Marinato tessuto per l'inverno in banche: semplici ricette step-by-step con immagini. Camminato marinato per l'inverno - deliziose ricette step-by-step

Data di pubblicazione: 19/11/2017

Sono alcuni dei funghi più popolari, anche se non vengono conteggiati fino alla categoria più alta di valore. E la popolarità, probabilmente, è dovuta al fatto che è molto conveniente raccoglierle e cucinare. Se la foresta è fortunata a trovare le cosce, quindi immediatamente un paio di secchi e guadagno. Pulirli facilmente, i vermi praticamente non accadranno. Rimane solo a risciacquare e preservare. Bene, e gli escursionisti sottaceti ti salverà più di una volta prima del prossimo raccolto - e per divertirsi, e per favore prendi gli ospiti, e catturerai un barattolo per gli amici.

Dalla mia stessa esperienza posso dire che i funghi che mariniamo, indipendentemente dalle loro varietà, secondo le ricette di base delle marinate. E oggi voglio raccontare 6 ricette comprovate per cucinare deliziose scia marinate per l'inverno.

6 delle ricette più deliziose per rendere la Wofth marinata per l'inverno:

• Video - Ricetta "Wallout marinato per l'inverno"

Camminatori marinati nelle banche - ricetta semplice per l'inverno

Questa ricetta senza saggezza, senza funghi pre-pulsanti. Se hai davvero attaccato il mio, quindi meno secchi non raccolgono. Qui dal secchio e ci saranno le proporzioni di questa ricetta. Tieni presente che più del resto dei funghi sono bolliti durante la cottura.

Ingredienti:

• oyah Fresh - 1 secchio
• sale - 2 cucchiai. l.
• sugar - 2 cucchiai. l.
• aceto 70% - 1 cucchiaino.
• pepe di piselli neri
• bay Leaf - 5 PC.
• garofano - 4-5 pezzi.

1. Ordinato, separando i funghi l'uno dall'altro. Poco prendo separato separatamente, siamo così comuni e noi detendiamo nelle banche. E i funghi possono più desiderare di tagliare 2-4 parti.

È possibile tagliare le gambe lunghe viene urlato e metterli separatamente, e poi macinare il macinino del caffè. Prendi un ottimo condimento di funghi per zuppe e secondi piatti.

2. Prendi una casseruola grande e versare 5 litri di acqua. Premi la padella in fiamme, iniziamo a riscaldare l'acqua e distendiamo nella prima metà della metà di tutti, e quando si aggiungono il resto. Porto a ebollizione.

In realtà per tutti i funghi: in modo che i funghi non si oscurassero durante la cottura, è necessario mettere i funghi nell'acqua in cui i funghi saranno cotti, aggiungere acido citrico alla punta del coltello.

3. Funghi, buttiamo sul colino, drenando l'acqua. Con la prima acqua sporca, siamo liberati dalla spazzatura, che è difficile da pulire meccanicamente con un coltello. Sciacquaremo i funghi sotto l'acqua corrente.

4. La seconda volta riempiamo con acqua pura in modo che l'acqua copriva tutti i funghi, portare acqua con i funghi a ebollizione e cucinare 40 minuti.

5. I musi vengono estratti dall'acqua e uniremo l'acqua.

6. In una casseruola separata, prepariamo la marinata. Versare 1 litro d'acqua. In acqua bollente, aggiungere 2 cucchiai. l. Sale, 2 cucchiai. l. Zucchero, 1 cucchiaino. Aceto e tutte le spezie. Nella marinata bollente posa i funghi e lasciarli scendere per circa 7-10 minuti.

7. Visualizza in barattoli in vetro puro, coprire con copertine e sterilizzare in acqua bollente 15 minuti (per lattine litri).

Camminato marinato con aceto di mele - ricetta per l'inverno

Un'altra ricetta gustosa, prova solo il solito aceto per sostituire Apple e beneficiare di più, ed è meno acuto dell'aceto del tavolo.

Ingredienti:

• amore - 1 kg
• sale - 1 cucchiaio. l.
• sugar - 2 cucchiai. l.
• aceto di Apple 9% - 8 cucchiai. l.
• acqua per la marinata - 1 litro
• pepe nero - 1/2 h. L.
• bay Leaf - 2 PCS.
• garofano - 3-4 pezzi.
• dRID DRID - 1 cucchiaino.
• olio vegetale

2. Pan con le mie padelle, indossare la stufa, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma che verrà formata. Cuocere i funghi per 30 minuti.

3. Allo stesso tempo, versiamo 1 litro di acqua pulita in un'altra padella, abbiamo anche messo il fuoco e prepariamo la marinata. Sale salato, zucchero, aggiungere spezie, versare l'aceto di mele. Porgo a bollire la marinata.

4. In questo momento, i funghi erano già secchi, trascinano l'acqua dalla padella e versare il marinata pronto in esso. La marinata viene riportata di nuovo a ebollizione, aggiungere aneto secco (opzionale) e dopo la bollente sarà necessario cucinare per altri 15 minuti. Allo stesso tempo, periodicamente agitando.

