Sok brzozowy - domowe przepisy. Przepisy na ochronę soku brzozy w domu

Berezovitsa (sok brzozowy) jest montowany na wiosnę. Ten napój jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała. Zawiera ogromną ilość witamin i substancji opalania, które mają pozytywny wpływ na zdrowie. Od czasów starożytnych ludzie byli traktowani tym płynem prawie wszystkie ich choroby, zaczynając od awitaminozy i kończącym problemami z płucami. Ponadto, brzoza nektar doskonale czyści i leczy skórę, może konkurować z lepszymi kosmetykami. Ale nie powinieneś zakładać, że jest to panacea ze wszystkich chorób. Sok, który traktuje brzozę, może być używany jako środek wzmacniający.

Ten napój jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała.

Popraw prawidłowo brzozę "łzy", wystarczy być w stanie nie zabijać drzewa. Możesz wybrać drinka, gdy nerki są wlewane na drzewa. Okres ten wynosi około od połowy marca do końca kwietnia.

Aby zapasować, potrzebujesz:

1. Znajdź brzozę, w którym nerka już się rozpoczęła. W uchwycie wioska musi wynosić co najmniej 20 cm. Starsze drzewo, nieletni, który ma nektar.
2. Wywierć otwór w drzewie otwór o średnicy 1,5 cm. Musisz wywiercić płytkie. Sok jest między korą a drewnem.
3. Uwaga! W żadnym przypadku nie użyj topora. Drzewo jest znacznie łatwiejsze do wyleczenia otworów niż nacięcie. Nie zabijaj drzewa.
4. Włóż przewód do bieżącego soku z ubiegłorocznej trawy w dziurze. Jest to najlepszy sposób na zebranie wszystkiego, aby ciecz nie rozprzestrzenił się przez post.
5. Zastąp butelkę do zbierania płynu. Butelka będzie idealna do zbierania. Owady i śmieci nie będą w niej wpadnąć.
6. Po zdobyciu pożądanej ilości soku lub jeśli drzewo zaczęło dać jej bardzo mało, zacisnąć dziurę woskową lub zrób drewnianą rurkę z gałęzi lub żetonów.
7. Przyjdź za wypełnionym pojemnikami 2-3 razy dziennie.

Drzewo będzie stopniowo oświetlone otwór. Nie udręczaj brzozy i nie wywiercaj nowej dziury. Lepiej opróżnić sok z inną brzozą.

Nie rób brzozy, które znajdują się w pobliżu drogi. Drzewa bardzo dobrze pochłaniają wszystkie spaliny i szkodliwe substancje produkowane przez maszyny.

Sok brzozowy jest bardzo smacznym i uzdrawiającym produktem. Charakteryzuje się dużą liczbą użytecznych właściwości, które są aktywnie używane do normalizacji funkcjonowania organizmu. Kolekcja soku brzozowego występuje w pierwszym miesiącu wiosny, aż na drzewie powstają pierwsze liście. Proces obrabianego przedmiotu tego produktu leczniczego trwa tylko 14 dni. Jak uratować sok brzozowy w domu? Chociaż większość lekarzy zaleca pić czystego napoju, nie traci jego unikalnych właściwości nawet po długim czasie po zbiorze.

Sposoby przygotowania soku brzozowego na zimę - przepisy

Po zbiorze głównym problemem przechowywania produktu pozostaje. W czystej formie napój brzozowy może być przechowywany nie więcej niż kilka dni. Zapisz wszystkie korzystne właściwości soku brzozowego z konserwacją, zamrażaniem, sterylizacji. Syrop przygotowany na podstawie tego napoju. Każda gospodyni ma swój własny receptura przechowywania produktu, ale są uniwersalne przepisy, z którymi warto przeczytać więcej.

Mróz do widoku w zamrażarce

Sok brzoz bardzo szybko traci wszystkie jego uzdrawiające właściwości. Wpływ tlenu i światła przyczynia się do zniszczenia większości związków mineralnych. Wynik - produkt zamienia się w konwencjonalną słodką rzekę. Długoterminowe przechowywanie soku jest zamrażające, które odbywa się za pomocą komory chłodnictwa, ale nie więcej niż 2 dni. Różnorodność konserwantów powoduje niszczycielski wpływ na martwiony składnik napoju. Dlatego gotowy produkt sprzedany w sklepie nie może być naturalny.

