القهوة هي مشروب فريد من نوعه، ويمكن نقل ذوقه ورائحةه إلى عالم الخيال. تتمتع هذا المشروب الإلهي في جو هادئ ومريح، يتم إعادة تعيين السلبي بأكمله، والذي تم تعيينه يوميا. في 2018-2019، سيكون من الصعب العثور على حبوب البن جيدة على رفوف محلات السوبر ماركت، وسيجعل صانعي القهوة الطبخ أسهل. هناك مجموعة كبيرة من القهوة الحبوب، ولكن أريد أن أبرز أفضل 10 حبوب البن، ترتيب الأفضل. ويشمل أنواع النخبة التي يمكنهم تحملها للسماح للأشخاص الذين لديهم خيارات ازدهار جيد وميزانية تتميز بالذوق الممتاز.

السعر: 300 روبل

واحدة من أفضل القهوة غير مكلفة في المتاجر المحلية. أنتجت الفارس من بداية عام 2000 في روسيا. تزرع حبوب البن في البرازيل، بوليفيا، India المزارع. لديها 100٪ من العرب العربي من التحميص المتوسطة، والذي يحتوي على طعم واضح مع المصارف وطعم حلو مع ظلال الجوز. يمكنك طهيها في آلة القهوة، وللواريات الخاصة لمساعدة المطحنة والترك.

من مزايا الفارس العلامة التجارية القهوة الحبوب، تجدر الإشارة إلى تكلفتها، لسعرها لديها أكثر من نوعية ممتازة، بالإضافة إلى رائحة مشبعة. ولكن هناك عيب واحد، يشير الصانع على الحزمة إلى أرابيكا 100٪، ولكن عند فتح الحزمة، لا يزال بإمكانك اكتشاف العديد من الحبوب القوية.

№9 - جاردين كأس الحلوى

السعر: 470 روبل.

هذه العلامة التجارية تنتمي أيضا إلى الشركة المصنعة الروسية. في تكوينها 100٪ من أرابيكا، تزرع الحبوب في كولومبيا وإستونيا. يتعرض هذا النوع لتحميص قوي. طعم القهوة لديه ملاحظات الشوكولاته، ولكن المذاق العسل المرير. الذوق ورائحة مواءمة لا تشوبه شائبة. مزايا هذه القهوة الحبوب هي نكهة واضحة مشرقة، والقيمة مقابل المال، ونقص القوي. العيب هو فقط في مشوي قوي، نظرا لأن الذوق مشوه قليلا.

№8 - Jacobs Monarch Classic

السعر: 230 روبل

البلد الذي يقوم بتصنيع Jacobs Moncher - روسيا. يتكون من مزيج من أرابيكا نمت في آسيا وأمريكا اللاتينية والروبوستا. القهوة لها طعم غني، قليلا من التمرد والقوام، وكذلك رائحة مشرق ومثيرة. يتم حفظ مذاق المشروبات الشرب لفترة طويلة.

الكرامة هي وسعر وحقيقة أنه على الرغم من انخفاض تكلفة القهوة لا يزال جودة عالية. يتم إعداده بسهولة في آلة القهوة وفي الترك. من العيوب، تريد تسليط الضوء على وجود كمية صغيرة من الحبوب غير المحمصة.

№7 - Blasercofe Lilla E Rose

السعر: 600 روبل

تنتج الشركة السويسرية Blasercofe، وهي تتكون من 80٪ من أرابيكا و 20٪ غسلها قوية. يتم توفير أرابيكا مع الهند وكولومبيا وإثيوبيا والبرازيل وهايتي وإندونيسيا. بعد تجربة العديد من أنواع القهوة وتصلح العديد من أنواع القهوة، تلقت الشركة المصنعة رائحة زهرية مذهلة، طعم العسل مع ملاحظات الكراميل والبندق. الحمضيات الأكرية والدول الصغيرة من الجوز. تحميص درجة عالية من الحبوب. هذه الأنواع مثالية لعشاق القهوة مع مرارة معتدلة. يمكنك فقط طهيها في آلة القهوة.

في مزايا هذه القهوة الحبوب، من الممكن تسجيل مزيجها من المرارة والأحماض، بالإضافة إلى مزيج ممتاز مع الحليب. لكن العيب هو أنه من المستحيل طهيها في الترك. إذا كنت تقاضا من المراجعات، فقد حاول كل من جرب Blastercofe Lilla E Rose.

№6 - موليناري.

السعر: 750 روبل

تتكون القهوة من قوية وعبرية مع أفضل المزارع في العالم. بفضل مجموعة الأصناف، خلقت الشركة المصنعة طعم الشوكولاته والعسل مع حمض العطاءات. يجعل من الممكن الاستمتاع بترت، رائحة حارة، ويعقد المذاق وقت طويل. آلة القهوة بسهولة وإعداد هذا المشروب الإلهي الخاص بك بسهولة.

تختتم الايجابيات مجتمعة من الأصناف التي تعطي ذوق مشرق وملء العطر الحراري. لكن ناقص - في السعر، لا يسمح لك الجميع بشرائه بنفسك، ولكن طعم لا ينسى يستحق كل هذا العناء.

№5 - كارارو.

السعر: 800 روبل

هذه العلامة التجارية من القهوة الحبوب تنتمي إلى الشركة الإيطالية. 100٪ فقط أرابيكا مدرجة في التركيب، تزرع الحبوب في مزارع أمريكا الجنوبية. بفضل تجارب متعددة، حققت الشركة المصنعة طعما فريدا مع ملاحظات الفاكهة، كما يوجد حمض صغير. لديها رائحة متطورة ولطيفة، مذاق حلو.

إيجابيات هذا المشروب في مشوي فريد من نوعه، والتي طورت الشركة منذ ما يقرب من نصف قرن. لا توجد أوجه قصور في هذه العلامة التجارية، إذا كانت قيمتها فقط، والتي لا يستطيع البعض ببساطة تحملها.

№4 - carte noire

السعر: 900 روبل

هذه القهوة من الشركة المصنعة الروسية، تتكون من 100٪ من أرابيكا. يحدث تسليم المواد الخام مع نباتات أمريكا اللاتينية وآسيا. حققت الشركة المصنعة معايير جديدة، وحدثت الحبيبات المحمصة بمساعدة تقنية "الجليد والنار"، مما يساعد على الكشف عن جميع ثروات الحبوب من القهوة الطبيعية. لديها الذوق المثالي والمتناغى والذوق، والذي يبقى لفترة طويلة. المشروب مثالي لآلات القهوة.

يمكن أن تعزى المزايا إلى تحميصها الفريدة والنكهة المشبعة والذوق طويل الأجل. كشف أي عيوب - لم تنجح. في هذا المشروب اللذيذ والعرق، فهي ببساطة لا.

№3 - Lavazza Caffe Espresso

السعر: 950 روبل

هذه القهوة الإيطالية الصنع، لذلك من المهم أن تحذر من مزيفة مواجهتها بشكل متكرر. تزرع الحبوب في أمريكا الوسطى وأفريقيا، في تكوينها عربا بنسبة 100٪. كلهم لديهم نفس، تحميص موحد، مما يعطي رائحة ممتازة. إن طعم المشروبات يجعل من المستحيل: فهو يجمع بينه في نفس الوقت والنعومة، والقلعة، وليس له مرارة وليس حامضة. هذه القهوة أكثر تعتبر الصباح، كما أنها جيدة جدا.

من المزايا، أريد تخصيص سهلة لخدمة الحبوب، وغياب الخردل في الذوق، والحبوب المحمصة بشكل موحد، عطر غير مسبوق. كانت هناك العديد من المحاولات للعثور على العيوب، لكنهم جميعا لم يتوجوا بالنجاح.

№2 - Lucaffe 'Mr. راضي "

السعر: 950 روبل

تكوين هذا المشروب هو أرابيكا 100٪، وسيستمتع عشاق القهوة الناعمة. يساعد الشواء الدقيق في جعل التذوق لطيفا، والعطر رقيقة، حلوة مع ملاحظات الشوكولاته. المذاق كما يظل الشوكولاته. آلة القهوة سوف تستعد القهوة اللذيذة Lucaffe "السيد مريح "، والذي سيكون له رغوة كثيفة وجميلة، والشراب نفسه سيعطي القوة والاستيقاظ في الصباح.

إن مزايا هذه القهوة هي الغياب في عبوة الحبوب الفارغة والقوام والمرارة، وكذلك سهولة الإعداد. من بين جميع الأشخاص الذين جربوا هذا المشروب، لاحظ أن العيب الوحيد هو تكلفته، غير عيوب غير موجودة. لكنه هو أعلى جودة يجب عليك دفعها.

№1 - طعم مالونجو الإيطالي

السعر: 1200 روبل

يرأس أكبر ماكينة القهوة الفرنسية المرموقة. كان الهدف المهني للشركة المصنعة لهذا المشروب لسنوات عديدة هو إنشاء ذوق ورائحة ممتازة لأكثر الأبرياء متطورة، وتم تحقيق هذا الهدف. تتكون هذه القهوة من أرابيكا المختارة بنسبة 100٪، والتي تزرع في أمريكا الوسطى. تعتبر القهوة الذوق الإيطالية الأكثر تقليدية في تشكيلة مالونجو. معالجة وحبيبات التحميص التي تنفذ الشركة المصنعة بطريقة كلاسيكية. طعم القهوة ناعم ولذيذ، حيث توجد ملاحظات الأزهار، والتي تعطي المذاق الحلو.

من المزايا التي أرغب في ملاحظة التعبئة والتغليف المحكم والفراغ، والتي لن تعطي تفقد ظلال الذوق والرائحة، فإن الافتقار إلى الحبوب الفارغة في الحزمة، وهو طعم لطيف ورائحة، عدم وجود مرارة. من العيوب - سعر العض، ولكن الذواقة، التي تفهم حقا طعم القهوة الحقيقية، لن تندم على أي أموال.

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم. لديها طعم ورائحة فريدة من نوعها ويتم إعدادها من حبيبات شجرة القهوة. لا يمكن للأغلبية العظمى من الأشخاص تقديم بداية اليوم دون هذا الشراب الانثلي. إنه يستعد في المنزل، وعرضه في المقاهي والمطاعم، وكذلك ذات الصلة في المؤسسات الصغيرة للتنسيق "معي". هناك العديد من الطرق لإعداد هذا الشراب الانثلي. أدناه نعطي الأكثر شعبية لهم:

• في الترك؛
• في الصحافة الفرنسية؛
• في صانع القهوة السخارية؛
• في آلة إسبرسو.

عند الطهي، يختلف أي من طرق القهوة هذه. كل نفسه يختار مناسبة، بناء على تفضيلات الذوق. على سبيل المثال، في الخيارين الأخيرين، يمكنك اللحام بمشروبات قوية مشبعة من حجم صغير. وأول اثنين ينطوي على كأس كاملة وليس طعم الاكتت. بالإضافة إلى ذلك، هناك أنواع مختلفة من القهوة:

• يتمتع Ristretto بحجم 15 مل فقط ويعتبر مشروبا للقهوة في فهمه الإيطالي الكلاسيكي.
• تتميز Espresso بحجم 30 مل ذ طعم ورائحة مشرق للغاية دون أي إضافات.
• كابتشينو هو إسبرسو وتدفئة إلى 75 درجة حليب مع رغوة من حوالي 1 سم. لديه مذاق لينة حساسة.
• لدى Latte نفس النسب مثل المظهر السابق، ولكن يتميز بمقدار الرغوة (هو 2-3 مرات أكثر).
• أمريكانو - نفس القهوة السوداء في فهم حديث. في الواقع، يتكون من إسبرسو والمياه الساخنة.

بعض الناس يشترون القهوة في طريقهم إلى العمل على ابتهاج، والبعض الآخر يبدأ صباحهم مع طقوس القهوة، أي. إعداده المستقل. يمكن أن تكون قهوة طحن، ثم طهيها في سيارة خاصة، أو إضافة الماء المغلي في الحبوب القابلة للذوبان، والتي تقلل بشكل كبير من تكاليف الوقت. الآن عشاق هذا الشراب لديهم الفرصة لاختيار ليس فقط طريقة الطهي، ولكن أيضا نوع القهوة (في الفاصوليا أو الأرض أو القابلة للذوبان) من مجموعة متنوعة من الخيارات. ولكن ليس كلهم \u200b\u200bيمتلكون جودة عالية. سوف يساعدنا تصنيف أفضل العلامات التجارية في القهوة في اختيار شركة تصنيع مثبتة لشرب عطرة مذهل.

أفضل العلامات التجارية القهوة في الحبوب

حبوب البن - اكتشاف حقيقي للارتجال من هذا الشراب. كل شيء مهم هنا: في درجة المحمصة إلى منطقة الزراعة. تتطلب الحبوب طحن أوليا في جهاز خاص (طاحونة القهوة)، وفي الوقت نفسه تميز نكهة مذهلة، مما يجعل إجراء تخمير أكثر متعة. الأنواع الأكثر شعبية من القهوة ممتعة وناعمة لطعم العربى، \u200b\u200bوالمنافس الرئيسي الذي هو تورتة وقوة مريرة قليلا. يشغلون 97٪ من الإنتاج العالمي. يمكنك شراء حبوب البن في أي متجر متخصص أو هايبر ماركت. اختيار الأنواع والصناعة والمسحدة، إلخ. - هذا هو الحال للغاية من كل شخص ويعتمد على تفضيلات الذوق الفردية. سندفع أدناه تصنيفا لأفضل العلامات التجارية من حبوب البن حتى توفر الوقت للبحث عن منتج مناسب.

5 كارارو.

