Jeśli wino jest niedrogie, nie oznacza to w ogóle, że jest on gustowny. Spróbujemy dowiedzieć się, jak wybrać smaczne wino w kategorii dostępnej ceny. (Oczywiście nie będzie mówić o "prześladowców" na 100 rubli.)

Dla wielu zakup wina w restauracji staje się całym testem. Co mówić o niezależny wybór wina w sklepie, gdzie widok jest prezentowany przez kilka stojaków wszelkiego rodzaju butelek o różnych kategoriach cenowych. Sprawa jest skomplikowana jeszcze bardziej, jeśli to wino jest przeznaczone dla ważnych gości lub obchodów wydarzeń. Wybór czuje się odpowiedzialny za smak i jakość tego, co wlewa się do butelki.

Dlaczego czujemy się tłumiony i myśleć, że wszyscy zostaną skazani za wybór, zwłaszcza jeśli kupujemy niedrogie wino? Możesz odpowiedzieć: "Cóż, ponieważ producenci wina wiedzą o jakości swojego produktu i nie będą sprzedawać taniej czegoś naprawdę wartego".

Ale wino na półkach sklepowych może uzyskać na różne sposoby! Nikt nie jest ubezpieczony przed zakupem podróbek. Tak, konieczne jest, aby być uważnym przy wyborze wina, ale aby dokonać tego właściwego wyboru sił wszystkim. Nawiasem mówiąc, jeden z chwil: kupowanie wina powinno być bez nadmiernego napięcia i podejrzeń. To nie jest egzamin, tutaj wiele zależy od przypadku.

Jak wybrać i kupić wino

Jak wybrać wino? Patrząc przez wielostronicowe mapy wina w restauracji lub rzucanie spojrzeniem na szeregi butelek w sklepie, można spaść w rozpacz. A jeśli cały ten budżet jest ograniczony - możesz poczuć twoją rękę, wybierz pierwszą butelkę z ładnym małym zwierzęciem na etykiecie i uciec.

Ale w rzeczywistości uzbrojony w jakąś wiedzę, możesz kupić lub zamówić wino jako plusy!

Po pierwsze, musisz zdecydować, co jest dla Ciebie "Tanie i Gniewne". Zakres zostanie tutaj podjęta od 300 do 500 rubli.

Po drugie, należy przyznać, że pieczęć akcyzowy nie potwierdza smaku wina. Jako plastikowy korkowy lub skręcający czapka - nie znak wina. Właśnie wino jest rodzajem tradycji, wtyczka korkowa jest częścią tradycji. Ale niektórzy producenci wycofują się od niego. Na przykład, niektórzy winiarze Nowej Zelandii i Australii byli pierwszym używać metalowych czapek skręcających, a nie na próżno: wiarygodnie chronią wino. Takie czapki można znaleźć na butelkach i na 300 rubli i dla 1200 rubli.

Podstawowe zasady

Wina z niektórych krajów, regiony w winach, gatunki i odmiany winogron są sprzedawane tańsze analogi. Na przykład, Vinho Verde (Verde) Z Portugalii - piękne białe wino z smakiem owocowym i małymi bąbelkami. Jest idealny na pikniki letnie i spokojne wieczory rodzinne na werandzie dawania. I może być używany nawet mniej niż 300 rubli.

Włochy produkuje również kilka dobry zakres zakresu od 300 do 500 rubli. Wziąć przynajmniej Primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) i Merlot (Merlot).

Unikaj win, które wymagają długiego "dojrzewania": na przykład, Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Pinot Noir (Pinot Noir), Barolo (Barolo) lub Amaron (Amaron). Te wina nie powinny być tanie. Jeśli są niedrogie, to jest to fałszywe (lub złe wino) lub nie są gotowe do konsumpcji.

Wybierz z win, które mają dobry smak, gdy są "świeże". Obejmują one Shiraz., Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), Większość. Rieslings. i kilka innych.

Jak kupić wino w restauracji

Teraz jest kilka restauracji, w których oferowane jest domowe wino. Najczęściej w mapach wina - lista błędów butelki. Jeśli często pójdziesz do pewnej restauracji, a zakres win jest tam duży, za każdym razem zamawiasz nową nazwę. Jest to świetny sposób, aby dowiedzieć się, aby określić sympatie i antypaties. Pamiętaj o smaku wina, ponieważ łączy się z różnymi potrawami, jak pachnie, polubił / nie lubił go.

Uczyń listę preferencji i poproś kelnera, aby doradzić / polecić coś odpowiedniego. W niektórych restauracjach (przynajmniej za granicą) jest równoważne, degustacja jest równoważne.

Rozwiać mity win

Wciągnął regułę: czerwone wino - z mięsem i białym winem - z rybami i ptakiem? Zasada ta obserwowano, gdy francuskie wina zostały przesłane na obiad lub kolację. Teraz już nie działa - nasze gusta i jedzenie tak bardzo się zmieniły. Azjatyckie, indyjskie, śródziemnomorskie przepływy przeniknęły naszą kuchnię, która zmienia "reguły" i wina. Co jest prowadzone przy zakupie wina do jednego lub innego głównego dania?

Oto prosta reguła: produkty azjatyckie są często dobrze połączone z ożywającymi, kwasowymi białymi winami. Te wina o dobrej jakości można kupić na dość umiarkowaną cenę. Czerwone wina są odpowiednie do tłustego czerwonego mięsa z wyraźnym, bogatym smakiem. Czerwone wino można wybrać spośród wyprodukowanych w Australii, Hiszpanii, Portugalii we Włoszech - są również odpowiednie w jakości i pieniędzy.

Nawet dobry szampan może być niedrogi. To pytanie jest szczególnie istotne w przeddzień nadchodzącego nowego roku. Chcesz zobaczyć wino musujące na uroczystym stole, którego zakup nie uderzy w kieszeni? Następnie szukaj Kremant. z Francji, ASTI (ASTI) i Prosecco (proskko) Z Włoch I. CAVA (Kava) z Hiszpanii. Butelki tego wina można znaleźć 500 rubli (600-700 - bardziej prawdopodobne).

Miłego wyboru!

Dzięki obecnym przebiegu walut i stale rosnących podatków akcyzowych alkoholu, 500 rubli na butelkę wina stało się brzegową psychologiczną, zejść poniżej którego wielu strachu. Jednak upewniliśmy się, że jest życie! Znajdź tanie i dobre wino na półkach naszych sklepów - zadanie nie jest łatwe. Ryzyko na napotkanie "Schmurdyak", jako sommelier nazywa się napojami o niskiej jakości, świetnie. Ale istnieje kilka zasad, obserwując, które możesz dokonać właściwego wyboru.

W Priorytet - Republika Południowej Afryki, Chile, Argentyna. Produkcja wina w tych krajach jest tańsza niż na całym świecie. A jego jakość jest najczęściej zróżnicowana od "nieźle", aby "doskonała".

Jeśli nadal jesteś przyzwyczajony do winy europejskiej, zwróć uwagę na Portugalię i Hiszpanię. Z całej Francji, zobacz tylko w kierunku Langwedocja-Roussillon, a we Włoszech może zadowolić południowe regiony i North Veneto.

Wybierając wino do 500 rubli, zapomnij o istnieniu Bordeaux, Chianti, Ryoi, Shackle i innych promowanych nazw geograficznych.

Rosyjska wina nie jest konieczna. Być może dla kogoś, kto będzie wiadomościami, ale krajowi winiarze popełnili prawdziwy przełom w ostatnich latach. Doskonałe stanowiska "supermarketu" posiadają "Fanagoria", Chateau Tamagne, Lefkadia, "Solar Valley" i innych.

Spójrz na rok zbiorów. Co jest bliżej daty zakupu, tym lepiej. Wina w tym przedziale cenowym są płuca i, z reguły, bez fragmentu w beczkach dębowych. Pić je tak szybko, jak to możliwe po butelkowaniu.

Promocje i rabaty - najlepsi przyjaciele. Zwróć uwagę na "żółte metki" i inne oferty specjalne i wypróbować wyższe poziomy wina.

Aby ułatwić Ci życie, kierując się zaleceniami Yekaterinburg Sommelier, wybraliśmy kilka przyjemnych win ze skromnym budżetem.

CONO sur Tocornal Sauvignon Blanc

Dlaczego: Chile jest krajem o idealnym do produkcji klimatu wina. Lokalny Sauvignon Blanc ma jasne i jasne owoce i aromaty zielne. Cono Sur jest jedną z najgłośniejszych nazwisk wysokiej jakości chilijskiej winem. Wino suche, tak doskonale nadaje się do neofitów. Wreszcie, wszystko to szczęście może nadać się kupić za więcej niż rozsądne pieniądze.

Powód: Idź do moich rodziców do domku.
Cena: 399 Rubli dla udziałów w hiperbolecie Hiperbole.

Spumante Paolo Morini Brut

Dlaczego: Wiosna jest stanem duszy, a nie prognozy pogody. A jeśli chcesz płuc i powietrza, to niemożliwe jest odmówić siebie! Te magiczne bąbelki pochodzą z włoskiego

Emilia-Romagna stworzona, aby dać czułość kwiatową i tropikalną świeżość. Wino musujące nie jest obowiązkowym atrybutem triumfu, ale święto, które zawsze jest z tobą.

Powód: Kup nową sukienkę lub marzenie o nim.

Cena: 450 Rubli w Solovyov Winoteca na Krasnoarmeyskaya, 8.

Winery Jubileusz Merlo Premium

Dlaczego: Jednym z najnowszych i ciekawych projektów w rosyjskim winiarskim. 2500 hektarów własnych winnic na półwyspie Taman, nowoczesny sprzęt i ambitne plany rozwoju. "Jubileusz" produkuje dużą liczbę różnych win, spróbuj wszystkiego. Połączyli dzbany i samowystarczalne, z smakami arkusza tytoniu i czarnej porzeczki i kości wiśniowej w posmaku.

Powód: pogodzić liberałów z posążem.

Cena: 413 rubli w hipermarkecie "Hyperbol".

Gruby Barel Barrelman's: Blend Magoppie's Mischief i córka rolnika

Dlaczego: Koncepcyjna historia miłości młodej liściastego drewna i córki rolników, opowiedziane przez smaki i gusta. Ci miłośnicy południowoafrykańskich są po prostu stworzeni dla dużych i hałaśliwych firm, gdzie "obok machania Amur Wings". Idealna opcja bankietowo-furmerska: i przyjemna do picia i nie od tego nie odwróci.

