व्यंजनों की तैयारी के लिए नुस्खा में जाने से पहले, आपको हम किसके साथ काम कर रहे हैं उससे निपटने की जरूरत है। बाहरी रूप से, इनडोर (फोटो देखें) अपने रंग, एक लम्बी शरीर और नाक पर एक उल्लेखनीय भावना के साथ अलग है, जो इसे तुर्की के साथ समानता देता है। पुरुष सिर पर उनके सिरगोंग द्वारा खड़े होते हैं। इतनी सनकी नहीं है और पूरी तरह से जलाशय के बिना कर सकते हैं, इसलिए उन्हें बतख की तुलना में उन्हें प्रजनन करना आसान है। मांस में बहुत उपयोगी गुण होते हैं, यह बतख मांस से कम वसा होता है, और इसलिए आहार माना जाता है। मैं कल नहीं करूंगा और भोग के लिए नुस्खा पर जाऊंगा।

रेसिपी सेब के साथ ओवन में लिप्त

ओवन में इनडोर की तैयारी को जीत-जीत माना जाता है। लेकिन स्वादिष्ट और रसदार मांस के लिए, आपको कई रहस्यों को जानना होगा।
मांस को नरम करने के लिए, इसे पकाने से कम से कम डेढ़ घंटे शोरबा में उबला या भिगोना चाहिए। बेकिंग शीट में, कुछ ठंडे पानी को जोड़ना आवश्यक है, यह मांस का एक समान एम्बेडर देगा। तैयारी के समय के साथ गलत नहीं होने के क्रम में, स्वर्ण नियम का उपयोग करें - प्रति 1 किलो इनडोर - बेकिंग का 1 घंटा।
सामग्री:

• इंडोएंट - 1 पीसी।;
• नमक स्वादअनुसार;
• काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 3 चम्मच;
• लहसुन - 4 दांत;
• सेब - 4 टुकड़े;
• अजवाइन के फूलों की टहनियां।

खाना पकाने की विधि:

नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ उबलते पानी की शव रॉड धोया।

डेढ़ घंटे की दूरी पर।

हम मेयोनेज़, खट्टा क्रीम मिश्रण करते हैं और प्रेस लहसुन के माध्यम से चूक गए।

परिणामी मिश्रण अंदर से इनडोर में रगड़ गया है।

सेब साफ और काट लें।

पोल्ट्री भरें।

हम बेकिंग के लिए पैकेज में बतख डालते हैं, इसे दोनों तरफ बंद करते हैं और अतिरिक्त नमी के संचय को रोकने के लिए छोटे पेंचर बनाते हैं।

हम 1 9 0 डिग्री 1.5-2 घंटे के तापमान पर सेंकना।

अधिक जड़ वाले मांस प्राप्त करने के लिए, आप खाना पकाने से 30 मिनट पहले पैकेज को काट सकते हैं। बत्तख तैयार थाइम twigs।

पकाने की विधि चावल और टेंगेरिन के साथ ओवन में शामिल हों

हमें ज़रूरत होगी:

• इंडोएंट - 1 पीसी।;
• करी पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• मंदारिन - 3 पीसी।;
• चावल - 1 कप;
• मीठे बल्गेरियाई मिर्च - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

अच्छी तरह से कुल्ला करना और नमक के पानी के साथ पोल्ट्री डालना आवश्यक है।

इसे 2 घंटे के लिए सुस्त करने के लिए छोड़ दें।

हम कुल्ला और चावल को 2 घंटे तक भिगो देते हैं।

हम टेंगेरिन को साफ करते हैं और प्रत्येक स्लीकर को दो हिस्सों में काटते हैं, और बतख शुरू करते हैं।

हम बल्गेरियाई काली मिर्च को कुल्ला और साफ करते हैं।

छोटे क्यूब्स के साथ काली मिर्च काट लें और चावल के साथ मिलाएं।

पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट पकड़ो।

चिड़िया के साथ चावल के चारों ओर बिछा हुआ पक्षी रखो।

हम इसे पानी (2/3 कप) के साथ डालते हैं।

कसकर पन्नी को कवर करें।

200 डिग्री के तापमान पर, हम 2 घंटे तैयार करते हैं।

आप अनाज, prunes या मशरूम का उपयोग करके भरने के साथ स्वतंत्र रूप से प्रयोग कर सकते हैं। आप अपने विवेकानुसार मसालों का चयन भी कर सकते हैं।

कैसे अनाज और मशरूम के साथ इनडोर पकाने के लिए

सामग्री:

• इंडोएंट - 1 पीसी।;
• अनाज - 0.5 चश्मा;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

हम नमक और काली मिर्च पक्षी को रगड़ते हैं।

एक धनुष के साथ अनाज और तलना मशरूम पकाएं।

अनाज और मशरूम मिलाएं।

एक शव की खेती और बेकिंग के लिए एक आस्तीन में डाल दिया।

हम 200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे सेंकना।

बतख और घर के समान समान होते हैं, केवल अंतर आखिरी कम वसा होता है, और इसलिए उत्सव की मेज पर परिचारिका इनराडो देखना चाहता है। इस पक्षी की तैयारी के लिए व्यंजन नेटवर्क पर एक अविश्वसनीय राशि है, लेकिन सबसे अच्छा एक हाथ की उंगलियों पर गिना जा सकता है। ओवन में सेंकने की तुलना में वॉटरफॉल तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका, बस खोजने के लिए नहीं।

