Skonio atveju: kaip pasirinkti gerą ir nebrangią vyną? Tipiškos klaidos renkantis vyną.

Frazė "Geras nebrangus vynas" Gal, ir sukelia šypseną, bet iš tikrųjų tai nėra mitas, yra tokia koncepcija. Tai gali būti netgi įmanoma apsisukti priešingai, kai nusipirkau brangią produktą, jūs negalite gauti geriausios kokybės.

Su visa turtu pasirenkant šį dievišką gėrimą, labai sunku nuspręsti, ir jei tai neįmanoma suprasti, tai neįmanoma. Visų pirma, turiu pasakyti, kad mažesnė nei 400 rublių kaina jau kalba apie ne pernelyg gerą kokybę ir nusipirkti produktą pigiau - tai reiškia, kad "geros" sąvoka visiškai neįtrauktų.

Kas yra už tai, kas yra skirta

Veislė ir kaina vis dar priklausys nuo to, kaip prieš tai įvykis yra pirkimas, nes šviesos stalo vynas, pavyzdžiui, netelpa romantišką datą, kaip ir suteikti jam kitam. Bet prieš valgant ar per jį išgerkite tokio gėrimo stiklą - visiškai kitokį dalyką. Kai jums reikia pasirengti svarbiausiam susitikimui gyvenime arba padaryti gražią dovaną, yra visiškai kitoks dalykas iškilminguose incidentuose. Geriau įsigyti gerą nebrangią, ji mėgsta daugumą šių gėrimų. Jūs galite suteikti raudoną vyną į mėsą ir žvejoti ir paukščius - balta.

Šiek tiek apie paketą

Aukštos kokybės vynas pilamas į sunkius butelius, kurie turi šiek tiek platesnius nei apačioje, ir apačioje yra gilinimas. Tačiau tai nereiškia, kad įprastiniuose buteliuose nėra geros produkto. Atvirkščiai, priešingai, toks pat konteineris parduodamas geras nebrangus vynas. Tačiau sudėtinga butelio forma greičiausiai sukurta ne labai aukštos kokybės produktams, kurie bent jau kažkaip pritraukia pirkėjo dėmesį. Vyno pirkimas tiesioginiam naudojimui, pašalinkite kartono pakuotę. Tokie produktai gali būti konsoliduojami tik virimui, kuriame reikalingas šis alkoholio tipas.

Jei anksčiau apie vyno kokybę buvo įmanoma įvertinti eismą, dabar nėra tokia svarbi, nes kai kuriose Europos šalyse jaunų vynų pakavimo kamščiai tapo tokia tendencija.

Kurioje parduotuvėje pirkti

Jei nuspręsta įsigyti gerą nebrangų vyną į paprastą vakarienę, vis tiek turėtumėte eiti į specializuotą parduotuvę, kurioje yra sukurtos visos tinkamos produkto saugojimo sąlygos. Įprastomis prekybos centruose net ir temperatūros režimas gali paveikti gėrimo kokybę, ypač jei jis ilgai stovėjo ant lentynos. Parduotuvėse, kuriose prekiaujama tiksliai šis produktas, visi buteliai turi būti vėsioje ir tamsioje patalpoje, ir jis yra melas, o ne stovėti. Paprastai tokiose įstaigose specialistai dirba, kurie visada padės jums nuspręsti dėl pasirinkimo.

Apie butelius su dideliu poveikiu, jis negali būti naujas, tarsi tai išėjo iš etiketės konvejerio. Jei taip, tada, greičiausiai, vynas yra suklastotas. Ir, žinoma, ant etikečių su aukštos kokybės produktais neturėtų būti rašybos klaidų ir prastų, pilinimo dažų. Išimtys sudaro pardavimus, kuriuose galite rasti gerą nebrangų vyną su sulaužytu ar išgarintu etiketėmis, todėl jis nukrito.

Geras nebrangus sausas vynas turi būti tvirtovė nuo 9 iki 14% ir beveik neturi cukraus. Visi šie parametrai yra apibrėžti etiketėje, kaip ir visų kitų vynų atveju. Jei reikia įsigyti gerą nebrangų pusiau saldus vyno, tada cukraus kiekis jame neturėtų viršyti 13%, o tvirtovė yra 15%. Jei nurodoma, kad cukrus yra nuo 16 iki 32%, o tvirtovė nuo 13 iki 16%, tada prieš tai yra desertas saldus arba patinka vynas.

