Qahva - bu noyob ichimlik, uning ta'mi va xushbo'y hidi fantaziya olamiga o'tkazilishi mumkin. Bu ilohiy ichimlikdan sokin, shinoda muhitda zavqlanish, kuniga butun salbiy qayta tiklanadi. 2018-2019 yillarda yaxshi kofe loviya supermarketlarning javonlarida topish qiyin bo'ladi va qahva qaynatgichlar uni pishirishga hatto osonlashtiradi. Don qahvasini juda katta tanlash bor, lekin men eng yaxshi 10 ta kofe loviya ekanligini, eng yaxshisini reytingini ta'kidlashni xohlayman. Uning tarkibiga ular yaxshi farovonlik va byudjet imkoniyatlari bilan ajoyib did bilan ajralib turadigan, yaxshi farovonlik va byudjet variantlari bilan ruxsat berish uchun imkoniyatlarni o'z ichiga oladi.

Narx: 300 rubl

Ichki do'konlarda eng yaxshi arzon qahvalardan biri. 2000 yil boshidan Rossiyada 2000 yil boshidan beri jokey. Kofe loviyalari Braziliya, Boliviya, Hindiston plantatsiyalarida o'stiriladi. Uning 100 foizi o'rtacha arabcha, nordonlik va yong'oq soyalarida shirin ta'mga ega bo'lgan ta'mga ega. Siz uni qahvaxonada pishirasiz va tegirmon va turklarga yordam berish uchun maxsus biluvchilar uchun.

Don kofe brendi frankining afzalliklari, uning narxi, uning narxi juda yaxshi sifatga ega, shuningdek, to'yingan xushbo'y hidga ega. Ammo bitta noqulaylik bor, ishlab chiqaruvchi bu 100% arab, ammo paketni ochishda siz hali ham bir nechta mustahkam donalarni aniqlay olasiz.

№9 - Jardin Desert Cup

Narx: 470 rubl.

Ushbu tovar shuningdek, Rossiya ishlab chiqaruvchisiga tegishli. Uning tarkibida 100% arab va koloniya va estoniyada etishtiriladi. Bu tur kuchli qovurilgan. Qahvaning ta'miga ega shokolad yozuvlari bor, ammo peshqadam achchiq asal. Ta'm va xushbo'y, ehtiyotkorlik bilan uyg'unlashadi. Ushbu don qahvaning afzalliklari yorqin talaffuzli lazzat, pul uchun qiymati, barkamol emas. Kamchilik faqat tatib, ta'mni taqsimlanganligi sababli, kuchli qovurilgan.

№8 - Jacobs Monarxlar Classic

Narx: 230 rubl

Jacobs Monarx - Rossiya ishlab chiqaradigan mamlakat. U Osiyo va Lotin Amerikasida etishtirilgan Arabiyaning aralashmasidan iborat bo'lib, Robusti. Qahva boy ta'mga ega, bir oz grurging va nordonlik, shuningdek yorqin va kuchli xushbo'y hidga ega. Ichimlik ichimlikining erishi uzoq vaqt davomida saqlanadi.

Xurmatli narsa bu narx va kofe narxining past narxiga qaramay yuqori sifatli. Bu kofe mashinasida va turkda osongina tayyorlanadi. Kamchiliklari, siz oz miqdordagi qovurilgan donalarning mavjudligini ta'kidlamoqchisiz.

№7 - blyasercofe llal e atirgul

Narx: 600 rubl

Shveytsariya kompaniyasi Blaserofe-ni ishlab chiqaradi, u arabning 80% va 20% yuvilgan baquvvatlardan iborat. Arabiy Hindiston, Kolumbiya, Efiopiya, Braziliya, Gaiti va Indoneziya bilan ta'minlangan. Tajribali qahvalarni sinchkovlik bilan o'rganish va ulash, ishlab chiqaruvchi gulli xushbo'y hid, karamel va findiqli notalar bilan asal ta'mini oldi. PRESTESTIKA CRRUS va Kichkina yong'oqning kichik qismi. G'alla yuqori daraja. Bu tur, kofe sevuvchilar uchun mo''tadil xafagarchilik bilan juda mos keladi. Siz uni faqat qahva mashinasida pishirishingiz mumkin.

Ushbu don qahvaning afzalliklarida uning achchiq va kislotalarning kombinatsiyasini, shuningdek sut bilan ajoyib kombinatsiyani qayd etish mumkin. Ammo noqulaylik shundaki, uni turkda pishirish mumkin emas. Agar siz sharhlar bilan hukm qilsangiz, blisterkofe lill e döndünni sinab ko'rganlarning hammasi xursand bo'ldi.

№6 - molina.

Narx: 750 rubl

Gazofe dunyodagi eng yaxshi plantatsiyalar bilan qahva va arab tiliga kiradi. Turli xillarning kombinatsiyasi tufayli ishlab chiqaruvchi tender kislotasi bilan shokolad va asal ta'mini yaratdi. Bu tart, achchiq xushbo'y hiddan zavqlanishga imkon beradi va peshqadam uzoq vaqt davomida ushlab turiladi. Qahva mashinasi bu ilohiy ichimlikni siz uchun osongina va tezda tayyorlashadi.

Taroziv ravishda yorqin did beradigan va issiqlik xushbo'yligini to'ldiradigan navlarning kombinatsiyasida yakunlanadi. Ammo minus - narxda, hamma ham uni o'zingiz sotib olishga imkon beradi, ammo unutilmas ta'mga arziydi.

№5 - Sarro.

Narx: 800 rubl

Ushbu don kofesi italyancha ishlab chiqaruvchiga tegishli. Faqatgina 100% arabcha tarkibga kiritilgan donalar Janubiy Amerikaning plantatsiyalarida etishtiriladi. Bir nechta tajribalar tufayli ishlab chiqaruvchi mevali yozuvlar bilan noyob ta'mga erishdi, shuningdek, mayda kislota mavjud. Bu murakkab xushbo'y va yumshoq, shirin va shirin.

Bu ichimlikning izchamining izohi, kompaniya deyarli yarim asr oldin rivojlantirgan noyob qovoqda. Ushbu brendda hech qanday kamchiliklar yo'q, agar uning qiymati, agar ular shunchaki pul bera olmaydi.

№4 - Warctie Noire

Narx: 900 rubl

Bu 100% arablardan iborat Rossiya ishlab chiqaruvchining qahvasi. Xom ashyoni etkazib berish Lotin Amerikasi va Osiyoning zavodlari bilan sodir bo'ladi. Ishlab chiqaruvchi yangi standartlarga erishdi va donalar "muz va yong'in" texnologiyasining yordami bilan tabiiy qahva donining barcha boyliklarini ochishga yordam beradi. Bu mukammal va uyg'un did va keng ta'mga ega, bu uzoq vaqt davom etadi. Ichish kofe mashinalar uchun juda mos keladi.

Afzalliklarga noyob qovurilgan, to'yingan lazzat va uzoq muddatli malaka bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Hech qanday kamchiliklarni aniqlang - ishlamadi. Bu mazali va xushbo'y ichimliklarda ular shunchaki emas.

№3 - lavazza kofe ESPESPESO

Narx: 950 rubl

Bu italyan-tayyorlangan qahva, shuning uchun ko'pincha soxtalashtirilganidan ehtiyot bo'lish kerak. Donalar markaziy Amerika va Afrikada, uning tarkibida 100% arab etishtirmoqda. Ularning barchasi bir xil, bir tekis qovurish, bu juda zo'r atir-atir bag'ishlaydi. Erkinlikning ta'mi buni imkonsiz qiladi: bu bir vaqtning o'zida va yumshoqlik va qal'a bilan birlashtiradi va u achchiq va nordon emas. Bu qahva tong deb hisoblangan, chunki u juda yaxshi.

Afzalliklarning afzalliklari, men donga xizmat qilishni osonlashtirmoqchiman, xantalning yo'qligi, bir tekis qovurilgan dona, juda katta tutqichli xushbo'y hid. Kamchiliklarni topishga urinishlar ko'p edi, ammo ularning hammasi muvaffaqiyat qozonishmadi.

№2 - loucafe 'janob Quvnoq

Narx: 950 rubl

Ushbu ichimlikning tarkibi 100% arab, u yumshoq qahva ishqibozlaridan zavqlanadi. Ehtiyot qutula tatib ko'rishga yordam beradi va xushbo'y hid juda yupqa, shokolad yozuvlari bilan shirin. Peshonada ham shokolad qolmoqda. Qahva mashinasi mazali qahva loucafe-ni tayyorlaydi. Bu zich va chiroyli ko'pikga ega, va ichimlik kuchga ega bo'ladi va ertalab kuch beradi.

Ushbu qahvaning afzalliklari bo'sh donalar, nordon va achchiqlik, shuningdek tayyorlanish qulayligida mavjud emas. Bu ichimlikni sinashgan barcha odamlar orasida yagona kamchilik - bu uning narxi, boshqa kamchiliklari topilmadi. Ammo u siz to'lashingiz kerak bo'lgan eng yuqori sifatdir.

№1 - Malongo Italiya didi

Narx: 1200 rubl

U eng yaxshi nufuzli frantsuz kofir ishlab chiqaruvchisini boshqaradi. Ko'p yillar davomida ushbu ichimlik ishlab chiqaruvchining muhim maqsadi eng zamonaviy bilimlar va bu maqsad uchun ajoyib ta'm va hidni yaratish edi. Ushbu qahva 100 foiz tanlangan Arabistonda markaziy Amerikada o'stiriladigan arabchadan iborat. Italiyaning ta'mi qahvasi Malongo assortimentida eng an'anaviy hisoblanadi. Ishlab chiqaruvchisi klassik usulni amalga oshiradi. Qahvaning ta'mi yumshoq va mazali bo'lib, unda oq yozuvlar mavjud bo'lib, bu shirin ta'mga ega.

Afzalliklardan men hermetik, vakuumli qadoqlashni istayman, bu did va xushbo'y, paketda bo'sh donalarning etishmasligi, yoqimli ta'm va xushbo'y hid yo'q. Kamchiliklar - tishlash narxi, lekin haqiqiy qahva ta'mini tushunadigan, har qanday pul afsuslanmaydi.

Qahva dunyo bo'ylab eng mashhur ichimliklardan biridir. U o'ziga xos did va xushbo'ylikka ega va qahva daraxtining donalaridan tayyorlanadi. Ko'pchilikning aksariyati kunning boshini bu jozibali ichimliksiz yubora olmaydi. U uyda, kafe va restoranlarda taklif qilingan, shuningdek "men bilan" formatining kichik turlarida tegishli. Bu g'ayratli ichimlik tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Quyida biz ularning eng mashhurlarini beramiz:

• turkiyada;
• frantsuz matbuotida;
• geyser kofe yukerida;
• espresso mashinasida.

Ovqat pishayotganda, ushbu qahva usullaridan birortasi boshqacha. Har biri o'zi moslikni ta'mga asoslangan holda tanlaydi. Masalan, oxirgi ikki variantda siz kuchli to'yingan ichimliklarni kam hajmli ichimlik payvandlashingiz mumkin. Va birinchi ikkita ikkita tart ta'mini emas, balki to'liq stakanni anglatadi. Bundan tashqari, har xil qahvalar mavjud:

• Ristretto atigi 15 ml hajmga ega va uning klassik anglashida qahva ichadigan ichimlik hisoblanadi.
• Espresso 30 ml balandlik va juda yorqin ta'm va xushbo'y, hech qanday qo'shimchalarsiz ajralib turadi.
• Kappuchino espresso va 75 darajagacha 1 sm ga teng. Bu yumshoq nozik didga ega.
• Latte avvalgi tashqi ko'rinish kabi bir xil nisbatlarga ega, ammo ko'pik miqdori bilan ajralib turadi (bu 2-3 baravar ko'p).
• Amerikalik - zamonaviy tushunchadagi bir xil qora kofe. Aslida, espresso va issiq suvdan iborat.

Ba'zi odamlar xursandchilik uchun yo'lda qahva sotib olishadi, boshqalari esa ertalab o'zlari kofe marosim bilan boshlaydilar, i.e. Uning mustaqil tayyorgarligi. Bu maydalangan qahva, keyin uni maxsus mashinada pishirish yoki eriydigan donalarda qaynoq suv qo'shilishi mumkin, bu vaqtning xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi. Endi bu ichimlikni sevuvchilar nafaqat pishirish usulini, balki har xil variantlardan (loviya, erga yoki eriydigan) tanlash imkoniyatiga ega. Ammo ularning hammasi ham yuqori sifatga ega emas. Bizning eng yaxshi qahva brendlari reytingimiz ajoyib xushbo'y ichimliklarning isbotlangan ishlab chiqaruvchisini tanlashga yordam beradi.

Donalarda eng yaxshi qahva brendlari

Kofe loviya - bu ichimlikning bilishi uchun haqiqiy toping. Bu erda hamma narsa muhim: etishtirish mintaqasiga qovurilgan darajada. Donalar maxsus silliqlashni maxsus moslamaga (kofe maydalagich) va shu bilan birga pivo protsedurasini yanada yoqimli qiladigan ajoyib lazzatni ajratishni talab qiladi. Eng mashhur navlarning eng mashhur navlari yoqimli va yumshoq va yumshoq,, uning asosiy raqobatchisi tart va ozgina achchiq mustahkam. Ular dunyoning 97 foizini tashkil etadi. Siz har qanday ixtisoslashgan do'konda yoki gipermarketda kofe loviyalarini sotib olishingiz mumkin. Turlarni, navlar, qovuruvchi va boshqalarni tanlash. - Bu har kimning holati juda ko'p va individual ta'mga bog'liq. Quyida biz tegishli mahsulotni qidirish uchun vaqtni tejash uchun eng yaxshi kofe loviya brendlari reytingini o'tkazamiz.

