Μανιτάρια που αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο. Μανιτάρια που αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο Μανιτάρια που αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο
Διαβάστε επίσης
Οι μύκητες έχουν μεγάλη σημασία για το οικοσύστημα. Εκτός από το γεγονός ότι συμμετέχουν στον κύκλο των ουσιών, αποσυνθέτοντας τα υπολείμματα φυτών και ζώων, τα μανιτάρια αποτελούν πολύτιμο θρεπτικό και συμβιωτικό οργανισμό, ειδικά για τους βασιδιομύκητες.
Μανιτάρια του Κόκκινου Βιβλίου. Γενικές πληροφορίες
Μέχρι πρόσφατα, η μικροχλωρίδα δεν είχε μελετηθεί καλά, οι μύκητες είχαν μικρή σημασία και δεν τηρούνταν αυστηρά αρχεία για τα είδη. Εκτός από τη γενικά αποδεκτή βιολογική ταξινόμηση, τα μανιτάρια έχουν επίσης μια άλλη: δηλητηριώδεις, φαρμακευτικές και γεωργικές καλλιέργειες, μεταξύ άλλων.
Τα σπάνια βιβλία εξετάζονται στην ενότητα "Φυτά". Περιλαμβάνει 17 είδη μανιταριών.
Grifola curly foliose), Sparassis curly (λάχανο μανιταριών), Mutinus Ravenel, βιολετί αράχνης, Rogatik pistil (Rogatik σε σχήμα ρόμπας), κάστανο Gyropor (μανιτάρι καστανιάς ή καστανιάς), White boletus, Double netweed (Dyctyophoratosis double), Porphyroch. Ομπρέλα μανιτάρι Maiden's, Cone fungus flocopaedus, διακλαδισμένος μύκητας tinder (Grifola umbellata), Gyroporus blue (μελανιά), Coral Blackberry (Goricium coral), Red trellis (Clatrus red), Amanita σε σχήμα κώνου, Mutinus canis
Έχουν ειδικές δομές για την παραγωγή σπορίων - βασιδίων. Όπως φαίνεται από τη λίστα, όλα τα μανιτάρια που αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο ανήκουν μόνο σε μία κατηγορία - τους Αγκαρικομύκητες. Η λίστα περιέχει μόνο ανώτερα μανιτάρια.
Μια πιο λεπτομερής περιγραφή ορισμένων τύπων θα δοθεί παρακάτω.
Λευκό boletus (Leccinum percandidum)
Ανήκει στο Τμήμα Βασιδιομυκήτων, στην κατηγορία Αγαρικομυκήτων.
Αυτό το μανιτάρι, που καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο, ονομάζεται επίσης λευκό aspen. Είναι παρόμοιο με το κοινό Red Boletus, αλλά έχει λευκό καπάκι.
Το καπάκι μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά σε διάμετρο, το πόδι είναι λευκό, παχύ προς το κάτω μέρος - σε σχήμα κλαμπ. Το σωληνωτό στρώμα είναι συνήθως λευκό, αλλά μπορεί να είναι ελαφρώς κιτρινωπό.
Αναπτύσσεται σε δάση λεύκης και μικτά πευκοδάση ελάτης.
Μπορεί να βρεθεί στην ΚΑΚ, ειδικά στις περιοχές του Μούρμανσκ, της Μόσχας και του Λένινγκραντ της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Είναι αρκετά σπάνιο - κατάσταση 3R.
Αρχίζει να καρποφορεί στα μέσα Ιουλίου-Αυγούστου.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο με νόστιμο πολτό, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι το μανιτάρι περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο, επομένως δεν μπορεί να συλλεχθεί.
Μανιτάρι ομπρέλα Maiden (Macrolepiota puellaris)
Ανήκει στο τμήμα Βασιδιομύκητες, στην κατηγορία Αγαρικομύκητες.
Αυτό το μανιτάρι ανήκει στην οικογένεια των champignon, επομένως είναι βρώσιμο.
Το καπάκι είναι λεπτό, υπόλευκο και μπορεί να φτάσει τα 10 cm σε διάμετρο. Το πόδι είναι πολύ λεπτό, αλλά ψηλό - έως 16 cm.
Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται στις παρυφές μικτών δασών ή πευκοδάσης τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται κυρίως μόνος του, σπάνια σε ομάδες. Μπορεί να βρεθεί σε όλη την Ευρασία. Είναι αρκετά σπάνιο - κατάσταση 3R.
Κυνικός mutinus (λατ. Mutinus caninus)
Το μανιτάρι έχει επίμηκες σχήμα με ασθενώς καθορισμένο καπάκι. Το μήκος του καρποφόρου σώματος φτάνει τα 18 εκ., η διάμετρος του στελέχους είναι 1,5 εκ. Όταν το μανιτάρι ωριμάσει, η κόμη του σπάει και αποκαλύπτει μια αχνό ροζ άκρη.
Ένα μάλλον σπάνιο μανιτάρι - status 3R, αναπτύσσεται στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Μπορεί να βρεθεί σε δάση κωνοφόρων, κυρίως σε πολλά κομμάτια, σπάνια μόνο του. Λατρεύει να μεγαλώνει πάνω σε σάπια εμπλοκές, σάπια κούτσουρα και πριονίδι.
Το μανιτάρι έχει μια συγκεκριμένη, όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά που προσελκύει τα έντομα. Όταν τα σκαθάρια ή οι μύγες ροκανίζουν ένα μέρος του μανιταριού - gleba, αυτό αρχίζει να αποσυντίθεται πολύ γρήγορα· μέσα σε 3-4 ημέρες δεν μένει τίποτα από το Mutinus.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, αλλά μόνο όταν δεν είναι ακόμα ώριμο - στο κέλυφος του αυγού.
Fly agaric (Amanita strobiliformis)
Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης "Amanita pineal".
Ανήκει στο τμήμα Basidiomycota, κατηγορία Agaricomycetes.
Αυτός ο τύπος αγαρικού μύγας έχει λευκό καπάκι διαμέτρου έως 18 cm, λευκό πόδι ύψους 15-20 cm.
Στην ΚΑΚ, διανέμεται στην Ουκρανία, το Καζακστάν, την Εσθονία, τη Γεωργία και στη Ρωσία μόνο στην περιοχή Belgorod. Συναντάται σε μικτά δάση με δέντρα όπως φλαμουριές, οξιές, βελανιδιές, γιατί Το μύγα αγαρικό είναι το σύμβιο τους.
Αρχίζει να καρποφορεί τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.
Αυτά τα μανιτάρια του κόκκινου βιβλίου είναι αρκετά σπάνια, γιατί... πολύ απαιτητικό σε εξωτερικές συνθήκες (έδαφος και θερμοκρασία).
Το μανιτάρι είναι δηλητηριώδες.
Διπλό δίχτυ (Dictiophora duplicata)
Ένα άλλο όνομα είναι Dictyophora double ή net-carrier.
Ανήκει στο τμήμα Basidiomycota, κατηγορία Agaricomycetes.
Το μανιτάρι μοιάζει κάπως με το Mutinus canis, γιατί ανήκει στο ίδιο γένος - Veselka.
Το αδύναμο καπάκι έχει σκούρο καφέ, σκούρο γκρι χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμο. Το σώμα του καρπού είναι επίμηκες με διάμετρο έως 5 cm και το χρώμα του αλλάζει ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης.
Αναπτύσσεται σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, με ξύλα σε αποσύνθεση μεμονωμένα ή, λιγότερο συχνά, σε ομάδες. Η Netkonoska βρίσκεται στην περιοχή της Μόσχας, στη Λευκορωσία και σε μέρος της Ουκρανίας.
Η δικτυοφόρα είναι βρώσιμο μανιτάρι, αλλά μόνο κατά την περίοδο που δεν έχει ακόμη βγει από το κέλυφος του αυγού. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για μια σειρά από ασθένειες.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα μανιτάρια από το Κόκκινο Βιβλίο μπορεί να είναι όχι μόνο βρώσιμα, αλλά και μη βρώσιμα και δηλητηριώδη.