Ochrona z cytryną.

Wiele wykorzystuje taką metodę soku brzozowego, jak kanning. Teraz istnieje wiele przepisów, dzięki czemu napój staje się pyszny i jest przechowywany przez długi czas. W celu zachowania "zbiorów" użyj następujących przepisów:

1. Włóż cukier, sok, cytrynę do pojemności. Zainstaluj wszystko do pieca, aż będzie wrzenia i rozpuści się proszek cukru. Gorący napój z gazską, aby wyeliminować różne zanieczyszczenia. Wlać sok do banków, który jest następnie zainstalowany w gorącej wodzie (temperatury 90 stopni) przez 25 minut.
2. Wypełnij patelnię napoju brzozowego i zagotuj. Na 3-litrowym banku przygotowuje takie składniki: 3 łyżki. Łyżki cukru, 4 plasterki cytryny. Umieść produkty wymienione w 3-litrowym banku. Po tym, włóż gazę i wlać wrzący sok brzozowy. Przesuń pokrywki, obróć butelkę napojami na łóżko i ciepło.
3. Konieczne jest: Sok brzozowy 25 L, Cukier - 300 g, 1-2 cytryna ze skórką, rodzynki - 100 g. Wypełnij czystą pojemność przez chudego napoju, dodaj umyte rodzynek i cytrynę. Wymieszaj wszystko dokładnie i wlać do banków, które po zamknięciu pokrywy i pozostawić przez 5 dni w temperaturze pokojowej (18 stopni). Następnie kontenery muszą być zainstalowane w chłodnym miejscu.
4. Wystarczy zmontowane rośliny wlać do butelek, dodać łyżeczkę cukru, 5 rodzynek, kwas cytrynowy, plasterki cytryny. Zabezpieczenie pojemności i odczekaj 4 dni, a następnie zainstaluj je w chłodnym miejscu (4-10 stopni).

Syrop produkcyjny.

Z zebranej uprawy może okazać się bardzo smaczny koncentrat. Aby to zrobić, konieczne jest ogrzewanie napoju do temperatury 60 stopni, a następnie odparowuje 75% jego objętości. Następnie pozostała część soku musi być wylewana na sterylnych banków i rolki. Otrzymany koncentrat przed użyciem jest pewien, aby rozcieńczyć wodą tak, że smak nie jest taki bogaty.

Sterylizacja w bankach

Zapisz wszystkie korzystne właściwości produktu pomogą procedurę sterylizacji. Konieczne jest, aby przynieść napój do wrzenia, wlej zbiorniki szklane, pokrywę z okładkami i rolką. Zainstaluj banki w gorącej wodzie (85 stopni) i trzymaj je przez 15 minut. Po tym, pozostaw ich chłodzenie w trybie temperatury +18 stopni. Otrzymany napój ma niesamowity smak i oszczędza wszystkie przydatne właściwości.

Jak możesz uratować sok bez ochrony

Przedstawiono wczesne metody, które przyjęto długotrwałe przechowywanie "zbiorów" zebranych z brzozy, a wszystkie użyteczne właściwości pozostały niezmienione. Ale ten produkt może używać do przygotowywania innych napojów, których korzyści będą nie mniej niż od czystego soku brzozowego. Dzięki nim organizm jest nasycony przydatnymi komponentami. Szczególnie zadowolony z długiego okresu trwałości.

Morse'a.

Morse jest najłatwiejszym napojem, który można uzyskać przy użyciu soku brzozowego. Jest to bardzo proste, aby go przygotować, a ilość składników potrzebuje minimalny. Wszystko czego potrzebujesz to sok warzywny lub owocowy i napój brzozowy. Otrzymane składniki są mieszane. W razie potrzeby wszyscy mogą dodać cukier lub miód. Mają tylko poprawę smaku gotowanego Morse'a.

