Frenk üzümü reçeli. Frenk üzümü reçeli - yılın herhangi bir zamanında yaz havası

Şeker ve ahududu, portakal ile farklı kırmızı kuş üzümü lezzetli için adım adım tarifler

2018-07-21 Marina Vykhodtseva

Seviye
Tarif

3194

Zaman
(dk)

Porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

0 gr.

0 gr.

karbonhidratlar

37 gr.

148 kcal

Seçenek 1: Klasik kırmızı kuş üzümü reçeli

Confiture, jöle benzeri bir inceliktir. Farklı meyve ve meyvelerden uzun süre kaynatılarak veya jelatin, pektin, agar-agar, zhelfix eklenerek hazırlanabilir. Ama kendisi mükemmel jelatinli - kırmızı kuş üzümü olan bir meyve var. Kışın inanılmaz bir inceliğin tadını çıkarmak ve vücudu vitaminlerle yenilemek için en çok evde yapılan şekerlemeler ve jöleler ondandır.

İçindekiler

• 1 kg kırmızı kuş üzümü;
• 70 ml su;
• 500 gr şeker.

Klasik reçel için adım adım tarif

Kırmızı kuş üzümü ayıklıyoruz, meyveleri dallardan ayırıyoruz, tüm yaprakları çıkarıyoruz ve bir kevgir içine döküyoruz. Birkaç kez akan su altında durulayın. Damlacıkların süzülmesine izin verin, ardından kuş üzümü bir tencereye dökün ve biraz su dökün. Sobayı, kapağını ve buharı koyduk. Genellikle meyveler çok çabuk yumuşaklığa ulaşır, on dakika yeterlidir. Bundan sonra kuş üzümü ısıdan çıkarın.

Meyveleri bir elekle ovalamamız, suyu posa ile çıkarmamız gerekiyor. Bunu yapmak için kuş üzümü biraz soğutmanız önerilir. Bitmiş suyu bir tencereye dökün ve kum ekleyin. 1: 1 oranında şeker eklemek için elde edilen sıvının miktarını tartmanız tavsiye edilir, o zaman doğru reçeli alacağız.

Ocağa şeker ve kuş üzümü suyu içeren bir tencere koyduk, yavaş yavaş ısıttık ve kum tamamen eriyene kadar kaynattık. Hiçbir tane kalmamalıdır, aksi takdirde kutunun dibine yerleşecek, bir tabak gibi kristalleşeceklerdir.

Kutuları hazırlıyoruz: yağdan arındırmak için kabartma tozu ile durulayın, iyice durulayın, ardından buharda veya fırında, mikrodalgada ısıtın. Sıcak reçeli dökün ve hemen yuvarlayın. Kapaklar da işlenir, buharla doldurulmaları veya kaynar su ile dökülmesi gerekir.

Haddelenmiş kuş üzümü suyunu çevirin. Soğuyana kadar bu konumda bırakıyoruz ve sonra soğuğa çıkarıyoruz, kilere indirebilirsin. Soğutulup saklandıkça, meyve suyu koyulaşır ve harika bir kırmızı lezzete dönüşür.

Frenk üzümü lezzetinin ek ısıtma olmadan bile mükemmel şekilde saklanabileceğine inanılmaktadır. Ancak doğal ve saf şekerin tutulduğunun garantisi yoktur, içinde iş parçasını bozacak yabancı maddeler olabilir. Bu nedenle geleneksel kurallardan sapmanız, suyu kumla kaynatmanız, ancak daha sonra kavanozlara dökmeniz önerilir.

Seçenek 2: Frenk üzümü reçeli için hızlı bir tarif

Bu reçel için frenk üzümü suyu kullanılır. Kış için bir içecek hazırlarken gerekli miktarı kolayca dökebilirsiniz. Ya da meyveleri özel olarak bir meyve sıkacağından geçiriyoruz.

İçindekiler

• 1 litre kırmızı kuş üzümü suyu;
• 1.8 kg şeker.

Frenk üzümü reçeli nasıl hızlı bir şekilde yapılır

Suyu karıştırmak için uygun bir kaseye veya küçük bir kovaya dökün. Temiz bir kaşık veya spatula alın. Parçalara toz şeker dökün ve tüm tahıllar tamamen eriyene kadar karıştırın. Tüm şekeri bir kerede dökemezsiniz.

Yavaş yavaş, meyve suyu kalınlaşmaya ve jöleye dönüşmeye başlayacaktır. Bu olmazsa, çok ekşi meyveler kullanıldığında olur, sonra biraz daha şeker ekleyin. Ama aynı zamanda tamamen çözülmesi gerekir. Çalışmazsa, ocağa koyun ve hafifçe ısıtın.

