कॉफी आपके लिए खराब क्यों है? बेस कमेंट में अपनी कीमत जोड़ें। कॉफी, मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि
यह भी पढ़ें
प्राकृतिक ब्लैक कॉफी दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है, बहुत से लोग एक कप सुगंधित स्फूर्तिदायक कॉफी के बिना एक नए दिन की शुरुआत की कल्पना नहीं कर सकते हैं। हालांकि, आज तक, इस उत्पाद के लाभों और खतरों के बारे में विवाद हैं। कई अध्ययन किए जा रहे हैं, कुछ वैज्ञानिक एक बार फिर मानव शरीर पर कॉफी के नकारात्मक प्रभाव को साबित करते हैं, अन्य इसके नए गुणों की खोज करना जारी रखते हैं जो पहले ज्ञात नहीं थे।
यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत कम लोग नियमित रूप से असली ब्लैक कॉफी बीन्स पीते हैं, मुख्य रूप से इसके तत्काल एनालॉग को पसंद करते हैं, जिसका आविष्कार स्विस केमिस्ट मैक्स मॉर्गेंथेलर ने किया था। इस प्रकार की कॉफी तैयार करना आसान और तेज है, लेकिन स्वाद के मामले में, यह असली कॉफी से काफी कम है। और यह इसमें है कि कैफीन बड़ी मात्रा में निहित है, इसलिए कॉफी प्रेमियों को बीन्स से बने पेय को पीने की सलाह दी जाती है, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है।
ब्लैक कॉफी के उद्भव का इतिहास
कॉफी के पेड़ की मातृभूमि इथियोपिया में कफा प्रांत है, इसलिए उत्पाद का नाम ही। किंवदंती इस प्रकार है। एक बार (यह 13वीं शताब्दी के आसपास था), एक इथियोपियाई चरवाहे ने देखा कि बकरियां, एक अज्ञात पेड़ के फल खाकर, सक्रिय रूप से पहाड़ियों पर सरपट दौड़ने लगीं। उसके बाद, उन्होंने कॉफी बीन्स बनाना और अपने शिष्यों को देना शुरू कर दिया ताकि वे शाम की प्रार्थना के दौरान सो न जाएं।
16वीं शताब्दी की शुरुआत में, ब्लैक कॉफी फारस, अमेरिका, तुर्की और यूरोप में फैल गई। कॉफी पीने वाला पहला यूरोपीय देश इटली था। रूस में, यह पेय पहली बार 1665 में दिखाई दिया। उस समय, हमारे देश ने मध्य और निकट पूर्व के देशों के साथ सक्रिय व्यापार संबंध बनाए, जहां कॉफी पहले से ही बहुत लोकप्रिय थी। पीटर I ने हमारे देश में इसे लोकप्रिय बनाने में बहुत बड़ा योगदान दिया, जो हॉलैंड में इस पेय को पीने के आदी थे।
कैफीन के बारे में थोड़ा
कॉफी में कैफीन मुख्य सक्रिय तत्व है और कॉफी के बीज, चाय की पत्तियों और कोला नट्स में पाया जाता है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि इस अल्कलॉइड का मानव केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसका उपयोग उत्तेजक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, कैफीन सेरेब्रल कॉर्टेक्स में उत्तेजना की प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, इसलिए ब्लैक कॉफी शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन, शारीरिक गतिविधि को बढ़ाती है, उनींदापन और थकान से राहत देती है। हालांकि, इस उत्पाद की अधिक मात्रा तंत्रिका कोशिकाओं को समाप्त कर सकती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि हम में से प्रत्येक पर कैफीन का प्रभाव व्यक्तिगत है, और मानव तंत्रिका गतिविधि के प्रकार पर निर्भर करता है। इसके अलावा, यह अल्कलॉइड मादक और कृत्रिम निद्रावस्था की दवाओं के प्रभाव को कमजोर करता है।
इस राय का आंशिक रूप से खंडन करें कि कैफीन, एक दवा होने के कारण, शारीरिक और मनोवैज्ञानिक निर्भरता का कारण बनता है। वास्तव में, ब्लैक कॉफी वास्तव में शारीरिक निर्भरता का कारण बन सकती है, लेकिन इसे दवा कहना गलत होगा, क्योंकि दवाओं के विपरीत, यह मनोवैज्ञानिक निर्भरता का कारण नहीं बनती है। इसके अलावा, वैज्ञानिक कॉफी के लाभों की पुष्टि करते हैं, बशर्ते कि इसका दुरुपयोग नहीं किया जाएगा, अर्थात। दिन में 2-3 कप से ज्यादा न पिएं।
कॉफी के उपयोगी गुण
एविसेना और अरस्तू पहले से ही कॉफी के लाभकारी गुणों से अवगत थे। प्रत्येक अनाज में कई अलग-अलग ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, जिनमें मुख्य हैं कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, सल्फर और फास्फोरस। इसके अलावा, इस उत्पाद में 30 से अधिक कार्बनिक अम्ल होते हैं।
अपने लाभकारी गुणों के कारण, कॉफी मधुमेह मेलेटस के विकास को रोकती है, पित्त पथरी रोग की संभावना को 30% तक कम करती है।
यह साबित हो चुका है कि कॉफी में सेरोटोनिन होता है, जिसे "खुशी का हार्मोन" भी कहा जाता है, इसलिए यह मूड में सुधार करता है और अवसाद को दूर करने में मदद करता है। ब्लैक कॉफी के नियमित सेवन से (लेकिन दिन में 3 कप से ज्यादा नहीं), अवसाद का खतरा कम हो जाता है। आंकड़ों के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं उनमें आत्महत्या करने की संभावना उन लोगों की तुलना में कई गुना कम होती है जो इस पेय को बिल्कुल नहीं पीते हैं।
केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए कॉफी के लाभ ज्ञात हैं, यह मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है, जिससे मस्तिष्क की गतिविधि लगभग 10% बढ़ जाती है।
यह सिद्ध हो चुका है कि कम मात्रा में यह पेय पुरुषों में शक्ति और शुक्राणुजनन में सुधार करता है। दिन में एक कप ब्लैक कॉफी 50 से अधिक उम्र की महिलाओं की यौन गतिविधियों को लम्बा खींच सकती है।
हाल ही में, वैज्ञानिकों ने कॉफी की एक और संपत्ति की खोज की है - पार्किंसंस रोग के संबंध में मनुष्यों पर सकारात्मक प्रभाव। इन अध्ययनों ने दवा में क्रांति ला दी है, और वर्तमान में एक कैफीन-आधारित दवा बनाने के लिए सक्रिय कार्य चल रहा है जो इस भयानक बीमारी को रोकने और यहां तक कि उलटने में सक्षम होगा।
कॉस्मेटोलॉजी में कॉफी के फायदे निर्विवाद हैं। सेल्युलाईट से ग्रस्त क्षेत्रों पर कॉफी के मैदान से मालिश करने से त्वचा रेशमी, चिकनी और एक समान हो जाती है। कॉफी ग्राउंड, किसी भी क्रीम के साथ मिश्रित, एक उत्कृष्ट प्राकृतिक छूटना है, यह त्वचा की सतह को भी बाहर कर देगा और चेहरे को साफ कर देगा। बालों को धोने के बाद धोने के लिए पानी में थोड़ा सा पेय मिलाने से बाल मजबूत और स्वस्थ बनते हैं, खुजली वाली त्वचा और रूसी दूर होती है।
भारत के वैज्ञानिक ब्लैक कॉफी को मानव शरीर को विकिरण से बचाने की क्षमता का श्रेय देते हैं। हालांकि, यूरोपीय डॉक्टरों ने अभी तक इस बात की पुष्टि नहीं की है।
दिन में दो से तीन कप सुगंधित ब्लैक कॉफी लीवर और स्तन कैंसर के सिरोसिस के विकास के जोखिम को काफी कम कर सकती है। वे ध्यान और स्मृति में सुधार करते हैं, मनोदशा और जीवन शक्ति बढ़ाते हैं, और दक्षता बढ़ाते हैं।
यह याद रखना जरूरी है कि कॉफी से हमारे शरीर को तभी फायदा होगा जब इसे सीमित मात्रा में लिया जाए - दिन में 3 कप से ज्यादा नहीं।
कॉफी के नुकसान
सबसे पहले, हर कोई जो इस ब्लैक कॉफी को पीना पसंद करता है, उसे यह जानना आवश्यक है कि अधिक मात्रा में सेवन करने से सिरदर्द, चक्कर आना और अनिद्रा होती है।
निम्नलिखित निदान वाले लोगों के लिए कॉफी को contraindicated है: कोरोनरी हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, ग्लूकोमा, अनिद्रा और चिड़चिड़ापन।
अल्सर के साथ कॉफी के नुकसान और पुराने गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने को साबित किया गया है। इसके अलावा, यह मानव शरीर में कैल्शियम चयापचय को प्रभावित करता है।
