Konservuoti persikai: kiekvieno skonio receptai. Persikai konservuoti sirupe - naudingų ruošinių galimybės

Calorie: Nenurodyta
Laikas ruošiantis: Nenurodoma

Aš visada mylėjau žiemą žiemą žiemą žiemą ir mėgautis savo vasaros kvapniu skoniu, o tada valgyti saldus kriaušes ar persikus, kuri mama padėjo į stiklainį ir užpilo sirupą. Dažnai tokie vaisiai mama buvo paruošti desertus ir daiktus žiemos studentams, norėdami mumis mums su nuostabiu skoniu.
Ir neseniai pradėjau persikų žiemos sirupe be sterilizavimo. Man tai yra labai svarbi, nes šiais metais mūsų mėgstamiausias kaimas šalyje davė pirmuosius visapusiškus vaisių derlius, ir mes norime ją išgelbėti kiek įmanoma.
Aš ilgai nemylėjau persikų, kol bandžiau saldus sultingas vaisius tiesiai iš medžio, o aš turėjau idėją įsigyti tokį medį savo šalyje. Aš pasakysiu tuoj pat, kad tai nebuvo lengva, nes persikai yra šiluminiai mylimi pietų medžiai ir pakartotinai atšiaurių žiemą tiesiog išėjo, nepaisant to, kad mes buvo kruopščiai uždengta. Bet, pagaliau, mes radome zonuotą įvairovę, kuri nėra geriau tinka mūsų platumos ir temperatūros režimams, ir mes jau mėgstame sultingų saldų persikų skonį.
Siekiant maksimaliai išnaudoti savo skonį, aš surinkiu vaisius tiesiai iš medžio šiek tiek atsikratyti, virkite cukraus sirupe ir greitai perkeliant stiklainius, o tada aš atnešiu sirupą į virti ir supilkite jį į persikus. Po to, kaip paprastai aš uždarau bankus su dangčiais, ir mes turime paruoštas desertas žiemą.

Taigi, kaip paruošti persikai sirupe be sterilizavimo žiemai (receptas su nuotraukomis)

Ingridientai:
- persikų smulkintuvai - 1 kg,
- cukraus smėlis - 200 g,
- Vanduo - 1 l,
- citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Dauguma laiko reikalaujančio proceso yra paruošti vaisius. Norėdami tai padaryti, pašalinkite vaisių derlių iš medžių šiek tiek anksčiau persikų būti šiek tiek kietas. Arba mes perkame vaisius, kad jie būtų subrendę, bet taip, kad pora dienų gali atsigulti ir ranką.
Tada skalaujame vaisius gerai nuplauti baltąjį RAID ir tada nuvalykite juos išdžiūti.
Po to supjaustykite persikus per pusę ir iš jų paimkite kaulus.




Dabar mes užviriname sirupą, šis procesas yra paprastas, reikia užpilti cukraus ir citrinų rūgšties kristaliniu į verdantį vandenį. Ir tada tiesiog sumaišykite ir sirupą, iš tiesų, paruoštas.




Raging Styropychik, švelniai praleiskite persikų vaisius, sumaišykite mentelę ir užvirinkite. Svarbu, kad persikai neviršytų, bet tik mirkytu su sirupu.




Po to mes perkeliame vaisius su triukšmu grynais sterilizuotais stiklainiais. Be to, užpildykite bankus į didžiausią. Jei oda prasideda nuo persikų, jis gali būti saugiai pašalintas.






Sirupas liko puode, vėl įvirtas ir nedelsiant supilkite ant persikų.




Uždarykite skardines su dangčiais (galite naudoti Twist-off testavimo bankus). Ir mes tikrai padengsime šilumą, kad išlaikytume šilumą išsaugojant kuo ilgiau.
Kai bankai yra atvėsinami, mes juos išgyvename rūsyje.




Gero apetito!




Prisiminkite, kad paskutinį kartą mes paruošėme

Vienas iš būdų išlaikyti nuostabų vasaros vaisių derlių yra padaryti persikų žiemą, kurių receptai yra labai įvairūs. Šie vaisiai turi švelnų, sultingų tekstūrą, apsvaiginimo skonio savybes, specialų aromatą. Geriausia juos naudoti žiemos išsaugojimui, nes šviežia forma jie saugomi ilgai.

Ką ruošti nuo persikų žiemai?

Padarykite skanius ruošinius nuo persikų žiemai, naudojant skirtingus būdus:

1. Nuo persikų galite sukurti nuostabų kompotą, suplyšes į sirupo ar persikų pavidalu mūsų pačių sultyse.
2. Iš vaisių Paruoškite uogienę, kuri apima apetitinius skilčių ar uogienes.
3. Galite padaryti tyrę, kuri yra tinkama net kūdikių maistui.
4. Ekologiškas priedas prie mėsos patiekalų bus persikų padažas.
5. Nuo vaisių galite padaryti saldainius arba laikyti juos įšaldyta forma.

