शुष्क दूध का उपयोग कैसे करें।

शुष्क दूध कैसे पैदा करें? यदि आप यात्रा करने जा रहे हैं, तो प्रकृति में आराम करें, सूखे दूध के पैकेज को कैप्चर करना न भूलें। सूखा दूध संपर्क नहीं करेगा, खराब नहीं होगा। इसे प्रजनन करने के बारे में जानना, आपको एक अच्छा डेयरी उत्पाद मिलेगा। अपने स्वाद और पौष्टिक गुणों में, यह प्राकृतिक दूध से कम नहीं है। शुष्क दूध एक पाउडर है जो एक संघनित दूध को पहले से सूख कर प्राप्त होता है।

अनुदेश

1. दो प्रकार के सूखे दूध होते हैं - यह ठोस और स्किम्ड है। उनके बीच का अंतर मोटी पदार्थों के प्रतिशत में। एक टुकड़ा दूध देने वाले दूध में स्किम्ड की तुलना में एक छोटी भंडारण अवधि होती है। गंध और स्वाद से, एक टुकड़ा दूध पेस्टराइज्ड दूध के करीब है। सूखे दूध में एक छोटे से क्रीम टिंट के साथ एक सफेद रंग होता है। सूखे दूध को कैसे विभाजित करें? एक गिलास दूध पीने के लिए: एक गिलास में शुष्क दूध के 5 चम्मच रखो, (शुष्क दूध के 25 ग्राम) थोड़ा गर्म जोड़ें या ठंडा पानी और searcate। हस्तक्षेप करने के लिए रोकें, कांच भरने से पहले पानी में पानी जोड़ें (शुष्क दूध के 25 ग्राम, लगभग 200 मिलीलीटर पानी। दूध लगभग 2.5% वसा होगा)। परिणामी डेयरी उत्पाद को प्रोटीन सूजन के लिए थोड़ी देर के लिए खिलना चाहिए, पानी के भारोत्तोलन को खत्म करना और आवश्यक घनत्व प्राप्त करने के लिए। पतला दूध पाउडर अलग फैटी प्राप्त कर सकते हैं। इसे उबाल लाने की अनुमति है। दूध प्रजनन के लिए सभी अनुपात आमतौर पर पैकेज पर इंगित होते हैं।

2. काले दूध दूध पाक कला कुटीर पनीर, पाक उत्पादों को पकाने के लिए उपयोग करते हैं। कई व्यंजनों के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं, जो शुष्क दूध का उपयोग करती हैं: दूध दलिया, सूप। लंबी भंडारण अवधि, किसी भी परिचारिका को हाथ में शुष्क दूध रखने की अनुमति दी। मुझे यह नहीं भूलना चाहिए कि शुष्क दूध को ताजा के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। उनमें से किसमें इसकी श्रेष्ठता है।

कई माताओं को इस सवाल से पीड़ित किया जाता है: "खरीदे हुए भविष्य के साथ क्या करना है, लेकिन शेष शिशु भोजन और सूखे दूध के शेष भंडार?" कुछ के लिए, सूखा दूध - आम तौर पर एक अस्पष्ट उत्पाद: इसे कैसे पकाना और कैसे? यह पता चला है कि इसे शुष्क दूध से अच्छी मिठाई बनाने की अनुमति है।

आपको चाहिये होगा

• "ममीना ट्रफल्स"
• 3-4 गिलास सूखे दूध
• 1/2 कप साधारण दूध
• 2 बड़ी चम्मच
• मक्खन के 40 ग्राम
• 4 बड़ा चम्मच सखारा
• ब्रेडक्रंब या नारियल के चिप्स
• "केले की खुशी"
• बादाम - 100 ग्राम
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच
• सूखा दूध - 2-3 कप
• केला - 1 पीसी
• दूध - 2 बड़ा चम्मच
• मलाईदार तेल - 20 ग्राम
• नारियल के चट्टानों

अनुदेश

1. पैन में "ममीना ट्रफल" दूध, चीनी और तेल पोस्ट। आग की सबसे कम शक्ति पर स्लैब पर रखो और लगातार हलचल। चीनी के पूर्ण विघटन के लिए उबाल लें। मिश्रण को ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

2. करीब शांत मिश्रण में, कोको जोड़ें और सूखी दर्ज करें दूध । पैन की दीवारों से आसानी से सरगर्मी करने के लिए द्रव्यमान को चिपचिपा नोट बिंदु बनना चाहिए। लेकिन बहुत ज्यादा न जोड़ें, आप "लकड़ी" परिणाम नहीं प्राप्त कर सकते हैं।

