Kokiuose maisto produktuose yra daug jodo. Kas turi jodo, kokiuose produktuose jo daugiausia? Kokiuose maisto produktuose yra jodo - pagrindinių sąrašas

Jodo žmogus gali gauti tik iš oro, vandens ir maisto. Prie jūros gyvenantys žmonės kvėpuoja natūralaus jodo prisodrintu oru ir niekada neturi problemų dėl hormonų trūkumo. Visi kiti į valgiaraštį turi įtraukti produktus, kurių sudėtyje yra daug jodo (tokių produktų lentelė žemiau).

Jodas – labai svarbus natūralus elementas, kurio negamina žmogaus organizmas, tačiau jis yra gyvybiškai svarbus skydliaukei, atsakingai už hormonų vystymąsi ir kiekvienos organizmo ląstelės funkcionavimą. Ypač didelę reikšmę turi pakankamas jodo kiekis produktuose smegenų veiklai, reprodukcijai, kepenims, plaučiams ir bendram geram imunitetui. Elemento trūkumas prisideda prie labai sunkių širdies ligų, anemijos, protinio atsilikimo ir fizinio neišsivystymo.

Kiekvienam iš mūsų kasdien iš išorės reikia suvartoti 50-150 mikrogramų jodo. Vaiko besilaukiančioms moterims, sportininkams ir žmonėms, patyrusiems įvairaus pobūdžio radiacijos poveikį, reikia kur kas daugiau.

Žmogui, kuris negauna pakankamai jodo iš maisto, vandens ir oro, pasireiškia jo trūkumo simptomai, kurie pasireiškia:

• mėlyna paakių sritis,
• dusulys kvėpuojant,
• silpnumas ir mieguistumas
• galvos skausmas, kuris nepraeina
• išsiblaškymas, atminties sutrikimas,
• skydliaukės padidėjimas.

Tokios apraiškos gali sukelti rimtų pasekmių sveikatai, todėl turėtumėte skubiai pereiti prie maisto, kuriame yra skydliaukės jodo, valgymo arba eiti į jūrą, kur didžiulis jo kiekis pasiskirsto ore ir vandenyje.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo: produktų sąrašas

Norint išvengti minėtų problemų, pakanka į savo racioną įtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug jodo:

• dumbliai, jūros kempinės, c.
• Ikrai, riebi jūros žuvis ir žuvų taukų preparatai.
• Šio elemento gausu daugumoje daržovių, vaisių ir kitų augalinių produktų: uogų, vaistinių, sodo ir lauko žolelių, jei jos auga dirvose, kuriose jo yra pakankamai.
• Svarbiausias jodo šaltinis yra natūralus vanduo, o jei jame elemento yra mažai, tai būtinai į maistą įpilkite joduotos druskos.

Tai buvo sąrašas, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia jodo. Tačiau daugelyje kitų ir beveik visuose produktuose jo yra skirtingais kiekiais. Meniu turėtų būti įvairus ir sudaryti tik švieži maisto produktai.

Tik jų natūralumo ir vientisumo sąlyga: be nitratinių trąšų, maisto priedų ir gedimo požymių, jodo turintys produktai bus naudingi organizmui.

• Jo yra grūduose ir ankštiniuose augaluose.
• ir sėklos.
• Daug randama natūraliuose pieno produktuose, kiaušinių tryniuose.
• Menkės, skumbrės, tunai ir kiti konservuoti jūros žuvys.
• Žuvies konservai su žuvų kepenėlėmis ir ikrais.
• Krevetės, krabai, omarai, visa jūros gyvybė.
• Laminarija, agaras, jūros dumbliai bet kokia forma: švieži, marinuoti, šaldyti, džiovinti.

Kaip išvengti jodo trūkumo jodo stokojančioje vietoje

Jei gyvenate toli nuo jūros, maisto produktai, kuriuose jodo yra nedideliais kiekiais, bet dažnai vartojami, bus nuostabūs šio gyvybiškai svarbaus komponento šaltiniai:

• upių žuvys;
• graikinių riešutų branduoliai ir pertvaros;
• jautiena, kalakutiena. Kiaušiniai žali ir kietai virti;
• česnakai, visų rūšių svogūnai, rūgštynės, ridikai, šparagai, rabarbarai, špinatai;
• šviežios ir keptos bulvės, pomidorai, morkos, ropės, burokėliai, kopūstai;
• citrinos, melionai, ananasai, persimonai, bananai, braškės. Ir visi vaisiai, augantys prie jūros;
• miško uogos: bruknės, spanguolės, avietės, braškės;
• slyvos, džiovinti abrikosai, razinos;
• pienas, kefyras, varškė, grietinė, sūris, sviestas, jei jie pagaminti iš natūralių žaliavų;
• grybai;
• konservuoti maisto produktai: pupelės, žirniai ir kukurūzai;
• Balta duona.