Konservuoti persikai žiemai - receptas

Daugelis savininkų yra labai populiarūs, išsaugodami persikus namuose žiemą. Jie yra rekomenduojami išardyti ant pusių ir valyti nuo žievelės, jie turi būti tankūs ir be žalos. Šis ruošinys gali būti naudojamas grynoje formoje arba sujungti su skirtingais tešlos tipais, kepimo kvapniais pyragais.

Ingridientai:

• persikai - 2 kg;
• cukraus -400 g;
• vanduo - 1 l;
• citrinų rūgštis - 2 val.

Maisto gaminimas

1. Pašalinkite su persikais su oda, padalinkite juos ant pusių ir glaudžiai įdėti į sterilizuotus bankus.
2. Supilkite vaisių verdančio vandens, padengkite dangtelius ir palikite 20 minučių.
3. Vandens nutekėjimas, supilkite cukraus ir rūgšties į jį, virkite ir virkite keletą minučių.
4. Supilkite sirupą į bankus, persikai žiemai uždaryti dangtelius.

Persikai savo sultyse žiemai

Žiemos asmenys yra ypač populiarūs tarp šeimininkų, kurių receptai apima išsaugojimo procesą savo sultyse. Tuo pačiu metu vaisių kūnas išliks sultingas, skanus ir kvepiantis. Su šiuo ruošiniu galima papildyti būtinų vitaminų maržą, kad yra taip sunku gauti žiemą. Galima apskaičiuoti komponentus už 1-1,5 l.

Ingridientai:

• persikai - 6 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Maisto gaminimas

1. Persikai be kaulų sandariai išdėstyti banke, pabarstykite cukrumi, supilkite vandenį.
2. Bankai yra dedami sterilizuoti į puodą su vandeniu 25 minutes.
3. Persikai konservuoti žiemai, uždarykite dangtelius.

Visas persikai į sirupą žiemai

Tie, kurie nori pajusti aromatą ir vasaros šilumą šaltuoju sezonu galės paruošti visus konservuotus persikus žiemos sirupe. Šis vaisius pagrįstai laikomas gijimo produktu dėl organinių rūgščių, vitaminų ir pektinų. Naudojant minimalius komponentus, galite gauti neprilygstamą desertą į skonį.

Ingridientai:

• persikai - 3 kg;
• cukrus - 400 g už 1 litrą vandens.

Maisto gaminimas

1. Persikai į sterilizuotus bankus. Supilkite juos vandeniu į skardinių kraštus ir sujunkite jį, kad apskaičiuotumėte reikiamą sumą sirupui.
2. Supilkite cukrų į vandenį, užvirkite skystį.
3. Supilkite vaisius su sirupu, uždenkite dangteliais ir palikite į pilną aušinimą.
4. Sujunkite sirupą ir virkite jį, vėl supilkite į bankus. Pakartokite procesą dar kartą.
5. Šviesos persikai žiemai baigiasi su riedėjimu su dangčiais.

Peach uogienė žiemai

Tokie ruošiniai kaip persikai žiemai, kurių receptai apima išsaugojimo procesą, turi svorio padidėjimą. Vaisiai šviežiomis formomis yra labai greitai šeriami slopinant, todėl jie taps labai naudingi, kvapni ir skanūs. Vitamino produktas gali būti tiekiamas kaip uogienė. Prieš pradėdami pasiruošti, jums reikia mirkyti vaisius 10 minučių, kuri yra gerai nuplauti visus nešvarumus.

Ingridientai:

• persikai - 1 kg;
• cukrus - 600 g

Maisto gaminimas

1. Persikai yra susmulkinami ir sumaišomi su 200 g cukraus, sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje kelias valandas.
2. Masė užsidega. Kai plaušiena tampa skysčiu, perkelkite jį su triukšmu ant metalo sieto, supilkite sultis į atskirą indą.
3. Pūsė nuvalyti per sietą, įpilkite 400 g cukraus, užvirkite ir virkite 20 minučių.
4. Uogienė nuo persikų žiemai uždaryti dangtelius.

Žiemos persikai

Klasikinė galimybė bus virti griežinėliais. Jis gaunamas kvapniu su skaidriu komponentu, kuris prideda norą jį išbandyti. Skonis delikatesas gali skirtis priklausomai nuo vaisių įvairovės. Kai kurie vaisiai yra sultingi ir turi saldų skonį ir kitą tanką su pykinimu.

Ingridientai:

• persikai - 2 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• lemon - ½ vnt.

Maisto gaminimas

1. Atskirkite vaisius ant griežinėliais, užmigkite su cukrumi, išspauskite citrinų pusių sultis. Palikite 2 valandas, tada sugaukite griežinėliais.
2. Sumaišykite ant ugnies, užvirkite, užvirkite 2 minutes.
3. Jei norite užpilti karšto sirupo griežinėliais, vėl virkite, virkite 5 minutes. Reikalauti keletą valandų.
4. Virkite dar kartą ir virkite maždaug valandą.
5. Uogienė užpilkite į bankus, uždarykite.

Peach Tsukata žiemai - paprastas receptas

Jūs galite padaryti persikus žiemai, kurių originalūs receptai yra ne tik stright, bet ir kitų rūšių delikatesai, pavyzdžiui, Cuchats. Ypač tinka šiai parinkties vaisių nesuprastai, bet nukrito nuo medžio, jie gali būti naudojami labai racionaliai. Kaip rezultatas, produktas bus išleistas, kad galima naudoti savarankiškai arba pridėti kepimo.