5. I funghi finiti si stanno espandendo per banche pre-sterilizzate. Anche le copertine devono essere sterilizzate.

6. Affinché i funghi dall'alto, versiamo ogni barattolo per 1 litro. L. olio vegetale.

7. Le banche coprono con copertine e sterilizzare in una casseruola con acqua bollente.

Alcune hostess costano solo la sterilizzazione delle lattine. Funghi inscatolati, riassicuramento sempre e sterilizzano anche un barattolo con uno spazio vuoto.

Camminato marinato a casa - ricetta per l'inverno

Vedere visivamente quali bei funghi sono ottenuti nelle banche. E già una ricetta, penso, scegli a tuo piacimento.

La ricetta di pick-up più deliziosa

Non discutere dei gusti, ognuno ha la loro ricetta principale principale preferita per i funghi. Qualche amore solo funghi salati. Altre crosta, terza partersa. E abbiamo adorato una ricetta con un sacco di zucchero e aceto. Prova e tu, cosa succede se diventerà il più delizioso.

Ingredienti:

• amore - 1 kg
• sale - 2 cucchiai. l.
• zUCCHERO - 6 TBSP. l.
• aceto 9% - 100 ml
• acqua per la marinata - 1 litro
• pepe di piselli neri
• bay Leaf - 3-4 PC.
• garofano - 3-4 pezzi.
• cannella - 1/3 h. L.

1. Come nelle ricette precedenti, lavano, sciacquaremo, a tagliare le gambe. Pieghiamo funghi in una casseruola, versare acqua fredda e mettiamo una casseruola sul fuoco per bollente. Cucina per 30 minuti.
2. Preparare la marinata. Non ha paura di una grande quantità di zucchero e aceto, sarà sicuramente delizioso. E anche per dare funghi di un sapore speciale, aggiungo, tranne le spezie tradizionali, la cannella. Ha bisogno di un bel po ', e l'aroma diventerà fantastico.
3. Scarico d'acqua e versare la marinata calda. Dopodiché, cuocere per altri 10-15 minuti.
4. I funghi vengono spostati in banche pulite, coprire con coperchi e sterilizzati in acqua bollente tutti circa 15 minuti.
5. Rimane solo per chiudere saldamente le canne con le copertine.

Marinato tessuto per l'inverno - ricetta senza sterilizzazione

Questa ricetta non richiede la sterilizzazione, poiché chiuderemo le banche con una perdita e le coperture in plastica. Tenere tali spazi vuoti dovranno essere in frigorifero o in qualsiasi altra stanza fredda.

Ingredienti:

• amore - 1 kg
• sale - 2 cucchiai. l.
• sugar - 1 cucchiaio. l.
• acido acetico 70% - 1 cucchiaino.
• acqua per la marinata - 1 litro
• peperoni facili
• bay Leaf - 4 PC.
• aglio - 2-3 denti
• olio vegetale - 70 ml

1. Tradizionalmente, pulentiamo e sciacquaremo il diffuso raccolto. Su richiesta di grandi funghi tagliati a metà. Pieghiamo funghi in una casseruola grande e versiamo loro con acqua bollente dal bollitore. Pentola con funghi messi sul fornello e cuocere per 10 minuti.

Nel processo di cottura, il fastidio è bollito da circa 3 volte

2. L'acqua scolare l'acqua, e i funghi sono versati con acqua calda pura, portano nuovamente a ebollizione e cucinano altri 10 minuti. I funghi sono piegati su una colino e risciacquare con acqua fredda.

3. Per la terza volta che versiamo i funghi con acqua calda e bollire di nuovo circa 10 minuti. Funghi, se sono pronti per la marinatura, dovrebbero sistemarsi sul fondo. I funghi si piegano su un colino e risciacquare con acqua corrente.

4. Versarmi di nuovo con acqua e, nel processo di cottura, aggiungere tutti gli ingredienti per la marinata direttamente ai funghi - sale, zucchero, pepe, foglia di alloro. Allo stesso tempo, mescolano funghi.

5. Alla fine della cottura, tagliare finemente aglio e anche aggiungere a una casseruola.

Molti credono che non ci sia nulla di prezioso in salambetto, tranne che per un assaggio "snack" espressivo. Tuttavia, non lo è. Insieme ai funghi bianchi e più popolare nel nostro paese con gli spettacoli di champignon, sono ricchi di preziosi elementi di traccia e vitamine. Hanno ferro, zinco, calcio e fosforo, gruppi di vitamine B e PP, oltre a una preziosa vitamina C, il cui volume non è inferiore ai mirtilli. Mangiare è valutato nel cibo contribuisce alla corretta formazione del sangue e migliora il lavoro della ghiandola tiroidea. Attraente con chip dotato di calorie - è solo 18 kcal per 100 grammi del prodotto.

