Idishlardan idishlarni tayyorlash uchun retseptga o'tishdan oldin, biz nima bilan shug'ullanayotgan narsalar bilan shug'ullanishingiz kerak. Tashqi tomondan, yopiq (rasmga qarang) uning ranglari, cho'zilgan tanasi va burundagi ajralmas ma'nosi bilan farq qiladi, bu esa uni Turkiya bilan o'xshashligini beradi. Erkaklar boshiga boshi bilan ajralib turishadi. Uy sharoitida yashirincha injiq emas va suv omborisiz to'liq bajara olmaydi, shuning uchun ularni o'rdaklarga qaraganda etishtirish osonroq. Go'sht juda foydali xususiyatlarga ega, o'rdart go'shtdan kam yog'ni, shuning uchun parhez deb hisoblanadi. Men ertaga kelmayman va beparvolik retseptiga boraman.

Pechni olma bilan to'ldirish

Pechda yopiq holda g'alaba qozonish hisoblanadi. Ammo mazali va suvli go'sht uchun siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.
Go'shtni yumshatish uchun uni pishirishdan oldin qaynatilishi yoki bulonda namlangan bo'lishi kerak. Pishirish varag'ida sovuq suv qo'shish kerak, u bir tekis yuk tashuvchisini beradi. Tayyorlash vaqti bilan xato bo'lmasligi uchun Oltin qoidadan foydalaning - har 1 kg yopiq - 1 soat pishirish.
Tarkibi:

• yalpi - 1 dona .;
• ta'mga tuz;
• qora maydalangan qalampir - ta'mga;
• mayonez - 2 osh qoshiq;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• sarimsoq - 4 tish;
• olma - 4 ta bo'lak;
• thyum skrigs.

Tayyorlash usuli:

Tuz va qalampir aralashmasi bo'lgan qaynoq suv tana go'shti novdalari.

Bir yarim soat marotang.

Biz Mayronez, smetana va press sarimsoq orqali o'tkazib yuboramiz.

Olingan aralashma ichkaridan ichkariga ishqalanadi.

Olmalarni tozalang va kesib oling.

Parrandalarni to'ldiring.

Biz o'rdakni paketni paketga qo'ydik, uni har ikki tomondan yoping va ortiqcha namlikni to'plashning oldini olish uchun kichik teshilishlarni hosil qiling.

Biz 190 daraja haroratda 1,5-2 soatda pishiramiz.

Ko'proq ildiz otish uchun siz pishirishdan 30 daqiqa oldin paketni kesishingiz mumkin. To'ldir o'rdak thyMe novdalarini bezatadi.

Pechni guruch va mandariyalar bilan pishiring

Bizga kerak bo'ladi:

• yalpi - 1 dona .;
• kori kukuni - 1 choy qoshiq;
• ta'mga tuz;
• mandarinlar - 3 dona .;
• guruch - 1 stakan;
• shirin bolgar qalampiri - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Yaxshilab yuvish kerak va parrandalarni sho'r suv bilan quyish kerak.

2 soat davomida zerikarli bo'lish uchun uni qoldiring.

Biz 2 soat davomida guruchni yuvib tashlaymiz.

Biz mandarinlarni tozalaymiz va har bir silkani ikki qismga kesib, o'rdakni boshlaymiz.

Biz bolgar qalampirini yuvib tashlaymiz va tozalaymiz.

Yog'ochni mayda kubik bilan kesib, guruch bilan aralashtiring.

Folga bilan pishirish varag'ini ushlang.

Qushni tepmoq bilan yotgan qushni qo'ying.

Biz uni suv bilan to'kamiz (2/3 stakan).

Folga mahkam yoping.

200 daraja haroratda biz 2 soat tayyorlaymiz.

Siz karabuğday, yasalgan yoki qo'ziqorinlardan foydalanish bilan to'ldirish bilan bemalol tajriba qilishingiz mumkin. Siz shuningdek o'z xohishingizga ko'ra ziravorlar ham tanlashingiz mumkin.

Qo'ng'irot va qo'ziqorin bilan yopiq pishiriq

Tarkibi:

• yalpi - 1 dona .;
• karabuğday - 0,5 ko'zoynak;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• piyoz - 1 dona .;
• ta'mga tuz;
• pepper qora yog'lar - ta'mga;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Biz tuz va qalampir qushini ishqalaymiz.

Karabuğday va qovurilgan qo'ziqorinlarni kamon bilan pishiring.

Karabuğa va qo'ziqorinlarni aralashtiring.

Tana go'shti dehqonchilik va pishirish uchun yengni kiyish.

Biz 200 darajadagi haroratda 2 soat pishiramiz.

