Μαριναρισμένη συνταγή αράχνης στην άλμη. Μαγειρικές συνταγές και εγγραφές φωτογραφιών

Το Tolstolobik είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι γλυκού νερού, το κρέας του μπορεί να είναι εξελιγμένο χωρίς δυσκολία και αλάτι στο σπίτι. Εφαρμόζοντας μια μικρή προσπάθεια, ως αποτέλεσμα, μπορείτε να μην έχετε μόνο νόστιμο, αλλά το κύριο πράγμα είναι ένα πολύ χρήσιμο σνακ, το οποίο μπορεί να είναι η αρχική διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα. Ο Tolstolobik χρησιμοποιείται αρκετά σπάνια για να προετοιμάσει τα αυτιά, τα ψημένα και τηγανητά πιάτα, επειδή στον πολτό αυτού του ψαριού υπάρχουν πολλά μικρά κόκαλα. Συνιστάται η επεξεργασία μικρών ψαριών, για την παρασκευή ενός κοτόπυλου ή οξείου πικάντικου σνακ. Και έτσι το παχύ-carob είναι ιδανικό για τη Marination, το μέγεθος της αύξησης δεν είναι σημαντικό για την προετοιμασία αυτού του σνακ. Η κύρια απαίτηση, το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκα, τα κατεψυγμένα κομμάτια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Ο σωστά γεμισμένος ή ο αλατούχος κυπρίνος μπορεί χωρίς προβλήματα αποθηκεύονται στο σπίτι για τρεις έως τέσσερις μήνες.

Συνταγή 1. Σαυματικότητα στο πετρέλαιο

Προκειμένου να πάρει ένα νόστιμο παχύ κυπρίνο σε λάδι, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά :

• Το Tolstolobik δεν είναι ένα μεγάλο κιλό.
• Ξύδι πενήντα ml;
• Λαχανικό πετρελαίου τριακόσια ml;
• Κρεμμύδι τέσσερα κομμάτια.
• Ζάχαρη;
• Αλας;
• Ειδικό καρύκευμα για αλατιστικό ψάρι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα ψάρια καθαρίζονται από κλίμακες, τα πτερύγια, το κεφάλι και η ουρά κόβονται. ΚΑΘΑΡΗ. Προσεκτικά πλένεται σε ροή κρύου νερού. Στη συνέχεια, κοιμάστε το αλάτι έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια του ψαριού να είναι εντελώς κρυμμένη και να το δώσει σε κρύο μέρος για δύο ώρες.

Αφού άρχισαν να μαγειρεύουν οξική μαρινάδα, μια κουταλιά της σούπας ξίδι εκτρέφεται σε ένα λίτρο νερού και τοποθετείται ψάρια για σαράντα λεπτά σε αυτό το μείγμα. Ένας καλά-συντηγμένος λίπος κυπρίνος απομακρύνεται από το νερό, ξεπλένεται καλά και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα κομμάτια καθορίζουν τα στρώματα σε γυάλινα πιάτα. Κάθε στρώμα πασπαλίζεται άφθονο με ένα ειδικό καρύκευμα για αλατιστικό ψάρι, λίγο ζάχαρη, είναι πλακόστρωτα και χύνεται με φυτικό έλαιο. Μετά από όλα τα ψάρια, είναι απαραίτητα καλυμμένο με μια επίπεδη πλάκα, μια βαριά καταπίεση είναι εγκατεστημένη στην κορυφή, μπορείτε ένα βάζο τριών λίτρων με νερό και να σταλεί για έξι στο ψυγείο. Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, το παχύ-carob είναι πλήρως προετοιμασμένο για χρήση.

Προκειμένου τα ψάρια να δώσουν γεύση, απότομη και πικάντικη γεύση, δεν συνιστάται να πειραματιστείτε και διαφορετικά καρυκεύματα, ώστε να μην κινδυνεύετε να σπρώξετε ένα πιάτο, ειδική έτοιμη καρύκευμα για αλατιστικό ψάρι είναι η τέλεια επιλογή.

Συνταγή 2. Σαθμολογία παραλαβής σε πικάντικη μαρινάδα

Προκειμένου να προετοιμαστεί αυτό το σνακ, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά. :

• Φρέσκο \u200b\u200bπαχύ κυπρίνο δύο κιλά?
• Κρεμμύδι πέντε τεμάχια?
• Λαχανικά πετρελαίου διακόσια γραμμάρια.
• Lavar Leaf.
• Κύμινο;
• Ξύδι;
• Αλας;
• Κολίανδρο.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα ψάρια καθαρίζονται από ζυγαριές, όλα τα πτερύγια κόβονται, κόβουν το κεφάλι και την ουρά της. Μετά από αυτό το φιλέτο των ψαριών τοποθετούνται σε ένα διάλυμα άλατος για έξι ώρες. Προκειμένου να παρασκευαστεί η λύση, χρειάζονται ένα λίτρο νερού και διακόσιων γραμμάρια αλατιού.

Η παρασκευή μαρινάδας παρασκευάζεται ως εξής: Μείγμα σαράντα ml. Το ξύδι με φυτικό βούτυρο, κύμινο και μπερδεμένο κόλιανδρο προστίθεται στο μείγμα και το φύλλο δάφνης. Τα κρεμμύδια κόβονται χωριστά κατά το ήμισυ δαχτυλίδια. Προετοιμάστε το σμάλτο ή τα γυάλινα σκεύη, στην οποία τα ψάρια θα γεμίζονται.

Τα ψάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια, το καθένα ξεχωριστά απομακρύνεται απέναντι στη μαρινάδα και τοποθετείται τακτοποιημένα στα πιάτα, τα κρεμμύδια στοιβάζονται πάνω από τα δαχτυλίδια. Τα υπολείμματα της μαρινάδας ρίχνουν το άνω στρώμα. Τα πιάτα γεμάτα με ψάρια καθαρίζονται στο ψυγείο και είναι δυνατόν να παρασκευαστούν για τρεις ώρες. Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, ένα πλαστογραφημένο ασβέστη μπορεί να είναι τολμηρό για να φάει.

