Branża spa na międzynarodowym rynku usług. Trendy w spa i marki spa

Według światowych statystyk aktywnym klientem spa jest osoba, która odwiedza uzdrowiska (centra spa, hotele spa itp.) co najmniej pięć razy w roku. Taka statystyka oznacza: jeśli raz w roku wyjechałeś na wypoczynek do ośrodka wypoczynkowego (sanatorium, pensjonat), raz w podróży służbowej odwiedziłeś łaźnię turecką w hotelu, to tylko trzy kolejne wyjazdy do salonów spa czynią Cię członkiem najlepszy z klubów - społeczność uzdrowiskowa. A potem ten materiał jest dla Ciebie!

Wellness to globalny megatrend

Na Global Spa & Wellness Summit, który odbył się w październiku 2013 r., „wellness” (kultura zdrowia, profilaktyka zdrowotna, zdrowy styl życia) ogłoszono globalnym megatrendem. Dzięki temu uzdrowisko – w ramach teorii i praktyki wellness – będzie przez wiele lat popularnym miejscem wypoczynku i rekreacji.

Najbardziej aktywnym klientom te trzy litery – spa – nadal kojarzą się z kąpielami wodnymi, prysznicami i wannami, błotem i algami. Zapewne te składniki „zdrowia przez wodę” (tak w języku rosyjskim tłumaczy się skrót SPA-Sanitas per Aqua) pozostają nadal rdzeniem holistycznej filozofii poprawy zdrowia. Jednak każdy rok przynosi nowe pomysły i metody, oryginalne koncepcje i technologie.

Orientalna egzotyka i rosyjskie kąpiele są w modzie

Tak więc w ciągu ostatnich dwóch lat, według badań międzynarodowej agencji marketingowej Spa Finder Wellness, na światowym rynku usług spa prym wiodą pielęgnacja stóp i stóp oraz kriozabiegi, które „wyparły” wszelkiego rodzaju łaźni i saun.

Jednak w naszym kraju, gdzie sezon zimowy z naturalnym chłodem, lodem i śniegiem trwa dłużej niż sześć miesięcy, bardziej aktualne pozostały egzotyczne usługi orientalne – masaż tajski i ajurwedyjski.

Gdy tylko krioterapia na dobre zajęła miejsce w uzdrowisku, coraz częściej zaczęły padać opady śniegu na kraje Europy Zachodniej i Stany Zjednoczone, a śnieg i lód przestały być produktem zwiększonego popytu. A teraz, w 2014 roku, ten sam Spa Finder przewiduje ożywienie zainteresowania gorącymi źródłami mineralnymi (warunki), które znajdują się w wielu krajach - od Australii i Japonii po USA i Rosję.

Niegdyś niezwykle popularne terapie spa, od okładów czekoladowych i trufli po kąpiele w winie i piwie, są obecnie postrzegane jako bardzo powszechne usługi. Jednak tam, gdzie ich autentyczność nie budzi wątpliwości – w winiarskich kurortach i przy browarach – warto choć raz spróbować takich naturalnych i zdrowych zabiegów.

Odradza się zainteresowanie, nie tylko wśród konsumentów krajowych, ale także za granicą, tradycyjnymi dla Rosji metodami prozdrowotnymi - szybowanie w rosyjskiej łaźni i kuracja wodno-błotna. Nowe kompleksy kąpielowe zapożyczają elementy obsługi z nowoczesnych uzdrowisk, a kompleksy uzdrowiskowe uzupełniają swój klasyczny arsenał o nowoczesne usługi uzdrowiskowe.

Wiodące trendy nadchodzącego roku ogłaszają również marketerzy i eksperci rynkowi (*) :

1. Hotele z usługami wellness(zdrowe hotele), które nie tylko posiadają własne ośrodki SPA, ale także dbają o zdrowie swoich gości w najszerszym znaczeniu: stwarzają warunki do fitnessu w pokojach, wyposażają pokoje ekologiczne, oferują posiłki dietetyczne w restauracjach, itp.
2. Aktywne korzystanie z gadżetów- iPhone'y i iPady itp. - dla zdrowego stylu życia (przewodowe wellness). Aplikacje mobilne pomagają liczyć kroki i kalorie, tworzyć programy odchudzające i rezerwować wizyty w spa.
3. Usługi o zerowej grawitacji(zawieszona grawitacja) stają się coraz bardziej popularne, czy to „flotacja” w wodzie o dużej gęstości w specjalnych komorach, czy odpoczynek na materacach wodnych, czy technika „wisania” klientów w celu rozładowania napięcia mięśniowego.

_______________________________________________
(*) www.spafinder.com

W uzdrowiskach na całym świecie niemal codziennie pojawiają się nowe usługi: całkiem niedawno wszyscy mówili o obieraniu egzotycznych ryb, które bardzo szybko stało się dość powszechną usługą nawet w rosyjskich uzdrowiskach. A dziś już oferujemy masaż wężami (na ciele) i ślimakami (na twarzy). Kto następny?

Jednak taka egzotyka w uzdrowisku ma swoje granice. Zwłaszcza jeśli chodzi o zdrowie i bezpieczeństwo klientów. Pod koniec 2012 roku w naszym kraju etniczne rodzaje masażu (w tym tajski) zostały uznane za usługę medyczną i podlegają licencjonowaniu.

W Rosji jakość uzdrowiska jest najlepsza

Ogólnie rzecz biorąc, rosyjska społeczność uzdrowiskowa bardzo poważnie traktuje jakość usług i gwarancje dla swoich konsumentów.

