Qish uchun munosib marinalik Wifth: Fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar. Melinhen woven banklaringizda: rasmlar bilan oddiy bosqichma-bosqich kelishuvlar

Qish uchun munosib marinalik Wifth: Fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar. Melinhen woven banklaringizda: rasmlar bilan oddiy bosqichma-bosqich kelishuvlar
Qish uchun munosib marinalik Wifth: Fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar. Melinhen woven banklaringizda: rasmlar bilan oddiy bosqichma-bosqich kelishuvlar
18.10.2019

Pishirish retseptlari quyidagicha: tanlov xususiyatlari va ularni tayyorlash va ularni tayyorlash, tuzlangan qo'ziqorinlar va ilish kaurkani tayyorlashda bosqichma-bosqich retseptlar.

Fandan boshlab barcha idishlar mazali va idishga juda yoqadi. Ko'pgina do'konlar bu qo'ziqorinlarni qishga sotib olishni afzal ko'rishadi, boshqalari esa ularni ekishni yaxshi ko'rishadi va boshqacha ildizni tatib ko'rish uchun ko'proq tatib ko'rishadi. Idishlarning har biri juda sodda va tezroq tayyorlanadi, bu ma'lum bir plyus. Eng muhimi, bu idishlarni tayyorlashda foydali bo'lgan bir nechta sirlarni bilishdir.

Biz o'zimning yo'limni tanlaymiz: tamoyillar

Qish uchun pishirish uchun faqat retseptlarning mazmunini bilish etarli emas va ularga aniq ergashish etarli emas. Haqiqiy fanni sotib olish, yolg'ondan ajratish juda muhimdir. Agar siz tasodifan bu qo'ziqorinlarni sotib olsangiz, unda siz ulardagi zahar tufayli tanlashingiz mumkin. Noto'g'ri bo'lmaslik, eslatma oling va har doim bir nechta oddiy qoidalarni eslang.


  1. Haqiqiy kitlar bir xil rangga ega, zaharli qo'ziqorinlar shunga o'xshash shakl yanada yorqin ko'rinadi.

  2. Yaxshi qo'ziqorinning shlyapalari tarozi bo'lishi kerak.

  3. Qovurilgan pulpa zaharli qo'ziqorin kabi oq rangda bo'ladi, u zaharli qo'ziqorinlarni beradi.

  4. Oddiy qo'ziqorinlarning oyog'i uzuk bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

To'g'ri tayyorgarlik opd


  1. Turli go'zalliklar tayyorlashdan oldin ular ularni bir oz suv ushlab turishlari kerak. Suyuqlikda ozgina tuz va lemonik kislota qo'shishingiz kerak. Tizimlangan suv qo'ziqorinni qurtlar va xatolardan tozalashga yordam beradi, agar ular hanuzgacha u erda qolsalar. Limon kislotasi qo'ziqoringa ega bo'lgan tabiiy rangni saqlashga yordam beradi. Agar bu amalga oshirilmasa, shlyapalar ko'proq tayyorgarlik bilan qorong'ulashadi. Bu ta'm xususiyatlariga ta'sir qilmaydi, ammo estetiklar zarar ko'rishi mumkin.

  2. Agar siz o'tloqli xilma-xil pishirishni tanlagan bo'lsangiz, unda bunday xilma-xillikning oyoqlarini boqishdan oldin olib tashlanganingiz yaxshiroq olib tashlanadi. Siz faqat kichik bir bo'lakni qoldirishingiz mumkin. Taxminan 2 sm. Küfe oyoqlari qo'ziqorin ikra tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

  3. Qo'ziqorinlardagi shlyapalar katta bo'lsa, ular pishirish qulayligi uchun bir nechta qismlarga kesilishi mumkin. Faqat kavasi bo'lmasa, unchalik kichik bo'lmang.

  4. Tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlash paytida siz metall qopqoqlar yordamida bankalarni o'rashingiz shart emas. Botulizmning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz qaynatilishi kerak bo'lgan kaprondan qopqoqlardan foydalanishingiz kerak. Banklar, albatta, sterilizatsiya qilinishi kerak. Aks holda, saqlash juda tez buzishi mumkin.

Eng yangi tayyorgarlik usuli: Nuances


  1. Muayyan miqdordagi qutilarni to'ldirish uchun qancha pul kerakligini aniq hisoblashingiz mumkin. Masalan, 1 kg qo'ziqorin 3 litr kamarni to'ldirish uchun etarli, ammo har qanday retsept bo'yicha 3 litr uchun keng tarqalgan holda, 1-qismda esa 1 kg uchun bitta bank kerak bo'ladi tuzlangan qo'ziqorinlar.

  2. Maratsiya uchun nafaqat yangi qo'ziqorinlardan har qanday idishga va muzlatilgan keng tarqalgan. Tayyorlash boshlanishidan oldin, ularning muzdan tushirish bilan shug'ullanishning hojati yo'q, darhol retsept uchun olishingiz mumkin.

  3. Firibgarlar bir necha bosqichlarda kerak. Birinchidan, ular tashlaydigan suvga quyilishi kerak. Taxminan 10 daqiqadan so'ng suyuqlik birlashishi kerak. Bu suv bilan qo'ziqorin tuproqdan chiqaradigan barcha zararli qismlarga boradi. Keyingi qo'ziqorinlar yangi tayyorgarlik bilan yangi suvda qaynatilishi kerak.