O'rdak va ichki narsa shunga o'xshash, faqat asosiy farq - bu juda kam yog'li va shuning uchun doshchining inrono ko'rishni xohlamoqda. Ushbu qushni tayyorlash uchun retseptlar tarmoqdagi aql bovar qilmaydigan miqdordir, ammo eng yaxshisi bir qo'lning barmoqlari bilan hisoblash mumkin. Pechda pishirishda, shunchaki topmaslik uchun suv toshini tayyorlashning eng yaxshi usuli.

O'rdakni tanlash

O'rdakni pishirishdan oldin, uni to'g'ri tanlanishi kerak, chunki ko'p ta'mli tomonlar go'sht sifati va yoshiga bog'liq.

1. Teriga e'tibor bering, u oq yoki mavimshiqcha bo'lmasligi kerak. Yigirma yarqiragan biige soyasining terisi.
2. O'rdak ho'l bo'lishi kerak, ammo yopishqoq emas; Tabiatdan boshqa hidlar bo'lmasligi kerak.
3. Terini ehtiyotkorlik bilan tekshiring, u erda tuklar yo'q, adolatsiz perslar qoldirdilar.
4. Go'sht pushti soya, elastik va elastik bo'lishi kerak. Tana go'shtidagi barmoqning inslani tekshiruvida tekshiring.
5. Ichki yoshga to'lganligi haqida kostyum cho'tka aylanadi. Kiying va etarlicha yaxshi? Qush qariya. Uning go'shtidan idishlar quruq va qattiq bo'ladi.

Eslatma! Qushni tanlashning shunga o'xshash usuli nafaqat begona, balki eng ko'p go'sht tuklariga ham.

Qush oshxonada bo'lgani kabi, eng mas'uliyatli lahzaga o'ting - pishiring. Ular aytganidek, eng oddiy retsept unchalik mazali, undan boshlanadi.

Olma bilan yopiq

Idish ham tajribasiz oshpazni ham pishirishi mumkin. Bizga kerak bo'ladi:

1. Duck Tana go'shti - 1 dona.
2. Tuz, qalampir - ta'mga.
3. Olmalar.

O'rdaklarni tayyorlashdan oldin, biz uni issiq suv bilan qayta ishlaymiz, unga axloqsizlik va chang qolmaslikka ishonch hosil qilamiz. Ehtiyotkorlik bilan terini tekshirib ko'ring va fermada avtomatik ravishda elektr tarmog'iga o'rnatilgan barcha xususiyatlarni olib tashlang. Biz hayvonni chetga surib, pishirishga tayyorlanamiz.

1. Qalampirlarni maydalang va tuz bilan aralashtiring. Bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslik kerak.
2. Endi aralashma tashqi va ichkaridan qushni ishqaladi.
3. Olma kesib oling va qushni qornida qo'ying. Olma o'ng lahzada hayvon ko'tarilib, yoqimli shirin ta'mga ega bo'lish uchun etarlicha sharbat beradi.
4. Qushni pishirish uchun paketni paketga botiring va sharbatni qo'yish uchun 10-60 daqiqa davomida bering.
5. Biz pechni pechga 2 soat davomida, qovuruvchilar harorati 180 darajaga qo'yamiz.

Eslatma! Olma bilan bog'lash g'alayon ko'tarildi, yeng to'liq pishirishdan 30 daqiqa oldin kesilishi kerak.

Bunday retsept, shubhasiz, yaqinlarni mamnun qiladi, ammo men baribir tantanali stolda aniqroq narsani qo'ymoqchiman. Bunday holda, guruch va mandariyalar bilan suv qushlari tayyorlanishi kerak.

Bunday taom unutilmas gastronik sezgilarni, siz uni to'g'ri tayyorlagan holat bilan ta'minlaydi.

Guruch va mandarinlarni yuvish uchun biz kerak bo'ladi:

1. Qushlarni tana go'shti - 1 dona.
2. Kari kukuni - 1 osh qoshiq.
3. Tuz va qalampir ta'mga.
4. Mandarinlar - 3 dona.
5. Anje - 1 stakan.
6. Bolgar qalampiri (shirin) - 2 dona.

Ushbu retsept sezilarli darajada og'ir, ammo natijasi sizni xafa qilmaydi. Bir tekis pishirish uchun biz ham oziq-ovqat folga kerak.

