Ζωμός κοτόπουλου για την ψυχή 101 διαβάστε. "μπουγιόν κοτόπουλου"

Μια ιστορία για τον μπαμπά για τους νεότερους μαθητές. Μια ενδιαφέρουσα ιστορία για το πώς ο μπαμπάς και ο γιος μαγείρευαν ζωμό κοτόπουλου. Και αυτό που μάθατε στο τέλος, θα το διαπιστώσετε διαβάζοντας αυτήν την ιστορία μέχρι το τέλος.

Βίκτορ Ντραγκούνσκι. Μπουγιόν κοτόπουλου

Η μαμά έφερε ένα κοτόπουλο από το κατάστημα, μεγάλο, γαλαζωπό, με μακριά κοκαλωμένα πόδια. Το κοτόπουλο είχε ένα μεγάλο κόκκινο χτένι στο κεφάλι του. Η μαμά την κρέμασε έξω από το παράθυρο και είπε:

- Αν ο μπαμπάς έρθει νωρίτερα, αφήστε τον να μαγειρέψει. Θα το μεταδώσετε;

Είπα:

- Με ευχαρίστηση!

Και η μητέρα μου πήγε στο κολέγιο. Και έβγαλα ακουαρέλες και άρχισα να ζωγραφίζω. Wantedθελα να σχεδιάσω έναν σκίουρο που πηδά μέσα από δέντρα στο δάσος, και στην αρχή μου βγήκε υπέροχο, αλλά στη συνέχεια κοίταξα και είδα ότι δεν ήταν καθόλου σκίουρος, αλλά κάποιος θείος που έμοιαζε με τον Μοϊντόνυρ. Η ουρά του Belkin έγινε σαν τη μύτη του και τα κλαδιά στο δέντρο - όπως μαλλιά, αυτιά και καπέλο ... surprisedμουν πολύ έκπληκτος πώς θα μπορούσε να συμβεί, και όταν ήρθε ο μπαμπάς, είπα:

- Μαντέψτε, μπαμπά, τι ζωγράφισα;

Κοίταξε και σκέφτηκε:

- Τι είσαι, μπαμπά; Ρίξτε μια καλή ματιά!

Τότε ο μπαμπάς κοίταξε σωστά και είπε:

- Ω, συγγνώμη, αυτό είναι μάλλον ποδόσφαιρο ...

Είπα:

- Είστε κάπως απρόσεκτοι! Μάλλον κουράστηκες;

- Όχι, απλά θέλω να φάω. Ξέρεις τι είναι για μεσημεριανό;

Είπα:

- Κοίτα, ένα κοτόπουλο κρέμεται έξω από το παράθυρο. Μαγειρέψτε και φάτε!

Ο μπαμπάς ξεκόλλησε το κοτόπουλο από το παράθυρο και το έβαλε στο τραπέζι.

- Είναι εύκολο να το πεις - συγκόλληση! Μπορείς να μαγειρέψεις. Το μαγείρεμα είναι ανοησία. Το ερώτημα είναι, σε ποια μορφή θα το φάγαμε; Το κοτόπουλο μπορεί να κάνει τουλάχιστον εκατό υπέροχα θρεπτικά γεύματα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να φτιάξετε απλές κοτολέτες κοτόπουλου, ή μπορείτε να τυλίξετε ένα σνίτσελ υπουργικού τύπου - με σταφύλια! Έχω διαβάσει για αυτό! Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια κοτολέτα στο κόκαλο - που λέγεται «Κίεβο» - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Μπορείτε να βράσετε κοτόπουλο με χυλοπίτες ή μπορείτε να το πιέσετε με ένα σίδερο, να το περιχύσετε με σκόρδο και θα πάρετε, όπως στη Γεωργία, ένα «κοτόπουλο καπνού». Μπορείς επιτέλους ...

Αλλά τον διέκοψα. Είπα:

- Εσύ, μπαμπά, μαγείρεψε κάτι απλό, χωρίς σίδερα. Οτιδήποτε, ξέρετε, το γρηγορότερο!

Ο μπαμπάς συμφώνησε αμέσως:

- Σωστά, γιε μου! Τι είναι σημαντικό για εμάς; Φάε γρήγορα! Καταλάβατε την ίδια την ουσία. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε πιο γρήγορα; Η απάντηση είναι απλή και σαφής: ζωμός!

Ο μπαμπάς έτριψε ακόμη και τα χέρια του.

Ρώτησα:

- Ξέρετε πώς να κάνετε ζωμό;

Ο μπαμπάς όμως γέλασε.

- Και τι υπάρχει για να μπορέσω; - Τα μάτια του έλαμψαν ακόμη. - Ο ζωμός είναι πιο απλός από ένα γογγύλι στον ατμό: βάλτε το στο νερό και περιμένετε να ψηθεί, αυτή είναι όλη η σοφία. Επιλυθεί! Μαγειρεύουμε ζωμό και πολύ σύντομα θα έχουμε δείπνο δύο πιάτων: το πρώτο - ζωμό με ψωμί, το δεύτερο - βραστό, ζεστό, αχνιστό κοτόπουλο. Έλα, άσε τη βούρτσα Repin και βοήθησε!

Είπα:

- Τι πρέπει να κάνω?

- Κοίτα! Βλέπετε, υπάρχουν μερικές τρίχες στο κοτόπουλο. Τα κόβεις, γιατί δεν μου αρέσει ο σκασμένος ζωμός. Κόψτε αυτές τις τρίχες ενώ πηγαίνω στην κουζίνα και βάζω το νερό να βράσει!

Και πήγε στην κουζίνα. Και πήρα το ψαλίδι της μητέρας μου και άρχισα να κόβω τις τρίχες στο κοτόπουλο μία μία. Στην αρχή νόμιζα ότι θα ήταν λίγοι, αλλά μετά κοίταξα προσεκτικά και είδα ότι υπήρχαν πολλά, ακόμη και πάρα πολλά. Και άρχισα να τα κόβω και προσπάθησα να κόψω γρήγορα, όπως στο κομμωτήριο, και πάτησα το ψαλίδι στον αέρα καθώς περνούσα από μαλλιά σε τρίχα.

Ο μπαμπάς μπήκε στο δωμάτιο, με κοίταξε και είπε:

- Απογειώστε περισσότερο από τα πλάγια, αλλιώς θα αποδειχθεί κάτω από την πυγμαχία!

Είπα:

- Δεν κόβεται πολύ γρήγορα ...

Αλλά τότε ο μπαμπάς ξαφνικά χτυπά τον εαυτό του στο μέτωπο:

- Θεέ μου! Λοιπόν, εσύ και εγώ είμαστε ηλίθιοι, Ντενίσκα! Και πόσο το έχω ξεχάσει! Ολοκλήρωσε το κούρεμά σου! Πρέπει να καεί! Καταλαβαίνουν? Αυτό κάνουν όλοι. Θα το βάλουμε στη φωτιά και όλες οι τρίχες θα καούν και δεν θα χρειαστεί κούρεμα ή ξύρισμα. Πίσω μου!

Πήρε ένα κοτόπουλο και έτρεξε μαζί του στην κουζίνα. Και τον ακολουθώ. Ανάψαμε ένα νέο καυστήρα, επειδή το ένα είχε ήδη μια κατσαρόλα με νερό και αρχίσαμε να καίμε το κοτόπουλο στη φωτιά. Έκαψε πολύ και μύρισε καμένο μαλλί σε όλο το διαμέρισμα. Ο μπαμπάς την γύρισε από τη μια πλευρά στην άλλη και είπε:

- Τώρα! Α, και καλό κοτόπουλο! Τώρα θα κάψει τα πάντα μαζί μας και θα γίνει καθαρή και άσπρη ...

Αλλά το κοτόπουλο, αντίθετα, έγινε κάπως μαύρο, κάπως απανθρακωμένο και ο μπαμπάς τελικά έκλεισε το γκάζι.

Αυτός είπε:

- Κατά τη γνώμη μου, κάπως απροσδόκητα κάπνιζε. Σας αρέσει το καπνιστό κοτόπουλο;

Είπα:

- Οχι. Δεν κάπνιζε, απλώς έχει καλυφθεί από αιθάλη. Έλα, μπαμπά, θα την πλύνω.

Wasταν πολύ χαρούμενος.

