कॉफी मशीनों के लिए क्या कॉफी बेहतर है। कुत्ता अनाज: सर्वश्रेष्ठ रेटिंग

कॉफी के connoisseurs केवल एक प्राकृतिक पेय पसंद करते हैं, यह अधिक उपयोगी और सुगंधित घुलनशील है। दो समूहों को मिलाएं: जमीन और अनाज। पहली तरह का मूल्य सस्ता है, क्योंकि यह हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से निर्मित नहीं होता है। यह अनाज कॉफी ग्रेड बीन्स, देश और उस क्षेत्र के स्वाद को प्रभावित करता है जिसमें वे उगाए जाते हैं, भुना हुआ और अन्य कारकों की डिग्री। एक उत्पाद चुनने के लिए जो व्यक्तिगत वरीयताओं को पूरा करेगा, आपको विभिन्न प्रकार के स्वाद को जानने की जरूरत है। अनाज में मूल्यांकन किए गए अनाज को उच्च गुणवत्ता वाले सामानों की पसंद में नेविगेट करने का अवसर मिलेगा।

कॉफी बीन्स की पेशकश करने वाली अधिकांश कंपनियां रोस्टर और पैकर्स हैं। उन देशों के निर्माता जहां उत्पाद उगाया जाता है।

1. अधिकांश कॉफी पेड़ ब्राजील में उगाए जाते हैं। कुछ लोग अपने स्वाद को बहुत सरल मानते हैं, दूसरों को कोको को नोचिंग, कड़वाहट और अशुद्धियों की अनुपस्थिति की उपस्थिति के लिए प्यार होता है। ब्राजील में, अरबीका और मजबूत उगाए जाते हैं। अक्सर, जब भुना हुआ, ब्राजीलियाई दालचीनी या कार्नेशन जोड़ते हैं। यह विशिष्ट गंध को पीछे हटाने के लिए किया जाता है (जिनकी किस्में, आयोडाइड मिट्टी पर उगाई जाती हैं) और स्वाद को गहरा करते हैं।
2. ग्वाटेमाला हरी कॉफी बेचने में माहिर हैं, जो रसायनों के उपयोग के बिना उगाए जाते हैं। स्वाद उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां यह उगाया जाता है। इस क्षेत्र में उगाए जाने वाले लगभग सभी कॉफी में विभिन्न मसालों के धुएं और विशिष्ट रंगों का एक पतला पायदान है। अरबिका की सबसे आम विविधता टाइपिक्स है।
3. इथियोपिया एक ऐसा देश है जहां कॉफी पहली बार दिखाई दी थी। यहां, वे मुख्य रूप से जंगली अरबिका एकत्र कर रहे हैं। फसल का लगभग 40% मानव निर्मित वृक्षारोपण पर पड़ता है। सूखी प्रसंस्करण द्वारा कॉफी बीन्स को शुद्ध किया जाता है। खट्टा और बेरी के बाद एक पेय का स्वाद। कॉफी बीन्स की सबसे अच्छी किस्में गीले प्रसंस्करण से गुजर रही हैं।
4. केन्या में कॉफी उत्पादन राज्य द्वारा सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। सबसे स्वादिष्ट पेय माप और किलिमंजारो की ढलानों पर उगाए गए अनाज से प्राप्त किया जाता है। यह एक हल्का सोरिश फल स्वाद है।
5. दुनिया में कोलंबियाई कॉफी किस्मों का अत्यधिक मूल्यवान है। लगभग सभी वृक्षारोपण उच्च पहाड़ी क्षेत्रों में स्थित हैं, जो माल की गुणवत्ता को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं। बीन्स के लिए, जो देश में उगाए जाते हैं, "कोलंबिया कॉफी" नाम लागू होता है, इस तरह के एक ट्रेडमार्क 2007 में पंजीकृत था। अद्वितीय जलवायु के कारण, बढ़ती, कटाई और प्रसंस्करण सेम की विशेष परंपराएं, पेय में एक अभिव्यक्तिपूर्ण सुगंध है। कोलंबिया में, एक विशेष रूप से अरबिका शर्मिंदा है।

कैरिबियन में कई प्रसिद्ध अनाज कॉफी ब्रांड उगाए जाते हैं, यमन में (फलों के नोट पेय में महसूस किए जाते हैं), क्यूबा में (कॉफी का स्वाद नरम होता है, लेकिन टार्ट) क्यूबा में होता है। कौन सा बेहतर है, जवाब देना मुश्किल है, क्योंकि व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार connoisseurs चुना जाता है।

कॉफी बीन्स की किस्में

कॉफी बीन्स के दो मुख्य प्रकार, जो पेय तैयार करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं: अरबिका और मजबूत। कभी-कभी वे मिश्रित होते हैं और गुरन को जोड़ा जाता है। मजबूत कड़वा स्वाद से प्रतिष्ठित है, जबकि इसकी कमजोर सुगंध है। अरबिका की तुलना में, अनाज में दो बार कैफीन और एमिनो एसिड शामिल हैं। क्लोरोजेनिक एसिड के कारण, मजबूत के पास एक और अधिक अस्थिर है। यह अक्सर मिश्रण में उपयोग किया जाता है, जिससे पेय मजबूत होता है। मजबूत कॉफी के उत्पादन के लिए अक्सर मजबूत का उपयोग किया जाता है।

अरबिका के लिए, इसमें से पेय एक गहरी सुगंध है और नट, चॉकलेट, फल और अन्य आफ्टरटेस्ट के साथ होता है। स्वाद काफी हद तक मिट्टी और जलवायु की प्रजनन क्षमता पर निर्भर करता है। अरबीका, रोबस्टा के विपरीत, में अधिक सुगंधित तेल और कम कैफीन शामिल हैं। अनाज बढ़ाना मुश्किल है, क्योंकि इस तरह के जाम लकड़ी कीटों और विभिन्न बीमारियों के प्रति संवेदनशील है। विश्व कॉफी उत्पादन का 70% अरबिका है।
अनाज दृष्टि से भी भिन्न हैं। मजबूत छोटे और गोल होते हैं, एक हरे या हल्के भूरे रंग की छाया होती है। अरबिका कॉफी अनाज अधिक है, यह oblong, चिकनी और घना है। केंद्र में एक घुमावदार रेखा है।

एक और प्रकार का कॉफी पेड़ - लिबेरिया है। अपने बड़े आकार में जामुन - लगभग 3 सेमी लंबा और 1.5 चौड़ाई। अनाज की गुणवत्ता पेय का आनंद लेने के लिए पर्याप्त नहीं है। लिबरी केवल विभिन्न मिश्रणों में जोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
यह जवाब देना असंभव है कि किस कॉफी बीन्स सबसे स्वादिष्ट हैं। यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। किसी को भारत से मूल के एक टार्ट पेय का स्वाद लेना होगा, और दूसरा कोको नोट्स के साथ ब्राजीलियाई कॉफी पसंद करेगा।

भुना हुआ अनाज कॉफी की डिग्री

तैयार पेय का स्वाद कुछ भुना हुआ अनाज से प्रभावित होता है। कच्चे सेम हल्के हरे रंग के रंग। जब थर्मल प्रसंस्करण, वे भूरा हो जाते हैं। तापमान के प्रभाव में, रासायनिक संरचना बदल रही है। थर्मल प्रसंस्करण के दौरान अनाज प्रकट होते हैं और नमी वाष्पीकरण होते हैं।

रोस्टिंग कॉफी बीन्स के कई चरणों में प्रतिष्ठित हैं:

1. 1. लाइट रोस्ट। इस तरह के अनाज से बने पेय invigorant होगा, क्योंकि इस प्रसंस्करण के साथ सबसे अधिक कैफीन संरक्षित है। रोशनी की इतनी डिग्री हैं:

• - पहला (स्कैंडिनेवियाई) - अनाज कम तापमान पर थोड़े समय के लिए तला हुआ जाता है, पेय कॉफी के बारे में सावधानीपूर्वक स्वाद के साथ एक पीला भूरा रंग बदल जाता है;
• - दूसरा (नोवोजालियन या अमेरिकी) - रोझेनका बीन्स की पहली क्रैकिंग तक रहता है, आखिरकार हल्का भूरा हो जाता है, और पेय विशेष रूप से स्वाद में व्यक्त किया जाता है;
• - तीसरा (शहरी) - प्रसंस्करण पहले जूते से अधिक समय तक चलती है, लेकिन दूसरा नहीं पहुंचता है, कॉफी और हर्बिक नोट पेय में महसूस किए जाते हैं।

1. 2. सार्वभौमिक (मध्यम) भुना हुआ। किसी भी कॉफी नुस्खा के लिए उपयुक्त। इस तरह, ब्राजील, इथियोपिया और कोलंबिया में उगाए गए अनाज फ्राइंग हैं। सार्वभौमिक भुनाई की डिग्री:

• - पहला (शहरी पूर्ण) - अनाज दूसरी क्रैकिंग के लिए फ्राइंग कर रहे हैं, पेय में एक सुंदर रंग है, स्वाद में एक खट्टा और अखरोट के बाद;
• - दूसरा (फ्रेंच लाइट, मखमल, विनीज़, मखमल) - अनाज चमकदार, गहरे भूरे रंग के होते हैं, भुना हुआ कॉफी की सुगंध पेय में महसूस की जाती है, एक सरसों और कारमेल बाद में होता है।

1. 3. मजबूत रोस्ट। बीन्स को चॉकलेट छाया प्राप्त की जाती है। इस तरह, क्यूबा, \u200b\u200bब्राजीलियाई और ग्वाटेमाला अरबी की अरब की किस्में फ्राइंग हैं। मजबूत भुना हुआ इस तरह की डिग्री आवंटित करें:

