Manganesm per la salute delle piante è affidabile e indispensabile. Inscatolare piselli verdi a casa

Saluti! E continuare il tema della preparazione dei nostri scantinati entro l'inverno. E oggi guarderemo come preservare i piselli verdi a casa. Qui tutti i vantaggi parlano per se stessi: si sta preparando rapidamente, il gusto è molto più ricco dell'acquisto, del prodotto completamente ecologico. Dopotutto, non aggiungeremo chimica alla conservazione.

In inverno, può agire come un additivo necessario e, e ancora gustoso per mangiare kebab o qualsiasi carne al forno.

Bene, allo stesso tempo assicurati te stesso dai beni associati. Forse ti sei incontrato prima sugli scaffali di un barattolo di vetro con i kernel strati in una soluzione turbolenta. E a volte ci possono anche nuotare i vermi. Naturalmente, ci sono anche questi produttori che si stanno preparando per la loro reputazione e forniscono prodotti selezionati ai consumatori. Ma è ancora meglio avere un paio di barattoli dei loro piselli.

Scopriamo come prendere i piselli per la conservazione.

1. Deve essere la maturazione del latte. Questo è quando i pod sono ancora giovani e morbidi, e i nucleoli stessi sono verdi e succosi, vogliono immediatamente mangiare. Ecco questi nuclei per noi esattamente in forma. Poiché sono ancora una bassa concentrazione di amido, ma l'alta proporzione di zucchero, così in scatola è morbida, succosa e gustosa.
2. La stessa cultura deve essere fatta di varietà cerebrali.
3. Ci sono due modi per preparare: con sterilizzazione e senza di essa. Guarderemo entrambi. Ma ti consiglio ancora di peccare i piselli in acqua semplice, e la salamoia è preparata separatamente. Poi i nuclei vuoti, la non-tradizione e gli insetti con i vermi si aprono nella prima cucina. Sì, e la conservazione non diventerà fangosa.

Hai notato che quando si applica diversi tipi di conservanti, il colore dei piselli sta cambiando. Ad esempio, quando si aggiunge aceto, rimane verde, e nella marinata con acido limone, acquisisce una tinta giallastra.

Ingredienti:

• 600 g Gorakhar.
• acqua - 1 litro
• sale - 50 g
• sabbia da zucchero - 50 g
• acido citrico - 1 cucchiaino.

1. Prima di tutto, abbiamo bisogno di sciacquare bene i frutti, rimuovere i grani non di tali e vuoti. Soprattutto questa fase è importante se hai acquistato i frutti.

2. Quindi vai alla marinata di cucina.

Versare in anticipo nel bollitore d'acqua e far bollire. Prendiamo un litro di acqua bollente, versiamo la stessa quantità di sale e zucchero e mettiamo la casseruola sulla lastra per portare con brine prima di bollendo in modo che tutti i cristalli fossero dissolti.

3. Per bollire la marinata, versiamo i kernel secchi e andati.

Al momento della cottura, i piselli non possono nascere, basta agitare. Perché la pelle sottile quando la saldatura diventa morbida e può facilmente rompersi. E tali frutti lochmatici rovinano l'intera forma di cibo in scatola, e la salamoia è borbottata da loro.

4. Dopo ebollizione, riduriamo il fuoco e cuciniamo un sacco di 15-20 minuti. Quasi fino alla prontezza.

Disponibilità a controllare in questo modo: capire i grani e provalo. Il kernel dovrebbe già diventare morbido, e la buccia non sta spremendo.

5. Alla fine della cottura, riversiamo 1 cucchiaino. Lonondon senza scivolo, mescolare e fuoriuscita su banche sterilizzate, separando i kernel dal rumore della salamoia.

È importante non spingere i piselli verso la cima delle banche circa 1,5 cm. E quindi riempire la nostra confezione bollire marinata.

Chiudiamo i futuri coperchi sterili in scatola e mettiamo il "sotto il bagno", dove il pezzo si svolgerà la sterilizzazione naturale con il calore residuo.

Come preservare il pois per l'inverno senza aceto

Se non vuoi prendere aceto o limone, allora ecco una ricetta con l'aspirina. Questo è anche un acido, e inoltre si impedirà perfettamente la crescita dei batteri e non darà la banca di esplodere.

Ma prima di usare questa ricetta, assicurati che nella tua famiglia tollerare tutti gli acidi acetilsalicilici.

Per 1 kg piselli:

• Acqua bollente da 1 litro
• 2 cucchiai. sali
• 2 cucchiai. Sahara,
• acido acetilsalicilico basato su OH, 5 L può 0,5 tablet.

1. Riduciamo il kernel e riempili con acqua in modo che li abbiano completamente nascosto. Abbiamo messo a bollire sulla stufa per 15 minuti.