W styczniu br. weszły w życie pierwsze standardy państwowe (GOST) dla niemedycznych usług spa, opracowane przy udziale wiodącej organizacji rynku non-profit – Międzynarodowej Rady Rozwoju Branży Spa i Wellness (www.1swic.ru).

Teraz konsumenci usług spa mogą więc łatwo określić, na ile ten czy inny lokal z zapraszającym szyldem „SPA” spełnia światowe standardy.

Inteligentny coaching spa i wellness

Wraz z rozwojem rynku spa i wzrostem różnorodności oferty, rośnie zapotrzebowanie na dowody świadczące o usługach i zabiegach. Klienci mają prawo do naukowego potwierdzenia skuteczności danej metody, aby nie dokonać złego wyboru i nie marnować pieniędzy. W Rosji rozpowszechniła się koncepcja „Smart Spa”, oparta na indywidualnym doborze procedur, biorąc pod uwagę psychofizjologiczne cechy klienta.

Najzamożniejsi zwolennicy zdrowego stylu życia wolą dziś nie tylko kąpać się w nowoczesnych kompleksach kąpielowych, ale także „nie kąpać się” z wyborem na korzyść tego lub innego spa. To dla nich dziś oferowana jest nowa usługa wellness coaching, w której osobisty, uniwersalny coach dba o zorganizowanie zdrowego stylu życia dla swojego klienta: opracowanie diety i programu treningowego, dobór kosmetyków anti-age, zabiegów spa itp.

Spa dla dzieci jako zmiana pokoleniowa

Kolejnym nowym trendem ostatnich i nadchodzących lat jest spa dla dzieci. Jest to spowodowane takim zjawiskiem, jak zmiana pokoleń konsumentów usług. Przyszli klienci projektowanych i budowanych uzdrowisk nadal chodzą do przedszkoli i szkół, ale walka o nich już się rozpoczęła. Na razie powstają uzdrowiska z zestawem usług „dziecięcych”, głównie w modnych kurortach, ale nawet uzdrowiska miejskie zaczynają wprowadzać do swoich jadłospisów usługi dla młodych adeptów.

Żaden z trendów na rynku spa i wellness nie był tak trwały i zrównoważony jak trend eko-bio. Energooszczędne technologie i zrównoważone materiały, produkty organiczne i kosmetyki wykonane z naturalnych składników, „eko-kurorty” i „zielone spa” stają się integralną częścią kultury.

Jest wiele propozycji, jak wybrać „swoje spa”?

Na światowym rynku spa jest dziś wiele ofert dla wszystkich gustów: SPA rodzinne i SPA tylko dla kobiet; ekspresowe spa (dla pracoholików) i detox spa (dla początkujących do prowadzenia zdrowego trybu życia „od poniedziałku”); hotele spa dla tych, którzy chcą „dużo i na raz” i nie wyobrażają sobie dwóch tygodni urlopu bez zabiegów spa; „Golf-spa” i „tenis-spa” dla sportowców, którzy rozumieją, że relaks jest niezbędny po intensywnym wysiłku fizycznym; Uzdrowiska „mobilne” - dla zwolenników teorii „ruch-życie”.

Wszystkie te odmiany łączy najwyższa obsługa: indywidualne podejście do każdego klienta, profesjonalizm personelu, atmosfera komfortu, wysokiej jakości produkty kosmetyczne. Jeśli wszystkie te wskaźniki są obecne wraz z rozwiązaniem Twojego konkretnego zadania, wybrane spa stanie się Twoim ulubionym.

Aby nie pomylić się przy wyborze „swojego spa”, ważne jest, aby korzystać z wiarygodnych źródeł informacji. Jeśli przedmiotem Twoich poszukiwań jest spa za granicą, najbardziej kompletne i wiarygodne informacje można znaleźć w publikacjach referencyjnych międzynarodowej agencji Spa Finder Wellness (www.spafinder.com): oceny tej firmy są znane na całym świecie. Możesz zaufać przewodnikom i przewodnikom turystycznym po najlepszych hotelach na świecie („The Leading Hotels & Spas of the World”). Znalezienie odpowiedniego spa w Rosji do niedawna było problemem. Informacje reklamowe z Internetu muszą być dokładnie sprawdzone. Obecność „okładów” i „manicure spa” na liście usług nie jest jeszcze oznaką spa. Często konwencjonalne salony kosmetyczne, które oferują okłady na ciało i manicure spa, są klasyfikowane jako spa.

„Prawdziwe” spa z reguły ma własną stronę internetową (jego wysoka jakość jest również wyznacznikiem), z galerią zdjęć, szczegółowym wykazem zabiegów i usług. Najlepsi specjaliści od spa czasami blogują i piszą artykuły do ​​magazynów.

Rosyjscy turyści mogą teraz dowiedzieć się o najlepszych uzdrowiskach, które otrzymały nagrodę Perfect Spa (www.perfectspa.ru), a także wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie destynację uzdrowiskową w Rosji, krajach WNP i krajach bałtyckich z pierwszej publikacji referencyjnej "Red Pages of Spa", drugi numer, którego nakład niedługo ukaże się na wyczerpaniu.

Zanim zaczniemy mówić o trendach na rynku spa na świecie, przyjrzyjmy się liczbom rzeczywistym, aby zorientować się w tym obszarze branży kosmetycznej.