3. ट्रफल्स के परिणामी द्रव्यमान से फॉर्म और उन्हें ब्रेडक्रंब में या नारियल के चिप्स में काट लें।

4. केले के एक चम्मच के गहरे कटोरे में फेंक दिया, "केले की खुशी", इसमें जोड़ें दूध , चीनी और नरम मक्खन, चिकनी मिश्रण। सूखे के द्रव्यमान में बहुपद दूध एक सजातीय मोटी और चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करने से पहले।

5. परिणामी द्रव्यमान के टुकड़े को खींचो, उस पर बादाम नट डालें और गेंद को रोल करें, ताकि बादाम गेंद के अंदर निकल जाए। इस प्रकार, सभी कैंडी बनाते हैं।

6. नारियल के चिप्स में परिणामी कैंडी का निरीक्षण करें। पकवान तुरंत उपयोग के लिए तैयार है।

7. उसी तरह, केला स्ट्रॉबेरी की जगह, "स्ट्रॉबेरी खुशी" पकाने की अनुमति दी। एक अच्छा विकल्प भी "ब्लूबेरी खुशी" होगा, ब्लूबेरी में कई विटामिन और आइसोफ्लावोन होते हैं, जिन्हें उत्कृष्ट दृष्टि के लिए आसानी से आवश्यकता होती है।

विषय पर वीडियो

मददगार सलाह
बच्चे को मारने के लिए दिया, एक सफेद ट्रफल तैयार किया। ऐसा करने के लिए, कोको नुस्खा को बाहर करना आसान है।

सूखे दूध ने 1 9 वीं शताब्दी की शुरुआत में उत्पादन करना सीखा। इसके उत्पादन के लिए, गाय का दूध लिया जाता है। प्रारंभ में, यह सामान्यीकृत है। प्रक्रिया का उद्देश्य आवश्यक वसा अनुपात और शुष्क पदार्थों को प्राप्त करना है। बाद में, यह दूध पेस्टराइज, संघनित और सूख गया। उसके बाद, तैयार उत्पाद sifted और ठंडा है। शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, शुष्क दूध वैक्यूम पैकेजिंग में पैक किया जाता है।

आपको चाहिये होगा

• - पाउडर दूध;
• - कोको;
• - पानी;
• - मक्खन;
• - शहद।

अनुदेश

1. Truffles। शुष्क दूध के 100 ग्राम और 50 ग्राम कोको मिलाएं। 55 ग्राम पानी में 125 ग्राम चीनी को भंग करें, मक्खन के 85 ग्राम जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण को सूखे द्रव्यमान में सूखे द्रव्यमान में डालें और मिश्रण करें। Kuragi, नट और मिश्रण के 50 ग्राम जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। कहीं डेढ़ घंटे में बहुत कुछ मिलता है, गेंदों का निर्माण और कोको काट लें।

2. कैंडी। 120 ग्राम के नरम क्रीम तेल के साथ शुष्क दूध के 200 ग्राम को मिलाएं। चीनी पाउडर के 60 ग्राम जोड़ें, 2 एच। गर्म दूध के चम्मच और हलचल। एक सुंदर द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। बाद में, उसकी शीतलन तेजी से छोटी कैंडी बनाती है, नट या फल के साथ सजाने के लिए। रेफ्रिजरेटर में बेचें।

3. सजावट के लिए मैस्टिक। 1.5 गिलास सूखे दूध के साथ 1 कप चीनी पाउडर को मिलाएं। 1 चम्मच नींबू के रस के साथ 150 ग्राम संघनित दूध मिलाएं। मिश्रण सजातीय जाना चाहिए। छोटे टुकड़ों के परिणामी द्रव्यमान एक सूखे मिश्रण और मिश्रण में डालते हैं। जब सभी अवयवों को संयुक्त किया जाता है, तो द्रव्यमान को मेज पर रखें और चीनी पाउडर को जोड़कर, गूंध जारी रखें। तब तक ऐसा करें जब तक कि द्रव्यमान चिपकने से रोकता है। मिश्रण को खाद्य फिल्म में लपेटें, फ्रिज को भेजें। एक घंटे में मैस्टिक की अनुमति दी गई है।

4. चेहरे को साफ करें। पाउडर दूध के एक हिस्से के साथ कुचल दलिया के 2 टुकड़े मिलाएं। सूखी त्वचा के लिए, 1 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। गर्म पानी की सभी संख्या को विभाजित करें। नतीजतन, मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए, जो चेहरे की त्वचा पर लागू होता है। 15 मिनट पकड़ो, गर्म पानी या जड़ी बूटियों के काढ़ा के साथ कुल्ला।

