Bulgar biberden reçete dersi. En iyi tarifler, kış için Bulgar biberden ders

Pepsell Saleswoman'ın dediği gibi, farklı çeşitlerin ve renklerin biberlerini kullanırsanız çok lezzetli olacaktır. Yaptım: Kırmızı biber, yeşil ve Tilong'u aldım. Biberin yıkanması, tohumlardan temizlenmesi ve çevrelerin, çizgileri veya büyük parçaları kesmesi gerekir - etkilemez.

Domates de yıkanmalı, cildi çıkarmalı ve dondurulur. Domatesler kötü bir şekilde temizleniyorsa, 2-3 dakika kaynar suya yerleştirilmeleri gerekir, ardından cildi temizleyin ve ayırın. Domates, birleştirme kabına katlanır ve "Metal Bıçak" nozu kullanarak öğütülür.

Sonuçta ortaya çıkan püre, domateslerden derin bir tencereye dökün, yanıyor ve 15 dakika boyunca küçük bir yangını kaynatın, köpüğü çıkarın ve karıştırın. Ardından baharat panine ekleyin: karanfil, siyah ve kokulu biber.

Sıcak domates patates püresi biberleri batırır ve pişirmeye devam edin. Biber biraz temizlediğinde, tavaya şeker ve tuz ekleyin, karıştırın.

Biber pişirme 15 dakika küçük ateşte kapalı bir kapak altında. Daha sonra, Bulgarların lezzetli sızıntıları kuru steril kutularda ayrıştırılmalı ve kapaklı kapaklarla sıkılmalıdır. Bankalar, tam bir soğutmaya sıcak bir battaniyeyle kaplayın.

Bundan sonra, Bulgar çıkıntısına sahip bankalar depolama deposuna yerleştirilir. Bu tarifte pişirilmiş Leco, kışın birçok yemeğe mükemmel bir ek olacaktır.

Size başarılı sonbahar boşlukları!

Bulgar çıkıntısı, tadı, aroma ve tatlısının faydalı özelliklerini koruyan, tadı, aroması ve faydalı özelliklerini koruyan geleneksel bir Macar yemeği (Bulgarca değil). Hostes, atıştırıcıyı çok sayıda içerikle tamamlar, ancak Bulgarca'nın geleneksel çıkıntısı doğrudan Bulgar biber, domates ve baharatlardan oluşur.

Bulgar çıkıntısı kışa sebze atıştırmalıkları olarak hazırlanır. Çanak, ana sebze güveçte veya spagetti ek olarak, ana - bitkisel güveçte bir parçası olarak kullanılabilir.

Klasik Tarif Çıkıntısı

Geleneksel sızıntıların hazırlanmasının tarifi oldukça basittir ve sonuç esas olarak kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır.

• Bulgar biber olgunlaşmış olmalı (hiçbir şekilde aşırı kabarık), sulu ve etli olmalıdır. Sebze değerinin rengi yoktur, ancak yeşil çeşitleri daha az sıklıkla seçilir - geleneksel kırmızı tatlı biber olarak kabul edilir.
• Domates biraz yumuşak olabilir, ancak ayrıştırılmamış olabilir. Çok sert meyveler de uygun değildir.

Macar bir sebze yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Domates - 3 kg;
• Bulgar biber - 2 kg;
• Şeker - 70-80 g;
• Tuz - 40 g;
• Biber kokulu bezelye - 5 adet;
• Biber siyah bezelye - 5 adet;
• Karanfil - 4 adet;
• Apple Sirke (% 6) - 1.5 TBSP. l.

Sebzeleri iyice yıkayın, bir sonraki formülasyonu izleyin.

1. Bulgar biberinin meyvesini kesin, tohumlardan temizleyin, büyük dilimler halinde kesin.
2. Domatesler bir blender, et taşlayıcıları veya tahıl tutarlılığına ezilir. Büyük bir tencereye kalın bir tabanla yerleştirin, kaynatın. Düşük ateşte 15 dakika soyun, köpüğü çıkarın.
3. Biber domates kitlesine ekleyin, kaynatın. Biberin çok fazla olduğu görülebilir - zamandan sonra düşecek.
4. Ezilmiş karabiber, tuz ve şeker ekleyin, pik 15 dakika. Biberin yumuşak olup olmadığını deneyin. Sirke dökmek için hazırlıktan 5 dakika önce.
5. Sterilize edilmiş bankalardan dökün, rulo. Battaniyenin altına bir gün boyunca çevirin ve tutun.

İlginç bir şekilde, Bulgar biberden Macarca çıkıntısı ayrı bir yemek olarak servis edilir. Hazırlıktan sonra, daha sonra çok sayıda beyaz ekmekle kullandıkları tavuk tavuk yumurtalarıyla dökülür.

Avrupa'da, et ürünlerini doğrudan lezyon - füme et sosislerine eklemek gelenekseldir.

Geleneksel olmayan tarifler çıkıntı

Bulgar çıkıntısı, Rus mutfağı için uyarlanmıştır. Klasiklerden gelen daha az radikal sapmalardan biri bitkisel yağ, soğan ve yeşilliklerin eklenmesidir.

İhtiyacınız:

• Domates - 1 kg;
• Bulgar biber - 2 kg;
• Taze yeşillikler (Kinza, Dereotu) - 2 ışın;
• Sarımsak - 8-10 diş;
• Ayçiçeği yağı 1 su bardağıdır;
• Karabiber - 1 saat;
• Şeker - 1 su bardağı;
• Soğan - 4 adet;
• Çekiç paprika - 1 çay kaşığı;
• Sirke - 1 çorba kaşığı. l.;
• Tadı tuz.

Biber'i geleneksel tarife göre hazırlıyoruz. Sonra:

1. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Yağa dökün, kalın duvarlı büyük bir tencerede sıcak.
2. Şeffaflığa yay getirerek, büyük dilimlenmiş domates ekleyin. Tuz, 15-20 dakika boyunca kaydırın, sürekli karıştırın.
3. Biber ekle, kapalı kapağın altında 5 dakika döndürün. Aç, ısıl işlem, karıştırarak, 10 dakika daha karıştırın.
4. Ezilmiş sarımsak, şeker ve sirke yerleştirin, 20 dakika döndürün. Sonuç olarak, ince kıyılmış yeşillikler, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. 10 dakika sonra, Bulgarca'nın kış için korunması için hazırlanacaktır.

