف مخلل لذيذ الشتاء في البنوك. بعد كل شيء، سيبدأ حصاد كوتشانوف قريبا.

ما لا يصنع من هذه الخضروات - و، ويطفئ، وهي رائعة للسلطات. وما يتم الحصول على حساء أو بورش منه، فإنهم مجرد إخفاء أصابعك. وعلى طاولة الاحتفال، مثل هذه الفراغات فقط الشيء الضروري، هل توافق؟

لهذا السبب اندلعت اليوم وأعدت لك وصفات بسيطة للغاية للأغطية من الملفوف لفصل الشتاء. ولكن هناك العديد من الطرق التي من غير الواقعي فقط وصف كل شيء. سأظهر خياراتك المفضلة.

أريد أن أذكر أنه لأغراضنا تحتاج إلى نبات متوسطة أو أصناف متأخرة. إنها أكثر ملاءمة لمثل هذه الفراغات، حيث أن كوتشانز أكثر كثافة ومقدوحة.

دعنا نبدأ بأبسط طريقة كلاسيكية. اتضح مثل هذا متموج مع ذوق حامض وحلو. الملح والسكر، في الواقع، يمكنك وضع ذوقك الخاص.

عندما أعطيت هذه الوصفة لأول مرة، كان لا يزال يشير إلى وضع حبل 2 "Acetyliki". لكنني لا أضعها، كما أعتقد أن الأسبرين لا يستفيد في الفراغات. هذا رأيي الشخصي فقط. يمكنك وضع إذا كنت تريد.

المكونات على بنك 3 لتر:

• الملفوف - 1.5 كجم
• الجزر - 400 غرام
• الملح - 1.5 ملاعق كبيرة
• السكر - 2 ملاعق كبيرة
• جوهر الأسيتيك - 10 مل (ملعقة الحلوى)
• الماء الساخن المغلي

طبخ:

1. تصحيح الملفوف، والجزر الصودا على مبشرة كبيرة (يمكنك استخدام فوهات للجزر الكورية). أضعاف الخضروات في أطباق عميقة مريحة وخلط بالتساوي.

2. ثم ضع كل شيء في البنك المعقم المعدل. أعلى صب الملح والسكر وإضافة جوهر الخليك. جعل في ثقب الوسط بسكين، كما لو كان ذلك جيدا. وسكب المياه المغلي الساخنة ببطء في هذه الثقب. يجب أن تغطي المياه كل شيء إلى الأعلى.

لجعل الماء المغلي أسهل للذهاب إلى الأسفل، يخترق السكين في أماكن مختلفة بحيث يتم ملء المساحة الحرة بالماء.

وفي فصل الشتاء، سوف تفتح واستمتع بأطراف ملفوف مخلل متموج رائعة. إنها مناسبة للسلطات، وللبورشت.

وصفة الملفوف الهش لفصل الشتاء الطبخ السريع في 3 لتر البنوك

أولئك الذين يفتقرون إلى الصبر لفترة طويلة في انتظار إعداد الفراغات، أعطي هذه وصفة الطهي السريعة. يمكنك بالفعل تناول مثل هذا الملفوف وبعد يوم، ويمكنك أن تترك مخزنة للطقس البارد.

مكونات:

• الملفوف - 2 كجم
• الجزر - 400 غرام
• الثوم - 4 أسنان
• الماء - 0.5 لتر
• البازلاء الفلفل - 10 قطع
• خليج ورقة - 3 قطع
• الملح - 2 ملاعق كبيرة مع شريحة
• السكر - 3 ملاعق كبيرة مع شريحة
• الخل 9٪ - 125 مل
• الزيت المكرر للخضروات - 125 مل

طبخ:

1. الملف الملفوف يلمس الجزر على مبشرة كبيرة، وتقطيع الثوم إلى بضع قطع. ووضع كل شيء في الأطباق العميقة وخلط بالتساوي.

2. صب الماء في المقلاة وجلب إلى غليان. ثم أضف فلفل فلفل، أوراق الخليج والملح والسكر والزيوت النباتية. وضعت النار وعندما تغلي، اترك 5 دقائق أخرى. في النهاية، أضف الخل وأطفئ.

3. شراء الخضروات وضعت بإحكام للغاية في بنك 3 لتر، العبث بها بأيديهم. ثم صب ماء مالح ساخن.

4. أغلق غطاء الكابرويك بإحكام. جرب قليلا من البنك حتى ينتشر ماء مالح الداخل. اترك لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة، ثم يمكنك إزالة الجرة في التخزين أو تناول الطعام على الفور.

الملفوف الجورجي المتبل مع beetla لفصل الشتاء

حاول التحضير لهذه الوصفة، مع البنجر وقطع كبيرة. وتسمى مثل هذه الوصفة أيضا "جورجيان". هنا، يتم اختيار الخضروات حتى أن العطر ينطفئ ببساطة فريدة من نوعها - الحامض الحامض. بالنسبة للمشجعين من الأذواق الحارة، فإن الشيء سيكون.

مكونات:

• الملفوف - 4 كجم
• البنجر - 1 كجم
• Podkit الفلفل المرير - 2 قطع
• الثوم - رأس واحد (كبير)
• البازلاء السوداء - 1 ملعقة كبيرة دون شريحة
• شبت المظلة (يمكنك أن تأخذ مجففة) - 4-5 مظلات لكل علبة
• الملح - 8 ملاعق كبيرة
• السكر - 8 ملاعق كبيرة
• خليج ليف - 16 جهاز كمبيوتر شخصى
• الخل 9٪ - 120 مل
• الماء - 5 لترات

طبخ:

1. ملفوف قطع إلى قطع كبيرة. البنجر نظيفة وقطع في شرائح رقيقة من الشكل التعسفي. قطع الثوم على نصفين. الفلفل حار قطع إلى قطع صغيرة.

2. للبنوك المعقمة، ضع الطبقة الأولى من البنجر، ثم قطع من الأبيض، مما أدى قليلا إلى التام. بعد ذلك، ضع 3 صفائح غار، عدة بازلاء الفلفل، ثلاثة قماش من الثوم المفروم. ضع 2 مظلة من الشبت و 1/4 من الفلفل الحاد المفروم.

4. الآن سنجعل ماء مالح. صب الماء في المقلاة وجلب الغليان. أضف السكر والملح والخل. تخلط جيدا لإذابة السكر والملح بالكامل، ثم إيقاف. ثم صب في العلب إلى الأعلى. غطاء يغطي.

في الجزء السفلي من المقلاة، بعض القماش القطني أو منشفة، بحيث لا تنفجر البنوك.

5. بعد أن تتحول البنوك وتغطي البطانية. اترك تبريد كامل جدا. ثم ضع البنوك في مكان بارد وأسبوع بعد أسبوع، ستكون قضايانا جاهزة للاستخدام. يمكن أن يأكلوا بالفعل أو المغادرة حتى الشتاء.

أفضل وصفة للملفوفات المتبقية متموج مع الخضروات مثل السلطة

أوه، أصدقاء، هذا هو سلطة مذهلة يتحول. تأكد من تجربة هذه الطريقة. على عكس الوصفة السابقة، فإنه يركز هنا في مستقيم حلو.