Όταν συλλέγουμε μανιτάρια στο δάσος, λίγοι από εμάς σκεφτόμαστε το γεγονός ότι, όπως κάθε άλλο φυτό και ζώο, μπορεί να βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Επιπλέον, ορισμένα από αυτά έχουν προ πολλού πεθάνει και δεν φύονται πλέον στη χώρα μας. Ποια είναι αυτά τα εξαφανισμένα είδη μανιταριών; Και ποιες κινδυνεύουν αυτή τη στιγμή με εξαφάνιση;
Τι ρόλο παίζουν τα μανιτάρια στο παγκόσμιο οικοσύστημα;
Πολλοί πιστεύουν ότι τα μανιτάρια χρειάζονται μόνο για φαγητό. Φυσικά, είναι υπέροχα τηγανητά, βραστά, αποξηραμένα, και τουρσί. Ωστόσο, εκτός από το ότι απαλλάσσουν τους ανθρώπους από την πείνα, παίζουν τεράστιο ρόλο στο παγκόσμιο οικοσύστημα. Γεγονός είναι ότι τα μανιτάρια είναι εκείνο το αναντικατάστατο στοιχείο που είναι απαραίτητο όχι μόνο για τους ανθρώπους, αλλά και για όλη τη φύση.
Για παράδειγμα, τα σαπροφυτικά είδη μυκήτων επεξεργάζονται περιττά φυτικά υπολείμματα και απόβλητα άλλων φυτών και κατά τη διάρκεια της διατροφής τους επιστρέφουν μερικές από τις ουσίες πίσω στο έδαφος. Ταυτόχρονα, ουσίες που απορρίπτονται από μύκητες απορροφώνται εύκολα από άλλους εκπροσώπους του οικοσυστήματος. Ποια είναι τα σπάνια και απειλούμενα είδη μανιταριών; Διαβάστε παρακάτω.
Οι μυκόρριζοι μύκητες που αναπτύσσονται στα δέντρα βοηθούν να παρέχουν στους «συμβιωτικούς γείτονές τους» την υγρασία που χρειάζονται. Οι ζύμες θεωρούνται εξαιρετική πρώτη ύλη για τη βιομηχανία τροφίμων. Οι πενικιλίνες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πενικιλίνης.
Με μια λέξη, τα μανιτάρια είναι χρήσιμα και απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη των φυτών, των ζώων και των ανθρώπων. Ωστόσο, λόγω της περιβαλλοντικής ρύπανσης και της αποψίλωσης των δασών, πολλά από αυτά βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Κάθε χρόνο, τα απειλούμενα είδη μανιταριών αυξάνονται μόνο. Και ο αριθμός των χρήσιμων ειδών μειώνεται. Για να αποφευχθεί η εξαφάνιση των ειδών μανιταριών, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ποια είδη κινδυνεύουν.
Amanita pineal, ή ο πρώτος υποψήφιος για εξαφάνιση
Ένα από τα πρώτα είδη μανιταριών στη λίστα με τα σπάνια είναι το αγαρικό μυγών. Αυτός είναι ένας αρκετά όμορφος εκπρόσωπος μανιταριών με λευκό μίσχο και καπάκι. Έχει λευκή σαρκώδη σάρκα, γωνιώδη και μεγάλα λέπια, και ένα μεγάλο, σχεδόν τραχύ δαχτυλίδι στη μέση του ποδιού. Το μήκος του είναι 8-15 εκ. και το πλάτος του 2-4 εκ. Σε μικρότερη ηλικία, οι εκπρόσωποι αυτού του τύπου έχουν ένα χαρακτηριστικό ριγέ σχέδιο που συνορεύει με το στέλεχος του μανιταριού.
Παραδόξως, αυτό το σπάνιο αγαρικό μυγών είναι βρώσιμο. Μπορεί να μαζευτεί και, μετά από προεπεξεργασία, να καταναλωθεί χωρίς φόβο δηλητηρίασης. Αν ενδιαφέρεστε για απειλούμενα είδη μανιταριών στη Ρωσία, τότε αυτό είναι ακριβώς το είδος που χρειάζεται προστασία. Σύμφωνα με προκαταρκτικές πληροφορίες, αγαρικά μύγας σε σχήμα κώνου μπορούν να βρεθούν σε δάση βελανιδιάς της περιοχής Belgorod.
Σπάρασις σγουρό, ή λάχανο μανιταριών
Το δεύτερο μανιτάρι που χρειάζεται προστασία είναι το σγουρό σπαράσι. Λόγω της ασυνήθιστης δομής του καπακιού, ονομάζεται συχνά λάχανο μανιταριού ή λαγού. Ένα εξαιρετικά σπάνιο βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια των Sparasaceae.
Εξωτερικά, μοιάζει με ένα κεφάλι νεαρού λάχανου όταν ανοίγει. Το καπάκι του έχει στρογγυλό ή ακανόνιστο σφαιρικό σχήμα, 5-20 cm ύψος και περίπου 6-30 cm πλάτος. Μερικές φορές το βάρος ενός τέτοιου εκπληκτικού δείγματος μπορεί να φτάσει τα 6-10 κιλά. Αυτό το είδος αναπτύσσεται κοντά σε δέντρα και σε πρέμνα.
Μπορεί να συμπεριληφθεί στα απειλούμενα είδη μανιταριών στη Ρωσία, αφού είναι εξαιρετικά σπάνιο στη χώρα μας. Για τον ίδιο λόγο, ήταν ο σπαράσης που καταγράφηκε στο Κόκκινο Βιβλίο. Προς το παρόν, η συλλογή του στη φύση απαγορεύεται αυστηρά, οπότε κάποιοι λάτρεις των μανιταριών το πολλαπλασιάζουν τεχνητά.
Με βελόνες, αλλά όχι σκαντζόχοιρο
Ένας άλλος εκπρόσωπος των μανιταριών που απειλούνται με εξαφάνιση, το βελονοειδές σφουγγάρι, έχει επίσης μια ασυνήθιστη δομή. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία στρογγυλού καπακιού με πολυάριθμα αγκάθια. Η διάμετρος του σώματός του είναι μόνο 2-4 εκ. Είναι εξοπλισμένο με ένα μεγάλο στρογγυλεμένο καπέλο κεφαλιού και ένα σχετικά κοντό πόδι. Αυτό το μανιτάρι ζει σε σκιερά δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Αναπτύσσονται επίσης σε ξύλο καλυμμένο με σήψη. Βρέθηκε σε μεμονωμένα αντίγραφα.
Είδος υπό εξαφάνιση λευκός μπολέτος
Άλλο ένα όμορφο βρώσιμο μανιτάρι που κινδυνεύει με εξαφάνιση είναι το λευκό boletus. Ανήκει στο γένος Leccinum και έχει χαρακτηριστικό λευκό χρώμα και μυρωδιά φρέσκου μανιταριού. Έχει επίμηκες πόδι με μικρά καφέ ή ανοιχτόμακρα λέπια και μικρό στρογγυλεμένο καπάκι συνολικής διαμέτρου περίπου 25 cm.
Μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο μανιτάρι στις περιοχές του Λένινγκραντ, της Πένζας, του Μούρμανσκ και της Μόσχας.
Μώλωπα μανιταριού που εξαφανίζεται, ή μπλε γυροπόρος
Αν ενδιαφέρεστε για σπάνια και απειλούμενα είδη μανιταριών, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο εκπληκτικό μώλωπα μανιτάρι. Ποια είναι η ιδιαιτερότητά του; Πρόκειται για ένα μεγάλο μανιτάρι με χοντρό καπάκι, που φτάνει σε διάμετρο 5-15 εκ. Έχει επίπεδο ή ελαφρώς κυρτό γκριζοκαφέ ή καφέ-κίτρινο καπάκι. Το πόδι του είναι αρκετά χοντρό, με πάχυνση στη βάση. Το μήκος του ποδιού είναι συνήθως 5-10 cm και το πάχος είναι από 1,5 έως 3 cm.
