गैर-कैलोरी व्यंजन। साधारण खाद्य पदार्थों से बना कम कैलोरी वाला वजन घटाने वाला भोजन

सभी को नमस्कार! आज हम एक महत्वपूर्ण विषय पर विचार करेंगे, जिसका ज्ञान आपको शरीर के काम के सभी संकेतकों को सामान्य करने की अनुमति देगा - कैलोरी के संकेत के साथ कम कैलोरी वाले स्लिमिंग व्यंजन।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। कम कैलोरी वाले भोजन की मदद से, एक तर्कसंगत संतुलित आहार स्थापित करना, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना और निश्चित रूप से, शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना संभव है।

कम कैलोरी वाले आहार में क्या खास है?

यह धारणा कि स्वस्थ भोजन कभी स्वादिष्ट नहीं होता, लोगों के लिए कोई लाभ नहीं है। कम कैलोरी वाला आहार इन पारंपरिक ज्ञान को तोड़ता है। आइए इन विशेषताओं पर विचार करें।

कैलोरी की गिनती किसके लिए है?

स्वाभाविक रूप से, दैनिक मेनू में एक निश्चित कैलोरी सामग्री होती है। चुनौती यह है कि दैनिक कैलोरी की मात्रा एक निश्चित सीमा से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऐसा आहार उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपने आहार की लगातार निगरानी करने के आदी हैं। यह सब कुछ खाने और फिर भीषण आहार पर जाने से कहीं बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक है।

एक पोषण विशेषज्ञ सटीक कैलोरी गिनती में मदद करेगा, जो किसी विशेष व्यक्ति के लिए उपयुक्त आहार का चयन करेगा। इस मामले में, निश्चित रूप से किसी व्यक्ति की डिग्री को ध्यान में रखा जाता है। गतिविधि जितनी अधिक होगी, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए उतनी ही अधिक कैलोरी की आवश्यकता होगी।

कैलोरी गिनने के नियम

अपने मेनू की कैलोरी सामग्री की गणना करने और एक इष्टतम आहार तैयार करने से पहले, कैलोरी व्यय के मूल सिद्धांतों पर विचार करें।

• महिलाओं की तुलना में पुरुषों के लिए कैलोरी खर्च अधिक है।
• उम्र के साथ कैलोरी खर्च कम होता जाता है।
• मस्तिष्क कार्यकर्ता शारीरिक श्रमिकों की तुलना में कम कैलोरी का उपभोग करते हैं।
• बच्चों के लिए, कैलोरी की खपत उम्र पर निर्भर करती है।
• गर्भवती, स्तनपान कराने वाली और शारीरिक रूप से काम करने वाली महिलाओं में कैलोरी का खर्च लगभग बराबर होता है।

यह कई मायनों में किया जा सकता है।

• इंटरनेट पर उपलब्ध कैलकुलेटर का उपयोग करना। यह संबंधित पंक्तियों में उत्पादों के नाम दर्ज करने के लिए पर्याप्त है, और आप जल्दी से वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
• कैलोरी टेबल। वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की तालिका भी विषयगत साइटों पर पाई जा सकती है। कुछ कुकबुक में भी इसी तरह की टेबल प्रकाशित की जाती हैं।
• उत्पादों की पैकेजिंग पर ध्यान दें। इन पर एनर्जी वैल्यू प्रति 100 ग्राम लिखा होता है।
• पोषण विशेषज्ञ एक विशेष कैलोरी डायरी रखने की सलाह देते हैं। इस काम में सटीकता और सावधानी की आवश्यकता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। जानकारों के मुताबिक यह सबसे अच्छा विकल्प है। यह आपको अपने लिए कम कैलोरी वाले वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची बनाने में मदद करेगा।

तैयार भोजन के लिए कैलोरी की गणना के लिए एल्गोरिथ्म कुछ अधिक जटिल है।

• सभी अवयवों के नाम लिखिए।
• वजन करके, इस व्यंजन को बनाने वाले प्रत्येक उत्पाद का द्रव्यमान ज्ञात कीजिए।
• उपयुक्त टेबल पर इस व्यंजन में शामिल सभी उत्पादों का ऊर्जा मान ज्ञात कीजिए।
• प्रत्येक घटक की कैलोरी सामग्री की गणना करें। ऐसा करने के लिए, प्रति सेवारत उत्पाद के द्रव्यमान को इसके ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम से गुणा किया जाता है।
• प्राप्त मूल्यों का योग ज्ञात कीजिए। यह एक जटिल डिश का ऊर्जा मूल्य होगा।

संतुलित आहार का रहस्य

अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए क्या करने की आवश्यकता है?

• अपनी जरूरत का खाना फ्रिज में स्टोर करें। आपको पहले से मसालों और सीज़निंग के सेट का ध्यान रखना होगा।
• मेन्यू पहले से अच्छी तरह बना लें।
• ताकि खाना पकाने में ज्यादा समय न लगे, अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार करें।
• एक विशेष रसोई पैमाना खरीदें, एक विशेष नोटबुक रखें, हमेशा एक कैलकुलेटर हाथ में रखें। कम कैलोरी वाले वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची बनाएं। यहीं न रुकें - नए व्यंजनों की तलाश करें, नए उत्पादों की खोज करें।
• सुनिश्चित करें कि पास में पानी है। अधिक पानी पीना धीरे-धीरे एक स्वस्थ आदत बन जाएगी और आपको भूख से निपटने में मदद करेगी।
• यदि आपकी उम्र चालीस वर्ष से अधिक है, तो मछली के तेल (अधिमानतः कैप्सूल में) का उपयोग करना शुरू करें। यह आपको भूख से सफलतापूर्वक निपटने की अनुमति देता है।

काम के घंटों के दौरान भोजन और नाश्ते के बारे में सोचें। भोजन के लिए आरामदायक व्यंजन, सुंदर कटोरे प्राप्त करें। वजन कम करना आपके लिए बोझ नहीं, बोझ नहीं, बल्कि वास्तव में सुखद अनुभव बनने दें।

उन व्यंजनों के बारे में कुछ शब्द जिन्हें खाया नहीं जा सकता (या कम से कम बहुत सीमित मात्रा में)।

• बहुत अधिक कैलोरी वाला फास्ट फूड और कोई फायदा नहीं।
• मीठे और आटे के व्यंजन।
• नकली मक्खन।
• कार्बोनेटेड पेय के पास जाते समय आपको बहुत सावधान रहना चाहिए, जिसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है।
• सॉस।
• कुरकुरा।
• सभी मादक पेय प्रतिबंधित हैं।

सुनिश्चित करें कि आपका भोजन वनस्पति वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट को मिलाता है। यह संयोजन है जो वसा जलने को उत्तेजित करता है।

क्या कोई नुकसान हैं?

तमाम खूबियों के साथ इसके नुकसान भी हैं। मुख्य नुकसान यह है कि, जब आप पिछले आहार पर लौटते हैं, तो खोए हुए किलोग्राम बहुत जल्दी वापस आ जाते हैं। इसलिए, यदि आप प्राप्त परिणामों को मजबूत करना चाहते हैं, तो आप अचानक आहार नहीं छोड़ सकते।

कभी-कभी, कैलोरी की कम संख्या के कारण, आप भलाई में गिरावट महसूस करेंगे, क्योंकि शरीर में सभी प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसलिए 1000 कैलोरी से कम वाला आहार लंबे समय तक काम नहीं करेगा।

स्वादिष्ट और स्वस्थ वजन घटाने वाले व्यंजनों की रेसिपी

बहुत से लोग उन उत्पादों की सूची में रुचि रखते हैं जो तेजी से वजन घटाने के लिए वसा जलाते हैं। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि हम किस सिद्धांत पर कम कैलोरी वाला आहार बनाएंगे।

आप पूरी तरह से मोटापा नहीं छोड़ सकते।मेनू की कुल कैलोरी सामग्री में वसा का प्रतिशत 20 से अधिक नहीं होना चाहिए। इस वसा में नट्स, वनस्पति तेल जैसे खाद्य पदार्थ होते हैं। प्रोटीन का स्रोत लीन मीट (लीन बीफ, चिकन, खरगोश, टर्की) है। जटिल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत अनाज, अनाज की ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थ होंगे।

कम कैलोरी वाले आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है... पौधों के खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक फाइबर होता है। यह वह है जो कम कैलोरी आहार का आधार है। आहार में लीन मीट, मछली, समुद्री भोजन भी शामिल होना चाहिए। मांस को उबला हुआ और दम किया हुआ रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उत्तरार्द्ध, कम ऊर्जा मूल्य के अलावा, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

कम कैलोरी वाले मेनू का एक अनिवार्य घटक है दुग्ध उत्पाद: कम वसा या कम वसा। यदि आप वसायुक्त चीज़ों के प्रेमी हैं, तो आपको उन्हें कम वसायुक्त चीज़ों से बदलने की आवश्यकता है। उच्च स्टार्च सामग्री वाले अनाज और अन्य खाद्य पदार्थों के उपयोग को प्रोत्साहित किया जाता है।

खाना पकाने की तकनीक- ओवन में पकाना, उबालना, देना या भाप देना। भोजन की संख्या कम से कम पांच होनी चाहिए, छोटे हिस्से में। अपने पानी का सेवन प्रति दिन दो लीटर तक बढ़ाएं। यदि आप पानी को कॉम्पोट या फ्रूट ड्रिंक से बदलने जा रहे हैं, तो उनकी कैलोरी सामग्री पर विचार करना सुनिश्चित करें।

यहां कुछ दिलचस्प लो-कैलोरी रेसिपी दी गई हैं, जो आपको जल्दी दुबला होने में मदद करेंगी। उनके अलावा, आप मोटापे से लड़ने के लिए अद्भुत लोगों से खुद को परिचित कर सकते हैं।

दलिया सलाद

अवयव:

• दलिया - 1 कप
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• हरे सेब - 1 पीसी।
• नींबू का रस स्वादानुसार।

शहद और नींबू का रस मिलाएं। सेब को पतले स्लाइस में काटें, फ्लेक्स के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को नींबू के रस और शहद के मिश्रण से सीज करें।

अवयव।

• 1 चुकंदर।
• 0.5 कप सफेद बीन्स।
• 1 हरा सेब।
• वनस्पति तेल (जैतून या सूरजमुखी) - एक गिलास का 1/8।
• नींबू का रस एक अधूरा चम्मच है।

बीट्स को नरम होने तक उबालें, छीलें। सफेद बीन्स को उबाल लें। सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मोटे कद्दूकस पर बीट्स को कद्दूकस कर लें। सेब, चुकंदर और बीन्स, मक्खन और नींबू के रस के साथ मिलाएं।

अवयव।

• 0.5 लीटर चिकन, बीफ या सब्जी शोरबा।
• 1 टमाटर।
• 1 छोटा प्याज
• 1 लौंग लहसुन।
• कप चावल (भूरे रंग की किस्म बेहतर है)।
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल

टमाटर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज और लहसुन छीलें, वनस्पति तेल में 3 मिनट के लिए भूनें, शोरबा के साथ सीजन, उबाल लेकर आओ। उबलते सूप में चावल डालें, नरम होने तक पकाएँ।

अवयव।

• 3 पीसीएस। अजमोदा।
• 1 मध्यम गाजर।
• 0.5 तोरी।
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

सब्जियों को धो लें। अजवाइन, गाजर और तोरी छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, तेल में उबाल लें। पहले आपको गाजर को तेल में डालने की जरूरत है, फिर प्याज, अजवाइन और अंत में तोरी (आप इसे तोरी से बदल सकते हैं)। इसे तीन मिनट तक उबलने दें। फिर सब्जियों की पकी हुई गार्निश स्वादानुसार नमकीन होती है और बारीक कटी हुई सब्जियां डाली जाती हैं।

अवयव।

• 2 मीठे सेब।
• 0.5 कप दूध।
• एक अंडे का सफेद भाग।
• शहद - एक चम्मच।
• नींबू से रस निचोड़ा हुआ।
• जेलाटीन।

जिलेटिन को दूध में 0.5 घंटे के लिए भिगो दें। सेब को धोइये, छीलिये, चौथाई भाग में काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये. सेब को नरम होने तक बेक करें। सेब को प्यूरी होने तक हिलाएं। अंडे की सफेदी को नींबू के रस के साथ मिलाएं, फेंटें।

व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ दूध और जिलेटिन का मिश्रण मिलाएं। सेब, शहद डालें। यह केवल तैयार मिठाई को टिन में व्यवस्थित करने और ठंडा होने के लिए छोड़ देता है।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि स्लिम फिगर और सेहत का रास्ता खुशी और सकारात्मकता से भरा होना चाहिए। निरंतर आहार के बारे में भूल जाओ, टूटने, जलन, पछतावा और परिणामों की कमी के साथ।

स्वादिष्ट, सुंदर और स्वस्थ भोजन एक नए जीवन का सेतु बनेगा। और आपको यह जानकर सुखद आश्चर्य होगा कि अतिरिक्त द्रव्यमान धीरे-धीरे अपनी स्थिति छोड़ देगा।

हमेशा तुम्हारा, अन्ना

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को अनिवार्य रूप से उस व्यक्ति का आहार बनाना चाहिए जिसने अपने शरीर को पतला बनाने का फैसला किया है। यह ज्ञात है कि भोजन सीधे शरीर की ऊर्जा को प्रभावित करता है। और वृद्धि, साथ ही साथ महत्वपूर्ण ऊर्जा में कमी, खपत किए गए भोजन पर निर्भर करती है।... हालांकि, ऐसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जो किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य और ऊर्जा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जबकि अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ते हैं।

कम वसा सामग्री कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के मुख्य मानदंडों में से एक है। चूंकि वसा के टूटने पर कैलोरी का उत्पादन दोगुना हो जाता है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के टूटने में, विपरीत सच है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट, जो आसानी से पचने योग्य होते हैं, शरीर को वसा से आने वाली कैलोरी से आसानी से निपटने की अनुमति देते हैं। लेकिन उच्च फाइबर सामग्री शरीर को लंबे समय तक तृप्त करने की अनुमति देगी, क्योंकि यह लंबे समय तक पचता है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात पानी की उच्च मात्रा है। चूंकि पानी में बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है, और इसके आधार पर, उत्पाद में जितना अधिक पानी होगा, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के लिए उतनी ही कम जगह बचेगी।

सबसे कम कैलोरी वजन घटाने वाले उत्पाद - हर्बल उत्पाद

फाइबर पौधों का रेशेदार हिस्सा है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और शरीर के कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है। इस प्रकार, यह पता चला है कि पौधों के खाद्य पदार्थों को सबसे कम कैलोरी वाला भोजन माना जा सकता है।

ये जड़ी-बूटियां, मसाले, चाय, सब्जियां, फल और जामुन हैं जिनमें बहुत सारे खनिज, आहार फाइबर और विटामिन होते हैं। फिर भी, कम कैलोरी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक सब्जियां हैं।

उदाहरण के लिए, ब्रोकोलीइसमें प्रति 100 ग्राम में 33 कैलोरी होती है, जबकि इसकी संरचना के कारण इसमें कई उपयोगी गुण होते हैं। ब्रोकोली में शामिल हैं: कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम।

वजन घटाने के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने के लाभों के अलावा, एक तथ्य यह भी है कि ब्रोकली कैंसर से बचाता है। ये ब्रोकली को उबालकर और कच्चा खाते हैं।

मददगार सलाह:महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को खोने से बचने के लिए ब्रोकली को ज़्यादा न पकाएँ।

100 ग्राम में गाजर, जो कैरोटीनॉयड का स्रोत है - 35 किलो कैलोरी। गाजर के फायदे महान हैं, उनके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ाता है, और दृष्टि के लिए अच्छा है।

100 ग्राम में 40 किलोकैलोरी होती है। आटिचोक मानव शरीर को महत्वपूर्ण घटकों के साथ पोषण देता है: पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और कैल्शियम। और एंजाइम और शर्करा के निहित परिसर के लिए धन्यवाद, यह रक्त शर्करा के स्तर को लाभकारी रूप से प्रभावित और सामान्य करने में सक्षम है।

आप अन्य सब्जियों और जड़ी बूटियों को भी हाइलाइट कर सकते हैं जो वजन कम करने की प्रक्रिया में उपयोगी होंगी। इनमें से न्यूनतम कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थ हैं:

• बैंगन - 24 किलो कैलोरी;

• अजमोद का साग - 49 किलो कैलोरी;

• आलू - 83 किलो कैलोरी;

• तोरी - 27 किलो कैलोरी;

• अजवाइन की जड़ - 32 किलो कैलोरी;

• लाल गोभी - 31 किलो कैलोरी;

• लीक - 40 किलो कैलोरी;

• लाल और हरी मिर्च - 27/23 किलो कैलोरी;

• शलजम और सफेद गोभी - 28 किलो कैलोरी;

• बीट्स - 48 किलो कैलोरी;

• प्याज - 43 किलो कैलोरी;

• फूलगोभी - 29 किलो कैलोरी;

• अजमोद जड़ - 47 किलो कैलोरी।

फल, जैसे सब्जियां और साग, कैलोरी में कम होते हैं, भले ही उनमें फ्रुक्टोज हो। वजन घटाने के दौरान फल प्रभावी होने के लिए, आपको उन्हें दिन के समय खाने की जरूरत है, अधिमानतः दोपहर के भोजन से पहले और छोटे हिस्से में।

100 ग्राम अंगूर में लगभग 35 कैलोरी होती है। वजन कम करने के लिए शायद सबसे अच्छा सहायक। उसके पास भूख को मारने की क्षमता जैसा गुण है। यह हमेशा की तरह एक गिलास जूस पीने या थोड़ा सा अंगूर और भूख खाने के लिए पर्याप्त होगा। यह ज्ञात है कि अंगूर का भाग 800 किलो कैलोरी तक जलता है।

100 ग्राम अनानास की कैलोरी सामग्री 48 किलोकैलोरी है। अनानास विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, रक्तचाप को कम करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरांत्र संबंधी मार्ग) की गतिविधि को नियंत्रित करने में सक्षम है। पपीते की तरह ही कैलोरी बर्न करता है।

दूसरी ओर, पपीते में प्रति 100 ग्राम में 43 किलोकलरीज होती हैं। इसकी संरचना में बड़ी संख्या में एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन को पचाने और वसा जलाने में मदद करते हैं। भोजन करते समय पपीता खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसका प्रभाव लंबे समय तक नहीं रहता है।

पहले से बताए गए फलों के अलावा, वजन कम करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित फल और जामुन उपयोगी होंगे:

• नींबू - 31 किलो कैलोरी;

• खुबानी - 46 किलो कैलोरी;

• नारंगी, कीनू, लाल करंट - 38 किलो कैलोरी;

• नाशपाती - 42 किलो कैलोरी;

• क्रैनबेरी - 28 किलो कैलोरी;

• रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी - 41 किलो कैलोरी;

• बेर - 43 किलो कैलोरी;

• आंवले और आड़ू - 44 किलो कैलोरी;

• काला करंट - 40 किलो कैलोरी;

• अनार - 52 किलो कैलोरी;

• सेब - 46 किलो कैलोरी।

सबसे कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद

पादप खाद्य पदार्थ वजन कम करने के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन आपको अपने आहार से मांस उत्पादों को बाहर नहीं करना चाहिए।

वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में लंबे समय तक मांस की कमी से शरीर में पोषक तत्वों की कमी होने का खतरा होता है, जो पौधों के खाद्य पदार्थों में नहीं होते हैं।

मांस से आने वाले प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में एक महत्वपूर्ण घटक हैं। मांसपेशियों के काम के लिए धन्यवाद, शारीरिक गतिविधि हमें सही मात्रा में कैलोरी जलाने की अनुमति देती है।

वसा और कार्बोहाइड्रेट को पचाने के बजाय, शरीर प्रोटीन को जलाने के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करेगा।

मांस चुनते समय, आपको खरगोश के मांस, वील और बीफ के दुबले कटौती, सफेद पोल्ट्री मांस को वरीयता देनी चाहिए। सूचीबद्ध उत्पाद काफी संतोषजनक हैं। उनकी कैलोरी सामग्री इस प्रकार है:

• मेमने की किडनी - 77 किलो कैलोरी;

• बीफ - 187 किलो कैलोरी;

• बीफ थन, दिमाग, गुर्दे, हृदय, जीभ - 173/124/66/87/163 किलो कैलोरी;

• तुर्की - 197 किलो कैलोरी;

• घोड़े का मांस - 143 किलो कैलोरी;

• खरगोश - 199 किलो कैलोरी;

• चिकन - 165 किलो कैलोरी;

• सूअर का मांस जिगर, गुर्दे, हृदय - 108/80/89 किलो कैलोरी;

• वील - 90 किलो कैलोरी;

• चिकन - 156 किलो कैलोरी।

सबसे कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद

अपने आहार और डेयरी उत्पादों में शामिल करना उपयोगी है, जो कि सब्जी के बराबर हैं जो वसा को जला सकते हैं।

उनके पास कैल्सीट्रोल के लिए यह क्षमता है, जो कैल्शियम की मदद से उत्पन्न होता है, जो डेयरी उत्पादों में प्रचुर मात्रा में होता है।

दूध में महत्वपूर्ण घटक होते हैं: लैक्टोज, प्रोटीन, खनिज ट्रेस तत्व और पदार्थ, वसा में घुलनशील विटामिन।

कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पादों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• 10% क्रीम - 118 किलो कैलोरी;

• 10% खट्टा क्रीम - 116 किलो कैलोरी;

• फैटी केफिर - 59 किलो कैलोरी;

• प्राकृतिक दही (1.5% वसा) - 51 किलो कैलोरी;

• कम वसा वाले केफिर - 30 किलो कैलोरी;

• कम वसा वाला पनीर - 86 किलो कैलोरी;

• अर्ध-वसा पनीर - 156 किलो कैलोरी;

• खट्टा दूध और दूध - 58 किलो कैलोरी;

• रियाज़ेंका - 85 किलो कैलोरी;

• गाढ़ा दूध (चीनी नहीं) - 135 किलो कैलोरी।

कौन से खाद्य पदार्थ सबसे कम कैलोरी वाले हैं: नेताओं की समीक्षा (20 किलो कैलोरी तक)

कम कैलोरी और मध्यम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के अलावा, न्यूनतम या बिना कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं।

उदाहरण के लिए, कैलोरी सामग्री हरियाली 0 से 50 किलो कैलोरी तक हो सकता है। विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में साग का उपयोग करना बहुत उपयोगी होगा, यह विशेष रूप से सलाद के लिए उपयुक्त है, साथ ही कॉकटेल में, दूसरे और पहले पाठ्यक्रमों के लिए पाउडर के रूप में उपयोग किया जाता है।

ताजा साग खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें विटामिन और खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे घटक होते हैं।

उदाहरण के लिए, एस्परैगस(20 किलो कैलोरी) और कद्दू(20-22 किलो कैलोरी) शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए आवश्यक है। शतावरी में अमीनो एसिड होता है, जिसके परिणामस्वरूप यह एक मूत्रवर्धक और एक प्रकार का "फूड डिटॉक्सिफायर" होता है। अगर आप 5 किलो तक वजन कम करने जाते हैं, तो आपको एक महीने तक रोजाना 0.5 किलो इन उत्पादों का सेवन करने की जरूरत है।

100 ग्राम में सलादइसमें 15 किलोकैलोरी होती है। सलाद में बहुत सारे उपयोगी तत्व और विटामिन होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और रक्त के नियमन में मदद करता है।

सर्वाधिक लाभकारी उत्पाद माना जाता है - गोभी... 100 ग्राम किलोकलरीज की सामग्री बहुत कम है - केवल 5 किलो कैलोरी। इसमें फोलिक एसिड, विटामिन, आयरन, मैंगनीज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।

लहसुन जैसे महत्वपूर्ण उत्पाद को कैसे याद न करें - जिसकी कैलोरी सामग्री 4 किलोकलरीज है। यह केल की तरह कैंसर से लड़ने में मदद करता है। यह हृदय रोग की संभावना को भी कम करता है, एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।

मिर्च- प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 20 किलोकैलोरी। एक प्राकृतिक एनाल्जेसिक के उत्पादन को उत्तेजित करता है। शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है। लहसुन और केल के समान कार्य करता है।

चाय(सफेद, हरा, काला) में पानी की तरह बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है। चाय एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। दिल के दौरे की संभावना को कम करता है और कैंसर से बचाव का एक अच्छा तरीका है। चाय के कई उपयोगी गुण हैं: फ्लोराइड, दांतों की सुरक्षा करता है; एंटीस्पास्मोडिक एजेंट; सूजनरोधी; एंटी-एलर्जेनिक।

यहां कुछ और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो आपके आहार को पतला करेंगे और आपके शरीर को लाभ पहुंचाएंगे:

• ककड़ी - 15 किलो कैलोरी;

• समुद्री गोभी - 5 किलो कैलोरी;

• सलाद सलाद - 12 किलो कैलोरी;

• डिल और अजमोद (साग) - 13 किलो कैलोरी;

• टमाटर - 14 किलो कैलोरी;

• बांस के अंकुर, हरा प्याज, मूली, चार्ड - 19 किलो कैलोरी।

इसलिए, वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता पर विचार करने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वजन कम करने की प्रक्रिया काफी सुखद होगी, और न केवल उपयोगी होगी। सब्जियों, मांस और डेयरी उत्पादों की बड़ी संख्या में, हर कोई अपने व्यक्तिगत मेनू में जो पसंद करता है उसे चुन सकता है!

हम में से कौन स्वादिष्ट खाना पसंद नहीं करता है? सब प्यार करते हैं! कोई भी हार्दिक थ्री-कोर्स डिनर या मीठी सुगंधित मिठाई को मना नहीं करेगा। लेकिन, एक नियम के रूप में, पकवान जितना स्वादिष्ट होता है, उतनी ही तेजी से हम कमर पर उन अतिरिक्त अतिरिक्त सेंटीमीटर को प्राप्त करते हैं। "लोलुपता" के अभ्यस्त होने से, हम सामान्य रूप से कार्य करने की शरीर की क्षमता को छीन लेते हैं, और अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई एक जुनून बन जाती है। नतीजतन - गंभीर आहार प्रतिबंध, पागल आहार, कोई मूड नहीं और भोजन का आनंद नहीं लेना। हालांकि बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की एक विशाल विविधता है और।

वजन कम करने के लिए सबसे स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला भोजन और खाद्य पदार्थ

• लो कैलोरी मशरूम सूप

  अवयव:

  • 50 ग्राम सूखे मशरूम
  • आलू - 7 पीसी।
  • गाजर -1 पीसी।
  • बल्ब
  • मसाले
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

  मशरूम को कुछ घंटों के लिए भिगो दें, उबाल लें, धो लें, बारीक काट लें और गाजर के साथ भूनें। आलू उबालें और उन्हें एक प्यूरी अवस्था में कुचल दें, मशरूम शोरबा को खट्टा क्रीम की स्थिरता में जोड़ें। इसके बाद, तलना और मसाले डालें। सूप तैयार है।

• शराब में वील

  अवयव:

  • सूखी रेड वाइन - 100 ग्राम
  • वील - 450-500 ग्राम
  • दो प्याज
  • वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
  • मसाले (पुदीना, नमक-काली मिर्च, तुलसी)

  मांस को टुकड़ों में काटें, नरम होने तक उबालें, प्याज के छल्ले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा पानी डालें। एक और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें, शराब डालें।

• स्क्वैश पुलाव

  अवयव:

  • बैंगन - 400 ग्राम
  • तोरी - 600 ग्राम
  • वनस्पति तेल - 2 लीटर।
  • खट्टा क्रीम - गिलास
  • मसाले

  बैंगन को थोड़े नमकीन पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। फिर उन्हें बारी-बारी से तोरी के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से तेल छिड़कें। ओवन में भेजें। इस समय, खट्टा क्रीम, मसाले और अंडे को मिक्सर से फेंटें और इस मिश्रण से भुनी हुई सब्जियां डालें। इसके बाद पुलाव को पूरी तरह तैयार कर लें।

• बेरी कॉकटेल

  मिक्सर में एक गिलास दूध का एक तिहाई, ताजा या जमे हुए जामुन (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी), एक गिलास कम वसा वाला दही मिलाएं। यह मिठाई वजन कम करने वाले मिठाइयों के प्रेमी के लिए एकदम सही है।

• ओवन में पकी हुई मछली

  लो-कैलोरी और स्वादिष्ट फिश डिश बनाने की कई रेसिपी हैं। ऐसा करने के लिए, आपको किसी भी मछली (सबसे मोटी किस्मों के अपवाद के साथ) लेने की जरूरत है, छीलें, मसाले (अदरक, नमक, काली मिर्च) के साथ छिड़कें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, पन्नी में लपेटें और ओवन में भेजें। बेशक, आदर्श विकल्प सामन या ट्राउट है, लेकिन इन किस्मों की वसा सामग्री के कारण, हल्का प्रकार चुनना बेहतर होता है।

• झींगा कबाब

  अजीब तरह से, एक अद्भुत शिश कबाब न केवल मांस से तैयार किया जा सकता है। पूंछ छोड़कर, झींगा छीलें, मैरीनेट करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। हम टमाटर के पेस्ट, अजवायन, काली मिर्च-नमक, अजमोद के साथ लहसुन, जैतून का तेल और नींबू से अचार तैयार करते हैं। इसके बाद, हम मसालेदार चिंराट को एक पारंपरिक बारबेक्यू के रूप में व्यवस्थित करते हैं, प्रत्येक कटार पर कई टुकड़े करते हैं। सामान्य प्याज के छल्ले के बजाय, मसालेदार नींबू के स्लाइस के साथ वैकल्पिक चिंराट। हर तरफ पांच मिनट के लिए ग्रिल करें और लो कैलोरी कबाब तैयार है।

• सेब की मिठाई

  • सेब से कोर छीलें।
  • छिद्रों को शहद, मेवा और सूखे मेवे से भरें।
  • सेब को पंद्रह मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

  स्वादिष्ट, स्वस्थ, कम कैलोरी।

• फ़ेटा चीज़ के साथ हरा सलाद

  अवयव:

  इस सलाद को बनाने का काम एक बच्चा भी कर सकता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसें, जड़ी-बूटियों, मसालों और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मिलाएं, डिल के साथ छिड़कें, अपनी कल्पना के आधार पर सजाएं।

• शतावरी सलाद

  अवयव:

  चावल और खनिजों के भंडार - शतावरी को उबालने के बाद मिलाएं। पनीर को कद्दूकस कर लें और सलाद में जड़ी-बूटियों के साथ डालें, खट्टा क्रीम डालें।

• अवयव:

  पन्द्रह मिनट तक उबलता पानी जीभ पर डालें। लहसुन को मसल लें, मसाले, कुटी तेजपत्ता, तेल और आधा नींबू का रस डालकर मिला लें। जीभ बाहर खींचो, त्वचा को खींचो, तैयार मिश्रण से चिकना करो, तीन घंटे के लिए ठंड में छिपाओ। फिर तैयार पन्नी में लपेटकर ओवन में रखें।

• पालक के साथ मशरूम आमलेट

  • पहले से गरम की हुई कड़ाही में, एक चम्मच जैतून के तेल में आधा गिलास कटे हुए शैंपेन को भूनें।
  • आधा कप पालक डालें और नरम होने तक भूनें।
  • इसके बाद, अंडे (तीन सफेद और एक पूरा अंडा, पहले से हिलाया हुआ) डालें।
  • तीन से चार मिनट बाद ऑमलेट के ऊपर बकरी पनीर का एक टुकड़ा रखें और डिश को आधा मोड़ें।

  साबुत अनाज की रोटी के साथ सेवन करें।

• • साबुत अनाज की ब्रेड के एक टुकड़े को कद्दूकस किए हुए कम वसा वाले पनीर के एक बड़े चम्मच के साथ ब्रश करें।
  • ऊपर से सामन का एक टुकड़ा रखें।
  • अगला लाल प्याज और जलकुंभी का एक टुकड़ा है।

  छोले, तोरी, तिल और शैंपेन सलाद के साथ परोसें।

• साबुत अनाज (अधिमानतः सूखे) ब्रेड के एक टुकड़े पर रखें:

  • कुचल सफेद सेम
  • जैतून के तेल में पका हुआ प्याज (हलकों में)
  • उबला अंडा

  ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। कटा हुआ पालक के साथ छिड़का हुआ सब्जी का सूप परोसें।

• सीज़र लाइट सलाद

• • उबले हुए आलू को बेकिंग डिश में डालें।
  • पके हुए टर्की के स्लाइस के साथ समान अनुपात में पके हुए बीन्स के साथ छिड़के।
  • ऊपर से कद्दूकस किया हुआ लो-फैट चीज़ छिड़कें, एक चुटकी मिर्च डालें।

  पनीर क्रस्ट बनने तक बेक करें।

• अवयव:

  तोरी को छल्ले में काटें, सेब - क्यूब्स में, प्याज - आधा छल्ले में, आलू - एक grater पर। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज भूनें, सेब के साथ तोरी और आलू डालें, थोड़ा भूनें, पानी डालें। उबाल आने के बाद पन्द्रह मिनट तक ढक्कन के नीचे पकाएं। पूरी तरह से पकने तक कुछ मिनट के लिए जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। गर्मी से निकालें, एक ब्लेंडर में पीसें, दूध में डालें, पनीर, नमक डालें। कुछ और मिनट के लिए पकाएं।

• अवयव:

  गोभी को कुल्ला, सूखा और पुष्पक्रम में अलग करें। एक बाउल में मैदा, लहसुन पाउडर और तेल डालें। धीरे-धीरे दूध में डालें, द्रव्यमान को हिलाएं। गोभी के प्रत्येक पुष्पक्रम को तैयार मिश्रण में डुबोएं, बेकिंग पेपर के ऊपर बेकिंग शीट पर रखें, बीस मिनट के लिए ओवन में भेजें। फिर ओवन को कम करें और एक और बीस मिनट तक बेक करना जारी रखें। नाश्ते के रूप में परोसें।

• अवयव:

  कटा हुआ प्याज पांच मिनट के लिए भूनें, ब्रोकोली जोड़ें, पुष्पक्रम में विघटित, दस मिनट के लिए उबाल लें। एक ब्लेंडर में फ्राइंग पैन, अंडे, मसाले की सामग्री डालें और एक द्रव्यमान में मिलाएं। इसमें कसा हुआ पनीर और मैदा डालें। कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें, सामान्य तरीके से भूनें। या उन्हें ओवन में तैयार करने के लिए ले आओ।

• स्टीम्ड स्टर्जन

  अवयव:

  मछली को कुल्ला, पदक में काट लें, एक तौलिया के साथ सूखें, मसाले के साथ मौसम। स्टीमर वायर रैक पर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर। शीर्ष पर जैतून बिछाएं, शराब के साथ डालें, डबल बॉयलर को आधे घंटे के लिए चलाएं। सॉस: एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, एक डबल बॉयलर से छना हुआ आटा, एक गिलास शोरबा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएँ। सॉस को तनाव दें, मक्खन का एक टुकड़ा, नमक डालें, नींबू निचोड़ें, ठंडा करें। मछली को एक डिश पर रखो, सॉस के ऊपर डालें, सजाएँ, एक सब्जी साइड डिश डालें।

• अवयव:

  तोरी के साथ काटें, नमक के साथ मौसम, दस मिनट के लिए ओवन में सेंकना। टमाटर के साथ लहसुन को काट लें, एक पैन में उबाल लें, पानी और बारीक कटी हुई बीन्स डालें, नरम होने तक उबालें। ठंडी तोरी से चमचे से पल्प निकालिये, काटिये और पैन में दूसरी सब्जियों में डालिये. मसाले और नमक के साथ सीजन, उबाल लें। तोरी नमक, एक और दस मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। तोरी को ठंडा करें, पैन से वेजिटेबल फिलिंग भरें।

स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला आहार - स्वस्थ तथ्य

और अपने आप को लाड़ प्यार करना मत भूलना, प्रिय, कड़वी चॉकलेट... इसका एक मनोचिकित्सा प्रभाव है और यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।

जो लोग वजन कम करने का सपना देखते हैं वे सही आहार खोजने का प्रयास करते हैं। आज, पहले से कहीं अधिक, इस मामले पर कई अलग-अलग, कभी-कभी परस्पर विरोधी सलाहें हैं। कुछ मोनो-डाइट की सलाह देते हैं, अन्य - उपवास के दिनों के साथ वैकल्पिक भोजन ... बस सूची के लिए।

आप आँख बंद करके विश्वास नहीं कर सकते हैं कि केवल थोड़ी मात्रा में कैलोरी से वजन कम होगा, लेकिन यह अभी भी याद रखने योग्य है कि कैलोरी वह ऊर्जा है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है। और खपत की गई राशि खर्च की गई राशि के अनुपात में होनी चाहिए। तो आधुनिक परिस्थितियों में कम कैलोरी वाले व्यंजनों के बिना कोई नहीं कर सकता।

आइए सलाद से शुरू करते हैं। आखिरकार, वे कम कैलोरी बनाने में सबसे आसान हैं। अक्सर, सलाद में सब्जियां और फल शामिल होते हैं, और उनमें सबसे कम कैलोरी होती है।

• सेब;
• चकोतरा;
• नाशपाती;
• कीवी;
• गार्नेट;
• प्राकृतिक दही।

खाना पकाने का समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।

फल और अन्य ले सकते हैं, जब तक कि वे मीठे न हों, जैसे केला, अंगूर, संतरा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, कम कैलोरी वाले सलाद के लिए ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम नहीं होना चाहिए, और इससे भी ज्यादा मेयोनेज़ से। प्राकृतिक दही सबसे अच्छा काम करता है। यह स्वाद के लिए खट्टा क्रीम को पूरी तरह से बदल देता है, लेकिन इसमें लगभग कोई वसा नहीं होती है।

तो, सभी फलों को क्यूब्स में काट लें, अनार से गुठली हटा दें, कीवी को छल्ले में काटा जा सकता है। सेब और नाशपाती को छीलें नहीं। इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी मनुष्य को आवश्यकता होती है। और आहार के संदर्भ में, उनकी अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है, क्योंकि शेष भोजन उनकी भरपाई नहीं कर सकता है।

सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें, दही डालें, थोड़ा मिलाएँ। सब कुछ खाने के लिए तैयार है।

वेजीटेबल सलाद

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• पेकिंग गोभी - 1 कांटा;
• पत्ता सलाद;
• स्वाद के लिए कोई साग;
• मार्जेलन मूली - 1 मध्यम;
• नींबू।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 42 किलो कैलोरी।

पत्ता गोभी को पतला काट लीजिये, सलाद को भी काट लीजिये. अपने हाथों से साग को फाड़ दें। इससे उसमें चाकू से काटने के मुकाबले ज्यादा उपयोगी चीजें बची रहेंगी। मूली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक नींबू का रस निचोड़ें और उसमें सब्जियां छिड़कें। अच्छे से घोटिये।

आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं। लेकिन साथ ही, याद रखें कि नमक शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखेगा और वजन कम करने की प्रक्रिया बहुत धीमी होगी। यह नींबू के रस के अलावा किसी अन्य चीज से ईंधन भरने के लायक नहीं है, क्योंकि कैलोरी की मात्रा तुरंत बढ़ जाएगी। विशेष रूप से उच्च कैलोरी जैतून का तेल।

इसलिए, यदि आप वास्तव में वसा जोड़ना चाहते हैं, तो 2-3 चम्मच अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग करना बेहतर है, इसमें कम से कम कैलोरी होती है। हम अलसी के तेल की भी सिफारिश कर सकते हैं। यह लो-कैलोरी दोनों है और वजन घटाने के लिए बेहद उपयोगी है। लेकिन इसका एक विशिष्ट स्वाद और गंध है, इसलिए - सभी के लिए नहीं।

स्लिमिंग सूप

किसी भी आहार के लिए दोपहर के भोजन और तरल भोजन की आवश्यकता होती है।

इसलिए, कम कैलोरी वाले सूप के विकल्पों पर विचार करें।

टमाटर का सूप

यह एक दुबला सूप है। सब्जियों से और बिना तलें विशेष रूप से तैयार। यह ज्ञात है कि आलू खाने से आप अपना वजन कम कर सकते हैं, अगर आप उन्हें मक्खन, चरबी आदि के साथ नहीं खाते हैं, तो यह केवल कैलोरी के बारे में नहीं है, बल्कि खाद्य पदार्थों को कैसे मिलाया जाता है। कुछ संयोजनों में, कैलोरी की मात्रा तुरंत बढ़ जाती है।

सूप उत्पाद:

• सफेद गोभी - 100 ग्राम;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 100 ग्राम;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• आलू - 2 कंद;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• साग;
• टमाटर - 3 टुकड़े।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 23 किलो कैलोरी।

पानी उबालें, इसमें कटी हुई सफेद पत्ता गोभी डालें। उबलने दें। फिर कटे हुए आलू डालें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पूरे सिर के साथ, और ब्रोकोली को पुष्पक्रम के साथ रखें। 15 मिनट तक पकाएं।

फिर शिमला मिर्च के छल्ले और टमाटर के स्लाइस को सूप में डुबोएं। दो टमाटरों को वेजेज में काट लें। एक और छलनी के माध्यम से पारित करें ताकि रस और प्यूरी सूप में मिल जाए। एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर किसी भी साग को बिना किसी प्रतिबंध के बहुतायत में मिलाएं।

आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं। यदि आप आलू की जगह कद्दू या तोरी के टुकड़े डालते हैं तो यह कैलोरी की मात्रा को कम करने में भी मदद करेगा।

चिकन सूप

मांस एक अपूरणीय उत्पाद है, विशेष रूप से आहार पोषण के लिए। मुख्य बात यह है कि मांस दुबला होना चाहिए। सबसे उपयुक्त चिकन या टर्की स्तन है।

कम कैलोरी वाले भोजन के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• चिकन स्तन - पूरे मध्यम आकार का;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• चावल - आधा गिलास;
• साग।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 25 किलो कैलोरी।

ब्रेस्ट को छीलकर नरम होने तक पकाएं। फिर शोरबा से निकालें और स्लाइस में काट लें।

चावल को शोरबा में डालें। कम कैलोरी वाले सूप के लिए ब्राउन या हल्के उबले चावल सबसे अच्छे होते हैं। इन प्रकारों में स्टार्च की मात्रा कम होती है। और जो तेल में तलने की अनुपस्थिति में है वह वसा के साथ संयोजन नहीं कर पाएगा और पकवान की आहार की हल्कापन को बाधित नहीं कर पाएगा।

प्याज और गाजर को काट लें, एक फ्राइंग पैन में डालें, पैन से कुछ बड़े चम्मच शोरबा डालें और पांच मिनट के लिए ब्लांच करें। यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा जोड़ें।

इस बीच, कटा हुआ मांस शोरबा में भेजें। अंत में, उबले हुए प्याज़ और गाजर डालें और बहुत कम आँच पर 10 मिनट तक उबालें।

ढेर सारी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

एक प्रकार का अनाज सूप

हर कोई लंबे समय से जानता है कि एक प्रकार का अनाज वह व्यक्ति है जो वजन कम करने वालों द्वारा सम्मानित किया जाता है। हालांकि यह सबसे कम कैलोरी वाला अनाज नहीं है, फिर भी इसमें बहुत सारे विटामिन, खनिज और लवण होते हैं जो वजन कम करने के लिए बेहद जरूरी हैं। इसके अलावा, उबला हुआ एक प्रकार का अनाज बिना नमक के भी बिना किसी एडिटिव्स के स्वादिष्ट होता है। यह उसे अन्य अनाजों पर एक फायदा देता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा;
• मकई का आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन शोरबा - 2 लीटर;
• उबले आलू - 4 टुकड़े;
• बे पत्ती, नमक, जड़ी बूटी।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 38 किलो कैलोरी।

धुले हुए एक प्रकार का अनाज उबलते चिकन शोरबा में डालें, अधिमानतः स्तन से। नमक और लवृष्का डालें। जैसे ही यह उबलता है, गर्मी कम करें और ढक्कन के साथ कवर करके उबाल लें।

एक सॉस पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर को थोड़े से शोरबा के साथ ब्लांच करें जब तक कि गाजर अपना रस और रंग न छोड़ दें। फिर वहां कटे हुए मशरूम डालें। पांच मिनट के लिए ब्लैंच करें।

आप कोई भी मशरूम ले सकते हैं: डिब्बाबंद, जमे हुए, सूखे, ताजा - जो कुछ भी आपके पास है। पकाने से पहले सूखे को उबालना चाहिए या भिगोना चाहिए। ठंडे पानी में जमे हुए डीफ्रॉस्ट। डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, इसमें परिरक्षक जोड़े जा सकते हैं जो कैलोरी सामग्री को कम करने में योगदान नहीं करते हैं।

एक अलग कटोरे में, उबले हुए आलू से मैश किए हुए आलू बनाएं, एक अंडे में फेंटें, वहां 2-3 बड़े चम्मच शोरबा और आटा डालें। चिपचिपा आटा गूंथ लें।

फिर, एक चम्मच की नोक के साथ, इस आटे में से थोड़ा सा स्कूप करें और इसे उबलते सूप में डुबो कर, पकौड़ी को वहां डुबो दें।

जैसे ही सभी पकौड़े सूप में भेजे जाते हैं, वे आकार में बढ़ गए हैं और सतह पर तैरने लगे हैं - स्लिमिंग सूप तैयार है।

जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह छिड़कें और परोसें।

इस लो-कैलोरी सूप के लिए राई क्राउटन आदर्श हैं। ऐसा करने के लिए, बासी रोटी को छोटे टुकड़ों में, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक गर्म ओवन में डाल दें, 150 डिग्री से अधिक नहीं। सूखा, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि हीटिंग और भी अधिक हो। - तैयार पटाखों को निकाल कर ठंडा कर लें. रोटी की जगह परोसें।

वजन घटाने के लिए दूसरा कोर्स

एक भी व्यक्ति अकेले सूप नहीं खाता है, हर कोई दूसरा कोर्स खाता है, और जो लोग कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं, वे कोई अपवाद नहीं हैं। इसके लिए क्या तैयार किया जा सकता है?

लीन मीट, मछली, सब्जियां - ये सभी उत्पाद कम कैलोरी वाले मेनू के लिए आदर्श हैं।

पकाने का सबसे अच्छा तरीका भाप में या ओवन में है। इस तरह, खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व बरकरार रहेंगे, लेकिन वसा संतृप्ति नहीं होगी।

इस लो-कैलोरी डिश के लिए, आप स्वाद के आधार पर बिल्कुल कोई भी सब्जी ले सकते हैं। उदाहरण के लिए:

• बैंगन;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• टमाटर;
• तुरई;
• ब्रोकोली;
• गोभी।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 32 किलो कैलोरी।

संख्या मनमानी हो सकती है। आप सभी समान रूप से कर सकते हैं, या आप विविधता ला सकते हैं।

तो, आप बैंगन को मोटे छल्ले में काट लें, अगर यह बड़ा और मोटा है, तो आधा छल्ले। काली मिर्च - स्लाइस। तोरी - मोटी स्ट्रिप्स। टमाटर - अनुप्रस्थ हलकों में। गोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में इकट्ठा करें, आधे में सबसे बड़ा काट लें।

अब सभी सब्जियों को एक तार की रैक पर एक परत में, थोड़ा तेल लगाकर, अच्छी तरह से और समान रूप से डालें, ताकि वे चिपके नहीं। वायर रैक को बेकिंग शीट के ऊपर 170-170 डिग्री तक गरम ओवन में रखें ताकि सब्जियों का रस कंटेनर में बह जाए। 15-20 मिनट तक ब्राउन होने तक बेक करें।

वजन घटाने के लिए आप ऐसा आहार गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं, तापमान किसी भी तरह से पकी हुई सब्जियों के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

मशरूम और आलू के साथ वील

आपको तैयारी करनी चाहिए:

• दुबला मांस - आधा किलोग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• पनीर - 50 ग्राम।

खाना पकाने का समय डेढ़ घंटे है।

कैलोरी सामग्री - 53 किलो कैलोरी।

आलू को अच्छे से धोइये और छीलिये नहीं. प्रत्येक आलू को लंबाई में लगभग एक तिहाई मोटाई में काट लें। इस स्लॉट को मक्खन, अधिमानतः मक्खन के साथ थोड़ा चिकना करें, इसमें वनस्पति तेल की तुलना में कम कैलोरी होती है। वहां हल्के से बारीक कटे मशरूम डालें।

इन "सैंडविच" को एक फ्लैट फ्राइंग पैन में एक हैंडल के बिना या बेकिंग शीट में उच्च पक्षों के साथ रखें और ओवन में रखें। आलू को एक चीरे के साथ उल्टा करके रखें।

अगर आलू छोटे हैं तो 170 डिग्री पर 40 मिनट या थोड़ा कम बेक करें। तैयार होने से पांच मिनट पहले, बेकिंग शीट को बाहर निकालें और प्रत्येक आलू में पनीर का एक टुकड़ा डालें। पनीर, स्पष्ट कारणों से, कम वसा वाला लेना चाहिए। पनीर को पिघलाने और बेक करने के लिए एक और पांच मिनट के लिए ओवन में रखें।

इस समय के दौरान, आपको मांस की आवश्यकता होती है, वील को मध्यम मोटाई के अनुप्रस्थ टुकड़ों में काटना बेहतर होता है, डेढ़ सेमी से अधिक नहीं। थोड़ा नमक, आप सुगंधित मसाला जोड़ सकते हैं। एक नॉन-स्टिक कड़ाही में या कॉन्टैक्ट ग्रिल पर बिना चर्बी के भूनें। युवा दुबला मांस जल्दी पक जाएगा, वसा की अनुपस्थिति में यह तला हुआ नहीं होगा, जो वजन कम करने के लिए अनुशंसित नहीं है।

एक बड़े फ्लैट प्लेट पर परोसें: मांस का एक टुकड़ा और एक आलू। इस लो-कैलोरी डिश को ठंडा करके भी खाया जा सकता है। आखिर वहाँ वसा की एक बूंद भी नहीं है, जिसका अर्थ है कि कुछ भी जमना नहीं होगा।

स्लिमिंग डेसर्ट

खैर, कौन डेसर्ट छोड़ना चाहता है, भले ही वह आहार पर हो? यदि आप सही मिठाई तैयार करते हैं तो आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है। यहां तक ​​कि पाई और कुकीज को भी खाया और खोया जा सकता है।

ऐप्पल पाई एयर

आटे के बिना बहुत हल्का, कोमल केक।

• सेब - डेढ़ किलो;
• आटा - 1 गिलास;
• सूजी - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - एक चौथाई चम्मच;
• मक्खन - पैक।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 47 किलो कैलोरी।

सेब को कद्दूकस करने की जरूरत है, बेशक, उन्हें कोर से छीलने के बाद।

एक अलग कंटेनर में चीनी, आटा, सूजी और सोडा मिलाएं। यह एक टुकड़ा बनाना चाहिए। यह आटा होगा।

अब एक गहरी बेकिंग शीट या फॉर्म तैयार करें, चर्मपत्र को नीचे की तरफ लगाएं। कागज पर क्रम्ब-आटा की एक परत डालें, फिर सेब की एक परत। परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि आपका भोजन समाप्त न हो जाए। ऊपर की परत आटे से बनी होनी चाहिए।

सतह पर पतली प्लेटों में तेल बिछाएं।

ओवन में डालें और लगभग 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। इस दौरान लो-कैलोरी पाई ब्राउन हो जाएगी।

बाहर निकालें, ठंडा करें और केक में काट लें।

यह वजन घटाने के लिए बहुत ही आसान मिठाई साबित हुई। इसमें कोई आटा नहीं है, चीनी ने सेब के रस को कैरामेलाइज़ किया और यह जेली की रेतीली परतों के बीच निकला।

आपको चाहिये होगा:

• "हरक्यूलिस" फ्लेक्स - एक गिलास;
• केला - 1 टुकड़ा;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 28 किलो कैलोरी।

केला पका हुआ और मुलायम होना चाहिए। इसे कांटे से मैश करने की जरूरत है। वहां दलिया डालें। बस कुकीज़ के लिए पकाए बिना फ्लेक्स न लें, सामान्य वाले बेहतर हैं। आप न केवल दलिया का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि अनाज के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

ठंडे पानी में भिगोए हुए किशमिश को द्रव्यमान में डालें। किशमिश समान रूप से वितरित होने तक हिलाओ।

15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। बिस्कुट सबसे पहले सख्त और मुलायम हो जाएंगे। लेकिन इसकी तत्परता रंग में दिखाई देगी। शीट निकालें और कुकीज को ठंडा करें। जब यह सख्त हो जाए, तो ध्यान से कागज को छील लें।

स्लिमिंग के लिए एक अद्भुत कम कैलोरी वाली मिठाई: न आटा, न चीनी, न वसा। लेकिन फल है। आप इन कुकीज़ में नट्स मिला सकते हैं।

यह वजन घटाने के लिए काफी स्वादिष्ट, विविध आहार निकला। ऐसा लगता है कि इस सवाल का जवाब है: वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए।

लेकिन यह याद रखना अनिवार्य है कि व्यंजन कितने भी कम कैलोरी वाले क्यों न हों, आहार और मात्रा का पालन करना अनिवार्य है।

सिर्फ इसलिए कि गोभी से सलाद बनाया जाता है इसका मतलब यह नहीं है कि इसे एक बाल्टी में खाया जा सकता है। आखिरकार, प्रत्येक उत्पाद में शुरू में चीनी और वसा दोनों होते हैं। यही कारण है कि आपको मेनू पर उत्पादों की संख्या को ध्यान से देखना चाहिए।

और अंत में, स्वादिष्ट लो-कैलोरी डिश की एक और रेसिपी अगले वीडियो में है।

आजकल, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि एक स्वस्थ जीवन शैली और पोषण का आधार कैलोरी की गिनती है। कम कैलोरी वाला, आसानी से मिल जाने वाला, प्रतिदिन का भोजन जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा, इस लेख में पाया जा सकता है। बेशक, वजन कम करने के लिए व्यंजनों में मामूली बदलाव हो सकते हैं, सीज़निंग चुनने के लिए - लेकिन उनका ऊर्जा मूल्य भी बदल जाएगा। क्या खाना नमकीन होना चाहिए - अपने डॉक्टर से तय करें।

सलाद कई आहारों की नींव हैं। वे स्वस्थ जीवन और कैलोरी की गिनती के साथ दृढ़ता से जुड़े हुए हैं।

गरम चावल

तीन सर्विंग्स, प्रत्येक कैलोरी 190 किलो कैलोरी। इस सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चावल;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• 90 ग्राम जैतून;
• 50 ग्राम गाजर;
• 50 ग्राम शिमला मिर्च;
• 50 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• 20 ग्राम गर्म मिर्च;
• कला। एक चम्मच जैतून का तेल;
• जड़ी बूटियों और मसालों।

चावल को दो बार धोइये, थोड़े नमकीन पानी में पकाइये. हम टमाटर और शिमला मिर्च को वैसे ही काटते हैं जैसे हम इस्तेमाल करते हैं। हम गाजर के साथ काटकर, गर्म मिर्च से सभी अंदरूनी हिस्सों को पहले से हटा देते हैं।

चावल को छान कर ठंडा कर लें। सामग्री को हिलाएं (यदि आप चाहें तो जैतून काट सकते हैं)। जैतून का तेल के साथ मसाला, नमक, मौसम जोड़ें।

झींगा के साथ

इस स्वादिष्ट सलाद के तीन सर्विंग्स में से प्रत्येक में केवल 55 किलो कैलोरी होता है। अगर आपको झींगा छीलने का मन नहीं है, तो इसे छीलकर खरीद लें। कम कैलोरी वाला सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम झींगा;
• 150 ग्राम टमाटर;
• 100 बल्गेरियाई मिर्च;
• 50 ग्राम ककड़ी;
• 50 ग्राम प्याज;
• अच्छी सफेद शराब के 70 मिलीलीटर;
• एक नींबू का रस;
• कला। एक चम्मच जैतून का तेल;
• साग, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

चिंराट पकाएं - तीन मिनट से अधिक नहीं, ताकि "रबर" न बनें। जब वे लेट जाएंगे और ठंडा हो जाएंगे, तो हम समुद्री भोजन को विसरा और चिटिनस कवर से साफ कर देंगे। उसके बाद, झींगा के मांस को जैतून के तेल में भूनें। लंबे समय तक भूनना भी आवश्यक नहीं है - चिंराट को थोड़ा भूरा होने दें। नींबू का रस डालकर आधा घंटा आराम करें।

जबकि झींगा ठंडा हो रहा है, हम सब्जियों को अपनी इच्छानुसार काटते हैं। मिक्स, वाइन के साथ सीजन, बचा हुआ नींबू का रस और जैतून का तेल।

पहला भोजन

सूप अच्छे पाचन के लिए जरूरी है। इसके अलावा, वे तरल की मात्रा के कारण परिपूर्णता की भावना प्रदान करते हैं - भले ही नुस्खा कैलोरी में कम हो। इसलिए, आहार पर आपको पहले पाठ्यक्रमों के साथ इसे ज़्यादा करने से डरने की ज़रूरत नहीं है। मूत्रवर्धक प्रभाव वसा कोशिकाओं से अतिरिक्त नमी को बाहर निकालने में भी सहायक होगा।

हम तैयार पकवान को चार सर्विंग्स में विभाजित करते हैं, प्रत्येक कैलोरी सामग्री 130 किलो कैलोरी होगी। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम आलू;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• 75 गाजर;
• कला। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 100 ग्राम सफेद ब्रेड;
• कला। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• अगर वांछित, ताजा जमीन काली मिर्च, अजमोद और नमक।

हम सब्जियां काटते हैं, कम गर्मी पर पकाते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं। हम इसे तत्परता से लाते हैं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों को तैयार शोरबा से बाहर निकालें।

एक ब्लेंडर में वेजिटेबल बेस और जैतून का तेल मिलाएं। काली मिर्च और नमक। मिश्रण को आसान बनाने के लिए, आधा गिलास शोरबा डालें। इसे ब्लेंडर में डालकर स्मूद प्यूरी बना लें।

हमने रोटी काट ली। कड़ाही में बिना फैट डाले भूनें। तैयार ब्लेंडर सूप को खट्टा क्रीम और अजमोद के साथ सीज़न करें, परोसने से पहले, कुछ क्राउटन डालें।

चावल के साथ सब्जी का सूप

इस व्यंजन के आठ सर्विंग्स में से प्रत्येक की अंतिम कैलोरी सामग्री बहुत कम है - 25 किलो कैलोरी। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 2500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम गोभी;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम शिमला मिर्च;
• 100 ग्राम प्याज;
• 75 ग्राम गाजर;
• टमाटर का पेस्ट के तीन बड़े चम्मच;
• 40 ग्राम चावल के दाने;
• सूरजमुखी तेल का एक बड़ा चमचा;
• प्रति सेवारत एक चम्मच खट्टा क्रीम (वसा - 15%);
• मसाला, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

टमाटर, आलू और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को पीस लें। इस समय, हमारे शोरबा को उबाल लें। फिर - इसमें चावल और कटे हुए आलू उबाल लें.

सूप के लिए ड्रेसिंग पकाना। एक कड़ाही में सूरजमुखी के बीज गरम करें। कटा हुआ गाजर, टमाटर और प्याज भूनें।

तैयार होने से कुछ समय पहले, सूप में बल्गेरियाई काली मिर्च और गोभी डालें। मिर्च को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। सूप को जड़ी-बूटियों, मसालों और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए।

दूसरे के लिए

आहार में बहुत से लोग इस तथ्य से शर्मिंदा हैं कि सामान्य रूप से तला हुआ मांस खाना असंभव है। बेशक, आपको खट्टा क्रीम सॉस के साथ फैटी स्टेक के बारे में भूलना होगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको दूसरी बार मांस और मछली के साथ स्वादिष्ट व्यंजन नहीं मिलेंगे। मुख्य बात सही प्रकार का मांस चुनना है, यह वसायुक्त नहीं होना चाहिए।

पकवान तैयार करने के बाद, तोरी के प्रत्येक आधे हिस्से को तीन भागों में विभाजित करें, इस प्रकार छह भाग प्राप्त करें। प्रत्येक की कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी होगी। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तोरी का एक पाउंड;
• 250 ग्राम दुबला मांस;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम शिमला मिर्च;
• 75 ग्राम प्याज;
• 75 ग्राम गाजर;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• 2-3 लहसुन लौंग;
• चेरी की एक जोड़ी, जिसमें से आपको पहले से बीज निकालने की जरूरत है;
• मसाला, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, सोआ और नमक।

एक मांस की चक्की में बीफ़, गाजर, लहसुन और आधा टमाटर बारी करें। चेरी और मसाले, नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी को आधा काट लें। हम अनावश्यक बीजों को साफ करते हैं, आंतरिक सतह को खुरचते हैं। हल्का नमक, लहसुन के कुचले हुए सिर से रगड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ परिणामस्वरूप बेकिंग डिश भरें।

बेकिंग शीट को तेल से हल्का चिकना कर लें। हमने तोरी डाल दी। हम ओवन में दो सौ डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं, खाना पकाने का समय बीस मिनट है।

जबकि तोरी बेक हो रही है, बचे हुए टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काट लें। एक कड़ाही में जैतून के तेल को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें।

परिणामस्वरूप सब्जी ड्रेसिंग को तैयार तोरी पर रखें। हम दस मिनट के लिए ओवन में लौटते हैं। परोसने से पहले डिल और अजमोद डालें।

डाइट ग्रिल

क्लासिक कबाब आहार के दौरान खराब अनुकूल है। लेकिन आप इस रेसिपी की बदौलत खुद को ग्रिल से लाड़ प्यार कर सकते हैं। चार सर्विंग्स में से प्रत्येक का ऊर्जा मूल्य 140 किलो कैलोरी है। आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम दुबला सूअर का मांस;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• 50 ग्राम तोरी;
• 50 ग्राम बैंगन;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• नींबू का रस का एक चम्मच;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
• एक तेज पत्ता;
• थोड़ा सा नमक और बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक।

लहसुन को काट लें, कुटी हुई तेजपत्ता, अदरक के साथ मिलाएं, तेल डालें। हम अपने अचार को एक सजातीय अवस्था में लाते हैं, सूअर का मांस डालते हैं। हम 2-3 घंटे के लिए लेटना छोड़ देते हैं, जितना लंबा, स्वादिष्ट। अगर आप अदरक डालते हैं या लहसुन के साथ इसे ज़्यादा करते हैं, तो इसे डेढ़ घंटे से ज्यादा न रखें। ये मसाले लंबे समय तक मैरीनेट करने के बाद एक अप्रिय स्वाद छोड़ सकते हैं।

हम ओवन में दो सौ डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए बेक करते हैं। खाना पकाने की शुरुआत में, मछली को पन्नी की एक परत के साथ कवर करें। बेकिंग के अंत से पांच मिनट पहले, झींगा (छीलने के बाद), नींबू के स्लाइस, कटे हुए टमाटर और शतावरी के एक जोड़े को मछली पर रखें।

एक हिस्से की कैलोरी सामग्री, अगर चार भागों में विभाजित की जाती है, तो 102 किलो कैलोरी होती है। ट्राउट हमेशा सस्ती नहीं हो सकती है। इस व्यंजन में इसे गुलाबी सामन से बदलना आसान है - ऊर्जा का मूल्य थोड़ा कम हो जाएगा। आपको चाहिये होगा:

• लगभग समान कैलोरी सामग्री के 400 ग्राम ट्राउट या अन्य मछली;
• 150 ग्राम झींगा;
• 110 ग्राम शतावरी;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• एक नींबू का रस;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• मछली, लहसुन, ताज़ी पिसी काली मिर्च और नमक के लिए मसाला।

मछली के फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें। हल्का मैरिनेड तैयार करना - जैतून का तेल, नींबू का रस, मसाले और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण से ट्राउट के हिस्सों को ढक दें, डेढ़ घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

नाश्ता आमलेट

यह कम कैलोरी वाला और स्वादिष्ट ऑमलेट है जिसे काम पर जाने से पहले खाया जा सकता है। इस नाश्ते के पांच सर्विंग्स में से प्रत्येक का ऊर्जा मूल्य केवल 47 किलो कैलोरी है। दो अंडों के अलावा, हमें चाहिए:

• 300 ग्राम बेल मिर्च (बेहतर - अलग-अलग रंग);
• 30 मिलीलीटर दूध;
• 10 ग्राम मक्खन;
• थोड़ा तुलसी और अजमोद, नमक।

हमने काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट दिया, पहले बीज को साफ कर दिया। मक्खन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। अजमोद डालें।

अंडे (जर्दी को हटाए बिना) और दूध मिलाएं। उसी अवस्था में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। काली मिर्च को पैन से निकाल लें।

हमारे अंडे के मिश्रण को उस पैन में डालें जहाँ मिर्च तली हुई थी। वनस्पति तेल का स्वाद आमलेट को संतृप्त करेगा। जब ऑमलेट थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो एक आधे अंडे से किनारों को छुए बिना काली मिर्च फैलाएं। स्टफिंग को ऑमलेट के दूसरी तरफ से बंद कर दें और तवे पर दोनों तरफ थोड़ा और रख दें। परोसने से पहले तुलसी के कुछ पत्ते डालें।

स्वीट डिश को सात सर्विंग्स में विभाजित करें। प्रत्येक का ऊर्जा मूल्य 160 किलो कैलोरी होगा। ज़रुरत है:

• कम वसा वाले पनीर का एक पाउंड;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम 20% के वसा स्तर के साथ;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• मक्खन का एक पैकेट;
• 200 ग्राम सेब;
• शीर्ष के साथ चीनी का एक बड़ा चमचा;
• 40 मिलीलीटर पानी;
• 80 ग्राम आइसिंग शुगर;
• थोड़ा वेनिला;
• कोई भी फल।