مكونات:

• الملفوف - 5 كجم
• الفلفل الحلو - 1 كجم
• الجزر - 1 كجم
• البصل - 1 كجم
• زيت الخضروات - 0.5 لتر
• الخل 9٪ - 250 مل
• الملح - 4 ملاعق كبيرة
• السكر - 1.5 النظارات

طبخ:

1. أولا تحتاج إلى إعداد جميع الخضروات. الملفوف ممزقة بدقة. ليك قطع إلى مكعبات صغيرة. الصودا الجزرة على مبشرة. ويمكن تنظيف الفلفل الحلو من البذور وقطع إلى قطع صغيرة.

2. أضعاف كل الخضروات في الأطباق العميقة. أضف الملح هناك والسكر والزيوت النباتية والخل. مزيج حتى بالتساوي.

3. ثم الخلط بين الخضروات بإحكام في 3 لتر البنوك. من العدد المقترح للمكونات، يتم الحصول على اثنين من البنوك المملوءة وأكثر من ذلك بقليل للحصول على سلطة.

4. ضعها في مصدر مفتوح في الثلاجة لمدة يومين لكسر. ثم أغلق الأغطية وتخزينها في مكان بارد حتى فصل الشتاء.

الملفوف المخلل المبكر في البنوك - وصفة لذيذة جدا

الكرنب الأصناف المبكرة، كقاعدة عامة، أكثر مناقصة وليس كثيفة جدا. لكن للتبجيل، قد تخرج أيضا. انها ليست كوكيان كبيرة جدا. الشيء الرئيسي عند الاختيار، نرى أنها ليس لديها أي ضرر.

مكونات:

• الكرنب الشباب - 200 غرام
• الجزر - 1 كمبيوتر
• البازلاء الفلفل - 4 قطع
• خليج ورقة - 1-2 قطعة
• قرنفل - 2 قطع
• السكر - 1 ملعقة كبيرة
• الملح - 1 ملعقة كبيرة

طبخ:

1. ممزقة بدقة بيضاء. الجزر suiter على مبشرة كبيرة. ضجة، أضعاف الخضروات بإحكام في بنك معقم والخلط.

2. ملء جرة مع الخضروات المياه المغلي الساخنة. اتركه لمدة 15 دقيقة. ثم استنزاف ووضع ماء مالح غليان مرة أخرى.

مرتين تصبها في جرة وتترك لمدة 15 دقيقة. بير في قدر مرة أخرى. أضف الملح هناك والسكر والبازلاء الفلفل والقرنفة وأوراق الخليج. وضعت على النار وجلب إلى غليان.

3. الانتهاء من ملء ملء الملفوف في البنك. أغلق الغطاء بإحكام، وإيقاف تشغيل ولف البطانية. اترك الكثير باردا، ثم قم بإزالة التخزين حتى فصل الشتاء. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة وفي مكان بارد.

وصفة الفيديو للملفوف المخلل في العلب تحت غطاء الحديد

بالنسبة لمحبي الطهي على الفيديو، أقترح رؤية وصفة بسيطة وبسيطة للغاية. المؤلف يدعو إليه "Lazyka". قطع إلى الملفوف مع قطع كبيرة. ولكن، ومع ذلك، يتم الحصول على الملفوف لهذا الخيار لذيذ ومقدقي للغاية.

مكونات:

• كرنب
• الثوم - حسب الرغبة
• الفلفل الحار - حسب الرغبة
• ليف ليفرا - حسب الرغبة
• الفلفل البازلاء السوداء - حسب الرغبة
• الماء - 1.5 لتر
• الملح - 2 ملاعق كبيرة
• السكر - 1/2 كوب
• زيت الخضروات - 1/2 كوب
• الخل 9٪ - 1 كوب

حسنا، أنا جئت إلى النهاية. لقد انتهيت اليوم، ولكن سيكون هناك العديد من الوصفات اللذيذة لفارق الطبخ لفصل الشتاء من الملفوف. لأن هذه الطرق هي مجرد مجموعة ضخمة. لذلك اتخاذ ملاحظة وطهي الطعام.

بالنسبة لفصل الشتاء والخيار والطماطم والباذنجان والكوسة غالبا ما يتم حصادها. تحاول بقية الخضروات الاحتفاظ بها في شكل جديد، بالنظر إلى وجود المزيد من الفيتامينات. ومع ذلك، هناك استثناء - ملفوف مخلل. بعد كل شيء، يحتفظ الخضار المحصودة في فصل الشتاء إلى التكوين الفيتامين والمعادن لفترة أطول من الطازجة.

في هذه الحالة، لا تحرم عملية التلوع الملفوف لمعظم المواد المستفيدة بسبب الحد الأدنى للمعالجة الحرارية. بسبب هذا، يتم الحصول على المنتج من قبل الفيتامينات المشبعة U، P، K، C، المعادن: البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والرمادي. لذلك، تضرم منتج فيتامين في فصل الشتاء، يمكنك تعزيز الجهاز المناعي، لإقامة الهضم، وتقليل مستوى الإجهاد وزيادة نشاط الدماغ.

زائد آخر من الشغل هو العديد من الوصفات لإعداد الحساسية المفيدة. ولكن يتم عرض الوصفات الأكثر لذيذة وسريعة ومريحة في مقالتنا.

انتباه! تحتوي الخضروات المخللة على أحماض أقل من SAUER، بسبب هذا، إنها سهلة وممتصة بالكامل من قبل الجهاز الهضمي، مما يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن.

ميزات الطبخ

من الممكن إطالة عمر الرف للملفوف المخلل، حيث يأخذ كأساس وصفات لإعداد الخضروات لفصل الشتاء تحت الأغطية الحديدية.

وبالتالي، من الممكن تخزين الحفظ لمدة 8-10 أشهر. بالنسبة للشغل، تحتاج إلى الاستعداد:

1. نظيفة، غسلها مع علب الصودا أو الصابون التسوق وأغطية الحديد. تعقيم الجرار بأي شكل من الأشكال: بالنسبة للزوج، في ميكروويف أو فرن. يبدو يغلي وجافة.
2. الملفوف لاختيار أصناف لاحقة أو متوسطة. قبل الطهي الخضار، نظف من الأوراق القذرة العلوية، شطف، جاف على منشفة. طحن الملفوف وفقا للوصفة.
3. إعداد الملفوف المخلل بالاشتراك مع الخضروات الموسمية الأخرى، مثل التفاح أو البنجر والجزر والفلفل أو الطماطم. يجب أيضا إعداد المكونات المحددة.
4. تتضمن معظم الوصفات استخدام محلول ملحي، حيث يتم تنفيذه في الخضروات.
5. من أجل الحفاظ على الخضروات المفيدة لفترة أطول وصبغة من القرار في حمام المياه لمدة 10-20 دقيقة، اعتمادا على حجم العلب.

وصفة كلاسيكية لعلاقة الحساسية المتبلة

تنطوي وصفة الملفوف الكلاسيكي لأغطية الحديد على استخدام الحد الأدنى من المكونات التي سيتم العثور عليها دائما في المطبخ، وبسيطة، ولكنها لذيذة ولكنها لذيذة مشبعة للغاية.

عناصر:

• CABBAGE KOCHAN - 1 كجم
• الماء - 1 لتر
• الخل - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 50 غرام
• السكر - 150 غرام
• أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الناس الفلفل الفلفل - 4 قطع.