पेय में टैनिन होते हैं, वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को सुखा सकते हैं, इसलिए इसे खाली पेट पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
कॉफी का नुकसान इस तथ्य में भी व्यक्त किया जाता है कि यह कैल्शियम सहित शरीर से खनिजों को बाहर निकालता है। इसलिए इस पेय को दूध या मलाई के साथ पीना बेहतर है। वैकल्पिक रूप से, कॉफी प्रेमी विटामिन कॉम्प्लेक्स ले सकते हैं।
कुछ समय पहले तक गर्भवती महिलाओं के लिए कॉफी पीने की मनाही थी, लेकिन हाल ही में वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि कैफीन का न तो महिला के स्वास्थ्य पर और न ही उसके अजन्मे बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
वैज्ञानिकों ने लंबे समय से मलाशय, बृहदान्त्र और अग्न्याशय के कैंसर के विकास की क्षमता को कॉफी के लिए एक और नुकसान कहा है। हालांकि, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि ब्लैक कॉफी, इसके विपरीत, कुछ कार्सिनोजेन्स की गतिविधि को कम करती है।
लेख से संबंधित YouTube वीडियो:
कुछ कॉफी प्रेमी इस बात में गहरी रुचि रखते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचाने के लिए कॉफी पीना किन रोगों में आवश्यक है, लेकिन शरीर के लिए इस टॉनिक पेय के लाभकारी गुण। ऐसा माना जाता है कि रात में एक कप पीने से अनिद्रा हो सकती है, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। यह सच है, लेकिन इस पेय को सकारात्मक पक्ष से माना जाना चाहिए, क्योंकि रचना में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और अन्य मूल्यवान घटक प्रबल होते हैं। मानव शरीर पर कॉफी के लाभकारी प्रभावों का अध्ययन करने के बाद, आप टॉनिक पेय को बुरी आदतों की श्रेणी से बाहर कर सकते हैं।
कॉफी क्या है
कॉफी एक टॉनिक पेय है जो शरीर को स्फूर्ति देता है, आंतरिक अंगों और प्रणालियों के काम को उत्तेजित करता है। आधुनिक समाज का हर दूसरा प्रतिनिधि सुबह के सुगंधित प्याले के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता। वह रचना में हानिकारक पदार्थों की उपस्थिति के बारे में बिना किसी अन्य विचार के कॉफी का उपयोग करता है। चरम पर मत जाओ। यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि कैफीन एक क्षारीय है, जो छोटी खुराक में शरीर को टोन करता है, और बड़ी मात्रा में, इसके विपरीत, निराशाजनक। इसके अलावा, विविधता स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है, इस या उस कॉफी प्रेमी को पीने के लिए घुलनशील या अघुलनशील पेय का उपयोग किया जाता है।
कॉफी के उपयोगी गुण
प्राकृतिक अनाज से बने इस तरह के टॉनिक पेय का हल्का उत्तेजक प्रभाव होता है जो तंत्रिका तंत्र को घायल नहीं करता है, अवसाद, उदास और उदासीनता में सकारात्मक गतिशीलता है। कॉफी पीने से तथाकथित "खुशी के हार्मोन" के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है, इसलिए सुगंधित कप के बाद मस्तिष्क में केवल सकारात्मक संदेश आएंगे। अधिक विस्तार से, मानव शरीर पर कॉफी का लाभकारी प्रभाव कॉफी व्यसनी के लिंग और पुरानी आंतरिक बीमारियों की उपस्थिति पर निर्भर करता है।
महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए कॉफी के फायदे
पहला कदम यह स्पष्ट करना है कि कैफीन चयापचय को उत्तेजित करता है, मुक्त कणों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है। आधुनिक महिलाओं के लिए, आहार के बिना वजन कम करने, अतिरिक्त सौंदर्य प्रक्रियाओं के बिना त्वचा को फिर से जीवंत करने का यह एक अच्छा अवसर है। गर्भवती महिलाओं के लिए एक चेतावनी महत्वपूर्ण है: भ्रूण को ले जाते समय, महिला शरीर में प्रवेश करने वाली कॉफी के हिस्से को कम से कम करना आवश्यक है, भले ही यह प्राकृतिक अनाज से बना हो। मध्यम खपत के साथ, निम्नलिखित दिशाओं में सकारात्मक गतिशीलता देखी जाती है:
- रक्त में एड्रेनालाईन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे मानसिक और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है;
- ध्यान की एकाग्रता को उत्तेजित करता है, जो परीक्षा उत्तीर्ण करते समय छात्रों के बीच विशेष रूप से महत्वपूर्ण है;
- रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से सफलतापूर्वक लड़ता है, इसलिए, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है;
- गर्भाशय में कैंसर प्रक्रियाओं के विकास के जोखिम को कम करता है, लेकिन केवल मध्यम खपत के साथ;
- हृदय गतिविधि को बढ़ाता है, उच्च रक्तचाप के विकास को रोकता है, दबाव में वृद्धि को रोकता है, एक मध्यम मूत्रवर्धक प्रभाव होता है;
- सख्त आहार और खतरनाक स्वास्थ्य भूख हड़ताल के बिना तनाव के साथ उत्पादक वजन घटाने प्रदान करता है;
- कम से कम संभव समय में कम से कम पेट की अम्लता में वृद्धि के साथ आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है;
- इंसुलिन के प्राकृतिक उत्पादन को नियंत्रित करता है, टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम है;
- शरीर के मौसमी एविटामिनोसिस के साथ, कॉफी पीने की मध्यम खपत के साथ कैल्शियम की भरपाई की जा सकती है;
- उत्पादक रूप से रोगजनक वायरस और बैक्टीरिया को मारता है, एक कमजोर इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है।
पुरुषों के लिए
न केवल महिलाओं को बल्कि पुरुषों को भी लीवर की बीमारियों के लिए कॉफी का सेवन करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, इस टॉनिक पेय की कार्रवाई का स्पेक्ट्रम वहाँ समाप्त नहीं होता है, उदाहरण के लिए, खाली पेट पर एक कप स्फूर्तिदायक कॉफी गैस्ट्रिक म्यूकोसा को उत्तेजित करती है, जिससे शौच की प्रक्रिया में तेजी आती है, एक हल्का रेचक प्रभाव प्रदर्शित करता है और इसे जाना आसान बनाता है। शौचालय के लिए। यहां बताया गया है कि पेय पुरुष शरीर को और कैसे प्रभावित करता है:
- ग्राउंड कॉफी में टैनिन, प्रोटीन, क्लोरोजेनिक एसिड, खनिज, पॉलीसेकेराइड, फाइबर होते हैं, जो शरीर के लिए मूल्यवान हैं।
- मध्यम खुराक में, पित्त नलिकाओं के कार्यों को सामान्य करने के लिए, कॉफी को यकृत रोगों के साथ लिया जा सकता है। यह लीवर सिरोसिस, रोकथाम का मुकाबला करने का एक प्रभावी तरीका है।
- तीव्र दर्द के लिए, कॉफी का एक मध्यम एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, लेकिन इसका चिकित्सीय प्रभाव अल्पकालिक होता है।
- यदि आप एक कॉफी उत्पाद पीते हैं, तो एक आदमी को पितृत्व की खुशी का अनुभव करने की काफी अधिक संभावना है।
- यह प्राकृतिक उत्पाद गहन परिश्रम के दौरान पुरुष शरीर की शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाता है।
कॉफी के फायदे लीवर के लिए
एल्कलॉइड की प्रत्यक्ष भागीदारी के साथ, पैरेन्काइमल ऊतक के निशान की रोग प्रक्रिया काफी कम हो जाती है, जिसका अर्थ है कि यह घरेलू विधि यकृत फाइब्रोसिस को रोक सकती है। यह नेक्रोसिस के व्यापक foci के गठन के साथ शराब के नशे की पृष्ठभूमि के खिलाफ सिरोसिस, वायरल हेपेटाइटिस, यकृत पैरेन्काइमा के क्रमिक विनाश की एक प्रभावी रोकथाम है।
आप प्रति दिन कितने कप कॉफी पी सकते हैं?