Caratteristiche della scelta e della preparazione dei funghi

Anche se acquisti funghi nel negozio o nei funghi, dovresti sapere cosa è buono diverso da Falso. Recente velenoso e può portare molto danno al corpo. La corretta ricetta del pick-up a casa include funghi con colore movato (velenoso sempre luminoso), scale sul cappello, con una carne bianca (in falso giallo). Sulle gambe dei funghi dovrebbe essere un anello di colenet.

E qui ci sono alcune sfumature di cucinare come Picky (ricette veloci e per l'inverno).

• I funghi pre-funghi sono supervisionati in acqua salata con acido citrico. Il sale scapperà da loro tutti i vermi, se quelli rimasero nelle gambe e l'acido citrico contribuirà a preservare il colore naturale.
• Saw Meadow Ricette marinate consiglia di rimuovere la gamba. Questo non può essere fatto completamente, lasciando 1-2 cm della sua lunghezza al cappello. Delle gambe stesse, allora puoi cucinare il caviale di funghi o semplicemente friggerli con un fiocco.
• I cappelli possono essere tagliati o andarsene - dipende dalle loro dimensioni.
• Se cucini marinato diffuso per l'inverno, le ricette non consigliano di agitare le banche con coperchi metallici. Per proteggere lo sviluppo del botulismo, è meglio far bollire le coperture caprochy e coprire le lattine con loro. Quest'ultimo deve essere sterilizzato, soprattutto se si prevede di memorizzare la conservazione per diversi mesi.

Raccogliendo la finezza del marination

• Quanti vasetti con il prodotto finito funzionerà, è possibile determinare prima di iniziare il lavoro. Quindi 1 kg di funghi freschi si adattano a banche da 3 litri (questo è importante se la compri non in peso). Allo stesso tempo, sono pronti in una banca da 1 litri.
• Raccomandazioni dei cuochi, come i funghi marini, includono l'uso di non solo i "individui" freschi ". Ad esempio, congelato e congelato congelato. Prima di cucinare, non hanno bisogno di sbrinarvi.
• La giusta soluzione al problema, come cucinare marinato diffuso, diventerà un approccio graduale al loro bollente. I funghi devono essere messi in acqua bollente. Dopo 10 minuti dopo la bollitura, la prima acqua dovrebbe essere prosciugata, poiché è proprio in esso che le sostanze nocive cadranno, possibilmente accumulate da funghi. Fino a preparare a bollire la balena nella seconda acqua. Il tempo di cottura richiede 30-60 minuti. Verifica la disponibilità facilmente per tipo di funghi: la maggior parte di loro dovrebbe sistemarsi sul fondo della padella.
• Durante la cottura, è necessario rimuovere la schiuma. Fallo avrà più volte.
• Marinata per Oh, meglio non fare sull'acqua, ma su un fungo coraggioso. Ma se non avessi unito l'acqua per la prima volta, dopo ebollizione, il decotto dovrà riversare.

Ricette Assi in salamoia

Quindi, come marino il mio? Le ricette prevedono la loro rapida preparazione (in questo caso, i funghi dovrebbero essere immediatamente serviti sul tavolo o nel negozio in frigorifero) e inscatolamento in inverno.

Camminatori marinati - Ricette di cottura veloci

Avrai bisogno:

• amore - quanto è;
• l'acqua è un bicchiere;
• aceto 9% - 30 ml;
• pepe e garofano - 3 cose;
• sALE - 1,5 TBSP. cucchiai.

cucinando

1. I funghi portano alla prontezza in acqua bollente.
2. Spedire in un barattolo sterilizzato.
3. Raddrizzare il decotto, aggiungere sale, puoi tanto zucchero, garofano e pepe.
4. Bollire, rimuovere dal fuoco. Dopodiché, versare l'aceto e versare la marinata.
5. Chiudi con un coperchio.

Legno marinato per l'inverno

Questa ricetta per morso oh in salamoia è offerto al tasso di 1 litro di marinata.

Avrai bisogno:

• amore - quanto è;
• acqua - 1,5 litri;
• pepe fragrante - 8 piselli;
• aglio - 2 denti;
• labar foglia - 2 pezzi;
• tavolo aceto e sale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sugar - Art. il cucchiaio.

cucinando

1. Porta i funghi fino alla prontezza.
2. Versare un decotto di funghi in una padella pulita, aggiungere l'aglio tritato con piatti e tutte le spezie. Lascia che le miscele bolliano e negoziare 10 minuti. Rimuovi dalla stufa, versare l'aceto.
3. Compila le banche dei funghi in alto, versare la marinata. Chiudere le copertine sterilizzate, lasciare a temperatura ambiente.

Se aggiungi ingredienti fragranti alla marinata, il gusto dei funghi sarà più saturo, luminoso. Ad esempio, puoi mettere la cannella per note speziate, valigie di ribes e ciliegie per un odore espressivo. Questi componenti dovrebbero essere aggiunti alla marinata durante la bollitura e non lay in banche. Quindi tu proteggi la conservazione dal danno.