1. Mening tuzlangan suvga kirib, 90 daqiqadan so'ng kesish uchun qoldiring.
2. Bu vaqtda biz guruchni, shuningdek namni yuvamiz, lekin 2 soat davomida.
3. Guruch turgan paytda, qushni tortib, yuzini, tuz va kori ni ishqalab.
4. Biz mandarinlarni tozalaymiz, ularni bo'laklar bilan kesib, ichkaridan yoping.
5. Bolgaring qalampirini yoqimli yuving va kubka kesib tashlang.
6. Biz pishiriq varag'ini folga bilan qo'ydik va unga qush qo'ydik.
7. Biz suvni guruchdan birlashtiramiz va uni shirin qalampir bilan aralashtiramiz va inflyatsiya atrofida aylanib chiqamiz.
8. Biz 130 gramm suvni pishirish varaqasiga idish bilan to'ldiramiz va bularning barchasi folga bilan mahkam yopamiz.

Qush 200 darajadagi haroratda taxminan 2 soat pishadi. Limon kislotasini o'z ichiga olgan maninchinlar, beparvolikni to'liq yumshatadi va mos kelmaydigan xushbo'y hidni beradi. Folldagi guruch va mandariyalar bilan yopiq, juda mazali, to'yimli va bayramdir.

Ammo kam odamlar bunday murakkab retseptlar bilan bezovta qilishni istashadi, shuning uchun u har doim kartoshka bilan shug'ullanishning davom etadigan etakchisi emas.

Pechkada pechga ishlatiladigan kartoshka, supermarketda sotib olingan yoki ovga o'ralgan har qanday qush bilan. Bu erda istisno ham emas.

Ushbu oddiy, ammo qoniqarli idishlar kerak bo'ladi:

1. Yalpi - 1 dona.
2. Kartoshka - 600-800 g
3. Piyoz - 1 dona.
4. Baqlajon - 2 dona.
5. Sirka 9% osh qoshiqning zaminidir.
6. Zanjabil ildizi.
7. Soya sousi - osh qoshiq qavat.
8. Sarimsoq - 8 tish.
9. Tuz, qalampir - ta'mga.

Eslatma! Qo'l ostidagi baqlajonni sevmang yoki qilmang, zanjabil ildizi yoki soya sousimi? Hech narsa dahshatli narsa yo'q, taom azob bermaydi, shunchaki xushbo'y spektr unchalik yomon bo'ladi.

Idishni tayyorlash uchun biz avval qushni issiq suv bilan yuvishimiz kerak. Va bosim 90-120 daqiqa davom etadi. Marinovkaga borgandan keyin.

1. Sirkani 100 g suv bilan aralashtiring va keling bir necha daqiqa davom etishimiz.
2. Hozirgi vaqtda biz zanjabilni nozik qirg'ichga ishlaymiz va bizning sirka eritmasiga qo'shamiz (Marinovka uchun sof echim etarli bo'lsa-da).
3. Tuzini 50 daraja qizdiring va ichkaridan yopiq qoldiq, eritma qoldiqlari qushga quying va uni 2-3 soat atrofida olib boraylik.
4. Kartoshkani tozalaymiz, piyoz uzuklarini kesib tashlaymiz va hamma narsani skameykalarga, ta'mga soling, shuningdek soya sousi qo'shadi. Yuqoridan, biz 5 ta sarimsoq tishlarini siqamiz va yaxshilab aralashtiramiz va oxirgi marta.

Eslatma! Siz shunchaki qalampir kartoshka, tuz qo'shishingiz va sarimsoq qo'shishingiz va soya sousi o'rniga soyadan foydalanish o'rniga.

1. Yon ovozi tuzlangan o'rdak tuzi va ichidan qalampir bilan o'ralgan.
2. Bizning garovga to'ldirilgandan so'ng, biz yana pishirish uchun yengini qo'ydik.
3. Suv qirg'og'ini pechda 2 soat davomida 180-200 daraja haroratda etkazib berish.

Tayyorlanishdan 20-30 minut chuqurroq olish uchun yengni kesib, ozgina kuydiring. Hammasi tayyor. Qushlarning eng mashhur idishlaridan biri tayyor. Ushbu retsept mos keladi. Oilaviy kechki ovqat va bayram dasturxonida. Ichki pishirishning eng achchiq usuli - bu karabuğday va qo'ziqorinli qushni pishiriladi.

"Buckwary Induant"

Ushbu bosqichma-bosqich retsept ba'zi qat'iy qo'llanma emas va shuning uchun hamma narsani yuvish uchun biror narsa qo'shishi mumkin.

Achchiq idish uchun kerakmi?

1. Qushlarni tana go'shti - 1 dona.
2. Karabugar 100-150 g
3. Qo'ziqorinlar (ixtiyoriy) - 200 g.
4. Lampochka.
5. Tuz va zaminning totakli.
6. O'simlik moyi.

