Tatın Durumu: İyi ve ucuz şarap nasıl seçilir? Şarap seçerken tipik hatalar.

"İyi ucuz şarap" ifadesi belki ve bir gülümsemeye neden olur, ancak aslında bir efsane değil, böyle bir kavram var. Sevgili bir ürün satın aldığınızda, en iyi kaliteyi alabilmeniz için tam tersi olmak bile mümkün olabilir.

Bu ilahi içeceği seçme servetiyle, karar vermek çok zordur ve bunu anlamak mümkün değilse, o zaman hiç imkansızdır. Her şeyden önce, 400 ruble altındaki fiyatın zaten çok iyi bir kaliteden bahsettiğini ve bir ürün daha ucuza bahsettiğini söylemeliyim - "iyi" kavramını tamamen dışlamak demektir.

Amaçlanan şey için ne

Çeşitlilik ve fiyat, olayın satın alma işleminden nasıl önce verildiğine bağlı olacaktır, çünkü örneğin ışık masa şarabı, birisine verebilmek için olduğu gibi romantik bir tarihe uymuyor. Ama yemeden önce ya da onun sırasında bir bardak içecek. Tamamen farklı bir şey. Yaşamdaki en önemli toplantıya hazırlanmanız ya da güzel bir hediye edinmeniz gerektiğinde, ciddi olaylar için tamamen farklı bir şey var. İyi bir ucuz satın almak daha iyidir, bu içeceklerin çoğunu tercih eder. Etlere kırmızı şarap verebilir ve balık ve kuş - beyaz.

Paket hakkında biraz

Yüksek kaliteli şarap, tabandan biraz daha geniş olan ağır şişelere dökülür ve altta derinleşir. Ancak bu, geleneksel şişelerinde iyi bir ürün olmadığı anlamına gelmez. Aksine, aksine, iyi ucuz şarap böyle bir kapta satılmaktadır. Ancak, şişenin karmaşık şekli büyük olasılıkla en azından bir şekilde alıcının dikkatini çekmek için çok yüksek kaliteli ürünler için yaratılmıştır. Doğrudan kullanım için şarap satın almak, karton ambalajı ortadan kaldırın. Bu tür ürünler, yalnızca bu tür alkolün eklenmesi gerektiği için pişirme için konsolide edilebilir.

Eğer şarap kalitesi hakkında daha erken trafiği yargılamak mümkündü, şimdi bu kadar alakalı değil, çünkü bazı Avrupa ülkelerinde genç şarapları paketlemek için büküm mantarları bir tür trend oldu.

Hangi mağazada satın al

Basit bir akşam yemeğine iyi ucuz şarap satın almaya karar verilirse, ürünün uygun şekilde depolanması için tüm koşulların yaratıldığı özel bir mağazaya gidersiniz. Her zamanki süpermarketlerde, sıcaklık rejiminin bile, özellikle uzun süre rafta durursa, içeceğin kalitesini etkileyebilir. Tam olarak bu ürünü işlem gören mağazalarda, tüm şişeler serin ve karanlık bir odada olmalı ve yalan söylemesi ve durmamaktır. Kural olarak, bu tür kuruluşlarda profesyoneller çalışır, bu da her zaman seçim konusunda karar vermenize yardımcı olacaktır.

Yüksek pozlu şişelerde, sadece bu etiket konveyöründen çıkmış gibi yeni olamaz. Öyleyse, o zaman, büyük olasılıkla şarap sahte. Ve elbette, yüksek kaliteli ürünler içeren etiketlerde, yazım hataları ve fakir, soyulma boyası olmamalıdır. İstisnalar, kırılmış veya buharlaştırılmış bir etiketle iyi bir ucuz şarap bulabileceğiniz satışları oluşturur, bu yüzden düştü.

İyi ucuz kuru şarap,% 9 ila 14 arasında bir kale olmalı ve neredeyse şeker içermez. Tüm bu parametreler, diğer tüm şaraplar durumunda olduğu gibi etikette tanımlanır. İyi bir ucuz yarı tatlı şarap satın almanız gerekiyorsa, o zamandaki şeker içeriği% 13'ü geçmemelidir ve kale% 15'tir. Şekerin,% 16 ila 32'den% 32'den ve bir kalenin% 13 ila 16'yı içerdiği belirtilirse, o zaman tatlı bir tatlı ya da seven şarap.

Ne belirtilmeli

İyi bir üreticinin tamamen adınızı gizlemeye gerek yoktur. Bu nedenle, etiket ürünü kimin yaptığını belirtmezse, buna değmez ve satın almaz.