Hazırladığımız şerbeti temiz ve kuru kavanozlara döküyoruz, rulo yapıyoruz, tamamen soğuyacağı soğuğa koyuyoruz. Reçeli sıcak bir yerde tutamazsınız, kaybolur. Ancak donduramazsınız, çözüldükten sonra sıvı çıkacaktır.

Herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmamış ham boşluklar temizlik gerektirir. Kuş üzümü iyice durulamak, kurutmak, sadece steril kavanozlar kullanmak gerekir. Özellikle bu tarif için, asitlenme zamanı gelene kadar taze meyve suyu alıyoruz, iş parçasına yabancı hiçbir şey girmedi.

Seçenek 3: Haşlanmış frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü lezzetli yapmanın birçok yolu vardır, her zaman kendiniz için en uygun ve uygun seçeneği seçebilirsiniz. İşte pişirme ile bir tarif. Onun için bir tencereye veya leğene ihtiyacınız var, ancak kalın bir tabana sahip. Ayrıca meyveleri ovalayabileceğiniz iyi bir metal elek gerekir.

İçindekiler

• 2 kg kırmızı kuş üzümü;
• 0,8 kg şeker.

Nasıl pişirilir

Kırmızı kuş üzümü yıkarız, meyveleri bir kevgir içinde bırakırız, tüm yaprakları ve dalları çıkarırız. Sonra bir kaseye dökün ve bir havaneli ile mümkün olduğunca ezin. Veya bir kıyma makinesinden büküyoruz, bir kombine ile doğrayabilirsiniz, ancak püre haline getirmeyin.

Kuş üzümü kısımlarını bir elek içine kaydırıyoruz, suyunu boşaltıyoruz ve meyveleri siliyoruz. Keki hemen çıkarıp atıyoruz.

Süzülen sıvıya toz şeker ekleyin, her şeyi sobanın üzerine koyun, ısıtmaya ve çözmeye başlayın. Kaynatırken köpük görünmelidir, meyveler çiğ olduğu için hepsini yakalamalıyız. Aynı zamanda confiture pişerken kavanozları işliyoruz, buharda veya fırında sterilize ediyoruz.

Kaynattıktan sonra helvayı yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra paketlenip rulo haline getirilebilir. Kavanozları kuş üzümü reçeli ile ters çevirip bir gün bu konumda tutuyoruz, sonra buzdolabına koyabilir veya serin bir odaya çıkarabilirsiniz.

Kavanozların en üste kadar lezzetli ile doldurulması boşluk kalmaması için çok önemlidir. Paketleme sırasında aniden boyun kenarı kirlenirse, hemen kuru ve temiz bir peçete ile silmeniz gerekir, aksi takdirde kapak sıkıca kapanmaz.

Seçenek 4: Güzel kokulu frenk üzümü ve ahududu reçeli

Reçelin çok güzel, lezzetli, inanılmaz aromalı versiyonu. Kırmızı kuş üzümü, ahududu ile aynı anda olgunlaşır ve bu da birlikte kullanılmasına izin verir.

İçindekiler

• 400 gr kuş üzümü;
• 250 gr ahududu;
• 500 gr şeker.

Adım adım tarif

Kuş üzümü yıkayın, bir tencereye dökün, üzerine saf ahududu ekleyin ve hemen toz şeker ekleyin. Bütün bunları bir kaşıkla biraz ezin, örtün, meyve sularını çıkarmak için bir saat bekletin.

Çilekleri sobaya koyduk, en güçlü ateşi yaktık, karıştırdık. İlk kabarcıklarla birlikte, toplanması gereken köpük ortaya çıkmaya başlayacaktır. Bundan sonra meyveleri yedi dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Çilekleri soğutmayın. Hemen steril bir kavanoza küçük bir süzgeç koyun, ahududu ve kuş üzümü bir kaşıkla yayın, sıcak kütleyi silmeye başlayın. Kalacak tohumları ve kabukları hemen çıkarırız, sıcak meyvelerin yeni bir kısmını bir kevgir içine koyarız ve tekrar sileriz.

Kavanoz dolduğunda bir peçete ile kenarlarını silin, kapağı kapatın ve yuvarlayın. Serin bir yere koyduk, yaklaşık bir gün sonra reçel kalınlaşmaya başlayacak.

Frenk üzümü lezzetinin nihayet kalınlaştığına ve iki ayda bir kıvama geldiğine inanılıyor, bu yüzden genellikle kış için pişirilirler.

