Συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου για τους ερωτευμένους. Πιάτα με λίγες θερμίδες για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Σαλάτες για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Εκπλήξτε και χαρείτε τον αγαπημένο σας στις 14 Φεβρουαρίου όχι μόνο με δώρα, αλλά και με νόστιμες λιχουδιές. Το άρθρο σας προσφέρει ιδέες για τη διακόσμηση και την προετοιμασία ενός ρομαντικού δείπνου για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Είναι συνηθισμένο να γιορτάζουμε τις διακοπές "όλων των εραστών" όχι μόνο με δώρα, βαλεντίνους, συγχαρητήρια και δηλώσεις αγάπης, αλλά και νόστιμες λιχουδιές, γλυκά, όμορφα πρωινά και ρομαντικά δείπνα. Το σύμβολο των διακοπών είναι η καρδιά, που υπάρχει κυριολεκτικά σε όλα: κάρτες, συσκευασία δώρου, μπαλόνια, διακοσμητικά και, φυσικά, φαγητό!

Οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για το «άλλο σας μισό» και βάλτε το σε πιάτο αισθητικά (σε σχήμα καρδιάς). Ωστόσο, οι πολυμήχανοι σεφ βρήκαν όχι μόνο όμορφη παρουσίαση των πιάτων, αλλά και την αρχική τους προετοιμασία. Έτσι, με τη βοήθεια απλών συμβουλών, μπορείτε να σερβίρετε ένα ασυνήθιστο πρωινό που θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει τον αγαπημένο σας.

Ιδέες για ασυνήθιστα πιάτα και λιχουδιές:

Η πιο απλή συνταγή - «Χορταστικό» τοστ με μαρμελάδα ή βούτυρο ξηρών καρπών. Η προετοιμασία τους είναι πολύ απλή: πρώτα κόψτε την καρδιά από μια φέτα ψωμί με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια τηγανίστε τη σε τοστιέρα ή σε τηγάνι χωρίς λάδι. Αλείψτε το έτοιμο τοστ με τη μαρμελάδα που έχετε επιλέξει και τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο. Απαραίτητο για αυτό το πιάτο θα πρέπει να προσθέσετε ένα φλιτζάνι καφέ.

Τοστ για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Εάν δεν είστε καλοί στο μαγείρεμα ή απλά δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ασυνήθιστα πιάτα, μπορείτε να ακολουθήσετε την απλή διαδρομή - απλά αγοράστε πιάτα εκ των προτέρων για να σερβίρετε φαγητό σε σχήμα καρδιάς. Μπορείτε να το γεμίσετε με γλυκά, φρούτα ή μούρα. Αυτό όχι μόνο θα ευχαριστήσει το μάτι, αλλά θα δώσει και στο αγαπημένο σας πρόσωπο ευχάριστα συναισθήματα.

Επιπλέον, τέτοια πιάτα μπορούν να χρησιμεύσουν ως δώρο και να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον στην καθημερινή ζωή.

Φρουτοσαλάτα Ασυνήθιστη παρουσίαση

Μπορείτε να δώσετε σχήμα καρδιάς σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Τα πιο δημοφιλή: σπαγγέτι με σάλτσα, πίτσα, σάντουιτς, ποικιλία δημητριακών και σαλάτες, σνακ.

Σπαγγέτι και σάλτσα σε σχήμα καρδιάς

Σαλάτα με λαχανικά σε σχήμα καρδιάς

Μίνι πίτσα με διαφορετικές επικαλύψεις

Τοστ με τηγανητά αυγά για τις διακοπές

Όχι μόνο πιάτα, αλλά και ειδικά μαγειρικά σκεύη μπορούν να σας βοηθήσουν. Στα σύγχρονα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ασυνήθιστα καλούπια για το βράσιμο και το τηγάνισμα αυγών, τα οποία, αντί για το συνηθισμένο, θα δώσουν στο αυγό σχήμα καρδιάς.

Αυγοσαλάτα σε σχήμα καρδιάς

Προετοιμάζω πίτσα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνουπολύ απλό. Δεν χρειάζεται να ψάξετε για κάποια ειδική συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε: τη συνηθισμένη, απλή χωρίς μαγιά ή μαγιά. Επίσης ως βάση η σφολιάτα είναι κατάλληλη, κόψτε το εκ των προτέρων ώστε η βάση να πάρει το σχήμα καρδιάς.

DIY πίτσα σε σχήμα καρδιάς

Εύκολη σπιτική πίτσα με λουκάνικο

Εάν είστε καλοί στο ψήσιμο, αυτό μπορεί να λειτουργήσει προς όφελός σας, όπως λένε. Μπορείς συγχαρείτε τον αγαπημένο σας με γλυκά μπισκότα, λαχταριστά τσουρέκια, γλυκά, μαρμελάδες και σοκολάτες. Ένα άτομο μπορεί να τρώει τέτοιες λιχουδιές όλη την ημέρα, ανεβάζοντας έτσι τη διάθεσή του και λαμβάνοντας ευχάριστα συναισθήματα.

Νόστιμα αρτοσκευάσματα σε σχήμα καρδιάς

Απλά κουλουράκια με πασπαλίσματα σε σχήμα καρδιάς

Ψωμάκια σε σχήμα καρδιάς

Μενού για ένα ρομαντικό δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ρομαντικό δείπνοπου χρειάζονται για να φέρουμε αγαπημένες καρδιές πιο κοντά, να τους δώσουμε τη μαγεία των τρυφερών συναισθημάτων και να τους ευχαριστήσουμε με κοινές στιγμές. Ρομαντικός το δείπνο πρέπει να είναι όμορφο και νόστιμο. Μην ετοιμάζετε πολλά πιάτα, γιατί δεν πρέπει να υπερκαταναλώνετε (θα χρειαστείτε ενέργεια για το βράδυ).

Το καλύτερο να κάνετε ελαφριά σαλάτα και χορταστικό πιάτο με κρέας ή ψάρι, που συμπληρώνεται από μια ασυνήθιστη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρούτα και γλυκά, γιατί σίγουρα θα φέρουν ευχαρίστηση ενώ πίνουν κρασί ή σαμπάνια. Οι φέτες φρούτων μπορούν να πάρουν σχήμα καρδιάς πασπαλίζοντάς τις με ζάχαρη άχνη μέσα από ένα κόσκινο και τα γλυκά μπορούν να αρτοσκευάσματα, κέικ ή καρδιές σοκολάτας.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι θα σας επιτρέψει να περάσετε ποιοτικό χρόνο και να μην είναι τόσο ακριβό όσο σε ένα εστιατόριο. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό, να ενεργοποιήσετε μια ταινία για την αγάπη και να πιείτε ένα ελαφρύ αλκοολούχο ποτό.

Σπιτικό ρομαντικό δείπνο

Ιδέες για ένα ρομαντικό δείπνο:

Ψαροσαλάτα σε σχήμα καρδιάς από κονσέρβα τόνου

Ζεστό ορεκτικό με γαρίδες και ντοματίνια για ένα ρομαντικό δείπνο

Ασυνήθιστη σαλάτα με δηλώσεις αγάπης για τις διακοπές

Ρομαντικό δείπνο στο σπίτι

Φρουτοσαλάτα σε μισό ανανά

Σπαγγέτι και σαλάτα για ένα ρομαντικό δείπνο

Ψάρι στο φούρνο ή κομμάτι κρέας για ένα ρομαντικό δείπνο

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Όταν διακοσμείτε ένα εορταστικό τραπέζι για ένα ρομαντικό δείπνο, το κύριο πράγμα είναι να μην είστε τεμπέληδες, να διακοσμήσετε το τραπέζι με κομψά πιάτα και ποτήρια, να αγοράσετε τα απαραίτητα σύνεργα, κεριά και λουλούδια.

Όμορφη διακόσμηση για ένα ρομαντικό δείπνο

Γιορτινό φαγητό και σύνεργα

Ένα απλό αλλά ψυχαγωγικό δείπνο για δύο

Ένα πιάτο όπως σούσι. Αυτό το φαγητό υπάρχει συχνά στα τραπέζια των σύγχρονων ζευγαριών για δείπνο, ειδικά για ένα ρομαντικό. Προετοιμάζω σούσι και ρολάμπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, ή μπορείτε παραγγελία σε εστιατόριο.Αυτό είναι απαραίτητο θα εξοικονομήσει ενέργεια και χρόνο.

Αυτό το είδος φαγητού μπορεί να είναι πολύ παρουσιάζεται όμορφα σε πιάτα σερβιρίσματος, βάλτε το σε σχήμα καρδιάς ή γράψτε μια λέξη σε κομμάτια. Εκτός, σούσι και ρολά- τρόφιμα από θαλασσινά, τα οποία με τη σειρά τους έχουν πολύ καλή επίδραση στη δραστικότητα (ως αφροδισιακό). Αυτό το πλεονέκτημα του δείπνου θα επιτρέψει στο ζευγάρι να περάσει μια πολύ αισθησιακή βραδιά.

Ρομαντικό δείπνο με ιαπωνική κουζίνα

Σούσι σε σχήμα καρδιάς για ένα εορταστικό δείπνο

Ρολά απλωμένα σε σχήμα καρδιάς

Ρολάκια για ένα εορταστικό ρομαντικό δείπνο Εορταστικός στολισμός τραπεζιού με ρολά για ένα ρομαντικό δείπνο

Σαλάτες για ένα ρομαντικό δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Όπως ήδη αναφέρθηκε, ρομαντικό το δείπνο δεν χρειάζεται να είναι "βαρύ"και μια ελαφριά σαλάτα είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να ταΐσετε το «άλλο σας μισό». Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήστε τη συνταγή για οποιαδήποτε γιορτινή ή καθημερινή σαλάτα, το κύριο πράγμα είναι να το παρουσιάσουμε ασυνήθιστα και επίσημα.

Η πιο δημοφιλής «ρομαντική» σαλάτα θεωρείται ότι είναι Καίσαρας με στήθος κοτόπουλου.Το πιάτο έχει πολλά νόστιμα υλικά, μια ασυνήθιστη σάλτσα, φρέσκα λαχανικά και κορεσμό. Ταιριάζει με λευκά, κόκκινα και αφρώδη κρασιά.

Θα χρειαστείτε:

• Στήθος κοτόπουλου- 2 τεμ. (όχι μεγάλο, μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κομμάτι στήθος γαλοπούλας).
• Φύλλα μαρουλιού– 1 ματσάκι (μπορεί να αντικατασταθεί με φύλλα κινέζικου λάχανου χωρίς το σκληρό μέρος).
• ντοματίνια– 8-10 τεμ. (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε ντομάτα, όχι κομμένη σε μεγάλες φέτες).
• Ψωμί– 2 φέτες καρβέλι λευκό σταρένιο (χρήσιμο για κρουτόν).
• Βραστό αυγό- 2 τεμ. (μπορεί να αντικατασταθεί με πολλά αυγά ορτυκιού, επίσης βραστά). Θα χρειαστείτε και έναν ωμό κρόκο!
• παρμεζάνα– 100 g (μπορεί να αντικατασταθεί με Grano Padano ή οποιοδήποτε σκληρό και λιπαρό τυρί).
• Σκόρδο– 1 γαρύφαλλο
• Μουστάρδα– 1 κουτ. (αν η μουστάρδα είναι πικάντικη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ή να αντικαταστήσετε τη Ντιζόν).
• Μαγιονέζα– 1 κ.γ.