إن عملية الطهي الملفوف المعلن للشتاء تحت أغطية الحديد كما يلي:

1. الملفوف المعدة دون قطع الأوراق العلوية في النصف. إزالة بسكين حاد على السكين. سيلونج الخضار رقيقة القش وسخر اليدين لتسليط الضوء على العصير.
2. في جرة معقمة لوضع بازلاء الفلفل الأسود ورقة لوريل. من الأعلى، يتم تماثيل الملفوف المكسور.
3. صب الماء في المقلاة، إضافة سكر الرمال، الملح. إثارة المكونات السائبة لإكمال الحل. تثبيت الحاوية على النار، تغلي الماء. في الماء المغلي، صب الخل ورمي 2-3 دقائق. بعد الوقت، قم بإزالة قدر من النار. ماء مالح ناتج بارد لدرجة حرارة الغرفة.
4. بعد أن تبرد ماء مالح لتصب في علبة مع الملفوف، يهز الحاوية لتوزيع السوائل الموحدة. تغطية حاوية الشاش أو قطعة قماش نظيفة. اترك الشغل لمدة 4 أيام للتبلغ في درجة حرارة الغرفة.

انتباه! ليس من الضروري إغلاق الحاويات بأغطية الملفوف، لأن الوصول الجوي ضروري للتخمير.

1. في اليوم الخامس لوضع البنوك مع الملفوف للاسترجيع. للقيام بذلك، قم بإعداد قدر واسع، وهو الأسفل الذي يسبب منشفة تيري. تثبيت البنوك من أعلاه. املأ قدر بالماء حتى يغطي السائل البنوك إلى ¾ الحجم. تعقيم الفراغات لمدة 30 دقيقة.
2. بعد البسترة، تزيل البنوك بلطف من الأغطية الحديدية ورفع الحديد.
3. القدرات مع الحفاظ على الوجه رأسا على عقب، وتغطي بطانية صوفية. في اليوم التالي، نقل الملفوف المخلل إلى تخزينه في مكان بارد.

وصفة الملفوف المتبل لفصل الشتاء دون تعقيم
تتضمن وصفة فارغة أخرى أخرى إضافة جزرة و ثوم إلى وصفة، مما يجعل العطر وجبات خفيفة. في هذه الحالة، يتم تسريع عملية الشغل بشكل كبير، لأن الخضروات مستعدة دون بيس سيار إضافي.

عناصر:

• كرنب كوتشان - 2 كجم
• الجزر - 0.4 كجم
• رئيس الثوم - 1 قطعة.
• الماء - 1 لتر
• سكر السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 2 ملعقة كبيرة.
• القرنفل والبازلاء - 8 قطع.
• زيت الخضروات - 40 غرام
• الخل - 30 غرام

خوارزمية إعداد الملفوف المتبل هو ما يلي:

1. الملفوف للتخلص من الأوراق التالفة والجافة والبطاكية والمناشف الجافة والمناشف الجافة. آلة القش القش.
2. Clear Carrots من قشر وشطف وتصرخ على مبشرة مع أسنان كبيرة.
3. شرائح الثوم غرزة وشطف.
4. امزج الخضروات المسحوقة في وعاء، إضافة الثوم.
5. تحضير حاوية معقمة. ملء البنوك من الخضروات متنوعة.

انتباه! يجب أن لا تكون العبث الخضروات في البنوك، حيث يجب أن تبقى مساحة ماء مالح.

1. تغلي في ماء قدر.
2. املأ الجرار مع الخضروات المسحوقة إلى الأعلى.
3. بعد 15 دقيقة، استنزاف الماء من العلب مرة أخرى إلى المقلاة. أحضر السائل إلى غليان، وتدخل الملح ورمال السكر. أضف إلى سبايس مارينا المستلمة. غلي السوائل 3 دقائق، ثم صب زيت عباد الشمس والخل.
4. الغليان مالح الصب الجرار مع الخضروات. حاويات التصفيق على الفور مع الملفوف المخلل تحت الأغطية الحديدية.
5. الفراغات الباردة، وتحول أسفل وتحت منقوشة الحرارة. بعد تبريد كامل، قم بإزالة الحفظ في مكان بارد وجاف ومظلم، محمي من أشعة الشمس المباشرة.

Apple-cabbage.

يمكنك إعداد بيليت لذيذ من الملفوف تحت أغطية الحديد بإضافة تفاح من أنواع الأحماض إلى الوصفة. وبالتالي، فإنه لن يكون مجرد وجبة خفيفة شهية، ولكن أيضا مشبعة بالفيتامينات والمعادن، والتي ستساعد على التعامل مع العدوى الفيروسية أو الانفلونزا أو البرودة.

منتجات:

• التفاح - 2.5 كجم
• Kapustina - 2.5 كجم
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 50 غرام
• الشبت (البذور) - TSP
• الفلفل الأسود - 1/3 ملعقة شاي.
• البازلاء الفلفل - 3 قطع.

إلى مارينادا:

• الماء - 1 لتر
• سكر الرمال - 0.2 كجم.
• الخل - 40 مل.

عملية الطبخ:

1. شطف التفاح وقطع إلى 4 أجزاء. قطع الأساسية و "الذيل". طحن الفواكه مع قش كبير.
2. الملفوف للفصل عن الأوراق العليا، مقارع، تشاك سترو.
3. امزج الخضروات والفواكه المكسرة في وعاء عميق، إضافة التوابل والسكر والملح. تمرغ الخليط لمدة ساعتين.
4. إنتاج ماء مالح الكلاسيكية. للقيام بذلك، أضف السكر والملح والخل والتقشير لإذابة مكونات السائبة إلى الماء المغلي.
5. في البنوك المعقمة، صب مالح، ملء الحاوية على ¼ الجزء. بعد مزيج الخضار والفواكه في العلب. ضبط الخزان ماء مالح إلى الأعلى.
6. البسترة الفارغة على حمام مائي لمدة 30 دقيقة. اقلب الجرار بأغطية غلولة، بارد وانتقل إلى غرفة باردة.

الملفوف المتبل مع الخضروات

تعليب الملفوف لفصل الشتاء تحت أغطية الحديد مصنوع بإضافة الخضروات الموسمية إلى الوصفة: الطماطم والبصل والفلفل والجزر. لن يكون مزيج الفيتامين الحقيقي وجبة خفيفة ممتازة لطاولة العطلات، ولكن أيضا في حساسية فيتامين المشبعة.

عناصر:

• الملفوف - 2.5 كجم
• البصل - 0.5 كجم
• الفلفل البلغاري - 0.8 كجم
• الطماطم - 0.8 كجم
• الجزر - 0.4 كجم
• سكر السكر - 100 غرام
• الملح - 60 غرام

الإجراء الخاص بتحريض المعاملات المخللة:

1. الملفوف للفصل عن الأوراق العليا وكوتشان. سعة سترو الخضار رقيقة.
2. البصل خياطة، فلفل خالي من البذور والمجمدة. شطف الخضروات تحت الماء الجاري، مقطعة إلى حلقات.
3. شطف الطماطم بالماء ومقطعة إلى دوائر.
4. Clear Carrots من قشر وطحن على المبشرة.
5. في أعماق الناس، قم بتوصيل جميع الخضروات بالسكر والملح. حرك الخضروات برفق وأصرت على 40 دقيقة.
6. إعداد البنوك التي تخضع للتعقيم. في حاوية الحاويات الخضروات. صب في حاوية عصير مخصص.
7. قم بتشجيع الشغل، لفة في أغطية وأرسلها إلى التخزين في غرفة المخزن أو القبو.