Συνταγή 3. Μαριναρισμένο Tolstolobic

Αυτή η συνταγή για το pickled ένα πολυσύχναστο προτείνεται σε δύο εκδόσεις. Διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους με τους τρόπους και τη διάρκεια της επεξεργασίας των ψαριών.

Μαριναρισμένο Tolstolobic - Επιλογή πρώτα . Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος καθιστά δυνατή τη λήψη ενός πολύ γρήγορου πικάντικου σνακ, κυριολεκτικά σε έξι έως επτά ώρες. Το Tolstolobic μαριναρισμένο όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο θα γίνει ακόμη πιο γευστικό και πλούσιο. Η συνταγή αυτού του πιάτου συνεπάγεται μια λεπτομερή ανάμειξη όλων των συστατικών και την επιμονή τους σε κρύο μέρος. Συνιστάται η χρήση προ-ελαφρώς αλατισμένου ψαριού. Αλλά αν δεν έχετε αρκετό χρόνο γι 'αυτό, τότε η σάρκα του ψαριού πρέπει να κόψει σε μικρά κομμάτια, να χωρίσουν από την κορυφογραμμή και τα οστά.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Φρέσκο \u200b\u200bδάγκωμα τριακόσια γραμμάρια.
• Φρέσκο \u200b\u200bζουμερό καρότο διακόσια γραμμάρια.
• Αλάτι τριακόσια γραμμάρια για αλάτισμα.
• Αλάτι εκατοντάδες γραμμάρια για μαρινάδα.
• Διάφορα μπαχαρικά από τα τέσσερα κουτάλια σας.
• Φυτικό έλαιο, καλύτερο από ένα κλάσμα διακόσια ml.
• Ξύδι 9% εκατό εβδομήντα ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα ψάρια θα σπάσουν, καθαρά, κομμένα, πλένονται καλά έξω και μέσα. Στη συνέχεια, διαιρέστε σε λεπτές και μεγάλες φέτες. Για μία ώρα τα κομμάτια κοιμούνται με αλάτι, το τρίβουν και αναδεύονται, δεν αντιμετωπίστηκαν εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, το ψάρι πλένεται με κρύο νερό και το δίνει μια μικρή αποστράγγιση. Οι πιο λεπτές φέτες αρχίζουν να προετοιμάζουν αμέσως, χωρίς πριν από την προϋπόθεση. Τα ακατέργαστα καρότα και τα κρεμμύδια κόβονται από μεγάλα κομμάτια και αναδεύονται με μπαχαρικά και ψάρια. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, ελαφρώς συμπίεση. Χύθηκε όλα με λάδι και ξύδι. Δύο ώρες επιμένουν σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε τακτικά, τότε το τηγάνι αποστέλλεται στο ψυγείο. Το καπάκι είναι στενά κλειστό μετά από επτά ώρες μπορείτε να προσπαθήσετε να δοκιμάσετε.

Το pickaxe pickled είναι η δεύτερη επιλογή. Μαριναρισμένα ψάρια προετοιμάζουν κάπως διαφορετικά. Η συνταγή για αυτό το πιάτο από την προηγούμενη διακρίνεται από τη διάρκεια της επεξεργασίας του χοντριού κρέατος. Πρώτα απ 'όλα, το κρέας τοποθετείται σε αλάτι για δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια, είναι μούσκεμα, αλλάζοντας το νερό μερικές φορές. Τις περισσότερες φορές, σε μια λύση, το ψάρι δεν είναι περισσότερο από τριάντα λεπτά. Μετά από αυτό, τα ψάρια γεμίζουν με ξύδι για δύο ώρες. Τα μετωπικά κομμάτια ψαριών τοποθετούνται σε έναν άλλο κώλο, αναμειγνύονται με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα ειδικό κορεατικό καρύκευμα για μαρινάρισμα ψαριών. Το ορεκτικό Piquant είναι πρακτικά έτοιμο. Χύνεται το μισό έλαιο λαχανικών. Το δεύτερο μισό θερμαίνεται μέχρι να βράσει με ένα τεμαχισμένο φρέσκο \u200b\u200bκρεμμύδι. Η μαζική αναδεύτηκε με ψιλοκομμένα χόρτα και τοποθετείται σε ψυγείο για αποθήκευση.

Συνταγή 4. Μαριναρισμένο Tolstolobic

Κατά το φθινόπωρο και τη χειμερινή περίοδο, ένα εξαιρετικό πιάτο μπορεί να είναι ένα νόστιμο παχιά κυπρίνο. Είναι αυτό το μαριναρισμένο ψάρι που είναι η καλύτερη διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα. Μπορείτε εύκολα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα νέο σνακ.

Απαιτούμενα συστατικά :

• Φρέσκο \u200b\u200bψάρι - ένα χοντρό χαρτόνι ένα πράγμα?
• Ένα κρεμμύδι ένα.
• Lavar φύλλα ένα?
• Ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι μαύρο να δοκιμάσει?
• Ξύδι;
• Λαχανικά πετρελαίου εκατό ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Για την προετοιμασία συνιστάται η αγορά ενός μεγάλου ψαριού, κατά προτίμηση περισσότερο από τρία χιλιόγραμμα. Τα μεγάλα ψάρια δεν είναι τόσα πολλά κόκαλα, οπότε είναι ιδανικό για μαρινάρισμα. Το Pickaxe Pickled έχει εκπληκτική γεύση και δεν είναι πρακτικά διαφορετική από τις ακριβεία ποικιλίες ψαριών. Αυτή η συνταγή προετοιμασίας είναι πολύ απλή.

Τα ψάρια καθαρίζονται και πλένεται καλά. Κομμένα σε μεσαία κομμάτια. Αρκετά τρίβοντας το μείγμα αλατιού και ζάχαρης. Για τον εμποτισμό, αφήστε το, για μια ολόκληρη νύχτα στο ψυγείο.

