Le billette di Honeysuckle per l'inverno sono le migliori ricette di preparazione. Come cucinare honeysuckle? Che utile caprifoglio? Proprietà, vitamine

Berry fragrante e utile raccolta di honeysuckle per l'inverno Da lei lo fa uno diverso. Dal caprifoglio fanno marmellata, è essiccata, congelare o fare succo di succo. Questa bacca contiene una massa di vitamine e microelementi, come vitamine del gruppo B e ferro. Grazie all'uso di bacche del caprifoglio e delle billette da esso, la pressione è ridotta, il tono aumenta, i capillari sono rafforzati.

Miele nel Sahara, gli ingredienti necessari:

Honeysuckle un chilogrammo;
- zucchero mezzo chilogrammo;

Prima opzione: bacche del caprifoglio, prendere e lavare. Piega le bacche nel bacino, versare con lo zucchero, cercando di non schiacciare le bacche, mescolare tutto bene. In lattine pura e secca, piegare la massa spessa, cospargere sopra un po 'più di zucchero e chiudere strettamente coperture. Conservare un pezzo simile a un pezzo, raccomandiamo in frigorifero e memorizzato.

La seconda opzione: bacche del caprifoglio, prendere, lavare e macinare un frullatore o una smerigliatrice di carne e quando si cucina. Aggiungere zucchero e mescolare nella purea risultante. Ripido la massa risultante sul calore debole, fino a quando tutto lo zucchero si sta sciogliendo. Quindi decomporsi su banche secche, chiudere i coperchi.

Honeysuckle Billet per inceppamento invernaleGli ingredienti necessari:

Due chilogrammi di frutti di bosco del caprifoglio;
- due chilogrammi di zucchero;
- acido limone.

Le bacche hanno battuto e lavare. Piegali nel bacino, versare con lo zucchero e lasciarlo per quattro ore. Dopodiché, ha negoziato le bacche per dieci minuti, quindi lasciare la marmellata a piegarsi per otto ore.

Quando l'inceppamento sta immaginando, rimettilo di nuovo. Quando tutte le bacche sono annegate, aggiungere un paio di grammi di acido citrico in esso, mescolare e diffondersi attraverso le banche.

Honeysuckle un chilogrammo;
- zucchero due chilogrammi;
- Acqua.

Le bacche di caprifoglio lavare e con l'aiuto di spremiagrumi preparano il succo. Da zucchero e acqua, preparare lo sciroppo, riscaldarlo fino a ottanta gradi, poi versare il succo dal caprifoglio. Lo sciroppo risultante si raffredderà leggermente e inserirà il frigorifero per sette ore, durante questo periodo una schiuma appare sullo sciroppo da cui sarà necessario liberarsi. Quindi sciroppo gonfio su bottiglie o banche e mantello.

Dalle restanti bacche dopo aver premuto il succo, consigliamo di cucinare deliziosi delicatezza per i bambini - Fastil. Per fare questo, la torta della bacca mescolata con lo zucchero, riscaldare la massa risultante fino a quando lo zucchero si è dissolto. Dopo questo raffreddore e rotolare nella torta, quindi piega la teglia per cospargere un po 'di zucchero e asciugare nel forno. Prima di tagliare la caduta finita, è necessario raffreddarlo.

Miele un chilogrammo.

Le bacche del caprifoglio battono con cura da foglie e ramoscelli, dopo di che li laviamo in acqua calda. Tutte le bacche giacciono su un tovagliolo o un asciugamano di carta e, come segue, secco allo stesso modo di. Piega le bacche in un piatto speciale per il congelamento, per cominciare, metterli in frigorifero per due ore, quindi metterli nel congelatore.

Dopo una lunga giornata invernale, il nostro corpo ha bisogno di un grave rinforzo con le vitamine. I primi verdi e le prime bacche riempiono parzialmente lo svantaggio della vitamina e tornarci l'opportunità di goderti leggermente dimenticati per l'anno nei gusti. Le prime bacche consegnano una gioia speciale. Come promesso all'inizio dell'articolo quando ho scritto, oggi ti dirò cosa riceve i piatti del caprifoglio.

E la prima cultura della bacca, che appare in determinate regioni alla fine di maggio, il caprifoglio. È giustamente considerato l'apertura della stagione della bacca, nonostante il fatto che a causa di varie varietà, il frutto del caprifoglio può essere raccolto tutta l'estate.

Le bacche fresche di questa pianta hanno un gusto unico con molteplici sfumature, che consente loro di usarli quando si prepara un'ampia varietà di piatti e bevande. Le tonalità della leggera acidità o della luce senape delle singole varietà danno un sapore speciale di salse e marinate, e le dolci varietà di bacche diventano la base profumata di vari dessert e billette domestiche per l'inverno. Facciamo conoscere alcune ricette per utilizzare queste bacche incredibilmente utili.

Quindi, avremo bisogno di:

Per l'impasto:

• 2 uova di pollo;
• 100 g di sabbia da zucchero;
• 50 g di burro;
• 50 ml di latte;
• 150 g di ricotta (consistenza preferibilmente densa);
• 200 g di farina;
• 1 cucchiaino. Bacino.

Per il riempitivo:

• 1 tazza di frutti di caprifoglio;
• 100 g di sabbia da zucchero;
• 300 g di panna acida;
• 2 uova di pollo;
• vanillina.

Iniziamo a cucinare un test dal pulire la ricotta attraverso un setaccio. In un piatto separato, frusciammo le uova e lo zucchero, quindi introduciamo la cottage, il burro, il latte caldo, la farina setacciata e la teglia. Dopo aver impastato il test, mandiamo piatti con lui al frigorifero.

Procediamo con la preparazione del riempitivo. Per fare questo, battere le uova con zucchero, aggiungere panna acida, vanillina. Se il filler sembra essere liquido, puoi mettere un cucchiaio di amido in esso.

