कॉफी एक अद्वितीय पेय है, उसका स्वाद और सुगंध कल्पना की दुनिया में स्थानांतरित किया जा सकता है। एक शांत, आरामदायक वातावरण में इस दिव्य पेय का आनंद लेना, संपूर्ण ऋणात्मक रीसेट है, जो प्रतिदिन किराए पर लिया जाता है। 2018-2019 में, सुपरमार्केट के अलमारियों पर अच्छी कॉफी बीन्स को ढूंढना मुश्किल होगा, और कॉफी निर्माता इसे खाना पकाने में भी आसान बना देंगे। अनाज कॉफी का एक बड़ा चयन है, लेकिन मैं शीर्ष 10 कॉफी सेम, सर्वोत्तम रैंकिंग को हाइलाइट करना चाहता हूं। इसमें कुलीन किस्में शामिल हैं जो वे लोगों को अच्छी समृद्धि और बजट विकल्पों के साथ अनुमति दे सकते हैं जो उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित हैं।

मूल्य: 300 रूबल

घरेलू भंडारों में सबसे अच्छी सस्ती कॉफी में से एक। रूस में वर्ष 2000 की शुरुआत से जॉकी का उत्पादन किया। ब्राजील, बोलीविया, भारत के बागानों पर कॉफी बीन्स उगाए जाते हैं। इसमें मध्यम भुना हुआ अरबिका का 100% है, जिसमें खट्टे के साथ एक स्पष्ट स्वाद और अखरोट के रंगों के साथ एक मीठा स्वाद है। आप इसे कॉफी मशीन में पका सकते हैं, और मिल और तुर्क की मदद के लिए विशेष connoisseurs के लिए।

अनाज कॉफी ब्रांड जॉकी के फायदों में से, इसकी कीमत को हाइलाइट करने के लायक है, इसकी कीमत के लिए यह उत्कृष्ट गुणवत्ता के साथ-साथ एक संतृप्त सुगंध से अधिक है। लेकिन एक नुकसान है, पैकेज पर निर्माता 100% अरबिका इंगित करता है, लेकिन पैकेज खोलते समय, आप अभी भी कई मजबूत अनाज का पता लगा सकते हैं।

№9 - जार्डिन मिठाई कप

मूल्य: 470 रूबल।

यह ब्रांड भी रूसी निर्माता से संबंधित है। अपनी संरचना में 100% अरबिका, और अनाज कोलंबिया और एस्टोनिया में उगाए जाते हैं। यह प्रजाति मजबूत भुना हुआ है। कॉफी का स्वाद चॉकलेट नोट्स है, लेकिन बाद में कड़वा-शहद है। स्वाद और सुगंध निर्दोष रूप से सामंजस्यपूर्ण है। इस अनाज कॉफी के फायदे उज्ज्वल उच्चारण स्वाद, पैसे के लिए मूल्य, मजबूत की कमी हैं। नुकसान केवल एक मजबूत भुना हुआ है, जिसके कारण स्वाद थोड़ा विकृत हो जाता है।

№8 - जैकब्स सम्राट क्लासिक

मूल्य: 230 रूबल

वह देश जो जैकब्स सम्राट - रूस का निर्माण करता है। इसमें एशिया और लैटिन अमेरिका, और रोबस्टा में उगाए जाने वाले अरबिका का मिश्रण होता है। कॉफी में एक समृद्ध स्वाद होता है, थोड़ा सा झुकाव और खट्टा, साथ ही एक उज्ज्वल और तीव्र सुगंध भी होता है। पीने के पेय के बाद लंबे समय तक बचाया जाता है।

गरिमा एक कीमत और तथ्य के रूप में है कि कॉफी की कम लागत के बावजूद उच्च गुणवत्ता बनी हुई है। यह कॉफी मशीन और तुर्क में आसानी से तैयार किया जाता है। नुकसान के बारे में, आप भुना हुआ अनाज की एक छोटी राशि की उपस्थिति को उजागर करना चाहते हैं।

№7 - Blasercofe लिला ई गुलाब

मूल्य: 600 रूबल

स्विस कंपनी ब्लैस्कोफ का उत्पादन करती है, इसमें 80% अरबिका और 20% धोए गए मजबूत होते हैं। अरबिका भारत, कोलंबिया, इथियोपिया, ब्राजील, हैती और इंडोनेशिया के साथ आपूर्ति की जाती है। कॉफी की कई किस्मों का प्रयोग और कनेक्ट करने के बाद, निर्माता को एक आश्चर्यजनक पुष्प सुगंध, कारमेल और हेज़लनट नोट्स के साथ शहद का स्वाद प्राप्त हुआ। Aftertaste साइट्रस और अखरोट की छोटी डॉली। भुना हुआ अनाज-उच्च डिग्री। यह प्रजाति कॉफी प्रेमियों के लिए मध्यम कड़वाहट के लिए बिल्कुल सही है। आप इसे केवल कॉफी मशीन में पका सकते हैं।

इस अनाज कॉफी के फायदों में, कड़वाहट और एसिड के साथ-साथ दूध के साथ एक उत्कृष्ट संयोजन के संयोजन को रिकॉर्ड करना संभव है। लेकिन नुकसान यह है कि इसे तुर्क में पकाना असंभव है। यदि आप समीक्षाओं का न्याय करते हैं, तो ब्लास्टरकोफ लिला ई गुलाब की कोशिश करने वाले हर किसी को प्रसन्नता हुई थी।

№6 - मोलिनारी।

मूल्य: 750 रूबल

कॉफी में दुनिया के सबसे अच्छे वृक्षारोपण के साथ मजबूत और अरबी शामिल हैं। किस्मों के संयोजन के लिए धन्यवाद, निर्माता ने निविदा एसिड के साथ चॉकलेट और शहद का स्वाद बनाया है। यह एक टार्ट, मसालेदार सुगंध का आनंद लेना संभव बनाता है, और बाद में काफी लंबा समय आयोजित किया जाता है। कॉफी मशीन आपके लिए इस दिव्य पेय को आसानी से और जल्दी से तैयार करेगी।

पेशेवरों ने उन किस्मों के संयोजन में निष्कर्ष निकाला जो एक उज्ज्वल स्वाद देते हैं और गर्मी सुगंध भरते हैं। लेकिन माइनस - कीमत में, हर कोई आपको इसे स्वयं खरीदने की अनुमति नहीं देगा, लेकिन एक अविस्मरणीय स्वाद इसके लायक है।

№5 - कैररो।

मूल्य: 800 रूबल

अनाज कॉफी का यह ब्रांड इतालवी निर्माता से संबंधित है। संरचना में केवल 100% अरबिका शामिल है, अनाज दक्षिण अमेरिका के बागानों पर उगाए जाते हैं। कई प्रयोगों के लिए धन्यवाद, निर्माता ने फल नोट्स के साथ एक अद्वितीय स्वाद हासिल किया है, एक छोटा एसिड भी है। इसमें एक परिष्कृत सुगंध और कोमल, मीठा प्यारा है।

इस पेय के पेशेवर एक अद्वितीय भुना में, जिसे कंपनी ने लगभग आधा सदी पहले विकसित किया है। इस ब्रांड में कोई कमी नहीं है, अगर केवल इसका मूल्य है, जो कुछ बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं।

№4 - कार्टे नोयर

मूल्य: 900 रूबल

रूसी निर्माता की यह कॉफी, जिसमें 100% अरबी है। कच्चे माल की डिलीवरी लैटिन अमेरिका और एशिया के पौधों के साथ होती है। निर्माता ने नए मानकों को हासिल किया है, "बर्फ और आग" तकनीक की मदद से भुना हुआ अनाज होता है, जो प्राकृतिक कॉफी के अनाज के सभी धन को प्रकट करने में मदद करता है। इसमें एकदम सही और सामंजस्यपूर्ण स्वाद और बाद में है, जो लंबे समय तक बनी हुई है। पेय कॉफी मशीनों के लिए आदर्श है।

फायदे को अपने अद्वितीय भुना हुआ, संतृप्त स्वाद और दीर्घकालिक आफ्टरटेस्ट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। किसी भी दोष का पता लगाएं - यह काम नहीं किया। इस स्वादिष्ट और सुगंधित पेय में, वे बस नहीं हैं।

№3 - Lavazza कैफे एस्प्रेसो

मूल्य: 950 रूबल

इस इतालवी-निर्मित कॉफी, इसलिए अक्सर सामना करने वाले नकली से सावधान रहना महत्वपूर्ण है। अनाज मध्य अमेरिका और अफ्रीका में अपनी संरचना 100% अरबिका में उगाए जाते हैं। उनमें से सभी समान हैं, समान भुना हुआ, जो उत्कृष्ट सुगंध देता है। पेय का स्वाद असंभव बनाता है: यह एक ही समय और नरमता, और किले में जोड़ता है, और इसमें कड़वाहट नहीं है और खट्टा नहीं है। इस कॉफी को सुबह अधिक माना जाता है, क्योंकि यह बहुत अच्छा है।

फायदे के, मैं अनाज की सेवा करने के लिए आसान आवंटित करना चाहता हूं, स्वाद में सरसों की अनुपस्थिति, समान रूप से भुना हुआ अनाज, अनगिनत सुगंध। नुकसान खोजने के कई प्रयास किए गए थे, लेकिन उन सभी को सफलता के साथ ताज पहनाया नहीं गया था।

№2 - लुकाफे 'श्रीमान विशिष्ट "

मूल्य: 950 रूबल

इस पेय की संरचना 100% अरबिका है, वह नरम कॉफी के प्रशंसकों का आनंद लेंगे। सावधान भुना स्वाद कोमल बनाने में मदद करता है, और सुगंध पतली है, चॉकलेट नोट्स के साथ मीठा। बाद में चॉकलेट भी बनी हुई है। कॉफी मशीन स्वादिष्ट कॉफी लुकाफे 'श्रीमान तैयार करेगी विशिष्ट ", जिसमें घने और सुंदर फोम होगा, और पेय खुद ही ताकत देगा और सुबह उठता है।

इस कॉफी के फायदे खाली अनाज, खट्टे और कड़वाहट, साथ ही तैयारी की आसानी के पैकेजिंग में अनुपस्थिति हैं। उन सभी लोगों में से जिन्होंने इस पेय की कोशिश की, ध्यान दें कि एकमात्र कमी इसकी लागत है, अन्य नुकसान नहीं पाए जाते हैं। लेकिन वह उच्चतम गुणवत्ता है जिसके लिए आपको भुगतान करना होगा।

№1 - Malongo इतालवी स्वाद

मूल्य: 1200 रूबल

वह शीर्ष प्रतिष्ठित फ्रेंच कॉफी निर्माता का नेतृत्व करता है। कई वर्षों तक इस पेय के निर्माता का एक महत्वपूर्ण लक्ष्य सबसे परिष्कृत connoisseurs के लिए एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध बनाना था, और यह लक्ष्य हासिल किया गया था। इस कॉफी में 100 प्रतिशत चयनित अरबिका शामिल हैं, जो मध्य अमेरिका में उगाए जाते हैं। इतालवी स्वाद कॉफी को मालॉन्गो वर्गीकरण में सबसे पारंपरिक माना जाता है। प्रसंस्करण और भुना हुआ अनाज निर्माता एक क्लासिक तरीका रखता है। कॉफी का स्वाद नरम और स्वादिष्ट है, जिसमें पुष्प नोट मौजूद हैं, जो एक मीठा बाद में देता है।

फायदे से मैं हेमेटिक, वैक्यूम पैकेजिंग नोट करना चाहता हूं, जो स्वाद और सुगंध के रंगों को खोने के लिए नहीं देगा, पैकेज में खाली अनाज की कमी, एक सुखद स्वाद और सुगंध, कड़वाहट की कमी। त्रुटियों - काटने की कीमत, लेकिन गोरमेट, जो वास्तव में असली कॉफी के स्वाद को समझता है, किसी भी पैसे पर पछतावा नहीं होगा।

कॉफी दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। इसमें एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध है और एक कॉफी पेड़ के अनाज से तैयार है। बड़े पैमाने पर अधिकांश लोग इस अविभाज्य पेय के बिना दिन की शुरुआत जमा नहीं कर सकते हैं। वह घर पर तैयारी कर रहा है, कैफे और रेस्तरां में पेशकश की है, साथ ही साथ "मेरे साथ" प्रारूप की छोटी प्रतिष्ठानों में प्रासंगिक है। इस उत्साही पेय तैयार करने के कई तरीके हैं। नीचे हम उनमें से सबसे लोकप्रिय देते हैं:

• तुर्क में;
• फ्रेंच प्रेस में;
• एक गीज़र कॉफी निर्माता में;
• एस्प्रेसो मशीन में।

खाना पकाने के दौरान, इनमें से कोई भी कॉफी विधियों अलग है। प्रत्येक स्वयं स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर उपयुक्त चुनता है। उदाहरण के लिए, पिछले दो विकल्पों में, आप छोटी मात्रा के एक मजबूत संतृप्त पेय का स्वागत कर सकते हैं। और पहले दो का अर्थ एक पूर्ण कप है और इस तरह के एक टार्ट स्वाद नहीं है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार की कॉफी हैं:

• रिस्ट्रेटो में केवल 15 मिलीलीटर की मात्रा है और इसे क्लासिक इतालवी समझ में कॉफी पेय माना जाता है।
• एस्प्रेसो को 30 मिलीलीटर की मात्रा और किसी भी additives के बिना एक बहुत उज्ज्वल स्वाद और सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित किया गया है।
• कैप्चिनो एस्प्रेसो है और लगभग 1 सेमी के फोम के साथ 75 डिग्री दूध तक गरम किया जाता है। इसमें नरम नाजुक स्वाद है।
• लट्टे के पास पिछली उपस्थिति के समान अनुपात है, लेकिन फोम की मात्रा की विशेषता है (यह 2-3 गुना अधिक है)।
• अमेरिकनो - एक आधुनिक समझ में एक ही काला कॉफी। वास्तव में, एस्प्रेसो और गर्म पानी के होते हैं।

कुछ लोग उत्साहित करने के लिए काम करने के रास्ते पर कॉफी खरीदते हैं, अन्य लोग अपनी सुबह कॉफी अनुष्ठान के साथ शुरू करते हैं, यानी उनकी स्वतंत्र तैयारी। यह एक पीसने वाला कॉफी हो सकता है, और उसके बाद एक विशेष कार में खाना बनाना, या घुलनशील अनाज में उबलते पानी के अतिरिक्त, जो समय की लागत को काफी कम करता है। अब इस पेय के प्रेमी को न केवल खाना पकाने की विधि, बल्कि कॉफी के प्रकार (बीन्स, जमीन या घुलनशील) के विभिन्न विकल्पों से भी चुनने का अवसर है। लेकिन उनमें से सभी के पास उच्च गुणवत्ता नहीं है। कॉफी के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की हमारी रेटिंग एक अद्भुत सुगंधित पेय के एक सिद्ध निर्माता को चुनने में मदद करेगी।

अनाज में सर्वश्रेष्ठ कॉफी ब्रांड

कॉफी बीन्स - इस पेय के connoisseurs के लिए एक असली खोज। यहां सबकुछ महत्वपूर्ण है: खेती के क्षेत्र में भुना की डिग्री पर। अनाज को एक विशेष डिवाइस (कॉफी ग्राइंडर) में प्रारंभिक पीसने की आवश्यकता होती है, और साथ ही अद्भुत स्वाद को प्रतिष्ठित किया जाता है, जो ब्रूइंग प्रक्रिया को और भी आनंददायक बनाता है। कॉफी की सबसे लोकप्रिय किस्में अरबिका के स्वाद के लिए सुखद और नरम हैं, जिनमें से मुख्य प्रतिद्वंद्वी एक टार्ट और थोड़ा कड़वा मजबूत है। वे 97% विश्व उत्पादन पर कब्जा करते हैं। आप किसी भी विशेष स्टोर या हाइपरमार्केट में कॉफी बीन्स खरीद सकते हैं। प्रजातियों, किस्मों, roasters, आदि का चयन - यह बेहद मामला है और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। नीचे हम कॉफी बीन्स के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रेटिंग आयोजित करेंगे ताकि आप उपयुक्त उत्पाद की खोज के लिए समय बचा सकें।

