Kuhanje paprati kod kuće. Pržena paprat

Kuhanje paprati kod kuće. Pržena paprat
Kuhanje paprati kod kuće. Pržena paprat
18.02.2022

Kako kuhati prženu paprat tako da bude ukusna i zadovoljavajuća zanima mnoge ljubitelje egzotične kuhinje. Ova biljka je vrlo popularna u zemljama Istoka - Kini, Japanu, Koreji. Savršeno ga znaju pirjati, kuhati i pržiti, a od njega kuhati i salate i druga ukusna jela.

Paprat nije najpoznatiji proizvod, pa prije nego što počnete kuhati, morate znati neke od značajki njegove pripreme. Da bi pržena paprat uspjela i željeli je ponovno kuhati, pridržavajte se sljedećih preporuka:

  1. Posoljena paprat mora se namakati prije vrućine 12-15 sati, često mijenjajući vodu.
  2. Svježa paprat prije prženja, bolje je prvo prokuhati. Tada će gorčina nestati.
  3. Nakon pripremnih trenutaka, paprat se šalje u tavu s masnoćom - može biti vruće biljno ulje ili rastopljena mast.
  4. U procesu prženja morate paziti da paprat ostane hrskava, odnosno važno je da je ne prekuhate.
  5. Biljka se dobro slaže s povrćem, mesom i jajima. Stoga možete sigurno sastaviti ove proizvode.

Ako želite diverzificirati svoj uobičajeni jelovnik i dodati zest svojoj uobičajenoj prehrani, ovaj recept je vrlo koristan. Govorit će o tome kako kuhati prženu svježu paprat. Po želji jelo se može nadopuniti bilo kojim umakom, kečapom ili majonezom. Ali i bez ovih dodataka neće biti ništa manje ukusno.

Sastojci:

  • mladi izbojci paprati - 1 hrpa;
  • mrkva, luk - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • sol;
  • biljno ulje.

Kuhanje

  1. Paprat se namače jedan dan, a zatim kuha 10 minuta.
  2. Luk, mrkva i češnjak prže se na biljnom ulju.
  3. Doda se paprat, posoli i prži dok ne omekša.
  4. Pečenu paprat poslužite kao prilog.

Prženi krumpir s paprati vrlo je neobičan i vrlo ukusan. Izvrsna opcija kada goste želite iznenaditi novim jelom. Po okusu, pržena paprat je slična mahunama ili prženim gljivama. Recept ne uključuje luk, ali ako ste navikli pržiti krumpir s lukom, ova komponenta će vam jako dobro doći u ovom receptu.

Sastojci:

  • slana paprat - 250 g;
  • krumpir - 500 g;
  • biljno ulje - 5 žlica. žlice;
  • sol papar.

Kuhanje

  1. Paprat se namoči, nareže na komade i prži 5 minuta na ulju.
  2. Dodajte krumpir narezan na kockice, pržite do zlatno smeđe boje, posolite, popaprite, pokrijte poklopcem i dovedite do pripravnosti.

Kako pržiti paprat s mesom?


Ako je pitanje kako skuhati prženu paprat da bude zasitna, kuhajte je s mesom. Dobijte kompletan hranjiv obrok. Od navedenog broja komponenti izaći će 3-4 porcije neobične poslastice. Kada koristite slanu paprat sa začinima i solju, morate biti izuzetno oprezni kako hrana ne bi ispala preslana.

Sastojci:

  • slana paprat - 800 g;
  • govedina - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • sol, papar, soja umak, češnjak - po ukusu;
  • biljno ulje.

Kuhanje

  1. Natopljena paprat se reže na komade dužine 4 cm.
  2. Luk se nasjecka na trakice.
  3. Goveđa pulpa se nareže na tanke ploške i malo marinira u sojinom umaku.
  4. U tavi se zagrije ulje, na njemu se prži luk, zatim se izvadi, paprat se poprži, meso se također izvadi i prži dok ne omekša.
  5. Prženu paprat pomiješajte s mesom i lukom, posolite, popaprite, začinite češnjakom po ukusu i poslužite.

Paprat pržena s lukom


Gljive i luk se odlično slažu. Paprat paprat vrlo je slična nogama gljiva. Stoga, ako razmišljate o tome kako kuhati prženu paprat, kuhajte je s lukom. Pržene komponente u receptu zatim se začine majonezom. Umjesto njega, možete sigurno koristiti kiselo vrhnje, također će biti ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

  • paprat - 500 g;
  • luk - 2 kom .;
  • biljno ulje;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • sol.