Impastatura refrigerata, rotolata e messa in forma di cottura. Versare il riempitivo e metti le bacche di caprifoglio in cima. Cuocere la torta segue a una temperatura di 180 ° C circa 50 minuti. Risulta una torta a cagliata molto colorata con un caprifoglio.

Le bacche fresche del caprifoglio sono molto delicate, apprezzano rapidamente con le frequenti maniche e il trasporto a lungo termine. Pertanto, il tempo di conservazione in frutta è piccolo. Come fare con le bacche danneggiate? Non buttarli via? I padroni di casa razionali usano a lungo utilizzare frutti di pressione per la fabbricazione di un bel vino fatto in casa e ha notato che la fermentazione al caprifoglio avviene più intenso di qualsiasi uva.

La preparazione del vino dal caprifoglio non è diversa dalla produzione di vino fatto in casa ordinario, ma il colore e l'aroma del drink risultanti non ti lascerà sicuramente indifferenti. Per la sua fabbricazione, prima devi risciacquare e macinare le bacche in alcun modo.

Quindi aggiungere 50 g di zucchero a ogni chilogrammo della massa della bacca, lasciare la miscela in un luogo caldo per 3 giorni. Con l'avvento dei primi segni di fermentazione dalla miscela, il succo è spremuto e collocato in una bottiglia separata e le torte sono versate con acqua in un importo pari al succo pressato.

Dopo altri 3 giorni, una riqualificazione e una nuova porzione di succo viene aggiunta al precedente. La sabbia dello zucchero è coperta in bottiglia al ritmo di 200 g per litro di fluido e lasciato per ulteriore fermentazione. Come cronometro per la bottiglia, è comodo utilizzare un guanto medico convenzionale con dita forate.

Con l'indebolimento del processo di fermentazione in bottiglia, dovresti spingere un'altra porzione di sabbia da zucchero (200 g per litro di liquido), e dopo il completamento finale della fermentazione, il vino giovane viene imbottigliato e immagazzinato in un luogo fresco per circa a mese. Gli intenditori-enologi sono raccomandati durante questo mese 3 volte per riversare il vino giovane in piatti pulita per sbarazzarsi completamente dei sedimenti.

Un'aondazione luminosa del caprifoglio in Compotets aiuta perfettamente alla sete. Da queste frutti di bacche fragranti, le bevande sono un gusto straordinario. Per preparare le composte con sfumature ancora più sfaccettate in loro, è possibile aggiungere fragole, foglie di menta o mele.

La preparazione di una composta dal caprifoglio per l'inverno viene solitamente effettuata in tre modi:

1. normali bacche di birre in acqua con zucchero;
2. riempire il caprifoglio con sciroppo di zucchero concentrato, seguito da un'esposizione di quattro ore, sterilizzazione e rotolamento;
3. riempi le bacche con succo di caprifoglio fresco.

Di solito, le hostess riempiono il barattolo con 2/3 bacche, lo zucchero viene aggiunto al gusto. Dopo aver rotolato, le lattine vengono girate e in questa posizione vengono lasciate prima del raffreddamento.

Billette dal caprifoglio

Nei periodi invernali, i billet della casa del caprifoglio delizieranno sicuramente vicino e gli amici con un aroma meraviglioso e un insieme di sostanze benefiche. E molti bambini hanno a lungo apprezzato una "medicina" così gustosa come una marmellata del caprifoglio. Come cucinare la marmellata dal caprifoglio? Le ricette per la sua preparazione c'è molto, ma ci concentreremo sul più elementare.

Marmellata dal caprifoglio, la ricetta "cinque minuti"

Probabilmente, questa è la ricetta più semplice e semplice per la marmellata di cucina, che richiede da 30 minuti a 1 ora del tuo tempo. Allo stesso tempo, una quantità piuttosto impressionante di sostanze utili rimane in tale billetta.

Quindi, per la preparazione di un "cinque minuti" dal caprifoglio avremo bisogno:

• 2 kg di frutti di bosco stessi, 2,5 kg di zucchero e piatti adatti. Dopo aver spostato e lavare le bacche, dovrebbero essere schiacciate nei piatti di una spazzola di legno, quindi aggiungere lo zucchero e indossare fuoco. Con mescolare costante, è necessario raggiungere la dissoluzione della zucchero completa - questo si verifica dopo 5-7 minuti.

Assicurati di assicurarsi che il "Jam Jack" non bollire.

Hot Jam Devi decomporre in banche e rotoli sterilizzati. Fino al pieno raffreddamento, le banche devono essere nella posizione "capovolta".

Inceppamento della ricetta da honeysuckle

Dal momento che la marmellata del caprifoglio contiene una quantità sufficiente di zucchero, quindi per evitare una relazione eccessiva, è possibile scegliere una varietà di acidezza. Per 2 kg di frutta, 2,5 kg di zucchero e 2 bicchieri d'acqua saranno necessari.

La massa della bacca è versata con uno sciroppo di zucchero caldo. Successivamente, la miscela viene lasciata per 4-5 ore. Quindi le bacche affrontano circa 5 minuti e raffreddate entro 8 ore. La marmellata di cottura segue quindi due volte. Per la terza volta, dopo una bollizione di 5 minuti, la massa finita viene ampliata da banche pre-sterilizzate e rotolata.

Marmellata di honeysuckle senza cucinare

C'è un altro modo di cucinare marmellata - questo è un marmellata di cottura, la cosiddetta marmellata cruda. Questo metodo è buono perché le bacche non sono suscettibili di alcun trattamento termico, il che significa che è meglio mantenere le loro proprietà benefiche. Una caratteristica distintiva del metodo è l'uso di una maggiore quantità di sabbia da zucchero e conservazione obbligatoria di marmellata in frigorifero o cantina.