Παρασκευή:

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει ετοιμάστε κρουτόν: Κόβουμε τον πολτό του ψωμιού σε κύβους και τον βάζουμε στο φούρνο να στεγνώσει. Φροντίστε να μην καούν. Τα κρουτόν μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με αλάτι από πριν.
• Αλατοπιπερώνετε το στήθος κοτόπουλου και μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, να τηγανίσετε σε τηγάνι ή να το βράσετε σε νερό αν δεν τρώτε τηγανητά. Προσέξτε να μην στεγνώσει το στήθος. Ψύξτε το έτοιμο στήθος.
• Στον πάτο του πιάτου σερβιρίσματος τοποθετούνται φύλλα μαρουλιού ή κινέζικο λάχανο χωρίς το σκληρό μέρος (κεφάλι).
• Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να κόβεται σε φέτες και να τοποθετείται προσεκτικά πάνω από τα φύλλα.
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τον κρόκο, τη μουστάρδα και την τριμμένη σκελίδα σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου.
• Με ειδικό τρίφτη κόβουμε το τυρί σε λεπτές «κορδέλες» με ένα μαχαίρι. Αν το τυρί θρυμματιστεί, θρυμματίστε και πασπαλίστε το πάνω από το κρέας. Ακόμη και το απλό τρίψιμο σε χοντρό τρίφτη θα λειτουργήσει επίσης.
• Τα ντοματίνια και τα αυγά πρέπει να κοπούν στη μέση και να τοποθετηθούν προσεκτικά σε όλο το πιάτο με τη σαλάτα των γιορτών. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Καίσαρας

Σαλάτα Capreseμε τη σειρά του, διακρίνεται για την ευκολία παρασκευής του και ένα σύνολο απλών συστατικών. Η σαλάτα μοιάζει οπτικά με φέτες τυριού και λαχανικών. Η σαλάτα τρώγεται εύκολα και ταιριάζει με κάθε κρασί. Όχι «βαρύ» στο στομάχι και πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

• Μοτσαρέλα– 180 γρ. (φτιάξτε το τυρί μόνοι σας ή αγοράστε το από το μαγαζί. Επιλέξτε μικρά μπαλάκια μοτσαρέλας ή baby mozzarella).
• ντοματίνια– 150-200 g (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε άλλη μικρή ντομάτα).
• ελιές– 1 κονσέρβα (θα χρειαστείτε μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και πρόσθετα).
• Ελαιόλαδο– μερικές κ.σ. για ντρέσινγκ σαλάτας.
• Ιταλικό μείγμα βοτάνων: αποξηραμένος βασιλικός, ρίγανη, μαντζουράνα κ.λπ.

Παρασκευή:

• Μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
• Το ξηρό μέρος από το στέλεχος αφαιρείται από την ντομάτα και κόβεται σε φέτες στο μέγεθος του κομμένου τυριού.
• Μπορείτε προαιρετικά να τοποθετήσετε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος· από πάνω βάλτε προσεκτικά το τυρί και την ντομάτα, εναλλάξ το ένα το άλλο.
• Τα υλικά που απλώνονται από πάνω είναι διακοσμημένα με μαύρες ελιές.
• Η σαλάτα μπορεί να αλατιστεί κατά βούληση (το καλύτερο θαλασσινό αλάτι) και να ραντιστεί με ελαιόλαδο.
• Πασπαλίστε ένα καρύκευμα από φυσικά ξηρά «ιταλικά» βότανα πάνω από τη σαλάτα.
• Γαρνίρουμε με πράσινα φύλλα βασιλικού

Caprese

Σαλάτα "Nicoise"Αυτό είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για μια ρομαντική βραδιά. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.

Θα χρειαστείτε:

• Τόνος σε κονσέρβα– 1 κονσέρβα (αν έχετε φρέσκο ​​ψάρι, αντικαταστήστε το με ελαφρώς τηγανισμένο τόνο).
• Μαύρες ελιές- μια χούφτα
• Γαύροι– 50 γρ. (810 τμχ. είναι αρκετά)
• Φασολάκια– 100-150 γρ.
• Αυγό- 2 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ή ορτύκι, ανάλογα με την προτίμηση).
• Ντομάτα– πολλά κομμάτια. «κεράσι» ή ένα κανονικό
• Φύλλα μαρουλιού για τη διακόσμηση ενός πιάτου σερβιρίσματος
• Κρεμμύδι- 5 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια
• Σκόρδο– 1 γαρύφαλλο
• Ελαιόλαδο(για dressing) και 2 κ.σ. ξύδι κρασιού.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας, πρέπει να έχετε ήδη έτοιμη τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ελαιόλαδο, ξύδι, σκόρδο και αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Πιάτο σερβιρίσματος καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού
• Βράστε τα αυγά και τα πράσινα φασόλια εκ των προτέρων
• Ψιλοκόψτε ή ρίξτε τα φτερά του κρεμμυδιού πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Συμπληρώστε με μια-δυο κουταλιές σάλτσα.
• Τα αυγά και οι ντομάτες κόβονται σε φέτες και τα πιάτα απλώνονται κυκλικά μαζί με τις ελιές.
• Τοποθετήστε ένα σωρό πράσινα φασόλια στο κέντρο του πιάτου
• Το κουτάκι του τόνου ανοίγει και το λάδι στραγγίζεται. Το ψάρι τοποθετείται σε τακτοποιημένα, όχι μεγάλα κομμάτια πάνω από τα φασόλια.
• Τοποθετούμε μερικές αντζούγιες πάνω από τον τόνο.
• Το πιάτο περιχύνεται γενναιόδωρα με σάλτσα πριν το σερβίρισμα.

Niçoise

Ζεστά πιάτα για ένα ρομαντικό δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ένα ρομαντικό δείπνο απαιτεί να ετοιμάσετε πρωτότυπα και ασυνήθιστα πιάτα με τα οποία μπορείτε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε το «άλλο σας μισό».

Στήθος πάπιας σε σάλτσα καραμέλας:

Θα χρειαστείτε:

• Μεγάλο στήθος κοτόπουλου- 2 τεμ. (για δύο μερίδες)
• Σάλτσα σόγιας– 1 φιάλη των 250 ml.
• Φυσικό μέλι– 2 κ.σ.
• Σκόρδο– 3 γαρύφαλλα
• Λεμόνι– μισό εσπεριδοειδή
• Μπαχαρικά για τουρσί κατά βούληση
• Για να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρες ελιές, σταφύλια ή κάπαρη (ό,τι σας αρέσει περισσότερο), καθώς και φρέσκα μυρωδικά.

Παρασκευή:

• Το στήθος καθαρίζεται από τις υπερβολικές μεμβράνες και το λίπος· ένα μέρος του δέρματος πρέπει να μείνει έτσι ώστε κατά το τηγάνισμα να εμφανίζεται μια όμορφη τραγανή κρούστα.
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για το μαρινάρισμα του στήθους: σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το χυμό μισού λεμονιού, προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση (αλεσμένο ή μείγμα), στύβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το υγρό μέλι. Ανακατεύουμε τη σάλτσα και τοποθετούμε μέσα την πάπια κομμένη σε μεγάλους κύβους.
• Το στήθος πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα.
• Μετά από αυτό, χωρίστε το τηγάνι. Το κρέας πρέπει να τηγανίζεται χωρίς λάδι. Το υπόλοιπο στρώμα λίπους στην πάπια θα απελευθερώσει το απαραίτητο λαρδί για το τηγάνισμα.
• Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος για περίπου 5 λεπτά, αλλά μην ξεχάσετε να κουνήσετε το τηγάνι ή να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να γυρίσετε τα κομμάτια από την άλλη πλευρά.
• Μόλις ψηθούν, τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε πιάτα σερβιρίσματος. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα μαρινάδας στο υπόλοιπο λίπος στο τηγάνι, λιώστε το και περιμένετε μέχρι να πήξει. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για όχι περισσότερο από τρία λεπτά.
• Περιχύνουμε το κρέας με την έτοιμη σάλτσα
• Γαρνίρουμε το πιάτο με μούρα ή ελιές και διακοσμούμε με βότανα πριν το σερβίρουμε.

Στήθος πάπιας καραμέλας

Ντοράδα στο φούρνο με λαχανικά:

Θα χρειαστείτε:

• Ψάρι- 2 τεμ. (ντοράδα ή οποιοδήποτε άλλο όχι πολύ μεγάλο ψάρι, για παράδειγμα κυπρίνος).
• Ντομάτα- 2 τεμ. (μεσαίο μέγεθος)
• Κρεμμύδι- 1 PC. μεγάλο κρεμμύδι
• Πιπέρι- 1 PC. γλυκό (οποιοδήποτε)
• Ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε φυτικό λάδι(πολλές κ.σ.).
• Θαλασσινό αλάτι (για γεύση)
• Σκόρδο– 1 γαρύφαλλο

Παρασκευή:

• Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε τακτοποιημένα και όχι χοντρά μισά δαχτυλίδια.
• Μετά από αυτό, αρχίστε να μαγειρεύετε τα ψάρια. Αφαιρέστε τα μάτια και τα εντόσθια του ψαριού και πλύνετε καλά το σφάγιο με την κομμένη κοιλιά.
• Τοποθετήστε μια ντομάτα κομμένη σε φέτες, μισό κομμάτι τηγανισμένο κρεμμύδι και μερικές ροδέλες πιπεριάς στην κομμένη κοιλιά. Προσθέστε το σκόρδο.
• Το ψάρι περιχύνεται με ελάχιστη ποσότητα λαδιού, πρέπει να πιπερωθεί και να προστεθεί αλάτι (σε ​​μικρή ποσότητα, για γεύση).
• Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο.
• Το ψάρι ψήνεται για μισή ώρα και η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι περίπου 200 μοίρες.

Τσιπούρα στο φούρνο

Ορεκτικά για ένα ρομαντικό δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ορεκτικά για ένα ρομαντικό δείπνομπορεί να χρησιμεύσει ως πλήρες γεύμα, όπως μπορούν να περιέχουν μεγάλη ποικιλία συστατικών: τυρί, λαχανικά, φρούτα, κρέας. Πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένα και προετοιμασμένα καναπεδάκια ή ταρτάκια.

Ψαροσαλάτα σε μικρές μερίδες με κόκκινο χαβιάρι: όμορφη παρουσίαση

Μινιατούρα σαλάτα Caprese σε σουβλάκια ως ορεκτικό

Ασπίκια κρέατος με τυρί και λαχανικά: ορεκτικό

Σουβλάκια λαχανικών με βραστές γαρίδες

Σάντουιτς με χαβιάρι και ελιές

Φρέσκια σαλάτα με ντομάτα και τυρί για ορεκτικό Καναπεδάκια τυριού με ξηρούς καρπούς και σταφύλια

Ταρτάκια με τυρί φούρνου: Ορεκτικό

Μίνι καναπεδάκια για ένα σνακ για ένα ρομαντικό δείπνο

Ορεκτικό σφολιάτας με ντομάτα

Το καλύτερο ορεκτικό για ένα ρομαντικό δείπνο είναι φοντί τυριού. Το φοντύ είναι μια κατσαρόλα, που θερμαίνεται με ένα κερί, που περιέχει σάλτσα τυριού. Χρησιμοποιώντας σουβλάκια ή ειδικά πιρούνια, θα πρέπει να σπάσετε οποιοδήποτε κομμάτι κοπής (ζαμπόν, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, πατάτες, γαρίδες, κρουτόν) και να βουτήξετε στη ζεστή σάλτσα.

Φοντί τυριού

Γλυκά για ένα ρομαντικό δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Τα γλυκά παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο για τις «διακοπές όλων των ερωτευμένων». Αυτοί φτιάξε καλή διάθεση, απολαμβάνουν τη γεύση τους, συμπληρώνουν ένα ρομαντικό δείπνο. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να προετοιμάσετε μόνοι σας γλυκά, γιατί οποιοδήποτε κατάστημα ζαχαροπλαστικής προσφέρει σίγουρα έναν τεράστιο αριθμό γλυκών και λιχουδιών για τις διακοπές.