Kuhanje

  1. Paprat se kuha u velikoj količini vode do pola.
  2. Stabljike isperite hladnom vodom i narežite na komade od 4 cm.
  3. Nasjeckani luk lagano zapeći, dodati paprat i kuhati 10 minuta.
  4. Na kraju se u paprat prženu papriku s lukom stavi majoneza i promiješa.

Kako kuhati slanu paprat prženu s lukom, rajčicom i mrkvom, sada ćete naučiti. U receptu se koristi slan proizvod, pa ga je važno namakati dok ne postane gotovo blag. Dostupnom povrću možete sigurno dodati slatku papriku. To će samo poboljšati okus izvornog jela.

Sastojci:

  • slana paprat - 700 g;
  • biljno ulje;
  • luk, mrkva, rajčica - 1 kom .;
  • začini.

Kuhanje

  1. Prethodno namočenu paprat režemo na komade dužine 3-5 cm i širimo u tavu na zagrijanom ulju.
  2. Pržite dok suvišna vlaga ne ispari.
  3. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckanu mrkvu i rajčice narezane na kockice.
  4. Dobro promiješajte i kuhajte dok povrće ne omekša, dodajte začine po ukusu i poslužite.

Recept za prženu paprat s jajetom vrlo je jednostavan. Ishod je paprat u ukusnom umaku, koji se zatim polaže na kuhana jaja i služi. Ovaj pristup je poželjan, ali nije obavezan. Sasvim je moguće dodati jaja u glavno jelo i miješati, okus neće patiti od toga.

Sastojci:

  • paprat - 750 g;
  • maslac - 1 žlica. žlica;
  • luk - 2 kom .;
  • juha - 100 ml;
  • brašno - 1 čajna žličica;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • sol papar;
  • jaja - 3 kom.

Kuhanje

  1. Paprat se sitno nasjecka, doda se nasjeckani luk i poprži.
  2. Ulijte brašno, ulijte juhu i kuhajte dok paprat ne omekša.
  3. Stavite kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu.
  4. Jaja se tvrdo kuhaju, izrezuju na krugove i stavljaju na posudu.
  5. Na vrh rasporedite sadržaj tepsije.
  6. Prženu paprat poslužite s vrućim jajetom.

Kako kuhati ukusno prženu paprat s krumpirom i mesom opisano je u nastavku. Ova komponenta će unijeti malo poleta u uobičajeno pečenje i učiniti ga zdravijim i ukusnijim. Na kraju se jelu po želji može dodati kiselo vrhnje i promiješati. Možete ga dodati i neposredno prije posluživanja.

Idemo uzeti:

  • 600 gr slane paprati;
  • dva češnja češnjaka;
  • glavica luka;
  • začini;
  • sol i šećer;
  • umak od soje;
  • biljno ulje.

Prva faza u pripremi slane paprati je namakanje. Večer prije potrebno ga je izvaditi iz pakiranja i dobro isprati, a zatim preliti hladnom vodom. I ostaviti preko noći. Ako postoji prilika za promjenu vode nekoliko puta, općenito će biti izvrsno.

Ujutro ocijedimo vodu i sortiramo paprat - ako ne želite kasnije žvakati tvrde vrhove - ovo je "najmučnija" faza pripreme. Jer svaku klicu trebate provući kroz ruke. 😉

Da biste to učinili na ovaj način: savijte klicu paprati na udaljenosti od 2-3 cm od kraja ("glava" paprati je ona s "dlakama"). Klica bi se trebala odlomiti jasno i uz lagani klik.

Ako se klica savija, ali se ne slomi, onda je također moramo uzeti više i ponovo savijati ...

I tako sve dok se ne odlomi kao što je prikazano na prethodnoj fotografiji. Moram odmah reći da ponekad postoje takve klice paprati u kojima će se više od polovice morati izbaciti ...

Ova fotografija jasno pokazuje koja je veličina otišla u kuhanje (gornja), a koja u smeće (donja).
To je neophodno učiniti jer se oni dijelovi paprati koji se ne lome, već savijaju (to su “stari” dijelovi paprati) uopće neće žvakati, a onda ćete žvakati “metlu” koja negativno će utjecati na kvalitetu gotovog jela ...

Tako, nakon što ste pripremili klice, stavite ih u tavu.

Naravno, količina otpada bit će približno jednaka dijelu koji će ući u proces kuhanja ... Nažalost, kvaliteta kupljene paprati ostavlja mnogo da se poželi.