Powód: Udekoruj stół ślubny.

Cena: 450 i 506 rubli w Alkommetach "Magnum".

Szlifierka Chenin Blanc

Dlaczego: Wydarzenie rzadkiego wina na świecie jest wtedy, gdy treść może być oceniana przez etykietę. Spawanie mieszanka Aromas Guaava, brzoskwinia, zielone jabłko i ananas z lekką mineralności w smaku. Odniesienie NovoSvetsky Schiene Blanc, który chce zadowolić wszystkich, a zwłaszcza tych, którzy są zmęczeni Chardonny i Sauvignon, a chętni odkrywa.

Powód: Idź na randki ślepo.
Cena: 459 Rubli dla udziałów w hiperbole.

Velata Merseguera-Sauvignon Blanc

Dlaczego: Duża hiszpańska firma Vicente Gandia, która zrobiła to wino, z roku do roku zajmuje pozycje w rankingach najlepszych producentów Europy. "Wysoka jakość w śmiesznej cenie" to jego drugie imię. Najjaśniejszy biały z aromatem dojrzałych owoców zagranicznych i agrestu Ural.

Powód: Zaczekaj na gości.

Cena: 460 Rubli w "Winothek Solovyov".

Tola Nero d'Avola Sicilia

Dlaczego: Sycylia, jak wszystkie południowe Włochy, charakteryzują się dobrym stosunkiem ceny / jakości. Od Nero d'Avola, główną czerwoną różnorodność wyspy, wina są miękkie i owoce, o niskim poziomie kwasowości. Takie można cieszyć się bez jedzenia. Pomimo skromnej metki cztery lata temu wino otrzymało zalecenie wpływowej brytyjskiej edycji karafki.

Powód: Graj z przyjaciółmi w mafii, zrewidować "ojcem chrzestnym".

Cena: 462 rubli w alkomnikach "Magnum".

Bosko della Villa Cabernet Sauvignon

Dlaczego: Wino, które dorosły jego poziom. Czerwony król Cabernet Sauvignon pod maską wlotowej karnawału. Bez mięśni cierpliwości i mózgowych odcieni czarnej porzeczki - nasilenie jagód północnych i całkowitą harmonię smaku ze smakiem. Zaskakująco "mądry" za łatwość wina.

Powód: Dotknij bossem na podniesienie.

Cena: 490 Rubli w "Solovyov Winotec".

Symetryczna odpowiedź jest prosta: dobre wino jest takie, które zachwycą. Tylko on jest szczęśliwy. Miłość do kontenera, ale wyczerpująco bezużyteczny.

"Nie komplikuj. Czy to złe czy dobre wino?

Dlaczego chcesz komplikować? Dlaczego, tym dłużej studiujesz wino, trudniej się o tym porozmawiać?

Porównaj: "Lekarz, czuję się źle. Możliwe bez trudności? Po prostu daj dobrą tabletkę "

Nie ma trudności, jeśli pytanie prosi dobrze znaną osobę, której uzależnienie jest znane i jest jasne, czego szuka. Lub oczywiste jest, że smakuje się zbiegiem - możesz po prostu doradzić twoim ulubionym.

Nie masz prostych odpowiedzi? Jest:

Dla tych, którzy chcą "dobre wino", nie są łatwe do szczegółów: znajdź zwycięzców, których smakuje się ze swoim i piją to samo.

Profesjonalista, temat "dobrego wina" dla nieznanego mężczyzny powinien ujawnić umiejętnie - jako ostryga. I to jest rzadki przypadek, gdy odpowiedź jest pytaniem na pytanie - w prawo. Ponieważ prawa zalecenie zależy od odpowiedzi na następne pytanie:

Czego chcesz z wina?

A dla każdej opcji będzie twoją odpowiedzią na pytanie "Jakie wino jest lepsze?"

Dobra niedroga

"Więc że wszyscy lubili" - najbardziej pojemne kryterium na pytanie "jakie wino jest lepsze?" Półki w supermarkecie.

Jeśli chcesz wybrać niedrogie wino na imprezę i spróbuj zadowolić wszystko, powinieneś wybrać neutralne, łatwo picie wina, które nie wymagają szczególnej uwagi. Punkt orientacyjny - wino "na okularach" w mapach wina dobrych kawiarni (nie restauracji), istnieją wina tylko ta kategoria. To twój szczyt w przypadku przyjaznych wakacji. Zobacz, co piszą i szukają tego samego w sklepach.

Tanie dobre białe (suche):

• Soave (Włochy). To nie jest różnorodność, jest terytorium produkcji. Na etykietach jest to "Soave".
• Pinot Gridgeo (Włochy). To jest różnorodność. Na etykiecie, aby go szukać - "Pinot Grigio"
• Chardonnay (również ocena) z Argentyny, Republika Południowej Afryki, Nowej Zelandii, Rosji. Beczki dębu Chardonnaya będą bardziej miękkie, "anodient" i wydają się nieco słodsze, wyblakły w stali - na żywo i niezadowolenie.
  Aby uzyskać informacje na temat metody starzenia się Chardonnay, prawie zawsze można znaleźć na kontroli etykiety - po odwrotnej stronie butelki. Na głównej etykiecie zostanie po prostu napisany "Chardonnay"
  Bardzo dobry sharrone w stali sprawia, na przykład rosyjski Lefkady. Prawda, cena jest przygnębiająca.
• "Zielone wino" (Vinho Verde), Portugalia. Bardzo jasne białe wino z orzeźwiającą kwasowością, lekko musujące. Całkowita 9-11 ° ALC. Idealna letnia opcja. Zaskakująco jest rzadkie w menu instytucji, ale w specjalistycznym wina detalicznym nie jest trudno znaleźć pracy.

Co zwrócić uwagę na: Proste białe suche wino nie powinno być słomy, jeśli nie jest doznany w dębu. Niestety, w tym segmencie cenowym, białe wina (zwłaszcza rosyjskie) są często przytłoczone, a dzięki nieprzezroczystej butelce nie ma możliwości oceny stanu wina w kolorze. Jeśli butelka jest przezroczysta - lepiej wybrać, co jest lekkie, blade lub zielone. I młodszy.

Nie zły pół-słodki biały:

Węgry - Ojczyzna Tokayev - oferuje dość przyjemne pół suche i pół-słodkie wina z lokalnych klas Furmint i Harshlev. Bycie dobrze chłodzonym, wina te zachowują oryginalne aromatyczne i łatwo napić się.

Gdy cały hiszpański Semihow okazał się całkiem dobry. Ale łatwo przegapić. Dlatego złapali dobrą butelkę - weź pudełko.

Tanie dobre czerwony (suchy):

• Merlot (prawie każdy kraj, w tym Rosja). To jest różnorodność. Na zagranicznych etykietach napis "Merlot". Wino z tej odmiany nie jest tarta, z spokojnym aromatem.
• Shiraz (też ... ale lepiej Australijczyk :) To jest różnorodność. Etykieta wskaże albo "Shiraz" lub "Syrah". Zapach jasny, nasycony smak.
• Malbek (to jest różnorodność) z Argentyny. Znajdź pułku "Argentyna" w sklepie, a na nim etykiety z napisem Malbec. Ładny miękki smak, ale jednocześnie jasny w wodzie aromatu z jagodą i małym pikantnym bukietem.
• Jeśli chcesz bardzo tarta, potężne wino, twój wybór jest Chile, Cabernet Sauvignon. Ale bądź przygotowany na fakt, że wielu to wydaje się niegrzeczny. Głowa ładuje się również ładnie, jeśli rozmawiamy o niedrogich próbkach (do 700r).

Dopuszczalne pół-słodki czerwony:

Dlaczego pogarda "akceptowalne"? Ponieważ będę snobem.
"Semi-wymiary" przestają być interesujące dla niemal wszystkich, którzy przenosi się do wiedzy na temat świata winiarskiego, a nie pozostaje lojalnym fanem tego, co piły na trzecim przebiegu Instytutu.

Ale kiedyś kochałem pół-słodki, kiedy byłem mały. Dlatego nie jest uprawniony do potępienia ludzi, którzy go lubią. Co więcej, tacy ludzie są o wiele więcej niż ja. I są silniejsi.

• Czarnogórska czarna (Czarnogóra)
• Domaines arnaud (Francja)
• Winery Robertson (Republika Południowej Afryki) jest już słodki, nie w połowie

Wszystkie nie więcej niż 600 r. W handlu detalicznym i wśród wielu innych wyróżnia się na lepsze.

Co zwrócić uwagę na: Do miejsca, w którym to zrobili! Uderz ostatnią degustację - Chateau Grenadier Wine Spill. Cała etykieta w języku francuskim i francuskim. A na koncie etykieta - prostota tajemnicy metki w 350R.

"Comrade, Pamiętaj!": Tańsze 400r. / Booth. - To ryzyko. Zawsze.

Najlepszy ludowy musujący:

• Prosecco (Prosecco) Cóż, który go nie zna. Masowe Włoskie wino musujące z lokalnej różnorodności glewa. Przeważnie to suche wina, mniej niż pół-niektóre. Nie ma różowej i czerwonej mikstury, słodki - bardzo rzadko.
• Rosyjskie alternatywy Wstawiennictwo: Suche Wina musujące Aristov (z jakiegoś powodu w języku angielskim) - bardzo godna linia budżetowa z wina Kubana; Fangogoria Charmat Brut ZSU - Suche musujące z własnej uprawy winogronowej w Kubanie. (Ok. ZSU - chronione oznaczenie geograficzne)
• Asti (ASTI) Sweet Italy Superhit z odmiany muszkatu. Komentarze do rękawa.
• Lambrusco (Lambrusco) - pachnący iskrzenie z Włoch wszystkie stopnie słodyczy. Może być również "zabawa i smaczne" (c). Tylko bądź ostrożny. Zwłaszcza jeśli nie jest pierwsze. Wieczorem uśmiecha się słodko, a poranek stawia go na umyśle i próbuje go wyrzucić na ulicy.
• Kava (Cava) wino musujące z Hiszpanii. Głównie suchy. Bardziej demokratyczne, ale już z charakterem. Z nim starannie: przyzwyczajony do smaku do smaku, Kawa może wydawać się gorzki (tak, w języku hiszpańskim, Kava wina wina. Ponieważ wino).