شرائح الملفوف المتبل

للتبلئة، ليس من الضروري أن يلمع نماذج الكرنب. تفترض هذه الوصفة أن أوراق الملفوف سحقها مكعبات أو لوحات كبيرة. وبالتالي، من الممكن تقليل وقت الطهي بشكل كبير والحصول على ثلاجات منزلية لذيذة.

مكونات:

• الملفوف - 2 كجم
• شرائح الثوم - 5 قطع.

للتبلغ:

• الماء - 2 لتر
• الملح - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر السكر - 2 ملعقة كبيرة.
• الخل - 100 مل
• أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• People Pepper Pepper - 6 قطع.
• DURCE بذور - 1 ملعقة شاي.

خوارزمية صنع قطع الخضروات المتبلة:

1. طحن صفائح الملفوف مع مكعبات من 5x5 سنتيمتر.
2. شرائح الثوم غرزة وتخطي الصحافة.
3. في الجرار النقي تتحلل مكعبات الملفوف والثوم.
4. ماء مالح الإنتاج. للقيام بذلك، صب الملح والسكر والتوابل في السائل المسلوق. بعد إعادة الغليان لصب الخل.
5. غليان ماء مالح سور الشرائح الملفوف مع الثوم.
6. البستنة الشاملة لمدة 40 دقيقة. أغلق الجرار مع أغطية الحديد، والقلب رأسا على عقب ورائعة تحت بطانية الصوف.

الملفوف المتبل مع poseators الأخضر

من الممكن إعداد وجبات مخلفة بطريقة واحدة - مع الطماطم الخضراء والبنزين والجزر. وسيعطي الذوق الإضافي ورائحة العلاج التوابل والأعشاب الحارة.

منتجات:

• الملفوف - 1 كجم
• الجزر - 0.2 كجم
• البنجر - 0.4 كجم
• الطماطم الخضراء - 1 كجم
• رئيس الثوم - 1 قطعة.
• الشبت، البقدونس - 1 حزمة.

للتبلغ:

• الماء - 1 لتر
• الملح - 2 ملعقة كبيرة.
• الخل - 45.

خوارزمية صنع الخضروات المتبلة:

1. أعد كوتشان الملفوف قطع إلى عدة أجزاء كبيرة. شحن الخضروات المسحوقة في وعاء عميق، لقضاء الملح. قم بتغطية الحاوية مع لوحة أصغر قطرها من وعاء. بجانب تثبيت الاضطهاد. بعد 30 دقيقة، اقلب الملفوف بأيديهم ووضع الظلم مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
2. البنجر والجزر نظيفة وغسل. جذور الجذر الصراؤ مع أسنان كبيرة.
3. الخضر حل الماء، يغرق. قطع الشبت والبقدونس قدر الإمكان.
4. في الأطباق مع الملفوف أضف الخضروات المعدة والخضر. امزج الشغل وإرسال تحت الذرية لمدة 60 دقيقة.
5. غسل في وقت واحد وقطع الطماطم مع الدوائر. قد تعامل القرنفل الثوم، وشطف بالماء وقطع إلى لوحات رقيقة.
6. في البنوك المعقمة وضعت الطماطم المكسرة والثوم. أضف إلى الحاويات نبات متنوعة من الخضروات والجزر والبنجر والخضور مع محلول ملحي.
7. طبخ مغراد. للقيام بذلك في الماء المغلي، صب الملح والسكر. مكونات تصحيح.
8. ملء العلب مع الملفوف المغلي ماء مالح، صب الخل.
9. أغلق الجرار بأغطية الحديد.

مجموعة الخضروات ستكون جاهزة في الأسبوع.

الملفوف اللذيذ للشتاء - مرحبا بك في كل طاولة. مجرد cappust العصير يحب كل شيء. وهي تعشق وتبجيلها من قبل الجميع، من مالا إلى عظيم، وهناك الكثير من الأسباب. يتم الحصول على ملفوف لفصل الشتاء دائما بشكل دائم، وهو يثير شهية مثالي تماما، وله الكثير من الخصائص المفيدة والجيدة لأي سبب من الأسباب - كما يقولون، وفي العيد، وفي العالم. وسوف تكمل تماما الوجبة المعتادة والأطباق الثانية المتنوعة وسوف تشبع الجسم مع الفيتامينات، بينما، على الرغم من بساطتها، فإن الملفوف هو دائما ذات صلة في عيد الأعياد. يمكن أن يكون الملفوف الذي تم إعداده لفصل الشتاء بمثابة عنصر للسلطات والحساء أو الوجبات الخفيفة أو الأطباق الجانبية للخضروات إلى اللحوم.

من أجل أن يكون الملفوف مسرورا مع كل من يحاولهم، أولا وقبل كل شيء، من الضروري اختيار الخضروات بشكل صحيح، لأن النتيجة النهائية لجميع جهود الطهي في معظمها تعتمد على جودة العنصر الرئيسي. ماذا يجب أن يكون؟ بالنسبة إلى القرار، فإن الملفوف من الأصناف الراضية المتوسطة والمتأخرة هو الأفضل. على الرغم من حقيقة أن هذه الخضروات تنضج لفترة طويلة، يتم الحصول على ملفوف Kochens العصير للغاية، كثيفة وكبيرة مثل هذه العينات مثالية للكراسي والماريناس. بالإضافة إلى ذلك، في الأصناف المحددة، يكون محتوى السكر مرتفعا، وهو أمر مهم للغاية للقلق الناجح. من المستحسن أن لا تقل عن 1 كيلوجرام إلى الأملاح لتصلح أن النسخ الأصغر لا تحتوي على كمية كافية من العناصر الغذائية الضرورية لعملية تخمير عالية الجودة. من بينهما من نفس الحجم، اختر أصعب شيء - الملفوف الأثقل، أكثر كثافة وأوراق العصير، وهذا هو مفتاح البليت اللذيذ لفصل الشتاء. عند الشراء، تحقق من مرونة كوتشان بيدي، ضغطها - لا ينبغي أن تتسطح وفقدان الشكل. إيلاء الاهتمام لأوراق الملفوف والمطرق. إذا لاحظت بقع داكنة عليها أو علامات وجود الآفات، فمن الأفضل أن ترفض الشراء. يترك، مثل الدفعة، يجب أن يكون لها لون أبيض.

أفضل حزمة لرفع الملفوف، بالطبع، براميل خشبية قاموا بها أسلافنا في الظروف الحضرية، ولكن في الظروف الحضرية هو الخيار الأكثر فصولا هو حاوية مينا (دلاء وتصل)، الجرار الزجاجية والحاويات البلاستيكية. إذا كنت تستخدم الأطباق المينا، فتأكد من عدم وجود رقائق على سطحها. يقابل الألومنيوم للكراسي والملامح الملفوف غير مناسب تماما. يتأكسد حمض اللبنيك الذي تم تشكيله خلال عملية التخمير من قبل الألومنيوم، ونتيجة لذلك يكتسب الملفوف من الظل الرمادي وذوق معدني غير سارة، ويمكن أن تقع المواد الضارة في الجسم.