पीसा हुआ कॉफी टोन अप करता है, लेकिन इसे सख्ती से सीमित मात्रा में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, यह जागने के बाद एक कप सुगंधित पेय हो सकता है और दूसरा - सुबह। बाद में कॉफी पीने से नींद और भावनात्मक संतुलन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। कई बीमारियों के लिए, मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है, क्योंकि ऐसी रचना उपचार का मुख्य तरीका नहीं हो सकती है। आप पी सकते हैं और अपने आप को शांत कर सकते हैं, लेकिन वसूली कभी नहीं आएगी।
कॉफी पीने के लिए आपको किन बीमारियों की जरूरत है
एक बच्चे को उपचार के उद्देश्य से भी उबले हुए अनाज की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन वयस्कों को हाइपोटेंशन, टाइप 2 मधुमेह, अवसाद और मौसमी ब्लूज़ के खिलाफ इस तरह के टॉनिक पेय पीने की सलाह दी जाती है। ये सभी निदान नहीं हैं जिनमें एक स्थिर सकारात्मक प्रवृत्ति देखी जा सकती है। क्रोनिक गैस्ट्रिटिस, गुर्दे की क्षति और पेट के अल्सर के लिए, कॉफी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा आप केवल प्रचलित नैदानिक तस्वीर को बढ़ा सकते हैं। नीचे वे रोग हैं जिनमें कॉफी बीन्स निषिद्ध नहीं हैं, इसके विपरीत, उन्हें उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।
यकृत कैंसर
हर दिन 2 कप इंस्टेंट कॉफी पीने से घातक कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है। जब एक घातक बीमारी पहले से ही आगे बढ़ रही है, तो प्रारंभिक अवस्था में भी एक पेय पीना व्यर्थ है - बाद में पुनर्वास के साथ समय पर रूढ़िवादी या सर्जिकल हस्तक्षेप आवश्यक है। हालांकि, कॉफी लीवर कैंसर के खतरे को 40% तक कम करती है।
मधुमेह प्रकार 2
कॉफी बीन्स में उच्च मात्रा में एल्कलॉइड होते हैं जो इंसुलिन के प्राकृतिक उत्पादन को नियंत्रित करते हैं और हार्मोनल असंतुलन को रोकते हैं। इस तरह, रक्त शर्करा में उछाल को रोका जा सकता है, जिससे टाइप II मधुमेह मेलिटस के गठन और विकास को रोका जा सकता है। यह शरीर के लिए विशेष रूप से जोखिम वाले रोगियों के लिए कॉफी का बहुत बड़ा लाभ है।
दिल के रोग
एक कप कॉफी रक्त वाहिकाओं को कुशलता से साफ करने में सक्षम है, जिससे उनकी लोच और पारगम्यता में काफी वृद्धि होती है। इसके अलावा, कॉफी बीन्स की संरचना में सक्रिय घटक एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े से संवहनी स्थान को प्रभावी ढंग से मुक्त करते हैं, जिससे हृदय रोगों के विकास को रोकते हैं - एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय इस्किमिया। इसके अलावा, प्रगतिशील हाइपोटेंशन के साथ, यह रक्तचाप को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है, मुख्य बात यह है कि इसे दैनिक खुराक के साथ ज़्यादा न करें और शरीर को तनाव की स्थिति में न डालें। तो कोर को कॉफी पिया जा सकता है, लेकिन मॉडरेशन में।
कैंसर
चूंकि इस तरह के भोजन में उच्च सांद्रता में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए वे स्वस्थ ऊतकों से मुक्त कणों को कुशलता से हटाते हैं। इसका मतलब है कि कैंसर कोशिकाओं के आगे विकास का जोखिम न्यूनतम है, और शरीर को ऑन्कोलॉजिकल क्षति, मृत्यु से बचना संभव है। उबली हुई अघुलनशील कॉफी ऑन्कोलॉजी से विशेष रूप से उपयोगी है, इसके अलावा, दुर्लभ हरी बीन्स पर अंतिम विकल्प को रोका जा सकता है।
पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग
ऐसी बीमारियों के साथ, कॉफी उत्पाद के भी लाभ होते हैं, इसलिए हर सुबह एक कप पीने की सलाह दी जाती है, आप इसे खाली पेट कर सकते हैं। चूंकि इस तरह के लाइलाज निदान पुरानी पीढ़ी में अधिक आम हैं, इसलिए दैनिक खुराक को व्यक्तिगत रूप से समायोजित करना महत्वपूर्ण है। इस स्वस्थ खाद्य सामग्री की विविधता का चयन करते समय विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए। यहां तक कि अगर बीमारी पहले से ही बढ़ रही है, तो अप्रिय लक्षणों की गंभीरता को खत्म करने और कम करने के लिए पीने की सिफारिश की जाती है।
कॉफी के नुकसान
ऐसा प्राकृतिक उत्पाद हमेशा स्वास्थ्य लाभ नहीं लाता है, कुछ रोगियों के लिए यह विशेष रूप से हानिकारक होता है। उदाहरण के लिए, प्रगतिशील गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के साथ, आप केवल एक पुरानी बीमारी को बढ़ा सकते हैं, इसलिए एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में ग्रीन टी पीना बेहतर है। यदि हम नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों के बारे में बात करते हैं, तो शाश्वत कॉफी प्रेमियों के लिए, निम्नलिखित बिंदुओं पर प्रकाश डालना आवश्यक है:
- दिल की लय की अस्थिरता, क्षिप्रहृदयता के हमले;
- भावनात्मक तनाव;
- पुरानी अनिद्रा, आंदोलन;
- पेट की परत की जलन;
- उच्च रक्तचाप के मुकाबलों;
- तंत्रिका तंत्र की थकावट;
- मानसिक विकार।
वीडियो
कॉफी एक ऐसा पेय है जिसे पूरी दुनिया पसंद करती है! असली कॉफी प्रेमी, इसे सुबह, दोपहर और शाम पीने के लिए तैयार! लेकिन क्या ऐसा जुनून हमारी सेहत के लिए हानिकारक नहीं हो सकता? कॉफी के आगमन के बाद से लोग इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे हैं। जबकि कुछ का तर्क है कि यह बिल्कुल हानिरहित है, और इसके अलावा, हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है, अन्य लोग स्पष्ट रूप से इस पेय के उपयोग के खिलाफ हैं। असली बीज दोनों स्थितियों में है। कॉफी के फायदों के बारे में। सिक्के के दूसरे पहलू को देखने का समय आ गया है।
इवान पावलोव एक ऐसा नाम है जो न केवल संकीर्ण दायरे में व्यापक रूप से जाना जाता है, बल्कि किसी भी आम आदमी के लिए जाना जाता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि वह कॉफी के गुणों का अध्ययन करने वाले पहले लोगों में से एक थे। उनके शोध से पता चला कि इस पेय के अत्यधिक (!) सेवन से निम्न कारण हो सकते हैं:
- तंत्रिका थकावट;
- पाचन तंत्र की खराबी;
- निर्भरता;
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की खराबी;
- निर्जलीकरण;
- नाखून, त्वचा, बालों की स्थिति में गिरावट।
 |
 |
तंत्रिका तंत्र
- कॉफी जागने का सबसे अच्छा तरीका है! ऐसा करने के लिए, अपने पैरों पर उबलते पेय डालना जरूरी नहीं है, यह कुछ घूंट लेने के लिए पर्याप्त है, और नींद हाथ की तरह उड़ जाएगी! इस प्रकार, कॉफी तंत्रिका तंत्र को "जागृत" करती है और हमारे मस्तिष्क को काम करती है और उज्ज्वल विचारों को "जन्म देती है"। ऐसा लगता है, अगर कॉफी का इतना उत्तेजक प्रभाव है तो क्या नुकसान है? तथ्य यह है कि बार-बार उपयोग के साथ, लत पैदा होती है, जिसके कारण हम अब "जाग" नहीं सकते हैं और बिना कॉफी के खुश हो सकते हैं। यह बदले में, तंत्रिका थकावट, चिड़चिड़ापन, सुस्ती, सुस्ती, घबराहट और चिंता की ओर जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि हमें कॉफी का पूरी तरह से त्याग कर देना चाहिए। आपको बस सही खुराक खोजने की जरूरत है।
दिल और रक्त वाहिकाओं
- हम अच्छी तरह से जानते हैं कि शरीर में सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है। तो, कॉफी न केवल हमारे तंत्रिका तंत्र को अधिक सक्रिय रूप से काम करती है, बल्कि हमारे दिल को भी। इस पेय के एक कप के बाद, यह तेजी से पाउंड करना शुरू कर देता है, रक्त वाहिकाओं के माध्यम से गति की गति बढ़ाता है, नाड़ी बढ़ जाती है। इसीलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों के साथ-साथ कोरोनरी धमनी की बीमारी और हृदय और रक्त वाहिकाओं के अन्य रोगों वाले लोगों के लिए कॉफी की सिफारिश नहीं की जाती है। इस पेय को पीने के परिणामस्वरूप, दबाव बढ़ जाता है, जो इस तरह की बीमारियों की उपस्थिति में पूरी तरह से contraindicated है।
वैसे कॉफी के अधिक सेवन से कार्डियोवस्कुलर सिस्टम के काम में भी गड़बड़ी हो सकती है। साथ ही, सीधा संबंध निकालना आसान है: पेय जितना मजबूत होगा, "दिल" की समस्याओं को अर्जित करने का जोखिम उतना ही अधिक होगा।
जठरांत्र पथ
- कॉफी की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अम्लता को बढ़ाते हैं। यह बदले में, अल्सर, यकृत और अग्नाशय के रोगों का कारण बन सकता है। हालांकि, ऐसे परिणामों को रोका जा सकता है। सबसे पहले, याद रखें कि यह संपत्ति मुख्य रूप से तत्काल पेय में निहित है। इसलिए नेचुरल कॉफी का ही इस्तेमाल करें। दूसरी बात, कभी भी खाली पेट कॉफी न पिएं! इसे नाश्ते या भोजन के बाद पीना चाहिए।