Σε ένα βάζο τριών λίτρων, το ψάρι στρώνεται από στρώματα. Τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε κάθε ένα από τα στρώματα και προσθέτουν ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι. Επιλέγοντας με αυτόν τον τρόπο, τα ψάρια αποστέλλονται στο ψυγείο για όλη την ημέρα. Την επόμενη μέρα, το τσαλακωμένο ένα παχύ κυπρίνο μπορεί να καταναλωθεί ήδη.

Συνταγή 5. Γεμιστάρι

Κατάλογος των βασικών προϊόντων μαγειρικής τροφίμων :

• Φρέσκο \u200b\u200bχοντρό χαρτόνι ένα κιλό.
• Πορτοκαλί ·
• Λεμόνι ένα?
• Θρυμματισμένο τζίντζερ πέντε γραμμάρια?
• Μπαχαρικά για τα ψάρια.
• Σπόρους μάραθου;
• Κρεμμύδια κρεμμύδια δύο κομμάτια.
• Αλάτι εξήντα γραμμάρια.
• Ζάχαρη σαράντα γραμμαρίου.
• Κρεμμύδι πράσινο για ψεκασμό.
• Ανηθο;
• Φυτικό έλαιο όπως απαιτείται.

Διαδικασία μαγειρέματος

• Πρώτα απ 'όλα, τα ψάρια είναι καθαρά και χωρισμένα, τα ψάρια πρέπει να είναι φρέσκα. Μειώνεται για δέκα λεπτά σε πολύ κρύο νερό, στη συνέχεια παίρνετε στα χέρια του και τρίψτε το λίγο με ένα μικρό αλάτι.
• Αυτή η διαδικασία βοηθά να απαλλαγείτε από την πλεονάζουσα οσμή της Tina, καθώς αυτή είναι μια χαρακτηριστική οσμή για τα ψάρια του ποταμού. Τα ψάρια καθαρίζονται, ας κατεβούμε, κόψτε την ουρά και το κεφάλι, αργότερα από αυτούς μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμό.
• Σε ολόκληρη την αλιεία, στην κορυφή της κορυφογραμμής, δημιουργήστε ένα μαχαίρι τομής. Και έτσι απελευθερώστε τα ψάρια από την κορυφογραμμή. Είναι επίσης δυνατό να το κόψετε απλά με μπριζόλες με τα οστά της κορυφογραμμής.
• Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο δοχείο και βάλτε τα ψάρια σε αυτό με τέτοιο τρόπο: χύνεται δύο κουτάλια τραπεζαρίας και ένα κουτάλι ζάχαρης άμμου, τα φιλέτα ψαριών τοποθετούνται σε αυτό το στρώμα και τη ζάχαρη στην ίδια ποσότητα, τότε φιλέτο και αλάτι με ζάχαρη. Το φορτίο είναι εγκατεστημένο στα ψάρια και το στέλνει για δύο ημέρες στο ψυγείο.
• Μετά τη λήξη του χρόνου, το ψάρι αφαιρείται από το ψυγείο, ολόκληρο το υγρό πρέπει να βγαίνει από τα ψάρια και θα πρέπει να είναι πολύ πυκνή στη δομή του. Τα ψάρια ξεπλένεται καλά από το αλάτι και χύνεται με νερό και αφήνουν να σταθούν για μία ώρα.
• Έτσι, θα πρέπει να ληφθούν δύο αλατισμένα φιλέτα ψαριών. Από αυτά, μπορείτε τώρα να μαγειρέψετε δύο τύπους σνακ. Ένα φιλέτο αναστέλλεται σε ένα δροσερό μέρος για μια εβδομάδα, τελικά θα βγει από αυτό, κάτι σαν το αλιευτικό μπαλί.

Μαριναρισμένο Tolstolobic με εσπεριδοειδή εξωτικά κίνητρα

• Από το δεύτερο φιλέτο προετοιμάζει ένα pickled tolstolobc με εσπεριδοειδή. Για τη μαρινάδα, το πορτοκαλί Zest τίθεται σε ένα μάλλον βαθύ κύπελλο, ο χυμός ενός πορτοκαλιού και ο χυμός λεμονιού προστίθενται επίσης. Το τζίντζερ συνθλίβεται και αποστέλλεται επίσης σε ένα μπολ, οι σπόροι μάραθου προσθέτουν, μπαχαρικά για ψάρια, αλάτι στο γούστο σας. Η λεπτομερής μαρινάδα αναμειγνύεται.
• Πάρτε την τράπεζα, ένα ζευγάρι πορτοκαλί πατήσαμε στο κάτω μέρος της. Το τμήμα του μαριναρισμένου φιλέτου μειώνεται στο βάζο, στη συνέχεια εναλλακτικά στρώματα πορτοκαλιού και ψαριών και κρεμμύδια κομμένα με λεπτά μισά δαχτυλίδια. Τα ψάρια χύνεται άφθονα από τη μαρινάδα και το χύνεται. Η κορυφή χύθηκε μερικά κουτάλια φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, το βάζο κλείνει με ένα καπάκι και αφαιρέστε το ψυγείο όλη τη νύκτα. Την επόμενη μέρα, ένα νόστιμο καλαμπόκι είναι έτοιμο για χρήση. Για περισσότερη ευκολία, συνιστάται να κόψετε σε μικρά κομμάτια. Το τελειωμένο ψάρι σερβίρεται σε μια ευρεία πλάκα, πλούσια διακοσμημένη με ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμύδια.