Ingridientai:

• persikai - 1 kg;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 1 kg;
• cukraus milteliai - pabarstykite.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite persikus ir valykite odą, atskirkite kaulus.
2. Vandenyje, kad ištirpintų cukrų ir virkite.
3. Karšto sirupo, sumažinti persikų gabaliukus, užvirkite. Reikalauti kelių valandų iki persikų minkštinimo.
4. Išimkite griežinėliais, išdžiovinkite juos lauke (3-4 dienomis) arba elektriniame tinklelyje (6 valandos vidutiniu režimu).
5. Tsukata nuo persikų už žiemą pabarstykite cukraus milteliais.

Kompoteka nuo persikų žiemos - receptas

Jei buvo išduotas geras vaisių derlius, jie gali būti naudojami ne tik kepimo uogiene, bet ir padaryti skanius kompotą. Tokiu būdu galite virti persikai žiemai, kurių originalūs receptai yra tik šie komponentai ar papildomos uogos ar vaisiai. Pastaruoju atveju variantas yra asorti.

Ingridientai:

• persikai - 900 g;
• cukrus - 1 puodelis;
• citrinų rūgštis - 0,5 val.;
• vanduo - 2,5 litrai.

Maisto gaminimas

1. Pašalinkite kaulą nuo persikų, padalinkite juos į griežinėliais, išdėstykite stiklainį.
2. Į viršų užmigti su cukrumi ir rūgštimi.
3. Užpilkite verdantį vandenį į kraštus.
4. Paprasta ritinys su dangčiais.

Žiemos mėsos persikų padažas

Galite naudoti labai originalų receptą ir padaryti persikus žiemai be cukraus formoje. Pridedant aštrius komponentus į savo sudėtį, jis įsigys neįtikėtinai aštrus užrašus ir bus bet kurio mėsos patiekalo akcentas. Jis gali būti naudojamas kartu su kebabais, keptomis arba rūkytomis šonkauliais, gabaliukais.

Ingridientai:

• persikai - 1,5 kg;
• apple actas - 170 ml;
• garstyčių milteliai - 3 šaukštai. l.;
• dijon Garstyčių - 80 g;
• druska - 2 val.;
• vanduo - 250 ml;
• garstyčių sėklos - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

1. Persikai su oda sutraiškyti.
2. Likę komponentai sumaišomi ir virsta.
3. Pridėkite persikų mišinyje, virkite 20 minučių.
4. Mišios, kad nužudytumėte maišytuvą, prieš sutirštinus padažą.
5. Supilkite padažą ant bankų, dangteliu, sterilizuoti 15 minučių, ritinys.

Persikų tyrė žiemai

Yra receptas, kuris padės paruošti neįtikėtinai švelnų delikatesą, kuris yra tinkamas net kūdikių maistui yra žiemai. Būtina greitai nuplauti vaisius, tai galima padaryti naudojant sodos tirpalą (1 val. Soda už 1 litrą vandens). Su juo galite atsikratyti šių vaisių charakteristikos.

Ingridientai:

• persikai - 1 kg;
• vanduo - 200 ml.

Maisto gaminimas

1. Persikai valyti odą, pašalinkite kaulus.
2. Pridėti vandens, virkite, virkite 20 minučių lėtai ugnies. Šia šeimininkės prašymu galite pridėti cukrų.
3. Masė, supjaustyta į maišytuvą. Kepkite dar 5 minutes.
4. Uždarykite tyrę į sterilizuotus bankus.

Kaip užšaldyti persikus su šviežiais žiemai?

Už užimtas šeimininkai, toks variantas kaip užšalimo persikai žiemai yra tobula. Šio proceso įgyvendinimą reikės minimalios pastangų. Papildomas privalumas yra tas, kad vaisiai išlaikys naudingų medžiagų maksimalioje sumoje. Pasibaigus išvadoms, jie gali būti pridėti kaip kepimo užpildas, virėjas kompotas iš jų.

Medus kvapnus persikai sirupe žiemą be sterilizavimo gaunami švelni ir sultingi. Dėl citrinos rūgšties, jie bus ne tik gerai išsaugoti, bet jie nebus rodomi. Šis konservatyvus taip pat leidžia išsaugoti ryškią vaisių spalvą, o sirupas išlieka lengvas. Galite nuimti vaisius, tiek su oda ir be jo. Skonis praktiškai nepasikeitė, gali būti tik paruoštas persikų tankis. Šis desertas gali būti valgomas be nieko be nieko, bet jūs galite sugalvoti su juo skirtingų derinių - laistymo ledai, plakta grietinėlė, šokolado įdaras. Arba paruoškite skirtingus kompromisus nuo pusės persikų, papuošti juos, įskaitant šventinius pyragus. Tai gana paprastas ir greitas receptas išsaugant. Mes taip pat patarsime jums pasiruošti ir