Il processo di cottura della marmellata senza cucinare è estremamente semplice: le bacche lavate e essiccate vengono schiacciate e mescolate con zucchero in proporzione 1: 1,5 o 1: 2, dopo di che è confezionato da banche sterilizzate e rotolate.

Puoi preparare un altro dessert dal honeysuckle - Jam.

Per prepararlo, devi prendere 2 kg di bacche ben guidate, addormentarsi i loro 3 kg di zucchero e versare 4 bicchieri d'acqua. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere bollire fino a quando il caprifoglio è in modo roble.

Non dimenticare di mescolare costantemente marmellata.

Per una migliore dissoluzione, le bacche possono essere pre-soppresse. L'inceppamento caldo è piegato in banche sterilizzate, raffreddate e coperte di carta pergamena. Il marmellata del negozio segue in un luogo fresco.

Gelatina dal caprifoglio

La gelatina dal caprifoglio risulta in modo straordinariamente bello e fragrante. Per preparare un tale dessert, sarà necessario spremere il succo da una bacca leggermente inclinata del caprifoglio e aggiungere zucchero ad esso in un rapporto 1: 1. Successivamente, la miscela ottenuta con mescolamento costante deve essere rispettata a un terzo del volume iniziale. Gelatina calda imbottigliata su barattoli e sterilizzati per 15-20 minuti. Quindi vasi rotolati e raffreddati. È possibile memorizzare la gelatina dal caprifoglio a temperatura ambiente.

Honeysuckle strofinato con zucchero

Questo tipo di billetta fatti in casa non è solo delizioso, ma anche molto utile. E il processo di cottura è completamente semplice.

1 kg di caprifoglio lavato e asciutto è disposto con 1,5 kg di zucchero all'omogeneità. Successivamente, la massa risultante è disposta in banche sterilizzate a secco, chiudere e conservati prima dell'uso in frigorifero. Il nuconato di pulizia con lo zucchero è buono sotto forma di marmellata o come riempitivo nei luoghi.

Chi può e chi non può applicare piatti dal caprifoglio?

I frutti del caprifoglio hanno proprietà diuretiche, maglieria e antinfiammatorie. Anche con un breve trattamento termico, mantengono le loro proprietà di guarigione, quindi qualsiasi billetta domestica di questo impianto benefico è così prezioso per il nostro corpo. In inverno, diversi cucchiai con uno zucchero del caprifoglio porterà il nostro corpo una porzione di vitamine e microelementi che aiuteranno a far fronte a un raffreddore o da un virus.

A causa del contenuto di ferro e vitamine del Gruppo B, il caprifoglio è un eccellente agente profilattico di anemia, l'incidenza dei capillari. E le pectine e gli antociani contenuti nei frutti della pianta svolgono il ruolo di antiossidanti, impedendo alle età delle cellule e alla loro trasformazione in elementi maligni. Tali qualità di caprifoglio sono sicuramente utili sia donne che uomini, specialmente nella vecchiaia.

Ad oggi, non sono state rivelate controindicazioni per ricevere piatti dal caprifoglio per le donne incinte e le donne in allattamento. L'unico momento a prendere in considerazione quando usi i frutti di piante è che le bacche hanno un forte effetto diuretico e choleretico. Questa proprietà deve essere presa in considerazione e quando si elabora un menu per bambini - è auspicabile controllare il numero di corpi consumati dal Bambino.

Dopo aver appreso i ricchi di vari minerali e gli elementi di traccia con la composizione del caprifoglio e familiarizzando se stesso con molto semplice in preparazione, ma ricette utili e deliziose di piatti, vale la pena pensare a quanto spesso usiamo questa meravigliosa bacca. Dopotutto, reintegrare le riserve di vitamine e sostanze nutritive nel corpo usando il caprifoglio, si scopre, molto semplicemente anche in inverno.

Solo un po 'per allenarsi in estate e avrai una "medicina" dolce e gustosa per un intero anno. Ti consiglio di attirare la tua attenzione su questa bacca miracolosa, crescendo impercettibilmente intorno a noi, e assicurati di provare a preparare alcuni piatti con esso.

Honeysuckle funzionante

Le bacche fresche dei mieli commestibili sono utilizzate come agente anti-taglio, un ripieno, che migliora l'attività del fegato e dello stomaco, nonché come agente terapeutico sotto un numero di malattie della pelle e degli occhi. Il grande contenuto di vitamine C e B consente di utilizzare questo impianto in una dieta per la prevenzione dell'aterosclerosi e dell'ipertensione, della gastrointestinale e delle altre malattie.
Il frutto del caprifoglio viene mangiato fresco, composti, marmellata, sciroppo, preparare il succo, il vino, la marmellata, cuocere torte e uso come colorante alimentare.

1. Composta
Berries mature selezionate Risciacquare, asciugare in aria, messo in barattoli di vetro, riempiendoli su 2/3 volumi, versare lo sciroppo di zucchero caldo, chiudere con copertine, pastorizzare in acqua calda ad una temperatura di 80 ° C e rotolare le coperture. Preparare lo sciroppo dissolvendo 400 g di zucchero in 1 litro d'acqua. Bollire lo sciroppo 10-15 min.

2. Compota Dietic.
Le bacche selezionate e essiccate versano il succo dalle stesse bacche senza zucchero. Pastoresorize Halflers a temperature 85

90 ° C per 15 minuti.