Czy można pić wino w pudełkach?

Mogą. Ale tylko suche i głównie nie rosyjskie (jeśli mówimy o wartości wina jako niezależnego napoju, a nie surowców do grzanego wina).

Z przyjemnych odkryć ostatnich czasów - sucha biała "Viorika Muskatnaya" z południowej firmy wina (Grupa Ochakovo), - bardzo jasna próbka wysokiej jakości wina stołowego z tej samej odmiany (kupiona w magnesie na terytorium Krasnodaru na 360R. / 2l.)

W przeciwnym razie Chernogorsk i włoskie suche wina w kartonie są dobrym wyborem na bezmyślne butelkowanie w hałaśliwym imprezy. Od białego zauważę włoski Trebbiano, ponieważ z białym łatwiej jest przegapić. TSkobiano - prosta klasa światła, do której trudno jest narzekać i jest również trudny do zepsucia.

(Pytanie "Jakie jest złe wino?" Częściowo ujawnione poniżej, b)

Dobre wino jako prezent

Dobry wino jako prezent jest obecnym modelem wina, który jest znany większością koneserów. I "Najlepsze wino jako prezent" jest już wyraźnie na korzyść smaku, który daje.

• Możesz oddać wizytę w degustacji wina

Każda Winophila ma wiele miłości do wina: okresy pasji do potężnych czerwieni są zastępowane powieściami z delikatnymi białymi, mylącymi historiami z portami i senibami i nieuniknione momentami objawień z naturalnymi słodyczami. Spróbuj dowiedzieć się, który etap jest utalentowany - i kup mu gwiazdę w tym segmencie.

Co wyboru, kiedy musisz szybko zdecydować?

Jeśli chcesz wybrać wino jako prezent, ale dostęp do informacji o preferencjach jest silnie ograniczony, a następnie daj suche czerwone wino.

Jeśli możesz znaleźć stosunek do innych kategorii, masz więcej szans, aby zadowolić i być oryginalną masą Donasa.

Biały suchy

• Riesling Trocken (Riesling Trocken) Niemcy - Ścisłe w aromatu wina o jasnej kwasowości. Riesling - odmiana winogron. Krzytu oznacza "suche".
• Chablis Premier Cru (Chablis Premier Cru) Francja - Classic "Mineral" Chardonon.
• Puligny Martspet (Puligny-Montrachet) Francja jest klasycznym miękkim chardone, w wieku dębowym.
• Lafoa ("Lafoa") Włochy to jasny aromat Sauvignon z notatkami zielnymi.
• Sancerre (Sancerre) Francja jest spokojnym Sauvignon z nutami "rzeźbione krzemień".

Czerwony suchy

• Saint Emilion Grand Cru Crues (Klasa Saint Emilion Grand Cru Cru) Francja - Classic Bordeaux, "Prawy bank".
• Margo Cru Bourgeois (Margaux Cru Bourgeois) Francja - Classic Bordeaux, "Lewy bank".
• Shatonyuf-du-Pape (Chateaaauneuf-du-Pape) Francja - Pikantny wyraz z aromatami zwierząt.
• Barolo Cannaubi (Barolo Cannubi) Włochy to klasyk z wyblakłego włoskiego wina, najlepiej nie poniżej 7 lat. Barolo jest nazwą wina, a raczej obecność, tj. To jest włoski doktor. Canna - nazwa winnicy. Producenci mogą być inni.
• Chianti Rufina (Chianti Rufina) Włochy - tylko dobre Chianti :)
• Tannat (to jest różnorodność) z Urugwaju. Oprócz żartów. Jeśli znajdziesz. "Tannat" na etykiecie. Ale nie tańszy 1200r.
• Oddzielna linia: nowa rosyjska marka "Phantom" (winnica w regionie Rostowa). Wariant "70", w którym 70% jest czysto rosyjską różnorodnością Krasnostop i 30% - Cabernet Sauvignon. Jasne, dobrze spójne, naprawdę ciekawe wino. Od ryzyka - wysoka cena przy braku sprawdzonej zdolności długowieczności. Ale w końcu odwrotność nie została jeszcze udowodniona ...

Gazowana

• Szampan Szampański, Francja!
• Francja (franciacorta) Włochy.

Słodki biały

• Sathernes Francja.
• Aiswine (Eiswein) Austria - tzw "Wino lodowe".
• Wine Santo (Vin Santo) Włochy.
• Ratchdo di Sovava (Włochy).
• Tokenberenuslese (Trockenbeenenauslese) Niemcy - Jeśli twój urodziny może przyjść, aby to przeczytać, wtedy trafiłeś: ci, którzy wiedzą, że ten wino ludzie traktują go z niepokojami.

Słodki czerwony

• Ratchdo della Valpolichella (Recicio) Włochy.

Mocowany suchy

• Jeres, Cherry, oczywiście, hiszpański.
• Madera (Madeira) Oczywiście, Portugalczyków - moim zdaniem najlepszym wyborem wśród wzmocnionych, z punktu widzenia prezentu do 5000 r.

Zapinane słodycze

• Słodki Jesle Pedro Jimenez (Pedro Ximenez) - legendarna sherry z angielskiego Romanova.
• Portwine (np. Takie marki, takie jak Quinta do Noval, Taylor "S).
• Marsala (Marsala) Włochy (Biały).

W tym wyborze nie ma specjalnego systemu, są to przykłady off Town, łóżeczka do obudowy ognia. Ze stresem, abyś był szybszy rozumiany w butiku wina)

Kompetentna jaskinia (konsultant w butiku) zaoferuje władcę z potrzebnej kategorii w oparciu o kwotę zakupu - bez niego odpowiednia rada jest niemożliwa.

Dlatego nie wahaj się wyrazić budżetu i poprosić konsultantów. Podkreślamy, że prosi o znaczenie konsultantów butików wina, a nie strażników z działów wina sklepów uniwersalnych.

Wino do żywności

Wino spotyka się w trzech twarzach: smak, aromat, alkohol.

W tym samym czasie alkohol jest tym, co rozróżnia wino jako składnik. O tym poniżej. W przeciwnym razie możesz porównać wino z sosem - i zrozumieć, że wszystko nie jest takie trudne. W końcu podstawowe gusta tylko 4 i mamy bogate doświadczenie ich kombinacji.

Proste równolegle: czarna herbata + cytryna + cukier \u003d kombinacja tarta, kwaśna i słodka. Ktoś nie lubi cytryny, ktoś nie umieści cukru: istotą jest to, że jesteśmy w stanie intuicyjnie wybierać smakuje się wzajemnie i odgadnąć, co będzie pyszne i co nie.

Na przykład: Kwaśny + słodki - tak,
Gorzki + słodki - tak.
Kwaśny + gorzki - nie ,
Gorky + gorzki - trudno *

* Możesz wziąć połączenie kwaśnego wina i kwaśnego jedzenia, gorzkiego wina i gorzkiego jedzenia, ale w tych przypadkach wino musi być mniej kwaśne gorzkie w smaku niż przekąska. Ale w przypadku słodkiego słodkiego - przeciwnego: z lodami, wina mózgowe są dobrze połączone (Classic - Jerez Pedro Jimenez z lodami wanilii). Oto takie sztuczki :)

Oczywiście łatwiej jest podnieść jedzenie po osobistym znajomym z winem, a nie według opisu. Ale w opisach win, z reguły istnieją podstawowy nacisk na ich smak.

Niektóre wspólne przykłady:

• Wina, które są dumne: białe suche wina z odmian Gevurztraminer, Torronts, Verdecho; Białe suche wina na południu Włoch i Hiszpanii.
• Wina z wyraźną kwasowością: suche niemieckie riesling, szampan, młody Sowignon.
• Salon Wina: Suche Sereebs, niektóre greckie białe wina.
• Słodki: Sotheran, Ratchtooth, Icevine, Portwine, Sweet Jerez.

Tutaj nie możesz komplikować. Wino ma smak, w reszcie jest smak - a te smaky powinny być łączone, jak nam się podoba. "Dobre wino" do jedzenia, z którym pyszne.

W przykładzie herbata jest traktowana jako równoległa z "piątego smaku" czerwonych win - Tartność (tj., "Smak wiążący", zwany "Tannacy").

Wybieranie kombinacji z winami w winalletach z żywnością nie-platformy:

Czy pasuje do dania do tarta wina?
- Wyobraź sobie go z chłodzoną solidną czarną herbatą.
Czy pasuje do kwaśnej winy?
- Co się stanie, jeśli cytryn spadnie do tego dania?
Czy pasuje do gorzkiej winy?
- Co się stanie, jeśli dostaniesz to oliwę?
Itp.

Wino i jedzenie nie powinny kłócić się na gusta. Muszą się wzajemnie uzupełniać, jak również wszystkie inne na talerzu.

Jednocześnie proporcjonalność "kategorii wagowej" wina i potraw jest ważniejsza niż zasady typu "białe do ryb", ponieważ stąd płyną.

"Kategoria wagi" to siła, z jaką naczynia wina atakuje nasze receptory. Jeśli zrobiłeś SIP, a natychmiast masz wrażenia pełne usta - masz jasne wino w szklance. Danie powinno wybrać porównywalną, przynajmniej siłę percepcji (chyba że mówimy o gastronomii, a nie przekąskę na degustację, którego celem jest spowolnienie zatrucia bez rozpraszania z wina).

Wino i jedzenie nie powinny kłócić się, kto jest chłodniejszy.

Chodzi o intensywność smaku i aromatu, niezależnie od ich profilu. Jeśli zalety jednego całkowicie stłumione zaletami innego - bycie z nimi przyjaciół osobno.

Parametry wagowe określające intensywność smaku wina:

Poprawki alkoholowe.

Ethanol jest uniwersalnym katalizatorem odczucia. W najszerszym znaczeniu, w tym gastronomicznym.

Stąd reguła:

Nie pij wina do wina, dopóki nie zrobisz, jeśli nie jestem pewien w kombinacji.

