Soul uchun tovuq bulyoni 101 o'qing. "tovuq bouill"

Yosh maktab o'quvchilari uchun dadam haqidagi hikoya. Dad va O'g'il, qanday qilib dadam va o'g'lini tovuqdan pishirgani haqida qiziqarli hikoya. Va oxirida nima sodir bo'ldi, bu voqeani oxirigacha o'qib o'rganing.

Viktor Dinaunskiy. Tovuq bouillon

Onam do'kondan tovuqni, katta, qirqilgan, uzun suyakli oyoqlarini olib keldi. Tovuqning boshida katta qizil tarozi edi. Onasi uni derazadan osib dedi:

- Agar dadam oldin kelsa, pishiring. Pass?

Men aytdim:

- Bajonidil!

Va onam institutga bordi. Men suv orqali bo'yoqlarni olib, durrachni tortdim. Men daraxtlardagi o'rmonda sakrab tushayotganda, men sincapka sakrab chiqmoqchi edim va men avval qarab chiqdim, lekin men sincapka, lekin men sincapka, lekin amaki, ya'ni amaki, midadodraga o'xshash. Belkinning dumi uning burni kabi o'stirilgan, sochlar, quloqlar va shapka kabi ... Men buni qanday qilish mumkinligini juda hayratda qoldirdim va dadam kelganda, men aytdim:

- O'g'li, dadam, men nimani bo'yayapman?

U qaradi va o'yladi:

- Dadammisan? Ko `rinishingiz yaxshi!

Keyin dadam u aytganga o'xshaydi va dedi:

- Xul, kechirasiz, ehtimol futbol ...

Men aytdim:

- Siz qandaydir beparvosiz! Siz charchadingizmi?

- Yo'q, men shunchaki ovqatlanishni xohlayman. Tushlik nima deb bilmang?

Men aytdim:

- Von derazadan tashqarida tovuq osilgan. Yuvinglar va ovqatlaning!

Dadam tovuqni derazadan tortib olib, stolga qo'ydi.

- Aytishim oson Siz pishirishingiz mumkin. Oshpaz bema'nilik. Savol shunda qanday shaklda eyish kerak? Tovuqdan siz kamida yuzlab ajoyib to'yimli taomlarni pishirasiz. Masalan, oddiy tovuq kurletlarini tayyorlashingiz mumkin, ammo siz vazir Shnitzelni uzum bilan o'rashingiz mumkin! Men bu haqda o'qiganman! Siz suyakka bunday chiziqni "Kiev" deb nomlangan - barmoqlarni yo'qotishingiz mumkin. Siz tovuqni noodlum bilan pishirishingiz mumkin va siz uni temir bilan olib, sarimsoq quyib, gruziya, "tamaki tovuq" da ishlaydi. Siz nihoyat ...

Ammo men uni to'xtatdim. Men aytdim:

"Siz, dadam, dadur, dazmollarsiz, durangsiz." Biror narsa, siz tushunasiz, eng tezkor!

DAD darhol rozi bo'ldi:

- To'g'ri, o'g'li! Biz uchun nima muhim? Pamretlarni iste'mol qiling! Siz mohiyatini ushlaganingiz. Neşaerlar tomonidan payvandlash mumkin? Javob oddiy va ravshan: bulon!

Dad hatto qo'lni qo'llaydi.

Men so'radim:

- Bull qilishni bilasizmi?

Ammo dadam endi kulib yubordi.

- Nima qilishim kerak? - U hatto ko'zlarini to'sib qo'ygan edi. - Bulot bir juft sholg'omdan osonroq: suvga soling va payvandlanganda, bu hamma donolik. Hal qilindi! Biz bulonni pishiramiz va tez orada biz ikkita taomning kechki ovqat qilamiz: birinchisida non bilan bulonda, ikkinchisida - tovuq qaynatiladi, issiq, chekish. Xo'sh, tasodifiy cho'tkadan voz keching va yordam beramiz!

Men aytdim:

- Nima qilishim kerak?

- Yana! Qarang, tovuqda sochlar bor. Siz ularning sostrigiisiz, chunki men bulon shagggini yoqtirmayman. Siz bu sochlar bilan har tomonlama, va men oshxonaga borib, suvni qaynataman!

Va u oshxonaga bordi. Va men onamni qaychi oldim va tovuq ustiga sochlarini bitirishni boshladim. Avvaliga ular biroz deb o'ylardim, lekin keyin men ham ko'p narsalarni ko'rdim. Men sartaroshxonada, sartaroshxonada siniq bilan kesishni boshladim va chig'anoqlar bilan chig'anoqlar bilan chig'anoqlar bilan yonib ketishga harakat qildim.

DAD xonaga kirib, menga qaradi va dedi:

- tomondan ko'proq olib tashlang, aks holda u quti ostida bo'ladi!

Men aytdim:

- Juda tez kesilmaydi ...

Ammo bu erda dadamdan peshonamni qanday yopishtirish kerak:

- Hazrat! Xo'sh, ahmoq biz siz bilan birgamiz, Deniska! Qanday qilib men unutdim! Soch turini boshlang! U olovni kesish kerak! Tushundingizmi? Shunday qilib, hamma narsani qiling. Biz uni olovga aylantirdik va barcha sochlar yondirilib, soch olmaymiz. Ortimdan!

U tovuqni ushladi va oshxonada u bilan yugurdi. Va men uning orqasidaman. Biz yangi kuyxonani yoqdik, chunki u allaqachon suv bilan shivirlab turar edi va tovuqni olov yoqib yubordi. U juda yaxshi va butun Palo junining butun kvartirasiga hidlandi. DAD uni yonida yon tomonga o'girilib:

- Endi! Oh va yaxshi tovuq! Endi u barchamizni kuydiradi va toza va oq rangga aylanadi ...

Ammo tovuq, aksincha, ba'zi bir qora rangga aylandi, ba'zi bir siqilish, dadam esa nihoyat gazni sotib oldi.

U dedi:

- Menimcha, u kutilmaganda ishlov beriladi. Siz cheklangan tovuqni yoqtirasizmi?