Συνταγή 6. γυαλισμένο pickup

Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής, οποιοδήποτε είδος ελαιώδους ψαριού είναι ιδανικό για τη συνταγή: πέστροφα, ροζ σολομό, ένα παχύ-carob, sazan, είναι ιδανικό για ένα παχύ κυπρίνο. Η βάση αυτής της συνταγής προετοιμασίας είναι η Κορεατική Σαλάτα - Hee από τα ψάρια, μόνο μερικά προϊόντα προσθέτουν εκεί και στην περίπτωση αυτή μόνο η μέθοδος του Delicious Marinovka του ίδιου του ψαριού παραμένει. Το αποτέλεσμα είναι ένα μάλλον νόστιμο πιάτο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Φρέσκο \u200b\u200bχοντρό χαρτόνι.
• Αλας;
• Ξύδι 9%.
• Φυτικό λάδι;
• Φυσικά κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα ψάρια παρασκευάζονται, καθαρίζονται και μισθοί. Κόψτε σε λεπτά κομμάτια, τότε αυτά τα κομμάτια κόβονται μαζί. Η κοιλιά διαχωρίζεται και κόβεται ξεχωριστά, οι φέτες θα πρέπει να αποδειχθούν πολύ μεγάλες, ομαλές ώστε να είναι καλά μπλοκαρισμένες. Ο πυθμένας του δοχείου στο οποίο σχεδιάζεται να κάνει ψάρια, πασπαλίζουμε με αλάτι και να βάλει το πρώτο στρώμα των ψαριών. Οι κορυφές της είναι άφθονα κοιμούνται με αλάτι, δεν συνιστάται να λύπη, αφού αφήσουμε τα ψάρια να είναι αρκετά καλά ώστε να είναι ακατέργαστα. Έτσι κάθε στρώμα ψαριών, τότε πιέζεται από τον Τύπο και αφήστε για έξι ώρες.

Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, τα ψάρια πλύθηκαν σε νερό και χύθηκαν με ξύδι, τόσο πνίγηκαν σε αυτό. Πατήσατε και πάλι τον Τύπο και αφήστε για πέντε ώρες. Στη συνέχεια, το πλεόνασμα του ξιδιού αποστραγγίζεται, το τελειωμένο ψάρι χύνεται με φυτικό έλαιο και πασπαλίζεται με λεπτά δαχτυλίδια κρεμμυδιών και σερβίρεται στο τραπέζι.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει περίπλοκος στο σπίτι Maratinate, το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθείτε με όλες τις συστάσεις.

Ετοιμάστε μαριναρισμένα ψάρια στο σπίτι - πολύ απλή. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο σνακ που μπορεί να σερβιριστεί και τόσο εντελώς ανεξάρτητο πιάτο και να προετοιμαστεί με βάση οποιαδήποτε σαλάτα με ψάρι. Με ένα τέτοιο παχύρρευστο κυπρίνο, μπορείτε να μαγειρέψετε σνακ με κρεμώδη σάντουιτς και χόρτα. Το καλύτερο γαρνιτούρα για τέτοια ψάρια θα είναι πατάτες - τηγανισμένα, βρασμένα σε στολή, ψημένα στις φέτες φούρνου ή πατάτες πατάτες.

Οποιοδήποτε ψάρι στο οποίο υπάρχουν λίγα οστά, που κυμαίνονται από την Hebe και που τελειώνουν με σολομό, η πέστροφα είναι κατάλληλη για ναυτιλία. Tolestolobic, γεμάτο ξίδι με κρεμμύδια και φυτικά πετρέλαιο - πανέμορφη θεραπεία!

• Tolstolobik
• Ηλιέλαιο
• Κρεμμύδια - 3-4 μεγάλα κεφάλια
• Ξύδι 9%

Μην εκπλαγείτε ότι η συνταγή δεν υποδεικνύει τον ακριβή αριθμό των προϊόντων. Μπορείτε να πάρετε όσο χρειάζεστε ή να δοκιμάσετε.

Έτσι, μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα για το πλήθος ενός πλήθους

Αρχίζουμε με την προετοιμασία των προϊόντων, καθαρίστε τον πυκνό κυπρίνο και τα κρεμμύδια. Τα ψάρια πρέπει να ξεπλένονται καλά μετά τον καθαρισμό για να αφαιρέσουν τα ερείπια των ζυγών.

Λειτουργία ψαριών σε μικρά κομμάτια πλάτους 4-3 cm, αποκοπεί τα πτερύγια. Για να το κάνετε αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ψαλίδι κουζίνας.

Μοιραστείτε τα ψάρια σε ένα βαθύ κύπελλο ή πλάκα, πασπαλίστε με αλάτι. Καλύψτε την πλάκα μικρότερη και τοποθετήστε την κορυφή των αγαθών (ένα βάζο με νερό, τούβλο, τυλιγμένο με συσκευασία κλπ.). Αφήστε τον πυκνό κυπρίνο υπό φορτίο για 2-3 ώρες.

Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.

Αφού τα ψάρια έχουν κατακτηθεί, ξεπλύνετε το κάτω από το τρεχούμενο νερό από το υπερβολικό αλάτι, να στεγνώσει λίγο και να βάζετε σε ένα βάζο ή ένα σμάλτο με ένα τόξο, εναλλασσόμενα στρώματα, όπως στη φωτογραφία. Κορυφή για να ρίξετε τον πυκνό κυπρίνο με ξύδι έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια. Βάλτε τα ψάρια στο Pickle στο ψυγείο για 5-6 ώρες.

Συμβούλιο

Αυτό το κλασικό σνακ του Avid Fisherman θα είναι πιο νόστιμο αν προσθέστε πικάντικα μπαχαρικά: πιπέρι μπιζέλια, αποξηραμένα βότανα, φύλλα δάφνης. Το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού.

Βάζουμε τα ψάρια και πάλι με στρώματα με τόξο και γεμίστε με ηλιέλαιο. Βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες και καλύτερα για μια μέρα.

Μετά την τελευταία φορά, παίρνουμε το παχύ-κυπρίνο μας να πάρει στο ξύδι, και μπορείτε να δοκιμάσετε.

Καλή όρεξη!

Το Tolstolobic είναι φρέσκο \u200b\u200bψάρι, το οποίο είναι πολύ εύκολο να πάρει τα χέρια της. Τα σωστά αλατούχα ψάρια μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ για διακοπές και στο συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Επιπλέον, τα μαριναρισμένα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Έτσι, ο κυπρίνος πάχους θα διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 μήνες.