  4. Tayyorlash jarayoni amalga oshirilishi kerak bo'lgan darajada yarim soatdan 60 daqiqagacha oladi. Jarayonda siz doimiy ravishda yig'ish ko'pikini olib tashlashingiz kerak. Tayyorlangan qo'ziqorinlarning ko'p qismi pishirishni tugatish mumkinligini ko'rsangiz.

  5. Eng yaxshi tuzlash qo'ziqorinlarning jasurligida, shuningdek, uni suvga tayyorlash mumkin. Ammo suv birlashtirilmagan bo'lsa, unda biron bir holatda qaynatilgandan keyin bo'shashish kerak.

  6. Qish uchun idishlarni tayyorlash uchun har bir retseptlar uchun asosiy nuqta, ular dastlabki sterilizatsiyadan o'tgan banklarda bo'lishi kerak.

Pishirish paketlari

Qo'ziqorin markizatsiyasi ko'p vaqt talab qilmaydi va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Siz shunchaki tayyorgarlik ko'rsatmalariga aniq harakat qilishingiz kerak. Bir nechta retseptlarni qanday qilib marshrushlashingiz mumkinligini ko'rib chiqing.

1-marta marinlangan retsepti

Tarkibi:


  • suv - 1 osh qoshiq;

  • tuz - 1,5 osh qoshiq. l .;

  • sirka - 30 ml;

  • yurdi - 1 kg;

  • qalampir - 3 dona .;

  • cARNASTATION - 3 dona.

Ovqat pishirish:


  1. Qaynayotgan suvda, to'liq tayyorlikka qadar yo'l bilan aloqa qilish kerak. Ya'ni, ular 30 daqiqadan 1 soatgacha so'yishlari kerak.

  2. Qo'ziqorinlar qaynatilganda, siz sterilizatsiya qilish va quruq banklar bilan shug'ullanishingiz mumkin.

  3. Keyin kosmosning uchdan bir qismi bo'sh joy qoldirilishi uchun tayyorlangan bankalarni joylashtiring.

  4. Marinadni tayyorlash. Buning uchun voyaga etadigan bo'lishi kerak. Unga tuz, qalampir va kesish, shuningdek shakarning iltimosiga binoan qo'shiladi.

  5. Keyin aralash yana qaynatilgan. Shundan so'ng, darhol gaz yonboshidan olib tashlandi va sirka qo'shildi.

  6. Keyin tuzlash qobig'i bilan qumos bilan bir tekis tarqatiladi, ular darhol qopqoq bilan mahkam yopiladi. Idish tayyor! Ushbu tayyorgarlik retsepti tomonidan marinlangan holda, eng osonlashtiring.

№2 retsept marnazadi.

Ushbu taomni tayyorlangan marinad qilish kamida 1L bo'ladi, shuning uchun qutilar va qo'ziqorinlar sonini hisoblash kerak.

Tarkibi:


  • suv - 1,5 litr;

  • tuz - 2 osh qoshiq. l .;

  • sirka - 2 osh qoshiq. l .;

  • sarimsoq - 2 tish;

  • bay varaqasi - 2 dona .;

  • loydi - 1,5 kg;

  • qalampir - 8 no'xat;

  • shakar - 1 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish:


  1. Oldindan tozalangan qo'ziqorin va chang qo'ziqorinlari tayyorlanmaguncha qaynatilishi kerak.

  2. Olingan fokution alohida idishga joylashtirilishi kerak.

  3. Kichik bo'laklarga kesilib, uni jasur tomonga qo'shing.

  4. Ziravorlar joylashtiring.

  5. Aralash yana 10 daqiqa qaynatilishi va qaynatishi kerak.

  6. Keyin biz ya'ni idishni gazdan olib tashlaymiz va aralashmani sirka qo'shamiz.

  7. Shu bilan birga, banklar sterilizatsiya qilish va quritish uchun yaxshi bo'lishi kerak.

  8. Qo'ziqorinlar banklarni birlashtirish va to'ldirish, tuzlangan marinadni to'kib tashlaydi.

  9. Yotoqxonalar bilan yaqin tayyor tanklar.

  10. Sovutilgan bir muncha vaqt davomida banklarni qoldiring.

Retsept marinlangan 3 raqami.

Qish uchun bosqichma-bosqich oddiy tayyorgarlik retseptini ko'rib chiqing.

Tarkibi:


  • suv yoki tuzlash - 1 osh qoshiq;

  • sirka - 30 ml;

  • cARNATATION - 3 dona .;

  • sevgi - 500 g;

  • tuz - 1,5 osh qoshiq;

  • qalampir - 3 no'xat.

Ovqat pishirish:


  1. Qo'ziqorinlarni yuving.

  2. Ularni qaynoq suv bilan to'ldiring - 1 stakan etarli.

  3. Ularni olovga qo'ying va qaynatishdan oldin saqlang.

  4. Qaynatilgandan so'ng, yana 20 daqiqa va undan ko'proq vaqt pishiring - pastki qismga eking. So'ngra do'zaxdan olib tashlang.