Ushbu retsepti katta miqdordagi ish tufayli juda mashhur bo'ladi.

1. BuckHAKni pishirish va sovutish uchun kerak. Porrge quriganini tomosha qiling, chunki men pishirganimda uni yoqib yuboradi.
2. Qo'ziqorinlar bilan qovurilgan qo'ziqorinlar (agar qo'ziqorin bo'lmasa, siz shunchaki piyoz qoldirishingiz mumkin).
3. Biz karabuğday va qo'ziqorinlarni aralashtiramiz (qovurilgan piyoz) va hayvonni tikib pishirish uchun paketga qo'ying.

Eslatma! Qo'ziqorinlar yo'qmi? To'ldirilgan karabuğday va garabnak shaklida kartoshkani qush atrofida qo'yib yuborishingiz mumkin, uni pishirish uchun yengib chiqqach, uni qush atrofida joylashtiring.

1. Biz suv qushlarini 200 darajadagi haroratda 2 soat ichida tayyorlaymiz.

Pechkada karabula tayyor.

Ovqat pishirganda paydo bo'lgan savollar

Afsuski, hech bo'lmaganda barcha retseptlar oddiy, ko'pchilik Internet yoki adabiyotda javoblarni topish qiyin bo'lgan savollarga ega.

1. Qanday qilib yopiq yumshoq va suvli?

• Uni mandarinlar yoki olma bilan tuzlash uchun ularning pishirish jarayonida ularning sharbati go'sht suvli, yumshoq va yumshoq qiladi. Ushbu natijaga turli xil marinadlar bilan erishish yoki yengida yopiq tayyorlash mumkin.

1. Suv qushlari butunlay pishiradimi?

• Ha. Bunday holda, qush ichidagi xushbo'y va sharbatni saqlab qolish mumkin, aks holda go'sht quruq va qattiq bo'ladi. Judayumni tayyorlash uchun, ammo maydalangan inzatin zamonaviy multikurokning keng funksionalligi bilan eng yaxshi tarzda murojaat qiladi.

1. Agar siz qushni folga va pishirmasdan pishirmasdan pishirsangiz, bu go'shtning ta'miga ta'sir qiladi.

• Albatta. Suv qushlari quruq va qattiq va ichki xom olinadi. Peelni yoqish ehtimoli katta. Pishirish uchun folga yoki paket yo'qmi? Menga ko'proq yordam berishi va aldashdir. Yoki sekin pishirgichga kiyinishni yaxshiroq tayyorlash.

Endi siz pechda pishirishda pishirishni va bu suv qushlarini qanday qilib qorinning haqiqiy uyiga aylantirish uchun qanday aylantirishni bilasiz. San'at kabi pishirish, yaratishdan qo'rqmang!

Barcha doimiy o'quvchilar va mehmonlar sog'liqni saqlash, ya'ni salom!

Men yaqinda pishiradigan deb o'yladim uydirmaRetseptlar pishirish Ushbu qushdan unchalik ko'p emas. Bayramda uyda pishirilgan olma bilan pishirish mumkin (pishirilganligi uchun yuqori suvli), yaxshi olma va sabzi bilan pishirilgan holda pishirishni xohladim.

O'rdak hiyla-nayrangdan farq qiladi?

Uyda bir xil Muass o'rdak, odatdagidan tashqi ko'rinishi, uning qiziqarli turlari, rang-barang, tanasi cho'zilib, tanasi cho'zilgan va burilish Turkiyaning singari go'shtli o'g'ri bor. Boshqasi boshidagi erkaklar qiziqarli, Grozniy xokolokga ko'tarilishadi

Oddiy o'rdakdan ko'ra qoniqishni ko'paytirish osonroq, hatto suv omborisiz ham qila oladi.

O'ngdagi musulmon o'rdak (ichki) janubiy Amerikadan (Meksika), uning yovvoyi aholi hali ham mavjud. Va hatto qiziquvchan - haqiqiy uy xo'jaliklari va g'amxo'r ota-onalari.

Go'shtning yopiq g'alabalari, o'rdak go'shtidan farqli o'laroq, kamroq kaloriya tufayli kam yog'li, shuning uchun parhez deb hisoblanadi. Shuning uchun, agar siz bunday qushning bozorida uchrashsangiz, undan mazali taom tayyorlashga harakat qiling (masalan, ovlashdan)!

Xo'sh, men sizga retseptni beraman, qanday qilib pishirilgan idishni pishirish kerak :

• yosh tutilish (og'irlik1,5 kg),
• lampochkalar - 1 dona.,
• sabzi - 1 dona.,
• olma - 1-2 dona.