قبل هينوفاني من كوتشان، من الضروري إزالة العديد من الأوراق الخارجية. بعد ذلك، يتمتع الملفوف إما برز ناعم، إما قطع إلى قطع. املأ، في محاولة لتحويل الملفوف إلى "قطعة خبز"، لا يستحق كل هذا العناء، وإلا فإن الوجبة الخفيفة لن تعمل هشاشة. بالإضافة إلى ذلك، كلما زاد حجم الملفوف، فإن المزيد من الفيتامينات ستستمر فيها. 1 كجم من الملفوف عادة ما يستغرق 1 ملعقة كبيرة من الملح. بحيث تكون الملفوف متموج بنسبة 100٪، يمكنك إضافة كمية صغيرة من اللحاء البلوط إلى الشغل (يمكنك الشراء في صيدلية) أو جذر مبهم للفجل - 1 ملعقة صغيرة لكل كيلوغرام من الملفوف. بالإضافة إلى حقيقة أن كلا المكونين منسق تماما مع طعم الملفوف، فإنها تحتوي على مواد توبيل مما يجعلها هشة.

الملفوف في الفراغات هو قمر صناعي ثابت في الفراغات - يجب أن يكون كثيف وعصير. يمكن فرك الجزر على مبشرة كبيرة (في هذه الحالة، يتم حظر الملفوف قليلا) أو شرائح مع شرائح أو ضربات (ثم سوف ينقذ الملفوف لون الثلج الأبيض). بالإضافة إلى الجزر التقليدية، يمكن استكمال ملفوف لذيذ للشتاء مع التفاح والخوخ والفجل والتجديدات التوت البرية واللغونبريات والبنجر والفلفل الجرس والكرفس. لن تأخذ هذه المكونات أيضا وجبة خفيفة مزيدة من الوجبات الخفيفة وزيادة خصائصها الغذائية، ولكنها تصبح أيضا "قطع تقطيع" حقيقية. على سبيل المثال، فإن إضافة التوت البري تساعد الجسم على امتصاص فيتامين C الأكثر كفاءة في مخلل الملفوف، وإضافة Lingonberries يمتد عمر الشغل من الشغل، وأثار حياة الكائنات الحية الدقيقة. وسوف تمنح رائحة الملفوف الخاصة بذور الشبت والبذور من الكمون.

الملفوف اللذيذ للشتاء هو وجبة خفيفة بسيطة، ومع ذلك، يمكن اعتبارها قائمة كوين حقيقية خلال موسم البرد. وكيف جيدة أنها جيدة مع البطاطا - فقط لا تسحب الأذنين! لنجرب مجددا!

مكونات:

• 2 كجم من الملفوف الأبيض،
• 300 غرام من الجزر،
• 2 ملاعق كبيرة من الملح،
• 2 ملاعق كبيرة من السكر،
• 5 أوراق لوريل،
• 10-15 منجم من الفلفل الأسود.

طبخ:
الملفوف تقطيعه ناعما. طحن الجزر على مبشرة خشنة. حصة الخضروات في الحاوية، إضافة الملح، السكر، ورقة الخليج والبازلاء الفلفل. ضجة، ولكن ليس لي. خذ الملفوف إلى الجرة. عصا عصا خشبية طويلة ووضع الجرة في مكان دافئ. لعدة أيام، سيتم تشكيل الغازات في الشغل. حتى يتمكنوا من الخروج، ما دام يوما، سيكون من الضروري حساب الملفوف بعصا في عدة أماكن، حيث وصل إلى أسفل. هذا شرط أساسي، بدونه لن تحصل على شغل لذيذ. عند توقف التخمير، أصبح الملفوف جاهزا - يمكن إزالته للتخزين في مكان بارد.

الملفوف كاربل مع التفاح

مكونات:

• 2 كجم الكرنب،
• 200 غرام من الجزر،
• 200 غرام من التفاح الحلو الحلو،
• 2 ملاعق كبيرة من الملح (مع شريحة).

طبخ:
تقطيع الملفوف، وضعت في الحاوية ونوم النوم بالملح. تخلط جيدا وتمتد يديك بحيث أعطت الملفوف العصير. أضف Carrots ختم أو شرائح وتصويبه بيديك. إضافة التفاح المفروم إلى فصوص صغيرة وخلط بلطف. تغطية السعة مع غطاء (أو لوحة) وتثبيت البضائع في الأعلى. يجب أن يكون الملفوف في عصيره. في هذا النموذج، يجب ترك الملفوف لمدة 3-4 أيام في مكان دافئ، عدة مرات في اليوم، ثقب فارغا بعصا خشبية طويلة للخروج من الغازات الناتجة. بعد ذلك، تتم إزالة الملفوف للتخزين.

مكونات:

• 2 كجم الكرنب،
• 300 غرام من الجزر،
• 1/2 كوب من التوت البري،
• 4 فصوص من الثوم.
• نقيع:
• 1 لتر من الماء،
• 100 مل من الخل 9٪،
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي،
• 10 البازلاء الفلفل الأسود
• 5 كرز القرنفل،
• 4 صفائح الغار،
• 2 ملاعق كبيرة من الملح،
• 4-5 ملاعق كبيرة من السكر.

طبخ:
امزج الملفوف المفروم، والجزرة، والثوم المفروم ناعما و تجميلها على مبشرة كبيرة. إعداد ماء مالح، خلط في قدر في قدر جميع المكونات، باستثناء النفط والخل. جلب إلى غليان، تضعف 10 دقائق، ثم صب الزيت والخل. صب الملفوف ماء مالح، مزيج بلطف، تغطية السعة مع غطاء، وضع الحمل على أعلى وإزالة الثلاجة. بعد يوم، الملفوف جاهز.

الملفوف كاربل مع العسل

مكونات:

• 1 كجم الكرنب،
• 1 الجزرة،
• 1 أبل (اختياري)،
• 1 قرصة بذور الكمون (اختياري).
• للمحلول الملحي:
• 1 لتر من الماء،
• 1،5 ملع ملعقة كبيرة،
• 1.5 ملعقة كبيرة من العسل.

طبخ:
الملفوف لخنق، طحن الجزر على مبشرة أو مقطعة إلى قشة رقيقة. حرك، مضيفا بذور Tumin إذا تم استخدامها. لا تحتاج إلى عجن يديك. شارك خليط في حاوية أو جرة، ملطفة بإحكام. إضافة قطع على 4 أجزاء أبل إذا كنت تستخدمه. جلب الماء بالملح إلى غليان، أضف العسل وخلط جيدا. صب محلول ملحي في الملفوف حتى يغطي السائل تماما الشغل. إذا لم يكن الملون كافيا، فقم بإعداد مبلغ إضافي. تغطي السعة مع الملفوف فضفاضة مع غطاء أو طبق لضمان الوصول الجوي. بعد ذلك، يجب أن يقف الملفوف 2-3 أيام في مكان دافئ. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون الشغل 2-3 مرات في اليوم مع عصا خشبية. أثناء الملفوف، يجب أن يكون تماما في محلول ملحي. إذا ظهر الرغوة على سطح محلول محلول ملحي، فيجب إزالته. بعد انتهاء الوقت المحدد، يجب إزالة الملفوف في الثلاجة مكانا رائعا للأسبوع.

الملفوف المتبل لفصل الشتاء

مكونات:

• 2 كجم من الملفوف الأبيض،
• 3 الجزر،
• 3-4 فصوص من الثوم.
• نقيع:
• 1 لتر من الماء،
• 200 مل من الزيت النباتي،
• 200 مل من الخل 9٪،
• 8 ملاعق كبيرة من السكر،
• 3 ملاعق كبيرة من الملح (مع شريحة).