Seçenek 5: Narenciye ile frenk üzümü reçeli

Bu tarifte, portakal ilavesiyle frenk üzümü reçeli yapılır. Ancak aynı şekilde mandalina, greyfurt kullanabilirsiniz, ancak limonları incelikle kullanamazsınız. Frenk üzümü kendisi çok ekşidir, bu narenciye sadece tadı bozabilir.

İçindekiler

• 1,5 kg kuş üzümü;
• 2 portakal;
• 800 gr şeker.

Nasıl pişirilir

Çilekleri ayıklayıp yıkarız, fazla suyu almak için süzgeçten geçiririz, sonra kırmızı kuş üzümü buğulayacağımız bir tencereye dökeriz. Portakalları yıkarız, kabuğunu keseriz, kuş üzümü ekleriz ve tam anlamıyla bir bardağın üçte biri kadar biraz su ekleriz. Örtün, kaynatın, yumuşayana kadar pişirin, sonra soğutun.

Portakalları hazırlamak için zaman var. Beyaz kabuğu çıkarırız, dilimlere ayırırız, beyaz filmin her birini soyarız ve posayı küçük parçalara ayırırız.

Soğuyan kuş üzümü silin. Pastayı portakal kabuğu rendesi ile birlikte atın. Elde edilen püreyi portakal dilimleri ile şekerle baharatlayın, pişirmeye ayarlayın.

Lezzetleri kaynattıktan sonra yarım saat kısık ateşte pişirdikten sonra kışlık bir hazırlıksa kavanozlara dökün. Ya da soğutup buzdolabına koyuyoruz, tatlılarda kullanıyoruz, çörekler, taze ekmek, tost ile servis ediyoruz.

Kendinizi yakmamak ve reçeli açarken etrafını lekelememek için kavanozu bir tabağa koymanız, üzerinde tutmanız gerekir.

En sevdiğiniz meyve ve meyvelerden reçel, dünyanın her yerindeki yetişkinler ve çocuklar için sağlıklı ve lezzetli bir ev yapımı ikramdır. Frenk üzümü reçelini seviyorsanız, şimdi size bu lezzetli böreği nasıl yapacağınızı birkaç şekilde anlatacağız. Yumuşak çekirdeksiz reçel yapmak için bir tarif sizi bekliyor, size nasıl yapılacağını da anlatacağız. sterilizasyon olmadan klasik reçel pişirin ve size beş dakikada sağlıklı meyve hazırlıkları yapmayı öğretir.

Evde kırmızı kuş üzümü hasadı gerçek bir zevktir. Ancak uzun ve soğuk kış aylarında aileniz ve arkadaşlarınızla emeğinizin tatlı meyvelerini yemek daha da keyifli. Hasatın başarılı olması için kış için frenk üzümü reçeli yapmanızı öneririz: klasik tarife göre basit bir tarif fazla zamanınızı ve çabanızı almaz. Ancak sonuç harika olacak - sevdikleriniz kesinlikle takdir edecek.

Bu nefis için ihtiyacınız olacak bir kilo çilek, 100 mililitre su ve bir buçuk kilo şeker.

1. Meyveleri suyla dökün, ateşe verin ve kaynatın. Ateş yeterince şiddetli olmalı ve kaynatma işlemi yaklaşık beş dakika sürer.
2. İkinci aşamada, meyveler bir blender ile doğranmalı veya bir havanda ezilmelidir.
3. Çilekler püre kıvamına gelince, şekerle kaplanmaları gerekiyor- küçük porsiyonlarda.
4. Şimdi meyveleri reçel kıvamına kadar kaynatmaya devam ediyor: sizi alacak 25 ila 40 dakika.
5. Sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için - kuru bir tabağa biraz ürün koyun. Reçel şeklini koruyorsa, demektir ki kutularda dikişe hazır.

Beş dakikalık basit kırmızı kuş üzümü reçeli

Size zaten beş dakika içinde söyledik. Aynı tarif kırmızı kuş üzümü yapmak için de kullanılabilir. Veya aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz.

Almak reçel için eşit miktarda çilek ve şeker... Yıkanmış ve kurutulmuş kırmızı kuş üzümü bir karıştırıcıda öğütün, şekerle kaplayın. Kokulu çilek kütlesini ateşe koyun ve 5 dakika pişirin... Orta ateşi açın ve pişirirken kütleyi sürekli karıştırın. Reçel yeterince kalın değilse 5 dakika daha kaynatabilirsiniz.