Liaudies receptai jodo trūkumui gydyti

Jodo trūkumą maisto produktuose galima iš dalies papildyti, jei du mėnesius iš eilės yra prinokusių graikinių riešutų ir medaus.

Gydomasis gėrimas iš žaliųjų graikinių riešutų ruošiamas taip: jie kruopščiai sumalami, sumaišomi su medumi santykiu 1:1, tvirtinami 7 dienas ir valgomi po arbatinį šaukštelį kasdien 1 mėnesį prieš kiekvieną valgį. Tada padarykite lygiavertę pertrauką ir vėl naudokite kitą mėnesį.

Propolio tinktūra: 50 g bičių propolio ir 100 ml talpos graikinių riešutų pertvarų reikia užpilti spiritu, palaikyti 20 dienų tamsoje ir vėsioje vietoje. Tinktūrą gerti po 10 lašų 50 ml vandens ryte, prieš pietus, vakarienę, kol tinktūra baigsis. Šis įrankis pagerina skausmingą būklę, greitai pašalina šio elemento trūkumo pasekmes.

Labai kenksminga vartoti farmacinius jodo preparatus nepasitarus su gydytoju. Savarankiškas gydymas gali sukelti bendrą apsinuodijimą arba skydliaukės ligas. Maistas, kuriame gausu jodo skydliaukei, bus tik naudingas. Lentelė su informacija apie juos aukščiau.

Svarbu! Žmonės, sergantys Greivso liga, neturėtų valgyti daug šių maisto produktų.

Kiekvienas makro ir mikroelementas yra svarbus žmogaus sveikatai, ypač kai kalbama apie žmones, kurie aktyviai sportuoja. Fizinis aktyvumas susijęs su pagreitėjusia medžiagų apykaita ir greitu visų organizmą maitinančių junginių suvartojimu. Tačiau joks kitas elementas, be jodo, nesugebėjo patraukti didelio Pasaulio sveikatos organizacijos dėmesio, nes jos tyrimai rodo, kad ketvirtadaliui pasaulio gyventojų trūksta jodo.

Mikroelementas jodas yra vienas iš būtinų mikroelementų, būtinų normaliai skydliaukės veiklai. Jodas organizme nesintetinamas, todėl visas reikalingas kiekis organizmui turi būti tiekiamas iš išorės. Kai gaunamas optimalus jodo kiekis, užkertamas kelias įvairioms skydliaukės ligoms, įskaitant endeminę gūžį, išsivystyti.

Jodo įsisavinimo organizme ypatybės

Jodas žmogaus organizme sintetinamas negali, jis turi ateiti iš išorės: su maistu, vandeniu, specialiais preparatais ir priedais. Suaugusiam žmogui paros jodo poreikis yra apie 150 mcg, sportininkams patartina dozę padidinti iki 200 mcg.

Tarp „jūrinių“ šalių gyventojų retai užfiksuojamos ligos, susijusios su jodo trūkumu, nes juo yra prisotintas pagrindinis jūros maistas - žuvis, dumbliai, jūros gėrybės. Jodo trūkumo rizikos grupėje yra Tolimųjų Šiaurės regionų ir žemynų centruose esančių vietovių gyventojai.

Jodas priklauso cheminei junginių grupei, vadinamai halogenais. Be jo, į šią grupę įeina fluoras, bromas ir chloras. Pastarieji pagal neorganinės chemijos taisykles gali išstumti jodą iš bet kokių junginių. Todėl chloruoto vandens naudojimas, fluoro turinčių produktų perteklius dantų emaliui stiprinti bei bromo turinčių vaistų vartojimas žymiai sumažina jodo kiekį organizme.

Specialistai pastebi, kad specialios medžiagos, esančios žiediniuose kopūstuose, raudonuosiuose kopūstuose, ropėse, ridikuose, garstyčiose, sojos pupelėse ir rūtose, blokuoja jodo pasisavinimą organizme. Todėl jų negalima valgyti su jodo turinčiu maistu.

Tokie elementai kaip manganas, kobaltas, selenas, varis pagreitina jodo įsisavinimą, todėl reikia pasirūpinti jų vartojimu kartu su jodu kartu su maistu ar maisto papildais.

Baltymų trūkumas organizme slopina skydliaukės hormonų sintezę, todėl racione būtinai turi būti pakankamai visaverčių baltymų šaltinių.

Norint gauti jodo į organizmą, patartina savo mitybą prisotinti maistu, kuris yra prioritetas pakrančių zonų gyventojams: dumbliais, jūros žuvimis, jūros gėrybėmis. Paros jodo dozei gauti pakanka rudųjų dumblių (fucus arba rudadumblių) porcijos. Daug jodo menkių kepenyse ir žuvų taukuose. Iki 200 mcg elemento yra 100 g jūros gėrybių arba jūros žuvies. Be to, jodo gausu obuoliuose ir jų sėklose, feijoa, persimonuose, bulvėse, špinatuose, rūgštynėse, sūriuose ir pieno produktuose.