  5. Banklarni sterilizatsiya qilish.

  6. Banklar tomonidan qaynatilgan qo'ziqorinlar.

  7. Ularni qopqoq bilan yoping, ularni xuddi shu tarzda qaynatishni unutmang.

  8. Panning tubida qolgan fokuti, bu siqilish kerak. Tuz qo'shing va shakar. Qalampir va qaynatishdan oldin pishiring, shundan keyingina pechkadan olib tashlang.

  9. Suyuqlik qaynatilganligi bilan sirka qo'shishni unutmang.

  10. Qaynatish bosqichida tuzlangan marinadda pechkadan olib tashlash kerak va uni qo'ziqorin bilan yuvish kerak. Qopqoqlarini mahkam yoping. Yoqimli ishtaha!

Marzetin devor qog'ozi: Kengash-bosqich retsepti № 4

Siz ingredientlarni tuzlash uchun qo'shishingiz mumkin, bu esa kelajakdagi taomni yupqa va haddan tashqari xushbo'y hid bilan ta'minlaydi. Keyin ta'mi ozgina boy bo'ladi. Bunday tarkibiy qismlar orasida dolnamon yoki smorodina barglari bo'lishi mumkin. Ular qaynatish paytida tuzlanganlarga qo'shiladi. Agar siz ularni darhol qo'ziqorinlar bilan yuvib tashlasangiz, saqlab qolish juda tez buzilishi mumkin va idish ishlamaydi. Ushbu taomlardan birini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:


  • loom - 5 kg;

  • sarimsoq - iroda va ta'mda;

  • smorodina - 5 choyshab;

  • dill - 2 novdalar;

  • gilos - 5 choyshab;

  • sirka - 1 osh qoshiq. l .;

  • bay varaqasi - 5 dona .;

  • qalampir - 10 no'xat;

  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Ovqat pishirish:


  1. O'zimni yaxshilab yuving.

  2. Davolangan qo'ziqorinlarni panga joylashtiring.

  3. Sovuq suvni idishga quying.

  4. Kerak miqdorini qo'shing.

  5. Idishni olovga qo'ying va suv qaynab turgan bo'lguncha olib tashlanmang.

  6. Qo'ziqorinlarning pastki qismida 20 daqiqadan 20 daqiqa oldin pishiring.

  7. Qolgan filialdan ikki stakanni tashlang va qo'ziqorinlarga qo'shing va qolganlari qo'ziqorin sho'rva ustiga quyilishi yoki qoldirilishi mumkin.

  8. Banklarga moy qo'shing.

  9. Nasos sarimsoq, mayda bo'laklar, shuningdek arpabodiyon va qalampir bilan oldindan maydalangan. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

  10. Pan yana yonib, suyuqlik qaynab ketguncha ushlab turing. Keyin taxminan 20 daqiqa so'yish va sirka qo'shing.

  11. Banklarni tayyorlang va idishlarni qoplaydi.

  12. Ularga tayyor qo'ziqorinlarni joylashtiring.

  13. Banklarni issiq suv bilan itaring va taxminan 20 daqiqa turing. Suyuqlik darajasi yuqori tepaga chiqmasligi kerak.

  14. Keyin quruqni olib tashlang va artib, tayyorlangan qopqoqlar bilan yopilishi mumkin. Qorong'i joyda taxminan 7 kun davomida saqlang, shunda siz sinab ko'rishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

5-marta marinlangan retsepti

Tarkibi:


  • shakar - 2 osh qoshiq. l .;

  • chiroq - 4 dona .;

  • qalampir - 6 no'xat;

  • bo'shashgan - 2 kg;

  • limdar barglari - 2 dona .;

  • doljin - 3 dona .;

  • tuz - 4 ch. L;

  • suv - 1l;

  • sirka - 3 osh qoshiq.

Ovqat pishirish:


  1. Pechkaga qo'yish va qaynatishga olib keladigan suv bilan bosing.

  2. Keyin shakli va retsept ziravorlarining qolgan qismiga shakar qo'shing.

  3. 3 daqiqa davomida vergulni qaynatib oling.

  4. Sirka qo'shing va oldini oling.

  5. Kasallarning tarkibini qaynatishga olib, uni pechkadan olib tashlash.

  6. Yaxshi yuving va ularni quriting. Alohida yirtqichlardan suv quying va qaynatishni boshlamaguncha olovda turing.

  7. Yana drenajlash va yana yangi suv quyish. Tuz qo'shing va qo'ziqorinlarni yana ziravorlar bilan qaynatib oling. Taxminan 20 daqiqa tik. Ko'pikni tozalash uchun unutmang.

  8. Tayyorlangan banklarda parchalanish va tuzlamoq uchun pishirilgan voy.

  9. Keyin banklar qopqoqlarni yopishlari va bir muncha vaqt sovuq bo'lishi kerak.

Eslatma: Agar saqlash juda uzoq yopiq bo'lsa, unda sirka qo'shilmaydi.

Pishirish xitlari


  1. Eshaklar qoldirilgandan keyin qolgan qo'ziqorin tayyorlash va bulondan kublarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Buning uchun suyuqlik alohida qoliplarga quyilishi va muzlatgichga quyilishi kerak. Bir necha soatdan keyin ular foydalanishga tayyor bo'ladi.