Trendy na rynku spa na świecie

• 3.400 miliardów dolarów
  Według Stanford Research Institute jest to suma rocznych obrotów sektora wellness (turystyka wellness, spa, wellness, beauty, anti-age i trend żywieniowy na całym świecie). To 3 razy więcej niż cały światowy przemysł farmaceutyczny.
• 94 miliardów dolarów
  Branża spa generuje 94 miliardy dolarów (oficjalne dane z 2013 roku), co stanowi 58% wzrost udziału w rynku spa w ciągu 6 lat.
• 494 miliardy dolarów
  Zrodzony przez ośrodek turystyczny rynek wellness jest obecnie wyceniany na około 494 miliardy dolarów.
• Wellness rozwija się o 50% szybciej niż turystyka
  Wellness rozwija się o 50% szybciej niż cały sektor turystyczny.
• Europa to wiodąca platforma biznesowa dla specjalistów wellness z Azji, Oceanii i Ameryki Północnej
• Hydroterapia ustępuje miejsca spa
  Hydroterapia pozostaje bardzo popularna. W 2013 roku sektor wygenerował prawie 50 miliardów dolarów przychodu, ale dziś jego udział w rynku stopniowo maleje na rzecz uzdrowisk.
• Francja ma 4. największą liczbę ośrodków spa na świecie
  Pod względem liczebności Francja zajmuje 4 miejsce pod względem liczby uzdrowisk po USA, Niemczech i Japonii.
• Sektor wellness kwitnie we Francji
  We Francji sektor wellness rozwija się dość szybko – według najnowszych danych spa, salony piękności, centra talasoterapii i balneologiczne mają średni obrót na poziomie 2,5 miliarda euro rocznie.
• 6 na 10 hoteli pięciogwiazdkowych posiada centrum spa lub wellness
  Według KPMG 6 na 10 hoteli pięciogwiazdkowych posiada centrum spa lub wellness.
• 1,5 miliona wizyt w hotelach wiąże się ze spa, generując obrót w wysokości 150 milionów euro
  Posiadanie spa w hotelu jest niezaprzeczalną zaletą i przyczynia się do dodatkowych 1,5 miliona wizyt rocznie oraz dodatkowych obrotów w wysokości 150 milionów euro.

Pytasz mnie: „A co z Rosją?”

Trendy na rynku spa w Rosji

• Sektor higieny osobistej jest jednym z odnoszących największe sukcesy rynków w stolicy
  Jeśli weźmiemy pod uwagę wyłącznie Moskwę, sektor higieny osobistej, w tym asortyment profesjonalnych kosmetyków, jest jednym z najbardziej udanych rynków w stolicy. Na przykład obroty Moskiewskiego Instytutu Urody wynoszą około 250 milionów euro rocznie, a stopa wzrostu sięga 13%.
• Programy antystresowe w spa są popularne w czasie kryzysu
  Ostatnio, w czasie kryzysu, tempo rozwoju nieco zwolniło. A jednak centra odnowy biologicznej wytwarzają niezrównane efekty antystresowe, takie jak antydepresanty, które są niewątpliwie niezwykle popularne w czasach kryzysu.
  Popyt w tym sektorze jest szczególnie wysoki: w Rosji kobiety wydają znacznie więcej pieniędzy na usługi spa, usługi kosmetyczne i kosmetyki niż np. w Europie czy Ameryce.
• Klienci z zagranicy uważają, że niektóre salony osiągają naprawdę wysoki poziom
  Według licznych klientów zagranicznych w Rosji, a głównie w Moskwie, niektóre salony osiągają naprawdę wysoki poziom.
• Najczęstszy problem: cena nie odpowiada jakości usług
  Najczęstszym problemem, z jakim borykają się klienci firm kosmetycznych i wellness jest niski poziom świadczenia usług lub niezgodność cen z jakością usług. Chcę powiedzieć, że mimo niebotycznych cen w niektórych moskiewskich salonach, jakość usług nie zawsze spełnia oczekiwania klientów.
• Klienci są skłonni zapłacić wysoką cenę, ale oczekują specjalnych warunków
  Rosyjscy klienci są wymagający, zwłaszcza kobiety, które śledzą nowości w branży kosmetycznej i zawsze są świadome najnowszych trendów kosmetycznych. Gdy wskazana jest wysoka wartość, klient oczekuje specjalnej usługi.
  Obsługa to nie tylko uśmiechnięta obsługa i aromatyczna kawa, ale przede wszystkim możliwość dostarczenia klientowi tego, czego potrzebuje.
  Na przykład niektóre salony oferują swoim klientom uzupełnienie w postaci usługi dodatkowej: na przykład po farbowaniu włosów niektóre salony oferują nie tylko darmową stylizację, ale także makijaż.
  Aby przyciągnąć i zainteresować klienta na długi czas, ważne jest nie tylko tworzenie, ale także utrzymywanie z nim kontaktu.

O rosyjskich klientach na świecie

Badanie Small Luxury Hotel of the World dotyczące trendów Lux (koniec 2013):

• Rośnie popyt na towary luksusowe i usługi specjalne wśród rosyjskich klientów
  520 małych luksusowych hoteli w ponad 70 krajach wskazuje na wzrost popytu na towary luksusowe i usługi specjalne wśród rosyjskich klientów: około 90% wskazuje na wzrost popytu w sektorze podróży, a także barów / restauracji.
• Ekskluzywny, zaciszny kurort nadmorski pasuje do ideału luksusowych wakacji
  
• 30% Rosjan jest gotowych wydać więcej niż 2400 € na osobę

O trendach podróżniczych Lux dla międzynarodowych klientów:

Dla 43% ankietowanych ideałem luksusowych wakacji jest ekskluzywny, zaciszny kurort nadmorski.