Daugelis išsprendžia jodo trūkumo problemą naudodami joduotą druską arba specialius be druskos prieskonius, kurių sudėtyje yra rudųjų jūros dumblių. Paprastai kasdieniniam jodo poreikiui užpildyti pakanka trečdalio arbatinio šaukštelio tokių pagardų. Tokių pagardų pasirinkimas šiandien yra didžiulis, galite pasirinkti mėgstamą prieskonių ir prieskonių rinkinį mėsai, žuviai, daržovėms ruošti.

Produktų, kurių sudėtyje yra jodo, lentelė su kiekiu 100 gramų

Produktai (neapdoroti)	Jodo kiekis, mcg 100 g produkto
Jūros žuvis
menkės kepenėlės	350
Juodadėmė menkė	240
Lašiša, plekšnė	200
Jūros ešeriai	145
menkė	130
Silkė	90
Rožinė lašiša, chum lašiša	50
Jūros gėrybės
Krevetės	190
austrių	60
Mėsa
Kiauliena	17
Jautiena	12
Pieno
Pienas	15-20
Sūris	11
Sviestas	10
Vaisiai
Obuoliai su sėklomis	70
feijoa	70
Persimonai	30
Daržovės, žalumynai:
Špinatai	20
Runkeliai	7
Bulvė	7
Morkos	5
Rūgštynės	3
Žuvies taukai	700
jūros kopūstai	150-200
vištienos trynys	12-25

Aukštoje temperatūroje jodas išgaruoja, todėl maistą rekomenduojama ne kepti, o troškinti ar virti, o į jau pagamintą patiekalą pagardinti prieš pat vartojimą. Tačiau tokiais atvejais jodo gaminiuose lieka ne daugiau kaip pusė lentelėje nurodytos vertės, tačiau šis kiekis pasisavinamas beveik visiškai.

Vitaminų ir mineralų kompleksai ir maisto papildai, kurių sudėtyje yra jodo

Vienas iš paprasčiausių būdų padidinti jodo suvartojimą – naudoti specialius maisto papildus. Taigi populiarūs yra fukusas ir rudadumbliai kapsulėse, kurių vienoje kapsulėje yra apie 50 mikrogramų jodo. Jodo trūkumo profilaktikai dažnai skiriami tokie vaistai kaip jodomarinas, antistruminas, jodidas, kalio jodidas.

Sportininkų populiariuose vitaminų ir mineralų kompleksuose jodo kiekis yra toks:

• Jodomarinas (Jodomarinas) - Jodo preparatas. Jis naudojamas skydliaukės ligų profilaktikai ir gydymui.
• Vokiečių gamintojo Weider High Mineral Complex sudėtyje yra 150 mikrogramų jodo.
• Toks pat mikroelementų kiekis Opti-men kompleksuose iš Optimum Nutrition ir ActiveSport iš gamintojo MHP.
• Rusiškas kompleksas Artromax patenkina kasdienį jodo poreikį.
• Maisto papildas CigaPan (CygaPan) vis labiau populiarėja tarp sportininkų, nes jame yra daugiausiai mikroelementų, tarp jų ir jodo, kurie yra ypač reikalingi aktyviam fiziniam krūviui jų dienos normos kiekiu.
• 200 mikrogramų jodo vienoje OrangeTriad komplekso kapsulėje.

Sprendimas dėl papildomų jodo turinčių preparatų vartojimo turėtų būti priimtas pasikonsultavus su kompetentingu specialistu, atsižvelgiant į sportininko mitybą ir gyvenamąją vietą. Taip pat turėtumėte atidžiai pasirinkti mikroelemento dozę. Būtinai atkreipkite dėmesį į jodo buvimą ir kiekį vitaminų-mineralų kompleksuose, kurie vartojami siekiant padidinti kitų mineralų ar vitaminų suvartojimą organizme. Jodo perteklius lemia staigų kūno svorio sumažėjimą, įprastos ir gyvybinės organizmo veiklos pažeidimą. Būkite atidūs savo sveikatai!

Viename litre jūros vandens yra apie 50 mcg. Kartu su krituliais mikroelementas patenka į dirvą, iš kur patenka į produktus – augalus, vaisius, gyvulių mėsą. Vietose, kurias nuo kritulių saugo kalnai arba yra toli nuo jūros, jo mažai. Jis būtinas hormonų pusiausvyrai, optimaliam organų ir organizmo sistemų funkcionavimui. Pakankamas jo suvartojimas lemia protinį vystymąsi, intelektinius gebėjimus.

Nemaža dalis sutelkta skydliaukėje, ji reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Iš organizmo išsiskiria inkstai ir seilės.

• Nuo rugsėjo iki sausio lygis sumažinamas.
• Nuo vasario mėnesio jis auga.
• Maksimalus yra gegužės-birželio mėn.

Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma.