Legno, per quanto riguarda me è uno dei tipi più deliziosi di funghi. Il raccolto principale cade all'inizio ea metà autunno. Crescono una famiglia e raccolgono il loro piacere, per segnare Lukoshko in pochi minuti, e non ha bisogno di camminare, piegarsi, trasformare ogni pezzo, tuttavia, piacere?

E che spuntino esce dalla balena in salamoia - delizia, moltiplicata per piacere! Non si vergogna di consegnare gli ospiti al tavolo festivo, e solo per favore i parenti e i propri cari nei giorni feriali. Inoltre, questa è un'ottima base per le insalate! Non lo farò domani, propongo di iniziare a cucinare ...

Come marinare gli orologi per l'inverno in banche (ricetta semplice)

Per sotare le mie capacità e competenze speciali e competenze non sono necessarie, seguite da semplici ricette, verrai sicuramente fantastici funghi, croccanti ed elastici.

Ingredienti:

• Amore - 1 kg
• Acqua - 1 l.
• Sale -1.5 Art. Cucchiai
• Bay Leaf - 2 PCS.
• Pepe profumato piselli - 2 pezzi.
• Dill (ombrello) - 1 pz.
• Semi di senape - 2 ppm
• Aceto 9% - 1 cucchiaino.
• Aglio - 2-3 denti

Gli ingredienti sono elencati su una banca da 1 litro.

Processo di cottura:

Prima di tutto, abbiamo bisogno di sciacquare a fondo i funghi in acqua fredda. Poi li soffiamo con acqua bollente.

Ci spostiamo in una casseruola, versiamo acqua in modo che solo i funghi si nascondino e lo mandano sulla stufa.

Aggiungi sale nella padella e mescolare. Quando l'acqua bolle, cuocere ished di oltre 1 -1,5 ore, toglie la schiuma di volta in volta.

Dopo il tempo, rimuoviamo la casseruola dalla stufa per aggiungere spezie in esso - pepe, semi di senape, foglia di alloro e aneto. Lasciamo i funghi nella marinata per completare il raffreddamento, e il modo migliore per lasciarli per la notte in un luogo fresco.

Aglio tagliato grande e aggiungere a funghi in salamoia insieme ad aceto.

In anticipo, banche preparate e sterilizzate si stendono, insieme alla marinata e chiudere saldamente il coperchio e rimuovere in un luogo freddo.

Marinato tessuto per l'inverno con cannella

Di norma, per la marinata, è utilizzata una serie di spezie di base - pepe piselli neri e fragranti, foglia di alloro e garofano. Tuttavia, se aggiungi una piccola cannella a questa lista, il gusto uscirà incredibile, nel buon senso della parola.

Ingredienti:

• Amore - 700 grammi.
• Acqua -1 l.
• Aceto 6% - 3 h.
• Sugar - 2 cucchiai.
• Sale - 4 h. L.
• Bay Leaf - 3 PC.
• Piselli affascinati - 6 pezzi.
• Garofano - 4 pezzi.
• Cinnamon Hammer - ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Caricato e lavato in acqua fredda, ci spostiamo nella padella, riempire con acqua in modo che i funghi siano completamente scomparsi. Cucinando 20 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma, quindi piegheriamo il colino.

Procediamo alla preparazione della marinata: in una padella pulita, versiamo il litro di acqua calda, aggiungere zucchero, sale, spezie, compresa la cannella. Porgo la marinata per far bollire e spostare i funghi. Quando la marinata si bolle insieme ai funghi, versiamo essenza acetica e cuciniamo altri 5 minuti.

Poi cioniamo funghi secondo le banche sterilizzate e chiudiamo un coperchio ermeticamente metallico. Digitare la lattina con un coperchio verso il basso, coprire con una coperta calda e lasciare fino a completo raffreddamento.

È tutto! Camminato con cannella è schizzinoso.

Buon appetito!

Ricetta cucina deliziosa e semplice

Questa ricetta senza sterilizzazione, che risparmia considerevolmente il tempo. Marine La ricetta presentata è molto semplice, non sono richieste alcune abilità e spezie, una gustosa maneggevole per diventare diversi dal novizio culinario. Quindi, procedi alla cucina ...

Ingredienti:

• Amore - 500 gr.
• Zucchero - 4 ppm
• Sale - 2 ppm
• Aceto - 3 cucchiaini.
• Bay Leaf - 4 PC.
• Pepe affascinato - 6 pezzi.
• Garofano - 6pcs.
• Acqua - 1 litro
• Olio di girasole - 3 cucchiai. l.

Gli ingredienti sono indicati da tre 0,5 banche.

Processo di cottura:

Prepariamo i nostri funghi, selezionati e puliti, sciacquare nell'acqua corrente dalla spazzatura della foresta e dalle foglie. Sono una giovane giovane formato maschile. E da funghi grandi e rotti sto preparando il caviale, la ricetta che scriverò sicuramente nel prossimo articolo.