• - पहला (फ्रेंच, तुर्की) - रोझेनका अनाज की दूसरी क्रैकिंग तक रहता है और बंद हो जाता है, जैसे ही जला कॉफी, ड्राइविंग और मजबूत पेय की गंध, एक कड़वा स्वाद और कारमेल नोट्स होता है;
• - दूसरा (महाद्वीपीय, नोवोरलीन, यूरोपीय) - अनाज अंधेरा और धूम्रपान करता है, पेय कड़वाहट से धुंधला नोट्स के साथ मोटा होता है।

1. 4. भूरा भुना। अनाज से नमी की इस तरह की थर्मल प्रसंस्करण के साथ, अधिकतम वाष्पीकरण। वे नाजुक और पतले हो जाते हैं। कॉफी बहुत मजबूत है। इस तरह से इलाज किए गए अनाज अक्सर कॉफी फर्श बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

1. 5. इतालवी भुना। ठंडी हवा को तेजी से ठंडा अनाज ठंडा कर दिया। उस पैकेज के बाद, सेम तीन दिनों के लिए हवादार होते हैं। अनाज, जो इस तरह से संसाधित होते हैं, को एस्प्रेसो के मिश्रण में जोड़ा जाता है।

मध्यम भुना हुआ सबसे लोकप्रिय और सबसे स्वादिष्ट कॉफी अनाज। इसका व्यापक रूप से कई देशों में लोकप्रिय पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

कॉफी रेटिंग

प्रत्येक गोरमेट की कॉफी बीन्स की अपनी रेटिंग होती है। बाजार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की पसंद पर निर्णय लेने के लिए बहुत से निर्माताओं और काफी ग्राहकों को प्रस्तुत करता है। विभिन्न देशों में सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं की रेटिंग भिन्न हो सकती है।

समीक्षाओं के अनुसार और बिक्री की जानकारी के आधार पर, ऐसे ब्रांड सबसे लोकप्रिय हैं:

1. Lavazza। यह एक इतालवी ब्रांड है, जो 80 देशों में लोकप्रिय है। ब्रांड में एक शताब्दी का इतिहास है और इस समय के दौरान सार्वभौमिक मान्यता प्राप्त हुई। इस तरह के कॉफी बीन्स अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाले हैं, क्योंकि कंपनी उत्पादन के सभी चरणों को नियंत्रित करती है, जो बीन्स के संग्रह से लेकर और माल की पैकेजिंग के साथ समाप्त होती है। इस ब्रांड ब्रांड के तहत मोनोसॉर्ट्स और मूल बिप्स दोनों का उत्पादन किया। कॉफी में एक परिष्कृत स्वाद, एक हल्का सुगंध और मध्यम किले है।
2. पॉलीग। इस ब्रांड की अनाज कॉफी के दिल में, मध्य और दक्षिण अमेरिका से उच्च गुणवत्ता वाले अरबी। यह 3 और 4 डिग्री भुनाई लागू करता है। पॉलिग में कॉफी बीन्स (इतालवी डार्क रोस्ट) है, जो विशेष रूप से एस्प्रेसो की तैयारी के लिए डिज़ाइन किया गया है। रिच सुगंध और स्वाद इस ब्रांड की कॉफी की विशिष्ट विशेषताएं हैं।
3. कार्टे नोयर। इस ब्रांड के तहत, एक अच्छी अनाज कॉफी का उत्पादन किया जाता है, जिसमें अरबीका (मध्य और दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका) शामिल हैं। पेय पूरी तरह से बीमार है, grit नहीं करता है। अनाज का उपयोग मध्यम भुना हुआ था। कॉफी कार्टे नोयर दूध के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है।
4. जार्डिन मोनोसॉर्ट्स और मिश्रण दोनों सहित कई प्रजातियां हैं। इसका उपयोग भुनाई की अलग-अलग डिग्री के अनाज के आठ ग्रेड के बारे में किया जाता है। प्रकार, फल, वेनिला, मसालेदार और अन्य नोटों के आधार पर महसूस किया जाता है।
5. दूत। यह एक जर्मन ब्रांड है जो मध्यम भुनाई के कोलंबियाई अरबिका का उपयोग करता है। हल्के खट्टे और फल नोट्स महसूस किए जाते हैं, कोई कड़वा बाद में नहीं होता है।
6. किम्बो यह इतालवी कॉफी है जो अरबिका और रोबस्टा के अनाज को जोड़ती है। पेय को खट्टे और कड़वाहट की अनुपस्थिति से प्रतिष्ठित किया जाता है। कॉफी एक समृद्ध सुगंध और गहरे स्वाद द्वारा विशेषता है।
7. गैगिया। इतालवी ब्रांड जो भारत, दक्षिण और मध्य अमेरिका से कॉफी की किस्मों का उपयोग करता है। पेय बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है, क्योंकि यह चयनित अरबी से मजबूत के साथ संयोजन में तैयार किया जाता है।

यह कहना मुश्किल है कि सबसे अच्छी कॉफी बीन्स क्या है। एक निश्चित ब्रांड की पसंद व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है।

सामग्री की त्वरित तालिका:

कॉफी मशीन खरीदने के बाद, एक नियम के रूप में, यह तुरंत उस प्रश्न का उपयोग करता है जिसकी कॉफी का उपयोग करना है? कई समीक्षाओं को विशिष्ट टिकटों और किस्मों की सिफारिश करने के लिए कहा जाता है। लेकिन यह एक कृतघ्न व्यवसाय है - सभी स्वाद अलग हैं और आप केवल मौके से अनुमान लगा सकते हैं। लेकिन कॉफी मशीनों के लिए अनाज चुनकर कुछ "वैक्टर" मैं दूंगा।

ताजा जमे हुए कॉफी स्वादिष्ट कॉफी के ऑनलाइन स्टोर में इस सप्ताह की विविधता - होंडुरास सैन मार्कोस (100% मैं होंडुरास से अरबिका द्वारा धोया)। ।

अरबीका या रोबस्टा, क्या अंतर है?

मौलिक विशेषता अरबिका और रोबस्टी का अनुपात है। ये विभिन्न प्रकार के कॉफी बीन्स हैं।

लगभग सभी स्वाद शेड अरबिका देता है। Robusta - संतृप्ति, सरसों, किले के लिए।

अरबीका में कई रंग और चेहरे, मूल के देश में अंतर, और अंतिम - जलवायु में, जिसमें कॉफी पेड़ बढ़ते हैं। वैसे, जो नहीं जानते थे, कॉफी एक बेरी है। ग्रेड जितना अधिक बढ़ रहा है, उतना घने अनाज, स्वाद का दौड़ना, अधिक अम्लीय नोट्स। वैसे, वैसे, स्वाद की विविधता देता है, हालांकि रूस में इसे आमतौर पर पसंद नहीं किया जाता है।

100% अरबिका का मतलब है कि मिश्रण में कैफीन अपेक्षाकृत कम है, स्वाद की विविधताशीलता बड़ी है। कुछ विशिष्ट रंगों (साइट्रस, कोको, पुष्प नोट्स) को हाइलाइट करने के लिए आपको मोनोसॉर्ट पर स्विच करने की आवश्यकता है। यह क्या है?

मोनोसोर्ट एक विशिष्ट क्षेत्र, वृक्षारोपण पर एक देश में एकत्रित अनाज है। और इसलिए, विशेषता स्वाद अवतार के साथ एक या कम या कम वातावरण में। दुर्लभ अपवाद के लिए मोनोसोर्टा केवल अरबिका है, एक फसल का अनाज एक पैक में होना चाहिए।

उदाहरण के लिए, केन्या, इथियोपिया और मेक्सिको के अनाज में सबसे बड़ा खतरा है। जमैका में एक काली मिर्च टिंट के साथ सॉफ्ट बेरी एसिड। ब्राजील - तला हुआ पागल और कोको। ग्वाटेमाला और युगांडा - कड़वा चॉकलेट। क्यूबा, \u200b\u200bडोमिनिकन और भारत की एक अलग विविधता से अरबिका "मूससेन मालाबार" को कम अम्लीय माना जाता है। उत्तरार्द्ध में, एसिड सचमुच मजबूत मानसून हवाओं के साथ "नष्ट" करते हैं, जो कॉफी से गुजर रहा है।

व्यक्तिगत रूप से, स्वचालित कॉफी मशीनों के मामले में, 90/10 से 70/30 के अनुपात में मिश्रण अधिक प्रभावित होते हैं।

प्रसंस्करण विधि, विकास की ऊंचाई, अनाज का आकार, लेकिन यह एक नियम के रूप में, अब खरीदारों के लिए प्रासंगिक नहीं है और इस सामग्री के दायरे से बाहर नहीं है।

यदि आप कॉफी मशीनों को "अपने" अनाज पर फैसला करने के लिए कुछ अलग कॉफी मिश्रण खरीदने के तुरंत बाद चाहते हैं, तो सस्ती से एक अच्छा विकल्प लावात्सा से विभिन्न मिश्रणों के कुछ पैक लेना है। Lavazza Crema E gusto - यह एक मजबूत सरसों के साथ एक क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो, एक क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो के 70% द्वारा अरबिका का 30% है, लेकिन रूसी स्वाद कड़वाहट के साथ कड़वाहट से हो सकता है। क्रेमा ई सुगंध थोड़ा "बूस्ट" है - 80/20। कैफे एस्प्रेसो। तथा क्वालिता ओरो। - ये शुद्ध अरबिका के अलग-अलग मिश्रण हैं। वह एक बड़ी किट्टी के साथ है।