- Μπράβο! - αυτός είπε. - Εισαι ΕΞΥΠΝΟΣ. Αυτή είναι η καλή κληρονομιά σας. Είστε όλοι μέσα μου. Έλα, φίλε μου, πάρε αυτό το κοτόπουλο που σκουπίζει την καμινάδα και πλύνε το καλά κάτω από τη βρύση, αλλιώς έχω βαρεθεί ήδη αυτή τη φασαρία.

Και κάθισε σε ένα σκαμπό.

Και είπα:

- Τώρα, θα το κάνω αμέσως!

Πήγα στον νεροχύτη και άνοιξα το νερό, έβαλα το κοτόπουλο μας από κάτω και άρχισα να το τρίβω με το δεξί μου χέρι με όλη μου τη δύναμη. Το κοτόπουλο ήταν πολύ ζεστό και τρομερά βρώμικο και αμέσως έβρωξα τα χέρια μου μέχρι τους αγκώνες μου. Ο μπαμπάς κουνιόταν στο σκαμνί.

«Εδώ», είπα, «τι της έκανες, μπαμπά. Δεν μπορεί να καθαριστεί καθόλου. Υπάρχει πολλή αιθάλη.

- Δεν είναι τίποτα, - είπε ο μπαμπάς, - αιθάλη μόνο από πάνω. Δεν μπορούν όλα να είναι φτιαγμένα από αιθάλη; Περίμενε ένα λεπτό!

Και ο μπαμπάς πήγε στο μπάνιο και μου έφερε μια μεγάλη σαπουνάδα φράουλας από εκεί.

- Εδώ, - είπε, - όπως πρέπει! Σαπουνάδα!

Και άρχισα να αφρίζω αυτό το ατυχές κοτόπουλο. Είχε ένα εντελώς νεκρό βλέμμα. Το σαπούνισα αρκετά καλά, αλλά πλύθηκε πολύ άσχημα, έβρεχε βρωμιά, έσταζε για περίπου μισή ώρα, αλλά δεν έγινε καθαρότερο.

Είπα:

- Αυτός ο καταραμένος κόκορας αλείφεται μόνο με σαπούνι.

Τότε ο μπαμπάς είπε:

- Εδώ είναι ένα πινέλο! Πάρτε το, τρίψτε το καλά! Πρώτα η πλάτη, και μόνο τότε όλα τα άλλα.

Άρχισα να τρίβω. Έτριψα με όλη μου τη δύναμη και έτριψα ακόμη και το δέρμα σε κάποια σημεία. Stillταν όμως πολύ δύσκολο για μένα, γιατί το κοτόπουλο ξαφνικά φάνηκε να ζωντανεύει και άρχισε να στριφογυρίζει στα χέρια μου, να γλιστράει και κάθε δεύτερη προσπάθεια να πηδάει έξω. Και ο μπαμπάς δεν άφησε το σκαμνί του και συνέχισε να διατάζει:

- Δυνατότερα τρία! Πιο δύσκολο! Κράτα τα φτερά σου! Ω εσυ! Βλέπω ότι δεν ξέρεις να πλένεις καθόλου ένα κοτόπουλο.

Τότε είπα:

- Μπαμπά, δοκίμασε μόνος σου!

Και του έδωσα το κοτόπουλο. Αλλά δεν πρόλαβε να το πάρει, όταν ξαφνικά πήδηξε από τα χέρια μου και καλπάζει κάτω από το πιο μακρινό ντουλάπι. Ο μπαμπάς όμως δεν ξαφνιάστηκε. Αυτός είπε:

- Δώσε μου μια σφουγγαρίστρα!

Και όταν κατέθεσα, ο μπαμπάς άρχισε να το βγάζει από κάτω από την ντουλάπα με μια σφουγγαρίστρα. Πρώτα αφαίρεσε την παλιά ποντικοπαγίδα από εκεί, μετά τον περσινό μου στρατιώτη από κασσίτερο, και ήμουν τρομερά χαρούμενος, γιατί νόμιζα ότι τον είχα χάσει τελείως, και ήταν εκεί, αγαπητέ μου.

Τότε ο μπαμπάς έβγαλε τελικά το κοτόπουλο. Wasταν καλυμμένη με σκόνη. Και ο μπαμπάς ήταν κόκκινος. Αλλά την έπιασε από το πόδι και την έσυρε πίσω κάτω από τη βρύση. Αυτός είπε:

- Λοιπόν, κράτα τώρα, Bluebird.

Και το ξέπλυνε πολύ καθαρά και το έβαλε σε μια κατσαρόλα. Εκείνη την ώρα, ήρθε η μητέρα μου. Είπε:

- Τι είδους αδικία έχετε εδώ;

Και ο μπαμπάς αναστέναξε και είπε:

- Μαγειρεύουμε κοτόπουλο.

Η μαμά είπε:

«Μόλις το βούτηξαν», είπε ο μπαμπάς.

Η μαμά έβγαλε το καπάκι από την κατσαρόλα.

- Αλατισμένο; Ρώτησε.

Αλλά η μαμά μύρισε την κατσαρόλα.

- Έσπασε; - είπε.

- Τότε, - είπε ο μπαμπάς, - όταν ψηθεί.

Η μαμά αναστέναξε και έβγαλε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Είπε:

- Deniska, φέρε μου μια ποδιά, σε παρακαλώ. Θα πρέπει να τελειώσουμε τα πάντα για εσάς, επίδοξους μάγειρες.

Και έτρεξα στο δωμάτιο, πήρα την ποδιά μου και πήρα την εικόνα μου από το τραπέζι. Έδωσα στη μητέρα μου μια ποδιά και τη ρώτησα:

- Λοιπόν, τι έχω σχεδιάσει; Μάντεψε μαμά!

Η μαμά κοίταξε και είπε:

- Ραπτομηχανή? Ναί?

