Biznesplan dotyczący produkcji wody pitnej. Biznesplan dotyczący produkcji wody

Produkcja wody jako firma- dość pracochłonny i złożony proces, który może przynieść dobry dochód, ale tylko wtedy, gdy proces jest prawidłowo i kompetentnie zorganizowany. Dziś prawie wszyscy wiedzą, że woda pitna z sieci wodociągowej jest niepożądana, ponieważ nie zawsze spełnia normy. Ktoś kupuje wodę tylko do picia, inni - do picia, a do gotowania, kawy, herbaty.

Według statystyk, pomimo oczywistego faktu, że woda z kranu jest szkodliwa, około 30% z nich stale kupuje wodę oczyszczoną w sklepach, ale to oczywiste trend wznoszący.

Filtry mogą być dobrym rozwiązaniem, ale nie zawsze są skuteczne, szybko się zapychają i wymagają regularnej konserwacji i wymiany. Dlatego organizacja przedsiębiorstwa zajmującego się produkcją wody pitnej jest dziś bardziej istotna niż kiedykolwiek.

Cechy organizacji sprawy

Przed rozpoczęciem produkcji należy zapoznać się z obecne prawodawstwo- przepisy dotyczące podłoża gruntowego, ekspertyzy środowiskowe, kodeks podatkowy, przepisy i normy, zasady. Jeśli planujesz wydobywać wodę, musisz zadbać o uzyskanie zgody samorządów na wykonanie odwiertu, wykorzystanie działki pod wydobywanie wód podziemnych, pod projekt rozlewni.

Będziesz musiał zarejestrować działalność gospodarczą, uzyskać zezwolenia od SES, certyfikaty Państwowego Standardu, w niektórych regionach, aby sprzedawać towary, będziesz musiał uzyskać licencję od izby handlowej.

Opracowując biznesplan dotyczący produkcji wody pitnej, istnieją dwie opcje: wydobyć ją samodzielnie lub wyjąć z kranu, który został poddany specjalnemu oczyszczeniu. Jeśli wybierzesz drugą opcję, mówimy o systemie uzdatniania wody. Technologia jest dość prosta, ale wymaga zakupu specjalnego sprzętu do dezynfekcji i wzbogacania wody tlenem. Dzięki kompetentnej organizacji koszty szybko się zwracają, ponieważ produkcja wody pitnej jest.

Woda przed butelkowaniem poddawana jest ozonowaniu, a także kilku innym etapom.

Dla nich będziesz potrzebować:

• Kontroler ORP i czujnik ORP
• Generator ozonu
• Pompa inwerterowa
• Termokatalityczny destruktor ozonu
• Armatura, zawory
• Automatyczny osuszacz dupleksowy
• Czujniki poziomu, automatyczny start
• Sprzęt do formowania z rozdmuchem (butelki)
• Maszyna do etykietowania

Jeśli planujesz czerpać ze studni, będziesz potrzebować również:

• Filtry dokładne i zgrubne
• Pompa wiertnicza
• Mechaniczne urządzenie do napełniania
• Zbiorniki magazynowe

Do organizować produkcję woda butelkowana z zautomatyzowaną linią, potrzebne będą również: nalewak do syfonów, puszek, butelek; blok osłabienia wody, nasycenia, silnego oczyszczenia. Sprzęt kosztuje dużo, ale nie można się bez niego obejść, kupując bezwzględnie trzeba wymagać zaświadczeń i wyników badań, zgodności z normami i dokumentami.

Biznesplan dotyczący produkcji wody pitnej: podstawowe obliczenia

Aby zrozumieć, czy opłacalne jest butelkowanie wody pitnej, konieczne jest wcześniejsze obliczenie wszystkich kosztów. Wiele zależy od tego, czy planujesz pełną automatyzację systemu, czy zaangażowanie pracowników. Jeśli ludzie pracują, ich pensje są doliczane do obliczeń, jeśli sprzęt jest kupowany, jego koszt.

Główne wydatki na biznesplan dla projektu:

• Nabycie działki - ceny mogą być różne w zależności od regionu, powiatu, cech lokalizacji (w przypadku wiercenia studni, jeśli woda jest pobierana z kranu, ta pozycja jest wykluczona)
• Zakup sprzętu- ilość może być również inna, w zależności od wielkości produkcji
• Instalacja sprzętu - te same czynniki wpływają na ostateczne dane
• Czynsz lub - w zależności od wielkości powierzchni, lokalizacji, warunków dzierżawy-budowlanych itp.
• Płaca personel
• Zapłata prąd, woda(z dźwigu lub wydobycie ze studni)
• Kampania reklamowa- aby kupić wodę trzeba przemyśleć nazwę, hasło, projekt etykiety, informację prasową, ofertę dla partnerów itp.
• Materiały zużywalne

Ogólnie rzecz biorąc, taki biznes może przynieść dobre zyski i zwrócić się w ciągu sześciu miesięcy lub roku, pod warunkiem, że towary zostaną w całości sprzedane.