Αν μαζέψετε ένα τέτοιο μανιτάρι και το σπάσετε, μπορείτε να δείτε ότι στο διάλειμμά του το κύριο χρώμα του στελέχους θα αλλάξει. Θα γίνει μπλε ή μωβ. Μπορείτε να βρείτε το μανιτάρι σε μικτά ή φυλλοβόλα δάση κάτω από σημύδες, βελανιδιές και καστανιές. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά σπάνιο στη φύση, γι' αυτό και περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
με ένα βελούδινο καπέλο
Δίνοντας προσοχή σε όλα τα απειλούμενα είδη φυτών και μανιταριών, δεν γίνεται να μην μιλήσουμε για το μανιτάρι της καστανιάς. Αυτή είναι μια όμορφη ποικιλία από καπάκια με καφέ στέλεχος, κοίλο μέσα. Εξωτερικά μοιάζει με μανιτάρι πορτσίνι, σε αντίθεση με το οποίο έχει καστανο-καφέ ή κόκκινο-καφέ καπάκι με διάμετρο 40 έως 110 mm.
Μπορείτε να το δείτε στον Καύκασο, τη νότια Ρωσία και τη Δυτική Σιβηρία. Αναπτύσσεται κυρίως μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου. Είναι εξαιρετικά σπάνιο στη φύση, γι' αυτό και περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Σπάνιο μανιτάρι γκρίφολα σγουρό, ή κριάρι
Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το ποια σπάνια και απειλούμενα είδη μανιταριών υπάρχουν, ας δώσουμε προσοχή Αυτό είναι ένα μοναδικό βρώσιμο μανιτάρι με ασυνήθιστη σγουρή δομή με καρποφόρο σώμα περίπου 80 εκ. Συχνά τέτοια μανιτάρια μπορούν να φτάσουν τα 10 ή περισσότερα κιλά.
Κατά κανόνα, το μανιτάρι κριαριού αποτελείται από μεγάλο αριθμό μικρών επίπεδων καλυμμάτων διαμέτρου όχι μεγαλύτερης από 10 cm. Επιπλέον, όλα τα καπάκια έχουν ξεχωριστά πόδια που προέρχονται από μια κοινή βάση.
Αυτό το μανιτάρι συχνά αναπτύσσεται στη βάση δέντρων όπως ο σφένδαμος, η οξιά και η καστανιά. Είναι εξαιρετικά σπάνιο. Ποια άλλα απειλούμενα είδη μανιταριών υπάρχουν περιγράφονται παρακάτω.
Ασυνήθιστη μοβ αράχνη ιστού
Ο πορφυρός ιστός αράχνης είναι ένα όμορφο μανιτάρι που βρίσκεται στις περιοχές Λένινγκραντ, Μόσχα, Μούρμανσκ, Τομσκ, Νοβοσιμπίρσκ, Κεμέροβο, Τσελιάμπινσκ, Βόλογκντα και Σβερντλόφσκ.
Το Spiderwort είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι με χαρακτηριστικό μπλε-ιώδες χρώμα. Διαθέτει καπάκι σε σχήμα μαξιλαριού με διάμετρο περίπου 15 cm, καθώς και ψηλό στέλεχος 6-12 cm ύψος και 1-2 cm πλάτος. Στο πάνω μέρος του υπάρχουν μικρά λέπια.
Φαρμακευτικός μύκητας με βερνίκι
Μεταξύ των σπάνιων και απειλούμενων ειδών φυτών και μυκήτων, αξίζει να συμπεριληφθεί ένας τέτοιος σαπροφυτικός εκπρόσωπος της οικογένειας Ganoderma όπως ο λακαρισμένος μύκητας. Αυτό είναι ένα όμορφο επίπεδο μανιτάρι, πιο γνωστό ως «Μανιτάρι της Αθανασίας» ή «Ling-Zhi». Έχει λείο κόκκινο, καφέ ή μωβ καπάκι και πυκνή ξυλώδη σάρκα.
Κύριο χαρακτηριστικό του είναι οι ευεργετικές ουσίες που περιέχει. Χάρη σε αυτά παρασκευάζονται φαρμακευτικά βάμματα από αυτό το μανιτάρι.
Αυτό το μανιτάρι, που καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο, αναπτύσσεται στην περιοχή Amur, την Ιαπωνία, την Κορέα και την Κίνα. Στη Ρωσία βρίσκεται στον Βόρειο Καύκασο, καθώς και στα εδάφη του Κρασνοντάρ και της Σταυρούπολης.
Ασυνήθιστο βατόμουρο κοραλλιών
Όταν μελετάμε απειλούμενα είδη φυτών, μυκήτων και ζώων, δεν μπορούμε παρά να θυμηθούμε ένα τόσο ασυνήθιστο μανιτάρι όπως το κοραλλιογενές βατόμουρο. Πρόκειται για έναν πολύ σπάνιο αντιπρόσωπο μανιταριών, που έχει την έκτη κατηγορία σπανιότητας και ταξινομείται ως μνημείο της φύσης.
Το Blackberry έχει μια μη τυποποιημένη δομή και μοιάζει οπτικά με τα λευκά κοράλλια της θάλασσας. Αναπτύσσεται σε πρέμνα και κορμούς δέντρων (πιο συχνά σε δέντρα σημύδας και λεύκας). Βρίσκεται σε φυσικά καταφύγια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, στο έδαφος της λίμνης Βαϊκάλης, στην Ανατολική Σιβηρία. Περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Ποια μανιτάρια θεωρούνται εξαφανισμένα;
Στη στήλη «εξαφανισμένα είδη μανιταριών», πρέπει να προστεθούν οι ακόλουθοι εκπρόσωποι:
- Φελλορινία πόμολο.
- Χαρούμενος Αδριανός.
- Ομφαλίνα στάχτη.
- Η νιφάδα είναι ανθρακούχα.
- κάρβουνο Geopixis.
- Carbofil και άλλοι.
Κάθε χρόνο αυτή η λίστα μεγαλώνει. Χαίρομαι που οι άνθρωποι έχουν μάθει πλέον να καλλιεργούν πολλά σπάνια μανιτάρια τεχνητά. Αυτή η προσέγγιση, σύμφωνα με τους ειδικούς, θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των εξαφανισμένων ειδών μανιταριών.
Σπάνια είδη ζώων και φυτών της Ρωσικής Ομοσπονδίας
Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα από τη σειρά «απειλούμενα και εξαφανισμένα είδη μανιταριών» συνεχίζεται και συνεχίζεται. Εκτός όμως από τα μανιτάρια, πολλά φυτά, ζώα και πτηνά κινδυνεύουν επίσης με εξαφάνιση. Για παράδειγμα, μεταξύ των ζώων μπορεί κανείς να διακρίνει τη Σιβηρική γριούλα, την καφέ νυχτερίδα με μακριά αυτιά, τη μαρμότα της δασικής στέπας, τον κοινό σκαντζόχοιρο και άλλα. Τα είδη πουλιών που απειλούνται με εξαφάνιση περιλαμβάνουν το μεγάλο γροβούλι, τον μαύρο πελαργό, το κοινό φλαμίνγκο και άλλα.
Μεταξύ των φυτών που βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης είναι: το πολύφλεβο αγγούρι, η kitagavia baicalensis, ο ηλίανθος angustifolia, η alfredia drooping και άλλα.
Κάθε φυτό και ζωντανός οργανισμός είναι χρήσιμος στο οικοσύστημα και εκτελεί τις δικές του λειτουργίες. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα μανιτάρια. Συμμετέχουν στο μεταβολισμό της ζωντανής φύσης και επίσης συμμετέχουν στην αποσύνθεση διαφόρων υπολειμμάτων. Υπάρχουν πολλά είδη μανιταριών, σύμφωνα με αυτό, υπάρχουν διάφορες ταξινομήσεις.