एक बतख का चयन

बतख को पकाने से पहले, इसे सही ढंग से चुना जाना चाहिए, क्योंकि अधिकांश स्वाद पहलू मांस की गुणवत्ता और उम्र पर निर्भर करते हैं।

1. त्वचा पर ध्यान दें, यह सफेद या नीले रंग के टिंट के साथ नहीं होना चाहिए। एक युवा इंडेंट कोमल बेज छाया की त्वचा।
2. बतख गीला होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं; प्राकृतिक को छोड़कर कोई गंध नहीं होनी चाहिए।
3. त्वचा का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, वहां कोई पंख नहीं है, अनुचित प्रजनकों ने छोड़ा।
4. मांस एक गुलाबी छाया, लोचदार और लोचदार होना चाहिए। इसे शव पर उंगली के हमले पर जांचें।
5. इनडोर की उम्र के बारे में एक quilleous ब्रश कह सकते हैं। रखो और काफी अच्छा है? पक्षी पुराना है। उसके मांस से व्यंजन सूखे और कठोर होंगे।

नोट! एक पक्षी चुनने के लिए एक समान तरीका न केवल लुप्तप्राय, बल्कि अधिकांश मांस पंख के लिए भी है।

चूंकि पक्षी पहले से ही रसोई में होगा, सबसे ज़िम्मेदार क्षण - खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। जैसा कि वे कहते हैं, सबसे सरल नुस्खा सबसे स्वादिष्ट है, उससे और शुरू होता है।

सेब के साथ

एक डिश भी अनुभवहीन कुक पका सकता है। हमें ज़रूरत होगी:

1. बतख शव - 1 पीसी।
2. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
3. सेब।

बतख की तैयारी से पहले, हम इसे गर्म पानी से संसाधित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उस पर कोई गंदगी और धूल छोड़ी नहीं है। सावधानीपूर्वक त्वचा का निरीक्षण करने के बाद और पाए गए सभी सुविधाओं को हटा दें, खेत पर स्वचालित प्लगिंग के बाद बाएं। हम जानवर को अलग करते हैं और बेकिंग के लिए तैयारी करते हैं।

1. मिर्च पीसकर इसे नमक के साथ मिलाएं। यहां मुख्य बात यह है कि इसे अधिक नहीं करना है।
2. अब मिश्रण ने चारों ओर और अंदर से पक्षी को रगड़ दिया।
3. सेब काट लें और पक्षी को पेट में डाल दें। सही पल पर सेब पर्याप्त रस देगा ताकि जानवर गुलाब और एक सुखद मीठा स्वाद मिला।
4. बेकिंग के लिए एक पैकेज में पक्षी को विसर्जित करें और रस डालने के लिए लगभग 10-60 मिनट की आस्तीन में दें।
5. हम ओवन में ओवन में 2 घंटे के लिए, भुना हुआ - 180 डिग्री के तापमान पर डाल दिया।

नोट! सेब के साथ लिप्त करने के लिए एक कुरकुरा परत मिली, आस्तीन को पूर्ण खाना पकाने से 30 मिनट पहले काटा जाना चाहिए।

निस्संदेह एक नुस्खा निस्संदेह प्रियजनों को खुश करेगा, लेकिन फिर भी मैं उत्सव की मेज पर कुछ और परिष्कृत करना चाहता हूं। इस मामले में, चावल और टेंगेरिन के साथ वाटरफॉल तैयार किया जाना चाहिए।

ऐसा पकवान एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनोमिक संवेदना देने में सक्षम है, इस शर्त के साथ कि आप इसे सही ढंग से तैयार करते हैं।

चावल और टेंगेरिन के साथ लिप्त होने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

1. बर्ड शव - 1 पीसी।
2. कारी पाउडर - 1 चम्मच।
3. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
4. मंदारिन - 3 पीसी।
5. अंजीर 1 कप है।
6. बल्गेरियाई मिर्च (मीठा) - 2 पीसी।

यह नुस्खा काफी श्रमिक है, लेकिन परिणाम आपको निराश नहीं करेगा। समान बेकिंग के लिए, हमें खाद्य पन्नी की भी आवश्यकता है।

1. मेरा नमकीन पानी में शामिल है और 90 मिनट के बीच बुझाने के लिए छोड़ दें।
2. इस समय, हम चावल धोते हैं और भिगोते हैं, लेकिन 2 घंटे के लिए।
3. जबकि चावल खड़ा है, एक पक्षी को बाहर निकालें और उसके चेहरे, नमक और करी को रगड़ें।
4. हम टेंगेरिन को साफ करते हैं, उन्हें टुकड़ों के साथ काटते हैं और अंदर से इनडोर को मारते हैं।
5. सुंदर बल्गेरियाई काली मिर्च धो लें और इसे क्यूब्स में काट लें।
6. हमने बेकिंग शीट को पन्नी के साथ रखा और उस पर एक पक्षी डाल दिया।
7. हम चावल से पानी मर्ज करते हैं और इसे मीठे मिर्च के साथ मिलाते हैं और भोग के चारों ओर लेट जाते हैं।
8. हम अपने पकवान के साथ एक बेकिंग शीट में 130 ग्राम पानी भरते हैं और यह सब पन्नी को कसकर बंद कर देता है।