5 कैरारो।

इतालवी गुणवत्ता के कॉफी बीन्स
देश: इटली
रेटिंग (2018): 4.5

Carraro 80 साल के लिए कॉफी बीन्स के connoisseurs pleases। सनी इटली का निर्माता दक्षिण अमेरिका, ग्वाटेमाला, इथियोपिया से सनी इटली से आता है और 18 9 6 में कंपनी के संस्थापक द्वारा विकसित एक अनूठी तकनीक पर उन्हें ताजा करता है। एक दिलचस्प तथ्य - कंपनी कॉफी उद्योग में वैक्यूम पैकेजिंग लागू करने वाला पहला व्यक्ति था। आज तक, कैरारो कॉफी में एक परिष्कृत सुगंध, एक मीठा आफ्टरटाइस्ट और फल स्वाद के साथ स्वाद होता है। इन तीन विशेषताओं का सही संयोजन एक समृद्ध अनुभव और विभिन्न प्रयोगों के लिए धन्यवाद प्राप्त किया गया था। ब्रांड सुविधा कॉफी बीन्स के अद्वितीय बिप्स है। उदाहरण के लिए, सुपर बार ग्रैन क्रेमा में 7 प्रकार के अरबिका होते हैं, और इसके बाद में एक चॉकलेट टिंट होता है।

लाभ:

• गहरे स्वाद;
• उत्कृष्ट समीक्षा;
• कैफीन के बिना प्रकार हैं;
• सुंदर टिन पैकेजिंग;
• अद्वितीय नुस्खा;
• उच्च गुणवत्ता वाले अनाज और भुना हुआ।

नुकसान:

• पता नहीं लगा।

4 जूलियस मीनल

निर्माण की सबसे अच्छी परंपराएं
देश: ऑस्ट्रिया
रेटिंग (2018): 4.6

ऑस्ट्रियाई मूल के ब्रांड के अनाज में कॉफी जूलियस मीनल पूरी दुनिया के लिए जाना जाता है। प्रत्येक कॉफ़ीमैन को उस पर एक छोटे लड़के की विशेषता तस्वीर के कारण जूलियस मेनल से पैकेजिंग का पता लगाएगा। उस समय अद्वितीय नवाचार की वजह से तेज लोकप्रियता एक छोटी कॉफी शॉप में आई - तैयार अनाज की बिक्री। अद्वितीय वियना परंपराओं पर भुना हुआ एक विशेष टार्ट सुगंध के साथ कॉफी भरता है और स्वाद देता है कि सबसे खतरा। कुछ किस्मों में एक सभ्य आफ्टरटास्ट होता है, अन्य - मलाईदार फोम। निर्माता साइट्रस या कारमेल टिंट के साथ स्वादयुक्त बिप्स का उत्पादन करता है।

लाभ:

• कॉफी बीन्स की उच्चतम गुणवत्ता;
• समान भुना हुआ;
• सही आकार और आकार के अनाज;
• समृद्ध स्वाद;
• एक बड़ा वर्गीकरण;
• सर्वोत्तम उपकरण और व्यंजनों।

नुकसान:

• ऊंची कीमत।

3 जार्डिन।

सबसे अच्छी कीमत
देश:
औसत मूल्य: 200 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.7

ब्रांड जार्डिन अपने स्वादिष्ट अरबीका के लिए प्रसिद्ध है। इथियोपिया, ग्वाटेमाला, कोलंबिया - खेती के कई सबसे लोकप्रिय स्थानों में से कई चुनने के लिए। भुना हुआ (बहुत नरम से मजबूत तक) के 5 अलग-अलग डिग्री की उपस्थिति के कारण असली कॉफी बीन्स के connoisseurs खट्टा या बिना एक पसंदीदा स्वाद चुन सकते हैं। जार्डिन की सुगंध बहुत उज्ज्वल महसूस किया जाता है, क्योंकि कंपनी आधुनिक प्रौद्योगिकियों के अनुसार भुना हुआ केवल उच्च गुणवत्ता वाले और उचित रूप से विकसित अनाज का उपयोग करती है। पाक कला के सभी तरीकों के लिए उपयुक्त प्रजातियों के आधार पर कॉफी।

लाभ:

• वास्तविक अरबिका का इस्तेमाल किया;
• भुना हुआ 5 डिग्री;
• रिच स्वाद और सुगंध;
• उच्च गुणवत्ता वाले अनाज;
• इष्टतम मूल्य;
• पैकिंग लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखती है।

नुकसान:

• पता नहीं लगा।

2 पॉलीग

मूल्य और गुणवत्ता का इष्टतम अनुपात
देश: फिनलैंड (रूस में उत्पादित)
औसत मूल्य: 250 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

प्रसिद्ध फिनिश निर्माता 1876 से कॉफी बीन्स की रिहाई में लगी हुई है। पॉलिग से 100% अरबिका में एक हल्के खट्टा नोट और सही क्रीम फोम के साथ एक समृद्ध टार्ट स्वाद है। अनाज विकास क्षेत्र - दक्षिण और मध्य अमेरिका। भुना हुआ कई डिग्री हैं, जिस पर पेय पदार्थ की स्वाद और चमक पसंद पर निर्भर करती है। पॉलीग एक लंबे समय तक और उत्कृष्ट सुगंध से प्रतिष्ठित है। पैकेजिंग वॉल्यूम - 250 ग्राम। उत्पादन नवीनतम प्रौद्योगिकी और उपकरण का उपयोग करता है।

लाभ:

• उज्ज्वल स्वाद;
• संतृप्त सुगंध;
• सुखद बाद में;
• कई खाना पकाने के तरीकों के लिए उपयुक्त।

नुकसान:

• असमान भुना हुआ अनाज खोजें।

1 Lavazza।

अच्छी गुणवत्ता
देश: इटली (भारत, इटली, ब्राजील, आदि में उत्पादित)
औसत मूल्य: 300 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.9

इसकी तैयारी के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी और प्रौद्योगिकी का सबसे लोकप्रिय इतालवी निर्माता कई वर्षों तक बाजार में अग्रणी स्थिति रखता है। कंपनी के इतिहास में 100 से अधिक वर्षों हैं। स्वादिष्ट अरबिका बढ़ती कॉफी पेड़ों के सभी क्षेत्रों से लावाज़ा पौधों में आती है। यह कॉफी और उसके स्वाद के प्रकारों का विस्तृत चयन प्रदान करता है। इस अविभाज्य पेय के सच्चे connoisseurs पूरे परिवार के लिए बेहतर कॉफी खाना पकाने के लिए इतालवी ब्रांड पसंद करते हैं। दुनिया भर के सबसे लोकप्रिय कॉफी शॉप नेटवर्क Lavazza से अनाज चुनते हैं।

लाभ:

• विकास क्षेत्रों का विस्तृत चयन;
• अलग भुना हुआ;
• विश्वसनीय वैक्यूम पैकेजिंग;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• अच्छा फोम।

नुकसान:

• पता नहीं लगा।

सबसे अच्छा घुलनशील कॉफी ब्रांड

घुलनशील या उत्साही कॉफी को विशेष अनाज तकनीक द्वारा संसाधित किया जाता है जिसे खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह के पेय तैयार करने के लिए, उबलते पानी के साथ आवश्यक मात्रा में पानी डालने और हलचल करने के लिए पर्याप्त है। रूस में, यह प्रजाति सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि इसे विशेष कौशल और उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। आसान खाना पकाने और कम से कम समय की लागत विशेष रूप से मांग में घुलनशील कॉफी बनाती है, इसलिए निर्माता इस तरह के पेय की पेशकश करते हुए अधिक से अधिक हो रहा है। लेकिन उनमें से आधुनिक उपकरणों पर सबसे विश्वसनीय, विनिर्माण उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं, उन्हें हमारी रैंकिंग में दिया जाता है।

5 याकूब।

पैसे और गुणवत्ता के लिए उत्कृष्ट मूल्य
देश: यूएसए
रेटिंग (2018): 4.5

आयु के इतिहास के साथ एक और ब्रांड जैकब्स है। कंपनी 18 9 5 से कॉफी बेचने और बनाने में लगी हुई है। पूरी दुनिया में अपनी घुलनशील कॉफी के कारण जाना जाता है। यह 5 अलग-अलग प्रकारों द्वारा दर्शाया गया है: कैफीन के बिना, समृद्ध, क्लासिक, सोना - मुलायम भुना हुआ चयनित किस्मों, वेलर एक मलाईदार फोम और गहरे स्वाद है। अपने उत्पाद को तैयार करने के लिए, कंपनी उच्च गुणवत्ता वाले अनाज खरीदती है और उन्हें सर्वोत्तम परंपराओं पर ताजा करती है। जैकब्स कॉफी जल्दी से पीड़ित है, एक सुखद बाद में और सुगंध है। औसत मूल्य खंड को संदर्भित करता है, अच्छी गुणवत्ता है।

लाभ:

• अच्छा मूल्य;
• कई सकारात्मक प्रतिक्रिया;
• महान उत्पादन अनुभव;
• उच्च लोकप्रियता;
• कई प्रकार की पसंद।

नुकसान:

• हमेशा समृद्ध स्वाद नहीं।

4 nescafe

सबसे लोकप्रिय, सबसे अच्छी रेंज
देश: स्विट्जरलैंड
रेटिंग (2018): 4.6

घुलनशील कॉफी का पहला और सबसे बड़ा उत्पादक nescafe है। दिलचस्प तथ्य - हर दूसरी दुनिया, लोग 4.5 मिलियन से अधिक कप "नेस्काफा" पीते हैं! ब्रांड बार-बार सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं का विजेता बन गया है, उदाहरण के लिए, घरेलू "लोक ब्रांड"। एक सुविधा को घुलनशील कॉफी का एक बड़ा चयन माना जाता है। 10 से अधिक लाइनें हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना "हाइलाइट" है। सोने में मजबूत और मजबूत स्वाद की एक उच्च सामग्री होती है, क्रेमा में एक सभ्य फोम और मलाईदार सुगंध होता है, बरिस्ता वेल्डेड कॉफी के करीब होती है।

लाभ:

• सबसे लोकप्रिय;
• कई अद्वितीय संग्रह;
• अच्छी गुणवत्ता;
• सुविधाजनक पैकेजिंग;
• उपलब्धता।

नुकसान:

• पता नहीं लगा।

3 बुशिडो।

सबसे अच्छा नुस्खा
देश: जापान (स्विट्जरलैंड में उत्पादित)
औसत मूल्य: 700 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.5

जापानी ब्रांड ने स्विट्जरलैंड में अपनी कॉफी का उत्पादन किया और यह आश्चर्य की बात नहीं है। इस देश की तकनीक उच्च गुणवत्ता वाले भुना हुआ मैन्युअल रूप से और कोमल मोड पर प्रसिद्ध है। पूर्व की परंपराओं को पूरी तरह से उच्च यूरोपीय गुणवत्ता के साथ संयुक्त किया जाता है। पैकिंग, भुना हुआ और निर्माण के शेष चरण स्विस कारखाने में होते हैं। प्राकृतिक कॉफी के प्रेमी बुशिडो के स्वाद की सराहना करेंगे। कई प्रकार के घुलनशील कॉफी का चयन करता है, भुना हुआ और स्वाद की तीव्रता में भिन्न होता है।

लाभ:

• उच्च गुणवत्ता;
• यूरोपीय मानकों के साथ अनुपालन;
• कॉफी के दिलचस्प प्रकार (विभिन्न सुगंध और आफ्टरटेस्ट के साथ);
• उत्कृष्ट कॉफी सेम;
• सुखद समृद्ध स्वाद और सुगंध।

नुकसान:

• ऊंची कीमत।

2 कार्टे नोयर।

उच्च गुणवत्ता
देश: फ्रांस (रूस में उत्पादित)
औसत मूल्य: 500 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.6

कार्टे नोयर घुलनशील कॉफी 100% प्राकृतिक अरबिका के आधार पर उत्पन्न होती है, जो अद्वितीय "आग और बर्फ" तकनीक पर भुना हुआ है। उसके लिए धन्यवाद, पेय जादू सुगंध और असली कॉफी बीन्स का एक अविस्मरणीय स्वाद स्थानांतरित करता है। बढ़ते क्षेत्र - ब्राजील और कोलंबिया। एक ग्लास जार या विशेष पैकेज चुनने के लिए पैकेजिंग लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखती है। एक उत्साही पेय बनाने के लिए, यह गर्म जोड़ने के लिए पर्याप्त है, लेकिन दो चम्मच को उबलते पानी नहीं।

लाभ:

• सुखद स्वाद;
• तैयार करने में आसान;
• अच्छी गुणवत्ता।

नुकसान:

• ऊंची कीमत;
• संतृप्त सुगंध नहीं।

1 अहंकार।

सबसे अच्छा रोस्ट
देश: जर्मनी
औसत मूल्य: 550 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

असली कॉफी स्वाद के connoisseurs, जो कार या तुर्क में इस पेय की तैयारी के लिए समय नहीं है, Egoiste चुनें। प्रीमियम श्रेणी का ब्रांड अपने उत्पाद को दुनिया के सर्वोत्तम पौधों पर उत्पन्न करता है। अद्वितीय उच्च-अल्पाइन अल्पाइन प्रौद्योगिकी के साथ भुना हुआ अनाज के लिए धन्यवाद, ग्लेशियल पानी पिघलने के साथ संयुक्त, कॉफी का स्वाद तीव्र और उत्तम प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने के लिए, विशेष कौशल की आवश्यकता होती है - यह वांछित मात्रा में गर्म पानी की सामग्री को भरने के लिए पर्याप्त है। कंपनी केन्या, कोलंबिया और अन्य लोकप्रिय क्षेत्रों से कई प्रकार के घुलनशील कॉफी का चयन प्रदान करती है।

लाभ:

• उज्ज्वल स्वाद;
• बढ़ी शेल्फ जीवन;
• उचित विनिर्माण प्रौद्योगिकियां;
• दिल में अच्छे अनाज;
• प्राकृतिक अरबिका।

नुकसान:

• ऊंची कीमत।

बेस्ट ब्रांड्स ग्राउंड कॉफी

ग्राउंड कॉफी दो पहली प्रजातियों के बीच कुछ मतलब है। इसे पानी से भंग नहीं किया जा सकता है, लेकिन आपको पीसने पर समय बिताने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा पेय तुर्क, एक कार, एक फ्रांसीसी प्रेस या कॉफी मेकर में तैयारी कर रहा है। इसकी तैयारी की संभावना एक तरफ या किसी अन्य तरीके से पीसने के आकार पर निर्भर करती है, साथ ही कॉफी के स्वाद और किले पर भी निर्भर करती है। निर्माण और पैकेजिंग की प्रक्रिया में, ताजगी और सुगंध को संरक्षित करने के लिए कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। सभी निर्माता इसका दावा नहीं कर सकते हैं। हमने ग्राउंड कॉफी के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों को देखा।

5 हौसब्रांड

ग्राउंड कॉफी की सबसे अच्छी व्यंजनों
देश: इटली
रेटिंग (2018): 4.5

इतालवी कॉफी कंपनी Hausbrandt 100 से अधिक वर्षों में मौजूद है। इस समय के दौरान, इसके विशेषज्ञों ने प्रौद्योगिकियों, व्यंजनों को विकसित किया है जो सर्वोत्तम स्वाद और सुगंध के साथ जमीन कॉफी को बुनाई की अनुमति देते हैं। ब्रांड फीचर - प्रत्येक चरण में सख्त गुणवत्ता नियंत्रण। लैटिन अमेरिका और अफ्रीका में अनाज खरीदे जाते हैं। Hausbrandt कम तापमान पर लंबे समय तक अपनी कॉफी ताजा करता है, जो उत्पाद के फायदेमंद गुणों की सुरक्षा सुनिश्चित करता है। सीमा अरब और मजबूत के विभिन्न प्रतिशत अनुपात, किस्मों के संयोजन के साथ स्वैप के साथ प्रतिनिधित्व किया जाता है। प्रत्येक पेय का अपना अनूठा स्वाद होता है।

लाभ:

• उच्च इतालवी गुणवत्ता;
• समान भुना हुआ;
• अद्वितीय व्यंजनों;
• सख्त उत्पादन नियंत्रण;
• कॉफी के फायदेमंद गुणों का संरक्षण;
• आरामदायक पैकेजिंग।

नुकसान:

• पहुंचना मुश्किल है।

4 जार्डिन।

विभिन्न किस्मों के अद्वितीय संयोजन
देश: स्विट्ज़रलैंड (रूस में उत्पादित)
रेटिंग (2018): 4.6