मूत्र तंत्र
- कॉफी पीने से होने वाले नकारात्मक परिणामों में, हमने "निर्जलीकरण" का संकेत दिया है। वास्तव में यही मामला है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉफी, उदाहरण के लिए, चाय की तरह, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। याद रखें कॉफी पानी की भरपाई नहीं करती है! इसके विपरीत: आप जितनी अधिक कॉफी पीते हैं, उतना ही अधिक पानी का सेवन करना चाहिए, जिससे खोए हुए तरल की पूर्ति हो सके। इसी कारण से, गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों वाले लोगों के लिए कॉफी की सिफारिश नहीं की जाती है।
कैंसर विज्ञान
- सौभाग्य से, अधिकांश डॉक्टर आज कॉफी को कैंसर और ट्यूमर का कारण नहीं मानते हैं। हालाँकि, पिछले कुछ वर्षों में यह मिथक हमारे देश और विदेश दोनों में व्यापक रूप से फैला हुआ है। इस पेय पर कई अध्ययनों ने साबित किया है कि कॉफी में कैंसर रोधी और उत्परिवर्तजन विरोधी गुण होते हैं और यह कैंसर कोशिकाओं के विनाश को ट्रिगर करता है। इस चमत्कारी प्रभाव की व्याख्या इस तथ्य से की जाती है कि कॉफी के पेड़ के फलों में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। किसी भी प्रकार की चाय, जूस या वाइन की तुलना में कॉफी में इन पदार्थों की मात्रा कई गुना अधिक होती है। इसलिए, डॉक्टर त्वचा के कैंसर के लिए इस पेय का उपयोग करने और यहां तक कि इसे सनस्क्रीन के विकल्प के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, कॉफी को आंत्र कैंसर के खतरे को कम करने के लिए माना जाता है।
अन्य बातों के अलावा, कॉफी एक "खुशी" पेय है क्योंकि इसमें सेरोटोनिन होता है। कैंसर रोगियों के मामले में, इस तथ्य का बहुत महत्व है, क्योंकि इस तरह की बीमारियों के अक्सर टूटने और अवसादग्रस्त मनोदशा के साथी होते हैं।
दिखावट
- इस तथ्य के बावजूद कि कॉस्मेटोलॉजी में मास्क और स्क्रब के आधार के रूप में कॉफी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि इसके उपयोग से समय से पहले बूढ़ा हो सकता है। यह मुख्य रूप से इसके निर्जलीकरण गुणों के कारण होता है, क्योंकि पोषण और जलयोजन हमारी त्वचा के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
इसके अलावा, वासोडिलेशन, जो कॉफी पीने के कारण भी होता है, चेहरे पर एक "जाल" पैदा कर सकता है, केशिकाओं को तोड़ सकता है और लाल हो सकता है। दाँत तामचीनी पर कॉफी के प्रभाव के बारे में बात करना मुश्किल है: किसी भी रंग उत्पाद की तरह, कॉफी पीलापन और पट्टिका गठन का कारण बन सकती है।
गर्भावस्था के लिए कॉफी के नुकसान
- गर्भवती माताओं के लिए कॉफी के नुकसान वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं। अगर एक गर्भवती महिला दिन में कम से कम 4 कप कॉफी पीती है, तो गर्भपात का खतरा 30 प्रतिशत से अधिक होता है। लेकिन जैसे ही वह अपनी कॉफी की खपत को 3 कप तक कम करती है, जोखिम का प्रतिशत तेजी से कम हो जाता है। विशेष रूप से कॉफी 20 सप्ताह से गर्भकालीन आयु पर हानिकारक प्रभाव डालती है।
शरीर में ट्रेस तत्वों की सामग्री के लिए कॉफी का नुकसान
- कॉफी का एक और "नुकसान" यह है कि यह कई ट्रेस तत्वों और विटामिनों को आत्मसात करने में हस्तक्षेप करता है, उदाहरण के लिए, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम। यह ऑस्टियोपोरोसिस की घटना से भरा होता है, जिससे मुख्य रूप से महिलाओं को डरना चाहिए। रोग को रोकने और ट्रेस तत्वों के नुकसान की भरपाई करने के लिए, कॉफी प्रेमियों को समय-समय पर विटामिन युक्त परिसरों को पीने की आवश्यकता होती है।
शरीर पर प्रभाव
- कॉफी के निरंतर उपयोग का मुख्य नकारात्मक कारक व्यसन का उद्भव है। हमने इस बारे में पहले बात की थी। कॉफी वास्तव में एक दवा बन जाती है, और व्यक्ति को हर समय खुराक बढ़ानी पड़ती है। हालांकि, यदि आप इस लत से छुटकारा पाने का निर्णय लेते हैं, तो "अचानक आंदोलनों" न करें, पेय की मात्रा और इसकी ताकत को धीरे-धीरे कम करें।
ठीक है, अगर आप कॉफी को मना नहीं कर सकते हैं, तो हमारे उपयोगी सुझावों पर ध्यान दें!
याद रखें कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है, और फिर कॉफी आपके शरीर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएगी! स्वस्थ रहो!
आप हमारे पास मौजूद सामग्री के आधार पर हॉट चॉकलेट, कॉफी और कोको के लिए एक नुस्खा चुनने के लिए हमारी सेवा का उपयोग कर सकते हैं।
हमारा यह भी सुझाव है कि आप लेख से परिचित हो जाएं।
|
सम्बंधित खबर
|
कॉफी की सुगंध मज़बूत करने के लिए
कॉफी के लिए महिलाओं का प्यार जीन द्वारा निर्धारित होता है
पॉल
21.10.2017 20:23
एक लेख, बिल्कुल। दिलचस्प। लेकिन इस वीडियो में अन्य रोचक तथ्य शामिल हैं जिनका उल्लेख यहां नहीं किया गया है: https://youtu.be/qp1M7Zuro8E
आइपिटस
07.06.2017 05:16
अनपढ़ लेख।
क्या आप जानते हैं, यदि कोई "लेखक" विराम-चिह्न और वर्तनी की बहुत सारी गलतियाँ करता है, तो उसका ज्ञान संदिग्ध होता है।
स्वेतलाना
24.02.2017 12:33
मुझे कॉफी बहुत पसंद है और मैं लगातार पीता हूं। लेकिन फिर उसने एक खोज की। क्या आप जानते हैं कि प्राकृतिक डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी है? मुझे पहले पता नहीं था। और मुझे हाल ही में उससे प्यार हो गया। मैंने उसे एक ओड भी लिखा था)
अल्फा हाथी
04.02.2017 22:07
"अन्य बातों के अलावा, कॉफी" खुशी "का पेय है क्योंकि इसमें सेरोटोनिन होता है" - वाह! मैं, भोले, ने सोचा था कि सेरोटोनिन मस्तिष्क द्वारा निर्मित एक हार्मोन है, और यह पता चला है कि यह कॉफी में "निहित" है। शक्तिशाली।
अधिकांश वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि कॉफी में ऐसे गुण होते हैं जो प्रदर्शन को बढ़ाने और थकान को दूर करने में मदद करते हैं, साथ ही मानसिक गतिविधि पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं। कैफीन मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है। इसके अलावा, कॉफी साइकोमोटर गतिविधि को उत्तेजित करती है, जिससे मस्तिष्क की गतिविधि बढ़ जाती है। इस पेय को पीने से मस्तिष्क की गतिविधि की उत्पादकता कई गुना बढ़ जाती है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इसे खाली पेट पीने से मना किया जाता है, क्योंकि इस मामले में यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्या पैदा कर सकता है।
कॉफी: स्वास्थ्य लाभ और हानि
इसमें मौजूद कैफीन न केवल मस्तिष्क, बल्कि गुर्दे, हृदय और अन्य अंगों को भी प्रभावित करता है, जिससे उनकी रक्त आपूर्ति में वृद्धि होती है। कुछ लोगों का मानना है कि इस पेय के निरंतर उपयोग से जोखिम काफी कम हो जाता है। ऐसा माना जाता है कि कैफीन कोलेस्ट्रॉल के क्रिस्टलीकरण में हस्तक्षेप करता है, जो पत्थरों का हिस्सा है, और वसा के टूटने और पित्त के बहिर्वाह को भी बढ़ावा देता है। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पाया है कि यदि आप रोजाना चार कप पेय का सेवन करते हैं, तो आंत्र कैंसर का खतरा लगभग 24% कम हो जाता है, लेकिन उनके विरोधियों का कहना है कि इतनी मात्रा में कॉफी का सेवन करने से अन्य अंगों की समस्या हो सकती है।
हालांकि, कॉफी, जिसके लाभ और हानि कई वैज्ञानिकों के लिए बहुत रुचि रखते हैं, अस्थमा और एलर्जी के हमलों को भी कम कर सकते हैं, आंतों की गतिविधि को सक्रिय कर सकते हैं, क्षरण को रोक सकते हैं, और यह शरीर में पोटेशियम को भी बरकरार रखता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि उसके प्रेमियों के पुराने शराबी बनने की संभावना बहुत कम है।
भारत के शोधकर्ताओं ने पाया है कि कॉफी, जिसके लाभ और हानि सभी के लिए रुचिकर हैं, में विकिरण के खिलाफ सुरक्षात्मक कारक हैं। जो लोग विकिरण स्रोतों के साथ काम करते हैं उन्हें दिन में कम से कम तीन कप पेय का सेवन करना चाहिए। यह पेट की कम अम्लता और कमजोर हृदय गतिविधि के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। लेकिन यह जानकारी कि कॉफी वजन घटाने में योगदान करती है, एक मिथक है। वसा को तोड़ने और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने की प्रक्रिया पर इस पेय के प्रभाव की डिग्री इतनी नगण्य है कि इस मामले में इसके लाभों का कोई सवाल ही नहीं हो सकता है। प्रति दिन चार कप पेय पिया जाता है, केवल एक प्रतिशत चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में योगदान देता है, लेकिन यह वजन घटाने के लिए बहुत कम है।