Se hai un pois molto giovane, ci sarà abbastanza tempo. Prova a rimuovere la schiuma se è formata e mescolando con molta attenzione in modo che i frutti maturi non scoppiano. È meglio rimuovere il cucchiaio mentre, e mescolare i frutti con la padella.

2. Restituisci il kernel sul colino e metti la marinata.

3. Su 1 litro di acqua bollente, pubblichiamo 2 cucchiai. Sali e tante sabbia di zucchero. Facciamo bollire in modo che si dissolvono e aggiungiamo loro piselli. Cuocere altri 10 minuti a fuoco lento.

4. Nelle banche sterilizzate, un po 'almeno raggiungendo la cima, diffondendo i grani con un brillante o un passo. E aggiungi 1 aspirina tablet di 0,5 litri. Quindi, se hai un litro, allora avrai bisogno di 2 tablet.

5. Versare il nostro pezzo con una salamoia calda. Alla banca non incrinata dalla caduta della temperatura, è necessario metterlo sulla lama del coltello, selezionerà il calore residuo.

6. E scopri immediatamente l'intero contenitore con coperchi. Giro dalla gola e rimuovo il "sotto il cappotto di pelliccia", dove stiamo già raffreddando, e.

Ricetta semplice per spazi vuoti con aceto del 9%, come nel negozio

Se non c'è alcuna essenza acetica a portata di mano, anche il 6-9% dell'aceto è adatto. Alcune hostess sono felici di usare l'esposizione Apple. Sono affari vostri. Ma il gusto di questo Polka Dot si scopre come il negozio.

Ingredienti per 2 kg di giovani piselli:

• 7 barattoli sterili da 7 Paoli
• 2 litri di acqua
• 2 cucchiai. Sololi.
• 2 cucchiai. con uno zucchero a scorrimento
• 3 cucchiai. 9% di aceto.

1. I grani lavati si sbiadiscono immediatamente in barattoli sterili.

2. In una casseruola, versiamo 2 litri d'acqua e aggiungiamo 2 cucchiai a loro. Sale e zucchero.

3. Sul pavimento, un barattolo del litro è versato a mezzo cucchiaio di aceto. Può essere aggiunto immediatamente ai lattini stessi.

4. Mettiamo la marinata sul fuoco quando si riduce fuoriuscita in serbatoi e copre i coperchi. Le copertine devono far bollire in anticipo.

5. Metti l'asciugamano in una padella ampia.

E mostra i nostri contenitori di vetro contenitore di vetro.

Riempi con acqua tiepida, non raggiungendo il bordo di tre centimetri. Accendiamo il fuoco e dopo bollire sterilizzare per circa un'ora.

6. Se la salamoia nel processo di root è leggermente evaporato, la rende acqua bollente in modo che la banca sia piena.

7. Chiudere gli spazi vuoti con copertine e girali.

Lasciamo per un giorno sotto strati di tessuto caldo. Prima di salvare i pois per lo stoccaggio nel sottocampo, controllare il coperchio per la tenuta e vedere se la schiuma non è apparsa all'interno. Se è apparso improvvisamente, allora la banca deve essere scoperta, per drenare la salamoia dalla lattina, sciacquarlo e versare di nuovo marinata.

Come fare pois verdi senza sterilizzazione

Mi è piaciuta un'altra meravigliosa pentola di cucina sulla casa di inverno. Comprende diversi cucchiai di essenza acetica.

Struttura:

• 1 litro d'acqua,
• 2 cucchiai. Sahara,
• 1,5 Tbsp. sali
• 600 piselli,
• 1,5 ppm. 70% di essenza acetica.

1. Versare i frutti con acqua semplice e mettere a bollire. Dovrebbe far bollire 10 minuti.

2. Quindi scaricare l'acqua e spostare i nuclei nella marinata.

3. Riempire una casseruola con 1 litro d'acqua, aggiungere 2 cucchiai. Sabbia da zucchero e 1,5 Tbsp. Sale. Lascia che la marinada debole e scendi i nostri piselli bolliti.

4. Lascialo bollire altri 10 minuti e aggiungere aceto.

5. Appendere immediatamente il nostro pezzo in vasetti sterili e rotolare con una chiave normale. Utilizziamo solo coperchi bolliti.

Quindi in generale, può essere facilmente scorta di piselli in scatola inscatolati per l'inverno. Risulta il più grande che per acquistarlo nel negozio. Dopotutto, anche se non hai il tuo giardino, è possibile acquistare i suoi frutti sul mercato.

Nella stagione, il chilogrammo di questi grani non è molto costoso, e puoi chiudere 3 o 4 barattoli da esso. Sono lieto di scoprire la tua opinione sulla conservazione.