कॉफी संयुक्त स्विस-रूसी उत्पादन जार्डिन में बहुत अच्छी सुविधाएं हैं। उदाहरण के लिए, अनाज विशेष तकनीक "थर्मो दो" (संवहन + ड्रम) के लिए एक डबल भुना से गुजरता है। यह आपको गहरा स्वाद और संतृप्त स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। निर्माण में ऑक्सीजन से पूर्ण अलगाव के कारण, कॉफी लंबे समय तक अपनी ताजगी बरकरार रखती है। प्रत्येक पैकेज में भुना की डिग्री के बारे में जानकारी होती है। यह 100% केन्या और कोलंबियाई अरबिका से बना है। ग्राउंड कॉफी की सीमा में 4 प्रकार शामिल हैं: कॉन्टिनेंटल - मध्यम स्वाद, मध्यम भुना, एस्प्रेसो स्टाइल डी मिलानो - कॉफी मशीन के लिए बनाया गया है, एक हल्का चॉकलेट-बादाम सरसों, मिठाई कप - पूरे दिन 5 अलग-अलग किस्मों का एक समृद्ध टार्ट स्वाद लांग पर्याप्त मजबूत है, 3 प्रकार के अरबिका से बना है।

लाभ:

• विभिन्न किस्मों के अनाज के अच्छे संयोजन;
• आप हर स्वाद के लिए एक पेय चुन सकते हैं;
• विशेष तलना प्रौद्योगिकी;
• महान समीक्षा।

नुकसान:

• पता नहीं लगा।

3 किम्बो।

सबसे अच्छा स्वाद
देश: इटली
औसत मूल्य: 600 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.6

कंपनी लगभग 50 वर्षों के सनी नेपल्स कॉफी मिश्रण से आती है। सही परिस्थितियों में उगाए जाने वाले व्यापक अनुभव और कच्चे माल से आप अतुलनीय गुणवत्ता का उत्पाद बनाने की अनुमति देते हैं। यह 100% प्राकृतिक अरबी का उपयोग करता है जो केवल लैटिन अमेरिका में बढ़ता है। यह ब्राजीलियाई समृद्ध स्वाद की विशेषता है जिसमें उच्चारण बहोरता नहीं है। हथौड़ा किम्बो की उत्तम स्वाद और अद्वितीय गंध किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगी।

लाभ:

• सबसे पुरानी इतालवी प्रौद्योगिकी द्वारा उत्पादित;
• विशेष प्राकृतिक स्वाद;
• आप सही एस्प्रेसो पका सकते हैं।

नुकसान:

• बिक्री पर खोजना मुश्किल है;
• ऊंची कीमत।

2 लाइव कॉफी

चौड़ी सीमा
देश रूस
औसत मूल्य: 250 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.7

प्रत्येक स्वाद के लिए 60 से अधिक किस्में रूसी ब्रांड "जीवंत कॉफी" पर आपके ध्यान में प्रस्तुत करती हैं। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ संयोजन में इष्टतम लागत कंपनी की एक विशिष्ट विशेषता है। प्राकृतिक अरबिका इक्वाडोर, प्वेर्टो रिको और अन्य देशों को एक विशेष नुस्खा में भुनाया जाता है और कुछ प्रजातियों में प्राकृतिक स्वाद से स्वाद होता है। बोर्बोन, चॉकलेट, अंधेरे और अन्य भुनाई की सुगंध के साथ कॉफी आपके लिए विशेष स्टोर या हाइपरमार्केट के अलमारियों पर इंतजार कर रही है। सीमित समय वाले लोगों के लिए एक कप में एक विशेष पीसने वाला पीसने वाला होता है। कॉफी रूस में भुना हुआ है, इसलिए हमारे देश के निवासियों को सबसे कम संभव समय में एक नया उत्पाद मिलता है।

लाभ:

• विशाल वर्गीकरण;
• कम कीमत;
• गारंटीकृत गुणवत्ता।

नुकसान:

• पता नहीं लगा।

1 इल्ली।

अच्छी गुणवत्ता
देश: इटली
औसत मूल्य: 800 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

70 से अधिक वर्षों में इतालवी कंपनी ने असली कॉफी प्रेमियों के दिल जीते। इस ब्रांड को दुनिया भर में महंगे रेस्तरां में पेश किया जाता है। निर्माता गुणवत्ता के लिए ज़िम्मेदार है, निर्माण में सभी मानदंडों का अनुपालन करता है और लगातार उपकरण में सुधार करता है, जिससे संरक्षित उपयोगी गुणों और अविकसित गंध के साथ प्राकृतिक उत्पाद होना संभव हो जाता है। हथौड़ा कॉफी आईएलएलआई कई विकल्पों में प्रस्तुत किया जाता है: मध्यम और अंधेरे भुना, कैफीन और बिना के साथ।

लाभ:

• सुखद फल नोट्स;
• कैफीन के बिना एक पेय है;
• टिन के डिब्बे के रूप में आरामदायक और विश्वसनीय पैकेजिंग;
• बढ़िया गुणवत्ता;
• सुखद चॉकलेट afterstaste।

नुकसान:

• ऊंची कीमत।

कैप्सूल में सर्वश्रेष्ठ कॉफी ब्रांड

कैप्सूल में कॉफी एक आधुनिक आविष्कार है जिसे पहले से ही इस पेय के बड़े पैमाने पर गुणकों से प्यार किया जा चुका है। यह एक विशेष पैकेज में एक कसकर दबाए गए ग्राउंड कॉफी है, जिसे एक समय में गणना की जाती है। यह बिल्कुल मुहरबंद है और सबसे महत्वपूर्ण बात क्या है - सर्वोत्तम लाभकारी गुणों के साथ-साथ कॉफी के स्वाद और सुगंध को बनाए रखता है। ऐसे कुछ ब्रांड हैं जो ऐसे उत्पाद का निर्माण करते हैं। वे विभिन्न सामग्रियों से कैप्सूल बनाते हैं और उनमें अलग-अलग भरने में जोड़ते हैं। उपयोग के लिए एक विशेष कॉफी मशीन की आवश्यकता है। पेय की मुख्य विशेषता तैयारी की गति और आसानी है। हमने पाया कि कैप्सूल में कौन सी कॉफी सबसे अच्छी है।

3 Tassimo।

अद्वितीय पाक कला प्रौद्योगिकी
देश: यूएसए
रेटिंग (2018): 4.7

Tassimo कैप्सूल में एक अद्वितीय टी-डिस्क फॉर्म विशेष रूप से ब्रांड कॉफी मशीनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह बारकोड को पढ़ता है, यह पेय के प्रकार को निर्धारित करता है और पकाने के लिए आगे बढ़ता है। कंपनी एक विशेष बनावट और फोम के साथ एस्प्रेसो कैप्सूल, लेटे मैचिआटो, कैप्चिनो और कैफे क्रेमा का उत्पादन करती है। प्रत्येक पैकेज की सामग्री विशेष रूप से विशेष तकनीक द्वारा भुना हुआ अनाज का चयन किया जाता है। प्रत्येक प्रकार की कॉफी तसिमो स्वाद और सुगंध का सही संयोजन है। ताजा प्रजनन कैप्सूल कॉफी जमीन से लगभग अलग नहीं है।

लाभ:

• उत्कृष्ट समीक्षा;
• स्मार्ट खाना पकाने की प्रौद्योगिकियां;
• विश्वसनीय सामग्री की पैकेजिंग;
• अच्छा वर्गीकरण;
• उच्च गुणवत्ता।

नुकसान:

• ऊंची कीमत;
• एक विशिष्ट कॉफी मशीन के लिए उपयुक्त।

2 Nescafe

स्वाद की विस्तृत श्रृंखला
देश: स्विट्जरलैंड
रेटिंग (2018): 4.8

Nescafe डॉल्से gusto निर्माता कैप्सूल समान से काफी भिन्न हैं। उनकी मदद से, न केवल एस्प्रेसो तैयार किया जा सकता है, बल्कि कैप्चिनो, लेटे जैसे प्रसिद्ध विचार भी। पैकेजिंग को दो हिस्सों में विभाजित किया जाता है, जिसमें से एक कॉफी के साथ कैप्सूल, और एक और डेयरी में। आखिरी के लिए धन्यवाद, आपके पेय को एक कोमल फोम या एक सुखद मलाईदार स्वाद मिलेगा। सीमा स्वाद वाले कैप्सूल (कारमेल, वेनिला, आदि के साथ) के साथ पूरक है। कुल ब्रांड विशेष पैकेजों में 20 से अधिक प्रकार की कॉफी का प्रतिनिधित्व करता है। स्टाइलिश रूप वाले विशेष डॉल्से गस्टो डिवाइस हैं और एक पसंदीदा पेय तैयार करना आसान बनाता है।

लाभ:

• कई अलग-अलग स्वाद;
• चयनित अनाज;
• उच्च गुणवत्ता;
• दूध कैप्सूल की उपस्थिति;
• सकारात्मक समीक्षा;
• सुविधाजनक खाना पकाने।

नुकसान:

• ऊंची कीमत।

1 नेस्प्रेसो।

सबसे लोकप्रिय
देश: स्विट्जरलैंड
रेटिंग (2018): 4.9

नेस्प्रेसो ब्रांड प्रसिद्ध नेस्ले कंपनी है - आज सबसे लोकप्रिय। निर्माता 4 प्रकार के कैप्सूल का प्रतिनिधित्व करता है, जिनमें शामिल हैं: Decaffeirato - कैफीन के बिना, लंगो - गहरे स्वाद, अधिक तैयार पेय, शुद्ध मूल - प्रीमियम विविधता, ईसीएसप्रेसो - कॉफी विभिन्न स्वादों के साथ मिश्रण। ब्रांड अपने कैप्सूल के लिए विशेष कॉफी मशीनों का उत्पादन करता है। पेय एक समृद्ध स्वाद और एक अविश्वसनीय सुगंध के साथ प्राप्त किया जाता है। निर्माण के लिए 10-15 सेकंड लगते हैं। कई सकारात्मक प्रतिक्रिया अच्छी गुणवत्ता और नेस्प्रेसो कैप्सूल के सुविधाजनक उपयोग को इंगित करती है।

लाभ:

• सबसे लोकप्रिय;
• बड़ी पसंद;
• विभिन्न किस्में;
• गहरे स्वाद;
• संतृप्त सुगंध;
• महान समीक्षा।

नुकसान:

• एक विशिष्ट कॉफी मशीन के उपयोग की आवश्यकता है;
• ऊंची कीमत।

वास्तव में स्वादिष्ट कॉफी के लिए, सबसे पहले, कॉफी बीन्स की मूल गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। अच्छा पानी, ब्रांडेड - यदि आप कॉफी बनाते हैं तो यह सब इतना महत्वपूर्ण नहीं होगा कि आप खराब गुणवत्ता वाले कॉफी बीन्स से होंगे। लेकिन, अगर आप जानना चाहते हैं: कॉफी बीन्स सर्वश्रेष्ठ रेटिंग करते हैं, फिर कॉफी ब्रांडों की विभिन्न सूचियों को प्राप्त करने के लिए तैयार रहें, क्योंकि स्वाद और रंग ... स्वाद और कॉफी की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कई महत्वपूर्ण पैरामीटर हैं, लेकिन हो आपकी विविधता के लिए तैयार, भुना हुआ और देश की डिग्री, अंत में आपको केवल कॉफी की विभिन्न किस्मों के व्यक्तिगत चखने की विधि मिल जाएगी।

कॉफी लगभग 60 देशों में बढ़ती है, लेकिन मुख्य आपूर्तिकर्ता आज हैं: ब्राजील, वियतनाम, कोलंबिया, इंडोनेशिया, इथियोपिया, भारत, मेक्सिको और गुटमाला। दुनिया में 55 से अधिक वनस्पति कॉफी किस्में हैं, लेकिन उनमें से केवल दो ने इस ग्रह पर विजय प्राप्त की और विश्व बाजार में एक आवश्यक उत्पाद बन गया: कॉफ़ा अरबिका - अरबिका और कॉफी कैनेफोरा (रोबस्टा) - रोबस्टा। कॉफी के लगभग 65% कॉफी अरबिका पर आते हैं और मजबूत पर लगभग 35%। एक नियम के रूप में, कॉफी की विभिन्न किस्मों में, हम विभिन्न अनुपात और भुनाई की विभिन्न डिग्री में अरबिका और मजबूतों का मिश्रण देखते हैं। कॉफी के सारांश मिश्रण का स्वाद मुख्य रूप से भुना हुआ प्रक्रिया द्वारा निर्धारित किया जाता है। यह दो घटक प्रतीत होता है, और कितने भिन्नताएं! हजारों, लेकिन सामान्य रूप से: रोबस्टा किले, सरसों के लिए ज़िम्मेदार है और एक मोटी फोम देता है; अरबिका में एक हल्का स्वाद, खतरा, रंगों की समृद्धि है और सुगंध के लिए मूल्यवान है।

कुत्ता अनाज: सर्वश्रेष्ठ रेटिंग

• । कंपनी 1876 से कॉफी में लगी हुई है, जो पूरी दुनिया में जाना जाता है। ब्रांड आदर्श के साथ परिचित के लिए: श्रृंखला; , या; मजबूत कॉफी के प्रेमी (इटली में) इसे पसंद करेंगे - एक श्रृंखला जो अनिवार्य यूटीजेड प्रमाणीकरण को पास करती है।
• सभी प्रसिद्ध ब्रांड कॉफी कई कारणों से हमारी रेटिंग में पड़ती हैं: व्यापक पहुंच (आप लगभग हमारे बड़े देश के किसी भी कोने में खरीद सकते हैं) और एक बहुत ही सफल मूल्य-गुणवत्ता अनुपात - गुणवत्ता।
• कॉफी इतालवी निर्माता। इटली से दूर प्रसिद्ध, यह कॉफी मध्यम या उच्च से ऊपर की कीमत श्रेणी में होगी। यदि आप इस ब्रांड से परिचित नहीं हैं, तो स्टार्टर्स के लिए 250 ग्राम से एक छोटा सा पैकेज लेता है। इतालवी कॉफी पीने और प्रशंसा करने के विशिष्ट फैशन के बावजूद, हर कोई वास्तव में इतालवी भुना हुआ कॉफी पसंद नहीं करता है।
• यह सबसे प्रचारित इतालवी कॉफी ब्रांडों में से एक पर लागू होता है। चूंकि आपका स्वाद केवल एक अनुभवी तरीके से पाया जा सकता है, फिर इस विकल्प पर विचार करें। मार्क में दुनिया भर में कई प्रशंसकों हैं, लेकिन योग्य हैं या नहीं, तय करें। एक छोटी मात्रा के साथ शुरू करें। आप इसे खरीद सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि लावाज़ा कॉफी अक्सर जाली होती है (यह प्रसिद्धि और लोकप्रियता की कीमत है), इसे बाजार में कहीं भी खरीदने में कोई बात नहीं है, इस मामले में नकली में भागने का मौका काफी अधिक है।
• हाल ही में, वियतनाम से कॉफी तेजी से लोकप्रिय हो रही है। ध्यान देने योग्य क्लासिक ब्रांडों में से एक है।
• जर्मन ब्रांड से हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज और जमीन कॉफी।
• । ब्रांड, कॉफी बीन्स, nespresso मानकों कैप्सूल और जमीन का उत्पादन। मुख्य उच्चारण निर्माता स्वाद का एक बहुत व्यापक चयन करता है। यह कॉफी ब्लूज़ है जो स्वादयुक्त कॉफी के उत्पादकों के बीच मुख्य पसंदीदा में से एक है। उदाहरण के लिए, स्वाद, या। यह सब सुंदर ग्लास जार में। अपने या connoisseur कॉफी के लिए एक उपहार के लिए महान विचार। इसके अलावा, ब्लूज़ कॉफी ग्रह के विभिन्न हिस्सों से कॉफी बीन्स की एक विस्तृत श्रृंखला बनाता है।
• 1 99 4 से, अमाडो कंपनी प्रीमियम अनाज के भुना हुआ अनाज में लगी हुई है। - दुनिया भर से अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला। प्रारंभ में, कंपनी ने मास्को कॉफी हाउसों के साथ काम किया, अब इस ब्रांड के तहत अनाज घरेलू उपयोग के लिए खरीदा जा सकता है। विभिन्न महाद्वीपों से मोनोसॉर्ट्स और कॉफी के अलावा, स्वादयुक्त कॉफी का उत्पादन। असामान्य के बीच, अमादो से आप हाइलाइट कर सकते हैं - दुर्लभ किस्म। आम तौर पर, चुनने के लिए क्या है, अधिकांश सीमा की कीमत उपलब्ध है।
• ज्यादातर बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया (योग्य!) जर्मन ब्रांड में कॉफी है। बड़े वर्गीकरण, उच्च गुणवत्ता और अच्छी कीमत।
• । सुंदर युवा घरेलू ब्रांड विभिन्न प्रारूप में कॉफी उत्पन्न करते हैं: अनाज, हथौड़ा, कैप्सूल में और यहां तक \u200b\u200bकि एक आरामदायक तेल में, विशेष रूप से एक कप में पकाने के लिए। यदि आप वहां सीमा प्रस्तुत की जाती हैं, तो आप अपने शहर के कॉफी हाउस खरीद सकते हैं। बड़े चयन और सुविधाजनक पैकेजिंग, पैकेजिंग पर विवरण में हमेशा मूल कच्चे माल की उत्पत्ति, भुना हुआ डिग्री और स्वाद का वर्णन करने वाला देश होता है। कॉफी का किला पांच-बिंदु पैमाने पर पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है, उदाहरण के लिए: 3/5, जहां 5 अधिकतम किले और भुना हुआ डिग्री है।
• यदि यह आपके लिए महत्वपूर्ण है कि पेय कार्बनिक-अनाज से पकाया जाता है, या कोषेर माना जाता था, या पैकेज पर एक संकेत "उचित व्यापार" था, फिर इन पर ध्यान दें।

अनाज या जमीन?