Έχουμε συνηθίσει να χωρίζουμε όλα τα μανιτάρια σε αυτά που μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια και σε αυτά που δεν μπορούν να καταναλωθούν και σε ένα ξεχωριστό είδος - φαρμακευτικό. Υπάρχει όμως και μια γενικά αποδεκτή ταξινόμηση. Σήμερα, πολλά είδη μανιταριών θεωρούνται απειλούμενα και περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο. Τα μανιτάρια από το Κόκκινο Βιβλίο είναι ποικίλα, αλλά όλα αξίζουν προσοχής και λεπτομερούς μελέτης.
Λευκό boletus
Αυτό το μανιτάρι έχει ένα άλλο όνομα - λευκό aspen. Είναι παρόμοιο με το Red Boletus, ένα αρκετά κοινό είδος μανιταριού, αλλά διαφέρει ως προς το χρώμα.
Αυτός ο σπάνιος εκπρόσωπος της κατηγορίας Agaricomycetes έχει ένα αρκετά μεγάλο λευκό καπάκι, που φτάνει περίπου τα 25 εκατοστά σε διάμετρο. Ο μίσχος του μανιταριού είναι επίσης λευκός και έχει πάχυνση στο κάτω μέρος. Το λευκό aspen φυτρώνει σε πευκοδάση ελάτης στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν από τα μέσα Ιουλίου έως τον Αύγουστο. Και παρόλο που είναι βρώσιμα, το κόψιμο και η κατανάλωση τους απαγορεύεται, γιατί το είδος κινδυνεύει με εξαφάνιση.
Λευκό boletusΚοριτσίστικο μανιτάρι ομπρέλα
Αυτό το μανιτάρι είναι επίσης αντιπροσωπευτικό της κατηγορίας Agaricomycetes και είναι ασφαλές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το μανιτάρι έχει ένα λεπτό λευκό καπάκι. Είναι αρκετά μεγάλο σε διάμετρο, που φτάνει τα δέκα εκατοστά. Το πόδι είναι επίσης λευκό, πολύ λεπτό και ψηλό. Το παρθενικό μανιτάρι ομπρέλα βρίσκεται σε μικτά ή πευκοδάση από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τον Σεπτέμβριο. Ταυτόχρονα, η γκάμα του είναι αρκετά μεγάλη· το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε ολόκληρη την επικράτεια της Ευρασίας.
Αυτό το μανιτάρι συχνά αναπτύσσεται μόνο του, αλλά μερικές φορές μπορεί να βρεθεί σε ομάδες.
Κοριτσίστικο μανιτάρι ομπρέλα Mutinus canis
Το σχήμα αυτού του μανιταριού είναι επίμηκες και το καπάκι είναι ασθενώς καθορισμένο. Το μήκος του κυνικού mutinus φτάνει τα 18 εκατοστά, ενώ η διάμετρος του ποδιού είναι μικρή, περίπου ενάμισι εκατοστό. Ως αποτέλεσμα της πλήρους ωρίμανσης, το στέμμα του ανοίγει και μια χλωμή άκρη γίνεται ορατή. Το Mutinus canis είναι ένα πολύ σπάνιο μανιτάρι, που απαντάται κυρίως στην Ευρώπη. Υπάρχουν και περιπτώσεις εμφάνισής του στη Βόρεια Αμερική. Λατρεύει τα δάση κωνοφόρων και συχνά αναπτύσσεται μόνο του. Μπορείτε να δείτε mutinus σε σάπια εμπλοκές ή κούτσουρα.
Το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο, αλλά μόνο όταν δεν είναι ακόμα ώριμο, δηλαδή όταν είναι μέσα στο κέλυφος του αυγού. Ο ίδιος ο κυνικός mutinus έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, η οποία, με τη σειρά του, προσελκύει διάφορα έντομα. Μυρίζουν στη μυρωδιά και αρχίζουν να ροκανίζουν το μανιτάρι. Μετά από αυτό, αρχίζει να αποσυντίθεται γρήγορα.
Mutinus canis Amanita σε σχήμα κώνου
Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης amanita pineal. Είναι δηλητηριώδες. Το αγαρικό μυγών έχει ένα μεγάλο λευκό καπάκι και στηρίζεται σε ένα μίσχο ύψους περίπου 20 εκατοστών.
Μπορείτε να συναντήσετε το αγαρικό μύγας σε σχήμα κώνου στις χώρες της ΚΑΚ, ιδιαίτερα στο Καζακστάν, τη Γεωργία και την Ουκρανία. Αναπτύσσεται επίσης σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας. Το μανιτάρι αγαπά τα μικτά δάση, όπου κυριαρχούν οι βελανιδιές, οι οξιές ή οι φλαμουριές. Μπορείτε να τον συναντήσετε στο τέλος του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου.
Το μύγα αγαρικό είναι πολύ σπάνιο γιατί έχει υψηλές απαιτήσεις για τον βιότοπο, καθώς και για το έδαφος και τη θερμοκρασία.
Amanita σε σχήμα κώνου Διπλός φορέας διχτυού
Στην εμφάνιση, το μανιτάρι μοιάζει με mutinus canis, αλλά διαφέρει στο χρώμα. Στην αρχή, το διπλό δίχτυ έχει ένα ασθενώς καθορισμένο καφέ καπάκι και όταν ωριμάσει γίνεται γκρίζο. Το διπλό δίχτυ λατρεύει το καλά στραγγιζόμενο έδαφος και συχνά αναπτύσσεται σε ξύλα σε αποσύνθεση. Το μανιτάρι βρίσκεται κυρίως μεμονωμένα· λιγότερο συχνά μπορείτε να δείτε ομάδες πολλών εκπροσώπων. Ακριβώς όπως ο κυνικός mutinus, το διπλό δίχτυ θεωρείται βρώσιμο, αλλά μόνο μέχρι να ωριμάσει και να είναι ακόμα στο κέλυφος του αυγού. Αυτό το μανιτάρι θεωρείται επίσης φαρμακευτικό και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.
Διπλός φορέας διχτυού Κάστανο γυροπόρ
Έχει επίσης πολλά άλλα ονόματα: μανιτάρι κάστανο ή μανιτάρι καστανιάς.
Εξωτερικά, το σπάνιο είδος είναι αρκετά ελκυστικό, έχει χοντρό καφέ καπάκι και χαμηλό μίσχο, ελαφρώς διευρυμένο στο τέλος. Η καστανιά βρίσκεται σε πολλές χώρες, ιδιαίτερα στις χώρες της ΚΑΚ, στην Ευρώπη, στην Ασία και ακόμη και στη Βόρεια Αμερική. Βασικά, το μανιτάρι αναπτύσσεται σε αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη, στις παρυφές πλατύφυλλων ή κωνοφόρων δασών. Πρέπει να ψάξετε για μανιτάρια μακριά από δέντρα.
Το μανιτάρι καστανιάς αρχίζει να καρποφορεί τον Αύγουστο και τελειώνει τον Σεπτέμβριο.
Κάστανο γυροπόρ Σχάρα κόκκινο
Αυτό το μανιτάρι είναι το μόνο μανιτάρι της οικογένειας Lattice που περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Του αρέσει το ήπιο κλίμα, επομένως μπορεί να βρεθεί, για παράδειγμα, στην περιοχή του Κρασνοντάρ. Αυτό το σπάνιο μανιτάρι αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση και μπορεί να βρεθεί μόνο μεμονωμένα. Λόγω της ενδιαφέρουσας εμφάνισής του, καλλιεργείται συχνά σε θερμοκήπια. Δεν υπάρχει γενική συναίνεση σχετικά με την βρώσιμοτητα του μανιταριού. Κάποιοι λένε ότι είναι δηλητηριώδες, αν και η διατροφική κατάσταση της κόκκινης γρίλιας παραμένει άγνωστη μέχρι σήμερα.
Σχάρα κόκκινο Κοραλί σκαντζόχοιρος
Το μανιτάρι πήρε το όνομά του αποκλειστικά και μόνο λόγω της εμφάνισής του, αφού θυμίζει πραγματικά κοράλλια. Ο κοραλλιογενής σκαντζόχοιρος ονομάζεται επίσης κοράλλι ερτίου, είναι πολύ όμορφος και ασυνήθιστος. Αναπτύσσεται κυρίως σε κορμούς δέντρων όπως φτελιά, λεύκη, φλαμουριά, δρυς ή σε πρέμνα. Όταν το μανιτάρι είναι ώριμο, μεγαλώνει έντονα και φαίνεται εντυπωσιακό στο σκοτάδι.