इंस्टेंट कॉफी जैसा एक उत्पाद भी है, जिसके फायदे और नुकसान भी कई लोगों के लिए दिलचस्प हैं। यह समझना जरूरी है कि यह पेय शरीर को कोई निश्चित लाभ नहीं पहुंचाता है। और अधिकांश विशेषज्ञ इसे पूरी तरह से छोड़ने की सलाह देते हैं।
कॉफी: भावनात्मक भलाई के लिए लाभ और हानि
यह लंबे समय से सिद्ध हो चुका है कि कॉफी में सेरोटोनिन (जिसे खुशी का हार्मोन माना जाता है) होता है, जो एक उत्कृष्ट अवसादरोधी के रूप में कार्य करता है। दिन में केवल तीन कप इस पेय को पीने से आपके अवसाद के जोखिम को काफी कम किया जा सकता है। आंकड़े बताते हैं कि कॉफी प्रेमी उन लोगों की तुलना में कई गुना कम आत्महत्या करते हैं जो इसका सेवन नहीं करते हैं। जो लोग इसे नियमित रूप से पीते हैं वे अपने आप में अधिक आश्वस्त होते हैं, उनमें कम आत्मसम्मान की विशेषता नहीं होती है, उनमें कोई अनुचित भय नहीं होता है।
मानव शरीर को कॉफी का नुकसान
कॉफी में कैफीन पाया जाता है। बहुत से लोग आश्वस्त हैं कि यह घटक हमारे स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से फायदेमंद नहीं है, इसलिए, स्वस्थ जीवन शैली के प्रेमियों की प्रवृत्ति के अनुयायी कम कैफीन सामग्री के साथ ही कॉफी का सेवन करते हैं। हालांकि, इंग्लैंड के डॉक्टर आश्वस्त हैं कि कैफीन मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। हमारे आहार में इस घटक की अनुपस्थिति में चिड़चिड़ापन और सिरदर्द हो सकता है। इसलिए हमें कॉफी, चाय, चॉकलेट का सेवन करना चाहिए। कॉफी की संरचना में तीस कार्बनिक अम्ल होते हैं जिनकी हमें आवश्यकता होती है। उपरोक्त सभी के संबंध में, यह स्पष्ट हो जाता है कि हमें केवल कॉफी पीने की जरूरत है, लेकिन साथ ही उपाय का पालन करें।
कॉफी कितनी लोकप्रिय हो गई है, इसका अंदाजा लगाना मुश्किल है। बहुत से लोग इस सुगंधित स्फूर्तिदायक पेय के एक कप के बिना दिन की सफल शुरुआत की कल्पना नहीं कर सकते। कोई इसे तुर्क में पीना पसंद करता है, किसी ने एक महंगी कॉफी मशीन खरीदी, कोई तत्काल पेय पीना पसंद करता है। आजकल, आप कई प्रकार की कॉफी और रोस्ट पा सकते हैं। कॉफी की दुकानों में आपको सिरप, आइसक्रीम या मसाले, क्रीम या दूध के साथ कॉफी आसानी से मिल जाएगी। क्या आपने कभी सोचा है कि कॉफी पीना हानिकारक है या सेहतमंद?
कॉफी पीना अच्छा है या बुरा? इस विषय के बारे में कई मिथक हैं। हमने यह पता लगाने की कोशिश की कि सच्चाई कहां है और कहां सिर्फ अपुष्ट अटकलें हैं। आइए पहले कॉफी के सभी फायदे और नुकसान को समझते हैं। आइए हम तुरंत स्पष्ट करें कि हम पुष्टि किए गए वैज्ञानिक डेटा और नवीनतम शोध के परिणामों का उपयोग करते हैं। लेकिन वैज्ञानिकों की राय काफी विरोधाभासी है। कुछ लोगों का मानना है कि कम मात्रा में (दिन में 3-4 कप) पीने के लिए कॉफी के फायदे एक मजबूत तर्क हैं। दूसरों का मानना है कि कॉफी से होने वाले नुकसान इसके सभी स्वास्थ्य लाभों से आगे निकल जाते हैं। पहले यह माना जाता था कि इसमें मौजूद कैफीन की उच्च खुराक के कारण कॉफी शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। यह भी माना जाता था कि यह आंत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य भागों के कैंसर के विकास को भड़का सकता है। अब ये तर्क मिथकों के खंड में चले गए हैं। कॉफी शरीर को कैसे प्रभावित करती है, इस पर हाल के अध्ययनों ने केवल इसके लाभों की पुष्टि की है। कॉफी विशेष रूप से पाचन तंत्र के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से आंतों के लिए। यह क्रमाकुंचन को सामान्य करता है। साथ ही कॉफी मेटाबॉलिज्म को तेज करने में सक्षम है। इस क्षमता के लिए धन्यवाद, कॉफी के प्रभाव में, आंतों की दीवारों और अन्य अंगों के श्लेष्म झिल्ली को नवीनीकृत किया जाता है।
यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कॉफी के प्रति प्रत्येक व्यक्ति की प्रतिक्रिया अलग-अलग हो सकती है। कुछ के लिए, यह पेय केवल फायदेमंद है, और किसी के लिए यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को भी भड़का सकता है। ऐसी विरोधाभासी प्रतिक्रिया कहाँ से आती है? यह इस तथ्य से समझाया गया है कि कॉफी में भारी मात्रा में सक्रिय पदार्थ होते हैं। लगभग एक हजार विभिन्न घटक हैं। बेशक, हमारा शरीर उन्हें अलग-अलग तरीकों से महसूस कर सकता है। बहुत कुछ अभी भी कॉफी की ताकत, इसके भूनने की डिग्री और ताजगी पर निर्भर करता है। अब तक, कॉफी बनाने वाले अधिकांश घटकों का अध्ययन नहीं किया गया है।
शरीर के लिए कॉफी के फायदे
कॉफी के लाभकारी गुण निर्विवाद हैं:
- चूंकि इन सुगंधित बीन्स में कैफीन होता है, इसलिए कॉफी मानस और तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डाल सकती है। कैफीन एक शक्तिशाली क्षारीय है। यह वह है जो इस पेय के लाभों और इसके नुकसान दोनों को अधिक हद तक प्रभावित करता है। कैफीन के लाभकारी गुण यह हैं कि यह हृदय और तंत्रिका तंत्र के लिए एक उत्कृष्ट उत्तेजक है। यह ठीक इसकी क्रिया है जो इस तथ्य से जुड़ी है कि एक कप कॉफी के बाद हम ऊर्जा की वृद्धि महसूस करते हैं। यह आपके काम करने की क्षमता में सुधार करने का एक शानदार और सिद्ध तरीका है। एक कप उच्च गुणवत्ता वाली अच्छी तरह से पी गई कॉफी आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और अच्छे मूड के साथ चार्ज कर सकती है। कैफीन रक्तचाप बढ़ाता है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप इसे अपने शरीर में कम मात्रा में प्राप्त करें। हाइपोटोनिक लोगों के लिए, एक कप कॉफी निम्न रक्तचाप से वास्तविक मुक्ति हो सकती है। लेकिन उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए, इस पेय को पीना बेहद अवांछनीय है, क्योंकि यह उच्च रक्तचाप को भी भड़का सकता है।
- कैफीन मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है, अर्थात् स्मृति और ध्यान में सुधार करता है।
- प्रदर्शन में सुधार करता है।
- सुगंधित अनाज टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करते हैं। इस अद्भुत संपत्ति का कारण क्या है? तथ्य यह है कि कॉफी में कैफिक, क्लोरोजेनिक एसिड और कैफीन का एक अनूठा संयोजन होता है। ये सभी पदार्थ अमाइलॉइड प्रोटीन के संचय में बाधा डालते हैं। लेकिन यह अमाइलॉइड प्रोटीन है जो दूसरे प्रकार के मधुमेह मेलेटस की उपस्थिति की ओर ले जाता है।
- लाइलाज पार्किंसंस रोग के विकास को रोकता है। आश्चर्यजनक रूप से, वैज्ञानिकों ने कॉफी की मध्यम खपत और पार्किंसंस रोग की रोकथाम के बीच संबंध पाया है। प्रायोगिक समूह के वे सदस्य जो नियमित रूप से एक दिन में कई कप कॉफी पीते थे, व्यावहारिक रूप से इस भयानक बीमारी से पीड़ित नहीं थे। यह पाया गया है कि कॉफी मस्तिष्क की स्थिति और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है। लेकिन एक डिकैफ़िनेटेड पेय का ऐसा प्रभाव नहीं होता है। वास्तव में, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी इस जादुई पेय के अधिकांश लाभों को खो देती है।
- यह हृदय रोगों, स्ट्रोक की रोकथाम है। इस प्रभाव को इस तथ्य से समझाया गया है कि कॉफी हृदय और मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं के लुमेन का विस्तार करने में सक्षम है।
- गैस्ट्रिक स्राव में सुधार करता है। कैफीन और कॉफी के अन्य घटक पेट में रस के स्राव को प्रभावी ढंग से उत्तेजित करते हैं, जिससे अम्लता बढ़ जाती है। इस संपत्ति का उपयोग उन रोगियों द्वारा किया जा सकता है जिन्हें कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस का निदान किया गया है। कॉफी इसे बढ़ाने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करेगी।
- यह अवसाद को दूर करने में मदद करेगा। कॉफी के एंटीडिप्रेसेंट गुण महिलाओं में विशेष रूप से अच्छे होते हैं। बेशक, अकेले पीने से नैदानिक अवसाद ठीक नहीं होगा, लेकिन इस लोकप्रिय पेय का उपयोग हल्के अवसाद और ब्लूज़ को रोकने और उनका मुकाबला करने के लिए किया जा सकता है।