Ilgai termiškai apdorojant produktus, kuriuose yra jodo, mikroelementas sunaikinamas. Pavyzdžiui:

• Mėsos patiekalai praranda iki 50 proc.
• Daržovės – iki 30 proc.
• Pienas – iki 25 proc.

Todėl jodo trūkumas organizme galimas net ir pakankamai jo suvartojant su maistu.

jodas skydliaukei

Jodo suvartojimas su maistu yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei, mažinant kraujo lygį ir krešėjimą.

Suaugusio žmogaus skydliaukė turi iki 20–30 mg jodo ir yra abiejose gerklų pusėse. Susideda iš dviejų kūnų, kurių kiekvienas sveria 15 g ovalo formos. Lėtai kaupiantis mikroelementui, jis yra neaktyvus (hipotirozė). Su pernelyg greitu kaupimu, priešingai, jo aktyvumas yra per didelis (hipertiroidizmas).

Gavus produktus, kuriuose yra jodo, skydliaukė gamina hormonus, reguliuojančius medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos veiklą, intelektinę, lytinę funkciją.

Skydliaukė gamina specialų hipofizės hormonų reguliatorių, kuris kontroliuoja kitų hormonų gamybos intensyvumą. Kuo didesnis hormonų reguliatoriaus kiekis kraujyje, tuo mažiau intensyviai skydliaukė gamina kitus hormonus.

Skydliaukės veiklos sutrikimas turi įtakos eigai, vaisiaus negimdymo priežasčiai, placentos atsitraukimui. Sumažėjusi ir padidėjusi funkcija pažeidžia moters ciklą, sukelia nevaisingumą.

Skydliaukės veiklos sutrikimai - mastopatijos, miomų, prostatos adenomos priežastis.

Hipotireozės vystymasis vaikams sukelia protinį atsilikimą, augimo sulėtėjimą, neproporcingą kūno dalių vystymąsi ir vėluojantį brendimą.

Suaugusiųjų hipotirozės požymiai: gleivinės patinimas, uždelstas, odos senėjimas, sena išvaizda. Nuolatinis nuovargis ir silpnumas, padidėjusi aterosklerozės rizika.

Hipertiroidizmo požymiai: paspartėję medžiagų apykaitos procesai, krentantis svoris, galūnių drebulys, išsipūtusios akys, Greivso ligos išsivystymas.

Vartojant nepakankamai produktų, kurių sudėtyje yra jodo, ir išsivystant hipertiroidizmui, skydliaukės dydis padidėja, nepažeidžiant funkcijos. Diagnozuojama endeminė gūžys.

Jo susidarymas – tai organizmo reakcija į jodo turinčių produktų trūkumą, siekiant išlaikyti buvusį hormonų gamybos lygį.

Trūkstant jodo maisto produktuose, kai kurios skydliaukės ląstelės padidina aktyvumą. Autonominės formacijos, nepriklausomos nuo hormono reguliatoriaus veikimo, sudaro mazgus. Vystosi tirotoksikozė. Mazginė struma diagnozuojama sulaukus 50 metų.

Jodo trūkumas ir perteklius

Iki 70% Rusijos gyventojų kenčia nuo mikroelemento trūkumo. Šie požymiai rodo jodo trūkumą:

• letargija, padidėjęs nuovargis, nuovargis;
• ašarojimas, dirglumas, ypač ryte;
• hipotirozė arba endeminė struma.

Jodo trūkumas maiste yra galima aukšto kraujospūdžio priežastis.

Paprastas testas mikroelementų trūkumui nustatyti:

1. Vakare, prieš miegą, suvilgykite vatos tamponą alkoholio tirpalu.
2. Ant dilbių užtepkite tris linijas: ploną (apie 1 mm), vidutinę (2 mm), storą (3 mm).

• Jei plonasis dingo, trūkumo nėra.
• Dingo ploni ir vidutiniai - šiek tiek trūksta.
• Dingo visos linijos – trūksta jodo.

Mikroelementų perteklius yra retas. Požymiai: padidėjęs gleivių kiekis nosyje, simptomai, dilgėlinė, kitos apraiškos.

Kasdienis jodo poreikis

Mikroelementas yra būtinas suaugusiųjų ir vaikų organizmui. Poreikis padidėja brendimo metu, nėštumo metu, esant hipotermijai.

Visą gyvenimą su maistu į organizmą patenka 3-5 g mikroelemento (apie arbatinį šaukštelį).

Suaugusio žmogaus dienos poreikis yra 3 mcg jodo 1 kg kūno svorio.

Informacija: 1 g joduoto yra maždaug 14 mikrogramų mikroelemento. Dienos norma padengiama ne tik jodo turinčių produktų įtraukimu į racioną.

Produktai greitai praranda mikroelementą dėl jo nepastovumo, kuris pagreitėja verdant.

Todėl joduota druska dedama į paruoštus patiekalus, laikoma sandariame inde. Jis išlaiko galimybę pašalinti jodo trūkumą 3-4 mėnesius.