Kas turėtų būti nurodyta

Geras gamintojas visiškai nereikia paslėpti jūsų vardo. Todėl, jei etiketėje nenurodoma, kas padarė produktą, tai nėra verta ir pirkti.

Pakuotėje su natūraliu vynu derlius visada parašytas. Nestandartinėje tokios informacijos, cheminės koncentrato galima įsigyti vietoj vyno.

Labai gerai, jei nurodoma, iš kurios vynuogių veislės yra pagamintas vyno. Niekas nenustatys, kad produktai yra pagaminti iš geriausių žaliavų. Geriausiu atveju ši informacija bus suaktyvinta maždaug tokia: "Naudojant geriausias vynuoges". Tiesą sakant, tai vargu ar yra geriausia ir galbūt net vynuogių.

Regiono, kuriame žaliavos auginamos vyno gamybai, pavadinimas rodo visus gamintojus, kurie didžiuojasi savo produktų kokybe.

Galbūt ši informacija nėra svarbi nebrangiams vynams, tačiau poveikio laiko nuoroda taip pat yra svarbi.

Raudonieji vynai, priešingai nei balti, labiau atleistos dėl daugiau rauginimo medžiagų turinio. Iš jų skonis yra didesnis išsamumas ir aksominis. Todėl vyno mėgėjai labiau pirmenybę teikia raudonomis veislėmis. Vintage vyno su ilgu ekspozicijos laikotarpiu negali būti nebrangus, todėl verta mokėti savo akis su ištrauka apie vienerius metus.

Nepriklausoma išsami informacija: vynai, pagaminti senojo pasaulio šalyse, pavyzdžiui, Prancūzijoje, Italijoje ar Ispanijoje, brangiau. Todėl geriau pažvelgti į tokius gamintojus kaip Australija, Naujoji Zelandija, Čilė. Krymo, Gruzijos ir Abchazo raudonojo vyno, nustatyto virš kainų kategorijos, taip pat nėra prastesnės už užsienį.

Geras nebrangus raudonasis pusiau saldus vynas - Kindazrauli Badagoni (Gruzijos vynas). Vynuogių vynuogės "Saperavi".

Medici Ermyn, Lambrusco Dell` Emilia Rosso IGT - gražus Italijos vyno pagamintas iš lambucco vynuogių vynuogių. Italijos vynų kokybė pasakyta ant etikečių etikečių: DOC (Denominazione di Origine Controlata) ir Docg (... E Garantita).

Nepirkite raudonojo vyno, pagaminto Vokietijoje ar Vengrijoje. Šios šalys specializuojasi baltųjų vynų išleidimu, kurį jie daro gerai.

Pasirinkite baltąjį vyną

Geriausiai pagamintas Vokietijoje. Jei norite įsigyti baltą gerą nebrangų sausą vyną, geriausia pažvelgti į Vokietijos gamintojus. Geriausias baltasis vynas, pagamintas šioje šalyje, laikoma Riesling. Vynai, pagaminti pagal šį pavadinimą, yra sausi, pusiau saldūs ir saldūs. Etiketė su sausu vynu bus užrašų "Trocken". Beje, vynas su šiuo pavadinimu gaminamas kitose šalyse. Ir jei vokiečių vynas yra sunkiau rasti šį prekės ženklą, tada "Alsace" yra daug dažniau ir kokybe nėra gimdymo iš Vokietijos.

Kitas geras baltasis vynas yra prancūzų Sauternes (Stheran). Šis vynas gali būti ir oras ir gana jaunas. Žinoma, tai yra pigiau, kad mums reikia.

Bandoma išsiaiškinti, kaip pasirinkti nebrangų gerą vyną, turite pabrėžti keletą bendrųjų taisyklių, pirmiausia bus: nebrangi - tai nereiškia pigiausio. Kainos kategorija, su kuria turėtų būti pradėtas - apie 400 rublių. Vynas, kuri kainuoja tiek daug, nėra parduoti dėžėse, žinoma, jei ji yra ne 10 litrų.

• Jei vyno įsigyjamas prekybos centre, pabandykite jį ten pasiimti, kur mažiau lengva tiek saulės ir dirbtinio.
• Negalima persekioti buteliuko grožio, jūs atėjote už jos, bet už tai, kas viduje. Atidžiai perskaitykite etiketę - visa naudinga informacija.
• Jei vynas yra geresnis sausas arba saldus. Pusiau saldus vynas iš žaliavų nėra geriausios kokybės kitose šalyse, skirtingai nuo Rusijos, jie naudoja labai nedaug.
• Be baltų ir raudonų, taip pat yra taip nėra mūsų šalyje.