5. हम सूखी त्वचा को खिलाते हैं। सूखे दूध की समान संख्या और कुचल फ्लेक्स बीज लें। मिश्रण, 1 घंटे एक चम्मच शहद और गर्म पानी जोड़ें - एक मोटी द्रव्यमान पाने के लिए बहुत कुछ। पिछले मुखौटा से संपर्क करें।

6. हम सामान्य त्वचा को खिलाते हैं। 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच पाउडर दूध, 1 चम्मच शहद, जर्दी जोड़ें और मिश्रण जोड़ें। एक मलाईदार द्रव्यमान बनाने के लिए, मिश्रण में थोड़ा दूध डालो। 15 मिनट के लिए त्वचा पर पकड़ो। समय के बाद, ठंडा पानी के साथ कुल्ला।

ध्यान दें!
सामान्य से पहले पाउडर दूध की मुख्य श्रेष्ठता भंडारण की अवधि है। बिना किसी डर को उसके साथ देश में, एक अभियान पर, एक लंबी यात्रा करने की अनुमति है। जब दूध उत्पादन कम हो जाता है तो इसका उपयोग सर्दियों में किया जाता है। अन्यथा, सामान्य दूध स्वाद गुणवत्ता, और संरचना के लिए बेहतर है।

मददगार सलाह
एक सामान्य की अनुपस्थिति के लिए शुष्क दूध लागू करने की अनुमति दी जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे गर्म पानी के साथ मिश्रण करके बहाल किया जाना चाहिए। पानी के तीन भाग दूध का एक हिस्सा लेते हैं। बाद में इस प्रक्रिया में, उत्पाद का उपयोग सामान्य दूध के बजाय किया जाता है। और सूखे दूध को आटा, क्रीम, मूस और अन्य कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है।

दूध पहला उत्पाद है जो आदमी की कोशिश करता है, प्रकाश पर दिखाई देता है। गाय के दूध में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं, लेकिन केवल यह जल्दी से आसमान। इस समस्या को हल करने के लिए एक दर्जन वर्षों की कोशिश नहीं की है। ओह, यूरेका! निर्माता पाउडर दूध के साथ आए हैं। शुष्क दूध कैसे पैदा करें? अनुपात, कुछ चाल और सलाह आज चर्चा करेंगे।

पर्याप्तता में दूध - और हम क्रम में हैं

बहुत से लोग मानते हैं कि शुष्क दूध ठोस रसायन शास्त्र है। इसके स्वाद और संरचना के लिए, इस पाउडर उत्पाद का सुगंधित और बर्फ-सफेद, थोड़ा मीठा जोड़ी दूध से कोई लेना-देना नहीं है। मुझे असहमत होने दो। इस मिथक को दूर करने के लिए, आपको उत्पाद उत्पादन तकनीक को जानना होगा। और फिर आपको रुचि होगी कि कौन सा अनुपात सूखा दूध है।

पहली बार, दूध दूध बनाने का समाधान 13 वीं शताब्दी में वापस दिखाई दिया। योद्धा दूध संलग्न ताकत। चलो इतिहास में चलते हैं। कल्पना कीजिए: क्षेत्र, थकाऊ सूरज, कोई रेफ्रिजरेटर नहीं। ताजा दूध कितना समय है अपने मूल स्वाद को बचाएगा? अधिकतम कुछ घंटे, और सब - यह पहले से ही एक prokoz है। फिर मंगोल-टाटर्स ने दूध मिश्रण को सूखना सीखा। लेकिन शुष्क दूध का प्रजनन अभी भी आधुनिक उत्पाद से दूर था।

आज, दूध पाउडर विशेष रूप से पूरे गाय को संसाधित करके बनाया जाता है। लंबी प्रक्रिया - परिणाम आश्चर्यजनक है। वैज्ञानिकों ने बार-बार शोध किया है और पाया है कि सभी विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट शुष्क दूध में संरक्षित हैं। लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री थोड़ी कम हो जाती है। क्या लोगों को अपने वजन को नियंत्रित नहीं कर सकता है।

ओह-हो-हो, दूध के बिना हम हमारे लिए आसान नहीं हैं ...