यदि आपके पास है, तो अधिक संभावना है कि आप अनाज फिट होंगे! यदि आपकी कॉफी मशीन स्वयं को चुनौती दी जाती है, तो दी गई सेटिंग्स के आधार पर, फिर भी अनाज। ग्राउंड कॉफी बहुत सुविधाजनक है, लेकिन यह जल्दी से स्वाद और सुगंध का एक टुकड़ा खो देता है, अगर इसे गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो यदि कोई अवसर और समय हो, तो अनाज उपयोग से पहले तुरंत पीसने के लिए बेहतर होता है। लेकिन न्याय के लिए, कॉफी के हर प्रेमी को अनाज और जमीन कॉफी के बीच अंतर महसूस नहीं होगा, इसलिए पसंद तुम्हारा है।

ध्यान रखें कि कॉफी बीन्स कॉफी की तुलना में अधिक महंगा है, लेकिन जमीन। इस स्थिति के मुख्य कारणों में से एक है: अनाज मिश्रण के लिए, अनाज के सबसे सुंदर और सही आकार / आकार का चयन करने के लिए यह परंपरागत है। ग्राउंड कॉफी अच्छी है क्योंकि इसकी पीसने सही है। ग्राउंड कॉफी के एक पैक पर अधिकांश निर्माताओं से संकेत मिलता है कि यह किस प्रकार की चीज उपयुक्त है: तुर्क, एस्प्रेसो मशीनों और इतने पर। यदि आप ग्राउंड कॉफी खरीदते हैं, तो कृपया ध्यान दें कि पैकेजिंग वैक्यूम है, ठीक है, ग्राउंड कॉफी अपने सभी स्वाद गुणों और सुगंध को बरकरार रखती है।

उचित रूप से जमीन कॉफी के एक खुले पैक को हमेशा एक बंद कंटेनर में रखना चाहिए (उदाहरण के लिए, एक ग्लास जार या ब्रांडेड ज़िप पैकेजिंग) और रेफ्रिजरेटर में।

यह उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट कॉफी के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है। भूनते समय ताजा कॉफी अनाज अपने रंग को बदलते हैं, वजन कम करते हैं और मात्रा में वृद्धि करते हैं। 1 किलो फ्राइड कॉफी में लगभग 4.5 हजार कॉफी बीन्स होंगे। भुना हुआ डिग्री होती है, एक नियम के रूप में, 1 से 5 तक, जबकि विभिन्न निर्माताओं को 3 दिनों में विभाजित किया जाता है जब 5 डिग्री भुना हुआ होता है। और वे उन्हें भी बुलाते हैं। लेकिन अधिक या कम स्थापित मानकों हैं। इसलिए, जब वे भुनाई की फ्रांसीसी और इतालवी डिग्री के बारे में बात करते हैं, तो उनका मतलब बहुत ही अंधेरा भुना हुआ होता है, जो एस्प्रेसो के लिए उपयुक्त है। हल्का भुना हुआ सरसों के साथ गहरे रंग के साथ होगा। फल, चॉकलेट, फूल, नट के नोट्स - यह सब भुना हुआ डिग्री पर इतना निर्भर नहीं है, लेकिन उस क्षेत्र से जहां कॉफी बीन उगाई गई थी। दिलचस्प बात यह है कि हरी कॉफी बीन्स का व्यावहारिक रूप से कोई स्वाद नहीं है, कोई सुगंध नहीं। तथाकथित स्वाद प्रोफ़ाइल समय और भुना हुआ तापमान द्वारा बनाई गई है।

हमारी रेटिंग बहुत लंबे समय तक जारी रखी जा सकती है, क्योंकि सच्चे कॉफी निर्माताओं को गैरकानूनी नियम पता है: "सबसे अच्छी कॉफी एक है - जिसे आप बिल्कुल पसंद करते हैं, और जो सबसे महंगा नहीं है।" दुनिया में हजारों कॉफी ब्रांड हैं: औसत और बहुत बकाया, लेकिन ... एसिड, सरसों, फल-पुष्प-चॉकलेट नोट्स - यह सब काफी सशर्त है, और बहुत व्यक्तिगत है। इसलिए, कोशिश करें, और आपको बिल्कुल कॉफी मिल जाएगी, कॉफी आपको हर दिन सकारात्मक भावनाएं देगी। तो, कॉफी बीन्स: सबसे अच्छी रेटिंग: यह महंगा और किफायती, लेकिन गुणवत्ता हो सकती है। अपनी भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करें, और आप हार नहीं पाएंगे!

कॉफी, मैं तुम्हें गाता हूँ! *

दोस्ती के बारे में, चुनने और कॉफी सेम।

* V.kyhehelbecker "कॉफी" की कविता से

« केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की जागृति मुख्य बात है, जिसके लिए लाखों टन कॉफी सालाना सालाना बढ़ रही हैं और लाखों टन कॉफी का उपभोग करती हैं ..."- सोवियत काल में कुख्यात फार्माकोलॉजिस्ट वी। बी। प्रोज़ोरोवस्की के बारे में बात की। शायद ऐसा है ...

लेकिन कॉफी के बारे में, फिर भी, मैं और अधिक बोलना चाहता हूं ... ऊंचा और कम ... तर्कसंगत।

"ऐसी चीजें हैं जो उनके प्रति वफादारी के लायक हैं। उदाहरण के लिए, कॉफी " - यह जॉन गोल्सुओरीसी, प्रसिद्ध अंग्रेजी गद्य और नाटककार का बयान है, जहां विषय के करीब है

यह संभव है कि आपने पहले से ही एक कॉफी फ्रेंड को चुना है, एक अर्थ में, कॉफी (शुद्ध या मिश्रण) जिसके साथ आपके पास सुबह, दिन और शाम को सद्भाव और प्यार है। लेकिन शायद आप अभी भी खोज में हैं ...

और यदि हां, तो एक साथ देखने के लिए।

कॉफी के लिए खोजें, जो आपके जीवन को थोड़ा उज्ज्वल, और हंसमुख, और अधिक दिलचस्प बना देगा।

कॉफी चुनें - यह लगभग एक दिन नहीं है। कभी-कभी आपको कड़ी मेहनत करनी होती है और किले, स्वाद, सुगंध, मूल्य इत्यादि पर उपयुक्त खोजने की कोशिश कर रही है।

कहाँ से शुरू करें? यह निर्धारित करने के लिए कि यह उच्च गुणवत्ता वाला है या नहीं? खोजों को अनुकूलित करने के लिए कैसे?

1. एस से मिलें। मुख्य कॉफी निर्माता: जहां और कौन सी कॉफी उगाई जाती है, जब तक कि कॉफी को वैश्विक बाजार में सबसे अच्छा माना जाता है।

2. एस का उपयोग करना। शब्दावली। कॉफी, किस्मों और मिश्रण (मिश्रण) के प्रकार क्या हैं।

सबसे लोकप्रिय और की विशिष्टताओं के बारे में कॉफी की प्रसिद्ध किस्में और कॉफी मिश्रण (इससे स्वाद की गुणवत्ता में आपके करीब कॉफी चुनना आसान हो जाएगा)

के बारे में कॉफी ब्रांडअब बाजार पर प्रतिनिधित्व (एक लंबे इतिहास के साथ एक प्रसिद्ध ब्रांड - प्रस्तावित कॉफी की अप्रत्यक्ष गुणवत्ता गारंटी में से एक)

4. परीक्षा अतिरिक्त विकल्पजिसके लिए प्राकृतिक कॉफी की गुणवत्ता (उद्देश्य और व्यक्तिपरक दोनों) की गुणवत्ता निर्धारित करना संभव है

5. सही याद रखें ब्रूइंग और स्टोरेज के तरीके (ताकि पेय प्रसन्न हो, और खरीदे गए अनाज ने सांस नहीं ली और बिगड़ती नहीं थी)।

डेटिंग के सभी चरणों को पारित करने के बाद, अपनी पसंदीदा कॉफी चुनें और इसका स्वाद लें और सुगंध मुश्किल नहीं होगी!

कॉफी की दुनिया में

विश्व कॉफी खपत का नक्शा (2007-2008)

कॉफी निर्माताओं के बारे में सबकुछ या लगभग सबकुछ जानने से पहले, हम दुनिया और रूसी - आंकड़ों के लिए थोड़ा सा बदल जाते हैं।

विश्व हार्वेस्ट
कॉफ़ी
और बिक्री

कॉफी - दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय की ओडिन। ग्रीन (भुना हुआ नहीं) विश्व व्यापार में कॉफी अनाज कच्चे तेल के बाद दूसरी जगह पर कब्जा!

10 मिलियन हेक्टेयर बागान

15 अरब कॉफी पेड़।

0.5 - एक पेड़ से 0.8 किलो (3500 - 5000 कॉफी अनाज)

2012 में कॉफी फसल 131.5 मिलियन बैग की उम्मीद है।

और विश्व खपत लगभग 135 मिलियन बैग होगी। लेकिन कॉफी के बिना, हम नहीं रहेंगे। अभी भी कॉफी भंडार हैं।

बिक्री
कॉफ़ी
रूस में

2005 में रूसी बाजार पर कॉफी की बिक्री 2005 में 65 हजार टन से बढ़कर 200 9 में 113 हजार टन हो गई। और देश में पेय की लोकप्रियता बढ़ती जा रही है।

सेवन
कॉफ़ी
इस दुनिया में

1 99 0 के उत्तरार्ध में विश्व कॉफी खपत 100 मिलियन बैग के निशान से अधिक हो गई। और वार्षिक वृद्धि दर अब ~ 1% है।

वैसे, उत्तरी यूरोप (फिनलैंड, नॉर्वे, आइसलैंड, डेनमार्क में) के देशों में सबसे भावुक कॉफी निर्माता। दुनिया में हर किसी को लाने के लिए प्रति व्यक्ति कॉफी की खपत का संकेतक है: 9 से 12 किलो प्रति वर्ष।

रूस, तुलना के लिए, केवल 57 वें स्थान पर (सर्वेक्षण किए गए 144 देशों से) प्रति वर्ष केवल 1.7 किलोग्राम है।

रूस में कॉफी खपत की विशेषताएं

यदि 90 के दशक में। देश में उन्होंने मुख्य रूप से घुलनशील कॉफी का उपभोग किया, अब रूस की मांग मुख्य रूप से अधिक महंगी प्राकृतिक कॉफी - अनाज या जमीन पर बढ़ रही है।

स्वादिष्ट और अधिक विविध (स्वाद की स्वाद और भूगोल में) घुलनशील की तुलना में

घर के बाहर की खपत सक्रिय रूप से विकासशील है - कैफे और रेस्तरां में

कॉफी खपत संस्कृति बढ़ रही है

रासायनिक additives के बिना, प्राकृतिक भोजन और पेय पर फैशन

ग्रेट रूसी कॉफी पथ

क्या आप जानते हैं कि हमारे देश में कॉफी का इतिहास 17 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में शुरू होता है। और अब 347 साल की उम्र में नहीं है।

"कोफिया", "कोफोफी", "कोह", "केईएफ", "केईएच", "केओएफ", "कैफे" - जैसे ही इस पेय को उन समय नहीं बुलाया गया था।

हमारे कॉफी मार्ग कैसे शुरू हुआ?

1665

रूस में कॉफी का उपयोग शुरू करना शुरू किया ... दवा "... अनुपस्थिति, बहती नाक और सिर और नेतृत्व के खिलाफ ..."

यह वही था जो इसे एंग्लिकिन सैमुअल कोलिन्स किंग एलेक्सी मिखाइलोविच द्वारा अदालत लाह द्वारा लिखित नुस्खा में लिखा गया था।

सम्राट पीटर आई, हॉलैंड के विस्तार पर इस पेय के आदी, ने इसे अपने असेंबली पर कस्टम में पेश किया।

इसके आदेश पर, कॉफ़्टकैमर के प्रवेश द्वार पर भी कॉफी का इलाज किया गया था!

सेंट पीटर्सबर्ग में, पहले चार फ्रिगेट कॉफी हाउस खोला गया था।

सेंट पीटर्सबर्ग में बागवानी की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में, ब्राजील के किसानों ने कॉफी की कई किस्में प्रस्तुत कीं।

इसके अलावा, जो कोई भी प्रदर्शनी के ढांचे के भीतर चाहता है, भुना हुआ कॉफी की कला सीख सकता है और इस पेय को खाना बनाना।

यह उम्मीद की जाती है कि 2014 में, कॉफी पीने से रूस में 96.7 मिलियन निवासी होंगे।

उनमें से प्रत्येक में प्रति वर्ष 1.81 किलो, या 48 9 कप कॉफी होगी। *

* Businesestat की विश्लेषणात्मक समीक्षा के अनुसार

उच्चतम गुणवत्ता कॉफी

विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों से अनाज वाले कॉफी ब्रांड के उदाहरण

मिलान मैं "ब्रासाइल सैंटोस सेरेजा मदुरा"

कंपैगनिया डेल "अरबीका" जमैका ब्लू माउंटेन "

कंपैगनिया डेल 'अरबीका "केन्या" एए "धोया"

अमाडो "इंडोनेशिया सुलावेसी टोराजा"

शीर्ष 10 निर्माता (उत्पादन के मामले में, मिलियन टन में, डेटा रिया "समाचार, 200 9)

यहां वे सबसे अधिक "प्रलय" कॉफी देश हैं।

वे विश्व कॉफी उत्पादन के 80% से अधिक के लिए खाते हैं।

प्रत्येक राज्य में - इसका अपना कॉफी इतिहास, कॉफी की उनकी विशेष किस्में।

हम अत्यधिक कॉफी बाजार के सभी स्कैन में नेविगेट करने के लिए आसान होने के लिए उनके बारे में अधिक जानकारी में अधिक जानकारी देते हैं।