I funghi lavati si spostano nella padella e versano acqua in modo che bloccasse i funghi.

Metti la casseruola sul fuoco e coprire il coperchio. Quando i funghi bollire, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Durante questo periodo, abbiamo bisogno di cucinare la marinata. In 1 litro d'acqua, aggiungere spezie - pepe fragrante, foglia di alloro, garofano, nonché sale, zucchero e aceto. Quando la marinata bolle, spostiamo i funghi semilavorati in una casseruola con marinata e cuocere per altri 20 minuti.

Rimuovere i funghi dal fuoco e dare loro un po 'di tempo per raffreddare.

Ci spostiamo in banche sterili pulite e ci diamo loro completamente raffreddati finché non diventano un po 'caldi.

Quindi, in ogni barattolo, versiamo 1 cucchiaio di olio vegetale su 1 cucchiaio e serrare con tappi metallici o chiuso da Kapron. Una settimana dopo, possono già averlo e mangiare!

Conservare il pezzo in lavorazione del fungo è necessario in un luogo fresco, dal momento che non ho una cantina, li tengo sulla menso superiore del frigorifero.

Billette di successo!

Fast food marinato

Spuntino eccellente per una cena o un tavolo festivo. Inoltre, i funghi per questa ricetta sono pronti per 4 ore dopo la cottura.

Per cucinare abbiamo bisogno:

• Amore - 1 kg.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Sugar - 1 cucchiaino.
• Bay Leaf - 1 PC.
• Garofano - 2 pezzi.
• Piselli affascinati - 5 pezzi.
• Aglio o prua a piacere
• Aceto 6% - 30 ml.

Cucinando:

Spazzatura tagliata, pulita e lavata sotto l'acqua fredda corrente, ubriaco in una casseruola di 30 minuti, rimuovendo la schiuma di volta in volta. Cuocere a fuoco medio, come se i funghi siano molto bolliti, possono perdere la loro forma. Se hai piccole balene, sarà sufficiente per 25 minuti. Dopo il tempo, scaricare l'intero liquido.

Siamo accettati per la preparazione della marinada: acqua in una casseruola di 0,5 litri di acqua, aggiungere tutte le spezie specificate nella ricetta, ad eccezione del foglio di alloro, lo aggiungeremo dopo 2 minuti di marinata bollente e spegneremo immediatamente il fuoco.

Mi spostando sul barattolo, verserò la marinata, girare il coperchio e dare il tempo che i funghi figarono.

Non appena la banca diventa leggermente calda, rimuoviamo i sterline in salamoia nel frigo o in un luogo freddo e non vediamo l'ora dell'inverno.

Buon appetito!

Ricetta per funghi in salamoia in banche con aceto

Il legno marinato con l'aggiunta di aceto, ha una lunga durata di conservazione e stand per 12 mesi, nella carne, a un nuovo raccolto di funghi.

Ingredienti:

• Camminato - 2 kg
• L'acqua è di 1,5 litri.
• SALE - 1,5 TBSP. l.
• Sugar - 2 cucchiai. l.
• Aceto 9% - 1 cucchiaio. l.
• Pepe Piselli in bianco e nero - 5 pezzi.
• Bay Leaf - 2 PCS.
• Garofano - 4 pezzi.

Processo di cottura:

Prima di tutto, il nome viene purificato dalla spazzatura e muoversi. Per le marinazioni, il tutto e il bello sono selezionati, e se c'è un'opportunità del genere e una taglia del fungo. Quindi è necessario sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente e far bollire per 30 minuti.

Pieghiamo i funghi su un colino al vetro tutto il liquido.

Nella padella, spostiamo i funghi, versiamo 1,5 litri di acqua, aggiungere sale, zucchero, pepe, garofano e foglia di alloro, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti, toglie la schiuma di volta in volta.

Quindi inserisci Gentialy Aceto in modo che la marinata non si affacciaca e cuoci per altri 15 minuti. Sto spingendo le porzioni di aceto e cerco di non esagerare.

Il pezzo in lavorazione distribuisce su banche sterili e serrando con un coperchio. Coprire la coperta calda e lasciare fino a completo raffreddamento. Dopo aver rimosso il sorriso in salamoia in un seminterrato o un luogo fresco.

È tutto! Deliziosi escursionisti marinati sono pronti!

Ricetta video: wallout marinato per l'inverno senza aceto a casa

Prenditi cura di te stesso e dei propri cari!

Marinate alcune ricette per l'invernoche sono offerti in questo articolo, cadranno a gustare tutta la famiglia. Questi billet sono deliziosi, utili e deliziano tutti gli amanti del fungo in inverno. Possono essere usati in insalate o sono appena arrivati \u200b\u200bal tavolo come piatto separato.