Jest to jeden z najprostszych wskazówek, które mogę dać. Jeśli nie ma idealnie wybranego wina w wypchanych ustach, alkohol przyjdzie na pierwszy i pociągnie z nimi wszystkie niedociągnięcia kombinacji. Zrób łyk między paczkami w ustach naczynia. Jeśli saldo jest blisko idealnego, zasada ta może zostać zaniedbana. W innych przypadkach będziesz zaskoczony, w jaki sposób ulepszana jest ulepszalność;)

Kilka przydatnych nie:

- Nie ma wód (zwłaszcza orzecha)
- Brak octu do winy (chodzi o sałatki i marynaty)
- Brak winy w puszek
- Bez kawy. przed wino

W rezultacie w wyniku.

W rezultacie - za wszystko, czego potrzebujesz doświadczenia. Co więcej, twój, nie eksperci. Bez względu na to, ile linii nie napisało smakoszy i krytyków o kombinacjach wina i jedzenia, wszystko to tylko pomoc twarzy i przykładów w długiej ścieżce eksperymentów osobistych.

Nawet fundacje tej nauki są przestarzałe. Od kilku dziesięcioleci zmian przemysłu spożywczego oraz technologie Winemaking. W rezultacie wiele kombinacji przestaje działać. Ponadto istnieją te, które są na ogół kontrowersyjne, ale na mocy wysiłków marketingowych lub siłą okoliczności, zyskują popularność (na przykład Fua-Gras i Pot ...)

Jak reguła - użyj. Nie lubisz - znajdź innego. Osobisty smak jest ostatecznym kryterium.

Szklanka dobrego solowego wina

Są winami, z którymi chcesz pozostać sam. Wina z złożonymi aromatami zdolnymi do otwierania w szklance w ciągu godziny. I tak, najczęściej jest najczęściej kosztowne i bardzo drogie wina. Być może nazywasz już przykłady.

Butelka na "niespodziance"

Tutaj, oczywiście konieczne jest poruszanie się po gustach tych, którzy zamierzają zadziwiać, a nie smak wina.

W obliczeniu natychmiastowego entuzjazmu musisz wybrać jasne i nie wymagające wyjaśnień dla rozwiązania.

Można więc zaskoczyć rok zbiorów, wielkości butelki (od rozproszonego 1,5 litra "Magnums" do 6-litra "Mafusailov" i całkowicie niesamowity 15-litrowy "Nabuchodononezzar"), jego projekt (włoskie wino "diadem "Z kryształami Swarovski, blokując butelkę z Heatu El Candado i wiele przykładów" drogich i bogato "z domów szampańskich).

Ogólnie rzecz biorąc, producenci połysku i promocji powie Ci, czego potrzebujesz, aby podziwiać.

Wino jako inwestycja

Jeśli krótki, nie możesz zrobić bez konsultantów i ocen. To jest, jeśli zamierzasz kupić wino bramką do sprzedaży.

Jeśli butelka upadła przypadkowo "upadła", która, jak ty z radością odkryto w Internecie, kosztuje 40 tysięcy rubli pieniędzy - nie spiesz się, aby wziąć pożyczkę pod nim. Aby sprzedać butelkę wina tego poziomu, konieczne jest przedstawienie go prowincjonalnie, tj. Historia życia (przechowywanie) lub do reputacji poważnego kolekcjonera - jak w przypadku drogiego dzieła sztuki. Bez tego musisz iść do poważnych zniżek.

Oczywiście, jeśli sam otrzymasz wino z dobrym rodowcem, a następnie przygotuj się, aby zapewnić mu dalsze warunki życia przez całe życie: w domu, czy gdzieś za pieniądze. I pamiętaj, że wina inwestycyjne są kupowane, jako reguła, szuflady;), a także zauważają, że sprzedaż wina przez osoby fizyczne w Federacji Rosyjskiej jest nielegalne.

Wino "nieporozumienie"

Nieporozumienia są różnymi rodzajami. Niektóre są związane z pragnieniem zarabiania i zagrażać stratom, innym - z pragnieniem uratowania i zagrażania hospitalizacji.

Wierzę, że wśród czytelników tego materiału większość są rozsądnymi ludźmi, niezależnie od bogactwa. Pytanie "Jak zarobić" został dotknięty powyżej, i możliwe jest wdrażanie go tylko w oddzielnym materiale. Dzięki pytaniu "Jak więc trucizna" jest znacznie prostsza: jeśli w pierwszym przypadku wysoka cena jest ryzykiem, a następnie w drugim - prawie panaceum.

A jednak nie mogę obejść uwagi fantasmagoria, takie jak wina wycieków z "baryłek" w kurortach krajowych, ASTI Dopg z regionu Moskwy i zamka Grenadier Wedge Spill. A jeśli ostatni przykład jest tylko mimiką, odpowiednia w grzanym winie, pierwsze dwa przykłady to szczere fałszowanie, prawdopodobnie niebezpieczne dla zdrowia.

• Nawiasem mówiąc, o legendarnym wadze proszkowym

Właściwie, aby nie dostać się do następnych alarmujących kronik - zwróć uwagę na pochodzenie wina i jego składu. Podobnie, istnieje wzmianka o kompozycji, ale czasami charakter wątpliwych napojów nie jest ukryty przez producenta i drobno wskazany na włókna szklanym, w cieniu jasnych, zweryfikowanych marketerów i prawników etykiet - mylące, ale przeszkodliwe.

Na przykład ASTI Docg jest napisem, który wiąże się z Włochami, ale najwyraźniej normalnie "toczenia" z naszych władz. "Chateau Grenadier" z Esperanto Vin nie zastrzega się nigdzie, że jest francuzem, ale pod każdym względem próbuje spojrzeć, jednocześnie szczerze przyznając, gdzie zostało zrobione.

Jest to absolutnie ciemność - z winami kurortowymi "z pod kranu" - tam będą musieli dostać się do bagien i bitwy. W takich przypadkach ... nie ma potrzeby.

Wino do grzanego wina

Moim zdaniem "Dobre wino na grzane wino" to wino, które nie jest zainteresowane samemu, ale jednocześnie wysokiej jakości pod względem przynajmniej rosyjskich gości. Aby użyć do grzanego wina to naprawdę dobre wino - oznacza to, że nad tym obracanie się, mówiąc, że jego bukiet jest tak "cokolwiek", że nie tracimy niczego, zabijając go ogrzewaniem i przyprawami.

Wino w pudełkach - tylko kategoria wina, które są idealne do grzanego wina. A w tej niszy rosyjscy producenci biorą zasłużonego miejsca. Po prostu nie bierz pół-słodkich i słodkich win, a także ocenę Isabelli.

Większość "Tetrapaks" z suchym Merlotem, Cabernet Sauvignon i Chardonnay (dla białego grzanego wina) - świetna baza do przyzwoitego grzanego wina, zwłaszcza jeśli nie dodasz gotowych mieszanek w torbach, ale świeże owoce i prawdziwe przyprawy. Oczywiście suchy

Dziś półki większości sklepów alkoholowych są reprezentowane przez dużą liczbę produktów czerwonych i białych win. Większość ludzi nie jest jasna, jak z setek przedmiotów do wyboru dobrego czerwonego suchego wina.

W niektórych regionach, takich jak Gruzja i Francja uważa się za ogólnopolski napój. I piją to na każdą okazję, nawet każdego dnia i wiele razy.

W naszym kraju nie jest akceptowany tak do jedzenia tego napoju, więc umiejętność czytania ludzi w wyborze wysokiej jakości wina jest bardzo słaba. W tym artykule przeanalizujemy, co zwrócić uwagę na wybór czerwonego suchego, a także ocenę popularnych znaczków według kraju.

Z długotrwałych willi ludzie są dobrze zorientowani w tym zawsze preferowali suchą winę. W takim drinku najmniejsza zawartość cukru (około 0,4%) i osoba jest najbardziej odpowiednią opcją.

Taki jest nazywany dokładnie dlatego, że w takich napojach nie ma prawie żadnego cukru w \u200b\u200btakim napojach.

Przy okazji, w Rosji większość miłośników alkoholu preferuje pół-słodkie wina z powodu ich smaku. Tak, a koszt dobrego suchego jest rzędem wielkości droższą.

Nadal nie mamy kultury wyboru alkoholowego jak w tej samej Francji. Trudno jest wyjaśnić osobę, dlaczego wino jest tak drogie i dlaczego, aby przepłacić, jeśli możesz wziąć półsukierki.

Czerwone suche odmiany odmian z winogron:

• Merlo;
• Labriano;
• Cabernet;
• Negret;
• Alianico;
• Sauvignon.

Warto również zauważyć, że w suchym gatunku najbogatszy i nasycony bukiet kombinacji smakowych i przywódców. Nie na próżno, jest preferowany przez tysiące koneserów na całym świecie, a w doświadczonych sommeliers zawsze będą oceniane, jeśli wybór gościa spadł na taki napój.

Dobry i niedrogi

W krajach WNP, podstawowe kryterium przy wyborze alkoholu jest cena. Domniemane tym, wielu zastanawia się, czy można znaleźć dobre niedrogie wino? Nawet z dzisiejszym kursem rubel w sklepach, wiele niskich i wysokiej jakości wina.

Średnia cena za dziś wynosi około 600-700 rubli na butelkę dobrego pół-słodkiego lub słodkiego wina. Oczywiście w tych granicach znajduje się pół sucha lub nawet sucha, ale nadal dobre suche wino podejmie się 1000 rubli na butelkę.

Możesz zwrócić uwagę na gruziński. Jest bardzo wysoka jakość i stosunkowo niedroga w porównaniu z Francją.

W naszych sklepach spotykają również okazje droższe. Dobre butelki mogą kosztować do 2000 rubli i wyżej.

Najczęściej cena pochodzi z roku zbiorów i marki. Miłośnicy "smacznego" mogą być natychmiast zdenerwowane. Drogie wino często nie jest bardzo smaczne. Musi być progryta i cienko poczuć bukiet. Pochodzi z doświadczeniem.

O butelce

W szczególności można powiedzieć, że formy butelki można powiedzieć, że wszyscy producent używają różnych kształtów i szkła. Tutaj możesz doradzić zorientować się na słynnych znaczkach lub po prostu spójrz na Francję na półkach i zobacz, jakie formy są tam używane.