Piyoz, sabzi va olma bilan yopiq styu

Pishirish

O'rdak yuvish, qismiga kesing. Olma va sabzi qoni tozalang, bo'laklarga bo'ling, krujka. Yarim halqalar bilan kesilgan piyoz. Yahudiyning pastki qismida piyoz, sabzi va olma yostig'i, o'rdaklar bo'laklarini ushlab turadi. Bir oz suv qo'shish uchun butun suvni butun suvda qoplash shart emas, sharbatni o'chirish paytida ta'kidlanadi. Sekin olovda olma va sabzavot bilan pishirilgan, pishirish vaqti 1,5-2 soat. Ovqat pishgan kun oxirida, barkamol bo'lishi kerak, qalampir, sevimli ziravorlar va dafna barglarini qo'shishi kerak.

Ichki pishirish Sekin pishirgichda

Ko'pikiqkali lozemanlarning pastki qismida olma va sabzavotlarni joylashtiring,

ular to'siq bo'laklarini qo'yishadi.

Mening katta ko'p panasonimonda butun 2,5 litrli bir litri bir litrli ko'pikkali ko'pikkali, xavflarni maksimal darajada oshirish uchun bo'yash uchun bo'yalgan ko'pikka mos keladi. Suv (yaxshisi qaynoq suv) to'ldirilgan mahsulot hajmining yarmiga qadar to'ldiriladi, ko'pikkachali bir yarim yoki ikki soat davomida "qisish" rejimiga qo'yiladi. Agar siz yuklab olishni kutsangiz uydirma Va sabzavot va ularning ishlarida olib tashlang, so'ngra boshida tuz, dafna barglari va ziravorlar qo'ying pishirish.

Ichki taomdan ichak ididan, ovqat pishirish paytida saylangan holda sug'orib, yonma-yon ovqat bilan ta'minlang.

Agar siz uni pishirsangiz, indo o'rdakning taomlari juda mazali bo'ladi.

yaxshi va pechni pishirish uchun retsept Serjh Markovichdan video retseptidan "chizish" mumkin:

O'rdak guruch bilan to'ldirilgan va pechda folga pishirilgan

Boshqa qush retseptlari topilishi mumkin

P.S. Tarmoq yuklanganda, u bilan bir necha marta urinib ko'ring

• yosh tutashish;
• sabzi, lampochkalar, pomidor;
• guruch - tana go'shti hajmiga qarab, taxminan 300-400 g;
• pishloq;
• Limonning yarmi, siz butun mevadan foydalanishingiz mumkin;
• Yog ', tuz, qalampir, ziravorlar.

• O'qish vaqti: 01:00
• Tozalash vaqti: 02:00
• Imrlar soni: 6-9
• Murakkablik: murakkab

Pishirish

1. U oldindan pishgan bo'lishi kerak, bu kesilgan piyoz, sabzi o'simlik moyida qovurilgan. Qovurilganda go'sht maydalagichdan pomidor qo'shing. To'ldirishni 2-3 daqiqa davomida o'chiring, so'ng tuz va qalampirni ishqalang.
2. Parallelda guruchni qaynatishingiz kerak, pishloqni mayda kubik bilan kesib oling va bularning barchasini qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring - bu juda yaxshi karkush buyumlarini chiqardi.
3. O'tkalarni tana go'shtini tayyorlang: yuvining, quriting, boqing, limon sharbati bilan seping, 30 daqiqa davomida sochlar go'shtni emdirish yaxshi. Keyin tana go'shti to'ldirishga mos keladi, tupurgan tikuvlarni yopishtiring.
4. O'rdakni yengiga yotish uchun uchlarini bog'lang va bir nechta joylarda teshib tashlang, shuning uchun u pechga kirmaydi. Yengilni sovuq pishirish varag'iga qo'ying va 160 darajagacha qizdiring. 2 soat davomida tana go'shtini pishiring. Taqdim etilgan retseptdan foydalangan holda, uzoqroq bardosh berish mumkin - go'sht quritilmaydi.

Bayram stolining an'anaviy bezak - bu qush taomidir. Ko'pincha tovuq, uy-joy yoki kalamushlar bayramida zavqlanish ehtimoli kamroq va ichki stollarda noyob mehmon. Nima uchun? Chunki do'konda qiziqarli va chet el qushini tayyorlash uchun oddiy retseptlarni bilmaydi.

Bu qush Janubiy Amerikaning, uning ajdodlari - tug'ishchilar uy qurilishi va ovqatlanish uchun zotga aylana boshlagan musibat o'rdaklaridandir. Tarkibida induant juda oddiy va mazali va parhezli go'shtga ega. Qayta tiklash paytida og'ir kasalliklardan keyin ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar uchun mos keladi (hatto operatsiyadan keyingi davrda ham). Bu go'sht bolalar uchun foydalidir - bu kam yog'li, ammo yumshoq.