Latynosi wybierają hotele miejskie

Większość Latynosów wybiera do wypoczynku hotele miejskie (36%). Jak się okazało, plaże są dla nich mniej atrakcyjne.

Amerykańscy klienci wybierają eko-kierunek w turystyce

Warto zauważyć, że z dnia na dzień eko-hotele zyskują na popularności wśród amerykańskich klientów – na eko-wakacje głosowała około jedna trzecia Amerykanów (30%).

Francuzi, Niemcy i Brytyjczycy skłaniają się ku szczególnemu typowi hotelu: działającej farmie ze spa

Francuzi, Niemcy i Brytyjczycy wybierają specjalny rodzaj hotelu położony bliżej centrum kraju. Pragną wrócić do podstaw: popularne wśród nich są hotele, które są farmą w centrum Europy z dobrym spa.

Chińczycy i Rosjanie wolą luksusowe kurorty

Luksusowe kurorty (głównie na wybrzeżu), spa i centra odnowy biologicznej są popularne wśród rosyjskich i chińskich turystów. 55% Chińczyków jest gotowych zapłacić 1200 € za luksusowy weekend, podczas gdy 30% Rosjan deklaruje, że są gotowi wydać więcej niż 2400 € na osobę.

Jakie trendy w spa i wellness czekają nas w przyszłości?

Moim zdaniem branża wellness i spa powinna utrzymywać szybkie tempo rozwoju. Jeśli chodzi o najnowsze trendy, na pierwszy plan wysuwa się indywidualne podejście do klienta. Programy będą budowane na podstawie kompleksowego badania i uwzględniają ogólny stan zdrowia klienta. Zachęci to niezdecydowanych bywalców spa do wypróbowania najnowszych rozwiązań w branży, zgodnie z zaleceniami specjalisty.

Numer opcji 7

ROZWÓJ ŚWIATOWEJ BRANŻY SPA.

1. SPA to skrót od łacińskiego wyrażenia „Sanitas (zdrowie) per aquam” lub „Salus (wellness) per aquam”

Narastający codzienny stres związany ze zdrowiem w coraz szybszym tempie życia w mieście sprawia, że ​​do uzdrowisk na całym świecie przybywają tysiące nowych klientów. Bez przesady można argumentować, że w większości cywilizowanych krajów SPA jest integralną częścią tzw. „głównego nurtu”, stając się czymś oczywistym dla każdego szanującego się obywatela. Dla jasności można przytoczyć następujące liczby:
- liczba uzdrowisk w USA rośnie o około 20% rocznie;
- w Tajlandii, gdzie 4 lata temu ilość SPA mierzono w jednostkach, dziś jest ich już około 300.
Niestety nie ma mniej lub bardziej jasnych statystyk dla Rosji. I nie jest to brak informacji branżowych jako takich. Problem tkwi w wiarygodności tych informacji, ponieważ w naszym kraju poziom zrozumienia tego, czym w rzeczywistości powinien być prawdziwy salon spa, jest nie tylko niski, ale i absurdalnie sprzeczny. Wydawałoby się, że pomimo opcji trendów kulturowych i etnicznych (model europejski, model bliskowschodni, „model ajurwedy” itp.), różnego rodzaju SPA (centrum SPA, SPA medyczne, dei SPA, itp.) istotnymi elementami wszelkie SPA są zdefiniowane i zjednoczone… ale niestety nie dla nas idziemy „własną drogą”.

Od zeszłego roku eksperci zaczęli poważnie mówić o „rosyjskim SPA” jako o samodzielnym modelu rynku. Najwyraźniej samo sformułowanie pytania jest historycznie uzasadnione, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę poważną bazę medyczną rosyjskich specjalistów i pierwotnie słowiańskie tradycje uzdrawiania: rosyjskie łaźnie, słynne rosyjskie masaże, ziołolecznictwo, połączone prawdziwie systematycznym podejściem, organicznie połączone z całym stylem życia Rosjanina. Tym samym ujawnia się tajemnica popularności usług uzdrowiskowych w Rosji. A rosyjski model SPA (rosyjskie technologie SPA) już mocno wszedł do menu SPA wiodących ośrodków na świecie.

Wellness w centrach spa i wellness to biznes zorientowany na przyszłość. Według statystyk TUI AG (Touristik Union International), jednej z największych firm turystycznych w Europie, około 40% obywateli Niemiec jest zainteresowanych wycieczkami wellness. Niemieckie Stowarzyszenie Uzdrowisk szacuje, że do 2011 roku zapotrzebowanie na pobyty wellness wzrośnie czterokrotnie. Ten trend można prześledzić w całej Europie. Według Europejskiego Stowarzyszenia Spa (ESPA) co najmniej raz w roku kurort odwiedza około 20 milionów Europejczyków. Według Instytutu Badań nad Gospodarką Rynkową we Frankfurcie około jedna trzecia niemieckich turystów odwiedza austriackie centra spa i wellness, co daje austriackim kurortom dochód w wysokości 17-19 miliardów euro. Austria ma około 8 milionów mieszkańców i około 700 hoteli spa i wellness, generujących ponad 1 miliard euro rocznych przychodów. W Austrii odnotowuje się roczny wzrost zapotrzebowania na wycieczki do ośrodków Spa o 10%, co stanowi 10% liczby wszystkich turystów zagranicznych, a jest to 11 mln osób, które rocznie przyjeżdżają do alpejskich kurortów w celach zdrowotnych.