Mutfak hileleri

Tecrübeli hostesler havuç, patlıcan, kabak veya mantar ile gemide tarifleri üstlenmek. Kompozisyondan bağımsız olarak, kış için Bulgarca'da yemek pişirme çıkıntısının sırlarını dikkate alırlar.

1. 1 litre olmayan, küçük bankalardaki Bulgar Leco'yu kapatın.
2. Yaklaşık sebzeleri yaklaşık aynı büyük parçalarla - yemeğin daha estetik bir görünüme sahip olacak.
3. Sirke eklenmesi ile tarifin ardından, sadece cips ve diğer hasarlar olmadan sadece emaye tencereyi kullanın.

Macar tarifi servisine girerken, kış masasını vitaminler ve parlak renklerle zorluyorsunuz.

Bu yazıda, bize tanıdık domates ve biberlerden tarifler yapacağız. Bugün hazırlanan bir dersin harika bir tadı, kokusunu kışa tutacak.

Kışın boş, festival tablosundaki yerini bulur, ikinci bulaşıkları ek bir garnitür olarak yerleştirilir.

Ve et köftelerini bir plaka ile sızıntılarla batırmayı seviyorum ve daha sonra ek olarak dili sürüklemek için biberin kendisi. Böyle bir iş parçası, erken ilkbaharda, her zaman bir piknikte yanınıza alırız.

Bulgar biberden çıkıntı ve kış için domates

Kız arkadaşım sirke ile boş kalmayı seviyor. Daha istikrarlı doymuş tadı ve şöyle dedi: Klasik bir tarif.

Malzemeler:

• Domates - 2 kg
• Biber - 3 kg
• Bitkisel yağ (kokusuz) - 250 ml
• Şeker - 200 g
• Tuz - 2 çorba kaşığı. Kaşıklar
• Sirke% 9 - 100 ml (% 70 - 12 mL,% 6 - 150 mi)

Yemek tarifi:

Hazırlanmış kırmızı domatesleri, sığ bir ızgarayla bir et değirmeni içinden atlıyoruz.

Kaçırılan domatesleri Kazan'a veya başka bir büyük tencereye koyduk.

Buraya ekledik: şeker, tuz ve bitkisel yağ. Herkes iyi karışık ve küçük bir ateşe koyulur, böylece biber kesmek için kaynatılır.

Biber tohumlardan saflaştırır, 4 parça boyunca kesilir ve 5 - 6 mm kesme şeritleri.

Biberden dilimlenmiş saman hazırdır.

Bu zamana kadar domatesleri kaynattık.

Kazan'daki domateslerin hepsi dilimlenmiş biber.

Hepsi iyice karıştırın ve kaynatın.

Kaynadıktan sonra, küçük bir ateş yaparız ve tam olarak 20 dakika pişiriyoruz. Bu süre zarfında karıştırın 2 - 3 kez ihtiyacınız var. Yemek pişirme sonundan 5 dakika önce, 100 g sirke ekleriz, iyice karıştırır ve iletişim kurarız.

Pişirme bitiminden sonra çıkıntı, yarım litrelik bankaları (sterilize edilmiş) alır, huninin üstüne koyulur ve bunları sıcak kütlenin tepesine doldururuz.

Sonra banka bir kapakla kapatılır ve bir sızdırmazlık tuşu ile yuvarlanır.

Bir konferansa sahip bir kavanoz kışa hazırdır.

Öyleyse diğer yarım litrelik bankaları doldurun ve kapaklarla çevirin. 8 kutu vardı. Bankaları çevirmeniz gerekmez.

Kompozisyondaki kavanozları tam bir soğutma kadar kapatın. Pişirme tarifi. Kışın memnuniyetini bekliyoruz.

Domates ve biberden ders - Kış için sirke olmadan

Sirke olmayan bu tarifim benim favorim.

İhtiyacımız olacak:

Yemek tarifi:

Arıtılmış ve yıkanmış biber saman ile kesilmiş.

Biber kesdik ve böylece görünüyor.

Domates ile pişireceğimiz büyük bir tencereye yerleştirdik.

Domates dilimleri kesti.

Her plaka içinde 3 kg 1,5 kg domates kestik.

Dilimlenmiş domatesli bir plaka biberlere atlar.

Orta rendeleye sürtük ve domates ve biber üzerine koyduk.

Sonra şeker ve tuz ekleyin. Hepsi iyice karıştırın.

Şimdi tüm bu kütleyi yavaş ateşe 10 dakika çalmak için koyduk. 10 dakikanın sonunda, domatesli ikinci bir plaka ekleyin.

Bundan sonra, 30 dakika daha yüceltmeye devam ediyoruz.

LECOPY HAZIR OLACAKTIR - Saf Bankalara Yaydırın ve

kışa biniyoruz.

Kışın sirke olmadan yemek yemek için sevenler için tarif hazır.

Biber ve domates yaşı - havuç ile bir et değirmeni ile

İhtiyacımız olacak:

• 3 kg domates
• 1 kg havuç
• 1 kg tatlı biber
• 2 acı biber
• 4 kafa sarımsak
• marine (pişirme sürecine bak)

Yemek tarifi:

1. Domates et öğütücüsünden geçer.
2. Havuç bir et öğütücüsünden geçer.
3. Kaçırılan domates, kaçırılan bir havuçla bağlanır ve bir tencerede pişirin veya 1.5 saat pişirin.
4. Kaynama sonu altında, bir et değirmeni, 2 acı biber ve saflaştırılmış sarımsakdan 1 kg tatlı biber koyun. 10 dakika pişirin.
5. Ardından, 250 ml su, 250 ml bitkisel yağ, 250 g şeker, 2 çorba kaşığı. Kaşık tuz, defne yaprağı, bezelye biber, 1 çorba kaşığı. Sirke kaşık.
6. Marinade hazırlanan kütleye dökülür ve 15 dakika daha pişirin.
7. Sıcak karışım hazırlanan bankalarda ve rulo içindedir.