Cechy rozlewni wody mineralnej

Powszechnie przyjmuje się, że wszystkie źródła wód mineralnych były zajęte od dawna, ale tak nie jest. W końcu nie mówimy o specjalnych właściwościach, ale o każdej wodzie, z której została wydobyta niższe poziomy wód gruntowych... Stopień mineralizacji może być różny, różni się od picia obecnością specjalnych związków mineralnych. Skład wody mineralnej to: wodorowęglan, chlorek, siarczan. Może to być jadalnia (do 4,5 g/litr minerałów) lub lecznicza (ponad 4,5).

Do zorganizowania produkcji wody mineralnej potrzebne będą również formalności i uzyskanie wszelkich zezwoleń, tak jak w przypadku wody pitnej. Bardzo ważny jest tutaj wybór odpowiedniego sprzętu, który może być drogi, dlatego często rozważany jest zakup używanego sprzętu.

V biznesplan produkcji woda mineralna, trzeba dokonać zakupu takich przedmiotów: zakręcarka i butelkowanie, zbiorniki na wodę, pompy do studni, saturator, sprzęt do tworzenia butelek z wykrojów, do pakowania.

W przeciwieństwie do picia czystej wody, którą można pobrać z kranu i przetworzyć, w tym przypadku nie można obejść się bez wiercenia studni. Istnieje możliwość zakupu wody z już działającej studni, a w niektórych przypadkach jest to bardziej opłacalne niż robienie wszystkiego samemu. Działka i sama studnia muszą zostać przeniesione na własność prywatną lub zobowiązują się do długoterminowej dzierżawy na co najmniej 50 lat.

Woda mineralna: główne etapy produkcji i biznesplan

Produkcja wiąże się z pewnymi cechami i związanymi z nimi kosztami, które należy wziąć pod uwagę.

Łańcuch technologiczny w tym przypadku obejmuje następujące etapy:

1. Podnoszenie wody ze studni o głębokości 300-400 metrów za pomocą głębokiej pompy i rurociągu, akumulacja w zbiornikach
2. Filtracja - na specjalnym bloku, filtry i piasek
3. Dezynfekcja - w urządzeniu UV
4. Chłodzenie - płytowy wymiennik ciepła
5. Nasycenie dwutlenek węgla
6. Rozdmuchiwanie butelek o pojemności 1,5 litra na maszynie
7. Napełnianie i dostarczanie wody do magazynu, korkowanie, etykietowanie, pakowanie 6 butelek w folię termokurczliwą
8. Paletyzacja, pakowanie, wysyłka do magazynu

Rozważając produkcję butelkowanej wody mineralnej jako działalność gospodarczą, można przyjąć różne kwoty kosztów początkowych, w zależności od tego, czy jest studnia, ile potrzeba do rozpoczęcia wiercenia, czy planowana jest dostawa z innych miejsc. W przeciwieństwie do zwykłej oczyszczonej lub destylowanej, tutaj nie jest potrzebna żadna studnia, ale wywiercona pod określony rodzaj wody.

Ogólnie koszty wyglądają tak:

• Lokale do wynajęcia o powierzchni 300-400 metrów kwadratowych.
• Nakłady inwestycyjne na sprzęt - 1 100 000 rubli: pompa do studni - 30 000 rubli, dystrybutor wody sodowej - 650 000 rubli, filtry - 100 000, sprzęt do rozdmuchiwania - 70 000, sterylne zbiorniki - 40 000, półautomatyczna zakręcarka do butelek - 120 000, maszyna do etykietowania - 90 000 rubli.

• Zapłata za pracę technologa, majsterkowicza, kierownika magazynu, brygadzisty sprzętu, księgowego i kierownika sprzedaży będzie kosztować kolejne 1 270 000 rubli miesięcznie.

Ogólnie koszty wynoszą około 2 400 000 rubli. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że wydajność linii na zmianę wynosi 8000 butelek półtora litra (12000 litrów), a liczba dni roboczych w miesiącu to 22, to okazuje się, że zysk netto miesięcznie może sięgnąć 500 000-600 000 rubli.

To dość wysoka rentowność, która pozwoli na zwrot kosztów sprzętu w ciągu kilku miesięcy, ale biznesplan zakłada sprzedaż wszystkich wytwarzanych produktów, co wymaga dodatkowych inwestycji w reklamę i marketing.

rozlew i dostawa wyrobów gotowych do magazynu

Akumulacja

Woda mineralna ze studni 1E z głębokości 440 m jest podnoszona za pomocą pompy zanurzeniowej. Doprowadzane są rurociągami do zbiorników magazynowych.

Filtracja wód mineralnych.