Çekirdeksiz frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir: fotoğraf tarifi

Bu, reçel yapmanın oldukça zahmetli bir yoludur, ancak hazırlığın kıvamda çok lezzetli ve hassas olduğu ortaya çıkıyor.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir kilo çilek, bir kilo şeker ve bir bardak su.

Böylece kış için frenk üzümü reçeli hazırlamaya başlıyoruz: bu tarif tüm dünyada ev hanımları tarafından kullanılıyor, oldukça popüler ve belki de onunla hazırlanan lezzetli reçeli denemişsinizdir. Bu kışı kendiniz tekrarlamanızı ve gerçek ev yapımı reçelin tadını çıkarmanızı öneririz.

Video: Kış için lezzetli kırmızı kuş üzümü reçeli nasıl hazırlanır

Ev sahibi ve aile üyeleri, ev korumalı kavanozların varlığından her zaman çok memnundur. Kış için meyve reçeli tarifleri arıyorsanız, kırmızı kuş üzümü reçeli (confiture) yapmayı deneyin. Bu, tek başına bir yemek olarak veya fırınlanmış ürünler için dolgu olarak kullanılabilecek harika bir tatlıdır. Bu lezzetli reçeli yapmak için tonlarca tarif var. En iyilerine göz atın.

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Berry pektin açısından zengindir, bu nedenle koyulaştırıcı kullanmadan bile ondan lezzetli yapmak kolaydır. Kullanmadan önce kuş üzümü ayıklanır, yıkanır. Daha sonra öğütülür, paslanmaz bir kaba yerleştirilir, diğer malzemeler eklenir ve bir süre kaynatılır. Isıl işlem görmemiş reçel tarifleri var. Bitmiş ürün sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapatılır.

Frenk üzümü reçeli tarifleri

Bu dut çeşidinden reçel yapmak için birçok yöntem vardır. Kuş üzümüne ek olarak, reçel başka meyveler içerebilir: bektaşi üzümü, portakal, kiraz, karpuz. Pişirmeli ve pişirmesiz reçel tarifleri var. Aşağıda tanıyacağınız talimatlardan herhangi birini kullanarak, fotoğrafta harika görünen, lezzet ve kalite özellikleri bakımından muhteşem bir ev ürünü alacaksınız.

Frenk üzümü reçeli için klasik tarif

• Pişirme süresi: 4 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 289 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.

Aşağıdaki tarif zamana göre test edilmiştir ve yıllardır milyonlarca ev kadını onu kullanarak kuş üzümü reçeli yapmaktadır. Bu şekilde kapalı reçel tüm kış sizi memnun edecek. Doğal reçel hem bağımsız kullanım için hem de çeşitli tatlılara eklemek için uygundur. Tarif çok basit, taze frenk üzümü, toz şeker ve su dışında hiçbir şeye ihtiyacınız olmayacak.

İçindekiler:

• olgun kırmızı kuş üzümü - 2 kg;
• su - 4 bardak;
• şeker - 3 kg.

Pişirme metodu:

1. İyice durulayın, meyveleri kurutun, dalları çıkarın.
2. Kaynatma su. Çilekleri birkaç dakika içine daldırın. Çıkarın, bir harçla ezin.
3. Rendelenmiş meyveleri bir tencereye koyun, kısık ateşte koyun. Yavaş yavaş küçük porsiyonlarda su ekleyin, şeker ekleyin.
4. Tencerenin içeriği yarıya indiğinde ocaktan alın. Sıvıyı yarım litrelik kavanozlara dökün. Steril kapaklarla örtün.
5. 10 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

çok pişiricide

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 275 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.

Bu mutfak aletine sahipseniz, çok pişiricide az miktarda reçel pişirilebilir. Pişirme işlemi çok basittir ve fazla zaman almaz, sadece bir buçuk saat sürer. Ocakta ısının çok güçlü olup olmadığını, reçelin yandığını izlemenize gerek kalmayacak. Yavaş bir tencerede kuş üzümü reçelini doğru şekilde nasıl yapacağınızı öğrenin.

İçindekiler:

• frenk üzümü - 2 kg;
• su - 0,4 l;
• şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Çilekleri ayırın, yıkayın. Çok pişirici bir kaba koyun, su dökün.
2. Kaynayana kadar "Simmer" modunda pişirin.
3. Elde edilen kütleyi bir elekten büyük bir kaseye dökün, meyveleri silin.
4. Saf suyu çoklu pişiriciye geri dökün. Şeker ekle. Kapağı kapatmadan, kaynama anından itibaren reçeli "Güveç" de yarım saat pişirin. Ara ara karıştırın, süzün.
5. Sıcak şurubu sterilize edilmiş temiz kavanozlara dökün, sıkıca kapatın.

soğuk bir şekilde

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 305 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: düşük.