طبخ:
قطع الملفوف إلى مربعات كبيرة. البقاء في حاوية عميقة، إضافة نخاع وثوم مفروم على مبشرة كبيرة. مزج. لإعداد ماء مالح، صب الماء في المقلاة، أضف زيت الخضروات والسكر والملح. جلب إلى الغليان، صب الخل وإزالته من الموقد. سكب على الفور ملفوفة ماء مخلل، وتغطية السعة مع غطاء، ووضع القمع من الأعلى. بعد يوم واحد، يمكن أن يحاول الملفوف. تنخفض وجبة خفيفة إلى البنوك وتزيل التخزين في مكان بارد.

الملفوف المتبل مع البنجر

مكونات:

• 1 كجم الكرنب،
• 1-2 البنجر،
• 1-2 جزر،
• 5 فصوص من الثوم.
• نقيع:
• 1 لتر من الماء،
• 200 مل من خل التفاح (6٪)،
• 50 مل من الزيت النباتي،
• 6-7 ملاعق كبيرة من السكر،
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.

طبخ:
تخلط في قدر من مكونات ماء مالح. جلب إلى غليان، مع التحريك بحيث يتم حل السكر والملح. إزالة من الموقد وإعطاء بارد. وفي الوقت نفسه، قطع الملفوف إلى قطع من حوالي 2 × 3 سم. وضع في الحاوية وانتشر قليلا بيديك. الجزر والبنجر مقطعة إلى مكعبات. الثوم قطع كبيرة. وضع في ملفوف طبقة العلب، ثم البنجر طبقة، طبقة من الجزر والثوم، طبقات بالتناوب عدة مرات، حتى يتم شغل البنوك. لا تنس الانتهاء من الطبقات، متجول لهم. في النهاية، صب الزيوت النباتية والمارينيد المبرد. تغطية العلب مع الأغطية والسماح للوقوف في غضون يومين في درجة حرارة الغرفة. ثم لفة البنوك مع أغطية ووضع في الثلاجة ليوم واحد. بعد ذلك، يمكن محاكمة الملفوف أو الاحتفاظ بها.

الملفوف كاربل مع الفجل

مكونات:

• 2 كجم من الملفوف الأبيض،
• 200 غرام من الجزر،
• 100 غرام من جذر خرانا،
• 100 غرام من السكر،
• 2 ملاعق كبيرة من الملح،
• 1.5 لتر من الماء،
• 10 البازلاء الفلفل الأسود
• 4 صفائح الغار.

طبخ:
الملفوف تقطيعه ناعما. الجزر وفرك الصراخ. امزج هذه المكونات، وأضف التوابل ووضع في حاوية كبيرة. غلي الماء، بارد وحل الملح فيه. صب الخضروات محلول ملحي. تغطية السعة مع الغطاء بحيث لا يزال الوصول إلى الهواء، وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام، مع التحريك بشكل دوري. ثم أضف السكر، مزيج جيدا وإزالة يوم واحد في الثلاجة. الملفوف جاهز.

سلطة مع الملفوف والخيار لفصل الشتاء

مكونات:

• 1.5 كجم الكرنب،
• 1 كجم من الخيار،
• 1 رئيس الثوم،
• 1 حفنة من البصل الأخضر،
• 2-3 الجذعية الكرفس،
• 6 أوراق لوريل.
• نقيع:
• 1/2 كوب من الزيت النباتي،
• 4 ملاعق كبيرة من 9٪ الخل،
• 2 ملاعق كبيرة من الملح،
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

طبخ:
الملفوف لختم. خيار قطع إلى شرائح. تخطي الثوم من خلال الصحافة. الكرفس والبصل الأخضر مغذية ناعما. امزج المكونات بقوة كبيرة وأضف مكونات ماء مالح. تخلط جيدا وترك لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة. تخلط مرة أخرى وتحلل الشغل من البنوك. إضافة 2 أوراق الغار إلى كل جرة. قم بتغطية العلب مع الأغطية وتعقيمها في الماء المغلي، وبعد ذلك يجب إغلاق البنوك.

سلطة الخضروات مع الملفوف لفصل الشتاء

مكونات:

• 500 غرام من الملفوف الأبيض،
• 500 جم طماطم،
• 250 غرام من الفلفل البلغاري،
• 250 غرام من البداية،
• 100 مل من الزيت النباتي،
• 25 مل من الخل 9٪،
• 2 ملاعق كبيرة من السكر،
• 2 ملاعق كبيرة من الملح،
• 6-7 البازلاء الفلفل الأسود.

طبخ:
في قدر مينا، مزيج الملفوف المفروم، شرائح مع جزر القش رقيقة، فلفل جرس مقطوع، شرائح شرائح كبيرة من الطماطم والبصل المفروم بنصف حلقات. أضف الزيت النباتي والملح والسكر. مزج. إضافة الخل والفلفل الأسود البازلاء. تخلط مرة أخرى وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات للتبلئة. ضع قدرا على الموقد، وجلب الكتلة إلى غليان وبيك لمدة 10 دقائق. القضاء على السلطة على البنوك والفة. أعطها لتبرد تماما، وإغلاق بطانية دافئة، وإزالة التخزين.

الملفوف لفصل الشتاء في البنوك، إنه بالتأكيد مريحة للغاية ويسمح لك بقياس مستوى الصوت اللازم للاستخدام لأسبوع العائلة، حتى ارتفاع آخر في القبو.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تكسب الكثير من السلع الذوق المختلفة، في الزوج ثلاثي من الجرار، والشتاء كله متنوع ولذيذ. ومجموعة متنوعة من الوصفات مع الملفوف، وليس فقط benazy وستكون كل يوم في طاولة عطلة.

وصفات الطبخ:

يمكنك الاستلام والماشية، وجعل مجموعة متنوعة من السلطات التي تربط كاغلاق مع الخضروات الأخرى، لفة تحت معدن يغطي وأغلق البلاستيك فقط حسب الوصفة.

الملفوف نفسه مفيد للغاية، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقوي صحتنا وتحسين الحصانة، وهي مهمة في ظروف فصل الشتاء الروسي الطويل.

إنه مثالي لإعداد الحساء اللذيذ وسلطات الفيتامينات وهو مناسب تماما لإعداد اللحم اللذيذ للحوم. شخصيا، أنا بطريقة أو بأخرى لم يجتمع الناس الذين لا يأكلون الملفوف. بحيث لم يأكل اللحوم - رأيت، وذلك لم يتم استخدام الملفوف بأي شكل من الأشكال - لم يكن هناك أحد!

لذلك، المضي قدما. يتم استخدام البنوك مقدما مع طعام الصودا، ونحن على نحو جيد تحت قضبان المياه المتدفقة والمجففة. نحن نفعل الأغطية بنفس الطريقة. إذا كانت الوصفة ساخنة، فقم بتعقيم البنوك النظيفة المطلوبة. أفعل ذلك في الفرن - إجازة وتحويل تسخين 120-140 درجة لمدة 30-40 دقيقة. شخص يعقم فوق العبارة، وبعضها في الميكروويف حتى، ولكن هنا أنا في الفرن، فهو مريح للغاية بالنسبة لي ومضمونة للقيام بذلك كما ينبغي.