Πώς στο σπίτι για να πάρει ένα παχύ κυπρίνο στο πετρέλαιο;

Μια πολύ δημοφιλής επιλογή που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε απαλά και νόστιμα ψάρια.

Για εκείνη πρέπει να πάρετε τέτοια συστατικά: 1 kg Tolstolobka, 300 g φυτικού ελαίου, 3 βολβοί, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και καρυκεύματα για τα ψάρια.

Για να πάρει τα ψάρια, συστήνουμε να χωρίσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος σε διάφορα στάδια:

• Ξεκινώντας από την προετοιμασία των ψαριών που χρειάζεστε για να καθαρίσετε από τις κλίμακες, κόψτε το κεφάλι και τα πτερύγια σας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το εσωτερικό και ξεπλύνετε το σφάγιο σε τρεχούμενο νερό. Βάλτε το με αλάτι έτσι ώστε να καλύπτεται ολόκληρη η επιφάνεια. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κάνετε τη μαρινάδα στο σπίτι, για το οποίο συνδέουν το νερό και το ξύδι με ρυθμό 1 λίτρο νερού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μισή ώρα.
• Μετά τη λήξη του χρόνου, πάρτε το παχύ κυπρίνο και κόψτε το με μικρά κομμάτια. Πάρτε ένα επίπεδο γυάλινο πιάτα και τοποθετήστε τα κομμάτια σε αυτό με στρώματα. Κάθε στρώμα πρέπει να πασπαλιστεί με μπαχαρικά, μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, κομμένα με σιγά κρεμμύδια και γεμίζουν με λάδι.
• Παραμένει η κάλυψη ολόκληρης της επίπεδης πλάκας και να εγκαταστήσετε την καταπίεση του, για παράδειγμα, ένα μπουκάλι νερού τριών λίτρων. Αφήστε όλα για 6 ώρες. Στο ψυγείο.

Πώς να πάρει ένα Tolstolobka σαν ένα κοπάδι;

Χάρη σε αυτή τη συνταγή, τα ψάρια στη γεύση λαμβάνονται ως αγαπημένη σε πολλά έλκηθρα. Όλα προετοιμάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Για αυτή την επιλογή πρέπει να πάρετε τέτοια συστατικά: 1,6 κιλά χοντριού κυπρίνου, 300 g κρεμμυδιών, 100 g καρότων, 100 ml φυτικού ελαίου, 80 g αλάτων, 40 g ζάχαρης, 50 ml χυμού λεμονιού, πιπέρι και φύλλα δάφνης.

Ξεκινάμε με την προετοιμασία των ψαριών, τα οποία πρέπει να καθαρίζονται, να αφαιρέσουν τα εσωτερικά και να πλένετε καλά. Πρέπει ακόμα να αφαιρέσετε τα οστά, το κεφάλι και τα πτερύγια. Μετά από αυτό, κάντε ένα σφάγιο με κομμάτια τμήματα που δεν πρέπει να είναι μεγάλα.

Συνδέστε το άλας και τη ζάχαρη, και στη συνέχεια, στο προκύπτον μίγμα, κόψτε τα παρασκευασμένα κομμάτια από όλες τις πλευρές. Συνδέστε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το μισό μείγμα. Στη μαρινάδα, βάλτε τα ψάρια και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας για να πάρει νόστιμο.

Πηγαίνετε στα λαχανικά: Bow κομμένα δαχτυλίδια, και σόδα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πάρτε την τράπεζα και βάλτε τα ψάρια σε αυτό, τοποθετώντας περιοδικά τα στρώματα των λαχανικών. Προσθέστε ένα ζευγάρι πιο φύλλα δάφνης και μπιζέλια μαύρα πιπέρι.

Ρίξτε το υπόλοιπο Marinen πετρελαίου στην τράπεζα. Κλείστε το από το καπάκι Caproic και αφήστε το για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, βάλτε την τράπεζα στο ψυγείο ή σε ένα κρύο μέρος.

Μετά από μερικές μέρες, όλα θα είναι έτοιμα. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε όσο μεγαλύτερη η διαδικασία της ναυτιλίας θα διαρκέσει, τόσο πιο γευστικό θα είναι ένα παχύ κυπρίνο.

Πώς είναι το φιλέτο ενός holestolube να πάρει κορεάτικα;

Για τους οπαδούς της Piquancy, αυτή η συγκεκριμένη επιλογή είναι κατάλληλη. Αυτό είναι ένα όμορφο πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε τέτοια συστατικά: 500 g φιλέτα, 3 βολβοί και καρότα, 5 δόντια σκόρδου, 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ζάχαρης, σάλτσα σόγιας και ξύδι 9%, 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια αλατιού, 100 ml άπαχου πετρελαίου, 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά ξηρού τσίλι, κόλιανδρο, χόρτα και φυτικά λάδια.

Αυτή η συνταγή αρχίζει επίσης, όπως και σε άλλες επιλογές από την προετοιμασία των ψαριών. Το φιλέτο ξεπλύνετε σε τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα.

Κόψτε το με μικρά κομμάτια για να φτιάξετε τα πάντα καλά μπλοκαρισμένα. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με λάδι και ξύδι, καλύψτε το καπάκι και αφήστε για μερικές ώρες. Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε και κόβουμε κρεμμύδι κρεμμύδι με δαχτυλίδια και πιέζονται πηδάλιο καρότα στο τρίφτη. Το σκόρδο παραλείπει τον Τύπο.

Μετά από δύο ώρες, όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά θα τοποθετηθούν στα ψάρια και αρκετά μείγμα με τα χέρια τους. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο σε σάλτσα σόγιας, διαλύστε τη ζάχαρη, προσθέστε μπαχαρικά, αναμίξτε τα πάντα και ρίξτε τα ψάρια.