Ο κοραλλιογενής σκαντζόχοιρος είναι ένα σπάνιο μανιτάρι που αρχίζει να καρποφορεί από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Κοραλί σκαντζόχοιρος Grifola σγουρά
Ένα άλλο όνομα για το μανιτάρι, πιο δημοφιλές, είναι το μανιτάρι κριαριού. Το μανιτάρι κριαριού είναι πολύ μεγάλο σε μέγεθος, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά. Η διάμετρος του μανιταριού είναι 80 εκατοστά. Τα καρποφόρα σώματα αποτελούνται από πολλά μικρά καλύμματα σε σχήμα φτυαριού που στηρίζονται από διακλαδισμένους μίσχους. Ως αποτέλεσμα, όλα αυτά τα πόδια συγχωνεύονται σε μια κοινή βάση, σχηματίζοντας ένα πολυεπίπεδο σώμα του σγουρού grifola. Το Grifola curly μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα δάση τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται στους κορμούς παλιών βελανιδιών ή σφενδάμων, τις περισσότερες φορές στη βάση τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορούν να αναπτυχθούν πολύ γρήγορα και να σχηματίσουν λευκή σήψη.
Grifola σγουρά Γυροπόρος μπλε
Αυτό το είδος είναι ένα μανιτάρι με σωληνωτό καπάκι, που ονομάζεται επίσης μώλωπα.
Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση, αγαπά το αμμώδες έδαφος και συχνά σχηματίζει τη μυκόρριζά του κάτω από σημύδες. Μπορείτε επίσης να βρείτε μπλε γυροπόρους κοντά σε κάστανα ή βελανιδιές. Μπορείτε να βρείτε το μανιτάρι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, αλλά σπάνια αναπτύσσεται στη Ρωσία.
Γυροπόρος μπλε Λευκό boletus
Αυτό το μανιτάρι έχει ένα καπάκι, το μέγεθος του οποίου φτάνει τα 15 εκατοστά σε διάμετρο. Όταν το μανιτάρι ωριμάσει, το καπάκι αποκτά σχήμα μαξιλαριού και αλλάζει το χρώμα του σε κιτρινωπό. Αλλά στην αρχή, το λευκό boletus έχει λευκό χρώμα με διαφορετικές αποχρώσεις. Η σάρκα του είναι πυκνή και αν την κόψετε, θα αρχίσει γρήγορα να γίνεται μπλε και στη συνέχεια θα μαυρίσει. Το στέλεχος του μανιταριού είναι ψηλό, χοντρό στο κάτω μέρος και έχει λευκά λέπια. Αργότερα αρχίζουν να σκουραίνουν και έχουν ινώδη δομή. Το λευκό boletus βρίσκεται σε πεύκα και μικτά δάση στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας το καλοκαίρι. Αναπτύσσεται σπάνια, αλλά σε μεγάλες ομάδες.
Λευκό boletus ύπερο Rogatik
Το καρποφόρο σώμα του σφήκας έχει σχήμα μπαστούνι, παχύ στο άκρο. Το χρώμα του μανιταριού είναι φωτεινό, λεμονί και πορτοκαλί τόνοι. Αν το πιέσετε, το καρποφόρο σώμα γίνεται κοκκινοκαφέ. Πιο κοντά στη βάση, το στέλεχος του μανιταριού στενεύει. Μπορείτε να συναντήσετε το pistillate cattail το φθινόπωρο, ανάμεσα σε πράσινα βρύα. Λατρεύει τα μικτά ή τα φυλλοβόλα δάση, όπου υπάρχει πολλή υγρασία.
ύπερο Rogatik Γκοσάμερ βιολέ
Αυτό το μανιτάρι είναι πολύ ενδιαφέρον και έχει ένα φωτεινό και πλούσιο μοβ χρώμα, επιπλέον, είναι βρώσιμο. Το καπάκι φτάνει σε διάμετρο 10-15 εκατοστά. Όταν το μανιτάρι είναι μικρό, το καπάκι είναι ελαφρώς κυρτό, αργότερα αποκτά σχήμα μαξιλαριού με κυματιστές άκρες. Οι πλάκες που έχουν μεγαλώσει στα δόντια είναι ευδιάκριτες. Έχουν σκούρο μοβ χρώμα.
Ο πολτός του βιολετί ιστού αράχνης έχει λευκό ή ελαφρώς μοβ χρώμα και έχει αρκετά ευχάριστη γεύση. Ο μωβ ιστός αράχνης βρίσκεται συχνά σε δάση κωνοφόρων ή φυλλοβόλων, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.
Γκοσάμερ βιολέ Mutinus Ravenel (άλλο όνομα για το «μυρισμένο μορέλι»)
Έχει μακρόστενο σχήμα. Φυτρώνουν από λευκούς, ωοειδείς σχηματισμούς πλάτους έως 1,5 εκατοστού. Το καπάκι του μανιταριού είναι στενόμακρο και έχει πράσινο βλεννογόνο. Η μυρωδιά θυμίζει σάπιο κρέας και σήψη. Δεν μπορεί να φαγωθεί. Τα μανιτάρια αυτού του είδους μπορούν να βρεθούν από τις αρχές του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου σε πάρκα, κήπους και λιγότερο συχνά κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Συνηθέστερα στη Βόρεια Αμερική. Είναι αρκετά σπάνιο στην Ευρώπη.
Mutinus Ravenel Σγουρός Σπαράσης
Σγουρός Σπαράσης Μανιτάρι κουκουνάρι
Το καπέλο είναι αρκετά φαρδύ - έως 17 εκατοστά σε διάμετρο. Στα νεαρά μανιτάρια μοιάζει με μπάλα και μετά γίνεται τελείως επίπεδο. Το χρώμα του καπακιού είναι λευκό, γκριζωπό, καλύπτεται με σχεδόν μαύρα λέπια. Η γεύση του μανιταριού είναι ήπια χωρίς καμία αισθητή γεύση ή οσμή. Η σάρκα του μανιταριού γίνεται αμέσως κοκκινωπή-πορτοκαλί και μετά σχεδόν μαύρη. Το πόδι είναι αρκετά μακρύ - έως 12 εκατοστά, πυκνό, σε σχήμα κυλίνδρου. Το χρώμα του καπακιού και του στελέχους είναι το ίδιο - γκριζωπό-μαύρο. Η επιφάνεια του καπακιού μοιάζει με νιφάδες. Εξ ου και το όνομα του ίδιου του μανιταριού. Βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων και μικτών.
Μανιτάρι κουκουνάρι Πορφυρόβικ
Με την πρώτη ματιά, ένα μάλλον ελκυστικό μανιτάρι. Σε κάθε περίπτωση, θεωρείται βρώσιμο μανιτάρι. Το πόδι είναι αρκετά μακρύ - έως 12 εκατοστά. Το σχήμα του καπέλου μοιάζει με ένα ημισφαίριο αρκετά μεγάλης διαμέτρου. Το χρώμα του καπακιού είναι καφέ, καφέ χρώματος. Η μυρωδιά του ίδιου του πολτού του μανιταριού είναι δυσάρεστη. Όταν κόβεται γίνεται μπλε, πράσινο, μαύρο και ακόμη και κόκκινο. Βρίσκεται στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική σε μικτά δάση από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου.
Πορφυρόβικ Ο λευκός μπολέτος είναι ένα μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια των Boletaceae, το γένος Leccinum. Αυτό είναι ένα νόστιμο και σπάνιο μανιτάρι, που αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Η λατινική ονομασία του μανιταριού είναι Leccinum percandidum.