पक्षी लगभग 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 2 घंटे घूमता है। Mandarine Marinade जिसमें साइट्रिक एसिड होता है, पूरी तरह से भुलक्कड़ को नरम कर देता है और मेटो को अतुलनीय सुगंध देता है। फोइल में चावल और टेंगेरिन के साथ घर के साथ बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और उत्सव है।

लेकिन कुछ लोग इस तरह के जटिल व्यंजनों से परेशान होना चाहते हैं, और इसलिए यह आलू के साथ लिप्त होने के हर समय एक प्रतिस्थापन नेता नहीं है।

ओवन में ओवन में ओवन में इस्तेमाल किए गए आलू के साथ, लगभग किसी भी पक्षी को सुपरमार्केट में खरीदा गया या शिकार पर संलग्न किया गया। यहां एक अपवाद भी शामिल नहीं है।

इस सरल को तैयार करने के लिए, लेकिन संतोषजनक व्यंजनों की आवश्यकता होगी:

1. घर के भीतर - 1 पीसी।
2. आलू - 600-800 ग्राम
3. प्याज - 1 पीसी।
4. बैंगन - 2 पीसी।
5. सिरका 9% चम्मच का फर्श है।
6. अदरक की जड़।
7. सोया सॉस - एक चम्मच का फर्श।
8. लहसुन - 8 दांत।
9. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

नोट! हाथ, अदरक रूट या सोया सॉस के नीचे नो बैंगन न करें या न करें? कुछ भी भयानक नहीं, इस से पकवान पीड़ित नहीं होगा, बस सुगंधित स्पेक्ट्रम थोड़ा बदतर होगा।

एक पकवान तैयार करने के लिए, हमें पहले पक्षी को खुद को तैयार करने की आवश्यकता होती है, जो गर्म पानी से बहती है। और दबाव 90-120 मिनट की ओर बढ़ जाएगा। Marinovka के लिए आगे बढ़ने के बाद।

1. सिरका को 100 ग्राम पानी के साथ मिलाएं और चलो कुछ मिनट चलो।
2. इस समय, हम अदरक को एक अच्छी grater पर रगड़ते हैं और हमारे एसिटिक समाधान में जोड़ते हैं (हालांकि बहुत शुद्ध समाधान Marinovka के लिए काफी पर्याप्त है)।
3. मैरीनेड को 50 डिग्री तक गर्म करें और अंदर से इनडोर में उन्हें घुमाएं, समाधान के अवशेष बस पक्षी में डालते हैं और हम इसे लगभग 2-3 घंटे खींचते हैं।
4. हम आलू को साफ करते हैं, प्याज के छल्ले, बैंगन काटते हैं और सबकुछ सिरेमिक व्यंजनों में डाल देते हैं, स्वाद और मिर्च स्वाद के साथ-साथ सोया सॉस को जोड़ते हैं। ऊपर से, हम 5 लहसुन दांत निचोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, और चलो चलते हैं।

नोट! आप बस शिप्पी काली मिर्च आलू, नमक और लहसुन जोड़ सकते हैं, और सोया सॉस के बजाय मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

1. जबकि साइड डिश ने अंदर से एक मसालेदार बतख नमक और काली मिर्च के साथ फट गया।
2. हमारे गार्निश में भरने के बाद, हमने आगे बेकिंग के लिए एक आस्तीन में डाल दिया।
3. 180-200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन में वॉटरफॉल को विसर्जित करें।

एक खस्ता परत पाने के लिए, तैयारी से 20-30 मिनट पहले आस्तीन काट लें और थोड़ा जला दें। वह सब तैयार है। सबसे प्रसिद्ध पक्षी व्यंजनों में से एक तैयार है। यह नुस्खा उपयुक्त है। परिवार के खाने और उत्सव की मेज पर दोनों। खाना पकाने का सबसे मसालेदार तरीका अनाज और मशरूम के साथ एक पक्षी पकाना है।

"अनाज स्वाट"

यह चरण-दर-चरण नुस्खा कुछ सख्त मैनुअल नहीं है, और इसलिए हर कोई लिप्त की तैयारी में कुछ जोड़ने में सक्षम होगा।

एक मसालेदार पकवान की जरूरत है?