"इतालवी एस्प्रेसो" के लिए पकाने की विधि: मजबूत, invigorating, thermonuclear चार्ज

वैसे, यदि आपको सरसरी (रीड - रॉबस्टू) पसंद नहीं है, तो शायद आपने बस उसके साथ अच्छे मिश्रण की कोशिश नहीं की थी। फिर प्रयोग के लिए, मैं Saeco (अच्छी तरह से, उनसे नहीं, निश्चित रूप से, यह एक छोटे से इतालवी कारखाने से Saekovsky ब्रांड के पास एक प्रतिक्रियाशील कॉफी है) की सिफारिश कर सकते हैं। यह "फैक्टरी" कॉफी के उज्ज्वल उदाहरणों में से एक है, जो घर में स्वचालित कॉफी मशीन एस्प्रेसो को प्रदान करती है, जो पेशेवर सींगों पर इटली में खुद को प्यार करती है और तैयार करती है। वहां, हम एक मजबूत के साथ मिश्रण का सम्मान करते हैं और जानते हैं कि वे जानते हैं (और वे जानते हैं कि उन्हें कैसे पकाना है)। कुक कवर, अधिक सैको हमें इस कॉफी की आपूर्ति नहीं करता है।

फिर एक मजबूत मिश्रण के साथ एक अच्छा मिश्रण करने का एक और विकल्प। समाप्त रचना, ताकि और Rusesthe में (अच्छी तरह से, कि है, सबसे शर्मनाक प्रयुक्त नहीं) अफसोस नहीं है, और अरेबिका के बिना चुंबन के ऊपर मध्यम भूनने स्पष्ट इतना आसान नहीं है। इसलिए, मैं इस तरह के मिश्रण को स्वयं बनाने की पेशकश कर सकता हूं:

1. 1 किलोग्राम खरीदें - ब्राजील और कोलंबिया डार्क भुना से 100% अरबिका।
2. 250 ग्राम खरीदें।
3. एक बड़े गधे में सबकुछ डालो, एक प्लास्टिक 5 लीटर की बोतल अच्छी तरह से उपयुक्त, करीब और समान रूप से मिश्रण है। नतीजतन, आपको इतालवी शैली "80% अरबी + 20% मजबूत" में एक ताजा अनुकूल संतुलित मिश्रण मिलता है।
4. पीसने से कम नहीं है (एक सरसों की चोटी बल होगी), और औसत के करीब, मैं 30 मिलीलीटर से अधिक शेड की सिफारिश नहीं करता हूं। डेलॉन्गी को छोड़कर सभी ऑटोमाटा में तापमान, डेलॉन्गी में, मध्यम पर उबालने के लिए बेहतर है।

यदि हम एक नाजुक, पूर्ण-स्वर स्वाद के साथ 100% निविदा अरबिका से बात करते हैं, तो शुरुआती बिंदु हो सकता है, उदाहरण के लिए, जूलियस मीनल से एस्प्रेसो वीनर कला। वैसे, मॉस्को के खरीदारों अन्य उत्पादों के साथ ऑर्डर करने के लिए सुविधाजनक हो सकते हैं।

कॉफी के भुना हुआ अनाज की डिग्री कैसे चुनें? या बस बीच ले लो?

बीन्स में कॉफी निर्माता के लिए कॉफी कोई भुना हो सकता है: उज्ज्वल, मध्यम, अंधेरा - स्वाद का मामला। वास्तव में, ग्रेडेशन अधिक हैं:

लाइट रोस्ट: स्कैंडिनेवियाई(200-210 डिग्री सेल्सियस), अमेरिकन (Rozhakka तापमान 210-220 डिग्री सेल्सियस)। यह आपको स्वाद की बारीकियों को प्रकट करने की अनुमति देता है, क्योंकि यह संभवतः तराजू को संरक्षित करता है, रूस में विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, और व्यर्थ में। घास का स्वाद, मीठे नोट्स हैं। एस्प्रेसो के लिए स्कैंडिनेवियाई भुना हुआ, निश्चित रूप से, भी बदतर है। हां, और सिद्धांत रूप में, एस्प्रेसो मशीन में उज्ज्वल भुना हुआ बहुत सारा एसिड देता है।

मध्यम भुना हुआ: वियना (225-230 डिग्री सेल्सियस)। एस्प्रेसो-मिश्रणों का सबसे आम, विशिष्ट। मैं इसके नमूने शुरू करने की सलाह देते हैं। यदि आप अधिक किले, कड़वाहट, संतृप्ति चाहते हैं - अगले चरण पर जाएं। यदि आप स्वाद के नए चेहरे की तलाश में हैं - कमजोर भुना की कोशिश करें।

भूरा भुना: फ्रांसीसी (240 डिग्री सेल्सियस), इतालवी (245 डिग्री सेल्सियस), स्पेनिश (250 डिग्री सेल्सियस)। कारमेल नोट्स के साथ कड़वा सुगंध, एसिड गायब हो जाते हैं। जैसे ही तापमान बढ़ता है, स्थिति बढ़ जाती है। असल में, यह समूह फ्रेंच और इतालवी का उपयोग करता है। स्पेनिश रोस्ट (वह क्यूबा है) - लगभग कोयले। आप पूरी तरह से चुंबन से छुटकारा पाने और एक बहुत लंबे स्वाद के साथ महान zhugs जोड़ने देता है। डार्क भुना हुआ कॉफी तेल, चमक होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो भुना हुआ पुराना है और आपके सामने क्रशिंग। लेकिन साथ ही, मूल्य श्रेणी पर ध्यान दें, क्योंकि खराब अनाज "पीस" अपने औसत स्वाद विशेषताओं को मिश्रण करने का सबसे अच्छा तरीका है।

भुना हुआ, एक ग्रेड की तरह, और पीसने (नीचे इसके बारे में), अपने स्वाद और खाना पकाने की विधि के तहत अनाज चुनते समय सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। आम तौर पर, डार्क भुना हुआ एस्प्रेसो - उज्ज्वल के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे संयोजनों का उपयोग नहीं किया जा सकता है, सिर्फ शौकिया के परिणामस्वरूप।

एक उज्ज्वल उदाहरण, एक विशिष्ट ले लो। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा था, क्यूबा अरबिका दुनिया में सबसे गैर-एसिड में से एक है। लेकिन टेस्टी निर्माता को "औसत" के निर्माता के बयान के अनुसार ताजा करता है, मैं उज्ज्वल और माध्यम की सीमा की भुना की भुना को परिभाषित करूंगा। एक परिणाम के रूप में, हम भी कॉफी मशीन है, जो Delonghi मशीनें हैं सबसे "सरसों में clony" पर एस्प्रेसो में उज्ज्वल चुंबन की है। और निर्माता सही ढंग से लिखता है कि यह किस्म "फिल्टर के लिए" है - यह भुना हुआ है।

मुख्य बात ताजगी है!

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वास्तव में, ठोस किस्मों के स्वाद के सभी रंग, प्रकार, प्रजातियां केवल ताजा जमे हुए कॉफी के मामले में प्रासंगिक होती हैं। पेशेवरों की दुनिया में यह माना जाता है कि फ्राइंग के 2 सप्ताह बाद कॉफी का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। दो महीने - एक समय सीमा, जिसके बाद अनाज अधिकांश स्वाद सुविधाओं को खो देते हैं और मध्य-ड्यूटी क्रश में बदलना शुरू करते हैं। अनाज के आधे साल के बाद, आप सुरक्षित रूप से फेंक सकते हैं।

लेकिन पेशेवरों को कुछ कट्टरपंथी में। एक साधारण उपभोक्ता के लिए, आप लगभग ऐसी योजना का वर्णन कर सकते हैं:

1. आदर्श - भूनने के 2-3 सप्ताह बाद
2. अति उत्कृष्ट - महीने तक
3. काफी अच्छा - 2 महीने तक
4. जायज़ - 4-5 महीने तक
5. एक साल तक - आप पी सकते हैं, लेकिन किसी भी नोट या रंगों को अलग करने की उम्मीद - बेवकूफ।
6. इसके बाद, किसी भी कॉफी को खरीदना सशर्त "जॉकी" की तुलना में अधिक महंगा है, जो कुछ उचित अर्थों से वंचित है - फेंकने वाले पैसे।

कॉफी मशीन के लिए कौन सी कॉफी सबसे उपयुक्त है, एस्प्रेसो मिश्रण?

एस्प्रेसो मशीन के लिए लगभग हर निर्देश में, जो स्वचालित है, आप निर्माता से केवल विशेष एस्प्रेसो मिश्रणों का उपयोग करने के लिए एक चेतावनी या सिफारिश पा सकते हैं।

और वास्तव में, बिक्री पर लगभग हर ब्रांड उपसर्ग "एस्प्रेसो" के साथ उपयुक्त किस्में हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कॉफी मशीनों के लिए अन्य अनाज उपयुक्त नहीं हैं।

यह विशेष रूप से "मूर्ख से" निर्माता द्वारा संरक्षित है ताकि आप वास्तव में किसी भी स्वाद वाले, कारमेलाइज्ड और अन्य संशोधित अनाज का उपयोग न करें जो कॉफी ग्राइंडर को तोड़ सकते हैं। हकीकत में, न केवल एस्प्रेसो मिश्रणों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन किसी भी अनाज (लेकिन निश्चित रूप से गैर-सोल्डर, आदि)।

एक नियम के रूप में विभिन्न ब्रांडों के एस्प्रेसो मिश्रण, किसी भी शौकिया क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो पैरामीटर के लिए उपयुक्त औसत पर चयन द्वारा केवल एक ही निर्माता के "एस्प्रेसो मिश्रण" से भिन्न होते हैं: अरबिका / मजबूत, भुना का अनुपात। ग्राउंड कॉफी के विकल्प में, पीसने अभी भी महत्वपूर्ण है, इसे विशेष रूप से एस्प्रेसो कॉफी निर्माताओं के लिए चुना गया है।

लेकिन वास्तव में, प्रश्न का उत्तर "कॉफी मशीन के लिए कौन सी कॉफी सबसे अच्छी तरह उपयुक्त है" स्वाद वरीयताओं और ताजगी के लिए कम हो जाती है, जो ऊपर लिखी गई थी।

सभी सम्मानित कॉफी ब्रांडों में एस्प्रेसो-कॉफी निर्माताओं और कॉफी मशीनों के लिए विशेष किस्में "तेज" होती हैं। उदाहरण के रूप में, किम्बो एस्प्रेसो बार श्रृंखला

खाना पकाने के दौरान स्वाद की छाया को कैसे समायोजित करें?