Μπορείτε να επιλέξετε ένα γλυκό για κάθε γούστο: σοκολάτες, κέικ σε σχήμα καρδιάς, γλασαρισμένα μπισκότα, μπισκότα μελόψωμο με καλλιτεχνική ζωγραφική, κέικ, τρούφες, μαρμελάδες, ζελέ και πολλά άλλα. Αγοράζοντας επιδόρπιο, θα εξοικονομήσετε, φυσικά, τον προσωπικό σας χρόνο προετοιμασίας για τις διακοπές.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Οι σύγχρονες νοικοκυρές προσφέρουν συχνά σπιτικά αρτοσκευάσματα προς πώληση. Τα χειροποίητα κέικ, τα cupcakes, τα muffins και τα gingerbreads διακοσμημένα με γλάσο, αμυγδαλωτά και φιγούρες ζάχαρης είναι εξαιρετικά δημοφιλή.

Muffins για τις διακοπές

Cupcakes με αμυγδαλόπαστα και φοντάν

Μπισκότα με γλάσο

Γλειφιτζούρια καραμέλας σε σχήμα καρδιάς

Μπισκότα μελόψωμο με βαμμένο γλάσο

Τούρτες για τις 14 Φεβρουαρίου

Μακαρόν σε σχήμα καρδιάς

Σπιτικά μπισκότα για τις 14 Φεβρουαρίου

Εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας ή απλά δεν θέλετε να αγοράσετε γλυκά για τις γιορτές στο κατάστημα, μπορείτε να το κάνετε φέτες φρούτων με μούρα.Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το κομμάτι με φρέσκα φύλλα μέντας, ζάχαρη άχνη, κανέλα και λιωμένη σοκολάτα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Είναι πολύ δημοφιλές ως επιδόρπιο στις 14 Φεβρουαρίου. φοντί σοκολάτας. Μπορείτε να βουτήξετε μέσα μπανάνα, πορτοκάλι, φράουλα, ακτινίδιο, ανανά. Αν δεν θέλετε ζεστό φοντί, μπορείτε να ετοιμάσετε τις φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα από πριν.

Φοντί σοκολάτας

Φράουλες σε σοκολάτα

Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα με σοκολάτα και τρίμματα ξηρών καρπών

Ψήσιμο για ένα ρομαντικό δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε γλυκά αρτοσκευάσματα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με τα χέρια σας. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα αρτοσκευάσματα και κέικ από παντεσπάνια και κρέμα. Το να φτιάξετε ένα νόστιμο και αφράτο παντεσπάνι είναι πολύ απλό.

Θα χρειαστείτε:

• Ζάχαρη- 1 ποτήρι (μετρημένο). Εάν προσέχετε το βάρος σας, χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη.
• Αλεύρι- 1 φλιτζάνι (χοντρό και υψηλής ποιότητας, αντικαταστήστε με οποιοδήποτε άλλο εάν θέλετε).
• Αυγά- 4 πράγματα. μεγάλο κοτόπουλο
• Αλας- τσίμπημα

Παρασκευή:

• Τα ασπράδια των αυγών πρέπει να διαχωρίζονται από τους κρόκους. Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ξεχωριστό μπολ και τα χτυπάμε με ένα μίξερ (μπλέντερ) με μια μικρή πρέζα αλάτι για 5-10 λεπτά. Θα έπρεπε πάρτε έναν αφράτο αφρό- αυτό είναι το κλειδί για ένα καλό μπισκότο.
• Μετά από αυτό, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να το πάρετε. ελαστική πρωτεϊνική μάζα.
• Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι.
• Αλείφουμε ένα ταψί ή ντεκό με λάδι και αδειάζουμε τη ζύμη. Ψήστε το μπισκότο περίπου 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μπορείτε να φτιάξετε κέικ ή κέικ από το κρύο παντεσπάνι αλείφοντας τα κέικ με οποιαδήποτε κρέμα (που έχετε αγοράσει ή ετοιμάσετε μόνοι σας). Αν θέλετε να ψήσετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας, προσθέστε λίγο κακάο στη ζύμη.

Τούρτα για τις 14 Φεβρουαρίου

Μπορείτε επίσης να ευχαριστήσετε το «άλλο σας μισό» με σπιτική πανακότα (κρεμώδη ή σοκολάτα). Δεν είναι δύσκολο να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας ζάχαρη, ζελατίνη και κρέμα.

Πανακότα στις 14 Φεβρουαρίου

Παντεσπάνι κομμένο με καρδιές σε γλάσο σοκολάτας

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Αν έχετε ειδικό σίδερο για βάφλες, στις 14 Φεβρουαρίου μπορείτε να ψήσετε λαχταριστές καρδιές βάφλας και να προσθέσετε οποιαδήποτε σάλτσα σε αυτές.

Καρδιές βάφλες για τις 14 Φεβρουαρίου

Ιδέες για πρωινό για τις 14 Φεβρουαρίου – Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Μπορείτε να κάνετε έκπληξη στον αγαπημένο σας το πρωί ετοιμάζοντας του ένα νόστιμο και ασυνήθιστο πρωινό. Θα είναι ασυνήθιστο μόνο επειδή το διακοσμείτε με πρωτότυπο τρόπο, προσθέτοντας σύμβολα διακοπών - καρδιά.

Τοστ με ομελέτα για πρωινό διακοπών
Ασυνήθιστες τηγανίτες

Πρωτότυπο πρωινό

Βίντεο: "ΑΠΛΟ ΠΡΩΙΝΟ για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου." Βαλεντίνα"

Ο χρόνος κυλά γρήγορα και απομένουν ήδη πολύ λίγες μέρες μέχρι την πιο ρομαντική γιορτή του χρόνου - την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Εάν το ζήτημα της δημιουργίας ενός μενού εξακολουθεί να σας στοιχειώνει, τότε οι σαλάτες για τις 14 Φεβρουαρίου σύμφωνα με τις συνταγές μας θα σας σώσουν από σκληρές σκέψεις σχετικά με την προετοιμασία των πιάτων για τη γιορτή. Έχουμε συλλέξει μόνο τις καλύτερες συνταγές για κρύα ορεκτικά σε πρωτότυπο σχέδιο, ώστε να μπορείτε εύκολα να επιλέξετε μια σαλάτα που ταιριάζει στο γούστο σας.

Συστατικά

• Καρδιές κοτόπουλου— 250 γρ + -
• Πράσινο μήλο - 1 τεμ. + -
• — 150 γρ + -
• Κόκκινο χαβιάρι (μπορεί να είναι απομίμηση)- 2-3 κ.σ. + -
• — 1/2-1 μάτσο + -
• — 150 ml + -
• - γεύση + -

Σε αυτή την ελαφριά, αλλά πολύ χορταστική και νόστιμη σαλάτα, βρήκαμε τον τέλειο συνδυασμό από γλυκόξινα μήλα, τυρί και κομμάτια από καρδιές κοτόπουλου. Και αν σκεφτείτε ότι το πιάτο είναι στρωμένο με τη μορφή μιας όμορφης μεγάλης καρδιάς, τότε μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι ένα τέτοιο ορεκτικό είναι η καλύτερη λύση για ένα ρομαντικό δείπνο.

1. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και μαγειρεύουμε τις καρδιές κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν για 30 λεπτά, μετά τις κρυώνουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες.
2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε το πράσινο μήλο. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
3. Απλώς τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
4. Θα απλώσουμε τη σαλάτα σε στρώσεις σε σχήμα καρδιάς, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική φόρμα:

• Τοποθετούμε την πρώτη στρώση καρδιές ανακατεμένες με μαγιονέζα.
• Το δεύτερο στρώμα είναι μήλα και ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί ανακατεμένο με μαγιονέζα.
• Στο τέλος καλύπτουμε το πάνω μέρος της σαλάτας με μια στρώση χαβιάρι, και με ψιλοκομμένο άνηθο κάνουμε ένα πράσινο πλαίσιο για την καρδιά.

Στη γαστρονομική πύλη «Your Cook» μπορείτε επίσης να εξοικειωθείτε με μια μεγάλη γκάμα από σαλάτες που μπορούν να ικανοποιήσουν τις επιθυμίες ακόμη και του πιο απαιτητικού γκουρμέ.

Σαλάτα πολλαπλών στρώσεων «Valentine's Day» με σολομό

Τα πιάτα με σολομό είναι εξαιρετικά και νόστιμα, και αυτή η σαλάτα δεν ήταν εξαίρεση στον κανόνα, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.

Συστατικά

• καπνιστός σολομός - 220 g;
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.;
• Καρότο - 1 λαχανικό ρίζας;
• Κρεμμύδια (κόκκινα) - ½ τεμ.
• Επιλεγμένο αυγό - 5 τεμ.;
• Μαγιονέζα σαλάτας - 200 g;
• Αλάτι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ψαροσαλάτα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
2. Βράζουμε τα αυγά για 15 λεπτά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.
3. Κόβουμε τα αγγούρια και το κόκκινο ψάρι στους ίδιους μικρούς κύβους.
4. Τώρα αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα (σε στρώσεις) με μια καρδιά:

• Τοποθετήστε το ψάρι στην πρώτη στρώση.
• Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα με μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το αγγούρι τουρσί και τη μαγιονέζα.
• Τέλος, σχηματίζουμε μια στρώση από αβγά ανακατεμένα με μαγιονέζα και μια πρέζα αλάτι.

Η σαλάτα πρέπει να καθίσει για 1 ώρα - και voila, μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι.

Εάν εσείς και ο σύντροφός σας είστε λάτρεις του κόκκινου ψαριού, τότε η παρακάτω επιλογή σαλάτας θα είναι πολύ χρήσιμη για εσάς.

Σαλάτα “Γλυκό ζευγάρι”

Αυτό το ορεκτικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου θα αναδείξει τέλεια την ατμόσφαιρα της γιορτής. Για να ετοιμάσουμε μια τέτοια πρωτότυπη σαλάτα, ή μάλλον δύο μικρές σαλάτες, θα χρειαστούμε ένα μικρό καλούπι σε σχήμα παραδοσιακού συμβόλου των διακοπών - μια καρδιά.

Συστατικά

• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 0,25 kg.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Επιλεγμένα αυγά - 2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 50-60 g;
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι (σε ​​σκόνη) - ½ κουτ.
• Κόκκινο χαβιάρι (μπορεί να είναι απομίμηση) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο χαβιάρι (απομίμηση) - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά για 15 λεπτά, μετά τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε.
2. Βράζουμε τις γαρίδες για 3 λεπτά σε αλατισμένο νερό και κόβουμε το κρέας της γαρίδας σε 2-3 κομμάτια.
3. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τον πελτέ σε κύβους.
4. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη, και μετά χωρίζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε 2 ίσα μέρη.
5. Πρέπει να απλώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα πιάτο. Η μια καρδιά με τη γωνία προς τα κάτω, η άλλη με τη γωνία προς τα πάνω:

• 1η στρώση – γαρίδες.
• 2η στρώση – αβοκάντο + μαγιονέζα.
• 3η στρώση – τριμμένο αυγό + μαγιονέζα και μια πρέζα αλάτι.
• 4η στρώση – τυρί.

Αφού είναι έτοιμες οι σαλάτες, μπορείτε να αρχίσετε να τις διακοσμείτε. Καλύπτουμε την πρώτη καρδιά με μαύρο χαβιάρι που μοιάζει με φράκο με παπιγιόν. Διακοσμούμε τη δεύτερη καρδιά με κόκκινο χαβιάρι - αυτή η σαλάτα θα είναι "θηλυκή".