Sudėtis 1 trijų litrų jar:
- 1,3-1,5 kg persikų,
- 1,6-1,8 litrų vandens,
- 200 g cukraus,
- 1 šaukštelis. citrinos rūgštis




Jūs galite pasukti viską į vieną butelį arba suskirstyti proporcingai trims litrų stiklainiams. Mano persikai, kruopščiai nuvalomi pirštais, kad pašalintumėte kuo daugiau kaimo. Mes juos išdžiūsta, išleidžiame ant popieriaus rankšluosčio. Jei norite išmušti vaisius be odos, jie turi greitai skonį. Norėdami tai padaryti, virkite vandenį į mažą puodą. Aš keletą sekundžių mesti vaisius - apie dešimt. Ir nedelsiant išimkite kaušą, kad juos perkeltumėte į dubenį su šaltu vandeniu. Dabar oda pašalinama vienu judėjimu pirštu. Jums tereikia jį traukti ant statinių su stumdomu gestu.
Kiekvieną persiką padaliname į dvi pusę. Tai patogiau tai padaryti su aštriu peiliu, todėl pjūvis aplink griovelį. Taigi kraštai gaunami sklandžiai ir tvarkingi. Mes atidžiai išnaudojame kaulą.

Užpildykite juos verdančiu vandeniu ir laisvai padengti dangteliais. Tokiu būdu, stiklainis turėtų stovėti maždaug pusvalandį.

Po to mes nuvalome vandenį į konteinerį, kur gaminame sirupą. Pridėkite cukraus ir citrinų rūgšties. Į virkite didelę šilumą.

Ir vėl užpildykite vandeniu (jau saldus) skardines. Mes važiuojame hermetiškai ir įdėti atvėsti. Nemokami persikai sirupe turi būti atvirkščiai. Šilumos vonia yra pastatyta joms nuo šilto antklodės ar rankšluosčių. Kai stiklainiai yra šalti, jie gali būti perkelti į sandėlio arba balkono pulką. Svarbiausia, vieta turėtų būti sausa ir neturėtų patekti tiesių saulės spindulių. Ne mažiau kvapniai ir skanūs

Persikų vaisiai yra malonūs skoniui, pagerinti apetitą, stiprinti skrandžio sekreciją, pagerinti virškinimą, normalizuoti širdies veiklą.
Persikų plaušiena yra 85,5 proc vandens, 0,6 - pelenai, 0,9 - baltymų, 10 angliavandenių, 0,9 - pluošto, 0,7 - procentų organinių rūgščių, taip pat mikroelementų - kalio, magnio, kalcio, fosforo, geležies, vitaminų C, RR, karotinas, mažais kiekiais vitaminų B1 ir B2.
100 g persikų kaloriškumas yra 44 kokaloriamas.

Persikų Jam
Užstaisos yra tinkamos tankios, brandus, vaisiai su atskirtu kaulu. Persikų nuplaukite, duokite vandens takelį, pasinerti į verdantį vandenį, atlaikintumėte 3-4 sekundes, po kurio jis yra nedelsiant panardintas į šaltą vandenį ir išvalykite jį nuo odos. Išvalyti persikai supjaustyti per griovelį ant pusių, nuimkite kaulus, dideli 4-6 dalių ilgio. Paruošti vaisiai supilkite virimo cukraus sirupą ir atlaiko 4 valandas, tada į virkite, virkite šiek tiek, vėl atlaikinkite 4 valandas, pakartokite kitą arba du kartus. Karštas uogienė supakuota į šildomus sausus stiklainius, uždenkite paruoštus dangčius, palaukite ir atvėsinkite.
Ready uogienė taip pat gali būti suskaidyta karštame šildomuose sausuose skardiniuose, padengti dangteliais, laižykite jį laisvai, įdėti į puodą su pašildytu iki 70 ° C ir pasterizuotame puode 90 ° C: pusę litro Bankai - 10 minučių, litrai - 14 minučių. Sterilizuojant bankus laukti ir atvėsti.
1 kg persikų - 1,2 kg cukraus, 1,5 stiklinės vandens.

Persikų uogienė (senovinis receptas)
Ne labai prinokusių persikų, kad pradėtumėte kelių vietų su plonomis medinėmis smeigėmis, praleidžiate šiltu vandeniu, užvirkite, nuimkite nuo ugnies, po 10 minučių įdėkite sietą. Vanduo, kai persikai virti, įdėti į šaltą vietą. Kitą dieną vėl virkite persikų, nuimkite persikus ant sieto. Kai jie sušildo šiek tiek, pasverkite. Paruoškite sirupą ant vandens, kuriame buvo virti persikai, virkite sirupą, nuimkite putas, kad persikai būtų iš ugnies ir šilto sirupo į šiltą sirupą, tada virkite juos ant silpnos šilumos. Jei po tam tikro laiko paaiškėja, kad sirupas yra skystas, sujungia jį ir virkite 2-3 kartus, pridedant cukrų.
400 g persikų - 800 g cukraus, 1 puodelio vandens.