Come preservare il pois verde a casa

Per inscatolare, viene utilizzato solo i piselli appena piazzati di maturazione lattiero-casearia - nei piselli sopraffatti e dai capelli lunghi a un sacco di amido, provoca la formazione di un sedimento fangoso. Offriamo alcune ricette di prescrizione semplici e deliziose di piselli verdi per l'inverno.

1. Ricetta verde piselli che non richiede la sterilizzazione
(Per assaggiare il reminiscenza del negozio).

ingredienti
- piselli verdi in qualsiasi quantità;
- Per la marinada, 1 litro di acqua prende: 3 St. Serbatoi di sale, 3 st. Forniture di zucchero, 1 cucchiaino di acido citrico. La marinata da un litro è sufficiente per 3 banche a mezzodiri.

Come cucinare
1. Polka Dot è privato e risciacquato bene.
2. Preparazione della marinata: l'acqua, il sale e lo zucchero sono regolati a ebollizione e addormentarsi in esso preparato piselli. La marinata deve chiudere completamente i pois.
3. Dopo ebollizione, la marinata con piselli è bollita per altri 15 minuti, l'acido citrico viene aggiunto alla fine della cottura.
4. Poi i piselli brillano di spostarsi in banche pre-sterilizzate, non dormendo fino alla cima di 1,5 cm. Tirando i pois con marinata bollente e rotolo con coperchi.

Conservare tali pois in cantina o in frigorifero.

2. Polka verde in scatola

Come cucinare
1. Piselli verdi per privare i pod, sciacquare il getto d'acqua.
2. Preparare la marinata da 1 litro di acqua, 1 tavolo. Cucchiaio con zucchero superiore, 1 cucchiaio di sale da dessert. Porta a bollire la marinata e versare i pois per loro (assicurati di coprire completamente).
3. Bollire 3 minuti, quindi spostando tutto in banche a mezzo litro sterilizzato, non riempire il massimo - 3 cm deve essere lasciato tra il coperchio e il rifornimento del rifornimento.
4. Sterilizzare i piselli verdi di cui hai bisogno 2 volte. La prima volta per far bollire 30 minuti, quindi coprire con coperture. Il giorno dopo sterilizza altri 20 minuti e rotolano.

Conservare un tale pois migliore nella cantina.

3. Ricetta per cucinare piselli verdi in scatola

1. piselli per privare, passare attraverso, sciacquare il colino, versare nella padella e versare acqua in un rapporto di 1: 2; Cucinare per bollendo a fuoco forte, quindi ridurre la temperatura e cuocere un fuoco moderato per altri 30-35 minuti, a seconda della scadenza del pisello.
2. Burt e schiacciato nel processo di cottura del grano deve essere rimosso: possono rendere Marinen fangoso, che è indesiderabile.
3. In un altro piatto, la marinata del cuoco: 1 litro d'acqua per ebollizione, quindi aggiungere sale, zucchero cucchiaio e un po 'di acido citrico.
4. Preparare in anticipo e sterilizzare le banche, è meglio usare un volume di 0,5 litri.
5. Versare barattoli con i piselli marinata bollente, aggiungere un cucchiaino di aceto a ciascun barattolo e coprire con coperture.
6. Riscaldare 40-45 minuti in un bagno d'acqua, quindi avvolto con asciugamani e non aprire prima del raffreddamento in modo che i piselli siano meglio imbevuti della marinata.

Prova i pois fatti in casa già il secondo o il terzo giorno dopo la cottura.

4. Ricetta di canning semplice piselli verdi

Tutti gli ingredienti al tasso di 0,5 litri nel solito barattolo:
- 650 grammi di piselli purificati;
- 1 litro d'acqua;
- 1,5 cucchiai di sale;
- 1,5 cucchiai di zucchero;
- 3 grammi di acido citrico.

Come cucinare
1. Polka Dot più profondo dai baccelli, attraversare, risciacquare a colapasta con acqua corrente e blanch 2-3 minuti in acqua bollente.
2. Preparazione della marinata: sciogliere il sale in acqua, zucchero, acido citrico e bollire.
3. I piselli flanciati sono caldi per passare alle banche sterili e versare la marinata bollita, coprire con coperture coperte.
4. Le banche hanno messo in una casseruola con acqua calda (70 ° C) sulla griglia o su un cerchio di legno. Sterilizzare 3 ore dal momento dell'acqua bollente in una casseruola.
5. Ottieni banche e rotoli, capovolgere, mordere la coperta e non aprire fino a completo raffreddamento.

L'inscatolamento casalingo, compresi i piselli, richiede accuratamente conformità con la ricetta, in particolare l'aggiunta obbligatoria del limone o dell'acido acetico, trattamento termico a lungo termine, altrimenti c'è la possibilità di danni al prodotto o lo sviluppo dei patogeni del botulismo fatalmente pericoloso per gli umani.