Η μαμά έφερε ένα κοτόπουλο από το κατάστημα, μεγάλο, γαλαζωπό, με μακριά κοκαλωμένα πόδια. Το κοτόπουλο είχε ένα μεγάλο κόκκινο χτένι στο κεφάλι του. Η μαμά την κρέμασε έξω από το παράθυρο και είπε:
- Αν ο μπαμπάς έρθει νωρίτερα, αφήστε τον να μαγειρέψει. Θα το μεταδώσετε;
Είπα:
- Με ευχαρίστηση!
Και η μητέρα μου πήγε στο κολέγιο. Και έβγαλα ακουαρέλες και άρχισα να ζωγραφίζω. Iθελα να σχεδιάσω έναν σκίουρο που πηδά μέσα από δέντρα στο δάσος και στην αρχή μου βγήκε υπέροχο, αλλά μετά κοίταξα και είδα ότι δεν ήταν καθόλου σκίουρος, αλλά κάποιος θείος που έμοιαζε με τον Μοϊντόνυρ. Η ουρά του Belkin έγινε σαν τη μύτη του και τα κλαδιά στο δέντρο σαν τρίχες, αυτιά και καπέλο ... surprisedμουν πολύ έκπληκτος πώς θα μπορούσε να συμβεί και όταν ήρθε ο μπαμπάς, είπα:
- Μαντέψτε, μπαμπά, τι ζωγράφισα;
Κοίταξε και σκέφτηκε:
- Φωτιά?
- Τι είσαι, μπαμπά; Ρίξτε μια καλή ματιά!
Τότε ο μπαμπάς κοίταξε σωστά και είπε:
- Ω, συγγνώμη, αυτό είναι μάλλον ποδόσφαιρο ...
Είπα:
- Είστε κάπως απρόσεκτοι! Μάλλον κουράστηκες;
Και αυτος:
- Όχι, απλά θέλω να φάω. Ξέρεις τι είναι για μεσημεριανό;
Είπα:
- Κοίτα, ένα κοτόπουλο κρέμεται έξω από το παράθυρο. Μαγειρέψτε και φάτε!
Ο μπαμπάς ξεκόλλησε το κοτόπουλο από το παράθυρο και το έβαλε στο τραπέζι.
- Εύκολο να το πω, συγκολλήστε! Μπορείς να μαγειρέψεις. Το μαγείρεμα είναι ανοησία. Το ερώτημα είναι, σε ποια μορφή πρέπει να το τρώμε; Το κοτόπουλο μπορεί να κάνει τουλάχιστον εκατό υπέροχα θρεπτικά γεύματα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να φτιάξετε απλές κοτολέτες κοτόπουλου, ή μπορείτε να τυλίξετε ένα σνίτσελ υπουργικού τύπου - με σταφύλια! Έχω διαβάσει για αυτό! Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια κοτολέτα στο κόκαλο - που λέγεται «Κίεβο» - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Μπορείτε να βράσετε κοτόπουλο με χυλοπίτες ή μπορείτε να το πιέσετε με ένα σίδερο, να το περιχύσετε με σκόρδο και θα πάρετε, όπως στη Γεωργία, «καπνό κοτόπουλου». Μπορείς επιτέλους ...
Αλλά τον διέκοψα. Είπα:
- Εσύ, μπαμπά, μαγείρεψε κάτι απλό, χωρίς σίδερα. Οτιδήποτε, ξέρετε, το γρηγορότερο!
Ο μπαμπάς συμφώνησε αμέσως:
- Σωστά, γιε μου! Τι είναι σημαντικό για εμάς; Φάε γρήγορα! Καταλάβατε την ίδια την ουσία. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε πιο γρήγορα; Η απάντηση είναι απλή και σαφής: ζωμός!
Ο μπαμπάς έτριψε ακόμη και τα χέρια του.
Ρώτησα:
- Ξέρετε πώς να κάνετε ζωμό;
Ο μπαμπάς όμως γέλασε.
- Και τι υπάρχει για να μπορέσω; - Τα μάτια του έλαμψαν ακόμη. - Ο ζωμός είναι πιο απλός από ένα γογγύλι στον ατμό: βάλτε το στο νερό και περιμένετε να ψηθεί, αυτή είναι όλη η σοφία. Επιλυθεί! Μαγειρεύουμε ζωμό και πολύ σύντομα θα έχουμε μεσημεριανό γεύμα δύο πιάτων: το πρώτο - ζωμό με ψωμί, το δεύτερο - βραστό, ζεστό, αχνιστό κοτόπουλο. Έλα, άσε τη βούρτσα Repin και βοήθησε!
Είπα:
- Τι πρέπει να κάνω?
- Κοίτα! Βλέπετε, υπάρχουν μερικές τρίχες στο κοτόπουλο. Τα κόψατε, γιατί δεν μου αρέσει ο σκασμένος ζωμός. Κόψτε αυτές τις τρίχες ενώ πηγαίνω στην κουζίνα και βάζω το νερό να βράσει!
Και πήγε στην κουζίνα. Και πήρα το ψαλίδι της μητέρας μου και άρχισα να κόβω τις τρίχες στο κοτόπουλο μία μία. Στην αρχή νόμιζα ότι θα ήταν λίγοι, αλλά μετά κοίταξα προσεκτικά και είδα ότι υπήρχαν πολλά, ακόμη και πάρα πολλά. Και άρχισα να τα κόβω και προσπάθησα να τα κόψω γρήγορα, όπως στο κομμωτήριο, και έριξα το ψαλίδι στον αέρα καθώς περνούσα από μαλλιά σε τρίχα.
Ο μπαμπάς μπήκε στο δωμάτιο, με κοίταξε και είπε:
- Απογειώστε περισσότερο από τα πλάγια, αλλιώς θα αποδειχθεί κάτω από την πυγμαχία!
Είπα:
- Δεν κόβει τα μαλλιά της πολύ γρήγορα ...
Αλλά τότε ο μπαμπάς ξαφνικά χτυπά τον εαυτό του στο μέτωπο:
- Θεέ μου! Λοιπόν, εσύ και εγώ είμαστε ηλίθιοι, Ντενίσκα! Και πόσο το έχω ξεχάσει! Ολοκλήρωσε το κούρεμά σου! Πρέπει να καεί! Καταλαβαίνουν? Αυτό κάνουν όλοι. Θα το βάλουμε στη φωτιά και όλες οι τρίχες θα καούν και δεν θα χρειαστεί κούρεμα ή ξύρισμα. Πίσω μου!
Πήρε ένα κοτόπουλο και έτρεξε μαζί του στην κουζίνα. Και τον ακολουθώ. Ανάψαμε ένα νέο καυστήρα, επειδή το ένα είχε ήδη μια κατσαρόλα με νερό και αρχίσαμε να καίμε το κοτόπουλο στη φωτιά. Έκαψε πολύ και μύρισε καμένο μαλλί σε όλο το διαμέρισμα. Ο μπαμπάς την γύρισε από τη μια πλευρά στην άλλη και είπε:
- Τώρα! Α, και καλό κοτόπουλο! Τώρα θα κάψει τα πάντα μαζί μας και θα γίνει καθαρή και άσπρη ...
Αλλά το κοτόπουλο, αντίθετα, έγινε κάπως μαύρο, κάπως απανθρακωμένο και ο μπαμπάς τελικά έκλεισε το γκάζι.
Αυτός είπε:
- Κατά τη γνώμη μου, κάπως απροσδόκητα κάπνιζε. Σας αρέσει το καπνιστό κοτόπουλο;
Είπα:
- Οχι. Δεν κάπνιζε, απλώς έχει καλυφθεί από αιθάλη. Έλα, μπαμπά, θα την πλύνω.
Wasταν πολύ χαρούμενος.
- Μπράβο! - αυτός είπε. - Εισαι ΕΞΥΠΝΟΣ. Αυτή είναι η καλή κληρονομιά σας. Είστε όλοι μέσα μου. Έλα, φίλε μου, πάρε αυτό το κοτόπουλο που σκουπίζει την καμινάδα και πλύνε το καλά κάτω από τη βρύση, αλλιώς έχω βαρεθεί ήδη αυτή τη φασαρία.
Και κάθισε σε ένα σκαμπό.
Και είπα:
- Τώρα, θα το κάνω αμέσως!
Πήγα στον νεροχύτη και άνοιξα το νερό, έβαλα το κοτόπουλο κάτω από αυτό και άρχισα να το τρίβω με το δεξί μου χέρι με όλη μου τη δύναμη. Το κοτόπουλο ήταν πολύ ζεστό και τρομερά βρώμικο και αμέσως έβρωξα τα χέρια μου μέχρι τους αγκώνες μου. Ο μπαμπάς κουνιόταν στο σκαμνί.