Doğal şarapla paketlemede, verim her zaman yazılır. Bu bilgileri bulmadan, şarap yerine kimyasal bir konsantre satın alınabilir.

Belirtiyse, hangi üzüm çeşitliliğinden şarap yapılır. Hiç kimse ürünlerin en iyi hammaddelerden yapıldığını yazmaz. En iyi ihtimalle, bu bilgi yaklaşık olarak tetiklenir: "En iyi üzümleri kullandım". Aslında, en iyisi ve muhtemelen üzüm bile değil.

Hammaddelerin şarap üretimi için yetiştirildiği bölgenin adı, ürünlerinin kalitesiyle gurur duyan tüm üreticileri gösterir.

Belki de bu bilgi ucuz şaraplarla ilgili değildir, ancak maruz kalma süresinin göstergesi de önemli bir detaydır.

Kırmızı şaraplar, beyaz, daha fazla bronzlaşma maddelerinin içeriğinden dolayı daha tatsız. Bunların tadı daha fazla eksiksizlik ve kadifemsidir. Bu nedenle, şarap severler kırmızı çeşitlerde daha fazla tercih verir. Uzun bir maruz kalma süresi olan vintage şarap ucuz olamaz, bu yüzden gözlerinizi yaklaşık bir yıl boyunca bir alıntı ile ödeme yapmaya değer.

Bağımsız Detay: Eski Dünyanın ülkelerinde üretilen şaraplar, örneğin Fransa, İtalya veya İspanya'da, daha pahalı. Bu nedenle, Avustralya, Yeni Zelanda, Şili gibi bu tür üreticilere bakmak daha iyidir. Kırım, Gürcü ve Abhaz Red Wine, fiyat kategorisinde öngörülen yurtdışında daha düşük değil.

İyi ucuz kırmızı yarı tatlı şarap - Kindazrauli Badagoni (Gürcü şarabı). Üzüm Üzüm "Elemavi".

Medici Ermete, Lambrusco Dell` Emilia Rosso IGT - Lambucco Üzüm Üzümlerinden Yapılan Güzel İtalyan Şarap. İtalyan şaraplarının kalitesi, etiketlerin etiketlerinde anlatılmaktadır: DOC (Denominazione di origine controlaları) ve DOCG (... E Garantita).

Almanya'da veya Macaristan'da üretilen kırmızı şarap satın almayın. Bu ülkeler, iyi yaptıkları beyaz şarapların serbest bırakılmasında uzmanlaşmıştır.

Beyaz şarap seç

Almanya'da en iyisi. Beyaz iyi ucuz kuru şarap satın almak istiyorsanız, Alman üreticilerine bakmak en iyisidir. Bu ülkede üretilen en iyi beyaz şarap riesling olarak kabul edilir. Bu isim altında üretilen şaraplar kuru, yarı tatlı ve tatlıdır. Kuru şaraplı etiket yazıt yolu olacaktır. Bu arada, bu isimdeki şarap diğer ülkelerde üretilir. Ve Alman şarabı bu markayı bulmak daha zorsa, ALSACE raflarda çok daha sık ve kalitede Almanya'dan doğmaz.

Başka bir iyi beyaz şarap, Fransız soternes (douthan). Bu şarap hem yıpranmış hem de oldukça genç olabilir. Doğal olarak, ihtiyacımız olan daha ucuzdur.

Ucuz iyi şarap nasıl seçileceğini anlamaya çalışmak, birincisi olacak birkaç genel kuralı vurgulamanız gerekir: ucuz - bu en ucuz anlamına gelmez. Başlandırılması gereken fiyat kategorisi - yaklaşık 400 ruble. Çok fazla maliyetli şarap, tabii ki 10 litre yoksa, kutularda satılmamaktadır.

• Şarap süpermarkette satın alınırsa, oraya, daha az ışığın hem güneş hem de yapay olarak almaya çalışın.
• Şişenin güzelliğini kovalamayın, arkasından gelmediniz, ama içeride. Etiketi dikkatlice okuyun - tüm faydalı bilgiler.
• Şarap daha kuru veya tatlı ise. Yarı tatlı şarap, Rusya'nın aksine, diğer ülkelerdeki en iyi kaliteyi olmayan hammaddelerden, çok az kullanıyorlar.
• Beyaz ve kırmızıa ek olarak, ülkemizde bu kadar yaygın değildir.