Objętość dobrej butelki wynosi około 0,75. I zwróć uwagę na dno. Musi mieć głęboką depresję. Tańsze marki wykorzystują lekkie szklane pojemniki i płytkie lub płaskie dno.

Najczęściej jest to ciemny lub zielony szkło zakrzywiony kształt. Jest to taka szklanka, która zapobiega penetracji światła i pozwala na przechowywanie przez długi rok.

Korek

Prawdopodobnie wielu nie wiem, ale jest to kork - najdroższy element w butelce. Konserwacja płynu będzie zależała od swojej jakości, więc najlepsze marki i gospodarstwa próbują nie oszczędzać na nim. Ta wtyczka musi być wykonana z drewna.

Ale niektórzy producenci (głównie z taniego segmentu cen) oszczędzają i wykorzystują szczere złe wtyczki z tworzywa sztucznego lub wykonać prostą pokrywę skręcania. Jeśli to złapiesz, lepiej się zrezygnować następnym razem, to nie jest prawdziwe wino.

Najlepsze czerwone i białe wina są wyposażone w naturalne korki, które niezawodnie zachowują wszystkie właściwości i nie podziwiać tlenu wewnątrz. Gdy rozładujesz inną butelkę, zwróć uwagę na wtyczkę, należy ją ściskać.

Nie powinno być czegoś takiego, że łatwo wychodzi. Najczęściej ciągnąc wtyczkę z dużą ilością mocy.

Sam korek musi być gęsty, ale miękki. Każda taka wtyczka zazwyczaj wskazuje:

1. Nazwa gospodarstwa lub marki
2. Rok uprawy
3. Nazwa winnicy
4. Nazwa firmy, która uczestniczyła w różowym
5. Lokalizacja, region produkcyjny
6. Specjalny kod i marka (każdy producent mają własne)

Co się spojrzeć

Przy wyborze dobrego wina w sklepie uważnie zbadaj treść etykiety. Jest to ważne, jeśli chcesz nie upić się po kolacji, ale w znacząco zbliżającym się do wyboru i nie rozczarować później. Zawsze interesuje się więcej o marce, gdzie został stworzony, o odmiany winogron.

Kupując zwracaj uwagę na kilka czynników:

1. Po pierwsze producent. Powinien być w dużej mierze wymieniony na przedniej stronie. Jeśli nie możesz znaleźć nazwy przez długi czas, albo nie rozumiesz czegoś, albo to jest jakieś fałszywe.
2. Warto zwrócić uwagę na region kultywacji i produkcji. Według przepisów ovovernment jest kilka kliamów. Jeśli jest krótki, nie zawsze na butelce wskazuje dokładną lokalizację winnicy. Jeśli oprócz kraju, region jest wskazany (na przykład Bordeaux). Że trzymasz dobry produkt w rękach.
3. Rok. Jest to bardzo ważne, ponieważ wszyscy winiarze zauważają, w którym roku był szczególnie udany lub zwykły. Jeśli nie możesz znaleźć rocznie, najczęściej ten napój nie jest wykonany z winogron, ale z koncentratu proszku.
4. Ponadto należy określić procent alkoholu i cukru. Pamiętaj, że w suchych winach zawartość cukru jest minimalna - gdzieś 0,3%

W porządku, warto zauważyć, że obecne wino jest dostarczane tylko w butelkach, a nie w kartonach.

O kolorze

To jest to, co możesz przetestować tylko wracając do domu. Przez ciemne szkło w sklepie, aby oszacować kolor nie zadziała.

Musisz zacząć od faktu, że jest to warto w specjalnych przezroczystych okularach, a nie w ciemnym kręgu, z którego herbata po prostu piła. Wlej wino do szklanki i delikatnie obróć rękę, aby zagrać napój i wypełnić tlenem.

Jeśli kolor jest mutnitywny lub bardzo ciemny, wino jest najprawdopodobniej zepsute. Może się zdarzyć z wielu powodów. Albo był błąd na etapie produkcji (nie mogli źle zabierać jagód i zgniłe). Nie zaobserwowano niewłaściwego przechowywania (bez wilgotności, temperatury powietrza).

A teraz zwracamy się w sposób, jaki powinien być kolor dobrego czerwonego suchego wina:

• Głęboki, bogaty, trochę przezroczysty, genialny, jasny kolor mówi o jakości zbiorów;
• Jeśli kolor jest zbyt ciemny, lekko granat, mały rubin, wówczas wskazuje na wydajność zbiorów;
• Lżejsze, lekko pomarańczowe napoje mówią o dojrzałości i wieku

Najlepsze marki.

1. Pierwsze miejsce warto płacić Włochy. Ten kraj niedawno włamał się do wyścigu, a teraz ją wygrywa. Włochy są całkowicie obsadzone winnicami, a lokalni winiarze nauczyli się dobrze pracować z różnymi technikami produkcji i przyniosły ich zdolność do perfekcji.

Najlepsze włoskie czerwone wina:

Dogaryn Deano 12-17% 0,75

Ekspozycja - 3 lata

Region - Veneto.

Smak - niezwykle miękki z lekkimi owocami i pikantnym posmakiem

Amikone Corvin 13,5% 0,75

Region - Veneto.

Smak - zaokrąglony i miękki

Średnia cena w Federacji Rosyjskiej - 900 rubli.

2. Francja jest pewnie druga liczba i nie mówić, że przychodzi do obcasów we Włoszech, ale jest wiele słynnych regionów wina, co można pochwalić.

Najlepsze francuskie czerwone wina:

Chateau L'Wenezhil 2012 14%

Region - Bordeaux, Pomrol

Smak - Wielożywiony i cienki zapach splecione w akordzie BlackBerry, czarnej porzeczki, dojrzałe truskawki i kora dębowa

Cena w Rosji - 17 900 RUB

Chateau Nanan 2014 13,5%

Region - Bordeaux, Pomrol

Smak - wykwintny smak pełen blackberry, kawy, zapachu wiosennych kolorów i przypraw

Cena w Rosji - 5 800 RUB

Inne kraje, które mają również coś do zaskakującego na liście win:

• Hiszpania
• Argentyna
• Gruzja
• Rosja

Wreszcie chciałbym zauważyć, że dzisiaj istnieją tysiące przedmiotów na rynku dla każdego smaku i portfela. I bez względu na to, kim jesteś, kolekcjoner, który poluje na kolejny rzadki żniwo lub prosty człowiek na ulicy, pamiętając podstawowe proste zasady wyboru wysokiej jakości napoju. Więcej można oglądać w filmie. Na tym wszystkim zadbaj o siebie!

Spory nie zapisze korzyści i niebezpieczeństwa napojów alkoholowych. Ale nawet najbardziej gorliwych przeciwników alkoholu nie zrezygnuje z dławika dobrego wina. Wino - oznacza prawdę, objawienie, zwane również życiem wilgoci. Aby nauczyć się głębi napoju, przyjemność z użycia, musisz wiedzieć, jak wybrać dobre wino.

Jakie wino lepiej wybrać

Różnorodna klasyfikacja napoju można podzielić na: smak, aromat, alkohol. Odróżnia zawartość alkoholu:

1. Zapinany (Jerez, Portwinine, Cahors) - mają wysoki wskaźnik z 16% do 21%.
2. Musujące (szampan) - w nich alkohol do 14%, zawierają dwutlenek węgla.
3. Pokoje jadalne, cicha nieokrętowa (Bordeaux, Cabernet, Chardonnay) - składnik alkoholowy również do 14%.
4. Aromatyzowany (Versows) - do 20%.

Kolor koloru wina jest podzielony na:

• Czerwona, ich paleta jest rozległa się, od nasyconego granatu do terakoty-brązowej (odmiany wyblakłe), od Ruby do Violet (Young).
• Różowe, miękkie kolory z pastelowego, lekkie rubin do całego widma różowego.
• Białe odmiany, mają słomy, zielonkawe odcienie (młode odmiany suche), bursztynowe (zapinane, deser).

Prawie wszystkie marki zmieniają swój cień w czasie, zapinane i deserowe wina nabywają kolory bursztynu, suche suche. Podczas jedzenia żywności określ, które wina są lepsze odpowiednie do jego koloru, treści. Cutlery jest lepsze do zastosowania jako dodatek smakowy do stołu i deserów do potraw końcowych. Restauratorzy są zalecane do rozważenia, co wyśmienicie napój, prostsze danie i odwrotnie.

Zobacz też: Dobre wino Abkhaz.

Przykłady udanych kombinacji menu:

• Musujące, wina musujące mogą praktycznie pić z dowolnymi produktami, jeśli nie jest to barszcz lub śledź z kokardą. Zastosowanie schłodzone (do 8 ° C) w wąskich okularach.
• Czerwone stopnie serwowane są dania mięsne, smażone i ostre, do każdego rodzaju sera, różnorodne owoce, są dobrze połączone z makaronem, pizzy itp. Ostatnio restauracje oferują smak popularnych odmian w produktach rybnych: łososia, pstrągi, sushi. Optymalne dla nich Temperatura pokojowa (18 ° C) podawana jest w szerokich okularach.
• Suche białe marki "Love" pierwsze zjada (zupy, supy, puree ziemniaczane), wszelkiego rodzaju sałatki z majonezem, ale bez octu. Kiełbasy bez tłuszczu i cielęciny, mięso drobiowe, oczywiście, ryby - klasyczny gatunek. Wypij schłodzony (do 12 ° C).
• Różowy - rozważany uniwersalny, służył do hot dezonty, owoców morza, deserów (temperatury do 18 ° C). Dla nich i suche potrawy na wysokim nodze, z wąskimi ścianami.
• Słodki (deser) odmiany - są cięższe, ciasne, pić je z pieczeniem lub galaretką (do 16 ° C) z małych uroków na niskiej nodze.

Zobacz też:

Jak wybrać dobre wino w sklepie etykietowym - 10 reguł

Nie trzeba być sommelier, aby nauczyć się kupić przyzwoity napój, a nie borda, po czym pozostaje straszny posmak, a przyszłość jest przynajmniej zawroty głowy, jako maksymalna - zaburzenie ciała.