Zawieszone w wodzie substancje powodują zmętnienie wody i zmniejszają skuteczność kuracji bakteriobójczej. Dlatego wszystkie wody są uwalniane od zawieszonych cząstek przed butelkowaniem.
W celu usunięcia zawieszonych cząstek z wód stosuje się metodę filtracji. Filtracja wody odbywa się na bloku filtracyjnym wypełnionym piaskiem i materiałami filtracyjnymi.

Dezynfekcja wód mineralnych.

Głównym celem dezynfekcji wody jest niszczenie mikroorganizmów. Do dezynfekcji wody poddawana jest działaniu promieni ultrafioletowych w instalacji UV

Chłodzenie wód mineralnych.

Rozpuszczalność gazów wzrasta wraz ze spadkiem temperatury. Dlatego woda jest dostarczana schłodzona do nasycania dwutlenkiem węgla. Woda nie jest poddawana głębokiemu chłodzeniu, gdyż może to prowadzić do zmniejszenia rozpuszczalności zawartych w wodzie soli i ich wytrącania. Chłodzenie wodą odbywa się na płytowym wymienniku ciepła.

Nasycenie wód mineralnych dwutlenkiem węgla.

Wody mineralne są nasycane dwutlenkiem węgla przy użyciu importowanego sprzętu Sodamikh. Rozpuszczalność dwutlenku węgla w wodzie zależy od temperatury wody i ciśnienia, pod jakim jest nasycana dwutlenkiem węgla.

Przygotowanie butelek PET

Preformy są podawane do bunkra załadunkowego i podawane do SBO. W SBO preformy są podgrzewane i pod wysokim ciśnieniem powietrza kształtowane są butelki. Następnie przygotowane butelki podawane są na przenośnik powietrzny, za pomocą którego butelki podawane są do monobloku. Napełnianie i zamykanie odbywa się na monobloku.

Napełnianie, zakręcanie, etykietowanie, znakowanie, pakowanie i dostawa gotowych produktów do magazynu

Woda mineralna rozlewana jest do butelek PET o pojemności 1,5 dm 3, zamykanych plastikowymi korkami, naklejanych na etykiecie, znakowanych drukarką, pakowanych najpierw w folię termokurczliwą po 6 sztuk, a następnie na paletach 4 piętrowych z przesuwaniem tekturowym między warstwami, po czym jest owijany na odcinku polityfikatora. Następnie gotowe produkty trafiają do magazynu.

* Obliczenia oparte na średnich danych dla Rosji

1. PODSUMOWANIE PROJEKTU

Celem projektu jest stworzenie przedsiębiorstwa zajmującego się wydobyciem i butelkowaniem wody artezyjskiej. Wykonalność projektu wynika z rosnącej popularności tego produktu zarówno do zastosowań biurowych, jak i do użytku domowego.

Miejsce produkcji - х. Pukhlyakovsky, obwód rostowski. Region sprzedaży - Rostów nad Donem i region Rostów. Segment cenowy - „Standard +”. Pomieszczenia przemysłowe mają być wydzierżawione, dostawa realizowana własnym transportem. Dystrybucja prowadzona jest poprzez sieć sklepów afiliacyjnych. Znak towarowy i znak towarowy VodoPukh są zarejestrowane.

Projekt jest atrakcyjny inwestycyjnie, co potwierdzają wyliczenia finansowe i wynikające z nich integralne wskaźniki efektywności (tab. 1).

Tabela 1. Zintegrowane wskaźniki efektywności projektu

2. OPIS FIRMY I BRANŻY

Firma prowadzi działalność polegającą na wydobyciu i butelkowaniu wody artezyjskiej w 19-litrowych butelkach. Głównymi odbiorcami tego produktu są organizacje o dowolnej dziedzinie działalności i dowolnej wielkości; wykorzystanie wody butelkowanej na potrzeby gospodarstw domowych w naszym kraju jest w niewielkim stopniu rozwinięte, ale zyskuje coraz większą popularność. Obecnie, według różnych źródeł, w Rosji konsumpcja wody butelkowanej na osobę wynosi około 40 litrów miesięcznie; w Europie liczba ta mieści się w zakresie 100-150 litrów. Można więc śmiało mówić o dużym potencjale wzrostu branży. Należy również wziąć pod uwagę, że Rosja, aw szczególności region Rostów, mają duże rezerwy świeżej wody, co pozytywnie wpływa na koszt produktu końcowego.

Według Rosstatu w obwodzie rostowskim działa ponad 5000 małych i średnich przedsiębiorstw. Jeśli przyjąć średnią liczbę firmy na 20 osób, daje to 100 000 potencjalnych klientów. Na podstawie miesięcznego zużycia wody 40 litrów miesięcznie, z czego około 75% osoby zużywa w miejscu pracy, całkowite zapotrzebowanie na wodę dla organizacji wynosi 100 000 * 40 * 0,75 = 3 000 000 litrów miesięcznie. Niezwykle trudno jest oszacować liczbę gospodarstw domowych i ich zużycie wody, ale można powiedzieć, że nie jest to mniej niż zużycie wody przez organizacje.