Kvass z rodzynkami

Kvass oparty na soku brzozowym jest pyszne i przydatne. Oto najłatwiejszy i najpopularniejszy receptura gotowania. Wypełnij szklany słoik z napojami brzozowymi, dodaj rodzynki, cukier, skórkę cytrynową, jagody lub owoce. Pole mieszania wszystkich składników może zamknąć i umieścić w ciemnym chłodnym miejscu. Użyj gotowanego KVASS, zostanie rozwiązany po kilku dniach. Ciesz się niesamowitym smakiem drinka, może natychmiast lub przechowywać go 2 miesiące.

Drink

Ci, którzy chcą przygotować pyszny napój z podnoszenia brzozy, powinny być używane przez taką recepturę. Przygotuj 150 g jagiów, pracujących pracowników i ściskają od nich sok. Składany w rondlu i dodaj do nich napój brzozowy - 1 litr. Powstały "kompot" jest zainstalowany na łaźni wodnej, ciepło przez 5 minut. Po ochłodzeniu podłączyć wynikowy ciecz z sokiem lingonberry, dodaj trochę miodu.

Berezovik w plastikowych butelek

Aby przygotować taki napój, musisz zapasować w następujących składnikach: sok brzozowy - 5 litrów, port 1 l, cytryna - 2 sztuki, cukier - 1, 6 kg. Umyć cytryny i odetnij kawałkami kawałków. Wypełnij beczkę ze wszystkimi innymi produktami, zamknij pokrywę i wyjmij go na zimno. Po 2 miesiącach wlej produkt na plastikowe butelki i dobrze zatykać. Przechowywanie soku występuje w pozycji leżącej na zimnej powierzchni. Użyj produktu jest rozwiązany po 4 tygodniach.

Czy sok jest przygotowany przez długi czas

Według badań medycznych, odbiór napoju brzozowego przynajmniej w ilości jednej szklanki dziennie przez 3 tygodnie pomaga organizmowi radzić sobie z takimi problemami, takimi jak avitaminoza, rozproszona, depresja i zmęczenie. Nie jest zalecany, aby wziąć sok do tych ludzi, którzy czują się uczulce na brzozy pyłku. Napój nawet w puszce doskonale oszczędza wszystkie przydatne właściwości. Produkt jest pożądany, aby wziąć ludzi cierpiących na takie choroby, jak:

• zaniepokojony metabolizm;
• naruszenia w pracy żołądka;
• awitaminoza;
• choroby krwi, skóra, stawy;
• dusznica;
• zapalenie oskrzeli;
• zapalenie płuc;
• kamienie w pęcherzu i nerkach;
• wrzód żołądka;
• choroby jelitowe;
• choroby pęcherzyki żółciowej;
• niska kwasowość;
• szkorbut;
• bóle głowy;
• choroby weneryczne.

W przypadku soku brzozowego, doskonałe właściwości czyszczenia są charakterystyczne, dzięki czemu żużle i toksyny są szybko wyeliminowane z organizmu, kamieni moczowych z węglanu i pochodzenia fosforanu rozpuszcza się. Produkt zwiększa funkcje ochronne organizmu, zapobiegające zimnym, zakaźnym, chorobom alergicznym. Nadal jest możliwość osiągnięcia czynności moczopędnej, anoselmalnej, przeciwnowotworowej. Napój służy do pocierania skóry węgorzami, egzemą i na suchą skórę nawilżającą.

Wideo

Produkt ten zawiera dużą liczbę mikroelementów potrzebnych do organizmu, enzymów, wapnia, magnezu, soli żelaza. Do przechowywania soku w postaci naturalnej, może stosować lodówkę lub lodowiec w temperaturze 4 stopni nie więcej niż miesiąc. Jeśli chcesz cieszyć się niesamowitym smakiem drinka, nawet zimą, musi być pastwentowany w szklanych słoikach, do hermetycznego zamykania i przechowywanych w chłodnym miejscu na nie więcej niż rok. Jak to zrobić dobrze, spójrz na ten film:

Więc napędzaj swój dom z kuchni. Teraz będzie niebezpieczny i zacznij ponownie sezon zamówień. Jakie szczęście zakończyło się zimą zimą!