1. बर्ड शव - 1 पीसी।
2. अनाज 100-150 ग्राम
3. मशरूम (वैकल्पिक) - 200 ग्राम।
4. बल्ब।
5. स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च।
6. वनस्पति तेल।

यह नुस्खा बड़ी मात्रा में काम के कारण बहुत लोकप्रियता लेता है।

1. अनाज पकाने और इसे ठंडा करने के लिए जरूरी है। देखो कि दलिया सूखे नहीं आता है, क्योंकि जब मैंने बेक किया तो यह सिर्फ जला देगा।
2. प्याज के साथ तलना मशरूम (यदि कोई मशरूम नहीं हैं, तो आप केवल प्याज छोड़ सकते हैं)।
3. हम अनाज और मशरूम (भुना हुआ प्याज) मिश्रण करते हैं और जानवर को सिलाई करते हैं और बेकिंग के लिए पैकेज में डालते हैं।

नोट! कोई मशरूम नहीं? भरवां बस अनाज, और एक गार्निश के रूप में आप पक्षी के चारों ओर आलू डाल सकते हैं, इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में अग्रिम में रख सकते हैं।

1. हम 200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के भीतर वॉटरफॉल तैयार करते हैं।

अनाज के साथ ओवन में घर के लिए तैयार!

खाना पकाने के दौरान उत्पन्न होने वाले प्रश्न

दुर्भाग्यवश, कम से कम सभी व्यंजनों काफी सरल हैं, कई के पास ऐसे प्रश्न हैं जो इंटरनेट या साहित्य पर उत्तरों को ढूंढना मुश्किल है।

1. इनडोर नरम और रसदार कैसे बनाएं?

• इसे मंदारिन या सेब के साथ अचार करने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया में उनका रस मांस रसदार, मुलायम और सौम्य बना देगा। यह परिणाम विभिन्न प्रकार के marinades या आस्तीन में इनडोर की तैयारी के साथ हासिल किया जा सकता है।

1. पूरी तरह से पकाने के लिए वाटरफॉल बेहतर है?

• हाँ। इस मामले में, पक्षी के अंदर सुगंध और रस को संरक्षित करना संभव है, अन्यथा मांस शुष्क और कठिन होगा। एक रसदार तैयार करने के लिए, लेकिन कटा हुआ इंडियोटायटिन को अपनी व्यापक कार्यक्षमता के साथ आधुनिक मल्टीकुरोक की मदद के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

1. यदि आप बेकिंग के लिए पन्नी और आस्तीन के बिना एक पक्षी पकाते हैं, तो यह मांस के स्वाद को प्रभावित करेगा।

• निश्चित रूप से। वाटरफॉल बाहर सूखे और कठोर और अंदर कच्चा हो जाएगा। छील को जलाने की संभावना बहुत अच्छी है। बेकिंग के लिए कोई पन्नी या पैकेज नहीं? मुझे और अधिक मदद कर सकते हैं। या बेहतर ढंग से एक धीमी कुकर में लिप्त तैयार करें।

अब आप जानते हैं कि ओवन में कितना खाना पकाने और परिवार के खाने को इस वाटरफॉल के साथ एक परिवार के खाने को बेली के असली घर में बदलने के लिए कितना खाना बनाना है। खाना पकाने, कला की तरह, बनाने के लिए डरो मत!

सभी स्थायी पाठक और मेहमानों की इच्छा है कि स्वास्थ्य है, हैलो!

मैंने सोचा कि हाल ही में आप पका सकते हैं अधूराव्यंजनों खाना बनाना इस पक्षी से इतना नहीं है। दावत पर, हुकान को ओवन में सेब के साथ बेक किया जा सकता है (बेकिंग के लिए आस्तीन में यह बहुत रसदार हो जाता है), ठीक है, सप्ताहांत पर, मैं एक छोटे से खट्टा के साथ स्ट्यूड को तैयार करना चाहता था - ऐप्पल और गाजर के मीठे पायदान के साथ।

डक इवेंट से अलग क्या है?

घर के वही एक ही मस्क डक है, बाहरी रूप से सामान्य बतख से इसकी दिलचस्प प्रजातियों, रंगीन, इसके शरीर को विस्तारित और चौड़ा होता है, और नाक पर एक मांसपेशी चोर होता है, जैसे तुर्की। पुरुषों के पंख सिर पर एक दिलचस्प, grozny khokholok 🙂 में वृद्धि

सामान्य बतख की तुलना में प्रजनन करना आसान है, यह एक जलाशय के बिना भी कर सकता है।

दक्षिण अमेरिका (मेक्सिको) से दाएं मुस्की डक (भारतंत), उसकी जंगली आबादी अभी भी वहां हैं। और यहां तक \u200b\u200bकि भोग, हालांकि बहुत उत्सुक - असली घर और देखभाल करने वाले माता-पिता।

मांस मांस के विपरीत, बतख मांस के विपरीत यह कम कैलोरी के कारण कम वसा होता है, इसे आहार माना जाता है। इसलिए, यदि आप इस तरह के पक्षी के बाजार के मांस में मिलते हैं, तो इसे कुछ स्वादिष्ट पकवान बनाने की कोशिश करें (उदाहरण के लिए, लिप्त से)!