Uy sharoitida toza tozalangan va sovigan va muzlatilmagan yaxshiroqdir. Ishlov berish usulidan qat'i nazar, pishirishdan oldin, tana go'shti kıvketik bo'lishi kerak - keyin go'sht suvli va yumshoq bo'ladi. Tana go'shtini pechda olib ketishdan oldin uni kesib tashlanishi va to'rt soat atrofida tuzlangan bo'lishi kerak. Siz bezovta qilmasligingiz kerak, aks holda go'sht quruq bo'ladi.

Pechkada o'rdakning og'irligi hisob-kitob bilan tana go'shtini og'irlashtiradi: agar o'rdakning og'irligi 2 kg - pomidorning og'irligi bo'lsa, bir soat pishiriq bo'lishi kerak. Tayyorlash paytida sharbat bilan vaqti-vaqti bilan sug'orish kerak, bu butun tana go'shti qo'shimcha qoplamasdan pechda parchalanib ketsa, u qo'shimcha qoplamasiz pechda parchalanadi.

Pishirish retseptlari

Tana go'shti uyida sotib olish mumkin va uni tayyorlash juda oson. Pechkada qushlarni sabzavot bilan pishirishning ko'plab usullari mavjud, aldamchilikda, turli xil plomba bilan: karabuğday, kartoshka, karam. Oddiy, ammo ajoyib taomlarning bir nechta variantlari ko'rib chiqilishi kerak.

Smetanada yopiq styu

Ko'rib chiqilgan variant tomonidan tayyorlangan go'sht yumshoq va suvli bo'ladi. Pishirishning o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun retsept har kuni kechki ovqat uchun ishlatilishi mumkin.

Siz kerak bo'lgan idishni pishirish uchun:

• tana go'shti ichki;
• bir nechta lampochka;
• pomidor, turli xil gilos bilan almashtirish mumkin;
• bitta sabzi;
• sarimsoqning bir boshi;
• bir stakan smetana;
• tuz, qalampir, boshqa ziravorlar.

Pishirish tartibi quyidagicha:

1. Boshlash uchun tana go'shtini to'rt qismga ajratish kerak (bo'laklarni ajratish va shakllantirish tartibi hostessaning o'zi ixtiyorida qoladi - qulayroq).
2. Endi siz tayyor bo'laklarni tuz va qalampir bilan ushlashingiz kerak.
3. Sabzi pishirish, uni katta qirg'ichga ishqalang. Kichik kvadratlarga kesilgan piyozlar, lekin sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib yuborish. Tayyorlangan sabzavotlar har qanday o'simlik moyidan oltin rangga foydalanish bilan qovurish kerak.
4. Go'sht bo'laklarini progressiv sabzavotlarga qo'ying. Tana go'shti o'lchamlari va gaz yoki elektr pechkaning xususiyatlari va kichik issiqlik ostidagi gaz yoki elektr pechkasining xususiyatlarini to'ldiring.
5. Go'shtning atrofiga qanday aylanadi, maydalangan pomidor va smetana qo'shing. Smetana mayda yog 'miqdori bilan foydalanish yaxshidir - bu go'shtli suvli, ammo kam yog'li yog'adi.
6. Kelajakda, kelajakda uni o'chirish jarayonida, un bilan aralashtirish, uni aralashtirish, shundan qalinlashish, un bilan aralashtirish uchun yana 15 daqiqa davomida yong'inga qarshi chiqadi.

Olingan taom har qanday garniturali - karabuğday, guruch, kartoshka kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi. Yopiq holda yopiq ravishda yaxshilanadi. Masalan, bu holda go'sht to'liq tayyorlanishi va qovurilgan idishni olib tashlash va sabzavot - qovoq - qovoq, baqlajonlar va boshqalarni olib keladigan sosga qo'shing. Sabzavot tayyor bo'lguncha shunga o'xshash garnirni tayyorlang. Ko'chalar bilan ko'katlar bilan bezatilgan qush bilan xizmat qiling.

Dastlabki retsept bo'yicha pishirish vaqti 1,5 soatdan oshmaydi (barchasi tana go'shti og'irligiga bog'liq).

Tana go'shtiga qarab porsiyalar soni 6-8 dona.

Pechda yopilgan yopiq

Pechkada pishirish uchun retsept quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• qushlarni tana go'shti;
• lampochka;
• limon;
• bir nechta suvli shirin olma;
• sarimsoq;
• bir hovuch elutlar;
• bir bo'lak sariyog '.