कॉफी मशीनों के लिए अनाज खरीदने के बाद, एक पैक खोला और एक कॉफी ग्राइंडर में सो गया, आप कुछ सीमाओं के लिए स्वाद की छाया समायोजित कर सकते हैं:

टिप्पणियों में इस पृष्ठ पर, मैं सुझाव देने का सुझाव देता हूं कि आपके जैसे ब्रांड / ब्रांड / किस्में व्यक्तिगत रूप से, उनके रंगों, किले, संतृप्ति, रसोईका के बारे में, जिसमें पेय पदार्थ परीक्षण किए गए अनाज का उपयोग करना पसंद करते हैं। यह जानकारी अन्य कॉफी निर्माताओं के लिए एक अतिरिक्त दिशानिर्देश होगी जो कुछ नया ढूंढ रहे हैं।

पीएसइस सामग्री में, मैंने कॉफी के बारे में कुछ भी नहीं लिखा, क्योंकि वे लगभग सभी निर्माता कैप्सूल से बंधे हैं। परिवर्तनशीलता - केवल पूर्वनिर्धारित स्वाद के एक छोटे से सेट के बीच। उनके बारे में पेंट करने के लिए बिल्कुल कुछ भी नहीं है। यह है कि सिस्टम के लिए विकल्पों के रूप में अपवाद हैं और यहां तक \u200b\u200bकि जमे हुए जमे हुए अनाज से बने ग्राउंड कॉफी के साथ भी।

362 टिप्पणियाँ

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आधुनिक "कॉफी" बाजार सभी प्रकार के प्रस्तावों की एक बड़ी संख्या के साथ बह रहा है जो कई कारकों में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, किस्मों की किस्मों और मिश्रण की संरचना, उनके अनुपात। इतनी समृद्ध पसंद लगातार कुछ नई कोशिश करने और एक ब्रांड पर रुकने के लिए प्रोत्साहित करती है। बिल्कुल उचित रूप से उचित है, क्योंकि कॉफी पेय पदार्थों के स्वाद एक विविधता और बहुमुखी प्रतिभा के साथ "मर जाते हैं"। प्रत्येक ग्रेड विविधता की विशेषताओं के कारण, क्लासिक स्वाद को शहद, वेनिला और अन्य रंगों के साथ पूरक किया जा सकता है। कभी-कभी तंबाकू या ताजा बेक्ड रोटी भी।

मैं प्रयोग करना चाहता था? फिर हम अपने द्वारा तैयार की गई सबसे अच्छी कॉफी बीन्स के साथ खुद को परिचित करने का सुझाव देते हैं। चयन दो कारकों के आधार पर बनाया गया था - खरीदारों "कॉफ़ील्ड" के बीच हमारी सिफारिशें और लोकप्रियता।

1) movenpick एल utentico

बेहतर कॉफी बीन्स की एक सूची विश्व प्रसिद्ध movenpick से एल antentico खुलती है। मिश्रण के अनाज प्रारंभिक गुणों को कम करने के लिए एक धीमी रोस्टर के लिए धन्यवाद: एक नरम, समृद्ध स्वाद और एक अलग सुगंध - जैसे कि हमारे खरीदारों को "एल अवेचिक" की विशेषता है। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज (100% अरबिका) में, इसमें कोई संदेह नहीं हो सकता है, क्योंकि वे आधिकारिक वर्षावन गठबंधन बागानों से आते हैं। स्वादिष्ट मिश्रण अंधेरे चॉकलेट रंग की एक शानदार पैकेजिंग में "लपेटा" है।

2) Lavazza Tierra

एक असामान्य फूल सुगंध के लिए धन्यवाद, टिएरा हमारी रैंकिंग में एक जगह का हकदार है। "अरोमा" के साथ टिएरा के साथ लावज़ा लाइन से अन्य मिश्रणों को प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं है। दूसरी विशेषता छोटे खट्टे और फल टिंट के साथ एक नरम स्वाद है। इसमें एक उच्च गुणवत्ता वाले 100% अरबिका होते हैं जो अनुकूल स्थितियों में उगाए जाते हैं - वर्षावन गठबंधन द्वारा नियंत्रित वृक्षारोपण पर। इन फायदों ने हमारे ग्राहकों द्वारा बार-बार नोट किया है।

समुद्र के ऊपर उगाए गए अरबों की कई किस्में बनाने के लिए - 1 से 2 किमी तक। यह अच्छी कॉफी सेम, समीक्षाओं में महत्वपूर्ण लाभ नियमित रूप से उल्लेख किया जाता है - तीव्र, उज्ज्वल सुगंध। यह हल्के खट्टे के साथ एक कोमल स्वाद से पूरक है और कारमेल के बाद के संकेत से मुश्किल से अलग है।

निस्संदेह गरिमा - किसी भी घरेलू कॉफी निर्माताओं और पेशेवर कॉफी उपकरण में तैयारी की आसानी। फ्लोरेंस सबसे अच्छी कॉफी बीन्स में से एक है, जिनकी समीक्षा संतृप्त स्वाद पैलेट द्वारा वर्णित की जाती है: निविदा शहद शेड और "रंग" फल, कारमेल, चॉकलेट और शहद के बाद। इसके अलावा मिठाई सुगंध का उल्लेख करना और फेंकना भी न भूलें, जो अन्य ब्रांडों के कॉफी पेय की सुगंध से भ्रमित करना मुश्किल है।

मामला जब "सामग्री" पूरी तरह से अपने नाम को सही ठहराता है। आखिरकार, बेहतर कॉफी बीन्स की सूची के इस "प्रतिभागी" के सुगंधित गुण वास्तव में अद्भुत हैं - चॉकलेट, सूखे फल और अनाज के नोट्स के मिश्रण के साथ टार्ट। अरोमा टॉप अनाज (पर्यावरण के अनुकूल 100% अरबी) वर्षावन गठबंधन संयंत्रों और सुगंध शीर्ष से "रॉड" पेशेवर उपकरणों के लिए है, जो मिश्रण की उच्चतम गुणवत्ता को इंगित करता है। हमारे ग्राहक क्या सहमत हैं।

6) movenpick der himmlische

क्या यह अच्छी कॉफी बीन्स बनाता है, जिनकी समीक्षा जिनमें केवल सकारात्मक मूल्यांकन होता है? यह चॉकलेट नोट्स के साथ 100% अरबिका का एक मीठा स्वाद है, जो एक संतृप्त सुगंध के साथ रद्द कर दिया गया है। मिश्रण के लिए, अनाज उच्च पहाड़ी क्षेत्रों पर स्थित वृक्षारोपण से एकत्रित उच्च गुणवत्ता का चयन किया जाता है। भुना हुआ प्रक्रिया को कोई कम ध्यान नहीं दिया जाता है। इसलिए उत्पादन के सख्त नियंत्रण से माल की लागत में वृद्धि नहीं हुई - आप इसे एक सस्ती कीमत पर खरीद सकते हैं।

7) किम्बो सुगंध गोल्ड

इतालवी मिश्रण का आधार अरबीका की कुलीन किस्मों, मध्यम स्तर तक भुना हुआ है। उनके लिए, निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता है - कोमल, टार्ट स्वाद और हार्दिक सुगंध, जो हमारे ऑनलाइन स्टोर के ग्राहकों की समीक्षा की पुष्टि करता है, जहां आप सुगंध गोल्ड खरीद सकते हैं।

8) डलमायर क्रेमा डी "ओरो

एक और मिश्रण, जहां अरबिका की महान किस्में संयुक्त हैं, उच्च पहाड़ों के बागानों से "स्वीकार"। क्रेमा डी "ओआरओ हमारे ग्राहकों की राय कम वृद्धि वाले खट्टे, संतुलित सुगंध और" रेशम "फोम के साथ हल्के स्वाद के साथ उल्लेखनीय है। यह सब न केवल अनाज के अनुभवी चयन के कारण हासिल किया जाता है, बल्कि उनके मध्यम भुना हुआ भी।

आधे में मजबूत होते हैं, जो इसे सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की शेष रेटिंग से अलग करते हैं। इन अनाज की उपस्थिति "एक अद्वितीय विशेषता के साथ मिश्रण" देती है - भुना हुआ रोटी और कुकीज़ के सुगंधित नोट्स का तीखा। पके हुए पेय में एक स्पष्ट स्वाद और उच्च फोम है। हमारे कुछ ग्राहक तर्क देते हैं कि वेनिस काफी मजबूत है, जो इसे मजबूत सुबह कॉफी के प्रशंसकों के लिए प्राथमिकता खरीद बनाता है।