W Rosji „podróż po zdrowie” (turystyka zdrowotna) staje się coraz bardziej popularna wśród ogółu społeczeństwa. Główne obszary uzdrowiskowe to kurorty Węgier, Czech, a także kurorty Rosji - obwód moskiewski, Rosja Centralna, Kaminvody, wybrzeże Morza Czarnego, a 50% sprzedaży w tych obszarach to wycieczki zdrowotne.

„In vino veritas, in aqua sanitas” – mówili starożytni Rzymianie, a jeśli wybieramy wino według gustu i rady doświadczonego sommeliera, to wodę – według wskazań, kierując się zaleceniami wykwalifikowanego lekarza. Niedaleko Salzburga, wśród alpejskich łąk na wysokości około 1000 metrów, znajdują się dwa najbardziej znane austriackie kurorty. Modne kurorty przyciągały rosyjską szlachtę już w połowie XIX wieku. Tylko w Bad Gastein zabiegi spa i kąpiele w gorących wodach radonowych pokazywane są paniom w wieku Balzaca, aw Bad Ischl młodym pięknościom pragnącym mieć dzieci. Kurort słynie z tego, że po pobycie i kuracji wodami solanek i leczniczym błotem koronowani goście uzdrowiska Habsburgów, arcyksiążę Karol i księżna Sofia, doczekali się długo wyczekiwanych dzieci, które nazywane są „solnymi książętami”. .

Ośrodki odnowy biologicznej, spa można teraz znaleźć zarówno w mieście, jak i na wsi. Każdy ośrodek oferuje „unikalne metody”.

Klasyfikacja hoteli według przeznaczenia funkcjonalnego.

2. Początek klasyfikacji hoteli sięga czasów, kiedy godnych zaufania obiektów było niewiele. Celem klasyfikacji było zapewnienie podróżnym bezpiecznego i wysokiej jakości zakwaterowania oraz usług gastronomicznych. Wraz z ogromnym rozwojem turystyki międzynarodowej w ciągu ostatnich 50 lat, branża hotelarska dojrzała, a cel klasyfikacji przesunął się z idei ochrony konsumentów (zazwyczaj gwarantowanych przez krajowe przepisy i ustawodawstwo) na idee informacji konsumenckich.

W przypadku hoteli klasyfikacja jest sposobem na przedstawienie potrzebnych konsumentowi informacji o jakości usług, infrastrukturze i innych możliwościach przedsiębiorstwa, pomagając w ten sposób potencjalnym klientom i demonstrując ich lojalność.

Dla konsumentów klasyfikacja oznacza większą przejrzystość, większą świadomość i większą spójność w ocenie hoteli.
Firmy hotelarskie są klasyfikowane według różnych kryteriów. Najczęściej używane z nich: poziom komfortu, pojemność funduszu pokojowego, przeznaczenie funkcjonalne, lokalizacja, czas pracy, zapewnienie posiłków, długość pobytu, poziom cen, forma własności.

Klasyfikacja przedsiębiorstw hotelarskich według poziomu komfortu odgrywa ogromną rolę w rozwiązywaniu problemów zarządzania jakością usług hotelarskich. Poziom komfortu to złożone kryterium, którego warunki to:

stan liczby pokoi - powierzchnia pokoi (mkw.), udział pokoi jednoosobowych (jednopokojowych), wielopokojowych, mieszkaniowych, dostępność mediów itp .;

stan mebli, inwentarza, artykułów sanitarno-higienicznych itp.;

obecność i stan placówek gastronomicznych - restauracje, kawiarnie, bary itp .;

stan budynku, drogi dojazdowe, układ przyległego terenu;

wsparcie informacyjne i wyposażenie techniczne, w tym dostępność telefonu, łączności satelitarnej, telewizorów, lodówek, minibarów, minisejfów itp .;

świadczenie szeregu usług dodatkowych.

Parametry te są szacowane w prawie wszystkich dostępnych obecnie systemach klasyfikacji hoteli. Ponadto na personel i jego wyszkolenie, wykształcenie, kwalifikacje, wiek, stan zdrowia, umiejętności językowe, wygląd i zachowanie nakłada się szereg wymagań.
Obecnie na świecie istnieje ponad 30 systemów klasyfikacji hoteli, a każdy kraj ma własne standardy krajowe. Wprowadzenie jednolitego systemu klasyfikacji świata jest utrudnione przez czynniki związane z cechami kulturowymi i narodowymi, historycznym rozwojem różnych państw itp.

Najczęstsze systemy klasyfikacji to:

star system - europejski system klasyfikacji oparty na francuskim krajowym systemie klasyfikacji, który opiera się na podziale hoteli na kategorie od jednej do pięciu gwiazdek. System ten jest stosowany we Francji, Austrii, na Węgrzech, Egipcie, Chinach, Rosji, Brazylii (z pewną przesadą sławy w niezależnych hotelach) i wielu innych krajach.
We Włoszech przedrostek „luksus” został wprowadzony dla najwyższej jakości hoteli pięciogwiazdkowych.