Εδώ, "είπα," τι της έκανες, μπαμπά. Δεν μπορεί να καθαριστεί καθόλου. Υπάρχει πολλή αιθάλη.
- Δεν είναι τίποτα, - είπε ο μπαμπάς, - αιθάλη μόνο από πάνω. Δεν μπορούν όλα να είναι φτιαγμένα από αιθάλη; Περίμενε ένα λεπτό!
Και ο μπαμπάς πήγε στο μπάνιο και μου έφερε μια μεγάλη σαπουνάδα φράουλας από εκεί.
- Εδώ, - είπε, - όπως πρέπει! Σαπουνάδα!
Και άρχισα να αφρίζω αυτό το ατυχές κοτόπουλο. Άρχισε να φαίνεται ήδη αρκετά θανατηφόρα. Το έπλασα αρκετά καλά, αλλά πλύθηκε πολύ άσχημα, έβρεχε βρωμιά, είχε στάξει για περίπου μισή ώρα, αλλά δεν έγινε καθαρότερο.
Είπα:
«Αυτός ο καταραμένος κόκορας αλείφεται μόνο με σαπούνι.
Τότε ο μπαμπάς είπε:
- Εδώ είναι ένα πινέλο! Πάρτε το, τρίψτε το καλά! Πρώτα η πλάτη, και μόνο τότε όλα τα άλλα.
Άρχισα να τρίβω. Έτριψα με όλη μου τη δύναμη, σε κάποια σημεία έτριψα ακόμη και το δέρμα. Stillταν όμως πολύ δύσκολο για μένα, γιατί το κοτόπουλο ξαφνικά φάνηκε να ζωντανεύει και άρχισε να στριφογυρίζει στα χέρια μου, να γλιστράει και κάθε δεύτερη προσπάθεια να πηδάει έξω. Και ο μπαμπάς δεν άφησε το σκαμνί του και συνέχισε να διατάζει:
- Δυνατότερα τρία! Πιο δύσκολο! Κράτα τα φτερά σου! Ω εσυ! Βλέπω ότι δεν ξέρεις να πλένεις καθόλου ένα κοτόπουλο.
Τότε είπα:
- Μπαμπά, δοκίμασε μόνος σου!
Και του έδωσα το κοτόπουλο. Αλλά δεν πρόλαβε να το πάρει, όταν ξαφνικά πήδηξε από τα χέρια μου και καλπάζει κάτω από το πιο μακρινό ντουλάπι. Ο μπαμπάς όμως δεν ξαφνιάστηκε. Αυτός είπε:
- Δώσε μου μια σφουγγαρίστρα!
Και όταν κατέθεσα, ο μπαμπάς άρχισε να το βγάζει από κάτω από την ντουλάπα με μια σφουγγαρίστρα. Πρώτα έβγαλε την παλιά ποντικοπαγίδα από εκεί, μετά τον περσινό μου στρατιώτη από κασσίτερο, και ήμουν τρομερά χαρούμενος, γιατί νόμιζα ότι τον είχα χάσει τελείως και ήταν εκεί, αγαπητέ μου.
Τότε ο μπαμπάς έβγαλε τελικά το κοτόπουλο. Wasταν καλυμμένη με σκόνη. Και ο μπαμπάς ήταν κόκκινος. Αλλά την έπιασε από το πόδι και την έσυρε πίσω κάτω από τη βρύση. Αυτός είπε:
- Λοιπόν, υπομονή τώρα. Μπλε πουλί.
Και το ξέπλυνε αρκετά καθαρά και το έβαλε σε μια κατσαρόλα. Εκείνη την ώρα, ήρθε η μητέρα μου. Είπε:
- Τι είδους αδικία έχετε εδώ;
Και ο μπαμπάς αναστέναξε και είπε:
- Μαγειρεύουμε κοτόπουλο.
Η μαμά είπε:
- Για πολύ καιρό?
«Μόλις το βούτηξαν», είπε ο μπαμπάς.
Η μαμά έβγαλε το καπάκι από την κατσαρόλα.
- Αλατισμένο; ρώτησε.
Αλλά η μαμά μύρισε την κατσαρόλα.
- Έσπασε; - είπε.
- Τότε, - είπε ο μπαμπάς, - όταν ψηθεί.
Η μαμά αναστέναξε και έβγαλε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Είπε:
- Deniska, φέρε μου μια ποδιά, σε παρακαλώ. Θα πρέπει να τελειώσουμε τα πάντα για εσάς, επίδοξους μάγειρες.
Και έτρεξα στο δωμάτιο, πήρα την ποδιά μου και πήρα την εικόνα μου από το τραπέζι. Έδωσα στη μητέρα μου την ποδιά και τη ρώτησα:
- Λοιπόν, τι έχω σχεδιάσει; Μάντεψε μαμά!
Η μαμά κοίταξε και είπε:
- Ραπτομηχανή? Ναί?