उत्पाद हमारे चयन को बंद कर देता है। इस कॉफी की समीक्षा "शीर्ष श्रेणी" की कमी और स्पष्ट फायदे की कमी और स्पष्ट लाभों पर जोर देती है। संरचना दुनिया के विभिन्न महाद्वीपों के अनाज का "संग्रह" है: मिठाई एशियाई, सुगंधित अमेरिकी (केंद्रीय क्षेत्रों से) अरबिका और ब्राजीलियाई रोबस्टी की किस्मों। एक समान विविध संयोजन एक सौम्य बहुआयामी स्वाद और एक समृद्ध सुगंध बनाता है। क्योंकि सभी को आजमाने के लिए शीर्ष वर्ग की सिफारिश की जाती है।

"कॉफी" बाजार के उत्कृष्ट प्रतिनिधियों का हमारा चयन समाप्त हो गया। इसमें, हमने अपेक्षाकृत सस्ती शामिल करने की कोशिश की, लेकिन उत्कृष्ट मिश्रण जो वित्तीय अवसरों के बावजूद हर व्यक्ति बर्दाश्त कर सकते हैं। अब आप तय करते हैं कि कौन से कॉफी बीन्स बेहतर हैं और वरीयता देने के लिए प्रस्तुत किए गए हैं। आप कम कीमत पर हमारे ऑनलाइन स्टोर में पेश किए गए 10 में से कोई भी खरीद सकते हैं।

हम आपके आदेशों की प्रतीक्षा कर रहे हैं!

कॉफी दुनिया भर के लोगों में लोकप्रिय सुबह पेय में से एक है। कुछ घुलनशील पसंद करते हैं, और अन्य जमीन हैं। लेकिन कई समीक्षाओं के अनुसार, कॉफी बीन्स के अनुसार। चुनने के लिए बेहतर क्या है? यह लेख में बताया गया है।

Rozhenka स्तर

कॉफी बीन्स अलग-अलग अवधि में तले हुए हैं। पेय का स्वाद और सुगंध इस पर निर्भर करता है। यदि प्रसंस्करण लंबा नहीं है, तो यह एक हल्का भुना हुआ है। ऐसा उत्पाद उन लोगों के लिए आदर्श होगा जो इसे दूध या क्रीम के साथ उपयोग करना पसंद करते हैं।

एक मध्य भून है, जिसमें एक स्पष्ट सुगंध के साथ एक कड़वा पेय प्राप्त होता है। यह ऐसे उत्पाद हैं जो अधिकांश लोगों को चुनते हैं। उपलब्ध और दृढ़ता से तला हुआ सेम, जिसमें पेय मजबूत और कड़वा होगा। यह फ्रांस और इटली में लोकप्रिय है। भुना हुआ वियना, इतालवी, फ्रेंच है। क्या बेहतर कॉफी बीन्स? लोग समीक्षा करते हैं कि अनाज आकार और रंग में समान होना चाहिए।

देश

यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सी कॉफी बीन्स बेहतर है, निर्माता के देश को देखने के लिए ग्राहक समीक्षा की सिफारिश की जाती है। ऐसा माना जाता है कि उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों को जारी किया जाता है:

1. ब्राजील। वहां यह उत्पाद बड़ी मात्रा में जारी किया जाता है। यह अशुद्धता, कड़वाहट और कोको के स्वाद की कमी के लिए मूल्यवान है।
2. ग्वाटेमाला। मसालों के रंगों के लिए गोरमेट्स पीना।
3. इथियोपिया। इस देश के पेय में एक अम्लीय स्वाद और वन जामुन और दालचीनी का मिश्रण है।
4. केन्या। इस देश में उत्पाद उत्पादन सख्त राज्य नियंत्रण में है।
5. कोलंबिया। तैयार पेय फल रंगों के साथ प्राप्त किया जाता है।

कैरीबियाई कॉफी भी ज्ञात है, जो स्वाद की संतृप्ति और चमक के लिए मूल्यवान है। यमन का उत्पाद फल नोटों में समृद्ध है। मुलायम और टैप स्वाद के प्रेमियों को भारतीय उत्पादों पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

तरह

सबसे लोकप्रिय कॉफी किस्मों पर विचार किया जाता है:

1. रोबस्टा बहुत सुगंधित नहीं है, लेकिन मजबूत ग्रेड।
2. अरबीका - कोमल विविधता। स्वाद जलवायु और मिट्टी की प्रजनन क्षमता के आधार पर भिन्न हो सकता है।

पसंद

यदि आप रुचि रखते हैं कि कॉफी बीन्स बेहतर हैं, खरीदारों की समीक्षा उत्पाद की उपस्थिति पर ध्यान देने की सलाह देती है। एक दृश्य गुणवत्ता मूल्यांकन के लिए वजन के लिए इसे हासिल करने की सलाह दी जाती है। निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना आवश्यक है:

1. अनाज धुंधला होना चाहिए। यह उत्पाद की गुणवत्ता को इंगित करता है। आपको एक सूजन लपेट के साथ एक उत्पाद का चयन नहीं करना चाहिए।
2. अनाज की सुगंध मोल्ड या रिज के बिना चिकनी होनी चाहिए। पैकिंग में उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी पैक की जाती है, जहां एक फिल्टर वाल्व होता है, जिसके साथ गंध महसूस करना संभव है।
3. यह महत्वपूर्ण है कि अनाज बिना नुकसान के चिकना हो।
4. लागत। गुणवत्ता वाले उत्पाद में कम कीमत नहीं हो सकती है।
5. अब आप हरी अनाज कॉफी पा सकते हैं, जो कि वजन कम करने, प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करने में मदद करने के लिए माना जाता है। लेकिन वास्तव में यह एक अर्द्ध तैयार उत्पाद है, जो खाना पकाने के लिए काम नहीं करेगा।

कैसे ब्रू?

गुणवत्ता के अलावा, एक समान रूप से महत्वपूर्ण पहलू पेय की उचित तैयारी है। ये आवश्यक:

1. तुर्क।
2. शुद्ध पानी।
3. कॉफी ठीक पीसने।
4. परंपरागत स्टोव या खाना पकाने के उपकरण।

तैयारी प्रक्रिया सरल है। तुर्कू को 1 चम्मच लगाने की जरूरत है। पहाड़ के साथ कॉफी, चीनी जोड़ें। तब पानी डाला जाता है। क्षमता को आग पर रखा जाना चाहिए, फोम बढ़ाने के लिए प्रतीक्षा करें। टर्कू को स्लैब से हटाया जाना चाहिए और फोम की अवशोषण की प्रतीक्षा की जानी चाहिए। और फिर तुर्क वापस लौटता है। यह 4 गुना किया जाता है। उसके बाद, पेय की तैयारी खत्म हो गई है।

रेटिंग

समीक्षाओं के अनुसार, कौन सी कॉफी अनाज सबसे अच्छे हैं? इस मुद्दे पर कोई सहमति नहीं है। लोग विभिन्न ब्रांडों और भुना की डिग्री के उत्पादों को हासिल करना पसंद करते हैं। हालांकि, समीक्षाओं के अनुसार, कॉफी बीन्स की रेटिंग काफी दिलचस्प है। उन टिकटों के बाद मांगे जाते हैं जो अधिकांश लोगों को चुनना पसंद करते हैं। तो समीक्षाओं के अनुसार, क्या बेहतर है?

1. अनाज में कॉफी "जार्डिन"। भुना हुआ और किले के विभिन्न स्तरों के साथ अनाज रूस के लिए नेतृत्व करते हैं। इसलिए, इस किस्म से किसी भी व्यक्ति के लिए एक उपयुक्त पेय है।
2. Powulig (पॉलीग)। उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले भुना हुआ, सुंदर सुगंध और स्वाद से प्रतिष्ठित है। इसे प्राप्त करने के लिए, सबसे अच्छा अरबिका लागू है।
3. इतालवी कॉफी किम्बो। पेय में गहरे स्वाद, संतृप्त स्वाद है। इसमें कोई कड़वाहट और खतरा नहीं है। अनाज समान रूप से भुना हुआ है।
4. "लाइव कॉफी।" पेय में एक सुखद स्वाद और सुगंध, साथ ही एक किफायती लागत है।
5. गैगिया। कॉफी ठीक से भुना हुआ और सावधान अनाज चयन ज्ञात है।
6. इतालवी कॉफी "Lavatsza" (Lavazza)। यह उत्पाद सस्ती है, एक सभ्य मुलायम स्वाद, समशीतोष्ण किले है।
7. Malongo - फ्रेंच कॉफी। यह विभिन्न स्वादों और स्वाद से प्रतिष्ठित है। चॉकलेट, वेनिला, कारमेल, फल के रंग हैं।
8. "काला कार्ड"। उत्पादों को दक्षिण अमेरिका से लाया जाता है। पेय एक अम्लीय साइट्रस स्वाद के साथ एक औसत संतृप्त द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह तुर्क और कॉफी मशीन में तैयार है।
9. Saeco। इस उत्पाद के पैकेज में भारतीय अरबिका है। पेय में फूल चॉकलेट और मसालेदार नोट्स के साथ एक स्पष्ट सरसों है।
10. "जॉकी"। भुना हुआ कॉफी - अंधेरा। पेय में अभिव्यक्तिपूर्ण सोर्स, गहरे रंग और अखरोट के बाद है। एक और फायदा उपलब्ध लागत है।

शेष ग्रेड से उच्च गुणवत्ता वाले "अहंकार" की स्विस उत्पादों की मांग में है। यह एक सुगंधित पेय है। इटली से कॉफी हौसब्रिंट है, जिसे एस्प्रेसो प्रेमी द्वारा रेट किया जाएगा।