Kompotas nuo persikų visumos
Jei norite paruošti kompotą iš kietų persikų, turėtumėte vartoti vaisius su intensyviu kaulais, tankiu ir išgrynintu iš vaisių. Nuplaukite rūšiuojamos žaliavos, įdėkite į paruoštus bankus ir užpilkite virimo cukraus sirupu. Tada padengė bankus paruoštais dangteliais, įdėkite į puodą su pašildytu iki 55-60 ° C ir sterilizuoti pusiau litrų skardines verdančiame vandenyje, litre - 12 minučių. Po sterilizavimo bankai iš karto laukti ir pasukite į viršų iki aušinimo.
Sirupui: 1 litras vandens - 250-350 g cukraus.

"Comvertible" nuo persikų pusių
Persikai atimti brandos ir tapybos laipsnį, švarus nuo vaisių. Rūšiuoti vaisiai Nuplaukite, supjaustykite ant nugaros ant pusių, nuimkite kaulus, glaudžiai įdėti į paruoštus bankus. Bankai užpilkite verdantį cukraus sirupą, padengkite paruoštus dangtelius, nustatykite į šildomą iki 55-60 ° C ir sterilizuojami į verdantį vandenį pusiau litrų bankų 10 minučių, litre - 12 minučių. Po sterilizavimo bankai iš karto laukti ir pasukite į viršų iki aušinimo.
Sirupui: 1 litras vandens - 400 g cukraus.

Paimti persikų su cukrumi
Ribe arba nufotografuoti vaisiai eina per, pašalinkite sugadintą, nuplaukite, suteikite vandens takelį, supjaustykite ant pusių, pašalinkite kaulus ir supjaustykite sugadintus vietas. Žaliavų kiekis neturėtų viršyti 10 kg, kitaip skubėjimas yra neišvengiamas. Pasirinkti vaisiai, įdėti į dubenį, supilkite vandenį ir pagarbą pastoviu maišymu. Kai dvigubai sutirštinus šiek tiek, įpilkite cukraus mažomis porcijomis ir pagarba iki pastovaus maišymo. Pakuotėje šoktelėjo į karštą būklę šildomuose sausuose skardiniuose, nedelsiant nuplaukite paruoštus dangčius ir atvėsti.
10 kg persikų - 1 puodelis vandens, nuo 1 iki 5 kg cukraus (priklausomai nuo termino laipsnio ir saldumo vartotojui ir skoniui).

Šoktelėjo iš persikų be cukraus
Persikai Rūšiuoti, pašalinant sugadintus vaisius, nuplaukite, Suteikite vandens takelį, supjaustykite ant pusių, pašalinkite kaulus, išdėstykite dubenį, supilkite šiek tiek vandens ir pagarba lėtai maišant. Sveiki atvykę patikrinti, kaip atvėsti lašą. Į šaltą plokštę įdėkite į šokinėjamą lašą, duokite jį atvėsti. Jei lašas sutirštintas ir nesulaužate - tai paruoštas. Norėdami pakuoti jį į karštą būklę sausuose šildomuose litruose, užpildant juos 2 cm žemiau kaklo viršaus.

Persikian Marmalade.
Prinko persikų nuvalykite marlę, bet ne plauti, padalinti ant pusių, be sėklų, smulkiai supjaustykite ir patrinkite porceliano ar medinio grybelio. Tada įpilkite cukraus, vyno į persikų masę, viskas yra sumaišoma, įdėti į stiprią ugnį ir su nuolat maišant virti į reikiamą tankį, tada nuvalykite retą sietą. Jei Marmalados spalva pasirodė esama išblukusi, galite pridėti rašalo ar juodųjų-cormoranodino sulčių. Po to Marmeladas uždegė ugnį ir virkite, kol jis paslydo iš šaukšto. "Hot Marmalade" suskaido į žemo bako bankus, padengia dangtelius ir sterilizuoti skardines su 350 g - 20 minučių, pusiau litro - 30, litrų - 50 minučių. Po sterilizavimo karštų bankų nedelsiant sukite.
1,2 kg persikų - 800 g cukraus, 1 puodelio vyno.

Persikai Natūralios pusės
Persikų pasirinkta pagal brandos laipsnį ir tapybos persikų laipsnį nuo vaisių, nuplaukite, supjaustykite ant pusių griovelių, nuimkite kaulus, glaudžiai įdedamus į paruoštus bankus ir užpilkite verdančiam vandeniui. Bankai padengia paruoštus dangčius, įdiegti į puodą su pašildytu iki 55-60 ° C ir sterilizuoti pusiau litrų bankai verdančiame vandenyje 9 min., Litų - 10 minučių. Po sterilizavimo bankai iš karto laukti ir pasukite į viršų iki aušinimo.

Sterilizuoti persikai
Gražus, stiprus, be dėmių, ne naršyti persikai į verdantį vandenį 1-2 minutes, švarus nuo odos, padalinkite pusę, pašalinkite kaulus ir praleiskite į vandenį, į kurį pridedama citrinų rūgštis (1 g 1 litro vandens). , nes kad persikai nebūtų tamsingi. Persikai įdėti į bankus, supilkite cukraus sirupą ir sterilizuokite pusiau litrų bankus - 25 minutės, litro - 35, trijų litrų - 45 minutės. Po sterilizavimo bankai iš karto palaukite.
400 g persikų - 200 g cukraus, 250 ml vandens.