  2. Marinadni tayyorlash uchun tayyorgarlik pishirish jarayonida juda yaxshi.

  3. Shunday qilib, ziravorlar butun bank bo'ylab suzmaydi, dokadan foydalanishingiz va uni qo'ziqoringa quyishdan oldin uni tuzlashingiz mumkin.

  4. Ushbu retseptlarda nafaqat fotosuratda, balki ko'rsatmalarga quloq solib, barcha qoidalarga rioya qilsangiz va aslida ushbu retseptlarga keng tarqalgan.

Tuzlangan pikap retsepti

Tuzli kit bilan salatlar juda mazali, ayniqsa, boshqa sabzavot etishmayotganida qishda muhimdir. O'zingizni qanday tuzatishni, eng oson va tez retseptga tayanib ko'ring.

Tarkibi:


  • piyoz - 3 dona .;

  • sarimsoq - 3 dona .;

  • limdar Barg - 7 dona .;

  • qo'ziqorinlar pirojniy - 3kg;

  • qalampir - 20 no'xat;

  • tuz - 100 g;

  • dill - 1 to'plam.

Ovqat pishirish:


  1. Qo'ziqorinlar: Yuvish, quruq, katta kesilgan 2 - 4 dona.

  2. Qaynatish uchun yirtqich suv tozalangan suv.

  3. Tuz qo'shing va u erda qo'ziqorin qo'shing.

  4. Gazni qaynatishga rioya qiling va 20 daqiqa pishgandan so'ng.

  5. Shunda qo'ziqorinlar filtrga tashlanishi va ularni sovutish uchun qoldiring.

  6. Shu bilan birga, biz piyozni tozalaymiz va halqalarning yarmlari bilan kesib tashlaymiz.

  7. Suvsiz yirtqich hayvonotda barcha ziravorlarning chorak qismini qo'shing va tepada barcha qo'ziqorinlarning uchdan bir qismini qo'shing. Keyin biz ularni qatlamlar bilan almashtiramiz.

  8. Endi biz yirtqichni salfetka va plastinka bilan o'rab olamiz va tepada og'ir agent qo'ying, xuddi shu bank bo'lishi mumkin.

  9. Biz qo'ziqorinlarni ushbu holatda qorong'i salqin joyda 4 - 5 kunga qoldiramiz. Keyin qo'ziqorin tuzlash sterillangan banklarga taqsimlanadi va ularni ochiladigan qopqoq bilan yopadi.

Eslatma: Xizmat qilishdan oldin qo'ziqorinlar chayqalish va sirka va moy bilan quyilishi kerak. Ixtiyoriy ravishda, siz qishda qishda bir xil retseptda keng tarqalgan va ko'katlar, sarimsoq yoki piyoz bilan to'ldirishingiz mumkin.

Ikra OH: retsepti

Zamburug'lar, juda mazali ikram olinadi. Uni tayyorlash uchun siz ikkala yangi qo'ziqorin va muzlatilgan holda sizdan foydalanishingiz mumkin. Albatta, yangi, idish juda yirtqich, vitaminlar va boshqa foydali moddalarga to'la.

Ikra tayyorlash uchun siz boshqa turdagi zamburug'lar bilan aralashishingiz mumkin. Yaxshi birlashtirilgan, ular bilan Chanterellar, Boroviki va oq qo'ziqorinlar.

Qaramadan ikkinchisidan turli komponentlardan foydalanadigan ko'plab retseptlarda tayyorlanishi mumkin. Ular orasida pomidor, piyoz va sabzi bor. Eng mashhur retsepti ikra, sabzi bo'lgan taomdir. Bunday ikra etarli darajada tayyorlang.

Tarkibi:


  • yurdi - 1 kg;

  • piyoz - 2 dona .;

  • ta'mga tuz;

  • kungaboqar yog'i - 150 ml;

  • sabzi - 1 dona., katta;

  • qalampir - ta'mga;

  • sirka.

Ovqat pishirish:


  1. Qo'ziqorinlar yaxshilab tozalang va axloqsizlikdan yuving.

  2. Panda to'g'ri miqdordagi suv quying va gazga soling, qaynatishni o'chirmang.

  3. Qaynayotgan suyuqlikda qo'ziqorinni joylashtiring va ularni taxminan 20 daqiqa tatib ko'ring.

  4. Kamonni tozalang, uni mayda bo'laklarga bo'ling.

  5. Qirg'ichdagi sabzi teging.

  6. Piyoz va sabzi, qovuring, lekin unchalik emas. Bir muncha vaqt qoling, shunda ular sovutiladi.

  7. Fuck - Kolderander-da qo'ziqorin. Barcha ortiqcha suyuqlik barglarini kuting.

  8. Keyin qo'ziqorinlar ikki marta go'sht maydalagichidan o'tkazilishi kerak. Keyin qovurilgan piyoz va sabzi bilan o'ralgan.

  9. Qalampirni kerakli miqdorda tuz bilan quying, ta'mga qadar o'zgaradi. Hammasi yaxshi oldini olish va kungaboqar moyida 20 daqiqa qovuradi.

  10. Imom o'g'irlangan bo'lsa-da, bank sterilizatsiya qilinishi kerak. Buning uchun ular sekin jazirama issiqda qaynoq suvga qo'yishlari kerak va taxminan 40 daqiqa ushlab turishlari kerak.

