تصنيف النبيذ الشخصي الخاص بي في متاجر موسكو. كيفية اختيار النبيذ شبه الحلو الأحمر؟ الذي العلامة التجارية شراء النبيذ شبه الحلو أحمر

19.10.2019

قراءة أيضا

تقديم عروض الأسعار التي تحدد وقت بدء المزاد الإلكتروني

حقل بوريس، "حكاية هذا الرجل": تحليل عمل حكاية شولوكهوف لشخص حقيقي

اللوحات الأكثر شهرة في جميع الأوقات 100 الناس الشهيرة

إذا كان النبيذ غير مكلف، فهذا لا يعني على الإطلاق. سنحاول معرفة كيفية اختيار النبيذ اللذيذ في فئة السعر المتاحة. (بالطبع، لن يتحدث عن "الفتوات" ل 100 روبل.)

بالنسبة للكثيرين، يصبح شراء النبيذ في المطعم اختبارا كاملا. ما يجب التحدث عن الاختيار المستقل للنبيذ في المتجر، حيث يتم عرض الرأي من قبل العديد من الرفوف من جميع أنواع زجاجات فئات الأسعار المختلفة. القضية معقدة حتى إذا كان هذا النبيذ مخصص للضيوف المهمة أو الاحتفال بالأحداث. اختيار شعور المسؤول عن الذوق وجودة ما سكب في زجاجة.

لماذا نشعر قمعنا وتعتقد أن الجميع سوف أدينوا بالاختيار، خاصة إذا نشتري نبيذ غير مكلف؟ يمكنك الإجابة: "حسنا، لأن صانعي النبيذ يعرفون جودة منتجاتهم ولن تبيع شيئا رخيصا يستحق الشيخوخة."

لكن النبيذ على أرفف المتجر يمكن أن تحصل بطرق مختلفة! لا أحد مؤمن عليه مقابل شراء مزيف. نعم، من الضروري أن تكون منتبهة عند اختيار النبيذ، ولكن لجعل قوى الاختيار الصحيحة للجميع. بالمناسبة، واحدة من اللحظات: يجب أن يكون شراء النبيذ دون التوتر الزائد والشك. هذا ليس امتحان، هنا يعتمد الكثير على القضية.

كيفية اختيار وشراء النبيذ

كيفية اختيار النبيذ؟ تبحث من خلال خرائط النبيذ متعددة الصفحات في مطعم أو إلقاء نظرة على صفوف الزجاجات في المتجر، يمكنك أن تقع في اليأس. وإذا كانت كل هذه الميزانية محدودة - يمكنك أن تشم رائحة يدك، واختيار الزجاجة الأولى مع حيوان صغير جدا على الملصق والهروب بعيدا.

ولكن في الواقع، مسلح ببعض المعرفة، يمكنك شراء أو طلب النبيذ كمحاولات!

أولا، يجب أن تقرر ما هو "رخيص وغاضب" بالنسبة لك. سيتم أخذ المدى هنا من 300 إلى 500 روبل.

ثانيا، يجب الاعتراف بأن ختم المكوس غير مؤكد عن طريق طعم النبيذ. كفلين بلاستيكي أو غطاء التواء - وليس علامة النبيذ. النبيذ فقط هو نوع من التقاليد، ومكونات الفلين جزء من التقليد. لكن بعض المصنعين يرتدون منها. على سبيل المثال، كانت بعض النيابة العامة في نيوزيلندا وأستراليا أول من استخدم قبعات التواء المعدنية وليس دون جدوى: حماية النبيذ بشكل موثوق. يمكن العثور على مثل هذه الأغطية على زجاجات و 300 روبل، و 1200 روبل.

القواعد الأساسية

يتم بيع نبيذ بعض البلدان، وهي مناطق صنع النبيذ والأنواع والأصناف من العنب نظائر أرخص. على سبيل المثال، Vinho Verde (VERDE) من البرتغال - النبيذ الأبيض الجميل مع طعم الفاكهة تورتة فقاعات صغيرة. إنه مثالي للنزهات الصيفية والأمسيات العائلية الهادئة على شرفة العطاء. ويمكن استخدامها حتى أقل من 300 روبل.

تنتج إيطاليا أيضا العديد من النطاق الجيد من 300 إلى 500 روبل. اتخاذ على الأقل primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) و ميرلوت (ميرلوت).

تجنب الخمور التي تتطلب طويلا "نضوج": على سبيل المثال، كابيرنيت ساوفيجنون (كابيرنيت ساوفيجنون), بينوت نوير (بينوت نوير), بارولو (بارولو) أو أمارون (أمارون)وبعد يجب أن لا تكون هذه النبيذ رخيصة. إذا كانوا غير مكلفين، فهذا هو مزيف (أو نبيذ سيئ) أو غير جاهز للاستهلاك.

اختر من الخمور التي لها ذوق جيد عندما تكون "جديدة". وتشمل هذه شيراز, Sauvignon بلانك (Sauvignon Blanc)، معظم. ريسيلينجز وبعض الآخرين.

كيفية شراء النبيذ في مطعم

الآن هناك عدد قليل من المطاعم حيث يتم تقديم النبيذ محلي الصنع. في أغلب الأحيان في خرائط النبيذ - قائمة خطأ زجاجة. إذا ذهبت في كثير من الأحيان إلى مطعم معين ونطاق النبيذ هناك كبير، في كل مرة تطلب فيها اسم جديد. هذه طريقة رائعة لمعرفة ذلك لتحديد التعاطف والمركبات. تذكر طعم النبيذ، لأنه يجمع بين الأطباق المختلفة، حيث رائحة، أحب / لم يعجبك.

اجعل قائمة التفضيلات الخاصة بك واطلب من النادل تقديم المشورة / التوصية بشيء مناسب. في بعض المطاعم (على الأقل في الخارج)، تمارس التذوق مسبقا.

تبديد أسطورة النبيذ

جر القاعدة: النبيذ الأحمر - مع اللحوم والنبيذ الأبيض - مع الأسماك والطيور؟ لوحظت هذه القاعدة عندما تم تقديم النبيذ الفرنسي لتناول العشاء أو العشاء. الآن لم يعد يعمل - أذواقنا وتغيير طعامنا كثيرا. اخترق تدفقات الآسيوية والهندية والبحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bمطبخنا الذي يغير "القواعد" والخمور. ما الذي يسترشد عند شراء النبيذ إلى طبق رئيسي أو آخر؟

إليك قاعدة بسيطة: غالبا ما يتم دمج المنتجات الآسيوية بشكل جيد مع النبيذ الأبيض الاصطيادوبعد يمكن شراء هذه النبيذ ذات النوعية الجيدة بسعر معتدل إلى حد ما. الخمور الحمراء مناسبة للحوم الحمراء الدهنية مع ذوق غني بوضوح. يمكن اختيار النبيذ الاحمر من إنتاجه في أستراليا وإسبانيا والبرتغال وإيطاليا - مناسبة أيضا في الجودة والمال.

حتى الشمبانيا جيدة يمكن بأسعار معقولة. هذا السؤال مناسب بشكل خاص عشية العام الجديد القادم. هل ترغب في رؤية النبيذ الفوار على طاولة الاحتفال، التي لن تصل عملية الشراء إلى الجيب؟ ثم ابحث عن كريم. من فرنسا، ASTI (ASTI) و Prosecco (Proskko) من إيطاليا كافا (كافا) من اسبانيا. يمكن العثور على زجاجات هذا النبيذ 500 روبل (600-700 - على الأرجح).

لديك خيار جيد!

مع الدورة الحالية للعملات وعملية الكحول المتزايدة باستمرار، أصبحت 500 روبل لكل زجاجة من النبيذ حدود نفسية، إلى النزول إلى ما تباطى الكثير من الخوف فقط. ومع ذلك، تأكدنا من وجود حياة! ابحث عن نبيذ رخيصة وجيدة على رفوف متاجرنا - المهمة ليست سهلة. المخاطرة في الركض في "schmurdyak"، كما يسمى Sommelier المشروبات ذات الجودة المنخفضة، كبيرة. ولكن هناك العديد من القواعد، والمراقبة التي، يمكنك إجراء الاختيار الصحيح.

في الأولوية - جنوب أفريقيا، شيلي، الأرجنتين. إن إنتاج النبيذ في هذه البلدان أرخص منه في العالم بأسره. وغالبا ما تكون جودتها متنوعة من "ليست سيئة" إلى "ممتازة".

إذا كنت لا تزال اعتادت على الذنب الأوروبي، فانتقل إلى البرتغال وإسبانيا. من بين كل فرنسا، انظر فقط نحو لانغدوكوس روسيون، وفي إيطاليا يمكن أن يرجى مناطق الجنوب والشمال فينيتو.

اختيار النبيذ إلى 500 روبل، ننسى وجود بوردو، شيانتي، ريوي، القيد والأسماء الجغرافية الأخرى الترويج.

الذنب الروسي ليس ضروريا. ربما بالنسبة لشخص ما سيكون أخبارا، لكن المنظمين المنظمون المحليين ارتكبوا طفرة حقيقية في السنوات الأخيرة. تمتلك مواقف "سوبر ماركت" ممتازة "Fanagoria"، Chateau Tamagne، Lefkadia، "Solar Valley" وغيرها.

انظر إلى عام الحصاد. ما هو أقرب إلى تاريخ الشراء، كلما كان ذلك أفضل. النبيذ في هذا النطاق السعري هو الرئتين، كقاعدة عامة، دون مقتطف في برميل البلوط. لشربهم في أسرع وقت ممكن بعد التعبئة.

الترقيات والخصومات - أفضل أصدقائك. انتبه إلى "علامات الأسعار الصفراء" وغيرها من العروض الخاصة وجرب مستويات النبيذ الأعلى.

لجعل الحياة أسهل لجعلك، تسترشد بتوصيات Yekaterinburg Sommelier، اخترنا العديد من النبيذ اللطيف مع ميزانية متواضعة.

كونو سور ToCornal Sauvignon بلان

لماذا: تشيلي بلد مثالي لإنتاج مناخ النبيذ. يحتوي Sauvignon Blanc المحلي على فواكه واضحة ومشرقة والعطويات العطرية العشبية. كونو سور هي واحدة من أعلى أسماء من النبيذ التشيلي عالي الجودة. النبيذ شبه الجافة، ومناسبة تماما ل neophytes. أخيرا، يمكن أن تكون كل هذه السعادة وقتا للشراء لأكثر من أموال معقولة.

السبب: انتقل إلى والدي إلى الكوخ.
السعر: 399 روبل للأسهم في هايبر ماركت الغلو.

Spumante باولو موريني بروت

لماذا: الربيع هي حالة الروح، وليس توقعات الطقس. وإذا كنت تريد الرئة والهواء، فمن المستحيل أن نرفض نفسك! هذه الفقاعات السحرية تأتي من الإيطالية

تم إنشاء إميليا رومانيا لإعطاء حنان الأزهار والنضارة الاستوائية. النبيذ الفوار ليس سمة انتصار إلزامي، ولكن عطلة دائما معك.