Persikai savo sultyse
Pasirinkite prinokusius, bet kietas vaisius, švarus nuo vaisių, praleiskite 1-2 minutes iki verdančio vandens, švarus nuo odos, pjaustant ant nugaros ant pusių, nuimkite kaulus, nuplaukite citrinos rūgšties pridėjimu vanduo, išdžiūsta. Griežtai įdėti į paruoštus bankus. Bankai nustatė į puodą šiltu vandeniu, užvirkite ir sterilizuokite pusiau litrų bankus 30 minučių, litre - 40 minučių. Po sterilizavimo bankai nedelsdami sukite.

Persikai yra labai naudingi ir skanūs skanūs vaisiai. Šių vaisių kūnas yra minkštas, sultingas ir turi saldų skonį. Persikai rekomenduoja žmonėms su sutrikusi virškinimu, mažais vaikais, taip pat tuos, kurie turi problemų su apetitu. Šiuose vaisiuose yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų: C, B, E grupių vitaminai; Fosforo, magnio, geležies, cinko. Persikai negali būti saugomi ilgą laiką, todėl labai svarbu, kad iš jų yra ruošiniai, pavyzdžiui, kompotuoti nuo persikų žiemai. Populiariausi būdai išlaikyti vitaminų žiemą yra ruošiniai iš persikų žiemą: compotes, uogienės, uogienės, džiovintų vaisių.

Šio gėrimo privalumas yra jo paruošimo greitis ir paprastumas. Norint paruošti nuostabiai skaniai kokteilį, sutaupyti naudingų vitaminų ir mikroelementų, prašome visa šeima, tik persikai, vanduo ir cukrus. Tai užtrunka daug laiko, bet gausite daug malonumo.

Sudėtis 3 litrams:

• 15 persikų vienetų
• 2-2,5 litrai vandens
• 250 gramų cukraus

Kompoteka nuo persikų receptų žiemai:

1. Sterilizuoti bankus. Norėdami tai padaryti, turite būti kruopščiai nuplaunami (net jei įsigijote naujus). Tada jis vis dar yra drėgnas įdėti į jau pašildytą orkaitę (160 laipsnių). Jums reikia sterilizuoti laivus, kol drėgmės lašai yra sausi. Būtina išeiti iš orkaitės, nes pakuotė gali būti karšta. Yra dar vienas būdas išvalyti: su mikrobangų pagalba. Už tai bankai turi būti užpildyti vandeniu iki maždaug 1 cm ir įdėti į mikrobangų krosnelę. Taigi, konteineriai yra valomi su garais. Natūralu, kad pirmasis būdas yra praktiškas, nes antrasis netinka trijų litrų.
2. Jums reikia išsiaiškinti vaisius. Jokiu būdu negalima naudoti supuvę vaisių. Tai gali sukelti gėrimo ar net apsinuodijimo žala. Persikai turi pasirinkti prinokusius, bet ne per kietas. Antsvorio minkšti ingredientai puikiai tinka uogienėms, bet ne kompote. Faktas yra tai, kad minkšti vaisiai taps košiu, ir tai nėra būtent tai. Ko tau reikia. Šis persikų kompotas su kaulais. Todėl nereikia valyti vaisių.
3. Sirupo paruošimas. Tai daro jį labai paprasta, tačiau reikia tikslumo. Virkite vandenį ir palaipsniui įpilkite cukraus ar cukraus smėlio. Kepkite, kad visiškai ištirptumėte ir virkite mišinį. Cukrus neturėtų sudeginti, nes tai nuolat reikia maišyti su mediniu šaukštu.
4. Bako apačioje dedamos vaisių ir supilkite juos su galutiniu sirupu.
5. Mes suviečiame bankus, pasukite juos į apačią, WECH į šiltą pledą arba antklodę ir palikite tiek daug atvėsti.
   Laikykite gėrimo poreikį tamsioje vėsioje vietoje. Gerai "Suite" parduotuvės ar rūsys.

Kompotas nuo persikų ir vynuogių "vasaros aromatas"

Persikai yra neįtikėtinai skanūs ir saldūs vaisiai. Cukrus yra daugiau nei braškėse. Siekiant subalansuoti skonį, suteikite pikantiškumo ir rūgštinių užrašų gėrimą, galite virti kompotą iš persikų ir vynuogių.

Sudėtis 3 litrams:

• 10 vidutinio dydžio persikai
• Vynuogės 200 gramų.
• 2-2,5 litrai vandens
• Cukrus - 250 gramų

Kompoteka nuo persikų receptų:

1. Sterilizuoti bankus. Tai galima padaryti įprastoje orkaitėje, kaitinama iki 160 laipsnių ir gali būti mikrobangų krosnelė. Yra dar vienas būdas išvalyti: keltą. Norėdami tai padaryti, plačioje keptuvėje, užpilome vandenį ir užvirinkite. Iš viršaus ant puodelio, mes įdėjome sietą (ne plastiką) arba "Colander". Mes įdėjome bankų apačią. Taigi, su pora pagalba mes visiškai sterilizuoti konteinerį. Į viršų taip pat reikia valyti, nes galite tiesiog pridėti juos verdančiu vandeniu.
2. Valymo vynuogių. Galite pasirinkti skonį: jis gali būti žalios arba juodos vynuogės, su kaulais arba be. Žinoma, geriau teikti pirmenybę "kishamio" įvairovei, ji neturi valyti ilgą laiką, o kaulai nebus plūduriuoti gėrimo. Galite naudoti rūgšties vynuoges, tik kiekis turi būti sumažintas iki 150 gramų. Visi šakelės ir papildomos šiukšlės turėtų būti išmestos, uogos pašalinti iš pagrindinės šakos.
3. Nuvalykite vaisius, supjaustykite pusę ir nuimkite kaulą. Yra keletas paslapčių, kaip pasirinkti geriausius persikus. Pirkdami, vaisiai turėtų šiek tiek pavasarį delnais, kai jie yra suspaustos. Plaušiena turi būti balta arba rožinė - tai yra labiausiai saldus. Geltona celiuliozė nėra tokia skaniai, bet ji kvepia labai maloniai. Jei šalia vaisių yra purškalas, bičių ar kamanių yra labai geras ženklas. Jei netyčia nusipirkote ne visiškai brandaus persikų - palikite juos porą dienų kambario temperatūroje (bet neleiskite atvirų saulės spindulių), todėl vaisiai bus nukreipti.
4. Patiekalų apačioje mes pirmą kartą sulankstame persikus ir tada vynuoges. Supilome jį visą verdantį vandenį. Būtina kruopščiai užpilti, lėtai, kad pakuotė nebūtų įtrūkusi. Uždarome dangtį ir palaukite 15 minučių.
5. Mes išleidžiame vandenį iš keptuvėje. Mes įdėjome į mažą ugnį ir užvirinkite. Lėtai ir palaipsniui pridėkite cukrų. Mes kruopščiai sumaišome, neleiskite deginti. Po visiško tirpinimo ir verdančio mišinio laukiame dar 5 minučių.
6. Užpilkite gatavą tirpalą į kitus ingredientus.
7. Mes suvolame bankus, apsisukti, įdėti į dieną tamsioje vietoje. Bankai turėtų būti suvynioti į šiltą antklodę. Laikykite gėrimą tamsoje, vėsioje vietoje.

Jei po virimo liko vynuogės, galite virti iš jo arba nurodymų, kuriais gavimo instrukcijos taip pat prisidėjome prie svetainės receptų.

Kompotas iš persikų ir imbiero "Vasaros prieskonis"

Imbieras yra neįtikėtinai naudingas produktas. Tai padeda žmonėms, turintiems sutrikusią virškinimą ir antsvorį. Maistas naudoja imbiero šaknį įvairiomis formomis: marinuoti imbierai, švieži, miltelių pavidalu ir tt Šis produktas turi aštrią skonį, todėl jis suteiks išskirtines pastabas. Imbieras turi konkretų skonį, ji turi šildymo turtą, kuris yra labai patogus žiemos šaltomis sąlygomis. Persikai ir imbieras puikiai derinami vienas su kitu. Pernelyg didelis pirmojo produkto saldumas yra išlyginamas antrojo pobūdžio pikantiškumu. Gerkite tokį kompotą reikia atšaldyti.

Sudėtis 3 litrams:

• 15-10 vidutinių persikų
• 1 mažas šviežių imbiero šaknis
• 1 šaukštas citrinos žievės
• Vanilla - vienas POD
• 2-2,5 litrai vandens
• Cukrus - 300 gramų

Kompoteka nuo persikų žiemą:

1. Sterilizuoti bankus. Be paprasto būdo, kaip valyti orkaitę, galite sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Taip pat galite atsikratyti bakterijų dvigubame katile. Už tai bankai perveda į apačią ir įdėkite į automobilį 15 minučių.
2. Nuvalykite imbiero šaknį nuo žievelės. Galite labai smulkiai supjaustyti šaknis, bet galite praleisti per trintuvą. Pagal rezultatą mums reikės 2 tarkuotų imbierų šaukštų. Jei jums patinka daugiau ūminio skonio, tada kiekis gali būti padidintas, bet ne daug. Imbieras turėtų pasirinkti auksinį, ne tamsą, su stipriu kvapu. Šviežių imbierų crunches, kai jį sulaužote. Jis turi būti tvirtas ir lygus. Geriausia pasirinkti didelį imbierą, nes tai yra vienoje naudingiausių medžiagų.
3. Kruopščiai nuplaukite vaisius. Tada įdėkite juos į verdantį vandenį per minutę su puse. Tai galima padaryti su Colander pagalba, ir kuo greičiau cituoti su šaltu vandeniu. Tada jums reikia pašalinti odą su vaisiais. Iškirpkite vaisius 8 dalimis, ištrinant kaulus.
4. PAN apačioje (jums reikia pasirinkti vieną, kurioje yra storas apačioje), supilkite cukraus, zest, imbiero ir vanilės. Visi šie ingredientai užpilkite vandenį ir įdėkite lėtą ugnį.
5. Užvirinkite, nuolat maišant. Kai cukrus yra visiškai ištirpintas, turite virti dar 5 minutes. Tada pridėkite persikų į sirupą ir virkite prieš apie 5 minutes.
6. Atvėsinkite mišinį ir įdėkite į konteinerį. Roll, suvyniokite su antklode arba pledu, apversti ir įdėti į tamsią vietą. Gerkite šaltą.