5 Sarbaro.

Italiyaning sifatidagi qahva loviyalari
Mamlakat: Italiya
Reyting (2018): 4.5

Sarro 80 yil davomida kofe loviyalarini yoqtiradi. Quyoshli Italiya ishlab chiqaruvchisi Sunniy Italiyani Janubiy Amerika, Gvatemala, Efiopiyadan kelgan va ularni 1896 yildagi masofada ishlab chiqilgan noyob texnologiyadan yangilanadi. Qiziqarli fakt - Kompaniya birinchi bo'lib kofe sanoatida vakuumli qadoqni qo'llashdi. Bugungi kunga qadar Carro Kofe nazokatli xushbo'y hidga ega va mevali ta'mning nordonligi. Ushbu uchta xususiyatning mukammal kombinatsiyasi boy tajriba va turli tajribalar tufayli erishildi. Brend xususiyati - bu noyob boks loviya. Masalan, Super Bar gran kremi 7 turdan iborat bo'lib, uning shokoladli tintli.

Afzalliklari:

• chuqur ta'm;
• a'lo baholar;
• kofeinsiz turlari mavjud;
• chiroyli qalay qadoqlash;
• noyob retsept;
• yuqori sifatli donalar va qovurilgan.

Kamchiliklari:

• aniqlanmadi.

4 Yulius Meinl

Ishlab chiqarishning eng yaxshi an'analari
Mamlakat: Avstriya
Reyting (2018): 4.6

Avstriya kelib chiqishi brendi donalarida qahva Yuliy meinl butun dunyo uchun tanilgan. Har bir kofeman, Julius Mainl-dan qadoqni fiz shlyapadagi kichkina bolaning xarakteristikasi tufayli aniqlaydi. O'sha paytda noyob innovatsiya tufayli tez mashhurlik kichik qahvaxonaga keldi - tayyor donalarni sotish. Noma'lum Vena an'analariga qovurilgan an'analar qahvani maxsus charoma bilan to'ldiradi va eng nordonlikni tatib ko'radi. Ba'zi navlar yumshoq kechadir, boshqalari - qaymoqli ko'pik. Ishlab chiqaruvchi tsitrus yoki karamel tintli lazzatlangan taomlarni ishlab chiqaradi.

Afzalliklari:

• qahva loviyalarining eng yuqori sifati;
• bir xil qovurish;
• mukammal o'lcham va shakldagi donalar;
• boy ta'mi;
• katta assortiment;
• eng yaxshi uskunalar va retseptlar.

Kamchiliklari:

• yuqori narx.

3 Jardin.

Eng yaxshi narx
Mamlakat:
O'rtacha narx: 200 rubl.
Reyting (2018): 4.7

Jardin o'zining mazali arab bilan mashhur. Efiopiya, Gvatemala, Kolumbiya - eng mashhur etishtirish joylarini tanlash. 5 xil miqdordagi qovurilgan (kuchli kofe uchun juda yumshoq) bo'lganligi sababli haqiqiy kofe loviyalarini bilishi nordon yokisiz sevimli ta'mni tanlashi mumkin. Jardinning xushbo'y hidi juda porloq, chunki Zamonaviy texnologiyalar bo'yicha kompaniyalar qovurilgan faqat yuqori sifatli va to'g'ri o'sib chiqqan donalardan foydalanadi. Ovqat pishirishning barcha usullari uchun mos bo'lgan turlarga qarab qahva.

Afzalliklari:

• haqiqiy arab ishlatilgan;
• 5 daraja qovurish;
• boy ta'mi va xushbo'y hidi;
• yuqori sifatli donalar;
• maqbul narx;
• qadoqlash uzoq vaqt davomida tazelikni saqlab qoladi.

Kamchiliklari:

• aniqlanmadi.

2

Narxi va sifatining eng maqbul nisbati
Mamlakat: Finlyandiya (Rossiyada ishlab chiqarilgan)
O'rtacha narx: 250 rubl.
Reyting (2018): 4.8

Mashhur Finlyandiya ishlab chiqaruvchisi 1876 yildan beri qahva loviyalarini chiqarilishi bilan shug'ullanadi. Paulati tomonidan Arabistonning 100 foizi engil nordon eslatma va mukammal krem \u200b\u200bko'pikli boy tart ta'miga ega. Donlarning o'sishi mintaqasi - Janubiy va Markaziy Amerika. Bir necha daraja qovoq bor, bunda ichimlikning ta'mi va yorqinligi tanlovga bog'liq. Pautigong uzoq kungi va a'lo aroma bilan ajralib turadi. Qadoqlash hajmi - 250 gramm. Mahsulot eng yangi texnologiya va uskunalardan foydalanadi.

Afzalliklari:

• yorqin did;
• to'yingan xushbo'y hid;
• yoqimli 12;
• pishirish usullari uchun mos keladi.

Kamchiliklari:

• nostandart donalarni toping.

1 lavazza.

Eng yaxshi sifat
Mamlakat: Italiya (Hindiston, Italiya, Braziliya va boshqalar)
O'rtacha narx: 300 rubl.
Reyting (2018): 4.9

Italiyaning yuqori sifatli qahva va uni tayyorlash uchun texnologiya ishlab chiqaruvchisi ko'p yillar davomida bozorda etakchi o'rinni egallaydi. Kompaniyaning tarixi 100 yildan ortiq vaqtga ega. Zavodli arralar etishtirishning barcha hududlaridan lavaazza o'simliklariga keladi. Bu qahva turlarini keng tanlab olish va uning ta'mini beradi. Ushbu tetiklantiruvchi ichimlikning haqiqiy biluvchisi butun oila uchun eng yaxshi qahva tayyorlash uchun italyan brendini afzal ko'radi. Dunyo bo'ylab eng mashhur qahvaxona tarmoqlari lavazzadan donalarni tanlaydi.

Afzalliklari:

• o'sish mintaqalarining keng tanlovi;
• turli qovurish;
• ishonchli vakuumli qadoq;
• zo'r ta'mi;
• yaxshi ko'pik.

Kamchiliklari:

• aniqlanmadi.

Eng yaxshi eriydigan qahva brendi

Eriydigan yoki sublemaed qahva pishirishni talab qilmaydigan maxsus don texnologiyasi bilan qayta ishlanadi. Bunday ichimlik tayyorlash uchun kerakli miqdordagi suvni qaynoq suv bilan quyish kifoya qiladi va aralashtiring. Rossiyada bu tur eng mashhur, chunki u maxsus ko'nikmalar va qurilmalarni talab qilmaydi. Oson ovqat pishirish va minimal vaqt sarflash, ayniqsa, talab qilinadigan ichimliklarni taqdim etadigan har qanday ehtiyojni qondiradi. Ammo ular orasida zamonaviy uskunalar bo'yicha yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarish eng ishonchli, ular bizning reytingimizda beriladi.

5 Yoqublar.

Pul va sifat uchun ajoyib qiymat
Mamlakat: AQSh
Reyting (2018): 4.5

Yosh tarixi bo'lgan yana bir brend - Yoqublar. Kompaniya 1895 yildan sotuv va kofe tayyorlash bilan shug'ullanadi. Eriydigan qahva tufayli butun dunyoga ma'lum. Unda 5 xil turlari tasvirlangan: kofein, boy, klassik, oltin - Tanlangan navlar, thel - bu qaymoqli ko'pik va chuqur ta'msiz. Mahsulotingizni tayyorlash uchun kompaniya yuqori sifatli donalarni sotib oladi va ularni eng yaxshi an'analarda saqlaydi. Jacobs qahva tezda pishiriladi, yoqimli va xushbo'y hidga ega. O'rtacha narx segmentini anglatadi, sifatli sifatga ega.

Afzalliklari:

• yaxshi narx;
• ko'plab ijobiy fikrlar;
• katta ishlab chiqarish tajribasi;
• yuqori mashhurlik;
• bir nechta tanlov.

Kamchiliklari:

• har doim ham boy ta'mi emas.

4 Nescafe

Eng mashhur, eng yaxshi diapazon
Mamlakat: Shveytsariya
Reyting (2018): 4.6

Erkig'illi qahvaning birinchi va eng yirik ishlab chiqaruvchisi - bu Nescafe. Qiziqarli haqiqat - har ikkinchi dunyo, odamlar 4,5 milliondan ortiq "neskafa" dan ko'proq ichishadi! Brend bir necha bor eng nufuzli musobaqalar g'olibiga aylangan, masalan, mahalliy "xalq brendi". Xususiy xususiyat eriydigan qahvaning katta tanlovi hisoblanadi. 10 dan ortiq satr mavjud, ularning har biri o'z-o'zidan "diqqatga sazovor". "Oltin kuchli ta'mga ega va kuchli ta'mga ega, krema yumshoq ko'pik va qaymoqli xushbo'y hidga ega, Barista payvandlangan qahvaqa yaqin.

Afzalliklari:

• eng mashhur;
• bir nechta noyob to'plamlar;
• yaxshi sifat;
• qulay qadoqlash;
• mavjudlik.

Kamchiliklari:

• aniqlanmadi.

3 Bushido.

Eng yaxshi retsept
Mamlakat: Yaponiya (Shveytsariyada ishlab chiqarilgan)
O'rtacha narx: 700 rubl.
Reyting (2018): 4.5

Yaponiya brendini Shveytsariyada kofe ishlab chiqarishni e'lon qildi va bu ajablanarli emas. Ushbu mamlakatning texnologiyasi yuqori sifatli qovurilgan qo'lda va yumshoq rejimda mashhur. Sharq an'analari Evropaning yuqori sifati bilan birlashtiriladi. Shveytsariya fabrikasida qadoqlash, qovurish va ishlab chiqarishning qolgan bosqichlari uchraydi. Tabiiy qahvani sevuvchilar bushidoning ta'mini qadrlashadi. Qovurish va ta'm intensivligida farq qiladigan bir nechta eriydigan qahvalarni tanlaydi.

Afzalliklari:

• yuqori sifatli;
• evropa standartlariga muvofiqligi;
• qiziqarli qahva (turli xil xushbo'y va pog'onada);
• a'lo kofe loviya;
• yoqimli boy ta'mi va xushbo'y hidi.

Kamchiliklari:

• yuqori narx.

2 ta avtoulovlar.

Yuqori sifatli
Mamlakat: Frantsiya (Rossiyada ishlab chiqarilgan va boshqalar)
O'rtacha narx: 500 rubl.
Reyting (2018): 4.6

Karte Noire eriydigan qahva, "Yong'in va muz" texnologiyasi bilan qovurilgan 100% tabiiy hujayra asosida ishlab chiqariladi. Unga rahmat, ichimlik sehrli hidni va haqiqiy qahva loviyalarining unutilmas ta'mini o'tkazadi. O'sib borayotgan mintaqalar - Braziliya va Kolumbiya. Qadoqlash ko'p vaqt davomida tabrikni saqlab qoladi, shisha idishi yoki ixtisoslashtirilgan paketlarni tanlash. Imginni silash uchun ichimlik qo'shib, suvni ikki choy qoshiqqa yutib yuborish kifoya.

Afzalliklari:

• yoqimli ta'm;
• tayyorlash oson;
• yaxshi sifat.

Kamchiliklari:

• yuqori narx;
• to'yinmagan atirlar emas.

1 egoiste

Eng yaxshi qovurilgan
Mamlakat: Germaniya
O'rtacha narx: 550 rubl.
Reyting (2018): 4.8

Bu ichimlikni mashinaga yoki turkda tayyorlash uchun vaqt topadigan haqiqiy qahva ta'mini biluvchilarning egri, Egoiste-ni tanlang. Premium toifasi markasi o'z mahsulotini dunyodagi eng yaxshi o'simliklarda ishlab chiqaradi. Noyob yuqori alpinali alp texnologiyasi bilan birlashtirilgan, eritma muzlikli suv bilan birlashtirilgan, qahva ta'miga ega bo'lgan noyob yuqori alpinali tog 'donalari juda zo'r va ajoyib. Ovqat pishirish uchun maxsus ko'nikmalar talab qilinadi - kerakli issiq suv tarkibini to'ldirish kifoya. Kompaniya Keniya, Kolumbiya va boshqa mashhur viloyatlardagi eriydigan qahva donalarini tanlash taklif etiladi.

Afzalliklari:

• yorqin did;
• yomonning yashash muddati;
• tegishli ishlab chiqarish texnologiyalari;
• yurakda yaxshi donalar;
• tabiiy arab.

Kamchiliklari:

• yuqori narx.

Eng yaxshi brendlar maydalangan qahva

Tasma qahvasi - bu birinchi turning birinchi turlari o'rtasida bog'liq. U suv bilan eritilishi mumkin emas, lekin siz ham silliqlashda vaqt o'tkazishingiz shart emas. Bunday ichimlik turk, mashinada, frantsuz matbuoti yoki qahva qaynatgichda tayyorlanmoqda. Uni tayyorlash ehtimoli bir yoki boshqa shaklda, shuningdek, qahvaning ta'mi va qal'asi bilan bog'liq. Ishlab chiqarish va qadoqlash jarayonida tazelik va xushbo'y hidni saqlash uchun muayyan qoidalarga rioya qilish muhimdir. Barcha ishlab chiqaruvchilar bu bilan maqtana olmaydilar. Biz maydalangan qahvaning eng yaxshi brendlariga qaradik.

5 Hausbrendt

Katta kofe eng yaxshi retseptlar
Mamlakat: Italiya
Reyting (2018): 4.5

Hausabrandt Italiya kofesi 100 yildan ko'proq vaqt o'tdi. Bu vaqt ichida uning mutaxassislari eng yaxshi ta'm va xushbo'y kofe-ni to'qish uchun gazni ishlab chiqadigan texnologiyalar, retseptlar ishlab chiqdilar. Brend xususiyati - har bir bosqichda qat'iy sifat nazorati. Donalar Lotin Amerikasi va Afrikada sotib olinadi. Hausbrandt past haroratda uzoq haroratda uzoq haroratda yangi haroratni yangilaydi, bu esa mahsulotning foydali xususiyatlarining xavfsizligini ta'minlaydi. Aralash doirasida turli foiz koeffitsienti va mustahkamlik koeffitsienti, navlarning kombinatsiyasi bilan tasvirlangan. Har bir ichimlik o'ziga xos didiga ega.

