Fotosuratlar, mahsulotning tarkibi va kaloriya tarkibining tavsifi; Qo'llaniladigan retseptlar. Nima uchun go'shtli bulon sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin

Zulmli go'sht sho'rvalari bolaligidan AQSh taassurotlariga tanish. Va tovuq bulyoni hammaga deyarli eng yaxshi dori ko'rildi. Xo'sh, nega go'sht bulyoni zararli ekanligi haqida juda ko'p narsa yozyapsiz?

Go'sht bilan bulonda zararli nima?

San'atdagi bir qator tadqiqotlar go'shtda ishlatiladigan zararli moddalar (antibiotiklar, o'sish gormonlari), pishirishda pishirishda pishirilganda. Va bu jiddiy muammolarga, ayniqsa urolitiyoz, gut, oshqozon yarasi katta yarasi kabi kasalliklarga olib kelishi mumkin. Suyaklarning suyaklarida zararli moddalarning mazmuni yanada yuqori, chunki og'ir metallar, Arsenik va simob birikmalari suyaklarda qoldiriladi.

Go'sht bilan bulonni ko'proq jamg'arma, hazm qilish tizimini haddan tashqari oshiradi va jigarning ishiga xalaqit beradi. Ammo bulyonet payvandlangan go'sht bolalar va kattalarning parhez ovqatlanishida ishlatilishi mumkin, chunki u endi kimyoviy "qo'shimchalar" va ortiqcha yog'lardan tozalangan.

Go'sht bilan bulondan emasmi yoki yo'qmi?

Go'sht bilan bulyonlarni butunlay tark etishga arziydimi? Umuman yo'q. Go'shtning, ayniqsa, parhezdan, sovuq va og'ir infektsiyalarni o'tkazib yuborishga yordam beradi. Xususan, bu uzoq vaqt davomida charchagan bemorlar va zaif bo'lgan tovuq bulyoniga tegishli. Kuchli bulyonlar kislotalik, ishtahali va kamqonlik bilan bemorlarga gastrit uchun foydalidir.

Sabzavot sho'rvalari go'shtli bulyonlarni ajoyib almashtirishdir. Ular tarkibida etarli miqdorda minerallar va vitaminlar, kerakli organizm mavjud va umuman yog 'yo'q. Sabzavotni tozalash - hamma uchun foydali bo'lgan parhez idishlar. Ammo go'shtli go'sht sho'rvalariga odatlangan hamma ham, tikuv bulyatlarini rad qilishi mumkin. Qanday bo'lish kerak?

Qanday qilib go'sht sho'rva pishiriladi?

Faqat eng yaxshi parhez bo'lgan "Tasdiqlangan" go'shtni ishlating. Toza bo'lsin, tabiiy ozuqada etishtirilsin. Bulyon pishirish uchun faqat plomba oling, suyaklar ortiqcha bo'ladi. Go'shtni qayta ishlash va yuvish kerak. Keyin go'shtni sovuq suvga, yana 10-15 minutni sindirish va birlashtirish uchun. Shunday qilib, siz go'sht pishirish jarayonida suvga o'tgan zararli moddalardan xalos bo'lasiz. Shundan so'ng, go'shtni yangi qism bilan to'ldiring va pishirishni davom eting. Go'shtning ikkilamchi ovqatlanishi bilan u suv emas, balki sabzavotli bulon.

Bulyonning boshlang'ich maqsadi suyak emas, go'shtning issiqlik bilan davolashidir. Shunday qilib xavf nima bo'lishi mumkin, bu bulon bo'lishi mumkinmi?

Go'sht bulyon sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkinmi?

Ovqat pishirish jarayonida ekstraktiv moddalar suyak va go'shtning bulyoniga tushadi va jigar ishini oshirishi mumkin. Cho'chqa go'shti, qo'chqor, mol go'shti, tovuq bulonida joylashgan kimyoviy moddalar artrit, podag, qon kasalliklarida xavfli bo'lishi mumkin. Go'sht bo'laklari suvda, to'yingan bulyon antibiotiklar, konservantlar, o'sish gormonlari bo'lgan barcha kimyoviy qo'shimchalar.

Suyaklardan bulyon ko'rib chiqiladiinson salomatligi uchun zararli moddalar miqdori uchun rekord egasi. Bu suyaklar, metallar, simob va "Arsen" aralashmalari qoldiriladi. Shuning uchun ko'proq qalin bulon, o'zingizga zarar etkazasiz. Ammo bu bulonda juda zararli va foydali va parhezga aylangan bulonda qaynatilgan go'shtning o'zi.

Ammo agar barcha qoidalar uchun bulonni tayyorlangbu zararli bo'lmaydi. Go'shtga asoslangan bulyonlar oshqozon-ichak traktining kasalliklariga, tiklanish davrida turli xil kasalliklar va kuchlarning pasayishi bo'lgandan keyin tiklanish davrida tavsiya etiladi. Bitning bulonlari gastritdan aziyat chekayotganlar uchun foydali, kislotalilik, anemiya va jismoniy charchaganlar uchun foydalidir.

Go'sht bilan bulonga boshqa alternativa sabzavotlar bo'ladi. Hayvonlarning kelib chiqishi yog 'bo'lmagan vitaminlar ombori bo'lgan sabzavotli sabzavotlar.

shtunterstoc.com

Qanday qilib to'g'ri, foydali go'sht sho'rva?

• Hech qanday suyaksiz faqat isbotlangan iflos go'shtni tanlang. Tovuq, quyonlar, veal-ga ustunlik bering.
• Go'sht yaxshilab, barcha tomir va yog 'bilan yashang. Sovuq suvda, qaynab turgan bug 'kamida 10-15 minut, butun dekani to'kib tashlaydi. Go'sht qaynatilgan birinchi suv bilan, barcha xavfli ekstraktiv moddalar ketadi. Toza suv bilan dumaloq go'sht, pishiring. Agar siz kichikroq filial konsentratsiyasiga erishmoqchi bo'lsangiz, yana protsedurani takrorlang. Go'shtni qayta pishirish uchun tayyor sabzavotli bulon mukammal.
• Bulyonni vitaminlar, mikroelementlar va albatta, yoqimli xushbo'y va ta'm bilan soling, unda yangi ko'katlar qo'shing.

Tovuq bulyonining foydalari va zarari ko'p vaqt davomida ko'plab olimlarning nizolari va bilimlari mavzusiga aylandi. Shifokorlar tarkibi gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlari tomonidan buyuriladi.

O'tkir uy xo'jaliklari sovuq yoki kasalxonalar bilan g'oyib bo'lishadi, ammo, aksincha, tovuq bulonining foydali xususiyatlariga qarshi norozilik namoyishi, uni zamonaviy tibbiyotni ajoyib tarzda hal qilish deb atashadi. Keyin ushbu mavzuni barcha jihatlarini aytib berishga harakat qilaman.

Tovuq bulonining afzalliklari

Tovuq bulonining afzalliklari birinchi navbatda oshqozonda kislotalilikda. Bu fakt bilan bog'liq shifokorlar uni gastrit, yaralarni tavsiya qiladiva kislotali ishqorlarning ko'payishi.

Nazariyada foydali tovuq tayyorlash tezda so'riladi va hazm qilinadi . Organizm tezda suyuqlik va energiya bilan to'yingan,qabul qilmoq adolatli miqdorda sincaplar, yog 'va uglevodlar. Bu fakt sizga ocharchilikni qondirishga imkon beradi va hatto vaqt kasalliklarini ham yo'qotmaslik imkonini beradi.

Tovuqdan yupqa qalin tayyorlash uchun zararli bo'lgan suiiste'mol qilish nisbatan katta yog 'miqdori tufayli yog' massasini olishi mumkin.

Bulyonda bo'lgan vitaminlar

Tovuq go'shti tarkibida vitaminlar mavjud (B.1, B12, B2, B6, B9,E., H.) vamineral moddalar (kaliy, kaltsiy, magniy, mis, natriy, oltingugurt, fosfor, fosfor, xlor, sincor), ortiqcha zaiflashtirish uchun foydaliva hatto qon bosimini pasaytirish.

Tovuq xaftada va suyaklar tarkibidagi minerallar va vitaminlar yoriqlar tezligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Odamlar uzoq vaqtdan beri bulonni sovuq va gripp uchun davo kabi ishlatdilar. Tarkibida kistein Likmetlar shputum va ularga yordam beradinafas olish tizimining kasal kasalliklari bo'lgan odamlarning holati. Va fermenti lizozima Bakteriyalar va viruslar faoliyatini bostiradi.

Tovuq buloniga zarar etkazish

Ammo mening maqodim, tovuq bulyonining foydalari va zarari deb nomlanganligi sababli va medalning orqa tomoni va xususan haqida gapirish vaqti keldi tanish uchun tovuq nurlari zararkishi. Bizning zamonamizda bu vegetarianlar aytadigan mazali go'shtni iste'mol qilishni yoqtirmaydi.

Menimcha, ular go'shtli bulyonlar haqida hamma narsani aniq bilingva agar yo'q bo'lsa, ular albatta, tanani asossiz xavf ostiga qo'ymang. Nima ekanligini bilish kerakli minerallar va vitaminlarni o'simlik ovqatidan olish mumkin,, ularning fikriga ko'ra, parrandachilik fermalarida yuzaga kelgan zo'ravonlikda qatnashmagan.

Biz axborot va texnologiya asrida qimmatbaho o'quvchi yashaymiz. Buning uchun siz bilib olishingiz mumkin hammasi tovuq bulyoni haqida . Rivojlangan farmatsevtika va kimyo sanoati mo''jizalar yaratmoqda, afsuski, ba'zan bu mo''jizalar ijobiy emas.

Tovuq bulonining asosiy zarari nima?

Tovuq bulonining asosiy zarari, birinchi navbatda go'shtning pishirish jarayonida tarkibidagi moddalar bulonga chiqariladi. Ehtimol, endi sizning boshingizda qaysi moddalar bor? Yoki siz maqolaning birinchi qismini esladingiz, vitaminlar va minerallar yodda tutgan holda xulosa chiqaradi.

Siz qisman haqsiz. Keling, batafsil ko'rib chiqaylik bulyonda zararli va qanday foydali moddalar mavjud.

Hammasi oddiy. Barcha tirik organizmlar singari, tovuq tug'iladi, quduq, ya'ni tovuq onasini tug'gan tuxumdan chiqib ketadi. Aytgancha, ilgari tuxum yoki tovuq nima deb o'ylaysiz? Ai, bu haqda emas. Axir, mening maqolaim hali ham tovuq bulonining zararli va foydali xususiyatlariga ega.

Vitaminlar va minerallarbarcha tirik organizmlar singari tovuq o'simlik ovqatidan oladivegetarianlar singari. Don ekinlari endi pestitsidlar va boshqa kimyoviy moddalar tomonidan qayta ishlanmoqda, foydali qazilmalar va vitaminlar uchun qo'llaniladigan zararkunandalardan himoya qilinmoqda va qishloq xo'jaligi fermer xo'jaliklarining foydasini kamaytirish.

Bu tovuq bulyoni bilan nima qilish kerak, ehtimol savol bo'lishi mumkinmi?

Eng to'g'ridan-to'g'ri. Tovuq o'sib, don va oziq-ovqat qo'shimchalaridan iborat ozuqa bilan boqish, hayot davomida tanada to'planadi pestitsidlar va kimyoviy moddalar donda to'plangan. Tovuq katta va yog 'o'sishi uchun petketer o'sish gormonlari Tabiiyki, inson uchun juda foydali emas.

Agar tovuq ushbu kimyodan zarar ko'rishni boshlasa, u odamlar uchun ham antibiotiklar ham qo'llaniladi. Va ichidagi eng yomon va zararli narsa bulonPestitsidlar va kimyoviy moddalarning kontsentratiga qo'shimcha ravishda bu juda foydali, bu erda "yangi" go'shtning yaroqlilik umrini uzaytirishi mumkin.

O'rash marhamatva tovuq bulyonlariga zarar etkazish ustidago'sht yoki suyaklar Biz olgan narsani olamiz. Do'zaxlik tizimida tezda so'rab, bulon, jigarni barcha kimyo va vitaminlar bilan yuklaydi u har qanday filtr kabi juda ko'p kurashsiz tiqilib qoladi va filtrlanmaydi Va tanaga va ichki organlarga zarar etkazish.

Bulyonni qanday pishirish va uni juda zararli qiladi?

Pishirilgan tovuq bulyoni unchalik zararli. Buning uchun sizga kerak suvni zararli moddalar bilan to'ldirish Tovuq 10 daqiqa va shu qadar uch marta pishirilganidan keyin. U barcha zararlilardan butun zararni saqlab qolmaydi, ammo u go'sht parhez qiladi va unda kimyo mazmunini kamaytiradi.

Bundan tashqari, go'shtni juda zararli holga keltiring siz tasdiqlangan go'shtni sotib olishingiz mumkinAmmo uni topish qiyin.

Agar bog'da qarindoshlaringiz baxtli tovuqlar va erkaklar hayotdan mahrum bo'lsa, sizga juda omadli. Garchi inson hayotdan mahrum bo'lishi mumkinmi? Ammo maqolada, na o'ziga xos vegetarianlar haqida gapirma.

Qanday qilib tovuq bulyonini kasallik bilan almashtirish kerak?

Men ularni ikki sababga ko'ra eslatmadim. Birinchidan, ulardan ko'plari buni bilishadi pestitsidlar va kimyoviy moddalar ko'pchilik .

O'rta tarkib Qo'shimcha qo'shimchalar fermentlangan sut va pishloqda. Va o'simlik ovqatida kamroq zararli moddalar Va, ehtimol va umuman, mahsulot etkazib beruvchisiga qarab ular yo'q.

Ikkinchidan, ular buni bilishadi tovuq buloniga chiroyli alternativa sabzavot sho'rvalari, bu har xil kasalliklar bilan bog'liq bo'lgan ushbu xavfli tayyorgarlik bilan almashtiriladi va har xil foydalanish bilan yanada ko'proq.

Umid qilamanki, bu imtiyozlar masalasi yoki tovuq bulyonining bir odam uchun xavfini ta'kidlash uchun yo'lga loyiq edi. Va men, hurmatli o'quvchilarni xohlayman, dietaning qadriyatidan qat'iy nazar tilayman. Z. salomatlikni taxmin qiling va nima yeyayotganingizni kuzatishga harakat qiling. Asosiy narsa baxtli bo'ladi.

Tovuq bulonisiz hayot unchalik chiroyli emas edi. U nafaqat ajoyib ta'mni, balki uyning go'zal va issiqlik hissi uchun ham seviladi. Bundan tashqari, ko'pchilik tovuqdan universal shifo agentligi bilan hisoblashadi. Agar kasal bo'lsangiz, bulyon ichishingiz kerak. Shunday qilib, biz buvimni o'rgatdik. Bu to'g'ri yoki yo'q va tovuq bulonida foydali, endi tushunamiz.

Foyda keltirmoq

Har qanday parhez, hatto parhez, hatto tovuq go'shti ham maxsus ekstraktiv moddalarni o'z ichiga oladi. Ovqat pishayotganda, ularning aksariyati (60% gacha) samarali terapevtik vositaga aylanadi:

Ovqat hazm qilish sharbatlari (ichak, me'da, oshqozon osti bezi sirlarini chiqarilishini rag'batlantiradi. Shuning uchun, xalq tabobatida tovuq tayyorlash gipoakid gastrit uchun davolanadi (yakka kislota ishlab chiqarishi bilan), surunkali pankreatit - tez-tez ayollar sun'iy yo'ldoshlari 40 yoshdan oshadi;

Oziq-ovqat hazm qilishini normal holatda, bu ishtahani oshirishni anglatadi;

Asab tizimini qo'zg'atadi.

Dastlabki ikki fazilat tufayli tovuq bulyoni qorin bo'shlig'ida tiklanish bosqichida, ichak infektsiyasi bilan tiklanish bosqichida foydalanish uchun juda erta.

Uchinchi foydali mol-mulk astenik sindrom bilan og'rigan bemorlarni tiklash uchun ishlatiladi (odam charchagan va hissiy va hissiy va hissiy), virusli kasalliklar, masalan, gripp.

Ilm bolangizning to'g'riligini tasdiqladi, u tovuq go'shti yog'i sovuqni engishga yordam beradi deb ishongan. To'g'ri, ba'zi bir tanqid bilan: bulonning o'zi viruslarga ta'sir qilmaydi, faqat yuqumli jarayonning rivojlanishini sekinlashtiradi. Shunday qilib, bu o'z himoya zaxiralarini safarbar qilishlari uchun tanamizni qo'shimcha vaqt beradi va natijada patogenga qarshi kurashish uchun katta kuch bilan ko'proq kuch bilan.

Bundan tashqari, aminokislota kislotasi - sisteinning tovuq bulonida joylashgan - sovuq bilan og'rigan bemorlarga yordam beradi. Yalishatsiya paytida bronxda to'planib, bronxda to'planib, uning chetga chiqishi uchun uni olib tashlaydi.

Zarar

Tovuq bulonining ba'zi zararli ta'siri bir xil ekstraktiv moddalar bilan bog'liq. Ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishga eslatib o'tilgan rag'batlantirish umumiy kasalliklarning rivojlanishini yoki / yoki 12-rozetkaning katta kasalliklari, gidroblik kislota ishlab chiqarishning katta kasalliklarini buzishi mumkin , o'tkir pankreatit. Ko'p odamlar ovqatlanishdan ko'p vaqt davomida bir stakan bulonga ega, chunki ovqatdan keyin uzoq vaqt davomida og'riqli yurak deputatini eslatadi.

Aynaniya tashxis qo'yilgan repurk-qizilo'ngach tashxisi qo'yilganlar, ya'ni uni doimiy ravishda tashlagan holda qizilo'ngachning shilliq qavatining yallig'lanishi, shuning uchun tajovuzkor, oshqozon tarkibi.

Shifokorlar tovuq bulyonidan chetlatilishini tavsiya qiladigan ikkita keng tarqalgan kasalliklar mavjud. Va hayot. Bu gut va urolitiyoz.

Sababi, ekstraksiya moddalaridagi ekstraksiya moddalaridagi pikinalarning tug'ma buzilishi tanadan kelib chiqmaydi va siydik kislotalari qotib qolgan kristallari shaklida saqlanadi.

Ularning klasterlarining asosiy joylarini, bo'g'inlar, qulog'lar va teri tolasi ga aylantirganda bo'ladi. Parhezning har bir buzilishi bo'lib, davriy o'tkir yallig'lanishlarga olib keladi, ularni deformatsiyaga olib keladi va mo'l-ko'l og'riq keltiradi.

Ko'plab muammolar og'riqli xunuk tugunlar shaklida kosmetik nuqsonlar etkazib beriladi va paydo bo'ladi.

Siyatlarni yig'ish, buyraklarning siydik kanallarida to'planib, turli o'lcham va shakllarning toshlarini hosil qilishi mumkin. Sitetda harakatlanayotgan kichik miqdordagi buyraklar kolik hujumiga olib keladi va katta siydikning oqimning oqimiga bir qismini qisman yoki hatto butunlay bir-biriga zid bo'lishi mumkin yoki hatto mutlaqo buyrak etishmovchiligi sababiga aylanishi mumkin.

Bujondo yog'i

Tovuq yog'ida 40% gacha, bulonda. Qayta ko'tarilgan tovuqni ovlash sho'rvasiga bo'lgan muhabbat:

Qon tomirlari tiqilib qolgan xolesterinning zararli fraktsiyasining qonidagi tarkibni oshiring;

Kalkorlik tufayli keraksiz vazn kilogrammlarini, kestirib va \u200b\u200bbelida santimetr qo'shing;

Qorin bo'shlig'ida og'riq va o'ng gipokondiyda og'riq qoldiradigan shovqinli qabariq va og'irlik hissi bilan keskin to'planishni ko'paytirishga olib keladi;

Ichak o'smalari va oshqozon xavfini oshirish.

Zararni qanday kamaytirish mumkin

Albatta, qazish paytida urolitiyoz va tovuqda isbotlangan allergiya paytida tuzlangan statistik siyohlarni to'plash, umuman xushbo'y bulonni umuman tark etish yaxshiroqdir. Boshqa holatlarda, uning zararli xususiyatlarini sezilarli darajada kamaytiradigan ba'zi usullardan foydalanish kerak:

Tovuq go'shti cho'chqa go'shti pishiriq (bu juda katta taniqli ekstraktiv moddalar);

Ko'krak yoki kamsitadigan kamsitadigan ko'krak yoki plomba moddalarini o'z ichiga olgan holda;

Uning kalor tarkibini qushdan tushirishdan oldin, terini olib tashlang va barcha ko'rinadigan yog'ni olib tashlang va bulonni sovutishdan keyin olib tashlangan yog 'qobig'ining yuzasidan olib tashlanadi;

Tana go'shti mushaklarining mushaklariga qaraganda analerinni, shundan ancha yuqori bo'lgan gormonlar to'planadi;

Tanlangan parhezli parhezli ikkilamchi bulyon, uning tarkibida nisbatan kichik yog 'va azotli ekstraktiv moddalar mavjud. Uning tayyorgarligi uchun birinchi bulon o'rtacha qaynatish uchun sozlanadi, quyiladi va qush yana suv bilan quyiladi va pishirishni davom ettiradi.

Birinchi qaynoq suvni aralashtirish, qush parrandachilik fermasida yoki xususiy uyda o'stirilganligidan qat'iy nazar tavsiya etiladi. Ushbu oddiy usul zararli radionuklidlar, antibiotiklar, nitratlar, gormonlar va tovuqli ozuqa va suvdan yiqilib tushgan boshqa o'sish stimulyatorlaridan voz kechadi. Amaldagi narsalarga qarash kerak: sotuvga qo'yilgan tovuqlar, hatto shaxsiy fermalarda ham standart ozuqa oladi va yashil o'tlardagi eng ko'p yonilg'i quyish mahsulotlari to'planadi va rustik ko'chalarda to'planadi. Va bu hech bo'lmaganda:

Temir yo'l tuvalaridan 50 metr narida temir yo'l tuvalaridan 50 metr masofada relslar orasidagi kontsentratsiyasi;

Er osti suvlari dala, parrandachilik fermalari, nitratlar, nitratiklar va xavfli gerbitsidlar bilan daryolar va quduqlarga tushadi.

Agar sotib olingan qushning "tozalikka" "tozalikka" ishonchingiz bo'lmasa, biz pishirishdan oldin suyaklarni olib tashlashingizni buyuramiz, bo'yinni va orqada pishirish uchun orqangizdan foydalanmang. Bu suyaklar, parrandachilik fermalarida ishlatiladigan og'ir metallar, radionuklidlar va antibiotiklar to'planadi.

Bolaligidan odatiy taom - bu sovuqdan keyin bemorlar tomonidan g'oyib bo'lgan va bolalarni odatdagidek g'oyib bo'lgan va bolalarni oziq-ovqatdan keyin boqishgan, shundaki, tanani tiklay oladi.

Bir tomondan, hech kim bulonni iste'mol qilishdan o'lmagan, ammo boshqa tomondan, yana nima borligini aniqlash qiyin.

Jigar va ichaklar

Detoks bulonlari sabzi, gulkaram va ismaloq bilan

Avvaliga, suvda go'shtdan go'shtdan pishirish jarayonida (bu tovuq, veal yoki cho'chqa go'shti bo'lishi) juda ko'p zararli moddalar mavjudligini tushunish kerak. Masalan, parrandachilik fermalarida qo'llaniladigan antibiotik tetrlatotsiklin butunlay hazm qilinadi va 30 daqiqali qaynatilgandan keyin suvda qoladi. Ehtimol, qadimgi, Rossiyada, bulonni qush va chorva mollari faqat tabiiy ozuqa olish uchun foydali mahsulot deb hisoblash mumkin. Va endi, vazn toifasiga intilib, go'shtni chorva mollari yog'i: oddiy mineral qo'shimchalardan tortib vitaminlar va gormonlar uchun katta miqdordagi dozalarda.

Estragon bilan tovuq bouilon

So'nggi yillarda ko'plab Evropa mamlakatlarining olimlari o'tkazgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'pincha bulyon va sho'rvalarda hatto og'ir metal bo'lishi mumkin. Aytgancha, bulyon qancha uzoqqa qaynayapti, qalin va konsentrati bo'lsa, zarar - odamning zarari ko'proq. Bundan tashqari, bunday suyuq ovqatning yanada yoqimsiz xususiyatlari mavjud.

"Bulyon har doim ham bemorga yordam bermaydi. Ba'zan u hatto yangi muammolarni keltirib chiqaradi - gastroenterolog albina Makarovaning aytishicha.- Bulyon jigar kasalligiga olib kelishi mumkinligi haqidagi fikr. Gap shundaki, suyuq tovuq bulonlari juda tez so'riladi va jigar shunchaki uni qayta ishlash uchun vaqt yo'q. Shunday qilib, bir tomondan, bu inson tanasining asosiy filtrining "tiqilishi" ni qo'zg'atishi mumkin, boshqa tomondan, "xom suyuqlik" tushadigan ichaklar va boshqa organlar ta'sir qiladi. Bundan tashqari, u oshqozon sharbati va kislotalilikni pasaytiradi.

Meksikalik tovuq sho'rva pod va ohak sharbati bilan.

Biroq, Albina Makarovaning so'zlariga ko'ra, uyg'unlik zarari juda katta bo'rttirilgan. Shifokor kuchlarni ushbu taomning yordami bilan tiklash mumkin, chunki ko'pincha turli xil ichak infektsiyalari bilan, boshqa oziq-ovqat shunchaki hazm etilmaydi - tana qattiq, sovutilgan va xom mahsulotlar og'riqni keltirib chiqarmaydi oshqozon va hatto ko'ngil aynish hujumlari.

Klassik tovuq sho'rvalari sabzi va bibariya bilan

Sho'rvasiz tushlik - bema'nilik

Ma'lum bo'lishicha, qaynatilgan go'sht, birinchi navbatda, juda ko'p xavfsiz qovurilgan, chunki suvning tashqarisidagi suv zararli moddalarning juda katta qismidir. Ikkinchidan, go'sht tanaga bulonni iste'mol qilishdan kamroq zarar etkazadi.

Shunga qaramay, har bir xo'jayinlar sizning oilangizni birinchi ta idishlarni boqishni rad etishga tayyor. Axir, ba'zi ekspertlar baribir sho'rva borligiga amin. Va "Quruq lehimchilik" da siz "guldavvati", shu jumladan oshqozon yarasi.

"Gap shundaki, har qanday sho'rvada bo'lgani kabi, oshqozon bezlari ishlarini hayajonlantiradigan va faollashtiradigan moddalar mavjud - oziqlanish terisining erovyligini tasdiqlaydi, - Shu bilan birga, ovqatning hazm qilish oshishi oshadi. Bulyonlardan yoki sho'rvalardan vazn yo'qotish ishlamaydi, lekin ularsiz ularsiz bema'nilik. "

Tovuq sho'rva

Oziqlantiruvchilarga ko'ra, bulonga olib kelishi mumkin bo'lgan organizmdan zaharlanish hali ham mumkin. Asosiysi tayyorgarlik masalalariga to'g'ri yaqinlashishdir:

"Tasdiqlangan" go'shtdan foydalanish yaxshiroqdir

Agar qishloqda qarindoshlar bo'lsa, ularga borish uchun dangasa bo'lmang va "xom ashyo" ni olib keling. Albatta, bu xavfsizlik kafolati bermaydi, lekin har qanday holatda ham go'shtdagi sanoat qo'shimchalarini (gormonlar va antibiotiklar) oldini olish mumkin.

Qo'ziqorin bilan tovuq bulonida achchiq qovoq sho'rva

Bulyon uchinchi suvni pishirishingiz kerak

Ya'ni birinchi marta - yangi suv bilan to'ldirish uchun 5-10 daqiqada olib keling. Agar siz ushbu protsedurani uch marta takrorlasangiz - bulyon shaffof va kamroq kuchli bo'ladi, ammo toksinlarning aksariyati tanaga tushmaydi.