कॉफी पूर्वव्यापी

देश / कॉफी उत्पादन narquate	खेती की विशेषताएं और कॉफी की सबसे प्रसिद्ध किस्में	स्थानीय स्केच
1000 ईसा पूर्व तक इ।	इथियोपिया उत्साही पेय का मातृभूमि है। देश के हाइलैंड्स पर उगाए जाने वाले कॉफी को दुनिया में सबसे अच्छा माना जाता है। सिदामो, जिम, कैफ, हैरार, वेलेगा और जेर्गावेफ क्षेत्र से सबसे प्रसिद्ध किस्में
17 वी।	अफ्रीका के बाहर पहला देश, जहां उन्होंने कॉफी उगाना शुरू किया। मायसो प्रांतों (अरबिका कर्नाटक), केरल और तमिलनाडा से सबसे अच्छा अनाज सर्वश्रेष्ठ के रूप में पहचाना जाता है। इसके अलावा, भारत मानसून कॉफी के लिए प्रसिद्ध है - मानसून वाले मालाबार एए -सोर, विशेष रूप से "उच्च आर्द्रता और मानसून हवाओं के साथ इलाज किया जाता है।
इंडोनेशिया 17 वी।	इंडोनेशिया में कॉफी पेड़ XVII शताब्दी के बीच में डच द्वारा वितरित किए जाते हैं। मजबूत (90%) ज्यादातर उगाया जाता है। मुख्य कॉफी क्षेत्र जावा, सुमात्रा, सुलाव और फ्लोर हैं। प्रसिद्ध असामान्य दुर्लभ विविधता - कोपी लुवाक - आंशिक रूप से पचाने और हाइलाइट किए गए विरोधाभासी जानवरों।
	कॉफी उत्पादन नेता (वैश्विक बाजार में सभी कॉफी के З0 से 35% तक)। विशेषज्ञता - "वहनीय" कॉफी - सस्ती, लेकिन सभ्य। कॉफी देश के लगभग सभी राज्यों में उगाया जाता है, उनमें से पांच - पराना, साओ पाउलो, एस्पिरिता सांता, बहिया और मिनस गेरैस - देश की कॉफी "स्टॉक" के मुख्य भाग के लिए खाते हैं। कॉफी की ब्राजीलियाई किस्मों का सबसे प्रसिद्ध - अरबिका - बोर्बोन (बोरन) और कैटोक (सैंटोस)।
	मैक्सिकन कॉफी देश के दक्षिण में बढ़ती है, इसके अलावा, विशेष रूप से अरबिका। ऐसा माना जाता है कि देश में सबसे अच्छी कॉफी चीपा और ओक्सैक क्षेत्रों के साथ-साथ वेराक्रूज़ में भी है। अरबिका की सबसे आम किस्में: तनपंचुला, अल्तुरा, ओक्साका बेर, मैरग्रोम। मैक्सिकन कॉफी स्वाद के लिए सुखद है, लेकिन उसके पास किले और गुलदस्ता की कमी है।
	सबसे प्रसिद्ध कुज्को, कहमार्का वृक्षारोपण, पुउनो, प्यूरा, वानुक, नॉर्टा, सबसे प्रसिद्ध। और सबसे प्रसिद्ध किस्में मेडो और चांगचाई हैं। पेरू से कॉफी की सुविधा - यह विशेष प्रौद्योगिकियों पर पर्यावरण के अनुकूल वृक्षारोपण पर उगाई जाती है और इसके लिए धन्यवाद, लगभग सभी निर्यात किए गए अनाज में जैव अंकन होता है। पेरूवियन कॉफी विभिन्न किस्मों के मिश्रणों में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
	कोलंबिया दुनिया में दुनिया की मात्रा का लगभग 15 प्रतिशत हिस्सा है। कॉफी देश की मुख्य कृषि संस्कृति है। कॉफी पेड़ मुख्य रूप से मेडेलिन, आर्मेनिया और मनिसालेज़ के शहरों में खेती करते हैं। कोलंबियाई कॉफी बहुत अधिक गुणवत्ता है, यह बाजार में हमेशा उच्च स्थिर मांग है। वह दुनिया भर में अपने नाम के तहत बेचे जाने वाले कुछ में से एक है।
	दूसरा, ब्राजील के बाद, देश - निर्माता और कॉफी के निर्यातक। वियतनामी कॉफी का प्रमुख दृश्य मजबूत (9 0%) है। पहली लैंडिंग एनजीई एन के प्रांत में दिखाई दी। अब कॉफी की खेती के मुख्य क्षेत्र ताई गुयेन हैं, जहां चुंग गुयेन और बतख वार्निश की प्रसिद्ध किस्मों का उत्पादन किया जाता है।
ग्वाटेमाला	कॉफी हथियाने के मुख्य क्षेत्रों - एंटीगुआ और खख्तलांग। ग्वाटेमाला में उत्पादित सभी कॉफी परंपरागत रूप से एंटीगुआ और कोबानो से बने गीले कॉफी सेम के साथ इलाज किया जाता है - दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक।
	दुनिया में दुनिया का सबसे मशहूर होंडुरास से केवल तीन किस्में हैं: मेडो, इवाडियो और कॉफी एक एसएचबी अंकन है। अपने शुद्ध रूप में, होंडूरासिक किस्में विशेष रूप से मूल्यवान नहीं हैं, और इसलिए स्थानीय कॉफी अक्सर कॉफी मिश्रण बनाने के लिए उपयोग की जाती है।

कॉफी: प्रजातियों, किस्मों, मिश्रण ...

प्रजातियों के बारे में

आइए शब्दकोश (या विकिपीडिया) के साथ-साथ सुविधाजनक:

कॉफी एक सदाबहार पेड़ rabiceae परिवार, एक जीनस कॉफ़ा है।

कॉफी पेड़ की 90 से अधिक किस्में हैं। लेकिन उनमें से केवल 2 सबसे बड़ी रुचि रखते हैं - अरब और कांगोली, जिनके बीज क्रमशः, वे अरबिका और मजबूत के रूप में कॉफी बीन्स प्राप्त करते हैं।

इनमें से, फ्राइंग और पाचन के माध्यम से, वे वास्तव में पेय में रुचि रखते हैं - कॉफी।

बेहतर क्या है, स्वादिष्ट, अधिक निष्कासन अधिक बेहतर है?

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि अरबिका कॉफी वैश्विक कॉफी बाजार के 75-80% के लिए जिम्मेदार है और केवल 20-25% मजबूत है।

और यह रिश्ता काफी स्वाभाविक है।

अरेबिक इसे सबसे अच्छी किस्म माना जाता है। यह अधिक महंगा रोबस्टा है।

अरेबिका का स्वाद सभ्य और सुगंधित है, खट्टा के साथ, जो उच्च अंत कॉफी संकेतकों में से एक है। अरबिका का अनाज बड़ा रोबस्टी है, "एस" अक्षर के रूप में एक केंद्रित घुमावदार रेखा है। अरबिका में, कुछ कैफीन।

इसके विपरीत, रोबस्टा कॉफी बीन्स के कम मूल्यवान प्रकार को संदर्भित करता है। खेती करना आसान है। यह सस्ता अरबिका है। इसे अक्सर मिश्रण में या घुलनशील कॉफी की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। कैफीन की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, यह एक पेय और अधिक किले देता है। एक उबड़-खाबड़ पृथ्वी सुगंध के साथ रोबस्टी तेज और कड़वा स्वाद से कॉफी के शुद्ध रूप में।

राय
मातृभूमि देखें		मध्य अफ्रीका
बढ़ती परिस्थितियां	+ 15 के तापमान पर समुद्र तल से 600-2500 मीटर ऊपर ... + 24	+ 24 के तापमान पर समुद्र तल से 200-900 मीटर ... + 30
विशेषताएं	अनाज एक उज्ज्वल सुगंध और हल्के खट्टे के साथ, बीच में एक घुमावदार पट्टी के साथ बढ़ी, चिकनी होती है।	अनाज गोल होते हैं, बीच में एक सीधा कटौती के साथ, एक मामूली सुगंध और उच्चारण सरसों के साथ, अरबिका की तुलना में एक गहरा और मजबूत जलसेक देते हैं।
सबसे प्रसिद्ध किस्में	बोर्बोन, टाइपिका, मोका	नाना, कोनिलॉन
जहां मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है	कॉफी मिश्रण में - शुद्ध रूप में	घुलनशील कॉफी के उत्पादन के लिए - कॉफी मिश्रण के लिए एक योजक के रूप में

मुख्य के अलावा, आपको दो अन्य आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण प्रकार के कॉफी पेड़ों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो विशेष रूप से, विभिन्न कॉफी मिश्रणों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है:

1. लिबेरिका

इस प्रकार की कॉफी में एक बहुत मजबूत सुगंध और कड़वा, तेज स्वाद है। कैफीन की सामग्री छोटी है। लिबेरिका को मुख्य रूप से बढ़ते क्षेत्रों (इंडोनेशिया, फिलीपींस इत्यादि) में स्थानीय निवासियों द्वारा निर्यात और उपभोग नहीं किया जाता है लेकिन गहन सुगंध के कारण लिबेरिक का उपयोग विभिन्न कॉफी मिश्रण बनाने के लिए भी किया जाता है।

2. Excelselza

खोला और वर्णित इस प्रजाति केवल 1 9 04 में थी। इसकी संपत्तियों के अनुसार, लिबेरिका जैसा दिखता है।

इसका उपयोग सुगंध को बढ़ाने और अतिरिक्त स्वाद वाले रंगों को देने के लिए कुलीन कॉफी मिश्रणों में किया जाता है।

3. लेकिन यह सब नहीं है। कई अरबी हाइब्रिड और मजबूत हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध, शायद, Maratagipip।। यह ब्राजील से अरबीका टाइपिका का एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन है। दुनिया में कॉफी का सबसे बड़ा अनाज देता है। लगभग दो बार सबसे अरबिका!

इस मामले में, अनाज का स्वाद स्थिर नहीं है और फसल के प्रति वर्ष मौसम की स्थिति और मिट्टी की संरचना से बढ़ता है जिस पर यह बढ़ता है। अनाज में एक छिद्रपूर्ण संरचना होती है और वे अच्छी तरह से गंध को अवशोषित करते हैं। इसलिए, अक्सर मैरगोडिपिप का उपयोग स्वादयुक्त कॉफी और मिश्रण में एक निश्चित स्वाद और सुगंध देने के लिए किया जाता है। अपने शुद्ध रूप में, इस हाइब्रिड का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन, अक्सर, आदेश के तहत। जब फसल सफल होती है, तो विशेषज्ञों के मुताबिक, इस कॉफी का स्वाद असामान्य है।

वैसे, अब ब्राजील में ऐसी कॉफी आम नहीं है, लेकिन मेक्सिको, निकारागुआ और ग्वाटेमाला में

किस्मों के बारे में

जैसा कि हम देखते हैं, केवल 2 - अरबिका और मजबूत का मुख्य प्रजाति (औद्योगिक अर्थ है)। लेकिन अनाज की स्वाद विशेषताओं पर निर्भर किया जा सकता है बढ़ने के स्थान। तापमान, आर्द्रता, मिट्टी और जल अंतर - कॉफी जामुन बढ़ने के लिए सब कुछ महत्वपूर्ण है।

और परिणाम है कॉफी की कई किस्में। कई अद्वितीय स्वाद, स्वाद, बाद में ...

और यही कारण है कि कॉफी के शीर्षक में अक्सर उल्लेख किया जाता है उद्गम देश.

इसके अलावा किस्मों को नाम दिया जाता है:

बंदरगाह से, जहां कॉफी भेज दी गई है (उदाहरण के लिए, ब्राजीलियाई कॉफी अरबी सैंटोस),

संपत्ति, कब्जे, आदि के नाम से,

इलाके, पास के शहर, पहाड़ों, घाटियों के नाम से (उदाहरण के लिए, तंजानिया किलिमंजारो),

कॉफी ट्री की किस्मों द्वारा (अरबिका टिपिका)

एक वाणिज्यिक नाम (ग्वाटेमालन मराठी) के रूप में।

नाम उपरोक्त तरीकों का संयोजन हो सकता है।

इसके अलावा, निम्नलिखित नोटेशन विविधता के पद (पैकेज पर या ऑनलाइन स्टोर में विवरण में) में भी मौजूद हो सकता है:

अनाज का आकार

संसाधन विधि

विकास की ऊंचाई,

विशेष चिह्न।

अनाज का आकार

कुछ देशों में / क्षेत्रों में आकार में अनाज अंकन होता है।

कोलंबिया में, यह सर्वोच्चो (बड़ा) और एक्सेलसो (मध्यम) है।

कुछ अफ्रीकी कॉफी किस्मों के लिए - एए (बड़ा, 7-8 मिमी), ए, एबी, बी, सी (छोटा, 5.5 मिमी)।

इंडोनेशिया में - एल (बड़ा), एम (औसत), एस (छोटा)।

बड़े अनाज, एक नियम के रूप में, अरबिका के लिए उच्च गुणवत्ता संकेतक।

लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हमेशा एक बड़ा आकार नहीं है सबसे अच्छी गुणवत्ता, कॉफी का स्वाद। उदाहरण के लिए, यह यमन के अनाज को संदर्भित करता है। वे छोटे हैं, लेकिन उन्हें अपनी संपत्तियों में सबसे अच्छा माना जाता है।

प्रसंस्करण विधि

हार्वेस्ट इकट्ठा करने के बाद, कॉफी अनाज को और संसाधित किया जाता है।

2RD विधियों को आवंटित करें:

सूखी प्रसंस्करण जो आउटलेट को अवांछित, या "प्राकृतिक" कॉफी देता है। रोबस्टा के लगभग सभी उत्पादन और अरबिका के उत्पादन के आधे, शुष्क प्रसंस्करण का उपयोग किया जाता है, जिसमें बेरी और लुगदी को पूरी तरह से सूखे के साथ हटा दिया जाता है।

गीले उपचार, धोया कॉफी (अरबिका की उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों) देने। गीले उपचार एक अधिक जटिल, समय लेने वाला, महंगा तरीका है।

विधि का सार - 12-36 घंटे के लिए पानी में कॉफी के अनाज को भिगोना, पानी के साथ धोने और सूरज के नीचे सुखाने के साथ धोना। उसके लिए धन्यवाद, कॉफी अधिक जटिल स्वाद प्राप्त करता है और ... कीमत में वृद्धि।

अंकन:

सूखी प्रसंस्करण कॉफी में "सूखा", "डीपी", "डीपी", "अनचाहे", "प्राकृतिक" है।

गीले प्रसंस्करण - "वॉश सीडी", "डब्ल्यूपी" (गीला संसाधित)।

भारत में, लेबलिंग "बागान ए" (वृक्षारोपण ए) का उपयोग किया जाता है - धोया कॉफी और "कॉफी चेरी" (कॉफी बेरी) - अपरिवर्तित कॉफी।

इथियोपिया में - 1 और 2 एक मैनुअल उपचार है, 3-5 - वास्तविक।

विकास की ऊंचाई

इस तरह के नोटेशन में कॉफी विकास की ऊंचाई मिल सकती है:

मध्य अमेरिका - एचजी / एसएचजी और एचबी / एसएचबी;

ग्वाटेमाला और कोस्टा रिका - एसएचबी (कड़ाई से कठिन बीन) और एचबी (हार्ड बीन);

होंडुरास, निकारागुआ, मेक्सिको, साल्वाडोर - एसएचजी (सख्ती से उच्च उगाए) और एचजी (उच्च उगाए गए)।

शर्तें एचबी और एचजी 1200-1400 मीटर की वृद्धि की ऊंचाई को दर्शाती हैं।, और एसएचजी और एसएचबी - 1400 मीटर से।

अपने स्वाद-सुगंधित विशेषताओं में अल्पाइन कॉफी ऊपर मूल्यवान है।

विशेष चिह्न।

कार्बनिक कॉफी (कार्बनिक) - खेती के सभी चरणों, कटाई और प्रसंस्करण कॉफी अनाज के बिना रासायनिक हस्तक्षेप के गुजर रहे हैं। ऐसी कॉफी अधिक महंगा है, स्वादिष्ट, अभिजात वर्ग की किस्मों से संबंधित है।

विशेषता कॉफी - जब एक वृक्षारोपण से एक प्रकार के अनाज अनाज, भुना हुआ और फैसले के आकार में कैलिब्रेटेड होते हैं। विशेषज्ञों के मुताबिक, इस विधि के साथ, इस किस्म के गुणों की सबसे पूरी तस्वीर प्राप्त करना संभव है

Piberry (पीबेरी) कॉफी अनाज (मटर आकार) है, जो कॉफी पेड़ की छिड़काव के अंत में बढ़ता है। ऐसा माना जाता है कि उनका स्वाद और सुगंध सामान्य अनाज से भिन्न होता है।

केवल ज्ञान का उपयोग करके, आप आसानी से यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके सामने किस प्रकार की ग्रेड कॉफी है। साइट पर कॉफी या विवरण के साथ पैकेज पर कई पदनाम आपको "चीनी हाइरोग्लिफ" नहीं लगेंगे और आपको पता चलेगा कि आप वास्तव में क्या खरीद रहे हैं।

उदाहरण के लिए, कोस्टा रिका ला मिनीता ताराज़ ताराज़ू एसएचबी (कोस्टा रिका ला मिनिता ताराज़ू एसएचबी का नाम यह है कि इस केंद्रीय अमेरिकी विविधता अरबिका को कोस्टा रिका देश में उगाया जाता है, ला मिनिट, सह-उत्पादक क्षेत्र के कब्जे में समुद्र तल से 1400 मीटर की ऊंचाई पर टैराज़।

किस्मों: सबसे महंगा के बारे में

किस्मों के बारे में वार्तालाप जारी रखते हुए, मैं सबसे अधिक सबसे उत्कृष्ट, दुर्लभ, महंगा उल्लेख करना चाहता हूं।

एक इलेक्ट्रीशियन हंसमुखता कमबख्त, आप शायद प्रसिद्ध और विदेशी कॉफी विकल्पों से कुछ कोशिश करना चाहते हैं।

इसके अलावा, कॉफी टिकटों से निपटने के लिए और उनमें से कौन सा सबसे अच्छा है - अच्छा स्वर का संकेत। इसके अलावा, कॉफी दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है।