Ichki pechda, yasalgan yasalgan, quyidagicha qilingan:

1. Tanadan oldingi tana go'shti Yozilgan va so'rilgan, tuz va qalampir aralashmasini ishqalang.
2. Keyinchalik, piyoz, olma, limon va sarimsoqni maydalash kerak bo'lgan sabzavotlarni tayyorlashga o'ting. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi - bu majburiy to'ldirish uchun to'ldirilgan.
3. Aralashma tomonidan olingan tana go'shti va tana go'shtiga qo'shing. Shunday qilib, to'ldirish pishirish jarayonida oqilmasligi uchun uya rozetkaga yopish kerak.
4. Endi chuqur pishirish varag'ini olish, uni moy bilan moylash va unga qush qo'yish kerak.
5. Pishirish varag'ini allaqachon 1,5 soat davomida iliq pechga qo'ying (tana go'shti og'irligiga qarab) va 180 daraja.
6. Yog 'ichkariga o'rdakni vaqti-vaqti bilan qizil qobig'ini hosil qilish uchun suvni to'kish kerak. Idishka garovga guruch yoki qovurilgan kartoshka bo'lishi mumkin.

Tayyorlash vaqti - 2-2,5 soat (tana go'shti oldindan tayyorlanmayotganini hisobga olmaganda va bo'sh vaqtning mavjudligi).

Xizmatlar soni tana go'shti og'irligiga qarab 6-10 dona.

Sekin pishirgichda pishirish

Sekin pishirgichda pishirilgan, parhez idish, shuning uchun odamlar o'zlarining figurasini diqqat bilan g'amxo'rlik qilish, retsepti retsepti retseptni asosiy parhez elektr energiyasi bilan ta'minlashi mumkin.

Bunday parhezli taom uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• parranda go'shti tana go'shti;
• mayda xilma-xillikning bir nechta pishgan olma;
• lampochka;
• sabzi;
• tuz, qalampir, kerakli ziravorlar.

Sekin pishirgichda yopiq pishirgichda tayyorlash ketma-ketlikda bo'lishi kerak:

1. Tana go'shtini yuvish va qushning og'irligiga va qismlar soniga qarab, qismini ajratish.
2. Piyoz yarim halqalarga, sabzi - halqalar, olma - tilim. Barcha ingredientlar multivarkaning pastki qismiga qo'yishadi.
3. Yuqoridan, go'sht bo'laklarini ajratib oling va suv bilan tarkibiy qismlarning yarmiga teng bo'lgan tarkibni ko'rsating.
4. Modelga qarab ("qon ketishi" rejimini qo'yish uchun ("pishirish" dasturi kerak. 2 soat davomida sabzavot va mevalar bilan qush tayyorlang. Ko'pikkachida, barpozim o'rab oladi - go'sht quritilmaydi va bir xil suvli bo'ladi.
5. Tayyorlanishdan yarim soat oldin, hamma salomlashing, murabbo va dafna barglarini qo'ying.

Go'sht yumshoq va suvli. Ushbu retseptdan parhez paytida ishlatilishi va asosiy idishga, yon idishga solinadigan qo'shimcha idish sifatida ishlatilishi mumkin. Aks holda, siz yon idishni pishirasiz. Buzilgan go'sht uchun kartoshka kartoshka yoki guruch pyuresi.

Ko'pikkadagi pishirish vaqti 2,5 soatdan oshmasligi kerak (tana go'shti tuzlashda namlana olmaydi).

Xizmatlar soni 6-8 dona (faqat 4-5 ta porlashni kamaytirish mumkin).

Yungida

Yeng advokatni yunon tayyorlash issiq davolash usulidir. O'z sharbatida pishirilgan go'sht yumshoq va suvli bilan ta'minlanadi.

Blu bilan o'rdakni pishirish uchun quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• yosh tutashish;
• sabzi, lampochkalar, pomidor;
• guruch - tana go'shti hajmiga qarab, taxminan 300-400 g;
• limonning yarmi, siz butun mevadan foydalanishingiz mumkin;
• yog ', tuz, qalampir, ziravorlar.

Pishirish tartibi:

Bunday qushlarni tayyorlash uchun qushni pishirish kerak emas - to'ldirish etarli bo'lishi kerak. Aks holda, yon idishga qo'shimcha qaynatilgan guruch yoki kartoshka mashaqizidan foydalanish yaxshiroqdir.

Taqdim etilgan idishlarning tayyorgarlik vaqti kamida 3 soat.

Eksiyalar soni 6-9 dona.