Sortirane klice paprati prelijte vodom i stavite kuhati.

Nakon vrenja, paprat kuhajte 5-7 minuta. Zatim ocijedite vodu i stavite lonac sa strane.

Očistimo luk, češnjak. Luk narežite na pola prstena, a češnjak jednostavno nasjeckajte nožem.

Sve začine odmah skuham na tanjur jer ću tada morati brzo djelovati.

Ovo je posljednja, treća faza u pripremi slane paprati.

Dakle, trebat će nam:

  • žlica šećera
  • žličica soli
  • pola žličice crnog papra
  • žličica crvene paprike
  • 1/3 žličice muškatnog oraščića;
  • 1/3 žličice kardamoma;
  • 1/3 žličice mješavine paprike

U dublju tavu ulijte biljno ulje. Zagrijemo ga i ulijemo sve začine i češnjak odjednom.

Pržite oko pola minute pa dodajte luk.

Miješajući popržite luk do zlatne boje, a zatim ulijte unaprijed prokuhanu paprat.

Promiješajte, ulijte cca 2-3 žlice soja sosa, ponovno promiješajte i poklopite i pirjajte 3-4 minute. Kušajte jednu klicu – ako nema dovoljno soli ili umaka – dodajte onu koja nedostaje.

To je sve.

Može se poslužiti i toplo i hladno. Odlična topla salata! 🙂

Dobar tek!

Jestivim se smatraju obična papučica, cimetov osmund, obični noj i nekoliko drugih vrsta. Ostali su apsolutno bezukusni ili čak otrovni. Slana paprat savršeno čuva sve vrijedne tvari. Izbojci paprati pomažu kod stresa, poboljšavaju tjelesnu izdržljivost, dobrobit i metabolizam. Ne može se jesti svaka vrsta paprati. Od slane paprati mogu se napraviti mnoga ukusna jela: salate, juhe, mesne okruglice. Kako kuhati slanu paprat, pročitajte naš članak.

Kako kuhati slanu paprat?

Sastojci za pripremu slane paprati: klice paprati, jabučni ocat, kamena sol, biljno ulje.

Potrebno je skupljati klice paprati, moraju biti mlade, oprane i posute solju. Bolje je koristiti kamen. Paprat treba staviti u pladanj na jedan dan i staviti u hladnjak. Nakon jednog dana, morate ga dobiti, dobro isprati, dodati malu količinu biljnog ulja i jabučnog octa.

Slana paprat s mesom recept

Sastojci: slana paprat, luk, teletina, mrkva, začini, češnjak.

  1. Bolje je koristiti slanu paprat, jer je prikladno pohraniti u zamrzivač. Posoljenu paprat treba preko noći namočiti u hladnoj vodi, mijenjajući vodu.
  2. Teletinu ili bilo koje drugo meso potrebno je izrezati, malo posoliti, popapriti i dinstati do pola. Nakon što voda ispari, potrebno je dodati natopljenu posoljenu paprat narezanu na 4-5 cm, kao i prženi luk i mrkvu. Pokrijte poklopcem, promiješajte, dodajte malo vode i pirjajte 20-30 minuta – ovisi o krutosti paprati.
  3. Nakon toga možete dodati soja sos. Nasjeckajte nekoliko češnja češnjaka, dodajte slanoj paprati, sve promiješajte i jelo je gotovo. Slanu paprat možete poslužiti uz pire krumpir kao prilog.

Recept za salatu od slane paprati

Sastojci: 250 grama slane paprati, 400 grama mesa, 100 grama luka, 30 grama češnjaka, 50 grama soja sosa, 20 grama sušenog cilantra, 100-120 grama mljevene paprike 2 grama biljnog ulja, 15 grama crnog papra.

  1. Kako kuhati slanu paprat? Posoljena paprat mora se namakati u hladnoj vodi 12 sati, a osušena paprat 22 sata.
  2. Nakon toga, paprat se mora sortirati, odrezati stvrdnute dijelove, izrezati na stabljike duljine 3-5 cm i kuhati 25-30 minuta.
  3. Na vrućem ulju treba pržiti sitno nasjeckano meso i luk, pomiješati s paprati, dodati začine (sol, papar, soja umak, češnjak). Posoljenu paprat pirjajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Poslužite i toplo i hladno.

Jela od paprati vrlo su popularna u dalekoistočnoj kuhinji. Uz dodatak takvog sastojka, hrana stječe ne samo jedinstven okus, već i puno korisnih svojstava. Korejska paprat jedan je od najukusnijih, mirisnih i neobičnih zalogaja.