Kışın iştahınızın tadını çıkarın!

Tarifi domates salçası ile biber çıkışı - Video

Domates salçası, domates kaydırılmış kütleyi dikkat çekici bir şekilde değiştirecektir. Kütük lezzetli ve kokulu olacak.

Gördüğünüz gibi, tarif oldukça basit ve lezzetli. Sezon tam salıncakta, zamanın var.

Yemek Lojge Nasıl Yapılır: Biber, Domates, Soğan ve Havuç - Video Tarif

Sebzeler için klasik tarife bakın.

Makaleyi tariflerle dikkatlice okursanız - bu, ders pişirmek ve kışın akşam yemeği masasında görmek için yeterli.

Şimdi, süpermarketlerin rafları, koruma olan kutuların çeşitleriyle dolu olduğunda, pek çok hostes hala kış için kütükler yapmaya devam ediyor. Ve her şeyden önce, her şeyden önce, üreticilerin bize nasıl, korumalarının, ev yapımı pişirme gibi, hala gerçek bir ev tasarrufu gibi, kışın sevdikleriyle sevdikleriyle sevdikleri ve özenle yetişenler, "Mağaza" ile gitmiyor.

Yemek pişirme kitapları, internet ve diğer kaynaklar, kış koruması için çok çeşitli tarifler sunar: Banal domateslerden, salatalıklardan veya patlıcanlardan sadece parçalarla doğranmış ve şişelerde kapanır, tam yemekler: CACACCO havyar, sebze salataları, adjika.

Birçok hostes, yakın ve misafirleri şaşırtabilecek sıradışı, karmaşık tarifleri tercih ediyorlar. Kışa hazırlanan bu koruma türlerinden biri salata ve sızıntılardır.

Hangi büyük çeşitlendirilmiş kış masası olan lezzetli ve çok muhteşem bir yemek.

Çıkıntının Bulgar mutfağı için bir tarif olduğuna inanılıyor. Ve çoğu sahibi, farklı renkteki tatlı Bulgar biber, domates sosu dolu bir salata ile ilişkilidir. Ama bu tam olarak böyle değil: aslında, bir öğretim görevlisi - bu bir Macar mutfağı yemek. Ancak hostesleri farklı ülkelerde hazırlanıyor, özellikle Avrupa'da sevildi. Yemek tarifleri birbirinden farklıdır: örneğin, Macarca, sadece sebzeler yoktur, aynı zamanda etüt etidir; Rusya'da, bizim için daha erişilebilir olan ürünlere uyarlanmış tarif: Tatlı biber, havuç, soğan, domates; Fransa'da, yemeğin kendi analogu var - ratatouh.

Her ne kadar ders gerçekten bir dereceye kadar salata olarak, sadece kış versiyonu. Bu lezzetli ve kullanışlı salataların hazırlanmasında en iyi bilinen seçenekleri göz önünde bulunduracağız.

Tarifler Dünyanın dört bir yanından ders

Seçmediğiniz kış için yemek pişirmek için hangi tarifin ne olursa olsun, tüm tarifler için ortak bir nüans var: Hemen yapmaya hazır olduktan hemen sonra, önceden sterilize edilmiş bankalar ve rulo tarafından dövülerek olmalıdır. Bu nedenle, bankaları önceden hazırlamak ya da yemek hazırlanana kadar yapmanız önerilir. O zaman tam bir soğutma kadar her kavanozu ısırmanız gerekir. Ve şimdi, kış için hazırlanabilecek gerçek sahipler için tariflerin çeşitliliği ile tanışma zamanı geldi.

Kış tarifi parmakları lisansı üzerinde lezzetli sıçramalar

Her hostes bir ev tarifi dersi hazırlıyor. Bu tarif lezzetli, kışa çıktığınızdan emin olun, atıştırmalıktan hoşlanmanız gerekeceğinden eminim. Bağımsız bir yemek olarak yiyebilir veya herhangi bir durumda, parlayan parmaklarıyla böyle bir ustura servis edebilirsiniz.

İstenilen bileşenler kümesi:

• tatlı biber ve domates - her 2 kilogramda
• ayçiçeği Yağı - 150 gr
• Şeker - 100 gr
• sol-50 gr
• sirke Masası - 2 çay kaşığı.

1. Biberi, geyiklerden, tohumlardan, bölümlerden, yaklaşık 1.5 cm'lik halkalarla keserim.
2. Birleştirdiğimde domatesleri özlüyorum, homojen olmaları, onları tavaya çarpması gerekir. Şeker, tuz, karabiber halkaları, bitkisel yağ, sirke, karıştırmayı ekleyin.
3. Orta yangına bir tencereyi gönderiyorum, pişirme 30-40 dakika sürer, aşağıdan yukarı karıştırırım. Biber, pişirme sırasında tavanın dibine alçalacaktır.
4. Bankaları sterilize etmiyorum, ama fırında yakıyorum. Yanmadan önce, maden tenekeleri, biraz kuru, soğuk fırın içine koyun, 200 derece sıcaklığını açın, 15 dakika sürer. Çok daha hızlı olduğuna inanıyorum ve her türlü mikropun öldüğü garanti ediliyor.
5. Soğutulan kavanozlara sıcak bir şekilde kaydırdım, kaynatılmış kapakları sessizleştiriyoruz, çeviririm, sıcak şeylerden bir şeyle eziyorum.