I piselli verdi inscatolati possono essere considerati riusciti se per quattro giorni di marinazione in home billets ha mantenuto trasparenza e non ha cambiato il suo colore - tali pois possono essere conservati fino all'anno in frigorifero o cantina. Se la marinata nuvoloso o ha cambiato il colore - è impossibile usarlo nel cibo.

I piselli verdi freschi sono conservati per un massimo di 2 settimane. In scatola - fino all'anno. La raccolta di piselli verdi per l'inverno è la capacità di diversificare la dieta, c'è un delizioso e saturo di cibo vitamine tutto l'anno. Offriamo due opzioni - conservazione e asciugatura. Ogni metodo è buono.

Vuoto di piselli verdi per l'inverno: conservazione

Per la conservazione è necessario utilizzare solo il colore del grano acerbo, delicato e omogeneo. Vecchi e oversipati diventano saplosi e amici. Non sono adatti per billette.

Per la preparazione di 3 lattine di piselli in scatola mezza-litro, sarà richiesto un litro di marinata o salamoia.

Ricetta numero 1.

sarà richiesto su 1 litro d'acqua:

• 1 cucchiaio di sale,
• 1,5 cucchiai di zucchero,
• 1 cucchiaino di acido citrico.

cucinando

Baccelli liberi da grani. I piselli vengono sciacquati bene. Attraverso tutti i frutti viziati o parassiti colpiti.

Per determinare la quantità di pisello, deve essere dispersa su banche a mezzarizzazione, non raggiungendo i bordi 2 cm. Quindi i pois vengono versati con acqua fredda con sale e zucchero. Dare bollente. Mezz'ora è bollita, l'acido citrico viene aggiunto alla fine della cottura.

Piselli pronti affollati su un colino. Poi impilato in barattoli sterili e coperto di coperture.

L'acqua in cui i grani erano cotti sono pieni di garza. È meglio prendere diversi strati di tessuto. Il liquido è bollito e versato in pois. Le banche sono sterilizzate in acqua bollente almeno 1 ora e fretta.

Ricetta numero 2.

• 700 gr. Pisello purificato
• 1 litro d'acqua,
• 1 cucchiaio di sale,
• 1 cucchiaio di zucchero,
• 3 grammi di acido citrico.

cucinando

I giovani piselli sono ben incrociati e lavati. Disposto in piatti smaltati. Aggiungere acqua. Congiunzione a bollire e far bollire su un calore lento per 15-20 minuti. L'acqua è scaricata, i piselli sono fissi.

Zucchero con sale Aggiungi all'acqua pulita. Mescolare bene. Dare origine, aggiungere acido citrico. Marinata pronta.

Sterilizzano le banche, ci sono grani caldi in loro, hanno appena versato la marinata bollita, coperta di coperture sterili, mettela sterilizzare almeno un'ora, poi precipita.

Ricetta numero 3.

• piselli - 700 gr.,

Per la Marinada:

• 1 litro d'acqua,
• 1 cucchiaio di zucchero,
• 1 cucchiaio di sale,
• 3 cucchiaini di aceto.

cucinando

Sale, lo zucchero viene aggiunto all'acqua fredda, ha permesso di far bollire, aggiungere aceto. Peeling piselli sbucciati e viziati griglia e cereali viziati. Sono abbassati in acqua bollente per 10 minuti. Poi è ordinatamente rimosso con un cucchiaio e distenda secondo le banche sterili. Brina versata. Coperto di coperture. Sterilmente sterilizzano banche almeno 1 ora.

Vuoto di piselli verdi per l'inverno a casa: come mettere

I piselli verdi in scatola o salato sono buoni in snack, insalate. Essiccato Aggiungi a zuppe e piatti di base. Per il pezzo è meglio usare grani verdi acerosi. Devono essere abbastanza grandi - da 5 mm di diametro.

Ricetta numero 1.

• giovani piselli - 1 kg,
• bere soda - 10 g

cucinando

I pois sono privati \u200b\u200bdei pod. Catturare. Getta cereali bloccati e troppo piccoli.

In acqua aggiungere soda. Condotta per bollire e versare i piselli. Se non si aggiunge soda, i grani essiccati saranno più solidi.

Polka Dots sono bolliti 10 minuti. Fresco ed essiccato nel forno a una temperatura di 80 gradi 1 ora. Dopo averlo downgrade fino a 65 gradi. Cereali asciutti per altre 2-3 ore.

Il billet è memorizzato in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico. Prima dell'uso, i piselli sono assorbiti per 3 ore. Cuocere da 30 minuti a 1 ora in acqua non salata.

Ricetta numero 2.