Środowisko konkurencyjne w regionie reprezentuje trzech największych dostawców, z których dwóch produkuje i dystrybuuje poprzez sieć własnych sklepów (odpowiednio 1 i 3 marki własne), a jeden jest dystrybutorem-agregatorem, importującym wodę do regionu z innych regionów (7 marek w różnych segmentach cenowych); ponadto w regionie działa około 10 regionalnych producentów, którzy wytwarzają produkty segmentu budżetowego i prowadzą dystrybucję poprzez wiejskie sklepy spożywcze, z reguły nie są oni obecni w dużych miastach regionu.

Proces technologiczny obejmuje podniesienie wody ze studni wstępnie nawierconej, jej oczyszczenie, zmiękczenie i dezynfekcję, a następnie butelkowanie. Następnie woda dostarczana jest do punktów sprzedaży własnym transportem. Sprzedaż prowadzona jest za pośrednictwem sieci sklepów partnerskich. Konkurencyjność przedsiębiorstwa zapewnia wysoka jakość oczyszczania i właściwości organoleptyczne wody, zapewniane przez wysokiej jakości uzdatnianie wody.

3. OPIS TOWARÓW

Przedsiębiorstwo wydobywa wodę ze studni artezyjskiej znajdującej się na farmie Pukhlyakovsky w obwodzie rostowskim. Wody tego regionu charakteryzują się dużą miękkością, a także niską kwasowością i zawartością zanieczyszczeń metalicznych. Dzięki obróbce na specjalnym sprzęcie woda jest filtrowana, dezynfekowana, a jej właściwości organoleptyczne zostają zwiększone.

Jakość butelkowanej wody pitnej reguluje SanPiN 2.1.4.1116-02. Zgodnie z tym rozporządzeniem, cała woda pitna jest podzielona na dwie kategorie: 1 kategorię i najwyższą kategorię. „VodoPukh” należy do najwyższej kategorii, która dzięki wyższej cenie sprzedaży zwiększy rentowność przedsiębiorstwa, a tym samym zwiększy krańcowy dochód firmy.

Jakość i właściwości wody VodoPuH potwierdzają niezależne laboratoria w Rostowie nad Donem. Główne cechy wody podano w tabeli. 2 w porównaniu z wymaganiami SanPiN 2.1.4.1116-02.

Tabela 2. Opis porównawczy głównych właściwości wody „VodoPukh”

Pod względem nieszkodliwości składu chemicznego, zanieczyszczeń organicznych, radiacyjnych i bakteriologicznych oraz innych parametrów podanych w normie "VodoPukh" w pełni spełnia wymagania, znacznie przewyższając je w większości parametrów.

Woda butelkowana jest w 19-litrowych butelkach PET z rączką. PET stosowany jest jako alternatywa dla bardziej powszechnych butelek poliwęglanowych, które pomimo większej sztywności i dłuższych czasów rotacji zawierają BPA, który negatywnie wpływa na smak wody. Obrót butelek, zgodnie z TO 2297-01-96201068-2008, wynosi 50-60 cykli; w praktyce żywotność wynosi 1,5-2 lata. Następnie pojemnik należy wyrzucić.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Butelka jest oznaczona logo firmy VodoPukh, informacją o producencie, parametrami wody oraz danymi kontaktowymi sklepów partnerskich.

4. SPRZEDAŻ I MARKETING

Woda „VodoPukh” sprzedawana jest za pośrednictwem sieci punktów sprzedaży detalicznej, które specjalizują się bezpośrednio w wodzie pitnej. W momencie startu projektu w asortymencie sieci znajdują się trzy znaki towarowe z segmentu Standard i Premium. VodoPukh zajmuje pośrednią niszę, co znacznie zwiększa konkurencyjność marki.

Z siecią została podpisana umowa o współpracy. Marketing i promocja marki prowadzona jest przez sieć handlową; wszystkie marki w asortymencie są reklamowane jednakowo. Finansowanie imprez reklamowych - kapitał własny, 20% płaci producent "VodoPukh", 30% - producent innych marek asortymentowych, 50% - dystrybutor. Taki rozkład udziałów (20/30) generalnie odpowiada udziałowi marek w całkowitej sprzedaży. Media plan przedstawia tabela. 3.

Ponieważ zapotrzebowanie na wodę pitną ma wyraźny charakter sezonowy, kampania reklamowa planowana jest z uwzględnieniem jego zmian.

Sprzedaż wody przez sieć handlową realizowana jest zarówno w punktach sprzedaży detalicznej z odbiorem własnym, jak i z dostawą do domu po wcześniejszym zamówieniu. Zamówienie można złożyć telefonicznie lub za pośrednictwem strony internetowej sieci.

