वैलेंटाइन डे के लिए मेनू. वैलेंटाइन डे के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन वैलेंटाइन डे के लिए सरल सलाद

छुट्टियों की पूर्वसंध्या पर एक महिला क्लब में मुझे बताया गया कि वैलेंटाइन डे के लिए पिज़्ज़ा कैसे बनाया जाता है। मूल रूप से, आपको बस आटे को दिल के आकार में बनाना है, और फिर अपनी कल्पना को उड़ान देना है। यहाँ मेरा उदाहरण है.

कॉफ़ी के साथ डार्क और सफ़ेद चॉकलेट से एक बहुत ही सुंदर मिठाई बनाने की त्वरित विधि।

14 फरवरी के लिए स्ट्रॉबेरी पाई - मीठा, जोश का रंग, कोमल और सबसे स्वादिष्ट! अपने प्रियजन को खुश करें, उसके जीवन को एक प्यारी परी कथा बनाएं। और वैलेंटाइन डे उसे लाड़-प्यार करने का सबसे अच्छा कारण है।

फाइनेंसरों के लिए रेसिपी - छोटे फ्रेंच स्पंज केक। वैलेंटाइन डे पर अपने जीवनसाथी को खुश करें!

नींबू मिठाई एक अद्भुत व्यंजन है जिसे हम लगभग एक घंटे में तैयार कर सकते हैं। मिठाई में नींबू क्रीम होती है, जिसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है और एक रोएँदार प्रोटीन परत से ढका जाता है।

14 फरवरी के लिए अखरोट, रोज़मेरी और वेनिला के साथ दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि।

आज मैं आपको बताऊंगा कि 14 फरवरी - अंतर्राष्ट्रीय वेलेंटाइन दिवस के लिए पाई कैसे बनाई जाती है। पाई स्वादिष्ट बनती है, लेकिन इसकी मुख्य विशेषता यह है कि आप इसमें से बहुत सुंदर दिल काट सकते हैं। इसे अजमाएं!

वेनिला और सूखे क्रैनबेरी के साथ छुट्टियों के दिल के आकार की कुकीज़ की विधि।

नींबू के साथ लॉबस्टर बनाने की विधि - मक्खन और नींबू के टुकड़ों के साथ लॉबस्टर से 14 फरवरी (वेलेंटाइन दिवस) के लिए उत्सवपूर्ण इतालवी रात्रिभोज तैयार करना।

नींबू के रस, नींबू के रस, बादाम और अजमोद के साथ सफेद मछली के लिए एक त्वरित नुस्खा। यह व्यंजन दो खुश लोगों के लिए उत्सव के रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है।

मुझे बकरी पनीर और चेरी टमाटर टार्टलेट बहुत पसंद हैं। यह आपके मेहमानों और प्रियजनों के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र है, जिसे बनाना बहुत आसान है। मैं एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

स्ट्रॉबेरी दही केक रेसिपी. स्ट्रॉबेरी और दही के बहुत ही नाजुक और सुखद स्वाद वाला केक। रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त।

रम के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रफ़ल्स न केवल स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, बल्कि घर पर भी तैयार किए जा सकते हैं। आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि ये स्वादिष्ट फ्रेंच चॉकलेट बनाना कितना आसान है।

मैकरॉन स्वादिष्ट फ्रेंच पेस्ट्री हैं जो चॉकलेट के साथ दो कुकीज़ से बनाई जाती हैं। कुकी आटा बादाम के आटे और अंडे की सफेदी से बनाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन!

इस अद्भुत छुट्टी पर अपने जीवनसाथी को खुश करें - वेलेंटाइन डे के लिए बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और शानदार चॉकलेट कुकीज़ बनाएं। मीठे के शौकीन का दिल हमेशा के लिए जीत लिया जाएगा :)

अंदर रास्पबेरी अर्क और चॉकलेट कैंडीज के साथ मेरिंग्यू बनाने की विधि। मीठी, मुँह में घुल जाने वाली मेरिंग्यू वैलेंटाइन डे के लिए एक बेहतरीन मिठाई है।

चॉकलेट केक की महान दीवार

द ग्रेट वॉल ऑफ चॉकलेट केक एक बहुत ही मौलिक और असामान्य केक है, जो अब अमेरिका में बेहद लोकप्रिय है। आपने निश्चित रूप से पहले कभी ऐसा कुछ आज़माया नहीं होगा!

चॉकलेट फोंड्यू रेसिपी - चॉकलेट, क्रीम और कॉन्यैक से एक नाजुक फोंड्यू तैयार करना। चॉकलेट फोंड्यू दो खुश लोगों के लिए एक रोमांटिक डिश है।

केक "राफेलो"

क्रीम और नारियल के बुरादे के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट केक, प्रसिद्ध कैंडीज के स्वाद की याद दिलाता है। रैफ़ेलो केक उत्सव की मेज या रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है।

घर का बना राफेलो रेसिपी

घर का बना राफेलो रेसिपी. आश्चर्यजनक रूप से सरल और बहुत स्वादिष्ट मिठाई जो एक रोमांटिक भोजन को व्यवस्थित रूप से पूरा करेगी (उदाहरण के लिए, वेलेंटाइन डे पर)।

चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी - वैलेंटाइन डे के लिए फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट ब्राउनी बनाना। स्वादिष्ट छुट्टी मिठाई.

चॉकलेट, चॉकलेट-क्रीम मूस, रसभरी और करंट जैम से केक बनाने की विधि। रोमांटिक डिनर के लिए अच्छा है।

मैंने एक बार एक महंगे सेंट पीटर्सबर्ग रेस्तरां में वेटर के रूप में काम किया था, जहां किसी कारण से सभी मेहमानों ने गर्म चिकन सलाद का ऑर्डर दिया था। तब से मुझे लग रहा है कि यह दुनिया का सबसे लोकप्रिय सलाद है :)

मैं नींबू भरने के साथ एक स्वादिष्ट पाई के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं। इसे तैयार करना काफी आसान है. पाई बनाने की सामग्री सरल है, स्वाद स्वादिष्ट है और कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक नहीं है।

पिज़्ज़ा "पसंदीदा"

पिज़्ज़ा "पसंदीदा" एक बहुत ही प्रभावशाली, प्यारा और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा है जो रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त है (उदाहरण के लिए, 14 फरवरी - वेलेंटाइन डे के सम्मान में)। सुन्दर भी और बहुत स्वादिष्ट भी.

झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र सलाद की विधि. छुट्टियों की मेज या रोमांटिक डिनर के लिए एक उत्कृष्ट सलाद।

केक "मिल्क गर्ल"

नाम से ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि "मिल्क गर्ल" केक बहुत हल्का, हवादार मिल्क केक है। वैसे, अन्यथा इसे प्रेमियों के लिए केक भी कहा जाता है। मैं केक की रेसिपी शेयर कर रही हूं.

चेरी रोल एक बहुत ही स्वादिष्ट चीज़ है जिसे मैं आमतौर पर ड्रंक चेरी से बनाती हूँ। रोल काफी सरलता से, जल्दी और बिना ज्यादा मेहनत के तैयार हो जाता है। मैं आपको चेरी रोल बनाने का तरीका बता रहा हूं।

इस रेसिपी के अनुसार चेरी के साथ कुकीज़ रोजमर्रा की जिंदगी को एक खूबसूरत परी कथा में बदल देती है। बहुत सुंदर, प्यारी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कुकीज़ किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकती हैं और खुशी ला सकती हैं।

क्रीम और पनीर में चिकन ब्रेस्ट तैयार करने में आसान, लेकिन व्यावहारिक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। शराब की बोतल के साथ रोमांटिक डिनर के लिए बढ़िया।

दूध, क्रीम, ताज़ी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम हार्ट्स के साथ व्हाइट हॉट चॉकलेट बनाने की विधि।

वेनिला और आइसक्रीम के साथ दिल के आकार का हॉलिडे मेरिंग्यू बनाने की विधि।

वैलेंटाइन डे के लिए फ्रूट जैम से दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि।

वैलेंटाइन डे के लिए डबल चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी।

मुझे ट्रफ़ल कैंडीज़ बहुत पसंद हैं! और जब मैंने पहली बार उन्हें खुद बनाने का फैसला किया, तो मुझे वास्तव में पछतावा हुआ, खुशी के मारे शाम को मेरा वजन दो किलोग्राम बढ़ गया :)) मैं अब ऐसी गलतियाँ नहीं करता, लेकिन मैं उन्हें पकाना जारी रखता हूँ!

इस रेसिपी के अनुसार पतली परत वाला पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट बनता है - बिल्कुल पिज़्ज़ेरिया की तरह। बहुत समय से मैं एक ऐसी रेसिपी की तलाश में था जो पिज़्ज़ा को रेस्तरां वाले पिज़्ज़ा से अलग कर दे - और अंततः मुझे यह मिल गया!

चॉकलेट, क्रीम, शैंपेन और चीनी से 14 फरवरी के लिए हॉलिडे ट्रफ़ल्स बनाने की विधि।

स्ट्रासबर्ग प्लम पाई एक स्वादिष्ट और सरल पनीर पाई है जो ताज़े प्लम से बनाई जाती है। पाई का आटा आटा, मार्जरीन, चीनी और एक अंडे से बनाया जाता है। सब कुछ सरल और शानदार है!

बीफ़ टार्टलेट रेसिपी - बीफ़, मशरूम और थाइम के साथ टार्टलेट से 14 फरवरी (वेलेंटाइन दिवस) के लिए एक उत्सव पकवान तैयार करना।

आप नहीं जानते कि अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करें? वाइन में नाशपाती की रेसिपी एक बेहतरीन विचार है। सामान्य फल परोसने का एक वैकल्पिक तरीका - किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं है, लेकिन परिणाम एक पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

ट्रफल्स एक उत्तम व्यंजन है, लेकिन यह पता चला है कि आप उन्हें घर पर अपने हाथों से बना सकते हैं। उन सभी को समर्पित जो मीठा खाने के शौकीन हैं!

चॉकलेट मिठाई "दो के लिए"

घर पर एक साथ तैयार किए गए चॉकलेट केक प्रेमियों के लिए एक अद्भुत उपहार हैं। सरल और स्वादिष्ट!

हमारे घर में चॉकलेट मैकरॉन की हमेशा छुट्टी रहती है। आज फ़्रेंच मिठाई ख़रीदना मुश्किल नहीं है, लेकिन घर पर अपना खुद का चॉकलेट मैकरॉन बनाना पहले से ही एक पवित्र प्रक्रिया है!

चॉकलेट से दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि.

चिकन एस्पिक "हार्ट"

एक बहुत ही सुंदर चिकन एस्पिक की रेसिपी जो किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकती है।

वैलेंटाइन डे के लिए टेंडर हार्ट सलाद के लिए सामग्री।
सलाद "टेंडर हार्ट"।
आवश्यक:
उबले आलू 200 ग्राम
ताजा खीरे 200 ग्राम
उबली हुई गाजर 200 ग्राम
उबले हुए चुकंदर 200 ग्राम
ताज़ा सेब 150 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:
आलू, खीरे, सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को परतों में रखा जाता है। पहली परत आलू है. वह सबसे महत्वपूर्ण है. यह संपूर्ण सलाद के लिए टेम्पलेट परत है। उबले हुए आलुओं को एक फ्लैट डिश पर रखें और उन्हें चिकना कर लें। अपने हाथों को पानी से गीला करें और आलू को दिल का आकार दें। मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर दूसरी परत है खीरे की। इसे आलू के ऊपर सावधानी से चिकना करें और मेयोनेज़ से कोट करें। तीसरी परत गाजर है, चौथी सेब है। सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। आखिरी परत चुकंदर है। यदि मेज पर बहुत सारे लाल व्यंजन हैं, तो आप नारंगी जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चुकंदर और गाजर की परतों को बदलें।

सलाद "एवोकाडो के साथ झींगा"।
आवश्यक:
एवोकैडो 1 पीसी
ताजा टमाटर 3 पीसी
उबले हुए छिलके वाली झींगा 200 ग्राम
2 मुर्गी अंडे या 5 बटेर अंडे
धनुष 1 पीसी
मेयोनेज़ 150 ग्राम
नींबू का रस
हरियाली
नमक

खाना पकाने की विधि:
एवोकैडो को आधा काटें, कोर हटा दें। फिर छिलके को नुकसान पहुंचाए बिना एक चम्मच से गूदा सावधानी से हटा दें। एवोकाडो को फीका होने से बचाने के लिए उसके गूदे और आधे हिस्से पर नींबू का रस छिड़का जा सकता है।

टमाटर, प्याज, अंडे और आधे झींगा को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) डालें। एवोकैडो के आधे भाग को दिल के आकार में मोड़ें। चित्र में दिखाए अनुसार झींगा, टमाटर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। एवोकैडो का उपयोग फिलिंग के रूप में किया जा सकता है।

सलाद "अनार दिल"।
आवश्यक:
उबले हुए चुकंदर 1 टुकड़ा
उबली हुई गाजर 2 पीसी
उबले आलू 2 पीसी
स्मोक्ड चिकन पल्प 150 ग्राम
ताज़ा खीरा 1 टुकड़ा
अखरोट 2पीसी
उबले अंडे 3 पीसी
अनार 1 पीसी
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ 250 ग्राम

खाना पकाने की विधि:
आलू, गाजर, चुकंदर, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे और चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। मेवों को काट लें. अनार को दानों में अलग कर लीजिये. परतों में रखें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ कवर करें: 1 - आलू, 2 - चुकंदर और कटे हुए मेवे, 3 - स्मोक्ड मांस, 4 - गाजर, 5 - खीरे, 6 - अंडे, 7 - अनार। ऊपर से मेयोनेज़ नहीं लगाया जाता है.

जेलीयुक्त वैलेंटाइन.

आवश्यक:
चिकन (अधिमानतः वसायुक्त) 1/2 पीसी
तेज पत्ता 1-2 पीसी
काली मिर्च 2-3 पीसी
जिलेटिन 1.5 चम्मच
गाजर 1 पीसी
धनुष 1 पीसी
सजावट के लिए मेयोनेज़.
नमक।

खाना पकाने की विधि:
छिलके वाली गाजर और प्याज, चिकन को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें (चिकन को 5 सेमी तक ढकने के लिए) और पकाएं। उबालने से पहले झाग हटा दें। 1 घंटे तक पकाएं, फिर प्याज और गाजर हटा दें। नमक, काली मिर्च डालें और 3 घंटे तक पकाएँ, समय-समय पर झाग और चर्बी हटाते रहें। जिलेटिन को फूलने के लिए पानी में भिगो दें। इसमें से अधिकांश को शोरबा के साथ पतला करें और पैन में डालें। मांस को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। बचे हुए जिलेटिन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और हार्ट मोल्ड्स में डालें। जिलेटिन को सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। शीर्ष पर कटा हुआ मांस रखें और शोरबा में डालें। लाल शिमला मिर्च से दिल काट लीजिये. यदि सांचे छोटे हैं, तो उबले अंडे की सफेदी से सफेद दिल काटा जा सकता है।

सलाद "दो दिल।"
आवश्यक:
सजावट के लिए झींगा
उबले अंडे 3 पीसी
पनीर 150 ग्राम
उबला हुआ कलेजा 200 ग्राम
कच्ची गाजर
स्वादानुसार लहसुन

खाना पकाने की विधि:
सफेद को जर्दी से अलग करें, सफेद को रगड़ें - यह सलाद की पहली परत है। फिर कसा हुआ पनीर, कसा हुआ जिगर, थोड़ा लहसुन, अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर की एक परत। सलाद का अंत कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर के साथ होता है। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकनाई करें। चाहें तो झींगा और लाल कैवियार से सजाएँ।

कैवियार के साथ पेनकेक्स.
आवश्यक:
आटा 1.5 कप
पानी 100 मि.ली
दूध 300 मि.ली
वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच।
अंडे 1-2 पीसी
तलने के लिए मक्खन
लाल कैवियार
नमक

खाना पकाने की विधि:
एक कटोरे में दूध, पानी डालें, अंडे तोड़ें, नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल डालें। चलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक भूनें। पैनकेक को त्रिकोण में मोड़ा जा सकता है या जैसा चित्र में दिखाया गया है। शीर्ष पर कैवियार रखें।

चॉकलेट दिल.
आवश्यक:
क्रम्बल की हुई चीनी कुकीज़ 400 ग्राम
मक्खन 300 ग्राम
अंडा 2 पीसी
चीनी 230 ग्राम
मुरब्बा 200 ग्राम
किशमिश 100 ग्राम
नींबू 1 पीसी

खाना पकाने की विधि:
अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। मक्खन को फेंटें और कुकीज़ को कुचल दें। सबको मिला लें. कटा हुआ मुरब्बा, कटा हुआ नींबू का छिलका, नींबू का रस, किशमिश डालें। चर्मपत्र में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। बाहर निकालें, दिल का आकार दें या किसी सांचे का उपयोग करें। किनारों को पानी के स्नान में पिघलाई गई चॉकलेट से लेपित किया जा सकता है।

कुकीज़ "दिल"।
आवश्यक:
खट्टा क्रीम 1/2 बड़ा चम्मच।
मक्खन या मार्जरीन 100 ग्राम
आटा 2 बड़े चम्मच.
चीनी 1 बड़ा चम्मच।
सोडा 1/2 छोटा चम्मच।
वैनिलिन 1/2 पाउच।

खाना पकाने की विधि:
आटे में सोडा, वैनिलीन, चीनी डालें और मिलाएँ। खट्टा क्रीम, मक्खन डालें और आटा गूंथ लें। इसे एक गेंद में रोल करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। आटे को 1-2 सेमी की मोटाई में बेल लें और साँचे में आकार काट लें।

आकृतियों को बेकिंग शीट पर रखें और जैम या मुरब्बा से सजाएँ। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 10-12 मिनट तक बेक करें.