Afzalliklari:

• italiyaning yuqori sifati;
• bir xil qovurish;
• noyob retseptlar;
• ishlab chiqarish nazorati;
• qahvaning foydali xususiyatlarini saqlash;
• qulay qadoqlash.

Kamchiliklari:

• kirish qiyin.

4 Chayon.

Turli xil navlarning noyob kombinatsiyasi
Mamlakat: Shveytsariya (Rossiyada ishlab chiqarilgan)
Reyting (2018): 4.6

Shveytsariyaning kofega qo'shma rossiyasini ishlab chiqarish Jardin juda yaxshi xususiyatlarga ega. Masalan, donalar "Termo ikki" (konvektsiya + baraban) maxsus texnologiyasi uchun dublga uchramoqda. Bu sizga chuqur ta'm va to'yingan lazzatni olish imkonini beradi. Ishlab chiqarishda kisloroddan to'liq izolyatsiya tufayli, qahva uzoq vaqt davomida o'z tazyiqlarini saqlab qoladi. Har bir paketga qovurish darajasi haqida ma'lumot mavjud. U 100% keniyalik va kolumbiyani arablardan qilingan. Tog 'qahvalari doirasida 4 turni o'z ichiga oladi: qattiq ta'm, o'rta qovurilgan, espresso drion - 1 xil navning boy tatib bor Uzoq vaqt davomida arabning 3 turidan tashkil topgan.

Afzalliklari:

• turli xil navlarning donalarining yaxshi kombinatsiyasi;
• siz har qanday ta'mga ichimlik tanlashingiz mumkin;
• maxsus FRY texnologiyasi;
• ajoyib sharhlar.

Kamchiliklari:

• aniqlanmadi.

3 kimbo.

Eng yaxshi ta'm
Mamlakat: Italiya
O'rtacha narx: 600 rubl.
Reyting (2018): 4.6

Kompaniya 50 yildan beri Sunny Neapol aralash aralashmasidan keladi. To'g'ri sharoitda etishtirilgan keng tajriba va xom ashyo sizga taqqoslanmaydigan sifatni amalga oshirishga imkon beradi. Bu faqat Lotin Amerikasida o'sadigan 100% tabiiy arabchadan foydalanadi. Bu braziliyaliklarning boy ta'mi bilan maqbul norozilik bilan ajralib turadi. Xammer kimboning ajoyib ta'mi va betakror hidi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Afzalliklari:

• eng qadimgi italyan texnologiyalari tomonidan ishlab chiqarilgan;
• maxsus tabiiy ta'mi;
• siz mukammal espressoni pishirishingiz mumkin.

Kamchiliklari:

• sotishni topish qiyin;
• yuqori narx.

2 jonli qahva

Eng keng diapazoni
Mamlakat Rossiya
O'rtacha narx: 250 rubl.
Reyting (2018): 4.7

Har bir ta'm uchun 60 dan ortiq qahvaning har bir tatib ko'rishi sizning e'tiboringizga rus brendini "jonli qahva" deb ataydi. Yuqori sifatli mahsulotlar bilan birgalikda eng maqbul xarajat Kompaniyaning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Tabiiy Arabiy Ekvaador, Puerto-Riko va boshqa davlatlar maxsus retseptda qovurilgan va ba'zi turlarda tabiiy ta'mga ega. Siz ixtisoslashgan do'konlar yoki gipermarketlarning javonlarida siz burbon, shokolad, qorong'u va boshqa qovurilgan qahva bilan qahva sizni kutmoqda. Cheklangan vaqtli odamlar uchun kosada maxsus silliqlash bor. Rossiyada qahva qovurilgan, shuning uchun mamlakatimiz aholisi eng qisqa vaqt ichida yangi mahsulotni olishadi.

Afzalliklari:

• katta assortiment;
• past narx;
• kafolatlangan sifat.

Kamchiliklari:

• aniqlanmadi.

1 ilmi.

Eng yaxshi sifat
Mamlakat: Italiya
O'rtacha narx: 800 rubl.
Reyting (2018): 4.8

70 yildan ortiq vaqt davomida mavjud bo'lgan Italiya kompaniyasi haqiqiy kofe sevuvchilar qalbida g'olib chiqdi. Ushbu brend butun dunyoning qimmatbaho restoranlarida taklif etiladi. Ishlab chiqaruvchi sifat uchun javobgardir, ishlab chiqarishdagi barcha me'yorlarga javob beradi va uskunani foydali xususiyatlar va tavsifli hid bilan tabiiy mahsulotga ega bo'lishi mumkinligini ta'minlaydi. Xammer kofe iltijosi bir nechta variantlarda keltirilgan: o'rta va quyuq qovurilgan, kofein vasiz.

Afzalliklari:

• yoqimli meva yozuvlari;
• kofeinsiz ichimlik bor;
• qovurilgan idishlar shaklida qulay va ishonchli qadoqlash;
• katta sifat;
• yoqimli shokoladli chodir.

Kamchiliklari:

• yuqori narx.

Kapsulalarda eng yaxshi qahva brendlari

Kapsulesdagi qahva zamonaviy ixtiro bo'lib, ular allaqachon ushbu ichimlikning ko'p sonli bilimlari bilan tanishdi. Bu bir vaqtning o'zida hisoblangan maxsus paketda mahkam bosilgan kofe. Bu mutlaqo muhrlangan va nima eng muhim narsa - foydali xususiyatlar, shuningdek, qahva ta'mi va xushbo'yligi. Bunday mahsulotni ishlab chiqaradigan bir nechta brendlar mavjud. Ular turli xil materiallardan kapsulalar qilishadi va ular ichiga turli xil to'ldirishni qo'shadilar. Foydalanish uchun maxsus qahva mashinasi kerak. Ichishning asosiy xususiyati - bu tezlik va tayyorgarlik qulayligi. Biz kapsulalarda qaysi kofe eng yaxshisidir deb bildik.

3 ta Tassas.

Noyob pishirish texnologiyasi
Mamlakat: AQSh
Reyting (2018): 4.7

Tasima kapsulasi, konduktlangan kofe mashinalarida maxsus ishlab chiqilgan noyob T-Disk shaklida. U shtrix-kodni o'qiydi, u ichimlik turini va pishirishga tushadi. Kompaniya Espresso kapsulalari, latte Machiato, kapuchino va kofè kofi maxsus tuzilish va ko'pik bilan ishlab chiqariladi. Har bir paketning tarkibi maxsus texnologiyalar tomonidan qovurilgan ehtiyotkorlik bilan tanlangan donalardir. Har bir chok turi Tassimo - bu ta'm va hidning mukammal kombinatsiyasi. Yangi naslli kapsuladan qahva deyarli erdan farq qilmaydi.

Afzalliklari:

• a'lo baholar;
• smart pishirish texnologiyalari;
• ishonchli materialni qadoqlash;
• yaxshi assortiment;
• yuqori sifatli.

Kamchiliklari:

• yuqori narx;
• ma'lum bir qahva mashinasi uchun javob beradi.

2 Nescafe

Didlarning eng keng doirasi
Mamlakat: Shveytsariya
Reyting (2018): 4.8

Nescafe Dolce Gusto Ishlab chiqaruvchi kapsulalar shunga o'xshash darajada farq qiladi. Ularning yordami bilan nafaqat espresso tayyorlanishi mumkin, balki kapuchino, latte kabi mashhur ko'rinishi ham. Qadoqlash ikki qismga bo'linadi, ulardan birida kofe va boshqa sutda kapsulada. Oxirgi rahmat, sizning ichimligingiz yumshoq ko'pik yoki yoqimli qaymoqli ta'mni topadi. Rasmiylar xushbo'y kapsulalar (karamel, vanil va boshqalar) bilan to'ldiriladi. Umumiy brendi maxsus paketlarda 20 dan ortiq turdagi qahvani anglatadi. O'rmonli Dolce Gusto qurilmalari mavjud va eng sevimli ichimlikni tayyorlashni osonlashtiradi.

Afzalliklari:

• turli xil lazzatlar;
• tanlangan donalar;
• yuqori sifatli;
• sut kapsulalari mavjudligi;
• ijobiy sharhlar;
• qulay pishirish.

Kamchiliklari:

• yuqori narx.

1 nespresso.

Eng mashhur
Mamlakat: Shveytsariya
Reyting (2018): 4.9

NESIS brendi - bu mashhur Nestle kompaniyasidir - bugungi kunda eng mashhur. Ishlab chiqaruvchi 4 turdagi kapsulalarni, shu jumladan: kofeira, o'pkasiz - chuqur ta'msiz, ko'proq tayyor ichimliklar, sof orifiya - eng yaxshi lazzatlar bilan qoplangan. Brend kapsulalari uchun maxsus qahva mashinalarini ishlab chiqaradi. Ichish boy ta'mi va aql bovar qilmaydigan xushbo'y hid bilan olinadi. Ishlab chiqarish uchun 10-15 soniya kerak bo'ladi. Ko'plab ijobiy fikrlar nespresso kapsulalaridan sifatli va qulay foydalanishni ko'rsatadi.

Afzalliklari:

• eng mashhur;
• katta tanlov;
• turli xil navlar;
• chuqur ta'm;
• to'yingan xushbo'y hid;
• ajoyib sharhlar.

Kamchiliklari:

• ma'lum bir qahva mashinasidan foydalanishni talab qiladi;
• yuqori narx.

Haqiqatan ham mazali qahva uchun, avvalambor, kofe loviyalarining asl sifati muhimdir. Yaxshi suv, markalangan - agar siz qahva pishirsangiz, bu sifatli kofe loviyalaridan bo'lasiz. Ammo, agar bilishni istasangiz: Kofe loviya eng yaxshi reytingini baholang, keyin turli xil qahva brendlarini olish uchun tayyor bo'ling, chunki ta'm va rangga ega bo'lishi uchun ... lekin kofe sifatiga ta'sir qiladi, ammo bo'lishi kerak Sizning xilma-xilligingiz, qovurish darajasi va mamlakatning darajasi, siz boshqa qahva navlarini shaxsiy ta'm qilish usulini topasiz.

Qahva deyarli 60 ga yaqin mamlakatda o'sadi, ammo bugungi kunda asosiy etkazib beruvchilar: Braziliya, Vetnam, Kolumon, Indoneziya, Hindiston, Meksika va Gutealala. Dunyoda 55 dan ortiq botanika qahvalari mavjud, ammo ulardan faqat ikkitasi bu sayyorani engdi va jahon bozorida asosiy mahsulotga aylandi: Kofea arab va kofea (Robesta) - Robsta. Dunyoning 65 foizi qahva ishlab chiqarish arab tiliga tushadi va 35 foizga ko'p. Qoida tariqasida, biz turli xil qahvalarda biz arab va baquvvat aralashmani turli xil nisbatda va turli darajadagi qazilmalarning turli darajalariga ko'ra ko'ramiz. Xulosa qahva aralashmasining ta'mi asosan qovurilgan jarayoni bilan belgilanadi. Bu ikki komponentga o'xshaydi va qancha farq qiladi! Minglab nuans minglab, lekin umuman: Robsta qal'a, xantal uchun javobgar va qalin ko'pikni beradi; Arabiy katta did, nordonlik, soyalarning boyligi va xushbo'y hidga ega.

Kouf donalari: eng yaxshi reyting

• . Kompaniya butun dunyoda tanilgan 1876 yildan boshlab qahva bilan shug'ullanadi. Brend ideallari bilan tanishish uchun: seriyalar; yoki; Kuchli qahvani sevuvchilar (Italiyada bo'lgani kabi) bu erda - majburiy Utz sertifikatini o'tkazadigan seriya.
• Barcha taniqli bak coffe bir nechta sabablarga ko'ra bizning reytingimizga kiradi: keng imkoniyatlar mavjud (siz bizning katta mamlakatimizning har qanday burchagida) va narx sifatli nisbati - sifatli.
• Qahva Italiya ishlab chiqaruvchisi. Italiyadan mashhur, bu qahva yuqoridagi yoki yuqori narxlar toifasida bo'ladi. Agar siz ushbu brend bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, unda boshlanuvchilar uchun kichik paketni 250 grammgacha oling. Ichki, ichkilikbozlik va malika kofe-ni maqtashga qaramay, hamma ham italyan qovurilgan qahvani chindan ham yoqtirmaydi.
• Xuddi shu narsa eng targ'ib qilingan italyan kofe brendlaridan biriga ham tegishli. Sizning didingiz faqat tajribali tarzda topish mumkinligi sababli, ushbu parametrni ko'rib chiqing. Mark butun dunyoda ko'plab muxlislarga ega, ammo munosib emas yoki yo'q. Kichik hajmdan boshlang. Siz ham bir xil sotib olishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, lavazza qahva ranglangan (bu shon-sharafning narxi), uni bozorda biron bir joyda sotib olishning ma'nosi yo'q, bu holatda soxta joyga yugurish imkoniyati juda yuqori.
• Yaqinda Vetnamdan qahva tobora ommalashib bormoqda. E'tibor berishga arziydigan klassik brendlardan biri.
• Har doim sifatli dona va nemis brendidan maydalangan kofe.
• . Kofe loviya, nespresso standartlari va zamin ishlab chiqaradigan brend. Agentlikning asosiy ishlab chiqaruvchisi didlarni juda keng tanlaydi. Bu xushbo'y qahva ishlab chiqaruvchilar orasida asosiy favoritlardan biri bo'lgan qahva Masalan, ta'mi yoki ta'mi yoki. Bularning barchasi chiroyli shisha bankalar ichida. O'zingiz yoki biluvchisi uchun sovg'a uchun ajoyib g'oya. Bundan tashqari, blyuz qahva kofe sayyoramizning turli qismlaridan keng kofe loviyalarini qiladi.
• 1994 yildan beri Amalo kompaniyasi mukofoti zararli donalarining qovurilgan donalari bilan shug'ullanadi. - butun dunyodagi ko'plab dona. Dastlab, kompaniya Moskva kofe uylari bilan ishladi, endi ushbu brendi ostida bu donadan uy foydalanish uchun sotib olish mumkin. Har xil qit'alardan va qahvalardan tashqari, xushbo'y qahvalarni ishlab chiqaradigan. G'ayrioddiy, Amadodan ajratib, kamdan-kam rangni ta'kidlashingiz mumkin. Umuman olganda, nima tanlash kerak, eng ko'p diapazonning narxi mavjud.
• Ko'pincha juda ijobiy fikrlar (munosib!) Nemis brendi qahva bor. Katta assortiment, yuqori sifatli va arzon narx.
• . Turli formatda qahva ichadigan juda yosh machatli brend: dona, bolg'a, kapsulalarda va hatto qulay neftda, ayniqsa kosada pishirish uchun. Agar siz u erda doirangiz taqdim etilsa, siz yoki shaharingizdagi qahva uylarida sotib olishingiz mumkin. Katta selektsiya va qulay qadoqlash, qadoqlash tavsifida har doim asl xom ashyoning kelib chiqishi, qovurilgan va ta'mni tavsiflovchi. Qahvadagi qahva qal'asi qadoqda besh ball miqyosidagi shkalada ko'rsatilgan, masalan: 3/5, u erda 5 - bu maksimal qal'asi va qovurilgan.
• Agar ichimlik organik donalardan pishirilgan bo'lsa yoki Kosher yoki paketda "Adolatli savdo" belgisi bo'lganligini, so'ngra ularga e'tibor bering.