Για να αποκαλύψετε περαιτέρω τη γεύση του πιάτου, τα κομμάτια του φιλέτου ενθαρρύνονται να τηγανίσουν σε καυτό λάδι για 5 λεπτά.

Πώς είναι το παχύ-κυπρίνος νόστιμο να πάρει με τζίντζερ;

Τα ψάρια προετοιμάζονται σε αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Η αρχική του γεύση θα αρέσει ακόμη και απαιτητικό γκουρμέ.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε τέτοια συστατικά: 1 κιλό φιλέτο, λεμόνι, πορτοκαλί, βολβός, 1 κουταλάκι του θρυμματισμένου τζίντζερ, μπαχαρικά, σπόρους μάραθου, 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ζάχαρης, 6 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια αλατιού, πράσινα κρεμμύδια και φυτικό έλαιο.

Τώρα θα το καταλάβουμε πώς να πάρει παχιά και γρήγορα και γρήγορα:

• Πάρτε ένα βαθύ δοχείο από πλαστικό και βάλτε τα ψάρια σε αυτό: στο κάτω μέρος υπάρχουν πολλά κουτάλια αλατιού, μια κουταλιά ζάχαρης και κομμάτια φιλέτου, και είναι όσες μπαχαρικά, όπως και στην αρχή.
• Τότε υπάρχει το επόμενο στρώμα ψαριών κλπ. Βάλτε την πλακέτα στην κορυφή και εγκαταστήστε το φορτίο σε αυτό. Βάλτε ολόκληρο το σχέδιο για μερικές ημέρες στο ψυγείο.
• Μετά τη λήξη του χρόνου, πάρτε το φιλέτο και ξεπλύνετε το για να αφαιρέσετε το επιπλέον αλάτι. Μετά από αυτό, γεμίστε το με νερό για μια ώρα.
• Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη μαρινάδα για την οποία στο μπολ του πορτοκαλιού και πιέστε το χυμό από αυτό, και στη συνέχεια από το λεμόνι. Έβαλα το τζίντζερ εκεί.
• Στη συνέχεια, στείλτε τα μπαχαρικά εκεί, τους σπόρους μάραθου και ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα.
• Για να πάρετε ένα παχύ κυπρίνο στο σπίτι, θα πρέπει να πάρετε μια τράπεζα και να βάλετε μερικά κομμάτια πορτοκαλιού και ψαριών στο κάτω μέρος, στη συνέχεια στρώμα κρεμμύδι, πορτοκάλια και ψάρι ξανά.
• Κορυφή για να ρίξετε τη μαρινάδα και να δώσετε ένα όμορφο.
• Προσθέστε λίγο λάδι, κλείστε το βάζο, τοποθετήστε το ψυγείο.
• Τα ψάρια ημέρας θα μαριναριστούν και στο τέλος μπορούν να καταναλωθούν. Η γεύση αυτού του ψαριού θα θυμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα!

Όλες οι παραπάνω συνταγές, πώς να πάρει πλήθη, απλά και, αν θέλετε, μπορεί να αντεπεξέλθει μαζί τους. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Θυμηθείτε ότι είναι σημαντικό να μην αναδιατάξετε, ώστε να μην σκοτώσετε τη γεύση του ίδιου του ψαριού.

Σχετικά με ένα τόσο ένα σνακ, καθώς ήξερα πολύ καιρό, αλλά όλα κατά κάποιον τρόπο επιβραδύνθηκαν για να προσπαθήσουν να το πάρουν στην πράξη. Εάν ένας φρέσκος παχύς κυπρίνος εμφανίστηκε στο σπίτι, κατά κανόνα, το τηγάνισμα σε ένα αλεύρι σε ένα τηγάνι, προκαλώντας τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κυριολεκτικά την άλλη μέρα αγόρασα ένα μεγάλο πλήθος και αμέσως θυμήθηκα ότι είχα καιρό ήθελα να το γεμίσει.

Το πλεονέκτημα του παλιού μαγειρικού μας βιβλίου βρήκε γρήγορα μια συνταγή μακράς καταγραφής για ένα κυπρίνο κυλίνδρου τουρσί με τόξο και ξύδι στο σπίτι, το οποίο μια καλή γνωριμία μοιράστηκε μαζί μου. Ήμασταν αμέσως την απότομη και πικάντικη γεύση ενός κυπρίνου που με αντιμετώπισε τότε. Για να δοκιμάσετε, το ψάρι δεν αποδείχθηκε χειρότερο από το αλμυρό.

Δεν είναι μυστικό ότι το παχύρρευστο ακριβώς όπως κάπου είναι ένα ψάρι ποταμού με μια συγκεκριμένη γεύση κρέατος. Το κρέας αυτών των ψαριών μυρίζει tina και μουλάρι. Σε αντίθεση με τηγανητά ψάρια, τα ψάρια, χάρη σε μια πικάντικη μαρινάδα, μαγειρεμένα με την προσθήκη ξύδι, μπαχαρικά και κουκέτα, απολύτως όχι μυρωδιά.

Και τώρα ας πάμε στη συνταγή και να δούμε πώς προετοιμάζει Μαριναρισμένο Tolstolobik Stepgovo με φωτογραφίες.

Συστατικά:

• Tolstolobik - 1 σφάγιο,
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι,
• Πίνακας ξιδιού 9% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Μπαχαρικά: μπαχαρικά σε ψάρια, μαύρο μπιζέλια, κόλιανδρο, φύλλα δάφνης,
• Νερό - 500 ml,
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.,
• Το ηλιέλαιο εκλεπτυσμένο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαριναρισμένο Tolstolobik στο σπίτι - συνταγή

Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στην κατσαρόλα. Ρίξτε το τραπέζι 9% ξύδι.

Μετά από αυτό προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Η ποσότητα ζάχαρης και αλατιού στο τέλος της προετοιμασίας της μαρινάδας μπορεί να διορθωθεί στη γεύση τους.