3. Sok.
Il succo viene raccolto in congiunzione con zucchero e zucchero.
Spremere il succo con uno spremiagrumi convenzionale. Per una resa più grande, le bacche sono pre-sbiancate per 3-5 minuti. Tale succo è più comodo da memorizzare non in banche, ma in bottiglie sterilizzate in un luogo fresco. Invece di sughero sul collo della bottiglia per indossare un capezzolo di gomma sterile e venderlo all'interno della bottiglia. Conservare in un luogo freddo. Prima di tutto, usa il succo da quelle bottiglie in cui iniziò la fermentazione, spremuto il tappo e lei si alzò con un bar.
Il succo può essere usato per preparare sciroppo, vini, gelatina, marmellata, mousse e bevande.
La restante confusione è utilizzata per preparare una decisione per la ricetta numero 8

4. Marmellata
Preparare bacche intollerate e appena raccolte, versarle con sciroppo e resistere a 3-4 ore in esso. Quando le bacche sono immerse con lo sciroppo, cuocerle solo 5-6 minuti in modo che non fossero bollire. Dopodiché, puoi prendere una pausa per 5-8 ore e ri-bollire fino alla prontezza. Nell'inceppamento finito, le bacche non vengono visualizzate. Tale marmellata può essere memorizzata senza silenzio ermetico. Per evitare lo zucchero dall'ultima cottura, aggiungere 1 g di acido citrico per 1 kg di marmellata. Il rapporto più ottimale di zucchero e bacche nella proporzione di 1: 1.

5. Marmellata dall'olto
Contemporaneamente nella padella posa da 1,5-2 kg di zucchero, 1 kg di frutti di bosco del caprifoglio e aggiungere 1-2 bicchieri d'acqua. Cuocere davanti alla bacca in rotta con mescolamento costante. Le banche chiudono la carta pergamena, immagazzinata in un luogo fresco.

6. Tesoro, strofinato con zucchero
Le bacche (1 kg) si mescolano con lo zucchero (1,5 kg) e macinare il macinino della carne. Dopodiché, la miscela è riscaldata per dissolvere completamente lo zucchero e metterlo sulla conservazione in un luogo fresco senza tappatura ermetica.

7. Honeysuckle in Sahara
Bacche mature rugate fresche da mettere in barattoli di vetro, sabbia dello zucchero scudo. Mescolare delicatamente. Top per addormentarsi con sabbia da zucchero e chiudere con carta pergamena.

8. Il digiuno dal caprifoglio
Dopo aver ricevuto il succo, mescolare con la sabbia dello zucchero al tasso di 1: 1, lasciare per 3-5 ore per dissolvere lo zucchero o il calore per 10-15 minuti. La massa risultante lanciata sotto forma di succosa sul foglio di compensato, cospargere di zucchero, asciutto in una fornace russa o in forno e tagliato a diamanti.

9. Gelatina dal caprifoglio
Il succo di miele divide acqua in proporzione 1: 1, aggiungere gelatina lanciata (5 g per 1 tazza di succo), far bollire 3-5 minuti e versare in vasi o cremoso.

10. Honeysuckle essiccato
Un piccolo indegno di bacche per asciugare al sole sui fogli puliti di compensato o su carta. Per accelerare il processo di asciugatura, le bacche per indossare il basso e asciugare nel forno ad una temperatura di 40-60 ° C.
Se l'essiccazione al sole dura 7-10 giorni, quindi nella fornace -6-10 ore.

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L'honeysuckle è una pianta incredibile e interessante. Per questi alti cespugli, poche persone prestano attenzione alla primavera, ma qui sono grandi bacche, che poi appaiono da fiori di pesce, estremamente utile. Possono essere utilizzati per preparare vari vari ordini di vitamine.

In primavera, il caprifoglio è luminoso e attivamente fiorisce, i suoi boccioli sono piacevolmente profumati. Le bacche blu oblunghe appaiono all'inizio dell'estate. Hanno un sapore acido e dolce con tacche di gusto amaro. Ma la fragranza di loro è delicata, e tutte le varietà di caprifoglio sono estremamente utili nella composizione.

Interessante! Nelle piccole bacche, tutte le vitamine del Gruppo B, l'acido ascorbico e i composti che sono favorevoli al lavoro del cuore e del sistema vascolare sono contenuti. Nella medicina folk, tutte le parti della pianta sono usate come guarigione. A casa da Berry Mono prepara opinioni interessanti dell'Ordine.

Billette da Honeysuckle per l'inverno: le ricette possono essere diverse. Ma poiché è bacche, quindi molto spesso, stiamo parlando di marmellata o altre versioni di dolce delicatezza invernale. Le bacche possono opzionalmente essere essiccate o congelarsi, aspro, ma vengono premuti un succo molto utile.
Interessante! L'uso regolare del caprifoglio conduce la pressione normale (lo abbassa), aumenta la vitalità generale, rafforza i capillari.

Opzioni per ricette per honeysuckle per l'inverno

Di che cosa hai bisogno:
Chilogrammo di bacche mature honeysuckle;
500 grammi di sabbia da zucchero;

Bacche Anche prima dell'inizio della preparazione della ricetta è necessario passare e lavarsi bene. Quindi versare nella padella, in cui il zucchero versa. È necessario mescolare, ma è estremamente attento a farlo da non schiacciare le bacche. Ora vengono presi barattoli di vetro puliti. Hanno bisogno di spostare le bacche con zucchero, sopra aggiungere un cucchiaio letteralmente di sabbia da zucchero. Chiudi con un coperchio. È possibile memorizzare in frigorifero per diversi mesi.

Nella seconda ricetta sul pezzo del pezzo di bacche con zucchero, è necessario macinare il caprifoglio con l'uso di smerigliatrici di carne, miscelatore, è anche possibile utilizzare un frullatore. Aggiungere la sabbia dello zucchero e la macellazione a fuoco basso nella purea della bacca. L'obiettivo del riscaldamento è quello di dissolvere completamente lo zucchero. Quindi, decomporre la massa su lattine di vetro, chiudere, invia al frigorifero.