Wyższa liczba gwiazdek hotelu odpowiada szerszej gamie usług, które może zaoferować swoim klientom. Tak więc gościom oferowane są usługi salonów kosmetycznych, gabinetów masażu, usługi transportu samochodowego (dowóz klientów na lotnisko lub dworzec kolejowy), usługi cateringowe;

system liter- system stosowany w Grecji, zgodnie z którym wszystkie hotele są podzielone na cztery kategorie, oznaczone literami A, B, C, D. Najwyższą kategorią hoteli jest kategoria de luxe. Przybliżona zgodność kategorii jakości z systemem pięciogwiazdkowym jest następująca: de luxe odpowiada poziomowi pięciogwiazdkowemu, hotel kategorii A - poziom czterogwiazdkowy, kategoria B - trzygwiazdkowy, kategoria C - dwugwiazdkowy, kategoria D - poziom hotelu kategorii "jedna gwiazdka". Obecnie wraz z literami na fasadach hotelu można zobaczyć zwykłe gwiazdy;

system koron lub kluczy powszechne w Wielkiej Brytanii. Aby przejść do zwykłych gwiazdek, musisz odjąć jedną od całkowitej liczby koron, tj. w porównaniu ze zwykłą europejską gwiazdą korona jest o jedną jednostkę wyższa.

Indyjski system punktowy, który opiera się na ocenie hotelu przez komisję ekspertów.

Tak więc każdy kraj ma własną klasyfikację przedsiębiorstw w branży hotelarskiej. W związku z tym hotele należące do tej samej kategorii, ale zlokalizowane w różnych krajach, mogą mieć znaczne różnice.

Klasyfikacja przedsiębiorstw hotelarskich według wielkości (pojemności). O pojemności hoteli decyduje liczba pokoi lub łóżek. Oba te parametry są często cytowane w statystykach.
W zależności od pojemności pokojów przedsiębiorstwa hotelarskie dzielą się zwykle na cztery kategorie:
1) małe (do 100-150 numerów);
2) średni (od 100 do 300-400 numerów);
3) duże (od 300 do 600-1000 numerów);
4) olbrzymy (ponad 1000 liczb).

Klasyfikacja hoteli według wielkości pozwala na porównanie wyników działalności produkcyjnej tego samego typu hoteli. Ponadto wielkość hotelu zazwyczaj świadczy o kompletności i jakości obsługi (wielkość i jakość usług dodatkowych), a także pośrednio charakteryzuje inne parametry.

Rytm życia współczesnego człowieka, znaczny wzrost ładunku informacyjnego, ciągły stres psychiczny i szereg innych czynników doprowadziły do ​​wzrostu potrzeby regeneracji podczas odpoczynku.
Nowoczesne technologie SPA promować holistyczną poprawę zdrowia, łagodzić stres dnia codziennego, mając na celu zharmonizowanie „ciała, umysłu i ducha” człowieka. Dlatego branżę SPA określa się jako wiodącą destynację w turystyce zdrowotnej. Międzynarodowe doświadczenia w rozwoju branży SPA są obiecujące do wykorzystania w celu zwiększenia liczby turystów, których celem jest poprawa zdrowia i leczenie.

Od czasów starożytnych społeczeństwo wykorzystywało naturalne zasoby wody do leczenia. Hipokrates, ojciec medycyny, jako pierwszy powiedział: „przyroda leczy choroby”. Kultura pływania trwa już ponad dwa tysiące lat. Początków turystyki uzdrowiskowej należy szukać w starożytnej Grecji, gdzie ludzie udawali się do źródeł wody mineralnej na wyspie Evia. Pierwsze uzdrowiska związane z wykorzystaniem wód mineralnych i budową łaźni termalnych założyli Rzymianie. Wiele z nich nadal funkcjonuje: Aqua Calida to nowoczesny kurort Vichy we Francji, Aqua Helvetica to nowoczesne Baden w Szwajcarii, Aqua Herculi to nowoczesne Baile Herculane w Rumunii. Jednak prawdziwa turystyka uzdrowiskowa powstała w XVIII wieku. Podróże wodne stały się popularne wśród elity społecznej w całej Europie. Najbardziej znane i popularne obszary - Bas (Anglia), Spa (Belgia), Baden-Baden (Niemcy), Evian (Francja) - odwiedzane są przez dziesiątki tysięcy gości rocznie. W tym samym czasie pojawiły się pierwsze dokumenty prawne, które ustalają zasady tworzenia i funkcjonowania uzdrowisk.

Z początkiem rozwoju transportu kolejowego na początku XIX wieku. rozwinęła się turystyka uzdrowiskowa. Poprawa dostępności komunikacyjnej doprowadziła do znacznego wzrostu liczby odwiedzających kurorty, w tym turystów zagranicznych. Najpopularniejszymi kurortami europejskimi w tym czasie były Bad Homburg, Sopot, Świnousta (Niemcy), Karlowe Wary, Bad Ischl, Krynica, Zakopane (Austria). W XX wieku nastąpiła swoista demokratyzacja uzdrowisk. - po pierwszej, a zwłaszcza po drugiej wojnie światowej, wśród klientów sanatoriów byli przedstawiciele wszystkich warstw społecznych. Kolejny kluczowy moment w rozwoju uzdrowisk przypada na koniec XX wieku. Do tego czasu niezbędnym warunkiem powstania i pomyślnego rozwoju uzdrowiska jest obecność pewnych zasobów naturalnych, które mają właściwości lecznicze. W nowoczesnych warunkach obecność takich zasobów naturalnych nie jest już wymagana. W szczególności funkcje prozdrowotne mogą być realizowane poprzez wykorzystanie sztucznej wody mineralnej – projekt Thermae 2000. Turystyka uzdrowiskowa jest coraz częściej zastępowana przez turystykę zdrowotną, rozumianą jako „każdy rodzaj aktywności poprawiającej stan zdrowia turysty i członków jego rodziny”.