Όλοι γνωρίζουν ότι τα θαλασσινά είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Και αυτό ακριβώς χρειάζεστε για το δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Εξαιρετική γιορτινή σαλάτα “Ρόδι Καρδιά”

Αν θέλετε να καταπλήξετε το αγαπημένο σας πρόσωπο όχι μόνο με τη δημιουργική παρουσίαση μιας ρομαντικής λιχουδιάς, αλλά και με την πρωτότυπη σύνθεσή της, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε την παρακάτω «χορταστική» σαλάτα για τις 14 Φεβρουαρίου.

Συστατικά

• Στήθος κοτόπουλου - ½ τεμάχιο;
• καρύδια - 50 g;
• Σκληρό τυρί - 90 g;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Παντζάρια (μικρά) - 1 τεμ.;
• Σπόροι ροδιού - από ½ φρούτο.
• Αυγό κοτόπουλου "C0" - 2 τεμ.;
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο (μικρό);
• Αλάτι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου βήμα προς βήμα

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε νερό, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση και αφού κρυώσει, κόβουμε τα κομμάτια του κρέατος σε κύβους.
2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.
3. Αυγά βραστά, βραστά παντζάρια και τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη χωριστά.
4. Απλώστε τη σαλάτα σε σχήμα καρδιάς σε στρώσεις, καρυκεύοντας κάθε στρώση με μια πρέζα αλάτι:

• Αρχικά, τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου σε ένα πιάτο, με ένα πλέγμα μαγιονέζας που απλώνεται σε αυτό.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε και πάλι τηγανητά κρεμμύδια, τα αυγά και τη μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια ακολουθεί ένα στρώμα τυριού, το οποίο πρέπει να πασπαλιστεί με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και να καλυφθεί με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
• Τέλος, σκεπάζουμε τη σαλάτα με παντζάρια ανακατεμένα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε το πιάτο με σπόρους ροδιού.

Τα ορεκτικά με στήθος κοτόπουλου είναι μια κερδοφόρα επιλογή για όλες τις διακοπές και αυτές οι σαλάτες είναι τέλειες για τις 14 Φεβρουαρίου.

Τα πιάτα για ένα ρομαντικό δείπνο πρέπει να είναι αρκετά ελαφριά. Και στην ιστοσελίδα μας μπορείτε να βρείτε πολλές νόστιμες λιχουδιές για κάθε γούστο που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε με τα χεράκια σας στο σπίτι.

Καλησπέρα, αγαπητοί φίλοι!

Η 14η Φεβρουαρίου είναι ήδη προ των πυλών - Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή, με άλλο τρόπο, ονομάζεται επίσης ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Παρόλο που πρόκειται για κοσμικές διακοπές, είναι ακόμα απαραίτητο να συγχαρούμε ο ένας τον άλλον και να ομολογήσουμε αγάπη και ζεστά συναισθήματα.

Έχουμε ήδη εξετάσει πώς μπορείτε να διακοσμήσετε το εσωτερικό για αυτές τις διακοπές και να δώσετε αξέχαστα δώρα σε ένα άρθρο σχετικά.

Και σήμερα θα μιλήσουμε για ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτών των εγκάρδιων διακοπών - ένα ρομαντικό μενού δείπνου για δύο. Πιο συγκεκριμένα, θα εξετάσουμε συνταγές για ελαφριά σνακ και πιάτα που θα σας χορτάσουν αλλά δεν θα επιβαρύνουν το στομάχι σας.

Πρέπει επίσης να φροντίσετε το μέρος για το βράδυ, τα κεριά, την ευχάριστη μουσική και τα πιάτα σερβιρίσματος. Όλα μαζί με νόστιμα πιάτα θα δημιουργήσουν τη σωστή ρομαντική διάθεση και θα εκπλήξουν ευχάριστα το άλλο σας μισό.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές συνταγές περιέχουν αφροδισιακά προϊόντα που παράγουν μια διακαή επιθυμία αγάπης και αυξάνουν τη λίμπιντο.

Είναι αυτές οι νόστιμες και φλογερές συνταγές που έλαβα υπόψη στο ενδιαφέρον μενού μου. Και τι ακριβώς είναι αυτά τα συστατικά - θα μάθετε περαιτέρω στο μενού. Μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές πιάτων σας δίνει την ευκαιρία να επιλέξετε και να μαγειρέψετε κάτι ενδιαφέρον και πιο νόστιμο που ταιριάζει στα γούστα σας για ένα ρομαντικό δείπνο.

Επομένως, για τη δική σας διευκόλυνση, υπάρχει ένα περιεχόμενο μενού που μπορεί να σας οδηγήσει αμέσως στην επιλογή της συνταγής που σας αρέσει.

Λεπτή σαλάτα «Βάρκες» με γαρίδες

Το αβοκάντο είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό για τους άνδρες. Είναι αυτό το φρούτο που περιέχει ευεργετικά στοιχεία και βιταμίνες για την υγεία των ανδρών.

Επομένως, μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο και βραστές γαρίδες στη λίστα με τα κρύα ορεκτικά που πρέπει να έχετε. Η σαλάτα σερβίρεται στην ίδια τη φλούδα φρούτων.

Θα χρειαστούμε:

• Αβοκάντο - 2 μεγάλα φρούτα.
• Γαρίδες - 300 γρ.;
• Χυμός λεμονιού ή λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Φτιάχνουμε το dressing για το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό εσπεριδοειδών και τη μαγιονέζα σε ξεχωριστό δοχείο. Αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.
2. Κόβουμε κάθετα τα φρούτα και αφαιρούμε το κουκούτσι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ξεφλουδίστε τον πολτό για να μην καταστρέψετε τα μισά. Χρειαζόμαστε ολόκληρα σκάφη.
3. Κόψτε τον πελτέ σε ένα μπολ. Προσθέστε γαρίδες.
4. Οι γαρίδες, αν είναι μικρές, δεν χρειάζεται να κοπούν. Θα φαίνονται οργανικά ούτως ή άλλως. Αλλά τα μεγάλα θα πρέπει να κοπούν.
5. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με σάλτσα και τοποθετήστε τα σε έτοιμα σκάφη. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Ζουλιέν με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Θα χρειαστούμε:

• Φρέσκα μανιτάρια (boletus, boletus) - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.;
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Δάφνη - 3 φύλλα.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.;
• Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα?
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Καναπεδάκια με τυρί και ελιές σε σουβλάκια

Το Canapé μεταφράζεται από τα γαλλικά ως "μικρό, μικροσκοπικό". Και, όπως πάντα, οι Γάλλοι έδωσαν εύστοχο όνομα σε μικρά σνακ - σάντουιτς που χωράνε εύκολα στο στόμα.

Η βάση του καναπεδιού είναι ένα κομμάτι ψωμί στο οποίο τοποθετούνται περισσότερα υλικά. Και τι είδους εξαρτάται από τη φαντασία των ειδικών της μαγειρικής.

Σας προτείνω 2 μικρές συνταγές για απλά καναπεδάκια που θα δείχνουν αρμονικά τόσο στο τραπέζι όσο και στην κοιλιά σας.

Επιλογή 1.

Θα χρειαστούμε:

• πιπεριά
• Ζαμπόν
• Σουβλάκια

1. Κόβουμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια διαστάσεων 2,5 x 2,5 εκ. το καθένα.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω σε φέτες ψωμιού. Μπορεί επίσης να κοπεί σε έναν κόφτη και στη συνέχεια να διπλωθεί στη μέση.
3. Από πάνω βάζουμε και τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια.
4. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε κομμάτια. Τοποθετούμε αυτά τα κομμάτια πάνω από όλα τα σάντουιτς και στερεώνουμε κάθε σάντουιτς με ένα σουβλάκι.
5. Τοποθετήστε τα καναπεδάκια σε ένα επίπεδο πιάτο.

Επιλογή 1.

Θα χρειαστούμε:

• Σκληρό τυρί
• ελιές
• μανταρίνια
• Σταφύλι
• Σουβλάκια

Αυτή η συνταγή για καναπεδάκια δύο συστατικών είναι ακόμα πιο απλή. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια και βάλτε από πάνω είτε μια φέτα μανταρίνι, μια ελιά ή ένα σταφύλι.

Τα στερεώνουμε όλα με ένα σουβλάκι και τα μεταφέρουμε σε μια επίπεδη πιατέλα.

Ρολά λάβας με κόκκινο ψάρι

Μπορείτε να ετοιμάσετε τέτοια ρολά χρησιμοποιώντας κόκκινο χαβιάρι αντί για κόκκινο ψάρι. Είναι επίσης ένα ισχυρό αφροδισιακό.

Θα χρειαστούμε:

• Λεπτή αρμενική λάβας
• Κόκκινο ψάρι ή χαβιάρι
• Ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια)
• Επεξεργασμένο τυρί
• χυμό λεμονιού

1. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα λιωμένου τυριού στο ψωμί πίτα.
2. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
3. Βάζουμε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές φέτες και το ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού.
4. Τυλίγουμε την πίτα σε σωληνάριο και την τυλίγουμε με μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Βγάζουμε και κόβουμε το ρολό σε κομμάτια 3-4 εκ. σε μια μεγάλη πιατέλα. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Τηγανίτες γάλακτος σε σχήμα Αγίου Βαλεντίνου

Ένας λάτρης της τηγανίτας μπορεί να είναι ευχαριστημένος με τέτοια αριστουργήματα. Επιλέγουμε μια συνταγή για μια νόστιμη ζύμη από το άρθρο σχετικά και κάνουμε θαύματα σε ένα τηγάνι.

Απλώς εφοδιαστείτε με ένα ειδικό, βολικό δοχείο με στενό στόμιο. Όπως αυτό στην παρακάτω φωτογραφία.

Από ένα τέτοιο μπουκάλι θα είναι βολικό να ρίχνετε τη ζύμη απευθείας σε ένα ζεστό τηγάνι.

Καλή επιτυχία με τη φαντασία σας και καλή σας όρεξη!

Ιταλική πίτσα σε σχήμα καρδιάς

Αν έχετε χρόνο και επιθυμία, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμη ιταλική πίτσα για το αγαπημένο σας μισό. Και όχι μόνο στρογγυλό, αλλά σε σχήμα καρδιάς.

Στη θέα ενός τέτοιου πιάτου, ο αγαπημένος σας θα καταλάβει αμέσως τα παθιασμένα συναισθήματά σας και δεν θα μείνει χρεωμένος.

Λοιπόν, χρησιμοποιήστε τη δική σας φαντασία με τη γέμιση. Μπορείτε να βάλετε ό,τι βρείτε στο ψυγείο: λουκάνικο, μανιτάρια τουρσί, ελιές, τουρσιά και πασπαλίστε τα πάντα γενναιόδωρα με σκληρό τυρί!

Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο με σάλτσα ξηρών καρπών-σόγιας

Ένα υπέροχο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι! Και το κοτόπουλο είναι γενικά το πιο προσιτό προϊόν. Ας ετοιμαστούμε λοιπόν και ετοιμαζόμαστε!

Θα χρειαστούμε:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαρμελάδα σταφύλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φιστικέλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας;
• Φιστίκια ψητά για διακόσμηση.

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ή σμάλτο κουτάλα, ανακατέψτε τη μαρμελάδα σταφυλιού, το φυστικοβούτυρο, το νερό και τη σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Η μαρμελάδα σταφυλιού μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με μέλι. Και το ελαιόλαδο θα σας βοηθήσει να αντικαταστήσετε το φυστικοβούτυρο αν δεν το έχετε στο σπίτι.