Çoğu tarif, frenk üzümü reçeli pişirmeyi içerir. Bununla birlikte, meyvelerin kendilerini ısıl işleme tabi tutmadığı bir hasat yolu vardır. Birincisi, bu şekilde pişirmek çok daha hızlıdır ve ikincisi, kırmızı kuş üzümü, yüksek sıcaklıklara maruz kalmadan maksimum miktarda besin ve vitamin tutar. Soğuk reçel yapmayı öğrenin.

İçindekiler:

• frenk üzümü - 2 kg;
• şeker - 4 kg.

Pişirme metodu:

1. İyice durulayın, meyveleri ayırın, kurutun.
2. Bir kıyma makinesinden geçirin, bir blender ile püre haline getirin veya ince bir elekle ovalayın.
3. Elde edilen kütleye 4 kilogram şeker ekleyin. Tüm tahıllar eriyene kadar karıştırın.
4. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozların üzerine yayın, plastik kapaklarla kapatın. Tamamen soğuduktan sonra soğuk bir yerde saklayın.

Jelatinli kırmızı kuş üzümü reçeli

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 318 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Jelatinli kırmızı kuş üzümü reçeli kalın, zengin ve viskoz çıkıyor. Reçel jöle homojen bir kıvama, parlak aromaya, zengin tatlı tada sahiptir. Yoğunluğu nedeniyle reçel sadece bağımsız bir yemek olarak değil, aynı zamanda ev yapımı unlu mamuller için dolgu olarak da kullanılabilir. Reçel özellikle mayalı turtalarda, kurabiye keklerinde, rulolarda, hamur işlerinde iyi gider.

İçindekiler:

• frenk üzümü - 2 kg;
• taze sıkılmış limon suyu - 4 yemek kaşığı. ben.;
• filtrelenmiş su - 1 l;
• jelatin - 100 gr;
• şeker - 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Jelatini biraz ılık suda eritin. 20-25 dakika şişmesi için bırakın.
2. Geçin, yıkayın, meyveleri kurutun.
3. Kuş üzümü bir elek ile öğütün. Emaye bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Kaynamaya getirin.
4. Isıyı azaltın. Meyve suyunu karıştırmayı durdurmadan 10 dakika kaynatın.
5. Karışımı katlanmış tülbentten süzün.
6. Şekeri dökün, limon suyunu dökün, karıştırın.
7. Ocağın üzerine yerleştirin. Kaynatın, köpüğü çıkarın, jelatin ekleyin.
8. Karıştırırken pişirin. Jelatin tamamen çözüldüğünde, kuş üzümü şurubunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapakları yuvarlayın. Jöle tamamen soğuyunca serin bir yere koyun.

portakallı

• Pişirme süresi: 75 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 218 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: ortalamanın üzerinde.

Portakal ve koyu kırmızı kuş üzümü ile reçel, hafif bir ekşilik ile tadı çok orijinal çıkıyor. Meyveler ve narenciye şaşırtıcı derecede iyi birleşir. Bundan şüpheniz varsa, bir gün aşağıdaki tarifi kullanarak reçel yapmayı deneyin. Herhangi bir unlu mamül için kullanılabilecek harika bir tatlı alacaksınız.

İçindekiler:

• frenk üzümü - 1 kg;
• sitrik asit - 10 gr;
• portakallar - 0,8 kg;
• jelatin - 1 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Git, kuş üzümü yıka.
2. Portakalları soyun. Tüm damarları, zarları çıkarın. Hamuru doğrayın.
3. Çilekleri bir emaye tencereye koyun. Jelatin, 4 yemek kaşığı şeker, sitrik asit ekleyin.
4. Kaynatın, kuş üzümü kütlesini bir elekle öğütün.
5. Kalın suyu bir tencereye dökün, kalan şekeri ekleyin. Üç dakika kaynatın.
6. Portakal ekleyin. İyice karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.
7. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın.

karpuz ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Kap Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 216 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: düşük.

Karpuz posası ve kırmızı olgun kuş üzümü reçeli çok lezzetlidir ve görüntüsü ile bir fotoğraf bile herhangi bir kişide iştah uyandırır. Böyle bir reçel yapmak çok basittir ve neredeyse hemen yiyebilirsiniz. Reçeli ilk kez tattıktan sonra, tüm yıl boyunca muhteşem tadı ve aromasının tadını çıkarmak için kış için daha fazla kavanoz toplamak isteyeceğiniz kesin.