Tabii ki, iyi ucuz şarapların tüm isimleri yukarıda belirtilmemiştir, bunlar sadece olası seçeneklerden bazılarıdır.

Tabii ki, her zaman yarı tatlı şarapların kurumadan çok daha kötü olduğunu söylüyoruz, ancak Rusya'da böyle bir şarap tüketimi kültürü kuru şaraplarla tercih edilmez. Ancak yarı tatlüyle, böyle bir problem olabileceğini biliyorsunuz: genellikle yüksek kalitede ortaya çıkıyorlar. Sonuçta, aslında, yarı tatlı şaraplar üretme süreci çok karmaşıktır ve her şaraphane tarafından başa çıkmaz - şeker eklemek için çok daha basittir. Ve yanlış. Ve zararlı.

Yarı-tatlı şarabın nasıl seçileceğini ve seçtiğinizi bozma konusunda bulmanızı öneririz.

İlk olarak, yarı tatlı şaraplar, yıllar içinde daha iyi hale geldikleri hata değildir. Bu nedenle, böyle bir şarap satın alırken, daha gençliği tercih edin. Ve evde bu şişe uzun süre saklanmaz.

Herhangi bir şişe şarap (sadece yarı tatlı değil), örneğin hasat yılı, alkol ve şeker, şarabın kökeni, üzüm çeşitliliği, içecek sınıfı, adres ve üreticinin adı gibi etiket hakkında bilgi içerir. Şarap bu tür bilgileri içermezse, satın almaya değmez. Özellikle üzümlerin bir kısmında: Bu şarabın üretimi için hangi çeşitliliğin kullanıldığı açık değilse, düşük hatlı şarap malzemelerinin, boyaların, koruyucuların ve diğer cürufların yaratılmaya başlaması daha olasıdır.

Bu arada, Rusya'da, iyi bir yarı tatlı şarap üretiyor. Yani yarı tatlı seviyorsanız, üreticilerimizi tercih etmek daha iyidir. Evet ve Fransa, İtalya, İspanya ve benzeri gibi ülkelerde, Tatlı şaraplar içmeyin, ancak SSCB'nin eski ülkeleri gibi diğer ülkelerin pazarları için "neyi aldıklarını" üretiyorlar. Özellikle iyi Kırım yarı tatlı şaraplar. Büyük şarap bitkilerinde, itibarlarına yol açacak ve cüruf depoları göndermesi muhtemel değildir. Fanagory, Jubilee, Massandra, Inkerman, vb. Bu gibi fabrikalara güvenmeye değer.

Ve evet. Bununla birlikte, diğer ülkelerde üreten iyi yarı tatlı şaraplar vardır, ancak çok küçüklerdir ve onlar çok pahalıdır.

Popüler dergi şarap seyircisine göre tatmanız layık bir kaç yarı tatlı şaraplar

• "Gewurztraminer" Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre "AOC" (4500 RUB.) Fransa
• "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-Me Grand Cru Sınıfı" (4300 ruble). Fransa
• "Trabucchi Recioto della Valpolicella Doc Terre del Cereolo" (5500 ruble) İtalya
• "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 ruble) Fransa
• "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 RUB.) Fransa
• "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 ruble.) Macaristan
• "Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace" (5400 ruble)
• "Warre's Warrior Porto Doc" (1700 ruble)
• "Dr. Gevşetin, "Dr. L "riesling tatlı" (1200 ovum.)

Ve Kumbara Kumbara Bankası'nda, aynı Fransa'dan veya İtalya'dan yarı tatlıdan daha ucuz bir şarap bulmanın çok daha kolay olduğunu ekleyin.

Her insan, ince şarapların bir uzmanı değildir ve herkesin bunları satın alma fırsatı vardır, ancak yemek ya da akşam toplantılarına, birçoğu gibi basit ve kaliteli bir şarap. Bu durumda, soru, hangi şarabın satılıktan lezzetli ve ucuz ve ucuz bir modern chimeprom'un kötü kalitesinde bir ürünü nasıl belirleyeceğini ortaya çıkar.