आप अचानक पेस्ट्री पकाने का फैसला करते हैं, और शायद आपको नाश्ते के लिए दलिया पकाने की ज़रूरत है? और अचानक उन्होंने पाया कि रेफ्रिजरेटर में कोई दूध ड्रॉप नहीं है? खैर, यह सफेद पाउडर को पतला करने का समय है और इसे चमत्कारी पेय में बदलना एक चमत्कार पेय में बदल देता है।

दूध पाउडर दूध कैसे बनाएं? अनुपात आमतौर पर पैकेजिंग पर इंगित होते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सभी मिलीग्राम और मिलीलीटर के लिए विस्तार करना चाहिए। पहला "पेनकेक्स" एक कॉम हो सकता है, और फिर आप दूध को पतला करने के लिए आंखों पर होंगे।

अभ्यास करने के लिए सिद्धांत पर जाने से पहले, आइए निम्नलिखित महत्वपूर्ण बिंदुओं का अध्ययन करें:

• सूखे दूध को केवल उबले हुए के साथ अलग किया जाना चाहिए, लेकिन ठंडा नहीं और गर्म पानी नहीं। एक सुनहरा मध्य खोजें।
• एक बार में पानी के पूरे हिस्से को न डालें, पहले थोड़ा सा जोड़ें, हलचल करें, लेकिन केवल शेष तरल डालें। यदि ऐसा नियम नहीं मानता है, तो दूध में गांठ बनते हैं, जो पिघलते नहीं हैं।
• कमजोर पड़ने के बाद, दूध टूटा जाना चाहिए। जल्दी से सभी प्रोटीन सूजन नहीं होंगे। ये अदृश्य क्रिस्टल अपने दांतों पर मूर्त होंगे।
• किसी भी मामले में प्रजनन दूध के दौरान मिक्सर और अन्य गैजेट। अतिरिक्त फोम - यह सब कुछ है कि रसोई हमें देगा।

संख्या में सूखा दूध

हां, यह अनुपात के बारे में होगा। ऐसा होता है कि आपने निर्देशों को पढ़ा है और नियमों के अनुसार सबकुछ किया है, और परिणाम वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। यह 200 मिलीलीटर तरल के 5 चम्मच पाउडर दूध पाउडर का उपयोग करने के लिए लिया जाता है। लेकिन अगर आप दलिया को पकाने के लिए दूध को तलाक देते हैं, तो शुष्क घटक की मात्रा को महत्वहीन रूप से बढ़ाया जा सकता है। बेकिंग के लिए, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स, दुर्लभ दूध उपयुक्त है। इस मामले में, मालिक तरल पदार्थ के 1 भाग की दर से 100 ग्राम शुष्क दूध लेते हैं।

सूखे दूध को बढ़ाने की प्रक्रिया उत्तम प्राकृतिक पेय में कई चरणों में होती है:

1. सबसे पहले, हम पानी को उबालने के लिए पानी लाते हैं और इसे 50-55 डिग्री के तापमान चिह्न पर ठंडा करते हैं।
2. अब, एक आरामदायक पकवान में, शुष्क घटक डाल रहा है।
3. हम सचमुच 50 मिलीलीटर पानी जोड़ते हैं।
4. हम इस क्लीनर को तब तक हलचल करते हैं जब तक कि ट्रेस गांठ से बनी हुई न हो।
5. मिश्रण प्रक्रिया कुछ मिनट तक चल सकती है या थोड़ा देरी कर सकती है।
6. जैसे ही आप आश्वस्त होते हैं कि द्रव्यमान की स्थिरता परिपूर्ण हो गई, आप शेष पानी जोड़ सकते हैं।
7. एक बार फिर, सबकुछ पूरी तरह से उत्तेजित होता है और 30-40 मिनट के लिए जोर देने के लिए दूध छोड़ देता है।

इस दूध का उपयोग शुद्ध रूप में किया जा सकता है, विभिन्न व्यंजन, सॉस और कॉकटेल की तैयारी के लिए उपयोग किया जा सकता है।

याद रखें कि पाउडर दूध उच्च तापमान से डरता है। यदि आप उबलते पानी डालते हैं, तो आप देखेंगे कि पाउडर एक गुच्छे में कैसे बदल गया। इसका मतलब है कि प्रोटीन घुमाया गया है, और आपने उत्पाद को स्थानांतरित कर दिया।

चलो हमारे भाइयों की मदद करते हैं

सूखे दूध का उपयोग न केवल उद्योग और पौष्टिक उद्देश्यों में किया जाता है। यह predlets, भेड़ के बच्चे, बकरियों, बछड़ों को खिलाने के लिए प्रजनकों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कबूतरों के लिए सूखे दूध का प्रजनन कैसे करें? अनुपात स्पष्ट रूप से पैकेज पर सूचीबद्ध हैं। जैसा कि अभ्यास दिखाता है, सूखे पदार्थ का अनुपात प्रति 1 लीटर प्रति 15-20% है।