İçindekiler:

• frenk üzümü - 0,6 kg;
• su - 60 ml;
• karpuz - 0,6 kg;
• mısır nişastası - 25 gr;
• şeker - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

1. Olgun meyvelerden geçin, yıkayın. Öğütmek.
2. Frenk üzümü suyunu keksiz bir tencereye dökün ve şekerle kaplayın. Ocağın üzerine yerleştirin.
3. Karpuzu soyun ve tohumlayın. Bir blender ile öğütün.
4. Şeker tamamen eridikten sonra karpuz püresini tavaya dökün. 5 dakika pişirin.
5. Nişastayı soğuk suda eritin. Kaynayan reçelin içine ince bir akış verin.
6. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hava geçirmez şekilde kapatın. Oda sıcaklığında soğutun ve ardından soğuğa koyun.

kiraz ile

• Pişirme süresi: 55 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 15 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 316 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Kırmızı kuş üzümü ve kiraz birbiriyle iyi gider ve bu meyvelerden kokulu bir reçel yapıp yapmadığınızı kendiniz görebilirsiniz. Sandviçler, bisküviler için mükemmeldir. Reçel, fotoğrafta bile açıkça görülebilen yakut renginde çok güzel çıkıyor. Kiraz ve frenk üzümü reçeli yapmayı öğrenin.

İçindekiler:

• sulu kırmızı kuş üzümü - 1,4 kg;
• şeker - 1.4 kg;
• kiraz - 1.4 kg.

Pişirme metodu:

1. Geçin ve tüm meyveleri yıkayın. Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
2. Kuş üzümü bir tencereye dökün. Kiraz ekleyin. Çilekleri bir blender ile maksimum hızda püre haline getirin.
3. Şeker ekle. Karıştırın ve sobanın üzerine yerleştirin.
4. Frenk üzümü püresini kaynatın. Orta ateşte yarım saat kaynatın.
5. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

zencefil ile

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 295 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Frenk üzümü reçeline zencefil koyarsanız, tadın ne kadar değişeceğine şaşıracaksınız, birkaç kat daha ilginç ve keskin olacak. Bu reçele öğütülmüş tarçın da eklenir. Tatlı lezzetli bir tada sahiptir. Reçelin kıvamı jöle, viskozdur. Yanında tost, sizin veya çocuklarınız için harika bir kahvaltı olacak.

İçindekiler:

• büyük kırmızı kuş üzümü - 2,2 kg;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• şeker - 2,2 kg;
• zencefil - 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümü bir elek ile ovalayın.
2. Püreyi bir tencereye dökün ve şekerle kaplayın. Kısık ateşte koyun.
3. Kaynadığı andan itibaren 10 dakika pişirin.
4. Rendelenmiş zencefil, vanilyayı ekleyin. Karıştırmak.
5. Reçeli 10 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve kavanozlara dökün.

bektaşi üzümü ile

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 253 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: düşük.

Bektaşi üzümü, kırmızı, olgun kuş üzümü ile iyi giden ve reçel yapmaya uygun, çok lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Reçel orta derecede tatlıdır, hoş bir hafif ekşiliğe sahiptir. Bektaşi üzümü ve frenk üzümü reçeli hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Hazırlaması kolaydır ve süreçle başa çıkacağınızdan emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

• olgun kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• şeker - 2 kg;
• bektaşi üzümü - 3 kg.

Pişirme metodu:

1. Çilekleri yıkayıp kurulayın. Yumurtalık ve kesimleri çıkarın.
2. Ayrı bir kapta bektaşi üzümü ezin.
3. Kuş üzümü bir elek ile silin. Şekerle karıştırın.
4. Orta ateşte yerleştirin. Reçeli karıştırırken kaynatın.
5. Bektaşi üzümü ekleyin.
6. Reçeli sürekli karıştırarak, düşük ateşte 20 dakika pişirin. Köpüğü periyodik olarak temizleyin.
7. Tavayı ısıdan çıkarın. Sterilize kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Video

Frenk üzümü reçeli - narin ve aromatik. Ondan çok lezzetli börekler, börekler, çeşitli tatlılar elde edilir. Ve en önemli şey, frenk üzümü reçelinin de inanılmaz derecede sağlıklı olmasıdır!

En kolay frenk üzümü reçeli tarifi

İçindekiler:

• Su - 2 bardak;
• Frenk üzümü - 1 kg;
• Şeker - 1,5 kg.