  11. Pishirilgan kair idishlarda bezatilishi kerak. Ularni eng yuqori darajaga to'ldirishning hojati yo'q. Idish quvvati 0,5 litr hajmni olish yaxshiroqdir.

  12. Banklarga sirka qo'shing, 1 osh qoshiq etarli. l. Har bir kotibada va yopiq holda yopiq narsani qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Homead muammosiga qarshi turish mumkinmi, qishda banklarda marinadlanganmi? Oh, va ulardan mazali atıştırmalıklar!

Kuz qizg'inda bo'lganida, o'rmonda qo'ziqorinlar uchun - haqiqiy beka uchun nomukammal hashamat. O'rmon devorlari qo'ziqorin uchun davolanadi.

Retseptning retsepti men keng tarqalgan bo'lib, men Yamkukda bo'lishganimdan xursandman, meni onamdan oldi. Uzoq bolalikda biz ko'rinmas edik. Kuniga ikkita vannani ko'chirdi. Endi eslayman, endi saqlash xonasi o'ralgan qalinlashganlar bilan yarim litrli bankalar bilan qoplangan.

O'rmonlarga qo'shimcha ravishda qirg'oqlarda qishda tuzlanganlar talab qilinadi: sirka, tuz, no'xat, no'xat barglari, sarimsoq, no'xat, bir nechta chinnigullar yoki tayyor ziravorlar Ushbu ziravorlar allaqachon kompozitsiyada.

Taylovning oldida qo'llar oqayotgan suv bilan o'tish va yuvish kerak. Kichkina bankalarga jo'nash yaxshiroqdir va ko'proq kattaroq - axlat yoki ikra kiyish. Qo'ziqorindagi juda uzun oyoqlarni kesish yaxshiroqdir. Ko'z pishirish idishga yuboriladi.

Suv toshib, qaynoqqa solinadi. Olingan ko'pik olib tashlanadi. Qo'ziqorinlar hajmi 10-15 daqiqa davomida 10-15 daqiqa davomida. Katta qo'ziqorin qismlarga bo'linadi, oyog'ining bir qismini olib tashlaydi.

Zamburug'lar o'sib borayotganda, bankalar tayyorlanmoqda. Pechda sterilizatsiya qilinadi va salqin. Kichik qo'ziqorinlar uchun miniatyura konteynerlarini tanlash afzalroq. Albatta, siz qishda va uch litr bankida olishingiz mumkin, ammo siz bunga estetik emas. Vintli qopqoqlar kamida 10 daqiqa qaynatilgan.

"Yritienlar" elakdan yasalgan va yuvilgan va yuviladi.

Oqish paytida, tuzlash tayyorlanmoqda. Suv, tuz va shakar bilan alohida toza idishda boqiladi. Shundan so'ng, siz ziravorlar va ziravorlar va sirkaga kirgandan so'ng, siz qaynayotgandan keyin. Spenkalar va ziravorlar tayyor do'kon bilan almashtirish mumkin. Agar siz butun sarimsoq bilan tuzalishni suyultirishni istasangiz, uni tuzlash uchun faqat 5 daqiqa davomida tuzatilishi kerak, keyin steril bankalarga ko'ra parchalanadi.

Marinadda sekin olovda qo'llar 20 daqiqa davom etadi.

Marzenga yuvilgan qurshab olingan idishlar bilan birga yuving, ammo qo'ziqorinlar unga butunlay cho'kib ketishi uchun. Tanklar qopqoq bilan juda qattiq yopiladi. Ishlilarda iloji boricha havo kabi qolmasligi kerak.

Gnaws bilan bankalar qopqog'iga o'girilib, iliq iliqroq. Qish uchun banklarda marinlangan to'quv tayyor!

Sovutilgan bankalar muzlatgichga yoki omborxonaga o'tkaziladi.

Tavsif

Margaret ivort Hozirgi kunda ko'plab odamlar uchun eng mashhur va eng sevimli retseptlardan biri. Ular asosiy taomlarga atıştırmalık yoki qo'shimchalar sifatida juda mos keladi va shuningdek mustaqil davolanish sifatida harakat qilishi mumkin. Mushuk va xushbo'y, ular sizning mehmonlaringizni befarq qoldirmaydilar.

Ushbu taomning kaloriya miqdori juda kichik. Bir yuz gramm ichida faqat 18 kkal, shuning uchun tuzlangan qo'ziqorinlar mavjud ehtiyotkorlik bilan ularning rasmlarini qondiradiganlar uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, qo'ziqorinlarning tarkibi A, C, E, RR va V vitaminlari guruhi, shuningdek, vitaminlar guruhi, shuningdek, mahrum emas. Qo'ziqorinlar ko'p miqdordagi kaltsiy, kaliy, fosfor, mis va boshqa ko'plab foydali tarkibiy qismlardan iborat. Ularning barchasi agregatlar bizning tanamizni tashqi ogohlantirishlardan ishonchli himoyani ta'minlaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Ushbu viruslarga rahmat, bizning tanamizga kirish va kasalliklarni qo'zg'atish qiyinroq. Bundan tashqari, bunday boy kompozitsiya uyqusizlikka qarshi kurash va terini iloji boricha elastik bilan saqlashga yordam beradi.