Bunun için, iyi ve ucuz şarap seçerken dikkat etmenin önemli olduğu açık kriterlerin bir listesine ihtiyacınız var. Ek olarak, internette çok sayıda olumlu geribildirim alan ve bu nedenle tercihleri \u200b\u200bhak eden çeşitli çeşitleri vurgulayabiliriz. Ve tüm bunlar daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

• Ülke üreten. Aynı üzüm çeşitliliği ve yaklaşık olarak eşit kalitede Avrupa'nın neredeyse tüm yüksek kaliteli şarapları, Güney Amerika, Afrika veya Okyanusya'dan gelen alkolden daha fazla mal olacak. Bu arada, Şili, Güney Afrika, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde iyi ve nispeten ucuz bir şarap üretir.
• Satış yeri. Sevgili Şarap, özel şarap butiklerinde satın almak daha iyidir, ancak daha fazla bütçe seçenekleri - büyük süpermarketlerde, tercihen itibarlarını önemseyen ve minimum işaretlemeli büyük partiler almayı göze alabilecek ağlar.

• Üretim yılı. Neredeyse tüm iyi ve ucuz şarap - genç. Böyle bir alkol zamanla iyileşmez ve çoğu zaman mağazalarda meydana gelen uygun depolama ile, sonuçta, tüm koşulları gözlemleyin - sıcaklık, nem ve aydınlatma - yeterince zor, sadece daha kötü olur. Bu nedenle, lezzetli ve ucuz bir genç şarap seçimi, tercihen bu yıl taze verimi tercih etmeye değer. Viewed markalarından bahsetmenin bir anlamı yoktur, neredeyse hiç kimse istenen kategoride değildir.
• Yapı. Etiketi dikkatlice incelemek gerekir. İyi ve ucuz şarap üreten üretici, kesinlikle üzüm çeşitliliğini, büyümesinin yerini ve üretim yılını gösterecektir, çünkü bu bilgiler alıcının gözünde malları yükseltir. Benzer yazıtların yokluğu veya yüksek olasılıkla çok küçük bir yazı tipinin varlığının olmaması, içeceğin düşük kalitesini gösterir.

• Şarap rengi. Uygulama, iyi ve ucuz beyaz kuru veya yarı kuru şarap bulmanın benzer bir kırmızıdan daha kolay olduğunu göstermektedir. Monosasyon örneklerini seçmek daha iyidir. Üzüm çeşitlerinin tadını ve kokusunu tanımak ve kalite ile karşılaştırılması daha pahalı bir analog ile karşılaştırılması, lezzetlerin ve lezzetlerin karıştırıldığı farklı çeşitlerin karışımından bir içkiyle yapmaktan daha pahalı bir analog ile karşılaştırılır.
• Üzüm çeşitleri. Her çeşitteki kendi özellikleri vardır, hem yetiştirme hem de işleme ve alıntılarla ilgilidir, bunların daha basit olması daha az maliyetlidir ve buna göre, onlardan şarap fiyatı daha düşüktür. Beyaz çeşitler arasında bu özelliğe benzer şekilde ayırt edilebilir:, Chardonnay, kırmızı arasında - bu merlot, shiraz ve pinaj.

• Fiyat. Bütçe şarabı, şişenin fiyatı,% 90'lık bir olasılıkla 3 ila 9 dolar arasında değişen fiyatın bir toz ürünüdür. Fiyat ve kalitenin iyi bir kombinasyonu olan en güvenilir kategori, 9 ila 18 dolar arasında değişmektedir. Bu şarap kalite kontrolü ile test edilmiştir ve etiket üzümlerden olduğunu belirtirse, bu.
• Yerli üretici. Son on yılda, küçük ve orta ölçekli özel firmalar bir kez terk edilmiş devlet üzüm bağlarını terkedilmiş ve ithal ekipmanlarda alkol üretmek için terk edilmiştir. Beklemek için ondan özel bir sofistike yoktur, böyle bir etki için, onlarca on yıllar gerekli olacaktır, ancak düşük fiyatlarla kalitelidir. Bunun nedeni, değerlerinde, benzer bir fiyat segmentinden ithal edilen analoglarda olduğu gibi, değerlerinin ulaşım, görev ve depolama açılmaması nedeniyledir.

• Promosyon ürünü. İki tür indirim vardır: İlk olarak, malların raf ömrü sona erdiğinde, ikincisi, büyük ticaret ağı büyük bir mal toplu olarak satın aldığında ve asgari bir işaretleme ile sattığında, imajını yükseltir. alıcıların gözleri. Ucuz, ama iyi şarap alabilecek ikinci tip paylarda.
• Baskı Cork bir gösterge değildir. Vidalı durdurucunun daha ucuz bir alkol üzerinde kullanıldığı ve mantarda - daha pahalı olduğu için bir klişe vardır. Aslında, tüm teknik özelliklerde, vida fişi daha arkaik bir analogu aşıyor. İlk olarak, ikincisi, depoyu etkileyen gemiyi tamamen kapatır, ikincisi "mantar hastalığı", üçüncüsü, açmak uygundur ve cennet içkisini kapatmak için daha uygun ve daha güvenilirdir.