Dziesięć zasad, jak wybrać dobre wino w sklepie, pomoże uniknąć tego:

1. Wyraźnie oddzielić odmiany słodkich i suchych. Do produkcji popularnych półpiętrowych napojów używają materiałów wina najniższej jakości. Dodają wiele konserwantów, elementów chemicznych. Za granicą w ogóle nie istnieje.
2. Informacje o producencie. Najważniejszą rzeczą jest dostępność nazwy, informacje o producencie, jeśli nie ma, lepiej jest zwrócić butelkę na półce. Na przedniej stronie prawego napojów zawsze możesz przeczytać nazwę marki dużą czcionkę.
3. Wizytówka serwuje również region produkcyjny. Nieobecność takich, wskazuje na zalość produktów.
4. Sortowanie winogron. Tylko bardzo drogie wina, których nie możesz kupić w zwykłym wylocie, spraw, aby winogrona z jednego odmiany. Drinki pierwszej klasy niedrogie i średnie koszty produkowane przez mrugnięcie, tj. Mieszanie kilku odmian jagód. Jeśli na etykiecie wskazano 100% tej samej nazwy, nie możesz wątpić w fałszywy.
5. Czas zbiorów. W oznaczaniu wysokiej jakości alkoholu należy wskazać wydajność upraw gronów. Takie informacje nie zostaną znalezione w rozcieńczonym koncentratu, analogu chemicznym.
6. Termin i miejsce ekspozycji. Baryłka jest uważana za idealną lokalizację przechowywania, są one przechowywane tylko znaczki o wysokiej pieczęci. Udostępnij "według wieku":

• vintage, wykonaj z dobrych jagód powietrznych, z objętością 3-7 lat, od 6 lat jest uważany za widok zbiorowy;
• zwykły spełnia sprzedaż z fragmentem od 4 miesięcy do 1 roku.

1. Opis korzyści, oryginalności, która dodała pozytywny obraz marki.
2. Koszt produktu. Nie można przypisać winy, zasada, która może być wypłacona nie dla jakości, ale dla marki. Niedrogi napój nie może być naturalny i smaczny, zainwestowano zbyt wiele pracy.
3. Opakowanie. Kartonowe opakowanie to "przyjaciel" tani koncentrat chemiczny. Jeśli wlewisz do niego szlachetny napój, na pewno straci zalety. W końcu tylko szklane butelki lub beczki drzew są zdolne do konserwowania, nasycenia smaku.
4. Oryginalny pojemnik, na przykład ceramiczny lub dekoracyjny, ma negatywny wpływ na przechowywanie wina lub ukrywa fałszywy.

Wytwarzający kraj

Rosja

Winorośle winogronowe w Rosji są uprawiane w Krasnodar, Terytoria Stavropol, obszary Kaukazu, Krym, Wołgograd, Regiony Saratowa. Ale większość produktów w sklepach z importowanych materiałów, są one na żądanie. Oczywiście konkurencja na rynku globalnym jest wysoka, ale teraz na rosyjskie winemowanie przewiduje rozsądne perspektywy. Wykonują drinki z klasycznych odmian jagód, różnią się naturalnym smakiem kwiatowym.

Zobacz też:

Palma Mistrzostw trzyma znaczki:

• "Isabella", "Aligot";
• "Pinot Black";
• "Caberne-Sauvignon".

Znani producenci:

• "Kaukaz";
• "Rosyjski winorośli";
• "Fanagoria";
• Rostov Combine, Tsimlyansky Factory (wśród musującego) itp.

Ukraina

Klimat Ukrainy pozwala rozwinąć tę branżę na prawie większość terytorium, ale wciąż winorośli jest tam owoce, gdzie miękkie zimy, długoterminowe gorące lato. Jest to South Bessarabia, Transcarpathia, południowe obszary. Najlepsze znaki towarowe, smakome i aromatyczne zalety, które są dość przyzwoitym poziomem:

• "Shabo";
• Agrofirm "Belozersky";
• "French Boulevard" (specjalizuje się w musujących widokach).

Czynniki gleby-klimatyczne pozwalają uzyskać jagody z zrównoważoną kwasowością i słodyczami. Ale nadal importuje panujące na rynku ukraińskim.

Gruzja

Na świecie jest około 4 tysięcy odmian winogron, ponad 500 rośnie w Gruzji. Z czasami sowiecką dostarczono 80% wszystkich roczników republik wina. Teraz popyt nie jest w nich zmniejszony, napój jest nienaganny. Być może wynika to z specjalnej technologii produkcji wina Kaketyjskiej.

Ogromne dzbanki w kształcie stożka, pryżenie, bądź pochowany w ziemi, a następnie wytrzymywać jagody w 14 ° C, ściśnij sok z nogami. Istnieje uwalnianie mechaniczne, masową produkcję, ale w wyniku tej metody otrzymuje się pełne, wydobywcze z miękkimi charakterystykami tartów. Przez charakterystyczne cechy gruzińskich znaków, długi i przyjemny posmak można przypisać, harmonii zapachów. Najlepsze odmiany:

• "HWWANKAR";
• "Rcatorers" itp.

Moldova

Mołdawski alkohol przypisuje się refinentem, łatwością smaku. Napoje z kodu, centralne regiony republiki są nasycone odcieniami kwiatów, aromaty fiołków są śledzone. W tym kraju wino preferuje nie tylko w fermentacji jagód winogron, ale także sok jabłkowy.

Butelki kolekcjonerskie mogą mieć osobliwy kwas, aby zmniejszyć jego poziom, musisz otworzyć pojemnik z wyprzedzeniem i dawać "podnieść" poczucie winy. Nie gorsze metodą cechami zagranicznych, ma mniejszą wartość. Wśród popularnych:

• Mołdawski;
• Aligot "Oncess";
• "Biały Dnipro";
• "Romains";
• Cabernet "Chumai";
• "Bukiet Mołdawii" (aromatyzowany wermut, analog włoski).

Francja

Francuzi, jak Mołdawiany, rosną winorośli od czasów starożytnych i używać napoju alkoholowego z małych lat. W tym kraju, jakość produktów jest monitorowana odpowiednio przez zasadę regionalną, odmiany winogron nie są wskazane na francuskich etykietach napojów. Na jego terytorium największa winnica w świecie wysokiej klasy odmian zwanych Bordeaux. 80% to czerwone wina.

Szaleńczo drogi, produkujący ograniczony Burgundia "Petry", należy do jednego szlachetnego napojów. Pochodzi z regionu Polierla. Południowo-wschodnia strona słynie z białego suchego "Anthor de Mer", z nasyconym aromatem bukietem owocowym, doskonale harmonizując z prezentami morza. W regionach Medoc produkowane są legendarne marki Premier-Cru:

• "Chateau Latat";
• "Chateau Lafite Rothschild";
• Muton Rothschild;
• "O-Brion";
• "Chateau Margo".

Włochy

Gourmet zgodzi się, że definicja "dobrego" nie ma zastosowania do win francuskich i włoskich. Są idealne, nawet te, które mają średnią lub demokratyczną wartość. Charakterystyczną cechą jest równowaga pikantnych, kolorów, aromatu, posmaku.

Warunki klimatyczne Półwyspu Apennina przyczyniają się do rozwoju kultury. Pod włoskim słońcem ciepły deszcz jagód jest zyskiwany przez pełnoprawnego soku, w wyniku fermentacji, której otrzymuje się boski napój. Chociaż Włosi nie są łatwe do przełamania przez Włosi ze względu na konkurencję z sąsiadami. Produkcja ma klasyfikację krokową:

1. elita;
2. kategoria Doc (według regionów, kompatybilność cukru i alkoholu);
3. IGT (gorszy smak);
4. wyżywienie, od odmian prefabrykowanych.

Oddzielenie alkoholu na Red Rosso i Białe Bianco przyszedł do nas. A wszystkie te nazwy od dawna związane są z czymś szczególnie przyjemnym, uroczystym:

• "Lambrusko";
• "Dolchetto";
• "Malvasia Nehra";
• "Amaron";
• Lagrein i wielu innych.

Jeśli wino jest niedrogie, nie oznacza to w ogóle, że jest on gustowny. Spróbujemy dowiedzieć się, jak wybrać smaczne wino w kategorii dostępnej ceny. (Oczywiście nie będzie mówić o "prześladowców" na 100 rubli.)

Dla wielu zakup wina w restauracji staje się całym testem. Co mówić o niezależny wybór wina w sklepie, gdzie widok jest prezentowany przez kilka stojaków wszelkiego rodzaju butelek o różnych kategoriach cenowych. Sprawa jest skomplikowana jeszcze bardziej, jeśli to wino jest przeznaczone dla ważnych gości lub obchodów wydarzeń. Wybór czuje się odpowiedzialny za smak i jakość tego, co wlewa się do butelki.

Dlaczego czujemy się tłumiony i myśleć, że wszyscy zostaną skazani za wybór, zwłaszcza jeśli kupujemy niedrogie wino? Możesz odpowiedzieć: "Cóż, ponieważ producenci wina wiedzą o jakości swojego produktu i nie będą sprzedawać taniej czegoś naprawdę wartego".

Ale wino na półkach sklepowych może uzyskać na różne sposoby! Nikt nie jest ubezpieczony przed zakupem podróbek. Tak, konieczne jest, aby być uważnym przy wyborze wina, ale aby dokonać tego właściwego wyboru sił wszystkim. Nawiasem mówiąc, jeden z chwil: kupowanie wina powinno być bez nadmiernego napięcia i podejrzeń. To nie jest egzamin, tutaj wiele zależy od przypadku.

Jak wybrać i kupić wino

Jak wybrać wino? Patrząc przez wielostronicowe mapy wina w restauracji lub rzucanie spojrzeniem na szeregi butelek w sklepie, można spaść w rozpacz. A jeśli cały ten budżet jest ograniczony - możesz poczuć twoją rękę, wybierz pierwszą butelkę z ładnym małym zwierzęciem na etykiecie i uciec.

Ale w rzeczywistości uzbrojony w jakąś wiedzę, możesz kupić lub zamówić wino jako plusy!

Po pierwsze, musisz zdecydować, co jest dla Ciebie "Tanie i Gniewne". Zakres zostanie tutaj podjęta od 300 do 500 rubli.

Po drugie, należy przyznać, że pieczęć akcyzowy nie potwierdza smaku wina. Jako plastikowy korkowy lub skręcający czapka - nie znak wina. Właśnie wino jest rodzajem tradycji, wtyczka korkowa jest częścią tradycji. Ale niektórzy producenci wycofują się od niego. Na przykład, niektórzy winiarze Nowej Zelandii i Australii byli pierwszym używać metalowych czapek skręcających, a nie na próżno: wiarygodnie chronią wino. Takie czapki można znaleźć na butelkach i na 300 rubli i dla 1200 rubli.