I piselli sono messi nella striscia di metallo e blanch per alcuni minuti. Lavare e dare un po 'fresco. Ripeti la procedura di nuovo.

I grani si appoggiano a un colino. Posa su tessuto o carta. Pulire il posto oscuro e dare un po 'ad asciugare.

Il forno è riscaldato a una temperatura di 70 gradi. Metti i piselli sulla teglia e asciugati 12-14 ore. Dopo il raffreddato.

I grani hanno rotolato la tavola o mettono qualcosa di pesante su di loro. È necessario impartire la densità ed eliminare il vuoto. Lasciare sotto carico di 8-10 ore.

Pace in forno per qualche orario in più a una temperatura di 60-70 gradi.

Se tutto è fatto correttamente, i cereali di pisello diventerà verde scuro. La loro superficie diventerà opaca e vellutata. Se i piselli sono leggeri, hanno bisogno di assaggiare di nuovo.

I piselli verdi sono uno dei prodotti più importanti in cucina con quasi tutte le hostess, perché spesso è usato non solo come ingrediente di insalata, ma anche come deliziosa intestazione per carne e altri piatti. Nonostante la grande varietà di opzioni di shopping, piselli in scatola, cucinati a casa è la più amata. Oggi familiarirai con le migliori ricette che promuoveranno come preservare il pois per l'inverno a casa (le foto dei materiali sono allegati).

Sui benefici dei piselli verdi

I piselli verdi utilizza una notevole popolarità tra i vegetariani e non è sorprendente, perché è un vero magazzino di vitamine e importante per il corpo umano degli elementi di traccia.

I piselli sono abbastanza nutrienti e facilmente riciclati. Allo stesso tempo, contiene una notevole quantità di preziose proteine \u200b\u200bvegetali. La nutrizione proteica può spiegare rapidamente la capacità dei piselli in modo rapido il corpo e caricarlo per molto tempo.

Oltre alle proteine, i piselli contengono anche una notevole quantità di vitamine (in particolare il Gruppo B), gli zuccheri (circa il 6%) e la fibra. Così, in piselli maturi ci sono circa il 35% delle proteine \u200b\u200bpure e in calorie, questa cultura supera le patate quasi due volte.

Consiglio. I piselli verdi sono in realtà per il corpo una batteria, specialmente in estrema o vicino a qualsiasi condizione. Ecco perché raccomanda di intraprendere lunghi viaggi. Anche se non sei un estremo, ma condurre uno stile di vita attivo - piselli verdi - un prodotto che dovrebbe apparire regolarmente sul tavolo da pranzo.

Inoltre, i piselli verdi sono noti per il suo effetto benefico sulla pelle, i capelli (grazie agli antiossidanti contenuti in esso). Inoltre, è in grado di (con uso regolare) per normalizzare il lavoro dell'intestino e gli organi del tratto digestivo.

Pisello verde

Sfortunatamente, come la maggior parte delle colture nazionali, i piselli sono stagionali, quindi ha senso stock da loro per l'inverno.

Criteri per la scelta e le caratteristiche della preparazione di piselli verdi per la conservazione

Vale la pena notare che non ogni grado di piselli verdi è adatto per la conservazione invernale, quindi la questione della scelta di una varietà adatta dovrebbe essere presa molto sul serio, in modo che con fiducia fosse possibile godersi i frutti del suo lavoro.

Quindi, per la conservazione, solo i piselli del pod dovrebbero essere scelti, abbastanza morbidi da schiacciarlo solo con due dita (il cosiddetto "cervello" piselli). Piselli completamente maturati o travolgenti come prodotto per la conservazione non sono particolarmente adatti, poiché nel processo di conservazione darà una salamoia di sgradevole torbidità, e il gusto del prodotto finito sarà troppo amido.

Per quanto riguarda il trattamento dei piselli prima della conservazione, è abbastanza semplice e non richiede abilità speciali: lavare abbastanza accuratamente i piselli (se la conservazione è separatamente piselli) o baccelli di piselli, se vuoi coccolarti in inverno con succoso dolce baccelli piselli.

Migliori ricette piselli in scatola

La tua attenzione è deliziosa e allo stesso tempo ricette molto semplici per piselli di conservazione per l'inverno.

Ricetta numero 1. Pois in scatola con aceto. Per la preparazione dei piselli in scatola secondo la prima ricetta, avrai bisogno di un prodotto per la conservazione, così come la salamoia. Di seguito sono riportati i componenti principali per la salamoia al ritmo di 1 litri di acqua:

• zucchero - 1 h. Cucchiaio (completo);
• sale - 2 h. Cucchiai (pieni);
• aceto (6%) - 2 h. Cucchiai.

Il latte Polka Dot deve essere risciacquato e risciacquato accuratamente. Quindi versare acqua fredda e mettere un fuoco debole. Dopo l'ebollizione dell'acqua, cuocere circa 20 minuti (fino a quando l'acqua si stacca quasi completamente). Polka spostamento bollito in banche pre-sterilizzate e versare la salamoia preparata (l'acqua aggiungere sale e zucchero nel pois sui piselli). Quindi versare l'aceto in ogni banca.

Ognuna delle lattine copre con un fitto film in polietilene. Partire in un luogo caldo, coperto con una coperta. Controllare semplicemente la qualità della conservazione: guarda il film - trascinerà nel barattolo. Successivamente, è possibile riorganizzare le banche in frigorifero.

Ricetta numero 2. Piselli in scatola senza aceto. Questa opzione è adatta a coloro che non amano il gusto acido nella conservazione o hanno problemi con il tratto gastrointestinale. Per la preparazione dei piselli avrete bisogno solo di acqua, zucchero, sale. Per ogni litro d'acqua dovrebbe andare circa 1 cucchiaino. Zucchero e 1 cucchiaio. Sale del cucchiaio.

Sciogliere il sale e lo zucchero in acqua, indossa il fuoco. Portare ad ebollizione. Versare nella salamoia di pois e negoziarlo circa 3-5 minuti. Mettere nelle banche preparate, lasciando circa 2 cm al bordo. Sterilizzare le banche circa mezz'ora. Quindi lascia fresco e, coprire con i coperchi di plastica, invia al frigorifero. Dopo 12 ore, metti di nuovo le banche in acqua e approssimativamente circa mezz'ora. Banche di diapositive.

Ricetta numero 3. Polka dot marinato. Adatto a coloro che vorrebbero con l'insorgenza dei primi numeri di dicembre per godersi il delicato sapore dei piselli verdi. I piselli verdi preselezionati devono essere risciacquati in acqua. Quindi omettere in acqua bollente per 3-5 minuti. Dopo spostarsi in banche sterilizzate.

Separatamente far bollire l'acqua per la marinata. Quindi aggiungere sale ad esso (1 cucchiaio da 1 cucchiaio), aceto (3 cucchiai). I numeri sono basati su 1 litro d'acqua. Versare i piselli della marinata calda e sterilizzare banche in acqua calda per circa 20 minuti. Banche di diapositive.

Piselli in scatola

Ricetta numero 4. Puffer a saldatura. Pod Polka Dot salato - contorno perfetto per piatti a base di carne. Ora puoi goderti il \u200b\u200bgusto dei tuoi piatti preferiti in tandem con i dolci piselli anche in inverno.

I baccelli di pisello dovrebbero essere accuratamente ordinati, rimuovendo duramente e danneggiati. Quindi i pod devono essere risciacquati e abbassati in acqua bollente. Sbucciare circa 10 minuti, dare per raffreddare il prodotto. Dopodiché, è necessario distribuire pois sulle banche e versare la salamoia preparata (300 g di sali per 1 kg di prodotto). Roll Banks.

Consiglio. Se ti piacciono la conservazione leggermente affilata, puoi aggiungere un paio di chiodi di garofano aglio tagliato in diversi pezzi e alcuni pepe piselli, rosso e qualsiasi altro pepe in ogni vaso.

Su questo concludiamo la considerazione delle migliori ricette per la conservazione dei piselli per l'inverno. Buon appetito!

Acquista Polka Dots nel negozio non è un problema. Nel senso che gli scaffali sono bloccati con i piselli da diversi produttori. Il problema è diverso - Come determinare che il prodotto che acquisisci è davvero coerente con la qualità dichiarata. Bene, se le banche sono di vetro, almeno in qualche modo puoi valutare la trasparenza, vedere se c'è un sedimento fangoso, non chinare giallastro.

Non molto buono Polka Dot è in grado di rovinare l'insalata festiva, quindi tali dubbi sono abbastanza motivati.

Per non soffrire nel negozio, è meglio rotolare il polka Dot personalmente, soprattutto perché questo è facile: i piselli sono bridli dai baccelli, giuriamo, sciacquare; Nella caduta di piselli smaltati bollire da 5 a 10 minuti - guardando per maturità. A questo punto, era già riuscito in anticipo di banche sterilizzate, i piselli sono collocati in loro e riempiono con un riempimento speciale (o marinata) in una condizione di bollente. È tutto - rimane da sterilizzare e rotolare.

Naturalmente, questa è una ricetta classica, ha respinto da esso, è possibile inventare varie opzioni e caratteristiche. Di norma, riguarda il riempimento, ma non solo.

Prepara i tuoi piselli in scatola è molto seducente. È più economico, e saprai esattamente come nutrire la famiglia. Dopotutto, i piselli non sono solo per il famigerato "Olivier". Può essere facilmente servita una colazione classica - salsicce con piselli verdi o utilizzare pois come contorno a un secondo piatto - carne o pesce, o zuppa di cucinare, o incorporare in varie insalate.

In breve, ci trasformiamo nei piselli invernali. Soprattutto da quando ora è il momento. Molti giovani piselli in baccelli sono apparsi sul mercato. È necessario scegliere i piselli delle varietà cerebrali, giovani. I vecchi piselli non sono adatti per: il suo gusto non è lo stesso, e il precipitato fangoso nelle banche apparirà.

Quindi, ha scelto i pois, portati a casa e impegnati in Deft. Lungo la strada, le banche sono cotte e sterilizzate, indossano essere essiccate.

Abbiamo le migliori ricette. Scegli ...

Come sappiamo, il congelamento dei prodotti ti consente di mantenere le sue sostanze utili. Anche il pisello può essere congelato.

Gelo dei piselli verdi

Piselli sbiancanti (1,5 minuti) freschi, immergendo in acqua fredda, anche in ghiaccio, con cubetti di ghiaccio - è meglio. Lo rifiutiamo per l'essiccazione, quindi distribuire su scatole di cartone o pacchetti in polietilene. Congelare.

Per usarlo in inverno, è necessario in uno stato ghiacciato di abbassarlo in acqua bollente e cuocere per 6-8 minuti.

Conservazione: piselli verdi per Olivier

ingredienti

Polka Dots da Strochkov

Acqua, 1 l

Sale, 1,5 ore l

Acido citrico, 3 g

1. Mentre il pois lubrificato dissolverai in acqua fredda, prepariamo la salamoia - possiamo cucinare il sale in acqua.

2. Il pois sta rimuovendo, vincola l'acqua e si addormenta nella salamoia bollente per 10-15 minuti.

3. Mettendolo alle banche insieme alla salamoia, in ogni barattolo abbiamo messo una parte dell'acido citrico, tranne per questo. Per determinare le parti, guidiamo la ricetta e salvamo il rapporto specificato.

4. La sterilizzazione durerà ½ ore. Guidiamo le banche e li copriamo per completare il raffreddamento. Conservare al freddo.

Piselli verdi naturali per l'inverno

ingredienti

Piselli, maturazione del latte

Acqua, 1 l

Zucchero, 15 g

Sale, 30-40 g

Aceto 9%, 100 ml

I piselli sono avidi ½ ore e imparano a lamentarsi di Colandia. Ci spostiamo in banche e versiamo la salamoia, il cui rapporto è impostato nella ricetta. La salamoia deve essere calda quando si riversa in banche. Tale polka dot è immagazzinato invano, è coperta da coperchi Kapron e conservati al freddo.

Polka dot verde marinato (1 ° modo)

ingredienti

Polkah Deta.

Bue, 1 l

Sale, 1 st l

Tabella dell'aceto, 100 ml

Blanch Polka Dot 3 minuti, freschi e diamo acqua all'acqua. Cuocere la marinata, bollente in vasetti con piselli cotti. Sterilizzare (litro - 1 ora, mezzo litro - ½ ore). Noi cavalchiamo.

Polka dot verde marinato (2nd way)

ingredienti

Polkah Deta.

Acqua, 1 l

Sale, 20 g

Aceto 70%, 1 ° l - incompleto

Polka Dots Blanched, prendendo acqua (il rapporto nella ricetta è impostato). Insieme con acqua distribuire su barattoli. Sterilizzare 30-40 minuti. Versare l'aceto per ogni vaso e giro. Giro. Questo pois è il primo, è immagazzinato non particolarmente lungo.

Nella continuazione del tema Marinen - baccelli in salamoia. Tutti probabilmente ricordano come nell'infanzia sia appassionato di tali baccelli, sono teneri e dolci. Ecco un buon modo per ricordare l'infanzia.

Baccelli marinati di pisello verde

ingredienti

Baccelli piselli, puliti e giovani

Pepe, 2 piselli sul barattolo

Garofano, 1 bouton in un barattolo

Acido limone, in ogni barattolo - sulla punta del coltello

Marinade si sta preparando nel rapporto

Acqua, 1 l

Zucchero, 40 g

Aceto 9%, 3 ° l

1. Pods imbevuti per 2 ore in acqua fredda, quindi blanch (1-2 min) con l'aggiunta di acido citrico. I baccelli rimuovono e distribuiscono alle banche. In ogni barattolo, metti tutto ciò che è indicato nella ricetta per questo account. Cuocere la marinata, riferendosi alla ricetta e versare i pod. Sterilizzare (15-30 minuti) e giro.

Polka verde in scatola

ingredienti

Piselli della maturazione del latte

Acqua, 1 l

Zucchero, 1 ora, con una diapositiva

Sale, 1 dessert l, con una diapositiva

Aceto 6%, pour 1 Dessert L - A ogni barattolo

1. Polka puntini, riempiti d'acqua in modo che fosse solo leggermente coperto, indossa il fuoco. Cuocere per circa 15-20 minuti, l'acqua durante questo periodo si aprirà quasi. Posizionare immediatamente i pois sulle banche, lasciando 1 cm dal bordo superiore.

2. Versare la salamoia calda nelle banche (il rapporto e il set di prodotti per questo sono impostati nella ricetta) e versano l'aceto.

3. Le banche anziché coprono saldamente il cellophane e l'involucro. Dopo il raffreddamento completo, immagazzinato al freddo.

A proposito, avvolgo vasetti, controlla lo stato del film: se hai fatto tutto bene e l'aria non arriva nel barattolo, il film verrà disegnato all'interno dei vasetti.

Polka Dot verde "Meraviglioso"

ingredienti

Piselli verdi, ½ kg

Acqua, 1 l

Zucchero, 50 g

Sale, 50 g

Aceto 9%, 2 St L

Polka Dots blanch 5-10 minuti, stenditi, in movimento, in banche. Cuocere i marinati e versare ogni barattolo. Sterilizzare per 30-40 minuti. Noi cavalchiamo.

Piselli verdi con acido limone

ingredienti

Piselli verdi, 1 kg

Acqua, 1½ l

Zucchero, 3 ° l

Sale, 3 st l

Acido citrico, ½ h l in ogni barattolo

1. Bollire le frine da 1 l acqua, zucchero e sali - 2 ° l. Disegna un pisello in una salamoia bollente. Deve nascondersi completamente nel liquido. Cuocere Polka Dot 15-20 minuti per diventare più morbido.

2. Unisci Russe, i piselli sono confezionati dalle banche.

3. La salamoia di fusione riempie ½ l di acqua, sale e zucchero, 1 ° l, e bollire di nuovo.

4. Versare barattoli con salamoia, in ogni acido citrico da lancio, come indicato nella ricetta.

5. Guidiamo le banche - non hanno bisogno della sterilizzazione. Ma devi morderli.

6. Conservare in frigorifero, spendiamo per primo.

Piselli verdi salati

ingredienti

Piselli verdi, 2 kg

Sale, 600 g

Weganing up piselli in un po 'di acqua confusa fino a 10 minuti, non di più. Pieghiamo, macinando l'acqua. Quando l'acqua si trova completamente, mescolare i piselli con sale, siamo confezionati dalle banche. Versare acqua bollente, ripida e copertura. Prendiamo tappi in polietilene.

Conservare in frigorifero.

Piselli verdi con pepe fragrante

ingredienti

Piselli verdi, 1 kg

Pepper fragrante, 5 contadini

Acqua, 1 l

Zucchero, 1 ° l

Sale, 1½ st l

Aceto 70%, 1 hl

Cuocere a pois fino a quando non diventa rugoso. Unisciti e decomporsi in banche. Stiamo preparando Marinam, lanciando in esso e peperoni profumati e versiamo i pois nelle banche. Siamo sterilizzati da ½ ore. Noi cavalchiamo.

Piselli verdi in scatola senza aceto

ingredienti

Polkah Deta.

Acqua, 1 l

Zucchero, 1 ° l

Sale, 1 st l

1. Swaim Brines e lodi in IT Polka Dot 3 minuti.

2. Divulgazione Polka Dots con salamoia insieme da banche, lasciando 2 cm dal bordo superiore del barattolo.

3. Sterilizzare ½ ore.

4. Tagliare le banche, coprire con i coperchi Kapron e indossare il freddo - in frigorifero.

5. Li prendiamo nel mattino successivo, facciamo un acqua calda e iniziamo a caldo. Sterilizzare in acqua bollente per 20 minuti. Noi cavalchiamo.

Se hai un sacco di piselli, puoi provarlo e metterlo.

Asciugatura di piselli verdi

Polka Dots and Blanch, 2-3 minuti. Fresco, essiccato in aria. Quindi accendere il forno e inseriscilo una teglia con uno strato di piselli - non chiudere la porta. La temperatura deve essere mantenuta all'inizio del processo di 40-50 ° C, e alla fine - 55-60 ° C. E il tempo impiegherà l'intera 1-2 ore. Tuttavia, il processo deve essere interrotto, spegnendo il forno e tali interruzioni dovrebbero essere 2-3. Gli intervalli tra il riscaldamento sono anche 1-2 ore.

Quando il pois si prepara, acquisirà un colore verde scuro, rugoso e sarà dolce, piacevole da gustare.

A proposito, ci sono asciugatrici elettrici per l'essiccazione, possono essere molto utili. Lì, c'è un timer e puoi impostare la temperatura - molto conveniente.