حالة الذوق: كيفية اختيار النبيذ الخير وغير المكلف؟ أخطاء نموذجية عند اختيار النبيذ.

عبارة "نبيذ غير مكلف جيد" ربما، ويسبب ابتسامة، ولكن في الواقع أنها ليست أسطورة، فهناك مثل هذا المفهوم. قد يكون من الممكن تحويله إلى العكس عندما، بعد أن اشترى منتجا عزيزا، يمكنك الحصول على أفضل جودة.

مع كل ثروة اختيار هذا المشروب الإلهي، من الصعب للغاية أن تقرر، وإذا كان من الممكن فهمه، فمن المستحيل على الإطلاق. بادئ ذي بدء، يجب أن أقول أن السعر أقل من 400 روبل يتحدث بالفعل عن غير جيد جدا، وشراء منتج أرخص - وهذا يعني استبعاد مفهوم "جيد" تماما.

ما هو ما هو المقصود

ستظل التنوع والسعر يعتمد على كيفية سبب الشراء، لأن النبيذ الجدول الخفيف، على سبيل المثال، لا يصلح لتاريخ رومانسي، كما هو من أجل إعطائها لشخص ما. لكن اشرب كوبا من هذا المشروب قبل تناول الطعام أو أثناءه - شيء مختلف تماما. عندما تحتاج إلى الاستعداد لأهم الاجتماع الأكثر أهمية في الحياة أو تقديم هدية جميلة، هناك شيء مختلف تماما للحوادث الرسمية. من الأفضل شراء غير مكلفة جيدة، فإنه يفضل معظم هذه المشروبات. يمكنك إعطاء النبيذ الأحمر إلى اللحوم، والأسماك والطيور - أبيض.

قليلا عن الحزمة

يتم سكب النبيذ عالية الجودة في زجاجات ثقيلة لها أوسع إلى حد ما من الأسفل، وهناك تعميق في الأسفل. ولكن هذا لا يعني أنه في الزجاجات التقليدية لا يوجد منتج جيد. بدلا من ذلك، على العكس من ذلك، يتم بيع النبيذ غير المكلف بشكل جيد في مثل هذه الحاوية. ولكن يبدو أن الشكل المعقد للزجاجة على الأرجح من الأرجح لعدم تجذب المنتجات عالية الجودة إلى حد ما على الأقل اهتمام المشتري. شراء النبيذ للاستخدام المباشر، والقضاء على تغليف الورق المقوى. لا يمكن دمج هذه المنتجات فقط للطهي، حيث يلزم إضافة هذا النوع من الكحول.

إذا كان ذلك في وقت مبكر حول جودة النبيذ كان من الممكن الحكم على حركة المرور، فهذا غير مناسب للغاية، لأنه في بعض الدول الأوروبية، أصبحت اللواء الفلين لتعبئة النبيذ الشباب أمرا من الاتجاه.

في أي متجر شراء

إذا تقرر شراء نبيذ غير مكلف بشكل جيد لعشاء بسيط، فيجب أن تظل إلى متجر متخصص حيث يتم إنشاء جميع شروط التخزين السليم للمنتج. في محلات السوبر ماركت المعتادة، حتى نظام درجة الحرارة يمكن أن يؤثر على جودة الشراب، خاصة إذا وقف على الرف لفترة طويلة. في المتاجر التي تم تداولها بالضبط هذا المنتج، يجب أن تكون جميع الزجاجات في غرفة رائعة ومظلمة وهي تكذب ولا تقف. كقاعدة عامة، في أعمال محترفي المؤسسات هذه، والتي ستساعدك دائما في اتخاذ القرار في الاختيار.

على زجاجات مع التعرض المرتفع، لا يمكن أن تكون جديدة، كما لو أن ذلك خرج فقط من ناقل التسمية. إذا كان الأمر كذلك، إذن، على الأرجح، النبيذ وهمية. وبالطبع، على التسميات ذات المنتجات عالية الجودة يجب أن تكون هناك أخطاء إملائية ولطفاء، طلاء تقشير. تشكل الاستثناءات المبيعات حيث يمكنك العثور على نبيذ غير مكلف جيد مع تسمية مكسورة أو مبخرة، ولهذا السبب سقطت.

يجب أن يكون النبيذ الجاف الجيد غير المكلف من 9 إلى 14٪ ولا يحتوي تقريبا على سكر. يتم تعريف كل هذه المعلمات على الملصق، كما في حالة جميع النبيذ الأخرى. إذا كنت بحاجة إلى شراء نبيذ شبه حلو غير مكلف جيد، فإن محتوى السكر في يجب ألا يتجاوز 13٪، والقلعة بنسبة 15٪. إذا تم الإشارة إلى أن السكر موجود من 16 إلى 32٪، والقلعة من 13 إلى 16٪، ثم قبل أن تكون الحلو الحلو أو النبيذ.