वैलेंटाइन कुकीज़.
आवश्यक:
आटा 400 ग्राम
सजावट के लिए चॉकलेट
खट्टा क्रीम 1/2 बड़ा चम्मच।
मक्खन 130 ग्राम
सोडा 1/2 छोटा चम्मच।
चीनी 1/2 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:
आटा छानिये, सोडा डालिये और मिला दीजिये. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम डालें। इस मिश्रण को 15 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें। फिर इसे आटे में मिला लें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आटे को 1 सेमी की परत में बेल लें और दिल काट लें। 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को पानी के स्नान में पिघली चॉकलेट में डुबोएं। रंगीन कुकीज़ के लिए: सफेद चॉकलेट पिघलाएँ और इच्छित रंग का खाद्य रंग मिलाएँ।

झींगा के साथ दिल.
आपको चाहिये होगा:
उबले अंडे - 4 पीसी
उबला हुआ स्क्विड - 300 ग्राम
उबले चावल - 150 ग्राम
उबला हुआ झींगा - 250 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन (या ट्राउट) - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 150 ग्राम
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 200 ग्राम
100 ग्राम - 178 किलो कैलोरी।

सलाद को दिल के आकार में परतों में बिछाएं। आप स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं। पहली परत में कद्दूकस किए हुए उबले अंडे, फिर बारीक कटा हुआ स्क्विड, ताजा खीरा, थोड़ा सा चावल, स्ट्रिप्स में कटा हुआ सामन, फिर से चावल और अंत में झींगा है। आखिरी को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

संतरे के साथ वेलेंटाइन कार्ड.
तैयारी:
बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
अंडे - 4 पीसी
मूली - 200 ग्राम
संतरा - 2 पीसी।
साग और हरा प्याज
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
पाइन नट्स या अखरोट.
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
100 ग्राम में - 151 किलो कैलोरी।
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डाल कर हाथ से मसल लीजिये. उबले अंडों को छीलकर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। मूली को क्यूब्स में काट लें. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को छीलें और क्यूब्स में काट लें। उबले हुए चिकन मांस को भी क्यूब्स में काट लें। हरी सब्जियाँ और मेवे काट लें। सलाद को मोड़ें, परतों को मेयोनेज़ के साथ कवर करें: गोभी, चिकन पट्टिका, संतरे, नट्स, कसा हुआ पनीर, हरी प्याज और जड़ी-बूटियाँ, मूली, कसा हुआ जर्दी, सफेद। चित्र में दिखाए अनुसार संतरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "इंद्रियों के किनारे पर।"
आपको चाहिये होगा:
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
मैरीनेट किया हुआ मशरूम (कोई भी) - 100 ग्राम
क्रीम – ½ कप
कसा हुआ सहिजन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
100 ग्राम में - 149 किलो कैलोरी।
सजावट के लिए: हरी मटर और कुछ मकई।

चिकन फ़िललेट्स को उबालकर हल्का सा भून लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (कुछ अलग रख दें)। मशरूम को इच्छानुसार काट लें। क्रीम को फेंटें, नमक डालें, सहिजन डालें और सलाद के ऊपर सॉस डालें। सावधानी से मिलाएं और सलाद कटोरे या दिल के आकार के कटोरे में रखें। बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें. मटर, मक्का और हरे प्याज से सजाएँ।

फर कोट के नीचे दिल.
जरूरत पड़ेगी:
उबले जैकेट आलू - 4 पीसी।
उबले हुए चुकंदर 1-2 पीसी
जेलाटीन
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम
हल्का नमकीन हेरिंग - 1-2 टुकड़े
प्याज - 1-2 पीसी
उबला अंडा - 2 पीसी
उबली हुई गाजर - 1-2 टुकड़े
100 ग्राम में - 177 किलो कैलोरी।
तैयारी:
निर्देशों में बताए अनुसार जिलेटिन को फूलने के लिए भिगोएँ। फिर आप इसे घुलने के लिए 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं या पैकेज पर लिखे अनुसार सब कुछ कर सकते हैं। जिलेटिन में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। एक विशेष रूप में थोड़ा सा जिलेटिन द्रव्यमान डालें (उदाहरण के लिए, सिलिकॉन, लेकिन यदि नहीं, तो आप सलाद को अलग करना आसान बनाने के लिए इसे किसी अन्य क्लिंग फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं) और इसे कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि जिलेटिन कठोर हो जाता है। हम जिलेटिन के ऊपर अगली परत भी निकालते हैं - कसा हुआ उबला हुआ बीट। फिर आलू को कद्दूकस कर लें और उसके ऊपर जिलेटिन मिश्रण डालें। बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ हेरिंग फ़िलेट और जिलेटिन फिर से। फिर कसा हुआ गाजर और अंडे और जिलेटिन द्रव्यमान। और परतों को एक बार फिर दोहराया जाता है - आलू, प्याज और हेरिंग (यह वैकल्पिक है)। सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

वैलेंटाइन दिवस के लिए सलाद "स्पंज"।सलाद "स्पंज"।
आवश्यक:
उबले हुए चुकंदर - 1 बड़ा।
मैरीनेटेड दूध मशरूम या शहद मशरूम - 1 जार
उबले चावल - 150 ग्राम
कुछ जैतून
उबला हुआ बीफ़ (कोई भी मांस इस्तेमाल किया जा सकता है) - 200 ग्राम
ड्रेसिंग के लिए केचप और मेयोनेज़।
100 ग्राम - 140 किलो कैलोरी।
तैयारी:
आइए मेयोनेज़ और केचप 1:1 को मिलाकर सॉस बनाएं।
हम चावल की पहली परत बनाएंगे, इसे होठों का आकार देंगे और ध्यान से इसे सॉस से कोट करेंगे। बाद की सभी परतों को भी सॉस से कोट करें। दूसरी परत है कटे हुए मशरूम, फिर कटा हुआ मांस, फिर जैतून। चुकंदर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये और इसमें 1 चम्मच केचप डाल कर मिला दीजिये. अंतिम परत बनाएं. बॉन एपेतीत!

सलाद "ज़ार का वेलेंटाइन"।
उनके जैकेट में उबले आलू - 4 पीसी।
बड़े उबले हुए झींगा - 300 ग्राम
उबले अंडे - 3-4 पीसी
लाल कैवियार - 1 जार
उबले चावल - 150 ग्राम
हल्का नमकीन सामन या ट्राउट - 200 ग्राम
नींबू का रस - 10 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम
सलाद परतों में बनाया जाता है, जो मेयोनेज़ के साथ लेपित होता है: कसा हुआ आलू, झींगा, लंबाई में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। फिर कद्दूकस किए अंडे, कैवियार, चावल और सैल्मन को पतले स्लाइस में काट लें।
100 ग्राम - 185 किलो कैलोरी

सलाद "लाइट"।
यह बहुत टिकाऊ और सस्ता सलाद है। लेना:
उबले आलू - 3-4 पीसी
प्याज - 1 टुकड़ा
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
उबले अंडे - 3 पीसी
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
सजावट के लिए अनार के बीज
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
तैयारी:
अंडे छीलें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, फिर इसमें कटा हुआ प्याज डाल दीजिए. ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज पर रखें। फिर कद्दूकस की हुई जर्दी और कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ें। अंतिम परत कसा हुआ प्रोटीन है। अनार के दानों को दिल के आकार में रखें।
100 ग्राम में - 143 किलो कैलोरी

सलाद "आदमी और औरत"।
ये 2 छोटे लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद हैं। उन्हें दो दिलों के आकार में अगल-बगल रखा जाना चाहिए।
आवश्यक:
उबला हुआ झींगा.
1 एवोकैडो का गूदा, छोटे क्यूब्स में काट लें।
उबले अंडे
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़
सख्त पनीर
सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। अनुक्रम: कटा हुआ झींगा, एवोकैडो, अंडा, पनीर। सजावट के लिए: जैतून और अंडे का सफेद भाग (पुरुषों के लिए), महिलाओं के लिए लाल कैवियार।
इस सलाद का 100 ग्राम - 139 किलो कैलोरी

दो लाल दिल.
आवश्यक:
हरा सेब - 1 बड़ा
हेरिंग पट्टिका - 400 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
नींबू का रस - 1 चम्मच।
मेयोनेज़
खाना बनाना:
परतों को बदला और दोहराया जा सकता है, लेकिन चुकंदर आखिरी होना चाहिए। तो, परतें: कसा हुआ अंडे, सेब, हेरिंग, एवोकैडो, जिसे नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए। आखिरी परत चुकंदर है, जिसे बारीक कद्दूकस किया हुआ है। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों (अंतिम सहित) को चिकनाई करें। पहली परत से एक दिल बनाएं (इस पृष्ठ पर सबसे पहली रेसिपी देखें)।
फूल चुकंदर, गाजर और सेब से बनाए जाते हैं।
100 ग्राम - 165 किलो कैलोरी।

सलाद "हंस निष्ठा"।
सामग्री:
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
उबले आलू - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
शैंपेनोन - 300 ग्राम
उबले अंडे - 5 पीसी
अखरोट - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
सजावट के लिए - आलूबुखारा।
मेयोनेज़।
खाना बनाना:
मशरूम को प्याज के साथ स्ट्रिप्स में काट कर भूनें। सलाद को परतों में फैलाएं, इसे मेयोनेज़ से ढक दें। गीले हाथों का उपयोग करके पहली परत से हंस बनाएं। यहाँ परतों का क्रम है: कसा हुआ आलू (मोटे कद्दूकस पर);
चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें;
प्याज के साथ मशरूम;
बारीक कसा हुआ जर्दी;
कटे हुए अखरोट;
कसा हुआ पनीर;
कसा हुआ सफेद.
अंतिम परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त नहीं है। चोंच आलूबुखारा या जैतून से बनाई जाती है, और आँखें काली मिर्च से बनाई जाती हैं।
100 ग्राम में - 160 किलो कैलोरी।

दो सफ़ेद दिल.
पहले हृदय के लिए आवश्यक:
कोई भी पनीर - 200 ग्राम
डिब्बाबंद सार्डिन - 250 ग्राम
जमे हुए मक्खन - 50 ग्राम
प्याज – ½ प्याज
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
अंडे -6 पीसी
100 ग्राम - 168 किलो कैलोरी

दूसरे हृदय के लिए आवश्यक:
6 अंडे
उबला हुआ चिकन दिल - 350 ग्राम
उबले आलू - 2 पीसी
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी
साग, जामुन.
100 ग्राम में - 159 किलो कैलोरी।

1 दिल की तैयारी:
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ से कोट करें। फिर तीन ½ पनीर और फिर से मेयोनेज़। सार्डिन को एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश करें और अगली परत में आधा हिस्सा बिछा दें। बारीक कटा प्याज + मेयोनेज़ छिड़कें। अगली परत मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ मक्खन है। फिर सार्डिन का दूसरा भाग बिछाएं और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। - पनीर के दूसरे भाग को कद्दूकस करके मेयोनेज़ लगा लें. आखिरी परत मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई जर्दी है। 100 ग्राम - 187 किलो कैलोरी
दूसरा दिल इस तरह तैयार करें: उबले हुए चिकन दिल को बारीक काट लें. आलू, खीरे, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें (अंतिम परत को सजाने के लिए 3 सफेद भाग छोड़ दें)। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। थोड़ी सी मेयोनेज़ होनी चाहिए ताकि सलाद फैले नहीं. एक दिल बनाओ. सभी तरफ कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें। जामुन और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "हमेशा के लिए एक साथ"।
आवश्यक:
आलूबुखारा, पानी में पहले से भिगोया हुआ - 200 ग्राम
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम
ताजा शैंपेन - 200 ग्राम
अंडे - 6 पीसी
प्याज - 1 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
जैतून
मेयोनेज़ कम कैलोरी वाला होता है।
100 ग्राम - 163 किलो कैलोरी

तैयारी:
स्तन को स्ट्रिप्स में काटें। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को बारीक पीस लें। प्रून्स को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें और हल्का नमक और काली मिर्च डालें। ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। तीन अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बची हुई 3 सफेदी को कड़क चाय में 1 मिनट तक भूरा होने तक उबालें। जैतून को बारीक काट लें. सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। अनुक्रम: चिकन, जर्दी, आलूबुखारा, खीरे, चिकन। अलग-अलग रंगों की गिलहरियों से सजाएं। बीच में कटे हुए जैतून हैं।

क्या आपने पहले से ही एक रोमांटिक शाम के लिए जगह चुन ली है, सजावट और परिवेश के बारे में सोचा है और सुंदर उपहार खरीदे हैं? अब इलाज के बारे में सोचने का समय आ गया है। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्सव का नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना कहाँ होता है, मुख्य बात यह है कि व्यंजनों के चयन को न चूकें। वैलेंटाइन डे के मेनू पर विचार करते समय, आपको कामोत्तेजक उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह समझ में आता है, क्योंकि, सबसे अधिक संभावना है, रात का खाना बिस्तर पर समाप्त होगा। रोमांटिक मेनू के लिए व्यंजन संतोषजनक और हल्के दोनों होने चाहिए। यदि आप घिसे-पिटे रास्ते पर चलते हैं और मेयोनेज़ पफ सलाद, प्रचुर मात्रा में मांस व्यंजन और साइड डिश के साथ एक नियमित अवकाश तालिका तैयार करते हैं तो यह कार्य लगभग असंभव है... इसलिए, समुद्री भोजन पर ध्यान दें। आजकल आप किसी भी दुकान या बाज़ार से लगभग कोई भी समुद्री भोजन खरीद सकते हैं। शायद सबसे किफायती समुद्री भोजन, सचमुच कामोत्तेजक से भरा हुआ, झींगा है। "कुलिनरी ईडन" आपको रोमांटिक डिनर के लिए वेलेंटाइन डे मेनू प्रदान करता है।

सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ झींगा,
150 ग्राम नकली केकड़ा मांस,
200 ग्राम हार्ड पनीर,
4 उबले अंडे,
लहसुन की 3-4 कलियाँ,
हरी प्याज,
मेयोनेज़।

तैयारी:
सजावट के लिए कुछ झींगा अलग रख दें। पनीर, अंडे और लहसुन को कद्दूकस कर लें। झींगा और कटा हुआ केकड़ा मांस डालें। मेयोनेज़ के साथ हिलाएँ और सीज़न करें। झींगा और कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

सामग्री:
400 ग्राम झींगा,
चार अंडे,
डिब्बाबंद अनानास का 1 छोटा जार
1 आम,
1-2 हरे सेब,
300 ग्राम अजवाइन के डंठल,
अजमोद,
जैतून का तेल, सूखी सफेद शराब - झींगा तलने के लिए।

तैयारी:
झींगा को जैतून के तेल और सूखी सफेद वाइन के गर्म मिश्रण में भूनें। अजवाइन, सेब और उबले अंडे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अनानास से रस निकाल लें, थोड़ा सा एक कटोरे में डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। बाकी सामग्री में कटे हुए अनानास और आम डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसते समय, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

सामग्री:
1 कैन जैतून या बीज रहित जैतून,
300 ग्राम झींगा,
3-4 उबले अंडे,
मेयोनेज़।

तैयारी:
झींगा को उबलते नमकीन पानी में उबालें, छीलें और ब्लेंडर (या कीमा) से पीस लें। उबले अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से पीस लें और एक चिपचिपा द्रव्यमान बनाने के लिए पर्याप्त मेयोनेज़ जोड़ें। जैतून या काले जैतून को सुखा लें। उबले अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। झींगा द्रव्यमान से छोटी गेंदें रोल करें, जैतून को अंदर दबाएं और प्रोटीन में रोल करें। हरी सलाद की पत्तियों पर परोसें।

सामग्री:
300 ग्राम बड़े झींगा,
150 ग्राम झींगा शोरबा,
200 मिली 35% क्रीम,
100 मिली सूखी सफेद शराब,
100 मिली दूध,
3 बड़े चम्मच. आटे के ढेर के साथ,
चार अंडे,
1 चम्मच डी जाँ सरसों,
4 बड़े चम्मच. मक्खन,
3-4 मटर ऑलस्पाइस,
½ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
खट्टी मलाई।

तैयारी:
झींगा को उबलते नमकीन पानी में उबालें, 150 मिलीलीटर शोरबा डालें, झींगा को ठंडा करें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। धीमी आंच पर, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें आटे को मलाईदार होने तक भूनें, फिर झींगा शोरबा और वाइन डालें, एक मिनट के लिए गर्म करें और दूध और क्रीम डालें। ऑलस्पाइस, सरसों, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और जायफल डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। इस बीच, जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। फ्राइंग पैन से यॉल्क्स में थोड़ा सा सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बाकी सॉस में मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने (अधिमानतः मिक्सर के साथ)। सॉस में झींगा जोड़ें, हिलाएं और गर्मी से हटा दें। ठंडा करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, ध्यान से मिश्रण को झींगा सॉस में डालें और हिलाएं। परिणामी मिश्रण को साँचे में बाँट लें और पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रख दें। ऊपर से खट्टी क्रीम डालकर परोसें।

लेकिन मनुष्य अकेले झींगा पर जीवित नहीं रहता - अन्य उत्पादों से हल्का नाश्ता तैयार किया जा सकता है!

सामग्री:
250 ग्राम उबली हुई जीभ,
चार अंडे,
2 सेब,
150 ग्राम आलूबुखारा,
150 ग्राम हार्ड पनीर,
100 ग्राम अखरोट,
मेयोनेज़।

तैयारी:
जीभ को स्ट्रिप्स में काटें, उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रून्स को अच्छे से धोकर सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छीलकर कोरियाई गाजर वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसते समय बारीक कसा हुआ पनीर और कटे हुए मेवे छिड़कें।

सामग्री:
6 बड़े शैंपेन,
2 अंडे,
1 छोटा प्याज,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़,
नमक, अजमोद, वनस्पति तेल।

तैयारी:
धुले हुए मशरूम के डंठल सावधानी से हटा दें और अंदर की टोपी साफ कर लें। प्याज और मशरूम के डंठल को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उबले अंडों को भी क्यूब्स में काटें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, तले हुए प्याज और मशरूम डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें। बारीक कसा हुआ पनीर की आधी मात्रा डालें, मिलाएँ और ढक्कन भर दें। बेकिंग डिश में रखें, बचा हुआ पनीर छिड़कें और 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, आप दुबली मछली, दुबला मांस चुन सकते हैं, या क्लासिक चिकन विंग्स तैयार कर सकते हैं। और साइड डिश के रूप में ताज़ी सब्जियाँ बनाना न भूलें, वे आपके पेट में भारीपन पैदा नहीं करेंगी।

सामग्री:
2-2.5 ढेर. आटा,
100 ग्राम मक्खन,
1 अंडा,
1 ढेर पानी।
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:
500 ग्राम झींगा,
1 छोटा प्याज
2 टीबीएसपी। कटा हुआ अजमोद,
अदरक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
इन पकौड़ों के लिए आटा कस्टर्ड विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है: मक्खन के साथ पानी उबालें, गर्मी से निकालें, 1 कप डालें। आटा डालें और एक सजातीय चिकना द्रव्यमान प्राप्त होने तक तेज़ी से हिलाएँ। ठंडा करें, अंडा फेंटें और चिकना आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें। इसे 10-15 मिनट के लिए प्लेट के नीचे रखा रहने दें. इस बीच, झींगा और प्याज को छीलें, उन्हें काट लें, जड़ी-बूटियाँ, अदरक, नमक और काली मिर्च डालें और कीमा को अच्छी तरह से गूंध लें। आटे को एक पतली परत में बेल लें और एक पतले गिलास से गोले काट लें। बहुत छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर नमकीन पानी में पकाएं। गरमा गरम सॉस के साथ परोसें.

सामग्री:
400 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका,
100 ग्राम चावल,
2 प्याज,
2 टमाटर
लहसुन की 2 कलियाँ,
100 मिली सूखी सफेद शराब,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
2 कलियाँ लौंग की,
अजमोद का ½ गुच्छा,
अजवायन के फूल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
धुले हुए चावल के ऊपर नमकीन पानी डालें और आग लगा दें। पाइक पर्च पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग और लहसुन को बारीक काट लें। टमाटरों को उबलते पानी में डालिये, बर्फ के पानी में डालिये और छिलका हटा दीजिये. टमाटरों को ब्लेंडर की सहायता से पीस लें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें, थोड़ा नमक डालें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें। फिर लौंग, अजवायन और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर पकाते रहें। पके हुए चावल को एक कोलंडर में निकालें, सॉस के साथ फ्राइंग पैन में रखें और वाइन डालें। चावल के ऊपर मछली के टुकड़े रखें, ढक दें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

सामग्री:
600 ग्राम चिकन विंग्स,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
50 मिली वनस्पति तेल,
लहसुन की 3-4 कलियाँ,
मेंहदी की टहनी,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और मेंहदी की पत्तियां डालें और परिणामी मैरिनेड में चिकन विंग्स रखें। 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, पंख रखें और मैरिनेड के ऊपर डालें। पंखों को भूरा करने के लिए 40 मिनट के लिए मध्यम आंच पर ओवन में रखें। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

सामग्री:
2 विद्रूप शव,
2 आलू,
200 ग्राम ताजे मशरूम (शैम्पेन, सीप मशरूम),
2 टमाटर
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
कसा हुआ सख्त पनीर.

तैयारी:
उबले आलू से मैश किये हुए आलू तैयार कर लीजिये. बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. मशरूम को एक सूखे फ्राइंग पैन में अलग से भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और प्याज में मिला दें। मसले हुए आलू को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं। स्क्विड को साफ करें और नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक उबालें, अब और नहीं, अन्यथा वे रबरयुक्त हो जाएंगे। स्क्विड में आलू का मिश्रण भरें और चिकनाई लगे पैन में रखें। टमाटरों को छीलकर काट लीजिये. लहसुन को काट लें, वनस्पति तेल में 30 सेकंड तक भूनें, टमाटर डालें, मध्यम आंच पर उबालें, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप सॉस को स्क्विड के ऊपर डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। गर्म ओवन में रखें और पनीर पिघलने तक बेक करें।

सामग्री:
250 ग्राम छिली हुई झींगा,
250 ग्राम केकड़ा मांस,
½ कप सूखी सफेद दारू
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
मार्जोरम की 1 टहनी,
अजवाइन के 2 डंठल,
3 तेज पत्ते,
तुलसी की 4 टहनी,
5 अजवायन की पत्तियाँ,
6 काली मिर्च,
7 लीक,
टेबल सिरका की 8 बूँदें,
नींबू के रस की 9 बूँदें।

तैयारी:
एक सॉस पैन में झींगा और केकड़े का मांस रखें, उनके ऊपर वाइन डालें, जैतून का तेल और मक्खन डालें और उबाल लें। फिर जादू टोना शुरू होता है: एक-एक करके, एक मिनट के अंतराल के साथ, सभी मसाले डालें: मार्जोरम, अजवाइन, तेज पत्ता, तुलसी, अजवायन के फूल, काली मिर्च, लीक, सिरका और नींबू का रस। आखिरी सामग्री डालने के बाद डिश को 9 मिनट तक उबालें और परोसें। फ़्रांस में, इस व्यंजन को "जुनून का क्षुधावर्धक" कहा जाता है।

यदि आपने कभी फोंड्यू नहीं बनाया है, तो अपने साथी को पनीर फोंड्यू से आश्चर्यचकित करने या मिठाई के लिए चॉकलेट फोंड्यू बनाने का प्रयास करना उचित रहेगा। और जब आप पनीर फोंड्यू तैयार करते हैं तो फोंड्यू कटोरे के नीचे कितनी स्वादिष्ट परत बनती है!

सामग्री:
250 ग्राम ग्रेयरे पनीर,
150 ग्राम इममेंटल चीज़,
150 मिली सूखी सफेद शराब,
लहसुन की 1 कली,
½ छोटा चम्मच. नींबू का रस,
1-2 बड़े चम्मच. स्टार्च,
पिसी हुई सफेद मिर्च, जायफल - स्वाद के लिए।
डुबाने के लिए: सफेद ब्रेड, झींगा, जैतून आदि के क्यूब्स।

तैयारी:
पनीर को बारीक़ करना। फ़ोंड्यू पॉट की दीवारों को लहसुन की एक कली से रगड़ें, उसमें वाइन डालें और आग लगा दें। एक बार जब वाइन गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे पनीर मिश्रण डालें, लकड़ी के चम्मच से आठ की आकृति में लगातार हिलाते रहें। काली मिर्च और जायफल, नींबू का रस डालें और मिलाएँ। यदि मिश्रण तरल हो जाता है, तो स्टार्च जोड़ें; यदि, इसके विपरीत, यह गाढ़ा है, तो थोड़ी सी शराब डालें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो फोंड्यू पॉट को मोमबत्ती के ऊपर एक स्टैंड पर टेबल के केंद्र में ले जाएं। ऐपेटाइज़र को कांटे पर पाइप करें और कटोरे में डुबोएं।

सामग्री:
400 ग्राम झींगा,
200 ग्राम केकड़ा मांस,
400 मिली दूध,
50 ग्राम चेडर चीज़,
2 टीबीएसपी। स्पेनिश सफेद मदिरा,
गर्म काली मिर्च।

तैयारी:
झींगा को 1 कप में उबालें। नमकीन पानी उबालें, छीलें और ब्लेंडर में पीस लें। गर्म दूध के साथ परिणामी द्रव्यमान को पतला करें और लगातार सरगर्मी के साथ उबाल लें। पनीर डालें और पूरी तरह पिघलने तक लकड़ी के चम्मच से आठ की आकृति में हिलाएँ। काली मिर्च, शेरी और क्रैबमीट डालें, उबाल लें और परोसें। फोंड्यू को सफेद क्राउटन और शेरी के साथ परोसें।

सामग्री:
1 ढेर 35% क्रीम,
गुणवत्तापूर्ण डार्क चॉकलेट के 2 बार,
20 ग्राम कॉन्यैक,
1 छोटा चम्मच। तरल शहद,
1 छोटा चम्मच। कटे हुए बादाम,
1 छोटा चम्मच। कटे हुए अखरोट।

डुबाने के लिए:
ताजे फल के टुकड़े, बिस्किट के टुकड़े, मेवे आदि।

तैयारी:
फ़ोंड्यू बाउल को पानी के स्नान में रखें। क्रीम डालें, दरदरी कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें, शहद, कॉन्यैक और मेवे डालें। लगातार हिलाते हुए, पूरे द्रव्यमान को चिकना होने तक पिघलाएँ। फिर कटोरे को मोमबत्ती वाले स्टैंड पर रखें और अद्भुत दावत का आनंद लें! ताजे फल के टुकड़े, बिस्कुट या कुकीज़, मेवे या सूखे मेवे को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएँ।

शैंपेन के बिना एक रोमांटिक डिनर की कल्पना नहीं की जा सकती है, और जब इसे स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाया जाता है तो यह एक अद्भुत व्यंजन में बदल जाता है।
शैम्पेन में स्ट्रॉबेरी. ताज़ी स्ट्रॉबेरी को लम्बे गिलासों में रखें और पाउडर चीनी छिड़कें। प्रत्येक गिलास को क्लिंग फिल्म से ढकें और गिलासों को रेफ्रिजरेटर में रखें। जब मिठाई का समय हो, तो स्ट्रॉबेरी के ऊपर शैंपेन डालें और परोसें।

एक सर्विंग के लिए सामग्री:
20 मिली कुराकाओ लिकर,
20 मिली नीबू का शरबत,
20 मिली वोदका,
5 मिली नींबू का रस,
शैम्पेन,
7-8 बर्फ के टुकड़े.

तैयारी:
एक मिक्सिंग कंटेनर में बर्फ के टुकड़े भरें, नींबू का रस, लिकर, वोदका और लाइम सिरप डालें, सील करें और 10 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं। इसके बाद इसे छलनी से छानकर पहले से ठंडे गिलास में डालें और ऊपर से शैंपेन डालें। साफ़ बर्फ के टुकड़े पाने के लिए उबले हुए पानी का उपयोग करें।

बोन एपेटिट और रोमांटिक मूड!

लारिसा शुफ़्टायकिना

शुभ संध्या, प्रिय मित्रों!

14 फरवरी पहले से ही हमारे सामने है - वेलेंटाइन डे या, दूसरे तरीके से, इसे सेंट वेलेंटाइन डे भी कहा जाता है। हालाँकि यह एक धर्मनिरपेक्ष अवकाश है, फिर भी एक-दूसरे को बधाई देना और प्यार और गर्म भावनाओं को कबूल करना आवश्यक है।

हम पहले ही एक लेख में देख चुके हैं कि आप इस छुट्टी के लिए इंटीरियर को कैसे सजा सकते हैं और यादगार उपहार कैसे दे सकते हैं।

और आज हम इस हार्दिक छुट्टी की एक और विशेषता के बारे में बात करेंगे - दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर मेनू। अधिक सटीक रूप से, हम हल्के नाश्ते और व्यंजनों के व्यंजनों पर विचार करेंगे जो आपका पेट तो भर देंगे लेकिन आपके पेट पर बोझ नहीं डालेंगे।

आपको शाम के लिए जगह, मोमबत्तियाँ, सुखद संगीत और व्यंजन परोसने का भी ध्यान रखना होगा। स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सब कुछ सही रोमांटिक मूड बनाएगा और आपके दूसरे आधे को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि कई व्यंजनों में कामोत्तेजक उत्पाद होते हैं जो तीव्र प्रेम इच्छा पैदा करते हैं और कामेच्छा बढ़ाते हैं।

इन्हीं स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजनों को मैंने अपने दिलचस्प मेनू में शामिल किया है। और वास्तव में ये सामग्रियां क्या हैं - आपको मेनू में आगे पता चलेगा। व्यंजन व्यंजनों का विस्तृत चयन आपको रोमांटिक डिनर के लिए अपने स्वाद के अनुरूप कुछ दिलचस्प और सबसे स्वादिष्ट चुनने और पकाने का अवसर देता है।

इसलिए, आपकी सुविधा के लिए, एक मेनू सामग्री है जो आपको तुरंत आपकी पसंदीदा रेसिपी के चयन पर ले जा सकती है।

झींगा के साथ नाजुक सलाद "नाव"।

एवोकैडो पुरुषों के लिए एक शक्तिशाली कामोत्तेजक है। यह वह फल है जिसमें पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी तत्व और विटामिन होते हैं।

इसलिए, आप एवोकैडो और उबले हुए झींगा के इस स्वादिष्ट सलाद को अपनी आवश्यक ठंडी ऐपेटाइज़र की सूची में शामिल कर सकते हैं। सलाद को फलों के छिलके में ही परोसा जाता है.

हमें ज़रूरत होगी:

• एवोकैडो - 2 बड़े फल;
• झींगा - 300 ग्राम;
• नींबू या नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. हम पकवान के लिए ड्रेसिंग बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में साइट्रस जूस और मेयोनेज़ मिलाएं। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।
2. फल को लंबवत काटें और गुठली हटा दें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, गूदे को छील लें ताकि हिस्सों को नुकसान न पहुंचे। हमें पूरी नावें चाहिए.
3. गूदे को एक कटोरे में काट लें। झींगा जोड़ें.
4. झींगा, यदि छोटा है, तो काटने की जरूरत नहीं है। वे वैसे भी जैविक दिखेंगे। लेकिन बड़े लोगों को काटना होगा।
5. सभी चीजों में सॉस डालें और तैयार नावों पर रखें। मेज पर परोसें.

क्लासिक रेसिपी के अनुसार मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ जूलिएन

हमें ज़रूरत होगी:

• ताजा मशरूम (बोलेटस, बोलेटस) - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेज पत्ता - 3 पत्ते;
• काली मिर्च - 5 पीसी ।;
• जायफल - 1 चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी.

कटार पर पनीर और जैतून के साथ कैनपेस

कैनापे का फ्रेंच से अनुवाद "छोटा, नन्हा" है। और, हमेशा की तरह, फ्रांसीसी ने छोटे स्नैक्स को एक उपयुक्त नाम दिया - सैंडविच जो मुंह में आसानी से फिट हो जाते हैं।

कैनापे का आधार ब्रेड का एक टुकड़ा है जिस पर अधिक सामग्री रखी जाती है। और किस प्रकार का यह पाक विशेषज्ञों की कल्पना पर निर्भर करता है।

मैं आपको साधारण कैनपेस की 2 छोटी रेसिपी प्रदान करता हूं जो मेज पर और आपके पेट दोनों पर सामंजस्यपूर्ण लगेंगी।

विकल्प 1।

हमें ज़रूरत होगी:

• शिमला मिर्च
• जांघ
• सीख

1. ब्रेड को 2.5 x 2.5 सेमी माप के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हैम को पतला-पतला काटें और ब्रेड स्लाइस पर रखें। इसे स्लाइसर पर भी काटा जा सकता है और फिर आधा मोड़ा जा सकता है।
3. हम ऊपर से छोटे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर भी डाल देंगे.
4. शिमला मिर्च को बीज से छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. हम इन टुकड़ों को सभी सैंडविच के ऊपर रखते हैं और प्रत्येक सैंडविच को एक सींक से बांधते हैं।
5. कैनपेस को एक सपाट प्लेट पर रखें।

विकल्प 1।

हमें ज़रूरत होगी:

• सख्त पनीर
• जैतून
• कीनू
• अंगूर
• सीख

यह दो-घटक कैनापे रेसिपी और भी सरल है। ऐसा करने के लिए, पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ऊपर टेंजेरीन का टुकड़ा, जैतून या अंगूर डालें।

हम सब कुछ एक कटार के साथ बांधते हैं और इसे एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

लवाश लाल मछली के साथ रोल करता है

आप लाल मछली की जगह लाल कैवियार का इस्तेमाल करके ऐसे रोल तैयार कर सकते हैं. यह एक शक्तिशाली कामोत्तेजक भी है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पतला अर्मेनियाई लवाश
• लाल मछली या कैवियार
• कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, हरा प्याज)
• संसाधित चीज़
• नींबू का रस

1. पीटा ब्रेड पर पिघले हुए पनीर की एक पतली परत लगाएं।
2. ऊपर से कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
3. लाल मछली को पतले स्लाइस में रखें और नींबू का रस छिड़कें।
4. हम पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में लपेटते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
5. रोल को निकाल कर एक बड़ी प्लेट में 3-4 सेमी के टुकड़ों में काट लीजिये. मेज पर परोसें.

वैलेंटाइन के आकार में दूध के पैनकेक

एक पैनकेक प्रेमी ऐसी उत्कृष्ट कृतियों से प्रसन्न हो सकता है। हम इसके बारे में लेख से स्वादिष्ट आटे के लिए एक नुस्खा चुनते हैं और एक फ्राइंग पैन में अद्भुत काम करते हैं।

बस एक संकीर्ण टोंटी के साथ एक विशेष, सुविधाजनक कंटेनर पर स्टॉक करें। जैसे नीचे फोटो में है.

ऐसी बोतल से आटा सीधे गर्म फ्राइंग पैन में डालना सुविधाजनक होगा।

आपकी कल्पनाशीलता और सुखद भूख के लिए शुभकामनाएँ!

दिल के आकार में इटालियन पिज़्ज़ा

यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप अपने प्रिय आधे के लिए स्वादिष्ट इतालवी पिज्जा तैयार कर सकते हैं। और सिर्फ गोल नहीं, बल्कि दिल के आकार में।

ऐसी डिश को देखते ही आपका प्रियजन तुरंत आपकी भावुक भावनाओं को समझ जाएगा और कर्ज में नहीं डूबेगा।

खैर, भरने के साथ अपनी कल्पना का प्रयोग करें। आप जो कुछ भी पाते हैं उसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं: सॉसेज, मसालेदार मशरूम, जैतून, अचार और हार्ड पनीर के साथ उदारतापूर्वक सब कुछ छिड़कें!

अखरोट-सोया सॉस में ओवन में चिकन विंग्स

छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र! और चिकन आम तौर पर सबसे किफायती उत्पाद है। तो चलिए तैयार हो जाइए और तैयार हो जाइए!

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पंख - 1 किलो;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच;
• अंगूर जाम - 3 बड़े चम्मच;
• मूंगफली का तेल - 0.5 बड़ा चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• सजावट के लिए भुनी हुई मूंगफली.

1. एक छोटे सॉस पैन या इनेमल करछुल में अंगूर जैम, मूंगफली का मक्खन, पानी और सोया सॉस मिलाएं। चिकना होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

2. अंगूर जैम को सुरक्षित रूप से शहद से बदला जा सकता है। और यदि आपके घर में मूंगफली का मक्खन नहीं है तो जैतून का तेल आपको मूंगफली का मक्खन बदलने में मदद करेगा।

3. एक कटोरा लें और चिकन विंग्स को आटे के साथ मिलाएं।
4. बेकिंग शीट पर तेल डालें और ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
5. चिकन विंग्स को सुनहरा भूरा होने तक 10-15 मिनट तक भूनें।
6. हम पंख निकालते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं। - फिर इसके ऊपर हमारा सॉस डालें. मेज पर परोसें.

पनीर फोंड्यू और चॉकलेट फोंड्यू

यदि आपके पास घर पर फोंड्यू सेट है, तो आपको एक दिलचस्प शगल की गारंटी है।

पनीर फोंड्यू के लिए, सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे एक छोटे सॉस पैन में पिघला लें। और फिर इसे एक फोंड्यू कंटेनर में डालें, पनीर को तरल अवस्था में रखने के लिए इसके नीचे एक मोमबत्ती जलाएं। और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को डुबाने के लिए कांटे का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें।

हम चॉकलेट फोंड्यू के साथ भी यही हेरफेर करते हैं। बस पनीर की जगह हम चॉकलेट लेते हैं, उसे बारीक काटते हैं और सॉस पैन में पिघलाते हैं। फिर हम इसे फोंड्यू पॉट में भी डाल देते हैं।

यहां मैंने नोट किया है कि डार्क बिटर चॉकलेट मूड में सुधार करती है और महिलाओं के लिए एक स्वादिष्ट कामोत्तेजक के रूप में भी काम करती है।

कांटे के अनुलग्नक के रूप में, मैं फलों को काटने, कुकीज़ या मार्शमॉलो तैयार करने का सुझाव देता हूं।

हम एक सुखद और स्वादिष्ट गतिविधि के साथ-साथ एक-दूसरे के साथ आमने-सामने बातचीत का आनंद लेते हैं।

शॉर्टब्रेड कुकीज़ "उत्साही दिल"

एक दिन पहले, आप स्वादिष्ट, कुरकुरी दिल के आकार की चीनी कुकीज़ बेक कर सकते हैं।

• आटा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी ।;
• कोको - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच।

1. चीनी और वेनिला चीनी के साथ एक गहरे कटोरे में जर्दी को फेंटें।
2. नरम मक्खन को कांटे से गूंथ लें, उसमें जर्दी डालें और मिलाएँ।
3. आटे को छलनी से छान लीजिये और कचौड़ी का आटा गूथ लीजिये/
4. आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लीजिये. एक भाग में छलनी से कोको डालें और एक समान चॉकलेट आटा गूंथ लें। हम 2 भागों से 2 कोलोबोक बनाते हैं और उन्हें 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
5. हम आटे की लोइयां निकालते हैं और प्रत्येक लोई को बेलन की सहायता से चिकनी सतह पर बेलते हैं। परत की मोटाई लगभग 5-7 मिमी है। कुकी कटर का उपयोग करके दिल काटें।
6. यदि आप चाहें, तो आप कोलोबोक को सावधानी से मिला सकते हैं ताकि आपको बाद में मार्बल कुकीज़ मिलें।
7. हम बचे हुए आटे को भी एक नई परत में बेलते हैं और आटा समाप्त होने तक नए दिल काटते हैं। ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। बटनों को पहले से ही बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें बेक करने के लिए ओवन में रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
8. तैयार बटन कुकीज़ को ठंडा करें और एक प्लेट में निकाल लें। चाय या कॉफ़ी के साथ परोसा जा सकता है.

चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी

चॉकलेट के साथ एक और मिठाई.

स्ट्रॉबेरी जैसी रसदार और स्वादिष्ट बेरी देखने में ही दिल जैसी लगती है. आप इसे बस एक प्लेट पर परोस सकते हैं, या आप थोड़ा प्रयास करके एक स्वादिष्ट व्यंजन - चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी प्राप्त कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, चॉकलेट को पिघलाएं और प्रत्येक बेरी को उसमें डुबोएं। चॉकलेट को सख्त होने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

डेज़र्ट वाइन के साथ परोसें। हम धन्य हैं!

फलों का सलाद "प्यार में 2 दिल"

एक नाजुक मिठाई जो आपका फिगर खराब नहीं करेगी। यह किसी भी वाइन के साथ अच्छा लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• रास्पबेरी
• अंगूर
• स्ट्रॉबेरी
• एक अनानास
• फलों का शरबत

हम रसभरी को छोड़कर, फलों को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। कटोरे में रखें. यदि संभव हो तो दिल के आकार के सलाद कटोरे खरीदें।

ऊपर से कोई भी फ्रूट सिरप डालें और परोसें।

आप सलाद के बिना भी काम चला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि फल को सही ढंग से परोसें - वेलेंटाइन डे के लिए।

एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार मुल्तानी सफ़ेद वाइन

धीरे-धीरे हम पेय की ओर बढ़े... मैंने विशेष व्यंजन चुने जो आत्मा और शरीर दोनों को गर्म करते हैं - मसालों के साथ गर्म शराब। क्योंकि वैलेंटाइन डे सर्दियों में आता है. एक ऐसा समय जब आप गर्म आलिंगन, गर्म चुंबन और गर्म पेय चाहते हैं।

इसके अलावा, वाइन आराम पहुंचाती है और आपको आरामदायक और हल्के वातावरण के लिए तैयार करती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• सूखी सफेद शराब - 750 मिली। (1 बोतल);
• दानेदार चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
• कार्नेशन कलियाँ - 4-5 पीसी ।;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• नींबू - 2-3 टुकड़े.

1. सभी मसाले और नींबू को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें।
2. वाइन का कॉर्क खोलें और मसालों में मिलाएँ। हमने इसे आग लगा दी.
3. हिलाते हुए वाइन को मसालों के साथ 75 डिग्री पर ले आएँ। यदि आपके पास खाद्य थर्मामीटर नहीं है, तो हम छोटे बुलबुले की उपस्थिति से मुल्तानी शराब की तैयारी का निर्धारण करते हैं।
4. मुल्तानी वाइन को आंच से उतार लें और इसे 15 से 20 मिनट तक पकने दें। चीनी डालें और मिलाएँ।
5. छलनी से छानकर गिलासों में डालें, दालचीनी की छड़ी और नींबू के टुकड़े से सजाएँ और परोसें।

स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा - वीडियो रेसिपी

क्या आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक कॉकटेल बनाना चाहते हैं? आइए वीडियो देखें.

ओरिएंटल कॉफ़ी रेसिपी और दिलचस्प कॉफ़ी परोसना

अंत में, आप कॉफ़ी परोस सकते हैं या बढ़िया खुशबूदार कॉफ़ी के साथ वैलेंटाइन डे की शुरुआत कर सकते हैं। ओह, मुझे इसकी नायाब सुगंध बहुत पसंद है! और हाँ, वैज्ञानिकों ने यह निर्धारित कर लिया है कि क्या लाभदायक है और क्या हानिकारक है। लेकिन यह एक वास्तविक पेय होना चाहिए, जो तुर्क में बनाया गया हो, तुरंत नहीं।

तुर्क में असली ओरिएंटल कॉफी कैसे बनाएं?

1. कॉफ़ी बीन्स को ग्राइंडर में डालें।
2. एकदम बारीक पीस लें.
3. दही में एक बड़ा चम्मच डालें। मेरे पास 250 मिली का एक तुर्क है। चाकू की नोक पर तुरंत नमक डालें। मोटे समुद्री नमक का उपयोग करना बेहतर है।
4. टर्क को कॉफ़ी और नमक के साथ मिलाने के लिए हिलाएँ।
5. ठंडा, अधिमानतः बर्फ़ जैसा ठंडा, साफ पानी भरें।
6. बहुत धीमी आंच पर रखें.
7. जैसे ही झाग दिखाई दे, आंच से उतार लें और कपों में डालें।

यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं। अन्यथा, पेय अपना सारा स्वाद और सुगंध खो देगा।

यहां कॉफी मशीन से कैप्पुकिनो कॉफी परोसने का एक दिलचस्प विकल्प है। इस विधि के लिए आप दिल के आकार का स्टेंसिल बना सकते हैं और ऊपर से दालचीनी छिड़क सकते हैं।

अंत में, मैं यह कहना चाहता हूं कि यदि आपका महत्वपूर्ण व्यक्ति आपसे ईमानदारी से प्यार करता है, तो वह खुशी से आपके प्रयासों की सराहना करेगा।

मैं आपको सच्चे और आपसी प्यार, गर्म और कोमल भावनाओं, उज्ज्वल, सकारात्मक भावनाओं की कामना करता हूं!