खैर, मैं आपको एक नुस्खा दूंगा, कैसे स्ट्यूड डिश पकाना है का:

• युवा लिप्त (वजन 1.5 किलो),
• बल्ब - 1 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• सेब - 1-2 पीसी।

प्याज, गाजर और सेब के साथ भारत के स्टू

खाना बनाना

डक धो, भाग टुकड़ों में कटौती। सेब और गाजर छील से साफ, स्लाइस में कटौती, मग। प्याज आधे छल्ले में कटौती। सॉस पैन के नीचे प्याज, गाजर और सेब, बतख के टुकड़े का एक तकिया होता है। कुछ पानी जोड़ने के लिए, पूरे पानी में पूरे पानी को कवर करना जरूरी नहीं है, रस अभी भी बुझाने के दौरान हाइलाइट किया जाएगा। धीमी आग पर ऐप्पल और सब्जियों के साथ भोग, 1.5-2 घंटे खाना पकाने का समय। खाना पकाने के अंत में, लुप्तप्राय नमकीन, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले और एक बे पत्ती की जरूरत है।

घर के भीतर खाना बनाना एक धीमी कुकर में

मल्टीक्यूकर सॉस पैन्स के नीचे, सेब और सब्जियां डालें,

वे लिप्त के टुकड़े डालते हैं।

मेरे बड़े मल्टीक्यूकर पैनासोनिक में पूरे बतख में फिट होता है, एक छोटे 2.5 लीटर लीटर मल्टीकुक, जोखिम को अधिकतम करने के लिए तटबंध टुकड़ों में। पानी (अधिमानतः उबलते पानी) लोड किए गए उत्पादों की आधे मात्रा तक भरता है, मल्टीककर को डेढ़ या दो घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड पर रखा जाता है। यदि आप डाउनलोड करने की उम्मीद करते हैं अधूरा और सब्जियां और उनके मामलों में हटा दें, फिर शुरुआत में तुरंत नमक, बे पत्ती और मसालों को रखें खाना बनाना.

खाना पकाने के दौरान चुने गए अपने रस के साथ पानी के साथ एक साइड डिश के साथ एक साइड डिश के साथ एक स्ट्यूड पकवान की सेवा करने के लिए।

यदि आप इसे पकाएंगे तो इंडो डक का पकवान बहुत स्वादिष्ट होगा।

अच्छा और खाना पकाने के लिए पकाने की विधि ओवन में लिप्त आप Serzh मार्कोविच से एक वीडियो नुस्खा से "आकर्षित" कर सकते हैं:

डक चावल के साथ भरवां और ओवन में एक पन्नी में पके हुए

अन्य पक्षी व्यंजनों में पाया जा सकता है

पी.एस. जब नेटवर्क लोड हो जाता है, तो यह इसके लिए सुलभ नहीं हो सकता है, बस कुछ बार पुनः प्रयास करें 🙂

• युवा लिप्त;
• गाजर, बल्ब, टमाटर;
• चावल - लगभग 300-400 ग्राम, शव के आकार के आधार पर;
• पनीर;
• नींबू का आधा, आप एक पूरे फल का उपयोग कर सकते हैं;
• तेल, नमक, काली मिर्च, मसालों।

• प्रशिक्षण समय: 01:00
• तैयारी के लिए समय: 02:00
• भागों की संख्या: 6-9
• जटिलता: जटिल

खाना बनाना

1. यह पूर्व-पकाया जाना चाहिए कि कटा हुआ प्याज भरना, गाजर वनस्पति तेल पर भुना हुआ है। फ्राइंग के दौरान, मांस ग्राइंडर के माध्यम से गायब टमाटर जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए भरने को बुझाना, और फिर नमक और काली मिर्च को रगड़ें।
2. समानांतर में, आपको चावल उबालना चाहिए, पनीर को छोटे क्यूब्स के साथ काट देना चाहिए और यह सब स्ट्यूड सब्जियों के साथ मिलाएं - यह एक उत्कृष्ट कारकश सामान बन गया।
3. एक बतख शव तैयार करें: धोने, सूखा, नमक और मसालों को धोएं, नींबू के रस के साथ छिड़कें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि marinade मांस को प्रत्यारोपित करने के लिए अच्छा हो। फिर भरने के लिए शव, एक थूक के साथ सीम छड़ी।
4. डक को आस्तीन में रखना, कई स्थानों पर सिरों और छेद को बांधने के लिए, इसलिए यह ओवन में फट नहीं जाएगा। आस्तीन को ठंड बेकिंग शीट पर रखें और ओवन को गर्म 160 डिग्री तक रखें। 2 घंटे के लिए एक शव को सेंकना। प्रस्तुत पर्चे के उपयोग के माध्यम से, लंबे समय तक सामना करना संभव है - मांस सूख जाएगा।

उत्सव की मेज की पारंपरिक सजावट एक पक्षी पकवान है। अधिक बार एक चिकन होता है, आवास या रैटी के पर्व पर इसका आनंद लेने की संभावना कम होती है, और उपकरणों को टेबल पर एक दुर्लभ अतिथि होता है। क्यों? क्योंकि परिचारिका एक दिलचस्प और विदेशी पक्षी की तैयारी के लिए सरल व्यंजनों को नहीं जानता है।

