पीटा ब्रेड में घर का बना सॉसेज कैसे पकाएं। लवाश में सॉसेज: इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं लवाश में पके हुए सॉसेज
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आटे में पकाए गए स्वादिष्ट सॉसेज को शायद सुरक्षित रूप से सबसे लोकप्रिय "स्नैक" व्यंजन कहा जा सकता है। यह आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट करने का एक अच्छा और सरल विकल्प है। आटे में सॉसेज भोजनालयों, स्वादिष्ट व्यंजनों में खरीदे जा सकते हैं, या घर पर स्वयं बनाए जा सकते हैं। सच है, ऐसा नाश्ता तैयार करने में अक्सर बहुत समय लगता है। लेकिन, यदि आप खमीर आटा के साथ क्लासिक नुस्खा से दूर चले जाते हैं और एक फ्राइंग पैन में पिसा ब्रेड में सॉसेज पकाते हैं, तो आपको खाना पकाने में बहुत कम समय की आवश्यकता होगी। फ़ोटो के साथ आज की चरण-दर-चरण रेसिपी त्वरित पीटा ब्रेड स्नैक तैयार करने के इस सरलीकृत संस्करण को दर्शाती है।
सामग्री:
- पतली पीटा ब्रेड - 1 टुकड़ा;
- कोई भी सॉसेज - 2 टुकड़े;
- कोई भी मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
- पनीर (कठोर किस्म) - 40 ग्राम;
- फ्राइंग पैन तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
फ्राइंग पैन में पीटा ब्रेड में सॉसेज कैसे पकाएं
हमारी रेसिपी में आधार के रूप में पतली चौकोर पीटा ब्रेड का उपयोग किया गया है। प्रस्तावित स्नैक डिश तैयार करने के लिए, आपको इसे दो समान भागों में काटना होगा और उन्हें मेज पर रखना होगा।
पीटा ब्रेड के प्रत्येक भाग को मेयोनेज़ से चिकना करें। एक नियम के रूप में, नुस्खा लागू करते समय आप वह उत्पाद ले लेते हैं जो आपके पास रेफ्रिजरेटर में होता है।
सॉसेज को चुपड़ी हुई पीटा ब्रेड पर चौड़ी तरफ रखें।
पनीर को कद्दूकस पर पीस लीजिये. पनीर की छीलन को सॉसेज के बगल में (या उसके ऊपर) रखें।
हम पीटा ब्रेड में सॉसेज को "छिपाते" हैं। आपको इसे एक लिफाफे में लपेटना होगा।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और इसमें पीटा ब्रेड में तैयार सॉसेज डालें.
इन्हें हर तरफ से लगभग 1.5 मिनट तक भूनें।
लवाश एक सार्वभौमिक खाद्य उत्पाद है। इसे बिना किसी तीसरे पक्ष के एडिटिव्स के खाया जा सकता है। यह किसी भी साग-सब्जी और मांस उत्पाद के साथ अच्छा लगता है। आप इससे विभिन्न प्रकार की पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।
पीटा ब्रेड में सॉसेज फास्ट फूड प्रेमियों के बीच एक पसंदीदा व्यंजन है। यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है और काफी भरने वाला होता है। खाना पकाने की कई विधियाँ हैं।
सब्जियों के साथ एक सरल स्नैक रेसिपी
रेसिपी तैयार करना आसान है. सभी उत्पाद किसी भी आय वाले परिवारों के लिए उपलब्ध हैं। यही इस डिश की लोकप्रियता का मुख्य कारण है. परिणाम एक सुगंधित, स्वादिष्ट और काफी तृप्तिदायक नाश्ता है।
सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड में सॉसेज तैयार करने की प्रक्रिया चरण दर चरण:
- गाजर को कद्दूकस करके एक कटोरे में रखें;
- पत्तागोभी को ज्यादा मोटा स्ट्रिप्स में न काटें;
- ताजा खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें;
- तैयार सब्जियों को अच्छी तरह मिला लें;
- पीटा ब्रेड के ऊपर 1 सॉसेज रखें, फिर सभी सब्जियां डालें, गर्म केचप छिड़कें और रोल के रूप में लपेटें।
यहां तक कि पढ़ाई के लिए दौड़ने वाला स्कूली बच्चा भी ऐसा व्यंजन बना सकता है। बेशक, यह व्यंजन पेट के लिए काफी भारी है, लेकिन यह आपको इसे पकाने के लिए प्रेरित करता है। आख़िरकार, हम उत्पादों को स्वयं चुन सकते हैं, उनकी गुणवत्ता की निगरानी कर सकते हैं। इसलिए इसकी संभावना कम ही है कि इससे हमें ज्यादा नुकसान होगा और इसके बाद कोई भी भूखा नहीं रहेगा।
आलू के साथ पीटा ब्रेड में तले हुए सॉसेज
आलू के साथ यह क्षुधावर्धक रात के खाने के लिए उपयुक्त है; कई लोगों ने ब्रेड के बजाय पीटा ब्रेड खरीदना शुरू कर दिया, और सॉसेज हर रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध हैं। उन्हें संयोजित क्यों नहीं किया गया?