कई राजदूत उत्पाद चुनना पसंद करते हैं, जिसमें कुछ खट्टा और फल नोट्स हैं। अब अरबिका से इटालकाफ इतालवी सामान मांग में हैं। पेय स्वादिष्ट और सुगंधित है।

इस प्रकार, चुनने के लिए कॉफी बीन्स बेहतर है, प्रत्येक व्यक्ति खुद को फैसला करता है, पसंद की सभी बारीकियों को देखते हुए। इसके बारे में कोई राय नहीं है, क्योंकि सभी लोगों के पास अलग-अलग स्वाद हैं। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से मेल खाने वाले पेय को चुनने की सलाह दी जाती है।

दुनिया भर के लाखों लोग सुगंधित कॉफी के एक कप के साथ सुबह की शुरुआत करते हैं। और, शायद, प्रत्येक व्यक्ति इस पेय के विभिन्न तरीकों से इस पेय का सही स्वाद का प्रतिनिधित्व करता है: एक सभ्य लड़की निश्चित रूप से चॉकलेट नोट्स के साथ मुलायम कॉफी होगी, और एक जल्दी से बैंक कर्मचारी एस्प्रेसो को उत्तेजित करने का एक साधारण स्वाद है। इसलिए, इस लेख में हम न केवल कॉफी के ब्रांडों को लोकप्रियता में सूचीबद्ध करने की कोशिश करेंगे, बल्कि उनमें से प्रत्येक की विशिष्ट विशेषताओं का भी खुलासा करने की कोशिश करेंगे।

रूस और दुनिया में सबसे अच्छी कॉफी बीन्स: सूची, नाम, किस्मों, ब्रांडों, रेटिंग

शुरू करने के लिए, हम स्पष्टता बनाने और मानदंडों को निर्धारित करने की कोशिश करेंगे जिसके लिए आप नेविगेट कर सकते हैं, कॉफी बीन्स खरीद सकते हैं। तो, सबसे पहले यह वैराइटी कॉफी बीन्स I देश, जिसमें वे उगाए गए थे।

कॉफी की सभी किस्मों को दो बड़े समूहों में विभाजित किया गया है, यह है:

• अरेबिक (विश्व बाजार का 60-70%)। यह इस तरह की कॉफी एक जटिल स्वाद और सुगंध के साथ संपन्न है। विविधता, खेती, भुना हुआ प्रौद्योगिकी और यहां तक \u200b\u200bकि भंडारण की स्थिति की विशेषताओं के आधार पर, स्वाद गुण उन या अन्य रंगों को अलग-अलग और प्राप्त कर सकते हैं। अरबिका का मुख्य निर्यातक - लैटिन अमेरिकी देशों, लेकिन यह एशिया और अफ्रीका में भी बढ़ता है
• रोबस्टा (दुनिया में 30-40% बिक्री)। एक संतृप्त कड़वा स्वाद के साथ मजबूत कॉफी। यह उपभोक्ताओं को शुद्ध रूप में और कॉफी मिश्रणों के हिस्से के रूप में प्रस्तावित किया जाता है जहां अरबीका और मजबूत मौजूद होते हैं।

कॉफी रेटिंग

रूसी बाजार में, दुनिया भर में उगाए जाने वाले अनाज कॉफी और पैक किए गए हैं, ऐसे ट्रेडमार्क सबसे लोकप्रिय हैं:

1. Lavazza। - इस ब्रांड की अनाज कॉफी पहले ही घरेलू बाजार में कसकर उगाई गई है। उपभोक्ता पैसे के लिए अच्छा मूल्य मनाते हैं। ब्रांड लाइन में, क्लासिक एस्प्रेसो से अरबीका की विभिन्न किस्मों से शहद और पुष्प नोट्स के साथ मिश्रित करने के लिए बिल्कुल अलग विकल्प हैं। यह कॉफी इटली में बनाई गई है, कच्चे माल को दुनिया भर में खरीदा जाता है। ट्रेडमार्क पश्चिमी देशों में भी लोकप्रिय है
2. पॉलिंग। - कॉफी फिनलैंड से आती है, जो न केवल रूस में बल्कि यूरोप में भी लोकप्रिय है। यह खुदरा श्रृंखला नेटवर्क में व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है, औसत मूल्य खंड और प्रीमियम वर्ग दोनों में विकल्प हैं। उपभोक्ताओं के मुताबिक, इस कॉफी में अच्छी भुना हुआ, पर्याप्त रूप से अंधेरे अनाज हैं, एक एसिड है और कोई अत्यधिक एसिड नहीं है, यह एक समृद्ध स्वाद और सुगंध का दावा कर सकता है
3. जार्डिन - यह सभी भिन्नताओं में अरबीिक है, निर्माता मोनोसॉर्ट्स से भुना हुआ और कॉफी की विभिन्न डिग्री की विभिन्न किस्मों के अनाज से दोनों मिश्रण प्रदान करता है। इस ट्रेडिंग मार्क में औसत मूल्य आला है। इस कॉफी के स्वाद गुणों ने पहले ही उन्हें रूसी गोरमेट्स के बीच एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा बना दी है।
4. किम्बो - मार्क, बढ़ती लोकप्रियता प्राप्त करना। यह इतालवी ब्रांड 50 वर्ष से अधिक पुराना रहा है और इसकी खरीदारी की पंक्ति में बड़ी मात्रा में उत्पाद हैं - यह विभिन्न किस्मों का एक शुद्ध अरबी है, और अरबिका मजबूत के साथ, और चॉकलेट और साइट्रस नोट्स के विकल्प हैं
5. कार्टे नोयर। - कई इसे सबसे अच्छा कहते हैं। विभिन्न देशों में उगाए जाने वाले अरबिका की कई किस्मों का मिश्रण

सबसे स्वादिष्ट कॉफी सेम, जमीन, घुलनशील

कॉफी गोरमेट्स अक्सर खरीदते समय भी ध्यान देते हैं जिस देश में कॉफी सेम उगाए गए थेआखिरकार, विभिन्न देशों से समान विविधता का स्वाद नाटकीय रूप से भिन्न हो सकता है। कॉफी की खेती के लिए, क्षेत्रों का वातावरण भूमध्य रेखा से दक्षिण या उत्तर से दस डिग्री से अधिक उपयुक्त नहीं है। संयंत्र को दुनिया के 50 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है, लेकिन अनाज कॉफी के मुख्य निर्यातक केवल कुछ ही हैं।

• ब्राज़िल (कॉफी बीन्स का लगभग 30% बढ़ता है)। मान्यता प्राप्त विश्व नेता। ब्राजीलियाई अरबिका का स्वाद एक क्लासिक है, इस तरह की एक कॉफी फास्टनरों के लिए, एक सुखद बाद के पीछे छोड़ देता है और चॉकलेट नोट्स है। लेकिन कॉफी के connoisseurs लग सकते हैं जैसे यह जंगली है
• वियतनाम (दुनिया के निर्यात का लगभग 14%)। वियतनाम में, वे मुख्य रूप से मजबूत द्वारा उगाए जाते हैं, और जिन लोगों ने सीधे इस देश में कॉफी की कोशिश की, तो कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्वाद क्या है। वियतनामी कॉफी दुनिया में सबसे संतुलित है: वह मामूली मजबूत है, एक समृद्ध स्वाद संरचना है, चॉकलेट, कारमेल, बादाम और वेनिला नोट्स का दावा करता है। हालांकि, रूस में खुदरा नेटवर्क में शुद्ध वियतनामी कॉफी खोजने के लिए बेहद मुश्किल है

वियतनाम में कॉफी संग्रह

• कोलंबिया (यह दुनिया में पूरी कॉफी का लगभग 10% बढ़ता है)। यह एकमात्र ऐसा देश है जो कॉफी को अपने ब्रांड नाम के तहत बेचता है। उत्पादन के सभी चरणों में सरकारी नियंत्रण द्वारा उच्च गुणवत्ता की गारंटी है, जो पैकेजिंग के साथ बढ़ती और परिष्करण से लेकर है। सबसे प्रसिद्ध ग्रेड को देश की राजधानी कहा जाता है - बागोटा, और कोलंबिया अरबिका की अन्य किस्में भी लोकप्रिय हैं: कोलंबिया एक्सेलसो, एक्सेलसो, नारिनो और अन्य
• इंडोनेशिया (6% बिक्री)। असल में, इंडोनेशिया में उगाए जाने वाले कॉफी एक मजबूत है, जो भुनाई के दौरान अन्य प्रकार की कॉफी के साथ मिश्रित होती है। यदि आपने पैकेजिंग पर देखा है कि इंडोनेशियाई कॉफी में शामिल हैं, तो आप उम्मीद कर सकते हैं कि संतृप्त टार्ट नोट पेय में मौजूद होंगे। इंडोनेशियाई मजबूत आश्चर्यजनक रूप से सुंदर द्वीपों पर बढ़ता है, विशेष रूप से जावा और सुमात्रा पर, उनकी विशेष प्रकृति और मिट्टी की संरचना के साथ, इसलिए कॉफी बीन्स यहां उनके अद्वितीय में उगाई जाती हैं
• इथियोपिया (4% कॉफी निर्यात)। सबसे गरीब अफ्रीकी देशों में से एक और दुनिया में कॉफी के पांचवें सबसे बड़े निर्यातक। इस देश में, अरबिका उगाया जाता है, जिसे पृथ्वी के विभिन्न हिस्सों में मूल्यवान माना जाता है, हालांकि, जनजातियों और गरीबों में, लोग अनाज से उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी पी सकते हैं कि वे स्वयं उगाए जाते हैं, वे एक से संतुष्ट हैं पौधों और अपशिष्ट उत्पादन के डंठल से पीते हैं। इथियोपिया के बाजारों में, आप हरी कॉफी देख सकते हैं, जो बैग में बेचे जाते हैं, लेकिन देश से भुना हुआ कॉफी के बिना निर्यात करने के लिए कानून द्वारा निषिद्ध है