İyi ucuz şarap derecesi

Beyaz kuru

• "Vinho Verde" - Hafif ferahlatıcı asit ile Portekizce, kısmen köpüklü "yeşil şarap". 9 ila 11 derece bir kale var, yaz akşamı ve hafif bir yemek mükemmel bir şekilde tamamladı. Esas olarak uzman mağazalarda, daha az sıklıkla süpermarketler veya restoranlarda uygulanır.

• - Venedik bölgesinden içecek, köpüklü olabilir. Gargana'nın üzümleri temelinde yapılır ve menşe ile korunan markalara aittir: DOC veya DOCG. Bu şarapların kalesi, 9.5 dereceden başlar, organoleptik özellikler belirli bir üreticiden farklıdır, ancak genel özellik parfüm ve lezzetin çok yönlülüğü ve dinamizmidir.

• - Bu çeşitlilik, tüm kıtalarda büyür, çeşitli ülkelerde, bu, üzerinde yüksek kaliteli şarap imalatında başarılı olan Arjantin, Güney Afrika ve Yeni Zelanda markalarına özel dikkat göstermeye değer. Bu durumda, böyle bir alkol hem meşe varillerinde hem de paslanmaz çelik kutularda tutulabilir. Birincisi daha zengin ve tatlı, ikincisi daha ekşi ve yaşıyor.

Biliyor musun? Beyaz şarap, sadece meşe varillerinde maruz kaldıktan sonra saman rengi kazanır. Bu durum etikette gösterilmezse, alkol en çok kapalıdır, ancak ucuz kopyalar genellikle opak şişelerde satıldığından, sıvının gerçek rengini bulmak zordur. Işık, soluk ve / veya yeşilimsi renk tonu ile ayırt edilen şarapları seçmek daha iyidir.

Beyaz tatlı

- Tokay Hedylia bölgesinden çeşitli Macar tatlı şarapları. İki üzüm temeli olarak alınır: Furmint ve Harlev. İçecek organoleptik, yüksek derecelerde ve yüksek şeker içeriğine rağmen, soğutulmuş form içecekleri oldukça kolay bir şekilde bir kuru üzüm tadı ve bal tonlarını korur.

Kırmızı kuru

• - Bu üzüm çeşitliliğinden içecek, hemen hemen tüm ülkelerde, ekonomi segmentinde zaten Güney Amerika, Avustralya ve Yeni Zelanda'nın yanı sıra Rusya üreticilerinden bahsetti.

• - Fransa'da türetilmiş çeşitlilik, özellikle dünyanın birçok ülkesinde, özellikle Avustralya'da, hem daha uygun fiyatlar nedeniyle hem de klasik Fransız flavor-aromatik niteliklerinden en çok ayırt edildiğinden dolayı ürünü olan Avustralya'da yetiştirilmektedir. Organoleptik, yüksek doygunluk ve aromayla vurgulanır. Özel bir ekim yerine bağlı olarak, çilek, menekşe, biber ve çikolata notları bulunurken, çeşitlerin tipik böğürtlen ve kahve tabakalarıdır.

• - Arjantin'de büyük bir dağılım alan ve orada "ulusal" olarak kabul edilen Batı Avrupa Üzüm Çeşitliliği. Arjantinli varyant daha zengin bir renk, kadife doku ve meyve lezzetine sahiptir. Ayrıca tat daha yumuşaktır - bronzlaşma maddelerinin etkisi zayıftır.

Önemli! İthalatçı üreticilerin ucuz ve lezzetli yarı tatlı şarapları aramak gerekli değildir, çünkü yarı tatlı bir çeşitlilik Batı Şarap Kültürüne zayıf bir şekilde yayılır. Ya kuru ya da tatlı.

Kırmızı tatlı

• - Aynı ismin karanlık üzümlerinden şaraplar. 13 ila 16 derece ve yüksek şeker içeriği - yüzde 20 ila 30 arasında yüksek bir kale ile vurgulanır. Yaygın bir özelliğe sahip olmak - temel yağların yüksek içeriği tarafından oluşturulan güçlü bir aroma. Özel dikkat, bu türlerin en iyilerden biriydi ve üretimi yeterince üst düzeyde olduğu, Sovyet zamanlarından kurtulan yerli üreticilerin ürünlerini hak ediyor. Günümüzde, Muscat, herhangi bir misafir tedavi etmekten utanmayan ucuz ve iyi bir şarap olmaya devam ediyor.