Benim tavsiyem

• Tüm tariflerde, biber tatlısını saf haliyle belirlerim, yani zaten temizlenmiş, 300-400 Gramlık Gram'a olan ihtiyacı elde etmenin ya da almanın gerekli olduğu anlamına gelir. Aynısı sebzelerin geri kalanı için de geçerlidir, ham zaman biraz daha gereklidir.
• Bu günde olan bankalarla ilgili komik notlar pişirme tarihlerini yazmaya çalışıyorum. Kışın, bu kütük hazırlandığında hatırlamak harika ve çok rahat.
• Kışın, sık sık ders veriyorum, kışın hazırlanması için kullanıyorum - Borsch, çorbalar, ete ve sızıntılara sos herhangi bir yemeği yiyeceğiz.
• Zevkli, biraz tuzlu ve biraz asitli mükemmel bir ders, öyleyse önleminizi, birini, şeker, sirke almaya çalışın.
• Sinyal, çıkıntının zaten hazır olmasıdır, aslında tarifleri belirten zaman, ancak pepper suistimalinin durumunu, eğer başa çıkması durumunda, araçlar ve iş parçası bizim hazırdır.
• Birçok tarifte şaşırdım ve neredeyse hepsi beni sterilize ediyor, ama sıcak kapanıyor. Bu noktada, sorumludur - yönetim kurulu tanklarının etrafına dökülürken, iş parçası altında çalışmaya devam etmeli, kaynama noktasını, kavanoza gözlemlemelidir. Kapasiteler tespit edilmemelidir, tamamen oksijeni sıkın. Nitelikli sular altında bir kavanoz hemen günbatımı olmalıdır. Her şey kurallara göre yapılırsa, iş parçası patlamaz.
• Düzgün bir şekilde haddeleme kalem basitçe ürün tercüme etmiyor, gerçekten lezzetli bir yemek, kışın harika bir garnitür, sos kendisi çok lezzetli, beslenme olabilir ve birinci ve ikinci yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

Kış için domates suyu çıkıntısı

Bu tarif için, en sevdiğiniz domates suyu satın alın. Tuz kullanmıyorum, çünkü genellikle üreticiler sağlam bir meyve suyu, beğeninize kaçabilirsiniz.

• domates - 2,5 litre favori meyve suyu
• tatlı biber - 2 kg
• Şeker ve ayçiçek yağı - her bir cam üzerinde
• sol - 2 Sanat. L.
• sirke Masası,% 9 - 1 çorba kaşığı.

1. Arıtılmış biber 4-6 büyük parçalarda kesilmiş.
2. Aynı zamanda bitkisel yağlı domates suyu, şeker, tuz, sirke ekleyin, kaynatın.
3. Meyve suyunun kaynatacağı ilk işaretler vardı, bunlar yüzeyinde kabarcıklar. Tavada kalın biber parçaları, 40 dakika kaynatın.
4. Bir sıcak kütleyi sterilize edilmiş bir kaba yerleştirin, rulo, ılık kumaşa sarın, soğutmayı tamamlamaya devam edin. Soğukta saklayın.

Domates çıkıntısı

• tatlı biber - 4 kg,
• domates - 2 litre olgun yumuşak domates,
• Şeker-2 gözlük kaydırmadan,
• bitkisel yağ - 180-200 gr,
• sirke% 9 - 250 gr.

Şeker, yağ ve sirke, tuz, kaynatın, domatesten doldurun. Kıyılmış biberi, 40-45 mayın içine yerleştirin. Temiz kabın içindeki açıklama, kalemin hazırlanacağı, eğirme, pişmiş soğutmaya devam ettiği dolguyu dökün.

Sarımsak "cömert yaz" ile domates ve biberden Leco

Hazırlamak:

• tatlı biber ve domates - her biri 1 kg
• sarımsak dişleri - 3 adet
• Ön kafalarda soğan
• ayçiçeği yağı -70 gr
• defne yaprağı
• sol - 1 çay kaşığı
• karabiber-3 etek
• Şeker-75-80 gr
• sirke Masası - 10 gr.

1. İnce saman biber, sarımsak ve soğan doğrama.
2. Domates, homojen bir kütle blenderine dönüşür (et öğütücülerinde yapabilirsiniz).
3. Bir tencerede her şeyi durdurun, tüm sebzelerle kaplanacak su dökün.
4. Salus, bir defne yaprağı, biber, şeker ekleyin.
5. Kapak kapanmıyor, yavaş ateşin üzerindeki karkas yaklaşık bir saattir.
6. Sonra, saf bankalarda bir sirke, önleme ve yüzüm, o kadar hızlı bir şekilde doldurmaya çalışıyorum, böylece hava alanı kalmadı. Hava, iş parçasının raf ömrünü azaltır.

Kış tarifi için yeşil domates çıkışı

Gereksinimler:

• biber, yeşil domates, soğan 1 kg
• yağsız yağ - 4-5 çorba kaşığı. L.
• sarımsak karanfiller - 6 adet
• sol - 1 Sanat. L.
• Şeker - tadı (100 gr)

1. Orta küp fırçalanmış sebzeleri kestiler - biber, domates, soğan.
2. 12-15 dakika içinde, hafif pembe, biber ve yeşil domates, tuz ekleyin, buna şeker ekleyin.
3. Sebze kütlesinin 5 dakika boyunca kaynattıktan sonra, orada rahatsız sarımsakları çıkardık. Sebzeleri 20-25 dakika pişirin.
4. Plakadan çıkarmıyorum ve derhal sıçramayı hemen kaynatmak, kavanozlarla dolu, biz hermetik kapaklarla kapanıyoruz, biz soğumayı bekliyoruz.

İşte başka bir tarif anlatımı, en sevdiğiniz ev tarzı tadı olan tarifim. Çok basit hazırlama.

• Domates (3 kg) alıyorum, bir et öğütücüyle, sakin bir ateşte yaklaşık 20 dakika fotokopi makinesi. 1,5 kg'lık bir saman ile keserim. Tatlı biber, kaynama kitlesine ekleyin, 0.5 bardak ayçiçeği yağı, tuz (2 çorba kaşığı. L.), Emmek 200 gr. Şeker, yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam ediyorum. Yemek pişirme sonunda, masa sirke korunmasında 0.5 bardak dökün.