• cukier - 1 w całym 250 szkło Gram na słoiku 3-yolitonean;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka bez slajdu na słoiku 3-ylitonean;
• pomarańcze - 1 lekko śmiech w słoiku 3-yolitonean.

Na podstawie tego, ile soku chcesz rzucić i wziąć pożądaną ilość cukru, cytryny i pomarańczy. Mam około 1,5 kg cukru, 2 pomarańczowy i gdzieś 70-75 g kwasu cytrynowego gdzieś na 8 puszkach 3-yolitolean.

Jak zamknąć sok brzozowy z pomarańczowym w bankach

1. Aby rozpocząć sterylizować pojemnik. Można to zrobić za parę i piekarnik. Nie chciałem się spieszyć się, więc trzymałem je w piekarniku przez prawie godzinę w temperaturze 150 stopni. Jest to wygodniejsze, oczywiście, aby zrobić z góry, aby nie rozpraszać się przez mycie, suszenie i przygotowanie pojemnika. Jeśli sok brzozowy planuje się przewrócić wieczorem, a po południu ktoś z domu ma w domu, włóż słoiki w piekarniku rano i poprosi o ich włączenie, a następnie wyłączyć piekarnik. Tylko kiedy wracasz do domu, kolby są sterylizowane, a nawet fajne.

2. Świeży sok brzozowy wlać do dużych patelni i umieścić na piecu na silnym ogniu. Pozwól mu zagotować. Ta sprawa jest bezprecedensowa, tak zaangażowana w okładki. Są przepłukane i rzucając wrzącą wodą, jak rozumiesz, mały rondel z wodą, musisz zapalić z wyprzedzeniem. Sterylizuj pokrywy 5-7 minut z aktywnym wiertnicą.


3. Po tym, połóż je na suchym czystym szmatce lub ręcznik i daj mi wyschnąć.
Kiedy w rondlu z sokiem, zaczyna tylko wydawać pęcherzyki, przynieś go do silnego drona i natychmiast wyłączyć. Nie strawiaj!


4. W bankach cukier cukru.


5. Po nim umieszczamy kwas cytrynowy.


6. Rzuć krąg pomarańczy i delikatnie zacznij wlać sok.


7. W celu przypadkowego wybuchu może być również, wkładaj go do plastikowej miski, na dole z pewnością będzie suchą szmatką (i zmienić ją tak bardzo, jak mokro). Kiedy pracujesz z wrzącą wodą, dodatkowe środki ostrożności nie zakłócają nikogo.
Wypełnij szklany słoik z sokiem brzozowym na szyję i pośpiechu.


8. Podczas obracania się w słoiku na szyi, trzymaj palec środek pokrywy. Odbija się, ale nie ma nic strasznego, głównym rzeczą jest to, że pokrywa nie zawracają sobie głowy pod atakiem gorącego brzozy.


9. Przykryj kurtki z kurtką lub Fufayką i zostaw przez noc. Rano, pasteryzowany sok brzozowy z pomarańczą można uruchomić do piwnicy na zimę. W zimnym pokoju są dobre, więc jeśli nie pijesz soku wcześniej, może to dość odpowiednie do następnej zimy. Smacznego!

Autor tego wspaniałego przepisu ze zdjęciem Ksysha0810

Sok brzozowy jest dobrym i najcenniejszym napojem, bogaty w minerały, kwasy organiczne, oleje eteryczne i inne niezbędne substancje dla naszego organizmu. I niekoniecznie idź do sklepu! Ten prawdziwy eliksir zdrowia możesz sam zrobić w domu. Wyobrażasz sobie, jak zachować sok brzozowy? Powiedziecie mi dzisiaj!

Podstawowy receptura

Najczęściej, ten nektar lasowy łączy się z kwasem cytrynowym, aby wydać drinka z kwaśnym słodkim smakiem. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, a także osiągniesz ten wynik. Potrzebujesz numeru składniki:

• Kwas cytrynowy - 25 gr.;
• Sok brzozowy - 5 l.;
• Cukier - 625 gr.