• - Orijinal, Douro Nehri'nin vadisinden Portekizce şarabıdır, ancak SSCB'de, 15'i yüksek kalitede, yaklaşık 60 çeşit numaralandıran kendi analogu vardı. Şimdi uygun fiyata en iyi örnekler Ermenistan ve Kırım ilçelerinde yapılır.

Modern gelişmiş ticaret, bir dizi iyi ve aynı zamanda gezegenin her yerinden ucuz şaraplara erişim sağlar. Yüksek kaliteli hammadde, ekipman ve üretim teknikleri kullanan nispeten genç üreticiler, benzer kapasitede daha ünlü Batı Avrupa'nın yanıp sönen ürünlerden çok daha ucuza mal olacağı çok çeşitli içecekler sunabilir. Ayrıca, birçok yıldır yüksek kalitede tasarruf etmeyi başaran yerli markaları ve bu güzel içeceğin üretimini sıfırdan üretmeyi başaran olanları ihmal etmemelisiniz.

Popüler ithal eden şaraplar, para biriminin atlaması nedeniyle fiyata yükseldi. "Business Petersburg", büyük üreticiler ve ithalatçılar, şarap nasıl seçileceğini ve kaliteli bir ürün satın almayacağını sordu ve şişe başına 500 ruble değil.

Yukarıda belirtilen 500 ruble, editörler tarafından tüketici fırsatlarının bir göstergesi olarak seçilen şartlı tutarıdır. Belirtilen bir rakam, başarısız alımlara karşı demir koruması olarak kabul edilemez, uzmanlar uyarır. "Tabii ki, pahalı ürünler edinmek, gerçekten ilginç bir şey elde etmek için çok daha fazla şans, ancak kalitenin gerçek kefil sadece kendi alıcı hakkında kendi bilginiz olabilir" diyor Ladoga ve okulun kurucusu grubunun direktörü Sommelier Wine Masters Dmitry Zhurkin.

"Fiyat sadece bir sinyal olarak hizmet verebilir, şarap garantisinin garantörü yalnızca uluslararası şarap sınıflandırmasını gerçekleştirir" - Kirill Kalmyk, Pazarlama Direktörü'nü kabul ediyorum. Dolayısıyla, İspanya'nın şarap şişesinin ön tarafında, Fransa'nın şarapları, AOC ve AOK için bir kısaltma yapmanız gerekir, AOC ve AOK kullanılmakta ve kalenin ve üzümlerin, Şili için, böyle bir Rol, şarap üretimi alanına üye rol oynamaktadır (en iyi şaraplar, merkezi bölgede üretilenlerdir). Ancak Rus şarapları için bu tür atamalar sağlanmadı.

"500 ruble için iyi şarap satın alın!" - Anna Furov, LLC aralığında Eğitim Müdürü'nü onaylar ". Ucuz ve iyi bir şarap için gitmek için, süpermarketlerde veya alkollerde ve butiklerde bulunmamaktadır. Anna Furov, "İthal alkol için indirim ve mevsimsel satışlar ve mevsimsel satışların tedarikçileri tarafından büyük birimler ve yatırımlar sayesinde, tüketiciler daha karlı ve tercih etme olasılığı" dedi.

Ne alabilirsiniz

Çıktı olduğu gibi, 500 ruble, iyi bir şarap satın almayı kolaylaştırmanın ama aynı zamanda artmasını sağlayan tutardır. Doğru, seçim çok geniş değil.

Anna Furehov, şu anda en tanıdık veya tanıdık markalar şimdi 600'den fazla ruble maliyetlidir., Bu nedenle İthalatçılar ve distribütörler, yeni gerçekliklere uyarlanır ve zayıf temsil edilen bölgelerden yeni markalar sunuyor. Örneğin, İspanyol bölgelerinden bir kural olarak, bir kural olarak, meyve bileşenli genç, açık ve anlaşılabilir şaraplardır, ayrıca Portekiz'den ve yeni dünyanın ülkelerinden (Avustralya'nın güney-batısı, Güney Afrika'nın güney-batısında) şaraplardır. ve Arjantin), ek olarak, bunlar, prestijli Rus ve uluslararası yarışmalarda ödüllendiren ve Rusya'nın şaraplarının sıralamasında iyi pozisyonlar alan güvenilir üreticilerin Rus şaraplarıdır.