Qanday qilib ichki tayyorgarlik ko'rish kerak, har bir turar joy o'z-o'zidan qaror qiladi. Yangi boshlanuvchilar uchun oshpazlik retseptlari etarlicha retseptlarga ega, ulardan eng mos keladigan eng mos keladi. Bundan tashqari, har bir do'konning oshpazlik fokuslariga ega va muammosiz o'rdakni engish mumkin.

Mushk o'rdakidan qilingan idishlar parhez deb hisoblanadi. O'rtacha yog 'bo'lgan yog' miqdori Oddiy o'rdaklardan farqli o'laroq, ular tez vaznga ega va kattaroq hajmga erishmoqdalar.

Retseptlar uyda pishirish

Mushkli o'rdakni tayyorlash usullari deyarli keng tarqalgan qush pishirish retseptlaridan farq qilmaydi. Biroq, ishlov berish jarayoni o'z xususiyatlariga ega. Uydagi go'sht uyg'oq bo'lishi, qovurish va pishirish mumkin. Ovqat pishgandan keyin yumshoq va ajoyib ta'mga ega. Musulmon o'rdakini butunlay yoki bir qismini tayyorlang. Har bir xo'jayinning qadoq retsepti va mayda pishirishning fokuslari borligiga ishonch hosil qiling. Eng mazali pishiriq bilan pishirilgan idish deb hisoblanadi. Pechda yeta eng ko'p tayyorlanmoqda. Pishirish jarayonida barcha turdagi bo'laklardan foydalaniladi yoki uni to'ldiradi. Olma, karabuğday pyuresi, qo'ziqorin va boshqa ko'plab ingredientlar to'ldirishdan foydalanadilar.

Go'sht suvli ekanligi uchun pechni qanday qilib yutib olish kerak?

Pechdagi qushni tayyorlash turli yo'llar bilan bo'lishi mumkin. Mushkli o'rdakni olma bilan pishirish usuli mukammaldir. Buning uchun yashil navlardan olma olish yaxshiroqdir. Tayyorlash jarayonida yeta olma sharbati bilan to'liq singdirilgan. Parranda go'shti xushbo'y va yumshoq bo'ladi.

Ovqat pishirish uchun mahsulotlar

Quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

• induff;
• lampochka;
• tuz;
• zamin qalampiri;
• sarimsoqning oltita chinnigullar;
• limon;
• uch olma o'rtacha o'lchamdagi;
• suyaksiz yuz gramm yasalgan yasalgan;
• yuz gramm moy.

Qushlarni oldindan qayta ishlash

Ovqat pishirishdan oldin ular indochni yorishadi. Agar qalam qoldiqlari yopishqoq holatda bo'lsa, u olovga aylandi. Ichkarini olib tashlang. Diqqat bilan yuving. Qush to'ldirishga tayyor.

Ovozni to'ldirish

To'ldirishni tayyorlang. Qobig'idan limon tozalang. Oldindan mayda tug'ralgan sarimsoq, piyoz, limon va olma aralashtiring. Aralashmaga topilgan oltilar qo'shiladi.

Tana go'shtini pishirish uchun tayyorlash

Tashqi va ichki tomondan tuz va qalampir bilan o'ralgan. Ichkarida pishirilgan aralashmani yotqiz. Shunday qilib, to'ldirish pishirish jarayoniga kirmaydi, kesma yog'och tish pkilab yoki oddiy iplar bilan tikilgan.

Pechda pishirish

Bo'ri olingan tana go'shti moylangan yog 'pishirish varaqasiga yoki g'ozda joylashtiriladi. Bundan tashqari, pishirish uchun yengida tayyorlanishi mumkin. Pechda 180 darajadan bir yarim soat davomida qadah. Katta o'lchamdagi qushni pishirish uchun pishirish vaqti ikki soat atrofida bo'lishi mumkin. Agar pechda yopiq bo'lsa, bu jarayonda shakllantirilgan vaqti-vaqti bilan sug'oriladigan yog 'bilan bog'liq bo'lsa. Yaxshi namlangan taom yanada suvli, qizil rangli qobiq bilan bo'ladi.

Idishlarni loyihalash va boqish

Tayyor qushlar pechdan chiqib, ozgina salqinlashadi. Iplarni yoki tish cho'tkasini olib tashlang va bo'lak bo'laklarga bo'ling. Ushbu taomni qizdirish kerak. Qaynatilgan kartoshka yoki guruch yon idishga mos keladi. Bayram stoli uchun, begona ovqat turadi. Kichik pomidor, to'q sariq tilim, limon, maydanoz va reyhil naqsh bezak bo'lishi mumkin.