पकवान के लिए सामग्री:
- लवाश - 1 पीसी ।;
- मसले हुए आलू - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
- छोटे सॉसेज - 3 पीसी ।;
- वनस्पति तेल -1.5 बड़े चम्मच। चम्मच.
पकाने का समय: 15-20 मिनट.
कैलोरी सामग्री: 309.8 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- मैश किए हुए आलू को पीटा ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं। फिर मोटे कद्दूकस पर पहले से कसा हुआ पनीर डालें;
- हम अपने सॉसेज रखते हैं, वर्कपीस को एक रोल में रोल करते हैं;
- वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
परिणाम एक हार्दिक व्यंजन है जिसका पूरा परिवार निश्चित रूप से आनंद उठाएगा। कई लोगों को डर है कि फास्ट फूड की दुकानें स्वच्छता नियमों का पालन नहीं करती हैं। ऐसे लोगों के लिए अपना खुद का नाश्ता बनाना एक अच्छा समाधान है।
लवाश में पनीर के साथ पके हुए सॉसेज
यह व्यंजन न केवल हार्दिक नाश्ते के रूप में, बल्कि संपूर्ण दोपहर के भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
पकवान के लिए सामग्री:
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- लवाश - 1 पीसी ।;
- छोटे सॉसेज - 3 पीसी ।;
- हरा प्याज - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- मसाले - स्वाद के लिए.
कैलोरी सामग्री: 358.5 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
पकाने का समय: 25 मिनट.
ओवन में पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाने की प्रक्रिया:
रात का खाना जल्दी तैयार करने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। कभी-कभी आप पूरी शाम चूल्हे पर खड़े नहीं रहना चाहते, ऐसे क्षणों में आपको यह नुस्खा याद रखना चाहिए।
पाक संबंधी युक्तियाँ
पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाना सरल है, लेकिन अनुभवी रसोइयों के पास अभी भी अपने रहस्य हैं। आपको सॉसेज को ठीक से भूनने और उच्च गुणवत्ता वाली पीटा ब्रेड चुनने की ज़रूरत है।
मुख्य रहस्य:
- सॉसेज को 5 मिनट से ज्यादा न भूनें, नहीं तो वे जल जाएंगे;
- तलने के लिए किनारेदार पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
- लवाश सूखा नहीं होना चाहिए। इससे डिश ख़राब हो सकती है. केवल ताजा और मुलायम उत्पाद चुनें;
- अगर केक खुल जाए तो उसे एक तरफ कागज से लपेट दें;
- आप पहले से व्यंजन तैयार कर सकते हैं और फिर उन्हें दोबारा गर्म कर सकते हैं;
- सबसे महंगे सॉसेज चुनना आवश्यक नहीं है, लेकिन सस्ते, कम गुणवत्ता वाले उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं हो सकते हैं, उन्हें औसत कीमत पर खरीदना इष्टतम है;
यहां छोटे-छोटे रहस्य दिए गए हैं, जिनका पालन करके आप पीटा ब्रेड और सॉसेज के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अक्सर गृहिणियां पहले से पीटा ब्रेड खरीदने की गलती करती हैं। भंडारण के दौरान, इसके किनारे सूख जाते हैं, जिससे डिश कम स्वादिष्ट हो जाती है।
यदि आपके पास खाना पकाने से ठीक पहले फ्लैटब्रेड खरीदने का अवसर नहीं है, तो आप उत्पाद को फ्रीजर में रख सकते हैं। खाना पकाने से तुरंत पहले, इसे एक विशेष मोड का उपयोग करके माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट किया जा सकता है।
इस तरह पीटा ब्रेड हमेशा ताज़ा रहेगा।
बॉन एपेतीत!