ما يجب تحديده

مصنع جيد تماما لا حاجة لإخفاء اسمك. لذلك، إذا كانت الملصق لا يحدد من الذي جعل المنتج، فهذا لا يستحق كل هذا العناء وشرائه.

على التعبئة والتغليف مع النبيذ الطبيعي، يتم كتابة العائد دائما. دون العثور على هذه المعلومات، يمكن شراء التركيز الكيميائي بدلا من النبيذ.

جيد جدا، إذا كان المحدد، من أي مجموعة متنوعة من الرعايب مصنوع من النبيذ. لن يكتب أحد أن المنتجات مصنوعة من أفضل المواد الخام. في أحسن الأحوال، سيتم تشغيل هذه المعلومات تقريبا مثل هذا: "استخدم أفضل العنب". في الواقع، بالكاد الأفضل وربما لا حتى عنب.

يشير اسم المنطقة التي تزرع فيها المواد الخام لإنتاج النبيذ، جميع المصنعين الذين يفخرون بجودة منتجاتهم.

ربما لا تكون هذه المعلومات ذات صلة بالنبيذ غير مكلفة، لكن إشارة وقت التعرض هي أيضا تفاصيل مهمة.

الخمور الحمراء، على النقيض من اللون الأبيض، بلا شك بسبب محتوى أكثر المواد الدباغة فيها. طعمهم هو اكتمال أكبر ومخمل. لذلك، يعطي عشاق النبيذ تفضيلات في الأصناف الحمراء. لا يمكن أن يكون النبيذ القديم مع فترة التعرض الطويلة غير مكلفة، لذلك يستحق دفع عينيك مقتطف لمدة عام تقريبا.

التفاصيل المستقلة: النبيذ المنتج في بلدان العالم القديم، على سبيل المثال، في فرنسا أو إيطاليا أو إسبانيا، أغلى تكلفة. لذلك، من الأفضل أن ننظر إلى مثل هذه الشركات المصنعة مثل أستراليا ونيوزيلندا وشيلي. النبيذ الأحمر، النبيذ الأحمر الجورجي والأبخاز المنصوص عليه في فئة السعر هو أيضا ليس أدنى من الخارج.

النبيذ شبه الحلو أحمر غير مكلفة - Badagoni Badagoni (النبيذ الجورجي). العنب العنب "saperavi".

Medici Ermete، Lambrusco Dell` Emilia Rosso IGT - النبيذ الإيطالي الجميل مصنوع من العنب العنب من Lambucco. يتم سرد جودة النبيذ الإيطالي على الملصقات على الملصقات: DOC (CURINISIONAZIONE DI OGIOR Controlata) و Docg (... E Garantita).

لا تشتري النبيذ الأحمر المنتجة في ألمانيا أو المجر. هذه البلدان متخصصة في إطلاق سراح النبيذ الأبيض الذي يفعلونه جيدا.

اختيار النبيذ الأبيض

أفضل إنتاج في ألمانيا. إذا كنت ترغب في شراء النبيذ الجاف الجاف غير مكلف جيدا، فمن الأفضل أن ننظر إلى المصنعين الألمان. أفضل النبيذ الأبيض الذي تم إنتاجه في هذا البلد يعتبر رايسلينج. الخمور المصنعة تحت هذا الاسم جافة، شبه حلوة وحلوة. التسمية مع النبيذ الجاف سيكون النشط trocken. بالمناسبة، يتم إنتاج النبيذ مع هذا الاسم في بلدان أخرى. وإذا كان النبيذ الألماني أكثر صعوبة في العثور على هذه العلامة التجارية، فسيتم العثور على الألزاس على الرفوف في كثير من الأحيان ولن تلد في الجودة من ألمانيا.

نبيذ أبيض جيد آخر هو Sauternes الفرنسية (Sotheran). هذا النبيذ يمكن أن يكون كل من نجا وصغيرا جدا. بطبيعة الحال، من أرخص أننا نحتاج.

في محاولة لمعرفة كيفية اختيار النبيذ الجيد غير المكلف، تحتاج إلى تسليط الضوء على عدد قليل من القواعد العامة، الأول الذي سيكون: غير مكلفة - هذا لا يعني أرخص. فئة السعر التي يجب أن تبدأ - حوالي 400 روبل. النبيذ الذي يكلف الكثير ليس للبيع في الصناديق، بالطبع، إذا لم يكن 10 لتر هناك.

• إذا تم شراؤ النبيذ في السوبر ماركت، فحاول أن نأخذه هناك، حيث يكون أقل ضوءا للطاقة الشمسية والاصطناعية.
• لا تطارد جمال الزجاجة، أنت جاءت وراءها، ولكن من الداخل. قراءة التسمية بعناية على ذلك - جميع المعلومات المفيدة.
• إذا كان النبيذ أفضل جفاف أو حلو. النبيذ شبه الحلو يجعل من المواد الخام ليس أفضل جودة في بلدان أخرى، على عكس روسيا، يستخدمون القليل منهم للغاية.
• بالإضافة إلى الأبيض والأحمر، هناك أيضا ليست شائعة في بلدنا.

بالطبع، لا يتم الإشارة إلى جميع أسماء النبيذ غير المكلف بشكل جيد أعلاه، فهذه هي مجرد بعض الخيارات الممكنة.

بالطبع، نقول دائما أن النبيذ شبه الحلو أسوأ بكثير من الجفاف، ولكن هذه ثقافة استهلاك النبيذ في روسيا ليست كلها مفضلة مع النبيذ الجاف. ولكن مع شبه حلوة، أنت تعرف، ما إذا كان قد تكون هناك مثل هذه المشكلة: غالبا ما تتحول إلى أن تكون ذات جودة عالية. بعد كل شيء، في الواقع، عملية إنتاج النبيذ شبه الحلو معقدة للغاية وليس كل مصنع نبيذ سيعمل عليه - أكثر بساطة للغاية لإضافة السكريات. وهذا خطأ. وضارة.

نقترح معرفة كيفية اختيار النبيذ شبه الحلو وليس إزعاج اختيارك.

أولا، النبيذ شبه الحلو ليس هذا خطأ أنه على مر السنين أصبحوا أفضل. لذلك، عند شراء مثل هذا النبيذ، تعطي الأفضلية للأصغر سنا. وفي المنزل لا يتم الاحتفاظ هذه الزجاجة لفترة طويلة.

تحتوي أي زجاجة من النبيذ (ليس فقط نصف حلو) على معلومات حول تسمية مثل: سنة الحصاد، مستوى الكحول والسكر، أصل النبيذ، متنوعة من العنب، فئة المشروبات، عنوان الشركة المصنعة. إذا كان النبيذ لا يحتوي على هذه المعلومات، فهذا لا يستحق شراءه. خاصة من جانب العنب: إذا لم يكن من الواضح أن التنوع المستخدمة لإنتاج هذا النبيذ، فمن المرجح أن مواد النبيذ ذات الخط المنخفض، والأصباغ، والمواد الحافظة وذهب الخبث الآخر ذهب إلى الخلق.

بالمناسبة، في روسيا، منتجات النبيذ شبه الحلو جيدة. لذلك إذا كنت تحب نصف حلو، فمن الأفضل أن تفضل الشركات المصنعة لدينا. نعم، ومعرفة أنه في بلدان مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وما إلى ذلك لا تشرب النبيذ الحلو، لكنها تنتج "ما حصلوا عليه" لأسواق البلدان الأخرى، مثل الدول السابقة في الاتحاد السوفياتي. خمور شبه حلوة جيدة خاصة. في مصانع النبيذ الكبيرة، سوف تفسح المجال لسمعتها ومن غير المرجح أن ترسل متاجر الخبث. إنه يستحق بدقة الثقة مع مثل هذه المصانع مثل Managory و Jubilee و Massandra و Inkerman وما إلى ذلك.

ونعم. ومع ذلك، هناك خمور جيدة نصف حلو تنتج في بلدان أخرى، لكنها صغيرة جدا، وهي مكلفة للغاية.

وهنا عدد قليل من النبيذ شبه الحلو يستحق تذوقك، وفقا لمشاهد النبيذ الشعبية للمجلات

• "Gewurztraminer" Cuvee des Seigneurs de RibeAupierre "AOC" (4500 RUB) فرنسا
• "Chateau Lamothe Guignard، Sauternes AOC 2-Me Grand Cru Class" (4300 روبل). فرنسا
• "Trabucchi Recioto Della Valpolicella Doc Terre del Cereolo" (5500 روبل) إيطاليا
• "Chateau Cantegril، Sauternes AOC" (3400 روبل) فرنسا
• "Albert Boxler، Gewurztraminer، ALSACE AOC" (3000 فرك) فرنسا
• "Chateau Pajzos، Aszu 6 Buttonyos". (6500 روبل) هنغاريا
• "Domaine Marcel Deiss Burg Aocsace" (5400 روبل)
• "Warre's Warrior Porto Doc" (1700 روبل)
• "الدكتور. تخفيف "الدكتور ل "ريسلينج الحلو" (1200 فرك.)

وفي البنك أصبع النبيذ الجاف يضيف أنه من الأسهل بكثير العثور على نبيذ أرخص من نفس فرنسا أو إيطاليا من نصف حلو.

ليس كل شخص ذو خبير من النبيذ الرقيق والجميع لديه الفرصة لشرائها، ولكن النبيذ البسيط والعالي الجودة يمكن أن يضيء للوجبات أو التجمعات المسائية، مثل الكثير منهم. في هذه الحالة، ينشأ السؤال حول كيفية تحديد النبيذ من أحدث بيع لذيذ وغير مكلفة، وما هو مجرد منتج ضعيف الجودة من chimeProm الحديثة.

من أجل ذلك، تحتاج إلى قائمة بمعايير واضحة توضيح، والتي من المهم إيلاء الاهتمام عند اختيار النبيذ الجيد وغير المكلف. بالإضافة إلى ذلك، يمكننا تسليط الضوء على عدد من الأصناف التي تلقت عددا كبيرا من ردود الفعل الإيجابية على الإنترنت وبالتالي تفضيلات تستحقها. وكل هذا سيتم مناقشته بمزيد من التفصيل.

• بلد المنتج. ستكلف جميع أنواع النبيذ ذات الجودة العالية تقريبا مع نفس مجموعة متنوعة العنب والجودة المتساوية تقريبا أكثر من الكحول من أمريكا الجنوبية وأفريقيا أو أوقيانوسيا. وفي الوقت نفسه، في بلدان مثل تشيلي وجنوب إفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا إنتاج نبيذ جيد وغير مكلف نسبيا.
• مكان بيع. عزيزي النبيذ هو أفضل شراء في محلات النبيذ المتخصصة، ولكن المزيد من خيارات الميزانية - في محلات السوبر ماركت كبيرة، ويفضل أن تكون الشبكات التي تهتم بسمعتها ويمكنها شراء دفعات كبيرة مع الحد الأدنى من العلامات.

• سنة الإنتاج. تقريبا كل النبيذ الجيد وغير المكلف - الشباب. لا يتحسن مثل هذا الكحول مع مرور الوقت، ومع عدم التخزين السليم، والذي يحدث في كثير من الأحيان في المتاجر، بعد كل شيء، مراقبة جميع الشروط - درجة الحرارة والرطوبة والإضاءة - من الصعب للغاية بما فيه الكفاية، يصبح الأمر أسوأ للغاية. لذلك، اختيار نبيذ صغير لذيذ وغير مكلف، فإن الأمر يستحق تفضيل العائدات الطازجة، ويفضل هذا العام. لا توجد نقطة في الحديث عن العلامات التجارية المطحونة، لا يوجد أحد تقريبا في الفئة المطلوبة.
• بنية. من الضروري دراسة الملصق بعناية. من المؤكد أن الشركة المصنعة، التي تنتج نبيذ جيد وغير مكلف، تشير بالتأكيد إلى مجموعة العنب ومكان نموها وسنة التصنيع، لأن هذه المعلومات تثير البضائع في نظر المشتري. يشير عدم وجود نقوش مماثلة أو وجود خط صغير للغاية مع احتمال مرتفع إلى جودة منخفضة للمشروبات.

• لون النبيذ. تدرب الممارسة أن العثور على نبيذ جاف أو شبه جاف جيد وغير مكلف هو أسهل من اللون الأحمر المماثل. من الأفضل اختيار عينات أحادية. من الأسهل التعرف على الذوق ورائحة أنواع العنب ومقارنة الجودة مع التناظرية الأكثر تكلفة من القيام بذلك في مشروب من مزيج من أنواع مختلفة، حيث يتم خلط النكهات والأذواق.
• أصناف العنب. كل مجموعة متنوعة لديها تفاصيل خاصة بها، فإنها تتعلق بكل من الزراعة والمعالجة والمفائلين، وأبسطهم أقل تكلفة، وفقا لذلك، فإن سعر النبيذ منها أدناه. من بين الأصناف البيضاء تتميز بمثل هذا المواصفات:، شاردوناي، من بين الأحمر - إنه ميرلوت، شيراز والترانغ.

• سعر. النبيذ الميزانية لا يعني الحرة إذا كان سعر الزجاجة تتراوح من 3 إلى 9 دولارات، مع احتمال 90٪ هو منتج مسحوق. الفئة الأكثر موثوقية مع مزيج جيد من السعر والجودة موجودة في النطاق من 9 إلى 18 دولار. يتم اختبار هذا النبيذ من خلال مراقبة الجودة، وإذا ذكرت الملصق أنها من العنب، فهي كذلك.
• الشركة المصنعة المحلية. في العقد الماضي، بدأت الشركات الخاصة الصغيرة والمتوسطة الحجم في استبدال مزارع الكروم الحكومية المهجورة ومقرها إلى قاعدتها لتصنيع الكحول على المعدات المستوردة. لا يوجد تطور خاص منه للانتظار، ولغض النظر عن مثل هذا التأثير، ستكون هناك حاجة لعقود، ولكن الجودة الجيدة بأسعار أقل هي تماما. يرجع ذلك إلى حقيقة أن في قيمتها لا تقوم بتشغيل النقل والواجب والتخزين، كما هو الحال في النظائر المستوردة من شريحة أسعار مماثلة.

• المنتج الترويجي. هناك نوعان من الخصومات: الأول، عندما يأتي عمر الصلب البضاعة إلى النهاية، والثاني، عندما تشتري شبكة التداول الكبيرة مجموعة كبيرة من السلع، وبيعها مع الحد الأدنى من العلامات، ترفع صورته في عيون المشترين. إنه في أسهم من النوع الثاني الذي يمكن شراء النبيذ غير مكلفة ولكنه جيد.
• طباعة الفلين ليست مؤشرا. هناك صورة نمطية، وفقا لما يتم استخدام سدادة المسمار على كحول أرخص، والفلين - بأكثر تكلفة. في الواقع، في جميع المواصفات الفنية، يتجاوز قابس المسمار أكثر تناظرية أكثر. أولا، فإنه يختم تماما السفينة، مما يؤثر على التخزين، ثانيا، ليس عرضة ل "مرض الفلين"، ثالثا، إنه مناسب لفتحه وهو أكثر ملاءمة وأكثر موثوقية لإغلاق مشروب السماء.

تصنيف النبيذ غير المكلف

بيضاء جافة

• "Vinho Verde" - البرتغالية، البرتغالية البراقة جزئيا "النبيذ الأخضر" مع حمض منعش خفيف الوزن. لديها حصن من 9 إلى 11 درجة، تكملة تماما أمسية الصيف وجبة خفيفة الوزن. تنفذ أساسا في المتاجر المتخصصة وأقل في كثير من الأحيان محلات السوبر ماركت أو المطاعم.

• - مشروب من منطقة البندقية، يمكن أن يكون متألقا. وهي مصنوعة على أساس عنب غارغانا وتنتمي إلى العلامات التجارية المحمية حسب المنشأ: DOC أو DOCG. تبدأ حصن هذه النبيذ من 9.5 درجة، تختلف الخصائص البيولوجية من شركة مصنعة معينة، ولكن الميزة العامة هي براعة وديناميكية العطر والذوق.

• - ينمو هذا الصنف في جميع القارات، في مجموعة متنوعة من البلدان، يستحق إيلاء اهتمام خاص للعلامات التجارية الأرجنتينية وجنوب إفريقيا ونيوزيلندا، التي نجحت في تصنيع النبيذ عالي الجودة بناء على ذلك. في هذه الحالة، يمكن الحفاظ على مثل هذا الكحول في براميل البلوط وفي علب الفولاذ المقاوم للصدأ. الأول هو أكثر ثراء وحلوة، والثاني أكثر حظرا وتعيش.

هل كنت تعلم؟ النبيذ الأبيض يكتسب لون القش فقط بعد التعرض في البلوط برميل. إذا لم يتم عرض هذا الظرف على الملصق، فقد تم إيقاف الكحول على الأرجح، ولكن نظرا لأن النسخ الرخيصة غالبا ما تباع في زجاجات غير شفافة، فمن الصعب معرفة اللون الحقيقي للسائل. من الأفضل اختيار هذه النبيذ التي تتميز بالضوء والشحول و / أو اللون الأخضر.

ابيض حلوة

- مجموعة متنوعة من النبيذ الهنغاري للحلوى من منطقة توكاي هيديليا. يتم أخذ اثنين من العنب كأساس: Furmint و Harlev. يسود عضلة المشروبات طعم الربان ونغمات العسل، في المشروبات النموذجية المبردة بسهولة على الرغم من الدرجات العالية ومحتوى السكر العالي.

أحمر جاف

• - يزداد الشراب من هذا الحد من البرامج في جميع البلدان تقريبا، في قطاع الاقتصاد ذكرت بالفعل أمريكا الجنوبية واستراليا ونيوزيلندا، وكذلك الشركات المصنعة الروسية.

• - يتم زراعة التنوع المشتق في فرنسا في العديد من بلدان العالم، خاصة في أستراليا، الذي يستحق منتجه أن يحاول سواء بسبب الأسعار الأكثر بأسعار معقولة وبسبب الأكثر تميزا عن الصفات العطرية الفرنسية الكلاسيكية. يتم تسليط الضوء على العضوية من قبل تشبع عالية ورائحة. اعتمادا على المكان المناسب للزراعة، قد تكون الملاحظات من التوت والمواد البنفسجية والفلفل والشوكولاته حاضرا، في حين أن النموذجية من الأصناف هي ألواح بلاك بيري والبن.

• - مجموعة العنب الأوروبي الغربية، التي تلقت توزيعا كبيرا في الأرجنتين وتعتبر "وطني" هناك. يحتوي البديل الأرجنتيني على لون أكثر ثراء، نسيج مخملي ونكهة الفاكهة. أيضا الذوق هو ليونة - تأثير المواد الدباغة أضعف.

مهم! ليس من الضروري البحث عن النبيذ شبه الحلو غير مكلفة ولذيذ من المنتجين المستوردين، حيث ينتشر التنوع شبه الحلو ضعيفا في ثقافة النبيذ الغربية. إما جافة أو حلوة.

أحمر حلوة

• - النبيذ من العنب الظلام من نفس الاسم. يتم تسليط الضوء عليها من قبل حصن عالية - من 13 إلى 16 درجة ومحتوى السكر العالي - من 20 إلى 30 في المائة. لدينا ميزة محددة مشتركة - رائحة قوية، والتي يتم إنشاؤها بواسطة المحتوى العالي للزيوت الأساسية. لا يستحق اهتمام خاص منتجات المنتجين المحليين الذين نجوا من الأوقات السوفيتية، التي كانت هذه الأنواع واحدة من الأفضل، وكان إنتاجها على مستوى عال بما فيه الكفاية. في الوقت الحاضر، لا تزال مسقطة نبيذ غير مكلفة وجيدة، والتي لا تخجل من التعامل مع أي ضيوف.

• - الأصل هو النبيذ البرتغالي من وادي نهر دورو، ولكن في الاتحاد السوفياتي كان هناك تناظر خاص بهم، يردد حوالي 60 نوعا، 15 منها كانت ذات جودة عالية. الآن أفضل عينات بسعر بأسعار معقولة مصنوعة في مناطق أرمينيا وكريميا.

التجارة المتقدمة الحديثة تمنح الوصول إلى مجموعة من الخير وفي الوقت نفسه النبيذ غير مكلفة من جميع أنحاء الكوكب. يمكن للمنتجين الشباب النسبيين الذين يستخدمون المواد الخام عالية الجودة والمعدات والتقنيات التصنيعية مجموعة كبيرة من المشروبات، والتي ستكلف سعة مماثلة أرخص بكثير من منتجات غرب أوروبا الغربية الأكثر شهرة. أيضا، يجب ألا تهمل العلامات التجارية المحلية التي تمكنت من توفير جودة عالية لعدة عقود وأولئك الذين تمكنوا من تأسيس بضمير تصنيع هذا المشروب الجميل من الصفر.

ارتفعت النبيذ المستوردة الشعبية في السعر بسبب قفزة سعر العملة. طلب "Business Petersburg" للمصنعين والمستوردين الرئيسيين، وكيفية اختيار النبيذ وما إذا كان لشراء منتج عالي الجودة ليس أكثر من 500 روبل لكل زجاجة.

500 روبل المذكورة أعلاه هو المبلغ الشرطي الذي اختاره المحررون كمؤشر على فرص المستهلكين. لا يمكن اعتبار رقم أرقام مشار إليه حماية حديدية ضد عملية شراء غير ناجحة، ويحذر الخبراء. يقول مدير مجموعة Ladoga ومؤسس المدرسة ومؤسس المدارس: "بالطبع، اكتساب منتجات باهظة الثمن، المزيد من الفرص للحصول على شيء مثير للاهتمام حقا، لكن الضامن الحقيقي للجودة يمكن أن يكون فقط معرفتك الخاصة للمشتري حول النبيذ". السادة النبيذ السوميتي ديمتري زهوركين.

"يمكن أن يكون السعر بمثابة إشارة فقط، ضامن الضامن النبيذ يؤدي فقط التصنيف الدولي للنبيذ،" - أوافق على Kirill Kalmyk، مدير التسويق. لذلك، على الجانب الأمامي من زجاجة النبيذ في إسبانيا، تحتاج إلى البحث عن اختصار، بالنسبة للنبيذ الفرنسي، يتم استخدام AOC و AOK، وكذلك تعيين القلعة والعنب، على النبيذ شيلي، مثل هذا يلعب دور يلعب الانتماء إلى مجال إنتاج النبيذ (أفضل أنواع النبيذ هم الذين يتم إنتاجهم في المنطقة الوسطى). ولكن بالنسبة للنبيذ الروسي لم يتم توفير مثل هذه التسميات.

"اشتر نبيذ جيد لمدة 500 روبل ممكن بشكل فريد!" - يوافق على Anna Furov، مدير التدريب في مجموعة ذ م م ". للذهاب للنبيذ غير المكلف والائيل، تنصح في محلات السوبر ماركت أو الكحول، وليس في المحلات. "بفضل مجلدات واستثمارات كبيرة من قبل موردي متاجر الشبكات على حساب الخصومات والمبيعات الموسمية للكحول المستوردة، فإن المستهلكين أكثر ربحية وإمكانية الاختيار"، يشرح آنا فروف.

ما يمكنك شراء

كما اتضح، 500 روبل هو المبلغ الذي يسمح لسهلا لشراء نبيذ جيد، ولكن أيضا لزيادة. صحيح، الاختيار ليس واسع جدا.

كما تكلف العلامات التجارية الأكثر دراية أو مألوفة الآن أكثر من 600 روبل، لذلك يتم تكييف المستوردين والموزعين مع حقائق جديدة، مما يوفر علامات تجارية جديدة من المناطق الممثلة ضعيفة، كما يقول آنا فورهوف. على سبيل المثال، العديد من المقترحات المقدمة من المناطق الإسبانية، كقاعدة عامة، هي خمور شابة ومفتوحة ومفهومة مع مكون الفاكهة، وهي أيضا نبيذ من البرتغال وبلدان العالم الجديد (الوادي المركزي شيلي، جنوب غرب أستراليا، جنوب أفريقيا والأرجنتين)، إلا بالإضافة إلى ذلك، هذه هي النبيذ الروسي من الشركات المصنعة الموثوقة الذين يتلقون جوائز في المسابقات الروسية والدولية المرموقة واحتلوا مواقع جيدة في تصنيف النبيذ الروسي.

ميخائيل نيكولاييف، إدارة الشريك من المؤسسة المملوكة للعائلة "Nikolaev and Sonov" (منتج النبيذ الروسي)، ينصح أيضا بإيلاء الاهتمام للنبيذ من المصنعين الخفيفة والروسية الجديدة. في رأيه، يتم تقدير النبيذ الأوروبي بشكل كبير: "اعتاد الكثيرون على التفكير في أنه إذا قمت بشراء النبيذ، فأنت بحاجة إلى اختيار إسبانيا وفرنسا وإيطاليا، ولكن في الواقع 500-700 روبل في متاجرنا هناك نبيذ ذلك تباع إسبانيا لمدة 1، 5 يورو، لذلك لن أتحدث عن جودة عالية من هذا المنتج ".

وفقا لنسبة "جودة السعر" في الفئة تصل إلى 500 روبل هناك نبيذ شاب من الضوء الجديد: الأرجنتين، تشيلي، أستراليا، جنوب أفريقيا، غالبا ما تأتي هنا من قبل جورجيا أو نبيذ طاولة بسيطة من أوروبا تعطي رأي مماثل إلى ديمتري زهوركين. كحقيقة غريبة، يلاحظ أنه نظرا لأن هذه المنتجات لا تملك إمكانية مقتطف طويل الأجل ويجب إدارتها في 1-3 سنوات القادمة، فإنها تهتز الفلين اللولبي. يقول: "هذه الحقيقة في بعض الأحيان تخيف المشتري تماما - مع الأخذ في الاعتبار حياة الخمر القصيرة قصيرة لا تتطلب إغلاق الفلين القشري الخاص".

أما بالنسبة للنبيذ الروسي، يمكن للمشتري أن يتوقع شراء 500 روبل نبيذ فقط في روسيا، لكن تلك التي تم إنتاجها من مواد النبيذ المستوردة، كما يقول كيريل كالميك. كممثل للمشروع - الزعيم لإطلاق سراح الشمبانيا، لا يمكن الإشارة إلى النبيذ الروسي والإنتاج البريقي.

استبدال الاستيراد لم تحدد

اذا حكمنا من خلال الإحصاءات، اضطر المشاركون في السوق في السنوات الأخيرة إلى هز - مبيعات النبيذ في سانت بطرسبرغ بعد انخفاض عدد سنوات النمو. تم إصلاح طفرة صغيرة في المبيعات في بداية العام الماضي، ولكن في النصف الأول من عام 2016، تم بيع 1584.5 ألف في سانت بطرسبرغ، وهو مبيعات أقل بنسبة 4.6٪ لنفس الفترة من عام 2015.

حجم مبيعات النبيذ في سان بطرسبرغ، نصف عام،

إذا كان النبيذ غير مكلف، فهذا لا يعني على الإطلاق. سنحاول معرفة كيفية اختيار النبيذ اللذيذ في فئة السعر المتاحة. (بالطبع، لن يتحدث عن "الفتوات" ل 100 روبل.)

بالنسبة للكثيرين، يصبح شراء النبيذ في المطعم اختبارا كاملا. ما يجب التحدث عن الاختيار المستقل للنبيذ في المتجر، حيث يتم عرض الرأي من قبل العديد من الرفوف من جميع أنواع زجاجات فئات الأسعار المختلفة. القضية معقدة حتى إذا كان هذا النبيذ مخصص للضيوف المهمة أو الاحتفال بالأحداث. اختيار شعور المسؤول عن الذوق وجودة ما سكب في زجاجة.

لماذا نشعر قمعنا وتعتقد أن الجميع سوف أدينوا بالاختيار، خاصة إذا نشتري نبيذ غير مكلف؟ يمكنك الإجابة: "حسنا، لأن صانعي النبيذ يعرفون جودة منتجاتهم ولن تبيع شيئا رخيصا يستحق الشيخوخة."

لكن النبيذ على أرفف المتجر يمكن أن تحصل بطرق مختلفة! لا أحد مؤمن عليه مقابل شراء مزيف. نعم، من الضروري أن تكون منتبهة عند اختيار النبيذ، ولكن لجعل قوى الاختيار الصحيحة للجميع. بالمناسبة، واحدة من اللحظات: يجب أن يكون شراء النبيذ دون التوتر الزائد والشك. هذا ليس امتحان، هنا يعتمد الكثير على القضية.

كيفية اختيار وشراء النبيذ

كيفية اختيار النبيذ؟ تبحث من خلال خرائط النبيذ متعددة الصفحات في مطعم أو إلقاء نظرة على صفوف الزجاجات في المتجر، يمكنك أن تقع في اليأس. وإذا كانت كل هذه الميزانية محدودة - يمكنك أن تشم رائحة يدك، واختيار الزجاجة الأولى مع حيوان صغير جدا على الملصق والهروب بعيدا.

ولكن في الواقع، مسلح ببعض المعرفة، يمكنك شراء أو طلب النبيذ كمحاولات!

أولا، يجب أن تقرر ما هو "رخيص وغاضب" بالنسبة لك. سيتم أخذ المدى هنا من 300 إلى 500 روبل.

ثانيا، يجب الاعتراف بأن ختم المكوس غير مؤكد عن طريق طعم النبيذ. كفلين بلاستيكي أو غطاء التواء - وليس علامة النبيذ. النبيذ فقط هو نوع من التقاليد، ومكونات الفلين جزء من التقليد. لكن بعض الشركات المصنعة تراجعت منه. على سبيل المثال، كانت بعض النيابة العامة في نيوزيلندا وأستراليا أول من استخدم قبعات التواء المعدنية وليس دون جدوى: حماية النبيذ بشكل موثوق. يمكن العثور على مثل هذه الأغطية على زجاجات و 300 روبل، و 1200 روبل.

القواعد الأساسية

يتم بيع نبيذ بعض البلدان، وهي مناطق صنع النبيذ والأنواع والأصناف من العنب نظائر أرخص. على سبيل المثال، Vinho Verde (VERDE) من البرتغال - النبيذ الأبيض الجميل مع طعم الفاكهة تورتة فقاعات صغيرة. إنه مثالي للنزهات الصيفية والأمسيات العائلية الهادئة على شرفة العطاء. ويمكن استخدامها حتى أقل من 300 روبل.

تنتج إيطاليا أيضا العديد من النطاق الجيد من 300 إلى 500 روبل. اتخاذ على الأقل primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) و ميرلوت (ميرلوت).

تجنب الخمور التي تتطلب طويلا "نضوج": على سبيل المثال، كابيرنيت ساوفيجنون (كابيرنيت ساوفيجنون), بينوت نوير (بينوت نوير), بارولو (بارولو) أو أمارون (أمارون)وبعد يجب أن لا تكون هذه النبيذ رخيصة. إذا كانوا غير مكلفين، فهذا هو مزيف (أو نبيذ سيئ) أو غير جاهز للاستهلاك.

اختر من الخمور التي لها ذوق جيد عندما تكون "جديدة". وتشمل هذه شيراز, Sauvignon بلانك (Sauvignon Blanc)، معظم. ريسيلينجز وبعض الآخرين.

كيفية شراء النبيذ في مطعم

الآن هناك عدد قليل من المطاعم حيث يتم تقديم النبيذ محلي الصنع. في أغلب الأحيان في خرائط النبيذ - قائمة خطأ زجاجة. إذا ذهبت في كثير من الأحيان إلى مطعم معين ونطاق النبيذ هناك كبير، في كل مرة تطلب فيها اسم جديد. هذه طريقة رائعة لمعرفة ذلك لتحديد التعاطف والمركبات. تذكر طعم النبيذ، لأنه يجمع بين الأطباق المختلفة، حيث رائحة، أحب / لم يعجبك.

اجعل قائمة التفضيلات الخاصة بك واطلب من النادل تقديم المشورة / التوصية بشيء مناسب. في بعض المطاعم (على الأقل في الخارج)، تمارس التذوق مسبقا.

تبديد أسطورة النبيذ

جر القاعدة: النبيذ الأحمر - مع اللحوم والنبيذ الأبيض - مع الأسماك والطيور؟ لوحظت هذه القاعدة عندما تم تقديم النبيذ الفرنسي لتناول العشاء أو العشاء. الآن لم يعد يعمل - أذواقنا وتغيير طعامنا كثيرا. اخترق تدفقات الآسيوية والهندية والبحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bمطبخنا الذي يغير "القواعد" والخمور. ما الذي يسترشد عند شراء النبيذ إلى طبق رئيسي أو آخر؟

إليك قاعدة بسيطة: غالبا ما يتم دمج المنتجات الآسيوية بشكل جيد مع النبيذ الأبيض الاصطيادوبعد يمكن شراء هذه النبيذ ذات النوعية الجيدة بسعر معتدل إلى حد ما. الخمور الحمراء مناسبة للحوم الحمراء الدهنية مع ذوق غني بوضوح. يمكن اختيار النبيذ الاحمر من إنتاجه في أستراليا وإسبانيا والبرتغال وإيطاليا - مناسبة أيضا في الجودة والمال.

حتى الشمبانيا جيدة يمكن بأسعار معقولة. هذا السؤال مناسب بشكل خاص عشية العام الجديد القادم. هل ترغب في رؤية النبيذ الفوار على طاولة الاحتفال، التي لن تصل عملية الشراء إلى الجيب؟ ثم ابحث عن كريم. من فرنسا، ASTI (ASTI) و Prosecco (Proskko) من إيطاليا كافا (كافا) من اسبانيا. يمكن العثور على زجاجات هذا النبيذ 500 روبل (600-700 - على الأرجح).

لديك خيار جيد!