यह पक्षी दक्षिण अमेरिका, उसके पूर्वजों से है - मस्क डक्स, जिन्हें किसानों ने घर का बना बना दिया और खाने के लिए प्रजनन करना शुरू कर दिया। सामग्री में अनिवार्य है, और उसके पास स्वादिष्ट और आहार मांस है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, साथ ही वसूली अवधि के दौरान गंभीर बीमारियों के बाद मरीजों को (पोस्टऑपरेटिव अवधि में भी अनुमति)। यह मांस बच्चों के लिए उपयोगी है - यह कम वसा वाला है, लेकिन सौम्य है।

घर के लिए अच्छी तरह से शुद्ध और ठंडा करने के लिए बेहतर है, और जमे हुए नहीं। खाना पकाने से पहले, प्रसंस्करण विधि के बावजूद, एक शव को Qinetic होना चाहिए - तो मांस रसदार और मुलायम होगा। ओवन में एक शव को ले जाने से पहले, इसे कटा हुआ होना चाहिए और लगभग तीन घंटे मैरीनेड में सामना करना चाहिए। आपको परेशान नहीं करना चाहिए, अन्यथा मांस सूखा हो जाएगा।

ओवन में, बतख की गणना के साथ एक शव के वजन के इतने समय का सामना करना पड़ रहा है: एक किलोग्राम मांस को एक घंटा बेक किया जाना चाहिए यदि बतख का वजन 2 किलो वजन कम से कम 2 घंटे हो। तैयारी के दौरान, समय-समय पर रस के साथ बतख को पानी देना जरूरी है, यह पारिश्रमिक से बच जाएगा कि जब अतिरिक्त कोटिंग के बिना ओवन में पूरे शव का अंश होता है, तो यह अक्सर होता है।

पाक कला व्यंजनों

शव को बाजार में खरीदा जा सकता है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। सब्जियों के साथ ओवन में पक्षियों को पकाने के कई तरीके हैं, एक आस्तीन में, एक धोखा में, विभिन्न भरने के साथ: अनाज, आलू, गोभी। सरल के लिए कई विकल्प, लेकिन अद्भुत व्यंजन विचार के अधीन हैं।

खट्टा क्रीम में शव

माना जाता विकल्प द्वारा तैयार मांस कोमल और रसदार हो जाता है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए नुस्खा रात के खाने के लिए दैनिक उपयोग किया जा सकता है।

पकवान को पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• शव स्वांट;
• कई बल्ब;
• टमाटर, विभिन्न चेरी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
• एक गाजर;
• लहसुन का एक प्रमुख;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसालों।

पाक कला अनुक्रम निम्नानुसार है:

1. शुरू करने के लिए, शव को चार हिस्सों में विभाजित करना आवश्यक है (अलगाव और टुकड़ों के गठन का क्रम परिचारिका के विवेकानुसार रहता है - जितना अधिक सुविधाजनक)।
2. अब आपको नमक और काली मिर्च के साथ बतख के तैयार किए गए स्लाइस को समझने की जरूरत है।
3. पाक कला गाजर, इसे एक बड़े grater पर रगड़ें। प्याज छोटे वर्गों में कटौती, लेकिन प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ने के लिए। तैयार सब्जियों को एक सुनहरे रंग के लिए किसी भी वनस्पति तेल के उपयोग के साथ तलना की जरूरत है।
4. पैन में मांस के टुकड़ों को प्रगतिशील सब्जियों में रखें। कंटेनर में कुछ पानी जोड़ें, शव के आयामों और गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव की विशेषताओं को देखते हुए, और कुछ छोटी गर्मी पर ढक्कन के नीचे स्टू की एक छोटी गर्मी।
5. मांस कैसे घूमता है, कटा हुआ टमाटर और खट्टा क्रीम जोड़ें। खट्टा क्रीम फैटी की एक छोटी सामग्री के साथ उपयोग करने के लिए बेहतर है - यह मांस रसदार, लेकिन कम वसा बना देगा।
6. मांस सब्जी सॉस के गठन से 15 मिनट पहले आग पर सामना करने के लिए, जो भविष्य में भी बुझाने की प्रक्रिया में भी मोटा होना आवश्यक है, आटा के साथ मिश्रण करना आवश्यक है।

परिणामी पकवान किसी भी गार्निश के साथ परोसा जाता है - अनाज, चावल, आलू मैश किए हुए आलू। इनडोर के साथ व्यंजन आसानी से सुधार करते हैं। उदाहरण के लिए, इस मामले में, मांस को पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है और फ्राइंग पैन से हटाया जा सकता है, और सब्जियां - ज़ुचिनी, बैंगन और अन्य परिणामस्वरूप सॉस में जोड़ सकते हैं। सब्जी तैयार होने तक एक समान गार्निश तैयार करें। एक पक्षी, सजाने वाले साग के साथ मेज पर परोसें।

प्रारंभिक नुस्खा के आधार पर खाना पकाने का समय 1.5 घंटे से अधिक नहीं है (यह सब शव के वजन पर निर्भर करता है)।

शव के आधार पर सर्विंग्स की संख्या 6-8 टुकड़े है।

ओवन में भरवां इनडोर

ओवन में खाना पकाने के लिए नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• पक्षी शव;
• बल्ब;
• नींबू;
• कई रसदार मीठे सेब;
• लहसुन;
• छेड़छाड़;
• मक्खन का एक टुकड़ा।