आज मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक की रेसिपी लाना चाहता हूं जो एक बेहतरीन स्नैक होगा। फ्राइंग पैन में तले हुए पीटा ब्रेड में सॉसेज बनाना बहुत आसान है। यह व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों बनता है। वैसे आप इसे घर और बाहर दोनों जगह बना सकते हैं. कुरकुरी, सुनहरे परत वाली लवाश और रसदार, संतोषजनक भराई का संयोजन निश्चित रूप से कई लोगों को पसंद आएगा। इसे अजमाएं!
सामग्री
पीटा ब्रेड में सॉसेज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
लवाश - 0.5 पीसी ।;
केचप - स्वाद के लिए;
सरसों - स्वाद के लिए;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (90 ग्राम);
सॉसेज - 3 पीसी ।;
तलने के लिए वनस्पति तेल.
खाना पकाने के चरण
आवश्यक सामग्री तैयार करें.
पीटा ब्रेड को मेयोनेज़, केचप और सरसों के मिश्रण से चिकना करें (मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)। प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस करें और पीटा ब्रेड की सतह पर चिकना करें।
फिर सॉसेज को पनीर के साथ पीटा ब्रेड पर रखें।
पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
पीटा ब्रेड में सॉसेज को वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में रखें।
पीटा ब्रेड को मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें (प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट)।
इस सरल रेसिपी के अनुसार तैयार पीटा ब्रेड में सॉसेज एक उत्कृष्ट स्नैक होगा। गर्म - गर्म परोसें।
बॉन एपेतीत!
आज हम आपको स्वादिष्ट नाश्ते, रात्रिभोज या त्वरित नाश्ते के लिए सिद्ध व्यंजनों का पता लगाने के लिए आमंत्रित करते हैं। पीटा ब्रेड में सॉसेज बनाना बेहद सरल है, खासकर जब से आप इसे कहीं भी पका सकते हैं - ओवन में, माइक्रोवेव में, या तेज गति से फ्राई कर सकते हैं। किसी भी तरह से तैयार किया गया यह साधारण व्यंजन हमारे ध्यान के योग्य होगा, क्योंकि स्मोक्ड मीट और कुरकुरे क्रस्ट की सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी!
हम आपके लिए इस स्नैक को तैयार करने की तस्वीरों और कुछ युक्तियों के साथ सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं।
सॉसेज को पीटा ब्रेड में कैसे लपेटें
भले ही हम किस प्रकार के लवाश का उपयोग करें - एक गोल फ्लैटब्रेड या एक पतली अर्मेनियाई शीट, यह कई नियमों को याद रखने योग्य है।
भरने के साथ डिश
यदि, सॉसेज के अलावा, हम अपने रोल को अन्य सामग्री - सॉस, सब्जियां, पनीर के स्लाइस के साथ पूरक करने की योजना बनाते हैं, तो हमें सॉसेज को लपेटने की ज़रूरत है ताकि पिटा ब्रेड इसे पूरी तरह से कवर कर सके।
सबसे पहले, हम दाएं और बाएं किनारों को मोड़ते हैं, और फिर हम सॉसेज को एक ट्यूब की मदद से पीटा ब्रेड में घुमाते हैं।
इस तरह बेल कर हम इसे फ्राइंग पैन में भून सकते हैं, ओवन में बेक कर सकते हैं या माइक्रोवेव में पका सकते हैं - सारा रस अंदर ही रह जायेगा.