"Nikolaev ve Sonov" (Rus şarap üreticisi) aileye ait işletmenin ortak ortağı olan Mikhail Nikolaev, yeni ışıktan ve Rus üreticilerinden şaraplara dikkat etmeyi de tavsiye ediyor. Ona göre, Avrupa şarapları büyük ölçüde aşırı değer verildi: "Birçoğu şarap alırsanız, İspanya, Fransa ve İtalya'yı seçmeniz gerekir, ancak aslında mağazalarımızda 500-700 ruble, aynı olan bir şarap var. İspanya 1, 5 Euro için satıldı, bu yüzden böyle bir ürünün yüksek kalitesi hakkında konuşmam. "

Kategoriye göre "fiyat-kalite" oranı 500 ruble var, yeni ışığın genç şarapları var: Arjantin, Şili, Avustralya, Güney Afrika, genellikle burada Gürcistan veya Avrupa'dan basit masa şarapları benzer bir fikir veriyor Dmitry Zhurkin'e. Meraklı bir gerçek olarak, bu tür ürünlerin uzun vadeli bir alıntı potansiyeli olmadığı ve önümüzdeki 1-3 yıl içinde yönetilmesi gerektiğinden, vida mantarını sallar. "Bu gerçek bazen tamamen alıcıyı tamamen korkutuyor - dikkate alınarak şarabın kısa raf ömrü, özel bir kortikal mantarın kapanmasını gerektirmez" dedi.

Rus şaraplarına gelince, alıcı sadece Rusya'da dökülen şaraplar için 500 ruble almayı bekleyebilir, ancak ithal şarap malzemelerinden üretilenler, Kirill Kalmyk. Şirketin bir temsilcisi olarak - şampanyanın serbest bırakılması için lider, Rus üretiminin kaydedilmesi ve köpüklü şarapları yoktu.

İthalat ikamesi belirtmedi

İstatistiklere göre yargılamak, son yıllarda piyasa katılımcıları, birkaç yıl süren büyümenin ardından St. Petersburg'daki şarabın satışını yapması gerekiyordu. Son yılın başında satışlarda küçük bir dalgalanma düzeltildi, ancak 2016 yılının ilk yarısında, 2015 yılının aynı dönemine göre% 4,6 daha az satış olan St. Petersburg'da 1584.5 bin satıldı.

Petersburg'daki şarap satışlarının hacmi, 1 buçuk yıl, bin

Şarap ucuzsa, zevkli olduğu anlamına gelmez. Mevcut fiyat kategorisinde nasıl lezzetli bir şarap seçileceğini anlamaya çalışacağız. (Tabii ki, 100 ruble için "Zorbalar" hakkında konuşmuyor.)

Birçoğu için restoranda şarap alımı bir test haline gelir. Mağazada bağımsız şarap seçimi hakkında ne konuşmalı, burada görüşün her türlü şişe farklı fiyat kategorilerinin çeşitli rafları tarafından sunulması durumunda. Bu şarap, önemli misafirler veya olayların kutlanmasına yönelikse, durum daha da karmaşıktır. Seçme tadı ve bir şişeye dökülen şeyin kalitesinden sorumlu hissediyor.

Neden bastırılmış hissediyoruz ve herkesin seçimden mahkum edileceğini düşünüyoruz, özellikle ucuz şarap alırsak? Cevap verebilirsiniz: "Peki, çünkü şarap yapımcıları ürünlerinin kalitesini biliyorlar ve gerçekten değerli bir şey satmayacak."

Ancak mağaza raflarındaki şarap farklı şekillerde olabilir! Hiç kimse sahte alımına karşı sigortalı değildir. Evet, şarap seçerken dikkatli olmak gerekir, ancak bu doğru seçim güçlerini herkese yapmak için gereklidir. Bu arada, anlardan biri: şarap satın almak aşırı gerginlik ve şüphe olmadan olmalıdır. Bu bir sınav değil, burada çok fazla davaya bağlı.

Şarap nasıl seçilir ve satın alınır

Şarap nasıl seçilir? Bir restoranda çok sayfalı şarap haritaları ve mağazadaki şişelerin saflarına bir göz atarak, umutsuzluğa düşebilirsiniz. Ve eğer tüm bu bütçe sınırlı ise - elinizi koklayabilirsiniz, etikette oldukça küçük bir hayvanla ilk şişeyi seçin ve kaçın.