W ramach tego rodzaju turystyki wyróżnia się dwa podgatunki: podróże w celu wypoczynku i pielęgnacji ciała oraz podróże mające na celu „uzdrowienie ducha”, osiągnięcie duchowej błogości. Zgodnie z nowymi trendami zmienia się idea kurortów jako miejsc rekreacji dla osób starszych. Nowoczesne uzdrowiska coraz bardziej upodabniają się do ośrodków leczniczych i rekreacyjnych, w których więcej uwagi poświęca się profilaktyce chorób niż ich leczeniu. Przywrócenie fizycznej i psychicznej siły osoby następuje zarówno poprzez zabiegi wodne, jak i przez aktywny wypoczynek (tenis, squash, golf, jazda konna, aerobik wodny itp.). Ekskluzywne hotele resort & spa powstają obok tradycyjnych sanatoriów, posiadają nowoczesną bazę rekreacyjną i oferują klientom noclegi w kompleksie z zabiegami medycznymi i kosmetycznymi. W programach podróży można uwzględnić różne programy odchudzania, pielęgnacji ciała, detoksykacji ciała, relaksacji, orientalnej medytacji i innych. Typowe zabiegi uzupełniają sesje aromaterapii i światłoterapii, różnorodne sauny, masaże, terapia ultradźwiękowa i tlenowa, joga, ajurweda.

We współczesnym społeczeństwie w branży uzdrowiskowej rozwinęły się starożytne tradycje. Istnieje kilka wersji dotyczących pochodzenia terminu SPA. Pierwsza historyczna, według której SPA to skrót od łacińskiego „Sanus per Aquam” lub „Sanitas pro Aqua”, co po łacinie oznacza „zdrowie przez wodę” lub „zdrowie przez wodę”. Ta koncepcja była znana już w czasach starożytnego Rzymu, gdzie źródła termalne i kąpiele termalne były wykorzystywane do leczenia dolegliwości. Druga wersja ma charakter geograficzny: nazwa SPA pochodzi od nazwy małego belgijskiego miasteczka Spa, w którym znajduje się słynny kurort wodny. Przyjeżdżali tu „na wody” arystokraci z całej Europy i carskiej Rosji. Współczesne rozumienie SPA jest znacznie szersze.

Badania przeprowadzone przez International SPA Association (ISPA) w USA w 2010 r. potwierdzają pozytywne długoterminowe trendy wzrostu rentowności i ogólnej liczby odwiedzających. W badaniu prowadzonym przez Pricewaterhouse Coopers (PwC) analizowano podaż i popyt.

Dynamika wskaźników rozwoju branży SPA

Źródło: e-magazyn "Biznes SPA".

Szybki rozwój, jaki ostatnio wykazuje branża SPA, doprowadził do powstania kilku kierunków: destynacje SPA, ośrodki SPA, Medical Wellness & SPA, Medical Cosmetic SPA, FEMI SPA, Wedding SPA, holistyczne SPA, Day SPA, Cruise SPA, mobilne SPA.

Najpełniejszą klasyfikację obiektów SPA zaproponował europejski ośrodek badania i promocji uzdrowisk i źródeł wodnych ISPA Europe:

1. Kompleksowe SPA;
2. Medyczne SPA;
3. SPA - wody mineralne (klasyka z czasów "belgijskich");
4. Hotelowe SPA;
5. Klub SPA;
6. Jednodniowe (dzienne) SPA (Day SPA);
7. Cruise SPA (morze, rzeka, jezioro itp.)

Międzynarodowe Stowarzyszenie SPA przeprowadziło analizę różnych obiektów SPA w Stanach Zjednoczonych pod kątem kilku parametrów: poziomu zysku, liczby odwiedzających, liczby miejsc pracy.

Miejsca SPA- ośrodki, w których oprócz tradycyjnego leczenia nastawionego na rehabilitację ruchową, oferowane są inne rodzaje indywidualnie przygotowanych programów. Powstanie destynacji SPA jest spowodowane specyficznymi zasobami naturalnymi lub unikalnymi praktykami leczniczymi, które zapewniają popularność kraju wśród użytkowników usług SPA. Na przykład zabiegi ajurwedy są najbardziej atrakcyjne w Indiach, talasoterapia nad morzem i tym podobne. Ranking najatrakcyjniejszych miejsc SPA na świecie został opracowany na podstawie danych Rosyjskiej Narodowej Gildii SPA.

Pierwsze miejsce w tym rankingu zajmują USA, które ustanowiły ten kierunek w 1992 roku i pozostały liderem w 2007 roku. W Europie uznanym liderem jest Wielka Brytania, która utrzymała swoją pozycję do 2007 roku, aż do przyłączenia się innych krajów - Niemiec, które posiada największą ilość obiektów SPA, Hiszpania doskonale łączy cenę i jakość.

Liderami w Azji Południowo-Wschodniej są Tajlandia i Malezja, z doskonałymi naturalnymi możliwościami, ale brakiem standardów sanitarnych i profesjonalnie wyszkolonych specjalistów. Od 2006 roku Dubaj, Arabia Saudyjska, Syria rozwijają ten kierunek. Kraje te charakteryzują się ciekawymi projektami wzorniczymi. Kraje takie jak Turcja, Egipt rozwijają centra SPA według tradycji europejskich czy azjatyckich, dlatego brakuje im indywidualnego stylu.