من وجبة خفيفة مخلفة وحادة من الملفوف إلى أطباق اللحوم، ولكن إذا لم تكن كذلك، فإن البطاطا المسلوقة للروح اللطيفة، وبعد وليمة صدئة مع فوضى في صباح اليوم التالي، سوف يساعد الملفوف في تهدئة الروح الصعبة و تهدئة الصداع!

ليس من الضروري إساءة استخدام YAZUVENES والنساء فقط أثناء الحمل وإطعام الطفل، فلن يكون مفيدا للأمي والطفل.

الوصفات التي نعتبرها بسيطة لأول مرة، ونحن نذهب خطوة بخطوة، تدريجيا ونحن سوف نكتسب الخبرة، وتعقد.

بالنسبة لأولئك الذين يشاركون لأول مرة في التبجيل والسيارة يوصون في قراءة المقال بأكمله، كما يقولون من الآن وما زالوا، وليس وصفة واحدة محددة، لأنه في وصفة أخرى قد يكون ما سوف يساعدك في أن تكون قادرا على التعامل بنجاح مع المحدد، بعض المشورة الدقيقة أو المفيدة.

سلطة لذيذة جدا والشهية، والأسر والضيوف سوف نقدر ذلك وتفريغ اللوحات بسرعة، وحتى الإضافات سوف تسأل بالتأكيد! لذلك، من الضروري إعداده على الأقل في لتر البنوك مع اليورورات، حسنا، مسامير ذلك.
بنية:

• kilo cambage؛
• 400 غرام الجزر.
• مقربة رأس الثوم؛
• كوب غير كامل من الماء؛
• 10 ملاعق من زيت الزيت النباتي؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر مع ركوب قليلا.
• الطاولة. ل. الأملاح
• الطاولة. ل. حمض الاسيتيك.

طبخ:

1. الملفوف ونحن نظيفون من الأوراق العليا، وبلدي وشينكو ناعما. من الممكن في عملية المطبخ، ويمكنك قطعها إلى سكين، إذا كان حجم صغير.
2. Moom Carrots ونظيفة، فرك على المبشرة، يمكنك في الكورية، ستكون كتل طويلة ناعمة مزينة جدا بسلطة.
3. الثوم نظيفة، بلدي وطحن على السبورة سكين حاد بدقة.
4. نضع جميع الخضروات المعدة في وعاء كبير وتخلط جيدا.
5. طبخ في قدر صغير ماء مالح - مزيج المياه والزيت والسكر والملح وجلب الغليان. نحن صب حمض الخليك وسكب الخضروات البحرية.
6. تذكرت جيدا وتغطيها مع غطاء، دعهم يتصورون.
7. نعلن عن البنوك، وشد الأغطية وأقل في القبو البارد.

استمتع بهذه الشهية في فصل الشتاء!

وصفة رائعة وسهلة والأهم من ذلك، مناسبة لأولئك الذين يتسامحون لا يمكنهم تعقيم البنوك! الملفوف يحصل على عطرة وحار، مع ذوق جيد.

• الملفوف اثنان - اثنين ونصف كيلوغرام؛
• 4 جزر
• رئيس صغير من الثوم.
• نصف لتر من الماء؛
• ملعقة ملعقة مع ركوب جيد؛
• القليل من السكر.
• خل. الأحماض ملعقة غرفة الطعام.
• مجلس الوزراء الكامل من الزيت النباتي.

طبخ:

1. نحن ننظيف وتقلب الألغام، وإزالة الأوراق العليا من اللون الأخضر إلى اللون الأبيض، وإلا فلن تؤتي ثمارها! قطعنا مع لوحات سكين عرض من غرفتين.
2. نحن نظيفة، الألغام والجزر فقاعة أو قطع كتل رقيقة طويلة، لجمال خاص.
3. الثوم نظيفة، الألغام والتخطي من خلال الصحافة للحصول على الثوم.
4. وضع الخضروات في قدر كبير.
5. طبخ مغريق في قدر صغير. أحضر إلى غليان مزيج من الماء والزيت والسكر والملح، صب حمض الخليك.
6. أنا ملء مع الملفوف المملح، مزيج جيدا ووضع أعلى إلى أحجام مناسبة من شبكة صغيرة لإطلاقها. يمكنك استخدام بدلا من جرة بالماء. إزالة في مكان بارد.
7. بعد يومين - جاهز. بواسطة البنوك وفي قبو الباردة.

العصير جدا ولذيذ ومكرر!

الوصفة مثالية للملفوف المبكر الشباب. سوف تتحول المقبلات إلى أن تكون حادة وحارا، وسوف تعطي الذوق غير العادي بيني من تشيلي والفلفل البلغاري.

• الملفوف كيلوغرام.
• الجزر ثلاث قطع؛
• اثنين من الفلفل البلغاري
• ثلاثة شيلي.
• نظارات السكر الثالثة؛
• الملح الفن. ملعقة دون القمة؛
• الخل - الحلوى ل.

طبخ:

1. الجمع بين الملفوف والنظيف والساطع في المطبخ - هناك دفعة مناسبة فقط، تخفض رقيقة جدا. حسنا أو سكين - رقيقة رقيقة.
2. نحن ننظيف، غسل الجزر وثلاثة على المبشرة الجميلة.
3. فلفلي، اخرج البذور وقطع: سترو رقيقة البلغارية، حلقات الفلفل الحار.
4. نخلط كل شيء في وعاء كبير والعديد من الأيدي قبل ظهور العصير.
5. نحن نضيف الملح والسكر والزبدة والخل، تخلط جيدا بيديك.
6. نعلن عن الجرار المعقمة وتتدحرج مع أغطية. تخزينها في قبو الباردة.

وصفة تقليدية لملفوف مخلل، حاد ولذيذ!

الملفوف مع الخيار، هو عمليا مثل السلطة في الصيف. تتذكر الشمس على الفور والحديقة خيار. لذيذ غير عادي!

• اثنين من الملفوف كيلو.
• خيار المأوى؛
• كشكش البصل من البصل؛
• ملجأ الجزر؛
• اثنين من الفن. ل. مع الملح ركوب طفيف.
• زجاج الزيوت النباتية؛
• الطاولة. ل. خل. الأحماض.

طبخ:

1. Kachans نظيفة، غسل وختم، وضعت في قدر واسع مع أسفل سميكة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ضجة فورا بالخل والملح والسكر والزبدة.
2. خيار غسل و تشاك سترو.
3. الجزر نظيفة، غسل وتصر على مبشرة كبيرة.
4. بصل رسمت قطعت إلى حلقات نصف رقيقة.
5. تخلط جميع الخضروات مع الملفوف ووضعها على اللوحة في التدفئة المتوسطة.
6. بعد الغليان، إطفاء حرفيا خمس دقائق.
7. إرسال على البنوك المعقمة والفة. بارد في تحول تحت معطف الفرو ويتحذف في قبو الباردة.

إذا أضفت هذه السلطة إلى ملعقات صغيرة من بذور الخردل والفلفل الفلفل الحار، فسوف تتحول سلطة مختلفة تماما وتذوقها وفقا للاتساق!

وهنا فيديو آخر:

على موقعي، هناك جميع أنواع وصفات الفراغات (أنها بالتأكيد سوف تحب ذلك):

1. سلطة الخيار لفصل الشتاء

سلطة ملفوف رهيبة لفصل الشتاء مع الفطر بدون تعقيم - فطر Solyanka

فليكن سلطاني المفضل لدي الفطر! .. أفعل ذلك مع ثغراتي، لدينا في الغابة خلف الحديقة على طول خريف القذرة الظلام. والذين يريدون، يمكنهم القيام به مع الشمبي أو Chanterelles.