हस्तांतरण "ईगल और रशका" का टुकड़ा: तो इथियोपिया में बाजार पर कॉफी की बिक्री के लिए

लेकिन यह ब्राजील से निर्यात के लिए डिजाइन किए गए मानक कॉफी बैग की तरह दिखता है। ऐसे मानक बैग का वजन 60 किलोग्राम है।

ब्राजील अनाज कॉफी

इस तथ्य के बावजूद कि कॉफी के उत्पादन में नेता ऊपर सूचीबद्ध भूमध्य रेखा हैं, तैयार उत्पादों की बिक्री की हथेली अमेरिका और पश्चिमी यूरोप के देशों को पकड़ती है, जो वास्तव में डीलर हैं। तैयार पैक किए गए कॉफी के सबसे बड़े निर्माताओं में से जर्मनी और जापान जैसे देश भी विकसित किए जाते हैं। एक या एक और प्रसिद्ध ब्रांड के तहत जारी कॉफी मिस्टर्स में कभी-कभी प्रकाश के विभिन्न सिरों से सेम होते हैं। फिर भी, पैकेजिंग पर रूसी संघ के कानून के अनुसार, विविधता और इलाके जिसमें उन्हें उगाया गया था, हमेशा इंगित किया जाता है।

कलुगा सुपरमार्केट के अलमारियों पर कॉफी

• Nescafe - यह एक यूरोपीय-अमेरिकी ब्रांड है जिसके तहत पहली बार उन्होंने त्वरित कॉफी तैयार करने के लिए बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थित संयंत्र के सभी उत्पाद सेना को सुनिश्चित करने के लिए गए थे। इसके बाद, कॉफी, जो खाना बनाना आसान था, इस तरह के लोगों के लिए इतना वफादार था कि इस समय लगभग 65% कॉफी सॉल्यूबल फॉर्म में सटीक रूप से बेची गई है
• किम्बो, लावाज़ा, डेनसी - ये सभी ब्रांड इटली से आते हैं। इटली दुनिया के सबसे बड़े कॉफी निर्माताओं में से एक है। और इस देश में उत्पादित पेय की गुणवत्ता आलोचकों और गोरमेट द्वारा अत्यधिक मूल्यांकन की जाती है
• कार्टे नोयर। - फ्रांसीसी कॉफी। यूरोपीय बाजार में, फ्रांस इटली योग्य प्रतियोगिता है
• डेविडॉफ, ग्रैंडोस, टीचिबो - जर्मन ब्रांड, जर्मन गुणवत्ता
• दूत - स्वीडन से ब्रांड सही
• Egoiste। - उच्च गुणवत्ता वाले स्विस कॉफी
• कैफेमेनिया, कैफे एस्मेरल्डा, एस्मेरल्डा - व्यापार टिकटें जिसके तहत कोलंबियाई कॉफी बेची जाती है
• जॉकी, मॉस्को कॉफी शॉप, जार्डिन, लेबो - रूस में उत्पादित कॉफी के इन सभी ब्रांड, और यह सूची पूर्ण नहीं है। इसलिए घरेलू निर्माता ने भी खरीदारों को पेश किया है

कॉफी "ब्लैक कार्ड"

रूस और दुनिया में सबसे अच्छी हथौड़ा कॉफी: किस्मों, ब्रांडों

यह ग्राउंड कॉफी की पैकेजिंग खोलने लायक है - और रसोईघर में कुछ भी तुलनीय, सुखद सुगंध के साथ फैलने लगता है। इस पेय के प्रशंसकों को एक सूक्ष्म स्वाद वाले लोग हैं जो इसे समृद्ध स्वादगम की सराहना करते हैं, लेकिन खाना पकाने के लिए समय की कमी का सामना कर रहे हैं। ग्राउंड कॉफी अनाज और तत्काल विकल्प के बीच कुछ समझौता है।

रेटिंग हथौड़ा कॉफी

यदि आप अपने लिए कुछ नया प्रयास करना चाहते हैं, तो हमारी रेटिंग आपको पसंद के साथ मदद करेगी। कृपया ध्यान दें कि कीमत और गुणवत्ता का अनुपात ध्यान में रखा जाता है, यानी, पहली स्थिति में सबसे अधिक खरीदे गए ट्रेडमार्क हैं। उत्पाद की स्वाद गुणवत्ता का विचार प्राप्त करने के लिए, कोष्ठक में जानकारी पढ़ें - यह एक औसत अनुमान है जो कई ग्राहक समीक्षाओं में प्रदर्शित किया गया है।

1. Egoiste (5 में से 4.5 अंक) । वर्तमान में निर्माता से सबसे लोकप्रिय उत्पाद - ग्राउंड कॉफी Egoiste Noir। अफ्रीका के हाइलैंड्स और मैदानों पर कॉफी अनाज उगाए जाते हैं और खुले आकाश में सूखे होते हैं।

2. लेबो (5 में से 4 अंक) । इस ब्रांड के तहत खराब विकल्प नहीं - लेबो अनन्य और लेबो "अरबीका", पहले के लिए अनाज विशेष रूप से कोलंबिया में उगाए जाते हैं, दूसरे के लिए - वे प्रकाश के विभिन्न हिस्सों से लाए जाते हैं। इसके विपरीत, केवल आधे खरीदारों उत्पाद लेबो गोल्ड के बारे में बात करते हैं, हालांकि विचार स्वयं ध्यान देने योग्य है - यह जमीन कॉफी है, जिसे सीधे लोकतांत्रिक कीमत के एक कप में बनाया जा सकता है।

3. Tchibo (5 में से 4.4 अंक) । अच्छी तरह से कॉफी कॉफी, जो पूरी तरह से सुबह उठने में मदद करता है, पर्याप्त मजबूत, बिना किसी मजबूत और एक मजबूत सुगंध के। Tchibo ब्रांड दिलचस्प है क्योंकि रूसी बाजार में पोलैंड में उत्पादित उत्पाद हैं, और जर्मनी से लाए गए उत्पाद।

4. ग्रैंडोस (5 में से 4 अंक) । कोलंबिया में ग्राउंड कॉफी और जर्मनी में तला हुआ। फल पायदान और छोटे खट्टे के साथ शुद्ध अरबिका।

5. Lavazza (5 में से 4.8 अंक) । ब्रांड के उत्पादों में से प्रत्येक, हर कोई ऐसा कुछ चुन सकता है। Lavazza Carmencita - चॉकलेट स्वाद के साथ कॉफी, जो व्यावहारिक रूप से दर्दनाक नहीं है। Lavazza एस्प्रेसो - invigorating, उच्च गुणवत्ता कड़वा कॉफी। Lavazza या - मीठे, और कड़वा, और एक ही समय में थोड़ा अम्लीय। Lavazza Crema अरेबिका में मजबूत के साथ मिश्रित है, इस कॉफी में सुखद चॉकलेट-अखरोट नोट्स हैं, और कप में यह एक फोम बदल जाता है, जो कई लोग इसे पसंद करते हैं।

6. डेविडॉफ (5 में से 4.8 अंक) । एक सूक्ष्म सुगंध के साथ उत्तम कॉफी, जो जर्मनी में बनाई गई है। इसमें लैटिन अमेरिका और अफ्रीका से न केवल कच्चे माल, बल्कि प्रशांत द्वीपों में उगाए गए अनाज भी शामिल हैं। यह कॉफी बहुत आम नहीं है, लेकिन कई लोगों ने इसकी सराहना की।

7. किम्बो (5 में से 4.9 अंक) । नेपल्स से उत्कृष्ट ग्राउंड कॉफी। सुगंध गोल्ड के दो संस्करणों में पेश किया गया - कमजोर भुना हुआ अनाज और एक हल्के स्वाद और एस्प्रेसो नेपोलेटानो के साथ - अंधेरे भुना हुआ और सरसों के साथ।

कॉफी रेटिंग: №7 ग्राउंड कॉफी किम्बो

रूस और दुनिया में सबसे अच्छी प्राकृतिक कॉफी घुलनशील: किस्मों, ब्रांडों

1. Egoiste (5 में से 4.7 अंक) । कोलंबिया कॉफी बीन्स से बने उच्च गुणवत्ता वाले घुलनशील कॉफी और स्विट्ज़रलैंड में उत्पादित। क्रिस्टल के रूप में बेचा गया, जिसमें जमीन कॉफी के अनाज घुलनशील म्यान के नीचे छिपाए जाते हैं। ऐसी तकनीक के लिए धन्यवाद, स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है, लेकिन कप के नीचे एक प्रक्षेपण होता है।

2. बुशिडो (5 में से 5 अंक) । कॉफी प्रीमियम वर्ग। यह अरबिका की चयनित किस्मों से बना है। बुशिडो को खाना पकाने के दौरान 24 करत का उपयोग सोने का उपयोग किया जाता है। काले कटाना के लिए अनाज गर्म कोयले पर भुना हुआ है। और बुशिडो लाइट कटाना के लिए, किलिमंजारो ढलानों पर कॉफी पेड़ उगाए जाते हैं। कॉफी सभी सम्मान एलिटारन।