वैलेंटाइन डे की रेसिपी सामान्य और परिचित बेकिंग रेसिपी से अलग नहीं हैं। लेकिन आप स्टोर में पहले से विशेष दिल के आकार के बेकिंग व्यंजन खरीद सकते हैं और अपनी पाक रचना को बिल्कुल वैसा ही आकार दे सकते हैं जो इस खूबसूरत और रोमांटिक दिन का प्रतीक है।

यदि आपके चुने हुए को मिठाई पसंद नहीं है तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए। यहां तक ​​​​कि अगर वह केक, मफिन और चॉकलेट के बजाय एक फर कोट के नीचे एक साधारण हेरिंग पसंद करता है, तो आपको उसका पसंदीदा सलाद तैयार करने से कोई नहीं रोकेगा, साथ ही इसे दिल के आकार की प्लेट पर भी रखेगा।

यदि आप कभी भी घर पर खाना पकाने के समर्थक नहीं रहे हैं, और शायद ही कभी घर पर खाना बनाते हैं, तो आप अपने प्रियजन को घर के बने कपकेक या पाई से विशेष रूप से खुश और आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

आप कुछ अप्रत्याशित बनाने के लिए सबसे सरल वेलेंटाइन डे व्यंजनों का भी उपयोग कर सकते हैं।

सबसे आम पाई आटा बनाना बहुत आसान है, लेकिन यदि आप प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप स्टोर में तैयार आटा खरीद सकते हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी।

मौलिक और रोमांटिक सोचें

और घर पर एक उत्सव की मेज रखें, जिस पर आप मोमबत्तियाँ, शैंपेन या वाइन के गिलास, साथ ही आपके द्वारा तैयार किया गया रात्रिभोज और अपने आदमी के लिए एक विशेष आश्चर्य रखें।

आप अपने कपड़ों के नीचे कागज के छोटे टुकड़ों पर लिखे रोमांटिक नोट्स या हार्दिक शुभकामनाएँ छिपा सकते हैं, जो उसे रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के बाद मिलेंगे।

यदि आप दोनों अधिक सक्रिय शगल पसंद करते हैं, तो पहले से ही बॉलिंग, गो-कार्टिंग, सिनेमा या किसी अन्य स्थान पर जाने की योजना बनाएं जहां आप उस दिन एक साथ जाना चाहते हैं।

वैलेंटाइन डे सुशी हार्ट रेसिपी

सुशी एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है. इन्हें अपने प्रियजन के साथ खाना अच्छा लगता है।

सुशी बनाना काफी सरल है. इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• चावल (सुशिकी या कोशी-हिगारी);
• ऑरेंज कैपेलानो मसागा कैवियार;
• एवोकाडो;
• नोरी पत्ता;
• जलकुंभी;
• मसालेदार गुलाबी ट्यूना;
• केकड़ा मांस।

नोरी का एक टुकड़ा लें और उस पर एक मुट्ठी चावल रखें।

चावल पर कैवियार और बारीक कटा हुआ एवोकैडो रखें, वॉटरक्रेस से सजाएँ।

नोरी को एक लॉग में रोल करें और कसकर दबाएं।

वैलेंटाइन डे ऐपेटाइज़र "स्कूअर्स पर चिकन" की रेसिपी

एक बहुत ही सरल और दिलचस्प ऐपेटाइज़र जिसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

• टमाटर;
• मुर्गी के अंडे;
• गाजर और जैतून;
• लंबे कटार.

अंडों को खूब उबालें. ऐसा करने के लिए इन्हें ठंडे पानी में डालें और थोड़ा सा नमक डालें। फिर स्टोव चालू करें और 8 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

चिकन की जर्दी से सफेद हिस्सा हटा दें। हमने गाजर से चोंच और जैतून से आंखें काट दीं।

छोटे टमाटर (चेरी ले सकते हैं) धोकर आधा काट लीजिये.

एक कटार लें और टमाटर के पहले आधे हिस्से पर रखें, फिर दूसरे पर, आपको एक प्रकार का दिल मिलता है।

सुन्दर, है ना?!

फ्रोज़न वैलेंटाइन डे स्नैक रेसिपी

यह नुस्खा बहुत सरल है और आपको अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है:

• सिंकी हुई डबल रोती;
• मलाई पनीर;
• नींबू;
• खीरा;
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

वैलेंटाइन डे के लिए डबल डेकर हार्ट सलाद रेसिपी

इसके लिए हमें चाहिए:

• मशरूम;
• अनार;
• आलू;
• गाजर;
• मेयोनेज़;
• अंडे।

अंडे, आलू और गाजर उबालें। मशरूम को एक फ्राइंग पैन में भूनें, वैकल्पिक रूप से प्याज डालें।

आलू को बारीक काट लें और मेयोनेज़ से चिकना करके पहली परत में रखें। यदि आपको यह अधिक तीखा पसंद है, तो आप लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिला सकते हैं।

दूसरी परत मशरूम है, जिसे हम मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।

हम मेयोनेज़ के साथ अंडे से तीसरी परत बनाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चौथी, और पांचवीं - कसा हुआ पनीर।

आपको सलाद को दिल के आकार में रखना होगा और उस पर अनार छिड़कना होगा।

हम दूसरा दिल भी इसी तरह बनाते हैं, केवल हम इसे पहले बड़े दिल पर बनाते हैं। आप एक दूसरे के ऊपर कई दिल बना सकते हैं।

वैलेंटाइन डे के लिए मिठाई की रेसिपी

हर किसी को मिठाइयाँ पसंद होती हैं और उनके बिना एक भी वैलेंटाइन डे नहीं गुज़रना चाहिए। आख़िरकार, मिठास सुखद भावनाएँ और मधुर चुंबन देती है।

वैलेंटाइन डे के लिए रेसिपी "लेसी पैनकेक"

इन्हें तैयार करना आसान है; इसके लिए हमें चाहिए:

• 400 जीआर. गेहूं का आटा;
• अंडा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• वनस्पति तेल;
• 400 जीआर. उबला हुआ पानी।

सारी सामग्री लेकर मिक्स कर लें और मिक्सर से फेंट लें।

हम सब कुछ एक प्लास्टिक की बोतल में डालते हैं और कॉर्क में एक छेद करते हैं। हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और उस पर आवश्यक आकार बनाना शुरू करते हैं, जिससे विभिन्न कर्ल बनते हैं।

बोतल को पेस्ट्री बैग से बदला जा सकता है। सुंदर और स्वादिष्ट!!!

वैलेंटाइन डे केक "एयर हार्ट" की रेसिपी

हवादार दिल जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं, मीठा खाने के शौकीन लोगों को पसंद आएंगे और बहुत सुंदर दिखेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• नीबू का रस का चम्मच;
• करंट जेली;
• रसभरी या स्ट्रॉबेरी;
• 100 मि.ली. मलाई;
• अनसाल्टेड पिस्ता;
• पाउडर;
• अंडे सा सफेद हिस्सा।

अंडे की सफेदी को मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए लगभग 3 मिनट तक फेंटें। - फिर इसमें टूटे हुए पिस्ते डालें और हिलाएं.

एक पेस्ट्री स्लीव लें और उसमें परिणामी मिश्रण भरें।

हम बेकिंग पेपर लेते हैं और उस पर निचोड़ते हैं और इसे 110 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं और लगभग एक घंटे तक बेक करते हैं।

आपको एक ठोस बिज़ेट मिलना चाहिए। दिलों को तश्तरियों में रखें और उन्हें रसभरी या स्ट्रॉबेरी से सजाएँ। जेली को नींबू के रस के साथ माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए गर्म करें और रसभरी के ऊपर डालें।

वैलेंटाइन डे के लिए रेसिपी "लेडीबग्स"

एक बहुत ही मज़ेदार और दिल को छू लेने वाली रेसिपी जो आपके चुने हुए को भावनाओं के बिना नहीं छोड़ेगी। वाइन या शैम्पेन के साथ बढ़िया।

हमें करना ही होगा:

• स्ट्रॉबेरी;
• ब्लैक चॉकलेट;
• सफेद चाकलेट।

उन्हें तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 3 चिकन अंडे;
• 3 कप आटा;
• पाउडर;
• ¾ कप मक्खन;
• वैनिलिन का आधा चम्मच;
• आधा गिलास केफिर;
• कोको के 2 चम्मच;
• ¼ कप) चीनी;
• 2 टीबीएसपी। लाल खाद्य रंग;
• सोडा का आधा चम्मच;
• आधा चम्मच सिरका.

अंडे और तेल को कमरे के तापमान पर गर्म करें और ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।

मफिन टिन में पेपर लाइनर रखें।

एक बड़े कटोरे में कोको के साथ आटा मिलाएं और मक्खन को फेंटें। मक्खन में चीनी और वैनिलिन मिलाएं और एक बार में एक अंडा डालकर कुछ मिनट तक फेंटें।

जब मिश्रण फेंट जाए तो इसमें फूड कलर मिलाएं और दोबारा फेंटें।

अंडे के द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा और केफिर मिलाना शुरू करें, साथ ही फेंटें।

बेकिंग सोडा को सिरके से बुझाएं और मफिन बैटर में डालें।

आटे को आंशिक रूप से सांचों में डालें और 17 मिनट तक बेक करें।

एक कार्डबोर्ड पर एक दिल काटें और इसे कपकेक से जोड़ दें, पाउडर चीनी छिड़कें। आपको प्रेमियों के लिए एक सुंदर कपकेक मिलेगा।