Žinoma, ne visi gerų nebrangių vynų pavadinimai nurodyti aukščiau, tai tik keletas galimų variantų.

Žinoma, mes visada sakome, kad pusiau saldus vynai yra daug blogiau nei sausa, tačiau tokia vyno suvartojimo kultūra Rusijoje yra ne visi pageidautina su sausais vynais. Bet su pusiau saldus, žinote, ar gali būti tokia problema: jie dažnai pasirodo aukštos kokybės. Galų gale, iš tiesų, pusiau saldus vynų gamybos procesas yra labai sudėtingas, o ne kiekvienas vyno gamykla susidoros su juo - daug paprasčiau pridėti cukrų. Ir tai yra negerai. Ir kenksmingas.

Siūlome išsiaiškinti, kaip pasirinkti pusiau saldus vynas, o ne nusiminusi savo pasirinkimą.

Pirma, pusiau saldus vynai nėra tie kaltė, kad per metus jie tampa geresni. Todėl perkant tokį vyną, pirmenybę teikia jaunesniems. Ir namuose šis butelis nesilaiko ilgai.

Bet vyno buteliukas (ne tik pusiau saldus) yra informacija apie etiketę, kaip antai: derliaus nuėmimo, alkoholio ir cukraus kiekio, vyno, vynuogių veislės, gėrimų klasės, adreso ir gamintojo vardo kilmė. Jei vynui nėra tokios informacijos, tai nėra verta pirkti. Ypač vynuogių dalis: jei neaišku, kokia veislė buvo naudojama šio vyno gamybai, labiau tikėtina, kad į kūrinį nuvyko į žemos linijos vyno medžiagas, dažiklius, konservantus ir kitą šlaką.

Beje, Rusijoje, gerų pusiau saldus vynai. Taigi, jei jums patinka pusiau saldus, tada geriau pirmenybę teikti mūsų gamintojams. Taip, ir žinokite, kad tokiose šalyse kaip Prancūzija, Italija, Ispanija ir pan. Neveikia saldaus vynų, bet jie gamina "ką jie gavo" kitų šalių rinkoms, kaip ir buvusioms TSRS šalims. Ypač geri Krymo pusiau saldūs vynai. Dideliuose vyno augaluose jis suteiks kelią savo reputacijai ir mažai tikėtina, kad išsiųstų šlakų parduotuves. Būtent verta pasitikėti tokiomis gamyklomis kaip fanagoriškai, jubiliejus, massandra, inkerman ir pan.

Ir taip. Nepaisant to, yra gerų pusiau saldų vynų, kurie gamina kitose šalyse, tačiau jos yra labai mažos, ir jie yra labai brangūs.

Štai keletas pusiau saldus vynai, vertas jūsų degustacijai, pagal populiarų žurnalo vyno žiūrovą

• "Gewurztraminer" Cuvee des Seeigneurs de RibeAupierre "AOC" (4500 patrinti.) Prancūzija
• "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes Aoc 2-Me Grand Cru klasė" (4300 rublių). Prancūzija
• "Trabucchi Recooto Della Valpolicella Doc Terre del Cereolo" (5500 rublių) Italija
• "Chateau Cantegril, Sauternes Aoc" (3400 rublių) Prancūzija
• "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace Aoc" (3000 patrinti.) Prancūzija
• "Chateau Pjzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 rublių.) Vengrija
• "Domaine Marcel Deiss Burg Aoc Alsace" (5400 rublių)
• "Warre Warrior Porto Doc" (1700 rublių)
• "Dr. Atlaisvinkite "Dr. L "Riesling Sweet" (1200 patrinti.)

Ir "Piggy Bank of Sausųjų vynų prideda, kad daug lengviau rasti pigesnį vyną iš tos pačios Prancūzijos ar Italijos nei pusiau saldus.

Ne kiekvienas žmogus yra plonų vynų žinovas ir kiekvienas turi galimybę juos nusipirkti, bet paprastas ir aukštos kokybės vynas, kurį galima pagyvinti iki valgio ar vakaro susirinkimų. Šiuo atveju kyla klausimas, kaip nustatyti, kuris vynas iš esamų parduodamų skanių ir nebrangių, ir kas yra tik prastos kokybės modernaus chimepromo produktas.

Būtent dėl \u200b\u200bto reikia paaiškinti aiškių kriterijų, kuriems svarbu atkreipti dėmesį į gerą ir nebrangų vyną. Be to, galime pabrėžti daugybę veislių, kurie gavo daug teigiamų atsiliepimų internete ir todėl nusipelno pageidavimų. Ir visa tai bus išsamiau aptarta.