ग्रेड / ग्रेडवाइज / ग्रेड प्रति पाउंड	विशेषताएं
कोपी ल्यूवक इंडोनेशिया, सुमात्रा द्वीप	प्रोटीन के समान छोटे जानवर - पाम सिवताका इसका मुख्य खनिक है। कोलेटा सबसे परिपक्व फल का मांस खाता है, और हड्डियां तब जानवर के शरीर को एक गैर-पाचन अवस्था में एक बदले हुए स्वाद के साथ छोड़ देती हैं। हर साल उत्पाद के 1,000 पाउंड से अधिक नहीं बिक्री पर गिरावट आती है। कॉफी का स्वाद परिष्कृत चॉकलेट नोट्स के साथ एक सुखद, मूल कारमेल टिंट के साथ है। सुगंध में, पृथ्वी के रंग और जंगल महसूस किए जाते हैं।
Hacienda ला Esmeralda। पनामा, ब्यूकेट में माउंटेन ढलान बारु	यह कॉफी मुख्य रूप से अमरूद के पुराने पेड़ों की छाया में बढ़ती है। पूरी तरह से पके लाल फल। Esmeralda कॉफी के विशेष संस्करणों ने नीलामी में बार-बार उच्च आकलन प्राप्त किया है और व्यापारी पुरस्कार: - कॉफी इन अमेरिका (2007, 2006, 2005) द्वारा सम्मानित पहली जगह; - "द कॉफी ऑफ द ईयर" (200 9, 2008) के रूप में दूसरा स्थान; - पहला स्थान "बेस्ट कॉफी पनामा" (2010, 200 9, 2007, 2006, 2005, 2004), आदि Hacienda la esmeralda थोड़ा भुना हुआ। इसमें एक विशिष्ट समृद्ध सुगंध है। कॉफी का स्वाद समृद्ध और जटिल है, चॉकलेट, फल और मसालेदार नोट्स का संयोजन।
सेंट हेलेना कॉफी। के बारे में। सेंट हेलेना	प्रसिद्ध से ग्रेड। अटलांटिक महासागर के दक्षिणी भाग में सेंट हेलेना। द्वीप बोनापार्ट के निर्वासन के लिए धन्यवाद दिया गया है, वैसे, कॉफी का एक बड़ा शौकिया। सेंट हेलेना कॉफी को पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है, क्योंकि खेती के दौरान केवल प्राकृतिक उर्वरक का उपयोग किया जाता है। अच्छी संतुलन और तंग स्वाद के साथ, उच्च अम्लता के साथ कॉफी। सुगंध में, सुखद फूल-फल और कारमेल नोट्स महसूस किए जाते हैं, जो उनके यमन की उत्पत्ति की याद दिलाता है।
एल इंजेर्जी। ग्वाटेमाला, Weetenango क्षेत्र	सबसे अधिक मांग की गई किस्मों में से एक कोबान में वृक्षारोपण पर बढ़ता है। एक बादल वातावरण है और अक्सर बारिश आती है। विशेषज्ञों के मुताबिक, कॉफी बीन्स की स्वाद और गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एल इंजेरो ने अपनी उत्कृष्ट विशेषताओं के लिए विभिन्न पुरस्कार प्राप्त किए (2006 में उत्कृष्टता पुरस्कार का पहला कप, 2002 में तीसरा स्थान और 2007 में छठा, आदि) कॉफी की सुगंध में, जैस्मीन नोट्स महसूस किए जाते हैं, चॉकलेट और तला हुआ बादाम में जा रहे हैं। स्वाद में, चॉकलेट और ब्लूबेरी महसूस किए जाते हैं, और बाद में हर्बल है, जैसे कैमोमाइल चाय।
नीला पहाड़। जमैका, वालेंफोर्ड की संपत्ति, नीले पहाड़ों की ढलान	समुद्र तल से 2200 मीटर तक की ऊंचाई पर बढ़ रहा है, एक गीले बादल बेल्ट में धीरे-धीरे "जमीन" को इष्टतम-स्थिर तापमान पर और लंबे समय तक पकाया जाता है। यह सबसे पूर्ण उम्र बढ़ने में योगदान देता है और परिपक्व अनाज के असाधारण संकेतक देता है। रोमा के तहत विशेष लकड़ी के बैरल में आता है। जापानी द्वारा विविधता की सराहना की जाती है और 80% नीले पहाड़ को जापान में निर्यात किया जाता है। कॉफी की यह किस्म ग्रेट ब्रिटेन, जन फ्लेमिंग और जॉन लेनन की रानी का पसंदीदा पेय है। कॉफी का स्वाद कड़वाहट के बिना परिष्कृत, मुलायम है। सुगंध शराब, बाद में संतृप्त।

किस्मों: स्वादिष्ट, उपलब्ध, हर दिन के लिए

एलिट कॉफी हर दिन पेय - खुशी सस्ता नहीं है। लेकिन हर दिन के लिए कई उत्कृष्ट विकल्प हैं।

कहाँ से शुरू करें? हम आपको स्वाद और सुगंध के लिए लोकप्रिय किस्मों और उनकी विशेषताओं की एक सूची प्रदान करते हैं।

दक्षिण अमेरिका

ब्रासिल सैंटोस (अरबीका ब्राजील सैंटोस)

नरम स्वाद संतुलित और तीखा, कम अम्लता, कोमल सुगंध है।

कोलंबिया मेडेलिन सुपरमो (अरबीका कोलंबिया मेडेलिन)

छोटे एसिड के साथ नरम स्वाद, मुश्किल से ध्यान देने योग्य शराब टन के साथ। सुगंध का उच्चारण किया जाता है।

मध्य अमरीका

ग्वाटेमाला एंटीगुआ (ग्वाटेमाला एंटीगुआ)

स्वाद के साथ, स्वाद में फल टोन के साथ नरम कॉफी। अरोमा तीव्र।

अफ्रीका

इथियोपिया हैरार (इथियोपिया हैरार)

मजबूत सुगंध। एक शानदार गुलदस्ता, शराब एसिड, मजबूत जलसेक और नरम समृद्ध चॉकलेट स्वाद का संयोजन।

एशिया

भारत मैसूर (भारत Myset)

थोड़ा खट्टा, लेकिन सुगंध के लिए कोमल और स्वाद के लिए समृद्ध।

कॉफी की किस्में, जिन पर ऊपर चर्चा की गई थी, बदले में, मिश्रित और गैर-आकार के बदले में विभाजित हैं।

Unshaused (varietal, monosortic या शुद्ध) कॉफी

बीसवीं सदी की शुरुआत से पहले बाजार पर हावी।

इसकी मुख्य विशेषताएं:

एक बागान / इलाके से एक किस्म के अनाज होते हैं, क्योंकि यह स्वाद के लिए संतुलित उच्च गुणवत्ता वाले अनाज लेता है,

यह विविधता के स्वाद का प्रयास करना संभव बनाता है "जैसा है।"

मिश्रित (मिश्रण, मिश्रण) कॉफी।

आज तक, बाजार कई अलग-अलग मिश्रण प्रस्तुत करता है। उनके बारे में - हमारी आगे की बातचीत।

मिश्रण के बारे में (मिश्रण)

मिश्रण की मुख्य विशेषताएं:

मिश्रण में विभिन्न किस्मों के अनाज होते हैं। उनकी (किस्मों) एक नियम के रूप में, 3-4 से 12 तक कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए:

कैफे यूनिको में ब्राजीलियाई अरबिका की सबसे अच्छी किस्मों से संकलित किया जाता है।

कैफे प्रीमिको में दुनिया के सर्वोत्तम वृक्षारोपण के साथ कुलीन अरबिका की 8 किस्में शामिल हैं।

और कैफे कोस्टाडोरो की संरचना में मध्य अमेरिका, ब्राजील और कांगो बागानों, साथ ही प्रथम श्रेणी के अफ्रीकी मजबूत से अरबी की किस्में शामिल हैं

प्रस्तावित कॉफी मिश्रणों को 2 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

100% अरबिका(विभिन्न देशों, महाद्वीपों, विभिन्न प्रसंस्करण और विकास की ऊंचाई से अरबी की कई किस्मों के मिश्रित अनाज)।

मिश्रण में आप सरल किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, जो शुद्ध रूप में विशेष रूप से उल्लेखनीय नहीं हैं। लेकिन उन्हें अरबिका की उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों से जोड़कर, मिश्रण पूर्ण, संतुलित, मूल स्वाद के साथ होते हैं। Arcaffe "Mokacrema" इस तरह के मिश्रण का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जो अरबिका को मध्य अमेरिका, ब्राजील और भारत, साथ ही सल्वाडोर, इथियोपिया और ग्वाटेमाला के वृक्षारोपण से जोड़ता है।

अरबिका और रोबस्टो

उदाहरण के लिए, पलाज्जो डेल कैफे - वेरोना (अरबीका / रोबस्टा - 50% / 50%)।

ध्यान दें कि मिश्रण में मजबूत की उपस्थिति कम हो उत्पाद लागत, लेकिन एक ही समय में, एक उचित चयनित अनुपात के साथ कई गुणों में सुधार कर सकते हैं मिश्रण। अम्लता को कम करें, पेय की ताकत बढ़ाएं, फोम-क्रीम बनाएं (जो एस्प्रेसो में बहुत मूल्यवान है) अधिक घना।

तो, एक आदर्श एस्प्रेसो प्राप्त करने के लिए, 10-15% मजबूत अरबिका में एक बड़ा किले के लिए जोड़ते हैं - 20-30% से अधिक नहीं, बशर्ते यह उच्च गुणवत्ता का मजबूत है।

बेशक, दोनों मिश्रणों में बड़ी संख्या में मजबूत हैं। ये या तो सस्ते मिश्रण या कॉफी गोरमेट के लिए डिज़ाइन किए गए मिश्रण हैं जो अस्थिर नोट्स के साथ बचाए गए स्वाद को पसंद करते हैं। उत्तरार्द्ध में जल्दबाजी में एक मजबूत वर्ग धोना शामिल है।

मिश्रण का लाभ यह है कि इसका स्वाद और सुगंध लंबे समय तक स्थिर रहता है (मोनोसोर्टा के विपरीत, जिसका फसल फसल से फसल तक का स्वाद कुछ अस्थिरता में भिन्न हो सकता है)।

मिश्रण की गुणवत्ता भुना हुआ कौशल पर निर्भर करती है। केवल ऐसे मानकों को जानना:

प्रत्येक किस्म की विशेषताएं और विशेषताएं,

किस्मों का सबसे अच्छा संयोजन

प्रतिशत जिसमें एक या दूसरी विविधता सबसे अच्छी व्यक्त है

विभिन्न किस्मों की भुना हुआ की विशेषताएं,

आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रण बना सकते हैं।

मूल व्यंजनों के मिश्रण आज एक सेट हैं।

उनके पास देश से संबंधित नाम हैं, जिनके बागानों पर कच्चे माल एकत्र किए गए थे, या किस्में, जिनकी सामग्री सबसे महत्वपूर्ण है।

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, एस्प्रेसो के लिए विशेष मिश्रण हैं।

वहां विशेष रूप से चयनित मिश्रण भी हैं जो अच्छे हैं ... नाश्ते के लिए, दोपहर की कॉफी, या हाजिरता का अतिरिक्त शुल्क प्राप्त करना।

यदि मिश्रण में - कोलंबियाई माध्यम भुना हुआ के साथ संयोजन में कई अफ्रीकी किस्में या केन्या कॉफी - आपके सामने तथाकथित मिश्रण अशिष्ट। टोनिंग, नाश्ते के लिए बेहतर रूप से उपयुक्त।

वही किस्में, लेकिन अनाज मजबूत भुना हुआ है दोपहर की कॉफी.

क्या कुछ और है महाद्वीपीय मिश्रण - लगभग काले अनाज (मजबूत भुना हुआ) से। तीव्र, कड़वा। मलय द्वीपसमूह से इथियोपियाई कॉफी अरबिका हरर और अरबीका शामिल हैं।

उन लोगों के लिए थोड़ी अधिक उपयोगी जानकारी जो कॉफी की दुकानों के वर्गीकरण को बेहतर ढंग से समझना चाहते हैं।

के लिए:

स्वाद में अधिक से अधिक मिठाई वेनेज़ुएला, हैतीयन कॉफी और भारतीय मुसूर विविधता (मुस्लोर) द्वारा उपयोग की जाती है,

शराब स्वाद को सुदृढ़ करें - केन्या और इथियोपिया से अनाज जोड़ें,

एक पेय नरम बनाओ - कोलंबियाई, ब्राजीलियाई, कोस्टा रिकान कॉफी मिक्स करें।

कॉफी ब्रांड के बारे में

कॉफी उपभोक्ता देशों के बंदरगाहों में समुद्र से आता है, जहां वह अनलोड किया जाता है और गोदामों पर और वहां से - कॉफी जाजर कंपनियों के लिए आता है।

ऐसी कंपनियां आमतौर पर भुना हुआ, पैक और ब्रांडिंग तैयार उत्पाद ब्रांडिंग होती हैं।

आज तक, घरेलू बाजार में कई दर्जन कॉफी जास्कल कंपनियों का प्रतिनिधित्व किया जाता है। उनमें से घरेलू और विदेशी दोनों कंपनियां।

ध्यान दें कि रूसी घूमने वाले बहुत पहले नहीं दिखाई देते थे, 1 99 0 के दशक की शुरुआत में और हमारे स्कूल फ्राइंग अभी भी बनने की प्रक्रिया में है।

बदले में, प्रत्येक घुड़सवार, लक्षित दर्शकों के विभिन्न हिस्सों के लिए डिजाइन किए गए अपने ब्रांड (ब्रांड) के तहत मोनो और मिश्रित किस्मों की अपनी लाइन प्रदान करता है।

कम सलाह योग्य खरीदारों के लिए घरेलू कॉफी कंपनियों की प्राकृतिक प्राकृतिक (अनाज या जमीन) कॉफी। यह आमतौर पर एक बड़े शेल्फ जीवन (18 महीने तक) और कीमत से स्वीकार्य कॉफी है। सेगमेंट के नेता - ऑरिमी-ट्रेड, गोल्डन डोम (रोमीर रिसर्च कंपनी के अनुसार, 2011 का पहला आधा)।

दर्शक, अधिक जागरूक और ताजा fruned कॉफी पसंद करते हैं, कॉफी पश्चिमी आपूर्तिकर्ताओं का चयन करता है।

बाजार इतालवी, फिनिश, बेल्जियम, जर्मन, स्विस और अन्य कंपनियों को प्रस्तुत करता है।

हम कॉफी उद्योग में लंबे समय से चलने वाले इतिहास और समृद्ध अनुभव के साथ सबसे मशहूर ब्रांडों की सूची देते हैं।

कुछ लंबे समय से बाजार पर उपलब्ध हैं:

डेनसी एट अल।

अन्य - हाल ही में आया, लेकिन भुना हुआ और पैकेजिंग की नवीनतम प्रौद्योगिकियों के साथ-साथ विशेष मिश्रण, निकट ध्यान देने योग्य:

कैफे कोर्सिनी एसपीए।

कैफे कोस्टडोरो

सॉकेला 1856, आदि

कॉफी निर्माताओं, प्रकारों, किस्मों और मिश्रणों के साथ-साथ विभिन्न कॉफी ब्रांडों में उन्मुख, यह स्टोर में देखने और अभ्यास में अपना ज्ञान लागू करने का समय है, और सही कॉफी चुनने के बारे में और जानने के लिए भी।

सही अनाज की तलाश में

वास्तव में अच्छी प्राकृतिक कॉफी की पसंद कॉफी, वनस्पति प्रजातियों और अनाज प्रसंस्करण की एक किस्म, विधि और पूर्णता के "मूल" के मूल्यांकन के साथ समाप्त नहीं होती है। हम इन कारकों को प्रभावित नहीं कर सकते हैं, लेकिन हम उन्हें पसंद के आधार के रूप में ले जा सकते हैं।

लेकिन अभी भी महत्वपूर्ण पैरामीटर हैं जो आपको गलत नहीं होने में मदद करते हैं।

गुणवत्ता: उद्देश्य से ...

1 पैकेज

यदि आप पहले से ही पैक कॉफी खरीदते हैं, तो ध्यान देना और ध्यान से जांच करना महत्वपूर्ण है:

पैकेजिंग के प्रकार। बेशक, भुना हुआ कॉफी का सुगंध और स्वाद लंबे समय तक जारी रहेगा अगर यह ठीक से पैक किया गया था। आज, कॉफी बाजार में कई प्रकार के पैकेज प्रस्तुत किए जाते हैं:

लेंस्ड

पेपर बैग (आमतौर पर, कॉफी की दुकानों और कॉफी की दुकानों में अनाज बनाते हैं)। इस तरह के पैकेजिंग में कॉफी 10-14 दिनों से अधिक नहीं है।

शून्य स्थान

डिब्बे,

चेक वाल्व के साथ पैकेजिंग (V.U.)