Don yoki zaminmi?

Agar sizda bo'lsa, siz donga ko'proq mos kelasiz! Agar sizning kofe mashinangizning o'zi donni o'ziga jalb qilsa, berilgan sozlamalarga, so'ngra g'alla. Tasma qahva juda qulay, ammo u tezda ta'm va xushbo'y hidni yo'qotadi, agar u faham va vaqt bo'lsa, unda donalar foydalanishdan oldin darhol maydalash yaxshiroqdir. Ammo adolat uchun, har bir sevgilim don va maydalangan qahva o'rtasidagi farqni his qilmaydi, shuning uchun tanlov sizning tanlovingiz.

Shuni yodda tutingki, kofe loviya kofedan qimmatroq, ammo yerdan ko'proq. Ushbu vaziyatning asosiy sabablaridan biri bu: don aralashmasi uchun, donning eng chiroyli va to'g'ri shaklini / o'lchamini tanlash odatiy holdir. Maydalangan qahva juda yaxshi, chunki uning silliqlash to'g'ri. Ko'plab maydalangan qahvaxonadagi ishlab chiqaruvchilar bu qanday provayderlik borligini ko'rsatadi: turk, espresso mashinalarida va boshqalar. Agar siz maydalangan qahvani sotib olsangiz, shuni ta'kidlash kerakki, qadoqlash vakuumdir, keyinchalik maydalangan qahvaning barcha ta'm xususiyatlari va hidini saqlab qoladi.

Ochiq paketli kofe-ni to'g'ri saqlang Har doim yopiq idishda bo'lishi kerak (masalan, shisha idish yoki markali zipni qadoqlash) va muzlatgichda.

Bu yuqori sifatli va mazali qahva uchun eng muhim nuqtalardan biridir. Yangi kofe donalari qovurilgan donalar ularning rangini o'zgartirganda, vazn yo'qotadi va hajmini oshiradi. 1 kg qoshiq kofe ichida 4,5 ming kofe loviya bo'ladi. Qovurilgan darajalari, qoida tariqasida, 1 dan 5 gacha, turli xil ishlab chiqaruvchilar 5 darajadan oshganda 3 kunga bo'linadi. Va ular ham ularni chaqirishadi. Ammo ko'proq yoki kamroq belgilangan standartlar mavjud. Shunday qilib, ular frantsuz va italyancha qovurilgan ilmiy daraja haqida gapirganda, ular "Espresso" uchun mos keladigan juda qorong'i qovurilgan degan ma'noni anglatadi. Engil qovoq, xantal bilan qorong'i bo'ladi. Meva, shokolad, gullar, yong'oqlar, bularning barchasi qovurilgan mintaqadan, balki qahva loviya etishtiriladigan mintaqadan. Qizig'i shundaki, yashil kofe loviya deyarli ta'mga ega emas, xushbo'y hid yo'q. Ta'flik profili vaqt va qovurilgan haroratda yaratiladi.

Bizning reytingimiz juda uzoq vaqt davom etishi mumkin, chunki haqiqiy qahva qaynatgichlar noqonuniy qoidani bilishadi: "Eng yaxshi qahva - bu siz eng qimmat emas, va eng qimmat emas." Dunyoda minglab qahva brillari bor: o'rtada va juda ajoyib, ammo ... kislota, xantal, meva-gul-gullar - gulli shokoladli. Bularning barchasi shartli va juda hammasi. Shuning uchun sinab ko'ring, va siz har kuni sizga qahva sizga ijobiy his-tuyg'ularni beradi. Shunday qilib, kofe loviya: eng yaxshi reytingi: u qimmat va arzon bo'lishi mumkin, ammo sifat. O'zingizning his-tuyg'ulariga e'tiboringizni qarating va siz yutqazmaysiz!

Siz kofe, men sizni kuylayman! *

Do'stlik, tanlab va kofe loviya haqida.

* V.Khehelbecker "qahva" she'ridan

« Markaziy asab tizimining uyg'onishi asosiy narsadir, chunki dunyoda millionlab tonna kofe, dunyoga millionlab tonna kofe iste'mol qilayotgani uchun ..."- Sovet Ittifoqi davrida taniqli bo'lgan farmakolog V. B. Prozorovskiy haqida gapirdi. Ehtimol shunday ...

Ammo qahva haqida, shunga qaramay, men ko'proq gaplashmoqchiman ... ko'tarilgan va kamroq ... oqilona.

"Ularga sadoqatga arziydigan narsalar bor. Masalan, qahva - Bu Jon Golsuorussi, mashhur ingliz nasri va dramaturg, mavzuga yaqinroq

Siz allaqachon qahva do'stini tanlaganingiz, ma'noda, ertalab, kunduzi va kechqurun uyg'unlik va muhabbatga ega bo'lgan qahva (sof yoki aralashmasi). Ammo ehtimol siz hali ham qidiruvdasiz ...

Agar shunday bo'lsa, bir-biringizni qidiraylik.

Hayotingizni biroz yorqinroq va quvnoq va yanada qiziqarli qiladigan qahvani qidiring.

Qahvani tanlang - bu bir kun emas. Ba'zan siz qattiq ishlashingiz va qal'aga, ta'mga, hid, narx va hkni, narx va boshqalarni topishga harakat qilishingiz kerak.

Qayerdan boshlanish kerak? Bu yuqori sifatli yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin? Qidiruvlarni qanday optimallashtirish kerak?

1. S. bilan uchrashish. Asosiy qahva ishlab chiqaruvchilari: Global bozorda qahva eng yaxshi deb hisoblanadi.

2. S. dan foydalanish. terminologiya. Qahva, navlar va aralashmalar turlari qanday (aralashtirish).

Eng mashhur va eng mashhurlarning o'ziga xos xususiyatlari haqida mashhur qahva navlari va qahva aralashmasi (bu sizga ta'm sifatida sizga yaqinroq kofe tanlash osonlashadi)

Haqida qahva brendlarihozirda bozorda (uzoq tarixga ega bo'lgan taniqli brend - taklif qilingan kofening bilvosita sifatini kafolatlaridan biri)

4. Tekshirish qo'shimcha variantlarBu uchun tabiiy qahva sifatini aniqlash mumkin (ham maqsad va subyektiv ham)

5. O'ngni eslang pivlash va saqlash usullari (Ichish, sotib olingan diyallar nafas olmadi va yomonlashmagan ».

Tanishuvning barcha bosqichlarini o'tgandan so'ng, sevimli qahvaingizni tanlang va ta'mga ega bo'ling va xushbo'y hid qiyin bo'lmaydi!

Qahva dunyosida

Jahon qahvasi iste'moli xaritasi (2007-2008)

Siz hamma narsani yoki qahvaxonalardagi hamma narsani bilishdan oldin, biz statistikaga ozgina aylanamiz - dunyo va rus tilida.

Jahon yig'imi
kofe
va sotish

Qahva - dunyodagi eng mashhur ichimliklarning Odnin. Yashil (qovurilgan) jahon savdosidagi kofe donalari xom neftdan keyin ikkinchi o'rinni egallaydi!

10 million gektar maydon

15 milliard kofe daraxt.

Bir daraxtdan 0,5 - 0,8 kg (3500 - 5000 kofe donalari)

2012 yilda kofe hosili 131,5 million dona sumka kutilmoqda.

Va dunyo iste'molida taxminan 135 million sumka bo'ladi. Ammo qahvasiz, biz qolmaymiz. Hali ham qahva zaxirasi mavjud.

Savdo
kofe
Rossiyada

Rossiya bozorida qahva sotish 2005 yilda 65 ming tonnadan 2009 yilda 113 ming tonnagacha oshdi. Mamlakatda ichimliklarning ommaviyligi o'sishda davom etmoqda.

Iste'moli
kofe
dunyoda

1990 yillarning oxirida dunyodagi qahva iste'moli 100 million sumkadan oshdi. Va har yili o'sish sur'atlari endi ~ 1%.

Aytgancha, Shimoliy Evropa mamlakatlarida eng ishtiyoqli kofir ishlab chiqaruvchilar (Finlyandiya, Norvegiya, Islandiya, Daniya). Aholi jon boshiga butun dunyoga olib kelish uchun qahvani engillashtirishning ko'rsatkichlari bor: yiliga 9 dan 12 kg gacha.

Rossiya, taqqoslash uchun faqat 57-o'rinda (so'rov qilingan 144 mamlakat) yiliga atigi 1,7 kg.

Rossiyada qahva iste'molining xususiyatlari

Agar 90-yillarda bo'lsa. Mamlakatda asosan eriydigan qahva iste'mol qildilar, hozirda Rossiyada talab katta, asosan qimmat tabiiy qahva - don yoki zaminda o'sib bormoqda.

Eriydigandan ko'ra mazali va yanada xilma-xil (o'sish va o'sishning geografiyasida)

Uydan tashqarida iste'mol faol rivojlanmoqda - kafe va restoranlarda

Kofe iste'mol qilish madaniyati o'smoqda

Kimyoviy qo'shimchalarsiz tabiiy oziq-ovqat va ichimliklar

Buyuk rus qahva yo'li

Bilasizmi, mamlakatimizdagi qahva tarixi 17-asrning ikkinchi yarmida boshlanadi. Va endi bir oz 347 yoshda yo'q.

"Cofiy", "Cofofi", "Kohy", "Kef", "CoH", "yaltiroq", "Uz Top» - bilanoq bu ichimlik o'sha paytlarda deb nomlangan edi, deb.

Bizning qahvaxonamiz qanday boshlandi?

1665 yilda

Rossiyada qahva ... - tibbiyot "... g'ayritabiiy, burun oqimlari va rahbarlar va etakchilikka qarshi ..."

Bu Anglisin Samuil Kollinschi tomonidan Sud liveyhasi tomonidan yozilgan retseptda yozgan narsa shu edi. Mixei Mixailovich.

Imperator Butrus men, Gollandiyaning narigi tomonida bu ichimlik uchun odatlanib qolgan, uni o'z yig'inlarida odat tusiga kiritgan.

Buyurtmada, hatto Kunstkamerga kirish joyida ham qahva muomala qilindi!

Sankt-Peterburgda dastlabki to'rt frita kofe uyi ochildi.

Sankt-Peterburgdagi bog'dorchilik xalqaro ko'rgazmasida braziliyalik fermerlar ko'plab qahvalarni keltirdilar.

Shuningdek, ekspozitsiya doirasida istaganlar, qovurilgan qahva va bu ichimlikni pishirish mumkin.

2014 yilda Rossiyada qahva ichish 96,7 million aholini tashkil qilishi kutilmoqda.

Ularning har biri yiliga 1,81 kg yoki 489 stakan kofe bo'ladi. *

* Buzinestat tahliliy sharhiga ko'ra

Eng yuqori sifatli qahva

Turli geografik mintaqalardan donalarni o'z ichiga olgan qahva brendlarining misollari

"Milan" men "Brazosererja Madura"

"Armagniya" Dell "Arabica" Yamaykali ko'k tog '"

Reggulya Dell "Arabiston" Keniya "AA" yuvilgan "

AMADO "Indoneziya Sulavesi Toramja"

Top 10 ta ishlab chiqaruvchilar (ishlab chiqarish nuqtai nazaridan, million tonna, Ma'lumot Ria »Yangiliklar, 2009)

Bu erda ular eng "ijobiy" qahva mamlakatlari.

Ular dunyo kofe ishlab chiqaradigan 80% dan ortig'ini tashkil qiladi.

Har bir shtatda - uning qahva tarixi, ularning maxsus qahvalari.

Biz ular haqida ko'proq ma'lumot olishni osonlashtirish uchun ular haqida ko'proq ma'lumot olishimiz mumkin.