• Gaminti šalį. Beveik visi aukštos kokybės vynai su ta pačia vynuogių veislė ir maždaug vienodos kokybės kainuos daugiau nei alkoholis iš Pietų Amerikos, Afrikos ar Okeanijos. Tuo tarpu tokiose šalyse kaip Čilė, Pietų Afrika, Australija ir Naujoji Zelandija gamina gerą ir santykinai nebrangų vyną.
• Pardavimo vieta. Gerbiamas vynas yra geriau pirkti specializuotus vyno parduotuvėse, bet daugiau biudžeto galimybių - dideliuose prekybos centruose, pageidautina tinklų, kurie rūpinasi savo reputacija ir gali sau leisti pirkti dideles partijas su minimaliu žymiu.

• Gamybos metai. Beveik visi geri ir nebrangūs vynai - jaunas. Toks alkoholis neperpildo laikui bėgant, o ne tinkamai saugoti, o tai dažnai atsitinka parduotuvėse, galų gale laikoma, kad visos sąlygos - temperatūra, drėgmė ir apšvietimas - tai gana sunku, tai tampa tik blogiau. Todėl, pasirenkant skanius ir nebrangų jaunąjį vyną, verta pirmenybę teikti šviežiais derlių, pageidautina šiais metais. Nereikia kalbėti apie "Weatheed" prekės ženklus, beveik niekas nėra norimoje kategorijoje.
• Struktūra. Būtina atidžiai išnagrinėti etiketę. Gamintojas, kuris gamina gerą ir nebrangų vyną, neabejotinai nurodys vynuogių veislę, jos augimo vietą ir pagaminimo metus, nes tokia informacija padidina pirkėjo akyse prekes. Panašių užrašų ar jų labai mažo šrifto buvimas su dideliu tikimybe rodo žemą gėrimų kokybę.

• Vyno spalva. Praktika rodo, kad geras ir nebrangus baltas sausas arba pusiau sausas vynas yra lengviau nei panaši raudona. Geriau pasirinkti monosordines egzempliorius. Lengviau atpažinti vynuogių veislių skonį ir kvapumą ir palyginti kokybę su brangesniu analogu, nei tai padaryti gėrimu nuo skirtingų veislių mišinio, kai skoniai ir skoniai yra sumaišyti.
• Vynuogių veislės. Kiekviena veislė turi savo specifiką, jis susijęs su auginimu ir perdirbimu bei ištraukomis, paprastesnis jų yra pigesnis ir, atitinkamai, vyno kaina yra mažesnė. Tarp baltųjų veislių galima išskirti tokiu būdu, atitinkančiu šią specifiškumą :, chardonnay, tarp raudonos - tai yra Merlot, Shiraz ir Pinage.

• Kaina. Biudžeto vynas nereiškia nemokamai, jei buteliuko kaina svyruoja nuo 3 iki 9 dolerių, o 90% tikimybė yra miltelių produktas. Patikimiausia kategorija su geru kainos ir kokybės deriniu yra nuo 9 iki 18 dolerių. Šis vynas yra išbandytas pagal kokybės kontrolę, ir jei etiketėje teigiama, kad ji yra nuo vynuogių, tai yra.
• Vidaus gamintojas. Per pastarąjį dešimtmetį mažos ir vidutinės privačios įmonės pradėjo išpirkti, kai atsisakė valstybinių vynuogynų ir jų pagrindu gaminti alkoholį importuojamoms įrangai. Nėra jokio specialaus sudėtingumo iš jo laukti, tokiam efektui, dešimtmečius reikės, bet geros kokybės mažesnėmis kainomis yra gana. Taip yra dėl to, kad jų verte neįsijungia transportavimo, pareigos ir sandėliavimo, kaip importuojami analogai iš panašaus kainų segmento.

• Reklaminis produktas. Yra dviejų tipų nuolaidos: pirmoji, kai prekių tinkamumo laikas baigiasi, ir antra, kai didelis prekybos tinklas perka didžiulę prekių partiją ir, parduodant jį su minimaliu žymiu, kelia jo įvaizdį pirkėjų akys. Jis yra antrosios rūšies akcijos, kurias galima nusipirkti nebrangiai, bet geras vynas.
• Spausdinimo kamštis nėra rodiklis. Yra stereotipas, pagal kurį varžtas kamštis yra naudojamas pigiau alkoholio ir kamščiai - brangesnis. Tiesą sakant, visose techninėse specifikacijose, sraigtinis kištukas viršija daugiau archajiško analogo. Pirma, jis visiškai užsandarus indą, kuris daro įtaką saugyklai, antra, nėra jautrūs "kamštienos liga", trečia, patogu atidaryti ir patogiau ir patikimiau uždaryti dangų gėrimą.