حبوب البن من الجودة الإيطالية
بلد: إيطاليا
التصنيف (2018): 4.5

Carraro يرضي أيضا خبراء حبوب البن منذ 80 عاما. تأتي الشركة المصنعة لأي إيطاليا المشمس من مشمس إيطاليا من أمريكا الجنوبية وغواتيمالا وإثيوبيا ونطاقاتها في تكنولوجيا فريدة من نوعها تم تطويرها من قبل مؤسس الشركة في المسافة 1896. حقيقة مثيرة للاهتمام - كانت الشركة أول من طبق تغليف الفراغ في صناعة القهوة. حتى الآن، تحتوي Carraro Coffee على رائحة متطورة وذات طعم حلوة وطعم الفاكهة بالقوام. تم تحقيق مزيج مثالي لهذه الخصائص الثلاثة بفضل تجربة غنية ومجموعة متنوعة من التجارب. ميزة العلامة التجارية هي بغمود فريدة من حبوب البن. على سبيل المثال، يتكون Super Bar Gran Cremمة من 7 أنواع من أرابيكا، وذات طعمها له لون الشوكولاته.

مزايا:

• ذوق عميق
• مراجعات ممتازة
• هناك أنواع دون الكافيين؛
• تغليف القصدير الجميل.
• وصفة فريدة من نوعها
• حبيبات عالية الجودة والحمي.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

4 يوليوس مينل

أفضل تقاليد التصنيع
الدولة: النمسا
التصنيف (2018): 4.6

تعرف القهوة في حبيبات العلامة التجارية النمساوية يوليوس مينل في العالم كله. سيجد كل قهوة التعبئة والتغليف من يوليوس Mainl بسبب الصورة المميزة لصبي صغير في قبعة فاس على ذلك. جاءت شعبية سريعة إلى مقهى صغير بسبب الابتكار الفريد في ذلك الوقت - بيع الحبوب الجاهزة. تحميص على تقاليد فيينا الفريدة تملأ القهوة بأروما تورتة خاصة ويعطي تذوق أن معظم المصطلحات. بعض الأصناف لها مذاق لطيف، والبعض الآخر - رغوة دسم. الشركة المصنعة تنتج رائحة بيدات بنكهة مع حيض أو تينت الكراميل.

مزايا:

• أعلى جودة حبوب البن؛
• تحميص موحد؛
• حبيبات الحجم والشكل المثالي؛
• ذوق غني
• مجموعة كبيرة
• أفضل المعدات والوصفات.

سلبيات:

• غالي السعر.

3 جاردين.

افضل سعر
دولة:
متوسط \u200b\u200bالسعر: 200 روبل.
التصنيف (2018): 4.7

العلامة التجارية Jardin تشتهر بأروقها اللذيذة. إثيوبيا، غواتيمالا، كولومبيا - للاختيار من بين العديد من الأماكن الأكثر شعبية في الزراعة. نظرا لوجود 5 درجات مختلفة من التحميص (من ناعم جدا إلى أقوياء)، يمكن للناويين من حبوب البن الحقيقية اختيار ذوق مفضل مع الحامض أو بدونه. رائحة جاردين يشعر مشرقا جدا، ل تستخدم الشركة فقط الحبوب عالية الجودة والزراعة بشكل صحيح، تحميص وفقا للتكنولوجيات الحديثة. القهوة اعتمادا على الأنواع المناسبة لجميع طرق الطبخ.

مزايا:

• تستخدم أرابيكا الحقيقية؛
• 5 درجات التحميص؛
• الذوق الغنية والعطور؛
• حبيبات عالية الجودة
• السعر الأمثل؛
• التعبئة يحتفظ نضارة لفترة طويلة.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

2 بوليج

النسبة الأمثل للسعر والجودة
دولة: فنلندا (أنتجت في روسيا)
متوسط \u200b\u200bالسعر: 250 روبل.
التصنيف (2018): 4.8

تعمل الشركة المصنعة الفنلندية الشهيرة في إطلاق الفاصوليا القهوة منذ عام 1876. 100٪ من العربى من بولج لديه طعم تورت غني مع ملاحظة حامضة خفيفة ورغوة الكريمة المثالية. منطقة نمو الحبوب - جنوب وأمريكا الوسطى. هناك العديد من درجات التحميص، والتي تعتمد طعمها وسطوع المشروبات على الاختيار. تتميز بوليج بمع ذذ طويل ورائحة ممتازة. حجم التعبئة والتغليف - 250 غرام. يستخدم الإنتاج أحدث التقنيات والمعدات.

مزايا:

• طعم مشرق
• العطر المشبع.
• طعم لطيف
• مناسبة للعديد من طرق الطهي.

سلبيات:

• العثور على الحبوب المحمصة غير المستوية.

1 lavazza.

أفضل جودة
دولة: إيطاليا (أنتجت في الهند وإيطاليا والبرازيل وغيرها)
متوسط \u200b\u200bالسعر: 300 روبل.
التصنيف (2018): 4.9

إن الشركة الإيطالية الأكثر شعبية من القهوة والتكنولوجيا عالية الجودة لتحضيرها تحتل مكانة رائدة في السوق لسنوات عديدة. تاريخ الشركة لديه أكثر من 100 عام. أرابيكا اللذيذة تأتي إلى نباتات Lavazza من جميع مناطق أشجار القهوة المتنامية. يوفر مجموعة واسعة من أنواع القهوة وذوقها. تفضل الخبراء الحقيقيون من هذا المشروب المنفط العلامة التجارية الإيطالية لطهي القهوة أفضل لجميع أفراد الأسرة. أختار شبكات المقهى الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم حبيبات من Lavazza.

مزايا:

• مجموعة واسعة من مناطق النمو؛
• تحميص مختلف.
• تعبئة فراغ موثوقة؛
• ذوق ممتاز
• رغوة جيدة.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

أفضل العلامات التجارية القهوة القابلة للذوبان

تتم معالجة القهوة القابلة للذوبان أو التسامي من خلال تقنية الحبوب الخاصة التي لا تتطلب الطبخ. لإعداد مثل هذا المشروب، يكفي صب الكمية المطلوبة من الماء بالماء المغلي وتحريك. في روسيا، هذه الأنواع هي الأكثر شعبية، لأنها لا تتطلب مهارات وأجهزة خاصة. سهولة الطبخ والحد الأدنى من تكاليف الزمن تجعل القهوة القابلة للذوبان خاصة في الطلب، لذلك أصبحت الشركات المصنعة التي تقدم هذا النوع من المشروبات هذا أكثر وأكثر. ولكن من بينها، هناك منتجات أكثر موثوقية، تصنيع منتجات عالية الجودة على المعدات الحديثة، يتم تقديمها في ترتيبنا.

5 جاكوبس.

قيمة ممتازة مقابل المال والجودة
بلد: الولايات المتحدة الأمريكية
التصنيف (2018): 4.5

علامة تجارية أخرى مع تاريخ العمر هو Jacobs. تعمل الشركة في بيع وجعل القهوة من عام 1895. معروف في جميع أنحاء العالم بسبب قهوة قابلة للذوبان. يتم تمثيلها بمقدار 5 أنواع مختلفة: بدون الكافيين، والأثرياء، والكلاسيكية، والذهول الناعمة النعومة، والقليم هو رغوة دسم وذوق عميق. لإعداد منتجك، تقوم الشركة بشراء حبيبات عالية الجودة ونطاقاتها في أفضل التقاليد. يتم تخمر جاكوبس القهوة بسرعة، ويحتوي على مذعت ممتعة ورائحة. يشير إلى متوسط \u200b\u200bقطاع الأسعار، لديه نوعية جيدة.

مزايا:

• سعر جيد؛
• العديد من ردود الفعل الإيجابية؛
• تجربة إنتاج كبيرة؛
• شعبية عالية.
• عدة أنواع من الاختيار.

سلبيات:

• ليس دائما ذوق غني.

4 NESCAFFE.

الأكثر شعبية، أفضل نطاق
الدولة: سويسرا
التصنيف (2018): 4.6

أول وأكبر منتج للقهوة القابلة للذوبان هو Nescafe. حقيقة مثيرة للاهتمام - كل عالم ثاني، أشخاص يشربون أكثر من 4.5 مليون كوب من "نسكفا"! أصبحت العلامة التجارية مرارا وتكرارا الفائز في أكثر المسابقات المرموقة، على سبيل المثال، "العلامة التجارية الشعبية" المحلية ". تعتبر ميزة مجموعة كبيرة من القهوة القابلة للذوبان. هناك أكثر من 10 خطوط، كل منها لديه "تسليط الضوء" الخاصة به. يحتوي الذهب على نسبة عالية من القوية والذوق القوي، ويمشر كريما رغوة رقيقة ورائحة كريمية، بالقرب من القهوة الملحومة.

مزايا:

• الاكثر شهرة؛
• العديد من المجموعات الفريدة
• جودة جيدة؛
• التعبئة والتغليف مريحة.
• التوفر.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

3 بوشيدو.

أفضل وصفة
دولة: اليابان (المنتجة في سويسرا)
متوسط \u200b\u200bالسعر: 700 روبل.
التصنيف (2018): 4.5

نشرت العلامة التجارية اليابانية إنتاج قهوته في سويسرا وليس مفاجئا. تشتهر تكنولوجيا هذا البلد بشهادات عالية الجودة يدويا وعلى الوضع اللطيف. تقترن تقاليد الشرق بشكل مثالي بجودة أوروبية عالية. حدوث التعبئة والتحيزات والمراحل المتبقية من التصنيع في المصنع السويسري. سوف يقدر عشاق القهوة الطبيعية طعم بوشيدو. يختار عدة أنواع من القهوة القابلة للذوبان، واختلاف في شدة التحميص والذوق.

مزايا:

• جودة عالية؛
• الامتثال للمعايير الأوروبية؛
• أنواع مثيرة للاهتمام من القهوة (مع رائحة مختلفة وذات طعم)؛
• حبوب البن ممتازة.
• طعم ورائحة ممتازة.

سلبيات:

• غالي السعر.

2 نوار كارتان.

جودة عالية
دولة: فرنسا (أنتجت في روسيا، إلخ)
متوسط \u200b\u200bالسعر: 500 روبل.
التصنيف (2018): 4.6

يتم إنتاج القهوة القابلة للذوبان Carte Noire على أساس Arabica الطبيعي بنسبة 100٪، وهي محمصة على تقنية "النار والجليد" الفريدة. بفضلها، ينقل المشروبات رائحة السحر وطعم لا تنسى من حبوب البن الحقيقية. المناطق المتنامية - البرازيل وكولومبيا. تحتفظ التعبئة والتغليف بالنضارة لفترة طويلة، لاختيار جرة زجاجية أو حزم متخصصة. لإشراف مشروب تنشيط، يكفي أن تضيف الماء الساخن ولكن لا يغلي إلى ملعقتين.

مزايا:

• طعم لطيف
• من السهل التحضير؛
• جودة جيدة.

سلبيات:

• غالي السعر؛
• غير عطر مشبع.

1 egoiste.

أفضل مشوي
الدولة: ألمانيا
متوسط \u200b\u200bالسعر: 550 روبل.
التصنيف (2018): 4.8

الخبراء من طعم القهوة الحقيقي، الذين ليس لديهم وقت لإعداد هذا الشراب في السيارة أو الترك، اختيار eGoiste. تنتج العلامة التجارية للفئة الممتاز منتجها على أفضل النباتات في العالم. بفضل الحبوب المحمصة على طول تكنولوجيا جبال الألب الفريدة عالية الألب، بالإضافة إلى ذوبان المياه الجليدية، يتم الحصول على طعم القهوة مكثفة ورائعة. للطبخ، مطلوبة مهارات خاصة - يكفي لملء الكمية المطلوبة من محتوى الماء الساخن. تقدم الشركة مجموعة مختارة من عدة أنواع من القهوة القابلة للذوبان - حبيبات من كينيا وكولومبيا وغيرها من المناطق الشعبية.

مزايا:

• طعم مشرق
• زيادة العمر الافتراضي
• تقنيات التصنيع المناسبة؛
• حبيبات جيدة في القلب.
• عربا طبيعية.

سلبيات:

• غالي السعر.

أفضل العلامات التجارية القهوة الأرضية

القهوة الأرضية تعني ما بين النوعين الأولين. لا يمكن حلها بالماء، ولكن أيضا لا تحتاج إلى قضاء بعض الوقت على الطحن. مثل هذا المشروب يستعد في الترك، سيارة، الصحافة الفرنسية أو صانعي القهوة. يعتمد إمكانية إعداده على حجم الطحن بطريقة أو بأخرى، وكذلك طعم القهوة والقلعة نفسها. في عملية التصنيع والتعبئة والتغليف، من المهم الامتثال لقواعد معينة للحفاظ على النضارة والعطور. ليس كل الشركات المصنعة يمكن أن تباهى بهذا. نظرنا إلى أفضل العلامات التجارية للقهوة الأرضية.

5 hausbrandt.

أفضل وصفات من القهوة الأرض
بلد: إيطاليا
التصنيف (2018): 4.5

شركة القهوة الإيطالية Hausbrandt موجودة أكثر من 100 عام. خلال هذا الوقت، طور متخصصيها التقنيات، وصفات تسمح بالنسيج القهوة الأرضية بأفضل ذوق ورائحة. ميزة العلامة التجارية - مراقبة الجودة الصارمة في كل مرحلة. يتم شراء الحبوب في أمريكا اللاتينية وأفريقيا. ينطلق Hausbrandt قهوتها لفترة طويلة في درجة حرارة منخفضة، مما يضمن سلامة الخصائص المفيدة للمنتج. يتم تمثيل النطاق بمقايضات مع نسبة نسبة مئوية مختلفة من Arabica و Repusts، وهي مزيج من الأصناف. كل مشروب له طعمها الفريد الخاص به.

مزايا:

• جودة إيطالية عالية
• تحميص موحد؛
• وصفات فريدة من نوعها؛
• رقابة صارمة على الإنتاج؛
• الحفاظ على الخصائص المفيدة للقهوة؛
• التعبئة والتغليف مريحة.

سلبيات:

• من الصعب الوصول إليها.

4 جاردين.