Tuzlash uchun idishning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan, tuzlangan qo'ziqorinlardan biri (shu jumladan oh) oshqozon-ichak traktida muammolarga duch kelgan odamlarga kontrendikedir.

Uyimga qanday aylanishni o'rganing, tayyorgarlik uchun retsepti sizga yordam beradi. Unda siz jarayonni tasavvur qilishga yordam beradigan va hech narsa chalkashtirmaslik uchun bosqichma-bosqich fotosuratlarni topasiz.

Tarkibi


  • (1 kg)

  • (1 l)

  • (1,5 osh qoshiq)

  • (5 tish)

  • (2 san'at. L.)

  • (2 dona.)

  • (10 dona.)

  • (6 dona.)

Pishirish qadamlari

    Avval sizning qo'ziqorinlarimizni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ular ehtiyotkorlik bilan olib ketadilar, qo'shimcha barglar, novdalar va boshqa intolderli buyumlarni olib tashlaydilar va yaxshi yuvinglar.

    Endi chegaradan sovuq suv bilan quyish kerak va bu holatda bir yarim soat davomida qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinni bir necha marta yuving.

    Sozlamadagi zaharli qo'ziqorinlar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun, bu yangi lampochkalarning yarmini qo'shing. Agar uni vaqt o'tishi bilan tashlasa, siz ular pishiradigan hamma narsani tashlashingiz mumkin. Agar u oq rangga bo'yalgan bo'lsa, unda ovqat pishirishni davom eting.

    Qo'ziqorinlar tayyor bo'lganda, ularni filtrga tashlang va ko'p suv bilan yuving. Ortiqcha suvni to'kib tashlang, bir necha daqiqa davomida Kollanderdagi qo'ziqorinlar.

    Endi siz tuzlashni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun yangi maosh oling, suv tering va qaynatiladi. U qaynatilganda, bir choy qoshiq sirka, shakar, tuz va boshqa ziravorlar qo'shing. Shu bilan birga, sterilizatsiya qilishni boshlang.

    Marinaddan keyin ozgina prokhel, biz qo'ziqorinni ichiga quyamiz va ularni taxminan 20 daqiqa pishiramiz.

    Ovqat pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin eng kichik sarimsoqni iloji boricha kichikroq kesib oling va uni panga quying.

    Qo'ziqorinlar e'lon qilingandan so'ng, ularni paneldan olib chiqing va tuzlamoq bilan banklarga joylashtiring.

    Biz banklarni aylantiramiz, pastki qismini pastki qismga buramiz, iliq adyolni yoping va bu holatda bir muddat qoldiring. Ushbu pishirishda ular ushbu retseptda fototavorit bilan marinlanadilar. Ular sovugandan so'ng, muzlatgichdagi qo'ziqorinlarni olib tashlang va ular najot topganlarida stolga xizmat qiladi.

    Yoqimli ishtaha!

Marinlangan yurishlar - Qish uchun retseptlar

Hosil har doimgidek yuqori bo'ladi va ta'm fazilatlari hech kim befarq qoldirmaydi. Margaret ivort klassik rus atıştırmalıklari. Ayniqsa, bu jarayon, nisbatan sodda. Ushbu qo'ziqorinlar etarlicha toza, ya'ni ifloslanishdan tozalashda qiyinchiliklar bo'lmasligi kerak, shuningdek, ular ixcham qopqoq mavjud bo'lganidek, banklarga qulay tarzda joylashtirilgan.

Tez terilgan marinani pishirish jarayoni ko'p vaqtni egallamaydi. Ovqat pishirish uchun siz yangi va muzlatilgan holda foydalanishingiz mumkin. Kichik toza shlyapa bo'lgan kichik namunalarni tanlash yaxshiroqdir.

    1. Idishlar turi: qish uchun bo'sh joy
    1. Idishning pastki pastki qismi: Oh.
    1. Chiqish paytida porsiyalar soni: 8-10 ta porsiya.
    1. Tayyor taomning og'irligi: 700-1000
    1. Tayyorlash vaqti :.
    1. Idishni anglatadi: rus tilida joylashgan milliy taom.
  1. Energiya yoki ozuqaviy qiymat idishlar:

Qanday qilib mazali marinasiz pishiriladi

MARKAZISH UChUN INTRERRADIJALAR

Tayyorlash uchun 1 kg yangi kerak bo'ladi:

  • 1 litr suv
  • 2 osh qoshiq tuz va shakar
  • 4 osh qoshiq 9% sirka
  • Qora va xushbo'y qalampirning bir necha no'xatlari
  • Tatib ko'rish
  • Bir nechta Laurel varaqlari
  • 3-4 Sarimsoq.

SPRESSESS ularning ta'mi uchun diversifikatsiya qilinishi mumkin.
Ovqat pishirishdan oldin yaxshilab yuvinish va tozalash kerak. Suvda soatiga qo'ziqorinni qoldirib, qilish osonroq bo'ladi.
Qisqa namlangandan so'ng, suv birlashtiradi va qo'ziqorinlar biroz tuz.
Shundan so'ng, ularni sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak, qaynatishga olib keladi, axloqsizlik va turli zararli moddalar bo'lib, keyin yangi toza suv bilan quyiladi va yarim soat qaynatiladi. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlash kerak.
Yarim bir soatdan keyin, Faieranderning uyg'onganidan keyin, lekin suv oqadi va qo'ziqorin quriydi va tuzlash quriydi.