Amore, insieme a funghi bianchi e champignon, hanno un sacco di preziosi elementi di traccia e vitamine. Sono ricchi di vitamine e tracce elementi:

• calcio;
• zinco;
• fosforo;
• ferro.
• vitamine del gruppo in; Rr e c; e in grandi quantità; Quasi entrambi nei mirtilli.

I funghi aiutano a migliorare il lavoro della ghiandola tiroidea e contribuire alla formazione del sangue. Con tutte le proprietà benefiche, sono piccole. In 100 g di sottaceto, ottengono solo 18 kcal.

Selezione e preparazione dei funghi

Anche se i funghi vengono acquistati, e non assemblati manualmente nella foresta, è ancora meglio sapere , . I boccette possono causare danni irreparabili al corpo. Pertanto, è necessario scegliere i funghi con cappelli muto (velenosi molto luminosi), polpa bianca (in falso giallo), e così che la gamba era "gonna" (non c'è una gamba falsa).

Ci sono ancora alcune sfumature di cucinare che devi sapere, Marinuya ished con ricette veloci per l'inverno:

Se la conservazione è prevista per essere conservata per diversi mesi, è necessario memorizzare funghi in banche sterilizzate. Sterilizzare le banche Can

Sottigliezze di preparazione

Le più deliziose ricette semplici per rendere la sveglia marinata per l'inverno a casa

Vai al problema principale - come marina. A seconda dello scopo, vengono scelti i metodi dei funghi da cucina: il mangime del tavolo è immediatamente o inscatolato in vasetti per l'inverno.

Camminatori marinati per l'inverno in banche senza impianti - semplice ricetta

Necessario:

• funghi - 5 kg;
• acqua - 1,5 litri;
• aceto 70% - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• zucchero - 100 g;
• sale - 100 g;
• olio vegetale - 50 g;
• garofano - 0,5 g;
• pepe Pepper - 0.3 g.

Come marinare:

1. Per 30 minuti, il wow sbucciato dovrebbe essere versato con acqua fredda, quindi perdite sul colino.
2. Per 5 minuti i funghi ometti in acqua bollente.
3. Per spostarsi in una casseruola, in cui è stata fatta la marinata fredda, pre-mescolando tutti gli ingredienti sulla ricetta.
4. Dopodiché, al fuoco lento per far bollire 30 minuti, rimuovendo la schiuma.
5. I funghi finiti decompongono sulle banche, versare la marinata, all'ultimo momento prima di chiudere la copertura in ogni barattolo aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale.
6. Vicino a coperchi in polietilene, inviare allo stoccaggio in un luogo fresco.

Guarda il video! Marinato tessuto per la casa invernale

Muro marinato per l'inverno senza aceto

Per questa ricetta, i funghi sono ottenuti come gustoso come in classico.

Ingredienti:

• 1 kg di funghi;
• 1 l di acqua;
• 1 cucchiaio. cucchiaio senza sale scorrevole;
• 1 cucchiaio. zucchero cucchiaio;
• 1 cucchiaio da dessert con un piccolo scivolo di acido citrico;
• 2-3 pezzi. Garofani;
• foglia d'alloro;
• aglio.

Cucina passo-passo:

1. Cavaliere e sciacquare funghi, versare acqua e indossare fuoco.
2. Porta a ebollizione e cuocere per 10 minuti, dopo di che la prima acqua è fusa.
3. Versiamo una nuova acqua, portamo di nuovo a ebollizione, funghi piegiamo sul colino.
4. La fase successiva è la preparazione della marinata: è necessario versare acqua nella padella, mettere le spezie sulla ricetta e far bollire. Dopo che le barche aggiungono acido citrico e porta a ebollizione di nuovo.

Mancia! Dobbiamo cercare di assaggiare la marinata, improvvisamente devi aggiungere più sali.

Nella marinata, stendere i funghi bolliti, beccando 15 minuti e decompongono in banche. Top Port Marinade. Le banche si chiudono e dai loro per raffreddare. I funghi sono pronti!

Guarda il video! Marinato tessuto per l'inverno senza aceto

Ricetta semplice innaffiato oh olio

Per questa ricetta, si ottengono funghi marinati molto gustosi. Saranno un buon merenda e si adattano perfettamente alle patate o alle piattaforme.

Per cucinare è necessario:

• camminato - 1 kg;
• crema di burro - 350 g;
• sale - 1 h. Cucchiaio o da gusto;
• paprika - 1 h. Cucchiaio.

Cucinando:

1. 1. Bollire l'acqua, aggiungere sale ad esso. Abbassare i funghi lavati, far bollire oltre 20 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma.
   2. Torna indietro su una colino, in modo che il vetro sia acqua.
   3. Nella padella fuso l'olio e mise i funghi lì, stufare 30 minuti.
   4. Alla fine della cucina, sale e aggiungere paprika.
   5. Il prodotto finito è piegato in banche sterilizzate, versato con olio dalla padella e rotolata. Il processo di sterilizzazione può essere eseguito meglio ,.
   6. Le banche sono chiuse con coperchi sterilizzati.
   7. Tali funghi possono essere conservati per 8 mesi.