- लीवर सिरोसिस के विकास को रोक सकता है। ये आंकड़े अमेरिकी वैज्ञानिकों ने उपलब्ध कराए हैं। उन्होंने पाया कि कॉफी शराब के दुरुपयोग के रोगियों में सिरोसिस के विकास को रोक सकती है। लेकिन सबसे अधिक संभावना है, यह प्रभाव अब कैफीन से जुड़ा नहीं है। यह वह जगह है जहाँ कोई अन्य सक्रिय पदार्थ काम में आता है। उसके बारे में अभी तक कोई सटीक डेटा नहीं है।
कॉफी हानिकारक क्यों है
क्या कॉफी सेहत के लिए हानिकारक है? हमने कॉफी के मुख्य स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध किया है जो बहुत पहले वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि कॉफी हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। अत्यधिक कॉफी का सेवन अक्सर हानिकारक होता है। यह कॉफी की अनुशंसित खुराक (दिन में 3-4 कप) से अधिक है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि ऐसे लोग हैं जो उन घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता से ग्रस्त हैं जो कॉफी बनाते हैं, मुख्य रूप से कैफीन। तो, कॉफी कैसे नुकसान पहुंचा सकती है?
- कभी-कभी यह टैचीकार्डिया और अनिद्रा को भड़का सकता है। यह प्रभाव उन लोगों में देखा जाता है जिनमें उत्तेजना बढ़ने का खतरा होता है। उनमें, स्वभाव से, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में उत्तेजना की प्रक्रियाएं निषेध की प्रक्रियाओं पर हावी होती हैं। कॉफी यह प्रभाव पैदा करने में सक्षम नहीं है। वह केवल इसे बढ़ा सकता है।
- उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए कॉफी को contraindicated है, विशेष रूप से बड़ी खुराक में। उच्च रक्तचाप से ग्रस्त व्यक्ति के लिए स्वादयुक्त पेय का अत्यधिक सेवन उसकी सामान्य स्थिति में गिरावट से भरा होता है। सबसे खराब स्थिति में, उच्च रक्तचाप का संकट भी शुरू हो सकता है। इसलिए, जो लोग उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हैं, वे कभी-कभी केवल एक कप कमजोर कॉफी पी सकते हैं। इस मामले में, आपको यह सुनना होगा कि आपका शरीर पेय के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है।
- कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकता है। वह प्रभाव कॉफी में कैफ़ेस्टॉल जैसे पदार्थ की क्रिया से जुड़ा होता है। यह पाया गया कि कॉफी निर्माताओं से कॉफी का स्तर थोड़ा कम है। यह माना जाता है कि कैफेस्टॉल को विशेष पेपर फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है जो कॉफी निर्माताओं में उपयोग किए जाते हैं। इंस्टेंट कॉफी में कैफ़ेस्टॉल की मात्रा भी कम पाई गई है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हृदय रोग के विकास में कोलेस्ट्रॉल एक अपराधी हो सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर और मायोकार्डियल रोधगलन, एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे खतरनाक विकृति के विकास के बीच एक सीधा संबंध स्थापित किया गया है।
- कुछ लत लग सकती है। आपको कॉफी को दवा के रूप में वर्गीकृत नहीं करना चाहिए। अजीब तरह से, ऐसी राय भी है। यह पदार्थ कैफीन के साथ जुड़ा हुआ है। यह, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, एक क्षारीय है। इसलिए, यह माना जाता था कि कॉफी नशे की लत है और यहां तक कि नशे की लत भी। यह पूरी तरह से सच नहीं है। जो लोग बहुत अधिक कॉफी पीते हैं और इसे नियमित रूप से करते हैं, वे वास्तव में इसके बिना अभिभूत और बेजान महसूस कर सकते हैं। अपने पसंदीदा कप कॉफी के बिना, वे नीरस हो जाते हैं, अपना मूड खो देते हैं, और यहाँ तक कि सिरदर्द भी हो जाता है। लेकिन यह, ज़ाहिर है, वह लत नहीं है जो नशीली दवाओं के व्यसनों में देखी जाती है। इसलिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कॉफी को अचानक न छोड़ें। यदि आप अपनी सामान्य कॉफी को किसी अन्य पेय के साथ रोकने और बदलने का निर्णय लेते हैं, तो इसे धीरे-धीरे छोड़ दें। हर दिन अपनी कैफीन की खुराक कम करें। अपनी कॉफी को कम मजबूत बनाएं और कम पिएं। यह आपको तथाकथित निकासी सिंड्रोम से बचने में मदद करेगा।
- गैस्ट्रिक एसिडिटी बढ़ा सकता है। यह अच्छी तरह से स्थापित है कि कॉफी में निहित घटक गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने और इसकी अम्लता को बढ़ाने में सक्षम हैं। यदि कम अम्लता वाले लोगों के लिए यह एक उपयोगी संपत्ति है, तो उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए, यह पेय contraindicated है। यदि कोई उत्तेजना नहीं है, तो कभी-कभी आप इस जादुई पेय का एक कप ले सकते हैं, लेकिन खाली पेट नहीं। यदि आप भोजन के बाद इसे कम मात्रा में पीते हैं, तो कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन जिन लोगों को पेट में अल्सर हो गया है उन्हें कॉफी नहीं पीनी चाहिए।
- उच्च कैलोरी मान। अपने आप में, कॉफी में वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है। एक कप शुगर-फ्री ब्लैक इंस्टेंट कॉफी में केवल दो कैलोरी होती हैं। लेकिन अगर आप चीनी, दूध, क्रीम या शहद मिलाते हैं, और पेय की कैलोरी सामग्री सैकड़ों गुना बढ़ जाएगी। यदि आप मोटे हैं या बस अतिरिक्त पाउंड हैं, तो ऐसे उच्च-कैलोरी एडिटिव्स के बिना कॉफी पीना बेहतर है। यह इतना स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन केवल पेय के लाभकारी गुण आपको प्रदान किए जाएंगे। अंतिम उपाय के रूप में, आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
- गर्भवती महिलाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। डॉक्टरों ने लंबे समय से ध्यान दिया है कि कॉफी के घटक गर्भवती महिला और भ्रूण की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि कैफीन रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करने और संवहनी स्वर को बढ़ाने में सक्षम है। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह बहुत अवांछनीय है, क्योंकि कैफीन रक्तचाप में वृद्धि को भड़का सकता है। यह प्लेसेंटा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और यहां तक कि गर्भाशय के स्वर को भी बढ़ा सकता है। बेशक, यह प्रभाव एक कप कमजोर कॉफी के बाद नहीं होगा। एक तीव्र इच्छा के साथ, आप अभी भी कम से कम कभी-कभी एक कप कमजोर कॉफी पीने का जोखिम उठा सकते हैं। इस मामले में, आपको यह सुनना चाहिए कि शरीर इस पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। आपको यह भी याद रखना होगा कि कैफीन प्लेसेंटल बाधा को पार करने में सक्षम है। इसका मतलब है कि बच्चे का छोटा शरीर इसके शक्तिशाली उत्तेजक प्रभावों के संपर्क में आ जाएगा। लब्बोलुआब यह है कि गर्भावस्था के दौरान किसी भी प्रकार और प्रकार की कॉफी को मना करना बेहतर होता है।
- शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव। कॉफी शरीर से तरल पदार्थ को निकालने में सक्षम है। एक ओर, यह एक सकारात्मक प्रभाव है - इस तरह आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। दूसरी ओर, द्रव का तेजी से उन्मूलन खतरनाक निर्जलीकरण का कारण बन सकता है। इसलिए, कॉफी प्रेमियों को बहुत सारा तरल पीने की जरूरत है। इससे आपका शरीर हाइड्रेट रहेगा।
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, जिससे यह रोमांचक होता है। यह अतिसंवेदनशीलता, अनिद्रा, और आतंक हमलों को उत्तेजित कर सकता है। लेकिन इस प्रभाव को पाने के लिए आपको ढेर सारी कॉफी पीने की जरूरत है।
- कैल्शियम को शरीर से बाहर निकालने में सक्षम। इससे हड्डियां और दांत पीड़ित होते हैं। अन्य ट्रेस तत्वों को भी धोया जा सकता है। यह नकारात्मक प्रभाव गर्भवती महिला और गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए भी बहुत खतरनाक होता है।
- यह दांतों के इनेमल को काला करने के लिए उकसाता है। यह लंबे समय से पाया गया है कि चाय और कॉफी दांतों के इनेमल को एक भद्दे पीले रंग के रंग के साथ दाग देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इन पेय में बड़ी मात्रा में रंग होते हैं। उसी कारण से, कपड़ों से कॉफी के दाग हटाना इतना मुश्किल है। मजबूत कॉफी से दांतों का इनेमल विशेष रूप से जल्दी पीला हो जाता है। इसके अलावा, आइसक्रीम के काटने के साथ कॉफी न पिएं। इस मामले में, दांत एक मजबूत तापमान अंतर से पीड़ित होंगे। इसलिए आपको गर्म कॉफी और ठंडी आइसक्रीम नहीं मिलानी चाहिए।