3. जैकब्स (5 में से 4.2 अंक) । जैकब्स की स्थापना जर्मनी में हुई थी, लेकिन अब इस ब्रांड की कॉफी लेनिनग्राद क्षेत्र में सहायक कंपनी में बनाई गई है। उपभोक्ता एक सस्ती कीमत पर अच्छे स्वाद के लिए जैकब्स चुनते हैं। घुलनशील कॉफी जैकब्स सम्राट के अलावा, कंपनी जैकब्स मिलिको उत्पाद प्रदान करती है, जिसमें घुलनशील और ग्राउंड कॉफी शामिल है।

कॉफी रेटिंग: №3 जैकब्स

4. लेबो (5 में से 4.3 अंक) । कोलंबिया से घुलनशील लेबो अनन्य परिवार काफी मजबूत कॉफी है, इस तथ्य के बावजूद कि केवल अरबिका, लेबो "अतिरिक्त" शामिल है - एक चॉकलेट नोट के साथ ब्राजीलियाई कॉफी। ट्रेडमार्क उत्पाद औसत मूल्य खंड से संबंधित हैं और विभिन्न पैकेजों में बेचे गए हैं: वैक्यूओ, ग्लास और भाग Sachets में।

5. Gevalia (5 में से 4.7 अंक) । एक सुखद हल्के स्वाद के साथ कॉफी, खट्टे और कड़वाहट के बिना। फिनलैंड में उत्पादित।

6. Nescafe (5 में से 3.5 अंक) । Nescafe क्लासिक का स्वाद, शायद, सभी से परिचित है। यह नरम है, चॉकलेट नोट्स के साथ कड़वा कॉफी नहीं। दूसरा सबसे लोकप्रिय ब्रांड उत्पाद - नेस्केफ गोल्ड कॉफी हल्का और स्वाद के लिए आसान है।

7. आज (5 में से 4 अंक) । औसत मूल्य श्रेणी से कॉफी। आज एस्प्रेसो में मसालेदार नोट्स हैं। आज हरे रंग में हरा होता है, भुना हुआ कॉफी बीन्स नहीं और स्वाद के लिए हरी चाय जैसा दिखता है। आज में घुलनशील और जमीन कॉफी भी है।

रूस और दुनिया में कैफीन के बिना सबसे अच्छी कॉफी: किस्मों, ब्रांडों

अगर किसी भी कारण से कॉफी असंभव है, लेकिन मैं वास्तव में चाहता हूं, तो कैफीन के बिना कॉफी राजस्व में आ जाएगी। लेकिन डिकोफेनिया के बाद किस प्रकार का पेय सबसे अच्छा स्वाद की गुणवत्ता को संरक्षित करता है?

1. कार्टे नोयर। - यह कॉफी अच्छी है और कैफीन के साथ, और बिना। एकमात्र कमी औसत से ऊपर की कीमत है
2. Lavazza। - अच्छी कॉफी भी, जो बिना कैफीन के विकल्पों में उत्पादित होती है
3. ग्रैंडोस गोल्ड। - कैफीन के बिना स्वादिष्ट कॉफी

रूस और दुनिया में सबसे अच्छा एस्प्रेसो कॉफी: किस्मों, ब्रांडों

एस्प्रेसो कभी-कभी किसी विशेष स्वाद के साथ किसी भी मजबूत कॉफी को बुलाता है। लेकिन असली एस्प्रेसो तुरंत मौजूद नहीं है, इसे कॉफी मशीन की मदद से ग्राउंड अनाज से तैयार किया जा सकता है। इस तरह के एक सुगंधित एस्प्रेसो पर, एक हल्का लाल फोम प्राप्त किया जाता है, और यह अद्वितीय है। रूस में कौन सी कॉफी एस्प्रेसो के लिए सबसे उपयुक्त है? यह अंधेरे भुना हुआ अनाज और एक बहुत छोटा धूमधाम के साथ अच्छी कॉफी होनी चाहिए, जैसे कि:

1. Egoiste एस्प्रेसो।
2. कार्टे नोयर №7 एस्प्रेसो
3. Lavazza Espresso।

दुनिया में, एस्प्रेसो को कोलंबिया में उगाए जाने वाले कॉफी बीन्स से एस्प्रेसो माना जाता है। यदि वांछित है, तो रूस में ऐसी कॉफी खरीदना संभव है।

यदि हम कॉफी बनाने के तरीकों के बारे में भाषण दे रहे हैं, तो हम उनमें से सबसे लोकप्रिय सूचीबद्ध करते हैं:

कैप्चिनो के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉफी

एक अच्छा cappuccino तैयार करने के लिए विशेष कॉफी बीन्स की आवश्यकता नहीं है। यह उच्च गुणवत्ता वाले एस्प्रेसो बनाने के लिए पर्याप्त है, जिस पर पिछले पैराग्राफ में चर्चा की गई थी। एक तीसरा कप अपरिवर्तित कॉफी से भरा हुआ है, फिर व्हीप्ड दूध जोड़ा जाता है और अंतिम, मोटी दूध फोम में, जो एक चम्मच के साथ बिछा रहा है। टोपी को चॉकलेट या दालचीनी से सजाया जा सकता है।

कॉफी मशीनों के लिए सबसे अच्छी कॉफी बीन्स: किस्मों, ब्रांडों

कॉफी मशीनें विभिन्न तरीकों से कॉफी तैयार करती हैं, इसलिए सबसे अच्छा, सबसे अधिक संभावना है, केवल नमूने और त्रुटियों द्वारा संभव होगा। लेकिन हमारी सूची सही अनाज की खोज को सुविधाजनक बनाने में मदद करेगी।

एक प्रयास के लायक महंगा अभिजात वर्ग ब्रांडों से:

1. MuSetti।
2. मोलिनारी।
3. Illy।

अनाज कॉफी से, जो हर जगह बेचा जाता है:

1. Lavazza।
2. किम्बो
3. पाउलिग

क्या कॉफी बेहतर जमीन, घुलनशील या सेम में है?

सबसे स्वादिष्ट कॉफी केवल पीसने वाले अनाज से बना है। तथ्य यह है कि समय के साथ कॉफी को अनिवार्य रूप से निकाला जाता है, और जितना छोटा यह पीसने वाला होता है, उतना ही अधिक तीव्र प्रक्रिया होती है। इस प्रकार, सुखद स्वाद और गंध वाला अधिकतम तेल पूरी अनाज कॉफी में निहित है, फिर जमीन कॉफी है, और त्वरित रूप से त्वरित ब्रूइंग के लिए तत्काल कॉफी।

दुकान में एक अच्छी कॉफी कैसे चुनें: टिप्स और गुणवत्ता आवश्यकताओं

दुकान में कॉफी खरीदना, इस तरह के बारीकियों पर ध्यान देना:

1. ताजा कॉफी स्वादिष्ट है। यहां तक \u200b\u200bकि एक ही ब्रांड का उत्पाद स्वाद के लिए महत्वपूर्ण रूप से भिन्न हो सकता है, इस बात पर निर्भर करता है कि कितनी देर तक कॉफी बीन्स चालू और भुना हुआ है। तो शेल्फ जीवन पर ध्यान दें
2. वेल्डिंग तुतु। यदि अनाज कॉफी के साथ पैकिंग पर कोई वाल्व नहीं है - तो उसका स्वाद, सबसे अधिक संभावना आपको निराश करती है। सुगंध वाल्व की उपस्थिति का कहना है कि अनाज भुना हुआ के तुरंत बाद घूम रहे थे, जिसका मतलब है कि उन्होंने अपने सुगंधित तेलों को खो दिया नहीं था। यह मानदंड केवल अनाज कॉफी की चिंता करता है, जमीन और घुलनशील कॉफी वाल्व की आवश्यकता नहीं होती है।
3. ऐसा माना जाता है कि अच्छी अनाज कॉफी हल्की भूरा होना चाहिए, और यदि इसका रंग लगभग काला है - यह लाल है। लेकिन एक पैक में विभिन्न अनाज का रंग भिन्न हो सकता है, कुछ निर्माता अलग-अलग किस्मों को अलग करते हैं ताकि अंत में उन्होंने वांछित संरचना बनाई
4. अनाज की सतह चिकनी और चमकदार होनी चाहिए, बिना टुकड़े और चिप्स के
5. अच्छी जमीन कॉफी को मूल्य और पैकेजिंग, ग्लास और टिन पैकेजिंग द्वारा पहचाना जा सकता है नरम पैकेजिंग से बेहतर है।
6. पहले से ही खरीदे गए ग्राउंड कॉफी की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए, इसे पानी में एक चुटकी फेंक दें, पानी पारदर्शी रहना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो कॉफी में अशुद्धता है
7. अच्छी कॉफी का एक अप्रत्यक्ष संकेत सिंथेटिक additives की कमी है। हालांकि प्राकृतिक स्वाद के साथ बहुत उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद भी हैं।
8. वजन के लिए कॉफी न खरीदें यदि यह खुले बक्से या बैंकों में एक शोकेस पर सेट है। कॉफी को हेमेटिक पैकेजिंग में संग्रहीत किया जाना चाहिए, और अच्छे आउटलेट में जो वे इसके बारे में जानते हैं

हमें आशा है कि हमारा लेख आपको कुछ नए, अज्ञात ट्रेडमार्क खोलने में मदद करेगा और ताजा ब्रूड कॉफी के स्वाद का आनंद लेगा।

ट्रांसमिशन "टेस्ट खरीद" के अनुसार सर्वश्रेष्ठ कॉफी

वीडियो: ग्राउंड और अनाज कॉफी रेटिंग

वीडियो: घुलनशील कॉफी रेटिंग