Geros nebrangios vyno įvertinimas

Balta sausai

• "Vinho Verde" - portugalų, dalinai putojantis "žalias vynas" su lengvu gaivinančiu rūgštimi. Jis turi tvirtovę nuo 9 iki 11 laipsnių, puikiai papildo vasaros vakarą ir lengvas maistas. Daugiausia įgyvendinami specializuotose parduotuvėse, rečiau prekybos centrų ar restoranų.

• - Gerti iš Venecijos regiono, gali būti putojantis. Jis atliekamas remiantis Garganos vynuogėmis ir priklauso prekių ženklams, apsaugotoms pagal kilmę: doc arba docg. Šių vynų tvirtovė prasideda nuo 9,5 laipsnių, organoleptinės charakteristikos skiriasi nuo konkretaus gamintojo, tačiau bendras bruožas yra kvapo ir skonio universalumas ir dinamiškumas.

• - Ši veislė auga visuose žemynuose, įvairiose šalyse, verta atkreipti ypatingą dėmesį į Argentinos, Pietų Afrikos ir Naujosios Zelandijos prekių ženklus, kuriems pavyko gaminti aukštos kokybės vyno gamybą. Šiuo atveju toks alkoholis gali būti išlaikytas tiek ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno skardinėse. Pirmasis yra turtingas ir saldus, antrasis yra rūgštesnis ir gyvenimo.

Ar tu žinai? Baltasis vynas įsigyja šiaudų spalvą tik po poveikio ąžuolo statinėms. Jei ši aplinkybė nėra rodoma etiketėje, alkoholis greičiausiai išjungtas, bet kadangi pigios kopijos dažnai parduodamos nepermatomuose buteliuose, sunku išsiaiškinti tikrąją skysčio spalvą. Geriau pasirinkti tuos vynus, kurie išsiskiria šviesos, šviesiai ir (arba) žalsvos atspalviu.

Baltas saldus

- įvairių Vengrijos desertų vynų iš Tokay Hedylia regiono. Du vynuogės yra laikomos pagrindu: Furmint ir Harlev. Gėrimų organolepsija vyrauja razinų skonio ir medaus tonais, o atvėsintoje formoje yra gana lengvai, nepaisant didelių laipsnių ir didelio cukraus kiekio.

Raudona sausai

• - Gėrimas iš šios vynuogių veislės auga beveik visose šalyse, ekonomikos segmente jau paminėjo Pietų Ameriką, Australiją ir Naująją Zelandiją, taip pat Rusijos gamintojus.

• - Prancūzijoje gautos veislės auginamos daugelyje pasaulio šalių, ypač Australijoje, kurių produktas yra verta bandyti tiek dėl labiau prieinamų kainų ir dėl labiausiai išskirtinių nuo klasikinių prancūzų skonio aromatinių savybių. Organoleptikas pabrėžiamas didelis prisotinimas ir aromatas. Priklausomai nuo konkrečios auginimo vietos, uogų, violetinių, pipirų ir šokolado užrašai, būdingi veislėms yra gervuogių ir kavos lakštai.

• - Vakarų Europos vynuogių veislė, kuri gavo didžiulį pasiskirstymą Argentinoje ir yra laikoma "nacionaliniu". Argentinos variantas turi didesnę spalvą, aksominę tekstūrą ir vaisių skonį. Taip pat skonis yra švelnesnis - rauginimo medžiagų poveikis yra silpnesnis.

SVARBU! Nereikia ieškoti nebrangaus ir skanaus pusiau saldaus vyno iš importuotų gamintojų, nes pusiau saldus veislė yra silpnai plinta Vakarų vyno kultūroje. Arba sausas arba saldus.

Raudonas saldus

• - Vynai iš tamsių vynuogių to paties pavadinimo. Jis yra paryškintas dideliu tvirtove - nuo 13 iki 16 laipsnių ir didelio cukraus kiekio - nuo 20 iki 30 proc. Turėkite bendrą specifinę funkciją - stiprią aromatą, kurį sukelia didelis eterinių aliejų kiekis. Ypatingas dėmesys nusipelno vidaus gamintojų, kurie išgyveno nuo sovietinių laikų, kurių ši rūšis buvo viena iš geriausių, ir jos gamyba buvo pakankamai aukšto lygio. Šiandien, Maskatas lieka nebrangus ir geras vynas, kuris nėra gėda gydyti bet svečių.