3. Παίρνουμε ένα μπολ και ανακατεύουμε τις φτερούγες κοτόπουλου με το αλεύρι.
4. Ρίχνουμε λάδι σε ένα ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου.
5. Τηγανίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
6. Βγάζουμε τα φτερά και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με τη σάλτσα μας. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Φοντί τυρί και φοντί σοκολάτας

Εάν έχετε ένα σετ φοντί στο σπίτι, τότε σας εγγυάται μια ενδιαφέρουσα διασκέδαση.

Για το φοντί τυριού, τρίψτε το σκληρό τυρί και λιώστε το σε μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα δοχείο για φοντί, ανάψτε ένα κερί κάτω από αυτό για να κρατήσει το τυρί σε υγρή κατάσταση. Και χρησιμοποιήστε πιρούνια για να βουτήξετε νόστιμα φαγητά, για παράδειγμα, λευκό ψωμί κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Τους ίδιους χειρισμούς κάνουμε και με φοντί σοκολάτας. Απλώς αντί για τυρί παίρνουμε σοκολάτα, την ψιλοκόβουμε και τη λιώνουμε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια το αδειάζουμε και στην κατσαρόλα για το φοντί.

Εδώ να σημειώσω ότι η μαύρη πικρή σοκολάτα βελτιώνει τη διάθεση και λειτουργεί και ως ένα γευστικό αφροδισιακό για τις γυναίκες.

Ως προσαρτήματα για το πιρούνι, προτείνω να κόψετε φρούτα, να ετοιμάσετε μπισκότα ή marshmallows.

Απολαμβάνουμε μια ευχάριστη και γευστική δραστηριότητα, καθώς και μια κατ' ιδίαν συνομιλία μεταξύ μας.

Μπισκότα κουλουράκια “Ardent Hearts”

Την προηγούμενη μέρα, μπορείτε να ψήσετε νόστιμα, τραγανά μπισκότα ζάχαρης σε σχήμα καρδιάς.

• Αλεύρι - 300 γρ.;
• Βούτυρο - 150 γρ.;
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Κρόκος αυγού - 3 τεμ.;
• Κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.

1. Χτυπάμε τους κρόκους σε ένα βαθύ μπολ με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
2. Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε στους κρόκους και ανακατεύουμε.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από μια σήτα και ζυμώνουμε τη ζύμη για τα κουλούρια/
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Προσθέστε το κακάο σε ένα μέρος μέσα από ένα κόσκινο και ζυμώστε να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη σοκολατένια ζύμη. Φτιάχνουμε 2 κολομπόκ από 2 μέρη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5. Βγάζουμε τα μπαλάκια ζύμης και ανοίγουμε κάθε μπάλα με έναν πλάστη σε λεία επιφάνεια. Το πάχος του στρώματος είναι περίπου 5-7 mm. Κόψτε καρδιές χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ για μπισκότα.
6. Αν θέλετε, μπορείτε να ανακατέψετε προσεκτικά τα kolobok για να πάρετε αργότερα μαρμάρινα μπισκότα.
7. Ανοίγουμε επίσης την υπόλοιπη ζύμη σε μια νέα στρώση και κόβουμε νέες καρδιές μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε τα κουμπιά σε ένα ταψί που έχετε ήδη στρώσει με χαρτί ψησίματος και βάλτε τα στο φούρνο να ψηθούν. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
8. Ψύξτε τα τελειωμένα μπισκότα με κουμπιά και μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή καφέ.

Φράουλες σε σοκολάτα

Άλλο ένα γλυκό με σοκολάτα.

Ένα τόσο ζουμερό και νόστιμο μούρο όπως η φράουλα, μοιάζει με καρδιά. Μπορείτε απλά να το σερβίρετε σε ένα πιάτο ή μπορείτε να κάνετε λίγη προσπάθεια και να πάρετε ένα αλμυρό πιάτο - φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα.

Για να το κάνετε αυτό, λιώστε τη σοκολάτα και βυθίστε κάθε μούρο σε αυτό. Αφήνουμε για λίγο να σφίξει η σοκολάτα.

Σερβίρετε με επιδόρπιο κρασί. Είμαστε ευλογημένοι!

Φρουτοσαλάτα “2 ερωτευμένες καρδιές”

Ένα λεπτό γλυκό που δεν θα χαλάσει τη σιλουέτα σας. Ταιριάζει με οποιοδήποτε κρασί.

Θα χρειαστούμε:

• Σμέουρα
• Σταφύλι
• φράουλα
• Ενας ανανάς
• Σιρόπι φρούτων

Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, εκτός από τα σμέουρα. Τοποθετήστε σε μπολ. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε μπολ σαλάτας σε σχήμα καρδιάς.

Ρίχνουμε από πάνω οποιοδήποτε σιρόπι φρούτων και σερβίρουμε.

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη σαλάτα. Το κύριο πράγμα είναι να σερβίρετε σωστά τα φρούτα - για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Ζεστό λευκό κρασί σύμφωνα με κλασική συνταγή

Ομαλά περάσαμε στα ποτά... Διάλεξα ιδιαίτερες συνταγές που ζεσταίνουν ψυχή και σώμα - ζεστό κρασί με μπαχαρικά. Γιατί η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πέφτει χειμώνα. Μια εποχή που θέλεις καυτές αγκαλιές, ζεστά φιλιά και ζεστά ροφήματα.

Επιπλέον, το κρασί χαλαρώνει και σας προετοιμάζει για μια χαλαρή και ανάλαφρη ατμόσφαιρα.

Θα χρειαστούμε:

• Λευκό ξηρό κρασί - 750 ml. (1 μπουκάλι)
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μπουμπούκια γαρύφαλλου - 4-5 τεμ.
• Κανέλα - 1 ραβδί?
• Λεμόνι - 2-3 φέτες.

1. Τοποθετήστε όλα τα μπαχαρικά και το λεμόνι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.
2. Ξεφύλλωσε το κρασί και πρόσθεσε στα μπαχαρικά. Το βάζουμε στη φωτιά.
3. Ανακατεύοντας, φέρνουμε το κρασί με τα μπαχαρικά στους 75 βαθμούς. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο τροφίμων, τότε προσδιορίζουμε την ετοιμότητα του ζεστού κρασιού από την εμφάνιση μικρών φυσαλίδων.
4. Αφαιρέστε το ζεστό κρασί από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 15 με 20 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
5. Στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι σε ποτήρια, γαρνίρουμε με ένα ξυλάκι κανέλας και μια φέτα λεμόνι και σερβίρουμε.

Μαργαρίτα φράουλα - συνταγή βίντεο

Θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο και χαλαρωτικό κοκτέιλ; Ας δούμε το βίντεο.

Συνταγή ανατολίτικου καφέ και ενδιαφέρον σερβίρισμα καφέ

Εν κατακλείδι, μπορείτε να σερβίρετε καφέ ή να ξεκινήσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με υπέροχο αρωματικό καφέ. Α, μου αρέσει το αξεπέραστο άρωμά του! Και ναι, οι επιστήμονες έχουν καθορίσει τι είναι ωφέλιμο και τι είναι επιβλαβές. Αλλά πρέπει να είναι ένα πραγματικό ποτό, παρασκευασμένο σε Τούρκο, και όχι στιγμιαίο.

Πώς να φτιάξετε πραγματικό ανατολίτικο καφέ σε έναν Τούρκο;

1. Ρίξτε τους κόκκους καφέ στο μύλο.
2. Τρίβουμε σε πολύ λεπτούς κόκκους.
3. Τοποθετήστε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού στο cürka. Έχω ένα Τούρκο για 250 ml. Προσθέστε αλάτι αμέσως στην άκρη του μαχαιριού. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοντρό θαλασσινό αλάτι.
4. Ανακινήστε τη τούρκικη με καφέ και αλάτι να ανακατευτούν.
5. Γεμίστε με κρύο, κατά προτίμηση ακόμη και παγωμένο, καθαρό νερό.
6. Τοποθετούμε σε πολύ χαμηλή φωτιά.
7. Μόλις εμφανιστεί αφρός, αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε φλιτζάνια.

Είναι σημαντικό να μην παραψηθεί. Διαφορετικά, το ποτό θα χάσει όλη τη γεύση και το άρωμά του.

Εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για σερβίρισμα καφέ καπουτσίνο από καφετιέρα. Για αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να φτιάξετε ένα στένσιλ σε σχήμα καρδιάς και να πασπαλίσετε από πάνω κανέλα.

Εν κατακλείδι, θέλω να πω ότι εάν ο άλλος σας αγαπά ειλικρινά, θα εκτιμήσει ευχαρίστως τις προσπάθειές σας.

Σας εύχομαι ειλικρινή και αμοιβαία αγάπη, ζεστά και τρυφερά συναισθήματα, φωτεινά, θετικά συναισθήματα!

Έχετε ήδη επιλέξει ένα μέρος για μια ρομαντική βραδιά, σκεφτήκατε τη διακόσμηση και το περιβάλλον και αγοράσατε χαριτωμένα δώρα; Τώρα είναι η ώρα να σκεφτείτε το κέρασμα. Επιπλέον, δεν έχει σημασία πού γίνεται το εορταστικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το κύριο πράγμα είναι να μην χάσετε την επιλογή των πιάτων. Όταν σκέφτεστε το μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, πρέπει να δώσετε προσοχή στα αφροδισιακά προϊόντα. Αυτό είναι κατανοητό, γιατί, πιθανότατα, το δείπνο θα τελειώσει στο κρεβάτι. Τα πιάτα για ένα ρομαντικό μενού πρέπει να είναι χορταστικά και ελαφριά. Το εγχείρημα είναι σχεδόν αδύνατο αν ακολουθήσετε το πεπατημένο μονοπάτι και ετοιμάσετε ένα κανονικό γιορτινό τραπέζι με μαγιονέζα σφολιάτες σαλάτες, άφθονα κρεατικά και συνοδευτικά... Επομένως, δώστε προσοχή στα πιάτα με θαλασσινά. Στις μέρες μας μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν κάθε λιχουδιά θαλασσινών σε οποιοδήποτε κατάστημα ή αγορά. Ίσως τα πιο οικονομικά θαλασσινά, κυριολεκτικά γεμιστά με αφροδισιακά, είναι οι γαρίδες. Το «Culinary Eden» σας προσφέρει ένα μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για ένα ρομαντικό δείπνο.

Συστατικά:
200 γρ γαρίδες βραστές,
150 γραμμάρια απομίμησης κρέατος καβουριού,
200 γραμμάρια σκληρό τυρί,
4 βραστά αυγά,
3-4 σκελίδες σκόρδο,
πράσινα κρεμμύδια,
μαγιονέζα.

Παρασκευή:
Αφήνουμε στην άκρη λίγες γαρίδες για γαρνίρισμα. Τρίβουμε το τυρί, τα αυγά και το σκόρδο. Προσθέστε τις γαρίδες και το ψιλοκομμένο καβούρι. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Γαρνίρουμε με γαρίδες και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Συστατικά:
400 γρ γαρίδες,
4 αυγά,
1 μικρό βαζάκι κονσέρβας ανανά
1 μάνγκο,
1-2 πράσινα μήλα,
300 γρ κοτσάνια σέλινου,
μαϊντανός,
ελαιόλαδο, ξηρό λευκό κρασί - για το τηγάνισμα γαρίδων.

Παρασκευή:
Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ζεστό μείγμα ελαιόλαδου και ξηρού λευκού κρασιού. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το σέλινο, τα μήλα και τα βραστά αυγά. Στραγγίζουμε τον χυμό από τους ανανάδες, ρίχνουμε λίγο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Προσθέστε ψιλοκομμένους ανανάδες και μάνγκο στα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συστατικά:
1 κουτί ελιές ή ελιές χωρίς κουκούτσι,
300 γρ γαρίδες,
3-4 βραστά αυγά,
μαγιονέζα.