एक वेंटिलेशन वाल्व के साथ गैस से भरे पैक (वाल्व कॉर्पोरेट अनाज वाष्पीकरण की रिहाई को रोकता नहीं है, जो लगातार तेल का उत्पादन करता है, लेकिन अंदर हवा का उपयोग रोकता है, जो कॉफी की गुणवत्ता को कम कर सकता है)। वाल्व का एक अन्य लाभ: पैकेज को संपीड़ित करते समय, आप इसके माध्यम से कॉफी की सुगंध महसूस कर सकते हैं। हेमेटिक पैकेजिंग में कॉफी का शेल्फ जीवन 18-24 महीने तक पहुंच सकता है। पैकेजिंग घने, multilayer होना चाहिए, झुकाव पर तोड़ने और उत्पाद को खराब नहीं करना चाहिए। वाल्व के साथ सीलबंद बैंक और पैकेज सबसे महंगा और तकनीकी रूप से जटिल प्रकार के पैकेजिंग हैं - एक नियम के रूप में उपयोग किया जाता है, कॉफी कंपनियां जो उनकी प्रतिष्ठा और माल की प्रतिष्ठा की प्रतिष्ठा की परवाह करती हैं। उदाहरण के लिए, कैफे कॉफी में चेक वाल्व के साथ पैकिंग में पैक किया जाता है। और कैफे मौरो की कुछ किस्मों को टिन हेमेटिक बैंकों में आपूर्ति की जाती है।

लेबल

लेबल पर, निर्माता को कॉफी के बारे में अधिकतम जानकारी (मूल देश, क्षेत्र या वृक्षारोपण के बारे में जानकारी, जहां अनाज उगाया गया था, आदि), इसकी भुना हुआ और पीसने के डिग्री (फॉर्म) के बारे में (के लिए) पिसी हुई कॉफी)। पीसने की डिग्री कॉफी निर्माता के प्रकार की एक छवि के रूप में योजनाबद्ध रूप से पैकेजिंग पर इंगित कर सकती है, जिसके लिए यह पीस सबसे बेहतर है। सूचना विवरण की उपस्थिति एक निश्चित डिग्री को आत्मविश्वास की अनुमति देगी कि ध्यान के साथ निर्माता खरीदार को संदर्भित करता है और कॉफी बनाने की तकनीकी प्रक्रिया पर नज़र रखता है।

भुना हुआ या पैकेजिंग और भंडारण अवधि की तारीख पर डेटा। अनुचित आपूर्तिकर्ता इस जानकारी को नकली कर सकते हैं। मान्यता प्राप्त नकली हो सकती है

पैकेज खोलने के बिना: यदि आप वैक्यूम पैकेजिंग को संपीड़ित करते हैं और वाल्व को नाक में लाते हैं, तो आप जला गंध और कमजोर सुगंध महसूस कर सकते हैं - बेवकूफ कॉफी के संकेत;

पैकेज खोलना: अनाज के प्रकार (लंबे समय तक भंडारण के दौरान अंधेरे जमे हुए अनाज, उनके चमक, हल्के तला हुआ अनाज, इसके विपरीत, लंबे समय तक संग्रहीत, जितना अधिक वसा प्रतिष्ठित है, "होन")।

और एक छोटी सी सलाह: छोटे पैकेजों (खुराक) के साथ कॉफी खरीदने के लिए बेहतर है ताकि भंडारण के कर्ज के साथ, कॉफी ने अपने स्वाद गुणों को खो दिया न हो।

2. अनाज: अंदर से देखें

पैकेज खोलने के बाद (यदि आपने एक पैक कॉफी खरीदी है) या कॉफी शॉप में एक किस्म की तरह दिखने के लिए, हम अपने कॉफी गैज जारी रखते हैं। हम क्या देखते हैं?

अनाज का आकार। याद रखें कि अरबीका अधिक मजबूत है।

अरबिका के आकार 5.5-8 मिमी की सीमा में भिन्न होते हैं। अरबिका के बड़े अनाज - इसकी अच्छी गुणवत्ता का एक संकेतक। अपवाद: अरबीका के अनाज हैं, विशेषताओं में उत्कृष्ट, लेकिन आकार में छोटे। एक ज्वलंत उदाहरण यमन अरबिका है।

मिश्रणों में जहां 100% अरबी - अनाज आकार, आकार में समान हैं। यदि छोटे अनाज ऐसे मिश्रण में पाए जाते हैं - संभावना बहुत अच्छी है कि मिश्रण में एक सस्ता मजबूत जोड़ा जाता है।

दिखावट। सबसे अच्छी कॉफी बीन्स के पास बीन्स का सही आकार है, स्पर्श के लिए बहुत छोटा, सुखद, मखमली नहीं है। अनाज ठोस होना चाहिए, बीन्स और छोटे टुकड़ों, चिप्स का कोई हिस्सेदारी नहीं होनी चाहिए। अनाज के धब्बे को भी बाहर रखा गया है।

अपवाद: अनाज, रंग में भिन्न हो सकते हैं, मेलेंज के मिश्रण में हो सकते हैं, जहां भुनाई की अलग-अलग डिग्री वाली किस्में जुड़ी हुई हैं

सुगंध।अच्छी गुणवत्ता वाले कॉफी में हमेशा जलाए गए (ऐसी कॉफी, शायद फिर से डिजाइन किए गए) की गंध पर संकेत के बिना एक मजबूत सुगंध होती है, फेरीपन, मोल्ड (ऐसी कॉफी के शेल्फ जीवन की लंबी अवधि समाप्त हो गई है या इसे आवश्यक शर्तों के अनुपालन के बिना संग्रहीत किया गया था)

3. स्वाद, सुगंध और उपस्थिति तैयार पेय

हम पहले से postfactum पहले से ही इन पैरामीटर का अनुमान लगाने में सक्षम होंगे, एक पोषित पैकेजिंग कॉफी घर प्यार के साथ एक पोषित, एक पोषित लाता है।

सुगंध

तैयार कॉफी की सुगंध की नकारात्मक विशेषताओं: धुंधला, हर्बल, भूसे, सड़े हुए, रोलिंग, विभिन्न प्रकार के मिश्रण के असफल चयन के बारे में बात कर रहे हैं। सबसे अधिक संभावना है कि कॉफी अनाज को प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के साथ इलाज / रखा गया था।

फल सुगंध, पुष्प, तला हुआ के साथ कॉफी प्राप्त करने के बाद, आप एक सफल खरीद में आश्वस्त हो सकते हैं।

दिखावट

यदि मिश्रण को एस्प्रेसो की तैयारी के लिए चुना गया था, तो घने, मोटी, स्थिर फोम क्रीम के साथ परिणामी पेय आपके सही विकल्प के संकेतों में से एक है।

क्रीम ग्रे, मिट्टी के रंग के रंगों के साथ अंधेरा हो गया - मिश्रण में बहुत बड़ी संख्या में मजबूत संख्याएं हैं (अधिकतम 10-15%, अधिकतम 20-30%)।

हम 100% अरबिका (मोनोसॉर्ट या मिश्रण) से एक पेय तैयार कर रहे हैं। तैयार कॉफी का स्वाद कड़वा हो गया - जाहिर है कि आपने मजबूत के मिश्रण के साथ अनाज खरीदे हैं।

कॉफी के स्वाद में, जलाए गए नोट स्पष्ट रूप से पता लगाया जाता है - खरीदे गए मिश्रण को पूरक किया गया था।

यदि आपने पके हुए पेय में स्वाद के नकारात्मक रंगों को देखा है - मिट्टी, अत्यधिक, लकड़ी, पीड़ा, काला, कॉर्क, फार्मेसी - स्पष्ट रूप से कम गुणवत्ता वाले अनाज मिश्रण में उपयोग किए जाते थे।

तैयार कॉफी के स्वाद के सकारात्मक रंग - खट्टा, साइट्रस, पुष्प, शराब, चॉकलेट, सुखद सरसों, संतुलित - सबकुछ एक सफल विकल्प के बारे में बोलता है।

4. भून का संस्कार

कॉफी चुनना, यह याद रखना चाहिए कि स्वाद और सुगंध, अन्य चीजों के साथ, सीधे एक और महत्वपूर्ण प्रक्रिया पर निर्भर करता है - भुना हुआ। भुना हुआ कई डिग्री हैं। फ्राइड लाइटर की तुलना में, अधिक सेमों में कैफीन की मात्रा को सहेजा जाता है। और सबसे समृद्ध स्वाद और सुगंध एक अंधेरे भुना देता है।

भुना हुआ प्रकार	विशेषताएं	क्या दिखता है
अभंग (हरा) अनाज	कॉफी अनाज - भूरे या भूरे-हरे और व्यावहारिक रूप से गंध नहीं करते हैं।
स्कैंडिनेवियाई (Polgorodskaya या Novoangalian)	यह लाइट फ्राइंग, अनाज - हल्का भूरा। केवल अल्पाइन अरबीका की नाजुक उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों के लिए लागू। उनमें से एक पेय एक स्पष्ट एसिड और कैफीन की उच्च सामग्री के साथ एक हल्के स्थिरता है। एक फ्रेंच प्रेस में अच्छी तरह से शराब पीते हैं और सुबह में पीते हैं। दूध के साथ कॉफी के लिए उपयुक्त।
नियमित (भूरा)	उच्च डिग्री फ्राइंग। कॉफी बीन्स भूरा हो जाते हैं। यह तैलीय पदार्थों की सतह पर रिलीज करने की अनुमति नहीं देता है।
वियना (व्यापार, शहरी या उज्ज्वल फ्रेंच)	कॉफी अनाज मध्यम भुना हुआ के मुकाबले थोड़ा गहरा होता है। अनाज की सतह पर, गहरे भूरे रंग के तेल के धब्बे दिखाई देते हैं। इस तरह के अनाज से कॉफी - थोड़ा सुखद सरसों और कोमल सुगंध के साथ। विनीज़ भुना हुआ यूरोप में विशेष रूप से लोकप्रिय है। फ्रांसीसी प्रेस और फ़िल्टर कॉफी निर्माताओं के लिए उपयुक्त।
फ्रांसीसी (क्यूबा)	मजबूत भुना हुआ - गहरा भूरा। अनाज की सतह पर, कॉफी के तेल दृढ़ता से प्रदर्शन किए जाते हैं। कॉफी - मोटी, एक उज्ज्वल स्वाद और समृद्ध सुगंध के साथ। कैफीन - मध्यम मात्रा। आप दोपहर के भोजन के बाद पी सकते हैं। आप फ़्रैंच प्रेस में पका सकते हैं या कॉफी निर्माता फ़िल्टर कर सकते हैं।
CONTINENTAL (मजबूत फ्रेंच)	डबल, मजबूत भुना हुआ - अनाज में कड़वा चॉकलेट का रंग होता है। एस्प्रेसो के लिए बिल्कुल सही रोस्ट।
इतालवी (स्पेनिश)	सबसे गहरा भुना हुआ - अनाज तेल, लगभग काला हैं। कॉफी - एक बहुत गहन स्वाद और संतृप्त सुगंध के साथ। आफ्टरटाइस्ट जला दिया जाता है। मजबूत सरसों के साथ। ओरिएंटल और एस्प्रेसो में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।

नोटिस जो:

मजबूत फ्राइंग कभी-कभी निम्न ग्रेड अनाज से तैयार पेय पदार्थों के दोषों को छिपाने के लिए प्रयोग किया जाता है। सीधी कॉफी गैरी की अच्छी अंतरंग गंध देती है

पेय पदार्थों के स्वाद के लिए भुना हुआ ताजगी मायने रखती है:

यदि आप वजन के लिए कॉफी खरीदते हैं और हल्के या मध्यम भुनाई पसंद करते हैं - अनाज मैट, एम्बर, हल्के भूरे और चॉकलेट रंग होना चाहिए। यदि आप इस तरह के भुना के पैकेज में अनाज-प्रेमपूर्ण अनाज को नोटिस करेंगे, और साप्ताहिक पर्चे के उत्पादन की तारीख उत्पाद की ताजगी के बारे में सोचने का एक कारण है, क्योंकि तेल सक्रिय रूप से दो या तीन महीने के बाद खड़े होने लगते हैं भंडारण की।

इसके विपरीत, अंधेरे भुनाई के अनाज हमेशा अंधेरे रंग और चमकदार होते हैं, तेल, चूंकि उच्च तापमान पर अधिक तीव्र भुना हुआ भारी मात्रा में वसा के गठन की ओर जाता है। इस घटना में कि अंधेरे जमे हुए अनाज - एक मैट सतह के साथ - एक बहुत पुरानी कॉफी, और यह बेहतर नहीं है कि इसे न लें।

पैकिंग की तारीख को देखना सुनिश्चित करें, पैक कॉफी खरीदना।

अनाज के मोनोसॉर्ट्स में समान रूप से भुना हुआ होना चाहिए और समान रंग होना चाहिए।

अनाज के मिश्रण / मिश्रण में रंग में अलग हो सकता है, लेकिन यह दुर्लभ है। यह आमतौर पर तथाकथित मेलेंज मिश्रणों में अभ्यास किया जाता है। उदाहरण के लिए, शुष्क प्रसंस्करण ग्रेड को गठबंधन करें, भुना हुआ मजबूत (एक घने शरीर और उच्च मिठाई का उत्पादन करने के लिए) उज्ज्वल भुना हुआ अरबी (फूल-साइट्रस टोन और एसिड का मिश्रण देने के लिए)।

सबसे अच्छा बहुत अंधेरा और अच्छी तरह से तला हुआ कॉफी नहीं माना जाता है - फ्राइंग के बाद गहरे अनाज, ये स्वाद के स्वाद से कम हैं।

गुणवत्ता: व्यक्तिपरक निर्णय

अब कॉफी की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए अधिक व्यक्तिपरक पैरामीटर के बारे में बात करने का समय है, जो स्वाद-रंग-रंग की जांच नहीं करता है।

ये केवल अप्रत्यक्ष गुणवत्ता वाले गारार हैं। हालाँकि…

1. तैयार कॉफी / ब्रांडों की बिक्री

तैयार कॉफी के विक्रेताओं की प्रतिष्ठा पर, हमने अपने बाजार में प्रस्तुत ब्रांडों के बारे में कुछ समय पहले ही थोड़ा उल्लेख किया है।

सिद्ध विक्रेताओं को चुनें, मशहूर ब्रांड एक अच्छी कॉफी की ओर हैं। जो बाजार पर अपना नाम मानता है - प्रसंस्करण, भंडारण, पैकेजिंग तैयार कॉफी बीन्स से संबंधित सभी नियमों के अनुपालन का ख्याल रखता है।

इसके अलावा, यह लगातार प्रस्तावित कॉफी मिश्रणों में सुधार पर काम कर रहा है, भुना हुआ सूक्ष्मता, अपने काम में विभिन्न नवाचारों का उपयोग करता है।

हालांकि, कुछ नवाचार बस अच्छे विपणन चरण हो सकते हैं।

2. मूल्य

ऊपर कीमत, बेहतर गुणवत्ता कॉफी। कुलीन किस्मों के लिए, इस तरह के एक नियम को काम करने की संभावना है। चूंकि इस तरह के सामानों को ऐसे सामान खर्च नहीं करना चाहिए, और दुर्लभ ब्रांड की सस्तीता केवल संदेह और संदेह का कारण बनती है।

लेकिन यह उचित धन के लिए पूरी तरह से सच नहीं है कि स्वीकार्य धन के लिए खरीदा नहीं जा सकता है।

अनाज कॉफी के मध्य मूल्य खंड में कई सभ्य नमूने।

3. बिक्री का स्थान

विशेष दुकानों में कॉफी खरीदने के लिए बेहतर है। हालांकि यह गुणवत्ता की पूर्ण गारंटी नहीं है।

ऐसे स्थानों में खरीद के पेशेवर:

यदि विक्रेता अच्छी तरह से प्रशिक्षित और जागरूक हैं, तो वे आपको चुनने में योग्य सहायता प्रदान करेंगे और यहां तक \u200b\u200bकि किस्मों और अनाज के प्रकारों में एक छोटा भ्रमण भी खर्च करेंगे।

कॉफी (यदि यह हर्मेटिक रूप से पैक नहीं किया गया है) संपर्क नहीं करता है और विदेशी गंधों को अवशोषित नहीं करता है (घरेलू रसायनों, खराब पैक किए गए चाय, सॉसेज इत्यादि), जो सामान्य स्टोर में बहुत अधिक हो सकता है