ΜΠΟΥΛΙΝ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Η μαμά έφερε ένα κοτόπουλο από το κατάστημα, μεγάλο, γαλαζωπό, με μακριά κοκαλωμένα πόδια. Το κοτόπουλο είχε ένα μεγάλο κόκκινο χτένι στο κεφάλι του. Η μαμά την κρέμασε έξω από το παράθυρο και είπε:
- Αν ο μπαμπάς έρθει νωρίτερα, αφήστε τον να μαγειρέψει. Θα το μεταδώσετε;
Είπα:
- Με ευχαρίστηση!
Και η μητέρα μου πήγε στο κολέγιο. Και έβγαλα ακουαρέλες και άρχισα να ζωγραφίζω. Wantedθελα να σχεδιάσω έναν σκίουρο που πηδά μέσα από τα δέντρα στο δάσος και στην αρχή μου βγήκε υπέροχο, αλλά μετά κοίταξα και είδα ότι δεν ήταν καθόλου σκίουρος, αλλά κάποιος θείος που έμοιαζε με τον Μοϊντόνυρ. Η ουρά του Belkin αποδείχθηκε σαν τη μύτη του και τα κλαδιά στο δέντρο είναι σαν μαλλιά, αυτιά και καπέλο ... surprisedμουν πολύ έκπληκτος πώς θα μπορούσε να συμβεί αυτό, και όταν ήρθε ο μπαμπάς, είπα:
- Μαντέψτε, μπαμπά, τι ζωγράφισα;
Κοίταξε και σκέφτηκε:
- Φωτιά?
- Τι είσαι, μπαμπά; Ρίξτε μια καλή ματιά!
Τότε ο μπαμπάς κοίταξε σωστά και είπε:
- Ω, συγγνώμη, αυτό είναι μάλλον ποδόσφαιρο ...
Είπα:
- Είστε κάπως απρόσεκτοι! Μάλλον κουράστηκες;
Και αυτος:
- Όχι, απλά θέλω να φάω. Ξέρεις τι είναι για μεσημεριανό;
Είπα:
- Κοίτα, ένα κοτόπουλο κρέμεται έξω από το παράθυρο. Μαγειρέψτε και φάτε!
Ο μπαμπάς ξεκόλλησε το κοτόπουλο από το παράθυρο και το έβαλε στο τραπέζι.
- Εύκολο να το πω, συγκολλήστε! Μπορείς να μαγειρέψεις. Το μαγείρεμα είναι ανοησία. Το ερώτημα είναι, σε ποια μορφή πρέπει να το τρώμε; Το κοτόπουλο μπορεί να φτιάξει τουλάχιστον εκατό υπέροχα θρεπτικά γεύματα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να φτιάξετε απλές κοτολέτες κοτόπουλου ή να τυλίξετε ένα σνίτσελ υπουργικού τύπου - με σταφύλια! Έχω διαβάσει για αυτό! Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια κοτολέτα στο κόκαλο - που λέγεται «Κίεβο» - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Μπορείτε να βράσετε κοτόπουλο με χυλοπίτες ή μπορείτε να το πιέσετε με ένα σίδερο, να το περιχύσετε με σκόρδο και θα πάρετε, όπως στη Γεωργία, "κοτόπουλο ταμπάκα". Μπορείς επιτέλους ...
Αλλά τον διέκοψα. Είπα:
- Εσύ, μπαμπά, μαγείρεψε κάτι απλό, χωρίς σίδερα. Οτιδήποτε, ξέρετε, το γρηγορότερο!
Ο μπαμπάς συμφώνησε αμέσως:
- Σωστά, γιε μου! Τι είναι σημαντικό για εμάς; Φάε γρήγορα! Καταλάβατε την ίδια την ουσία. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε πιο γρήγορα; Η απάντηση είναι απλή και σαφής: ζωμός!
Ο μπαμπάς έτριψε ακόμη και τα χέρια του.
Ρώτησα:
- Ξέρετε πώς να κάνετε ζωμό;
Ο μπαμπάς όμως γέλασε.
- Και τι υπάρχει για να μπορέσω; - Τα μάτια του έλαμψαν ακόμη. - Ο ζωμός είναι πιο απλός από ένα γογγύλι στον ατμό: βάλτε το στο νερό και περιμένετε να ψηθεί, αυτή είναι όλη η σοφία. Επιλυθεί! Μαγειρεύουμε ζωμό και πολύ σύντομα θα έχουμε μεσημεριανό γεύμα δύο πιάτων: το πρώτο - ζωμό με ψωμί, το δεύτερο - βραστό, ζεστό, αχνιστό κοτόπουλο. Έλα, άσε τη βούρτσα Repin και βοήθησε!
Είπα:
- Τι πρέπει να κάνω?
- Κοίτα! Βλέπετε, υπάρχουν μερικές τρίχες στο κοτόπουλο. Τα κόβεις, γιατί δεν μου αρέσει ο σκασμένος ζωμός. Κόψτε αυτές τις τρίχες ενώ πηγαίνω στην κουζίνα και βάζω το νερό να βράσει!
Και πήγε στην κουζίνα. Και πήρα το ψαλίδι της μητέρας μου και άρχισα να κόβω τις τρίχες στο κοτόπουλο μία μία. Στην αρχή νόμιζα ότι θα ήταν λίγοι, αλλά μετά κοίταξα προσεκτικά και είδα ότι υπήρχαν πολλά, ακόμη και πάρα πολλά. Και άρχισα να τα κόβω και προσπάθησα να τα κόψω γρήγορα, όπως στο κομμωτήριο, και έριξα το ψαλίδι στον αέρα καθώς περνούσα από μαλλιά σε τρίχα.
Ο μπαμπάς μπήκε στο δωμάτιο, με κοίταξε και είπε:
- Απογειώστε περισσότερο από τα πλάγια, αλλιώς θα αποδειχθεί κάτω από την πυγμαχία!
Είπα:
- Δεν κόβεται πολύ γρήγορα ...
Αλλά τότε ο μπαμπάς ξαφνικά χτυπά τον εαυτό του στο μέτωπο:
- Θεέ μου! Λοιπόν, εσύ και εγώ είμαστε ηλίθιοι, Ντενίσκα! Και πόσο το έχω ξεχάσει! Ολοκλήρωσε το κούρεμά σου! Πρέπει να καεί! Καταλαβαίνουν? Αυτό κάνουν όλοι. Θα το βάλουμε στη φωτιά και όλες οι τρίχες θα καούν και δεν θα χρειαστεί κούρεμα ή ξύρισμα. Πίσω μου!
Πήρε ένα κοτόπουλο και έτρεξε μαζί του στην κουζίνα. Και τον ακολουθώ. Ανάψαμε ένα νέο καυστήρα, επειδή το ένα είχε ήδη μια κατσαρόλα με νερό και αρχίσαμε να καίμε το κοτόπουλο στη φωτιά. Έκαψε υπέροχα και μύρισε καμένο μαλλί σε όλο το διαμέρισμα. Ο μπαμπάς την γύρισε από τη μια πλευρά στην άλλη και είπε:
- Τώρα! Α, και καλό κοτόπουλο! Τώρα θα κάψει τα πάντα μαζί μας και θα γίνει καθαρή και άσπρη ...
Αλλά το κοτόπουλο, αντίθετα, έγινε κάπως μαύρο, κάπως απανθρακωμένο και ο μπαμπάς τελικά έκλεισε το γκάζι.
Αυτός είπε:
- Κατά τη γνώμη μου, κάπως απροσδόκητα κάπνιζε. Σας αρέσει το καπνιστό κοτόπουλο;
Είπα:
- Οχι. Δεν κάπνιζε, απλώς έχει καλυφθεί από αιθάλη. Έλα, μπαμπά, θα την πλύνω.
Wasταν πολύ χαρούμενος.
- Μπράβο! - αυτός είπε. - Εισαι ΕΞΥΠΝΟΣ. Αυτή είναι η καλή κληρονομιά σας. Είστε όλοι μέσα μου. Έλα, φίλε μου, πάρε αυτό το κοτόπουλο που σκουπίζει την καμινάδα και πλύνε το καλά κάτω από τη βρύση, αλλιώς έχω βαρεθεί ήδη αυτή τη φασαρία.
Και κάθισε σε ένα σκαμπό.
Και είπα:
- Τώρα, θα το κάνω αμέσως!
Πήγα στον νεροχύτη και άνοιξα το νερό, έβαλα το κοτόπουλο μας από κάτω και άρχισα να το τρίβω με το δεξί μου χέρι με όλη μου τη δύναμη. Το κοτόπουλο ήταν πολύ ζεστό και τρομερά βρώμικο και αμέσως έβρωξα τα χέρια μου μέχρι τους αγκώνες μου. Ο μπαμπάς κουνιόταν στο σκαμνί.
«Εδώ», είπα, «τι της έκανες, μπαμπά. Δεν μπορεί να καθαριστεί καθόλου. Υπάρχει πολλή αιθάλη.
- Δεν είναι τίποτα, - είπε ο μπαμπάς, - αιθάλη μόνο από πάνω. Δεν μπορούν όλα να είναι φτιαγμένα από αιθάλη; Περίμενε ένα λεπτό!
Και ο μπαμπάς πήγε στο μπάνιο και μου έφερε ένα μεγάλο σαπούνι φράουλας από εκεί.
- Εδώ, - είπε, - όπως πρέπει! Σαπουνάδα!
Και άρχισα να αφρίζω αυτό το ατυχές κοτόπουλο. Άρχισε να φαίνεται ήδη αρκετά θανατηφόρα. Το έπλασα αρκετά καλά, αλλά πλύθηκε πολύ άσχημα, έβρεχε βρωμιά, είχε στάξει για περίπου μισή ώρα, αλλά δεν έγινε καθαρότερο.
Είπα:
«Αυτός ο καταραμένος κόκορας αλείφεται μόνο με σαπούνι.
Τότε ο μπαμπάς είπε:
- Εδώ είναι ένα πινέλο! Πάρτε το, τρίψτε το καλά! Πρώτα η πλάτη, και μόνο τότε όλα τα άλλα.
Άρχισα να τρίβω. Έτριψα με όλη μου τη δύναμη, σε κάποια σημεία έτριψα ακόμη και το δέρμα. Αλλά ήταν ακόμα πολύ δύσκολο για μένα, επειδή το κοτόπουλο φάνηκε ξαφνικά να ζωντανεύει και άρχισε να στριφογυρίζει στα χέρια μου, να γλιστράει και κάθε δεύτερη προσπάθεια να πηδάει έξω. Και ο μπαμπάς δεν άφησε το σκαμνί του και συνέχισε να διατάζει:
- Δυνατότερα τρία! Πιο περίπλοκο! Κράτα τα φτερά σου! Ω εσυ! Βλέπω ότι δεν ξέρεις να πλένεις καθόλου ένα κοτόπουλο.
Τότε είπα:
- Μπαμπά, δοκίμασε μόνος σου!
Και του έδωσα το κοτόπουλο. Αλλά δεν πρόλαβε να το πάρει, όταν ξαφνικά πήδηξε από τα χέρια μου και καλπάζει κάτω από το πιο μακρινό ντουλάπι. Ο μπαμπάς όμως δεν ξαφνιάστηκε. Αυτός είπε:
- Δώσε μου μια σφουγγαρίστρα!
Και όταν κατέθεσα, ο μπαμπάς άρχισε να το βγάζει από κάτω από την ντουλάπα με μια σφουγγαρίστρα. Πρώτα έβγαλε την παλιά ποντικοπαγίδα από εκεί, μετά τον περσινό μου στρατιώτη από κασσίτερο, και ήμουν τρομερά χαρούμενος, γιατί νόμιζα ότι τον είχα χάσει τελείως και ήταν εκεί, αγαπητέ μου.
Τότε ο μπαμπάς έβγαλε τελικά το κοτόπουλο. Wasταν καλυμμένη με σκόνη. Και ο μπαμπάς ήταν κόκκινος. Αλλά την έπιασε από το πόδι και την έσυρε πίσω κάτω από τη βρύση. Αυτός είπε:
- Λοιπόν, υπομονή τώρα. Μπλε πουλί.
Και το ξέπλυνε αρκετά καθαρά και το έβαλε σε μια κατσαρόλα. Εκείνη την ώρα, ήρθε η μητέρα μου. Είπε:
- Τι είδους χαμός έχεις εδώ;
Και ο μπαμπάς αναστέναξε και είπε:
- Μαγειρεύουμε κοτόπουλο.
Η μαμά είπε:
- Για πολύ καιρό?
«Μόλις το βούτηξαν», είπε ο μπαμπάς.
Η μαμά έβγαλε το καπάκι από την κατσαρόλα.
- Αλατισμένο; ρώτησε.
Αλλά η μαμά μύρισε την κατσαρόλα.
- Έσπασε; - είπε.
- Τότε, - είπε ο μπαμπάς, - όταν ψηθεί.
Η μαμά αναστέναξε και έβγαλε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Είπε:
- Deniska, φέρε μου μια ποδιά, σε παρακαλώ. Θα πρέπει να τελειώσουμε τα πάντα για εσάς, επίδοξους μάγειρες.
Και έτρεξα στο δωμάτιο, πήρα την ποδιά μου και πήρα την εικόνα μου από το τραπέζι. Έδωσα στη μητέρα μου την ποδιά και τη ρώτησα:
- Λοιπόν, τι έχω σχεδιάσει; Μάντεψε μαμά!
Η μαμά κοίταξε και είπε:
- Ραπτομηχανή? Ναί?