Bulgar çıkıntısı - tarifi

Gerektirir:

• kırmızı Biber, Bulgar - 3 kg
• domates - 2 kg
• küçük kafaların sarımsakları
• acı biber-1 bakla
• yeşil (dereotu, maydanoz) - her bir ışın
• yağsız yağ - 250 gr
• sirke% 6 - 125 gram
• Şeker - 4 TBSP. Küçük bulamaç ile
• sol- 1.5 Sanat. l.

Bulgar biberlerinin uzun parçalarında parlıyor.

Sarımsak, acı biber, domates bir et değirmeni yardımıyla atlayın, bir bıçakla doğranmış yeşillikler. Bu arada, yeşillikler herhangi bir sızıntı hazırlamak için almak harika. Şimdi, maydanoz, yeterince dereotu, düşük bir fiyata sahipler ve altın ağırlıktaki kış yeşilliklerinde, yanı sıra, soğuk mevsimde çok yararlıdır.

Tüm bileşenler hemen bağlanır, karışımı yağ, sirke, tuz, şeker, zirveden 30-35 dakika boyunca dökün. Cam kaplara koyun, eğirme.

5 kg almanız gerekir. Olgun domates-3 kg. Biber, 1 kg, 0,4 kg için şeritler, elma ve havuç keser. Akut Podpid Biber, Tercihinde Sarımsak, Ayçiçeği Yağı.

• Sebzeler, tatlı biber hariç, et değirmeni öğütün, karıştırın, biberlere karıştırın, şeritlere kıyılmış, tadı tadı, yağ dökün, 50 dakika kaynatın, kabın içine koyun, sıkın, sıkın. Tatlı biberleri kesemezsiniz, tüm malzemelerle birlikte atlayamazsınız, sızdırılmayacak, ancak keskin bir baharat.

• domates - 2.5 kg
• biber - 1.5 kg
• havuç - 0.6 kg
• Şeker, bitkisel yağ - her ½ bardak
• sol-30 gr
• masa sirke-100 gr

Domates, birleştirme (kıyma makinesi), kıyıcı biberleri çizgili, ızgara havuçları, büyük hücrelere sahip bir rende üzerine rendeleyin, birbirine bağlamak, yaklaşık bir saat boyunca gagalaşmak için, soğumaya kadar derhal sıkın.

Ürünler: 3 kg. Domates, her 1 kg.-Havuç, sürüngenin soğanı, 2 kg. Biberler.

• Hesapla, domates, soyulmuş kalem, çizgilerin üzerine, büyük hücrelere sahip bir rende, karışımı, karışımı, 1 adet 1 adet şeker bardaklarından oluşan bir karışım döktü, 1.5 TBSP. Tuz, 1.5 TBSP. Ayçiçeği yağı, 1.5 çorba kaşığı. Çatal bıçak takımı, 20 dakika kaynatın. Doğrudan kaplarda pişirilen ateşten, döndürün. 0.5 litre kapasiteli 11 kavanozun çıkışı.

5 kg'a ihtiyacınız olacak. Biber, 3 kg. Domates, 1 kg. soğan, 50 gr. Tuz, 10 çorba kaşığı. Sahra, 10 biber biber kokulu, 10 adet. Karanfiller.

• Et değirmeni domatesleri, 30 dakika temizleyin. Onlara hoş geldiniz.
• Uzun çizgiler biber kesti.
• Yontulmuş bir soğan üzerinde kızartılmış.
• Kaynaklı domates selamı, şekere girin, biber şeritlerini düşürün, 30 dakika pazarlık yapın. Pişirme sonunda kavrulmuş yay koyun. Ayrışma sıçraması oyna, hemen sıkın.

Dilimlerde tatlı vpped biber.

• Sonra bir domates yapıştırın, 1: 1 oranında suyla seyreltin. Her kg için. Domates salçası 1 kg alır. Rezanny Biber, 50 gr. şeker, 30 gr. Tuz, 10 dakika hazırlayın. Soğutulmuş, kavanozlarda kaynama karışımı olmadan, 0.5 litre-25 dakika, litre-35 dakika sterilize edin.

Mağazalardaki raflarda, kavanozlara güzel etiketlerle hayran kalabilirsiniz, bazen şüphesiz ve ev kütükleri için gerekli mi? Yaşla birlikte, kışın evde konferansın hazırlanmasının hiçbir şekilde bir chim olmadığını fark ettim. Böyle bir kış koruması herhangi bir tablo ile dekore edilebilir, çünkü doğaldır. Özellikle iş parçaları yumuşak yöntemlerle batırsa, uzun bir termal işlem yapmadan minimum şeker ve sirke ile, bu sadece ders için geçerlidir.

Klasik Tarif Konferansı - Macarca

Malzemeler:

• Yeşil Tatlı Biber - 1.4 - 1,5 Kg.
• Soğan - 2 kafa.
• Domates - 600 g
• Domuz yağı - 80 g.
• Spin Füme - 50 g.
• BAPRİKA - 5 G
• Tadı tuz.

Yemek pişirme:

Biber temizleyin ve 8 parça boyunca kesin.

Derinden domatesleri temizleyin, çeyreğine kesin.

Soğan yarım halkalar halinde kesilir.

Hurma ile küçük küpler halinde kesin ve yağ üzerinde şeffaflıktan önce kızartın (bir tencerede yapmak daha uygundur).

Soğuk soğanlara ekleyin. Altın bir renk olduğunda, kırmızı biber, domates, biber, tuz koyun.

Sıvının bir kısmını buharlaştırmadan önce güçlü bir yangında güveç karıştırın. Kapağı örtün, sessiz bir ateş yapın ve hazır oluncaya kadar söner.

Kış için en yaygın tarif sıçraması - Bulgar çıkıntısı

Ürün:% s:

• Bulgarça karabiber farklı renklerde - 1 kg.
• Domates püresi - 1 kg.
• Tuz - 1 çorba kaşığı. l.
• Şeker - 2 TBSP. l.

Yemek pişirme:

Kesmek için tükürmek.

Taze domateslerden patates püresi yapmak için: onları bir blender içinde veya bir et değirmeni aracılığıyla ezin ve daha sonra saygı duymak için 2-3 kez kütle.