Περιγραφή του λευκού boletus
Η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται από 4 έως 15 εκατοστά· ειδικά τα μεγάλα δείγματα μπορούν να έχουν καπάκι με διάμετρο έως και 25 εκατοστά. Στην αρχή το σχήμα του καπακιού είναι ημισφαιρικό, αλλά με την πάροδο του χρόνου αλλάζει σε σχήμα μαξιλαριού.
Το δέρμα του καπακιού είναι υπόλευκο με ροζ, μπλε-πράσινη ή καφέ απόχρωση. Καθώς μεγαλώνει, το χρώμα του καπακιού γίνεται κιτρινωπό.
Η επιφάνεια του καπακιού είναι αισθητή, στεγνή και γυμνή. Το πόδι είναι αρκετά ψηλό, το σχήμα του είναι σε σχήμα μπαστούνι, ενώ το κάτω μέρος είναι πυκνό. Το χρώμα των ποδιών είναι λευκό. Τα λέπια είναι ινώδη, επίσης λευκά, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνονται καφέ ή γκριζωπά.
Το σωληνωτό στρώμα του μανιταριού είναι κιτρινωπό ή υπόλευκο και στα υπερώριμα δείγματα γίνεται γκριζοκαφέ ή γκρι. Η σάρκα είναι σφιχτή, λευκή και στη βάση του στελέχους μπορεί να είναι μπλε-πράσινη. Όταν κόβεται, η σάρκα γίνεται αμέσως μπλε, μετά γίνεται μαύρη και μοβ στο στέλεχος. Η σκόνη σπορίων έχει χρώμα ώχρα-καφέ.
Τόποι καλλιέργειας λευκού βολέτους
Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σε πευκοδάση όπου φυτρώνουν και άλλα δέντρα. Σε ξηρές καιρικές συνθήκες, ο λευκός μπολέτος συχνά αναπτύσσεται σε υγρά δάση λεύκης. Άλλες πηγές υποδεικνύουν ότι ο λευκός βολέτος αναπτύσσεται σε δάση λεύκης, σημύδας και κωνοφόρων.
Η περίοδος συλλογής των λευκών μπολέτων είναι από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Αν και ο λευκός μπολέτος είναι ένα σπάνιο μανιτάρι, μερικές φορές καρποφορεί σε αρκετά μεγάλες ομάδες.
Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται στις περιοχές της Μόσχας, του Λένινγκραντ, του Μούρμανσκ και της Πένζας, καθώς και στη Δημοκρατία του Μαρί Ελ, στη Σιβηρία και στις ακτές της λίμνης Βαϊκάλης. Επιπλέον, αυτά τα μανιτάρια συλλέγονται στη Λετονία, την Εσθονία, τη Δυτική Ευρώπη και τη Λευκορωσία. Η Βόρεια Αμερική είναι επίσης η πατρίδα του λευκού boletus.
Βρώσιμα λευκού βολέτους
Όπως σημειώθηκε, ο λευκός μπολέτος είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Μπορεί να γίνει τουρσί, να αποξηρανθεί, να τηγανιστεί και να καταναλωθεί φρέσκο. Το λευκό boletus μπορεί να μαγειρευτεί μαζί με άλλους τύπους boletus.
Άλλοι εκπρόσωποι του γένους
Το κόκκινο boletus είναι στενός συγγενής του λευκού boletus. Το καπάκι αυτού του μανιταριού μπορεί να φτάσει τα 5-15 εκατοστά σε διάμετρο· στη νεολαία τεντώνεται πάνω από ένα μίσχο, αλλά καθώς μεγαλώνει ανοίγει. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός και γίνεται μπλε-μαύρος όταν σπάσει. Το σωληνωτό στρώμα είναι λευκό, αλλά στη συνέχεια γίνεται γκρι-καφέ, ανώμαλο και παχύ. Η σκόνη των σπορίων είναι κίτρινο-καφέ.
Το μήκος του ποδιού μπορεί να φτάσει τα 15 εκατοστά, και το πλάτος φτάνει τα 5 εκ. Το πόδι είναι συμπαγές, κυλινδρικό σχήμα, με πάχος προς τα κάτω. Το χρώμα των ποδιών είναι λευκό, πρασινωπό στη βάση. Το μαχαίρι πηγαίνει βαθιά στο έδαφος, η επιφάνειά του καλύπτεται με γκρι ή λευκά λέπια. Αισθάνεται βελούδινη στην αφή.
Κόκκινοι μπολέτες φυτρώνουν δίπλα σε λεύκες. Με αυτά τα δέντρα σχηματίζουν μυκόρριζες. Η περίοδος συγκομιδής είναι Ιούνιος-Οκτώβριος. Σε μέρη που οι μανιταροσυλλέκτες δεν μαζεύουν αυτά τα μανιτάρια, βρίσκονται σε τεράστιες ποσότητες. Οι κόκκινες μπολέτες είναι ιδιαίτερα βρώσιμα μανιτάρια, νόστιμα και αρωματικά.
Ο κιτρινο-καφέ μπολέτος ή ο βαρύγδουπος βουλός έχει διάμετρο καπακιού από 10 έως 20 εκατοστά, αλλά μερικές φορές μπορεί να φτάσει και τα 30 εκατοστά. Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από γκρι-κίτρινο έως έντονο κόκκινο. Στην αρχή το καπάκι είναι σφαιρικό, μετά γίνεται κυρτό και, σε πιο σπάνιες περιπτώσεις, επίπεδο. Η σάρκα είναι σαρκώδης όταν σπάσει, αποκτά μωβ απόχρωση και μετά γίνεται γαλαζομαύρο. Ο πολτός δεν έχει ιδιαίτερη γεύση ή οσμή.
Το σωληνωτό στρώμα είναι λευκό ή γκρι, οι πόροι είναι μικροί. Η σκόνη των σπορίων έχει χρώμα κιτρινοκαφέ. Το μήκος του ποδιού φτάνει τα 20 εκατοστά και το πλάτος δεν υπερβαίνει τα 5 εκατοστά. Το σχήμα του ποδιού είναι κυλινδρικό, η επιφάνεια καλύπτεται με γκριζόμαυρα λέπια. Το πόδι μπαίνει βαθιά στο έδαφος.
Αυτό το βρώσιμο μανιτάρι είναι ελαφρώς κατώτερο σε γεύση από το μανιτάρι πορτσίνι. Η συγκομιδή του κιτρινο-καφέ μπολέτους γίνεται τον Ιούλιο-Οκτώβριο. Στις αρχές Σεπτεμβρίου, οι κιτρινο-καφέ βολέτες βρίσκονται σε νεαρά δάση σε τεράστιους αριθμούς.
Οι λόγοι για τους οποίους τα μανιτάρια κινδυνεύουν με εξαφάνιση οφείλονται αποκλειστικά στην ανθρώπινη δραστηριότητα. Αλλά ταυτόχρονα, μια άμεση σύνδεση - όπως, για παράδειγμα, με την αποψίλωση των δασών - μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να εντοπιστεί. Κατά κανόνα, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τη μείωση της μυκητιακής χλωρίδας. Οι κύριοι λόγοι περιλαμβάνουν:
- Απώλεια χώρου λόγω ανάπτυξης
- Μείωση της στάθμης των υπόγειων υδάτων και αποστράγγιση των υδάτων
- Μετατροπή φυλλοβόλων δασών σε δάση κωνοφόρων
- Φύτευση δέντρων που δεν είναι τυπικά για την περιοχή
- Καταστροφή δέντρων που περιέχουν μυκόρριζα με μύκητες
- Αλλαγή ή καταστροφή θάμνων και γρασιδιού
- Κόψιμο δέντρων σε άκρες δασών και θάμνων
- Αυξημένη ατμοσφαιρική ρύπανση και απώλεια δασών
Παραμένει αμφιλεγόμενο πόσο σχετίζεται η εξαφάνιση των ειδών με τη συλλογή καρποφοριών. Μακροχρόνιες έρευνες έχουν δείξει ότι η ίδια η συλλογή μανιταριών δεν βλάπτει τα μυκήλια. Όμως η μετανάστευση και η εξάπλωση των ειδών επιτυγχάνεται μόνο εάν ένας μεγάλος αριθμός καρποφόρων σωμάτων παραμείνει στο έδαφος, ικανός να διασπείρει σπόρια. Σοβαρότερος κίνδυνος από το μάζεμα μανιταριών είναι για το μυκήλιο από ανθρώπους που περπατούν στο γρασίδι, δηλαδή η συμπίεση του εδάφους.