• - Originalas yra Portugalijos vynas iš Douro upės slėnio, tačiau TSRS buvo jų pačių analogas, numeravimas apie 60 veislių, kurių 15 buvo aukštos kokybės. Dabar geriausi mėginiai už prieinamą kainą yra pagaminti Armėnijos ir Krymo rajonuose.

Šiuolaikinė pažangi prekyba suteikia prieigą prie gero ir tuo pačiu metu nebrangių vynų iš viso planetos. Santykinai jauni gamintojai, naudojantys aukštos kokybės žaliavas, įrangą ir gamybos metodus, gali pasiūlyti daug gėrimų, kurie panašiais pajėgumais kainuos daug pigiau nei garsių Vakarų Europos mirksi produktai. Be to, jūs neturėtumėte pamiršti vidaus prekių ženklų, kurie sugebėjo sutaupyti aukštos kokybės daugelį dešimtmečių ir tiems, kurie sugebėjo sąžiningai nustatyti šio gražaus gėrimo gamybą nuo nulio.

Populiariausi importuojami vynai pakilo į kainą dėl valiutos kurso šuolio. "Verslo Petersburg" paprašė didelių gamintojų ir importuotojų, kaip pasirinkti vyną ir pirkti kokybišką produktą, yra ne daugiau kaip 500 rublių už butelį.

Minėta 500 rublių yra redaktorių pasirinkta sąlyginė suma kaip vartotojų galimybių rodiklis. Nurodytas skaitmuo negali būti laikomas geležies apsauga nuo nesėkmingo pirkimo, ekspertai įspėja. "Žinoma, įsigyti brangius produktus, daug daugiau galimybių gauti kažką tikrai įdomaus, tačiau tikras kokybės garantas gali būti tik savo pačių žinių apie vyno", - sako Ladogos ir mokyklos steigėjo direktorius Sommelier vyno meistrai Dmitrijus Zhurkin.

"Kaina gali būti tik kaip signalas, vyno garanto garantas atlieka tik tarptautinę vyno klasifikaciją", - sutinku su Kirill Kalmyk, rinkodaros direktoriumi. Taigi, priekinėje pusėje vyno buteliuko Ispanijos, jums reikia ieškoti santrumpa, kad Prancūzijos vynai, AOC ir Aok yra naudojami, taip pat pilies ir vynuogių, vyno Čilės, tokio a Vaidmuo atlieka filialą vyno gamybos srityje (geriausi vynai yra tie, kurie gaminami centriniame regione). Tačiau Rusijos vynai tokie pavadinimai nėra pateikti.

"Pirkti gerą vyną 500 rublių unikaliai įmanoma!" - pritaria Anna Furov, mokymo vadybininkui apie LLC diapazoną ". Norėdami eiti į nebrangų ir padoraus vyno, ji pataria prekybos centruose ar alkoholiuose, o ne parduotuvėse. "Dėl didelių apimčių ir investicijų tinklo parduotuvių tiekėjų nuolaidų ir sezoninių pardavimų už importuotą alkoholį sąskaita, vartotojai yra pelningesni ir galimybė pasirinkti", - aiškina Anna Furov.

Ką galite nusipirkti

Kaip paaiškėjo, 500 rublių yra suma, kuri leidžia ne lengva nusipirkti gerą vyną, bet ir padidinti. Tiesa, pasirinkimas nėra toks platus.

Labiausiai pažįstami ar pažįstami prekės ženklai kainuoja daugiau nei 600 rublių, todėl importuotojai ir platintojai yra pritaikyti prie naujų realybių, siūlanti naujus prekių ženklus iš silpnai atstovaujamų regionų, sako Anna Furhov. Pavyzdžiui, daugelis pasiūlymų iš Ispanijos regionų, kaip taisyklė, yra jauni, atviri ir suprantami vynai su vaisių komponentu, taip pat vynai iš Portugalijos ir naujojo pasaulio šalių (Čilės centrinis slėnis, Pietvakarių Australija, Pietų Afrika) Ir Argentina), išskyrus tai, kad tai yra Rusijos vynai iš patikimų gamintojų, kurie gauna apdovanojimus prestižiniuose Rusijos ir tarptautiniuose konkursuose ir užima geras pozicijas į Rusijos vynų reitingą.