Kofe retrospektive

Mamlakat / kofe ishlab chiqarish Narquate	Kasallik va eng mashhur qahva navlari etishtirish xususiyatlari	Mahalliy eskizlar
miloddan avvalgi 1000 gacha e.	Efiopiya - bu tetikli ichimlikning Vatanidir. Mamlakat bo'yoqlarida o'stirilgan qahva dunyodagi eng yaxshilardan biri hisoblanadi. Simamo, Jim, Kaff, Xorrar, Xellega va Jergachefefe viloyatidan eng mashhur navlar
17 V boshlandi.	Afrikadan tashqarida birinchi mamlakat, ular qahva etisha boshladilar. My MySo viloyatlaridan eng yaxshi donalar (Arabiy Karnataka), Kera va Tamilnada eng zo'r deb tan olinadi. Shuningdek, Hindiston Monsonlar kofesi bilan mashhur - Malabar AA -Sour, maxsus namlik va musson shamollari bilan.
Indoneziya 17 V.	Indoneziyadagi qahva daraxtlari XVII asr o'rtalarida gollandiyaliklar tomonidan olib boriladi. Tosh (90%) asosan etishtiriladi. Asosiy qahva hududlari - Java, Sumatra, Sulaves va Flures. Mashhur noodatiy kam. Kopi Luvak - qisman hazm qilinadi va paradokurus hayvonlari.
	Qahva ishlab chiqarish bo'yicha etakchisi (Global bozordagi barcha qahvalarning 35% dan 35% gacha). Ixtisoslashuv - "arzon" qahva - arzon, ammo munosib. Qahva mamlakatning deyarli barcha davlatlarida o'stiriladi, ulardan beshtasi, Espirita Santa, Bahia, Bahia va Minas Gerais - mamlakatning qahvasi "aktsiyalarining asosiy qismi". Braziliyaning qahvalari qahvalari - Arabiy - Bourbon (Burbon) va Catoc (Santos).
	Meksikalik qahva mamlakat janubida o'sadi, bundan tashqari, faqat arabcha. Mamlakatdagi eng yaxshi qahva, Chiapas va OAACRUZ mintaqasida, shuningdek Verakro'z mintaqasida ekanligiga ishoniladi. Arabiyaning eng keng tarqalgan navlari: Tanpachula, Oltura, Oaxaka olxo'ri, magrraram. Meksikalik qahva ta'mga yoqadi, lekin u qal'a va guldasta yo'q.
	Eng mashhur Cuzco, KAHAMARA Amovation, Puuno, Pueora, Vanuc, Nortta, eng mashhur. Va eng mashhur navlar - bu amalga oshirilgan va Changchay. Peru tomonidan olingan qahvaning o'ziga xos xususiyati, u maxsus texnologiyalar bo'yicha ekologik tozalang'ich plantatsiyalarda o'stiriladi va buning uchun deyarli barcha eksport qilingan donalar bio tsenzerga ega. Peruian qahvasi turli xil navlarning aralashmasida foydalanish uchun mos keladi.
	Kolumbiya dunyodagi dunyoning qariyb 15 foizini tashkil qiladi. Qahva mamlakatning asosiy qishloq xo'jaligi madaniyati. Kofe daraxtlari asosan Medelin, Armaniston va Manisales shaharlarida rivojlanadi. Kolumbiya qahvasi juda yuqori sifatli, u doimo bozorda yuqori barqaror talabga ega. U o'z nomidan butun dunyo bo'ylab bir nechta sotganlardan biridir.
	Ikkinchisi, Braziliyadan keyin, mamlakat - ishlab chiqaruvchi va qahva eksportchisi. Vetnamlik qahvaning dominant ko'rinishi mustahkamdir (90%). Birinchi sayrlar NGU provinsiyasida paydo bo'lgan. Endi qahva etishtirishning asosiy yo'nalishlari - Chung nguyen va o'rdak laklari ishlab chiqariladigan Tay Nguy.
Gvatemala	Qahva olishning asosiy hududlari - Antigua va Xaxaltenang. Gvatemalada ishlab chiqarilgan barcha qahva an'anaviy ravishda antigua va kobanoning eng yaxshilaridan biri bo'lgan nam kofe loviya bilan davolanadi - dunyodagi eng yaxshilardan biri.
	Dunyodagi eng mashhur dunyodagi eng mashhur Hondurasdan uchta nav hisoblanadi: yedo, evabio va qahva shb markalashi bilan. Sof shaklida, gondurasik navlari juda qadrlidir, shuning uchun mahalliy qahva ko'pincha qahva aralashuvini yaratish uchun ishlatiladi.

Qahva: tur, navlar ...

Turlar haqida

Keling, lug'at (yoki Vikipediya) ga murojaat qilaylik - qulay:

Qahva faqat yashil rangli rabikea oilasi, genus lobusi.

Kofe daraxtining 90 dan ortiq navlari mavjud. Ammo ulardan faqat 2 nafari - bu eng katta qiziqish - bu o'z urug'i, ular ana, ular ana, ular ana bobo va baquvvatlar arab va mustahkam kofe loviyalarini olishadi.

Bularning qovurish va ovqat hazm qilish orqali ular aslida ichimlik - kofe bilan qiziqishadi.

Yaxshisi, ta'mli, ko'proq addentsiya yanada afzalroqmi?

Birinchidan, global qahva bozorining 75-80 foizi va atigi 20-25% kuchli ishlayotganini ta'kidlash kerakki, bu esa 20-25% kuchli.

Va bu munosabatlar tabiiydir.

Arabcha Bu eng yaxshi xilma-xillik hisoblanadi. Bu qimmatbaho robasha.

Arabiyning ta'mi yumshoq va xushbo'y, nordon, bu yuqori darajadagi qahva ko'rsatkichlaridan biridir. Armuca donasi katta robusti, "S" harfi shaklida konsentrlangan egri chiziqqa ega. Arab tilida ba'zi kofein.

Robesta, aksincha, kofe loviya kamroq miqdorini anglatadi. O'tkazish osonroq. Bu arabcha. U ko'pincha aralashmalarda yoki eriydigan qahva tayyorlash uchun ishlatiladi. Kofeinning yuqori miqdori tufayli u ko'proq qal'a ichadi. Kofirning o'tkir va achchiq ta'mdagi qahvaning toza shaklida

Ko'rinish
Vatan ko'rinishi		Markaziy Afrika
O'sish sharoitlari	Dengiz sathidan 600-2500 m + 15 ... + 24	Dengiz sathidan 200-900 m balandlikda + 24 30
Xususiyatlari	Donalar cho'zilgan, silliq, o'rtada o'ralgan chiziq bilan yorqin xushbo'y hid va engil nordonlik bilan.	Donalar yumaloq bo'lib, o'rtada to'g'ri kesilgan, ozgina xushbo'y hid va qisman xantal, arabchadan ko'ra quyuqroq va kuchli infuziya qiladi.
Eng mashhur navlar	Bourbon, Typika, Mokka	Nana, Konillon
Asosan foydalaniladigan joyda	Qahva aralashmasida - toza shaklda	Eriydigan qahva ishlab chiqarish uchun - Qo'shimcha kofe aralashmalari sifatida

Asosiy narsadan tashqari, boshqa ikkita iqtisodiy ahamiyatga ega qahva daraxtlari haqida unutmasligingiz kerak, xususan, qahva aralashmalarida ham ishlatilishi mumkin:

1. Liberika

Ushbu turdagi qahva juda kuchli hid va achchiq ta'mga ega. Kofeinning mazmuni kichik. LibererA asosan mahalliy aholisi o'sayotgan joylarda (Indoneziya, Filippin va boshqalar) tomonidan eksport qilinmaydi va iste'mol qilinmaydi.

2. Eksplitselza

Ochilgan va tasvirlangan bu tur faqat 1904 yilda bo'lgan. Uning xususiyatlariga ko'ra, liberca o'xshaydi.

Bu xushbo'y hidni kuchaytirish va qo'shimcha lazzat soyalarini berish uchun elitaviy qahva aralashida ishlatiladi.

3. Ammo bu hammasi emas. Bir necha arab duragaylari va tayanchlari bor. Ularning eng mashhuri, ehtimol, Maratdagrip.. Bu Braziliyadan Arabiy yozuvining tabiiy mutatmasi hisoblanadi. Dunyoda eng katta dona kofe beradi. Eng ko'p arabcha!

Bunday holda, donalarning didi barqaror emas va o'lja yiliga ob-havo sharoitiga va u o'sgan tuproq tarkibidan. Donalar gözeneksiya mavjud va ular hidini yaxshi singdiradilar. Shuning uchun ko'pincha marradip lazzatli qahva va muayyan ta'm va atir-ashyus berish uchun ishlatiladi. Sof shaklida, bu gibrid ham ishlatiladi, ammo ko'pincha buyurtma ostida. O'rim-yig'im muvaffaqiyatli bo'lsa, ushbu qahvaning ta'mi bo'lsa, mutaxassislar g'ayrioddiy.

Aytgancha, endi bunday qahva Braziliyada, balki Meksikada, Nikaragua va Gvatemada keng tarqalgan emas

Navlar haqida

Ko'rinib turibdiki, asosiy turlar faqat 2 - Arabiy va mustahkam. Ammo donning ta'mi xususiyatlariga qarab qarab har xil bo'lishi mumkin o'sish joylari. Harorat, namlik, tuproq va suv farqlari - hamma narsadan qahva mevalarini etishtirish uchun muhimdir.

Va natijada ko'p qahvaning ko'plab navlari. Ko'pgina noyob lazzatlar, lazzatlar, keyin ...

Va shuning uchun qahva unvonida ko'pincha aytilgan ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakat.

Shuningdek, ismlarni keltirib chiqaradi:

Kofe yuborilgan port orqali (masalan, braziliyalik kofe Arabcha Santos),

Mulk, egalik va boshqalar nomi bilan,

Yer yaqinidagi shahar, tog'lar, vodiylar (masalan, tannian kapitanjaro) nomi bilan,

Qahva daraxtining navlari bo'yicha (Arabiya Tipika)

Tijorat nomi sifatida (Guvatemalan maraflik).

Nom yuqorida ko'rsatilgan usullarning kombinatsiyasi bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, turli xil nota bo'lish turli xil nota bo'lishi mumkin (paketda yoki onlayn-do'konda tavsifda):

Don hajmi

Qayta ishlash usuli

O'sish balandligi,

Maxsus belgi.

Don hajmi

Ba'zi mamlakatlarda / mintaqalarda donalar hajmiga ega.

Kolumbiyada bu supremo (katta) va Excels (o'rta).

Afrikalik qahva navlari uchun - AA (katta, 7-8 mm), A ab, B, C (kichik, 5.5 mm).

Indoneziyada - l (katta), m (o'rtacha), s (kichik).

Katta donalar, qoida tariqasida, arab uchun yuqori sifatli ko'rsatkichi.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, har doim ham kattaroq o'lchamdagi eng yaxshi sifat, qahva ta'mini anglatadi. Masalan, bu Yamanning donalariga tegishli. Ular kichik, ammo ularning xususiyatlarida eng yaxshilardan biri hisoblanadi.

Qayta ishlash usuli

O'rim-yig'imni yig'gandan so'ng, qahva donalari yana qayta ishlanadi.

2-chi usullarni ajratish:

Chiqayotganini quruq qayta ishlash, yiqilib, "tabiiy" qahva. Kofsta ishlab chiqarishda va arabcha ishlab chiqarishning yarmida, quruq ishlov berish, quruq ishlov berish, meva va pulpa butunlay quritdi.

Nam davolash, yuvilgan qahva (yuqori sifatli arra). Nam davolash - bu yanada murakkab, vaqtni iste'mol qilish, qimmat.

Usulning mohiyati - 12-36 soat davomida suvda qahva donalarini namlash, suv bilan yuvish va quyosh ostida quritish. Unga rahmat, qahva murakkab ta'mga ega va ... narxning oshishi.

Belgilash:

Kofe quruq qayta ishlashning "quruq", "DP", "DP", "Ichilmagan", "Tabiiy".

Nam ishlov berish - "WOWCD", "WP" (nam qayta ishlangan).

Hindistonda, etiketka "Ani ekish" (A) ishlatiladi - yuvilgan qahva va "qahva olovi" (kofe berry) - o'zgarishsiz qahva.

Efiopiyada - 1 va 2 - bu qo'lda davolanish, 3-5 - chinakam.

O'sish balandligi

Bunday nota-da qahva o'sishi balandligini aniqlash mumkin:

Markaziy Amerika - HG / SHG va HB / SHB;

Gvatemala va Kosta-Rika - Shb (qattiq qattiq loviya) va HB (qattiq loviya);

Gonduras, Nikaragua, Meksiko, Salvador, SHG (Qattiq baland o'sdi) va HG (yuqori o'sdi).

HB va HG balandligi 1200-1400 m gacha o'sish balandligi 1200-1400 m, 1400 m dan.

Alpine qahvasi uning ta'mli xushbo'y xususiyatlari yuqorida baholanadi.

Maxsus belgi.

Organik qahva (organik) - etishtirishning barcha bosqichlari, kofe etishtirish va qayta ishlashning barcha bosqichlari kimyoviy aralashuvsiz amalga oshirilmoqda. Bunday qahva yanada qimmat, mazali, elita navlariga tegishli.

Mutaxassisligi: bir plalatsiyadan bitta o'simlik donalarining donalari donalar hajmida kalibrlangan bo'lsa, qovurilgan va fested. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ushbu usul bilan ushbu xilma-xillik fazilatlarining eng to'liq rasmini olish mumkin

Pibry (Themosterry) - bu qahva daraxtining uchida o'sadigan qahva donalari (no'xat hajmi). Ularning ta'mi va xushbo'ylari odatdagi dondan farq qiladi, deb ishoniladi.

Faqat olgan bilimlardan foydalanib, oldingizda qanday navli qahvani osonlikcha aniqlay olasiz. Saytlardagi qahva yoki tavsif bilan paketda bo'lgan ko'plab belgilar sizga "xitoylik ierogliflar" ga o'xshamaydi va siz aniq nima sotib olishingizni aniq bilib olasiz.