Marinali pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Tanish uchun oddiy retsept

    1. Suv, tuz, shakar, qalampir qalampir, dafna barglari, kivasi va bir nechta sartaroshga sovuq suv bilan tayyorlash uchun tayyorlangan. Siz ta'mga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qaynayotgan suvdan keyin sirka qo'shiladi.
    1. Keyin qaynatish uchun qaynatilgan kit qo'shildi. Endi qo'ziqorinlar bir necha daqiqa bezovta qilishlari kerak.
  1. Keyinchalik u faqat konteynerda tezda tuzilgan, tuzlanganlarni to'kib tashlang, tuzlamoq quying va u erda bir nechta o'simlik moyini qo'shadi. Shuningdek, banklarda yopilganda siz tug'ralgan sarimsoq va duml novdalarni qo'shishingiz mumkin, u qo'ziqorinlarning ajoyib xushbo'y hidini beradi. Banklar qopqoqlarni yopishlari va sovushini sovg'a qilishlari kerak. Yaroqlilik muddati banklar yopiqligiga bog'liq. Agar ular maftunli bo'lsa, unda muzinli qanotni uzoq vaqt saqlash mumkin, agar ular polietilen qoplamalari bilan yopiq bo'lsa, unda yaroqlilik muddati yuqoridagi va atrofdagi ekologik talablar. Keyingi marinadlangan voy salqin joyda saqlash mumkin.

Mazali marinadlangan kit tayyorlash

Va nihoyat, tuzlangan yuruvchilar bir necha kun ichida tayyor bo'ladi, ular uzoq vaqt davomida - bir necha oy saqlanishi mumkin. Agar qo'ziqorinli qo'ziqorinli Mudina bankalari bilan qo'ziqorinli qo'ziqorinlar bo'lsa, ular o'zlari shafqatsiz tashlab ketishlari kerak edi, ular foydalanish uchun yaroqsiz va hatto xavfli.
Markazda, maydalangan piyoz bilan siqilib, o'simlik moyi bilan sug'oriladi. O'ldirilgan boyqushlar har qanday bayramning haqiqiy bezagi bo'lishi mumkin.

Qish uchun marinadlangan Wifth: Video

Keyingi videofenchidan siz qish marinlangan kitga qanday tayyorlanishni o'rganasiz. Uyda bunday tez va osonlarni qanday qilish oson.

Uyda marinlangan fanni tayyorlash uchun oddiy retsept

Yozgi yoz. Oldindan biz Oltin Kun vaqtini kuzgi sovg'alar bilan kutmoqda. Avvalo, o'rmonlarning mazali sovg'alarini nishonlamoqchiman, bu albatta qo'ziqorinlardir.

Maqolada nutq gulinlash tebranadi. Ushbu mazali qo'ziqorin har bir bayram stolida eng mashhurlardan biridir. Oilamizda ertalabki, kechqurun bo'sh turganidek, ertalab ertalab kavanoz ochadi. Ba'zan siz ularni sinab ko'rish uchun hatto vaqtingiz ham yo'q, shuning uchun mazali marinlangan quriydi.

Santada siljitib, biz ko'p suvni to'ldiramiz. Ovqat pishirish paytida qo'ziqorin kabi suyuqlik juda ko'p yog'ishi shart emas. Biz pechkada pitiraga solinib, qaynab turgan va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.
Qaynatish paytida ko'pik paydo bo'ladi, uni olib tashlash kerak.

Suv isitishni kamaytirish uchun qaynab ketadi va sekin issiqda 30 daqiqa pishiring. Sirka quyish va yaxshilab aralashtirishga tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin.
Endi siz steril banklardan o'chirib, mahkam yopiladigan qopqoqlarni burishingiz mumkin.

Banklardagi dengiz o'rmonlari devorlari (qish uchun retsept)

Mening fikrimcha, birinchi va eng yosh voo olinadi. Qo'ziqorin boshlanganda, birinchi navbatda biz ish qismini qilamiz, keyin allaqachon ovqatlaning. Har yili qo'ziqorinlardagi yaxshi hosil emas va siz mazali saqlashsiz qolishingiz mumkin.

Ingredientlar.
Qo'ziqorinlar 3 kg.
Suv 1 stakan.
Tuz 2 san'ati. qoshiq.
Shakar 1 osh qoshiq. qoshiq.
Qora qalampir no'xati 7-8 dona.
Lavushka 2-3 barglari.
Karnati 3 dona.
Soyaboni 2 dona.
Asir izensiya 1 san'ati. qoshiq

Pishirish jarayoni.

Albatta, pishirishdan oldin hamma narsani yaxshilab yuvish va tozalash kerak. Yig'ilgan o'rmon qo'ziqorinlari bir necha marta chayqalib, ehtiyotkorlik bilan o'ralgan mavzuga o'tadi. Suvni bir necha marta o'zgartiring, shundan keyingina issiqlik bilan ishlashni davom eting.

Shunday qilib, bir stakan suvni panga to'kib tashlang va tayyor materiallarni joylashtiring, pechkaga yotdim va 20-30 daqiqa davomida sekin olovda pishirilgandan keyin.