Podstawowe zasady

Wina z niektórych krajów, regiony w winach, gatunki i odmiany winogron są sprzedawane tańsze analogi. Na przykład, Vinho Verde (Verde) Z Portugalii - piękne białe wino z smakiem owocowym i małymi bąbelkami. Jest idealny na pikniki letnie i spokojne wieczory rodzinne na werandzie dawania. I może być używany nawet mniej niż 300 rubli.

Włochy produkuje również kilka dobry zakres zakresu od 300 do 500 rubli. Wziąć przynajmniej Primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) i Merlot (Merlot).

Unikaj win, które wymagają długiego "dojrzewania": na przykład, Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Pinot Noir (Pinot Noir), Barolo (Barolo) lub Amaron (Amaron). Te wina nie powinny być tanie. Jeśli są niedrogie, to jest to fałszywe (lub złe wino) lub nie są gotowe do konsumpcji.

Wybierz z win, które mają dobry smak, gdy są "świeże". Obejmują one Shiraz., Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), Większość. Rieslings. i kilka innych.

Jak kupić wino w restauracji

Teraz jest kilka restauracji, w których oferowane jest domowe wino. Najczęściej w mapach wina - lista błędów butelki. Jeśli często pójdziesz do pewnej restauracji, a zakres win jest tam duży, za każdym razem zamawiasz nową nazwę. Jest to świetny sposób, aby dowiedzieć się, aby określić sympatie i antypaties. Pamiętaj o smaku wina, ponieważ łączy się z różnymi potrawami, jak pachnie, polubił / nie lubił go.

Uczyń listę preferencji i poproś kelnera, aby doradzić / polecić coś odpowiedniego. W niektórych restauracjach (przynajmniej za granicą) jest równoważne, degustacja jest równoważne.

Rozwiać mity win

Wciągnął regułę: czerwone wino - z mięsem i białym winem - z rybami i ptakiem? Zasada ta obserwowano, gdy francuskie wina zostały przesłane na obiad lub kolację. Teraz już nie działa - nasze gusta i jedzenie tak bardzo się zmieniły. Azjatyckie, indyjskie, śródziemnomorskie przepływy przeniknęły naszą kuchnię, która zmienia "reguły" i wina. Co jest prowadzone przy zakupie wina do jednego lub innego głównego dania?

Oto prosta reguła: produkty azjatyckie są często dobrze połączone z ożywającymi, kwasowymi białymi winami. Te wina o dobrej jakości można kupić na dość umiarkowaną cenę. Czerwone wina są odpowiednie do tłustego czerwonego mięsa z wyraźnym, bogatym smakiem. Czerwone wino można wybrać spośród wyprodukowanych w Australii, Hiszpanii, Portugalii we Włoszech - są również odpowiednie w jakości i pieniędzy.

Nawet dobry szampan może być niedrogi. To pytanie jest szczególnie istotne w przeddzień nadchodzącego nowego roku. Chcesz zobaczyć wino musujące na uroczystym stole, którego zakup nie uderzy w kieszeni? Następnie szukaj Kremant. z Francji, ASTI (ASTI) i Prosecco (proskko) Z Włoch I. CAVA (Kava) z Hiszpanii. Butelki tego wina można znaleźć 500 rubli (600-700 - bardziej prawdopodobne).

Miłego wyboru!

Trudno jest wybrać przyzwoitego wina, bez zrozumienia niczego w nim. Niektórzy używają reguły ", tym droższe, tym lepiej". Ale nawet w wysokiej cenie napój może być niską jakość. Jeśli po prostu poznasz kulturę wina, a następnie zacznij od niedrogich produktów. Kilka wskazówek pomoże Ci wybrać dobry napój.
W USSR Kultura wina nie istniała. Napój był uważany za deser, a zatem był słodki. I był inny tylko w kolorze. Czerwone wino lub białe - dylemat radzieckiego człowieka. Do smaku był taki sam.
Ale minęło czas, gama win został rozszerzony, coraz więcej osób zainteresowanych tym, co mieli w szklance. Pojawił się stereotyp: tylko drogi napój może być smaczny i pachnący. Chociaż dzisiaj nawet znaczki budżetowe są dość przyzwoite. Wino do codziennej konsumpcji nie powinno być wcale drogie. Na zwykłą kolację można zrobić butelkę w skromnej cenie. Ale ważne jest, aby wybrać odpowiednie wino. W końcu tani napój może być nie tylko bez smaku, ale także szkodliwy dla zdrowia. A potem będziesz szczęśliwy, jeśli obudzisz się z bólem głowy rano. Gorzej, jeśli otrzymasz najsilniejszy zatrucie. Ale nie myśl, że wszystkie wino w przystępnej cenie jest niskiej jakości. Wśród opcji budżetowych są pełne butelek o doskonałym drinku. Pozostaje ich nauczyć się znaleźć.

1. Kup w ciągu 300-600 rubli.
2. Weź butelkę, na której spada cień.
3. Nie bierz sprzedaży. Ogromne rabaty przyciągają, ale nie dzielą się. Miser płaci dwukrotnie. Spójrz na butelkę, jeśli mają wadę zewnętrzną (etykieta cierpiała, jest brud lub plamy na butelce), a następnie cena jest zmniejszona z tego powodu. Możesz to wziąć. Jeśli opakowanie nie ma wad, należy go formować. Z pewnością sam produkt jest zepsuty.

4. Wybierz młode wino.
5. Skup się na białym winie.
6. Spójrz na geografię. Napoje europejskie będą kosztować więcej, ponieważ Francja, Hiszpania, Włochy, Grecja itp. Winiacy byli zaangażowani w starożytność i udało się w tej dziedzinie. Produkty nowego światła (Chile, Argentyna, Ameryka) ma więcej cen demokratycznych. W tych krajach winnice pojawiły się niedawno niedawno, co pozwala na nie przejmujące koszty napojów do tej pory. Wina i te, a inni będą pyszne, ale jeśli chcesz zaoszczędzić jeszcze więcej, to powinieneś dać preferowanie picia z nowego światła.

7. Nie skupiaj się na ruchu.
8. Nie patrz na odmiany winogron.
9. Zapomnij o słodkim.

10. Obserwuj miejsce wytwarzania. Należy pamiętać, gdzie wino jest nie tylko produkowane, ale także odłączone. Lepiej wybrać, co się stało bez pośredników. Gdy producent niezależnie jest odpowiedzialny za jakość produktu, jest nieopłacalne, aby zmniejszyć pręt i reputację psów. I pośrednie grzech, aby rozcieńczyć wino w celu obniżenia kosztów.
Jak rozumiesz, wybierając wino, musisz dokładnie zbadać swoją etykietę. Aby zadowolić siebie i bliste niedrogie i smaczne napój, kupić młody (1-2-latek) produkt, wykonany i pakowany w jednym miejscu, najlepiej przyniósł z nowego światła. I niech będzie zimną butelką białego suchego wina.
ubnay-kak.ru.
***
Wino: 9 mitów i faktów

Im głębiej piątą dna butelki, tym lepiej: Mit
Niektórzy winiarze mówią, że taka forma jest potrzebna, aby większość osadu pozostała na dole. Ta wnęka w butelce jest wykonywana, z reguły, dla wygodniejszego transportu i przechowywania wina. Tak więc, gdy wybrano wino, nie należy podawać specjalnej wartości wykopu na dole butelki, a nawet bardziej jego rozmiar.

Rosyjskie kobiety wolą wino, a mężczyźni silne napoje: prawda
Według statystyk restauracji wina, konsumpcja wina w Rosji w ciągu ostatnich 20 lat wzrosła o 10-15 razy. I to jest spowodowane kobietami. Mężczyźni nadal wolą silniejsze napoje. Jest też opinia, że \u200b\u200bkobieta może czuć więcej zapachów. Na przykład jest to zdolny do odczuwania piżmowego zapachu i nie ma człowieka. Można to wyjaśnić hormonami, które są wzmocnione w różnych fazach cykli kobiet.

Do ryb - białe wino: mit
Wspólny mit o kombinacji ryb z białym winem. Sommelier nie zwraca uwagi na takie znaczki. Ponadto często zaleca się odbieranie czerwonych win z krajów śródziemnomorskich, takich jak Włochy lub Hiszpanii. Czerwone wino serwowane jest tuńczyka i bardziej tłuste ryby: Carpo, pstrąg i łososia. Ponadto, jeśli czerwone wino zostało użyte w sosie do naczynia, należy go również przedłożyć.

Czerwone wino jest przydatne dla kobiet: Prawda
Wiele badań dowodzi, że flawonoidy zawarte w wina stymulują produkcję kolagenu. Flawonoidy - potężne przeciwutleniacze. Zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i żylaków. Wino suche ma efekt znieczulający podczas miesiączki. Rozszerza naczynia i usuwa spazmy. Również wina stymuluje produkcję hormonu męskiego testosteronu, który pomaga wyrównać hormonalne tło.

Dehydrates wino Ciało: Mit
Dehydration of the Ciało jest wielkim strachem przed miłośnikami wina. Uważa się, że napoje alkoholowe odwadniają nasze ciało. I to prawda, jeśli nie znasz środków. Sommelier polecił tych, którzy boją się odwodnić organizm do ogrzewania go wodą niegłalowaną. Ilość wody powinna być taka sama jak ilość wina. A jeśli pijesz dzienną stawkę wody (1,5-2 litrów), odwodnienie w ogóle nie zagraża.

Czerwone wino lubi większą popularność niż białe: prawdziwe
Według statystyk, ponad 65% respondentów preferie czerwone wino białe. Trudno powiedzieć, że służył jako zaletę skal na korzyść czerwieni. Wiele miłości nasycenie czerwonego wina, a nie białe notatki samobójcze. Ktoś uważa, że \u200b\u200bnie ma głównego napoju. Zaobserwowano, że białe wina są większe w krajach o ciepłym klimacie, ponieważ białe wino jest uważane za więcej niż rok.