Trūkstant jodo, paimkite. Nulupti iš lukšto greitai praranda savo naudingas savybes.

Obuolių sėklos naudingos skydliaukei – vienoje yra paros norma. Bet su sąlyga, kad obuoliai yra importuoti, auginami dirvožemyje, kuriame gausu mikroelementų.

Soja, linų sėmenys, baltagūžiai kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai neleidžia pašalinti jodo trūkumo – šiuose produktuose yra mikroelementą neutralizuojančių medžiagų.

Pavyzdžiui, pakeitus mėsą soja, pablogėja jodo trūkumas.

2 lentelė. Produktai, kurių sudėtyje yra jodo

Produktas (100g)	Jodo kiekis (mcg)
Jūros gėrybės
Kalmarai (mėsa)	300
Jūros kopūstai (rudumbliai)	300
lydeka	160
Pollockas	150
Juodadėmė menkė	150
Mėlynasis merlangas	135
menkė	135
menkė	135
Tolimųjų Rytų krevetės (mėsa)	110
Krevetės	110
Jūros ešerys (jūros ešerys)	60
Rožinė lašiša	50
Plekšnė	50
Keta	50
Baltijos šprotai	50
Atlanto lašiša (lašiša)	50
Skumbrė	50
stintas	50
Terpug	50
Tunas	50
atlantinė skumbrė	45
Atlanto silkė	40
okeaninės sardinės	35
Jūros dumbliai	9
Vaisiai
feijoa	300-5000
Vynuogė	8
apelsinai	2
vyšnia	2
Melionas	2
Persikas	2
Obuoliai	2
Abrikosas	1
Kriaušė	1
Agrastas	1
Juodieji serbentai	1
Moliūgas	1
Daržovės
	9
Ridikėlis	8
	7
Bulvė	5
	5
Kopūstai	3
svogūnas	3
Agurkas	3
raudonųjų saldžiųjų pipirų	3
Baklažanas	2
Kornišonai	2
	2
Burokėliai (viršūnės)	2
Moliūgas	1
Ankštiniai augalai
	12
avinžirniai	3,5
Žirniai žali	1,3
javai
Kvietinės kruopos	10
Miežiai (grūdai)	8,9
ruginė duona	5,6
paukštis, kiaušinis
Vištienos kiaušinis	20
Kurapkų mėsa	7
Tetervinas	7
Fazanas	7
Vištienos krūtinėlė (filė)	6
žąsiena	4
ančių kepenėlių	4
riešutai
pistacijų	10
graikiniai riešutai	3,1
	0,2
Mėsa, kepenys
Kiauliena	6,6
jautienos kepenys	6,3

Žala ir kontraindikacijos

Naudingas produktas - - daug jodo. Patekusi su maistu skydliaukė gamina hormonus, organizmo ląstelės intensyviai pasisavina deguonį. Kas gali būti žalinga piktybinių navikų atveju.

Atsargiai vartokite produktus, kurių sudėtyje yra jodo, esant uždegiminiams inkstų procesams, polinkiui į kraujavimą.

Norint gauti dienpinigius, pakanka gerai sukramtyti ir nuryti 5 obuolių sėklas. Tačiau juose yra vandenilio cianido rūgšties, kuri yra ypač kenksminga, jei ji viršijama.

Pakeistas: 2019-06-26

Jei manote, kad jodas yra tik medicininis tirpalas, kuriuo galima gydyti mėlynę ar žaizdą, tada paaiškės, kad apie tai, kaip esminį elementą, turintį didžiulę įtaką jūsų organizmui, išvis nieko nežinote.

Būtent jodas yra atsakingas už tai, kad visi organai ir sistemos veiktų visiškai ir tinkamai. Tačiau svarbiausia jos užduotis yra užtikrinti, kad jūsų Skydliaukė.

Pats organizmas negali pasigaminti jodo, todėl jį reikia papildyti iš išorės, tai yra iš maisto, kurį valgote. Kad nepatirtų jodo trūkumas, tereikia žinoti, kas jame yra.

Jodo funkcijos ir svarba organizmui

Šio elemento yra neorganiniuose ir organiniuose junginiuose, tačiau manoma, kad jis gali išlikti ore ir laisvoje būsenoje, per kritulius patenka į vandenį ar dirvožemį. Nedidelį jodo kiekį taip pat galite gauti per orą, kuriuo kvėpuojate, arba per odą. Dažnai, diagnozavus jodo trūkumą, gydytojai pataria eiti prie jūros, nes taip yra jūros oras yra labiausiai prisotintas šio elemento.