Masalan, Kosta-Rika La Minita Tarazu SHB (Kosta-RICA minitu SHB) bu Markaziy amerikaliklarning Markaziy amerikalik turli xil arab tilidagi arab tilida kosta-Minit mamlakatida, birgalikda ishlab chiqaradigan mintaqadagi LA-Minitda etishtirilishini anglatadi Dengiz sathidan 1400 m balandlikda joylashgan.

Navlari: eng qimmat haqida

Turli xillar haqida suhbatni davom ettirish, men eng yaxshi, kamdan-kam, qimmat, qimmatbaho, qimmatni aytib o'tmoqchiman.

Elektr shekilli, ehtimol siz taniqli va ekzotik qahva variantlardan bir narsani sinab ko'rishni xohlaysiz.

Bundan tashqari, qahva shtamplari bilan shug'ullanish va ulardan qaysi biri eng yaxshi - yaxshi ohang belgisi. Bundan tashqari, qahva dunyodagi eng mashhur ichimliklardan biridir.

Bitiruv mamlakati / bir funt uchun xarajat	Xususiyatlari
Kopi Luwak Indoneziya, Sumatra oroli	Oqlangan kichkina hayvon - palma civetta - bu asosiy konchi. Koletta eng pishgan mevaning go'shtini eydi va suyaklar hayvonning jasadini ko'zdan kechirish mumkin bo'lmagan holatda o'zgaruvchan ta'm bilan qoldiradi. Har yili 1000 funt sterling sotuvga tushadi. Qahvaning ta'mi yoqimli, originaramel printsial bilan murakkab shokolad eslatmalari bilan. Aromada, er va o'rmonning soyalari seziladi.
Hacienda La Esmeralda. Panama, tog 'yonbag'irlari Boketda	Bu qahva asosan Guavaning eski daraxtlarining soyasida o'sadi. To'liq pishgan qizil mevalarni to'ldirdi. Esmaneraldagi qahvaning maxsus nashrlari bir necha bor kim oshdi savdoslari va band qilingan sovrinlarga yuqori baholadi: - Amerikada qahva assotsiatsiyasi tomonidan birinchi o'rinni egallab, birinchi o'rin (2006, 2005); - "Yil qahvasi" sifatida ikkinchi o'rinni (2008 yil); - "Eng yaxshi qahva Panama" birinchi o'rinni (2010, 2007, 2006, 2006, 2004, 2004) va boshqalarni). Hacienda La Esmeralda biroz qovurilgan. Bu juda boy atirlar mavjud. Qahvaning ta'mi boy va murakkab, shokolad, meva va achchiq yozuvlarni birlashtiradi.
ST. Xelena qahvasi. haqida. Sent-Helena	Mashhur bo'lgan. Atlantika okeanining janubiy qismida Sent-Helena. Yo'lda bonapte deportatsiya qilish, katta havaskor qahvani deportatsiya qilish tufayli ma'lum bo'ldi. ST. Helena Coffe ekologik toza deb hisoblanadi, chunki etishtirish paytida faqat tabiiy o'g'itlardan foydalaniladi. Yuqori kislotali qahva, yaxshi muvozanat va qattiq ta'mga ega. Aromada yoqimli gul-meva va karamel yozuvlari uning Yamanning paydo bo'lishini eslatib turadi.
El Sterto. Gvatemala, Weetenango viloyati	Kobondagi plantatsiyalarda eng ko'p qidirayotganlardan biri. Bulutli iqlim va ko'pincha yomg'ir yog'adi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kofe loviya ta'mi va sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. El Sergerto o'zining ajoyib xususiyatlari uchun turli xil mukofotlarga ega bo'ldi (2006 yilda eng yaxshi mukofotlar mukofoti, 2002 yildagi uchinchi o'rinni, 2002 yildagi oltinchi va boshqalar) Qahvaning xushbo'y hidida, shokolad va qovurilgan bodomga ko'chib, yasmin eslatmalari seziladi. Ta'mga, shokolad va ko'katlar hissiyotida seziladi va poezd pomomile choy singari o'simlikdir.
Ko'k tog '. Yamayka, "Uollenford" mulki, ko'k tog'lar yon bag'irlari	Dengiz sathidan 2200 m balandlikda o'sib, asta-sekin nam bulut kamarida asta-sekin "zamin" ga asta-sekin "erga" asta-sekin gullab-yashnamoqda va uzoq vaqt pishib etiladi. Bu eng to'liq qarishlarga hissa qo'shadi va pishgan donalarning g'ayrioddiy ko'rsatkichlarini beradi. "Roma" ostida bo'lgan maxsus yog'och barrellar kiradi. Varete yapon va ko'k tog'ning 80 foizi Yaponiyaga eksport qilinadi. Bu xilma-xil qahva Buyuk Britaniya malikasi, Jan Flagin va Jon Lennonning sevimli ichimligidir. Qahvaning ta'mi tozalangan, yumshoq, achchiqsiz. Aroma sharob, xiyobon to'yingan.

Navlari: har kuni mazali, mavjud

Har kuni elitadan ichish - zavq arzon emas. Ammo har kuni juda yaxshi variantlar mavjud.

Qayerdan boshlanish kerak? Biz sizga mashhur navlar va ularning ta'mi va xushbo'yliklari ro'yxatini taqdim etamiz.

JANUBIY AMERIKA

Brasil Santos (Arab tili Braziliya Santos)

Yumshoq ta'm muvozanatli va tart, past kislotalilik, yumshoq xushbo'y hiddir.

Kolumbiya Medelin Revimo (Arabcha Kolumbiya Medellin)

Kichik kislota bilan yumshoq tost, deyarli sezilarli sharob ohanglari bilan. Xushbo'y hid talaffuz qilinadi.

MARKAZIY AMERIKA

Gvatemala antimasi (Gvatemala antimasi)

Mevali kofe meva ohanglari bilan ta'mga ega. Arooma qizg'in.

Afrika

Efiopiya Xarrar (Efiopiya Xarrar)

Kuchli xushbo'y hid. Sharob kislotasi, kuchli infuziya va yumshoq boy shokolad ta'mini birlashtirgan ajoyib guldasta.

Osiyo

Hindiston MySore (Hindiston MySet)

Ozgina nordon, ammo xushbo'y va ta'mga boy.

Yuqorida muhokama qilingan qahva navlari, o'z navbatida aralash va shakllanmagan holda bo'linadi.

Uchisiz (nav, monosort yoki sof) qahva

Yigirmanchi asr boshlarigacha bozor ustunlik qildi.

Uning asosiy xususiyatlari:

Bitta o'simlik / relindan bitta xilma-xil donalardan iborat, chunki bu yuqori sifatli dorga muvozanatlangan yuqori sifatli donalarni oladi,

Bu xilma-xillik ta'mini "shunday" deb izlashga majbur qiladi.

Aralash (aralashtir, aralashtirish) kofe.

Bugungi kunga qadar bozor juda ko'p turli xil aralashmalar keltiradi. Ular haqida - bizning keyingi suhbatimiz.

Blend haqida (aralash) haqida

Aralashlarning asosiy xususiyatlari:

Aralash turli xil navlarning donalaridan iborat. Ularning (navlari), qoida tariqasida, 3-4 dan 12 gacha.

Misol uchun:

Kaffe UNICOga braziliyalik arabning eng yaxshi navlaridan tashkil topgan.

Kofir precoe-ga dunyoning eng yaxshi plantatsiyalari bilan elita arabning 8 navini o'z ichiga oladi.

Va Koff Kostardining tarkibi Markaziy Amerika, Braziliya va Kongo plantatsiyalari, shuningdek, birinchi sinfning birinchi bardoshi

Taklif qilinayotgan kofe aralashmalarini 2 guruhga bo'lish mumkin:

100% arab(Turli xil mamlakatlar, qit'alar, turli xil qayta ishlash va balandlikdagi arabchalarning donalarining donalarini aralashtirish).

Birlaklarda siz toza shaklda juda ajoyib bo'lmagan oddiy navlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo ularni yuqori sifatli arabcha navlari bilan bog'lab, aralashmalar to'liq, muvozanatli, asl did bilan. Arcafe "Mokakrema" arxivning Markaziy Amerika, Braziliya va Hindiston plantatsiyalaridan, Salvador, Efiopiya va Gvatemala plantatsiyalaridan bir qo'shilishning ajoyib namunasidir.

arab va robusto

Masalan, Palazzo del kofe - Verona (arab / Robsta - 50% / 50%).

Aralashmadagi konduktorlarning mavjudligi past mahsulotning narxi, lekin shu bilan birga to'g'ri tanlangan nisbati bilan ko'plab fazilatlarni yaxshilashi mumkin Aralashtirish. Kislotani kamaytirish, ichimlikning kuchini oshirish, ko'pikli krem \u200b\u200b(espressoda juda qadrlanadi) zichroq.

Shunday qilib, ideal espresso olish uchun, 10-15% ratchikalar arab tiliga, katta qal'a uchun qo'shing - 20-30% dan oshmasligi kerak, bu yuqori sifatli.

Albatta, ikkalasi ham katta miqdordagi to'rni o'z ichiga olgan. Bu arzon aralashmalar yoki kofe gurmi uchun mo'ljallangan aralashma, xijolat tortilgan ta'mni uyg'otdi. Ikkinchidan shoshilishda mustahkam sinfni yuvishni o'z ichiga oladi.

Aralashning afzalligi shundaki, uning ta'mi va xushbo'y hidi uzoq vaqt davomida saqlanib qoladi (ekindan hosilning ta'miga ko'ra, ba'zi beqarorlikda hosil bo'lishi mumkin).

Ampendning sifati qovurilgan mahoratiga bog'liq. Faqat bunday parametrlarni bilish:

Har bir navning xususiyatlari va xususiyatlari,

Navlarning eng yaxshi kombinatsiyasi

Bir yoki boshqa xil narsa eng yaxshi ifodalangan foiz

Turli navlarning qovurilishi xususiyatlari,

siz haqiqatan ham yuqori sifatli aralashmani amalga oshirishingiz mumkin.

Asl retseptlar bugungi kunda aralashma.

Ularda mamlakatga mos keladigan ismlar bor, ularda xom ashyo yig'ilgan yoki navlari, uning mazmuni eng sezilarli darajada.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, Espresso uchun maxsus aralashmalar mavjud.

Nonushta, tushdan keyin qahva yoki quvnoqligi uchun ortiqcha tanlanganlar juda yaxshi tanlangan aralashmalar mavjud.

Agar aralashmada - Afrika navlari yoki Kenyan qahvasi Kolumbiya o'rta qovurilishi bilan birgalikda - sizning oldingizda aralashma Qaltiroq. Nonushta uchun optimal ravishda mos keladi.

Bir xil navlar, ammo donni kuchli qovurish Peshindan keyin qahva.

Yana bor Qit'a aralashmasi - deyarli qora donalardan (kuchli qovurilgan). O'tkir, achchiq. Arabistonda Efiopiyadan qahvaxona va Malay Arxipelagidan.

Qahva do'konlarining assortimentini yaxshiroq tushunishni istaganlar uchun biroz ko'proq foydali ma'lumotlar.

Uchun:

Venesuela, Gaitian qahvasi va Hindistonning msisasi (Mussor) tomonidan ko'proq shirinliklar ishlatiladi.

Sharob ta'mini kuchaytiring - Keniya va Efiopiyadan donalarni qo'shing,

Softerni ichish - Kolumbiya, Braziliya, Kosta-Rikada qahvalarni aralashtirish.

Qahva brendlari haqida

Kofe Dengiz tomonidan yuk tushirilgan va omborxonalarga tushib qolgan iste'molchilar portlarida, va u erdan - kofe Jazriter kompaniyalariga keladi.

Bunday kompaniyalar odatda qovurilgan, paket va markalash tayyor mahsulot.

Bugungi kunda ichki bozorda bir nechta o'nlab qahva shpple kompaniyalari namoyish etilmoqda. Ular orasida mahalliy va xorijiy kompaniyalar ham.

E'tibor bering, Rossiya qovuruvchilari shuncha o'tmay, 90-yillarning boshlarida va bizning qovurilgan maktabimiz hali ham bo'lish jarayonida paydo bo'ldi.

O'z navbatida, ularning har birining har biri, maqsadli auditoriyaning turli segmentlari uchun mo'ljallangan o'z brendlari (markalari) ostida o'z brendlari (brendlari) ostida o'z brendlari (brendlari) o'z brendlari bo'yicha o'z brendlari (brendlari) o'z brendlari bo'yicha o'z brendlari bo'yicha taqdim etadi.

Kamroq maqsadli xaridorlar uchun uydagi qahvali kofe yaqinroq (don yoki zamin) kofe uchun. Bu odatda katta yaroqlilik muddati (18 oygacha) va narx bo'yicha maqbul kofedir. Segmentning rahbarlari - orim-savdo, oltin gumbaz (Roman tadqiqot kompaniyasiga ko'ra, 2011 yilning 1-yarim yilligi).

Tomoshabinlar, yanada xabardor va yoqimli qahvani afzal ko'rishadi, G'arb etkazib beruvchilarini kofe-ni tanlaydi.

Bozor Italiya, Finlyandiya, Belgiya, Germaniya, Shveytsariya va boshqa kompaniyalarni taqdim etadi.

Biz eng mashhur tarix va kofe sanoatida boy tajribaga ega bo'lgan eng mashhur brendlarni sanab o'tamiz.

Ba'zilar bozorda uzoq vaqtdan beri mavjud:

Danesi va boshqalar.

Boshqalar - yaqinda keldi, ammo qovurilgan va qadoqlashning eng yangi texnologiyalari, shuningdek eksklyuziv aralashuv, diqqatga sazovordir:

Caffe Corsi S.P.A.

Kofe to'lovadoro

1856 va boshqalar.

Qahva qaynatgichlarda, turlari, navlari va aralashishi, shuningdek har xil qahva brendlari, do'konga qarash va bilimlarni amalda qo'llash va to'g'ri qahvani tanlash haqida ko'proq ma'lumot olish vaqti keldi.