Η μαμά έφερε ένα κοτόπουλο από το κατάστημα, μεγάλο, γαλαζωπό, με μακριά κοκαλωμένα πόδια. Το κοτόπουλο είχε ένα μεγάλο κόκκινο χτένι στο κεφάλι του. Η μαμά την κρέμασε έξω από το παράθυρο και είπε:

- Αν ο μπαμπάς έρθει νωρίτερα, αφήστε τον να μαγειρέψει. Θα το μεταδώσετε;

Είπα:

- Με ευχαρίστηση!

Και η μητέρα μου πήγε στο κολέγιο. Και έβγαλα ακουαρέλες και άρχισα να ζωγραφίζω. Iθελα να σχεδιάσω έναν σκίουρο που πηδά μέσα από δέντρα στο δάσος και στην αρχή μου βγήκε υπέροχο, αλλά μετά κοίταξα και είδα ότι δεν ήταν καθόλου σκίουρος, αλλά κάποιος θείος που έμοιαζε με τον Μοϊντόνυρ. Η ουρά του Belkin έγινε σαν τη μύτη του και τα κλαδιά στο δέντρο σαν τρίχες, αυτιά και καπέλο ... surprisedμουν πολύ έκπληκτος πώς θα μπορούσε να συμβεί και όταν ήρθε ο μπαμπάς, είπα:

- Μαντέψτε, μπαμπά, τι ζωγράφισα;

Κοίταξε και σκέφτηκε:

- Τι είσαι, μπαμπά; Ρίξτε μια καλή ματιά!

Τότε ο μπαμπάς κοίταξε σωστά και είπε:

- Ω, συγγνώμη, αυτό είναι μάλλον ποδόσφαιρο ...

Είπα:

- Είστε κάπως απρόσεκτοι! Μάλλον κουράστηκες;

- Όχι, απλά θέλω να φάω. Ξέρεις τι είναι για μεσημεριανό;

Είπα:

- Κοίτα, ένα κοτόπουλο κρέμεται έξω από το παράθυρο. Μαγειρέψτε και φάτε!

Ο μπαμπάς ξεκόλλησε το κοτόπουλο από το παράθυρο και το έβαλε στο τραπέζι.

- Εύκολο να το πω, συγκολλήστε! Μπορείς να μαγειρέψεις. Το μαγείρεμα είναι ανοησία. Το ερώτημα είναι, σε ποια μορφή πρέπει να το τρώμε; Το κοτόπουλο μπορεί να κάνει τουλάχιστον εκατό υπέροχα θρεπτικά γεύματα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να φτιάξετε απλές κοτολέτες κοτόπουλου, ή μπορείτε να τυλίξετε ένα σνίτσελ υπουργικού τύπου - με σταφύλια! Έχω διαβάσει για αυτό! Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια κοτολέτα στο κόκαλο - που λέγεται «Κίεβο» - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Μπορείτε να βράσετε κοτόπουλο με χυλοπίτες ή μπορείτε να το πιέσετε με ένα σίδερο, να το περιχύσετε με σκόρδο και θα έχετε, όπως στη Γεωργία, «καπνό κοτόπουλου». Μπορείς επιτέλους ...

Αλλά τον διέκοψα. Είπα:

- Εσύ, μπαμπά, μαγείρεψε κάτι απλό, χωρίς σίδερα. Οτιδήποτε, ξέρετε, το γρηγορότερο!

Ο μπαμπάς συμφώνησε αμέσως:

- Σωστά, γιε μου! Τι είναι σημαντικό για εμάς; Φάε γρήγορα! Καταλάβατε την ίδια την ουσία. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε πιο γρήγορα; Η απάντηση είναι απλή και σαφής: ζωμός!

Ο μπαμπάς έτριψε ακόμη και τα χέρια του.

Ρώτησα:

- Ξέρετε πώς να κάνετε ζωμό;

Ο μπαμπάς όμως γέλασε.

- Και τι υπάρχει για να μπορέσω; - Τα μάτια του έλαμψαν ακόμη. - Ο ζωμός είναι πιο απλός από ένα γογγύλι στον ατμό: βάλτε το στο νερό και περιμένετε να ψηθεί, αυτή είναι όλη η σοφία. Επιλυθεί! Μαγειρεύουμε ζωμό και πολύ σύντομα θα έχουμε μεσημεριανό γεύμα δύο πιάτων: το πρώτο - ζωμό με ψωμί, το δεύτερο - βραστό, ζεστό, αχνιστό κοτόπουλο. Έλα, άσε τη βούρτσα Repin και βοήθησε!

Είπα:

- Τι πρέπει να κάνω?

- Κοίτα! Βλέπετε, υπάρχουν μερικές τρίχες στο κοτόπουλο. Τα κόβεις, γιατί δεν μου αρέσει ο σκασμένος ζωμός. Κόψτε αυτές τις τρίχες ενώ πηγαίνω στην κουζίνα και βάζω το νερό να βράσει!

Και πήγε στην κουζίνα. Και πήρα το ψαλίδι της μητέρας μου και άρχισα να κόβω τις τρίχες στο κοτόπουλο μία μία. Στην αρχή νόμιζα ότι θα ήταν λίγοι, αλλά μετά κοίταξα προσεκτικά και είδα ότι υπήρχαν πολλά, ακόμη και πάρα πολλά. Και άρχισα να τα κόβω και προσπάθησα να κόψω γρήγορα, όπως σε κομμωτήριο, και έριξα το ψαλίδι στον αέρα καθώς περνούσα από μαλλιά σε τρίχα.

Ο μπαμπάς μπήκε στο δωμάτιο, με κοίταξε και είπε:

- Απογειώστε περισσότερο από τα πλάγια, αλλιώς θα αποδειχθεί κάτω από την πυγμαχία!

Είπα:

- Δεν κόβει τα μαλλιά της πολύ γρήγορα ...

Αλλά τότε ο μπαμπάς ξαφνικά χτυπά τον εαυτό του στο μέτωπο:

- Θεέ μου! Λοιπόν, εσύ και εγώ είμαστε ηλίθιοι, Ντενίσκα! Και πόσο το έχω ξεχάσει! Ολοκλήρωσε το κούρεμά σου! Πρέπει να καεί! Καταλαβαίνουν? Αυτό κάνουν όλοι. Θα το βάλουμε στη φωτιά και όλες οι τρίχες θα καούν και δεν θα χρειαστεί κούρεμα ή ξύρισμα. Πίσω μου!

Πήρε ένα κοτόπουλο και έτρεξε μαζί του στην κουζίνα. Και τον ακολουθώ. Ανάψαμε ένα νέο καυστήρα, επειδή το ένα είχε ήδη μια κατσαρόλα με νερό και αρχίσαμε να καίμε το κοτόπουλο στη φωτιά. Έκαψε πολύ και μύρισε καμένο μαλλί σε όλο το διαμέρισμα. Ο μπαμπάς την γύρισε από τη μια πλευρά στην άλλη και είπε:

- Τώρα! Α, και καλό κοτόπουλο! Τώρα θα κάψει τα πάντα μαζί μας και θα γίνει καθαρή και άσπρη ...

Αλλά το κοτόπουλο, αντίθετα, έγινε κάπως μαύρο, κάπως απανθρακωμένο και ο μπαμπάς τελικά έκλεισε το γκάζι.

Αυτός είπε:

- Κατά τη γνώμη μου, κάπως απροσδόκητα κάπνιζε. Σας αρέσει το καπνιστό κοτόπουλο;

Είπα:

- Οχι. Δεν κάπνιζε, απλώς έχει καλυφθεί από αιθάλη. Έλα, μπαμπά, θα την πλύνω.

Wasταν πολύ χαρούμενος.

- Μπράβο! - αυτός είπε. - Εισαι ΕΞΥΠΝΟΣ. Αυτή είναι η καλή κληρονομιά σας. Είστε όλοι μέσα μου. Έλα, φίλε μου, πάρε αυτό το κοτόπουλο που σκουπίζει την καμινάδα και πλύνε το καλά κάτω από τη βρύση, αλλιώς έχω βαρεθεί ήδη αυτή τη φασαρία.

Και κάθισε σε ένα σκαμπό.

Και είπα:

- Τώρα, θα το κάνω αμέσως!