Tarp svarbiausių naudingos jodo savybės galite atkreipti dėmesį:

• be jo imuninė sistema negali normaliai veikti, nes tik turėdami pakankamai jo jausitės žvalūs, kupini jėgų, žvalūs ir energingi;
• pakankamas jodo kiekis organizme yra labai svarbus sveiki nagai, plaukai, oda ir dantys;
• padeda gerinti riebalų apykaitą, padeda sumažinti (pašalinti) celiulitą, deginti riebalus dietos metu;
• jodas teigiamai veikia psichinis vystymasis. Be jo smegenys negali normaliai funkcionuoti;
• padeda išlaikyti puikią atminties būklę iki senatvės;
• nėštumo metu būsimoji mama būtinai turi gauti pakankamai jodo, kad vaikas galėtų tinkamai formuotis ir vystytis;
• žmonių, sergančių ateroskleroze, profilaktikai mažina cholesterolio kiekį;
• vartojamas gydant įvairias ligas (peršalimą, infekcijas, dizenteriją, apsinuodijimą skrandžiu, hematomas, reumatą, rachitą, podagrą ir kt.).

Kaip minėta pirmiau, jodas yra esminis procesų elementas hormonų sintezė, kurios būtinos, kad skydliaukė pilnavertiškai ir tinkamai funkcionuotų. Bet koks jo darbo trūkumas iš karto paveikia jūsų sveikatos būklę.

Aplinkoje gali būti labai nežymus jodo kiekis, nes pakrantėje gyvena ne visi. Štai kodėl jūs turite patys kontroliuoti ir reguliuoti savo mitybą, kad nepatirtumėte elemento trūkumo. Taigi į savo racioną įtraukite reikiamą kiekį produktų, kuriuose yra daug jodo. Tokia dieta, su tinkamu požiūriu, gali būti labai įvairi ir skani, nes nuspręsti jodo trūkumo problema galintis daug naudingų dalykų.

Maisto produktai, turintys daug jodo

Vienas iš šio elemento šaltinių yra vanduo. Netgi su įprastas geriamasis vanduo litre gaunate iki 15 mikrogramų jodo, o ką jau kalbėti apie jūrą.

Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad joduota druska padės papildyti organizmo atsargas. Bet net jei įprastą valgomąją druską visiškai pašalinsite iš savo vartojimo, pakeisdami ją joduota druska, ji vis tiek nepašalins elementų trūkumo problemos.

Taip pat atkreipkite dėmesį, kad praėjus dviem mėnesiams, atidaryta pakuotė praras didžiąją dalį naudingos medžiagos.

Išsamiau apsvarstykite pagrindines grupes, kuriose gausu jodo.

Augaliniai ir gyvuliniai aliejai

Visi jie yra turtingas natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis. Tačiau dauguma jų nesugeba žymiai papildyti jodo atsargų jūsų kūne. Didžiausias jo kiekis randamas tik kedro aliejuje, šiek tiek. Jei mes kalbame apie gyvulinius riebalus, tada labiausiai pageidaujami riebių žuvų veislių(nepamirškite apie žuvų taukus) ir. Jie laikomi turtingiausiais jodu. Mėgaukitės plekšnių, lašišų, jūrų lydekų, menkių, jūros ešerių, rožinės lašišos, juodadėmės menkės ar silkės patiekalais. Delikatesai kalmarų, austrių, krevečių pavidalu taip pat yra puikūs jodo šaltiniai. Mėsos gaminiai, žinoma, yra prastesni už juos, nes gyvuliai turėjo gauti daug jodo su maistu (dirvos prisotinimas jodu, ganyklų augalai ir kt.).

Labai didelis jodo kiekis daržovėje: , agurkas, taip pat kai kurie vaisiai. Ypatingą dėmesį atkreipkite į raudonųjų ir apelsinų sultis. Prieš pat atidžiai išstudijuokite rekomenduojamas šviežių sulčių ruošimo ir naudojimo taisykles.

Graikinis riešutas ir yra laikomi turtingiausiais elemento šaltiniais.

Tarp augalinių jodo šaltinių yra burokėliai, morkos, rabarbarai, žaliosios ir raudonosios pupelės, šparagai, špinatai.

Elemento turinio rekordininkai gali būti vadinami jūros dumbliais ir jūros dumbliais. Tik viena jų dalis gali patenkinti jūsų kasdienį organizmo poreikį mikroelementu.

Vaisiai ir džiovinti vaisiai

Kai kuriuose taip pat yra jodo. Tarp jų lyderis yra persimonai, taip pat obuoliai, vynuogės, melionai, braškės, ananasai. Tarp turtingiausių jodo yra slyvos.

Pienas ir pieno produktai

Kad (pienas, varškė, jogurtai, kefyras, sūris) ir kiaušiniuose būtų pakankamai elemento, būtina, kad gyvūnai augtų, gyventų ir maitintųsi tinkamomis sąlygomis, kaip ir mėsa.

Laikydamiesi tinkamos mitybos, nepajusite vitaminų ir mineralų trūkumo. Tačiau atminkite, kad jodas bus išgaruoja aukštoje temperatūroje todėl geriau vartoti žalią, troškintą ar virtą maistą, vengti kepto.