Gotowanie:

• Wlać sok w rondel i włóż ogień, gdy gotowanie będzie blisko, na powierzchni pojawi się pianka (zwykle żółtawa lub pomarańcza). Pamiętaj, aby wyjść, w przeciwnym razie psuje nie tylko pojawienie się gotowego napoju, ale także jego smak;
• Ważny moment: nie gotuj sokuW przeciwnym razie wszystkie lecznicze pierwiastki śladowe umrą;
• Dodaj cukier i kwas cytrynowy;
• Przygotuj banki: Steryline je lub wynajem w piekarniku;
• Weź czystą gazę i rzuć na szyję słoików, wlać sok. Taka "procedura" jest konieczna w celu dalszego oczyszczenia napoju z "prezentu lasu": małe liście, nerki itp. Możesz działać inaczej: po kolekcji cukru i kwasu cytrynowego, istnieje 5 l. Słodki nektar. Rozważmy tylko, że będzie dość trudne: "Praca" z gorącą płynem nie jest najbardziej przyjemną lekcją;
• Teraz pozostaje tylko po to, by rzucić sok, zamienił banki do góry nogami i, gryząc, fajnie.

Jeśli masz dużą lub mniejszą liczbę napojów, odpowiednio, odpowiednio proporcje, objętość cukru i kwas stężony.

Bryza cytrynowa

Jeśli chcesz umieścić sok brzozowy w domu bez dodawania kwasu cytrynowego, ale nie pozbawiać go słodkim słodkim wycięciem, upewnij się: jest to możliwe. A ten przepis zademonstruje go.

Składniki:

• Sok brzozowy - 3 l.;
• Cytryna - 1 szt.;
• Cukier - 3/4 sztuki.

Gotowanie:

1. Sok Peella w wygodnym pojemniku i załóż się;
2. Podczas gdy ogrzewa się, sterylizować lub kalcynować banki, w których spędzi Ci sok brzozowy;
3. Przechodząc i stosować cytrynę koła i rozprzestrzenił się na przygotowanych pojemnikach;
4. Zmniejsz ogień do cichy, zdejmij piankę, która pojawia się i wprowadź cukier. Podczas gdy nie rozpuszcza się, wymieszaj napój;
5. Dalszy akt zgodnie z schematem opisanym w pierwszej receptury: na słoiku, rzucamy gazę i wlać sok, zatopić go, obrócić pojemnik do góry nogami i gówno, daj go ostygnąć.

Pomarańczowa burza

Jest wiele przepisów do gotowania soku brzozy, ale jest to najbardziej harmonijne. Egzotyczne notatki cytrusowe są idealnie połączone z prawdziwie rosyjskiego napoju, a w wyniku takiej dobrej syntezy otrzymuje się pyszna mieszanka.

Składniki:

• Sok brzozowy - 5 l.;
• Kwas cytrynowy - 25 gr.;
• Pomarańczowy - 3 szt.;
• Cukier - do smaku.

Gotowanie:

1. Sok Perseter na patelni i włóż go na ogień;
2. Obsługa lub sterylizacja banków (litr lub pół-kabel);
3. Pomarańczowy łamanie i cięcie na kółkach. W każdej przygotowanej pojemności umieść 3-4 plasterków egzotycznych owoców na 3-4;
4. Kiedy napój przyszedł do wrzenia, usunięto piankę, dodaj cukier do niego. Poczekaj, kiedy zostanie rozpuszczony, a następnie wejść i kwas cytrynowy;
5. Wypełnij zachowanie soku brzozowego ze standardową procedurą: rzucając gazę na słoiki, przełamać napój, jeździć i umieścić go fajne, wstępnie odbite.

Jeśli nie lubisz cytrusów, wymień pomarańczową mieszaniną róży i głogu, suszonych owoców. A może masz na ten temat nowszych pomysłów?

Smorodina shtail.