ओवन में घर के साथ, prunes के साथ भरवां, इस प्रकार बनाया गया है:

1. पूर्व-शव धोया और चूसने, नमक और काली मिर्च के मिश्रण को रगड़ें।
2. इसके बाद, सब्जियों की तैयारी के लिए आगे बढ़ें, जहां प्याज, सेब, नींबू और लहसुन को कुचल दिया जाना चाहिए। सभी अवयवों को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है - यह एक भरवां भरने के लिए भरने वाला है।
3. इस mince prunes में जोड़ें और मिश्रण द्वारा प्राप्त कैरस को पफ। ताकि फूलना खाना पकाने की प्रक्रिया में बहती न हो, स्लॉट को रोसेट के साथ पिन किया जाना चाहिए।
4. अब एक गहरी बेकिंग शीट लेना आवश्यक है, इसे तेल के साथ चिकनाई करें और इसे एक पक्षी डाल दें।
5. 1.5 घंटे (शव के वजन के आधार पर) और 180 डिग्री पर सेंकना के लिए पहले से ही गर्म ओवन में एक बेकिंग शीट डालें।
6. एक गुलाबी परत बनाने के लिए आपको समय-समय पर बतख को पानी देने की आवश्यकता है। पकवान के लिए गार्निश चावल या तला हुआ आलू हो सकता है।

खाना पकाने का समय - 2-2.5 घंटे (शव के पूर्व-भिगोने की गिनती नहीं, जो इच्छा और खाली समय की उपस्थिति में आ रहा है)।

शव के वजन के आधार पर सर्विंग्स की संख्या 6-10 टुकड़े है।

एक धीमी कुकर में खाना बनाना

एक धीमी कुकर में पकाया जाने वाला, एक आहार पकवान है, इसलिए लोगों को सावधानीपूर्वक उनकी आकृति की देखभाल करने से नुस्खा मुख्य आहार शक्ति आपूर्ति के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

इस तरह के एक आहार व्यंजन के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है:

• कुक्कुट शव;
• crumbly विविधता के कई परिपक्व सेब;
• बल्ब;
• गाजर;
• नमक, काली मिर्च, वांछित मसालों।

एक धीमी कुकर में इनडोर की तैयारी अनुक्रम में पास होनी चाहिए:

1. शव को धोने और पक्षी के वजन और भागों की संख्या के आधार पर भाग टुकड़ों में कटौती करने के लिए।
2. प्याज आधे रिंग्स, गाजर - अंगूठियां, सेब - स्लाइस में कटौती। मल्टीवार्क कटोरे के नीचे सभी सामग्री डाल दिया।
3. ऊपर से, मांस के टुकड़े रखें और पानी के साथ सामग्रियों को ढांचे के आधे घटकों को तैयार करें।
4. मॉडल के आधार पर ("क्वेंचिंग" मोड को डालने के लिए एक प्रोग्राम "बेकिंग") की आवश्यकता है। सब्जियों और फलों के साथ 2 घंटे के लिए एक पक्षी तैयार करें। मल्टीकुक में, लिप्त हो सकते हैं - मांस सूख जाएगा और वही रसदार होगा।
5. तत्परता से पहले आधे घंटे के लिए, हर कोई सलाम, काली मिर्च और एक बे पत्ती डाल दिया।

मांस निविदा और रसदार है। इस नुस्खा का उपयोग आहार के दौरान किया जा सकता है और एक मुख्य पकवान के रूप में उपयोग किया जा सकता है, बिना किसी डिश के रूप में additives के। अन्यथा, आप साइड डिश पका सकते हैं। प्रतिनिधित्व किए गए मांस, आलू मैश किए हुए आलू या चावल के लिए।

मल्टीककर में खाना पकाने का समय 2.5 घंटे से अधिक नहीं है (कैरस को मैरीनेड में भिगोया नहीं जा सकता है)।

सर्विंग्स की संख्या 6-8 टुकड़े है (केवल 4-5 सर्विंग्स को कम किया जा सकता है)।

आस्तीन में

आस्तीन में इनडोर की तैयारी गर्मी उपचार का एक बहुत ही सावधान तरीका है। अपने रस में पकाया मांस कोमल और रसदार किया जाता है।

आस्तीन में एक बतख को सेंकना, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• युवा लिप्त;
• गाजर, बल्ब, टमाटर;
• चावल - लगभग 300-400 ग्राम, शव के आकार के आधार पर;
• नींबू का आधा, आप एक पूरे फल का उपयोग कर सकते हैं;
• तेल, नमक, काली मिर्च, मसालों।

खाना पकाने का आदेश:

पक्षियों की इस तरह की तैयारी के लिए, पक्षी को पकाने के लिए जरूरी नहीं है - भरना पर्याप्त होना चाहिए। अन्यथा, एक साइड डिश के लिए अतिरिक्त उबले हुए चावल या आलू मैशिद्रल का उपयोग करना बेहतर है।