Tuz, şeker ve biber ekleyin. Periyodik olarak karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sirke olmadan çıkıntı - Hızlı Salata Tarifi

Malzemeler:

• Biber - 2 kg.
• Domates - 3 kg (veya domates suyu - 2 l).
• Havuç - 2 adet. (büyük).
• Şeker - 3 TBSP. l.
• Tuz - 2 çorba kaşığı. l.
• Karanfil - 10 adet.
• Akut biber - 2-3 bakla.
• Sarımsak - 300 g
• Biber kokulu - 10 bezelye.

Yemek pişirme:

Biber şeritler halinde kesin, büyük bir rende üzerinde havuç rendeleyin.

Domatesli, cildi çıkarın, bir blender tarafından veya bir et değirmeni ile patates püresi durumuna getirin.

Hepsini karıştırın, baharat ekleyin ve kaynatın. Ne kadar kaynama, yaklaşık 10 dakika pişirin.

Tarifi Dersin Rus versiyonu

• Biber - 2.5 kg.
• Domates suyu - 1 l.
• Havuç - 500 g
• Tuz - 1 çorba kaşığı. l.
• Şeker - 0.5 bardak.
• Bitkisel yağ - 0.5 bardak.
• Su - 0.5 bardak.
• Sirke% 70 - 1 çay kaşığı.
• Körfez yaprağı, kokulu bezelye - tadı.

Yemek pişirme:

Baharatlarla karıştırmak için domates suyu ve yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından bir defne yaprağı ve kokulu bezelye koyun, 10 dakika daha pişirin.

Biber ve havuçlar bir salata gibi küpler halinde kesilir ve domates suyuna ve baharatlara ekleyin ve 10 dakika daha ateşe uygulayın.

Orijinal Tarifler Çıkıntısı

"Kıvılcım" legging

Malzemeler:

• Bulgar Biber - 1.5 kg.
• Domates - 2.5 kg.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 30 g
• Tuz - 1 çorba kaşığı. l.
• Şeker - 2 TBSP. l.
• Kırmızı zemin biber - 0.5 saat.
• Kolay zemin biber - 0.5 saat.
• Sirke% 70 - 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı - 4-5 adet.

Yemek pişirme:

Domatesler doğranır ve 10 dakika kaynatılır (köpük görünümünden önce). Toplu tohumları çıkarmak için bir elekle silin.

Soğanlar, bir salata ve karabiber - çizgiler gibi semir rollerini keser, sebzeleri domates patates püresi ile karıştırın.

Biber yumuşayana kadar tüm baharatları ve atıştırmayı sessiz bir ateşe ekleyin.

Sarımsak ezildi, sebzelere ekleyin. 5 çorba kaşığı dökün. l. sebze yağı. Bay yaprağını çıkarın.

Kütleyi kaynatmak için getirin, derhal sirke dökün, karıştırın ve ateşten çıkarın.

Tarif Teori "Yummy"

Ürün:% s:

• Kırmızı Bulgar biber - 3 kg.
• Yeşil biber - 1 kg.
• Domates - 3 kg.
• Sirke% 9 - 0.5 bardak.
• Şeker - 2-4 st. l.
• Tuz - 2 çorba kaşığı. l.

Nasıl pişirilir:

Domates patates püresi durumuna getirir.

Biber bir salata gibi şeritler veya küpler halinde kesin. Domates püresi için baharatlarla birlikte ekleyin.

Tüm karışım ve kaynatın. 30 dakika daha pişirin.

"Orijinal" adım adım tarifi

Malzemeler:

• Biber - 5 kg.
• Domates - 4 kg.
• Bitkisel yağ 1 bardaktır.
• Şeker 1 su bardağıdır.
• Sirke% 9 - 2 çorba kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Gece boyunca domates. Biber şeritler halinde kesilir.

Domates püresi bir tencereye dökün, ateşe girdi. Tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi kaynatın.

Kaynadıktan sonra, bir kalem ve yağ ekleyin, tekrar kaynatın ve orta ateşte 30 dakika daha pişirin.

Ateşten çıkarın, bir sirke tavasına dökün. Şimdi hazırım hazırım.

Sıradışı ve Lezzetli Tarif: Bal Boş Zaman

Yemekler, bu yemeği unutulmaz bir tadı veren marinededir.

• Tatlı biber - 5 kg.
• Soğan - 6-7 adet.
• Domates suyu - 2 çorba kaşığı. l.
• Sirke - 100 ml.
• Bal - 5-6 st. l.
• Şeker 1 su bardağıdır.
• Tuz - 100 g
• Gorky Biber - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 200 g.

Nasıl pişirilir:

Biber şeritler halinde kesilmiş (4 parça olabilir). Soğan bir salata gibi halkaları keser.

Marine hazırlayın: domates, sirke, bal, acı biber, tuz, şeker, bitkisel yağ ve ateş koyun. Kaynama.

Sebzeleri kaynar marine etmeye koyun ve karıştırılmadan 10 dakika pişirin.

Tedavi hazır. Artık önceden sterilize edilmiş bankalarda ayrıştırabilirsiniz, sıcak turşusu ve rulo dökün.

Basit Tarifler Yeni Başlayanlar İçin Ders

En Kolay Tarif: "Tembel" ders

Malzemeler:

• Bulgar biber - 1 kg.
• Domates - 3 kg.
• Şeker 1 su bardağıdır.
• Tuz - 2 çorba kaşığı. l.
• Sarımsak - 3 diş.
• Sirke% 9 - 2-3 TBSP. l.

Yemek pişirme:

Biber hazırlayın, her zamanki gibi, 1,5 kg domates ekleyin ve bir tencereye yerleştirin. Domates sulu değilse 1 bardak su dökün. Ateş koymak.

Kaynatın ve 10 dakika boyunca çok sessiz bir yangında pişirin ve sürekli karıştırın.

Domateslerin ikinci kısmı küpler halinde kesilir ve sebzelerin geri kalanına eklenir. Karıştırın.

Sonra şeker ve tuz dökün ve 25 dakika boyunca pişirin.