Πήγα στον νεροχύτη και άνοιξα το νερό, έβαλα το κοτόπουλο κάτω από αυτό και άρχισα να το τρίβω με το δεξί μου χέρι με όλη μου τη δύναμη. Το κοτόπουλο ήταν πολύ ζεστό και τρομερά βρώμικο και αμέσως έβρωξα τα χέρια μου μέχρι τους αγκώνες μου. Ο μπαμπάς κουνιόταν στο σκαμνί.

«Εδώ», είπα, «τι της έκανες, μπαμπά. Δεν μπορεί να καθαριστεί καθόλου. Υπάρχει πολλή αιθάλη.

- Δεν είναι τίποτα, - είπε ο μπαμπάς, - αιθάλη μόνο από πάνω. Δεν μπορούν όλα να είναι φτιαγμένα από αιθάλη; Περίμενε ένα λεπτό!

Και ο μπαμπάς πήγε στο μπάνιο και μου έφερε μια μεγάλη σαπουνάδα φράουλας από εκεί.

- Εδώ, - είπε, - όπως πρέπει! Σαπουνάδα!

Και άρχισα να αφρίζω αυτό το ατυχές κοτόπουλο. Άρχισε να φαίνεται ήδη αρκετά θανατηφόρα. Το έπλασα αρκετά καλά, αλλά πλύθηκε πολύ άσχημα, έβρεχε βρωμιά, είχε στάξει για περίπου μισή ώρα, αλλά δεν έγινε καθαρότερο.

Είπα:

- Αυτός ο καταραμένος κόκορας αλείφεται μόνο με σαπούνι.

Τότε ο μπαμπάς είπε:

- Εδώ είναι ένα πινέλο! Πάρτε το, τρίψτε το καλά! Πρώτα η πλάτη, και μόνο τότε όλα τα άλλα.

Άρχισα να τρίβω. Έτριψα με όλη μου τη δύναμη, σε κάποια σημεία έτριψα ακόμη και το δέρμα. Stillταν όμως πολύ δύσκολο για μένα, γιατί το κοτόπουλο ξαφνικά φάνηκε να ζωντανεύει και άρχισε να στριφογυρίζει στα χέρια μου, να γλιστράει και κάθε δεύτερη προσπάθεια να πηδάει έξω. Και ο μπαμπάς δεν άφησε το σκαμνί του και συνέχισε να διατάζει:

- Δυνατότερα τρία! Πιο δύσκολο! Κράτα τα φτερά σου! Ω εσυ! Βλέπω ότι δεν ξέρεις να πλένεις καθόλου ένα κοτόπουλο.

Τότε είπα:

- Μπαμπά, δοκίμασε μόνος σου!

Και του έδωσα το κοτόπουλο. Αλλά δεν πρόλαβε να το πάρει, όταν ξαφνικά πήδηξε από τα χέρια μου και καλπάζει κάτω από το πιο μακρινό ντουλάπι. Ο μπαμπάς όμως δεν ξαφνιάστηκε. Αυτός είπε:

- Δώσε μου μια σφουγγαρίστρα!

Και όταν κατέθεσα, ο μπαμπάς άρχισε να το βγάζει από κάτω από την ντουλάπα με μια σφουγγαρίστρα. Πρώτα έβγαλε την παλιά ποντικοπαγίδα από εκεί, μετά τον περσινό μου στρατιώτη από κασσίτερο, και ήμουν τρομερά χαρούμενος, γιατί νόμιζα ότι τον είχα χάσει τελείως και ήταν εκεί, αγαπητέ μου.

Τότε ο μπαμπάς έβγαλε τελικά το κοτόπουλο. Wasταν καλυμμένη με σκόνη. Και ο μπαμπάς ήταν κόκκινος. Αλλά την έπιασε από το πόδι και την έσυρε πίσω κάτω από τη βρύση. Αυτός είπε:

- Λοιπόν, υπομονή τώρα. Μπλε πουλί.

Και το ξέπλυνε αρκετά καθαρά και το έβαλε σε μια κατσαρόλα. Εκείνη την ώρα, ήρθε η μητέρα μου. Είπε:

- Τι είδους αδικία έχετε εδώ;

Και ο μπαμπάς αναστέναξε και είπε:

- Μαγειρεύουμε κοτόπουλο.

Η μαμά είπε:

«Μόλις το βούτηξαν», είπε ο μπαμπάς.

Η μαμά έβγαλε το καπάκι από την κατσαρόλα.

- Αλατισμένο; Ρώτησε.

Αλλά η μαμά μύρισε την κατσαρόλα.

- Έσπασε; - είπε.

- Τότε, - είπε ο μπαμπάς, - όταν ψηθεί.

Η μαμά αναστέναξε και έβγαλε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Είπε:

- Deniska, φέρε μου μια ποδιά, σε παρακαλώ. Θα πρέπει να τελειώσουμε τα πάντα για εσάς, επίδοξους μάγειρες.

Και έτρεξα στο δωμάτιο, πήρα την ποδιά μου και πήρα την εικόνα μου από το τραπέζι. Έδωσα στη μητέρα μου την ποδιά και τη ρώτησα:

- Λοιπόν, τι έχω σχεδιάσει; Μάντεψε μαμά!

Η μαμά κοίταξε και είπε:

- Ραπτομηχανή? Ναί?

Jack CANFIELD, Mark Victor HANSEN

Ζωμός κοτόπουλου για την ψυχή

Jack Canfield και Mark Victor Hansen. Μια 2η Βοήθεια ΚΟΤΟΠΟΥΛΗΣ ΣΟΥΠΑ ΓΙΑ ΤΗΝ OUΥΧΗ

Εισαγωγή

Οι ιστορίες που λένε ο ένας στον άλλον τείνουν να επουλώσουν πληγές. Μάθετε να τα ακούτε, να τα απομνημονεύετε και να τα μεταφέρετε σε αυτούς που τα έχουν ανάγκη. Μερικές φορές ένα άτομο χρειάζεται μια καλή ιστορία περισσότερο από φαγητό.

Μπάρι Λόπεζ

Αποφασίσαμε επίσης να αφιερώσουμε αυτό το βιβλίο στην Patty Aubrey, η οποία πέρασε εκατοντάδες ώρες για την εκτύπωση και την επανεκτύπωση αυτού του χειρογράφου, την Kim Wiley, η οποία διάβασε πάνω από 1000 ιστορίες και ποιήματα κατά τη δημιουργία αυτού του βιβλίου, τη Nancy Mitchell, η οποία βρήκε συγγραφείς και εκδότες μια εβδομάδα μετά. εβδομάδα για την απόκτηση των απαραίτητων αδειών και την Angie Hoover, η οποία βοήθησε σε όλα τα βήματα που εμπλέκονται στη δημιουργία αυτού του βιβλίου. Χωρίς αυτούς, αυτό το βιβλίο δεν θα υπήρχε!

Jack Canfield Mark Victor Hansen

Αγαπητέ αναγνώστη!

Είμαι εδώ για σένα. Όταν αισθάνεστε μοναξιά ή αισθάνεστε αποσυνδεδεμένοι από όλους, σας καλώ να μοιραστείτε την κοινωνία μου. Εάν είστε γεμάτοι αμφιβολίες και δεν θυμάστε πότε αισθανθήκατε σίγουροι για τον εαυτό σας, κοιτάξτε το φως μου. Όταν σας φαίνεται ότι η σύγχυση και το χάος κυβερνούν τη ζωή σας, στραφείτε στη σοφία μου. Όπως η γιαγιά σας έδωσε ζωμό κοτόπουλου στους ασθενείς για να αποκαταστήσει τη δύναμη και την υγεία, έτσι είμαι εδώ για να αναβιώσω την ψυχή σας. Οι ιστορίες μου για την οικογένεια και την αγάπη θα σε βγάλουν από τις σπηλιές της μοναξιάς σου. Οι ιστορίες μου για κουράγιο και κουράγιο θα ενισχύσουν την αποφασιστικότητά σας.