Mukammal donni qidirishda

Haqiqatan ham yaxshi tabiiy qahvani tanlash qahva, botanik turlar va navlarni qayta ishlashning xilma-xilligi, uslubi va puxtalarini baholash bilan bog'liq emas. Biz bu omillarga ta'sir qila olmaymiz, ammo biz ularni tanlov asosi sifatida olishimiz mumkin.

Ammo adashmaslikka yordam beradigan hali ham muhim parametrlar mavjud.

Sifat: ob'ektiv ...

1 paket

Agar siz allaqachon qadoqlangan qahvani sotib olsangiz, diqqatni to'lash va diqqat bilan ko'rib chiqish kerak:

Qadoqlash turi. Albatta, xushbo'y qahvaning xushbo'yligi va ta'mini yaxshi qadoqlangan bo'lsa, uzoq davom etadi. Bugungi kunda qahva bozorida bir nechta paketlar taqdim etiladi:

Lenked

qog'oz sumkalar (odatda, shuning uchun kofe do'konlari va kofe do'konlarida donalarni qiling). Bunday qadoqda qahva 10-14 kundan oshmaydi.

Vakuum

Qutilar,

Chek valfi bilan qadoqlash (V.U.)

shamollatish valfi bilan gaz to'ldirilgan paketlar (valf korporativ g'alla bug'lanishini chiqarishga to'sqinlik qilmaydi, bu esa neftni ishlab chiqaradigan, ammo havo chiqishini oldini oladi, bu esa qahva sifatini keskin kamaytirishi mumkin). Vananing yana bir afzalligi: paketni siqishda siz undan qahvaning xushbo'yligini his qilishingiz mumkin. Germetik qadoqda qahvaning yaroqlilik muddati 18-24 oyga etadi. Qadoqlash zich, ko'p qatlamli, egilib, bu mahsulotni buzmaslik kerak. Muhrlangan banklar va klapan bilan paketlar qadoqlashning eng qimmat va texnik jihatdan murakkab turlari, qoida tariqasida, ularning obro'si va taklif etilayotgan tovarlar obro'si va obro'si haqida qayg'uradigan qahvaxonalar qo'llaniladi. Masalan, kofe kofe ichiga chek valfi bilan qadoqlangan. Va kofe mauro ba'zi navlari pin germetik banklarga etkazib beriladi.

Yorliq

Yorliqda ishlab chiqaruvchi kofening o'zi (kelib chiqishi mamlakati yoki hokazo, hokazo), uning qovurilishi va silliqlash darajasi (uchun) (uchun). maydalangan qahva. Silliqlash darajasi qadoqlash sxematikasida, qahva qaynatgich turining tasviri sifatida, bu kofe qaynatgich turi sifatida ko'rsatilgan. Axborot tafsilotlari mavjudligi ma'lum bir ishonchga yordam beradi, bu ish ishlab chiqaruvchi xaridorga tegishli va kofe tayyorlashning texnologik jarayonini kuzatib boradi.

Tovurish yoki qadoqlash va saqlash muddati to'g'risida ma'lumotlar. Adolatsiz etkazib beruvchilar ushbu ma'lumotlarni soxtalashtirishlari mumkin. Taniqli soxta bo'lishi mumkin

paketni ochmasdan: Agar siz vakuumli qadoqni siqib chiqarsangiz va Burnani siqib chiqarsangiz, siz kuygan hid va kuchsiz xushbo'y hidni his qilishingiz mumkin - ahmoq qahva oylari;

to'plamni ochish: donalar turi bo'yicha (dona turdagi donalar bo'yicha, aksincha, yog 'qancha ko'p bo'lsa, yog' taniqli, "hone").

Va kichik maslahat: Kichik paketlar (dozalar) bilan kofe sotib olish yaxshiroq, shunda kofe ta'm xususiyatlarini yo'qotmagan.

2. Donalar: ichkaridan ko'rinishi

Paketni ochgan holda (agar siz paketlangan qahva sotib olgan bo'lsangiz) yoki shunchaki qahvaxonada xilma-xil ko'rinishga qarsak, biz kofe-do'konimizni davom ettiramiz. Biz nimaga qaraymiz?

Don hajmi. Esingizda bo'lsa, arabcha yanada mustahkam.

Arabiyning o'lchamlari 5,5-8 mm oralig'ida o'zgarib turadi. Arabistonning katta donalari - sifatli ko'rsatkich. Istisnolar: Arabistonning donalari bor, aksincha, ammo kichik hajmdagi. Yaman arab tilida yorqin misoldir.

100% arab moddalar - donalar shaklda, o'lchamdagi aralashmalarda. Agar undagi aralashmada kichikroq donalar topilsa - aralashmaga arzon barobar konduktiv mustahkamlanganligi juda yaxshi.

Tashqi ko'rinish. Eng yaxshi kofe loviya loviyaning to'g'ri shakliga ega, bu juda kichik, yoqimli, baxmal. Donning qattiq bo'lishi kerak, loviya va mayda bo'laklar, chiplar bo'lishi kerak. Don dog'lari ham chiqarib tashlanadi.

Istisnolar: donalar, rangdagi farqli ranglar turli darajadagi turdagi navlar ulangan meallaning aralashida bo'lishi mumkin

Arova.Yaxshi sifatli qahva har doim yonib ketgan hidsiz kuchli hidga ega (ehtimol qayta ishlab chiqarilgan bo'lsa), temirchi, mog'or (bu qahva muddati uzoq vaqt davomida saqlangan)

3. ta'mi, xushbo'y va tashqi ko'rinishi tayyor ichimlik

Biz ushbu parametrlarni allaqachon postfaktumni allaqachon baholay olamiz, sevgida qadoqlangan qahvaxonaga ega bo'lgan sevgi bilan.

Xushbo'y hid

Tayyorlangan qahvaning hidining salbiy xususiyatlari: tutunli, o'simlik, somon, somon, chirigan, chirigan, turli xil aralashmani muvaffaqiyatsiz tanlash haqida gapirmoqda. Ehtimol, qahva donalari texnologiyani buzgan holda davolangan / saqlangan.

Meva xushbo'yligi, gulli, qovurilgan, siz muvaffaqiyatli xarid qilishda ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Tashqi ko'rinish

Agar aralash "Espresso tayyorlash uchun tanlangan bo'lsa, natijada xuruj, qalin, barqaror ko'pik qaymoq bilan sizning to'g'ri tanlovingiz belgilaridan biridir.

Krem qorong'i tushgan kulrang, tuproq rangidagi ranglar - aralashmada juda ko'p, bu juda ko'p, juda ko'p qulayliklar (optimal ravishda 10-15%, maksimal 20-30%).

Biz 100% arabdan (mitorort yoki aralashma) ichimlik tayyorlamoqdamiz. Tayyor kofe ta'mi achchiq bo'lib qoldi - ehtimol siz donalarni konsultlar aralashmasi bilan sotib oldingiz.

Qahvaning ta'mida yonib ketgan eslatmalar aniq kuzatilgan - sotib olingan aralashmasi to'ldirildi.

Agar siz pishirilgan ichimliklarda ta'mning salbiy soyasini - tuproq, ortiqcha, yog'och, qora tanli, farmatsevtikadagi salbiy soyalarni payqadim, aralashmada aniq sifatli donalar ishlatilganligini payqadingiz.

Tayyor qahva ta'mining ijobiy soyalari - nordon, tsitrus, gul, sharob, shokolad, yoqimli xantal, muvozanatli - hamma narsa muvaffaqiyatli tanlov haqida gapiradi.

4. qovurilgan marosim

Qahvani tanlash, ta'mi va xushbo'y, boshqa narsalar qatoriga bevosita bog'liqligini - qovurish bilan bevosita bog'liqligini eslash kerak. Qovurilgan bir necha daraja bor. Qo'rqinchli engilroqdan ko'ra ko'proq kofein miqdori loviya ichida qanchalik ko'p saqlanadi. Va eng boy ta'm va xushbo'y hidli qovurilgan.

Qovurish turi	Xususiyatlari	Kabi ko'rinadi
Buzilmagan (yashil) donalar	Qahva donalari - kulrang yoki kulrang-yashil va deyarli hidlashmaydi.
Skandinaviya (Polgorodskaya yoki novoyangaliya)	u yorug'lik qovurish, donalar - och jigarrang. Faqat Alpin arabning yuqori sifatli navlari uchun qo'llanilishi mumkin. Ulardan ichimlik - bu engil mutanosiblik, kofal kislotasi va kofeinning yuqori miqdori. Frantsuz matbuotida pivo qiling va ertalab iching. Sut bilan qahva uchun javob beradi.
Muntazam (jigarrang)	Yuqori darajadagi qovurish. Kofe loviya jigar rangga aylanadi. U yog'li moddalar yuzasida chiqarishga imkon bermaydi.
Vena (Biznes, shahar yoki yorqin frantsuz)	Qahva donalari o'rtacha darajada quyuqroq, odatdagidek qorong'i. Donalarning yuzasida quyuq jigarrang yog'li dog'lar paydo bo'ladi. Bunday donalardan qahva - bir oz yoqimli xantal va yumshoq xushbo'y hid bilan. Veneneze qovurilishi ayniqsa Evropada mashhur. Frantsuz presslari va kofe qaynatgichlarni filtrlash uchun javob beradi.
Fransuz tili (Kuba)	Kuchli qovurilgan - to'q jigarrang. Donalarning yuzasida qahva yog'lari kuchli bajariladi. Qahva - qalin, yorqin ta'm va boy xushbo'y hidli. Kofein - o'rtacha miqdor. Siz tushlikdan keyin ichishingiz mumkin. Siz franchkada tayyorlash yoki filter kofe qaynatgichda pishirishingiz mumkin.
Qit'a (kuchli frantsuz)	Ikki karra, kuchli qovurilgan - donalar achchiq shokolad rangiga ega. Espresso uchun mukammal qovurilgan.
Italyan (Ispan tili)	Eng qorong'i qovurilgan - donalar yog'li, deyarli qora. Qahva - juda kuchli ta'm va to'yingan xushbo'y hid bilan. Nashr yoqilgan. Kuchli xantal bilan. Sharqona va espressoda pishirish uchun javob beradi.

E'tibor bering:

Kuchli qovurish ba'zan past darajadagi donalardan tayyorlangan ichimliklarning kamchiliklarini yashirish uchun ishlatiladi. To'g'ri qahva garovning yaxshi samimiy hidini beradi

Ichakning ta'mi uchun qovurilganning yangilanishi:

Agar siz vaznni sotib oling va yorug'likni yoki o'rta qovoqni afzal ko'rsangiz - donalar mot, amber, och jigarrang rang va shokolad ranglari bo'lishi kerak. Agar siz bunday qovurilgan donni sezsangiz va haftalik retseptsiyani ishlab chiqarish sanasi - bu mahsulotning tazeli haqida o'ylashning sababi bo'lsa, neft ikki yoki uch oydan keyin ajralib chiqishni boshlaydi saqlashning.

Aksincha, quyuq qovurish donalari har doim quyuq rangli va porloq, yog'li, yuqori haroratga nisbatan qizg'in yog'ingarchilikka olib keladi. Qorong'i muzlatilgan donalar - mot yuzasi - juda eski qahva va uni qabul qilmaslik yaxshiroqdir.

Qo'riqlangan qahvani sotib olgan qovurilgan sanaga qarang.

Donning monortalarida bir tekis qovurilgan va o'xshash rangga ega bo'lishi kerak.

Donning aralashmasi / aralashmasida rangda har xil bo'lishi mumkin, ammo u kam uchraydi. Bu odatda melanj aralashmalarida qo'llaniladi. Masalan, quruq ishlangan navlarni birlashtiring (zich tana va yuqori shirinliklar) bilan yuvilgan tog 'arabcha yorqin qovurilgan arabcha (gul-tsitrus ohanglari va kislotalar aralashmasi aralashmasi).

Eng yaxshisi juda qorong'i va yaxshi qovurilgan qahva hisoblanadi - qovurilgandan keyin donalar quyuqroq, bu lazzat ta'midan kam.

Sifat: subyektiv qarorlar

Endi lazzat rangini tekshirmaydigan qahva sifatini baholash uchun ko'proq subyektiv parametrlar haqida gaplashish vaqti.

Bular faqat bilvosita guarare. Shunga qaramasdan…

1. Tayyor qahva / brendlarni sotish

Tayyorlangan qahva sotuvchilarining obro'siga binoan, bizning bozorda taqdim etilgan brendlar haqida bir oz aytib o'tdik.

Sahifa sotuvchisini, taniqli brendlar va yaxshi qahva tomon O'z ismini bozorda qadrlaydigan kishi - ishlov berish, saqlash, qadoqlash bilan bog'liq kofe loviyalari bilan bog'liq barcha qoidalarga rioya qilishni davom ettiradi.

Bundan tashqari, u doimiy ravishda taklif qilingan kofe aralashmalarini yaxshilash ustida qovurilgan nozik narsalarni takomillashtirish, uning ishida turli xil yangiliklardan foydalanadi.

Ammo ba'zi yangiliklar shunchaki marketing bosqichlari bo'lishi mumkin.

2. Narx

Yuqoridagi narx, sifatli qahva. Elite navlari uchun bunday qoidada ishlashi mumkin. Bunday tovarlar bunday mahsulotni talab qilmasligi kerak va noyob tovarning arzonligi faqat shubha va shubhalarni keltirib chiqaradi.

Ammo maqbul pulni sotib olish mumkin emas deb aytish uchun bu mutlaqo pul uchun bu mutlaqo haqiqat emas.

Don kofeining o'rta narx segmentida ko'plab namuna.

3. Sotish joyi

Ixtisoslashgan do'konlarda qahva sotib olish yaxshiroqdir. Garchi bu sifatning mutlaq kafolati emas.