Michailas Nikolajevas, šeimos įmonės "Nikolaev ir Sonov" (Rusijos vyno gamintojo) valdymas, taip pat pataria atkreipti dėmesį į naujų šviesos ir Rusijos gamintojų vynus. Jo nuomone, Europos vynai yra labai pervertinti: "Daugelis yra įpratę galvoti, kad jei perkate vyną, turite pasirinkti Ispaniją, Prancūziją ir Italiją, bet iš tiesų 500-700 rublių mūsų parduotuvėse yra vyno, kuris yra tas pats Ispanija parduodama už 1, 5 eurus, todėl aš nekalbėtų apie aukštos kokybės tokio produkto. "

Remiantis "kainų kokybės" ir kategorijos santykiu iki 500 rublių yra jaunų vynų naujos šviesos: Argentina, Čilė, Australija, Pietų Afrika, dažnai ateina čia Gruzija arba paprastas stalo vynai iš Europos suteikia panašią nuomonę į Dmitrijus Zhurkin. Kaip smalsu faktas, jis pažymi, kad, kadangi tokie produktai neturi ilgalaikio ištraukos potencialo ir turėtų būti valdoma per ateinančius 1-3 metus, jis sukrėtė sraigtinį kamštį. "Šis faktas kartais visiškai gąsdina pirkėją - atsižvelgdama į trumpą vyno tinkamumo laiką nereikia uždaryti specialią žievės kamštį", - sako jis.

Kalbant apie rusų vynus, pirkėjas gali tikėtis pirkti už 500 rublių tik vynai išsiliejo Rusijoje, tačiau tie, kurie pagaminti iš importuotų vyno medžiagų, sako Kirill Kalmyk. Kaip įmonės atstovas - šampano išleidimo lyderis, jis negalėjo būti pažymėti ir putojantys Rusijos gamybos vynai.

Importo pakeitimas nenurodė

Sprendžiant pagal statistiką, rinkos dalyviai pastaraisiais metais turėjo lažybų - pardavimo vyno Sankt Peterburge po metų augimo pora metų yra sumažintas. Praėjusių metų pradžioje fiksuotas mažas pardavimų skaičius, tačiau 2016 m. Pirmąjį pusmetį buvo parduota 1584,5 tūkst. Sankt Peterburge, kuris yra 4,6% mažiau pardavimų per tą patį 2015 m. Laikotarpį.

Vyno pardavimo apimtis Sankt Peterburge, 1 pusmetis, tūkst

Jei vynas yra nebrangus, tai nereiškia, kad jis yra skoningas. Mes stengsimės išsiaiškinti, kaip pasirinkti skanesnį vyną į turimą kainų kategoriją. (Žinoma, tai nebus kalbama apie "patyčias" už 100 rublių.)

Daugeliui vyno pirkimas restorane tampa visu bandymu. Ką kalbėti apie nepriklausomą vyno pasirinkimą parduotuvėje, kur požiūrį pateikia keletas visų rūšių įvairių kainų kategorijų butelių lentynos. Byla yra sudėtinga dar labiau, jei šis vynas skirtas svarbiems svečiams ar įvykių šventei. Pasirinkimas jaučiasi atsakingas už skonį ir kokybę, kas pilamas į butelį.

Kodėl mes jaučiame slopinami ir manome, kad kiekvienas bus nuteistas už pasirinkimą, ypač jei perkame nebrangų vyną? Galite atsakyti: "Na, nes vyno gamintojai žino apie savo produkto kokybę ir neparduos pigios kažko tikrai vertingo."

Tačiau vyno ant parduotuvių lentynų gali patekti į įvairius būdus! Niekas nėra apdraustas nuo klastotės pirkimo. Taip, būtina būti dėmesingas renkantis vyną, bet padaryti šį tinkamą pasirinkimo jėgas visiems. Beje, viena iš akimirkų: vyno pirkimas turėtų būti be pernelyg didelės įtampos ir įtarimo. Tai nėra egzaminas, čia labai priklauso nuo to,.

Kaip pasirinkti ir pirkti vyną

Kaip pasirinkti vyną? Žvelgiant per daugelio puslapių vyno žemėlapius restorane ar mesti į butelių gretas parduotuvėje, galite patekti į neviltį. Ir jei visas šis biudžetas yra ribotas - galite kvapą savo ranką, pasirinkite pirmąjį butelį su gana mažu gyvūnu etiketėje ir pabėgti.

Bet iš tiesų, ginkluoti su tam tikromis žiniomis, galite nusipirkti ar užsisakyti vyną kaip profesionalus!