Παρασκευή:
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό που βράζει, τις ξεφλουδίζουμε και τις αλέθουμε με μπλέντερ (ή κιμά). Ανακατεύουμε με βρασμένους κρόκους αυγών, αλέθουμε καλά και προσθέτουμε αρκετή μαγιονέζα ώστε να σχηματιστεί μια μάλλον κολλώδης μάζα. Στεγνώστε τις ελιές ή τις μαύρες ελιές. Τρίβουμε τα ασπράδια των βρασμένων αυγών στον ψιλο τρίφτη. Τυλίξτε μικρές μπάλες από τη μάζα γαρίδας, πιέστε τις ελιές μέσα και κυλήστε μέσα την πρωτεΐνη. Σερβίρουμε πάνω σε φύλλα πράσινης σαλάτας.

Συστατικά:
300 γρ γαρίδες μεγάλες,
150 γρ ζωμό γαρίδας,
200 ml κρέμα γάλακτος 35%,
100 ml λευκό ξηρό κρασί,
100 ml γάλα,
3 κ.σ. με ένα σωρό αλεύρι,
4 αυγά,
1 κουτ Μουστάρδα Ντιζόν,
4 κ.σ. βούτυρο,
3-4 μπιζέλια μπαχάρι,
½ κουτ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο,
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση,
κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε 150 ml ζωμό, κρυώνουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το αλεύρι σε αυτό μέχρι να γίνει κρέμα, μετά προσθέτουμε το ζωμό γαρίδας και το κρασί, ζεσταίνουμε για ένα λεπτό και ρίχνουμε μέσα το γάλα και την κρέμα. Προσθέστε το μπαχάρι, τη μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέτουμε λίγη σάλτσα από το τηγάνι στους κρόκους, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε στην υπόλοιπη σάλτσα ανακατεύοντας καλά για να μην σχηματιστούν σβώλοι (κατά προτίμηση με μίξερ). Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα, ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά. Ψύξτε και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι, διπλώνουμε προσεκτικά το μείγμα στη σάλτσα με τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε το μείγμα που προκύπτει σε φορμάκια και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Αλλά ο άνθρωπος δεν ζει μόνο με γαρίδες - ένα ελαφρύ σνακ μπορεί να παρασκευαστεί από άλλα προϊόντα!

Συστατικά:
250 γρ βρασμένη γλώσσα,
4 αυγά,
2 μήλα,
150 γρ δαμάσκηνα,
150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
100 γρ καρύδια,
μαγιονέζα.

Παρασκευή:
Κόβουμε τη γλώσσα σε λωρίδες, τρίβουμε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη. Ξεπλένουμε καλά τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε σε κορεάτικο τρίφτη καρότου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοτριμμένο τυρί και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:
6 μεγάλα μανιτάρια,
2 αυγα,
1 μικρό κρεμμύδι,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα,
αλάτι, μαϊντανός, φυτικό λάδι.

Παρασκευή:
Αφαιρέστε προσεκτικά τα κοτσάνια από τα πλυμένα μανιτάρια και καθαρίστε τα καπάκια μέσα. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα κοτσάνια των μανιταριών σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε επίσης τα βραστά αυγά σε κύβους, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του ψιλοτριμμένου τυριού, ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα καπάκια. Τοποθετούμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στους 200°C για 20 λεπτά. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με βότανα.

Για το κυρίως πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε άπαχο ψάρι, άπαχο κρέας ή να ετοιμάσετε κλασικές φτερούγες κοτόπουλου. Και μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό, δεν θα δημιουργήσουν βάρος στο στομάχι σας.

Συστατικά:
2-2,5 στοίβες. αλεύρι,
100 γρ βούτυρο,
1 αυγό,
1 στοίβα νερό.
Για κιμά:
500 γρ γαρίδες,
1 μικρό κρεμμύδι
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος,
τζίντζερ, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση,
μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:
Η ζύμη για αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζεται με τη μέθοδο κρέμας: Βράζουμε νερό με βούτυρο, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι. αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής λεία μάζα. Ψύξτε, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε αρκετό αλεύρι για να γίνει μια λεία ζύμη. Αφήστε το να καθίσει κάτω από το πιάτο για 10-15 λεπτά. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες και τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση και κόβουμε κύκλους με ένα λεπτό ποτήρι. Φτιάχνουμε πολύ μικρά ζυμαρικά και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Σερβίρουμε με καυτερές σάλτσες.

Συστατικά:
400 γρ φιλέτο πέρκας,
100 γρ ρύζι,
2 κρεμμύδια,
2 ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο,
100 ml λευκό ξηρό κρασί,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
2 μπουμπούκια γαρίφαλο,
½ ματσάκι μαϊντανός,
θυμάρι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ρίχνουμε αλατισμένο νερό πάνω στο πλυμένο ρύζι και το βάζουμε στη φωτιά. Κόβουμε το φιλέτο της πέρκας σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο. Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό, τις βάζετε σε παγωμένο νερό και αφαιρείτε τη φλούδα. Τρίψτε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις ντομάτες, το σκόρδο και τα μυρωδικά, προσθέστε λίγο αλάτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γαρύφαλλο, το θυμάρι και το πιπέρι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε. Στραγγίζουμε το βρασμένο ρύζι σε ένα σουρωτήρι, το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τη σάλτσα και προσθέτουμε το κρασί. Βάζουμε κομμάτια ψαριού πάνω από το ρύζι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Συστατικά:
600 γρ φτερούγες κοτόπουλου,
2 κ.σ. χυμό λεμονιού,
50 ml φυτικό λάδι,
3-4 σκελίδες σκόρδο,
κλωνάρι δεντρολίβανο,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Συνδυάστε το χυμό λεμονιού και το φυτικό λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα σκόρδου και δεντρολίβανου και βάλτε τις φτερούγες κοτόπουλου στη μαρινάδα που προκύπτει. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 30-40 λεπτά. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, τοποθετούμε τις φτερούγες και περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Το βάζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά να ροδίσουν τα φτερά. Σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Συστατικά:
2 σφάγια καλαμαριού,
2 πατάτες,
200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια),
2 ντομάτες
1-2 σκελίδες σκόρδο,
τριμμένο σκληρό τυρί.

Παρασκευή:
Προετοιμάστε πουρέ πατάτας από βραστές πατάτες. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους μέχρι να ροδίσει. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια χωριστά σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Συνδυάστε τον πουρέ πατάτας με μανιτάρια και κρεμμύδια. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, όχι παραπάνω, αλλιώς θα γίνουν λαστιχένια. Γεμίζουμε τα καλαμάρια με μείγμα πατάτας και τα βάζουμε σε λαδόκολλα. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 30 δευτερόλεπτα, προσθέτουμε τις ντομάτες, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα καλαμάρια και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Συστατικά:
250 γρ γαρίδες καθαρισμένες,
250 γρ κρέας καβουριού,
½ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
2 κ.σ. ελαιόλαδο,
2 κ.σ. βούτυρο,
1 κλωνάρι μαντζουράνα,
2 κοτσάνια σέλινο,
3 φύλλα δάφνης,
4 κλωναράκια βασιλικό,
5 φύλλα θυμαριού,
6 κόκκους μαύρου πιπεριού,
7 πράσα,
8 σταγόνες επιτραπέζιο ξύδι,
9 σταγόνες χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:
Τοποθετούμε τις γαρίδες και το κρέας καβουριών σε μια κατσαρόλα, τις περιχύνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Μετά αρχίζει η μαγεία: ένα-ένα, με μεσοδιάστημα ενός λεπτού, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά: μαντζουράνα, σέλινο, δάφνη, βασιλικό, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, πράσο, ξύδι και χυμό λεμονιού. Αφού προσθέσουμε και το τελευταίο υλικό, βράζουμε το πιάτο για 9 λεπτά και σερβίρουμε. Στη Γαλλία, αυτό το πιάτο ονομάζεται «ορεκτικό του πάθους».

Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ φοντί, είναι λογικό να δοκιμάσετε να εκπλήξετε τον σύντροφό σας με φοντί τυριού ή να φτιάξετε φοντί σοκολάτας για επιδόρπιο. Και τι νόστιμη κρούστα που σχηματίζεται στο κάτω μέρος του μπολ του φοντί όταν ετοιμάζετε το φοντί με τυρί!

Συστατικά:
250 γρ τυρί γραβιέρα,
150 γρ τυρί Έμενταλ,
150 ml λευκό ξηρό κρασί,
1 σκελίδα σκόρδο,
½ κουτ. χυμό λεμονιού,
1-2 κ.σ. άμυλο,
αλεσμένο λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο - για γεύση.
Για βούτηγμα: κύβοι από λευκό ψωμί, γαρίδες, ελιές κ.λπ.

Παρασκευή:
Τρίψτε το τυρί. Τρίψτε τα τοιχώματα της κατσαρόλας για το fondue με μια σκελίδα σκόρδο, ρίξτε το κρασί και βάλτε τη φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το κρασί, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα του τυριού, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα σε οκταψήφιες κινήσεις. Προσθέστε πιπέρι και μοσχοκάρυδο, το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Αν το μείγμα αποδειχτεί ρευστό, προσθέστε άμυλο, αν, αντίθετα, είναι πηχτό, ρίξτε λίγο κρασί. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, μετακινήστε τη γλάστρα για fondue στο κέντρο του τραπεζιού σε μια βάση πάνω από το κερί. Απλώστε τα ορεκτικά σε πιρούνια και βουτήξτε στο μπολ.

Συστατικά:
400 γρ γαρίδες,
200 γρ κρέας καβουριού,
400 ml γάλα,
50 γρ τυρί τσένταρ,
2 κ.σ. σέρυ,
καυτερές πιπεριές.

Παρασκευή:
Βράζουμε τις γαρίδες σε 1 φλιτζάνι. αλατισμένο νερό που βράζει, ξεφλουδίζετε και αλέθετε στο μπλέντερ. Αραιώστε την προκύπτουσα μάζα με ζεστό γάλα και βράστε με συνεχή ανάδευση. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει τελείως. Προσθέτουμε πιπέρι, σέρι και καβούρι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σερβίρουμε. Σερβίρετε το φοντί με λευκά κρουτόν και σέρι.

Συστατικά:
1 στοίβα 35% κρέμα,
2 μπάρες μαύρης σοκολάτας ποιότητας,
20 γρ κονιάκ,
1 κ.γ. υγρό μέλι,
1 κ.γ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα,
1 κ.γ. ψιλοκομμένα καρύδια.

Για εμβάπτιση:
κομμάτια από φρέσκα φρούτα, κύβους μπισκότου, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Παρασκευή:
Τοποθετήστε το μπολ του φοντί σε ένα λουτρό νερού. Ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε χοντροτριμμένη σοκολάτα, προσθέτουμε το μέλι, το κονιάκ και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύοντας συνεχώς, λιώστε όλη τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια τοποθετήστε το μπολ σε μια βάση με ένα κερί και απολαύστε την εκπληκτική απόλαυση! Βουτήξτε κομμάτια από φρέσκα φρούτα, μπισκότα ή μπισκότα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα σε λιωμένη σοκολάτα.

Ένα ρομαντικό δείπνο είναι αδιανόητο χωρίς σαμπάνια και όταν συνδυάζεται με φράουλες μετατρέπεται σε μια καταπληκτική απόλαυση.
Φράουλες σε σαμπάνια. Σε ψηλά ποτήρια βάζουμε φρέσκες φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Καλύψτε κάθε ποτήρι με μεμβράνη και τοποθετήστε τα ποτήρια στο ψυγείο. Όταν έρθει η ώρα του γλυκού, περιχύστε τις φράουλες με σαμπάνια και σερβίρετε.