Wino do grzanego wina musi się gotować: Mit
Grzane wino - ulubiony napój zimowy oparty na czerwonym winie. Jest to gorące wino, ale nie można go zagotować. Aby wino nie straci właściwości, konieczne jest ogrzewanie go do maksymalnie 70 stopni. Podczas gotowania, większość alkoholu odparowuje i straci jego smak. Konieczne jest gotowanie bazy napojów: woda, przyprawy i inne komponenty.

Czerwone wino jest bardziej przydatne niż białe: prawdziwe
Skład chemiczny czerwonego wina jest znacznie wyższy niż biały. W dużych ilościach, przeciwutleniacze są zawarte w dużych ilościach - substancje, które spowalniają proces organizmu starzenia się, który zmniejsza poziom cholesterolu i dobroduszniej wpływu. Kieliszek czerwonego wina może nasycić osobę o rzadkiej witaminy R. witaminy P zapewnia asymilację kwasu askorbinowego, afekta wpływa na metabolizm.

Wiele siarczków, które powodują bóle głowy: mit
Wielu wyjaśnia ból głowy po usterce przez obecność alergii na siarczce, ale jest nieprawidłowy. Bardzo niski procent ma takie typy alergii. Z reguły to ludzie, którzy mają astmę. Błąd zawiera niewielką ilość siarcznika. Ponadto suszone owoce siarczkowe zawiera znacznie więcej niż w winie.

W USSR Kultura wina nie istniała. Napój był uważany za deser, a zatem był słodki. I był inny tylko w kolorze. Czerwone wino lub białe - dylemat radzieckiego człowieka. Do smaku był taki sam.

Ale minęło czas, gama win został rozszerzony, coraz więcej osób zainteresowanych tym, co mieli w szklance. Pojawił się stereotyp: tylko drogi napój może być smaczny i pachnący. Chociaż dzisiaj nawet znaczki budżetowe są dość przyzwoite.

Wino do codziennej konsumpcji nie powinno być wcale drogie. Na zwykłą kolację można zrobić butelkę w skromnej cenie. Ale ważne jest, aby wybrać odpowiednie wino. W końcu tani napój może być nie tylko bez smaku, ale także szkodliwy dla zdrowia. A potem będziesz szczęśliwy, jeśli obudzisz się z bólem głowy rano. Gorzej, jeśli otrzymasz najsilniejszy zatrucie. Ale nie myśl, że wszystkie wino w przystępnej cenie jest niskiej jakości. Wśród opcji budżetowych są pełne butelek o doskonałym drinku. Pozostaje ich nauczyć się znaleźć.

1. Zakup w ciągu 300-600 rubli. Wino jest tańsze niż 300, niestety nie można przypisać produktom wysokiej jakości. Ale napoje będą bardziej odpowiednie w domu kolacji lub na przyjaznej imprezie. Otrzymasz z nich przyjemność, ale nie oczekuj więcej. Multifaceted smak, niestety, nie będziesz mógł się czuć.

2. Wybierz butelkę, na której spadnie cień. Budżetowy alkohol nie jest przechowywany w piwnicach winnych, znajduje się na półkach na podłodze handlowej. I często butelki "zatopione" tuż pod potężnymi lampami sklepowymi. Dlatego przed zakupem upewnij się, że pojemnik jest zimny. Jeśli jest gorący, w środku produktu "Kotory", tracąc cały swój smak i właściwości. Nie bądź leniwy, aby wznieść się głęboko w dół stoiska i weź butelkę, do której światło Sofita nie spada.

3. Nie kupuj sprzedaży. Ogromne rabaty przyciągają, ale nie dzielą się. Miser płaci dwukrotnie. Spójrz na butelkę, jeśli mają wadę zewnętrzną (etykieta cierpiała, jest brud lub plamy na butelce), a następnie cena jest zmniejszona z tego powodu. Możesz to wziąć.

Jeśli opakowanie nie ma wad, należy go formować. Z pewnością sam produkt jest zepsuty.

4. Wybierz młode wino.Reguła "Starsza, tym lepiej" z napojami budżetowymi nie działa. Jeśli widzisz "dojrzałe" wina warte do 600 rubli, to najprawdopodobniej postępuje. Tylko ta butelka lub partia nie sprzedała na czas. Taki produkt, oczywiście, nie wybiera, ale smak wyraźnie go nie lubi. Dlatego wolą młodą winę.

5 .Skup się na białym winie.Technologia wytwarzania takiego napoju jest prostsze. Tak, i koszt poniżej. Szanse na wybór niedrogiego dobrego wina wśród białych jest wyższy niż wśród czerwonych odmian.

6. Spójrz na geografię. Drinki europejskie będą kosztować więcej, ponieważ Francja, Hiszpania, Włochy, Grecja itp. Winiacy byli zaangażowani w starożytność i udało się w tej dziedzinie. Produkty nowego światła (Chile, Argentyna, Ameryka) ma więcej cen demokratycznych. W tych krajach winnice pojawiły się niedawno niedawno, co pozwala na nie przejmujące koszty napojów do tej pory. Wina i te, a inni będą pyszne, ale jeśli chcesz zaoszczędzić jeszcze więcej, to powinieneś dać preferowanie picia z nowego światła.

7. Nie wyostrzaj uwagi na korku.Jest to opinia, że \u200b\u200bwysokiej jakości wino może mieć naturalny korka. Jednak nawet drogie produkty znajdują się dziś z kapsułką silikonową lub wkręcającą. To tylko wybór producenta.

8. Nie patrz na odmiany winogron. Smak picia bardziej zależy od technologii produkcyjnej: daty zbierania, temperatury fermentacji, poziomu cukru. Nie koncentrują się na klasie, badają inne czynniki. Dobre niedrogie wino - młody: w zeszłym roku lub 2 lata temu. Należy pamiętać, że "naturalne wino" należy wskazać na etykiecie. Jeśli tak nie jest, napój jest syntetyczny.

9. Zapomnij o słodkim. Możesz być zaskoczony, ale wszędzie na świecie nie używa półowo-słodkiego ani słodkiego wina. Istnieje oczywiście odmiany deserowe, ale nie są na żądanie. Nasycony i bogaty smak tylko w suchych winach.

10. Trzysz z miejscem wytwarzania.Zwróć uwagę na to, gdzie wino jest nie tylko produkowane, ale także odłączone. Lepiej wybrać, co się stało bez pośredników. Gdy producent niezależnie jest odpowiedzialny za jakość produktu, jest nieopłacalne, aby zmniejszyć pręt i reputację psów. Ale pośrednicy grzech się, aby rozcieńczyć wino w celu obniżenia kosztów.

Jak rozumiesz, wybierając wino, musisz dokładnie zbadać swoją etykietę. Aby zadowolić siebie i bliste niedrogie i smaczne napój, kupić młody (1-2-latek) produkt, wykonany i pakowany w jednym miejscu, najlepiej przyniósł z nowego światła. I niech będzie zimną butelką białego suchego wina.

Znany właściciel witryny Udaff.com. Zawartość opublikowana jest niezmieniona.

Tak więc, według licznych próśb, dokonuję małego przeglądu suchych win w kategorii do 500 rubli, które mogą naprawdę pić, a większość, z których wielokrotnie próbowałem. Zacznijmy niekonwencjonalizować - z czerwonym, a następnie różowym, a potem białym. Nie wiem dlaczego tak bardzo chciałem. Przedstawiam 15 próbek błędów.
UWAGA! Gdzie jest napis "mój wybór" - oznacza to, że to wino, nie tylko piłem i podobało mi się, ale kupuję go ponownie i stale.

1. Michelle Torino Shiraz 2010 | Michel Torino Coleccion Shiraz 2010

Argentyna
Przybliżona cena: 357 RUR | 7,5 EUR |. 80 UAH.

Wygraj z Michel Torino dzisiaj będzie wielu, ponieważ Michel Torino jest producentem, który nie ma złego wina. A nawet jego wina budżetowe mogą być całkowicie pijące. Łatwe wino, które jest idealne do czegoś mięsa i które możesz pić dużo i niezauważać. Pod jagnięciną mamy przyjaciela z przyjacielem zdobyć 3 butelki.

2. Michel Torino Don David Malbek 2008 i Don David Cabernet-Sauvignon 2008 | Michel Torino Don David Malbek 2008 | Don David Cabernet-Sauvignon 2008

Argentyna

Teraz nadal jest w sprzedaży 2008, ale jak się kończy, zastępuje się na półce 2009. Wino było wytrzymałe 1 rok w dębu. Jeśli rozmawiamy o Malbeck - próbowałem go i podobało mi się dziko - wino jest gęste i nasycone. Jeśli chodzi o Caberne-Sauvignon - Ta próbka jest absolutnym liderem wśród Cabernet-Sauvignon Coexpensyd Cena / Jakość.

3. Rapido Red Sanjovese 2009 | Rapido Red Sangiovese 2009

Włochy
Przybliżona cena: 407 RUR | 10 EUR |. 100 UAH.

Gęsty, ale nie bardzo nasycony. Lekka musztarda w posmaku. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo kocham wina z Włoch, a my należymy do nich nie są obojętne.

4. Rocca Alat Valpolichella Superior 2009 (Producent: Cantina di Soave) | Rocca Alita Valpolicella Superiore 2009

Włochy
Przybliżona cena: 395 RUR | 10 EUR |. 100 UAH.

To wino było dla mnie prawdziwym odkryciem. Uzyskaj tak doskonały Valpolichell, aby tego rodzaju pieniądze to tylko prezent. Dziś, przy okazji, po "sesji fotograficznej" w sklepie, kupiłem kilka butelek do domu. Jednym z nich było to wino.
Lekki wina, ale nie wodnisty. Taka wysoka kwasowość, ale ta kwasowość jest poprawna. W aromatach: Podszyta, suszona wiśnia. Mój wybór!

5. Undrówna Sibaris Pino Noir 2010 i Sibaris Carmenier 2008 | Undrówna Sibaris Pinot Noir 2010 | Sibaris Carmenere 2008.

Chile
Przybliżona cena: 535 RUR | 13 EUR |. 130 UAH.

Pinot Noir jest bardzo podobny do klasycznego francuskiego Pinot Noir w tej kategorii cenowej.
Ten Carmine został uznany za najlepszy Karminer Chili w tej kategorii cenowej. Carminer - mój wybór!