Di che cosa hai bisogno:
Due chilogrammi di caprifoglio di bacche;
Sabbia di zucchero nel numero di due chilogrammi;
Acido limone;

La riscossione per passare, risciacquare bene le bacche selezionate. Viola le bacche nel bacino e cospargere di zucchero. Partire per quattro ore. Quindi metti il \u200b\u200bfuoco e il tasso di tenda cucinare. L'inceppamento è quasi pronto: ha bisogno di stare ancora in uno stato di riposo le dieci.

Poi la marmellata che beccava di nuovo: le bacche inizieranno a affondare. Ora rimane per aggiungere un pizzico di acido citrico. Rimane che la marmellata si mescola bene, è possibile posare su banche sterilizzate e rotolare con coperchi di latta. Puoi ancora cucinare la marmellata delle pere.

Di che cosa hai bisogno:
Chilogrammo di caprifoglio;
Due chilogrammi di zucchero;
Acqua;

Gli atriodi di caprifoglio sono preparati nel solito modo. È necessario passare e sciacquarli. Quindi, spremere il succo usando lo spremiagrumi. Rendere lo sciroppo basato su zucchero e acqua (l'acqua non si adatta più di 80 gradi). Quando si ottiene la temperatura desiderata, verserà il succo di frutti di bosco. Sciroppo freddo, messo in frigorifero per sette ore.

Durante il tempo in una posizione fredda, la schiuma può apparire nello sciroppo: è necessario eliminarlo. Dopodiché, versando lo sciroppo su bottiglie o banche, chiudi strettamente e inviare allo stoccaggio invernale.

Quando il succo è premuto, la torta rimarrà. Non buttarlo fuori. Puoi cucinare un guscio. Per queste bacche di torta mescolate con zucchero. Massa riscaldata in modo che lo zucchero in esso sia completamente sciolto. Quando la massa della bacca con zucchero si raffredda, sarà facile rotolare in una torta. Condividi una torta sulla teglia, cospargere di zucchero e asciugare un po 'nel forno. Tagliato immediatamente in autunno, e prima dell'uso, assicurati di raffreddarlo. Ma la deliziosa ricetta per la ciliegia in salamoia.

Billette dal caprifoglio per l'inverno: le ricette con zucchero non sono come tutti. In una tale situazione, puoi semplicemente congelare le bacche. Assicurati di risolvere attentamente i frutti in modo che non ci siano rami, foglie tra di loro. Rimani sul tovagliolo e asciutto. Quindi, passare al pacchetto, invia al frigorifero per due ore, quindi spostarsi sul congelatore per la conservazione permanente.

Qui sono modi in cui puoi raccogliere il caprifoglio per l'inverno. Oltre alle bacche stesse, spesso lo zucchero e l'acido citrico sono spesso richiesti. Lavorare con queste bacche è un piacere, oltre a assorbire un prodotto così prezioso e utile in inverno.

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Le bacche del caprifoglio appaiono nei nostri giardini prima di tutto, ma, sfortunatamente, anche la stagione è veloce e finisce. Per compiacere il tuo corpo durante il freddo inverno e la sorgente rafforzata con il loro gusto unico, in modo che le proprietà nutrienti e curative siano più lunghe, è possibile creare una varietà di billette fatti in casa utili e deliziosi dal caprifoglio.

Diverse ricette culinarie per il riciclaggio di bacche del caprifoglio - marmellata, purè di patate, gelatina, paste, marmellata, frutti di bosco congelati e essiccati, succhi di frutta e composti - deliziose e utili ricette progettate per preservare le proprietà curative delle bacche e il loro valore nutrizionale e proprietà benefiche.

Marmellata dal caprifoglio

Bacche intollerate appena raccolte, versare con zucchero in un rapporto di 1: 1 e mantengono 3-4 ore in esso. Quando le bacche danno succo e imbevuto di zucchero, mettili in fiamme e far bollire 5-6 minuti.

Fai una pausa per 5-8 ore e ri-boi fino alla prontezza. Lo stato di prontezza è determinato dall'eventuale emergente delle bacche. Se non vuoi che la marmellata di sonno, aggiungi 1 g di acido limone all'ultima cottura per ogni litro di marmellata.

Le bacche lavate e purificate versano in una piccola quantità di acqua e indossare il fuoco, senza portarsi a ebollizione, rimuovere dal fuoco e riscaldare con una purea con un frullatore. Aggiungere zucchero al ritmo di 500 g a bacche da 1 kg nella purea risultante dalle bacche a 1 kg, e, mescolando costantemente, caldo a 85 ° C per 5 minuti. Stendere la purea risultante in banche e strettamente vicino.

1L succo da capriolo di bacche
800g Sahara.

Nel succo di caprifoglio appena spremuto, aggiungere zucchero, portare a ebollizione. Mescolando continuamente, far bollire lo sciroppo risultante a 1/3 del volume iniziale. Quindi caldo versare nelle lattine e chiudere saldamente il coperchio.

Digiuno dal caprifoglio

Resti di bacche rimaste dopo aver premuto il succo, mescolare con lo zucchero in un rapporto di 1: 1 e lasciare per 3-5 ore in modo che lo zucchero sia sciolto. È possibile riscaldare per 10-15 minuti per dissolvere meglio lo zucchero. Prendi la massa risultante nella pellet, cospargere di zucchero e asciugato nel forno. Preparati a rinfrescarsi e abbattere.

Secondo la consistenza, la marmellata ricorda la gelatina, ma non è cotta dal succo, ma da bacche monopezzo. Nella padella mix 1,5-2 kg di zucchero, 1 kg di frutti di bosco del caprifoglio e 1-2 bicchieri d'acqua. Metti il \u200b\u200bfuoco e far bollire con costante agitazione verso la robella delle bacche. L'inceppamento finito correre sulle banche ermeticamente chiudono il coperchio.