Od stycznia 2016 roku udział sieci w całkowitej sprzedaży wody butelkowanej (butelki 19 l) wynosi 15%. Poprzez rozszerzenie asortymentu wody „VodoPukh” planowane jest zwiększenie udziału do 20%.

5. PLAN PRODUKCJI

Pierwszym etapem projektu jest wiercenie studni na terenie przylegającym do farmy. Pukhlyakovsky, obwód rostowski. Woda jest wydobywana z drugiej warstwy wodonośnej; jego głębokość wynosi 120-150 m. Przewidywany debet odwiertu to 90 m 3 / dzień. Poszukiwania i wiercenia prowadzone są przez wyspecjalizowaną firmę. Koszt prac przedstawia tabela. 4.

Tabela 4. Koszt prac na urządzeniu studni artezyjskiej

Woda dostarczana jest do zakładu produkcyjnego znajdującego się 50-70 m od studni, gdzie bezpośrednio odbywa się butelkowanie. Wykaz wyposażenia znajduje się w tabeli. 5.

Tabela 5. Zestaw urządzeń do napełniania wodą butelek 19-litrowych

Gotowe pomysły na Twój biznes

Obciążenie studni przekracza ilość wody wymaganej w ciągu pierwszych dwóch lat realizacji projektu. Wielkość produkcji podyktowana jest wielkością sprzedaży detalicznej. Średnia produkcja w pierwszych dwóch latach to 10 000 litrów dziennie. Magazyn musi utrzymywać stały zapas, aby pokryć dwudniowe zapotrzebowanie. Do transportu wody z zakładu produkcyjnego do punktów sprzedaży wykorzystywane są trzy lekkie samochody ciężarowe o ładowności 1,5 tony.

Wymagana powierzchnia produkcyjna - 50 mkw., magazyn - 80 mkw. Liczba pracowników produkcyjnych to 4 osoby. Liczba pracowników pomocniczych i magazynowych to 3 osoby. Pełną tabelę personelu przedstawiono w tabeli. 6. Plan produkcji znajduje się w Załączniku. 5.

Wszystkie miejsca pracy są certyfikowane zgodnie z przepisami, zapewnione jest maksymalne bezpieczeństwo i dostępność sprzętu ochrony pracy.

6. PLAN ORGANIZACYJNY

Wszystkie funkcje administracyjne i zarządcze wykonuje indywidualny przedsiębiorca. Aby zorganizować efektywną pracę, musi posiadać ogólną wiedzę z zakresu przedsiębiorczości, przepisów podatkowych i rachunkowości. Ważna jest również znajomość szczegółowej wiedzy z zakresu technologii produkcji i ochrony pracy. Szkolenie technologiczne realizowane jest przez dostawcę sprzętu w ciągu 2 dni roboczych po instalacji sprzętu bezpośrednio w miejscu produkcji.

Tabela 6. Tabela kadrowa i płacowa

Wszyscy pracownicy podlegają bezpośrednio właścicielowi przedsiębiorstwa.

Ładowarki wykonują zarówno pracę na terenie produkcji, jak i pracę na drodze podczas rozładunku maszyn w punktach sprzedaży detalicznej. Dyspozytor przyjmuje zamówienia od dystrybutora, a także planuje trasę pojazdów.

7. PLAN FINANSOWY

Plan finansowy przewidziany jest na okres pięciu lat. Obliczono podstawowe wskaźniki ekonomiczne, przepływy pieniężne są normalne i zdyskontowane.

Tabela 7. Koszty inwestycji

Tabela 8. Koszty zmienne

Tabela 9. Koszty stałe

Pełny plan finansowy znajduje się w załączniku. 7. Na podstawie porównania wskaźników finansowych wybrano uproszczony system podatkowy (STS) z przedmiotem dochodu pomniejszonego o koszty.

8. OCENA DZIAŁANIA

Na podstawie otrzymanych wyliczeń finansowych wyznaczono integralne wskaźniki efektywności projektu (tab. 1). Stopa dyskontowa 10% została wybrana w oparciu o niski poziom ryzyka dla projektu, a ponieważ branża nie jest innowacyjna, rynek jest dobrze znany i nie ma na niego wpływu negatywny wpływ ogólnej sytuacji gospodarczej w kraju.

Analizując integralne wskaźniki efektywności można stwierdzić, że projekt jest obiecujący i interesuje inwestora.

9. GWARANCJE I RYZYKA

Tabela 10. Możliwe zagrożenia i środki ich zapobiegania i/lub eliminacji skutków

Biorąc pod uwagę te czynniki, możemy stwierdzić, że ryzyko dla projektu jest dość niskie.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Denis Miroshnichenko
(C) - portal biznesplanów i poradników dotyczących zakładania małej firmy

Aplikacje

537 osób studiuje dziś ten biznes.