Produktas	Jodo kiekis 100 g produkto, mg
Žuvies taukai	700
menkės kepenėlės	370
(jūros dumbliai)	300
kalmarai	300
Juodadėmė menkė	245
Lašiša	200
Plekšnė	190
Krevetės	190
lydeka	150
Jūros ešeriai	145
Silkė (sūdyta)	77
	70
austrių	60
Rožinė lašiša	50
	49,7
avižos	20
	20
	18
Pievagrybiai	18
Kiauliena	16,7
Pienas (neriebus/nesveikas)	15
	15
	12,5
kietasis sūris	11
	10,5
Jautiena	10
Kvietiniai miltai	10
Sviestas	9
Kefyras	9
Rugiai	8,3
	8
Grietinė	7
	7
Rugiai ir balti	7
	6,5
	6,5
Vištiena	6
	5
	3,5
	3.1
	1

, deja, nėra tikrai turtingi šio elemento.

Prisiminkite ir apie karščio gydymas gaminant maistą, kad neprarastumėte pagrindinio vitaminų ir naudingų elementų kiekio.

Kadangi jodo trūkumas organizme yra viena iš antsvorio priežasčių, norint numesti svorio, dažnai patariama valgyti maistą, kuriame yra daug arba daug šio elemento. Yra net daug specialiai sukurtų dietų, kurios yra pagrįstos būtent jodo atsargų atkūrimu. Vienas iš populiariausių yra jodo-ryžių dieta, nes ryžiai padės elementui gerai įsisavinti organizme ir suteiks sotumo jausmą. Tiesiog atminkite, kad viskas turėtų būti saikingai, ir į svorio metimo klausimą spręskite protingai, kad nepakenktumėte sau.

Jodo trūkumas ir perteklius organizme: simptomai ir pasekmės

Suaugęs žmogus turėtų gauti apie 100-150 mikrogramų elemento per dieną, kad nepajustų jo trūkumo simptomų ir išvengtų nemalonių pasekmių. Jodo trūkumo požymiai organizme:

• endeminio strumos vystymasis;
• vaikų fizinio ir psichinio vystymosi atsilikimas;
• menstruacinio ciklo (moterims) ir seksualinio potraukio (vyrams) problemos;
• apatijos, mieguistumo, galvos skausmo atsiradimas;
• nuovargio, depresijos, dirglumo ir agresyvumo priepuoliai;
• odos, plaukų, nagų problemos;
• gali atsirasti „papildomų“ kilogramų;
• padidėjęs patinimas, staigūs spaudimo šuoliai, aritmijų ir atminties sutrikimo atsiradimas.

Atminkite, kad kasdienis poreikis jodas nėštumo metu arba laktacijos metu padidėja iki 200-300 mcg. Tas pats pasakytina apie žmones, kurie dirba su medžiagomis, kurios gali slopinti skydliaukės funkciją.

Elementinis jodas yra labai toksiškas. Jais galima apsinuodyti arba išprovokuoti įvairias ligas (tachikardiją, Greivso ligą). Jodo perteklius organizme pasireiškia tokiais simptomais kaip gleivinės patinimas, alerginės reakcijos (bėrimas, sloga), vėmimas, pilvo skausmai, gausus prakaitavimas, viduriavimas ir kt. Tai gali sukelti jodo metabolizmo reguliavimo pažeidimas arba per didelis elemento patekimas į organizmą.

Nevartokite jokių vaistų savarankiškai, nepasitarę su gydytoju, nes priklausomai nuo jų kiekio, jodas gali atnešti ir naudos, ir žalos tavo kūnui!

Jodo trūkumo problema yra labai dažna. Jei susidūrėte, pasidalinkite komentaruose, taip pat pasakykite, kaip planuojate savo mitybą, kad joje būtų pakankamai jodo turinčio maisto, ar sveikinate jodo profilaktiką vaistais?

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Jodo trūkumas organizme sukelia ne tik laikinus pagrindinių jo funkcijų pažeidimus, bet ir sukelia daugybę ligų. Ištaisyti situaciją padės produktai, kurių sudėtyje yra jodo, ir sveikos mitybos standartų laikymasis. Pirmieji normalios būklės pažeidimo požymiai yra lėtiniai galvos skausmai, apetito stoka, dažnas sąnarių dilgčiojimas, nuolatinis nuovargio ir mieguistumo jausmas, polinkis į peršalimą, taip pat užsitęsusi depresija.

Maisto produktai, turintys daug jodo

Pagrindinė jodo funkcija yra žmogaus kūno darbo normalizavimas. Ši medžiaga reikalinga visaverčiam skydliaukės hormonų funkcionavimui, kurie užtikrina stabilų širdies ir kraujagyslių, virškinimo ir kitų sistemų funkcionavimą. Per skydliaukę komponentas patenka į kraują, kraujagysles, audinius ir kaulų skeletą. Trūkstant naudingos medžiagos sutrinka viso organizmo gyvybinė veikla ir medžiagų apykaita suvalgius maistą.