Guarda il video! Legno marinato per l'inverno con olio

La ricetta di pick-up più deliziosa

Questa ricetta utilizza la salsa di soia che dà un sapore speziato. In questo caso, è possibile utilizzare banche senza sterilizzazione.

Per cucinare avrai bisogno di:

• camminato - 2,8 kg;

• acqua - 2 l;
• acido citrico - sulla punta del coltello;
• acido acetico del 70% - 3 h. cucchiai;
• salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
• sale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sugar - 3 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 6 denti;
• pepper Pisan Black - 10 PC;
• bay Leaf - 5 PC.

Passi di preparazione:

1. I funghi lavano e passano attraverso. In piccole copie, tagliare la metà delle gambe e nei controlli - completamente, ed è meglio dividere i cappelli a metà.
2. In una casseruola di 8 litri, versare acqua e versare acido citrico.
3. Ci devono essere 2/3 di tutti i funghi, attendere che l'acqua bollhiva e poi versare il resto.
4. Cuocere per 5 minuti e appoggiarsi a un colino.
5. In una padella da 5 litri, è necessario versare acqua per la marinata, portare a ebollizione e aggiungere foglie di alloro, piselli neri, aglio, sale, zucchero dalla ricetta.
6. Mescolare tutto e versare funghi quando la marinata inizia bollita.
7. Mescolare, aggiungere aceto e salsa di soia. Sotto il coperchio chiuso su un fuoco debole, cuocere per 20 minuti.
8. Rimuoviamo gli allori e cuciniamo per altri 5 minuti.
9. Rimuovi dal fuoco e spostare me stesso in banche,marinata della baia.
10. Lasciare raffreddare e quindi rimuovere per lo stoccaggio nella cantina.

Guarda il video! Marinato tessuto per l'inverno. Ricetta a casa

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Camminato ricordi marinati della mia giovinezza. Abbiamo avuto un parente distante, che anche per i genitori era già un nonno, ma per me affatto, vecchio, vecchio. Viveva nei sobborghi, ma una foresta iniziò in un chilometro dalla sua casa. E ha sempre una cantina è stata martellata da vari prodotti in scatola, la sua cucina.

Qui a quei giorni ricordo marinato diffuso. Li marinava in una bottiglia. Ho preso quei funghi che erano fluenti nel collo. Non ricordo, con il mio grande rimpianto, ora la ricetta della sua marinata, ma quando prese questi funghi, aprì la bottiglia, l'odore della foresta è stato allargato intorno alla casa.

E il sapore di questi funghi era assolutamente fresco. Il sapore di sale o aceto non è stato affatto sentito. Sì, come ricordo, non c'erano loro lì. Potrebbe essere un po 'sale, ma l'aceto non era esattamente. Come ha fatto che sono stati conservati fino al prossimo autunno, non lo so.

Sfortunatamente, non ho ancora scritto dei funghi. E l'unico articolo che ricorda i funghi, questo, che, da gustare, assomiglia a funghi e sono preparati anche per l'inverno.

Ricette marinate per l'inverno preparate a casa

La cosa più importante del marination sarà chiamata penso che non sia falsa nel cestino. Pertanto, prendi attentamente i funghi. Se hai dei dubbi, è rivelato o falso, non pensare, buttalo via.

Bene, il resto è molto più facile. Qui guarderemo come prepararci, quindi prendere il mantello per l'inverno, con vari ingredienti.

Bene, alla fine ho messo un video, è come un bonus per te, e per me, perché amo davvero i funghi marinati in coreano. Questo non è per l'inverno. Questo è per piacere dopo il lavoro. Inizia in primo luogo Marine e finchè ti prendi per l'inverno, queste saranno la tua ricompensa per uso immediato.

Successi! Avrai successo.

Menù:

1. Come marinare la mia Wofth

Per la Marinada:

su 1 litro di acqua

• Bay Leaf - 3-4 PC.
• Pepe facile - 5-6 contadini
• Grough Pepper - 10 PATOOR
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l.
• Sale - 1 cucchiaio.

Cucinando:

1. Passò i funghi, è ora di procedere. Innanzitutto, i funghi dovrebbero essere puliti.

2. Sotto il cappello, c'è un film, così com'era, un tale ombrello va sulla gamba. Questo film deve essere rimosso. Lo rendiamo un coltello

e purificare immediatamente il film dai piedi del fungo. Pulire lo sporco dai cappelli, diversi non necessari, ma non rimuovere il film.

3. I funghi arbitrariamente cospargere di sale, non addormentarti come grassi, sale un po 'in cima e riempire con acqua fredda, strofinando leggermente le manciate nell'acqua e lasciandosi in un tale stato di 30 minuti.