Kompotas nuo persikų su vynu "Merry Perseaches"

Dėl tikrų gurmanų paklausė: ką ruošti nuo persikų, toks įdomus ir sudėtingas gėrimas yra tinkamas kaip kompotas nuo persikų su vynu. Vynas suteiks patobulinimus ir nuostabius užrašus. Be pagrindinių ingredientų, citrinų rūgštis pridedama prie tokio kokteilio. Šis gėrimas nebus pernelyg saldus, o ne pikantiškumas.

Sudėtis 3 litrams:

• Persikai (kilograma 2)
• Citrinų rūgštis (šaukštas)
• Sausas arba pusiau saldus vynas (2-3 šaukštai)
• Cukrus 250-300 gram.

Persikų kompotas žiemai:

1. Mano ir prisiekti vaisiai. Specialūs persikai dažnai gydomi cheminėmis medžiagomis, kad jie būtų atliekami kelyje ir atrodė patrauklūs tokie vaisiai negali valgyti šviežios ar duoti vaikams. Į kompozitą arba už uogienė, jie atitiks, nes prieš tai yra kruopščiai apdorojant, tačiau geriau teikti pirmenybę gerų ir naudingų vaisių. Jei persikas atrodo patrauklus, tačiau jis turi sausą ir sutrauktą kaulą, o tai reiškia, kad jie persikėlė su cheminėmis medžiagomis.
2. Įdėkite plaunamus persikus į verdančią vandenį 3-4 minutes, pašalinkite su bylinėjimosi pagalba, įdėkite jį į šaltą vandenį. Tada nuimkite odą, supjaustykite vaisius per pusę ir nuimkite kaulus.
3. Tame vandenyje, kuriame vaisiai buvo, palaipsniui supilkite cukrų (viskas stovi ant lėtos ugnies). Tada išmeskite kaulus iš vaisių. Virti kitą mano 5-7 virti. Padermė.
4. Įdėkite persikus į keptuvę ir supilkite paruoštą sirupą. Pridėti citrinos rūgšties. Užvirkite ir virkite keletą minučių.
5. Pridėti vyno į galutinį gėrimą. Jo kiekis gali būti sumažintas arba atvirkščiai priartinti skonį.
6. Sterilizuoti bankus. Orkaitė yra labiausiai paplitusi. Tiesiog įdėkite konteinerį ten (į pašildytą orkaitę iki 160 laipsnių) ir palaukite 15 minučių. Dangčiai taip pat turi būti išvalyti, tiesiog juos su karštu vandeniu.
7. Supilkite kompotą patiekaluose. Žiemos sirupo persikai yra pasirengę!

Kompotas iš persikų ir obuolių "Vaisių kvapas"

Kompotas iš obuolių yra klasikinis. Tokie ruošiniai padarė mūsų močiutės, puikių močiutės prieš daugelį metų. Dabar šis procesas tapo daug lengviau, nebūtina užpildyti stiklainius su riebalais, galite tiesiog sukti juos su dangteliais, naudokite orkaites, o ne orkaitę. Tačiau lieka nepakitęs - tai yra šio žavinio gėrimo nauda ir skonis. Gėrimų ypatumas yra ta, kad be kaulų atsiras persikų kompotas.

Sudėtis 3 litrams:

• Obuoliai - 15 vienetų
• Persikai - 10-15 vienetų
• Cukrus - 250 gramų

Virimo procesas:

1. Mes valome obuolius, supjaustėme nuo 4 dalių. Būtina pageidauti su rūgštiniais obuoliais subalansuoti persikų saldumą.
   Persikai yra štampuoti, mano ir supjaustyti vien tik 4 griežinėliais. Bones nebereikia.
2. Tada "pasiekia" persikai sirupe, receptas numato sirupo paruošimą. Virkite vandenį ir palaipsniui pridėkite cukrų. Tai seka medinis šaukštas. Po visiško nutraukimo, virkite keletą minučių.
3. Iš anksto, sterilizuoti bankai sulankstomi vaisiai. Jie turi užpildyti trečiąjį konteinerį.
4. Supilkite ingredientus paruoštu sirupu.
5. Mes važiuojame kompote. Apvyniokite antklodę, pasukite į tamsiai vėsioje vietoje. Kompotdas nuo persikų žiemos be akmenų yra pasirengęs!

Persikų kompotas žiemai džiaugsis visa šeima. Skirtingai nuo gazuotų saldžių gėrimų, kompotas yra ne tik labai skanus, bet ir suteikia didelę naudą. Svarbiausia pasirinkti saldus ir šviežius vaisius, daryti viską teisingai ir nepamirškite sterilizuoti bankų ir dangų.