100 g işlenmemiş ürün başına:

• Proteinler - 1.2 g;
• Karbonhidratlar - 60 gr;
• Yağ - 0.4 gr;
• Kalori içeriği - 250 Kcal.

Hazırlık
Frenk üzümü meyvelerini ayıklıyoruz, dalları kesiyoruz, akan su altında duruluyoruz ve bir kevgir içinde birkaç dakika kaynar suda haşlıyoruz. Sonra meyveleri bir havaneli ile dikkatlice bastırır ve dikkatlice bir tencereye aktarırız. İçindekiler, şeker ve su ekleyerek tekrar iyice karıştırın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, Reçel olduğundan 2,5 kat daha az azalana kadar sürekli karıştırın. Ardından tabağa bir damla şurup koyun ve hazır olup olmadığını kontrol edin, eğer reçel yayılmazsa hazırdır. Kaynayan reçeli sterilize edilmiş temiz kavanozlara koyun. Sonra kapaklarla örtün ve 15 dakika sterilize edin. Sonra tenekeleri yuvarlarız ve baş aşağı çevirerek küçük bir battaniyeye sararız. ÖNEMLİ!!! Reçel tam olarak soğumadan kavanozları geri çeviriyoruz çünkü reçel çok koyulaşacak ve kavanozun dibine çökmeyecektir. Bundan sonra, tamamen soğuyana kadar bekletin.

İkinci tarif
Hazırlık
Kırmızı kuş üzümü dikkatlice ayıklayıp yıkarız. Sonra meyveleri bir havaneli ile iyice ezin ve bir tencereye koyun. Üzerine şeker ve su normunun yarısını ekleyelim. İyice karıştırın ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Ardından reçeli ocaktan alın ve 6-7 saat soğumaya bırakın. Ardından kalan şekeri tencereye ekleyin, karıştırın ve tekrar kısık ateşte ocağa koyun. Pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın. Kapakları kapatın ve soğumaya bırakın. Buzdolabında saklayın. Ancak buzdolabını teneke kutularla tıkamamak için hemen yuvarlamak daha iyidir.

Yemek tarifi
İçindekiler:

• frenk üzümü - 1 kg;
• çilek - 700 gr;
• şeker - 1 kg.

Hazırlık
Kuş üzümlerini saplarından temizliyoruz, akan suyun altında iyice yıkayıp güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra çilekleri yıkayıp kabuklarını soyun ve püre haline gelene kadar yoğurun. Daha sonra çilekleri ve kuş üzümünü karıştırıp şeker ekleyin ve 2,5 saat bekletin, sonra 0,5 litre su ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz, sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve soğuyana kadar bekliyoruz.

Frenk üzümü ve karpuz reçeli

reçel tarifi
İçindekiler:

• parçalar halinde kesilmiş karpuz posası - 1 kg;
• frenk üzümü - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Hazırlık
Ayırdık ve kuş üzümü. Daha sonra geniş bir tencereye alıp şekerle karıştırın. Karpuzun hamurunu ekleyin. Bir havaneli veya tahta spatula kullanarak kalın bir macun oluşana kadar her şeyi iyice öğütüyoruz. Ortaya çıkan karışım, kısık ateşte koyun ve kaynatın, 40 dakika pişirin. Ardından yarım saat soğumaya bırakın. Her şeyi bir elekle ovuyoruz ve tekrar kaynatıyoruz. Sıcak reçeli konserve kavanozlarına döküyoruz. Önceki tariflerde olduğu gibi diğer eylemler.

reçel tarifi

İçindekiler:

• şeker 1.3-1.5 kg;
• kırmızı kuş üzümü 1 kg;
• ahududu 1 kg.

Hazırlık
Frenk üzümü meyvelerini ayıklıyoruz, fırçalardan ayırıyoruz, akan suda yıkıyoruz, suyun boşalmasını bekliyoruz ve bir elekle siliyoruz. Elde edilen püreye 1,4 - 1,5 kg şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın. Hazırlanan ahududuları ikiye bölün: küçük meyveleri bir kevgir veya elek ile ovalayın. Frenk üzümü püresine şekerli ahududu püresi ekleyin. İyice karıştırıp pişirin. Birkaç dakika sonra kalan bütün meyveleri aynı yere ekleyin. Ve kütleyi karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. 2-3 dakika kaynattıktan sonra pişirin ve çıkarın. Reçel, sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara dökülür ve 15 dakika sterilize edilmek üzere ayarlanır. Sonra sarıyoruz.