बिना भरे बर्तन
यदि हम सॉसेज के अलावा कुछ और अंदर डालने की योजना नहीं बनाते हैं, तो हम इसे इतनी कसकर नहीं लपेट सकते हैं। बस इसे अंडे या अंडे के मिश्रण में डूबा हुआ पिटा ब्रेड के स्ट्रिप्स में लपेटें।
अब जब हम पहले ही सीख चुके हैं कि सॉसेज को कैसे लपेटना है, तो यह सीखने का समय है कि एक स्वादिष्ट स्नैक कैसे बनाया जाता है। आइए सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में पकवान तैयार करें, जो कुरकुरा क्रस्ट के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा!
सामग्री
- लवाश (बड़ी आयताकार शीट)- 1 पीसी। + -
- सॉसेज - 4 पीसी। + -
- - 4 स्लाइस + -
- - 1 छोटा चम्मच। + -
- - 1 छोटा चम्मच। + -
- - स्वाद + -
- - स्वाद + -
- जायफल - स्वादानुसार + -
- तलने के लिए वनस्पति तेल- तलने के लिए + -
तैयारी
- सबसे पहले, आइए सॉस बनाएं: टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम समान अनुपात में मिलाएं। यदि चाहें तो काली मिर्च, थोड़ा सा नमक डालें और मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ।
- पीटा ब्रेड फैलाएं और सॉसेज की संख्या के अनुसार इसे 4 भागों में बांट लें।
- सॉस के ¼ हिस्से को पतली परत में फैलाएं, बीच में पनीर का एक टुकड़ा रखें और ऊपर सॉसेज रखें। हम हर चीज को सावधानी से लपेटते हैं।
- हम यह ऑपरेशन सभी सॉसेज के साथ करते हैं।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और परिणामी लिफाफों को उस पर रखें। इन्हें एक तरफ से 4-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक और दूसरी तरफ से भी तलें.
तैयार सॉसेज को पिटा ब्रेड में गरमागरम सब्जियों के साथ, जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।
खैर, जो लोग और भी कुरकुरे नाश्ते का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए हम पकवान को इस प्रकार तैयार करने की सलाह देते हैं।
पीटा ब्रेड और अंडे में सॉसेज: एक फ्राइंग पैन में पकाने की विधि
मेज पर पीटा ब्रेड की एक बड़ी शीट बिछाएं और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
भराई तैयार करना:
1 अंडे को 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। दूध या केफिर. पहले मामले में, स्वाद नरम होगा, दूसरे में - थोड़ी सुखद खटास के साथ।
- अंडे के मिश्रण में थोड़ा नमक, काली मिर्च मिलाएं और लवाश स्ट्रिप्स को इसमें डुबोएं।
- - एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और तेल गर्म करें. जब तक यह गर्म हो रहा है, सभी सॉसेज को एक-एक करके लपेटें - 4-6 टुकड़े। अंडे में भिगोई हुई पिटा ब्रेड की स्ट्रिप्स।
- इन्हें गर्म फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
सब तैयार है!
इस स्वादिष्ट व्यंजन को सब्जियों के साथ या अकेले परोसें।
खैर, हर कोई जो तला हुआ नहीं, बल्कि ओवन में पका हुआ खाना पसंद करता है, उसे हमारी अगली रेसिपी का व्यंजन पसंद आएगा।
लवाश में मसालेदार सॉसेज
हमें ज़रूरत होगी
- 4 सॉसेज;
- एक बड़ी पीटा ब्रेड के 4 भाग;
- नमकीन ककड़ी - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम;
- हरा प्याज - 1/6 गुच्छा;
- तिल - छिड़कने के लिए.
पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाना
- चादरें फैलाएं और उन पर सरसों छिड़कें।
- फिर हम सॉसेज बिछाते हैं, और उसके बगल में 2 चौथाई मसालेदार खीरे को लंबाई में काटते हैं, हार्ड पनीर का एक ही ऊर्ध्वाधर ब्लॉक और हरे प्याज के कुछ पंख।
- हम पिछली रेसिपी की तरह लपेटते हैं, ताकि किनारे पूरी तरह से ढक जाएं।
- रोल्स को बेकिंग शीट पर रखें, सतह को जर्दी से चिकना करें और तिल छिड़कें - इससे स्नैक न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि अधिक स्वादिष्ट भी बनेगा!