Αν λάβουμε υπόψη τις μορφές ζωής των απειλούμενων μυκήτων, είναι εύκολο να δούμε ότι τα σαπρόφυτα υποφέρουν σημαντικά λιγότερο από τα συμβιόνια. Για το τελευταίο, η ρύπανση του περιβάλλοντος και του αέρα αποδεικνύεται καταστροφική. Η μείωση του αριθμού τους ξεκίνησε την ίδια στιγμή που το πρόβλημα της επιβίωσης των δασών έγινε ξαφνικά οξύ.
Από τα παραπάνω προκύπτει: τα περισσότερα μανιτάρια κινδυνεύουν καθόλου με εξαφάνιση όχι λόγω της συλλογής των καρποφόρων σωμάτων τους, αλλά λόγω αλλαγών ή και καταστροφής του ζωτικού τους χώρου. Επομένως, σημαντικότερο έργο από τη διατήρηση του είδους είναι η προστασία του περιβάλλοντος διαβίωσης (βιότοπος).
(πηγή άρθρου
Εκπαιδευτική πύλη Claw.ru)
Όλα τα μανιτάρια που αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο είναι σπάνια είδη και υπόκεινται σε προστασία.
Παράσις σγουρός
Κεφάλαιο: ΜανιτάριαΟικογένεια: Sparassiaceae Sparassiaceae
Γένος: Σπαράσης
Σπάνια θέα.
Αναπτύσσεται στις ρίζες ή στη βάση των κορμών πεύκου, κέδρου, ελάτης, ελάτης σε δάση κωνοφόρων και κωνοφόρων-φυλλοβόλων. Εμφανίζεται από τα τέλη Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο. Προκαλεί κόκκινη σήψη.
Στην RSFSR βρέθηκε στις περιοχές Krasnodar, Altai, Krasnoyarsk, Khabarovsk, Primorsky και περιοχή Sakhalin. (Νήσος Κουνασίρ) στην ΕΣΣΔ, επιπλέον, στις δημοκρατίες της Βαλτικής, στη Λευκορωσία, την Ουκρανία και τη Γεωργία. Εκτός ΕΣΣΔ είναι γνωστό από τη Δυτική Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική.συγγραφέας της φωτογραφίαςPuchatech Κ.
Gyropor Chestnut, Chestnut Mushroom, Chestnut Mushroom
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Boletaceae
Γένος: Γυροπόρος
Στη Ρωσία, βρίσκεται στο ευρωπαϊκό μέρος - στις περιοχές Λένινγκραντ, Μόσχα, Μπέλγκοροντ, Πένζα και στην Ταταρική Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία, στον Βόρειο Καύκασο - στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και στα νότια της Άπω Ανατολής - Επικράτεια Primorsky. Σημειώνεται επίσης στην Εσθονία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία και τη Μολδαβία. καθώς και στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική.
Βρίσκεται στα φυσικά καταφύγια Volzhsko-Kamsky και Kedrovaya Pad. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ειδών υπό προστασία στην περιοχή του Λένινγκραντ. Ένα σπάνιο μανιτάρι που χρειάζεται προστασία. Ένας μυκόρριζος μύκητας, αλλά μπορεί να ζήσει χωρίς συμβίωση με είδη δέντρων. Προτιμά αμμώδη και αργιλώδη εδάφη. Ζει σε πλατύφυλλα, λιγότερο συχνά κωνοφόρα δάση, στις άκρες, μερικές φορές σε χλοοτάπητες, σε σημαντική απόσταση από την άκρη του δάσους.Καρποί τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο.
Μανιτάρι-ομπρέλα Maiden
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Agaricaceae Agaricaceae
Γένος: Μακρολεπιώτα
ΣΕ Η Ρωσία βρίσκεται μόνο στα νότια της Άπω Ανατολής: στις περιοχές Voroshilovsky, Shkotovsky και Ussuriysky της Επικράτειας Primorsky και στη νότια Σαχαλίνη. Αναπτύσσεται επίσης στις χώρες της Βαλτικής και στην Ουκρανία, ενώ είναι επίσης κοινό στη Δυτική Ευρώπη.
Ένας αλεσμένος μύκητας του οποίου το μυκήλιο βρίσκεται στα κατώτερα στρώματα της γέννας. Καρποί τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και κωνοφόρων-φυλλοβόλων, σε τεχνητές φυτεύσεις ελάτης, πεύκου και σημύδας, σε μεμονωμένα δείγματα ή ομάδες.
Είναι δυνατή η τεχνητή καλλιέργεια του μανιταριού σε προστατευόμενες περιοχές. Πηγή φωτογραφίαςcs.wikipedia
Gyropor Blue, Bruise
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Boletaceae
Γένος: Γυροπόρος
Ένας μυκόρριζος μύκητας, μη εξειδικευμένος για είδη δέντρων. Ζει σε συμβίωση με πεύκο, σημύδα, βελανιδιά, πιθανώς με έλατο και έλατο. Προτιμά αμμώδη εδάφη. Καρποί Ιούλιο - Σεπτέμβριο. Ζει σε δάση κωνοφόρων και πλατύφυλλων, κυρίως πεύκων.Στη Ρωσία βρίσκεται στο ευρωπαϊκό μέρος - στις περιοχές Λένινγκραντ και Πένζα, στην Αυτόνομη Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία του Μαρί, στο Βόρειο Καύκασο - στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και στο νότια της Άπω Ανατολής - στην επικράτεια Primorsky, επίσης σημειώνεται στα κράτη της Βαλτικής, στη Λευκορωσία, την Ουκρανία και τη Γεωργία. Γνωστό στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Amanitaceae Amanitaceae Γένος: Αμανίτα
Μυκόρριζος μύκητας, συμβίωση δρυός, οξιάς, φλαμουριάς. Προτιμά ανθρακικά εδάφη. Καρποί Ιούλιο - Σεπτέμβριο. Βρίσκεται σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων-φυλλοβόλων· στη Ρωσία βρίσκεται μόνο σε δάση βελανιδιάς.Βρίσκεται μόνο στην περιοχή Belgorod, όπου είναι γνωστές πολλές τοποθεσίες στις περιοχές Novooskolsky και Valuysky. Στην ΕΣΣΔ, επιπλέον, βρίσκεται στην Εσθονία, τη Λετονία, την Ουκρανία, την Ανατολική Γεωργία, καθώς και στο Κεντρικό και Ανατολικό Καζακστάν. Εκτός ΕΣΣΔ, αναπτύσσεται στη Δυτική Ευρώπη, με εξαίρεση το βόρειο τμήμα της.
Mutinus Canis
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Veselkovy Phallaceae
Γένος: MutinusΖει κυρίως σε φυλλοβόλα αλλά και μικτά δάση, ανάμεσα σε θάμνους, σε γρασίδι σε ξέφωτα, σε πάρκα, σε έδαφος πλούσιο σε χούμο και οργανικά υπολείμματα, μερικές φορές σε πολύ κατεστραμμένο φυλλοβόλο ξύλο, πάντα σε υγρά μέρη. Συναντάται σπάνια, αλλά μερικές φορές σε μεγάλες ομάδες, σχηματίζοντας συστάδες καρποφόρων σωμάτων, τον Ιούνιο - Οκτώβριο.
Βρέθηκε στην Καρελία και στην περιοχή του Μουρμάνσκ. στην περιοχή του Λένινγκραντ, στα εδάφη του Κρασνοντάρ και της Σταυρούπολης, στην περιοχή Τομσκ. και Primorsky Krai? Επιπλέον, στην Εσθονία, τη Λιθουανία, την Ουκρανία, τη Γεωργία και την Αρμενία, καθώς και στην εύκρατη ζώνη του Ολαρκτικού.