Υλικά για μία μερίδα:
20 ml λικέρ Curacao,
20 ml σιρόπι λάιμ,
20 ml βότκα,
5 ml χυμό λεμονιού,
σαμπάνια,
7-8 παγάκια.

Παρασκευή:
Γεμίστε ένα δοχείο ανάμειξης με παγάκια, προσθέστε χυμό λεμονιού, λικέρ, βότκα και σιρόπι λάιμ, σφραγίστε και ανακινήστε δυνατά για 10 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, ρίξτε μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα προψυγμένο ποτήρι και συμπληρώστε με σαμπάνια. Για να αποκτήσετε διαφανή παγάκια, χρησιμοποιήστε βρασμένο νερό.

Καλή όρεξη και ρομαντική διάθεση!

Larisa Shuftaykina

Υλικά για τη σαλάτα Tender Heart για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Σαλάτα "Tender Heart".
Απαιτείται:
Πατάτες βραστές 200 γρ
Φρέσκα αγγούρια 200 γρ
Καρότα βραστά 200 γρ
Παντζάρια βραστά 200γρ
Μήλο φρέσκο ​​150 γρ
Μαγιονέζα με λίγες θερμίδες 200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:
Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τις πατάτες, τα αγγούρια, τα μήλα και τα καρότα και στον ψιλο τρίφτη τα παντζάρια. Η σαλάτα στρώνεται σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα είναι οι πατάτες. Είναι ο πιο σημαντικός. Αυτή είναι η στρώση προτύπου για ολόκληρη τη σαλάτα. Τοποθετούμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα επίπεδο πιάτο και τις λειαίνουμε. Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και πλάθουμε τις πατάτες σε σχήμα καρδιάς. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, το δεύτερο στρώμα είναι τα αγγούρια. Το απλώνουμε προσεκτικά πάνω από τις πατάτες και το αλείφουμε με μαγιονέζα. Το τρίτο στρώμα είναι τα καρότα, το τέταρτο είναι τα μήλα. Όλες οι στρώσεις αλείφονται με μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα είναι τα παντζάρια. Εάν υπάρχουν πολλά κόκκινα πιάτα στο τραπέζι, μπορείτε να προσθέσετε πορτοκαλί. Για να το κάνετε αυτό, αλλάξτε τα στρώματα παντζαριού και καρότου.

Σαλάτα "Γαρίδες με αβοκάντο".
Απαιτείται:
Αβοκάντο 1 τεμ
Ντομάτες φρέσκες 3 τεμ
Γαρίδες βραστές αποφλοιωμένες 200 γρ
2 αυγά κοτόπουλου ή 5 αυγά ορτυκιού
Φιόγκος 1 τεμ
Μαγιονέζα 150 γρ
χυμό λεμονιού
Πρασινάδα
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς να καταστρέψετε τη φλούδα. Ο πολτός και τα μισά του αβοκάντο μπορούν να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού για να μην γίνει θαμπό.

Κόβουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα αυγά και τις μισές γαρίδες σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων (ξινή κρέμα). Διπλώστε τα μισά αβοκάντο σε σχήμα καρδιάς. Γαρνίρουμε με γαρίδες, ντομάτες και μυρωδικά όπως φαίνεται στην εικόνα. Το αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση.

Σαλάτα "Ρόδι Καρδιά".
Απαιτείται:
Παντζάρια βραστά 1 τεμ
Καρότα βραστά 2 τεμ
Πατάτες βραστές 2 τεμ
Καπνιστός πολτός κοτόπουλου 150 γρ
Φρέσκο ​​αγγούρι 1 τεμάχιο
Καρύδι 2 τεμ
Αυγά βραστά 3 τεμ
Ρόδι 1 τεμ
Μαγιονέζα με λίγες θερμίδες 250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:
Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη πατάτες, καρότα, παντζάρια, αυγά. Κόβουμε τα αγγούρια και το κοτόπουλο σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Χωρίζουμε το ρόδι σε κόκκους. βάζετε σε στρώσεις, επικαλύπτοντάς τα με μαγιονέζα: 1 - πατάτες, 2 - παντζάρια και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, 3 - καπνιστό κρέας, 4 - καρότα, 5 - αγγούρια, 6 - αυγά, 7 - ρόδι. Η μαγιονέζα δεν εφαρμόζεται από πάνω.

Ζελέ του Αγίου Βαλεντίνου.

Απαιτείται:
Κοτόπουλο (κατά προτίμηση λιπαρό) 1/2 τεμ
Δάφνη 1-2 τεμ
Κόκκους μαύρου πιπεριού 2-3 τεμ
Ζελατίνη 1,5 κουτ
Καρότο 1 τεμ
Φιόγκος 1 τεμ
Μαγιονέζα για διακόσμηση.
Αλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο, προσθέτουμε νερό (να καλύψει το κοτόπουλο κατά 5 εκ.) και μαγειρεύουμε. Αφαιρέστε τον αφρό πριν βράσει. Μαγειρέψτε για 1 ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλες 3 ώρες, ξαφρίζοντας περιοδικά τον αφρό και το λίπος. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό να φουσκώσει. Αραιώστε το περισσότερο με ζωμό και αδειάστε στο τηγάνι. Βγάζουμε το κρέας από το ζωμό και το κρυώνουμε. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζελατίνη με μαγιονέζα και αδειάζουμε σε φόρμες καρδιάς. Αφήνουμε 1 ώρα να δέσει η ζελατίνη. Τοποθετούμε από πάνω το κρέας σε κύβους και ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Κόψτε καρδιές από κόκκινες πιπεριές. Εάν τα καλούπια είναι μικρά, μπορούν να κοπούν λευκές καρδιές από το ασπράδι ενός βρασμένου αυγού.

Σαλάτα "Δύο καρδιές".
Απαιτείται:
Γαρίδες για διακόσμηση
Αυγά βραστά 3 τεμ
Τυρί 150 γρ
Συκώτι βρασμένο 200γρ
Ωμά καρότα
Σκόρδο για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:
Διαχωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο, τρίψτε το λευκό - αυτή είναι η πρώτη στρώση σαλάτας. Στη συνέχεια μια στρώση τριμμένο τυρί, τριμμένο συκώτι, λίγο σκόρδο, κρόκος αυγού, πάλι τριμμένο τυρί. Η σαλάτα τελειώνει με τριμμένα ωμά καρότα. Λιπάνετε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα. Γαρνίρουμε με γαρίδες και κόκκινο χαβιάρι αν θέλουμε.

Τηγανίτες με χαβιάρι.
Απαιτείται:
Αλεύρι 1,5 φλ
Νερό 100 ml
Γάλα 300 ml
Φυτικό λάδι 4 κ.σ.
Αυγά 1-2 τεμ
Βούτυρο για τηγάνισμα
Κόκκινο χαβιάρι
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος:
Ρίχνουμε το γάλα, το νερό σε ένα μπολ, σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες ενώ ανακατεύετε. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι. Οι τηγανίτες μπορούν να διπλωθούν σε τρίγωνα ή όπως φαίνεται στην εικόνα. Τοποθετήστε χαβιάρι από πάνω.

Σοκολατένια καρδιά.
Απαιτείται:
Μπισκότα ζάχαρης τριμμένης 400 γρ
Βούτυρο 300 γρ
Αυγό 2 τεμ
Ζάχαρη 230 γρ
Μαρμελάδα 200 γρ
Σταφίδες 100 γρ
Λεμόνι 1 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Χτυπάμε το βούτυρο και θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Ανακατέψτε όλα. Προσθέστε ψιλοκομμένη μαρμελάδα, ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, σταφίδες. Τυλίγουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε στο ψυγείο. Τραβήξτε έξω, πλάθετε σε καρδιές ή χρησιμοποιήστε ένα καλούπι. Τα πλαϊνά μπορούν να επικαλυφθούν με σοκολάτα λιωμένη σε λουτρό νερού.

Μπισκότα "Καρδιές".
Απαιτείται:
κρέμα γάλακτος 1/2 κ.γ.
Βούτυρο ή μαργαρίνη 100 γρ
Αλεύρι 2 κ.σ.
Ζάχαρη 1 κ.γ.
Σόδα 1/2 κουτ.
Βανιλίνη 1/2 φακελάκι.

Μέθοδος μαγειρέματος:
Προσθέστε τη σόδα, τη βανιλίνη, τη ζάχαρη στο αλεύρι και ανακατέψτε. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε μπάλα και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 1-2 εκ. και κόβουμε σχήματα με φορμάκια.

Τοποθετήστε τις φιγούρες σε ένα ταψί και διακοσμήστε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά.

Μπισκότα Αγίου Βαλεντίνου.
Απαιτείται:
Αλεύρι 400 γρ
Σοκολάτα για διακόσμηση
κρέμα γάλακτος 1/2 κ.γ.
Βούτυρο 130 γρ
Σόδα 1/2 κουτ.
Ζάχαρη 1/2 κ.γ.

Μέθοδος μαγειρέματος:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε. Αλέστε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα. Αφήστε αυτό το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε στρώση 1 εκ. και κόβουμε καρδιές. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Βουτήξτε τα τελικά μπισκότα σε λιωμένη σοκολάτα σε λουτρό νερού. Για χρωματιστά μπισκότα: λιώστε τη λευκή σοκολάτα και προσθέστε το χρώμα τροφίμων που επιθυμείτε.

Καρδιά με γαρίδες.
Θα χρειαστείτε:
Βραστά αυγά - 4 τεμ
Καλαμάρι βραστό - 300 γρ
Βραστό ρύζι - 150 γρ
Γαρίδες βραστές - 250 γρ
Ελαφρώς αλατισμένος σολομός (ή πέστροφα) – 200 γρ
Φρέσκο ​​αγγούρι - 150 γρ
Μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 200 γρ
100g – 178 Kcal.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε σχήμα καρδιάς σε στρώσεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με ελατήριο. Η πρώτη στρώση είναι τριμμένα βραστά αυγά, μετά ψιλοκομμένο καλαμάρι, φρέσκο ​​αγγούρι, λίγο ρύζι, σολομός κομμένος σε λωρίδες, πάλι ρύζι και τέλος γαρίδες. Καλύψτε όλες τις στρώσεις εκτός από την τελευταία με μαγιονέζα.

Κάρτα Αγίου Βαλεντίνου με πορτοκάλια.
Παρασκευή:
Λάχανο Πεκίνου - 300 γραμμάρια
Αυγά - 4 τεμ
Ραπανάκι - 200 γραμμάρια
Πορτοκάλι - 2 τεμ.
Πράσινα και πράσινα κρεμμυδάκια
Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ
Κουκουνάρια ή καρύδια.
Επεξεργασμένο τυρί - 100 γραμμάρια
Μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 300 g.
Σε 100g - 151Kcal.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αλατίζουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και ξεχωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Κόβουμε τα ραπανάκια σε κύβους. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, το χωρίζουμε σε φέτες, αφαιρούμε τη μεμβράνη και το κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε επίσης το βρασμένο κρέας κοτόπουλου σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και τους ξηρούς καρπούς. Διπλώνουμε τη σαλάτα, καλύπτοντας τις στρώσεις με μαγιονέζα: λάχανο, φιλέτο κοτόπουλου, πορτοκάλια, ξηρούς καρπούς, τριμμένο τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά, ραπανάκια, τριμμένους κρόκους, ασπράδια. Διακοσμήστε όπως φαίνεται στην εικόνα με πορτοκάλι και μυρωδικά.

Σαλάτα «Στην άκρη των αισθήσεων».
Θα χρειαστείτε:
Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
Τυρί - 200 γραμμάρια
Μαριναρισμένα μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 100 g
κρέμα - ½ φλιτζάνι
Τριμμένο χρένο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Σε 100g - 149 Kcal.
Για διακόσμηση: αρακάς και λίγο καλαμπόκι.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε ελαφρά. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη (το αφήνουμε λίγο στην άκρη). Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια κατά βούληση. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε, προσθέτουμε το χρένο και περιχύνουμε με τη σάλτσα τη σαλάτα. Ανακατεύουμε προσεκτικά και βάζουμε σε σαλατιέρα ή μπολ σε σχήμα καρδιάς. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Γαρνίρουμε με αρακά, καλαμπόκι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Καρδιά κάτω από ένα γούνινο παλτό.
Θα χρειαστεί:
Βραστές πατάτες σακάκι – 4 τεμ.
Παντζάρια βραστά 1-2 τεμ
Ζελατίνη
Μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 250 g
Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1-2 τεμάχια
Κρεμμύδια - 1-2 τεμ
Βραστό αυγό - 2 τεμ
Βρασμένα καρότα - 1-2 τεμάχια
Σε 100g – 177 Kcal.
Παρασκευή:
Μουλιάζουμε τη ζελατίνη να φουσκώσει όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες. Στη συνέχεια μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό να διαλυθεί ή να κάνετε τα πάντα όπως γράφει η συσκευασία. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα στη ζελατίνη και χτυπήστε με ένα μίξερ. Ρίξτε λίγη μάζα ζελατίνης σε μια ειδική φόρμα (π.χ. σιλικόνη, αλλά αν όχι, μπορείτε να τη καλύψετε με οποιαδήποτε άλλη μεμβράνη για να ξεχωρίσει πιο εύκολα η σαλάτα) και βάλτε την στην κατάψυξη για λίγα λεπτά ώστε να η ζελατίνη σκληραίνει. Βγάζουμε και την επόμενη στρώση, πάνω από τη ζελατίνη - τριμμένο βραστό παντζάρι. Στη συνέχεια τρίβουμε τις πατάτες και περιχύνουμε με το μείγμα της ζελατίνης. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, φιλέτο ρέγγας κομμένο σε κύβους και ξανά ζελατίνη. Στη συνέχεια τριμμένα καρότα και αυγά και μάζα ζελατίνης. Και οι στρώσεις επαναλαμβάνονται άλλη μια φορά - πατάτες, κρεμμύδια και ρέγγα (αυτό είναι προαιρετικό). Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Σαλάτα "Σφουγγάρια" για την ημέρα του Αγίου ΒαλεντίνουΣαλάτα "Σφουγγάρια".
Απαιτείται:
Βραστά παντζάρια - 1 μεγάλο.
Μαριναρισμένα μανιτάρια γάλακτος ή μανιτάρια μελιού – 1 βάζο
Βραστό ρύζι - 150 γρ
Μερικές ελιές
Βραστό μοσχαρίσιο κρέας (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε κρέας) – 200 γρ
Κέτσαπ και μαγιονέζα για ντρέσινγκ.
100g – 140 Kcal.
Παρασκευή:
Ας φτιάξουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας μαγιονέζα και κέτσαπ 1:1.
Θα φτιάξουμε την πρώτη στρώση ρυζιού δίνοντάς του σχήμα χειλιών και θα το αλείψουμε προσεκτικά με σάλτσα. Καλύπτουμε και όλες τις επόμενες στρώσεις με σάλτσα. Η δεύτερη στρώση είναι ψιλοκομμένα μανιτάρια, μετά ψιλοκομμένο κρέας και μετά ελιές. Τρίβουμε τα παντζάρια σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε 1 κουταλιά κέτσαπ, ανακατεύοντας. Δημιουργήστε το τελευταίο στρώμα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα "Tsar's Valentine".
Βραστές πατάτες στα σακάκια τους – 4 τεμ.
Γαρίδες μεγάλες βραστές - 300 γρ
Βραστά αυγά - 3-4 τεμ
Κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο
Βραστό ρύζι - 150 γρ
Ελαφρώς αλατισμένος σολομός ή πέστροφα – 200 γρ
Χυμός λεμονιού - 10 g
Μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 250 g
Η σαλάτα γίνεται σε στρώσεις, οι οποίες επικαλύπτονται με μαγιονέζα: τριμμένες πατάτες, γαρίδες, κομμένες κατά μήκος και πασπαλισμένες με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια τριμμένα αυγά, χαβιάρι, ρύζι και σολομό, κομμένα σε λεπτές φέτες.
100g – 185 Kcal

Σαλάτα "Light".
Αυτή είναι μια πολύ ανθεκτική και οικονομική σαλάτα. Παίρνω:
Βραστές πατάτες - 3-4 τεμ
Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
Βραστά αυγά - 3 τεμ
Μπαστούνια καβουριών - 200 γραμμάρια
Σπόροι ροδιού για διακόσμηση
Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια.
Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα αυγά και ξεχωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Τρίψτε τις βρασμένες πατάτες στον χοντρό τρίφτη και μετά προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι σε λωρίδες και το τοποθετούμε πάνω στο κρεμμύδι. Στη συνέχεια τριμμένο κρόκο και τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού. Το τελευταίο στρώμα είναι τριμμένη πρωτεΐνη. Τοποθετήστε τους σπόρους ροδιού σε σχήμα καρδιάς.
Σε 100g – 143 Kcal

Σαλάτες «Άνδρας και Γυναίκα».
Πρόκειται για 2 μικρές αλλά πολύ νόστιμες σαλάτες. Θα πρέπει να απλώνονται δίπλα-δίπλα, σε σχήμα δύο καρδιών.
Απαιτείται:
Γαρίδες βραστές.
Πούλπα από 1 αβοκάντο, κομμένο σε μικρούς κύβους.
Βραστά αυγά
Μαγιονέζα με λίγες θερμίδες
Σκληρό τυρί
Καλύψτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα. Ακολουθία: ψιλοκομμένες γαρίδες, αβοκάντο, αυγό, τυρί. Για διακόσμηση: ελιές και ασπράδια αυγών (για άνδρες), κόκκινο χαβιάρι για γυναίκες.
100 g αυτής της σαλάτας – 139 Kcal

Δύο κόκκινες καρδιές.
Απαιτείται:
Πράσινο μήλο - 1 μεγάλο
Φιλέτο ρέγγας - 400 g
Βραστά αυγά - 2 τεμ
Αβοκάντο - 1 τεμάχιο
Βραστά παντζάρια - 1 τεμάχιο
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγιονέζα
Μαγείρεμα:
Τα στρώματα μπορούν να αντικατασταθούν και να επαναληφθούν, αλλά τα παντζάρια πρέπει να είναι τα τελευταία. Έτσι, στρώσεις: τριμμένα αυγά, μήλα, ρέγγα, αβοκάντο, τα οποία πρέπει να ραντιστούν με χυμό λεμονιού. Η τελευταία στρώση είναι παντζάρια, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Λιπάνετε όλα τα στρώματα (συμπεριλαμβανομένου του τελευταίου) με μαγιονέζα. Σχηματίστε μια καρδιά από την πρώτη στρώση (δείτε την πρώτη συνταγή σε αυτή τη σελίδα).
Τα λουλούδια είναι σκαλισμένα από παντζάρια, καρότα και μήλα.
100g – 165 Kcal.

Σαλάτα “Swan Fidelity”.
Συστατικά:
Στήθος κοτόπουλου βραστό - 1 τεμάχιο
Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Champignons - 300 g
Βραστά αυγά - 5 τεμ
Καρύδια - 200 γρ
Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
Για διακόσμηση - δαμάσκηνα.
Μαγιονέζα.
Μαγείρεμα:
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες με τα κρεμμύδια. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, καλύπτοντάς την με μαγιονέζα. Με βρεγμένα χέρια σχηματίστε κύκνους από την πρώτη στρώση. Ακολουθεί η σειρά των στρώσεων: τριμμένες πατάτες (σε χοντρό τρίφτη).
στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους.
μανιτάρια με κρεμμύδια?
ψιλοτριμμένοι κρόκοι?
ψιλοκομμένα καρύδια;
τυρί τριμμένο;
τριμμένα ασπράδια.
Η τελευταία στρώση δεν αλείφεται με μαγιονέζα. Το ράμφος είναι φτιαγμένο από δαμάσκηνα ή ελιές και τα μάτια από κόκκους μαύρου πιπεριού.
Σε 100g – 160 Kcal.

Δύο λευκές καρδιές.
Απαιτείται για την πρώτη καρδιά:
Οποιοδήποτε τυρί - 200 g
Σαρδέλες σε κονσέρβα - 250 g
Παγωμένο βούτυρο - 50 g
Κρεμμύδι - ½ κρεμμύδι
μαγιονέζα - 200 γραμμάρια
Αυγά - 6 τεμ
100g – 168 Kcal

Απαιτείται για τη δεύτερη καρδιά:
6 αυγά
Καρδιές κοτόπουλου βραστές – 350 γρ
Βραστές πατάτες - 2 τεμ
Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο
Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ
Πράσινα, μούρα.
Σε 100g – 159 Kcal.

Προετοιμασία 1 καρδιάς:
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη και τα αλείφουμε με μαγιονέζα. Μετά τρία ½ τυριά και πάλι μαγιονέζα. Τοποθετούμε τις σαρδέλες σε ένα πιάτο και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και τις στρώνουμε στη μισή στρώση. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι + μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση είναι τριμμένο βούτυρο σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια απλώστε το δεύτερο μέρος της σαρδέλας και αλείψτε με μαγιονέζα. Τρίβουμε το δεύτερο μέρος του τυριού και απλώνουμε μαγιονέζα. Η τελευταία στρώση είναι τριμμένοι κρόκοι σε χοντρό τρίφτη. 100g – 187 Kcal
Ετοιμάζουμε τη δεύτερη καρδιά έτσι: ψιλοκόβουμε τις βρασμένες καρδιές κοτόπουλου. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη πατάτες, αγγούρια, αυγά (αφήνουμε 3 ασπράδια για να διακοσμήσουμε την τελευταία στρώση). Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Πρέπει να υπάρχει λίγη μαγιονέζα για να μην απλώσει η σαλάτα. Σχηματίστε μια καρδιά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο ασπράδι από όλες τις πλευρές. Διακοσμήστε με μούρα και βότανα.

Σαλάτα «Μαζί για πάντα».
Απαιτείται:
Δαμάσκηνα, προ-εμποτισμένα σε νερό – 200 γρ
Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 350 γρ
φρέσκα μανιτάρια - 200 g
Αυγά - 6 τεμ
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο
ελιές
Η μαγιονέζα είναι χαμηλή σε θερμίδες.
100g – 163 Kcal

Παρασκευή:
Κόβουμε το στήθος σε λωρίδες. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίβουμε ψιλά τους κρόκους. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρές λωρίδες. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Κόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι σε λωρίδες. Τρίψτε τρία ασπράδια αβγών στον ψιλο τρίφτη. Βράζουμε τα υπόλοιπα 3 ασπράδια για 1 λεπτό σε δυνατό τσάι μέχρι να πάρουν χρώμα. Ψιλοκόβουμε τις ελιές. Καλύψτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα. Ακολουθία: κοτόπουλο, κρόκοι, δαμάσκηνα, αγγούρια, κοτόπουλο. Διακοσμήστε με σκίουρους διαφορετικών χρωμάτων. Στο κέντρο είναι ψιλοκομμένες ελιές.