- 190°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें - आपको अंदर पनीर को पूरी तरह से पिघलाने की जरूरत है।
गर्म सॉसेज को पीटा ब्रेड में जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाकर परोसें।
यदि वांछित हो, तो इस रेसिपी में सरसों को प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है। तीखा स्वाद पाने के लिए इसमें अलग से काली या लाल मिर्च छिड़कें।
इसके अलावा, अचार के बजाय, जिसे बहुत से लोग ठंडा पसंद करते हैं, हम किसी अन्य उत्पाद के साथ भरने को पूरक कर सकते हैं।
आलू के साथ पीटा ब्रेड में सॉसेज (ओवन में पकाने की विधि)
इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन अधिक संतोषजनक बनेगा, इसलिए यह रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए अच्छा है।
4 सॉसेज के लिए हमें 3 छोटे या 2 मध्यम आलू से मसले हुए आलू तैयार करने होंगे।
यह काफी गाढ़ा होना चाहिए, इसलिए काटते समय, हम अपने रोल में जो स्वाद चाहते हैं, उसके आधार पर थोड़ा दूध या खट्टा क्रीम मिलाएं। इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला लें.
पीटा ब्रेड में सॉसेज कैसे बनाएं
- जब आलू ठंडे हो जाएं तो पीटा ब्रेड के टुकड़ों को केचप से चिकना कर लें और फिर प्यूरी को एक समान परत में लगाएं।
- पीटा ब्रेड के बीच में सॉसेज रखें।
- यदि वांछित हो, तो भरने में पनीर या फ़ेटा चीज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
- रोल्स को बेकिंग शीट पर रखें, मक्खन से चिकना करें और 190°C पर 25 मिनट तक बेक करें। अगर अंदर पनीर नहीं है तो पकाने का समय कम किया जा सकता है.
अब आप जानते हैं कि ओवन में और फ्राइंग पैन में पीटा ब्रेड में सॉसेज कैसे बनाया जाता है, लेकिन जिनके पास केवल माइक्रोवेव है उन्हें क्या करना चाहिए?
सबसे पहले, सॉसेज तैयार करते हैं। इस बार आपको पीटा ब्रेड की 1 शीट के लिए 3 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
- सॉसेज को माइक्रोवेव या ओवन में वायर रैक पर बेक करें और ठंडा होने दें। (अंतिम उपाय के रूप में, उन्हें कच्चा छोड़ा जा सकता है)।
- जब सॉसेज ठंडे हो रहे हों, 1 लीक धो लें और लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।
- पनीर को पतली पट्टियों में काट लें.
- पीटा ब्रेड की एक बड़ी शीट का 1/3 भाग लें, उस पर सॉसेज, प्याज और पनीर डालें। हम सामग्री की गणना करते हैं ताकि शेष रोल के लिए पर्याप्त सामग्री हो।
- सॉसेज को पीटा ब्रेड में अधिक कसकर लपेटना बेहतर है, क्योंकि तब हम इसे माइक्रोवेव में गर्म करेंगे।
- तैयार रोल्स को एक या दो प्लेट में रखें और माइक्रोवेव में 2 मिनिट तक गर्म होने के लिए रख दें. पनीर को पूरी तरह पिघलाना जरूरी है.
तत्काल सेवा।
इस प्रकार का नाश्ता उन लोगों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है जो कार्यालय में काम करते हैं: आप अपने साथ एक "अर्ध-तैयार उत्पाद" ला सकते हैं, और ओवन में गर्म करने पर आपको पूर्ण गर्म दोपहर का भोजन मिलेगा!
जैसा कि आप देख सकते हैं, पीटा ब्रेड में सॉसेज जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, दिलचस्प और हमेशा अलग व्यंजनों के अनुसार। आप केवल सामग्री को बदलकर और भराई में अलग-अलग सामग्री जोड़कर एक ही प्रतीत होने वाले व्यंजन की अनगिनत विविधताएँ बना सकते हैं।
इसे अजमाएं! निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को सुगंधित कुरकुरे रोल पसंद आएंगे!