Παραμένει να γίνουν από μαρίνα μπαχαρικά. Περάστε το κόλιανδρο και τα μπιζέλια.

Βάλτε το φύλλο του κόλπου.

Αφήστε τη Marinada να βράσει. Μετά το βράσιμο, διαπραγματευτείτε το για άλλα 2-3 λεπτά. Δοκιμάστε τη γεύση. Θα πρέπει να είναι επαρκώς αλατισμένο και ξινό. Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το δροσερό.

Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμυδάκια ή τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών.

Ενώ η μαρινάδα θα κρυώσει, προετοιμαστείτε γεμάτο στο pickle. Ψάρια καθαρίστε το φλοιό. Κόψτε το κεφάλι σας. Με την ευκαιρία, μην προσπαθήσετε να το πετάξετε, εξαιτίας αυτού, μαζί με την ουρά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα όμορφο σπιτικό αλιευτικό αυτί. Έχω μια συνταγή για ένα τέτοιο μουστάκι, παραμένει μόνο να το δημοσιεύσει. Αφαιρέστε την κοιλιά. Μπες μέσα. Κόψτε την ουρά. Το προκύπτον σφάγιο ξεπλύθηκε με ένα σκελετό ψαριών υπό τρεχούμενο νερό.

Παραμένει να κόψει τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Για να τα πάρετε, για την αρχή, ο παχύς κυπρίνος πρέπει να κοπεί σε μπριζόλες (κομμάτια) με πάχος 2-3 cm.

Στη συνέχεια, κάθε μπριζόλα κόβει την κορυφογραμμή σε δύο μέρη. Η κορυφογραμμή μπορεί να παραμείνει στα ψάρια ή να αποκοπεί προσεκτικά το μαχαίρι του, είναι ήδη στο Will. Αλλά το δέρμα με κομμάτια δεν χρειάζεται να αφαιρέσει τα ψάρια. Προετοιμασμένες φέτες του Tolstolob σε ένα μπολ.

Μόλις η μαρινάδα ψύχεται και θα πάρει τη θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μαρινάρισμα ενός παχιά κυπρίνου. Για τη μάθηση, ο καλλιεργητής είναι πολύ βολικός να χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία με ένα καπάκι. Βάλτε τα κομμάτια του δοχείου με γεμάτο.

Ψεκάστε τα ψάρια από πάνω.

Ρίξτε μαρινάδα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει ένα φύλλο δάφνης από το δίσκο μαρινάδας. Κατά τη διάρκεια της Σαυματικής, θα γίνει μια πρόσθετη γεύση ενός πυκνού κυπρίνου. Τα κομμάτια ψαριών πρέπει να καλύπτονται πλήρως με μαρινάδα. Κορυφή μαρινάδα με ηλιέλαιο. Καλύψτε το δίσκο με ένα παχύ καπάκι. Βάλτε το στο ψυγείο για 5 ώρες. Σε μερικές συνταγές, το οποίο βρήκα ένα πλήθος, το οποίο βρήκα στο διαδίκτυο, δείχνει ότι για το αλατιστικό τα ψάρια θα είναι αρκετή 2 ώρες.

Στην πραγματικότητα, ακόμη και μικρά κομμάτια ψαριών για τόσο σύντομο χρονικό διάστημα δεν θα έχουν χρόνο να ξυπνήσουν. Το πάνω μέρος των τεμαχίων ψαριών μπορεί να αλατιστεί, ενώ στη μέση των ψαριών μπορεί να είναι εντελώς άγευστο και ωμά. Ως εκ τούτου, συστήνω έντονα να κρατήσω τα ψάρια σε μαρινάδα τουλάχιστον πέντε ώρες.

Προσωπικά, προσωπικά πιάσαμε ένα pickaxe στο σπίτι με ξύδι και τα κρεμμύδια πολύ πιο γευστικά τη δεύτερη μέρα. Θέλω επίσης να επιστήσω την προσοχή στο γεγονός ότι τα κομμάτια ενός παχιά κυπρίνου στις άκρες της τελικής φόρμας θα αλλάξουν το χρώμα σε λευκό. Το ψάρι κρέας θα γίνει ως βρασμένο. Αυτό είναι φυσιολογικό. Το γεγονός είναι ότι υπό την επήρεια κρεμμυδιών και ξύδι και αλάτι τη δομή των ινών ψαριών και πιο ακρίβεια η πρωτεΐνη είναι σπασμένη, ως αποτέλεσμα, το κρέας είναι μια λευκή σκιά, όπως το βρασμένο.

Πώς καλύτερα να εξυπηρετήσετε ένα γεμάτο γεμάτο. Για ένα εορταστικό τραπέζι, ένα κομμάτι παχύ κυπρίνος μπορεί να τοποθετηθεί στο κέντρο της πλάκας, διακοσμημένο με φύλλα σαλάτας, άνηθο και μαϊντανό. Όμορφα θα φανεί ξεδιπλωμένη στην άκρη του πιάτου των ελιών, φέτες λεμονιού ή ντοματών κερασιών. Από ψηλά στα ψάρια, μπορείτε να βάλετε τα κρεμμύδια από τη μαρινάδα ή να κόψετε το δαχτυλίδι των φρέσκων κρεμμυδιών.

Μαριναρισμένο Tolstolobik στο σπίτι. φωτογραφία

Μεταξύ των συνταγών ενός μαριναρισμένου στο σπίτι του Tolstolobik στο σπίτι, η συνταγή για να πάρει ένα pick-up σε ένα κουτί από καρότα με καρότα αξίζει την προσοχή. Για την αλάτισμα των ψαριών με αυτόν τον τρόπο θα χρειαστεί επίσης για έναν απλό κατάλογο προϊόντων.

Συστατικά:

• Tolstolobik - 1 σφάγιο,
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.,
• Καρότο - 1 PC.,
• Ενιαίος χυμός λεμονιού
• Νερό - 1 φλιτζάνι,
• Ηλιέλαιο - 150 ml,
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι με μια διαφάνεια,
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι,
• Φύλλα δάφνης - 1-2 τεμάχια,
• Μαύρα μπιζέλια - 4-6 τεμ.