Kırma sarımsak ve sirke ekleyin. 5 dakika daha pişirin.

Macar Leakovo: Basitleştirilmiş seçenek

Ürün:% s:

• Biber - 3 kg.
• Domates - 4 kg.
• Soğan - 3 kg.
• Kırmızı zemin biber, tuz - tadı.
• Papil Hammer - 1 TBSP. l.
• Kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

Sebzeleri her zamanki gibi hazırlayın.

Sebze yağında saydamlığa kızartma, ateşten çıkarın ve paprika ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Su.

Sonra 5 dakika ateş koyun ve 10 dakika boyunca orta ateşte biberle güveç yapın.

Domates ekleyin ve 5-10 dakika daha yahirin, sebzeleri yanmaz hale getirmeye karıştırın.

Ateşi minimal, tuz sebzeleri yapın, baharat ekleyin ve kapağı kapsayan 10 dakika güveç.

Lecho nasıl beslenir

Bu yemek dolu veya bir garnitür olarak servis edilebilir.

Macaristan'da, yumurtaları karıştırarak bağımsız bir yemek olarak yenir. Bu oldukça makul çünkü Macarca sızıntılarında genellikle et ürünleri var. Almanya'da, kızarmış sosislere, sosislere veya ızgara etlere garnitür olarak servis edilir. Ve Rusya'da - püresi altında bir salata olarak patates patates püresi ya da eti. Harika, pirinç, karabuğday, buğday lapası, haşlanmış patates ve patates kızartması ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu tür bir koruma, herhangi bir ana yemeğin tadını güçlendirir ve zenginleştirir.

Her durumda, çıkıntı çok lezzetli bir yemektir. Ve parlak görünümü kesinlikle ruh halini ve iştahı arttıracak. Ayrıca, vitaminler, özellikle C vitamini, beta-karoten, ayrıca sebze bakımından zengin olan potasyum, içinde korunur. Ancak kışın, gerekli vitaminlerin kıtlığını doldurmak için mümkün olduğu kadar çok sebze kullanmak çok önemlidir. Bu konuda ev koruması büyük bir asistan.

Birçok mülk sahibi yemek tarifini bilir. Sonuçta, böyle bir kütük ülkemizde büyük bir popülerliktir. Ancak, bugün evde bahsedilen bir salata yapmanın birkaç yolu olduğuna dikkat edilmelidir. Sadece bunlardan bazılarını tanıtacağız.

Macar yemeği hakkında genel bilgi

Bulgar biberden bir adım adım tarifi dersi göndermeden önce, ürünün kendisi hakkında birkaç kelime söylenmelidir.

Elbette, çoğu, mağazaların raflarında sebze parçaları ile çok lezzetli ve kokulu soslar olduğu zamanları hatırlıyor. Bir süre sonra hostes, böyle boşlukları aktif olarak kendi başlarına yapmaya başladı.

Bildiğiniz gibi, çıkıntı Macaristan'ın ulusal bir yemeğidir. Ancak, böyle bir salata sadece adlandırılmış devlet sakinlerine değil, aynı zamanda diğer ülkelerde de tadı düştü. Bugün, ders verilen vatandaşlarımızda çok yaygındır, ki, tatmin edici ve lezzetli bir öğle yemeği hayal etmek zor.

Bulgar biberden adım adım tarifi dersi

Kural olarak, olgun ve etli domatesler, bu yemeğin ana bileşenleri ve tatlı dolmalık biberdir. Bunlara ek olarak, diğer sebzeler genellikle böyle bir sosa eklenir. Gerçekten lezzetli ve kokulu olmaya hitap etmek için, hazırlanmak için kokulu baharatlar hazırlamak gerekir.

Böylece, Bulgar biberden gelen tarifi çıkıntısı aşağıdaki bileşenlerin kullanımını gerektirir:

• havuç sulu büyük - yaklaşık 1 kg;
• bulgarca herhangi bir renge biber - yaklaşık 3 kg;
• etli taze domates - yaklaşık 1 kg;
• yağ koku giderilmiş sebze - 250 ml;
• sirke çatal bıçak takımı (% 6'yı elde etmek için arzu edilir) - yaklaşık 100 ml;
• şeker çok büyük değil - 400 g;
• deniz veya pişirme tuzları - tatmak için kullanın (yaklaşık 2-2.5 büyük kaşık).

İşleme malzemeleri

Sunulan Hazırlık Tarifi Sızıntıları en kolay ve kolaydır. Önce iyi ve temiz ve sonra ezilmiş olan standart bir ürün kümesi satın almanız gerekir. Domateslerin bir karıştırıcıya alınması gerekir, havayı büyük bir rendede rendeleyin ve bir saman ya da yarım halkaya bir tatlı biber kesilmiş.

Plaka üzerinde yemek lezzetli ve kokulu ders

En basit tarifi dersini ne biliyorsunuz? Domates ve biber, bu sosun ana bileşenleridir. Sadece bunları kullanırsanız, klasik bir hazırlık seçeneği olacaktır. Böyle bir iş parçasının tadını artırmak için ayrıca sulu havuç kullanarak ek olarak öneriyoruz.

Böylece, kış atıştırmalıklarının hazırlanması için, büyük bir metal kabın almanız ve bir blender veya et değirmeni ile alınan tüm domates kütlesine dökün.

Bir kaynamaya getirerek, yemeklerde, sulu yer havuçlarını ve Bulgar biberinin samanını ortaya koymak gerekir. Tüm malzemeleri şeker kumu, sebze deodorize yağ, ayrıca bir masa tuzu eklemek için karıştırma. Tüm bileşenler yarım saat boyunca küçük bir ateşe asılmalıdır. Bundan sonra, onlara bir masa sirkesi eklemek gerekir ve tekrar yaklaşık 3-5 dakika kaynatın.