Mnogi od nas ne shvaćaju da se paprat jede. Korisna svojstva biljke su zbog prisutnosti vitamina, proteina, ugljikohidrata, eteričnih ulja. Listovi i stabljike paprati se koriste u liječenju želučanih i endokrinih bolesti. Biljka također ima svojstva protiv zračenja. U današnjem članku dotaknut ćemo se još jedne divne upotrebe ove biljke – uporabe paprati u kuhanju.

Svi dijelovi ove orijentalne biljke koriste se za pripremu raznih jela. Paprat se soli, prži, kiseli. Istodobno je zabranjena svježa konzumacija biljke zbog sadržaja opasnog otrova koji uzrokuje teške slučajeve trovanja, što može dovesti do smrti.

Među jestivim i neopasnim papratima poznate su dvije vrste: koja podsjeća na okus gljiva, i nojeva, koja je po okusu bliska cvjetači. Mlade reznice se beru za konzumaciju.

Neraspuhani listovi paprati izgledaju poput puža, mogu se odmah skuhati (prokuhati), ili se mogu pripremiti za buduću upotrebu. Da biste to učinili, moraju se posoliti ili osušiti, inače će imati gorak i neugodno tvrd okus.

Video "Paprat na korejskom"

Iz ovog videa naučit ćete recept za kuhanje ove biljke na korejskom.

mogućnosti kuhanja

Među receptima korejske kuhinje postoji nekoliko načina kuhanja paprati u korejskom stilu za buduću upotrebu. Posebno se soli. Da biste to učinili, pripremite 1 kg reznica i 250 g soli.

Polažemo slojeve reznica u lonac, gusto ulijevajući sol. Na vrh stavljamo tanjur i ugnjetavanje. Posudu treba staviti na hladno mjesto i nakon 14 dana dobivenu salamuru ocijediti.

Ponovimo postupak s pomicanjem paprati još jednom, a tek nakon toga je poluproizvod spreman za skladištenje. Prije pripreme slanih reznica, moraju se namakati dva dana, uz redovitu promjenu vode.

oštra paprat

Recepti korejske kuhinje odlikuju se visokim sadržajem kalorija u proizvodu, dobrobitima za tijelo i oštrim okusom, što se postiže dodavanjem velike količine češnjaka i papra u predjelo. Ovaj recept za začinjenu salatu za 6 osoba to još jednom dokazuje.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 2 grozda paprati;
  • 20 g korijandera;
  • 150 ml umaka od soje;
  • 200 ml suncokretovog ulja;
  • glavica češnjaka (sjeckana);
  • 2 žlice. l. čili paprika.

Napunite paprat vodom, držeći oko 12 sati. Zatim izrežemo reznice i kuhamo 3 minute. Ostavite da se ohladi i dodajte sve gore navedene sastojke. Inzistiramo dva sata, nakon čega se snack može poslužiti na stolu.

Salata od korejske paprati

Klasična salata od paprati u korejskom stilu ugodno će iznenaditi svakog gurmana, a njena priprema ne oduzima puno vremena.

Korak po korak recept izgleda ovako:

  1. 200 g reznica potopiti u vodu (5-6 sati), isprati, kuhati 5 minuta.
  2. Luk i 2 veće mrkve sitno nasjeckajte i popržite na malo ulja.
  3. U tavu dodajte nasjeckanu paprat.
  4. Tu dodajemo i začine: 1 lovorov list, prstohvat soli, 3 g crvene paprike, 60 g sojinog umaka.
  5. Sve promiješajte, ugasite vatru. Jelo je spremno!

Salata je ukusna i topla i hladna.

Marinirano

Prije mariniranja paprati paprati mora se kuhati dok ne postane hrskava. Ohladite i narežite na male komadiće.

Za pripremu marinade za 1 kg reznica trebat će vam:

  • 3 čl. l. umak od soje;
  • 1 sv. l. jabučni ocat;
  • 2 žličice Sahara;
  • prstohvat soli;
  • mala glavica češnjaka, provučena kroz lopaticu;
  • 4–5 sv. l. zagrijano biljno ulje s dodatkom 1 žličice. mljevena crvena paprika.

Sve dobro promiješajte, stavite u hladnjak na 3-5 sati.