Dla miłośników słodkich napojów z miękkim, nawet smakiem, wymagany jest przepis na sok brzozowy z sadzonkami porzeczkowymi. Możesz uzyskać ten ostatni na rynku lub na terenie kraju. Wybierz koniecznie młode pędy, jasnozielone i bogate w witaminy.

Składniki:

• Sok brzozowy - 5 l.;
• Sadzonki porzeczkowe - 15 sztuk.;
• Cukier - do smaku;
• Kwas cytrynowy - 25 gr.

Gotowanie:

1. Nektar umieszczony w rondlu i wysłać podwyższony;
2. Przygotować banki;
3. Sadzonki całkowicie poślizgnij pod bieżącą wodą. Jest tak, że są one w pełni umieszczone w litrowym jeden i pół-pół, a następnie nie przeszkadzał w szelestie soku brzozowego;
4. Gdy napój jest już blisko wrzenia, jeździmy ogniem, zebrać piankę, dodaj cukier do patelni, pozwól mu rozpuścić, wprowadź kwas cytrynowy;
5. Uruchom sok przez gazę na bankach, zatopić go i położył fajnie.

Mięta tornado.

Świeże i pikantne smaki przyciągają wiele, a jeśli ich kochasz, podążaj za tym przepisem do kanningu brzozowego.

Składniki:

• Mennica - 3 wysuszone gałązki (≈50-70 gr.)
• Sok brzozowy - 7 l.;
• Cukier - 10 łyżki;
• Kwas cytrynowy - 1/2 C.L.

Gotowanie:

1. Sok z persetru w rondlu i załóż się;
2. Tymczasem przygotuj banki;
3. Weź napój do gotowania, zbieraj pianę, dodaj cukier i kwas cytrynowy. Kiedy się rozpuszczają, umieścić i miętę (jeśli pragniesz nectar bardziej pachnące, możesz dodać więcej niż 3 gałęzie). Wyłącz ogień i daj jechać przez 10 minut. Po tym czasie ponownie przyniósł koktajl miętowy do wrzenia;
4. Wlać sok brzozowy, nie zapomnij o wyboraniu. Pij napój i wyślij chłodzenie.

Jeśli w sklepie nie było wysuszonej mięty, można bezpiecznie wymienić z lizakami odpowiedniego smaku. Rozłóż je na 2-3 szt. W potrójnych bankach i wlać sok z dodatkiem cukru i kwasu cytrynowego.

Jak zauważyłeś, czyniąc pyszny napój w domu jest dość prosty, warto się do tego odważyć, a ta zimy możesz cieszyć się własnym arcydziełem.

Ochrona soku brzozowego jest możliwe w domu. Dodaj cukier, kwas cytrynowy do rondla z sokiem, podgrzej wszystko, aby wrzenia i całkowicie rozpuścić cukier. Następnie gorący napięcie soku przez gazę, aby usunąć wszystkie możliwe zanieczyszczenia i na gorąco wlać do butelek. Zamknięte butelki wytrzymują w gorącej wodzie w temperaturze 90 ° C przez 25 minut. A Kanżowanie soku brzozy zostało zakończone.

Jest jeszcze kilka przepisy do kanningu brzozy w domu.

W rondlu gotuj sok brzozowy.
Na 3-litrowym słoiku:
3 łyżki. Cukier do góry, reszta jest opcjonalna:
- 2-4 krąg cytrynowy;
- 2-4 pomarańczowy koło + 0,5 c.l. kwas cytrynowy;
- 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
- ulotki suchej mięty + 0,5 cl. LIM. kwasy;
- 2 lizaki z dowolnym smakiem (księżna, jabłko, mięta) + 0,5 c.l. LIM. K-ty.

Do cukru dodaj dowolną z powyższych opcji i umieścić go w pustym, dobrze dobrze umyć 3 litr. słoik. Następnie umieściliśmy gazę na słoiku, złożone w kilku warstwach i wlać wrzący sok z wiadrem. Obracamy się wokół okładek, obróć słoik z sokiem na łóżko i izolować. Uwierz mi, sok jest naprawdę smaczny i jest dobry.