4. Dopo 30 minuti, i funghi diventano bianchi, puliti e l'acqua è molto sporca. Scudo quest'acqua e versiamo acqua dolce. Riduciamo, girando, funghi. Di solito è sufficiente per due volte in modo che tu possa tutto drenare e risciacquare di nuovo funghi sotto l'acqua corrente. Ma se la tua acqua è ancora sporca, sciacquare nel bacino fino a quando l'acqua non è pulita. Dopodiché, puoi sciacquare sotto la corsa.

5. Lavato sotto l'acqua corrente, riempito con funghi d'acqua freschi e mettere la cottura. Acqua bollita, può apparire schiuma.

È consigliabile rimuoverlo. Continuiamo a cucinare, altri 30 minuti.

Iniziamo a cucinare la marinata.

6. Versare un litro d'acqua nella padella. Lanciare un paio di volantini di allori, peperoni fragranti e amari, sale da cucchiaio e due cucchiai di aceto. Questa marinata deve bollire. Di solito gli diamo di scendere 4-5 minuti.

7. Trasciniamo l'acqua con i funghi attraverso il colino e inviano funghi alla marinata bollente. Lasciali bollire nella marinata per 15 minuti. Dopo 15 minuti, i funghi sono pronti.

8. Direttamente dal padella in piedi sulla stufa, comincia a versare o piuttosto posarli su banche sterilizzate.

9. riempito il barattolo, precipita immediatamente il coperchio, poi il prossimo, ecc.

10. Invertire i coperchi verso il basso. Mortiamo una calda coperta o un asciugamano. Lasciamo il raffreddamento così completo. Conserviamo in un luogo fresco.

Ha scoperto un'eccellente balena marinata.

Cosa sono gustosi in inverno, con patate.

E già uno spuntino, solo per non andare via.

Buon appetito!

1. Ricetta marinata per la marinata originale

Per la Marinada:

Su 1 litro di acqua

• Sale - 1 cucchiaio.
• Sugar - 1 cucchiaino.
• Bay Leaf - 3 PC.
• Buds di garofano - 2-3 pezzi.
• Pepe facile - 2-4 piselli
• Pepe nero - 3-5 Pators
• Aglio - 3 denti
• Semi e steli di aneto - a piacere
• Aceto 9% - 4 cucchiai.

Cucinando:

Ovviamente è molto buono se il modo è raccolto nella foresta. Ma i funghi acquistati nel negozio sono adatti anche e persino congelati.

Dal momento che abbiamo funghi dalla foresta, cuocere come segue:

1. I funghi sono puliti come descritto nella prima ricetta. Disposizione nel bacino e versare acqua. Se hai funghi puliti, puoi lavarli, dare per 10-15 minuti. Dopodiché, sciacquare con acqua corrente e mettere la cottura. Non è necessario lavarli 2-3 volte, poiché bolliremo in due acque.

Cuocere i funghi

2. I funghi lanciano in acqua bollente e cuocere per 20 minuti, rimuovendo la schiuma, così come lo facciamo in una zuppa con carne. Poi con i funghi uniremo l'acqua attraverso il colino. I funghi di nuovo inviamo in una casseruola, riempiono di acqua dolce, portare a ebollizione e più cuocere 10 minuti.

3. Quando si cucinano nei funghi, abbiamo messo un sacco di lampadina. Si dice spesso che se i bulbi si girano, significano tra i funghi ci sono velenosi. Penso che sia solo una leggenda. Ma il fatto che l'arco estenderà le sostanze nocive. Anche se potrebbero non essere.

I funghi sono pronti.

4. Versare acqua nella padella, prendere la quantità di acqua a seconda del numero di funghi. Per farti la marinata per tutte le banche. La quantità di ingredienti è indicata sul calcolo di 1 litro d'acqua.

5. Inviamo tutti gli ingredienti della marinata all'acqua. Sale, zucchero, foglia di alloro, garofano, peperoni, affettato su 3-4 parti di chiodi di garofano aglio, gambi e semi di aneto.

6. Porgo la marinata a ebollizione, aggiungo aceto e dargli di far bollire altri 5 minuti.

7. Per 5 minuti nella marinata ha aggiunto, abbiamo prosciugato l'acqua in anticipo. Portiamo a ebollizione e facciamo bollire 10-15 minuti.

8. In linea di principio, saranno pronti per l'uso, dopo che sono raffreddati, ma li differeremo in banche e chiuderemo l'inverno.

9. Quindi, posa funghi sulle banche. I funghi sono in decomposizione calda. Quindi chiudiamo o affrettiamo se hai tappi metallici. Giro giù le bastoncelle coprono giù, coprire con qualcosa di caldo e lasciarlo raffreddare completamente.

Conserviamo tutti i cibi in scatola in un luogo fresco, sulla loggia. Con un forte gelo e calore entriamo nella casa. Poi riprendiamo. O può essere memorizzato in frigorifero se ne hai un grande. Penso che in presenza di un tale numero di aceto, saranno benissimo a temperatura ambiente.

Ecco qui. La nostra saggezza è pronta per l'inverno.

Ora solo aspettare quando iniziamo ad aprirci.

Buon appetito!