مجموعات فريدة من أنواع مختلفة من أنواع مختلفة
دولة: سويسرا (أنتجت في روسيا)
التصنيف (2018): 4.6

القهوة المشتركة الإنتاج السويسري الروسي Jardin لديه الكثير من الميزات الجيدة. على سبيل المثال، تخضع الحبوب المشوية المزدوجة للتكنولوجيا الخاصة "Thermo Two" (الحمل الحراري + طبل). هذا يسمح لك بالحصول على أعمق ذوق ونكهة مشبعة. نظرا للعزلة الكاملة عن الأكسجين في التصنيع، تحتفظ القهوة بنائتها منذ فترة طويلة. كل حزمة لديها معلومات حول درجة التحميص. وهي مصنوعة من 100٪ كيني وكولومبيا أرابيكا. تشمل مجموعة القهوة الأرضية 4 أنواع: كونتيننتال - الذوق المعتدل، مشوي متوسطة، إسبرسو Stile di Milano - تم إنشاؤه لآلة القهوة، لديه خردل من الشوكولاتة الخفيفة، كأس الحلوى - طعم تورتة غني من 5 أنواع مختلفة، طوال اليوم طويل قوي قوي، مصنوع من 3 أنواع من أرابيكا.

مزايا:

• مجموعات جيدة من الحبوب من أنواع مختلفة؛
• يمكنك اختيار مشروب لكل ذوق؛
• تقنية فراي الخاصة
• مراجعات رائعة.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

3 كيمبو.

أفضل طعم
بلد: إيطاليا
متوسط \u200b\u200bالسعر: 600 روبل.
التصنيف (2018): 4.6

تأتي الشركة من خليط القهوة مشمس نابولي حوالي 50 عاما. تتيح لك الخبرة الواسعة والمواد الخام التي تزرع في الظروف الصحيحة لجعل منتجا لا تضاهى. يستخدم اللغة العربية الطبيعية 100٪ تنمو إلا في أمريكا اللاتينية. تتميز الذوق الثابت البرازيلي مع غير واضحة. لن يترك الذوق الرائع ورائحة فريدة من هامر كيمبو أي شخص غير مبال.

مزايا:

• التي تنتجها أقدم التكنولوجيا الإيطالية؛
• ذوق طبيعي خاص
• يمكنك طهي إسبرسو مثالي.

سلبيات:

• من الصعب العثور عليها للبيع؛
• غالي السعر.

2 حية القهوة

أوسع نطاق
بلد روسيا
متوسط \u200b\u200bالسعر: 250 روبل.
التصنيف (2018): 4.7

أكثر من 60 نوعا من القهوة لكل ذوق يقدم انتباهكم العلامة التجارية الروسية "القهوة الحيوية". التكلفة المثلى في تركيبة مع منتجات عالية الجودة هي ميزة مميزة للشركة. يتم تحميص إكوادور العربي الطبيعي، بويرتو ريكو ودول أخرى في وصفة خاصة ونكهة الأذواق الطبيعية في بعض الأنواع. القهوة مع رائحة بوربون والشوكولاته والظلام وغيرها من التحميص هي في انتظاركم على رفوف المتاجر المتخصصة أو هايبر ماركت. للأشخاص الذين يعانون من وقت محدود هناك طحن طحن خاص في كوب. يتم تحميص القهوة في روسيا، وبالتالي فإن سكان بلدنا يتلقون منتجا جديدا في أقصر وقت ممكن.

مزايا:

• تشكيلة ضخمة
• سعر منخفض؛
• جودة مضمونة.

سلبيات:

• لم يتم الكشف عن.

1 إيلي.

أفضل جودة
بلد: إيطاليا
متوسط \u200b\u200bالسعر: 800 روبل.
التصنيف (2018): 4.8

فازت الشركة الإيطالية، الموجودة أكثر من 70 عاما، بقلوب عشاق القهوة الحقيقية. يتم تقديم هذه العلامة التجارية في مطاعم باهظة الثمن في جميع أنحاء العالم. الشركة المصنعة هي المسؤولة عن الجودة، ويتوافق مع جميع المعايير في التصنيع وتحسين المعدات باستمرار، مما يجعل من الممكن الحصول على منتج طبيعي مع الخصائص المفيدة المحفوظة والرائحة التي لا توصف. يتم تقديم Hammer Coffee Illy في العديد من الخيارات: مشوي متوسطة ومظلمة، مع الكافيين وبدون.

مزايا:

• ملاحظات الفاكهة لطيفة
• يوجد مشروب بدون الكافيين؛
• التعبئة والتغليف مريحة وموثوقة في شكل علب القصدير؛
• جودة ممتازة؛
• طعم الشوكولاته ممتعة.

سلبيات:

• غالي السعر.

أفضل العلامات التجارية القهوة في كبسولات

القهوة في كبسولات هي اختراع حديث قد أحببت بالفعل من قبل عدد كبير من الخبراء من هذا الشراب. إنها قهوة أرضية مضغوطة بإحكام في حزمة خاصة، محسوبة في وقت واحد. إنه مغلق تماما وما هو الشيء الأكثر أهمية - يحافظ على أفضل خصائص مفيدة، وكذلك طعم ورائحة القهوة. هناك فقط عدد قليل من العلامات التجارية التي تصنع مثل هذا المنتج. أنها تجعل كبسولات من مجموعة متنوعة من المواد وإضافة ملء مختلفة لهم. للاستخدام يتطلب آلة القهوة الخاصة. الميزة الرئيسية للمشرف هي سرعة وسهولة الإعداد. اكتشفنا القهوة في كبسولات هي الأفضل.

3 تسيمو.

تكنولوجيا الطبخ الفريدة
بلد: الولايات المتحدة الأمريكية
التصنيف (2018): 4.7

تحتوي كبسولات Tassimo على نموذج فريد T القرص مصمم خصيصا لآلات القهوة العلامة التجارية. يقرأ الباركود، فإنه يحدد نوع الشراب والعائدات للطهي. تنتج الشركة كبسولات اسبريسو، لاتيه ماتشياتو، كابتشينو وكريما كافير مع نسيج خاص ورغوة. يتم اختيار محتويات كل حزمة من الحبوب بعناية، محمصة من قبل تكنولوجيا خاصة. كل نوع من القهوة تاسيمو هو مزيج مثالي من الذوق والرائحة. قهوة كبسولة تربية الطازجة لا تختلف تقريبا عن الأرض.

مزايا:

• مراجعات ممتازة
• تقنيات الطبخ الذكية؛
• التعبئة والتغليف المواد الموثوقة؛
• مجموعة متنوعة جيدة
• جودة عالية.

سلبيات:

• غالي السعر؛
• مناسبة لآلة القهوة معينة.

2 نسكافيا

أوسع مجموعة من الأذواق
الدولة: سويسرا
التصنيف (2018): 4.8

تختلف كبسولات المصنعة نيسكافي دولتشي غوستو إلى حد كبير من مشابهة. بمساعدتهم، لا يمكن إعداد إسبرسو فقط، ولكن أيضا مناظر رائعة مثل كابتشينو، لاتيه. يتم تقسيم التعبئة والتغليف إلى جزأين، في واحدة منها كبسولات مع القهوة، وفي الألبان الأخرى. بفضل الأخير، سيجد مشروبك رغوة لطيف أو طعم كريم لطيف. يتم استكمال النطاق كبسولات بنكهة (مع الكراميل والفانيليا وما إلى ذلك). تمثل إجمالي العلامة التجارية أكثر من 20 نوعا من القهوة في حزم خاصة. هناك أجهزة Dolce Gusto الخاصة التي تحتوي على مظهر أنيق وجعلها سهلة تحضير مشروب مفضل.

مزايا:

• العديد من النكهات المختلفة؛
• الحبوب المختارة
• جودة عالية؛
• وجود كبسولات الحليب؛
• مراجعات إيجابية
• طبخ مريح.

سلبيات:

• غالي السعر.

1 نسبرسو.

الاكثر شهرة
الدولة: سويسرا
التصنيف (2018): 4.9

العلامة التجارية Nespresso هي شركة نستله الشهيرة - الأكثر شعبية اليوم. تمثل الشركة المصنعة 4 أنواع من كبسولات، بما في ذلك: Decaffeirato - بدون الكافيين، Lungo - أعمق طعم، مشروب أكثر تنتهي، ومؤشر نقي - متفرج، Ecspresso - Mixes مع النكهات المختلفة. تنتج العلامة التجارية آلات صنع القهوة الخاصة كبسولاتها. يتم الحصول على المشروب مع ذوق غني ورائحة لا تصدق. يستغرق تشغيل 10-15 ثانية. تشير العديد من ردود فعل إيجابية إلى نوعية جيدة واستخدام مناسب من كبسولات نسبرسو.

مزايا:

• الاكثر شهرة؛
• خيار كبير
• أصناف مختلفة
• ذوق عميق
• العطر المشبع.
• مراجعات رائعة.

سلبيات:

• يتطلب استخدام آلة القهوة معينة؛
• غالي السعر.

لقهوة لذيذة حقا، بادئ ذي بدء، الجودة الأصلية من حبوب البن مهمة. المياه الجيدة، وصفت - كل هذا لن يكون مهم جدا إذا كنت تطبخ القهوة ستكون من فاصوليات القهوة ذات النوعية الرديئة. ولكن، إذا كنت ترغب في معرفة: تصنيف حبوب البن أفضل، ثم يتم إعدادها للحصول على مجموعة متنوعة من قوائم العلامات التجارية القهوة، لأن الذوق واللون ... هناك العديد من المعلمات المهمة التي تؤثر على طعم وجودة القهوة، ولكن تكون أعدت لك مجموعة متنوعة، درجة التحميص والبلد، في النهاية ستجد طريقة تذوق الشخصية فقط من أنواع مختلفة من القهوة.

تنمو القهوة في ما يقرب من 60 دولة، لكن الموردين الرئيسيين اليوم هم: البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا وإثيوبيا والهند والمكسيك و Guteamala. يوجد في العالم أكثر من 55 من أصناف القهوة النباتية، لكن اثنان منهم فقط غزا هذا الكوكب وأصبح منتجا أساسيا في السوق العالمية: كوفيا أرابيكا - أرابيا آند كوفيا كانفورا (Robusta) - Robusta. ما يقرب من 65٪ من الإنتاج العالمي من القهوة يقع على عربي ونحو 35٪ من القوى. كقاعدة عامة، في أنواع مختلفة من القهوة، فإننا نرى مزيجا من العربى والأصوية في نسب مختلفة ودرجات متفاوتة من التحميص. يتم تحديد طعم مزيج موجز من القهوة بشكل رئيسي من خلال عملية التحميص. يبدو أن مكونين، وعدد الاختلافات! الفروق الدقيقة الآلاف، ولكن بشكل عام: Robusta مسؤول عن القلعة، الخردل ويعطي رغوة سميكة؛ أرابيكا لديها طعم مهذب، وحام، ثراء الظلال وتقدر العطر.

حبيبات كوف: تصنيف الأفضل

• وبعد تعمل الشركة في القهوة من عام 1876، المعروفة في جميع أنحاء العالم. لمعرفة العلامة التجارية المثالية: سلسلة؛ ، أو ؛ عشاق القهوة القوية (كما في إيطاليا) سوف يعجبهم - سلسلة تمر بصدق utz الإلزامي.
• جميع القهوة العلامة التجارية المعروفة تقع في تصنيفنا لعدة أسباب: إمكانية الوصول الواسعة (يمكنك شراء ما يقرب من أي ركنيا من بلدنا الكبير) ونسبة ناجحة جدا من السعر - الجودة.
• القهوة الإيطالية الصانع. الشهيرة التي تتجاوز إيطاليا، ستكون هذه القهوة في فئة السعر أعلى معتدلة أو عالية. إذا لم تكن على دراية بهذه العلامة التجارية، فستأخذ المبتدئين حزمة صغيرة بمقدار 250 جراما. على الرغم من الأزياء المحددة للشرب والثناء القهوة الإيطالية، وليس كل شخص يحب حقا القهوة المحمصة الإيطالية.
• الأمر نفسه ينطبق على واحدة من العلامات التجارية القهوة الإيطالية الأكثر ترقدا. نظرا لأن ذوقك يمكن العثور عليه إلا بطريقة من ذوي الخبرة، ففكر في هذا الخيار. يحتوي Mark على العديد من المشجعين في جميع أنحاء العالم، ولكن بشكل صحيح أم لا، قرروا. ابدأ بحجم صغير. يمكنك شراء نفس الشيء. يرجى ملاحظة أن القهوة Lavazza غالبا ما تكون مزورة (هذا هو ثمن الشهرة والشعبية)، فلا توجد نقطة في شراءها في مكان ما في السوق، وفرصة الركض في هذه الحالة مرتفعة للغاية.
• في الآونة الأخيرة، أصبحت القهوة من فيتنام شعبية بشكل متزايد. واحدة من العلامات التجارية الكلاسيكية التي تستحق الاهتمام هي.
• دائما حبيبات ذات نوعية جيدة وقهوة الأرض من العلامة التجارية الألمانية.
• وبعد العلامة التجارية، وإنتاج حبوب البن، كبسولات معايير نسبرسو والأرض. تصنع الصانع لهجة الرئيسية مجموعة واسعة جدا من الأذواق. إنها البلوز القهوة التي هي واحدة من المفضلة الرئيسية بين منتجي القهوة النكهة. على سبيل المثال، تذوق، أو. كل هذا في الجرار الزجاجية الجميلة. فكرة رائعة للحصول على هدية لنفسك أو Connoisseur القهوة. بالإضافة إلى ذلك، فإن القهوة البلوز تجعل مجموعة واسعة من حبوب البن من أجزاء مختلفة من الكوكب.
• منذ عام 1994، تشارك شركة أمادو في حبيبات تحميص الحبوب المميزة. - مجموعة واسعة من الحبوب من جميع أنحاء العالم. في البداية، عملت الشركة مع منازل القهوة موسكو، والآن الحبوب تحت هذه العلامة التجارية يمكن شراءها للاستخدام المنزلي. بالإضافة إلى الأحادي والقهوة من قارات مختلفة، إنتاج القهوة النكهة. من بين غير عادي، من Amado، يمكنك إبراز - متنوعة نادرة. بشكل عام، هناك ما تختاره، وسعر معظم النطاق متاح.
• معظمهم ردود فعل إيجابية للغاية (يستحق!) العلامة التجارية الألمانية لديها القهوة. مجموعة كبيرة، جودة عالية وسعر جيد.
• وبعد شابة جميلة تنتج العلامة التجارية المحلية القهوة بتنسيق مختلف: الحبوب، مطرقة، في كبسولات وحتى في زيت مريح، خاصة بالنسبة للخمر في كوب. يمكنك شراء، أو في منازل القهوة في مدينتك، إذا تم تقديم النطاق هناك. اختيار كبير وتعبئة مريحة، في وصف التعبئة والتغليف هناك دائما بلد منشأ المواد الخام الأصلية، درجة التحميص ووصف الذوق. يشار إلى حصن القهوة على العبوة على مقياس من خمس نقاط، على سبيل المثال: 3/5، حيث 5 هو الحد الأقصى للقوتين ودرجة التحميص.
• إذا كان من المهم بالنسبة لك أن المشروب مطبوخ من الحبوب العضوية، أو كان يعتبر كوشير، أو على الحزمة كان علامة "تجارة عادلة"، ثم الانتباه إلى هذه.

الحبوب أو الأرض؟

إذا كان لديك، فمن الأرجح أنك سوف تناسب الحبوب! إذا كانت آلة القهوة الخاصة بك نفسها تحدى الحبوب، اعتمادا على الإعدادات المقدمة، ثم الحبوب أيضا. القهوة الأرضية مريحة للغاية، لكنها تفقد بسرعة قطعة من الذوق والرائحة، إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح، لذلك إذا كانت هناك فرصة ووقت، فمن الأفضل أن تكون الحبوب أفضل من استخدامها قبل الاستخدام مباشرة قبل الاستخدام. لكن من أجل العدالة، لن يشعر كل عشاق القهوة بالفرق بين الحبوب والقهوة الأرضية، لذلك الاختيار هو لك.

ضع في اعتبارك أن حبوب البن هي أكثر تكلفة من القهوة نفس العلامة التجارية، ولكن الأرض. أحد الأسباب الرئيسية لهذا الموقف هو: بالنسبة لخليط الحبوب، من المعتاد تحديد الشكل / الحجم الأكثر جمالا وصحيحا للحبوب. القهوة الأرض جيدة لأن طحنها صحيحة. تشير معظم الشركات المصنعة في حزمة من القهوة الأرضية إلى نوع تخميرها مناسبة: بالنسبة لآلات الترك وإسبرسو وهلم جرا. إذا كنت تشتري القهوة المطحونة، يرجى ملاحظة أن التعبئة والتغليف فراغ، على وجه التحديد، فإن القهوة الأرض تحتفظ بكل خصائص ذوقها ورائحة.

يجب أن يكون دائما تخزين حزمة مفتوحة من القهوة الأرضية دائما في حاوية مغلقة (على سبيل المثال، جرة زجاجية أو عبوة برمجية ذات علامة تجارية) وفي الثلاجة.

هذه هي واحدة من أهم النقاط للحصول على جودة عالية وقهوة لذيذة. عند تحميص حبيبات القهوة الطازجة تغير لونها وفقدان الوزن وزيادة الحجم. في 1 كجم من القهوة المقلية سيكون هناك حوالي 4.5 ألف حبوب البن. تحدث درجات التحميص، كقاعدة عامة، من 1 إلى 5، في حين تنقسم الشركات المصنعة المختلفة إلى 3 أيام عند 5 درجات من التحميص. واتصل بهم أيضا. ولكن هناك معايير أكثر أو أقل ثابتة. لذلك، عندما يتحدثون عن درجة التحميص الفرنسية والإيطالية، فإنهم يعنون تحميصا مظلما للغاية، وهو مناسب لاستبراسو. الحمالة الأخف ستكون مع sourness، أغمق مع الخردل. ملاحظات من الفاكهة والشوكولاته والزهور والمكسرات - كل هذا يعتمد ليس كثيرا على درجة التحميص، ولكن من المنطقة التي نمت فيها حبوب القهوة. ومن المثير للاهتمام، حبوب البن الأخضر عمليا ليس لها طعم، لا رائحة. يتم إنشاء ملف تعريف الذوق المزعوم بحلول الوقت ودرجة الحرارة المحمصة.

يمكن الاستمرار في تصنيفنا لفترة طويلة جدا، لأن صانعي القهوة الحقيقيين يعرفون القاعدة غير القانونية: "أفضل القهوة هي واحدة - التي تحبها بالضبط، وليس الشخص الأكثر تكلفة". هناك الآلاف من العلامات التجارية القهوة في العالم: المتوسط \u200b\u200bوالمعلقة للغاية، ولكن ... الحمض، الخردل، ملاحظات الشوكولاته الفاكهة - كل هذا مشروط جدا، وفردية جدا. لذلك، حاول، وسوف تجد تماما أن القهوة، سوف تعطيك القهوة عواطفا إيجابية كل يوم. لذلك، حبوب البن: أفضل تصنيف: قد تكون باهظة الثمن وبأسعار معقولة، ولكن الجودة. التركيز على مشاعرك الخاصة، ولن تخسر!

القهوة، أنا أغنيك! *

عن الصداقة واختيار حبوب البن والقهوة.

* من قصيدة V.KYHEHEHELBECKER "القهوة"

« إن صحوة الجهاز العصبي المركزي هو الشيء الرئيسي، الذي ينمو ملايين أطنان من القهوة سنويا في العالم ويستهلك ملايين طن من القهوة ..."- لذلك تحدث عن عالم الصيدلة V. B. Prozorovsky، سيئة السمعة في الأوقات السوفيتية. ربما لذلك ...

ولكن عن القهوة، ومع ذلك، أريد التحدث أكثر ... مرتفعة وأقل ... عقلانية.

"هناك أشياء تستحق الولاء لهم. على سبيل المثال، القهوة " - هذا هو بيان جون جولسوروسي، والنثر الإنجليزي الشهير والكاتب المسرحي، حيث أقرب إلى الموضوع

من الممكن بالفعل أن تختار صديقا للقهوة، بمعنى أن القهوة (نقية أو خليط) لديك تناغم وحب في الصباح والمساء. ولكن ربما لا تزال في البحث ...

وإذا كان الأمر كذلك، دعونا ننظر معها معا.

ابحث عن القهوة، والتي سوف تجعل حياتك أكثر إشراقا قليلا ومبهجة وأكثر إثارة للاهتمام.

اختر القهوة - لا يتعلق الأمر بحوالي يوم واحد. في بعض الأحيان عليك العمل بجد ومحاولة، في محاولة للعثور على مناسب على القلعة، الذوق، رائحة، السعر، إلخ.

من أين نبدأ؟ كيفية تحديد ما إذا كانت عالية الجودة؟ كيفية تحسين عمليات البحث؟

1. تلبية S. القهوة الرئيسية المصنعين: أين ونمت القهوة، طالما تعتبر القهوة الأفضل في السوق العالمية.

2. استخدام S. المصطلحوبعد ما هي أنواع القهوة والأصناف والمخاليط (مزيج).

حول الخصائص الأكثر شعبية و أصناف الشهيرة من القهوة وقهوة يمزج (هذا سيجعل من السهل اختيار القهوة بالقرب منك في جودة الذوق)

حول العلامات التجارية القهوةتمثل الآن في السوق (علامة تجارية معروفة مع تاريخ طويل - واحدة من ضمانات الجودة غير المباشرة للقهوة المقترحة)

4. فحص خيارات إضافيةمن الممكن تحديد نوعية القهوة الطبيعية (كلاهما موضوعي وقلولي)

5. تذكر الحق طرق تخمير وتخزين (بحيث يسر الشراب، ولم يزيد الحبوب التي اشترى ولم تدهورها).

بعد اجتياز جميع مراحل المواعدة، اختر قهوتك المفضلة والاستمتاع بتذوقها وستكون رائحة أمرا صعبا!

في عالم القهوة

خريطة لاستهلاك القهوة العالمي (2007-2008)

قبل أن تعرف كل شيء أو كل شيء تقريبا عن صانعي القهوة، ننتقل إلى الإحصاءات قليلا - العالم والروسي.

حصاد العالم
قهوة
والمبيعات

القهوة - Odnin من المشروبات الأكثر شعبية في العالم. خضراء (غير محمصة) حبوب القهوة في التجارة العالمية تحتل المركز الثاني بعد النفط الخام!

10 مليون هكتار من المزارع

15 مليار شجرة القهوة.

0.5 - 0.8 كجم من شجرة واحدة (3500 - 5000 حبيب القهوة)

من المتوقع حصاد القهوة في عام 2012 من 131.5 مليون كيس.

وسيكون الاستهلاك العالمي حوالي 135 مليون كيس. ولكن بدون القهوة، لن نبقى. لا تزال هناك احتياطيات القهوة.

مبيعات
قهوة
في روسيا

ارتفعت مبيعات القهوة في السوق الروسية من 65 ألف طن في عام 2005 إلى 113 ألف طن في عام 2009. وشعبية الشراب في البلاد لا تزال تنمو.

استهلاك
قهوة
فى العالم

تجاوز استهلاك القهوة في العالم في أواخر التسعينيات علامة قدرها 100 مليون كيس. ومعدلات النمو السنوية هي الآن ~ 1٪.

بالمناسبة، أكثر ماكينات صنع القهوة العاطفي في بلدان شمال أوروبا (في فنلندا والنرويج وأيسلندا والدنمارك). هناك مؤشر على استهلاك القهوة للفرد لتحقيق الجميع في العالم: من 9 إلى 12 كجم في السنة.

إن روسيا، للمقارنة، فقط في المركز الخامس والخمسين (من 144 دولة التي شملها الاستطلاع) ليست سوى 1.7 كجم سنويا.

ملامح استهلاك القهوة في روسيا

إذا في التسعينيات. في البلاد، استهلكوا القهوة القابلة للذوبان في الغالب، والآن في روسيا الطلب ينمو في المقام الأول على القهوة الطبيعية الأكثر تكلفة - الحبوب أو الأرض.

تذوق وأكثر تنوعا (في النكهات والجغرافيا النمو) من القابل للذوبان

الاستهلاك خارج المنزل يطور بنشاط - في المقاهي والمطاعم

ثقافة استهلاك القهوة تنمو

أزياء على الطعام الطبيعي والمشروبات، دون إضافات كيميائية

مسار القهوة الروسي العظيم

هل تعلم أن تاريخ القهوة في بلدنا يبدأ في النصف الثاني من القرن السابع عشر. ولم يعد لديه 347 سنة قليلا.

"Cofiy"، "Cofofi"، "KOHY"، "KEF"، "COH"، "KOF"، "Cafe" - بمجرد عدم استدعاء هذا المشروب في تلك الأوقات.

كيف بدأ مسار القهوة لدينا؟

1665.

بدأت القهوة في روسيا في استخدام ... الطب "... ضد التغيب، سيلان الأنف ورؤساء القيادة والقيادة ..."

كان ذلك ما كتبه في الوصفة التي كتبتها المحكمة ورنيش من قبل أنجليكين صموئيل كولينز الملك أليكسي ميخائيلوفيتش.

قدم الإمبراطور بيتر الأول، مدمن على هذا الشراب على مساحات هولندا، إلى العرف على جمعياته.

عند طلبها، تم علاج القهوة حتى عند مدخل Kunstkamer!

في سان بطرسبرغ، تم فتح أول أربعة من فنجان القهوة الفرقري.

في المعرض الدولي للبستنة في سانت بطرسبرغ، قدم المزارعون البرازيليون العديد من أنواع القهوة.

أيضا، يمكن لأي شخص يريد ضمن إطار المعرض أن يتعلم فن تحميص القهوة وطبخ هذا الشراب.

من المتوقع أن يكون في عام 2014، ستكون قهوة الشرب 96.7 مليون نسمة في روسيا.

سيكون لكل منها 1.81 كجم أو 489 كوبا من القهوة سنويا. *

* وفقا للمراجعة التحليلية ل Businesestat

أعلى جودة القهوة

أمثلة على العلامات التجارية القهوة التي تحتوي على الحبوب من مناطق جغرافية مختلفة

ميلان أنا "Brasile Santos Cereja Madura"

Compagnia Dell "أرابيكا" جامايكا بلو جبل "

Compagnia Dell`` Arabia "كينيا" AA "غسلها"

أمادو "إندونيسيا سولاويزي توراجا"

أفضل 10 مصنعين (من حيث الإنتاج، بمليون طن، بيانات RIA "أخبار، 2009)

هذه هي أكثر دول القهوة "غزير".

أنها تمثل أكثر من 80٪ من إنتاج القهوة العالمي.

في كل دولة - تاريخ القهوة الخاصة به، أصنافها الخاصة من القهوة.

نحن نتعلم المزيد عنهم بمزيد من التفصيل من أجل التنقل في جميع المسح في سوق القهوة الهائلة.

القهوة بأثر رجعي

البلد / إنتاج القهوة narquate	ميزات الزراعة وأكثر أنواع القهوة الشهيرة	اسكتشات المحلية
ما يصل إلى 1000 قبل الميلاد ه.	إثيوبيا هو وطن الشراب الانثلي. تعتبر القهوة نمت في المرتفعات في البلاد واحدة من الأفضل في العالم. أكثر الأصناف الشهيرة من Sidamo وجيم و Caff و Harrar و Wellega و Jergache Region
تبدأ 17 خامسا	أول دولة خارج إفريقيا، حيث بدأت تنمو القهوة. أفضل حبيبات من محافظتي MySO (أرابيكا كارناتاكا)، كيرالا وتاميلنا لا يتم إدراجها كأفضل. أيضا، تشتهر الهند بالقهوة الموسمية - Monsooled Malabar AA -Sour، خصيصا "تعامل مع" الرطوبة العالية ورياح الرياح الموسمية.
إندونيسيا منتصف 17 خامسا	يتم تسليم أشجار القهوة في إندونيسيا من قبل الهولندية في منتصف القرن السابع عشر. قوي (90٪) يزرع في الغالب. المناطق القهوة الرئيسية هي Java و Sumatra و Splaves و Flores. متنوعة نادرة غير عادية الشهيرة - Kopi Luwak - هضمها جزئيا وأبرزت حيوانات بارادوكسوروس.
	قائد إنتاج القهوة (من З0 إلى 35٪ من جميع القهوة في السوق العالمية). التخصص - قهوة "بأسعار معقولة" - غير مكلفة، ولكن لائق. تزرع القهوة في جميع دول البلاد تقريبا، خمسة منهم - بارانا وساو باولو وإسبيريتا سانتا وبهيا وميناس جيرايس - يمثل الجزء الرئيسي من "المخزون" في البلاد. أشهر الأصناف البرازيلية من القهوة - أرابيكا - بوربون (Burbon) و Catoc (سانتوس).
	القهوة المكسيكية تنمو في جنوب البلاد، علاوة على ذلك، عربا حصريا. ويعتقد أن أفضل القهوة في البلاد في منطقتي تشياباس وأاكساك، وكذلك في Veracruz. الأصناف الأكثر شيوعا من أرابيكا: Tanpanchula، Altura، Oaxaca Plum، Maragroim. القهوة المكسيكية ممتعة لتذوقها، لكنه يفتقر إلى القلعة والباقة.
	الأكثر شهرة كوزكو، بلانتيشن كاهاماركا، بونو، بيوورا، Wanuc، نورتا، الأكثر شهرة. والأصناف الأكثر شهرة هي Madeo و Changchai. ميزة قهوة من بيرو - تزرع في مزارع صديقة للبيئة على تقنيات خاصة وفضل هذا، تقريبا جميع الحبوب المصدرة لها علامة حيوية. القهوة البيروفية مناسبة للاستخدام في مزيج من أنواع مختلفة.
	تشكل كولومبيا حوالي 15 في المائة من حجم العالم في العالم. القهوة هي الثقافة الزراعية الرئيسية للبلاد. أشجار القهوة تنظير أساسا في مدن ميدلين وأرمينيا ومانيساليز. القهوة الكولومبية هي ذات جودة عالية جدا، بل لديها دائما طلب ثابت ثابت في السوق. إنه أحد القلائل المباعة في جميع أنحاء العالم تحت اسمه.
	هو الثاني، بعد البرازيل، البلد - الشركة المصنعة ومصدر القهوة. النظرة المهيمنة للقهوة الفيتنامية قوية (90٪). ظهرت الهبوط الأول في مقاطعة NGU A. الآن المجالات الرئيسية لزراعة القهوة هي تاي نغوين، حيث يتم إنتاج الأصناف الشهيرة من تشونغ نغوين وورنيش بطة.
غواتيمالا	المناطق الرئيسية من قهوة الاستيلاء - أنتيغوا وخخالتنانغ. تتم معالجة جميع القهوة المنتجة في غواتيمالا تقليديا مع حبوب البن الرطب مصنوعة من أنتيغوا وكوبانو - واحدة من الأفضل في العالم.
	الأكثر شهرة في العالم في العالم ليست سوى ثلاث أنواع فقط من هندوراس: Madeo، Evadio والقهوة التي لها علامة SHB. في شكله النقي، ليست أصناف هندوراسيكية قيمة بشكل خاص، وبالتالي فإن القهوة المحلية تستخدم في أغلب الأحيان لخلق مزيج القهوة.

القهوة: الأنواع، الأصناف، يمزج ...

حول الأنواع

دعونا ننتقل إلى القاموس (أو ويكيبيديا) - وكذلك مريحة:

القهوة هي عائلة دائمة الخضرة شجرة Rabiceae، وجينك كوفيا.

هناك أكثر من 90 نوعا من شجرة القهوة. لكن 2 منهم فقط هم أعظم مصلحة - العربية والكونغولية، من بذورهم، على التوالي، يحصلون على أنواع من حبوب القهوة مثل العربى والقوة.

من هذه، عن طريق القلي والهضم، فهي مهتمة بالفعل في الشراب - القهوة.

ما هو أفضل، تذوق، أكثر عرضة أكثر تفضيلا؟

بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن القهوة العربى تمثل 75-80٪ من سوق القهوة العالمية وفقط 20-25٪ تحتل بقوة.

وهذه العلاقة طبيعية جدا.

عربا يعتبر أفضل مجموعة متنوعة. انها أكثر تكلفة روبوستا.

طعم Arabica لطيف ومهبط، مع القطر، وهو أحد مؤشرات القهوة الراقية. حبة أرابيكا أكبر Robusti، لها خط منحني مركز، في شكل حرف "S". في عربا، بعض الكافيين.

Robusta، على العكس من ذلك، يشير إلى أنواع أقل قيمة من حبوب البن. من الأسهل زراعة. انها أرخص أرابيكا أرخص. غالبا ما يستخدم في المخاليط أو لإعداد القهوة القابلة للذوبان. بفضل المحتوى العالي من الكافيين، فإنه يعطي مشروب المزيد من القلعة. في شكل نقي من القهوة من طعم Robusti Sharp ومريرة مع رائحة الأرض الخام.

منظر
عرض الوطن الأم		افريقيا الوسطى
الظروف المتزايدة	600-2500 م فوق مستوى سطح البحر عند درجة حرارة + 15 ... + 24	200-900 م فوق مستوى سطح البحر عند درجة حرارة + 24 ... + 30
سمات	يتم تليمات الحبوب، على نحو سلس، مع شريط متعرج في الوسط، مع رائحة مشرقة ومصرف خفيف.	يتم تقريب الحبوب، مع قطع مستقيم في الوسط، مع رائحة طفيفة والخردل وضوحا، تعطي ضخ أغمق وقوي من عربيا.
الأصناف الأكثر شهرة	بوربون، typika، mokka	نانا، كونيون
حيث تستخدم في الغالب	في خلطات القهوة - في شكل نقي	لإنتاج القهوة القابلة للذوبان - كإضافة إلى مخاليط القهوة

بالإضافة إلى الواحدة الرئيسية، يجب ألا تنسى نوعين آخرين من أشجار القهوة اقتصاديا، والتي، على وجه الخصوص، يمكن استخدامها أيضا في مزيج القهوة المختلفة:

1. ليبيريكا

هذا النوع من القهوة لديه رائحة قوية جدا والذوق الحادة. محتوى الكافيين صغير. لم يتم تصدير Liberica واستهلكها السكان المحليين بشكل رئيسي في المناطق المتنامية (إندونيسيا والفلبين وما إلى ذلك) ولكن اللياقة تستخدم أيضا لإنشاء مزيجات قهوة مختلفة بسبب العطر المكثف.

2. excelselza.

فتحت ووصفت هذه الأنواع فقط في عام 1904. وفقا لممتلكاتها، يشبه ليبيركا.

يتم استخدامه في خليط القهوة النخبة لتعزيز الرائحة وإعطاء ظلال نكهة إضافية.

3. لكن هذا ليس كل شيء. هناك العديد من الهجينة والأرالاة والرصاص. الأكثر شهرة لهم، ربما، marataggip.وبعد إنه طفرة طبيعية في Tybika من البرازيل. يعطي أكبر حبة من القهوة في العالم. ما يقرب من ضعف أكثر عربا!

في هذه الحالة، فإن طعم الحبوب غير مستقر ويختلف اعتمادا على الظروف الجوية في السنة من الحصاد ومن تكوين التربة الذي ينمو عليه. الحبوب لها هيكل يسهل اختراق وامتصاص الروائح جيدا. لذلك، غالبا ما يتم استخدام Maragodgip للقهوة النكهة وفي مخاليط لإعطاء طعم وعطور معين. في شكله النقي، يستخدم هذا الهجين أيضا، ولكن في كثير من الأحيان، تحت الطلب. عندما يكون الحصاد ناجحا، فإن طعم هذه القهوة، وفقا للخبراء، غير عادي.

بالمناسبة، الآن هذه القهوة ليست شائعة في البرازيل نفسها، ولكن في المكسيك، نيكاراغوا وغواتيمالا

حول الأصناف

كما نرى، فإن الأنواع الرئيسية (وجود معنى صناعي) فقط 2 - أرابيكا وقوية. ولكن على خصائص ذوق الحبوب يمكن أن تكون مختلفة جدا اعتمادا على أماكن النمووبعد درجة الحرارة والرطوبة والتربة وفرق المياه - كل شيء يهم لتزايد التوت القهوة.

والنتيجة هي العديد من أنواع القهوةوبعد العديد من النكهات الفريدة والنكهات أو الافق ...

ولهذا السبب غالبا ما يتم ذكر عنوان القهوة بلد المنشأ.

كما يتم إعطاء أصناف الأسماء:

بواسطة ميناء، حيث تم شحن القهوة (على سبيل المثال، القهوة البرازيلية سانتوس)،

باسم الحوزة والحيازة وما إلى ذلك،

باسم التضاريس، المدينة القريبة، الجبال، الوديان (على سبيل المثال، Tanzanian Kilimanjaro)،

بواسطة أصناف من شجرة القهوة (أرابيكا تيبيكا)

كاسم تجاري (Marathip غواتيمالي).

يمكن أن يكون الاسم مزيج من الأساليب المذكورة أعلاه.

بالإضافة إلى ذلك، قد يكون التشريح التالي أيضا حاضرا في تعيين التنوع (على الحزمة أو في الوصف في المتجر عبر الإنترنت):

حجم الحبوب

أسلوب المعالجة

ارتفاع النمو،

علامة خاصة.

حجم الحبوب

في بعض البلدان / المناطق هناك حبة في الحجم.

في كولومبيا، هو SUPREMO (كبير) و Excelso (متوسط).

بالنسبة لبعض أنواع القهوة الأفريقية - AA (كبير، 7-8 ملم)، A، AB، B، C (صغيرة، 5.5 مم).

في إندونيسيا - L (كبيرة)، م (متوسط)، S (صغير).

حبيبات كبيرة، كقاعدة عامة، مؤشر جودة عالية للعربان.

ولكن تجدر الإشارة إلى أنه ليس دائما حجم أكبر يعني أفضل جودة، طعم القهوة. على سبيل المثال، هذا يشير إلى حبيبات اليمن. إنها صغيرة، لكنها تعتبر واحدة من الأفضل في ممتلكاتهم.

طريقة المعالجة

بعد جمع الحصاد، تتم معالجة حبيب القهوة.

تخصيص الأساليب الثانية:

التجهيز الجاف الذي يعطي المخرج غير مغسول، أو القهوة "الطبيعية". في جميع إنتاج Robusta ونصف إنتاج Arabica، يتم استخدام المعالجة الجافة، التي تتم فيها إزالة التوت واللب مع جفت التوت بالكامل.

العلاج الرطب، وإعطاء القهوة غسلها (أصناف عالية الجودة من أرابيكا). العلاج الرطب هو طريقة أكثر تعقيدا وتساكنة الوقت، باهظة الثمن.

جوهر الطريقة - تمرغ حبوب القهوة في الماء لمدة 12-36 ساعة، غسل المياه الجارية والتجفيف تحت الشمس. بفضلها، تكتسب القهوة طعم أكثر تعقيدا ويزيد في السعر.

العلامات:

تتمتع القهوة التجهيز الجافة ب "جاف"، "DP"، "DP"، "غير مغسول"، "طبيعي".

المعالجة الرطبة - "WASHCD"، "WP" (معالجتها الرطب).

في الهند، يتم استخدام وضع العلامات "المزرعة A" (المزروعة أ) - غسلها القهوة و "القهوة الكرز" (القهوة بيري) - القهوة دون تغيير.

في إثيوبيا - 1 و 2 هي علاج يدوي، 3-5 - حقيقي.

ارتفاع النمو

يمكن العثور على ارتفاع نمو القهوة في هذه التدوين:

أمريكا الوسطى - HG / SHG و HB / SHB؛

غواتيمالا وكوستاريكا - SHB (الفاصوليا الصلبة الصارمة) و HB (الفاصوليا الصلبة)؛

هندوراس، نيكاراغوا، المكسيك، سلفادور - SHG (نمت عالية الدقة) و HG (نمت عالية).

تشير المصطلحات HB و HG إلى ارتفاع النمو 1200-1400 م. و SHG و SHB - من 1400 م.

تقدر قهوة جبال الألب في خصائص الذوق العطرية أعلاه.

علامة خاصة.

القهوة العضوية (العضوية) - تخضع جميع مراحل الزراعة، حصاد ومعالجة حبيبات القهوة دون تدخل كيميائي. هذه القهوة أكثر تكلفة، تذوق، ينتمي إلى أصناف النخبة.

القهوة المتخصصة - عندما يتم معايرة حبيبات من نوع واحد من مزرعة واحدة في حجم الحبوب والحمص والمفاش. وفقا للخبراء، مع هذه الطريقة، من الممكن الحصول على الصورة الأكثر اكتمالا من صفات هذا التنوع

Pibriry (Peiberry) هي حبيبات القهوة (حجم البازلاء)، والتي تنمو في نهاية غرز شجرة القهوة. يعتقد أن ذوقهم ورائحة تختلف عن الحبوب المعتادة.

باستخدام المعرفة فقط، يمكنك بسهولة تحديد نوع قهوة الصف أمامك. لا يبدو أن العديد من التعيينات الموجودة على الحزمة مع القهوة أو الأوصاف على المواقع "هيروغليفية صينية" وسوف تعرف بالضبط ما تشتريه بالضبط.

على سبيل المثال، اسم كوستاريكا لا مينيتا تاراز تارازو SHB (كوستاريكا لا مينيتا تارازو SHB) يعني أن هذه مجموعة متنوعة من أمريكا الوسطى من أرقلا تزرع في بلد كوستاريكا، في حيازة لا مينيت، المنطقة المنتجة المشتركة من تاريس عند ارتفاع 1400 متر فوق مستوى سطح البحر.

الأصناف: حول أغلى

مواصلة المحادثة حول الأصناف، أريد أن أذكر معظمها - أكثر دقة ونادرة ومكلفة.

سخيف البهجة الكهربائية، ربما ترغب في محاولة وشيء من خيارات القهوة الشهيرة والغريبة.

بالإضافة إلى ذلك، للتعامل مع طوابع القهوة ومعرفة أي منها أفضل - علامة على نغمة جيدة. علاوة على ذلك، فإن القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.

درجة / بلد التخرج / التكلفة لكل رطل	سمات
kopi luwak. اندونيسيا، جزيرة سومطرة	حيوان صغير مماثل للبروتين - بالم سيفيتا هو عامل المناجم الرئيسي. تأكل Colletta اللحم من الفاكهة الأكثر تنضجا، ثم تترك العظام جسد الحيوان في حالة غير قابلة للهضم مع ذوق غير قابل للتغيير. كل عام لا يزيد طوله عن 1000 رطلا من المنتج. طعم القهوة مع تين تينت الكراميل اللطيفة الأصلية مع ملاحظات الشوكولاته المتطورة. في رائحة، ورأت ظلال الأرض والغابة.
Hacienda La Esmeralda. بنما، المنحدرات الجبلية بارو في بوكيتي	تنمو هذه القهوة بشكل رئيسي في ظل الأشجار القديمة من الجوافة. الانتهاء من الفواكه الحمراء الناضجة بالكامل. تلقت إصدارات خاصة من القهوة Esmeralda مرارا وتكرارا تقييمات عالية في المزادات والجوائز المحتلة: - المركز الأول الذي منحته جمعية القهوة في أمريكا (2007، 2006، 2005)؛ - المركز الثاني ك "قهوة العام" (2009، 2008)؛ - المركز الأول "أفضل القهوة بنما" (2010، 2009، 2007، 2006، 2005، 2004)، إلخ. هاسيندا لا إزميرالدا محمصة قليلا. لديها رائحة محددة غنية جدا. طعم القهوة غني ومعقد، والجمع بين الشوكولاته والفواكه والملاحظات الحارة.
شارع. قهوة هيلانة. حول. سانت هيلانة	الصف من الشهيرة حول. سانت هيلانة في الجزء الجنوبي من المحيط الأطلسي. أصبحت الجزيرة معروفة بفضل ترحيل Bonaparte، بالمناسبة، هواة كبيرة من القهوة. شارع. تعتبر قهوة هيلانة صديقة للبيئة، حيث يتم استخدام الأسمدة الطبيعية فقط أثناء الزراعة. القهوة مع حموضة عالية، مع توازن جيد وطعم ضيق. في رائحة، يشعر مذكرات زهرة ممتعة وملاحظات الكراميل التي تذكر أصل اليمن الخاص به.
الاجيرتو. غواتيمالا، Weetenango Region	واحدة من أكثر الأصناف المطلوبة النمو في المزارع في كوبان. هناك مناخ غائم وغالبا ما يأتي المطر. هذا، وفقا للخبراء، له تأثير إيجابي على طعم وجودة حبوب البن. تلقت الاجيرتو للحصول على خصائصه الممتازة جوائز مختلفة (جائزة كأس التميز الأول في عام 2006، المركز الثالث في عام 2002 والسادس في عام 2007، إلخ) في رائحة القهوة، يشعر مذكرات الياسمين، تتحرك إلى الشوكولاتة ولوز المقلية. في الذوق، يتم الشعور بالشوكولاتة والتوت العريضة، والذخن هو العشبية، مثل شاي البابونج.
جبل أزرق. جامايكا، عقار Wallenford، سفوح الجبال الزرقاء	ينمو على ارتفاع يصل إلى 2200 متر فوق مستوى سطح البحر، والحبوب ببطء "الأرض" في حزام سحابي مبلل في درجة حرارة ثابتة مستقرة وتنضج لفترة طويلة. هذا يساهم في الشيخوخة الأكثر اكتمالا ويعطي مؤشرات غير عادية للحبوب الناضجة. يأتي في براميل خشبية خاصة من تحت روما. تنوع تقدير كبير من قبل اليابانيين و 80٪ من الجبل الأزرق يتم تصديرها إلى اليابان. هذه مجموعة متنوعة من القهوة هي مشروب مفضل من ملكة بريطانيا العظمى، جانغ جون لينون جون لينون. طعم القهوة المكرر، لينة، دون مرارة. رائحة النبيذ، مذاق المشبعة.

الأصناف: لذيذ، متاح، لكل يوم

شراب القهوة النخبة كل يوم - المتعة ليست رخيصة. ولكن هناك العديد من الخيارات الممتازة لكل يوم.

من أين نبدأ؟ نحن نقدم لك قائمة بالصناعة الشعبية وخصائصها حسب الذوق والرائحة.

أمريكا الجنوبية

برازيل سانتوس (أرابا البرازيل سانتوس)

ذوق ناعم متوازن وتكتدي، حموضة منخفضة، رائحة لطيفة.

كولومبيا ميدلين سوبريمو (أرابيكا كولومبيا ميدلين)

طعم ناعم بحمض صغير، مع نغمات النبيذ الملحوظة بالكاد. وضوح العطر.

أمريكا الوسطى

غواتيمالا أنتيغوا (غواتيمالا أنتيغوا)

القهوة الناعمة مع نغمات الفاكهة في الذوق، مع المصباح. رائحة شديدة.

أفريقيا

اثيوبيا هارار (اثيوبيا هارار)

رائحة قوية. باقة رائعة، تجمع بين حمض النبيذ، التسريب القوي وطعم الشوكولاته الغنية الناعمة.

آسيا

الهند ميسور (الهند mysset)

حامضة قليلا، ولكن لطيف لروما وغني لتذوق.

تنقسم أنواع القهوة، التي تمت مناقشتها أعلاه، بدورها، على مختلطة وغير متماثلة.

القهوة غير المستخدمة (Varietal، أحادية أو خالصة)

سيطر على السوق قبل بداية القرن العشرين.

خصائصها الرئيسية:

يتكون من حبيبات من مجموعة متنوعة من مزرعة / تضاريس، لأنه يأخذ الحبوب عالية الجودة متوازنة حسب الذوق،

يجعل من الممكن تجربة طعم التنوع "كما هو."

مختلط (مزيج، مزيج) القهوة.

حتى الآن، يقدم السوق العديد من المخاليط المختلفة المختلفة. عنهم - محادثةنا الإضافية.

حول يمزج (مزيج)

الخصائص الرئيسية للمخاليط:

يتكون الخليط من حبيبات من مختلف الأصناف. يمكن (الأصناف)، كقاعدة عامة، من 3-4 إلى 12.

على سبيل المثال:

في Caffe Unico يتم تجميعها من أفضل أنواع أرابيكا البرازيلية.

في Caffe Premio يحتوي على 8 أنواع من النخبة عربا مع أفضل مزارع العالم.

ويشمل تكوين Caffe Costadoro أصناف Arabica من أمريكا الوسطى والبرازيل والكونغو، وكذلك القوية الأفريقية الأولى

يمكن تقسيم مزيج القهوة المقترح إلى مجموعتين:

100٪ أرابيكا(خلط الحبوب من العديد من أنواع العرب من مختلف البلدان، القارات، معالجة مختلفة وارتفاع النمو).

في المخاليط، يمكنك استخدام أصناف بسيطة، والتي ليست رائعة بشكل خاص في شكل نقي. ولكن من خلال ربطها بأصناف عالية الجودة من أرابيكا، يمزج مع ذوق كامل ومتوازن ومتوازن. يعد Arcaffe "Mokacrema" مثالا ممتازا على مثل هذا المزيج، حيث جائ بين العربى من مزارع أمريكا الوسطى والبرازيل والهند، فضلا عن سلفادور وإثيوبيا وغواتيمالا.

أرابيكا وروبوستو

على سبيل المثال، Palazzo del Caffe - فيرونا (أرابيكا / روبوستا - 50٪ / 50٪).

لاحظ أن وجود قوي في الخليط يخفض تكلفة المنتج، ولكن في نفس الوقت، مع نسبة مختارة بشكل صحيح يمكن أن تحسن العديد من الصفات يمزج. تقليل الحموضة، وزيادة قوة الشراب، وجعل كريم الرغوة (التي تقدر جدا في إسبرسو) أكثر كثافة.

لذلك، للحصول على إسبرسو مثالي، 10-15٪ Robusts أضف إلى أرابيكا، للحصول على حصن أكبر - لا يزيد عن 20-30٪، شريطة أن تكون قوية من الجودة العالية.

بالطبع، هناك كل من يمزجا يحتوي على عدد أكبر بكثير من القوية. هذه هي إما مخاليط رخيصة أو مخاليط مصممة لتناول القهوة الذواقة تفضل ذوق تم إنقاذها مع ملاحظات مدرجة. هذا الأخير يشمل غسل فئة قوية في عجلة من امرنا.

ميزة المزيج هي أن ذوقه وعطره لا يزال ثابتا لفترة طويلة (على عكس أحادي الأونسورتات، الذي قد يختلف ذوقه من المحصول إلى المحصول في بعض عدم الاستقرار).

تعتمد جودة المزيج على مهارة التحميص. فقط معرفة مثل هذه المعلمات مثل:

ميزات وخصائص كل مجموعة متنوعة،

أفضل مزيج من الأصناف

النسبة المئوية التي تنوع واحد أو آخر هي أفضل تعبير

ميزات تحميص أنواع مختلفة،

يمكنك جعل خليط عالية الجودة حقا.

مخاليط الوصفات الأصلية اليوم هي مجموعة.

لديهم أسماء مقابلة للبلاد، على مزارع المواد الخام التي تم جمعها، أو أصناف، والمحتوى الذي هو الأكثر أهمية.

كما ذكرنا بالفعل، هناك مزيج خاص لاسبرسو.

هناك أيضا مزيج مختارة خصيصا جيدة ... لتناول الإفطار، قهوة بعد الظهر، أو الحصول على رسوم إضافية من البهجة.

إذا كان في مزيج - العديد من الأصناف الأفريقية أو القهوة الكينية بالاشتراك مع التحميص المتوسطة الكولومبية - أمامك المزيج المزعوم brackfast.وبعد التنغيم، مناسبة على النحو الأمثل للإفطار.

نفس الأصناف، ولكن تحميص الحبوب أقوى مقهى بعد الظهر.

هل هناك بعض أكثر خليط كونتيننتال - من الحبوب السوداء تقريبا (تحميص قوي). الحادة، المريرة. يتكون من القهوة الإثيوبية أرابيكا وعربا من أرخبيل الملايو.

معلومات أكثر فائدة قليلا لأولئك الذين يرغبون في فهم مجموعة متنوعة من المقاهي بشكل أفضل.

بغرض:

تم استخدام معظم الحلويات في الذوق من قبل فنزويلية، والقهوة الهايتية والتنوع الهندي لوسور (موسور)،

تعزيز طعم النبيذ - إضافة حبيبات من كينيا وإثيوبيا،

اصنع مشروبا ليونة - مزيج قهوة كولومبية، برازيلي، كوستا ريكي.

حول العلامات التجارية القهوة

تصل القهوة إلى البحر في موانئ دول المستهلكين، حيث يتم تفريغها وتسقط على المستودعات ومن هناك - لشركات البنغار.

هذه الشركات عادة ما تكون محمصة، حزمة والمنتجات الجاهزة ذات العلامات التجارية.

حتى الآن، يتم تمثيل عدة عشرات من شركات القهوة الغارقة في السوق المحلية. من بينهم الشركات المحلية والأجنبية.

لاحظ أن المحامين الروس لم يظهروا منذ وقت طويل، في أوائل التسعينيات ومدرستنا القلي لا تزال في عملية أن تصبح.

تقدم كل من المحامين، بدورها، خطا خاصا من الأصناف أحادية ومختلطة تحت العلامة التجارية الخاصة به (العلامات التجارية) المصممة لأجزاء مختلفة من الجمهور المستهدف.

لأقل من المستحسن المشترين أقرب الطبيعية (الحبوب أو الأرض) القهوة من شركات القهوة المحلية. عادة ما تكون هذه القهوة مع حياة ضئيلة كبيرة (تصل إلى 18 شهرا) ومقبولة بالسعر. قادة الجزء - أوريمي التجارة، القبة الذهبية (وفقا لشركة رومير للبحوث، النصف الأول من عام 2011).

الجمهور، أكثر وعيا وتفضل القهوة الطازجة، يختار القهوة الغربيين الموردين.

يقدم السوق إيطاليا أو الفنلندية والبلجيكية والألمانية والشركات السويسرية وغيرها من الشركات.

نحن سرد العلامات التجارية الأكثر شهرة مع تاريخ طويل الأمد والخبرة الغنية في صناعة القهوة.

يتوفر البعض في السوق لفترة طويلة:

دانيسي وآخرون.

آخرون - جاءوا مؤخرا، لكن بفضل أحدث التقنيات من التحميص والتعبئة والتغليف، فضلا عن مزيج حصري، يستحق الاهتمام الوثيق:

Caffe Corsini S.P.A.

كافيه كوستادورو

سككور 1856، إلخ.

المنحلق في صانعي القهوة، وأنواع، وأصناف، ومزج، بالإضافة إلى العديد من العلامات التجارية القهوة، حان الوقت للنظر في المتجر وتطبيق معرفتك في الممارسة، وكذلك معرفة المزيد حول كيفية اختيار القهوة الصحيحة.

في البحث عن الحبوب المثالية

لا ينتهي اختيار القهوة الطبيعية الجيدة حقا بتقييم "أصل" من القهوة والأنواع النباتية ومجموعة متنوعة وطريقة وسمقة معالجة الحبوب. لا يمكننا التأثير على هذه العوامل، ولكن يمكننا أن نأخذها كأساس الاختيار.

ولكن لا تزال هناك معلمات مهمة تساعدك على عدم وجود مخطئ.

الجودة: موضوعية ...

1 حزمة

إذا كنت تشتري القهوة المعبأة بالفعل، فمن المهم أن تكون الاهتمام وفحص بعناية:

نوع التغليف. بالطبع، ستستمر رائحة وتذوق القهوة المحمصة أطول إذا كانت مليئة بشكل صحيح. اليوم، يتم تقديم عدة أنواع من الحزم في سوق القهوة:

لينكيد

أكياس الورق (عادة ما تجعل الحبوب في المقاهي والمقاهي). يتم تخزين القهوة في مثل هذه التعبئة أكثر من 10-14 يوما.

مكنسة

علب،

التعبئة والتغليف مع صمام الاختيار (v.u.)

حزم مليئة بالغازات مع صمام التهوية (لا يمنع الصمام الإفراج عن تبخر حبوب الشركات، والتي تنتج باستمرار النفط، ولكنها تمنع الوصول إلى الداخل، والتي يمكن أن تقلل بشكل حاد نوعية القهوة). ميزة أخرى من الصمام: عند ضغط الحزمة، يمكنك أن تشعر رائحة القهوة من خلاله. يمكن أن تصل حياة قهوة القهوة في التعبئة والتغليف المحكم إلى 18-24 شهرا. يجب أن تكون التعبئة والتغليف كثيفة، متعددة الطبقات، وليس لكسر الانحناءات وليس تفسد المنتج. البنوك والحزم المجنونة مع الصمام هي أغلى أنواع التعبئة والتغليف من الناحية الفنية - يتم استخدامها، كقاعدة عامة، شركات القهوة التي تهتم بسمعتها وسمعتها للبضائع المعروضة. على سبيل المثال، في قهوة كافيه يتم تعبئتها في التعبئة مع صمام الاختيار. وبعض أنواع الكافيه مورو يتم توفيرها في البنوك المحكم القصدير.

ملصق

على الملصق، يجب أن تشير الشركة المصنعة إلى أقصى قدر من المعلومات حول القهوة نفسها (بلد المنشأ، معلومات حول المنطقة أو المزارع، حيث نمت الحبوب، وما إلى ذلك)، حول الدرجة (النموذج) من تحميصها وطحنها (ل البن المطحون). قد تشير درجة الطحن إلى التعبئة والتغليف بشكل تخطيطي، كصورة لنوع صانع القهوة، والتي تكون هذه الطحن أكثر تفضيلا. تتيح وجود تفاصيل المعلومات درجة معينة من الثقة أن الشركة المصنعة مع الاهتمام تشير إلى المشتري وترصد العملية التكنولوجية لصنع القهوة.

البيانات في تاريخ التحميص أو التعبئة والتغليف وفترة التخزين. الموردون غير العادلة يمكنهم مزيفة هذه المعلومات. يمكن أن تكون وهمية بسهولة

بدون فتح الحزمة: إذا قمت بضغط التعبئة والتغليف الفراغية وإحضار الصمام إلى الأنف، فيمكنك أن تشعر بالرائحة المحترقة والطرق الضعيف - علامات القهوة الغبية؛

فتح الحزمة: حسب نوع الحبوب (الحبوب المظلمة المظلمة أثناء التخزين على المدى الطويل فقدت الحبوب بريقها، على العكس من ذلك، كلما زاد المخزنة، كلما تميزت الدهون "،" Hone ").

ونصيحة صغيرة: من الأفضل شراء القهوة مع حزم صغيرة (جرعات) بحيث مع ديون التخزين، فإن القهوة لم تفقد خصائص الذوق الخاصة بها.

2. الحبوب: عرض من الداخل

بعد فتح الحزمة (إذا اشتريت قهوة تعبئتها) أو ببساطة نظرت حول الشكل مثل مجموعة متنوعة في مقهى، فإننا نواصل نهايات القهوة لدينا. ماذا ننظر إلى؟

حجم الحبوبوبعد تذكر أن أرابيكا أكثر قوة.

تختلف أحجام أرابيكا في حدود 5.5-8 ملم. حبيبات كبيرة من أرابيكا - مؤشر بجودتها الجيدة. استثناءات: هناك حبيبات من أرابيكا، ممتازة في الخصائص، ولكن صغيرة الحجم. مثال حي هو اليمن أرابيكا.

في المخاليط حيث 100٪ عربا - الحبوب هي نفسها في الشكل، الحجم. إذا تم العثور على حبيبات أصغر في مثل هذا الخليط - فإن الاحتمال رائع أن يضاف قويا أرخص إلى الخليط.

مظهروبعد أفضل حبوب البن لديها الشكل المناسب للفاصوليا، ليست صغيرة جدا، لطيفة، مخملي بلمسة. يجب أن تكون الحبوب صلبة، يجب ألا يكون هناك نصفي من الفاصوليا وقطع صغيرة، رقائق. يتم استبعاد بقع الحبوب أيضا.

الاستثناءات: الحبوب، مختلفة في اللون يمكن أن تكون في مخاليط من ميلان، حيث يتم توصيل الأصناف ذات الدرجات المختلفة من التحميص

رائحة.تتمتع القهوة ذات النوعية الجيدة دائما رائحة قوية دون تلميح على رائحة المحروقة (مثل هذه القهوة، وربما تم إعادة تصميمها)، والوطد، والعفن (الحياة الصلاحية هذه القهوة قد انتهت صلاحيتها لفترة طويلة أو تم تخزينها دون امتثال للظروف اللازمة)

3. الذوق، رائحة ومظهر شرب جاهز

سنكون قادرين على تقدير هذه المعلمات postactum بالفعل، وإحضار العزيزة، مع الحب المختار قهوة التعبئة والتغليف المنزل.

رائحة

الخصائص السلبية لرائحة القهوة النهائية: الدخان، العشبية، القش، الفاسد، المتداول، يتحدثون عن الاختيار غير الناجح من مجموعة متنوعة أو خليط. على الأرجح، تم علاج / حبيبات القهوة مع انتهاكات التكنولوجيا.

بعد تلقي القهوة مع رائحة الفاكهة، الأزهار، المقلي، يمكنك أن تكون واثقا في عملية شراء ناجحة.

مظهر

إذا تم اختيار الخليط لإعداد إسبرسو، فإن المشروبات الناتجة مع كريم رغوة كثيفة سميكة، مستقرة هي واحدة من علامات خيارك الصحيح.

تحولت الكريم الظلام مع ظلال رمادية اللون، اللون الترابي - في الخليط هناك عدد كبير جدا من القوالب (على النحو الأمثل 10-15٪، بحد أقصى 20-30٪).

نحن نستعد مشروب من 100٪ أرابيكا (أحادية أو خليط). تحولت طعم القهوة النهائية إلى أن تكون مريرة - يبدو أنك اشتريت الحبوب مع مزيج من القوية.

في طعم القهوة، يتم تتبع الملاحظات المحترقة بوضوح - تم استكمال الخليط المشتراة.

إذا لاحظت ظلال الذوق السلبية في المشروبات المطبوخة - الترابية، الزائدة، الخشبية، العذاب، الأسود، الفلين، الصيدلة - بوضوح تم استخدام الحبوب منخفضة الجودة في الخليط.

ظلال إيجابية من طعم القهوة النهائية - الحامض، الحمضيات، الأزهار، النبيذ، الشوكولاته، الخردل اللطيف، متوازن - كل شيء يتحدث عن اختيار ناجح.

4. سر المشوي

اختيار القهوة، يجب أن نتذكر أن الذوق والرائحة، من بين أمور أخرى، يعتمد مباشرة على عملية تحية مهمة أخرى - تحميص. هناك العديد من درجات التحميص. من أخف وزنا المقلي، كلما تم حفظ كمية الكافيين في الفاصوليا. والأكثر الذوق الغنية والعطور يعطي مشوي مظلم.

نوع الحمالة	سمات	ما يبدو وكأنه
غير منقطع الحبوب (الأخضر)	حبيبات القهوة - رمادي أو رمادي أخضر وعمليا لا رائحة.
الاسكندنافية (Polgorodskaya أو Novoangalian)	هو - هي القلي الخفيف، الحبوب - بني فاتح. ينطبق فقط على أنواع حساسة عالية الجودة من ألباين عربا. شراب منهم هو اتساق خفيف الوزن، مع حمض واضح ومحتوى عالي من الكافيين. يجري جيدا في الصحافة الفرنسية والشرب في الصباح. مناسبة للقهوة مع الحليب.
عادي (بنى)	قلي درجة عالية. حبوب البن تصبح براون. لا يسمح بالإفراج عن سطحه من المواد الدهنية.
فيينا (الأعمال التجارية أو الحضرية أو الفرنسية المشرقة)	حبيبات القهوة أغمق قليلا من تحميص متوسط. على سطح الحبوب، تظهر بقع النفط البني الداكن. القهوة من هذه الحبوب - مع خردل لطيف قليلا ورائحة لطيفة. التحميص فييننيس شعبية خاصة في أوروبا. مناسبة للمكابس الفرنسية وتصفية صانعي القهوة.
الفرنسية (كوبي)	تحميص قوي - بني غامق. على سطح الحبوب، يتم تنفيذ زيوت القهوة بقوة. القهوة - سميكة، مع طعم مشرق ورائحة غنية. الكافيين - كمية معتدلة. يمكنك شرب بعد الغداء. يمكنك الطهي في الصحافة فرانش أو تصفية صانع القهوة.
كونتيننتال (فرنسي قوي)	مزدوجة، تحميص قوي - الحبوب لها لون الشوكولاته المريرة. مشوي مثالي للإسبريسو.
الإيطالية (الأسبانية)	أحلك محمص - الحبوب زيتية، أسود تقريبا. القهوة - مع ذوق شديد للغاية ورائحة مشبعة. يتم حرق المعالجة. مع الخردل القوي. مناسبة للطبخ في الشرقية والإسبرسو.

لاحظ أن:

يتم استخدام القلي القوي في بعض الأحيان لإخفاء عيوب المشروبات المعدة من الحبوب المنخفضة الدرجة. قهوة مباشرة يعطي رائحة حميمة جيدة من غاري

لطعم المشروبات مسائل نضارة التحميص:

إذا كنت تشتري القهوة للوزن وتفضل أن تكون الحبوب الخفيفة أو المتوسطة - يجب أن تكون الحبوب غير لامعة وألوان كهرمائية وألوان بنية فاتحة. إذا لاحظت الحبوب المحبة للحبوب في مجموعة من هذه المشوية، وتاريخ إنتاج وصفة طبية أسبوعية هو سبب للتفكير في نضارة المنتج، حيث يبدأ النفط بنشاط في تبرز بعد شهرين أو ثلاثة أشهر من التخزين.

على العكس من ذلك، فإن حبيبات التحمشة المظلمة هي دائما لون مظلم ولامعة، الزيتية، نظرا لأن التحميص الأكثر كثافة في درجات الحرارة المرتفعة يؤدي إلى تكوين كمية كبيرة من الدهون. في حالة وجود حبيبات مجمدة داكنة - مع سطح غير لامع - قهوة قديمة جدا، ومن الأفضل عدم تناولها.

تأكد من إلقاء نظرة على تاريخ التحميص، وشراء القهوة المعبأة.

في أحواض الحبوب يجب أن تكون محمصة بالتساوي وللون مشابه.

في مزيج / مخاليط الحبوب يمكن أن يكون مختلفا في اللون، لكنه نادر الحدوث. عادة ما يمارس هذا في مخاليط ميلانج ما يسمى. على سبيل المثال، الجمع بين درجات المعالجة الجافة، المحمصة أقوى (لإنتاج جسم كثيف وحلويات عالية) مع جبال الألب غسلها باللغة العربية من تحميص مشرق (لإعطاء مزيج من نغمات الزهرة والحمضيات).

أفضل ما يعتبره قهوة مظلمة ومقلية للغاية - القتام الباحث بعد القلي، هذه أقل من ذوق النكهات.

الجودة: الأحكام الذاتية

الآن هو الوقت المناسب للحديث عن أكثر معلمات ذاتية لتقييم جودة القهوة، والتي لا تحقق لون نكهة اللون.

هذه هي فقط الجوانرات الجودة غير المباشرة. ومع ذلك…

1. مبيعات القهوة النهائية / العلامات التجارية

فيما يتعلق بسمعة البائعين من القهوة الانتهاء، ذكرنا بالفعل قليلا عندما يتعلق الأمر بالعلامات التجارية المقدمة في سوقنا.

اختر البائعين المثبتين، والعلامات التجارية الشهيرة زائد نحو قهوة جيدة. الشخص الذي يقدر اسمه في السوق - يعتني بالامتثال لجميع القواعد المتعلقة بالمعالجة والتخزين والتعبئة حبوب البن الجاهزة.

علاوة على ذلك، فإن الأمر يعمل باستمرار على تحسين مزيج القهوة المقترح، الدقيقة للحمالة، يستخدم مجموعة متنوعة من الابتكارات في عملها.

ومع ذلك، قد تكون بعض الابتكارات مراحل تسويقية جيدة ببساطة.

2. السعر

فوق السعر، قهوة أفضل نوعية. بالنسبة لأصناف النخبة، من المحتمل أن تعمل مثل هذه القاعدة. نظرا لأن هذه البضائع يجب ألا يكلفت هذه البضائع، وستؤدي رخصة العلامة التجارية النادرة إلا الشكوك والشكوك.

ولكن ليس صحيحا تماما مقابل نقود معقولة ليقول أنه لا يمكن شراء أموال مقبولة.

في قطاع الأسعار الأوسط من القهوة الحبوب العديد من العينات الكريمة.

3. مكان بيع

من الأفضل شراء القهوة في المتاجر المتخصصة. على الرغم من أن هذا ليس ضمانة مطلقة للجودة.

إيجاد المشتريات في مثل هذه الأماكن:

إذا كان الباعة مدربا جيدا وإدراكا جيدا، فسوف يوفرون لك مساعدة مؤهلة في اختيار وحتى تنفق رحلة صغيرة في أنواع وأنواع الحبوب.

لا تتصل القهوة (إذا كانت مليئة بالأحكام) ولا تمتص الروائح الخارجية (المواد الكيميائية المنزلية، والشاي المعبأ بشكل سيء، والنقانق، وما إلى ذلك)، والتي يمكن أن تكون كثيرا في المتجر المعتاد

مزيد من الاختيار من الأصناف، يمزج، العلامات التجارية

يمكنك التعرف بصريا على الحبوب ويشعر العطر

قهوة حقيقية ذات الحجم العذبة هي للبيع (إذا لم تنتهك التخزين والتسليم وما إلى ذلك)

4. تقييمات العملاء، CoffeeMans، الخبراء

لن يضر أبدا قراءة العديد من منتديات القهوة، حيث "شنق" صانعي القهوة. انتقل إلى مواقع الشركات المصنعة وبائعي القهوة. الدردشة فقط مع الأقارب والقهوة شرب مألوفة. تعرف على مراجعات حول الموضوع، طرح الأسئلة، نرى ما هي الأصناف، والعلامات التجارية تفضل عشاق مشروب تنشيط. ما الثناء، أن يشبطون.

بالطبع، يمكن أن يكون الطعم واللون ... وبعض الاستعراضات "مخصصة".

لكن الصورة العامة ل "عالم القهوة" سوف تتلقى. واستنتاجات لنفسك.

الاستعداد №1.

كيفية تخزين وطهي الطعام

تخزين: أين وكيف

نظرا لأن حبة القهوة المحمصة، عند الاتصال بالهواء يمتص الرطوبة والغربات، فمن المهم ضمان التخزين السليم.

يتم تخزين حبوب القهوة والقهوة المطحونة في حاوية محكمةي في مكان بارد جاف أو في الثلاجة.

طبخ: كيف

ماكينات صنع القهوة، آلات صنع القهوة، التي تطبخ فيها القهوة، تحتاج إلى نظافة تماما، بمواقم زيوت القهوة الأساسية، يمكن كعكة أن تفسد طعم المشروب؛

لإعداد، استخدم فقط مياه جديدة، باردة وغير مملوءة؛

طحن الحبوب أفضل قبل التحضير؛

حاول الالتزام بالنسب الصحيحة من القهوة والمياه.

لذلك، هناك حاجة إلى إعداد Espresso الحقيقي في آلة القهوة، 7-9 غراما من القهوة الأرضية و 25-30 مل من الماء.

يفضل صب المشروبات الجاهزة في أكواب التسخين و ... اشرب، استمتع بكل قطرة!

كاستنتاج

اختيار القهوة ليس بالأمر السهل. لكن صدقوني، الأمر يستحق كل هذا العناء.

بعد أن حاول العديد من الخيارات وإيجاد الشراب حسب رغبتك، سوف تفهم السبب "لا أحد يستطيع أن يفهم الحقيقة حتى الأذواق ... قهوة النعيم" ** ...

** الشيخ عبد الكردير

لا ينجح في وقت مبكر من الصباح لتمزيق رأسه من الوسادة؟ لا شيء فظيع، لأنه يمكنك دائما تطبيق العلاج المؤمنين لهذه المشكلة: يكفي أن تشرب كوبا من القهوة القوية الطازجة. علاوة على ذلك، يتم الحصول على أفضل مشروب من مجرد حبيبات رطبة، لأن هذه القهوة تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية، حتى يتمكن من إعطائك تهمة أكبر من البهجة.

في ترتيبنا أفضل حبوب البن ستجد مكافآت هذا المشروب الإلهي.الذين أصبحوا مرارا وتكرارا الحائزين على الحائزين على المعرضين الدوليين وخدمتهم في معظم المطاعم النخبة في العالم.

أعلى 10: تصنيف أفضل العلامات التجارية في الفاصوليا

Lyfhak أسرع حبيبات القهوة الطهي في المكتب

تجنب تكمن صانعي القهوة غالبا ما يشتكي من أنهم لا تتاح لهم الفرصة لشرب القهوة الطازجة في عملهم بسبب ضيق الوقت.

من السهل أن تحل هذه المشكلة: الشيء الرئيسي هو أن الميكروويف والمبرد بالماء وأدوات أخرى، مثل طاحونة القهوة اليدوية والصحافة الفرنسية للضغط على الرواسب، يمكن إخراجها من المنزل. الوصفة للطهي نفسها ليست معقدة: في الفرس، اضغط على 7-8 غرام من القهوة الأرضية، صب الماء الساخن من أكثر برودة (عادة ما يكون أكثر برودة المياه لا تغلي، ولكن فقط لدرجة حرارة 75-80 درجة) ووضع لمدة 10 ثوان في الميكروويف.

ثم قم بإزالة المشروبات الجاهزة تقريبا من الميكروويف، وخلطها جيدا في كوب واضغط على الترسبات مع الصحافة. الكل - القهوة العطرة والثرمة جاهزة للاستخدام، وفي رائحتها وتذوقها، لا يكفي في ما هو أدنى من القهوة المطبوخة في تركيا أو صانع القهوة.

"Galapagos Gourmet"

يفتح تقييمنا من العلامة التجارية Galapagos Gourmet العلامة التجارية: ويشمل حبيبات مجموعة متنوعة من العربى، \u200b\u200bوالتي نمت على المرتفعات البركانية في جزر غالاباغوس. يمنح وضع القلى البطيء للحبوب المشروبات رائحة غنية وغنية مع ظلال التوت، وذوق قوي يترك مذاقا من الألوان الجبلية والتوابل والحمضيات.

حيث يتم تصنيعها: الإكوادور

حيث ينموون: جزر جالاباجوس

طريقة التعبئة: مكنسة

درجة المحامين: معدل

الحبوب الحبوب: عربا

Qualita oro.

مزيج من عدة أنواع من الحبوب الزرابية نمت في أجزاء مختلفة من العالم. مزيج جيد جدا، في المرتبة في سلسلة المخاليط الذهبي. تعطي الحبوب من بلدان أمريكا الوسطى طعم نغمات الفاكهة والأزهار، والعربية البرازيلية تعزز جودة الذوق للمشروب وتضيف نكهة العسل إليه.

حيث يتم تصنيعها: إيطاليا

حيث ينموون: بلدان متعددة من أمريكا الوسطى والبرازيل

طريقة التعبئة: مكنسة

درجة المحامين: معدل

الحبوب الحبوب: عربا

"كأس الحلوى"

عادة، فإن الكالد القوي من الحبوب يزيد من حياة الصرف، بل يضاعم جودة الذوق للمنتج ورائحةه. ومع ذلك، هناك العديد من الاستثناءات: على سبيل المثال، العلامة التجارية "كأس الحلوى"، والتي تتكون من الحبوب الزراعية المزروعة في أمريكا الوسطى وأفريقيا. سيتمكن خليط فريد من نوعه من إرضاء عشاق القهوة مع رائحة فواكه واضحة، والذوق هو ملاحظات الشوكولاتة، مع مذاق عسل مريرة، مما ينسج تماما مع رائحة الشراب.

حيث يتم تصنيعها: روسيا

حيث ينموون: غواتيمالا، كولومبيا، إثيوبيا

طريقة التعبئة: مكنسة

درجة المحامين:قوي

الحبوب الحبوب:عربا

"جبل أزرق"

تعتبر درجة النخبة منتجا حصريا بسبب شروط حبيبات القهوة المتنامية، والتي تشكل أساس الخليط. ويشمل فقط حبيبات عربا، تجميعها على هضبة عالية الارتفاع في الجبل الأزرق على جامايكا. تتميز الشراب من حبيبات هذا التنوع بالذوق الناعم والغني المنافئ، مع مذاق فاكهة مميزة. للحفاظ على طعم الحبوب على المدى الطويل بما فيه الكفاية، يتعرضون لطريقة معالجة حرارية بطيئة وتعبئتها في أكياس فراغ المعدنية المجهزة بصمام تنزف الهواء. السعر المرتفع يرجع إلى مساحة محدودة من أشجار القهوة المتنامية.

حيث يتم تصنيعها: روسيا

حيث ينموون: جامايكا

طريقة التعبئة: فراغ مع صمام تهوية معدنية

درجة المحامين:معدل

الحبوب الحبوب:عربا

Qualita oro.

أول خليط الحبوب في تصنيفنا، بالإضافة إلى أرابيكا المعتادة، والحبوب من الدرجة الأولى من Robusti، التي تم جمعها على المزارع الهندية لأشجار القهوة. تم عرض التنوع مرارا وتكرارا في المقاهي الدولية وأخذ مرتين في المرتبة الأولى عليها. يتم تقييمها لذوق متوازن ورائحة. تعتبر واحدة من أفضل الدرجات لإعداد Expresso في آلات القهوة.

حيث يتم تصنيعها: إيطاليا

حيث ينموون: أمريكا الوسطى، البرازيل، الهند

طريقة التعبئة: مكنسة

درجة المحامين:معدل

الحبوب الحبوب:أرابيكا، روبوستا

"الملكي"

علامة تجارية أخرى من العلامة التجارية الإيطالية المعترف بها "LA Genovese"، والتي يتم تضمينها في أعلى قائمة "المخاليط الذهبي" لإعداد Expresso. مثل مجموعة متنوعة Qualita Oro، أصبح هذا الخليط ميدالية ذهبية في المعارض الدولية. في الإصدار المقترح من المشروبات، فإن حبيبات Robusti أصغر بكثير، ولهذا السبب يصبح الذوق أكثر حلوة، وتسيطر ملاحظات الشوكولاتة في الرائحة.

حيث يتم تصنيعها: إيطاليا

حيث ينموون: أمريكا الوسطى، البرازيل، إفريقيا، الهند

طريقة التعبئة: فراغ مع صمام تنزف الهواء

درجة المحامين:وسط

الحبوب الحبوب:أرابيكا، روبوستا

"جراند كرو"

مزيج حصري يتكون من حبيبات النخبة من أرابيكا وروبوستي جمعت فقط مزارع القهوة الجبلية للغاية. يتميز المزيج الناتج بتذوق خفيف للغاية مع مذبقي الفانيليا الفريد. معبأة في بنوك مدفع سحر، حيث تحتفظ بتذوقها ورائحة فترة طويلة جدا من الزمن.

حيث يتم تصنيعها: إيطاليا

حيث ينموون: البرازيل، إفريقيا، الهند

طريقة التعبئة: تستطيع

درجة المحامين:معدل

الحبوب الحبوب:أرابيكا، روبوستا

"كافيه إسبرسو"

تم تجميع مزيج متعدد الأوجه من عدد كبير من الأصناف العربية في ستة زوايا مختلفة من الكوكب. تتعرض الحبوب لإبطاء المعالجة الحرارية والتحفش في المرحلة الوسطى من المحمص، مما يساعد على الحفاظ على الذوق المشرق والغني للمزيج. ثم يتم استخدامها في البنوك المعدنية، حيث يتم استبدال الهواء بغاز خامل - فهو يزيد من حياة الحبوب الخاملة عدة مرات.

حيث يتم تصنيعها: إيطاليا

حيث ينموون: أمريكا الوسطى، البرازيل، إفريقيا

طريقة التعبئة: البنك المعدني

درجة المحامين:معدل

الحبوب الحبوب:عربا

"Jubileum"

يتم تصنيعها من قبل شركة سويدية تعمل في مجال الأعمال القهوة لأكثر من مائة عام. بالمناسبة، تم إصدار العلامة التجارية "Jubileum" تكريما للذكرى الوسطى للشركة. يتكون الخليط فقط من حبيبات أرابيكا التي تم جمعها على مزارع كينيا والبرازيل ودولتين آخرين في أمريكا اللاتينية - غواتيمالا وكوستاريكا. يتم تحميص حبيبات كل مجموعة متنوعة بشكل منفصل - هذه طريقة المعالجة تعزز بشكل كبير جودة الذوق للمشروب وتمنحها رائحة فريدة وثابتة. الذوق - لينة، العطر - الشوكولاته، مع صبغة الفاكهة.

حيث يتم تصنيعها: السويد

حيث ينموون: وسط أفريقيا، البرازيل، كينيا

طريقة التعبئة: مكنسة

درجة المحامين:معدل

الحبوب الحبوب:عربا

"kopi luwak"

مجموعة متنوعة من القهوة الإندونيسية المتميزة، والتي سوف تكون مهتمة بالمشترين تفرد عملية إعدادهم. دعونا نبدأ الناس، لكن حيوانات Musangi: أكلوا ثمار أشجار القهوة (ويعتقد أن Musangi يتم اختياره فقط أكثر الأشياء الناضجة)، وجمع الناس الحبوب بعد ذلك، حتى يتكلم المعالجة "الأساسية". حبيبات القهوة التي تعامل مع سر المعدة في Musanga، لها طعم ناعم وفي نفس الوقت، مع مذاق مخمل، دون أي علامات على الخرافة. العطر هو الشوكولاته والغنية.

حيث يتم تصنيعها: روسيا

حيث ينموون: إندونيسيا

طريقة التعبئة: جرة الزجاج

درجة المحامين:معدل

الحبوب الحبوب:عربا

حبوب القهوة ما هو الأفضل؟ لماذا بالضبط هذه العلامات التجارية دخلت معدل أفضل حبوب البن؟

عند اختيار علامات تجارية من القهوة، دفعنا من آراء معظم عشاق القهوة، وعادة ما لا يحبون الذوق المرير والشديد بشكل مفرط، وسيمتي من الحبوب الشديدة أو ذوق ناعم للغاية (اتضح مع علاج حراري ضعيف)، وهو مناسبة لشرب القهوة مع الحليب والكريمة. نتيجة لذلك، فإن جميع المرشحين من التصنيف هي أصناف متوسط \u200b\u200bدرجة المحامين: فهي الأكثر تعددية لجودة نقل النكهة ومجموعة متنوعة من ظلال الذوق.

العامل الثاني الذي أثر على اختيار المشاركين في التصنيف هو اسم الشركة المصنعة والتقدير للعلامة التجارية من قبل الخبراء العالميين في المعارض الدولية المختلفة. كل من الخيارات التي اقترحتها كانت إغراء غالبية النقاد في هذه الأحداث وحصلت على عدد كبير من ردود الفعل الإيجابية من مراوح المشروبات القهوة العادية.