Naudingų elementų turinio rekordininkai yra jūriniai produktai. Šiuo atveju kalbame ne tik apie žuvį ir jūros gėrybes, bet ir apie dumblius (durumblius, jūros dumblius). Jei tokie produktai retai papildo jūsų įprastą racioną, galite papildyti organizmui būtino vitamino atsargas reguliariai vartodami žuvų taukus. Tokios formulės yra parduodamos ir yra skystos, taip pat tablečių ir kapsulių pavidalu.

Naudingiausi gelmių jūros gyventojai yra:

• midijos;
• kalmarai;
• austrės;
• krevetės;
• skumbrė;
• lašiša;
• lašiša;
• silkė;
• plekšnė.

Tarp daržovių, vaisių ir uogų taip pat yra vaisių, kuriuose yra daug jodo. Prieš juos naudojant ar pirminį apdorojimą, nereikėtų pamiršti, kad šilumos poveikis pašalina daugumą vitaminų rūšių. Jodas šiuo atveju nėra išimtis. Švieži vaisiai per trumpą laiką gali kompensuoti maistinių medžiagų trūkumą išsekusiame organizme.

Didžiausias jodo kiekis yra vaisiuose - daržovėse ir vaisiuose, uogose:

• kopūstai;
• pipirų;
• pomidorai;
• morkos;
• bulvė;
• česnakai;
• bananai;
• feijoa;
• persimonai;
• braškių;
• slyvos;
• spanguolė;
• Vynuogė;
• aronijos;
• citrina.

Kai kurie ankštiniai augalai (žirniai, pupelės) ir javai (rugiai, kviečiai, avižos) išsiskiria dideliu jodo kiekiu. Išvardijant naudingus produktus, negalima nepaminėti grikių. Šios rūšies javai sujungia didžiulį vitaminų kiekį ir yra naudingų elementų šaltinis. Reguliarus jo vartojimas su maistu normalizuoja skydliaukės, virškinimo organų veiklą ir normalizuoja cholesterolio kiekį.

Mažesniame kiekyje naudingos medžiagos yra pieno produktų ir kiaušinių. Šiuos produktus taip pat rekomenduojama valgyti dažniau, kad būtų užtikrintas kasdienis jodo kiekis. Idealus variantas – paįvairinti jų kasdienę mitybą.

Nėštumo metu vartojamų maisto produktų, kurie į organizmą patenka daug jodo, sąrašas

Nėštumo metu moters organizmui reikia daugiau vitaminų. Jodo atsargų papildymo problema kyla dėl būdingų apetito pokyčių. Virškinimo organai, esant individualioms savybėms ar toksikozei, visiškai nepriima atskirų maisto produktų. Į pagalbą ateina preparatai, kuriuose yra daug jodo ir geležies. Patikrinkite.

?

Prieš apsilankydami vaistinėse, turite suprasti pagrindinį niuansą: geriau vartoti vaistus tik kaip paskutinę priemonę. Vaisius nėštumo metu valgo tuos produktus, kurie patenka į moters organizmą, nes vaiko vystymasis visiškai priklauso nuo mamos mitybos. Natūralūs ingredientai suteiks daugiau naudos, o tarp plataus jodo turinčių ingredientų sąrašo galite rasti geriausius variantus bet kokiomis aplinkybėmis:

• jūros žuvų ir menkių kepenys;
• jūros dumbliai;
• jūros gėrybės;
• pienas, kefyras, grietinė;
• šviežios daržovės, vaisiai, uogos;
• riešutai.

Atskira produktų, kurių sudėtyje yra jodo, kategorija yra kasdieniams patiekalams ruošti naudojami ingredientai – vištienos kubeliai, druska, kai kurių rūšių prieskoniai ar prieskoniai. Ant tokių gaminių pakuočių gamintojai atitinkamai pažymi padidėjusį atskirų komponentų kiekį.

Maisto pramonėje atsirado atskira produktų linija – lentynose ėmė atsirasti platus jodo turinčių duonos gaminių asortimentas. Jei bandote papildyti savo organizmo maistinių medžiagų atsargas, nebandykite to daryti pernelyg pagreitintu tempu. Dietos ribojimas tik maisto produktais, kuriuose yra jodo, sukels naujų problemų. Dėl specialios lentelės, kurioje rodomas naudingo komponento kiekis skirtinguose ingredientuose, bus daug lengviau kontroliuoti savo mitybą.

Atsižvelgdami į kai kuriuos niuansus, galite suteikti organizmui apytikslę jodo turinčių komponentų paros normą.

Jodo turinčių maisto produktų lentelė

Produkto pavadinimas	Jodo mikrogramų kiekis 100 g
menkės kepenėlės
jūros kopūstai
Krevetės
Jūros ešeriai