• الفطر كيلو.
• kilo cambage؛
• جزر كيلو
• فراغ الطماطم؛
• كشكش البصل من البصل؛
• أساس الزيت النباتي.
• الطاولة. ل. خل؛
• الملح حوالي ملعقتين كبيرتين.

طبخ:

1. بلدي ونظيف وغلي الفطر عشرين دقيقة. أفضل، بالطبع، إذا كانت صغيرة، ولكن يمكن دائما قطع كبيرة! نحن أقرض على مصفاة ووضع في وعاء كبير مع أسفل سميكة.
2. نحن نظيفة وملفوفتي والطماطم، بعد ساطع القشة وتخرج إلى الفطر.
3. يتم قطع البصل المجسد إلى مكعب صغير حول القلي في نصف الزيت في مقلاة عندما يصبح شفافا وقليلا ذهبي - وضع في قدر.
4. الجزر والضغط والضغط على إطلاق النار أعذب في المقلاة في الزيت المتبقي وتضع أيضا في المقلاة.
5. تغلق بإحكام قدرا بغطاء ووضعه على حريق بطيء. بعد الغليان، نتدخل مع 15 دقيقة.
6. نحن نفتح الغطاء وجلب الملح والخل، يمكنك إضافة التوابل الجافة حسب رغبتك.
7. خمس دقائق وخمس دقائق وتضع معقمة على البنوك.
8. نحن نركب ووضعها باردة تحت معطف الفرو في النموذج، تخزن في القبو البارد.

حسنا، لذيذ جدا!

وصفة تقليدية لعشاق لذيذ متبل! أعدت بسرعة كبيرة، فقط لا تنس أن تضاعف كمية الملح والسكر وحمض الخليك، والتي سوف تضعها في ماء مالح على عدد العلب!

• cABBAGE قطع بشرائح كبيرة؛
• الثوم 4 فصوص على جرة.
• الملح على ملعقة كبيرة مع ركوب جرة.
• كأس ربع السكر على جرة؛
• البازلاء الفلفل ثلاث قطع على جرة؛
• حمض الخليك ملعقة صغيرة على الجرة؛
• الشبت، تحت مظلة لكل جرة.

طبخ:

املأ بنوك النوبة المعقمة بهذا الترتيب: مظلة الشبت، ثلاثة فليفون البازلاء و 4 فصوص من الثوم تضع في القاع وملء البنك إلى أعلى شرائح الملفوف، في محاولة لوضع بإحكام.

في قدر كبير، نحن نسف الماء وملء مع بنوك المياه المغلي إلى الأعلى، وتغطي الأغطية والسماح لها بالوقوف لمدة 10 دقائق، لن نحتاج إليها في قدر من الماء المغلي، يمكنك صبها.

ندمج من العلب المبردة بشكل ملحوظ بالماء مرة أخرى في المقلاة ووضعها على طهي ماء مالح. قبل الغليان، أضف السكر والملح وخلط، بعد الغليان، نحن صب الخل وملء البنوك على الفور. نحن نركب ووضع بارد في صعودا حتى الصباح. تخزينها في قبو الباردة.

سهل ولذيذ!

النوع الكلاسيكي، منذ الطفولة أتذكر هذه العلب الجميلة مع الملفوف في صديق في المطبخ، أمي وجدية لم تطبخ كثيرا. لقد وجدت بالفعل وصفة عندما بدأت في العيش بشكل منفصل عنها مع منزلك.

على التوصيل الأوسط برودة واحدة، جزرة واحدة واثنين من فصوص كبيرة من الثوم.

بالنسبة إلى ماء مالح - على لتر الماء ملعقة كبيرة من الملح مع ركوب كبير، اثنين من ملاعق السكر ونصف مخل التفاح.

طبخ:

1. نحن نظف، غسل جميع الخضروات.
2. الملفوف الساطع، معطف والجزر قطع كتل رقيقة أو ثلاثة على المبشرة، وفرك الثوم ناعما بسكين، والخلط والنهج بيديك، ظهر عصير قليلا.
3. نعلن مزيجا من البنوك المعقمة، والمضي قدما، ولكن ليس كثيرا.
4. في كل جرة للحادة، يمكنك إضافة عدد قليل من البازلاء من الفلفل.
5. طبخ اللقام وصب في البنوك.
6. نغلق بواسطة Kapron يغطي وتخزينها في القبو البارد.

لون مذهل وطعم أيضا!

نعلن عن البنوك، مما أدى قليلا إلى ملء ماء مالح غليان تحت الغطاء.

نحن ننتظر البنوك بارد، أغلق الأغطية وفي القبو البارد!

المكونات: 3 كيلو الملفوف ثلاثة الجزر وثلاث فصوص من الثوم.

بالنسبة إلى مارينادا - واحد ونصف لتر من الماء كوب من السكر، نصف كوب من الملح، كوب من الزيوت النباتية ومملقتين من حمض الخليك.

دعونا نجعلها في الكورية. والذوق جديد غير عادي، ومع الضيوف موهبة تألق!

• الكرنب اللون كيلوغرام.
• الجزر قطعتين
• الثوم رأس جيد.
• كأس الربع الخضار الزيتي أو أكثر قليلا؛
• القليل من السكر.
• فن. ل. الخل الخل
• فن. ل. أملاح مع ركوب قليلا.
• التوابل للجزر الكورية - الفن. ل.

طبخ:

1. اغسل الأساس وتفكيك مقاعات صغيرة. أقل في الماء المغلي لبضع دقائق. رمي مرة أخرى على مصفاة ووضعها على قدر فارغ.
2. إضافة جزرة ترتعش والثوم المسحوق.
3. من المكونات المتبقية إلى اللحام ماء مالح، إضافة الخل بعد الغليان.
4. صب الخضروات والخلط. اترك ساعة لمدة أربعة لتشريب.
5. وصفه في نصف تنبيه البنوك، ويغطي مع أغطية ووضع حمام مائي.
6. تعقيم بعد الماء الغليان لمدة 10 دقائق. أغطية لفة باردة في تحولت. تخزينها في القبو.

المنازل والضيوف سوف نقدر جهودك للاستفادة!

لذيذ رائع، وصفة من المطبخ الهنغاري.

المكونات: بالكيلوغرام من الملفوف والطماطم، 2 قطعة من الفلفل البلغاري والبصل من الملعقة، ملعقة ذات ملح طفيف يركب، نصف كوب من السكر وملعقة من حمض الخليك.

طبخ:

جميع الخضروات التي أعدت غسلها وصحفي لتهز القش، ووضع في قدر كبير وخلط مع الملح والسكر. إجازة لبضع ساعات لتكون غارقة.

للذبح لمدة عشر دقائق، صب الخل، مزيج في بضع دقائق للتحلل على البنوك. تدحرج بارد في الحافة التي تحولت، المخزنة في القبو.

شهية ممتعة!

الملفوف هو واحد من أكثر الفيتامينات الخضراوات المفيدة والمشبعة في الخضروات، فهي ليست لذيذة فقط لتناول الطعام، ولكن أيضا مفيدة للغاية. على سبيل المثال، توفر مائة غرام من الملفوف الحاجة اليومية لشخص في فيتامين C.