Portakallı kırmızı kuş üzümü reçeli

İlk tarif

İçindekiler:

• frenk üzümü - 1 kg;
• portakal - 2 adet.
• toz şeker - 1,2 kg.

Hazırlık

Kuş üzümü ayırırız, akan su altında durularız, hafifçe kuruturuz. Portakalları yıkarız ve mod büyüktür. Kuş üzümü ve portakalları bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün. Elde edilen püreyi şekerle karıştırın ve iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar. Veya reçeli ılık bir yerde 2 saat bekletin. Bu süre zarfında şeker iyice çözülecektir. Hazır çiğ reçeli kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve plastik kapaklarla kapatın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

İkinci tarif

İçindekiler:

• soyulmuş portakal - 400g;
• frenk üzümü - 0,5 kg;
• sitrik asit - 5g;
• şeker - 1 kg;
• zhelefix - 1 poşet.

Hazırlık
Kuş üzümü yıkayın ve dalları çıkarın. Portakal dilimlerinden tüm beyaz zarları ve ince posayı çıkarıyoruz. Kuş üzümü bir emaye tavaya koyduk, 2 yemek kaşığı zhelefix ekledik. yemek kaşığı şeker, sitrik asit.

Karışımı kaynatın ve bir elekle ovalayın. Tekrar tencereye alıp kalan şekerle dolduruyoruz. 3-4 dakika kaynatın. Portakalların püresini ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Reçeli kuru, sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz.

Afiyet olsun!!!

Daha fazla bilgi için videoyu izleyin.

Yaz mevsiminde taze kırmızı kuş üzümü yiyebilirsiniz. Ve tüm yıl boyunca bu meyvelerin tadına varmak için onları sadece dondurmakla kalmamalı, şekerle kaynatarak da pişirmelisiniz. Böylece reçel, reçel, reçel, jöle şeklinde harika tatlılar elde edilir. Herhangi bir krema ile birlikte, bu reçel kekler, hamur işleri, turtalar için bir ara katman ve ekşi krema olabilir.

Bu inceliği hazırlamaya başlamadan önce, hasat edilen mahsulü dikkatlice hazırlamalısınız. Kuş üzümü ayıklıyoruz, dalları çıkarıyoruz, suyla duruluyoruz. Çilekleri patlatmak için az miktarda suda 1-2 dakika kaynatın ve bir elek ile iyice ovalayın, derisini ve kemiklerini atın. Emaye bir kapta, meyve püresini 20 dakika pişirin, 1 kg şeker (1,5 kg kuş üzümü için) ekleyin ve yanmaması için karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Pişirme sürecinde ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Sterilize edilmiş kavanozları sıcak reçel ile doldurun, kapatın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtün. Tohumları çıkarmadan reçel yapabilirsiniz, ancak meyveleri bir kıyma makinesinde öğütün. 0,5 kg şekeri emaye bir kapta 250 ml suda düşük ateşte eritin. Ardından kuş üzümü püresini dökün ve iyice karıştırdıktan sonra 5 dakika kaynatın. Tamamen soğuyana kadar 2-3 saat bekletin. Sıkışma kalınlaşana kadar işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Sıcak tatlıyı kavanozlara koyup mantarı sıkıca kapatıp sıcak bir battaniyeyle örtüyoruz.

Kirazlı frenk üzümü reçeli çok lezzetli çıkıyor. Böyle bir tatlı tarifi çok basittir. Frenk üzümü meyvelerini 1-2 dakika kaynatın, ardından bir elekle ovalayın. 1,5 kg bu tür meyve püresine 1 kg şeker ekleyin ve kütle kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin. Bundan sonra 500 gr kiraz ekleyin ve ara sıra karıştırarak meyveler hazır olana kadar pişirin.

Reçelin eşsiz lezzetini karpuz verir. 1 kg kuş üzümünü 1,5 kg şekerle öğütün, 1 kg karpuz posası ekleyin ve 30-40 dakika pişirin. Sonra bir elekle ovalayın, tekrar kaynatın ve kuru kavanozlara koyun. Serin bir yerde saklayın. Aynı tarifi kullanarak muzla reçel yapabilirsiniz. Karpuz hamurunu 5 muzla değiştirin. Muz aroması ile hassas bir tat alacaksınız.

Frenk üzümü reçeli bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir, dondurma, sufle, kokteyl ve yoğurt ile iyi gider. Bu reçel, hamur işleri, meyve salataları, lor güveçleri, krepler ve kreplere lezzetli bir katkı olabilir. Evde lezzetli, sağlıklı ve güzel reçel yapmak kolaydır.