Οι συνταγές μου περιέχουν μια μεγάλη δόση έμπνευσης, που προσφέρθηκε από εκείνους πριν από τους οποίους ανέβηκαν τα απρόσιτα βουνά και που τα κατέκτησαν και στάθηκαν στην κορυφή ανάμεσα στα σύννεφα και τα αστέρια. Όλο το σώμα σας θα ενεργοποιηθεί και θα βρει ελαφρότητα όταν απορροφάτε τεράστιες μερίδες χιούμορ, όταν προσπαθείτε να μοιραστείτε τα ταλέντα σας με τον κόσμο που τα χρειάζεται. Οι ιστορίες για πρωταθλητές, ήρωες και ηρωίδες που ήρθαν πριν από εσάς θα σας δώσουν νέα δύναμη στο δρόμο σας στη ζωή και θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα όνειρά σας πραγματικότητα. Οι μεγάλες σκέψεις που εκφράζουν οι πιο σοφοί άνθρωποι θα σπάσουν τις αλυσίδες του φόβου που σας μπλέκουν.

Και το πιο σημαντικό, σας προσφέρω τη βιταμίνη της πρόνοιας - την πρόνοια του μέλλοντός σας γεμάτη επιτεύγματα, ευτυχία, υγεία, ευημερία, φιλία και αγάπη. Είμαι φάρμακο για την ψυχή.

Τζον Γουέιν Σλάτερ

Εισαγωγή

Το σύμπαν αποτελείται από ιστορίες και όχι από άτομα.

Muriel Rackeyser

Από καρδιάς, είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε ένα νέο βιβλίο, το οποίο περιέχει τις ιστορίες που έχετε πει για την ψυχή. Αυτές οι ιστορίες, ελπίζουμε, θα σας εμπνεύσουν σε ανιδιοτελή αγάπη, σε μια ζωή γεμάτη πάθη, για να πραγματοποιήσετε τα όνειρά σας με μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση, για να σας υποστηρίξουν και να σας παρηγορήσουν σε μια στιγμή σύγχυσης και αποτυχίας, πόνου και απώλειας. Το βιβλίο θα γίνει ο ισόβιος σας φίλος, ο οποίος την κατάλληλη στιγμή θα παρέχει υποστήριξη και θα προτείνει μια σοφή σκέψη.

Είμαι μόλις δέκα ετών και μου άρεσε αυτό το βιβλίο. Είναι εκπληκτικό που μου άρεσε. Στην πραγματικότητα διαβάζω λίγο, αλλά τώρα διαβάζω και δεν μπορώ να σταματήσω.

Μπορείτε να έχετε αμέτρητα πλούτη, κουτιά κοσμημάτων και χρυσά κουτιά. Αλλά ποτέ δεν θα είσαι πλουσιότερος από εμένα: Ξέρω έναν άνθρωπο που μου λέει ιστορίες.

Ποντίκι Cynthia Pearl

Η ιστορία πρέπει να ειπωθεί με τρόπο που ήδη βοηθά. Ο παππούς μου ήταν κουτσός. Μια μέρα του ζητήθηκε να πει μια ιστορία για τον δάσκαλό του. Και είπε πώς ο δάσκαλός του συνήθιζε να πηδάει και να χορεύει ενώ προσευχόταν. Και κατά τη διάρκεια της ιστορίας, ο παππούς μου σηκώθηκε και άρχισε να πηδά και να χορεύει, δείχνοντας πώς το έκανε ο μέντοράς του. Από τότε, θεραπεύτηκε από τη χωλότητά του. Έτσι πρέπει να διηγούνται οι ιστορίες!

Καθώς διαβάζετε, λέτε και ακούτε ο ένας τις ιστορίες του άλλου, μεταμορφώνεστε. Οι ιστορίες είναι ένα ισχυρό εργαλείο για την απελευθέρωση των κρυμμένων ενεργειών μας για να θεραπεύσουμε, να επικοινωνήσουμε, να εκφράσουμε τα συναισθήματά μας και να αναπτυχθούμε. Εκατοντάδες αναγνώστες μας μίλησαν για το πώς το πρώτο μας βιβλίο τους βοήθησε να δώσουν ελεύθερα τα συναισθήματά τους, προώθησαν την αμοιβαία κατανόηση σε οικογένειες και φιλικές εταιρείες. Ενήλικες και παιδιά άρχισαν να θυμούνται και να λένε σημαντικές ιστορίες από τη ζωή τους, αυτό συνέβη στο οικογενειακό τραπέζι, στην τάξη, σε ομάδες υποστήριξης, μεταξύ φίλων και ακόμη και στη δουλειά.

Το πιο σημαντικό πράγμα που μπορούμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε ο ένας τον άλλον είναι να ακούσουμε και να καταλάβουμε.

Rebecca Falls

Ένας δάσκαλος από την Πενσυλβάνια κάλεσε τους μαθητές της πέμπτης τάξης να συνθέσουν το βιβλίο τους από συγκινητικές ιστορίες που τους συνέβησαν. Όταν γράφτηκε και καταρτίστηκε το βιβλίο, πολλαπλασιάστηκε και διανεμήθηκε μεταξύ των οικογενειών και είχε βαθύ αντίκτυπο τόσο στους μαθητές όσο και στους γονείς τους.

Ένας διευθυντής εταιρείας μας έγραψε ότι ξεκινούσε κάθε συνάντηση προσωπικού για ένα χρόνο με μια ιστορία από το πρώτο μας βιβλίο.

Ιερείς, ραβίνοι, ψυχολόγοι, σύμβουλοι, δάσκαλοι και επικεφαλής ομάδων υποστήριξης άρχισαν και τελείωσαν τις υπηρεσίες και τα μαθήματά τους με τις ιστορίες αυτού του βιβλίου. Και μη διστάσετε να κάνετε το ίδιο. Οι άνθρωποι είναι πεινασμένοι για φαγητό για την ψυχή.

Και επίσης να θυμάστε: κάποιος πρέπει να ακούσει την ιστορία σας, μπορεί να υποστηρίξει ένα άλλο άτομο σε δύσκολες στιγμές και ακόμη και να του σώσει τη ζωή.

Μερικές φορές η φωτιά μας σβήνει, αλλά ένα άλλο άτομο το ανατινάζει ξανά. Ο καθένας από εμάς χρωστάει βαθιά σε αυτούς που δεν άφησαν αυτή τη φωτιά να σβήσει.

Άλμπερτ Σβάιτσερ

Με τα χρόνια, γνωρίσαμε πολλούς ανθρώπους που αναζωπύρωσαν τη φωτιά μας και τους είμαστε ευγνώμονες. Ελπίζουμε ότι θα μπορέσουμε να βοηθήσουμε με κάποιον τρόπο να κρατήσουμε τη φωτιά σας και να την πυροδοτήσουμε σε μεγάλη φλόγα. Αν αυτό πετύχει, τότε το έργο μας στέφθηκε με επιτυχία.

Τζακ Κάνφιλντ και Μαρκ Βίκτορ Χάνσεν

1. Σχετικά με την αγάπη

Η ζωή είναι ένα τραγούδι - τραγουδήστε το.

Η ζωή είναι ένα παιχνίδι - παίξτε το.

Η ζωή είναι μια πρόκληση - απαντήστε της.

Η ζωή είναι ένα όνειρο - κάντε το πραγματικότητα.

Η ζωή είναι θυσία - κάντε το.

Η ζωή είναι αγάπη - απολαύστε την.

Το καλύτερο πράγμα στη ζωή ενός ατόμου είναι

αυτά είναι τα ασήμαντα, ανώνυμα, υπαγορευμένα

καλοσύνη και πράξεις αγάπης,

που ο ίδιος δεν θυμάται.

William Wordsworth

Μια φορά, όταν ήμουν έφηβος, ο πατέρας μου και εγώ κάναμε στην ουρά για εισιτήρια για το τσίρκο. Τέλος, μόνο μία οικογένεια παρέμεινε μεταξύ μας και του παραθύρου του ταμείου. Μου έκανε μεγάλη εντύπωση. Eightταν οκτώ παιδιά όχι μεγαλύτερα των 12 ετών. Evidentταν φανερό ότι η οικογένεια δεν ήταν πλούσια, αλλά τα ρούχα τους, αν και φθηνά, ήταν καθαρά. Τα παιδιά συμπεριφέρθηκαν καλά, όρθια ζευγάρια πίσω από τους γονείς τους και πιασμένοι από τα χέρια. Τα παιδιά μιλούσαν ενθουσιασμένα, περιμένοντας τη χαρά να δουν κλόουν, ...