Berries Blanc 3-5 minuti e spremere il succo usando uno spremiagrumi convenzionale. Il succo risultante viene versato in bottiglie sterilizzate e chiudere saldamente il coperchio. È possibile aggiungere zucchero da 150-200 g per 1 litro di bevande. Conservare il succo in un luogo fresco.

Composta da honeysuckle.

Per preparare una composta fresca lavata e asciugata bacche da mettere in banche riempiendole il 2/3 del volume. Preparare lo sciroppo al tasso di 400 g di zucchero di 1 litro d'acqua - portare a ebollizione e far bollire per 10 minuti. Riempire il caprifoglio con sciroppo caldo, chiudere la lattina con un coperchio e pastorizzare in acqua calda ad una temperatura di circa 80 ° C.

Composta dal caprifoglio senza zucchero

Bacche fresche, arrossamenti e annegamento, messo in banche in banche riempiendole su 2/3 del volume. Riempire il caprifoglio nel barattolo del succo di bacche calde, chiudere la lattina con un coperchio e pastorizzare in acqua calda ad una temperatura di circa 80 ° C. Conservare la composta pronta dettagliata in una bella stanza buia.

Per asciugare, un po 'di bosco indegni saranno adatti. Se è possibile, diffonderli su fogli di carta e asciugare al sole 7-10 giorni. Se non vi è tale possibilità, quindi mettere le bacche sulla teglia e asciugate in forno a una temperatura di 40-60 ° C per 6-10 ore.

Bosco sciacquare, asciugali leggermente con un tovagliolo e mettere uno strato in un contenitore piatto non superiore a 2 cm. Metti il \u200b\u200bcontenitore prima nel frigorifero per 1-2 ore, quindi spostare nel congelatore. Quando le bacche sono congelate, agganciali in imballaggi ermetici e inseriti di nuovo il congelatore.

Le billette fatte in casa dai caprifoglio sono solitamente realizzate in piccole porzioni, poiché le bacche maturano non allo stesso tempo e uscire se non le raccolgono in tempo.

La prima dolcezza che cresce in Siberia è chiamata honeysuckle. E dopo i giorni freddi dell'inverno, ci mancano davvero delle vitamine. E in questa deliziosa e succosa bacca, ci sono molti di loro (un B2, B1, P, C), anche nella sua composizione non è inferiore al limone.

Inoltre, da loro, contiene un sacco di magnesio, che è necessario per la normale attività di ciascun organo. Il potassio è necessario per il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, cioè, fa pressione sanguigna ottimale. È necessario lo zinco per la guarigione della ferita e la buona digestione. Iodio è necessario dalla prevenzione della malattia della ghiandola tiroidea. Il caprifoglio contiene fosforo, ferro, rame e altri minerali.

A proposito, se tu, che soffri in alta pressione, può ridurlo rapidamente, quindi è in doppio utile.

In uno dei suoi articoli passati, è stato già detto come cucinare. Qui voglio scrivere in dettaglio ciò che gli altri billette possono essere fatti. Allora capirai immediatamente che può essere mangiato non solo nella stagione, ma anche un anno intero in qualsiasi forma. Sebbene in composta, gelatina, marmellata, succo o brina.

Bene, penso che sia stato chiaramente spiegato ciò che è utile, e ora andiamo alle ricette Samsim.

Gli arbusti con questa bacca cresce con me per molto tempo. Ma solo io non capisco perché non l'abbiamo fatto prima. Dopotutto, si scopre molto gustoso e insolito. Se non è quello di tirarlo in tempo in cantina, le banche sono vuote. Soprattutto piace molto i bambini quando si troncano notevolmente i tormenti. Perché bere acqua da sotto il rubinetto, se con un tale obiettivo è perfettamente adatto per una composta di vitaminizzata.

Ingredienti:

• Miele - 0,5 kg.;
• Zucchero - 500 gr.;
• Acqua - 5 litri.

1. Le banche o le bottiglie sono più carine da lavare e girare in modo che muoiono un po '.

2. Coperchi bollire in acqua.

3. La bacca è giurata da spazzatura e frutta. Sciacquaremo in colpatore sotto l'acqua corrente. Lasciamo per qualche tempo in modo che gli occhiali siano in eccesso fluido.

4. La visualizza nei contenitori di circa la stessa quantità.

5. Acqua bollire e fuoriuscita su banche.

Devi versare il più accuratamente per fluire attraverso il bordo. Quindi avrai una ragionevole quantità di acqua, che è montata e il contenitore pastorizza.

6. Top mettendo il coperchio. Lasciamo per 15 minuti.

7. Drenare delicatamente l'acqua nella casseruola e far bollire.

8. Lo zucchero viene spalmato in ogni barattolo.

Il calcolo è: per 1 litro di acqua 1/2 tazza (200 ml.) Sugar.

9. Versare di nuovo la composta e chiuse il contenitore.

10. Rivolgo e copri la pelliccia.

Un giorno dopo puoi essere effettuato nella cantina o in un luogo fresco.

Honeysuckle zucchero - ricetta per diabetici

Ci sono molti modi di spazi vuoti con zucchero. Ma non tutti possono. Ma coloro che hanno una caratteristica del genere, vogliono anche cibo delizioso e utile. Ti offriamo in questo caso per preparare il succo dalle bacche. Per fare questo, avrai bisogno solo dei frutti e nient'altro.

Ingredienti:

• Caprifoglio

1. Thorish li bene dalle foglie, spazzatura, sbucciatura e frutta. Lavare in colino sotto la gru.

2. Nel frattempo, mettere una casseruola con acqua in fiamme e portare a ebollizione. Avrà bisogno per noi per la blanching.