Pirma, turite nuspręsti, kas jums yra "pigūs ir pikti". Čia bus imtasi intervalas nuo 300 iki 500 rublių.

Antra, reikia pripažinti, kad akcizo antspaudas nėra patvirtintas vyno skonio. Kaip plastikinė kamštiena arba sukimo dangtelis - ne vyno ženklas. Tik vynas yra tradicija, kamštienos kištukas yra tradicijos dalis. Tačiau kai kurie gamintojai pasitraukia nuo jo. Pavyzdžiui, kai kurie Naujosios Zelandijos ir Australijos vynionai buvo pirmieji, kurie naudoja metalinius sukimo dangtelius, o ne veltui: jie patikimai apsaugo vyną. Tokius dangtelius galima rasti buteliuose ir 300 rublių ir 1200 rublių.

Pagrindinės taisyklės

Kai kurių šalių vynai, vyno gamybos regionai, vynuogių rūšys ir veislės parduodamos pigesnės analogai. Pavyzdžiui, Vinho Verde (Verde) Iš Portugalijos - gražus baltas vynas su varomųjų vaisių skoniu ir mažais burbuliukais. Tai idealiai tinka vasaros piknikams ir tyliems šeimos vakarams dėl suteikimo verandos. Ir jis gali būti naudojamas net mažiau nei 300 rublių.

Italija taip pat gamina keletą gerų nuo 300 iki 500 rublių. Paimkite bent Primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) ir. \\ T Merlot (Merlot).

Venkite vynų, kuriems reikia ilgo "brandinimo": pavyzdžiui, Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Pinot Noir (Pinot Noir), Barolo (Barolo) arba. \\ T Amarone (amarone). Šie vynai neturėtų būti pigūs. Jei jie yra nebrangūs, tai yra suklastotas (arba blogas vynas) arba nėra paruoštas vartojimui.

Pasirinkite iš vynų, kurie turi gerą skonį, kai jie yra "šviežios". Jie apima Shiraz., Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), Dauguma. Rieslings. ir kai kurie kiti.

Kaip pirkti vyną restorane

Dabar yra keletas restoranų, kuriuose siūloma naminiai vynai. Dažniausiai vyno žemėlapiuose - butelių gedimo sąrašas. Jei dažnai einate į tam tikrą restoraną ir vynų asortimentą yra didelis, kiekvieną kartą užsakysite naują pavadinimą. Tai puikus būdas sužinoti, kaip nustatyti simpatijas ir antipatijas. Prisiminkite vyno skonį, nes jis sujungia su įvairiais patiekalais, nes jis kvepia, patiko / nepatiko.

Padarykite savo nuostatų sąrašą ir paprašykite padavėjo patarimo / rekomenduoti kažką tinkamo. Kai kuriuose restoranuose (bent užsienyje), išankstinis degustacija netgi praktikuojama.

Išsklaidyti vynų mitą

Nuvilkė taisyklę: raudonasis vynas - su mėsa ir baltu vynu - su žuvimis ir paukščiu? Ši taisyklė buvo pastebėta, kai lietuvių vynai buvo pateikti vakarienei ar vakarienei. Dabar jis nebeveikia - mūsų skoniai ir maistas pasikeitė tiek daug. Azijos, Indijos, Viduržemio jūros srautai įsiskverbė mūsų virtuvę, kuri keičia "taisykles" ir vynų. Kas yra vadovaujama perkant vyną į vieną ar kitą pagrindinį patiekalą?

Čia yra paprasta taisyklė: azijos produktai dažnai gerai derinami su pagyvėjimu, rūgšties baltais vynais. Šiuos geros kokybės vynus galima įsigyti už gana vidutinį kainą. Raudonieji vynai tinka riebios raudonosios mėsos su ryškiu, turtingu skoniu. Raudonasis vynas gali būti pasirinktas iš gaminamo Australijoje, Ispanijoje, Portugalijoje, Italijoje - taip pat tinka kokybei ir už pinigus.

Net geras šampanas gali būti prieinamas. Šis klausimas yra ypač svarbus artėjančių Naujųjų Metų išvakarėse. Norite matyti putojančią vyną šventinėje lentelėje, kurio pirkimas nebus pasiekęs kišenę? Tada ieškokite Cremant. iš Prancūzijos, Asti (Asti) ir. \\ T Prosecco (Proskko) Iš Italijos I. Cava (kava) iš Ispanijos. Šio vyno butelius galima rasti 500 rublių (600-700 - labiau tikėtina).

Turėkite gerą pasirinkimą!