Bunday joylarda xaridlarning afzalliklari:

Agar sotuvchilar yaxshi o'qitiladi va xabardor bo'lsa, ular sizga turma va donalarga kichik ekskursiyani tanlash va hatto kichik ekskursiyani o'tkazadilar.

Kofe (agar u germetik bo'lmagan bo'lsa) - bu odatiy do'konda juda ko'p bo'lishi mumkin bo'lgan va tashqi tomondan, kam ta'minlangan choy, kolbasa va hk.

Navlarni ko'proq tanlash, aralashmalar, brendlar

Siz donalarni vizual ravishda tanishtirishingiz va xushbo'y hidni his qila olasiz

Haqiqiy yangilangan qahva sotiladi (agar saqlash, etkazib berish va hk. Agar buzilmagan bo'lsa)

4. Mijozlar sharhlari, xujumaliklar, mutaxassislar

Bu hech qachon ko'plab qahva forumlarini o'qishga xalaqit bermaydi, bu erda "osilgan" qahva qayerda. Ishlab chiqaruvchilar va kofir sotuvchilar saytlariga o'ting. Shunchaki qarindoshlar va tanish ichadigan qahva bilan suhbatlashing. Mavzuni sharhlar bilan tanishish, savollar berish, qanday navlarni ko'ring, brendlar ichkariga kirishni sevuvchilarni afzal ko'rishadi. Ular qanday maqtashlarini bilishadi.

Albatta, ta'mi va ranglari ... va ba'zi sharhlar "moslashtirilgan" bo'lishi mumkin.

Ammo "qahva dunyosining umumiy rasmini olasiz. Va o'zingiz uchun xulosalar.

№1 tayyorlik

Qanday qilib saqlash va pishirish kerak

Do'kon: qayerda va qanday qilib

Qoplangan kofe loviya, havo bilan aloqa qilishda namlik va begonalarni yutadigan bo'lsa, to'g'ri saqlashni ta'minlash juda muhimdir.

Kofe loviya va maydalangan qahva germetik idishda quruq salqin joyda yoki muzlatgichda saqlanadi.

Kuk: Qanday qilib

Qahva qaynatgichlar, qahva qaynatgichlar, siz kofe pishiradigan qahva qaynatgichlar, siz kofe efir moylari qoldiqlari, pirojnoe ichimlik ta'mini buzishi mumkin;

Tayyorlash uchun faqat yangi, sovuq, to'ldirilmagan suvdan foydalaning;

Tayyorlashdan oldin donalarni yaxshilab maydalang;

Qahva va suvning to'g'ri nisbatlariga rioya qilishga harakat qiling.

Shunday qilib, Kofe mashinasida haqiqiy espressoni tayyorlash uchun 7-9 gramm maydalangan qahva va 25-30 ml suv kerak.

Tayyor ichakni to'kish yaxshidir va ... har tomchidan zavqlaning!

Xulosa sifatida

Qahva tanlash oson emas. Ammo menga ishoning, bunga arziydi.

Ko'p variantlarni sinab ko'rdi va ichingiz uchun ichimlikni topib, nima uchun buni tushunasiz "Hech kim tatib ketguncha haqiqatni tushuna olmaydi ...

** Shayx Abd al-Kadir

Ertalab erta boshini yostiqdan yirtish uchun muvaffaqiyatga erisha olmaydi? Hech qanday dahshatli narsa, chunki siz har doim bu muammo uchun sodiq vositani har doim qo'llashingiz mumkin: bir stakan chuqur o'ralgan qahva ichish kifoya. Bundan tashqari, eng yaxshi ichimlik shunchaki namlikdan olinadi, chunki bunday qahva sizga quvnoqlik uchun ko'proq zaryad olishlari uchun ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qoladi.

Eng yaxshi qahva loviya reytingida siz ushbu ilohiy ichimlik bonuslarini topasiz.Ular bir necha bor xalqaro ko'rgazma laureatlariga aylangan va dunyodagi ko'pgina elita restoranlarida xizmat qilishgan.

Top 10: Fasoldagi eng yaxshi brendlar reytingi

Lyfhak ofisda tezroq pishirish kofe donalari

Qahva qaynatgichlaridan qochish ko'pincha o'z ishlarida vaqt etishmasligi tufayli o'z ishlarida yangi qahva ichish imkoniyatiga ega emaslar.

Ushbu muammoni hal qilish juda oson: asosiysi, bu mikroto'lqinli va salqin suv, masalan, qatlamni bosib, Qo'ldan kofe maydalagich va frantsuz matbuotini uydan chiqarilishi mumkin. Ovqat pishirishning o'zi murakkab emas: Franchda, 7-8 gramm kofe, salqin suvni quying (odatda salqin qaynovka berilmaydi, faqat 75-80 daraja) va mikroto'lqinli pechda 10 soniya ushlab turing.

Keyin ulab tayyorlangan ichimlikni mikroto'lqinli ichimlikni olib tashlang, uni stakanga aralashtiring va cho'kma bilan cho'ktiring. Hammasi - xushbo'y va chirigan qahva, uni ishlatishga tayyor va uning hidi va ta'mida Turkiya yoki qahva qaynatgichda pishirilgan qahvadan pastroq emas.

"Galapagos Yurak"

Galapgios Gourmet brendining reytingini ochadi: u gapapgos orollarining vulkanik tog'laridagi vulkanik tog'lardagi vulkanik tog'larning vulkanli tog'lari bilan o'stirilgan arabcha navlarini o'z ichiga oladi. Sekin qovurish uslubi Berry soyasi bilan boy va boy xushbo'y, kuchli ta'm tog 'ranglari, ziravorlar va tsitrusning ta'mini qoldiradi.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Ekvador

Ular qayerda o'sadi: Galapagos orollari

Qadoqlash usuli: vakuum

Roasts darajasi: o'rtacha

Don donlari: Arabcha

Fuqaro oro

Dunyoning turli burchaklarida etishtirilgan Agrabi drenajlarining bir necha turlari aralashmasi. "Oltin aralashma" seriyasida juda yaxshi mix. Markaziy Amerika mamlakatlaridan mevalar va gulli ohanglar ta'mini beradi va braziliyalik arab ichimlikning ta'mi sifatini kuchaytiradi va unga asal lazzatini kuchaytiradi.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Italiya

Ular qayerda o'sadi: Markaziy Amerika, Braziliya bir nechta mamlakatlari

Qadoqlash usuli: vakuum

Roasts darajasi: o'rtacha

Don donlari: Arabcha

"Desert Cup"

Odatda, donalarning kuchli qiztabi yaroqliligini oshiradi, ammo mahsulotning ta'mi sifatini va uning xushbo'y hidini yomonlashtiradi. Biroq, bir nechta istisnolar mavjud: masalan, Markaziy Amerika va Afrikada qishloq xo'jaligi donalaridan iborat "Desert kubog" brendi. Noyob aralashma, mevali meva xushbo'y hidi bilan qahva eydiganlar uchun, ta'mdagi shokolad qaydlari, asal hidi bilan juda mos keladi.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Rossiya

Ular qayerda o'sadi: Gvatemala, Kolumbiya, Efiopiya

Qadoqlash usuli: vakuum

Roasts darajasi:kuchli

Don donlari:Arabcha

"Moviy tog '"

Elite navi eksklyuziv mahsulotni eksklyuziv mahsulotni hisobga olish shartlari tufayli aralashmaning asosini tashkil etadi. Bu faqat Arabistonning faqat balandlik platosida Yamaykadagi ko'k tog'idagi balandlik platosiga yig'ildi. Bu xilma-xillik donalaridan ichish juda yumshoq va boy ta'm bilan ajralib turadi, xarakterli mevali Uzoq muddatli uzoq muddatli donalarning ta'mini saqlab qolish uchun ular sekin termal qayta ishlash usuli va havo qonli valfi bilan jihozlangan metalllashtirilgan vakuum sumkalariga duch kelishadi. Yuqori narx o'sayotgan kofe daraxtlari cheklangan.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Rossiya

Ular qayerda o'sadi: Yamayka

Qadoqlash usuli: Metall shamollatish valfi bilan vakuum

Roasts darajasi:o'rtacha

Don donlari:Arabcha

Fuqaro oro

Birinchi don aralashmasi bizning reytingimizda, hind plantaxtalarida to'plangan robusti donalaridan tashqari, odatiy arab donalariga qo'shimcha ravishda. Turli xil bir necha bor xalqaro qahvaxonalarda namoyish etildi va ular ustida birinchi o'rinni egalladi. Bu muvozanatli ta'm va hid uchun qadrlanadi. Bu qahvaxonalarda ekspressokani tayyorlash uchun eng yaxshi baholardan biri hisoblanadi.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Italiya

Ular qayerda o'sadi: Markaziy Amerika, Braziliya, Hindiston

Qadoqlash usuli: vakuum

Roasts darajasi:o'rtacha

Don donlari:Arab, robusta

"Qirollik"

ExpressOni tayyorlash uchun "La Genese" ning taniqli italyan brendining yana bir brendi, bu "Oltin aralashmalar" ro'yxatiga kiritilgan ro'yxatga kiritilgan. Ushbu aralash bu aralashma xalqaro ko'rgazmalarda oltin medalga sazovor bo'ldi. Ichimliklarning taklif etilayotgan versiyasida, robusti donalari ancha kichikroq, shuning uchun ta'm yanada shirin bo'lib qoladi va xushbo'yda shokolad yozuvlari ustunlik qiladi.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Italiya

Ular qayerda o'sadi: Markaziy Amerika, Braziliya, Afrika, Hindiston

Qadoqlash usuli: Havo qonli valfi bilan vakuum

Roasts darajasi:o'rta

Don donlari:Arab, robusta

"Grand Cru"

Arabistonning elita donalaridan iborat eksklyuziv aralashma faqat tog 'plantatsiyalari bilan to'plangan robusti. Olingan aralash noyob vanilning posti bilan juda yumshoq ta'm bilan ajralib turadi. Imkoniyatli to'p banklariga qadoqlangan, u erda uning ta'mini va xushbo'yligini juda uzoq vaqt saqlaydi.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Italiya

Ular qayerda o'sadi: Braziliya, Afrika, Hindiston

Qadoqlash usuli: mumkin

Roasts darajasi:o'rtacha

Don donlari:Arab, robusta

"COCFE ESPESSO"

Sayyoramizning olti xil burchaklarida yig'ilgan ko'plab arab navlarining ko'p qirrali aralashmasi. Donalar sekin issiqlikni davolash va qovurilganning o'rta bosqichiga qovurilgan, bu aralashmaning yorqin va boy ta'mini saqlab qolishga yordam beradi. Keyin ular havo inert gazining almashtiriladigan metall banklarida ishlatiladi - bu donalarning yaroqlilik muddatini bir necha bor oshiradi.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Italiya

Ular qayerda o'sadi: Markaziy Amerika, Braziliya, Afrika

Qadoqlash usuli: Metall banki

Roasts darajasi:o'rtacha

Don donlari:Arabcha

"Jubileum"

U ming yildan ortiq vaqt davomida qahva xo'jaligida ishlayotgan shved firmasi tomonidan ishlab chiqariladi. Aytgancha, "Jubililum" brend kompaniyasi kompaniyaning markaziy yubileyiga bag'ishlangan. Aralashma faqat Keniya plantatsiyalari, Braziliya va Lotin Amerikasining yana ikki mamlakati - Gvatemala va Kosta-Rikadagi faqat Arabistonning donalaridan iborat. Har bir navning donalari alohida qovurilgan - bu qayta ishlash usuli ichimlikning ta'mi sifatini sezilarli darajada oshiradi va unga o'ziga xos, barqaror hid beradi. Ta'm - yumshoq, xushbo'y, mevali tintli shokolad.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Shvetsiya

Ular qayerda o'sadi: Markaziy Afrika, Braziliya, Keniya

Qadoqlash usuli: vakuum

Roasts darajasi:o'rtacha

Don donlari:Arabcha

"Kopi Luwak"

Indoneziyalik qahvaning xilma-xilligi, bu xaridorlarga ularni tayyorlash jarayonining o'ziga xosligi qiziqtiradi. Keling, odamlarni qilmaylik, ammo Musaangining hayvonlari: ular kofe daraxtlarini eyishgan (va Muallif eng pishgan narsalarni eyishgan) va odamlar buni "birlamchi" qayta ishlash. Musananing me'da-ichak sirli qahva donalari yumshoq va bir vaqtning o'zida, kuchli ta'mga ega, bu juda nordonlik belgilarisiz. Xushbaq shokolad va boy.

Ular qayerda ishlab chiqariladi: Rossiya

Ular qayerda o'sadi: Indoneziya

Qadoqlash usuli: Shisha banka

Roasts darajasi:o'rtacha

Don donlari:Arabcha

Qahva loviya eng yaxshisi? Nima uchun bu brendlar eng yaxshi qahva loviya kursiga kirdi?

Qahvalangan qahvalarni tanlashda biz eng qahvani sevuvchilarning fikrlaridan voz kechdik va ular odatda achchiq va haddan tashqari yumshoq ta'mni yoqtirmaymiz (u issiqlik bilan issiqlik bilan davolanish bilan bog'liq) Sut va qaymoq bilan qahva ichish uchun javob beradi. Natijada, reytingning barcha nomzodlari o'rtacha darajadagi novdalarning navlari: ular lazzat va turli ta'm soyalarini uzatish sifati uchun eng ko'p qirrali.

Reyting ishtirokchilarini tanlashda ikkinchi omil - bu ishlab chiqaruvchining nomi - bu turli xalqaro ko'rgazmalarda dunyo ekspertlari tomonidan brendni tan olish. Biz taklif etilgan har bir variant ushbu tadbirlarda tanqidchilarga nisbatan xushomadgo'y bo'lib, oddiy kofe ichimlik ishqibozlaridan juda ko'p ijobiy fikrlarni oldi.