W ostatnim czasie branża SPA rozwinęła się znacząco w krajach Europy Środkowo-Wschodniej, m.in. na Węgrzech. Naturalnie tradycje korzystania z wód termalnych rozwijają się właśnie na Węgrzech, gdzie kultura SPA ma długą historię. Węgry są jednym z krajów o bogatych zasobach geotermalnych na świecie: w kraju znajdują się 1289 źródeł termalnych, 39 kąpieli leczniczych, 5 jaskiń leczniczych, 48 certyfikowanych źródeł wód mineralnych i 133 leczniczych, 4 złoża borowiny leczniczej. Około 300 źródeł termalnych jest wykorzystywanych do kąpieli, a około 130 źródeł mineralnych i leczniczych znajduje się w stolicy kraju - Budapeszcie. Przewagą konkurencyjną kraju jest również rozwój infrastruktury: 62 hotele SPA, 39 obiektów z łaźniami leczniczymi, 13 sanatoriów, 385 osad wyposażonych w łaźnie z wodą leczniczą. Problemem pozostaje jednak spełnienie nowoczesnych standardów technicznych i zdrowotnych w tej dziedzinie. W celu standaryzacji usług SPA w obiektach, w 1992 roku na Węgrzech powstało Stowarzyszenie Łaźni Węgierskich, które od 1998 roku jest stałym członkiem Europejskiego Stowarzyszenia SPA (ESPA). Stowarzyszenie liczy obecnie 186 członków.

Krajowa turystyka zdrowotna jest priorytetem dla rozwoju kraju i odpowiada za znaczną część przychodów z turystyki Węgier. Turystyka krajowa wykazała dynamikę wzrostu w 2005 roku. Według Węgierskiego Głównego Urzędu Statystycznego liczba odwiedzających wzrosła o 5,3%, liczba noclegów wzrosła o 3,5%. W tych wskaźnikach wzrosła dwukrotnie liczba noclegów w hotelach wellness i SPA (+13,1%). Trzy najpopularniejsze obszary turystyki krajowej to Balaton, Budapeszt, region środkowego Dunaju.

Na przestrzeni ostatnich lat międzynarodowi eksperci odnotowali stabilną pozytywną dynamikę rozwoju Branża SPA w Indiach poprzez połączenie tradycyjnych indyjskich praktyk holistycznego przywracania zasobów naturalnych oraz w kontekście nowej polityki rządowej, rozwoju infrastruktury, innowacyjnych podejść do szkolenia zawodowego. Według prognoz na najbliższą przyszłość, Indie są najbardziej perspektywicznym terytorium dla operatorów SPA w obsłudze klasy średniej. Indie również rozwijają się jako kierunek turystyczny, z 5,37 milionami zagranicznych turystów odwiedzających ten kraj w 2008 roku, o 57% więcej niż w 1996 roku. Nowoczesny sektor SPA & Wellness integruje się z kulturą Indii poprzez praktyki lecznicze. Pomimo tego, że takie praktyki były zawsze oferowane gościom w setkach salonów, w ciągu ostatnich 5-8 lat w hotelach pojawiła się większość światowej klasy SPA. Ale rynek takich usług szybko się rozwija: raport firmy Netscribes szacuje rynek usług wellness w Indiach na 2,5 miliarda dolarów, roczny wzrost - 33%. Rola Indii w rozwoju turystyki medycznej rośnie: według RNCOS (badania marketingowe) udział Indii w światowej turystyce medycznej wzrośnie do 2,4% do końca 2012 roku, przychody z turystyki medycznej mają osiągnąć 2,4 miliarda dolarów rocznie, tempo wzrostu - 27%.

Oceniając perspektywy Indii, należy również zwrócić uwagę na problemy: słaby rozwój infrastruktury, ograniczenia biurokratyczne i brak specjalistów na wszystkich szczeblach. Obecnie polityka państwowa Indii ma na celu stworzenie atrakcyjnego klimatu inwestycyjnego w kraju, uproszczenie warunków inwestowania, zwłaszcza dla indyjskiej diaspory za granicą. W zakresie rozwoju infrastruktury Indie mają możliwość zawarcia umowy franczyzowej w sektorze hotelarskim i SPA. Ale pomimo swoich głębokich tradycji wellness, Indie są pozycjonowane jako kraj tworzący markę. Przewiduje się, że sektor hotelarski będzie się rozwijał, a do 2017 r. w budowie hoteli weźmie udział co najmniej 20 firm. Indie staną się krajem konkurencyjnym pod względem przyciągania turystów.

Szkolenie to poważny problem: w niedalekiej przyszłości Indie będą potrzebowały 20 tys. nowych terapeutów SPA. Obecnie istnieje 7 głównych instytucji szkolących specjalistów z zakresu SPA. Dostępność różnorodnych programów szkoleniowych pomoże w najbliższym czasie rozwiązać problem kadrowy. Na przykład Instytut Ananda SPA (ASI) oferuje kilka rodzajów kursów: długoterminowe – od 9 miesięcy do 3 lat oraz krótkoterminowe – od 2 tygodni do 6 miesięcy. Indie to kolebka ajurwedy. Do praktyk ajurwedyjskich przygotowuje się łącznie 220 uczelni i jeden uniwersytet. Jednym z problemów jest brak standaryzacji w świadczeniu takich usług. Z inicjatywy indyjskiego Ministerstwa Zdrowia powołano departament do opracowywania standardów szkoleniowych dla instytutów, uniwersytetów i szpitali. Dział stworzył programy akredytacyjne, w których Wellness SPA i Medical SPA są jasno zdefiniowane.

Szybkie rozprzestrzenianie się światowych procesów globalizacji i integracji jest coraz bardziej odczuwalne w Rosji, zwłaszcza w sektorze turystycznym jako jednej z najbardziej dynamicznych branż [...]