Przez 30 dni tym biznesem interesowało się 113981 razy.

Kalkulator do obliczania rentowności tego biznesu

Aspekty prawne, dobór sprzętu, kształtowanie asortymentu, wymagania pomieszczeń, procesy produkcyjne, sprzedaż. Kompletne obliczenia finansowe.

Ponieważ kwestia czystej wody pitnej jest obecnie bardzo aktualna, biznes związany z wodami mineralnymi jest uważany za bardzo dochodowy. Ponieważ zapotrzebowanie na dobrą wodę w każdym regionie jest duże, a źródła wody mineralnej są wystarczające, każdy może zorganizować dochodowy biznes na wodzie mineralnej. Taki biznes wyróżnia się szybkim zwrotem przy niewielkiej inwestycji, a woda jest niemal niewyczerpanym źródłem dochodu.

Wiele osób uważa, że ​​źródeł wody mineralnej jest niewiele i wszystkie są już przez kogoś własnością, tak naprawdę wodę wydobywaną z niższych poziomów wód gruntowych można uznać za mineralną. Stopień mineralizacji wody może być również inny, ale jeśli wydobywano ją z głębokości większej niż sto metrów, to taka woda jest uważana za mineralną i ma właściwości lecznicze.

Aby właściwie zorganizować biznes, musisz zrozumieć, czym jest woda mineralna. Różni się od picia w obecności związków mineralnych. Ze względu na skład wody mineralne dzielą się na:

• Siarczan;
• Chlorek;
• Węglowodan.

Również wody mineralne to stołowe (o zawartości składników mineralnych do 4,5 g/litr) i lecznicze (powyżej 4,5 g/litr). Skład wody i jej źródło bezpośrednio wpływa na organizację biznesu. Należy również wziąć pod uwagę wydobycie, pakowanie, transport wody do punktu sprzedaży i inne czynniki. Jak każdy inny biznes, zarabianie na wodzie mineralnej wymaga szczegółowego biznesplanu, w którym należy opisać wszystkie niuanse i etapy organizacji własnego biznesu.

Organizując biznes sprzedający wodę mineralną, ważne jest określenie rodzaju produktu. Oprócz wód mineralnych istnieje obecnie zapotrzebowanie na wodę ze stopów. Podczas zamrażania czysta woda zamienia się w lód szybciej niż brudna i z zanieczyszczeniami, dzięki czemu można je spuścić, a pozostały płyn będzie najbardziej przydatny. Produkcja wód roztopowych nie wymaga specjalnych inwestycji, dlatego na etapie tworzenia firmy może to być punkt wyjścia.

Dokumenty

Oprócz rejestracji samej firmy (indywidualnego przedsiębiorcy lub), konieczne jest również uzyskanie zezwoleń. Jest to przede wszystkim wniosek sanitarny SES, wydawany zarówno dla samej wody, jak i dla produkcji. Wymagana jest również certyfikacja w Gosstandart. Jeżeli firma będzie zajmować się handlem detalicznym lub hurtowym wodą mineralną, to w niektórych miastach konieczne jest uzyskanie zezwolenia na handel od Izby Koncesyjnej.

Pakiet dokumentów można sporządzić samodzielnie lub zamówić tę usługę w wyspecjalizowanej firmie, która zrobi wszystko, co konieczne, za opłatą (od 500 USD).

Ekwipunek

Organizując biznes z wodą mineralną, ważny jest dobór odpowiedniego sprzętu. Ponieważ koszt sprzętu do wydobycia i rozlewu wody mineralnej jest dość wysoki (może sięgnąć 1 mln USD), rozwiązaniem może być zakup wspieranego sprzętu. Będzie też można kupić gotowy biznes, np. małą wytwórnię wód mineralnych wraz z niezbędnym wyposażeniem.

Jeśli chodzi o listę tego sprzętu, potrzebne będą następujące elementy:

• saturator;
• Pompy do studni;
• Zbiorniki na wodę;
• Maszyna do napełniania i zamykania;
• Sprzęt do formowania plastikowych butelek z półfabrykatów;
• Sprzęt do pakowania;

Jest to minimalny wymagany sprzęt dla przedsiębiorstwa produkującego wodę mineralną.Wymieniony sprzęt można kupić jako kompletny zestaw lub jako oddzielne komponenty. W sprzedaży można znaleźć nowy i używany sprzęt producentów krajowych i zagranicznych. Jeśli wybierze się opcję używanego sprzętu, to z czasem, wraz z rozszerzeniem działalności, możliwe będzie zastąpienie starego sprzętu nowymi stanowiskami.

Niezbędny jest również zakup transportu do transportu produktów do miejsc handlu i konsumentów.