Μαριναρισμένο Tolstolobik σε ένα βάζο με καρότα - συνταγή

Η προετοιμασία ενός παχιά κυπρίνου σε αυτή τη συνταγή ξεκινά με την παρασκευή φιλέτου ψαριού. Το γκάζι στο γκάζι για να κόψει την ουρά και το κεφάλι. Κομμένα πτερύγια. Βάλτε στην πλάτη. Πατήστε το στην περιοχή της κορυφογραμμής, προσπαθώντας να μετατρέψετε τις πλευρές της στην επιφάνεια του τραπεζιού. Έτσι, θα έχετε ένα αποκαλυφθείσα ψάρι. Κάντε μια τομή κοντά στην κορυφογραμμή, όπου η ουρά των ψαριών. Πάρτε προσεκτικά την κορυφογραμμή.

Αφαιρέστε τα τσιμπιδάκια των πλευρών και άλλα άλλα μεγάλα οστά ψαριών. Τα ψάρια κομμένα μαζί σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, κόψτε τις λωρίδες με πάχος 2-3 cm. Φέτες από ένα παχύ-κυπρίνο διπλώστε σε ένα μπολ. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε το κρύο βραστό νερό σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτό, μαύρα μπιζέλια, αλάτι, ηλιέλαιο και ζάχαρη. Marinade Mix.

Με καρότα και κρεμμύδια, αφαιρέστε τη φλούδα. Κοπή σε ένα τρίφτη για κορεάτικα καρότα, πλίθουμε κατά το ήμισυ δαχτυλίδια. Loke με μίγμα καρότου.

Προετοιμάστε ένα βάζο δύο λίτρων. Στο κάτω μέρος της τράπεζας βάζει κομμάτια ενός παχιά κυπρίνου. Βελούδινο ψάρι κρεμμύδι και καρότα. Βάλτε το φύλλο του κόλπου. Βάλτε ξανά το στρώμα ψαριών. Έτσι εναλλάσσονται τα στρώματα μέχρι το άκρο των ψαριών. Ένα βάζο με ψάρια και λαχανικά που ρίχνει μαρινάδα. Καλύψτε το καπάκι. Tolstolobik στη μαρινάδα από λάδι με χυμό λεμονιού, κρεμμύδια και καρότα στο ψυγείο.

Μαριναρισμένο Tolstolobik σε ένα βάζο με καρότα και κρεμμύδια Στο πετρέλαιο θα είναι έτοιμο μετά από 12 ώρες. Όχι λιγότερο νόστιμο αποδεικνύεται και.

Προσφέρω μια αποδεδειγμένη συνταγή για τη μαρινάρισμα ενός γεμάτη στο σπίτι σε ένα ξύδι με ένα τόξο. Το ψάρι εκτελείται στο μέτρο του αλατιού, με ελάχιστο αριθμό ξύδι. Ένα τέτοιο pickled Tolestock είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε βρασμένες, τηγανητές ή ψητές πατάτες. Δεδομένου ότι τα ψάρια είναι στο μέλλον πλημμυρισμένο με φυτικό έλαιο, είναι δυνατόν να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα.

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε ένα μακιγιάζ σε ένα ξύδι με ένα τόξο, θα είναι απαραίτητο:
Νωπά παχιά κυπρίνος - 1-1,5 kg;
Κρεμμύδια - 6-7 τεμ.
Για τη Μαρίνα:
Νερό - 1 λίτρο.
Αλάτι - 100 g;
Ζάχαρη - 100 g;
Ξύδι 9% - 100 ml;
bay Leaf - 2-3 τεμ.
Κόκκοι μουστάρδας - 1 κουτ.
Κόλοι ΚορΙΑνδέρ - 1 κουτ. ?
Γαρύφαλλο - 2-3 μπουμπούκια.
Μαύρα μπιζέλια - 1 κουτ.
Αρωματική πιπεριά - 5-7 τεμάχια?
Φυτικό έλαιο - 700-800 ml.

Στάδια της προετοιμασίας

Καθαρίστε το μαξιλάρι από τις κλίμακες, αφαιρέστε τα εσωτερικά.

Feds και Tail Cut με ψαλίδι κουζίνας, αφαιρέστε τα βράγχια και τα μάτια. Δεν θα χρειαστούμε μια ουρά και το κεφάλι για μαρινάρισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε το αυτί ή τον κόλπο.

Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα, αφήστε τη μαρινάδα να κρυώσει, να προσθέσει ξύδι, μίξη. Χαμηλώστε τα παρασκευασμένα κομμάτια του αυτοκινήτου πάχους στη μαρινάδα, τοποθετήστε μια μικρή πλάκα στην κορυφή. Βάλτε τα ψάρια να μαρινάρετε στο ψυγείο για 1-1,5 ημέρες.

Στη συνέχεια αποστραγγίστε τη μαρινάδα.

Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα δαχτυλίδια, είτε μισά δαχτυλίδια.

Σε καθαρές τράπεζες, βάλτε τα ακάθαρτα κομμάτια του παχιά κυπρίνου και κρεμμυδιών, φίλτρο από πάνω με φυτικό έλαιο (θα πρέπει να καλύπτει πλήρως το ψάρι). Τα ψάρια μπορούν να αποθηκευτούν στην εμελεκισμένη κατσαρόλα, αλλά αναγκαστικά στο ψυγείο.

Αφαιρέστε στο ψυγείο για μια μέρα. Μετά από μια μέρα, τα ψάρια είναι έτοιμα. Ένας κυπρίνος κυλίνδρου σε ένα ξύδι με ένα τόξο λαμβάνεται πολύ νόστιμο, σίγουρα σας συμβουλεύω να επωφεληθείτε από αυτή τη συνταγή!

Νόστιμες και ευχάριστες στιγμές!