السبب: شراء فستان جديد أو حلم عنه.

الأسعار: 450 روبل في Solovyov Winoteca على Krasnoarmeyskaya، 8.

الخمرة اليوبيل ميرلو بريميوم

لماذا: واحدة من أحدث المشاريع والمثيرة للاهتمام في النداء الروسي. 2500 هكتار من مزارع الكروم الخاصة على شبه جزيرة تامان والمعدات الحديثة وخطط التنمية الطموحة. تنتج "اليوبيل" عددا كبيرا من النبيذ المختلفة، فجرب كل شيء. اندمجوا الأبراحين والكتفية الذاتية، مع نكهات ورقة التبغ والشموع الأسود وعظم الكرز في المذاق.

السبب: التوفيق بين الليبراليين مع القطط.

الأسعار: 413 روبل في هايبر ماركت "Hyperbol".

الدهون بارل بارلمان: مزيج من أذى Magoppie وابنة المزارعين

لماذا: القصة المفاهيمية لحب الصلبة الصلبة الشابة وبي ابنة المزارعين - صولت النكهات والأذواق. يتم إنشاء هؤلاء عشاق جنوب إفريقيا ببساطة للشركات الكبيرة والصاخبة، حيث "بجانب Wings Wings يلوحون". خيار مأدبة مثالية - Furser: وممتعة للشرب، ولن يصرف ذلك عن ذلك.

السبب: تزيين طاولة الزفاف.

السعر: 450 و 506 روبل في Alcomptchets "Magnum".

طاحونة تشينين بلان

لماذا: حدث النبيذ النادر في العالم هو عندما يمكن الحكم على المحتوى من قبل الملصق. مزيج لحام من Aromas Guaava، الخوخ، التفاح الأخضر والأناناس مع العلاج الضوئي في الذوق. المرجع Novosvetsky Schiene Blanc، الذي يريد إرضاء الجميع، وخاصة أولئك الذين سئموا من شاردوني و Sauvignon، والكشف الحريصين.

السبب: الذهاب في التعارف عمياء.
السعر: 459 روبل للأسهم في هايبر ماركت الباطن.

Velata Merseuera-Sauvignon بلان

لماذا: تقوم شركة الإسبانية الكبيرة فيسينتي غانديا، الذي جعلها من النبيذ، من العام إلى العام الذي تحتل فيه المواقف في تصنيفات أفضل الشركات المصنعة في أوروبا. "جودة عالية بسعر مثير للسخرية" هي اسمها الثاني. أخف أبيض مع رائحة الفواكه الخارجية الناضجة والببر ثوري.

السبب: خذ نفسك في انتظار الضيوف.

السعر: 460 روبل في "Winothek Solovyov".

Tola Nero D'Avola Sicilia

لماذا: تتميز صقلية، مثل كل جنوب إيطاليا، بنسبة جيدة للسعر / الجودة. من نيرو دي أفولا، والمتنوعة الحمراء الرئيسية في الجزيرة، والنبيذ لينة والفواكه، مع مستوى الحموضة المنخفضة. هذا يمكن الاستمتاع دون طعام. على الرغم من القيمة المتواضعة للسعر قبل أربع سنوات، تلقت هذا النبيذ توصية من الطبعة البريطانية المؤثرة من الخزانة.

السبب: العب مع الأصدقاء في المافيا، مراجعة "العراب".

السعر: 462 روبل في alcommergers "magnum".

بوسكو ديلا فيلا كابيرنيت ساوفيجينون

لماذا: النبيذ الذي كبر مستواه. الأحمر الملك كابيرنيت ساوفيجين تحت قناع كرنفال البندقية. بدون الصبر العضلي والنغمات الدماغية من الكشمش الأسود - شدة التوت الشمالية والانسجام الكامل للنكهة مع الذوق. من المستغرب "الحكيم" لسهولة النبيذ.

السبب: المس مع رئيسه على رفع.

الأسعار: 490 روبل في "Solovyov Winotec".

إجابة متناظرة بسيطة: النبيذ الجيد هو الذي سوف يسعد. فقط هو سعيد. حب للحاوية، ولكن عديمة الفائدة بشكل غير مسبوم.

"لا تعقد. هل هو نبيذ سيء أم جيد؟

لماذا تريد تعقيد؟ لماذا، كلما طالت كلما كنت تدرس النبيذ، كلما كان من الصعب التحدث عنها قصيرة؟

قارن: "الطبيب، أشعر بالسوء. ممكن دون صعوبات؟ مجرد إعطاء قرص جيد "

لا توجد صعوبات، إذا كان السؤال يطلب من الشخص المعروف أن إدمانه معروفا، فمن الواضح ما يبحث عنه. أو من الواضح أن الأذواق تتزامن - يمكنك ببساطة تقديم المشورة المفضلة لديك.

ليس لديك إجابات بسيطة؟ هنالك:

بالنسبة لأولئك الذين يريدون "النبيذ الجيد" ليس من السهل التفاصيل: ابحث عن الفائزين الذين يتزامن الأذواق مع شرابك وشربها.

المهنية، يجب أن يكشف موضوع "النبيذ الجيد" عن رجل غير مألوف أن يكشف بمهارة - كما المحار. وهذه حالة نادرة، عندما تكون الإجابة سؤالا للسؤال - في أقصى اليمنى. لأن التوصية الصحيحة تعتمد على إجابة السؤال التالي:

ماذا تريد من النبيذ؟

ولكل خيار سيكون إجابتك على السؤال "ما النبيذ أفضل؟"

غير مكلفة جيدة

"حتى يحب الجميع" - المعيار الأكثر ترويا للسؤال "أي نوع من النبيذ هو أفضل؟" الرفوف في السوبر ماركت.

إذا كنت بحاجة إلى اختيار نبيذ غير مكلف للطرف وحاول إرضاء كل شيء، يجب عليك اختيار الخمور المحايدة والشرب بسهولة التي لا تتطلب اهتماما خاصا. معلم - النبيذ "على النظارات" في خرائط النبيذ للمقاهي الجيد (وليس المطاعم)، وهناك نبيذ هذه الفئة فقط. هذه هي ورقة الغش الخاصة بك في حالة العطلات الودية. نرى ما يكتبونه والبحث عن نفسه في المتاجر.

أبيض جيد رخيصة (جافة):

soave (إيطاليا). هذا ليس مجموعة متنوعة، فهي إقليم الإنتاج. على الملصقات، هذا هو "swave".
بينوت جريدجو (إيطاليا). هذا هو متنوع. على الملصق للبحث عنها - "pinot grigio"
شاردوناي (الصف أيضا) من الأرجنتين، جنوب أفريقيا، نيوزيلندا، روسيا. ستكون برميل Oak Chardonnay ليونة و "Anodient" ويبدو أحلى قليلا وتغذى في الفولاذ العيش والاستشاريين.
للحصول على معلومات حول طريقة الشيخوخة Chardonnay، يكون من الممكن دائما العثور على التحكم في العلامة - على الجانب الخلفي من الزجاجة. على الملصق الرئيسي سيتم كتابته ببساطة "Chardonnay"
قارورة جيدة جدا في الصلب يجعل، على سبيل المثال، Lefkady الروسي. صحيح، علامة السعر هو الاكتئاب.
"النبيذ الأخضر" (Vinho Verde)، البرتغال. النبيذ الأبيض الخفيف جدا مع الحموضة المنعشة، والتألق قليلا. المجموع 9-11 درجة alc. خيار الصيف المثالي. من المستغرب أن يكون نادريا في قائمة المؤسسات، ولكن في التجزئة النبيذ المتخصص ليس من الصعب العثور على العمل.

ما يجب الانتباه إلى: لا ينبغي أن يكون النبيذ الجاف الأبيض البسيط القش، إذا لم يكن مستداما في البلوط. لسوء الحظ، في هذا الجزء الثمن، غالبا ما تكون النبيذ الأبيض (خاصة الروسية) غارقة، ويرجع ذلك إلى الزجاجة المعتمة، لا توجد إمكانية تقييم حالة النبيذ في لونها. إذا كانت الزجاجة شفافة - من الأفضل اختيار ما هو خفيف أو شاحب أو أخضر. والأصغر سنا.

ليست سيئة شبه حلوة بيضاء:

المجر - الوطن الأم Tokayev - تقدم نبيذ شبه جاف للغاية وشبه الحلو من الدرجات المحلية Furmint و Harshlev. يتم تبريدها جيدا، هذه النبيذ الاحتفاظ بالعطريات الأصلية والشرب بسهولة.

بمجرد أن تتحول جميع Semihow الإسبانية إلى أن تكون جيدة جدا. ولكن من السهل أن تفوت. لذلك، اشتعلت زجاجة جيدة - خذ الصندوق.

أحمر جيد رخيص (جاف):

ميرلوت (أي بلد تقريبا، بما في ذلك روسيا). هذا هو متنوع. على الملصقات في الخارج نقش "ميرلوت". النبيذ من هذا التنوع ليس طرط، مع رائحة هادئة.
شيراز (أيضا أي ... ولكن أفضل الأسترالي :) هذا هو مجموعة متنوعة. سوف تشير الملصق إما "شيراز" أو "سوريا". رائحة مشرق، تذوق المشبعة.
Malbek (هذا متنوع) من الأرجنتين. ابحث عن فوج "الأرجنتين" في المتجر، وعلى ملصقات تكنولوجيا المعلومات مع نقش Malbec. طعم لينة جدا، ولكن في نفس الوقت مشرق في النبيذ رائحة مع التوت والباقة الحارة قليلا.
إذا كنت تريد تورتة للغاية، نبيذ قوي، ثم اختيارك شيلي، كابرنيت ساوفيجينون. ولكن كن مستعدا لحقيقة أن الكثيرين سوف يبدو وقحا. يحمل الرأس أيضا بسرعة كبيرة، إذا كنا نتحدث عن عينات غير مكلفة (حتى 700r).

أحمر مقبول نصف حلو:

لماذا ازدراء "مقبول"؟ لأنني سوف snob.
تتوقف "الأبعاد شبه" أن تكون مثيرة للاهتمام لكل من يتحرك تقريبا في معرفة عالم النبيذ، ولا يظل مروحة مخلصة لما شربت في الدورة الثالثة للمعهد.

لكنني أحببت مرة واحدة شبه حلوة عندما كنت صغيرة. لذلك، لا يحق له إدانة الناس الذين يحبون ذلك. علاوة على ذلك، هؤلاء الناس أكثر مني. وهم أقوى.

الجبل الأسود الأسود (الجبل الأسود)
المجال Arnaud (فرنسا)
روبرتسون نبيذ (جنوب أفريقيا) حلوة بالفعل وليس نصف

انهم جميعا لا يزيد عن 600r. في التجزئة وبين العديد من الآخرين تبرز للأفضل.

ما يجب الانتباه إلى: إلى حيث فعلوا! ضرب تذوق حديث - شاتو غريناد النبيذ الانسكاب. جميع الملصقات باللغة الفرنسية والفرنسية. وعلى مواجهة الملصق - بساطة غموض سعر السعر في 350R.

"الرفيق، تذكر!": أرخص 400R. / كشك. - هذا خطر. دائما.

أفضل تألق شعبي:

Prosecco (Prosecco) جيدا، الذي لا يعرفه. الكتلة الإيطالية النبيذ الفوار من متنوعة Glera المحلية. في الغالب أنها الخمور الجافة، أقل من نصفها. لا يوجد طهو وردي وأحمر، حلو - نادر جدا.
البدائل الروسية الشفاعية: النبيذ الفوار الجاف أريستوف (لسبب ما باللغة الإنجليزية) - خط ميزانية جدير جدا من نبيذ كوبان؛ Fanagoria Charmat Rammat Brut ZSU - Sparkling جافة من العنب الخاص بها نمت في كوبان. (تقريبا. zsu - مؤشر جغرافي محمي)
ASTI (ASTI) Sweet Italian Superhit من مجموعة متنوعة من مسقط. تعليقات الأكمام.
لامبروسكو (لامبروسكو) - عطرة متألقة من إيطاليا جميع درجات الحلاوة. "المرح والذي لذيذ" (ج) يمكن أن يكون أيضا. فقط كن حذرا. خاصة إذا لم تكن أولا. في المساء، يبتسمه بلطف، ويبلغه الصباح عن العقل ومحاولة وضعه في الشارع.
كافا (كافا) نبيذ متألق من إسبانيا. معظمهم يجفون. أكثر ديمقراطية، ولكن بالفعل مع شخصية. معه بدقة: اعتاد على تذوق حسب الرغبة، قد تبدو كاوا مريرة (نعم، في الإسبانية، نبيذ النبيذ الذكور كافا. لأن النبيذ).

هل من الممكن شرب النبيذ في صناديق؟

تستطيع. ولكن فقط جافة ومعظمهم ليس الروسية (إذا تحدثنا عن قيمة النبيذ كشراب مستقل، وليس مواد خام للنبيذ المتعصب).

من الاكتشافات اللطيفة في الآونة الأخيرة - جافة بيضاء "Viorika muskatnaya" من شركة النبيذ الجنوبية (مجموعة Ochakovo)، - عينة مشرقة للغاية من نبيذ الجدول عالي الجودة من نفس التنوع (اشترى في المغناطيس في إقليم كراسنودار لمدة 360r. / 2L.)

خلاف ذلك، تعد تشيرنوغورسك والنبيذ الجاف الإيطالي في الورق المقوى خيارا جيدا لتعبئة طائشة في الأحزاب الصاخبة. من الأبيض، سألاحظ أن تريببيانو الإيطالي، لأنه مع أبيض يسهل تفويته. Tskobiano - درجة خفيفة بسيطة، والتي يصعب تقديمها، ومن الصعب أيضا أن تفسد.

(سؤال "ما هو النبيذ السيئ؟" تم الكشف عنها جزئيا أدناه، ب)

النبيذ الجيد كهدية

النبيذ الجيد كهدية هو نموذج حالي للنبيذ، المعروف لمعظم الخبراء. و "أفضل النبيذ كهدية" هو بالفعل لصالح طعم من يعطي.

يمكنك إعطاء زيارة تذوق النبيذ

يتمتع كل Winophila بحب الكثير من الحب للنبيذ: يتم استبدال فترات العاطفة الحمراء القوية بالروايات مع قصص بيضاء هشة ومبكرة مع موانئ و Serebs ولحظات لا مفر منها مع الحلويات الطبيعية. حاول معرفة المرحلة التي هي موهبة - وشراءه نجما في هذا الجزء.

ما يجب اختياره عندما تحتاج إلى اتخاذ قرار سريع؟

إذا كنت بحاجة إلى اختيار النبيذ كهدية، ولكن الوصول إلى معلومات حول التفضيلات محدود بقوة، ثم إعطاء النبيذ الأحمر الجاف.

إذا تمكنت من معرفة الفئات الأخرى، فأنت تحصل على المزيد من الفرص من فضلك وتكون الكتلة الإجمالية الأصلية من DONAS.

بيضاء جافة

Riesling Trocken (Riesling Trocken) ألمانيا - صارمة في رائحة النبيذ مع حموضة مشرقة. رايسلينغ - جريب متنوعة. كرتون يعني "جاف".
Chablis Premier Cru (Chablis Premier Cru) فرنسا - الكلاسيكية "المعدنية" شاردونون.
Puligny Montrachet (Puligny-Montrachet) فرنسا هي كلاسيكية من شاردون ناعم، تتراوح أعمارهم بين البلوط.
Lafoa ("Lafoa") إيطاليا رائحة مشرقة في Sauvignon مع الملاحظات العشبية.
Sancerre (Sancerre) فرنسا هادئة Sauvignon مع ملاحظات من "فلينت منحوتة".

أحمر جاف

CAINT EMILION GRAND CRU Cru Crues (Saint Emilion Grand Cru Class) فرنسا - بوردو كلاسيكية، "البنك المناسب".
Margo Cru Bourgeois (Margaux Cru Bourgois) فرنسا - Bordeaux الكلاسيكية، "البنك الأيسر".
Shatonyuf-du-Pape (Chateaçuneuf-du-pape) فرنسا - تعبير حار مع رائحة الحيوان.
Barolo Cannubi (Barolo Cannubi) إيطاليا هي الكلاسيكية من النبيذ الإيطالي المتعجل، ويفضل أن لا تقل أعمارهم عن 7 سنوات. بارولو هو اسم النبيذ، أو بالأحرى الحضور، أي هذا هو وثيقة إيطالية. Cannubi - اسم الكرم. يمكن للمصنعين أن تكون مختلفة.
Chianti Rufina (Chianti Rufina) إيطاليا - فقط Chianti :)
Tannat (هذا هو متنوع) من أوروجواي. بالإضافة إلى النكات. إذا وجدت. "تانات" على الملصق. ولكن ليس أرخص 1200R.
خط منفصل: العلامة التجارية الروسية الجديدة "فانتوم" (الكرم في منطقة روستوف). متغير "70 \\ 30"، حيث 70٪ عبارة عن مجموعة متنوعة روسية بحتة من Krasnostop و 30٪ - كابيرنيت ساوفيجينون. مشرق، متماسكة جيدا، نبيذ مثير للاهتمام حقا. من المخاطر - سعر مرتفع في عدم وجود قدرة مثبتة على طول العمر. ولكن بعد كل شيء، لم يثبت العكس بعد ...

متألق

الشمبانيا الشمبانيا، فرنسا!
فرانطا (Franciacorta) إيطاليا.

ابيض حلو

سيارات فرنسا.
Aiswine (Eiswein) النمسا - ما يسمى "خمر مثلج."
سانتو النبيذ (فين سانتو) إيطاليا.
Ratchdo di Sovava (إيطاليا).
Trokenberenuslese (Trockenbeenenauslese) ألمانيا - إذا كان يمكن أن يأتي صبي عيد ميلادك لقراءته، فأنت تضغط على النقطة: أولئك الذين يعرفون أن هذا النبيذ الناس يعاملونه مع الخوف.

الحلو الأحمر

Ratchdo della Valpolichella (Shecioto) إيطاليا.

تثبيت جاف

Junes، Sherry، بالطبع، الإسبانية.
ماديرا (ماديرا) بالطبع، البرتغالية - في رأيي، الخيار الأفضل بين المدعمين، من وجهة نظر الهدية إلى 5000R.

حلويات تثبيت

الحلو جيريز بيدرو جيمينيز (بيدرو Ximenez) - شيري الأسطوري من الإنجليزية رومانوف.
بورتين (مثل هذه العلامات التجارية مثل Quinta do noval، تايلور ".
مارسالا (مرسالة) إيطاليا (أبيض).

في هذا الاختيار، لا يوجد نظام خاص، هذه أمثلة على قبالة المدينة، وسرير سيد لحالة النار. مع الإجهاد حتى تكون أسرع مفهومة في بوتيك النبيذ)

سيقدم Cagist المختص (مستشار في بوتيك) حاكما من الفئة التي تحتاجها بناء على مقدار الشراء، - بدونها، تكون نصيحة كافية مستحيلة.

لذلك، لا تتردد في التعبير عن الميزانية واسأل الاستشاريين. نؤكد أنه يسأل عن معنى الاستشاريين من محلات النبيذ، وليس محاربي أقسام النبيذ من المتاجر الشاملة.

النبيذ إلى الغذاء

يلتقي النبيذ في ثلاثة وجوه: الذوق، رائحة، الكحول.

في الوقت نفسه، فإن الكحول هو ما يميز النبيذ كعنصر. حول هذا أدناه. خلاف ذلك، يمكنك مقارنة النبيذ بالصلصة - وفهم أن كل شيء غير صعب للغاية. بعد كل شيء، الأذواق الأساسية 4 فقط، ولدينا تجربة غنية بمزيجها.

بسيطة موازية: الشاي الأسود + الليمون + السكر \u003d مزيج من طرطة، حامضة وحلوة. شخص ما لا يحب الليمون، شخص ما لن يضع السكر: الجوهر هو أننا قادرون على اختيار الأذواق بشكل حدسي تكملة بعضنا البعض وتخمين ما سيكون لذيذ وما لا يكون كذلك.

على سبيل المثال: صور + حلوة - نعم,
مريرة + حلوة - نعم.
حامض + مرير - لا ,
غورك + مريرة - بالكاد *

* يمكنك أن تأخذ مزيجا من النبيذ الحمضية والطعام الحامض، والنبيذ المرير والطعام المرير، ولكن في هذه الحالات يجب أن يكون النبيذ أقل حمارا في الذوق من وجبة خفيفة. ولكن في حالة الحلو الحلو - على العكس من ذلك: مع الآيس كريم، يتم دمج النبيذ الدماغي جيدا (الكلاسيكية - جيريز بيدرو جيمينيز مع آيس كريم الفانيليا). وهنا هذه الحيل :)

بالطبع، من الأسهل التقاط الطعام بعد التعارف الشخصي مع النبيذ، وليس عن طريق الوصف. ولكن في أوصاف النبيذ، كقاعدة عامة، هناك التركيز الأساسي على ذوقها.

بعض الأمثلة الشائعة:

الخمور التي تفخر: النبيذ الجاف الأبيض من الأصناف Gevurztraminer، تورونت، فيردييكو؛ النبيذ الجاف الأبيض من جنوب إيطاليا وإسبانيا.
الخمور مع الحموضات الواضحة: جافة الألمانية رايسلينغ، الشمبانيا، شاب sovignon.
خمور الصالون: جاف Serebs، بعض النبيذ الأبيض اليوناني.
الحلو: Sotheran، Ratchtooth، Icnvine، Portwine، Jerez الحلو.

هنا لا يمكنك تعقيد. النبيذ لديه ذوق، في الباقي هناك طعم - ويجب دمج هذه الأذواق كما نحب. "النبيذ الجيد" للطعام، الذي كنت لذيذ.

في المثال، يتم أخذ الشاي بالتوازي من "الذوق الخامس" من النبيذ الأحمر - انطلاق (أي "ذوق الموثق" يسمى "Tannacyy").

اختيار مجموعات مع النبيذ - استخدام الأظافر مع الغذاء غير اللاسلكي:

هل تناسب الطبق إلى طلقة النبيذ؟
- تخيلها مع الشاي الأسود القوي مبرد.
هل يناسب الذنب الحمضي؟
- ماذا سيحدث إذا انخفض الليمون في هذا الطبق؟
هل يناسب الذنب المرير؟
- ماذا سيحدث إذا حصلت على الزيتون؟
إلخ.

النبيذ والطعام لا ينبغي أن يجادل حول الأذواق. يجب أن تكمل بعضهم البعض، وكذلك جميع الآخرين على اللوحة.

في الوقت نفسه، فإن تناسبي "فئة الوزن" من النبيذ والأطباق أكثر أهمية من قواعد النوع "الأبيض إلى السمك"، لأنها تتدفق من هنا.

"فئة الوزن" هي القوة التي تهاجم الطبق \\ النبيذ مستقبلاتنا. إذا كنت قد فعلت SIP، فستكون لديك انطباعات كاملة من الفم - لديك نبيذ مشرق في كأس. يجب أن يختار الطبق قابلة للمقارنة، على الأقل قوة التصور (ما لم نتحدث عن فن الطهو، وليس وجبة خفيفة على تذوقها، والغرض منها هو إبطاء التسمم دون تشتيت النبيذ).

النبيذ والطعام لا ينبغي أن يجادل من هو أكثر برودة.

هذا يتعلق بكثافة الذوق والرائحة، بغض النظر عن ملفها الشخصي. إذا كانت مزايا واحدة مكتوبة تماما مزايا أخرى - أن تكون أصدقاء معهم بشكل منفصل.

معلمات الترجيح التي تحدد شدة طعم النبيذ:

تعديلات الكحول

الإيثانول هو محفز الإحساس العالمي. بأوسع معنى، بما في ذلك تذوق الطعام.

ومن هنا القاعدة:

لا تشرب النبيذ للنبيذ حتى تقوم بذلك، إن لم تكن متأكدا بالاشتراك.

هذه هي واحدة من أبسط النصائح التي يمكنني تقديمها. إذا لم يكن هناك نبيذ مختار بشكل مثالي في الفم المحشو، فإن الكحول سيأتي إلى الصدارة ويستسمس معهم جميع أوجه القصور في الجمع. جعل رشفة بين الطرود في فم الطبق. إذا كان الرصيد قريبا من الكمال، فيمكن إهمال هذه القاعدة. في حالات أخرى، سوف تفاجأ بكيفية تحسن إمكانية التعطوية بشكل كبير؛)

عدد قليل مفيد غير:

- لا توجد مياه (وخاصة الجوز)
- لا الخل يلوم (يدور حول السلطات والموتاد)
- لا اللوم المعلبة
- لا قهوة قبل خمر

المجموع، نتيجة لذلك.

نتيجة لذلك - لأي شيء تحتاج إلى تجربة. علاوة على ذلك، لك، وليس الخبراء. بغض النظر عن عدد الأسطر التي لم تكتب الذواقة والنقاد حول مجموعات من النبيذ والطعام، كل هذا ليس سوى مساعدة للوجه والأمثلة في المسار الطويل للتجارب الشخصية.

حتى أسس هذا العلم عفا عليها الزمن. لعدة عقود، يتغير صناعة الأغذية، وتكنولوجيات النبريد. نتيجة لذلك، تتوقف العديد من المجموعات عن العمل. بالإضافة إلى ذلك، هناك أولئك الذين يرواضون عموما، ولكن بموجب الجهود التسويقية أو بقوة الظروف، فهي تكسب شعبية (على سبيل المثال، FUA-GRAS والعرق ...)

مثل القاعدة - استخدام. لا أحب - ابحث عن آخر. الذوق الشخصي هو المعيار النهائي.

كوب من النبيذ الجيد منفردا

هناك خمور تريد البقاء وحدها. إنه نبيذ مع العطريات المعقدة قادرة على فتح في كأس في غضون ساعة. ونعم، غالبا ما تكون النبيذ باهظ الثمن. ربما كنت بالفعل اسم الأمثلة.

زجاجة على "مفاجأة"

هنا، بالطبع، من الضروري التنقل بأذواق أولئك الذين سيدافعون، وليس طعم النبيذ.

في حساب الحماس الفوري، تحتاج إلى اختيار مشرق وغير مطالبة بالتفسيرات للحل.

لذلك، يمكنك مفاجأة سنة الحصاد، وحجم الزجاجة (من "ماغنومز" الموزع "من" Mafusailov "الموزع" و "Nebuchadnezzar" لا يصدق تماما "Nebuchadnezzar")، وتصميمها (النبيذ الإيطالي "DIADEM "مع بلورات سواروفسكي، قفل زجاجة من El Candado وغيرها من الأمثلة على" باهظة الثمن وأطباء "من منازل الشمبانيا).

بشكل عام، هنا سوف يخبرك منتجو اللمعان والترويج بما تحتاج إلى الإعجاب.

النبيذ باعتباره استثمار

إذا كان قصيرا، فلن تتمكن من الاستغناء عن الاستشاريين والتقييمات. هذا إذا كنت ذاهبا لشراء النبيذ مع الهدف من البيع.

إذا سقطت الزجاجة عن طريق الخطأ "سقطت" عن طريق الخطأ، والتي، كما اكتشفت بسعادة على الإنترنت، يكلف 40 ألف روبيل من المال - لا تتسرع في الحصول على قرض بموجبه. من أجل بيع زجاجة من النبيذ من هذا المستوى، من الضروري تقديم تكنولوجيا المعلومات، أي تاريخ الحياة (تخزين) أو للحصول على سمعة جامعي جاد - كما هو الحال في حالة عمل فني باهظ الثمن. بدون هذا، عليك أن تذهب إلى خصومات جادة.

بالطبع، إذا حصلت على النبيذ مع نسب جيد، فأنت مستعد لتزويده بمزيد من الظروف المعيشية مدى الحياة: إما في المنزل أو في مكان ما مقابل المال. وابقوا في الاعتبار أن نبيذ الاستثمار يتم شراؤها، كقاعدة عامة، أدراج؛) ولاحظ أيضا أن بيع النبيذ من قبل الأفراد في الاتحاد الروسي غير قانوني.

النبيذ "سوء الفهم"

سوء الفهم من أنواع مختلفة. يرتبط البعض بالرغبة في كسب وخسائر أخرى، والبعض الآخر - مع الرغبة في إنقاذ وتهديد المستشفى.

أعتقد أن من بين قراء هذه المواد أكثر من الناس معقولة، بغض النظر عن الثروة. تم تطرق السؤال "كيفية كسب" أعلاه، ومن الممكن نشره فقط في مواد منفصلة. مع السؤال "كيف لا السم" أبسط بكثير: إذا كان في الحالة الأولى، فإن السعر المرتفع مخاطر، ثم في الثانية تقريبا.

ومع ذلك، لا يمكنني الانتباه إلى انتباه فانتاسماغوريا مثل النبيذ انسكاب من "برميل" في المنتجعات المحلية، Asti Dopg من منطقة موسكو وشاتو جرينادير إسفين. وإذا كان المثال الأخير ليس سوى Mimicry لمسة، ومناسبة في النبيذ المتعصب، فإن أول مثالين هما تزوير فرانك، وربما خطرة على الصحة.

بالمناسبة، حول النبيذ المسحوق الأسطوري

في الواقع، عدم الدخول في سجلات المقلق التالية - الانتباه إلى أصل النبيذ وتكوينه. وبالمثل، هناك ذكر للتكوين، ولكن في بعض الأحيان لا يتم إخفاء طبيعة المشروبات المشكوك فيها من قبل الشركة المصنعة وأشارت بشكل ناعم على الألياف الزجاجية، في ظل المسوقين المشرقين والمسحائنين والمحامين الملصقين - مضلل، ولكن عازف.

على سبيل المثال، ASTI Docg هو نقش، الذي يربط في إيطاليا، ولكن يبدو أنه "المتداول" عادة من سلطاتنا. "Chateau Grenadier" من Esperanto Vin لا يدعي في أي مكان بأنه فرنسي، لكن بكل الطرق تحاول أن ننظر، في نفس الوقت يعترف بصدق المكان الذي تم فيه.

من الظلام تماما - مع نبيذ المنتجع "من تحت الصنبور" - هناك سيتعين عليهم الوصول إلى المستنقعات ومع المعارك. في مثل هذه الحالات ... لا حاجة.

النبيذ ل mulled النبيذ

في رأيي، "النبيذ الجيد ل Wine MulleD" هو نبيذ غير مهتم بحد ذاته، ولكن في نفس الوقت عالية الجودة من حيث الضيوف الروس على الأقل. لاستخدام النبيذ المتريد هو النبيذ الجيد حقا - فهذا يعني انقلابها، قائلا إن باقةه هو "أي شيء" لا نخسر أي شيء عن طريق قتله بالتدفئة والتوابل.

النبيذ في الصناديق - مجرد فئة النبيذ، والتي تعتبر مثالية للنبيذ المتعصب. وفي هذا المتخصص، يأخذ المصنعون الروس مكانهم المستحق. فقط لا تأخذ النبيذ شبه الحلو والحلو، وكذلك درجة إيزابيلا.

معظم "TetraPaks" مع Merlot الجافة، كابيرنيت ساوفيجينيون وكاردوناي (للنبيذ الأبيض المهم) - قاعدة رائعة للنبيذ الكريم الكريم، خاصة إذا كنت لا تضيف مخلوطا جاهزا في الأكياس، ولكن الفواكه الطازجة والتوابل الحقيقية. بالطبع، جاف

اليوم، يتم تمثيل رفوف معظم المتاجر الكحولية بعدد كبير من العناصر من النبيذ الأحمر والأبيض. معظم الناس ليسوا واضحين كيف يختاروا من مئات العناصر النبيذ الجاف الأحمر الجيد.

في بعض المناطق، مثل جورجيا وفرنسا تعتبر مشروبا على مستوى البلاد. وشربها في أي مناسبة، بعضها كل يوم وفي كثير من الأحيان.

في بلدنا، لم يتم قبولها حتى تأكل هذا الشراب، لذلك فإن محو الأمية للأشخاص في اختيار النبيذ ذو جودة عالية ضعيفة للغاية. في هذه المقالة، سنقوم بتحليل ما يجب الاهتمام عند اختيار جاف أحمر، وكذلك قم بتصنيف الطوابع الشعبية حسب البلد.

من فيلات طويلة الأمد، فضلت الناس على دراية جيدة في ذلك الذنب الجاف. في مثل هذا المشروب، أصغر محتوى السكر (حوالي 0.4٪) وشخص هو الخيار الأنسب.

هذا ما يسمى بالضبط لأنه لا يوجد أي سكر تقريبا في مثل هذه المشروبات على النقيض من الذنب شبه المذكورة.

بالمناسبة، في روسيا، يفضل معظم عشاق الكحول النبيذ شبه الحلو بسبب ذوقهم. نعم، وتكلفة الجيدة الجافة هي أمر بحجم أكثر تكلفة.

لا يزال لدينا ثقافة خيار الكحول كما هو الحال في فرنسا نفسها. من الصعب أن تشرح لشخص لماذا النبيذ باهظ الثمن ولماذا دفع مبالغ مبالغا فيه، إذا كنت تستطيع أن تأخذ نصف حلو.

أصناف إنتاج جافة حمراء من العنب:

ميرلو؛
لابريانو؛
كابيرنيت.
negret
alianico؛
sauvignon.

تجدر الإشارة أيضا إلى أنه في الأنواع الجافة أغنى ومجموعات ذوق ذوق ومقيمات. لا يفضل ذلك، من المفضل من قبل الآلاف من الخبراء في جميع أنحاء العالم، وسيتم دائما تقييم السحرين ذوي الخبرة إذا سقط اختيار الضيف على مثل هذا المشروب.

جيد وغير مكلفة

في بلدان رابطة الدول المستقلة، المعيار الأساسي عند اختيار الكحول هو الثمن. مزعوم بهذا، يتساءل الكثيرون عما إذا كان من الممكن العثور على نبيذ غير مكلف جيد؟ حتى مع الدورة اليوم الروبل في المتاجر، العديد من النبيذ منخفضة التكلفة وعالية الجودة.

متوسط \u200b\u200bسعر اليوم هو حوالي 600-700 روبل لكل زجاجة من النبيذ شبه الحلو أو الحلو. بالطبع، ضمن هذه الحدود هناك شبه جافة أو حتى جفاف، ولكن لا يزال، سوف يقترب النبيذ الجيد الجيد 1000 روبل لكل زجاجة.

يمكنك الانتباه إلى جورجيا. إنها ذات جودة عالية جدا وغير مكلفة نسبيا بالمقارنة مع فرنسا.

في متاجرنا أيضا تواجه عينات أكثر تكلفة. يمكن أن تكلف زجاجات جيدة ما يصل إلى 2000 روبل وأعلى.

في معظم الأحيان، السعر من عام الحصاد والعلامة التجارية. يمكن أن ينزعج عشاق "لذيذ". النبيذ باهظة الثمن في كثير من الأحيان ليست لذيذ جدا. يجب أن يكون ثاني ويشعر باقة رقيقة. سوف يأتي مع الخبرة.

عن زجاجة

على وجه التحديد، يمكن القول أشكال الزجاجة نفسها أن جميع الشركة المصنعة تستخدم الأشكال والزجاج المختلفة. هنا يمكنك تقديم المشورة الموجهة على الطوابع الشهيرة أو انظر فقط إلى فرنسا على الرفوف ومعرفة ما هي النماذج المستخدمة هناك.

حجم زجاجة جيدة حوالي 0.75. والانتباه إلى القاع. يجب أن يكون لها اكتئاب عميق. العلامات التجارية أرخص تستخدم حاويات زجاجية خفيفة ومع القاع الضحلة أو المسطحة.

في معظم الأحيان هو شكل منحني الظلام أو الأخضر المنحني. هذا الزجاج يمنع اختراق الضوء ويسمح لك بالتخزين لمدة طويلة.

كدر

ربما كثيرون لا يعرفون، لكن هذا هو الفلين - العنصر الأكثر تكلفة في زجاجة. يعتمد الحفاظ على السوائل على جودته، وبالتالي فإن أفضل العلامات التجارية والمزارع تحاول عدم حفظها. يجب أن تكون هذه المكونات مصنوعة من الخشب.

لكن بعض الشركات المصنعة (أساسا من قطاع الأسعار الرخيص) حفظ واستخدام المقابس السيئة بصراحة من البلاستيك أو قم بإجراء غطاء بسيط للتواء. إذا وقعت هذا، فمن الأفضل أن تتخلى عن هذه العلامة التجارية في المرة القادمة، وهذا ليس نبيذ حقيقي.

تم تجهيز أفضل النبيذ الأحمر والأبيض مع الفلين الطبيعي الذي يحتفظ بشكل موثوق بجميع الخصائص ولا يعجب بالأكسجين في الداخل. عندما تقوم بدمج زجاجة أخرى، انتبه إلى المكونات، يجب أن يتم زرعه بإحكام.

يجب ألا يكون هناك شيء يخرج بسهولة. في معظم الأحيان، سحب المكونات مع الكثير من الطاقة.

الفلين نفسه يجب أن تكون كثيفة، ولكن لينة. كل هذا القابس عادة ما تشير إلى:

اسم المزرعة أو العلامة التجارية
سنة المحاصيل
اسم الكرم
اسم الشركة التي شاركت في وردية
الموقع، منطقة الإنتاج
الرمز الخاص والعلامة التجارية (كل مصنع لديهم)

ما تبحث عنه

عند اختيار النبيذ الجيد في المتجر فحص محتوى الملصق بعناية. هذا مهم إذا كنت لا ترغب في حالة سكر في العشاء، ولكن في الاقتراب من الخيار غير المحدد وليس لإحباط في وقت لاحق. من المثير للاهتمام دائما معرفة المزيد عن العلامة التجارية، حيث تم إنشاؤه، حول مجموعة العنب.

عند شراء اهتماما للعديد من العوامل:

أولا الصانع. يجب أن تكون مدرجة إلى حد كبير في الجانب الأمامي. إذا لم تتمكن من العثور على اسم لفترة طويلة، فما عليك إما أنك لا تفهم شيئا ما أو هذا نوعا من الأنواع.
ثم يستحق الاهتمام لمنطقة الزراعة والإنتاج. وفقا لقوانين المرحلة الزوجية، هناك العديد من التصفيات. إذا كانت قصيرة، فلا تشير دائما إلى الزجاجة إلى الموقع الدقيق للكروم. إذا كانت بالإضافة إلى البلد، تتم الإشارة إلى المنطقة (على سبيل المثال، بوردو). أن تبقي منتج جيد بين يديك.
العائد سنة. هذا مهم للغاية، لأن جميع النبيادين لاحظون ما هي السنة ناجحة بشكل خاص أو عادي. إذا لم تتمكن من العثور على سنة، فغالبا ما يكون هذا المشروب غير مصنوع من العنب، ولكن من البودرة التركيز.
أيضا، يجب تحديد النسبة المئوية للكحول والسكر. تذكر أنه في الخمور الجافة، يكون محتوى السكر ضئيلا - في مكان ما 0.3٪

فقط في حالة، تجدر الإشارة إلى أن النبيذ الحالي يتم توفيره فقط في زجاجات، وليس في صناديق من الورق المقوى.

حول اللون

هذا هو ما يمكنك اختبار العودة فقط إلى المنزل. من خلال الزجاج الداكن في المتجر لتقدير اللون لن يعمل.

تحتاج إلى البدء بحقيقة أنه يستحق كل هذا العناء نظارات شفافة خاصة، وليس في دائرة مظلمة، التي شرب منها الشاي فقط. صب بعض النبيذ في كوب ولطف يدك بلطف للعب الشراب ومليئة الأكسجين.

إذا كان اللون مغذرا أو مظلمة للغاية، فمن المرجح أن يكون النبيذ على الأرجح. قد يحدث لعدة أسباب. إما كان هناك خطأ في مرحلة الإنتاج (لم يتمكنوا من تناول التوت بشكل سيء واستخدام فاسد). إما التخزين غير السليم (لا رطوبة، درجة حرارة الهواء) لم يلاحظ.

والآن ننتقل إلى الطريقة التي يجب أن تكون لون النبيذ الجاف الأحمر الجيد:

عميق، غني، شفاف صغير، رائع، لون مشرق يتحدث عن جودة الحصاد؛
إذا كان اللون مظلما للغاية، فإن القنبلة قليلا، روبي قليلا، ثم يشير هذا إلى عائد الحصاد؛
أخف وزنا، مشروبات برتقالية قليلا تحدث عن الاستحقاق والعمر

أفضل العلامات التجارية

1. المركز الأول يستحق دفع إيطاليا. اقتحمت هذا البلد مؤخرا السباق ويفوز لها الآن. تزرع إيطاليا بالكامل مع مزارع الكروم والبيانات المنظمة المحلية قد تعلمت بشكل جيد للعمل مع تقنيات الإنتاج المختلفة وجلبت قدرتها على الكمال.

أعلى النبيذ الأحمر الإيطالي:

dogarin deano 12-14٪ 0.75

التعرض - 3 سنوات

المنطقة - فينيتو.

تذوق - لينة للغاية مع ملاحظات الفاكهة الخفيفة والذات الحارة

أميكون كورفين 13.5٪ 0.75

المنطقة - فينيتو.

الذوق - تقريب وناعم

متوسط \u200b\u200bالسعر في الاتحاد الروسي هو 900 روبل.

2. فرنسا بثقة العدد الثاني وليس القول إنها تأتي إلى أعقاب إيطاليا، ولكن هناك الكثير من مناطق النبيذ الشهيرة التي تصنعها النبيذ، والتي هي التي تتباهى بها.

أعلى النبيذ الأحمر الفرنسي:

Chateau L'Weanzhil 2012 14٪

المنطقة - بوردو، بومرول

طعم - متعدد الأوجه ورائحة رقيقة متشابكة في وتر بلاك بيري، والشجعة السوداء، والفراولة الناضجة وبحارة البلوط

السعر في روسيا - 17 900 RUB

شاتو نانان 2014 13.5٪

المنطقة - بوردو، بومرول

تذوق - طعم رائع مليء بلاك بيري، القهوة، رائحة ألوان الربيع والتوابل

السعر في روسيا - 5 800 RUB

بلدان أخرى لديها أيضا شيء مفاجأة في قائمة النبيذ:

إسبانيا
الأرجنتين
جورجيا
روسيا

أخيرا، أود أن أشير إلى أن هناك الآلاف من العناصر في السوق لكل ذوق ومحفظة. وبغض النظر عن من أنت، يعد جامع يطارده حصاد نادر آخر أو رجل بسيط في الشارع، تذكر القواعد البسيطة الأساسية في اختيار مشروب عالي الجودة. يمكن الاطلاع على المزيد في الفيديو. على هذا كل شيء، اعتن بنفسك!

النزاعات لا تشترك في فوائد ومخاطر المشروبات الكحولية. ولكن حتى المعارضين الأكثر ثراء للكحول لن يتخلوا عن الغدة النبيذ الجيد. النبيذ - يعني الحقيقة، الوحي، تسمى أيضا حياة الرطوبة. لتعلم عمق الشراب، والحصول على المتعة من الاستخدام، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار النبيذ الجيد.

ما النبيذ أفضل للاختيار

يمكن تقسيم التصنيف المتنوع للمشروب إلى: الذوق، رائحة، الكحول. محتوى الكحول يميز:

تثبيت (جيريز، بوروين، Cahors) - لديها مؤشر مرتفع من 16٪ إلى 21٪.
Farkling (Champagne) - في منحك الكحول إلى 14٪، تحتوي على ثاني أكسيد الكربون.
غرف الطعام، هادئة غير الغرفة (بوردو، كابيرنيت، شاردوناي) - مكون الكحول يصل إلى 14٪.
aromatized (vermouth) - ما يصل إلى 20٪.

يتم تقسيم لون لون النبيذ إلى:

الأحمر، لوحة الخاصة بهم واسعة النطاق، من الرمان المشبع إلى الطين البني (أصناف نجا)، من روبي إلى البنفسجي (الشباب).
الألوان الوردي، ليونة من الباستيل، روبي فاتح إلى الطيف الكامل للوردي.
الأصناف البيضاء، لديها القش، النغمات الخضراء (الأصناف الجافة الشابة)، العنبر (تثبيت، الحلوى).

تقريبا جميع العلامات التجارية تغيير ظلها مع مرور الوقت، وتثبيت الخمور الحلوى الحصول على ألوان العنبر، جافة جافة. عند تناول الطعام، حدد النبيذ أفضل مناسبة لألوانه ومحتواه. من الأفضل تطبيق السكاكين أنه إضافة طعم إلى الطاولة والحلويات إلى الأطباق النهائية. يوصى به المطاعم النظر في ما، بشكل رائع، الشراب، الطبق أبسط، والعكس صحيح.

أنظر أيضا: جيد أبخاز النبيذ

أمثلة على مجموعات القائمة الناجحة:

الفوار، يمكن أن تشرب النبيذ نفوذا عمليا مع أي منتجات، إذا لم تكن راسخا أو رنجة مع القوس. استخدام تبريد (يصل إلى 8 درجة مئوية) في النظارات الضيقة.
يتم تقديم الدرجات الحمراء إلى أطباق اللحوم، المقلية والحادة، إلى أي نوع من الجبن، والفواكه المختلفة، بالإضافة إلى معكرونة، البيتزا، إلخ. في الآونة الأخيرة، تقدم المطاعم تذوق الاختلافات الشعبية في منتجات الأسماك: سمك السلمون، تروت، السوشي. يتم تقديم أفضل درجة حرارة الغرفة (18 درجة مئوية) في أكواب واسعة.
العلامات التجارية البيضاء الجافة "تحب" الأكل الأول (الحساء والأقلان والبطاطا المهروسة)، وجميع أنواع السلطات مع المايونيز، ولكن بدون خل. النقانق غير الدهنية والجلد، لحم الدجاج، بالطبع، الأسماك - النوع الكلاسيكي. شرب مبردة (حتى 12 درجة مئوية).
الوردي - يعتبر عالمي، يقدم إلى أقسام ساخنة، مأكولات بحرية، حلويات (درجات حرارة تصل إلى 18 درجة مئوية). بالنسبة لهم وتجف تطبيق الأطباق على ساق عالية، مع جدران ضيقة.
أصناف حلوة (حلوى) - أنها أثقل، ضيقة، شربها مع الخبز أو الهلام (ما يصل إلى 16 درجة مئوية) من سحر صغير على ساق منخفضة.

أنظر أيضا:

كيفية اختيار نبيذ جيد في متجر التسمية - 10 قواعد

ليس من الضروري أن تكون من الضروري أن نتعلم شراء مشروب لائق، وليس بورد، وبعد ذلك تظل المذاق الرهيب، والمستقبل هو الدوخة على الأقل، كحد أقصى - اضطراب الجسم.

عشر قواعد، كيفية اختيار النبيذ الجيد في المتجر، سوف تساعد في تجنب هذا:

تفصل بوضوح الأصناف الحلوة والجافة. لإنتاج المشروبات شبه الحلوة الشهيرة تستخدم مواد النبيذ بأقل جودة. يضيفون الكثير من المواد الحافظة والمكونات الكيميائية. في الخارج غير موجود على الإطلاق.
معلومات حول الشركة المصنعة. الشيء الرئيسي هو توافر الاسم، معلومات حول الشركة المصنعة، إذا لم يكن هناك، فمن الأفضل إرجاع الزجاجة على الرف على الفور. على الجانب الأمامي من المشروبات الصحيحة، يمكنك دائما قراءة اسم الخط العلامة التجارية الكبيرة.
تخدم بطاقة العمل أيضا منطقة الإنتاج. غياب هذا، يشير إلى سلطة المنتجات.
فرز العنب. النبيذ باهظ الثمن فقط لا يمكنك الشراء في منفذ المعتاد، وجعل العنب من مجموعة متنوعة واحدة. المشروبات من الدرجة الأولى من الدرجة الأولى غير مكلفة ومتوسط \u200b\u200bالتكاليف التي تنتجها الضرب، أي خلط عدة أنواع من التوت. إذا تم الإشارة إلى 100٪ من نفس الاسم على الملصق، لا يمكنك أن تشك في وهمية.
وقت الحصاد. في وضع علامة الكحول عالي الجودة، يجب الإشارة إلى عائد محصول العنب. لن تجد هذه المعلومات على تركيز مخفف، وهو مادة كيميائية.
مصطلح ومكان التعرض. يعتبر برميل موقع تخزين مثالي، يتم تخزينه طوابع ختم عالية فقط. حصة "حسب العمر":

خمر، والخروج من التوت الجوي الجيد، حيث يعتبر حجم 3-7 سنوات، من 6 سنوات عرض جماعي؛
يأتي العادي للبيع مع مقتطف من 4 أشهر إلى سنة واحدة.

وصف للمزايا، الأصالة، التي تضيف صورة إيجابية إلى العلامة التجارية.
تكلفة المنتج. لا يمكن أن تعزى إلى الذنب، والقاعدة التي يمكن دفعها ليست للجودة، ولكن بالنسبة للعلامة التجارية. لا يمكن أن يكون مشروب غير مكلف طبيعيا ولذيذا، ويعمل كثيرا في ذلك.
التعبئة والتغليف. تعبئة الورق المقوى هي "صديق" التركيز الكيميائي الرخيص. إذا كنت تصب شراب نوبل فيه، فسيخسر بمزاياها بالتأكيد. بعد كل شيء، الزجاجات الزجاجية فقط أو براميل الأشجار قادرة على الحفاظ على الذوق.
الحاوية الأصلية، على سبيل المثال، السيراميك أو الزخرفية، لها تأثير سلبي على تخزين النبيذ، أو يخفي المزيفة.

البلد المنتج

روسيا

تزرع فاينز العنب في روسيا في كراسنودار، منطقة ستافروبول، شبه القوقاز، شبه جزيرة القرم، فولغوغراد، ساراتوف. لكن معظم المنتجات في المتاجر من المواد المستوردة، فهي في الطلب. بالطبع، المنافسة في السوق العالمية مرتفعة، ولكن الآن بالنسبة للنبيذ الروسي يتوقع احتمالات معقولة. أنها تجعل المشروبات من أصناف التوت الكلاسيكية، تختلف في طعم الزهور الطبيعي.

أنظر أيضا:

راحة البطولة تحمل الطوابع:

"إيزابيلا"، "Aligote"؛
"بينوت أسود"؛
"كابرن ساوفيجين".

المصنعين المعروفين:

"القوقاز"؛
"كرمة روسية"؛
"fanagoria"؛
تجمع روستوف، مصنع Tsimlyansky (بين الفوار)، إلخ.

أوكرانيا

يسمح لك بمناخ أوكرانيا بتطوير هذه الصناعة في معظم الأراضي تقريبا، ولكن لا يزال كرمة الفاكهة هناك، حيث أصبحت الشتاء الناعم والصيف الحار على المدى الطويل. هذا هو جنوب بسارابيا، Transcarpathia، المناطق الجنوبية. أفضل العلامات التجارية والذوق والمزايا العطرية، وهو مستوى لائق للغاية:

"شابو"؛
agroofirm "belozersky"؛
"Boulevard الفرنسية" (متخصص في وجهات النظر الفواتية).

تسمح العوامل المناخية التربة للحصول على التوت مع الحموضة المتوازنة والحلاوة. ولكن لا تزال الواردات السائدة في السوق الأوكرانية.

جورجيا

هناك حوالي 4 آلاف من أنواع العنب في العالم، أكثر من 500 نمو في جورجيا. مع الأوقات السوفيتية، قدمت 80٪ من جميع جمهوريات النبيذ الخمر. الآن، لا يتم تخفيض الطلب فيها، الشراب لا تشوبها شائبة. ربما هذا بسبب تكنولوجيا إنتاج النبيذ Kakhetian الخاصة.

يدفن أبلاد ضخمة على شكل مخروطي، في الأرض، ثم تحمل التوت عند 14 درجة مئوية، ضغط العصير بأرجلهم. هناك إصدار ميكانيكي، إنتاج ضخم، ولكن نتيجة لهذه الطريقة، يتم الحصول عليها بالكامل، يتم الحصول على خصائص النتيجة الناعمة. من خلال السمات المميزة للعلامات الجورجية، يمكن أن يعزز مذاق طويل وممتع، وانسجام العطور. الأصناف العليا:

"HWWANKAR"؛
"RCatriers"، إلخ.

مولدافيا

يعزى الكحول مولدافيا إلى الصقل وسهولة الذوق. المشروبات من التعليمات البرمجية، المناطق الأساسية للجمهورية مشبعة بظلال من الزهور البرية، يتم تتبع رائحة البنفسج. في هذا البلد، نفضل النبيذ أن لا تفعل فقط في تخمير التوت العنب، ولكن أيضا عصير التفاح.

قد يكون زجاجات تحصيلها حمض غيباني لتقليل مستواه، تحتاج إلى فتح الحاوية مقدما وإعطاء "رفع" الذنب. لا أدنى من خصائص المنتجات الأجنبية، لديها قيمة أصغر. من بين الشعبية:

مولدافيا؛
aligote "oncess"؛
"دنيبرو أبيض"؛
"رومر"؛
كابيرنيت "Chumai"؛
"باقة مولدوفا" (بنكهة فيرماوث، الإيطالية التناظرية).

فرنسا

الفرنسيون، مثل مولدوفيين، ينمو كرمة من العصور القديمة واستخدام المشروبات الكحولية من سنوات صغيرة. في هذا البلد، يتم رصد جودة المنتجات من قبل المبدأ الإقليمي، على التوالي، لا يشار إلى أصناف العنب على ملصقات الشراب الفرنسية. على أراضيها، أكبر كرم كرم في عالم الأصناف ذات الطبقة العالية تسمى بوردو. 80٪ من النبيذ الأحمر.

باهظ الثمن بجنون، إنتاج بورجوندي المحدودة "بطرير"، ينتمي إلى مشروبات حمراء نبيلة واحدة. يأتي من منطقة بوليرلا. يشتهر الجانب الجنوبي الشرقي ببيضاء جفاف "Anthor de Mer"، مع رائحة مشبعة باقة من الفاكهة، مما أدى تماما مع هدايا البحر. في مناطق MEDOC، Sonane، يتم إنتاج العلامات التجارية الأسطورية من Premier-Cru:

"شاتو اللاتات"؛
"Chateau Lafite Rothschild"؛
موتون روتشيلد؛
"يا بريون"؛
"شاتو مارجو".

إيطاليا

سوف توافق الذواقة على أن تعريف "جيد" لا ينطبق على النبيذ الفرنسي والإيطالي. إنها مثالية، حتى تلك التي لها قيمة متوسطة أو ديمقراطية. ميزة مميزة هي توازن من لذيذ والألوان والرائحة والذات.

المساهمة الظروف المناخية لشبهان أبينين في تطوير الثقافة. تحت الشمس الإيطالية، يتم اكتسبت الأمطار الدافئة من التوت من قبل عصير كامل التشغيل، نتيجة التخمير الذي يتم الحصول عليه المشروب الإلهي. على الرغم من أن الإيطاليين ليس من السهل جدا كسر الإيطاليين بسبب المنافسة مع الجيران. الإنتاج لديه تصنيف خطوة:

نخبة؛
فئة Doc (من خلال مناطق، توافق السكر والكحول)؛
IGT (ذوق أسوأ)؛
غرف الطعام، من الأصناف الجاهزة.

انتهى فصل الكحول على Red Rosso وبيانكو الأبيض من هناك. وجميع هذه الأسماء قد ارتبطت منذ فترة طويلة بشيء ممتع للغاية، رسمي:

"Lambrusko"؛
"Dolchetto"؛
"malvasia nehra"؛
"أمارون"؛
Lagrein وغيرها الكثير.

كيفية اختيار وشراء النبيذ

ولكن في الواقع، مسلح ببعض المعرفة، يمكنك شراء أو طلب النبيذ كمحاولات!

أولا، يجب أن تقرر ما هو "رخيص وغاضب" بالنسبة لك. سيتم أخذ المدى هنا من 300 إلى 500 روبل.

القواعد الأساسية

كيفية شراء النبيذ في مطعم

تبديد أسطورة النبيذ

لديك خيار جيد!

من الصعب اختيار النبيذ اللائق، دون فهم أي شيء في ذلك. يستخدم البعض القاعدة "أغلى أغلى وأفضل". ولكن حتى بسعر مرتفع، قد يكون المشروب جودة منخفضة. إذا كنت تعرف فقط ثقافة النبيذ، فابدأ بمنتجات غير مكلفة. العديد من النصائح سوف تساعدك على اختيار مشروب جيد.
في ثقافة النبيذ USASR لم تكن موجودة. كان المشروب يعتبر الحلوى، وبالتالي كان حلو. وكان مختلفا في اللون فقط. النبيذ الأحمر أو الأبيض - معضلة الرجل السوفيتي. لتذوقها كان هو نفسه.
لكن الوقت مرت، تم توسيع نطاق النبيذ، وأصبح المزيد والمزيد من الناس مهتمين بما كان لديهم في كوب. وظهر الصورة النمطية: قد يكون مشروبا باهظا فقط ويعب. على الرغم من أن طوابع الميزانية اليوم أصبحت لائق جدا. النبيذ للاستهلاك اليومي يجب ألا يكون مكلفا على الإطلاق. لعشاء عادي، يمكنك أن تأخذ زجاجة بسعر متواضع. ولكن من المهم اختيار النبيذ المناسب. بعد كل شيء، لا يمكن أن لا طعم الشراب رخيصة، ولكن أيضا ضارة للصحة. ثم ستكون محظوظا إذا استيقظت مع صداع في الصباح. والأسوأ من ذلك، إذا حصلت على أقوى تسمم. ولكن لا تعتقد أن كل النبيذ بسعر معقول الجودة منخفضة الجودة. بين خيارات الميزانية مليئة بالزجاجات مع مشروب ممتاز. يبقى تعلمهم أن يجدوا.

1. شراء في غضون 300-600 روبل.
2. خذ زجاجة يسقط الظل.
3. لا تأخذ في المبيعات. خصومات ضخمة تجذب، ولكن لا تشارك. البخيل يدفع مرتين. إلقاء نظرة على الزجاجة إذا كان لديهم عيب خارجي (قد عانى التسمية، فهناك الأوساخ أو البقع على الزجاجة)، ثم يتم تقليل السعر بسبب هذا. تستطيع أخذها. إذا لم يكن التعبئة والتغليف عيوب، فيجب أن يكون مصبوبا. بالتأكيد المنتج نفسه مدلل.

4. اختيار النبيذ الشباب.
5. التركيز على النبيذ الأبيض.
6. انظر إلى الجغرافيا. المشروبات الأوروبية ستكلف أكثر، ل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا واليونان، إلخ. انخرطت النيابة العامة في العصور القديمة ونجحت في هذا المجال. تتمتع المنتجات ذات الإضاءة الجديدة (شيلي والأرجنتين وأمريكا) بأسعار أكثر ديمقراطية. في هذه البلدان، ظهرت الكروم مؤخرا نسبيا، والتي تسمح بعدم المبالغة في تقدير تكلفة المشروبات حتى الآن. سيكون الخمور والآخرون وآخرون لذيذ، ولكن إذا كنت ترغب في توفير المزيد، فيجب عليك إعطاء الأفضلية للمشروبات من الضوء الجديد.

7. لا تركز على حركة المرور.
8. لا تنظر إلى متنوعة العنب.
9. ننسى الحلو.

10. مراقبة مكان التصنيع. يرجى ملاحظة أنه لم يتم تصنيع النبيذ فقط، ولكن أيضا فك الارتباط. من الأفضل اختيار ما حدث دون الوسطاء. عندما تكون الشركة المصنعة بشكل مستقل مسؤولة عن جودة المنتج، فمن غير المربأ أن تقلل من الشريط وتفسد سمعة. والوسطاء الخطيئة بحيث تخفف النبيذ لتقليل التكاليف.
كما تفهم، عند اختيار النبيذ، تحتاج إلى فحص ملصقه بعناية. لإرضاء نفسك وأحبائك شراب غير مكلفة ولذيذ، شراء منتج شاب (عمره 1-2 سنة)، صنع ومعبأة في مكان واحد، ويفضل أن يكون من ضوء جديد. واتركها زجاجة باردة من النبيذ الجاف الأبيض.
uznay-kak.ru.
***
النبيذ: 9 الخرافات والحقائق حول أي

الأعمق الخامسة من أسفل الزجاجة، كلما كان ذلك أفضل: الأسطورة
يقول بعض النبيادين إن هناك حاجة إلى مثل هذا النموذج من أجل البقاء معظم الرواسب في القاع. تتم هذه العطلة في الزجاجة، كقاعدة عامة، لنقل وتخزين أكثر ملاءمة من النبيذ. وبالتالي، عندما يتم تحديد النبيذ، يجب ألا تعطي قيمة خاصة للحفر في أسفل الزجاجة، وحتى أكثر من حجمها.

النساء الروسيات يفضلن النبيذ، والرجال المشروبات القوية: صحيح
وفقا لإحصائيات مطاعم النبيذ، نمت استهلاك النبيذ في روسيا خلال العشرين عاما الماضية 10-15 مرة. وهذا بسبب النساء. لا يزال الرجال يفضلون المشروبات القوية. هناك أيضا رأي مفاده أن المرأة يمكن أن تشعر بمزيد من العطور. على سبيل المثال، إنه قادر على الشعور رائحة موسكي، وليس هناك رجل. يمكن تفسير ذلك بواسطة الهرمونات التي يتم تعزيزها في مراحل مختلفة من دورات النساء.

إلى السمك - النبيذ الأبيض: الأسطورة
أسطورة شائعة عن مزيج من الأسماك فقط مع النبيذ الأبيض. Sommelier لا ينتبه إلى هذه الطوابع. علاوة على ذلك، يوصى غالبا بالتقاط النبيذ الأحمر من دول البحر المتوسط، مثل إيطاليا أو إسبانيا. يتم تقديم النبيذ الاحمر إلى سمك التونة والمزيد من الأسماك الدهنية: كاربو، سمك السلمون المرقط وسلمون. بالإضافة إلى ذلك، إذا تم استخدام النبيذ الأحمر في الصلصة على الطبق، كما يجب تقديمه.

النبيذ الاحمر مفيد للنساء: صحيح
تثبت العديد من الدراسات أن الفلافونويدات الواردة في النبيذ تحفيز إنتاج الكولاجين. Flavonoids - مضادات الأكسدة القوية. أنها تقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية والأوردة الدوالي. النبيذ الجاف له تأثير مخدر أثناء الحيض. إنه يوسع السفن ويزيل التشنجات. أيضا النبيذ يحفز إنتاج هرمون هرمون التستوستيرون الذكور، مما يساعد على محاذاة الخلفية الهرمونية.

النبيذ المنحدر الجسم: الأسطورة
الجفاف من الجسم هو خوف عظيم من عشاق النبيذ. يعتقد أن المشروبات الكحولية تجفف جسمنا. وهذا صحيح، إذا كنت لا تعرف التدابير. أوصى Sommelier أولئك الذين يخافون من جفاف الجسم لتسخينها بالماء غير الغازية. يجب أن تكون كمية المياه هي نفس كمية النبيذ. وإذا كنت تشرب معدل الماء خلال النهار (1.5-2 لتر)، فإن الجفاف لا يهدد على الإطلاق.

يتمتع النبيذ الاحمر بشعبية أكبر من اللون الأبيض: صحيح
وفقا للإحصاءات، ستفضل أكثر من 65٪ من المشاركين النبيذ الأحمر الأبيض. من الصعب القول أنه بمثابة ميزة المقاييس لصالح الأحمر. يحب الكثيرون تشبع النبيذ الأحمر وليس ملاحظات انتحارية بيضاء. شخص ما يعتبر الأبيض لا الشراب الرئيسي. ولوحظ أن النبيذ الأبيض شعبية أكبر في البلدان ذات المناخ الدافئ، لأن النبيذ الأبيض يعتبر أكثر من عام.

النبيذ من أجل النبيذ mulled تحتاج إلى الغليان: الأسطورة
Mulled Wine - مشروب الشتاء المفضل بناء على النبيذ الاحمر. إنه نبيذ ساخن، لكن من المستحيل أن يغلي ذلك. من أجل عدم فقد النبيذ خصائصه، من الضروري أن تسخينه بحد أقصى 70 درجة. عند الغليان، يتبخر معظم الكحول، وسوف يفقد ذوقه. من الضروري أن تغلي قاعدة المشروبات: المياه والتوابل وغيرها من المكونات.

النبيذ الاحمر هو أكثر فائدة من البيض: صحيح
التركيب الكيميائي للنبيذ الأحمر أعلى بكثير من اللون الأبيض. بكميات كبيرة، وترد مضادات الأكسدة بكميات كبيرة - المواد التي تبطئ عملية كائن حي الشيخوخة التي تقلل مستويات الكوليسترول وتؤثر بشكل مفيد. يمكن أن يكون كوب من النبيذ الأحمر تشبع شخصا مع فيتامين ص نادر فيتامين (فيتامين) نادر للاستيعاب من حمض الأسكوربيك، ويؤثر جيدا على عملية التمثيل الغذائي.

العديد من الكبريتات التي تسبب الصداع: الأسطورة
يشرح الكثير من الصداع بعد الخطأ من خلال وجود الحساسية إلى الكبريتات، لكنه غير صحيح. نسبة منخفضة جدا لديها أنواع مثل هذه الحساسية. كقاعدة عامة، هؤلاء الأشخاص الذين لديهم الربو. يحتوي الخطأ على كمية طفيفة من الكبريت. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفواكه المجففة على الكبريتيت أكثر بكثير من النبيذ.

في ثقافة النبيذ USASR لم تكن موجودة. كان المشروب يعتبر الحلوى، وبالتالي كان حلو. وكان مختلفا في اللون فقط. النبيذ الأحمر أو الأبيض - معضلة الرجل السوفيتي. لتذوقها كان هو نفسه.

لكن الوقت مرت، تم توسيع نطاق النبيذ، وأصبح المزيد والمزيد من الناس مهتمين بما كان لديهم في كوب. وظهر الصورة النمطية: قد يكون مشروبا باهظا فقط ويعب. على الرغم من أن طوابع الميزانية اليوم أصبحت لائق جدا.

النبيذ للاستهلاك اليومي يجب ألا يكون مكلفا على الإطلاق. لعشاء عادي، يمكنك أن تأخذ زجاجة بسعر متواضع. ولكن من المهم اختيار النبيذ المناسب. بعد كل شيء، لا يمكن أن لا طعم الشراب رخيصة، ولكن أيضا ضارة للصحة. ثم ستكون محظوظا إذا استيقظت مع صداع في الصباح. والأسوأ من ذلك، إذا حصلت على أقوى تسمم. ولكن لا تعتقد أن كل النبيذ بسعر معقول الجودة منخفضة الجودة. بين خيارات الميزانية مليئة بالزجاجات مع مشروب ممتاز. يبقى تعلمهم أن يجدوا.

1. شراء في غضون 300-600 روبل. النبيذ أرخص من 300، لسوء الحظ، لا يمكن أن يعزى إلى منتجات عالية الجودة. لكن المشروبات ستكون أكثر ملاءمة في عشاء المنزل أو في حفلة ودية. سوف تتلقى متعة منهم، ولكن لا تتوقع المزيد. الذوق متعدد الأوجه، للأسف، لن تكون قادرا على الشعور.

2. حدد زجاجة يسقط الظل. لا يتم تخزين الكحول الميزانية في أقبية النبيذ، ويقع على الرفوف في أرضية التداول. وغالبا ما تكون زجاجات "غرقت" مباشرة تحت مصابيح المتجر القوية. لذلك، قبل الشراء، تأكد من أن الحاوية باردة. إذا كان ذلك ساخنا، ثم داخل المنتج "يغلي"، وفقدان كل ذوقه وخصائصه. لا تكون كسول لتسلق الوقوف في أعماق الوقوف واتخاذ زجاجة لا يسقط نور سوفيتا.

3. لا تشتري في المبيعات. خصومات ضخمة تجذب، ولكن لا تشارك. البخيل يدفع مرتين. إلقاء نظرة على الزجاجة إذا كان لديهم عيب خارجي (قد عانى التسمية، فهناك الأوساخ أو البقع على الزجاجة)، ثم يتم تقليل السعر بسبب هذا. تستطيع أخذها.

إذا لم يكن التعبئة والتغليف عيوب، فيجب أن يكون مصبوبا. بالتأكيد المنتج نفسه مدلل.

4. اختيار النبيذ الشباب.القاعدة "الأكبر سنا، أفضل" مع مشروبات الميزانية لا تعمل. إذا رأيت النبيذ "الناضج" يستحق ما يصل إلى 600 روبل، فمن المرجح أن يكون المضي قدما. فقط هذه الزجاجة أو الدفعة لم تبيع في الوقت المحدد. مثل هذا المنتج، بالطبع، لا تختار، ولكن الذوق بوضوح لا يحب ذلك. لذلك، تفضل ذنب الشباب.

5 .التركيز على النبيذ الأبيض.تقنية تصنيع هذه المشروبات أبسط. نعم، والتكلفة أدناه. فرص اختيار النبيذ الجيد غير المكلف بين البيض أعلى من بين الأصناف الحمراء.

6. انظر إلى الجغرافيا. سوف تكلف المشروبات الأوروبية أكثر، لأن فرنسا وإسبانيا وإيطاليا واليونان، إلخ. انخرطت النيابة العامة في العصور القديمة ونجحت في هذا المجال. تتمتع المنتجات ذات الإضاءة الجديدة (شيلي والأرجنتين وأمريكا) بأسعار أكثر ديمقراطية. في هذه البلدان، ظهرت الكروم مؤخرا نسبيا، والتي تسمح بعدم المبالغة في تقدير تكلفة المشروبات حتى الآن. سيكون الخمور والآخرون وآخرون لذيذ، ولكن إذا كنت ترغب في توفير المزيد، فيجب عليك إعطاء الأفضلية للمشروبات من الضوء الجديد.

7. لا تشحذ الانتباه على ازدحام المرور.هذا هو الرأي أن جودة النبيذ يمكن فقط الحصول على ازدحام المرور الطبيعي. ومع ذلك، تم العثور على منتجات باهظة الثمن اليوم مع كبسولة سيليكون أو الشد. هذا هو مجرد اختيار الشركة المصنعة.

8. لا تنظر إلى متنوعة العنب. يعتمد طعم الشراب أكثر على تقنية التصنيع: تمهيد التمريرات، درجات حرارة التخمير، مستويات السكر. لا تركز على الصف، ودراسة عوامل أخرى. نبيذ غير مكلف جيد - يونغ: العام الماضي أو قبل عامين. يرجى ملاحظة أنه يجب الإشارة إلى "النبيذ الطبيعي" على الملصق. إذا لم يكن هذا كذلك، فإن الشراب هو الاصطناعية.

9. ننسى الحلو. قد تفاجأ، ولكن في أي مكان في العالم لا يستخدم النبيذ شبه الحلو أو الحلو. هناك، بالطبع، أصناف الحلوى، لكنها ليست في الطلب. مشبع وطعم غني فقط في النبيذ الجاف.

10.drill مع مكان التصنيع.انتبه إلى حيث لا يتم تصنيع النبيذ فقط، ولكن أيضا فك الارتباط. من الأفضل اختيار ما حدث دون الوسطاء. عندما تكون الشركة المصنعة بشكل مستقل مسؤولة عن جودة المنتج، فمن غير المربأ أن تقلل من الشريط وتفسد سمعة. لكن الوسطاء يخطئون بحيث يخفف النبيذ لتقليل التكاليف.

كما تفهم، عند اختيار النبيذ، تحتاج إلى فحص ملصقه بعناية. لإرضاء نفسك وأحبائك شراب غير مكلفة ولذيذ، شراء منتج شاب (عمره 1-2 سنة)، صنع ومعبأة في مكان واحد، ويفضل أن يكون من ضوء جديد. واتركها زجاجة باردة من النبيذ الجاف الأبيض.

المالك السمعة لموقع udaff.com. يتم نشر المحتوى دون تغيير.

لذلك، وفقا للطلبات العديدة، أقدم نظرة عامة صغيرة على النبيذ الجاف في فئة ما يصل إلى 500 روبل، والتي يمكن أن تشرب حقا ومعظمها حاولت مرارا وتكرارا. لنبدأ غير تقليدي - مع أحمر، ثم وردي، ثم أبيض. أنا لا أعرف لماذا، أردت فقط كثيرا. سأقدم لك 15 عينات خطأ.
الانتباه! حيث يوجد نقش "خياري" - وهذا يعني أن هذا النبيذ لم أشرب فقط وأحببت ذلك، لكنني أشتريها مرة أخرى وبمستمر.

1. ميشيل تورينو شيراز 2010 | ميشيل تورينو كوليسيون شيراز 2010

الأرجنتين
السعر التقريبي: 357 RUR | 7.5 EUR | 80 غريفنا

الفوز من ميشيل تورينو اليوم سيكون الكثيرين، كما Michel Torino هو الشركة المصنعة التي لا تملك نبيذ سيء. وحتى النبيذ ميزانيته يمكن أن تشرب تماما. من السهل النبيذ المثالي لشيء لحوم والذي يمكنك أن تشربه كثيرا وبلا ألحاحته. تحت الحمل، لدينا صديق مع صديق يكسب 3 زجاجات.

2. ميشيل تورينو دون ديفيد مالباك 2008 ودون ديفيد كابيرنيت-ساوفيجينون 2008 | ميشيل تورينو دون ديفيد مالباك 2008 | دون ديفيد كابيرنيت-ساوفيجينيون 2008

الأرجنتين

الآن لا يزال هناك بيع 2008، ولكن كما ينتهي، يتم استبداله بجرف 2009. كان النبيذ يطرح سنة واحدة في البلوط. إذا تحدثنا عن Malbeck - لقد جربته، وأحببت ذلك بعنف - النبيذ كثيف ومشبه. أما بالنسبة ل Caberne-Sauvignon - هذه العينة هي زعيم مطلق بين سعر / جودة CABERNET-SAUVIGNON CONEGALY.

3. Rapido Red Sanjovese 2009 | Rapido Red Sangiovese 2009

إيطاليا
السعر التقريبي: 407 RUR | 10 يورو | 100 غريفنا

كثيفة، ولكن ليس مشبعة جدا. ضوء الخردل في المذاق. بشكل عام، أحب النبيذ من إيطاليا كثيرا، ونحن ننتمي إليهم غير مبالين.

4. Rocca Alat Valpolichella Superior 2009 (المصنع: Cantina di Soave) | Rocca Alita Valpolicella Superiore 2009

إيطاليا
السعر التقريبي: 395 RUR | 10 يورو | 100 غريفنا

كان هذا النبيذ اكتشاف حقيقي بالنسبة لي. احصل على مثل هذا Valpolichell الممتاز لهذا النوع من المال هو مجرد هدية. اليوم، بالمناسبة، بعد "جلسة الصور" في المتجر اشتريت عدة زجاجات في المنزل. واحد منهم كان هذا النبيذ.
النبيذ خفيفة الوزن، ولكن ليس مائي. هذه الحموضة العالية، ولكن هذه الحموضة صحيحة. في العطريات: النمو، الكرز المجفف. اختياري!

5. Undurraga Sibaris Pino Noir 2010 و Sibaris Carmenier 2008 | Undurraga Sibaris Pinot Noir 2010 | Sibaris Carmenere 2008.

شيلي
السعر التقريبي: 535 RUR | 13 يورو | 130 غريفنا

يشبه Pinot Noir إلى Pinot الفرنسي الكلاسيكي Noir في فئة السعر هذه.
تم التعرف على هذا الكرمين كأفضل Karminer Chili في فئة السعر هذه. Carminer - اختياري!