- स्तन ग्रंथि के आकार में कमी। यह कॉफी का सबसे अप्रत्याशित नकारात्मक प्रभाव है। वैज्ञानिकों ने हाल ही में पाया है कि स्ट्रांग कॉफी के लगातार सेवन से महिलाओं में ब्रेस्ट का आकार कम हो सकता है। महिलाओं के लिए अपने दैनिक कैफीन का सेवन कम करने के लिए यह एक शक्तिशाली तर्क हो सकता है।
इंस्टेंट कॉफी के बारे में कुछ रोचक तथ्य
यहां कुछ महत्वपूर्ण तथ्य दिए गए हैं कि इस लोकप्रिय पेय के बारे में जानना आपके लिए उपयोगी होगा।
- इंस्टेंट कॉफी काफी कम गुणवत्ता की होती है। हम तत्काल कॉफी के अभ्यस्त हैं। इसका आविष्कार बहुत पहले नहीं हुआ था। कम ही लोग जानते हैं कि प्रारंभिक गर्मी उपचार के कारण, इंस्टेंट कॉफी लगभग पूरी तरह से अपनी सुगंध खो देती है और इसका स्वाद काफी खराब हो जाता है। उन्हें बहाल करने के लिए, निर्माता स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले जोड़ते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि अघुलनशील कॉफी बनाने की तुलना में तत्काल कॉफी पर उबलते पानी डालना अधिक सुविधाजनक है, बाद वाली कॉफी को वरीयता देना बेहतर है।
- याद रखें कि निर्माता अक्सर इंस्टेंट कॉफी में कलरेंट, एंटीऑक्सिडेंट, स्टेबलाइजर्स और फ्लेवरिंग मिलाते हैं। अगर कॉफी में ऐसे एडिटिव्स नहीं होते हैं, तो इसे ऑर्गेनिक कहा जाता है।
- इंस्टेंट कॉफी में बीन संस्करण के समान ही सकारात्मक और नकारात्मक गुण होते हैं। लेकिन वे इतने स्पष्ट नहीं हैं।
- कॉफी उगाने की तकनीकी प्रक्रिया लगभग हमेशा कीटनाशकों के उपयोग से जुड़ी होती है। कॉफी निकालने के बाद, वे आसानी से तैयार तत्काल कॉफी में समाप्त हो सकते हैं। इस मामले में, वे निश्चित रूप से तैयार पेय के साथ कप में समाप्त हो जाएंगे। इसलिए कोशिश करें कि बड़े भरोसेमंद निर्माताओं से कॉफी खरीदें। वे अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करने का प्रयास करते हैं।
हरी कॉफी
हाल ही में, ग्रीन कॉफी की लोकप्रियता बढ़ रही है। वह किस तरह का है? इसे हरा क्यों कहा जाता है? इसमें क्या गुण हैं? इस प्रकार की कॉफी स्टोर अलमारियों पर तेजी से दिखाई दे रही है। ऐसा माना जाता है कि यह अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। वास्तव में, ग्रीन कॉफी नियमित कॉफी की बिना भुनी हुई फलियाँ हैं। पहले, इसे कच्चा माल माना जाता था और बिक्री पर नहीं जाता था। अब इसे अधिक से अधिक बार खरीदा जा रहा है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि ग्रीन कॉफी में अधिक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट और उत्तेजक गुण होते हैं। भूनने के दौरान वास्तव में कॉफी के कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, इसलिए भुनी हुई कॉफी अपने उपयोगी गुणों में थोड़ा खो देती है। लेकिन ग्रीन कॉफी में सभी पोषक तत्व अधिकतम मात्रा में जमा होते हैं। हालांकि, ग्रीन कॉफी के उत्पादन में, कुछ लाभकारी गुण अक्सर खो जाते थे। हालांकि इस कॉफी को भुना नहीं जाता है, फिर भी यह उच्च तापमान के संपर्क में रहती है। और अगर हम पाउडर या दानेदार कॉफी के उत्पादन के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह भी उच्च दबाव के संपर्क में है। फ्रीज-ड्राई कॉफी में बहुत सारे उपयोगी घटक जमा हो जाते हैं। उसी समय, अनाज का काढ़ा बनाया जाता है, फिर इसे फ्रीज करके वैक्यूम में सुखाया जाता है।
क्या यह सच है कि ग्रीन कॉफी में काफी कम कैफीन होता है? यह माना जाता है कि ग्रीन कॉफी भुनी हुई कॉफी से बहुत अलग है। वास्तव में, यह एक मिथक है। कैफीन एल्कलॉइड के समूह से संबंधित है। गर्मी उपचार व्यावहारिक रूप से इसकी स्थिति और एकाग्रता को प्रभावित नहीं करता है। भुनी हुई कॉफी में कैफीन की उतनी ही मात्रा होगी जितनी कि हरे संस्करण में।
ग्रीन कॉफी में वह सुगंध और स्वाद नहीं होता जिसके हम आदी होते हैं। यह निर्माताओं को कुछ चालबाजी का सहारा लेने के लिए प्रोत्साहित करता है। ग्रीन कॉफी में अक्सर अन्य पदार्थ मिलाए जाते हैं। इस तरह से ग्रीन कॉफी ड्रिंक बनाई जाती है। अधिक बार नहीं, निर्माता केवल फलों के स्वाद जोड़ते हैं और अपने उत्पाद को फलों के पेय के रूप में संदर्भित करते हैं।
क्या कॉफी के हानिकारक प्रभावों को कम करना संभव है
जैसा कि आप देख सकते हैं, तमाम फायदों के बावजूद कॉफी का नकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है। क्या आप इसे कम कर सकते हैं? ज़रूर। ऐसा करने के लिए, आपको ऐसे सरल रहस्यों का उपयोग करने की आवश्यकता है।
- अनिद्रा से बचने के लिए सोने से ठीक पहले कॉफी न पिएं। बिस्तर पर जाने से तीन घंटे पहले आपको इसे बाद में नहीं पीना चाहिए।
- क्या आपको उच्च रक्तचाप, तंत्रिका संबंधी चिड़चिड़ापन है? एक उपाय है - कैफीन मुक्त कॉफी पिएं। यह कैफीन है जो रक्त वाहिकाओं और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार है। लेकिन डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के बहकावे में न आएँ। इसमें कई अन्य पदार्थ होते हैं जो उत्तेजक से संबंधित होते हैं।
- अपनी कॉफी में कैफ़ेस्टॉल के स्तर को कम करने के लिए, अपनी कॉफी मशीन में नियमित पेपर फिल्टर का उपयोग करें। वे कैफ़ेस्टॉल को ब्रू की हुई कॉफ़ी में प्रवेश करने से महत्वपूर्ण रूप से रोकते हैं। याद रखें कि वैज्ञानिक कैफ़ेस्टॉल को वह पदार्थ मानते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का कारण बनता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रवृत्ति विकसित करता है और हृदय विकृति को भड़का सकता है। इसके अलावा, इंस्टेंट कॉफी का दुरुपयोग न करें, इसमें उच्च मात्रा में कैफ़ेस्टॉल होता है।
- क्या आपको मधुमेह है? इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कॉफी को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। बस इसमें चीनी न डालें। पेय को बहुत मजबूत न बनाएं। दिन में 1-2 कप पिएं।
- क्या आप गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता से पीड़ित हैं या आपको हाइपरएसिड गैस्ट्राइटिस का निदान किया गया है? बस बहुत तेज कॉफी न पिएं। इसे दूध या क्रीम से पतला करें। साथ ही इस ड्रिंक को खाली पेट न पिएं। याद रखें कि अम्लता में वृद्धि खतरनाक है क्योंकि यह पेप्टिक अल्सर रोग के विकास को भड़का सकती है। लेकिन खाने के बाद कॉफी आपकी एसिडिटी रीडिंग को प्रभावित नहीं करेगी।
- क्या आप अधिक वजन वाले होते हैं? बस अपनी कॉफी में क्रीम, शहद, सिरप, आइसक्रीम, अत्यधिक चीनी या दूध न मिलाएं। अपने आप में, कॉफी में केवल दो कैलोरी होती हैं। लेकिन इसमें सभी प्रकार के योजक पेय की कैलोरी सामग्री को सैकड़ों गुना बढ़ा देते हैं।
- खुद को हाइड्रेट रखने का एक आसान तरीका है। आपको बस नियमित रूप से एक गिलास साफ पानी पीने की जरूरत है।
- गर्भावस्था के दौरान, कॉफी को पूरी तरह से मना करना बेहतर होता है। यदि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो आप महीने में केवल दो कप कमजोर कॉफी ही खरीद सकते हैं। इसमें दूध या क्रीम जरूर डालें।
- विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स को शरीर से बाहर निकलने से रोकने के लिए डेयरी उत्पादों का अधिक सेवन करें। आपका भोजन यथासंभव विविध और पूर्ण होना चाहिए।
- इंस्टेंट कॉफी की तुलना में बीन कॉफी स्वास्थ्यवर्धक होती है। तत्काल समाधान में सभी प्रकार के स्वाद देने वाले योजक आवश्यक रूप से मौजूद होते हैं। कॉफी बीन्स को वरीयता दें। "इको" लेबल वाले पैकेज खरीदना बेहतर है। इसका मतलब है कि किसानों ने इस उत्पाद को उगाते समय कीटनाशकों और अन्य रसायनों को नहीं जोड़ा।
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी: पेशेवरों और विपक्ष
जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, कॉफी के अधिकांश नकारात्मक गुण इसमें कैफीन की उपस्थिति से जुड़े हैं। यह पता चला है कि इस पेय को केवल लाभ लाने के लिए, इस घटक को इससे बाहर करने के लिए पर्याप्त है? डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी वास्तव में बिकती है और इसके प्रशंसक हैं। लेकिन क्या वाकई यह इतना सुरक्षित है? यह कितना उपयोगी है?