Wydobycie wody mineralnej

Nie każdy może uzyskać dostęp do studni z wodą mineralną, więc jeśli jej tam nie ma, to wodę można zakupić i doprowadzić do pożądanego składu mineralnego. Należy rozumieć, że ta opcja jest droższa.

Z opcją własnej studni konieczne jest przygotowanie projektu budowy rozlewni. Obiekt ten będzie dotyczył przemysłu spożywczego, dlatego ważne jest przestrzeganie wszelkich norm i wymagań. Studnia i działka muszą zostać przeniesione na własność prywatną, a jeśli nie jest to możliwe, konieczne jest zawarcie umowy dzierżawy długoterminowej (na okres 50 lat).

Reklama i personel

Nowa marka wody mineralnej powinna być dobrze zareklamowana. Aby to zrobić, musisz użyć następujących metod:

• Reklama w mediach
• Artykuły i ogłoszenia w specjalistycznych publikacjach drukowanych.
• Organizacja promocji i różnego rodzaju imprez.
• Billboardy i banery.

Technolog żywności będzie wymagany jako personel, a także pracownicy do konserwacji sprzętu. Potrzebni są również majsterkowicze, kierownik magazynu, księgowy i kierownicy sprzedaży.

Wyniki

Głównym źródłem wydatków w organizacji są następujące punkty:

• Wydobywanie wody ze źródła
• Uzdatnianie wody aż do gotowości
• Zakup lub produkcja pojemników do butelkowania
• Zapłata czynszu za lokal lub media
• Wynagrodzenie pracownika
• Płatność za ekspertyzę produktową.

Zwrot projektu zależy od poziomu przedsiębiorstwa, rodzaju produkcji, kosztu sprzętu i innych punktów. Średnio za 3 lata możesz zwrócić początkową inwestycję i osiągnąć stabilny dochód.

Dziś woda pitna jest kupowana nie tylko do domu. Zamawiany jest w biurach, placówkach gastronomicznych, szpitalach, placówkach opieki nad dziećmi, warsztatach produkcyjnych. Zawsze będzie popyt na ten produkt, ponieważ o każdej porze roku człowiek po prostu nie może bez niego żyć. Oczywiście tak ważny produkt nie może być ignorowany przez współczesnych przedsiębiorców. Produkcja wody mineralnej to jeden z obiecujących i niedrogich pomysłów na biznes.

• Jaki sprzęt wybrać do produkcji wody pitnej?
• Technologia produkcji wody pitnej
• Ozonowanie butelkowanej wody pitnej
• Jaki sprzęt wybrać do produkcji wody mineralnej
• Technologia produkcji wody mineralnej

Może się wydawać, że nie ma prostszego produktu niż woda pitna. Istnieje jednak wiele jego rodzajów. Główne grupy to mineralne gatunki stołowe, naturalne gatunki stołowe i lecznicze. Pierwszy typ zawiera co najmniej 1-2 g soli na litr. Ponadto kompozycja zawiera składniki farmakologicznie czynne. W leczniczych wodach stołowych jest więcej soli. Zawierają biologicznie aktywne składniki. Typy lecznicze to produkty, w których całkowita mineralizacja nie jest mniejsza niż 12 g na litr. Mogą być używane wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza. Pod względem pojemności w produkcie anionitów i kationitów woda stołowa jest podzielona na 19 grup, a medyczna woda stołowa na 28 klas. Istnieje około 160 gatunków tych pierwszych, a drugich nie więcej niż sto.

Jaki sprzęt wybrać do produkcji wody pitnej?

Linia do produkcji butelkowanej wody mineralnej do picia kosztuje około 1 miliona rubli. W skład wyposażenia wchodzą:

Technologia produkcji wody pitnej

W tej technologii odbywa się produkcja butelkowanej i beczkowej wody pitnej. Woda ze studni dostaje się do specjalnych pojemników. Unosi się przez rury za pomocą specjalnych głębokich pomp. Taka woda pitna zawsze zawiera zanieczyszczenia mechaniczne. Aby się ich pozbyć, woda jest dokładnie filtrowana. Jeśli tego nie zrobisz, produkt prędzej czy później zmętnieje i pogorszy się. Filtry przemysłowe wykonane są ze znanych materiałów: węgla, piasku i innych. W kolejnym etapie woda jest oczyszczana z organizmów biologicznie czynnych. W tym celu stosuje się promieniowanie ultrafioletowe.

Nie wszystkie wody mineralne są gazowane. Jak pokazuje praktyka, produkt bez gazów jest mniej poszukiwany. Dlatego, aby osiągnąć pożądany poziom sprzedaży, wodę należy przepuścić przez saturator. Nasyci ją dwutlenkiem węgla. Schłodzić wodę w wymienniku ciepła. Rozpuszcza się tam również dwutlenek węgla.