Kış için konserve sosu

Yaklaşık altı ay boyunca hafifçe soğuk bir odada saklanabilen lezzetli lezyon (kış için) tarifi, 750 gram cam kavanozun kullanımını sağlar. Feribot üzerinden sterilize edilmeleri ve daha sonra kaynar sebze kütlesini doldurmaları gerekir. Bundan sonra, kabın hemen kapanması ve devrilmesi için gereklidir. Böyle bir konumda, kavanoz soğutmayı tamamlamak için (yaklaşık 15-20 saat) ve sonra bodrum, mahzen veya buzdolabına çıkarın. Bu arada, bazı hostesler bu boşlukları ve oda sıcaklığında depolar. Bu durumda, 3-5 ay boyunca yiyeceklerde kullanılması istenir.

Basit, ama çok lezzetli salata: Kış için tarifler

Biber (bu tür sebze ile çıkıntı çok lezzetli ve kokulu elde edilir) Kış marulunun hazırlanması için herhangi bir renk kullanabilirsiniz. Asıl şey, en taze olmasıdır. Domates için olduğu gibi, bu bileşen satın alınamaz. Ne de olsa, bazı hostes yerine sıradan domates salçasını kullanır.

Yani, basit, ama çok lezzetli bir salata için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• herhangi bir rengin biberi Bulgarca - yaklaşık 1 kg;
• domates kokulu macunu - yaklaşık 500 g;
• yağ koku giderilmiş sebze - yaklaşık 500 ml;
• patlıcan çok büyük değil - 3-5 adet;
• su filtrelenmiş - 1 l;

Malzemelerin hazırlanması

Lezzetli lezyonun tarifi (kış için) çeşitli malzemeler içermelidir. Ancak ısıl işlemlerini aşmadan önce, her ürün yıkanmalı, temiz ve ezilmelidir. Başlamak için, tatlı biber orta parçalara ihtiyaç duyulur ve ardından rende üzerindeki havuç rendeleyin, acı ampulleri doğrayın ve patlıcanları küplerdeki kesin. Bu arada, eğer son bileşen kederse, soğuk suya batırmak daha iyidir. Yalnızca yapılan gelirlerden sonra ocakta pişirme malzemelerinin güvenli bir şekilde başlayabilir.

Ocakta ısı işleme

Evde gerçek bir Macar salatası yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• havuç sulu büyük - yaklaşık 1 kg;
• biber Bulgar herhangi bir renk - yaklaşık 1 kg;
• etli raftların domatesleri - 1 kg;
• petrol deodorize edilmiş sebze - 300 ml;
• perlovka - 2/3 su bardağı;
• zucchini çok büyük genç değil - 3-5 parça;
• taze sarımsak - 1 orta kafa;
• acı ampuller büyüktür - yaklaşık 1 kg;
• masa sirke (tercihen% 6 satın almak için) - yaklaşık 100 ml;
• Şeker çok büyük değil - 250 g;
• tuz Denizcilik veya Cook - Tatlandırmak için kullanın (yaklaşık 2-2.5 büyük kaşık).

Bileşenlerin hazırlanması

Sunulan tarifi uygulamak için ne yapılması gerekiyor? Bulgar çıkıntısı, bir inci tahıl kaynatılmasından hazırlanmaya başlamalıdır. Bunu yapmak için, kevgirde kaymak için iyi olmalı ve sonra sıradan suda tam yumuşaklıktan kaynatın. Daha sonra, sebzeleri işleme koymaya başlayabiliriz. Yıkanmaları, temizlenmesi ve sonra ezilmeleri gerekir. Havuç, rende (büyük), domatesler - cashitz (bir blender içinde), ampuller - bıçağı doğrayın, kabak samanını kesin ve tatlı biberleri çok geniş bir semirtiye bölünmüştür.

LEOPO'yu ocakta pişiriyoruz

Sebzeler ezildikten sonra, ısıl işlemlerine devam edilmelidir. Bunu yapmak için, domates temizleyicisini büyük bir kaba dökmeniz ve ardından ampuller, havuçlar ve tatlı biber eklemeniz gerekir. Bu bileşenleri hazırlamak ¼ saat hakkında arzu edilir. Bundan sonra, aynı tabakta, dilimlenmiş kabak, haşlanmış bir arpa, koku giderilmiş bitkisel yağ, bir pişirme tuzu ve şeker eklemek gerekir. Karıştırma Ürünleri, 20 dakika boyunca söndürülmeleri gerekir. Sosun sonunda, masa sirke ve ezilmiş sarımsak karanfil eklemek gerekir. Bu tür bir kompozisyonda, sebzelerin yaklaşık 3-6 dakika aynı modda hazırlanması gerekir.

Salata nasıl yuvarlanır?

Bir inci tahıl ve kabak ile çıkıntının ardından tamamen hazırlanacaktır, onu yarım litre veya 750 gram bankada dağıtmak gerekir. Ancak, bu kapasite feribot üzerinde dikkatlice sterilize edilmelidir. Metal kapaklara gelince, sadece 8-12 dakika su kaynatması gerekir.

Bulgar biber, kabak ve inci tahıllı sızıntıları hermetik olarak yuvarlandı, iş parçası devralınmalı ve sonra yoğun bir battaniyeyle veya eski bir ceketle örtün. Böyle bir pozisyonda, banka güne dayanacak ve daha sonra buzdolabına, mahzenlere veya yeraltına çıkarılması istenir.

Bu salatanın sadece doğrudan hazırlıktan sonra 3-5 hafta sonra kullanılması gerektiği belirtilmelidir. Sonuçta, biraz daha erken bir atıştırmalık ile bir kavanoz açarsanız, size taze ve çok lezzetli görünmemesi muhtemeldir. Bu, sebzelerin henüz kokulu baharatlarla tamamen ıslanmadığı gerçeğinden kaynaklanmaktadır.

Nasıl ve nasıl kullanılır?

Evde pişirme, bir parça taze ekmek ile birlikte iyi kullanılır. Her ne kadar bazı kış atıştırmalıkları, böyle bir yemeğin bir yan tabak veya çorbayla birlikte masaya hizmet etmeyi tercih etmesine rağmen. Her durumda, kış boşluğu herhangi bir yemek yemeğine mükemmel bir ek olarak hizmet edecektir.