Ancak aslında, bazı bilgilerle silahlı, bir profesyonel olarak şarap satın alabilir veya sipariş edebilirsiniz!

İlk önce, sizin için "ucuz ve kızgın" olduğuna karar vermelisiniz. Aralık burada alınacak 300 ila 500 ruble.

İkincisi, bir tüketim damgasının şarabın tadı ile onaylanmadığını kabul edilmelidir. Plastik bir mantar veya büküm kapağı olarak - bir şarap işareti değil. Sadece şarap bir tür gelenek, mantar fişi geleneğin bir parçasıdır. Ancak bazı üreticiler ondan çekiliyor. Örneğin, yeni Zelanda ve Avustralya'nın bazı şarap üreticileri, metal büküm kapaklarını ilk kullanan ve boşuna değildi: Şarabı güvenilir bir şekilde koruyorlar. Bu kapaklar şişelerde ve 300 ruble için ve 1200 ruble için bulunabilir.

Temel kurallar

Bazı ülkelerin şarapları, şarap yapma bölgeleri, türler ve üzüm çeşitleri daha ucuz analoglar satılmaktadır. Örneğin, Vinho Verde (Verde) Portekiz'den - Tart Meyve Tadı ve Küçük Kabarcıklar ile Güzel Beyaz Şarap. Yaz pikniği ve verilen verandadaki sessiz aile akşamları için idealdir. Ve 300 ruble bile kullanılabilir.

İtalya ayrıca 300 ila 500 ruble arasında çeşitli çeşitli aralıklar üretir. En azından almak Primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) ve Merlot (Merlot).

Uzun "olgunlaşma" gerektiren şaraplardan kaçının: örneğin, Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Pinot Noir (Pinot Noir), Barolo (Barolo) veya Amarone (Amarone). Bu şaraplar ucuz olmamalıdır. Ucuzlarsa, bu, bu sahte (veya kötü bir şarap) veya tüketime hazır değildir.

"Taze" olduklarında iyi bir tadı olan şaraplardan birini seçin. Bunlar arasında Shiraz, Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), Çoğu. Rieslings ve bazı diğerleri.

Bir restoranda şarap nasıl satın alınır

Şimdi ev yapımı şarabın sunduğu çok az restoranlar var. Şarap haritalarında en sık - şişe arızasının bir listesi. Sık sık belirli bir restorana ve şarap yelpazesine giderseniz, her zaman yeni bir isim siparişi verdiğinizde büyüktür. Bu, sempati ve antipatileri belirlemek için öğrenmenin harika bir yoludur. Şarabın tadını hatırlayın, çünkü çeşitli yemekler ile birleşir, çünkü kokuyor, beğenmedi / beğenmedi.

Tercihlerinizi listenizi yapın ve garsondan tavsiye etmesini / uygun bir şeyi tavsiye etmesini isteyin. Bazı restoranlarda (en azından yurtdışında), önceden tatma bile uygulanır.

Şarap mitini atmak

Kural sürükledi: kırmızı şarap - et ve beyaz şarap ile - balık ve kuş ile? Bu kural, Fransız şarapları akşam yemeğine veya akşam yemeğine sunulduğunda gözlendi. Şimdi artık çalışmıyor - zevklerimiz ve yemeklerimiz çok değişti. Asya, Hint, Akdeniz akışları mutfağa nüfuz etti, bu da "kuralları" ve şaraplar için değiştirdi. Bir veya başka bir ana yemeğe şarap satın alırken ne yönlendirilir?

İşte basit bir kural: asya ürünleri genellikle canlandırıcı, asit beyaz şaraplarla iyi birleştirilir. Bu kaliteli şaraplar oldukça ılımlı bir fiyat için satın alınabilir. Kırmızı şaraplar, belirgin, zengin bir tada sahip yağlı kırmızı et için uygundur. Avustralya, İspanya, Portekiz, İtalya - ayrıca kalite ve para için uygun olan kırmızı şarap seçilebilir.

İyi şampanya bile uygun olabilir. Bu soru özellikle yaklaşmakta olan yeni yılın arifesiyle ilgilidir. Satın alma cebine vurmayacak olan festival masasında köpüklü şarap görmek ister misiniz? Sonra ara Cremant. Fransa'dan, ASTI (ASTI) ve Prosecco (Proskko) İtalya'dan I. Cava (Kava) İspanya'dan. Bu şarabın şişeleri 500 ruble bulunabilir (600-700 - daha muhtemel).

İyi bir seçenek var!