3. Senza spostare le bacche in un altro culo, abbassarle in acqua bollente e mantenere circa 3-4 minuti.

4. Quindi inviarlo in acqua fredda per alcuni momenti. Quindi i frutti rimarranno interi.

5. Ora con l'aiuto di spremiagrumi, spremere il succo.

6. Bollire e scoppiare attraverso le banche sterilizzate.

7. Far scorrere e raffreddare. Conservare in un luogo fresco.

Inceppamento della ricetta senza cucinare

Ci sono molti modi per cucinare questo dessert. Ma tutti sono simili al fatto che le bacche sono costantemente esposte al trattamento termico. Penso che questo non sia affatto utile. Questo non è vero! Ma in questo modo, tutte le vitamine sono conservate per molto tempo.

Ingredienti:

• Miele - 1 kg;
• Zucchero - 1,5 kg.;
• Acido di limone - 2

1. Le bacche sono ordinate da marci e spazzatura. Sciacquaremo sotto l'acqua corrente e lo lasciamo in vetro.

2. Li pieghiamo in una ciotola profonda e ci rannunciamo zucchero addormentato.

3. Mescolare bene bene. Lasciamo per 5 o 6 ore. Durante questo periodo, deve essere agitato in modo che i cristalli bianchi siano completamente dissolti.

4. Aggiungi acido citrico.

5. Le banche sterilizzano e corrono in marmellata.

Questo deve essere memorizzato solo nel frigorifero o nella cantina.

E ora suggerisco di guardare il video che ho trovato su Internet. Sarà un bonus per questo capitolo, solo come fare un piatto bollito.

Come puoi vedere in questo capitolo, hai imparato a fare caprifoglio senza cucinare, che è utile per salvare molte vitamine. E ho guardato la ricetta video, in cui è descritto in dettaglio sulla marmellata bollita. Per questo, cucinare e mangiarlo con tè o con latte tutta la famiglia. Buon Appetito!

Congelamento delle bacche stoppia con zucchero

Questa è la mia ricetta preferita. Dal momento che c'è una quantità minima di zucchero. Dopotutto, di solito viene aggiunto in grandi quantità per garantire che il dessert non sia un Zak. E dal momento che ci congeleremo, non rovineremo nulla.

Ingredienti:

• Honeysuckle - 7 bicchieri;
• Zucchero - 5 bicchieri.

1. Facciamo tutto come al solito: giriamo le bacche e il risciacquo. Diamo lo scarico dell'acqua.

2. Mettili nel contenitore e cadere lo zucchero addormentato.

3. Mescolare accuratamente e cercare di sopprimere i frutti.

Puoi partire in questa forma. Quindi la marmellata semplicemente con bacche pressate.

4. Ma siamo tutti macinando con l'aiuto di un frullatore.

5. Quando lo zucchero è completamente dissolto, rompiamo la marmellata nel contenitore. Meglio se è contenitori una tantum. Vivono di più nel congelatore.

6. Bene, di conseguenza, invia tutto lì.

Marmellata dal caprifoglio - ricetta per l'inverno

L'inceppamento è solitamente liquido. E quindi non è spesso usato come riempimento. Propongo di renderlo spesso in modo che possa essere facilmente applicato al pane e allo stesso tempo non cresceva.

ingredienti:

• Honeysuckle - 2 kg;
• Zucchero - 2 kg.

1. Guidiamo e sciacquaremo le bacche. Diamo lo scarico dell'acqua.

2. Li saltiamo attraverso il macinino della carne.

3. La massa risultante è piena attraverso un setaccio.

4. Pura purea in fiamme e cadere lo zucchero addormentato. Bollente per circa 15 minuti.

5. Jam hot versare in barattoli sterili e chiuso con coperchi.

Se raffreddato, sarà spesso. Quindi non abbiamo usato né gelatina né agar-agar.

Queste sono sufficienti possono essere preparate da qualsiasi bacca. In inverno, puoi mangiare Jar Jar, bevendo il tè caldo. O trattare ospiti inaspettati. Prepara e condividi con gli amici. Buon appetito!

È possibile cucinare marmellata da honeysuckle o compotic. Con l'avvento dei frigoriferi, dove c'è una rapida camera di congelamento, è possibile salvare le bacche in quasi la forma originale. La bella preparazione sarà seccata frutta. Prova a cucinare entrambe le bacche nello zucchero. Sono molto simili a mirtilli rossi in zucchero. Inoltre, avendo preparato bacche in questo modo, per un po 'di tempo possono essere conservati in frigorifero. Puoi goderti come "dolci" utili ". I bambini possono essere soddisfatti di gustosi dessert dalle bacche del caprifoglio.

Honeysuckle per l'inverno

Per cucinare, solo fresco senza difetti di Berry e Berry sono adatti. Ascoltato dalle foglie e da altre bacche di immondizia del caprifoglio lavato sotto il getto d'acqua e asciugare su un puro pezzo di tessuto, dopo di che iniziano a cucinare la marmellata oraria.

1. Miele: ricetta classica

Cucinando:

1. Un bicchiere d'acqua è versato in un basco di cucina, 1 kg distendeva. Zucchero e, dissolvimentare, riscaldato a ebollizione con una costante agitazione dello sciroppo. Su un piccolo fuoco, il liquido si tiene a 10 minuti, e poi è disposto un chilogrammo di bacche del caprifoglio. Dopo la bollitura, la massa del bacino viene rimossa e la messa in un luogo fresco per circa 7 ore (di solito durante la notte).
2. Sul fuoco, il bacino con inceppamento viene riscaldato di nuovo e, mescolando, far bollire circa 15 minuti, rimuovendo la schiuma affondata formata. La massa calda è piegata in banche sterilizzate e vicino ai coperchi convenzionali.
3. Affinché la marmellata del caprifoglio, è alla fine della cottura nella massa aggiungi 1 acido citrico grammo. Conservare tale marmellata sul balcone, in cantina o armadio, perché anche a basse temperature non si blocca.
4. Alcune hostess sono bollite da un inceppamento abitativo in una ricezione, ma la quantità di zucchero dovrà aumentare a 1,5 kg. su ogni chilogrammo di frutti di bosco. Con questo metodo, le bacche di cucina conservono la loro integrità.