S mesom

Paprat u korejskom stilu s mesom pripremat će se u nekoliko faza:

  1. Najprije na maslinovom ulju propasiramo sitno nasjeckani luk, mrkvu, papriku.
  2. Meso (masne komade svinjetine) bacite u vruću tavu na maslinovom ulju. Nakon što se malo poprži i doda žlica sojinog umaka, ulijte malo vode i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša.
  3. Mesu dodajte nasjeckane komade paprati još 5 minuta.
  4. Tu dodajte pirjano povrće.
  5. Zatim dodajte 2 lista lovora, 8-10 graška pimenta. Pirjajte još 2-3 minute.

Svi sastojci ovog recepta uzeti su u jednakim dijelovima.

Korejska suha paprat

Osušena ili slana paprat češće se koristi za kuhanje raznih jela, jer se može dugo čuvati.

Za oticanje, potopiti u vodu (12 sati) 100 g suhe biljke bokvice. Zatim stabljike stavite u tavu s 50 ml ulja i pržite 5-10 minuta.

Sada dodajte:

  • 50 ml umaka od soje;
  • 6 češnja češnjaka;
  • 1 sv. l. čili papričica i mononatrijev glutamat.

Sve dobro izmiješajte.

Recept za zimnicu

Predjelo je najlakše pripremiti ako ga posolite (na 1 litru vode - 1 žličica soli). Ako vam je potreban gotov zalogaj, lako ga je napraviti:

  1. Hrpa svježih reznica izreže se na komadiće i uroni u kipuću vodu 4 puta za redom, a pritom se ohladi.
  2. 4 češnja mljevenog češnjaka pomiješaju se s paprati i stave u staklenku za konzerviranje.

Na bazi 1 litre vode pravimo marinadu:

  • 1 žličica ocat;
  • 1 sv. l. Sahara;
  • 2 žlice. l. sol;
  • čili papričice i ostale začine po ukusu skuhati, uliti u staklenku, zatvoriti.

Recept za korejsku paprat ne zahtijeva puno vremena, a nenadmašan pikantni zalogaj oduševljavat će cijelu zimu.

Svi smo se više puta susreli s paprati, koja danas raste ne samo u šumi, već i na cvjetnjaku u blizini kuće. Međutim, malo ljudi zna da se ove biljke mogu koristiti za hranu. Nije dovoljno znati recept za kuhanje paprati, morate razumjeti i kakvu ovu biljku možete jesti.

Da biste koristili takav nestandardni sastojak u kuhanju, morate znati njegovu vrijednost kao prehrambenog proizvoda. Jestiva paprat sadrži sljedeće tvari;

  • alkaloidi;
  • saponini;
  • cijanovodične i orljakovo-taninske kiseline;
  • škrob, flavonoidi;
  • tanini;
  • esencijalna ulja.

Ove komponente daju cvijetu ljekovita svojstva koja vam omogućuju liječenje nekih poremećaja unutarnjih organa. O tome su biljke. Također, ove tvari daju biljci gorak okus. Da bi se ovaj cvijet ukusno skuhao, njegovi izbojci se prvo moraju natopiti vodom. Morate se namakati nekoliko sati. Kalorični sadržaj ovog proizvoda je 34 kcal.

Video "Kako kuhati svježu paprat"

Iz ovog videa naučit ćete recept za kuhanje svježe paprati.

Koji su dijelovi biljke jestivi

Morate znati da se jela od svježe ili slane paprati pripremaju samo od jestivih sorti: noj (noj) i (vrsta tajge). Druge sorte (na primjer, osmund) ne mogu se kuhati, dinstati ili pržiti. Takva hrana vrlo je vjerojatno štetna.

Možete jesti samo mlade izbojke koji su sakupljeni u svibnju prije nego lišće okrene. Svježe odrezane stabljike ne treba jesti odmah. Treba ih pripremiti. U tom slučaju, sam radni komad može se skladištiti prilično dugo. Ali za to mora biti pravilno zamrznut ili soljen. Postupak soljenja provodi se prema posebnom receptu.

Odrezani svježi izdanak mora se čuvati u hladnjaku 3 dana. Takve klice će zadržati svoja korisna svojstva i neće postati jako gorke. Također, dijelovi biljke mogu se kuhati 10 minuta u slanoj vodi. Ovo je glavni uvjet za izbjegavanje trovanja hranom.

Možete jesti samo paprat koja je dugo bila namočena u vodi ili je prokuhana.

Metode kuhanja

Do danas postoji nekoliko načina za pripremu ove biljke:

  • soljenje;
  • prženje;
  • gašenje.