किस्मों, मिश्रणों, ब्रांडों का अधिक चयन

आप अपने आप को अनाज से परिचित कर सकते हैं और सुगंध महसूस कर सकते हैं

एक वास्तविक ताजा आकार की कॉफी बिक्री के लिए है (यदि भंडारण, वितरण, आदि का उल्लंघन नहीं किया गया है)

4. ग्राहक समीक्षा, कॉफ़ीमंस, विशेषज्ञों

यह कई कॉफी मंचों को पढ़ने के लिए कभी भी चोट नहीं पहुंचाएगा, जहां "हैंग आउट" कॉफी निर्माता। कॉफी के निर्माताओं और विक्रेताओं की साइट पर जाएं। रिश्तेदारों और परिचित पीने की कॉफी के साथ बस चैट करें। विषय पर समीक्षाओं से परिचित हो जाएं, प्रश्न पूछें, देखें कि कौन से किस्में, ब्रांड्स को उत्साहजनक पेय के प्रेमी पसंद करते हैं। क्या प्रशंसा करते हैं, कि वे डांटते हैं।

बेशक, स्वाद और रंग ... और कुछ समीक्षाओं को "अनुकूलित" किया जा सकता है।

लेकिन "कॉफी वर्ल्ड" की समग्र तस्वीर आपको प्राप्त होगी। और अपने लिए निष्कर्ष।

तत्परता №1

कैसे स्टोर और पकाएं

स्टोर: कहां और कैसे

भुना हुआ कॉफी बीन के बाद, जब हवा से संपर्क नमी और बाहरी लोगों से संपर्क करता है, तो उचित भंडारण सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

कॉफी बीन्स और ग्राउंड कॉफी एक सूखी ठंडी जगह या रेफ्रिजरेटर में एक हेमेटिक कंटेनर में संग्रहीत की जाती है।

कुक: कैसे

कॉफी निर्माता, कॉफी मशीनें, जिसमें आप कॉफी बनाते हैं, आपको कॉफी आवश्यक तेलों के अवशेषों के रूप में अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है, केक पेय के स्वाद को खराब कर सकता है;

तैयारी के लिए, केवल ताजा, ठंड, गैर भरे पानी का उपयोग करें;

तैयारी से पहले बेहतर अनाज पीस;

कॉफी और पानी के सही अनुपात का पालन करने की कोशिश करें।

तो, कॉफी मशीन में असली एस्प्रेसो की तैयारी के लिए, 7-9 ग्राम ग्राउंड कॉफी और 25-30 मिलीलीटर पानी की जरूरत है।

एक तैयार पेय डालना अधिमानतः preheated कप में है और ... पीने, हर बूंद का आनंद लें!

एक निष्कर्ष के रूप में

कॉफी चुनना आसान नहीं है। लेकिन मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है।

कई विकल्पों की कोशिश करने और अपनी पसंद के अनुसार पेय खोजने के बाद, आप शायद क्यों समझेंगे "कोई भी सत्य को समझने तक नहीं समझ सकता ... कॉफी ब्लिस" ** ...

** शेख अब्द अल-कदीर

यह सुबह के शुरुआती दिनों में तकिये से अपने सिर को फाड़ने के लिए सफल नहीं होता है? कुछ भी भयानक नहीं है, क्योंकि आप इस परेशानी के लिए हमेशा वफादार उपाय लागू कर सकते हैं: यह एक कप मजबूत ताजा पकड़ा कॉफी पीने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, सबसे अच्छा पेय सिर्फ आर्द्र अनाज से प्राप्त किया जाता है, क्योंकि इस तरह की कॉफी अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखती है, ताकि वह आपको उत्साह का बड़ा प्रभार दे सके।

सबसे अच्छी कॉफी बीन्स की हमारी रैंकिंग में आपको इस दिव्य पेय के बोनस मिलेगा।जो बार-बार अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी पुरस्कार विजेता बन गए हैं और दुनिया के अधिकांश कुलीन रेस्तरां में परोसा जाता है।

शीर्ष 10: बीन्स में सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रेटिंग

कार्यालय में Lyfhak तेजी से पाक कला कॉफी अनाज

कॉफी निर्माताओं से बचें अक्सर शिकायत करते हैं कि उनके पास समय की कमी के कारण अपने काम पर ताजा कॉफी पीने का अवसर नहीं है।

इस समस्या को हल करने के लिए काफी आसान है: मुख्य बात यह है कि पानी के साथ माइक्रोवेव और कूलर, अन्य उपकरण, जैसे कि तलछट दबाने के लिए मैनुअल कॉफी ग्राइंडर और फ्रेंच प्रेस, को घर से बाहर लाया जा सकता है। खाना पकाने के लिए नुस्खा जटिल नहीं है: फ़्रैंच में, जमीन कॉफी के 7-8 ग्राम दबाएं, कूलर से गर्म पानी डालें (आमतौर पर कूलर पानी को उबालने के लिए नहीं करता है, लेकिन केवल 75-80 डिग्री के तापमान के लिए) और माइक्रोवेव में 10 सेकंड के लिए डाल दिया।

फिर माइक्रोवेव से लगभग तैयार किए गए पेय को हटा दें, इसे एक कप में अच्छी तरह मिलाएं और प्रेस के साथ precipitate दबाएं। सब - सुगंधित और उत्साही कॉफी उपयोग करने के लिए तैयार है, और इसकी गंध और स्वाद में, यह एक तुर्की या कॉफी निर्माता में पकाए जाने वाले कॉफी से कम नहीं है।

"गैलापागोस गोरमेट"

गैलापागोस गोरमेट ब्रांड की हमारी रेटिंग खोलता है: इसमें अरबिका विविधता के अनाज शामिल हैं, जो गैलापागोस द्वीप समूह के ज्वालामुखीय हाइलैंड्स पर उगाए जाते हैं। अनाज का धीमी तलना तरीका एक बेरी छाया के साथ पेय समृद्ध और समृद्ध सुगंध देता है, और एक मजबूत स्वाद पहाड़ रंगों, मसालों और साइट्रस के बाद की पत्तियों को छोड़ देता है।

जहां वे निर्मित होते हैं: इक्वेडोर

जहां वे बढ़ते हैं: गैलापागोस द्वीप समूह

पैकिंग विधि: शून्य स्थान

Roasters की डिग्री: औसत

अनाज अनाज: अरेबिक

क्वालिता ओरो

दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उगाए जाने वाले कई प्रकार के अग्रबी अनाज का मिश्रण। गोल्डन मिक्स्चर श्रृंखला में रैंकिंग बहुत अच्छा मिश्रण। मध्य अमेरिका के देशों के अनाज फल और पुष्प टोन का स्वाद देते हैं, और ब्राजीलियाई अरबिका पेय की स्वाद की गुणवत्ता को बढ़ाती है और इसमें शहद स्वाद जोड़ती है।

जहां वे निर्मित होते हैं: इटली

जहां वे बढ़ते हैं: मध्य अमेरिका, ब्राजील के कई देशों

पैकिंग विधि: शून्य स्थान

Roasters की डिग्री: औसत

अनाज अनाज: अरेबिक

"मिठाई कप"

आम तौर पर, अनाज का एक मजबूत कोयले शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, लेकिन उत्पाद की स्वाद गुणवत्ता और इसकी सुगंध को खराब करता है। हालांकि, कई अपवाद हैं: उदाहरण के लिए, ब्रांड "मिठाई कप", जिसमें मध्य अमेरिका और अफ्रीका में उगाए गए कृषि अनाज शामिल हैं। एक अद्वितीय मिश्रण एक स्पष्ट फल सुगंध के साथ कॉफी के प्रेमियों को खुश करने में सक्षम होगा, और स्वाद चॉकलेट नोट्स है, एक शहद-कड़वा बाद के साथ, जो पूरी तरह से पेय की गंध के साथ सामंजस्य बनाता है।

जहां वे निर्मित होते हैं: रूस

जहां वे बढ़ते हैं: ग्वाटेमाला, कोलंबिया, इथियोपिया

पैकिंग विधि: शून्य स्थान

Roasters की डिग्री:मजबूत

अनाज अनाज:अरेबिक

"नीला पहाड़"

एक कुलीन ग्रेड एक विशेष उत्पाद माना जाता है क्योंकि बढ़ती कॉफी अनाज की शर्तों के कारण, जो मिश्रण का आधार बनाते हैं। इसमें केवल अरबिका के अनाज शामिल हैं, जो जमैका पर ब्लू माउंटेन में एक उच्च ऊंचाई वाले पठार पर इकट्ठे हुए हैं। इस किस्म के अनाज से पीना एक विशेष फल के साथ एक हड़ताली नरम और समृद्ध स्वाद की विशेषता है। पर्याप्त रूप से दीर्घ अवधि के लिए अनाज के स्वाद को संरक्षित करने के लिए, वे धीमी थर्मल प्रसंस्करण विधि के अधीन होते हैं और एक हवा के ब्लीड वाल्व से लैस धातु वैक्यूम बैग में पैक किए जाते हैं। उच्च कीमत बढ़ती कॉफी पेड़ों के सीमित क्षेत्र के कारण है।

जहां वे निर्मित होते हैं: रूस

जहां वे बढ़ते हैं: जमैका

पैकिंग विधि: एक धातु वेंटिलेटिंग वाल्व के साथ वैक्यूम

Roasters की डिग्री:औसत

अनाज अनाज:अरेबिक

क्वालिता ओरो

हमारी रेटिंग में पहला अनाज मिश्रण, सामान्य अरबिका के अलावा, कॉफी पेड़ों के भारतीय वृक्षारोपण पर एकत्रित रोबानी के प्रथम श्रेणी के अनाज। विविधता को अंतरराष्ट्रीय कॉफी की दुकानों में बार-बार प्रदर्शित किया गया था और दो बार उन पर पहली जगह ली गई थी। यह एक संतुलित स्वाद और गंध के लिए मूल्यवान है। इसे कॉफी मशीनों में एक्सप्रेसो की तैयारी के लिए सबसे अच्छे ग्रेडों में से एक माना जाता है।

जहां वे निर्मित होते हैं: इटली

जहां वे बढ़ते हैं: मध्य अमेरिका, ब्राजील, भारत

पैकिंग विधि: शून्य स्थान

Roasters की डिग्री:औसत

अनाज अनाज:अरबिका, रोबस्टा

"शाही"

मान्यता प्राप्त इतालवी ब्रांड "ला जेनोविज़" से एक और ब्रांड, जो एक्सप्रेसो की तैयारी के लिए "गोल्डन मिक्स्चर" सूची के शीर्ष में शामिल है। क्वालिता ओरो विविधता की तरह, यह मिश्रण अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में एक स्वर्ण पदक विजेता बन गया। पेय के प्रस्तावित संस्करण में, रोबस्टी अनाज बहुत छोटे हैं, यही कारण है कि स्वाद अधिक मीठा हो जाता है, और चॉकलेट नोट सुगंध में प्रभुत्व रखते हैं।

जहां वे निर्मित होते हैं: इटली

जहां वे बढ़ते हैं: मध्य अमेरिका, ब्राजील, अफ्रीका, भारत

पैकिंग विधि: एक हवा के ब्लीड वाल्व के साथ वैक्यूम

Roasters की डिग्री:मध्य

अनाज अनाज:अरबिका, रोबस्टा

"ग्रैंड क्रू"

अरबीका और रोबस्टी के कुलीन अनाज से युक्त अनन्य मिश्रण केवल अत्यधिक पहाड़ी कॉफी बागानों के साथ एकत्र किया जाता है। परिणामी मिश्रण को एक अद्वितीय वेनिला के बाद एक बहुत हल्के स्वाद की विशेषता है। कैप्चर कैनन बैंकों में पैक किया गया, जहां यह अपने स्वाद और सुगंध को बहुत लंबे समय तक बरकरार रखता है।

जहां वे निर्मित होते हैं: इटली

जहां वे बढ़ते हैं: ब्राजील, अफ्रीका, भारत

पैकिंग विधि: कर सकते हैं

Roasters की डिग्री:औसत

अनाज अनाज:अरबिका, रोबस्टा

"कैफे एस्प्रेसो"

ग्रह के छह अलग-अलग कोनों में इकट्ठे बड़ी संख्या में अरबी किस्मों का एक बहुमुखी मिश्रण। अनाज को धीमा गर्मी के उपचार के लिए उजागर किया जाता है और भुना हुआ मध्य चरण में भुना हुआ है, जो मिश्रण के उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद को संरक्षित करने में मदद करता है। फिर वे धातु बैंकों में उपयोग किए जाते हैं, जहां हवा को एक निष्क्रिय गैस द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है - यह कई बार अनाज के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

जहां वे निर्मित होते हैं: इटली

जहां वे बढ़ते हैं: मध्य अमेरिका, ब्राजील, अफ्रीका

पैकिंग विधि: धातु बैंक

Roasters की डिग्री:औसत

अनाज अनाज:अरेबिक

"जुबिलेम"

यह एक स्वीडिश फर्म द्वारा निर्मित है जो सौ से अधिक वर्षों से कॉफी व्यवसाय के क्षेत्र में काम कर रहा है। वैसे, कंपनी की केंद्रीय सालगिरह के सम्मान में ब्रांड "जुबिलेम" जारी किया गया था। मिश्रण में केवल केन्या बागानों, ब्राजील और लैटिन अमेरिका के दो और देशों - ग्वाटेमाला और कोस्टा रिका के दो और देशों पर एकत्रित अरबिका के अनाज होते हैं। प्रत्येक किस्म के अनाज अलग से भुना हुआ है - यह प्रसंस्करण विधि पेय की स्वाद की गुणवत्ता को काफी बढ़ाती है और इसे एक अद्वितीय, स्थिर सुगंध देती है। एक फल टिंट के साथ स्वाद - मुलायम, सुगंध - चॉकलेट।

जहां वे निर्मित होते हैं: स्वीडन

जहां वे बढ़ते हैं: मध्य अफ्रीका, ब्राजील, केन्या

पैकिंग विधि: शून्य स्थान

Roasters की डिग्री:औसत

अनाज अनाज:अरेबिक

"कोपी ल्यूवक"

प्रीमियम इंडोनेशियाई कॉफी की विविधता, जो खरीदारों में उनकी तैयारी की प्रक्रिया की विशिष्टता में रूचि रखेगी। चलो लोग नहीं हैं, लेकिन मुसांगी के जानवर: उन्होंने कॉफी पेड़ों के फल खाया (और ऐसा माना जाता है कि मस्कंगी केवल सबसे परिपक्व लोगों को चुना जाता है), और लोग इसके बाद अनाज इकट्ठा करते हैं, इसलिए बोलने के लिए, "प्राथमिक" प्रसंस्करण। मसाला के गैस्ट्रिक रहस्य के साथ इलाज किए गए कॉफी के अनाज, एक नरम और, एक ही समय में, तीव्र स्वाद, मखमल के बाद, खट्टे के किसी भी संकेत के बिना। सुगंध चॉकलेट और समृद्ध है।

जहां वे निर्मित होते हैं: रूस

जहां वे बढ़ते हैं: इंडोनेशिया

पैकिंग विधि: ग्लास जार

Roasters की डिग्री:औसत

अनाज अनाज:अरेबिक

कॉफी बीन्स सबसे अच्छा क्या है? वास्तव में इन ब्रांडों ने सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की दर क्यों दर्ज की?

कॉफी के ब्रांड चुनते समय, हमने अधिकांश कॉफी प्रेमियों की राय से बाहर धकेल दिया, और आमतौर पर कड़वा और अत्यधिक मजबूत स्वाद पसंद नहीं होता है, गंभीर अनाज या बहुत नरम स्वाद की विशेषता (यह कमजोर गर्मी उपचार के साथ निकलता है), जो है दूध और क्रीम के साथ कॉफी पीने के लिए उपयुक्त। नतीजतन, रेटिंग के सभी नामांकित रोटी की औसत डिग्री की किस्में हैं: वे स्वाद के संचरण और विभिन्न प्रकार के स्वाद रंगों की गुणवत्ता के लिए सबसे अधिक बहुमुखी हैं।

रेटिंग में प्रतिभागियों की पसंद को प्रभावित करने वाला दूसरा कारक विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में विश्व विशेषज्ञों द्वारा ब्रांड की निर्माता और मान्यता का नाम है। हमारे द्वारा प्रस्तावित प्रत्येक विकल्प इन घटनाओं में आलोचकों के बहुमत से चापलूसी कर रहे थे और सामान्य कॉफी पेय प्रशंसकों से बड़ी संख्या में सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त हुई थी।