प्रस्तुत किए गए व्यंजनों की तैयारी का समय कम से कम 3 घंटे है।

भागों की संख्या 6-9 टुकड़े है।

घर के लिए कैसे तैयार करें, हर परिचारिका अपने आप पर फैसला करती है। शुरुआती लोगों के लिए, पाक व्यंजनों में एक तस्वीर के साथ पर्याप्त व्यंजन हैं, जो उनसे चुनने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। इसके अलावा, प्रत्येक परिचारिका में उनकी पाक चाल होती है और बिना किसी समस्या के बतख का सामना कर सकती है।

कस्तूरी बतख से बने व्यंजनों को आहार माना जाता है। कम से कम वसा वाले मांस के साथ मांसल पक्षी। सामान्य बतखों के विपरीत, वे तेजी से वजन बढ़ रहे हैं और एक बड़ा आकार प्राप्त कर रहे हैं।

व्यंजनों को अंदर पाक कला

कस्तूरी बतख की तैयारी के लिए तरीके सबसे आम पक्षी खाना पकाने के व्यंजनों से लगभग अलग नहीं हैं। हालांकि, प्रसंस्करण प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं हैं। इनडोर का मांस जागृत हो सकता है, तलना और सेंकना। खाना पकाने के बाद, यह कोमल है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद है। एक मस्क डक पूरी तरह से या भाग के टुकड़े तैयार करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक मालकिन की अपनी पाक नुस्खा और छोटी खाना पकाने की चाल है। सबसे स्वादिष्ट बेकिंग द्वारा पकाया गया पकवान माना जाता है। ओवन में घर के लिए अक्सर पूरी तरह से तैयारी कर रहा है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, सॉस के सभी प्रकार का उपयोग या भरवां होता है। सेब, अनाज दलिया, मशरूम और कई अन्य अवयव भरने का उपयोग करते हैं।

ओवन में लिप्त कैसे करें ताकि मांस रसदार हो?

ओवन में पक्षी को खाना बनाना अलग-अलग तरीकों से हो सकता है। सेब के साथ एक मस्क डक पकाने की विधि सही है। इस उद्देश्य के लिए, हरी किस्मों के सेब लेना बेहतर है। तैयारी प्रक्रिया के दौरान ओवन में घर के भीतर सेब के रस के साथ पूरी तरह से गर्भवती है। पोल्ट्री मांस सुगंधित और नरम हो जाता है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• लिप्त होना;
• बल्ब;
• नमक;
• जमीनी काली मिर्च;
• लहसुन के छह लौंग;
• नींबू;
• मध्यम आकार के तीन सेब;
• हड्डियों के बिना एक सौ ग्राम prunes;
• एक सौ ग्राम तेल।

पक्षियों की प्रारंभिक प्रसंस्करण

खाना पकाने से पहले, वे इंडोच को तोड़ देंगे। यदि कलम के अवशेष चिपकने वाला पर मौजूद हैं, तो यह आग पर पैदा हुआ है। अंदर निकालें। ध्यान से धो लें। बर्ड भरने के लिए तैयार है।

पाक कला पक्षी भरना

भरने तैयार करें। छील से साफ नींबू। पूर्व-बारीक कटा हुआ लहसुन, प्याज, नींबू और सेब मिलाएं। खोज किए गए prunes मिश्रण में जोड़े जाते हैं।

बेकिंग के लिए शव की तैयारी

बाहरी और भीतरी पक्ष से नमक और काली मिर्च के साथ घुड़सवार। अंदर पका हुआ मिश्रण रखना। ताकि भरना खाना पकाने की प्रक्रिया में बहती न हो, चीरा लकड़ी के टूथपिक्स या सरल धागे के साथ सिलाई के साथ मोल्ड की जाती है।

ओवन में बेकिंग

बाध्य शव को एक स्नेहक तेल बेकिंग शीट या एक हंस में रखा जाता है। इसके अलावा, इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में तैयार किया जा सकता है। ओवन में घर के लिए डेढ़ घंटे के लिए 180 डिग्री पर कम हो जाता है। बड़े आकार के पक्षी को पकाने के लिए, खाना पकाने का समय लगभग दो घंटे हो सकता है। यदि ओवन में इनडोर इसके विपरीत या गूज़मैन में तैयार किया जाता है, तो कारकास समय-समय पर वसा को पानी मिला, जो प्रक्रिया में गठित होता है। एक अच्छी तरह से भिगोने वाला पकवान एक गुलाबी खस्ता क्रस्ट के साथ अधिक रसदार होगा।

डिजाइन और भोजन व्यंजन

समाप्त पक्षियों को ओवन से बाहर निकलना और थोड़ा ठंडा देना। धागे या टूथपिक्स निकालें और भाग के टुकड़ों में काट लें। इस पकवान की सेवा गर्म होनी चाहिए। उबला हुआ आलू या चावल एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। उत्सव की मेज के लिए, एक बड़े पकवान पर लुप्तप्राय परोसा जाता है। छोटे टमाटर, नारंगी स्लाइस, नींबू, अजमोद और तुलसी, एक आभूषण के रूप में काम कर सकते हैं।