Shakar, xushbo'y qalampir, dafna, lillning soyabonlari. Qo'ziqorinlarni qaynatilgandan keyin 20 minut davomida pishiring. Oxirida biz steril banklar to'g'risida qaror qabul qilamiz va qopqoq bilan torting.

15 daqiqa davomida marinadlangan sirli ovqat

Ushbu retsept bo'yicha marralash uchun yosh va yangi qo'ziqorinlarni olish yaxshidir. Ushbu retsept nafaqat sodda va mazali, balki juda tez. Siz marinasiz ovqatlanishingiz mumkin, albatta, bu darhol to'g'ri emas, lekin ertalab yoki kechqurun u juda mumkin. Boshqa vaqtda, retseptni o'chiring va siz o'zingiz hammasini tushunasiz.

Ingredientlar.

Loom 1 kg.
2 ta varaqlar.
2-jadvalda 2-jadval. Qoshiq
Sarimsoq 3 tish

Tuz 1 osh qoshiq. qoshiq
1 litr suv

Pishirish jarayoni.

Qo'ziqorinlar toza va bir necha bor yuvinish uchun.
PANda bir stakan suv quying va 25-30 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Biz ko'pikni olib tashlaymiz.

Birlashtirish uchun birinchi suv qo'ziqorinlarni yuvish uchun, yuving, shisha qolgan namlikni elakdan chiqaring.

Yana bir yirtqichlardan takrorlang, 1 litr suv quying, boshqa ingredientlarni qo'shing va pechkaga qo'ying.

Ikkinchi marta ommaviy qaynatilgandan keyin 15 daqiqa pishiramiz.
Keyinchalik, siz steril banklarga qo'ziqorinni parchalashingiz mumkin va siz 12 soat davomida bir xil idishda qoldirishingiz mumkin.

12 soatdan keyin siz mazali marinasiz qo'ziqorin bilan davolanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Oddiy tuzlangan retsepti Oh neft

Bunday bayramlar har qanday bayram stolida juda yaxshi sovuq atıştırmalık bo'ladi. Siz shuningdek, ularga kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchga qo'shimcha sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Ingredientlar.

Qo'ziqorinlar 1 kg.
Krem moyi 350 gr.
Shirin paprika 1 h. Qoshiq.
Ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni.

Yuvilgan va tozalangan qo'ziqorinlar oddiy suv bilan skovorodka va 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng biz suvni filtrdan quritamiz.

Biz qovurilgan idishni olovga qo'ydik, bizda 350 gramm moy moyi eritib yuboramiz. O'zimning tuzimni, tuzimni bering va paprika qo'shing. 10 daqiqada qovuring. Keyin qopqoqni va yana 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqoqni yoping. Aralashtirishga ishonch hosil qiling.

Qo'ziqorinlarni steril banklarga yoyib, issiq moy bilan to'ldiring va mahkam mahkam yoping. 6 oydan 8 oygacha saqlash muddati faqat salqin joyda saqlanadi. Yoqimli ishtaha.

Doljin bilan retsept

Agar siz tuzlangan qo'ziqorin retseptlarini sotib olgan bo'lsangiz va siz to'liq yangi retseptda bir nechta bankalarni pishirishga harakat qilsangiz, unda siz manzilni urasiz. Men doljin qo'shilishi bilan retseptni taklif qilaman, bu butunlay yangi ta'mga ega.

Ingredientlar.

Qo'ziqorinlar 1 kg.
Suv 0,5 ml.
Tuz 1 osh qoshiq. qoshiq.
CINNAMON 1 tayoqcha.
Qora qalampir no'xat 3-5 dona.
Karnation 3-5 dona.
2 ta varaqlar.
2-jadvalda 2-jadval. qoshiq qoshiqlar.

Pishirish jarayoni.

Opellar - toza suvda mast va mast. Pishirishni olib tashlash kerak bo'lganda ko'pik paydo bo'ladi. Birinchi pishirishdan keyin suv qo'ziqorinlarni shishadan yasalgan edik, shisha haddan tashqari namlik deb biladi.

Qo'ziqorinni pechkaga soling, qo'ziqorinni yana pechkaga soling. Tuz, qalampir, lurel, doljin, sirka, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida sho'r suvga pishiring va biz steril banklarda hali ham issiq bo'lishini hal qilamiz.

Barcha qo'ziqorinlar uchun universal tuzlash.

Bonus men sizga deyarli barcha taniqli o'rmonli qo'ziqorinlar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan tuzoq retsepti taklif qilmoqchiman. Marinaddagi sirka limon kislotasi bilan almashtirilmaydi. Videoklipda siz uyda qo'ziqorinlarni tayyorlash haqida ko'proq foydali narsani o'rganishingiz mumkin.

Shu bilan birga, marinishni tanlash chaqirildi. O'zingizni tayyorlang va retseptlar va taassurotlaringizni maqolaga oid sharhlar bilan baham ko'ring. Ammo qo'ziqorinlarni yig'ishda ehtiyot bo'ling, agar hech bo'lmaganda ozgina shubha qilsangiz, bu qo'ziqorinni olmaslik yaxshiroqdir. Kontentlangan etkazib beruvchilardan sotib olish yoki sinov xonasini tanlashini aniqlashga yordam beradigan sinashni olish yaxshiroqdir. Barcha yaxshi va yaxshi kayfiyat dunyosi.