Men aytdim:

- Yo'q. Bu bloklanmagan, bu shunchaki hamma narsa. Keling, dadam, men uni yuvaman.

U bevosita xursand edi.

- Barakalla! - u aytdi. - Siz aqllisiz. Bu yaxshi irsiyat. Hammangiz mendasiz. Xo'sh, do'stim, bu tovuq tovuqini oling va u kran ostida yaxshilab kran ostida, keyin men bundan charchadim.

Va u kursiga o'tirdi.

Va men:

- Endi men uning migiman!

Va men lavaboga yaqinlashdim va suvni yuvib, tovuqimizni qo'ying va o'zimning kuchim bilan o'ng qo'lini ishqalay boshladim. Tovuq juda issiq va juda iflos edi va men darhol qo'llarimni eng tirsagiga qaradim. Dada axlatxonada turdi.

- Bu, - dedim men, "Dada, buni qilding." To'liq ishdan bo'shatilmagan. Ko'p narsa juda ko'p.

"VOLD", dedi Papa, "Saya faqat yuqoridan." U botishdan iborat emasmi? Kutmoq!

Dad hammomga borib, u erdan qulupnay sovunini olib keldi.

- Yoqdi, - dedi u, - men kabi! Ism!

Va men bu baxtsiz tovuqni qo'yishni boshladim. U biron bir distal ko'rinishga aylandi. Men juda katta dangasa edim, lekin u juda yomon emas edi, u bilan birga bo'lgan axloqsizlik allaqachon, ehtimol yarim soatdan, lekin u toza bo'lmadi.

Men aytdim:

- Bu la'nati xo'roz faqat sovundan tozalanadi.

Dadam dedi:

- Mana cho'tka! Uni yaxshi yig'la! Avval orqa va keyin hamma narsa.

Men ishqalay boshladim. Men o'zimni barcha kuchim bilan olib boraman va ba'zi joylarda hatto terini artdi. Ammo men hali ham men uchun juda qiyin edim, chunki tovuq to'satdan tirilib, qo'llarimga aylana boshladi va sakrash uchun har bir soniya azoblandi. Dad uning kursi bilan bormadi va hamma narsaga buyurdi:

- Uchtasini mahkamlang! Yoqimli! Qanotlarni ushlab turing! Oh, siz! Ha, siz, men, men tovuqni qanday yuvishni bilmayman.

Keyin aytdim:

- Dada, sen o'zimni sinab ko'rasan!

Va men unga tovuq berdim. Ammo u buni qabul qilishga vaqti yo'q edi, chunki u birdan qo'llarimdan sakrab tushdi va eng uzoq echinish mashinasida yurdi. Ammo dadam sarosimaga tushmadi. U dedi:

- Mopni boqing!

Men topshirganimda, dadam uni shkafning tagidan tekislash uchun mop bo'ldi. U avval u o'sha erda eski murosarot, keyin o'tgan yilgi jadal, men juda xursand bo'ldim, chunki men bu erda edim deb o'ylagandim va u shu erda edi, azizim.

Keyin dadam tovuqni nihoyat chiqarib oldi. Hammasi changda edi. Va dadamning barchasi qizil edi. Ammo u panja va toshlarni yana kran ostida ushlab oldi. U dedi:

- Xo'sh, endi ko'k qushni ushlab turing.

U uni juda sichqonchani aylanib, uni yirtqichlardan joylashtirdi. Bu vaqtda onam keldi. U dedi:

- Sizning mag'lubiyatingiz qanday?

Dada xo'rsinib dedi:

- Tovuqni pishiring.

Onam:

- Endi uvoza, - dedi dadam.

Onam kostrovlardan qopqog'ini olib tashladi.

- Solimi? - deb so'radi u.

Ammo oyim salovapanni tutdi.

- berdimi? - dedi u.

- Keyin, - dedi dadam, - u pishirganda.

Onam xo'rsinib, yirtqichlardan tovuqni oldi. U dedi:

- Deniska, menga apron olib keling. Biz siz uchun hamma narsani, tog 'oshpazligingiz uchun tugatishimiz kerak.

Men xonaga yugurdim, apronni olib, rasmimni stoldan ushladim. Men onamni apron berdim va undan so'radim:

- Xo'sh, men nimani bo'yashdim? Guess, onam!

Onam qaradi va dedi:

- Tikuv mashinasi? Ha?

Onam do'kondan tovuqni, katta, qirqilgan, uzun suyakli oyoqlarini olib keldi. Tovuqning boshida katta qizil tarozi edi. Onasi uni derazadan osib dedi:
- Agar dadam kelsa, pishiring. Pass?
Men aytdim:
- Bajonidil!
Va onam institutga bordi. Men suv orqali bo'yoqlarni olib, durrachni tortdim. Men daraxtlardagi o'rmonda sakrab tushayotganda, men sincapka sakrab chiqmoqchi edim va men avval qarab chiqdim, lekin men sincapka, lekin men sincapka, lekin amaki, ya'ni amaki, midadodraga o'xshash. Belkinning dumi burni, sochlar va qalpoq kabi shoxlari, qulog'lar va qopqoq ... Men buni qanday qilish mumkinligini juda hayratda qoldirdim va dadam kelganda, men:
- O'g'li, dadam, men nimani bo'yayapman?
U qaradi va o'yladi:
- Olov?
- Dadammisan? Ko `rinishingiz yaxshi!
Keyin dadam u aytganga o'xshaydi va dedi:
- Xul, kechirasiz, ehtimol futbol ...
Men aytdim:
- Siz qandaydir beparvosiz! Siz charchadingizmi?
Va u:
- Yo'q, men shunchaki ovqatlanishni xohlayman. Tushlik nima deb bilmang?
Men aytdim:
- Von derazadan tashqarida tovuq osilgan. Yuvinglar va ovqatlaning!
Dadam tovuqni derazadan tortib olib, stolga qo'ydi.
- Aytishim oson Siz pishirishingiz mumkin. Oshpaz bema'nilik. Savol qaysi shaklda eyish kerak? Tovuqdan siz kamida yuzlab ajoyib to'yimli taomlarni pishirasiz. Masalan, oddiy tovuq kurletlarini tayyorlashingiz mumkin, ammo siz vazir Shnitzelni uzum bilan o'rashingiz mumkin! Men bu haqda o'qiganman! Siz suyakka bunday chiziqni "Kiev" deb nomlangan - barmoqlarni yo'qotishingiz mumkin. Siz tovuqni noodlar bilan pishirishingiz mumkin va siz uni temir bilan bosa olasiz, sarimsoqni tashlang va u Gruziyada, "tamaki tovuq" kabi ishlaydi. Siz nihoyat ...
Ammo men uni to'xtatdim. Men aytdim:
"Siz, dadam, dadur, dazmollarsiz, durangsiz." Biror narsa, siz tushunasiz, eng tezkor!
DAD darhol rozi bo'ldi:
- To'g'ri, o'g'li! Biz uchun nima muhim? Pamretlarni iste'mol qiling! Siz mohiyatini ushlaganingiz. Neşaerlar tomonidan payvandlash mumkin? Javob oddiy va ravshan: bulon!
Dad hatto qo'llarni ishqalagan.
Men so'radim:
- Bull qilishni bilasizmi?
Ammo dadam endi kulib yubordi.
- Nima qilishim kerak? - U hatto ko'zlarini to'sib qo'ygan edi. - Bulot bir juft sholg'omdan osonroq: suvga soling va payvandlanganda, bu hamma donolik. Hal qilindi! Biz bulonni pishiramiz va tez orada biz ikkita taomning kechki ovqat qilamiz: birinchi - non bilan bulonda, ikkinchisida - qaynatilgan tovuq, issiq, chekish. Xo'sh, tasodifiy cho'tkadan voz keching va yordam beramiz!
Men aytdim:
- Nima qilishim kerak?
- Yana! Tovuqda ba'zi sochlarni ko'ring. Siz ularning sostrigiisiz, chunki men bulon shagggini yoqtirmayman. Siz bu sochlar bilan har tomonlama, va men oshxonaga borib, suvni qaynataman!
Va u oshxonaga bordi. Va men onamni qaychi oldim va tovuq ustiga sochlarini bitirishni boshladim. Avvaliga ular biroz deb o'ylardim, lekin keyin men ham ko'p narsalarni ko'rdim. Va men ularni qurishni boshladim va sartaroshda sinchkovlik bilan kesishni boshladim va havo orqali qaychi bilan qaychi bilan ketkazib yubordim.
DAD xonaga kirib, menga qaradi va dedi:
- tomondan ko'proq olib tashlang, aks holda u quti ostida bo'ladi!
Men aytdim:
- Juda tez kesilmaydi ...
Ammo bu erda dadamdan peshonamni qanday yopishtirish kerak:
- Hazrat! Xo'sh, ahmoq biz siz bilan birgamiz, Deniska! Qanday qilib men unutdim! Soch turini boshlang! U olovni kesish kerak! Tushundingizmi? Shunday qilib, hamma narsani qiling. Biz uni olovga aylantirdik va barcha sochlar yondirilib, soch olmaymiz. Ortimdan!
U tovuqni ushladi va oshxonada u bilan yugurdi. Va men uning orqasidaman. Biz yangi kuyxonani yoqdik, chunki u allaqachon suv bilan shivirlab turar edi va tovuqni olov yoqib yubordi. U juda katta va butun kvartiraga oqargan jun bilan hidlangan edi. DAD uni yonida yon tomonga o'girilib:
- Endi! Oh va yaxshi tovuq! Endi u barchamizni kuydiradi va toza va oq rangga aylanadi ...
Ammo tovuq, aksincha, ba'zi bir qora rangga aylandi, ba'zi bir siqilish, dadam esa nihoyat gazni sotib oldi.
U dedi:
- Menimcha, u kutilmaganda ishlov beriladi. Siz cheklangan tovuqni yoqtirasizmi?
Men aytdim:
- Yo'q. Bu bloklanmagan, bu shunchaki hamma narsa. Keling, dadam, men uni yuvaman.
U bevosita xursand edi.
- Barakalla! - u aytdi. - Siz aqllisiz. Bu yaxshi irsiyat. Hammangiz mendasiz. Xo'sh, do'stim, bu tovuq tovuqini oling va u kran ostida yaxshilab kran ostida, aks holda men bundan charchaganman.
Va u kursiga o'tirdi.
Va men:
- Endi men uning migiman!
Va men lavaboga yaqinlashdim va suv uni kiyib, tovuqimizni kiyib, uni o'ng qo'li bilan ishqalay boshladim. Tovuq juda issiq va juda iflos edi va men darhol qo'llarimni eng tirsagiga qaradim. Dada axlatxonada turdi.

Bu erda - men, - dedingiz, dadam, qilgan ishingiz. To'liq ishdan bo'shatilmagan. Ko'p narsa juda ko'p.
"VOLD", dedi Papa, "Saya faqat yuqoridan." U botishdan iborat emasmi? Kutmoq!
Dad hammomga borib, u erdan qulupnay sovunini olib keldi.
- Yoqdi, - dedi u, - men kabi! Ism!
Va men bu baxtsiz tovuqni qo'yishni boshladim. U qandaydir buzilgan ko'rinishga ega edi. Men uni juda katta yam-yashil edim, lekin u juda yomon yuvindi, axloqsiz axloqsizlik, ehtimol yarim soatlik deb qaror qildi, lekin u toza bo'lmadi.
Men aytdim:
- Bu la'nati xo'roz faqat sovundan tozalanadi.
Dadam dedi:
- Mana cho'tka! Uni yaxshi yig'la! Avval orqa va keyin hamma narsa.
Men ishqalay boshladim. Men hududda, men hatto terini artdim. Ammo men hali ham men uchun juda qiyin edim, chunki tovuq to'satdan uning orqasiga kirib, qo'llarimga aylana boshladi, slaydni sinchkovlik bilan taqillatdi. O'zasi uning kursidan ketmadi va hamma buyruq berdi:
- Uchtasini mahkamlang! Yoqimli! Qanotlarni ushlab turing! Oh, siz! Ha, siz, men, men tovuqni qanday yuvishni bilmayman.
Keyin aytdim:
- Dada, sen o'zimni sinab ko'rasan!
Va men unga tovuq berdim. Ammo u to'satdan qo'llarimdan sakrab tushganda, uni engib tashlaganida, uni olish uchun vaqt yo'q edi. Ammo dadam sarosimaga tushmadi. U dedi:
- Mopni boqing!
Men topshirganimda, dadam uni shkafdan ushlab qichqiriq deb aylantirdi. U avval u o'sha erda eski murosarot, keyin o'tgan yilgi jadal, men juda xursand bo'ldim, chunki men bu erda edim deb o'ylagandim va u shu erda edi, azizim.
Keyin dadam, nihoyat, tovuqni chiqarib oldi. Hammasi changda edi. Va dadamning barchasi qizil edi. Ammo u panja va toshlarni yana kran ostida ushlab oldi. U dedi:
- Xo'sh, endi davom eting. Ko'k qush.
Va u uni silayv qilib, uni yirtishga solib qo'ydi. Bu vaqtda onam keldi. U dedi:
- Sizning mag'lubiyatingiz qanday?
Dada xo'rsinib dedi:
- Tovuqni pishiring.
Onam:
- Uzoq vaqt davomida; anchadan beri?
- Endi uvoza, - dedi dadam.
Onam kostrovlardan qopqog'ini olib tashladi.
- Solimi? - deb so'radi u.
Ammo oyim salovapanni tutdi.
- berdimi? - dedi u.
- Keyin, - dedi dadam, - u pishirganda.
Onam xo'rsinib, yirtqichlardan tovuqni oldi. U dedi:
- Deniska, menga apron olib keling. Biz siz uchun hamma narsani, tog 'oshpazlari uchun tugatishimiz kerak.
Men xonaga yugurdim, apronni olib, rasmimni stoldan ushladim. Men onamni apron berdim va undan so'radim:
- Xo'sh, men nimani bo'yashdim? Guess, onam!
Onam qaradi va dedi:
- Tikuv mashinasi? Ha?

Tovuq bouillon

Onam do'kondan tovuqni, katta, qirqilgan, uzun suyakli oyoqlarini olib keldi. Tovuqning boshida katta qizil tarozi edi. Onasi uni derazadan osib dedi:
- Agar dadam kelsa, pishiring. Pass?
Men aytdim:
- Bajonidil!
Va onam institutga bordi. Men suv orqali bo'yoqlarni olib, durrachni tortdim. Men daraxtlardagi o'rmonda sakrab tushayotganda, men sincapka sakrab chiqmoqchi edim va men avval qarab chiqdim, lekin men sincapka, lekin men sincapka, lekin amaki, ya'ni amaki, midadodraga o'xshash. Belkinning dumi burni, sochlar va qalpoq kabi shoxlari, qulog'lar va qopqoq ... Men buni qanday qilish mumkinligini juda hayratda qoldirdim va dadam kelganda, men:
- O'g'li, dadam, men nimani bo'yayapman?
U qaradi va o'yladi:
- Olov?
- Dadammisan? Ko `rinishingiz yaxshi!
Keyin dadam u aytganga o'xshaydi va dedi:
- Xul, kechirasiz, ehtimol futbol ...
Men aytdim:
- Siz qandaydir beparvosiz! Siz charchadingizmi?
Va u:
- Yo'q, men shunchaki ovqatlanishni xohlayman. Tushlik nima deb bilmang?
Men aytdim:
- Von derazadan tashqarida tovuq osilgan. Yuvinglar va ovqatlaning!
Dadam tovuqni derazadan tortib olib, stolga qo'ydi.
- Aytishim oson Siz pishirishingiz mumkin. Oshpaz bema'nilik. Savol qaysi shaklda eyish kerak? Tovuqdan siz kamida yuzlab ajoyib to'yimli taomlarni pishirasiz. Masalan, oddiy tovuq kurletlarini tayyorlashingiz mumkin, ammo siz vazir Shnitzelni uzum bilan o'rashingiz mumkin! Men bu haqda o'qiganman! Siz suyakka bunday chiziqni yasashingiz mumkin - "Kiev" - barmoqlaringiz yalang'ochlanadi. Siz tovuq bilan tovuqni pishirasiz va uni temir bilan pishirishingiz, Gruziyadagi kabi, "tamaki tovuq", "Tobako tovuq" dagi kabi temir bilan tering va ishlay olasiz. Siz nihoyat ...
Ammo men uni to'xtatdim. Men aytdim:
"Siz, dadam, dadur, dazmollarsiz, durangsiz." Biror narsa, siz tushunasiz, eng tezkor!
DAD darhol rozi bo'ldi:
- To'g'ri, o'g'li! Biz uchun nima muhim? Pamretlarni iste'mol qiling! Siz mohiyatini ushlaganingiz. Neşaerlar tomonidan payvandlash mumkin? Javob oddiy va ravshan: bulon!
Dad hatto qo'llarni ishqalagan.
Men so'radim:
- Bull qilishni bilasizmi?
Ammo dadam endi kulib yubordi.
- Nima qilishim kerak? - U hatto ko'zlarini to'sib qo'ygan edi. - Bulot bir juft sholg'omdan osonroq: suvga soling va payvandlanganda, bu hamma donolik. Hal qilindi! Biz bulonni pishiramiz va tez orada biz ikkita taomning kechki ovqat qilamiz: birinchi - non bilan bulonda, ikkinchisida - qaynatilgan tovuq, issiq, chekish. Xo'sh, tasodifiy cho'tkadan voz keching va yordam beramiz!
Men aytdim:
- Nima qilishim kerak?
- Yana! Tovuqda ba'zi sochlarni ko'ring. Siz ularning sostrigiisiz, chunki men bulon shagggini yoqtirmayman. Siz bu sochlar bilan har tomonlama, va men oshxonaga borib, suvni qaynataman!
Va u oshxonaga bordi. Va men onamni qaychi oldim va tovuq ustiga sochlarini bitirishni boshladim. Avvaliga ular biroz deb o'ylardim, lekin keyin men ham ko'p narsalarni ko'rdim. Va men ularni qurishni boshladim va sartaroshda sinchkovlik bilan kesishni boshladim va havo orqali qaychi bilan qaychi bilan ketkazib yubordim.
DAD xonaga kirib, menga qaradi va dedi:
- tomondan ko'proq olib tashlang, aks holda u quti ostida bo'ladi!
Men aytdim:
- Juda tez kesilmaydi ...
Ammo bu erda dadamdan peshonamni qanday yopishtirish kerak:
- Hazrat! Xo'sh, ahmoq biz siz bilan birgamiz, Deniska! Qanday qilib men unutdim! Soch turini boshlang! U olovni kesish kerak! Tushundingizmi? Shunday qilib, hamma narsani qiling. Biz uni olovga aylantirdik va barcha sochlar yondirilib, soch olmaymiz. Ortimdan!
U tovuqni ushladi va oshxonada u bilan yugurdi. Va men uning orqasidaman. Biz yangi kuyxonani yoqdik, chunki u allaqachon suv bilan shivirlab turar edi va tovuqni olov yoqib yubordi. U juda katta va butun kvartiraga oqargan jun bilan hidlangan edi. DAD uni yonida yon tomonga o'girilib:
- Endi! Oh va yaxshi tovuq! Endi u barchamizni kuydiradi va toza va oq rangga aylanadi ...
Ammo tovuq, aksincha, ba'zi bir qora rangga aylandi, ba'zi bir siqilish, dadam esa nihoyat gazni sotib oldi.
U dedi:
- Menimcha, u kutilmaganda ishlov beriladi. Siz cheklangan tovuqni yoqtirasizmi?
Men aytdim:
- Yo'q. Bu bloklanmagan, bu shunchaki hamma narsa. Keling, dadam, men uni yuvaman.
U bevosita xursand edi.
- Barakalla! - u aytdi. - Siz aqllisiz. Bu yaxshi irsiyat. Hammangiz mendasiz. Xo'sh, do'stim, bu tovuq tovuqini oling va u kran ostida yaxshilab kran ostida, aks holda men bundan charchaganman.
Va u kursiga o'tirdi.
Va men:
- Endi men uning migiman!
Va men lavaboga yaqinlashdim va suv uni kiyib, tovuqimizni kiyib, uni o'ng qo'li bilan ishqalay boshladim. Tovuq juda issiq va juda iflos edi va men darhol qo'llarimni eng tirsagiga qaradim. Dada axlatxonada turdi.
- Bu, - dedim men, "Dada, buni qilding." To'liq ishdan bo'shatilmagan. Ko'p narsa juda ko'p.
"VOLD", dedi Papa, "Saya faqat yuqoridan." U botishdan iborat emasmi? Kutmoq!
Dad hammomga borib, u erdan qulupnay sovunini olib keldi.
- Yoqdi, - dedi u, - men kabi! Ism!
Va men bu baxtsiz tovuqni qo'yishni boshladim. U qandaydir buzilgan ko'rinishga ega edi. Men uni juda katta yam-yashil edim, lekin u juda yomon yuvindi, axloqsiz axloqsizlik, ehtimol yarim soatlik deb qaror qildi, lekin u toza bo'lmadi.
Men aytdim:
- Bu la'nati xo'roz faqat sovundan tozalanadi.
Dadam dedi:
- Mana cho'tka! Uni yaxshi yig'la! Avval orqa va keyin hamma narsa.
Men ishqalay boshladim. Men hududda, men hatto terini artdim. Ammo men hali ham men uchun juda qiyin edim, chunki tovuq to'satdan uning orqasiga kirib, qo'llarimga aylana boshladi, slaydni sinchkovlik bilan taqillatdi. O'zasi uning kursidan ketmadi va hamma buyruq berdi:
- Uchtasini mahkamlang! Yoqimli! Qanotlarni ushlab turing! Oh, siz! Ha, siz, men, men tovuqni qanday yuvishni bilmayman.
Keyin aytdim:
- Dada, sen o'zimni sinab ko'rasan!
Va men unga tovuq berdim. Ammo u to'satdan qo'llarimdan sakrab tushganda, uni engib tashlaganida, uni olish uchun vaqt yo'q edi. Ammo dadam sarosimaga tushmadi. U dedi:
- Mopni boqing!
Men topshirganimda, dadam uni shkafdan ushlab qichqiriq deb aylantirdi. U avval u o'sha erda eski murosarot, keyin o'tgan yilgi jadal, men juda xursand bo'ldim, chunki men bu erda edim deb o'ylagandim va u shu erda edi, azizim.
Keyin dadam, nihoyat, tovuqni chiqarib oldi. Hammasi changda edi. Va dadamning barchasi qizil edi. Ammo u panja va toshlarni yana kran ostida ushlab oldi. U dedi:
- Xo'sh, endi davom eting. Ko'k qush.
Va u uni silayv qilib, uni yirtishga solib qo'ydi. Bu vaqtda onam keldi. U dedi:
- Sizning mag'lubiyatingiz qanday?
Dada xo'rsinib dedi:
- Tovuqni pishiring.
Onam:
- Uzoq vaqt davomida; anchadan beri?
- Endi uvoza, - dedi dadam.
Onam kostrovlardan qopqog'ini olib tashladi.
- Solimi? - deb so'radi u.
Ammo oyim salovapanni tutdi.
- berdimi? - dedi u.
- Keyin, - dedi dadam, - u pishirganda.
Onam xo'rsinib, yirtqichlardan tovuqni oldi. U dedi:
- Deniska, menga apron olib keling. Biz siz uchun hamma narsani, tog 'oshpazlari uchun tugatishimiz kerak.
Men xonaga yugurdim, apronni olib, rasmimni stoldan ushladim. Men onamni apron berdim va undan so'radim:
- Xo'sh, men nimani bo'yashdim? Guess, onam!
Onam qaradi va dedi:
- Tikuv mashinasi? Ha?

Onam do'kondan tovuqni, katta, qirqilgan, uzun suyakli oyoqlarini olib keldi. Tovuqning boshida katta qizil tarozi edi. Onasi uni derazadan osib dedi:

- Agar dadam kelsa, pishiring. Pass?

Men aytdim:

- Bajonidil!

Va onam institutga bordi. Men suv orqali bo'yoqlarni olib, durrachni tortdim. Men daraxtlardagi o'rmonda sakrab tushayotganda, men sincapka sakrab chiqmoqchi edim va men avval qarab chiqdim, lekin men sincapka, lekin men sincapka, lekin amaki, ya'ni amaki, midadodraga o'xshash. Belkinning dumi burni, sochlar va qalpoq kabi shoxlari, qulog'lar va qopqoq ... Men buni qanday qilish mumkinligini juda hayratda qoldirdim va dadam kelganda, men:

- O'g'li, dadam, men nimani bo'yayapman?

U qaradi va o'yladi:

- Dadammisan? Ko `rinishingiz yaxshi!

Keyin dadam u aytganga o'xshaydi va dedi:

- Xul, kechirasiz, ehtimol futbol ...

Men aytdim:

- Siz qandaydir beparvosiz! Siz charchadingizmi?

- Yo'q, men shunchaki ovqatlanishni xohlayman. Tushlik nima deb bilmang?

Men aytdim:

- Von derazadan tashqarida tovuq osilgan. Yuvinglar va ovqatlaning!

Dadam tovuqni derazadan tortib olib, stolga qo'ydi.

- Aytishim oson Siz pishirishingiz mumkin. Oshpaz bema'nilik. Savol qaysi shaklda eyish kerak? Tovuqdan siz kamida yuzlab ajoyib to'yimli taomlarni pishirasiz. Masalan, oddiy tovuq kurletlarini tayyorlashingiz mumkin, ammo siz vazir Shnitzelni uzum bilan o'rashingiz mumkin! Men bu haqda o'qiganman! Siz suyakka bunday chiziqni "Kiev" deb nomlangan - barmoqlarni yo'qotishingiz mumkin. Siz tovuqni noodlar bilan pishirishingiz mumkin va siz uni temir bilan bosa olasiz, sarimsoqni tashlang va u Gruziyada, "tamaki tovuq" kabi ishlaydi. Siz nihoyat ...

Ammo men uni to'xtatdim. Men aytdim:

"Siz, dadam, dadur, dazmollarsiz, durangsiz." Biror narsa, siz tushunasiz, eng tezkor!

DAD darhol rozi bo'ldi:

- To'g'ri, o'g'li! Biz uchun nima muhim? Pamretlarni iste'mol qiling! Siz mohiyatini ushlaganingiz. Neşaerlar tomonidan payvandlash mumkin? Javob oddiy va ravshan: bulon!

Dad hatto qo'llarni ishqalagan.

Men so'radim:

- Bull qilishni bilasizmi?

Ammo dadam endi kulib yubordi.

- Nima qilishim kerak? - U hatto ko'zlarini to'sib qo'ygan edi. - Bulot bir juft sholg'omdan osonroq: suvga soling va payvandlanganda, bu hamma donolik. Hal qilindi! Biz bulonni pishiramiz va tez orada biz ikkita taomning kechki ovqat qilamiz: birinchi - non bilan bulonda, ikkinchisida - qaynatilgan tovuq, issiq, chekish. Xo'sh, tasodifiy cho'tkadan voz keching va yordam beramiz!

Men aytdim:

- Nima qilishim kerak?

- Yana! Tovuqda ba'zi sochlarni ko'ring. Siz ularning sostrigiisiz, chunki men bulon shagggini yoqtirmayman. Siz bu sochlar bilan har tomonlama, va men oshxonaga borib, suvni qaynataman!

Va u oshxonaga bordi. Va men onamni qaychi oldim va tovuq ustiga sochlarini bitirishni boshladim. Avvaliga ular biroz deb o'ylardim, lekin keyin men ham ko'p narsalarni ko'rdim. Va men ularni qurishni boshladim va sartaroshda sinchkovlik bilan kesishni boshladim va havo orqali qaychi bilan qaychi bilan ketkazib yubordim.

DAD xonaga kirib, menga qaradi va dedi:

- tomondan ko'proq olib tashlang, aks holda u quti ostida bo'ladi!

Men aytdim:

- Juda tez kesilmaydi ...

Ammo bu erda dadamdan peshonamni qanday yopishtirish kerak:

- Hazrat! Xo'sh, ahmoq biz siz bilan birgamiz, Deniska! Qanday qilib men unutdim! Soch turini boshlang! U olovni kesish kerak! Tushundingizmi? Shunday qilib, hamma narsani qiling. Biz uni olovga aylantirdik va barcha sochlar yondirilib, soch olmaymiz. Ortimdan!

U tovuqni ushladi va oshxonada u bilan yugurdi. Va men uning orqasidaman. Biz yangi kuyxonani yoqdik, chunki u allaqachon suv bilan shivirlab turar edi va tovuqni olov yoqib yubordi. U juda katta va butun kvartiraga oqargan jun bilan hidlangan edi. DAD uni yonida yon tomonga o'girilib:

- Endi! Oh va yaxshi tovuq! Endi u barchamizni kuydiradi va toza va oq rangga aylanadi ...

Ammo tovuq, aksincha, ba'zi bir qora rangga aylandi, ba'zi bir siqilish, dadam esa nihoyat gazni sotib oldi.

U dedi:

- Menimcha, u kutilmaganda ishlov beriladi. Siz cheklangan tovuqni yoqtirasizmi?

Men aytdim:

- emas. Bu bloklanmagan, bu shunchaki hamma narsa. Keling, dadam, men uni yuvaman.

U bevosita xursand edi.

- Barakalla! - u aytdi. - Siz aqllisiz. Bu yaxshi irsiyat. Hammangiz mendasiz. Xo'sh, do'stim, bu tovuq tovuqini oling va u kran ostida yaxshilab kran ostida, aks holda men bundan charchaganman.

Va u kursiga o'tirdi.

Va men:

- Endi men uning migiman!

Va men lavaboga yaqinlashdim va suv uni kiyib, tovuqimizni kiyib, uni o'ng qo'li bilan ishqalay boshladim. Tovuq juda issiq va juda iflos edi va men darhol qo'llarimni eng tirsagiga qaradim. Dada axlatxonada turdi.

- Bu, - dedim men, "Dada, buni qilding." To'liq ishdan bo'shatilmagan. Ko'p narsa juda ko'p.

"VOLD", dedi Papa, "Saya faqat yuqoridan." U botishdan iborat emasmi? Kutmoq!

Dad hammomga borib, u erdan qulupnay sovunini olib keldi.

- Yoqdi, - dedi u, - men kabi! Ism!

Va men bu baxtsiz tovuqni qo'yishni boshladim. U qandaydir buzilgan ko'rinishga ega edi. Men uni juda katta yam-yashil edim, lekin u juda yomon yuvindi, axloqsiz axloqsizlik, ehtimol yarim soatlik deb qaror qildi, lekin u toza bo'lmadi.

Men aytdim:

- Bu la'nati xo'roz faqat sovundan tozalanadi.

Dadam dedi:

- Mana cho'tka! Uni yaxshi yig'la! Avval orqa va keyin hamma narsa.

Men ishqalay boshladim. Men hududda, men hatto terini artdim. Ammo men hali ham men uchun juda qiyin edim, chunki tovuq to'satdan uning orqasiga kirib, qo'llarimga aylana boshladi, slaydni sinchkovlik bilan taqillatdi. O'zasi uning kursidan ketmadi va hamma buyruq berdi:

- Uchtasini mahkamlang! Yoqimli! Qanotlarni ushlab turing! Oh, siz! Ha, siz, men, men tovuqni qanday yuvishni bilmayman.

Keyin aytdim:

- Dada, sen o'zimni sinab ko'rasan!

Va men unga tovuq berdim. Ammo u to'satdan qo'llarimdan sakrab tushganda, uni engib tashlaganida, uni olish uchun vaqt yo'q edi. Ammo dadam sarosimaga tushmadi. U dedi:

- Mopni boqing!

Men topshirganimda, dadam uni shkafdan ushlab qichqiriq deb aylantirdi. U avval u o'sha erda eski murosarot, keyin o'tgan yilgi jadal, men juda xursand bo'ldim, chunki men bu erda edim deb o'ylagandim va u shu erda edi, azizim.

Keyin dadam, nihoyat, tovuqni chiqarib oldi. Hammasi changda edi. Va dadamning barchasi qizil edi. Ammo u panja va toshlarni yana kran ostida ushlab oldi. U dedi:

- Xo'sh, endi davom eting. Ko'k qush.

Va u uni silayv qilib, uni yirtishga solib qo'ydi. Bu vaqtda onam keldi. U dedi:

- Sizning mag'lubiyatingiz qanday?

Dada xo'rsinib dedi:

- Tovuqni pishiring.

Onam:

- Endi uvoza, - dedi dadam.

Onam kostrovlardan qopqog'ini olib tashladi.

- Solimi? - deb so'radi u.

Ammo oyim salovapanni tutdi.

- berdimi? - dedi u.

- Keyin, - dedi dadam, - u pishirganda.

Onam xo'rsinib, yirtqichlardan tovuqni oldi. U dedi:

- Deniska, menga apron olib keling. Biz siz uchun hamma narsani, tog 'oshpazlari uchun tugatishimiz kerak.

Men xonaga yugurdim, apronni olib, rasmimni stoldan ushladim. Men onamni apron berdim va undan so'radim:

- Xo'sh, men nimani bo'yashdim? Guess, onam!

Onam qaradi va dedi:

- Tikuv mashinasi? Ha?

Jek Kanfild, Mark Viktor Xansen

So jon uchun tovuq bulyoni

Jek Kanfild va Mark Viktor Xansen. Jon uchun tovuq sho'rvaining 2-chi yordami

Kirish

Odamlar bir-birlariga ma'naviy jarohatlarga ega bo'lishlari uchun mulkka egalik qiladigan hikoyalar. Ularni tinglashni, yodlash va ularga muhtoj bo'lganlarga etkazishni o'rganing. Ba'zida yaxshi hikoya odamga oziq-ovqatga qaraganda kerak.

Barri Lopez

Shuningdek, biz yuzlab soatlarni yozib, bu kitobni yaratish jarayonida 1000 dan ortiq hikoyalar va she'rlarni yozib, 1000 dan ortiq hikoyalar va she'rlarni yozib, ushbu kitobni yozib, 1000 dan ortiq hikoyalar va she'rlarni yozishga qaror qildik. Takliflar va nashrchilar kerakli ruxsatnomalarni olish uchun kerakli ruxsatnomalar va Angli Gouer, bu kitobni yaratishda yordam bergan Angli Gover. Ularsiz bu kitob bo'lmaydi!

Jek Canfild Mark Viktor Xansen

Hurmatli o'quvchi!

Men bu erdaman. Yolg'iz bo'lsangiz yoki siz hammadan yirtilganingizda, men sizni jamiyatimni ajratishga taklif qilaman. Agar siz shubha bilan to'lgan bo'lsangiz va o'zingizga ishonganingizni eslasangiz, yorug'ligim bilan bog'laning. Sizlarga hayotingiz tartibsizlik va tartibsizliklarni hukm qilish, mening donoligimga murojaat qiling. Kuchli va sog'liqni tiklash uchun buvingiz tovuq buloni bilan bemorlarni qanday qilib topshirishgan, shuning uchun men sizning qalbingizni jonlantirish uchun shu yerdaman. Oila va sevgi haqidagi hikoyam sizni yolg'izligingiz g'orlaridan olib keladi. Mening jasorat va qat'iyat haqidagi hikoyalar mening qat'iyatingizni kuchaytiradi.

Mening retseptlarimda iloji bo'lmagan tog'lar bo'lgan va ularni zabt etgan va bulutlar va yulduzlar orasida turar edi. O'zingizning iste'dodlaringizni dunyo bilan bo'lishga harakat qilganingizda, tanangizni dunyoga ajratishga harakat qilganingizda, tanangizning butun tanasi energiya bilan bog'liq. Chempionlar, qahramonlar va qahramonlar haqidagi hikoyalar sizga hayotingiz yo'lida yangi kuchlarni berib, orzularingizni amalga oshirishda yordam beradi. Aqlli odamlar tomonidan ifodalangan katta fikrlar sizni g'azablantiradigan qo'rquvlarni buzadi.

Va eng muhimi, men sizga A vitaminini taqdim etaman - kelajak, baxt, salomatlik, farovonlik, do'stlik va sevgi bilan to'ldirilgan kelajagingiz, do'stligingiz. Men jon uchun davolanaman.

Jon Ueyn Sholter

Kirish

Olam atomlardan emas, balki hikoyalardan iborat.

Muriel Rigers

Yuragimning tubidan sizni yangi kitob bilan taqdim etishdan mamnunmiz, unda qalbingiz uchun sizni yig'ish haqida hikoya. Ushbu hikoyalar, umid qilamizki, sizni befarq sevgi bilan ilhomlantiradi, ehtiroslar bilan to'ldirilgan hayot, sizni chalkashlik va muvaffaqiyatsizlikka, og'riq va yo'qotishlarni qo'llab-quvvatlaydi va tasalli beradi. Hayot uchun kitob sizning do'stingiz bo'ladi, bu o'z vaqtida yordam beradi va sizga dono fikr bildiradi.

Menda faqat o'n yoshdaman va menga bu kitob yoqdi. Men uni yoqtirganimga juda hayratda. Men aslida biroz o'qiganman, lekin hozir o'qiyman va to'xtamayman.

Sizda buzilish boyligi, zargarlik buyumlari va oltin ko'krak qafasi bo'lgan kesuvchilarga egalik qilishingiz mumkin. Ammo siz hech qachon mendan boy bo'lmaysiz, men hikoyalarni aytib beradigan odamni bilaman.

Cynthia marvarid sichqonchasi.

Hikoya aytilishi kerakki, o'zini o'zi yordam beradi. Mening bobom xrom edi. Bir marta udan o'qituvchisining hikoyasini aytib berishni so'rashdi. Iso, uning ustozi sifatida, ibodat paytida sakrab tushdi. Va hikoyamda, mening bobom ko'tarilib, sakrashni boshladi va bu murabbiyning qanday qilganini ko'rsatdi. Bu vaqtdan boshlab u xromotipdan davoladi. Bu voqealarni qanday ayon qiladi!

Bir-birining hikoyalarini o'qish, gapirish va tinglash, siz o'zgarasiz. Hikoyalar - bu yashirin energiyani davolash, muloqot qilish, his-tuyg'ularini ifoda etish va o'sish uchun kuchli vositadir. Yuzlab o'quvchilar bizga birinchi kitobimiz ularga his-tuyg'ular berishiga yordam bergani haqida bizga xabar berishdi, oilalarda va do'stona kompaniyalarda o'zaro tushunishga hissa qo'shdi. Kattalar va bolalar muhim ishlarni eslay boshladilar va muhim hollarda, bu oilalarda va sinfda, sinflar va hatto ishda ham kuzatuv guruhlari ortida ro'y berdi.

Bir-birimizga yordam berish uchun eng muhim narsa, uni tinglash va tushunishdir.

Rebekka tushadi

Pensilvaniyadan bitta o'qituvchi beshinchi sinf o'quvchilarini ular bilan aloqador voqealardan suratga olishni taklif qildi. Kitob yozgan va tuzilganda, u tarqalib, oilalarga tarqatildi va u ikkala talabalarga ham, ularning ota-onalariga chuqur ta'sir ko'rsatgan.

Bitta kompaniyaning menejeri bizga har yili birinchi kitobimizdan kadrlar tarixining har bir uchrashuvi bo'lgan.

Ruhoniylar, Rabvinlar, psixologlar, maslahatchilar, o'qituvchilar va qo'llab-quvvatlash guruhlari rahbarlari o'zlarining xizmatlari va darslari ushbu kitobdan hikoyalar va darslarini tugatishdi. Va siz ham shunday qilishingiz mumkin. Odamlar jon uchun ovqatlanish uchun ochlar.

Va hatto esda tuting: kimdir sizning hikoyangizni eshitishlari kerak, bu boshqa odamni qiyin lahzada qo'llab-quvvatlaydi va hatto uni hayotni saqlab qoladi.

Ba'zan bizning olovimiz chiqib ketadi, lekin boshqa kishi uni yana ochib beradi. Har birimiz, bu olovni yo'q qilmaganlar bundan mustasno.

Albert Schweizer

Ko'p yillar davomida biz yana do'zaximizni rad etgan ko'plab odamlar bilan uchrashdik va ulardan minnatdormiz. Umid qilamizki, ma'lum darajada yong'iningizni qo'llab-quvvatlashga va uni katta olovga qo'shamiz deb umid qilamiz. Agar bu sodir bo'lsa, bu bizning ishimiz muvaffaqiyat qozonganini anglatadi.

Jek Kanfild va Mark Viktor Xansen

1. Sevgi haqida

Hayot bu qo'shiq - uni kuylang.

Hayot bu o'yin - o'ynang.

Hayot qiyinchilik - unga javob bering.

Hayot - bu orzu - men buni anglayman.

Hayot qurbon - olib keling.

Hayot sevgi - undan zavqlaning.

Eng yaxshi narsa bu odamning hayotida -

bu uning mayda, isitilmagan, deyiladi

mehribonlik va sevgi harakatlari,

qaysi esimda yo'q.

William Wordsworth.

Bir marta, men o'spirin bo'lganimda, otam sirkga chiptalarga yo'naltirildi. Va nihoyat, bizning oramizda faqat bitta oila va kassa o'rtasida qoldi. U menda katta taassurot qoldirdi. 12 yoshdan katta bo'lmagan sakkizta farzand bor edi. Oila tug'ilmaganligi ko'rinib turibdi, ammo kiyimlari hech bo'lmaganda arzon, ammo toza edi. Bolalar ota-onalar ortida turishadi va qo'llarini ushlab turishadi. Bolalar masxarabozlarni ko'rish quvonchini kutishgan edi.