हमने बारीकी से देखा है कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी कैसे बनाई जाती है। अपने समर्थकों को परेशान करने के लिए मजबूर किया। इस प्रकार की कॉफी उतनी स्वस्थ और सुरक्षित नहीं है जितनी हम सोचते हैं। के लिये। कैफीन मुक्त उत्पाद प्राप्त करने के लिए, इस पदार्थ को कॉफी पाउडर से सचमुच धोया जाता है। इसके लिए खास केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाता है, क्योंकि इस तरह के एक स्थिर क्षारीय से छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है। परिणाम संदिग्ध गुणवत्ता का उत्पाद है, जिसमें एक निश्चित मात्रा में कैफीन अभी भी मौजूद है। लेकिन इस तकनीकी प्रक्रिया के दौरान, कॉफी से सुगंधित तेल, उपयोगी खनिज आदि आसानी से खो जाते हैं।
तो कॉफी में और क्या है: अच्छा या बुरा
तो आइए जानें कि हमारे पसंदीदा स्फूर्तिदायक पेय में और क्या है! क्या यह हानिकारक से अधिक उपयोगी है, या इसके विपरीत? वास्तव में, जैसा कि वैज्ञानिक अध्ययनों के परिणाम कहते हैं, बहुत कुछ कॉफी की खुराक पर निर्भर करता है जो हम प्राप्त करने के अभ्यस्त हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि दिन में 2-3 कप स्ट्रांग कॉफी अपेक्षाकृत सुरक्षित होती है। यदि आप इस राशि से अधिक नहीं हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप इसकी नकारात्मक अभिव्यक्तियों का सामना नहीं करेंगे। आप जितनी मात्रा में पेय पीते हैं, आप बस खुश हो जाते हैं, अपने शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क, हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर उत्तेजक प्रभाव प्राप्त करते हैं। यदि खुराक अधिक हो जाती है, तो शरीर पर कॉफी का नकारात्मक प्रभाव बढ़ जाएगा। इसके अलावा, इस पेय के घटकों के लिए अतिसंवेदनशीलता वाले लोग खाते हैं। उन्हें व्यक्तिगत रूप से एक सुरक्षित खुराक का चयन करना चाहिए।
पीने की क्षमता आनुवंशिक प्रवृत्ति और सामान्य स्वास्थ्य से भी प्रभावित होती है। उन लोगों के लिए बहुत सारी कॉफी पीना अवांछनीय है जो:
- आसानी से उत्तेजित हो जाते हैं;
- बहुत घबराया हुआ;
- पीढ़ी भावुक;
- अधिवृक्क ग्रंथि रोगों से पीड़ित;
- अनिद्रा से पीड़ित;
- मजबूत शारीरिक गतिविधि का अनुभव कर रहे हैं;
- विभिन्न पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं।
इस मामले में, कॉफी को पूरी तरह से मना करना बेहतर है।
कैसे के बारे में कुछ सुझाव। कॉफी से होने वाले नुकसान को कैसे कम करें:
- अपने शरीर को सुनने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। यह आपको बताएगा कि कॉफी आपके शरीर के लिए कितनी विशेष रूप से उपयोगी या हानिकारक है। क्या आप एक कप कॉफी के बिना अपना दिन शुरू करने की कल्पना नहीं कर सकते? पता नहीं कैसे पूरे दिन इसके बिना करना है? इस जादुई पेय के अलावा आपको कुछ भी उत्तेजित नहीं करता है? ये पहले संकेत हैं कि आपके लिए कॉफी छोड़ने का समय आ गया है। आपको कैफीन की लत के लक्षण हैं। आपका शरीर इसके घटकों को पर्याप्त रूप से समझना बंद कर देता है।
- मान लें कि आपको कोई पुरानी बीमारी या कैफीन की लत नहीं है। फिर भी, बेहतर है कि प्रतिदिन कॉफी न पियें! ऐसे शक्तिशाली डोपिंग के बिना अपने शरीर को पूरी तरह से काम करने का मौका दें। वैज्ञानिकों ने कॉफी के नशे की इष्टतम और सबसे सुरक्षित मात्रा स्थापित की है - एक मग सप्ताह में दो बार।
- चीनी, क्रीम, शहद, दूध और अन्य एडिटिव्स के बिना कॉफी पीना बेहतर है। स्वास्थ्यप्रद विकल्प मध्यम शक्ति वाली, अघुलनशील ब्लैक कॉफी है। याद रखें कि पेय के हानिकारक गुण तभी प्रकट होते हैं जब हम इसे नियमित रूप से पीना शुरू करते हैं। केवल कॉफी से लाभ उठाने के लिए, इसे बार-बार, सप्ताह में दो बार पियें। इससे आदत विकसित नहीं होगी।
- केवल गुणवत्ता वाली कॉफी खरीदें। अनाज में हो तो बेहतर। इसे घर पर खुद पकाएं। आप ऑर्गेनिक कॉफी बीन्स का विकल्प चुन सकते हैं। यह थोड़ा अधिक महंगा हो सकता है, लेकिन इसे उगाने के लिए किसी भी कीटनाशक का उपयोग नहीं किया गया था।
- कॉफी की दुकानों में कम कॉफी खरीदें। यह महंगा है, और इसके अलावा, वे अक्सर कम गुणवत्ता वाली सस्ती कॉफी का उपयोग करते हैं। लेकिन सभी प्रकार के योजक आंकड़े के लिए बेहद हानिकारक हैं और अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को भड़का सकते हैं।
- अगर आपको पता चलता है कि आप कॉफी के आदी हो गए हैं, तो इसे तुरंत न छोड़ें, धीरे-धीरे। यह आपको तथाकथित रद्दीकरण प्रभाव के नकारात्मक प्रभावों से बचने में मदद करेगा। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपकी सामान्य स्थिति खराब हो सकती है, कमजोरी, चिड़चिड़ापन, सिरदर्द, हल्का अवसाद प्रकट हो सकता है। बेशक, ये अप्रिय लक्षण हैं, लेकिन वे जल्द ही गुजर जाएंगे। अपने शरीर को सहारा देने के लिए, खूब सारा शुद्ध पानी या फिर मिनरल वाटर पिएं। आप कुछ गुलाब कूल्हों, ग्रीन टी, पुदीने का अर्क पी सकते हैं।
लब्बोलुआब यह है कि कॉफी फायदेमंद और हानिकारक दोनों हो सकती है। मुख्य बात इस पेय का अति प्रयोग नहीं करना है! उचित मात्रा में, यह वास्तव में आपके शरीर के लिए फायदेमंद होगा।