Kako točno pripremiti ovaj sastojak, svatko odlučuje za sebe, na temelju vlastitih kulinarskih preferencija.

soljenje

Obično se jela od slane paprati pripremaju u hladnoj sezoni. U slanom obliku, ovaj proizvod se može ubrati tijekom kućnog konzerviranja. Rezultat je dobar zalogaj.

Za soljenje ili kiseljenje paprati mora biti pravilno pripremljena. Prvo se uklanjaju smeđe ljuske. Obično ostaju u smotanim spiralama lista. Da biste to učinili, svaku klicu treba dobro oprati. Bolje ih je natopiti. Biljke se zatim kuhaju u slanoj vodi (minimalno 15 minuta). Nakon toga tekućina se ocijedi, a stabljike se ponovno isperu.

Pripremljene praznine stavljaju se u staklenke i čuvaju nekoliko sezona. Prije valjanja stabljike preliju se posebnom salamrom (15 g soli se ulije u 1 litru prokuhane vode). Banke su naopačke i pod toplom dekom dok se potpuno ne ohlade. Rezultat je vrlo ukusan orao.

Postoji širok izbor uputa kako kuhati slanu paprat. Odaberite najbolju opciju za sebe i počnite kuhati.

Topla jela

Ako pržite ili skuhate svježu paprat, možete jednostavno i brzo skuhati gotovo svako toplo jelo, pa čak i juhu. I svatko to može učiniti ako ima pri ruci pravi recept.

Najčešće se paprat prži. Može biti svinjetina, govedina ili piletina. Od ovog sastojka možete kuhati i varivo. Ovo jelo može ići kao prilog mesu s roštilja ili se poslužiti samostalno.

Za pripremu gulaša trebat će vam:

  • srednji grozd svježih stabljika. Klice bi trebale stati na dlan;
  • luk (1 glava);
  • mrkva (2 stvari);
  • biljno ulje.

Za okus možete koristiti pastu od rajčice i začine. Neki čak radije dodaju pljeskavicu bez punjenja.

Gulaš se priprema na sljedeći način:

  • najprije morate izrezati stabljike pauke. Trebali biste dobiti komade duljine 5 cm;
  • zatim prokuhaju. Nakon vrenja potrebno je kuhati 10 minuta. Provarite li klice, pretvorit će se u kašu;
  • mrkva i luk se prže u tavi;
  • nakon toga se povrću dodaju kuhana paprat, začini i pasta od rajčice.

Jelo se polaže na tanjur nakon što je višak vlage ispario iz tave.

Izvrsnog je okusa i pržena paprika sa svinjetinom. Da biste pripremili takvo jelo, samo trebate nasjeckati njegova dva glavna sastojka i pržiti na suncokretovom ulju u tavi. Začini se ovdje također biraju po ukusu. Budući da nam je ovo jelo došlo iz azijskih zemalja, sasvim je prikladno koristiti sojin umak kao preljev u njemu.

Grickalice

Osim kiselih krastavaca i prženih jela, od jestivih vrsta paprati pripremaju se razni zalogaji. Za pripremu salate s takvom komponentom trebat će vam sljedeći set sastojaka:

  • klice pako (velika hrpa);
  • kokošja jaja (nekoliko komada);
  • majoneza;
  • zeleni luk;
  • škampi ili lignje. Možete koristiti bilo koju morsku hranu;
  • soja umak i začini.

Priprema salate provodi se prema sljedećoj shemi:

  1. Izbojci biljke su natopljeni. Nakon toga se kuhaju i izrezuju na krupnije komade.
  2. Zatim, nasjeckani zeleni luk.
  3. Plodovi mora i jaja prvo se moraju kuhati, a zatim izrezati na jednake komade.
  4. Pomiješajte sve sastojke međusobno, nakon što im dodate majonezu.

Kako bi salata dobila orijentalni štih, dodajte joj začine po ukusu i soja umak.

Možete napraviti i korejsku salatu. Orlyak se prvo dovede do vrenja. Nakon što proključa voda, treba još kuhati dvije minute. Zatim se reže na komade. Nakon toga se dijelovi stabljika začine crnom i crvenom paprom, šećerom, soli, korijanderom, soja umakom i biljnim uljem. Sve se to pomiješa i servira za stol.

Koristeći različite recepte za kuhanje paprati, možete kuhati širok izbor jela: od predjela i salata do složenih i višekomponentnih kulinarskih remek-djela. Glavna stvar je za hranu koristiti samo jestivu vrstu paprati, koja, osim toga, mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi.