Caso del gusto: come scegliere il vino buono e poco costoso? Errori tipici quando si sceglie il vino.

19.10.2019

Cosa è per ciò che è destinato

La varietà e il prezzo dipenderanno ancora da come l'evento è preceduto dall'acquisto, perché il vino da tavolo luminoso, ad esempio, non si adatta a una data romantica, come per darlo a qualcuno. Ma bevi un bicchiere di un tale drink prima di mangiare o durante questo - una cosa completamente diversa. Quando è necessario prepararti per l'incontro più importante nella vita o fare un bel regalo, c'è una cosa completamente diversa per gli incidenti solenni. È meglio acquistare un buon modo economico, preferisce la maggior parte di queste bevande. Puoi dare vino rosso alla carne e a pescare e uccello - bianco.

Un po 'del pacchetto

Il vino di alta qualità viene versato in bottiglie pesanti che hanno un po 'più largo del fondo, e c'è un approfondimento nel fondo. Ma questo non significa che nelle bottiglie convenzionali non c'è un buon prodotto. Piuttosto, al contrario, il buon vino economico è venduto in tale contenitore. Ma la forma intricata della bottiglia è probabilmente creata per i prodotti non molto di alta qualità per almeno in qualche modo attirare l'attenzione dell'acquirente. Acquisto di vino per uso diretto, eliminare l'imballaggio di cartone. Tali prodotti possono essere consolidati solo per la cottura, in cui questo tipo di alcol è richiesto per aggiungere.

Se all'inizio della qualità del vino è stato possibile giudicare il traffico, ora non è così rilevante, perché in alcuni paesi europei, torcendo tappi per il confezionamento dei giovani vini divennero una sorta di tendenza.

In quale negozio compra

Se viene deciso di acquistare un buon vino economico a una cena semplice, dovresti comunque andare in un negozio specializzato in cui vengono create tutte le condizioni per la memorizzazione adeguata del prodotto. Nei soliti supermercati, anche il regime di temperatura può influenzare la qualità della bevanda, specialmente se si trovasse sullo scaffale per molto tempo. Nei negozi che hanno negoziato esattamente questo prodotto, tutte le bottiglie devono essere in una stanza fresca e buia ed è di mentire, e non stare in piedi. Di norma, in tali stabilimenti funzionano i professionisti, il che ti aiuterà sempre a decidere sulla scelta.

Su bottiglie con alta esposizione, non può essere nuovo, come se fosse appena uscito dal trasportatore delle etichette. Se è così, quindi, molto probabilmente, il vino è falso. E, naturalmente, sulle etichette con prodotti di alta qualità non dovrebbero esserci errori di ortografia e vernice povera e peeling. Le eccezioni costituiscono le vendite in cui è possibile trovare un buon vino economico con un'etichetta rotta o evaporata, motivo per cui è caduto.

Buon vino a secco poco costoso deve essere una fortezza dal 9 al 14% e quasi non contiene zucchero. Tutti questi parametri sono definiti sull'etichetta, come nel caso di tutti gli altri vini. Se hai bisogno di acquistare un buon vino semi-dolce economico, allora il contenuto di zucchero in esso non deve superare il 13% e la fortezza è del 15%. Se è indicato che lo zucchero è contenuto dal 16 al 32% e una fortezza dal 13 al 16%, quindi prima di essere un dolce o un vino dolce da dessert.

Cosa dovrebbe essere specificato

Un buon produttore completamente non è necessario nascondere il tuo nome. Pertanto, se l'etichetta non specifica chi ha reso il prodotto, non ne vale la pena e comprarlo.

Sulla confezione con vino naturale, la resa è sempre scritta. Senza trovare tali informazioni, un concentrato chimico può essere acquistato al posto del vino.

Molto buono, se specificato, da cui la varietà dell'uva viene fatta vino. Nessuno scriverà che i prodotti sono fatti di non le migliori materie prime. Nel migliore dei casi, questa informazione verrà attivata approssimativamente in questo modo: "ha usato le migliori uve". In effetti, non è quasi il migliore e probabilmente nemmeno l'uva nemmeno.

Il nome della regione in cui le materie prime sono coltivate per la produzione di vino, indicare tutti i produttori che sono orgogliosi della qualità dei loro prodotti.

Forse questa informazione non è rilevante per i vini poco costosi, ma l'indicazione del tempo di esposizione è anche un dettaglio importante.

Vini rossi, in contrasto con il bianco, più inclinato a causa del contenuto di più sostanze abbronzanti in essi. Il gusto di loro è maggiore completezza e vellutato. Pertanto, gli amanti del vino danno più preferenza nelle varietà rosse. Il vino vintage con un lungo periodo di esposizione non può essere poco costoso, quindi vale la pena pagare gli occhi con un estratto per circa un anno.

Dettaglio indipendente: vini prodotti nei paesi del vecchio mondo, ad esempio, in Francia, Italia o Spagna, più costosi. Pertanto, è meglio guardare tali produttori come Australia, Nuova Zelanda, Cile. Il vino rosso della Crimea, Georgiano e Abkhaz è stato stipulato sopra la categoria dei prezzi non è inferiore all'estero.

Buon vino semi-dolce rosso economico - Kinditazrauli Badgoni (vino georgiano). Uva d'uva "saravi".

Medici Ermete, Lambrusco Dell` Emilia Rosso IGT - Bellissimo vino italiano realizzato con uve di uva Lambucco. La qualità dei vini italiani viene raccontata sulle etichette sulle etichette: Doc (Denominazione di origine controllata) e DOCG (... e Garanta).

Non comprare vino rosso prodotto in Germania o in Ungheria. Questi paesi sono specializzati nel rilascio dei vini bianchi che fanno bene.

Scegli il vino bianco

Il meglio prodotto in Germania. Se vuoi acquistare un buon vino secco poco costoso, è meglio guardare i produttori tedeschi. Il miglior vino bianco prodotto in questo paese è considerato Riesling. I vini fabbricati sotto questo nome sono secchi, semi-dolci e dolci. L'etichetta con vino secco sarà l'iscrizione Trocken. A proposito, il vino con questo nome è prodotto in altri paesi. E se il vino tedesco è più difficile trovare questo marchio, allora l'Alsazia si trova sugli scaffali molto più spesso e di qualità non darà alla luce dalla Germania.

Un altro buon vino bianco è il sauternes francese (sothean). Questo vino può essere entrambi stagionato e abbastanza giovani. Naturalmente, è più economico di cui abbiamo bisogno.

Cercando di capire come scegliere il buon vino economico, devi evidenziare alcune regole generali, il primo dei quali sarà: poco costoso - questo non significa il più economico. La categoria di prezzo con cui dovrebbe essere avviata - circa 400 rubli. Il vino che costa così tanto non è in vendita in scatole, ovviamente, se non è di 10 litri lì.

Se il vino è acquistato nel supermercato, prova a prenderlo lì, dove meno luce sia solare che artificiale.
Non inseguire la bellezza della bottiglia, non sei venuto dietro di lei, ma per quello dentro. Leggi attentamente l'etichetta su di esso - tutte le informazioni utili.
Se il vino è meglio secco o dolce. Il vino semi-dolce rende dalle materie prime non della migliore qualità in altri paesi, a differenza della Russia, usano estremamente pochi.
Oltre a bianco e rosso, c'è anche questo non è così comune nel nostro paese.

Naturalmente, non tutti i nomi dei buoni vini economici sono indicati sopra, queste sono solo alcune delle possibili opzioni.

Certo, diciamo sempre che i vini semi-dolci sono molto peggiori del secco, ma una tale cultura del consumo di vino in Russia non è tutto preferito con vini secchi. Ma con semi-dolce, sai, se potrebbe esserci un tale problema: spesso si rivelano di alta qualità. Dopotutto, infatti, il processo di produzione di vini semi-dolci è molto complessa e non tutte le cantine lo farà occupare - molto più semplice aggiungere zuccheri. Ed è sbagliato. E dannoso.

Suggeriamo di capire come scegliere il vino semi-dolce e non turbare la tua scelta.

Primo, i vini semi-dolci non sono quelle colpa che nel corso degli anni diventano migliori. Pertanto, quando acquisti un tale vino, dare la preferenza al più giovane. E a casa questa bottiglia non è tenuta da molto tempo.

Qualsiasi bottiglia di vino (non solo semi-dolce) contiene informazioni sull'etichetta come: anno di raccolto, livello di alcol e zucchero, l'origine del vino, dell'uva, della varietà di uva, della classe bevanda, dell'indirizzo e del nome del produttore. Se il vino non contiene tali informazioni, non vale la pena acquistarlo. Soprattutto da parte delle uve: se non è chiaro quale varietà è stata utilizzata per la produzione di questo vino, è più probabile che i materiali del vino, i coloranti, i conservanti e altre scorie di low-line siano andati alla creazione.

A proposito, in Russia, producono un buon vino semi-dolce. Quindi, se ti piace semi-dolce, allora è meglio preferire i nostri produttori. Sì, e sappi che in paesi come Francia, Italia, Spagna e così via non bevono vini dolci, ma producono "ciò che hanno" per i mercati di altri paesi, come gli ex paesi dell'URSS. Soprattutto buoni vini semi-dolci della Crimea. In grandi piante da vino, lascerà il posto alla loro reputazione e difficilmente gli invio negozi di scorie. Vale la pena di fidarsi con precisione con tali fabbriche come Fanagory, Giubileo, Massandra, Inkerman e così via.

E sì. Ciononostante, ci sono buoni vini semi-dolci che producono in altri paesi, ma sono molto piccoli, e sono molto costosi.

Ecco alcuni vini semi-dolci degni della tua degustazione, secondo il famoso spettatore di vino della rivista

"Gewurztraminer" Cuvee des Seignaurs de Ribeaupierre "AOC" (4500 strofinanze.) Francia
"Chateau Lamothe Gyignard, Sauternes AOC 2-Me Grand Cru Cru" (4300 rubli). Francia
"Trabucchi Recioto della Valpolicella Doc Terre del Cereolo" (5500 rubli) Italia
"Chateau Cantagril, Sauternes AOC" (3400 rubli) Francia
"Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsazia AOC" (3000 strofinanze), Francia
"Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 rubli.) Ungheria
"Domaine Marcel Deiss Burg AOC ALSACE" (5400 rubli)
"Warre's Warrior Porto Doc" (1700 rubli)
"Dr. Allentare, "Dr. L "Riesling sweet" (1200 strofina.)

E nel salvadanaio di vini secchi aggiungere che è molto più facile trovare un vino più economico della stessa Francia o Italia che semi-dolce.

Non tutte le persone è un conoscitore di vini sottili e tutti hanno l'opportunità di comprarli, ma un vino semplice e di alta qualità che può essere illuminato al pasto o alle riunioni serali, molti simili. In questo caso, la domanda sorge come determinare quale vino dall'esistente in vendita delizioso ed economico, e qual è solo un prodotto di scarsa qualità del chimeprom moderno.

È per questo che hai bisogno di un elenco di criteri chiari che chiariscono, a cui è importante prestare attenzione quando si sceglie vino buono e poco costoso. Inoltre, possiamo evidenziare una serie di varietà che hanno ricevuto un gran numero di feedback positivi su Internet e quindi meritevoli preferenze. E tutto ciò sarà discusso in modo più dettagliato.

Produrre paese. Quasi tutti i vini di alta qualità d'Europa con la stessa varietà di uva e circa la stessa qualità costerà più dell'alcool da South America, Africa o Oceania. Nel frattempo, in paesi come il Cile, il Sudafrica, l'Australia e la Nuova Zelanda producono vini buoni e relativamente economici.
Luogo di vendita. Caro vino è meglio acquistare in boutique di vino specializzate, ma più opzioni di budget - in grandi supermercati, preferibilmente reti che si preoccupano della loro reputazione e possono permettersi di acquistare grandi lotti con un markup minimo.

Anno di produzione Quasi tutto il vino buono e poco costoso-giovane. Tale alcol non migliora nel tempo, e con una stoccaggio non corretto, che spesso accade nei negozi, dopo tutto, osservare tutte le condizioni - temperatura, umidità e illuminazione - è abbastanza difficile, diventa solo peggiore. Pertanto, scegliendo un gustoso e poco costoso vino giovane, vale la pena preferendo i rendimenti freschi, preferibilmente quest'anno. Non c'è punto di parlare di marchi con i marchi a soffitto, quasi nessuno è nella categoria desiderata.
Struttura. È necessario esaminare attentamente l'etichetta. Il produttore, che produce un vino buono ed economico, indicherà sicuramente il vitigno, il luogo della sua crescita e l'anno di fabbricazione, perché tali informazioni sollevano le merci agli occhi dell'acquirente. L'assenza di iscrizioni simili o la loro presenza di un carattere molto piccolo con un'alta probabilità indicano una bassa qualità della bevanda.

Colore del vino. La pratica mostra che trovare un vino bianco secco o semi-secco bianco buono e poco costoso è più facile di un rosso simile. È meglio scegliere esemplari monostorici. È più facile riconoscere il gusto e la fragranza delle varietà di uva e confrontare per la qualità con un analogo più costoso che farlo da bere da una miscela di diverse varietà, dove i sapori e i gusti sono mescolati.
Varietà d'uva. Ogni varietà ha le proprie specifiche, riguarda sia la coltivazione che la lavorazione e gli estratti, il più semplice di loro sono meno costosi e, di conseguenza, il prezzo del vino da loro è inferiore. Tra le varietà bianche può essere distinta da tale corrispondente a questa specificità:, Chardonnay, tra il rosso - è Merlot, Shiraz e Pinage.

Prezzo. Il vino del budget non significa libero se il prezzo della bottiglia che va da 3 a 9 dollari, con una probabilità del 90% è un prodotto in polvere. La categoria più affidabile con una buona combinazione di prezzo e qualità è compresa tra 9 e 18 dollari. Questo vino è testato per controllo della qualità, e se l'etichetta afferma che è da uva, lo è.
Produttore nazionale. Nell'ultimo decennio, le piccole e medie imprese private hanno iniziato a riscattare una volta abbandonata vigneti statali e sulla loro base per fabbricare alcolici sull'attrezzatura importata. Non c'è sofisticazione speciale da lui ad aspettare, per un tale effetto sarà necessario decenni, ma la buona qualità a prezzi più bassi è tranquilla. Ciò è dovuto al fatto che nel loro valore non accende il trasporto, il dovere e il magazzino, come negli analoghi importati da un segmento di prezzo simile.

Prodotto promozionale Esistono due tipi di sconti: il primo, quando la durata di conservazione della merce arriva alla fine, e il secondo, quando la grande rete commerciale acquista un enorme gruppo di merci e, vendendolo con un markup minimo, aumenta la sua immagine gli occhi degli acquirenti. È su azioni di secondo tipo che possono essere acquistate poco costose, ma buon vino.
Stampa il sughero non è un indicatore. C'è uno stereotipo, in base alle quali viene utilizzato il tappo a vite su un alcool più economico e sughero - su più costosi. Infatti, in tutte le specifiche tecniche, il tappo a vite supera un analogo più arcaico. Innanzitutto, sigilla completamente la nave, che colpisce lo stoccaggio, in secondo luogo, non è suscettibile alla "malattia del sughero", in terzo luogo, è conveniente aprirlo ed è più conveniente e è più conveniente e più affidabile chiudere il bevanda del paradiso.

Valutazione del buon vino economico

Bianco Dry.

"Vinho Verde" - Portoghese, parzialmente frizzante "Vino verde" con acido rinfrescante leggero. Ha una fortezza da 9 a 11 gradi, completa perfettamente la sera estiva e il pasto leggero. Principalmente implementato in negozi specializzati, meno spesso supermercati o ristoranti.

- Bere dalla regione di Venezia, può essere frizzante. È fatto sulla base dell'uva Gargana e appartiene ai marchi protetti dall'origine: DOC o DOCG. La fortezza di questi vini inizia da 9,5 gradi, caratteristiche organolettiche differiscono da un particolare produttore, ma la caratteristica generale è la versatilità e il dinamismo della fragranza e del gusto.

- Questa varietà cresce in tutti i continenti, in una varietà di paesi, vale la pena pagare un'attenzione particolare ai marchi argentini, sudafricani e neozelandesi, che è riuscito nella produzione di vino di alta qualità basato su di esso. In questo caso, tale alcol può essere mantenuto sia in botti di rovere che in lattine in acciaio inox. Il primo è più ricco e dolce, il secondo è più aspro e vivente.

Lo sapevate? Il vino bianco acquisisce il colore della paglia solo dopo l'esposizione in botti di rovere. Se questa circostanza non viene visualizzata sull'etichetta, l'alcol è probabilmente spento, ma poiché le copie economiche sono spesso vendute in bottiglie opache, è difficile scoprire il vero colore del fluido. È meglio scegliere tali vini che si distinguono per una luce leggera, pallida e / o verdastra.

Dolce bianco

- Una varietà di vini da dessert ungheresi della regione di Tokay Hedylia. Due uve sono prese come base: furmint e harlev. La bevanda organolettica prevale un gusto di uva passa e toni del miele, nella forma raffreddata beve abbastanza facilmente nonostante gli alti gradi e il contenuto di zucchero alto.

Rosso secco

- Bevi da questa varietà di uva cresce in quasi tutti i paesi, nel segmento economico già menzionato il Sud America, l'Australia e la Nuova Zelanda, così come i produttori russi.

- La varietà derivata in Francia è coltivata in molti paesi del mondo, in particolare in Australia, il cui prodotto vale la pena provare sia a causa dei prezzi più convenienti e per il più distinto dalle classiche qualità aromatiche-aromatiche francesi. Organolettico è evidenziato da elevata saturazione e aroma. A seconda del particolare luogo di coltivazione, note di bacche, violette, peperoni e cioccolato possono essere presenti, mentre tipici delle varietà sono more e lenzuola di caffè.

- Varietà dell'uva europea occidentale, che ha ricevuto un'enorme distribuzione in Argentina ed è considerata "nazionale" lì. La variante argentina ha un colore più ricco, struttura vellutata e sapore di frutta. Anche il gusto è più morbido - l'impatto delle sostanze abbronzante è più debole.

Importante! Non è necessario cercare vino semi-dolce economico e delizioso dai produttori importati, come una varietà semi-dolce è diffusa debolmente nella cultura del vino occidentale. O secco o dolce.

Dolce rosso

- Vini dalle uve buie con lo stesso nome. È evidenziato da una forte fortezza - da 13 a 16 gradi e alto contenuto di zucchero - dal 20 al 30 percento. Avere una caratteristica specifica comune - un aroma forte, creato dall'alto contenuto di oli essenziali. L'attenzione particolare merita i prodotti dei produttori nazionali sopravvissuti dai tempi sovietici, che questa specie era uno dei migliori, e la sua produzione era a un livello sufficientemente alto. Al giorno d'oggi, Muscat rimane poco costoso e buon vino, che non si vergogna di trattare qualsiasi ospite.

- L'originale è il vino portoghese dalla valle del fiume Douro, ma nell'URSS c'era il proprio analogo, numerando circa 60 varietà, 15 dei quali erano di alta qualità. Ora i migliori campioni ad un prezzo accessibile sono fatti sui distretti di Armenia e Crimea.

Il commercio avanzato moderno dà accesso a un set di vini buoni e allo stesso tempo economici da tutto il pianeta. I produttori relativamente giovani che utilizzano materie prime, attrezzature e tecniche di produzione di alta qualità possono offrire una vasta gamma di bevande, che in una capacità simile costerà molto più economica rispetto ai prodotti di più famosi ebrei occidentali. Inoltre, non dovresti trascurare i marchi nazionali che sono riusciti a risparmiare alta qualità per molti decenni e coloro che sono riusciti a stabilire coscienziosamente la fabbricazione di questa bellissima bevanda da zero.

I vini importati popolari sono aumentati di prezzo a causa del salto del tasso di cambio. "Business Petersburg" ha chiesto ai principali produttori e importatori, come scegliere il vino e se acquistare un prodotto di qualità non è più di 500 rubli per bottiglia.

I suddetti 500 rubli sono l'importo condizionale scelto dagli editori come indicatore delle opportunità di consumo. Una cifra indicata non può essere considerata protezione del ferro da un acquisto non riuscito, gli esperti avvertono. "Certo, acquisendo prodotti costosi, molte più possibilità di ottenere qualcosa di veramente interessante, ma il vero garante della qualità può essere solo la tua conoscenza dell'acquirente sul vino", afferma il direttore del gruppo di Ladoga e il fondatore della scuola Sommelier Wine Masters Dmitry Zhurkin.

"Il prezzo può solo servire come segnale, il garante del garante del vino esegue solo la classificazione internazionale del vino", accetto a Kirill Kalmyk, direttore del marketing. Quindi, sul lato anteriore della bottiglia di vino della Spagna, è necessario cercare un'abbreviazione, per i vini della Francia, AOC e AOK sono usati, così come la designazione del castello e dell'uva, per il Cile del Vino, tale Il ruolo svolge l'affiliazione per l'area della produzione di vini (i migliori vini sono quelli che sono prodotti nella regione centrale). Ma per i vini russi tali designazioni non sono fornite.

"Compra buon vino per 500 rubli in modo univoco!" - Approve Anna Furov, Training Manager sulla gamma di LLC ". Per andare per vino poco costoso e decente, consiglia nei supermercati o nei alcoli e non nelle boutique. "Grazie a grandi volumi e investimenti da parte dei fornitori di negozi di rete a scapito degli sconti e delle vendite stagionali per alcool importato, i consumatori sono più redditizi e la possibilità di scelta", spiega Anna Furov.

Cosa puoi comprare

Come si è scoperto, 500 rubli sono la quantità che consente di non comprare un buon vino, ma anche ad aumentare. È vero, la scelta non è così larga.

I marchi più familiari o familiari ora costano più di 600 rubli, quindi importatori e distributori sono adattati alle nuove realtà, offrendo nuove marche da regioni debolmente rappresentate, afferma Anna Furhov. Ad esempio, molte proposte da regioni spagnole, di regola, sono vini giovani, aperti e comprensibili con componenti di frutta, è anche vini del Portogallo e dei Paesi del Nuovo Mondo (Valle Centrale del Cile, Sud-ovest dell'Australia, Sudafrica E Argentina), eccetto in aggiunta, questi sono vini russi da produttori affidabili che ricevono premi a prestigiose competizioni russe e internazionali e occupano buone posizioni nella classifica dei vini della Russia.

Mikhail Nikolaev, Gestione partner dell'impresa "Nikolaev e Sonov" di proprietà familiare (produttore di vino russo), consiglia inoltre di prestare attenzione ai vini di nuovi produttori di luce e russa. A suo parere, i vini europei sono notevolmente sopravvalutati: "Molti si sono abituati a pensare che se acquisti vino, devi scegliere Spagna, Francia e Italia, ma in effetti 500-700 rubli nei nostri negozi c'è un vino che nello stesso La Spagna è venduta per 1, 5 euro, quindi non parlerei dell'alta qualità di un prodotto del genere. "

Secondo il rapporto tra "Qualità dei prezzi" nella categoria fino a 500 rubli Ci sono giovani vini della nuova luce: Argentina, Cile, Australia, Sudafrica, Viene spesso qui da Georgia o semplici vini da tavola dall'Europa dà un'opinione simile a Dmitry Zhurkin. Come un fatto curioso, osserva che dal momento che tali prodotti non hanno il potenziale per l'estratto a lungo termine e dovrebbe essere gestito nei prossimi 1-3 anni, scuote il sughero a vite. "Questo fatto a volte spaventa completamente l'acquirente - tenendo in considerazione la breve durata del vino non richiede la chiusura di un tappo cortico speciale", dice.

Per quanto riguarda i vini russi, l'acquirente può aspettarsi di acquistare per 500 rubli solo i vini versati in Russia, ma quelli prodotti da materiali vino importati, afferma Kirill Kalmyk. Come rappresentante dell'impresa - il leader per il rilascio di Champagne, non poteva notare e spumanti vini della produzione russa.

La sostituzione dell'importazione non ha specificato

A giudicare dalle statistiche, i partecipanti al mercato negli ultimi anni hanno dovuto funzionare - le vendite di vino a San Pietroburgo dopo un paio di anni di crescita sono ora ridotte. Risolto un piccolo aumento delle vendite all'inizio dello scorso anno, ma nel primo semestre 2016, 1584,5 migliaia è stato venduto a San Pietroburgo, il che è il 4,6% in meno di vendite per lo stesso periodo del 2015.

Il volume delle vendite di vino a San Pietroburgo, 1 mezza anno, migliaia di migliaia

Se il vino è poco costoso, non significa affatto che sia di buon gusto. Cercheremo di capire come scegliere un gustoso vino nella categoria di prezzo disponibile. (Certo, non parlerà di "bulli" per 100 rubli.)

Per molti, l'acquisto di vino nel ristorante diventa un intero test. Cosa parlare della scelta indipendente del vino nel negozio, dove la vista è presentata da diversi rack di tutti i tipi di bottiglie di diverse categorie di prezzo. Il caso è ancora più complicato di più se questo vino è destinato a importanti ospiti o celebrazione degli eventi. La scelta si sente responsabile del gusto e della qualità di ciò che viene versato in una bottiglia.

Perché ci sentiamo soppressi e pensiamo che tutti saranno condannati per scelta, specialmente se compriamo vino poco costoso? Puoi rispondere: "Bene, perché i produttori di vino conoscono la qualità del loro prodotto e non venderà qualcosa a basso costo davvero utile."

Ma il vino sugli scaffali del negozio può entrare in modi diversi! Nessuno è assicurato contro l'acquisto di falsi. Sì, è necessario essere attento quando scegli il vino, ma per fare questa giusta scelta forze a tutti. A proposito, uno dei momenti: l'acquisto di vino dovrebbe essere senza eccessiva tensione e sospetto. Questo non è un esame, qui dipende molto dal caso.

Come scegliere e comprare vino

Come scegliere il vino? Guardando attraverso le mappe del vino multipage in un ristorante o lanciare un'occhiata ai ranghi delle bottiglie nel negozio, è possibile cadere nella disperazione. E se tutto questo budget è limitato, puoi sentire l'odore della mano, scegli la prima bottiglia con un piccolo piccolo animale sull'etichetta e scappare.

Ma in effetti, armati di qualche conoscenza, puoi comprare o ordinare il vino come professionisti!

Innanzitutto, devi decidere cosa è "economico e arrabbiato" per te. La gamma sarà presa qui da 300 a 500 rubli.

In secondo luogo, deve essere ammesso che un timbro di accise non è confermato dal gusto del vino. Come un tappo di plastica o un tappo di torsione - non un segno di vino. Just Wine è una specie di tradizione, una spina di sughero fa parte della tradizione. Ma alcuni produttori si ritirano da esso. Ad esempio, alcuni produttori di enologi della Nuova Zelanda e dell'Australia sono stati i primi a utilizzare tappi di torsione del metallo e non in vana: proteggono in modo affidabile il vino. Tali tappi possono essere trovati sulle bottiglie e per 300 rubli e per 1200 rubli.

Regole fondamentali

I vini di alcuni paesi, regioni di vinificazione, specie e varietà di uve sono venduti analoghi economici. Per esempio, VINHO VERDE (VERDE) Dal Portogallo - Bellissimo vino bianco con un gusto della crostata e piccole bolle. È ideale per i picnic estivi e le tranquille serate familiari sulla veranda del dare. E può essere usato anche meno di 300 rubli.

L'Italia produce anche una vasta gamma di intervalli da 300 a 500 rubli. Prendere almeno Primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) e Merlot (Merlot).

Evita i vini che richiedono una lunga "maturazione": ad esempio, Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Pinot Noir (Pinot Noir), Barolo (Barolo) o Amarone (Amarone). Questi vini non dovrebbero essere economici. Se sono poco costosi, allora questo è un falso (o un vino cattivo) o non è pronto per il consumo.

Scegli tra i vini che hanno un buon gusto quando sono "freschi". Questi includono Shiraz., Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), Maggior parte. Rieslings. e altri.

Come acquistare vino in un ristorante

Ora ci sono pochi ristoranti dove viene offerto il vino fatto in casa. Più spesso nelle mappe del vino - un elenco di guasto della bottiglia. Se vai spesso in un certo ristorante e la gamma di vini c'è grande lì, ogni volta che ordini un nuovo nome. Questo è un ottimo modo per scoprire per determinare le simpatie e le antipatrie. Ricorda il gusto del vino, poiché si combina con vari piatti, come ha un odore, è piaciuto / non piaceva.

Fai la tua lista di preferenze e chiedi al cameriere di consigliare / raccomandare qualcosa di adatto. In alcuni ristoranti (almeno all'estero), la pre-degustazione è persino praticata.

Dissipare il mito dei vini

Trascinato la regola: vino rosso - con carne e vino bianco - con pesce e uccello? Questa regola è stata osservata quando i vini francesi furono sottoposti a cena o a cena. Ora non funziona più - i nostri gusti e il cibo sono cambiati così tanto. I flussi asiatici, indiani, mediterranei hanno penetrato la nostra cucina, che cambia le "regole" e per i vini. Cosa è guidato quando acquisti vino su uno o un altro piatto principale?

Ecco una regola semplice: i prodotti asiatici sono spesso ben combinati con i vini bianchi acidi etturanti. Questi vini di buona qualità possono essere acquistati per un prezzo abbastanza moderato. I vini rossi sono adatti per carne rossa grassa con un sapore pronunciato e ricco. Il vino rosso può essere scelto da prodotto in Australia, in Spagna, in Portogallo, in Italia - sono adatti anche in termini di qualità e per soldi.

Anche un buon champagne può essere conveniente. Questa domanda è particolarmente rilevante alla vigilia del prossimo anno nuovo. Vuoi vedere il vino spumante sul tavolo festivo, il cui acquisto non colpirà la tasca? Quindi cerca Cremant. dalla Francia, Asti (Asti) e Prosecco (Proskko) Dall'Italia I. Cava (Kava) dalla Spagna. Le bottiglie di questo vino possono essere trovate 500 rubli (600-700 - più probabile).

Buona scelta!