Mutinus Ravenel
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Veselkovy Phallaceae
Γένος: Mutinus Στην περιοχή του Λένινγκραντ. βρέθηκε σε μικτό δάσος στο έδαφος· στο Khabarovsk βρέθηκε στο δενδροκομείο. Στη Λετονία, ζει στο έδαφος της Ρίγας σε κήπους ανάμεσα σε σμέουρα, φράουλες, σε παρτέρια, κάτω από διακοσμητικούς θάμνους. Βρίσκεται επίσης εδώ στην περιοχή της Μόσχας.
Ομπρέλα Grifola, Διακλαδισμένη ΠολυπόροR
R Ενότητα: Μανιτάρια
Οικογένεια
Γένος: Γκριφόλα
Αναπτύσσεται στη βάση των κορμών και στα πρέμνα φυλλοβόλων δέντρων, κυρίως σφενδάμου, βελανιδιάς, γκαρνάδας, οξιάς, σε πλατύφυλλα, περιστασιακά κωνοφόρα-φυλλοβόλα και πιο συχνά ορεινά δάση. Κατ' εξαίρεση σημειώνεται σε έλατο και έλατο. Βρίσκεται στις περιοχές του Λένινγκραντ, της Μόσχας, του Σμολένσκ, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στα Πολικά Ουράλια, καταγράφηκε μία φορά στην Τρανμπαϊκαλία. Επίσης γνωστό στη Λιθουανία, τη Λετονία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία και το Καζακστάν. Βρέθηκε στη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.Πηγή φωτογραφίαςLebrac
Grifola Curly, Ram Mushroom
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Albatrellaceae Albatrellaceae
Γένος: Γκριφόλα
Αναπτύσσεται στο χώμα, στη βάση των γηραιών δέντρων βελανιδιάς, καστανιάς, κεραμιάς, οξιάς, σε προστατευμένα και ελάχιστα εκμεταλλευόμενα πλατύφυλλα, σπανιότερα κωνοφόρα-πλατύφυλλα δάση. Βρέθηκε σε μεμονωμένα δείγματα τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο.Βρίσκεται εδώ στην περιοχή του Λένινγκραντ. (Petrodvorets), Mari-El (περιβάλλον του χωριού Tokori), Chuvashia, Stavropol (περίχωρα Pyatigorsk) και Primorsky εδάφη Επίσης στη Λευκορωσία και την Ουκρανία, τα κράτη της Βαλτικής και τη Γεωργία. Βρέθηκε στη Δυτική Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, την Αυστραλία
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Hericiaceae Hericiaceae
Γένος: Hericium
Αναπτύσσεται σε πρέμνα και νεκρούς κορμούς φυλλοβόλων δέντρων, κυρίως σημύδας, σπανιότερα οξιάς, φτελιάς, σκλήθρας, βελανιδιάς, φλαμουριάς, λεύκας, σε μικτά και φυλλοβόλα και περιστασιακά δάση κωνοφόρων. Όχι συνηθισμένο, αλλά τακτικά από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Διανέμεται σε ολόκληρη τη δασική ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος, στη Δυτική (περιβάλλοντα το Novosibirsk, την Αυτόνομη Περιφέρεια Γκόρνο-Αλτάι) και την Ανατολική Σιβηρία (περιβάλλον του Krasnoyarsk, φυσικό καταφύγιο Stolby, ακτή του ποταμού Yenisei και της λίμνης Baikal, Chita και Irkutsk περιοχές, νότια Yakutia), στην Άπω Ανατολή (περιβάλλον της πόλης Kozyrevsk, περιοχή Kamchatka, περιοχές Primorsky και Khabarovsk· περιοχή Amur). Παρά την εκτεταμένη γκάμα του, σπάνια συναντάται παντού. Αναπτύσσεται στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία, τις δημοκρατίες της Υπερκαυκασίας, τα κράτη της Βαλτικής και το Καζακστάν. Βρέθηκε στη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική
Μανιτάρι Κώνου
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Κώνοι μύκητες Strobilomycetaceae
Γένος: Strobilomyces
Κατοικεί σε φυλλοβόλα και μικτά δάση στο έδαφος, μερικές φορές σε θαμμένα υπολείμματα κατεστραμμένου ξύλου. Εμφανίζεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες τον Ιούνιο - Οκτώβριο. Βρίσκεται στην περιοχή της Μόσχας, το Κρασνοντάρ, τη Σταυρούπολη και τα εδάφη Primorsky, επιπλέον, στην Εσθονία, τη Λετονία, την Ουκρανία, τη Γεωργία και το Αζερμπαϊτζάν, στην Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια Αμερική, τη Βόρεια Αφρική.
Διπλό δίχτυ
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Veselkovy Phallaceae
Γένος: Δικτιοφόρα
Ζει σε δάση φυλλοβόλων σε έδαφος πλούσιο σε χούμο ή σε υπολείμματα ξύλου που έχουν αποσυντεθεί σε μεγάλο βαθμό. Βρίσκεται εξαιρετικά σπάνια, μεμονωμένα ή σε ομάδες, τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο, στις περιοχές της Μόσχας, του Belgorod, του Tomsk, του Novosibirsk, στις περιοχές Altai και Krasnoyarsk, στις περιοχές Irkutsk και Amur, στην περιοχή Primorsky. Βρίσκεται επίσης στη Λιθουανία, το Καζακστάν, την Κεντρική Ασία και την εύκρατη Ολαρκτική ζώνη.
Rogatik Pistil
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Clavariaceae Clavariaceae
Γένος: Clavariadelphus
Ζει στο έδαφος, συνήθως ανάμεσα σε πράσινα βρύα, σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, σε υγρά μέρη. Βρίσκεται στο ευρωπαϊκό μέρος - στις περιοχές Λένινγκραντ, Πένζα, Λίπετσκ, Ταμπόφ, Κίροφ, στο Ταταρστάν (Φυσικό καταφύγιο Βόλγα-Κάμα). στον Καύκασο - στην επικράτεια της Σταυρούπολης στην περιοχή του Zheleznovodsk. στα Ουράλια - στο Komi (νοσοκομείο Sivaya Maska) και στην περιοχή Chelyabinsk. (Φυσικό καταφύγιο Ilmensky); στη Σιβηρία - στα εδάφη Αλτάι και Κρασνογιάρσκ, στις περιοχές Νοβοσιμπίρσκ και Ιρκούτσκ. στην Άπω Ανατολή - στην περιοχή Amur. (περιοχή Svobodnensky), στις περιοχές Khabarovsk και Primorsky (Φυσικό καταφύγιο Ussuriysky, προάστια του Βλαδιβοστόκ), στην περιοχή Σαχαλίνη. - Ο. Κουνασίρ. Σημειώνεται επίσης στα κράτη της Βαλτικής, την Ουκρανία, την Υπερκαυκασία και το Καζακστάν. Είναι επίσης κοινό στη Δυτική Ευρώπη, την Ανατολική Ασία (Κίνα, Ιαπωνία) και τη Βόρεια Αμερική.
Γκριλ Κόκκινο
Κεφάλαιο: Μανιτάρια
Οικογένεια: Trellis Clathraceae
Γένος: Clathrus
Στη χώρα μας φύεται μεμονωμένα στο έδαφος σε φυλλοβόλα δάση.Εθεάθη μόνο μία φορά στην περιοχή της Μόσχας, περιστασιακά βρέθηκε στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ. Επιπλέον, μερικές φορές εμφανίστηκε στα θερμοκήπια του Βοτανικού Κήπου του Ινστιτούτου της Ακαδημίας Επιστημών (Αγία Πετρούπολη) και μια φορά στο θερμοκήπιο της πόλης Gorno-Altaisk (Εδάφιο Altai. Βρίσκεται στη Λετονία της Ουκρανίας, Γεωργία, Αζερμπαϊτζάν, και επίσης αναπτύσσεται στις υποτροπικές, εν μέρει εύκρατες ζώνες του Ολαρκτικού (ιδιαίτερα στη Μεσόγειο).
Πηγή