W nowoczesnych fabrykach pojemnik na produkt jest wykonywany samodzielnie. Rośliny do jego produkcji nie zajmują dużo miejsca, a produkcja nie jest uzależniona od dostawców. Markowe naklejki i specjalny design to kolejna ważna cecha, która wpływa na sprzedaż i powodzenie polityki marketingowej firmy.

Pojemnik na wodę mineralną.

Ozonowanie butelkowanej wody pitnej

Nasycenie wody tlenem (ozonowanie) usuwa płyn ze szkodliwych mikroorganizmów, dezynfekuje, a nawet nadaje pewne właściwości lecznicze. Tlen, który dostaje się do wody nie wpływa na jej właściwości mineralne, ale poprawia smak i sprawia, że ​​produkt jest użyteczny dla człowieka. Udowodniono, że struktura komórkowa wody, która przeszła przez ozonowanie, jest podobna do budowy krwi ludzkiej. Organizm łatwiej je przetwarza.

Instalację, w której odbywa się ozonowanie (nasycenie wody tlenem) można kupić za 260 tysięcy rubli. Posiada certyfikat zgodności ROSS RU.AB67.H00706 nr 0276073. Woda przez nią przepływająca jest zgodna z krajowymi normami i przepisami. W instalacji możesz:

Taki sprzęt jest w stanie wytworzyć ozonowanie od 50 do 500 litrów wody pitnej na godzinę. Jest to obudowa jednoczęściowa, niewymagająca specjalnego montażu. Technologia nie polega na karbonizacji, ale na napełnianiu wody pitnej tlenem na poziomie jonowym. Na wyjściu uzyskuje się ciecz, która zawiera 40 mg na 1 litr rozpuszczonego tlenu.

Ozonowanie butelkowanej wody pitnej mineralnej w produkcji odbywa się bezpośrednio przed butelkowaniem. Poziom ozonu w takich płynach wynosi 0,2-0,3 mg/l. Mogą być używane przez długi czas.

Ozonowanie odbywa się w bardzo krótkim czasie, ale pozwala na dezynfekcję produktu i pojemnika. Ozon wpływa również na sam system napełniania, nasadkę, szyjkę butelki i inne elementy biorące udział w procesie. Po hermetycznym zamknięciu butelki cząsteczki ozonu zamieniają się w tlen. Proces ten sprawia, że ​​produkt jest praktycznie sterylny przed spożyciem. Ozonowanie stosuje się głównie na ostatnim etapie technologicznym.

Na koniec należy zauważyć, że średnio w branży produkcja butelkowanej pitnej wody mineralnej ma opłacalność około 30%. Przy takim wskaźniku i pod warunkiem pełnej sprzedaży produktów inwestycja zapowiada się w ciągu 12 miesięcy. Termin odpowiednio się wydłuży w przypadku zakupu droższego sprzętu i wykupienia pomieszczeń produkcyjnych.

Jaki sprzęt wybrać do produkcji wody mineralnej

Aby zorganizować niewielką produkcję wody mineralnej, początkujący przedsiębiorca musi kupić specjalny sprzęt. W zależności od dostępnych środków finansowych może to być nowy lub obsługiwany sprzęt. Istnieje również możliwość zakupu każdej maszyny z osobna lub zakupu gotowej zautomatyzowanej linii produkcyjnej.
Do produkcji wody mineralnej należy zakupić następujące elementy:
- pompa wiertnicza;
- bloki filtracyjne do czyszczenia zgrubnego i dokładnego lub system automatyczny;
- sprzęt do produkcji butelek;
- zbiorniki i zbiorniki na wodę;
- automatyczna maszyna do napełniania i zamykania butelek;
- urządzenie do produkcji etykiet.

Technologia produkcji wody mineralnej

Technologia produkcji wody mineralnej składa się z kilku etapów. Podczas procesu produkcyjnego woda jest poddawana obróbce. Woda mineralna jest wypompowywana ze studni o głębokości 300-400 metrów specjalnymi pompami i podnoszona do zbiorników magazynowych. Następnie woda wchodzi do jednostki filtrującej, gdzie jest oczyszczana przez materiały filtracyjne w dwóch etapach - oczyszczanie zgrubne i dokładne, a także dezynfekowane promieniami ultrafioletowymi. Przed napełnieniem wody mineralnej СО² jest ona wstępnie schładzana na płytowym wymienniku ciepła. Następnie na specjalnej linii produkcyjnej następuje nasycenie dwutlenkiem węgla, którego rozpuszczalność w wodzie zależy od temperatury i ciśnienia.
Wstępnie przygotowane preformy są podawane do maszyny do produkcji butelek, gdzie są podgrzewane, a pojemniki kształtowane pod ciśnieniem. Na ostatnim etapie woda mineralna wlewana jest do butelek PET, zamykana plastikowymi korkami i naklejana jest etykietowana etykieta. Gotowe produkty pakowane są w folię termokurczliwą po 6 sztuk, magazynowane lub od razu dostarczane do klientów.