Sok nie można zachować. Zasady przechowywania soku brzozowego
Świeży sok brzozowy jest trudny do zachowania dłużej niż jeden dzień - może rozwinąć bakterie, które niszczą aminokwasy, enzymy i inne substancje biologicznie aktywne. Dlatego świeży sok należy przygotowywać na dłuższy magazyn.

Receptura N1.
Warzenie: 25 litrów soku brzozowego, 300 g cukru, 1-2 cytryny, 100 g rodzynek.
W czystej pojemności nalewamy do chudego soku brzozowego, dodajmy przemywane rodzynki i plasterki cytryny (bez nasion). Wszystko jest dobrze mieszane i butelkowane przez banki. Banki są zamknięte pokrywy i odejść w temperaturze pokojowej (18 stopni) przez 3-5 dni, aby sokolwiek nieco się wspinała. Następnie umieścimy banki w chłodnym miejscu (temperatura 5-10 stopni). Im niższa temperatura przechowywania, wolniejsza fermentacja i lepszy sok. W temperaturze 5 stopni sok będzie musujący około 14-20 dni.

Receptura N2.
Warzenie: 30 litrów soku brzozowego, 100 mąki żytniej, 150 g cukru.
Do soku brzozowego, dodaj mąkę żytną, rozwiewanej w niewielkiej ilości soku, cukru i pozostawić do wędrówki w 18 stopni. Potem umieściliśmy chłodne miejsce - 5-10 stopni.

Przepis N3.
Warzenie: 10 litrów soku brzozy, 200 g czarnego chleba, 4 młodych błogości czarnej porzeczki, 100 g cukru
Do soku brzozowego, dodaj kawałki przekąski czarny chleb (można wysuszyć chleb w piekarniku), młode pędy czarnej porzeczki, cukier. I wyjeżdżamy na trzy dni, aby wędrować w temperaturze 15 stopni. Następnie sok zalany w puszki lub butelki, dodając pół łyżeczki cukru do każdego pojemnika. Banki i butelki z sokiem zamykają pokrywy i włóż do lodówki lub piwnicy - ważne jest, aby temperatura wynosi 4 stopnie. Możesz skorzystać z doświadczenia przodków i zakopał butelkę do ziemi.

Przepis n4.
Świeży sok brzozowy wlał się do butelek, dodając cukier do każdej łyżeczki, plasterki cytryny, 5 wahwich i kwasu cytrynowego na czubku noża. Butelki są taktowane i pozostawiają trzy lub cztery dni w temperaturze pokojowej (18 stopni). Następnie umieścimy butelki w chłodniejszym miejscu (4-10 stopni).

Kilka przepisów domowych kanning sok brzozowy

Receptura 1.
Prosty nowoczesny sposób obrabianego przedmiotu brzozowego
Dodano 125 g cukru i 5 g kwasu cytrynowego na 1 litr soku brzozowego.
Następnie przesączono, wlał do puszek, pasteryzują i skręcone pokrywami.
Przydatne jest mieszanie soku brzozowego z innymi sokami uzyskanymi ze świeżych owoców i warzyw, a także nalegać na liście mięty, melissy, szafki, hipericum, Lipov, owoce róży, barberry jagody.

Receptura 2.
Zrobiliśmy tylko Kvass, około 60 litrów na sezon. Sok został zebrany, wlał do 20-litrowego butelek, było garść rodzynek, możesz trochę cukru, około 1 kg na butelkę. Na początku butelki muszą być po prostu pokryte Marblee i poczekaj, aż fermentacja rozpocznie się, a następnie umieść migawkę i trzymaj trzy kolejne dni. Po tym, napisz i wlać plastikowe butelki z wody mineralnej, czekać dobrze. Zapisaliśmy butelki w piwnicy. Kvass okazuje się bardzo smaczne, luźne i orzeźwiające. Ile można przechowywać, nie mogę powiedzieć, ponieważ przez środek lata go piliśmy.

Zapamiętaj! Temperatura przechowywania soku jest bardzo ważna. W temperaturze 16 stopni, a wyżej sok brzozowy jest szybko kwaśny i staje się ostry smak.