2. rivestimento di caprifoglio intero bacche

Cucinando:

1. Un chilogrammo di bacche preparate si addormentano in una casseruola o in un bacino, aggiungere lo stesso dal peso dello zucchero e lasciato per insistere per 4 ore in modo che il succo sia separato dal caprifoglio.
2. Quindi il contenitore con una massa di bacche e il succo di succo si incendio e bollire oltre 5 minuti, quindi il pezzo viene lasciato per investendo per 7 ore. Prima dello stato finito, l'inceppamento dell'alloggiamento viene regolato, toccando circa 12-15 minuti, dopo di che rimane solo per versare il caldo nelle banche sotto le copertine delle categorie.

3. Inceppamento onesto dal caprifoglio

Cucinando:

1. Un bicchiere d'acqua è versato nella padella, versato un chilogrammo di sabbia da zucchero e bolle da questi ingredienti sciroppo, lo essendolo dopo un bollente sul calore di 10 minuti. Successivamente, un chilogrammo del caprifoglio si addormenta in un liquido dolce, partendo per un'impregnazione per 4 ore. Quindi la dolce massa ha sostenuto i minuti di 4 minuti e partire per 7-8 ore.
2. La marmellata viene fissata allo stato finito con mescolamento continuo (le bacche inizieranno a salire). Per l'inverno, il pezzo è versato nelle lattine sotto le copertine da Capron.

4. Suggerimento senza cucinare

Cucinando:

1. Se non sei un sostenitore di elaborazione termica dei prodotti, cioè la capacità di cucinare la marmellata di "vivente". La durata di scaffale di un tale dessert non sarà inferiore a bollente. Tutto è molto semplice. Il segreto più importante si trova in acido citrico.
2. Prendi le bacche (1 kg.) E assicurati di sciacquarli. Asciutto.
3. Tirare con la sabbia dello zucchero (15 kg.). Macinare le bacche con una smerigliatrice o un frullatore.
4. Usando un cucchiaio di legno, mescolare accuratamente la massa risultante. È necessario dissolvere completamente lo zucchero. Aggiungi acido citrico.
5. La delicatezza finita si diffuse in piatti sterili (banche). Chiuso stretto. Assicurati di memorizzare in un luogo freddo.

5. Gostro dal caprifoglio

Cucinando:

1. Risciacquaremo bacche, asciutti e shredt in un frullatore o saltando attraverso il macinino della carne.
2. Alla massa risultante, aggiungere zucchero (1,5 kg di zucchero per 1 kg. Boschetti) e 10 gelatina. Mescolare accuratamente e indossare un fuoco lento. Portare ad ebollizione. È necessario mescolare costantemente la marmellata che la massa non è bruciata.
3. Non appena il marmellata bolle, diffonderlo su banche sterilizzate, affondata e rimuovi in \u200b\u200bun luogo buio.

6.Gele dal caprifoglio

Cucinando:

1. 1 metodo - con gelatina. In proporzioni uguali, mescolare il succo di caprifoglio con acqua. Quindi aggiungere 20 g. Gelatina sveglia per 1 litro di fluido. Metti i piatti sul fuoco lento e far bollire in pochi minuti. Dopo aver detagliato la gelatina ottenuta su banche sterilizzate e blocco saldamente.
2. 2 Via - senza gelatina. Per 1 litro di succo avrai bisogno di circa 800 g. Zucchero. Mescolare il succo fresco con zucchero. Metti il \u200b\u200bfuoco e porta ad ebollizione. Mescolando costantemente, portare il liquido a 1/3 del volume originale. Dopo aver eseguito la gelatina sulle banche e affondata.

7. Comunità dal caprifoglio

Cucinando:

1. Bacche fresche del caprifoglio Lavare in acqua pulita, prendere e pulirlo dai frutti.
2. Posizionare i frutti preparati su banche sterilizzate e versare lo sciroppo di zucchero (per 1 l. Acqua 300 g. Zucchero).
3. Coprire le lattine con copertine e mettere in una casseruola con acqua fredda. Riscaldare fino a 85 gradi e attendere 15 minuti. Se l'acqua bolle, il tempo di pastorizzazione è ridotto a 3-5 minuti.

8. Sega dal caprifoglio

Cucinando:

1. Premere le bacche.
2. Sbucciare alcuni minuti.
3. Versare su bottiglie sterili pure.
4. Raffreddare e rimuovere in fresco.

9. Merrate dal caprifoglio

Cucinando:

1. Lavare le bacche, pulirle.
2. Versare una piccola quantità di acqua e indossa il fuoco. Dopo aver rimosso dal fuoco prima dell'inizio bollente, iniziare a fare un frullatore in una forma calda.
3. Aggiungere la sabbia dello zucchero dal calcolo di 0,5 kg. Zucchero per 1 kg. purea.
4. Successivamente, è necessario riscaldare la miscela a 85 gradi per 5 minuti, quindi rotolando con purè di patate.

10. Impianza dell'anca.

Cucinando:

1. Le bacche lavate con impurità remote e frutta, decomporsi nel vassoio di cartone con strati lisci non più di 2 cm. Metti il \u200b\u200bvassoio nel congelamento non più di 2 giorni.
2. Quindi imballare le bacche sui pacchetti in polietilene e, imballaggio strettamente, inserire il congelatore per lo stoccaggio a lungo termine.

Buon appetito!