इन मिश्रणों के प्रजनन के लिए नियम खाद्य उद्देश्यों के समान हैं। लेकिन कई किसानों का कहना है कि पिगलेट खिलाने के लिए शुद्ध रूप में शुष्क दूध का उपयोग आर्थिक रूप से गैर-लाभकारी है। विशेष मिश्रण प्राप्त करना और साथ ही विटामिन जोड़ने के लिए बेहतर है। इस तरह के मिश्रण के लगभग 1 एल पिगलेट 0.5 एल बो दूध की जगह ले जाएगा।

शुष्क दूध की संरचना

अगर हम ताजा गाय के दूध से प्राप्त प्राकृतिक सूखे उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, तो वह उससे अलग नहीं होगा। बेशक, उत्पादन की विधि किसी भी तरह से अपनी संरचना को बदल देती है, लेकिन इसे किसी प्रकार के रासायनिक एनालॉग के साथ मानने के लिए, जो स्वास्थ्य के कारण होने में सक्षम है, इसके लायक नहीं है।

सूखा दूध: इस उत्पाद के उत्पादन में गाय खाई की सामग्री की एकाग्रता, और फिर वाष्पीकरण शामिल है। उच्च प्रक्रिया में तापमान स्थापित किया जाएगा, अंतिम उत्पाद में कम विटामिन और पोषक तत्व होंगे। हालांकि, उन्हें पूरी तरह से नष्ट करना असंभव है, कुछ हिस्सा आवश्यक रूप से जारी रहेगा।

शरीर के घटकों के लिए मूल्य क्या हैं दूध पाउडर पर चलते हैं? इस उत्पाद की संरचना प्रोटीन, एमिनो एसिड और विटामिन के साथ समृद्ध है, जिनमें से एक, डी, ई, पीआर और समूह वी को नोट किया जा सकता है।

खनिज घटकों के लिए, उच्च तापमान के प्रभाव उनके नंबर को प्रभावित नहीं कर सकते हैं, इसलिए वे यहां पूर्ण रूप से निहित हैं, जिसमें कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, क्लोरीन, सल्फर और अन्य शामिल हैं। पूरे सूखे दूध में 54 9.3 किलोग्राम में कैलोरी सामग्री है, और 373 किलोग्राम में गिरावट आई है। एक सूखे एनालॉग में बहुत कम घटक होते हैं जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं और पाचन विकारों को उत्तेजित कर सकते हैं।

शुष्क दूध के उपयोगी गुण

असल में, शुष्क दूध का उपयोग संदिग्ध नहीं है: इसमें तरल के समान गुण हैं। सबसे पहले, इसका मूल्य हड्डियों और दांतों को मजबूत करने की क्षमता में निहित है। यह ऑस्टियोपोरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

दूध का प्रयोग अक्सर वायरल फुफ्फुसीय संक्रमण का मुकाबला करने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसके लिए आवश्यक इम्यूनोग्लोबुलिन प्रोटीन भोजन से ठीक से गठित होते हैं।

एथलीट द्रव्यमान, मांसपेशी बिल्डअप के लिए सूखे दूध का उपयोग करते हैं, इसके आधार पर विशेष मिश्रण का उपयोग करते हैं, और युवा माताओं जो किसी भी कारण से बच्चे के स्तनों को खिला नहीं सकते हैं, बच्चों के डेयरी मिश्रणों को खरीद सकते हैं, जिसमें शुष्क दूध होता है।

बीमारियों से पीड़ित हर किसी के पास गेट्स के पास ताजा दूध पीने का अवसर होता है, लेकिन शुष्क शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है, पेट की अम्लता समायोजित करता है, दर्द को खत्म करता है, दिल की धड़कन को खत्म करता है और आंतों के संचालन को सामान्य करता है।

डिफैटेड उत्पाद अतिरिक्त किलोग्राम से लड़ने में मदद करता है, और इसे अक्सर मास्क की संरचना, हेलिंग बाथ और सुंदरता, बालों और नाखूनों के लिए अन्य साधनों में शामिल किया जाता है।

दूध दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है, यह दृष्टि में सुधार करता है, झुर्री और चमड़े के झुकाव की उपस्थिति को रोकता है और इसमें ग्रेड-ग्रेड प्रभाव होता है। आज यह सॉसेज और कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पादों - पनीर, कुटीर चीज़, दही, खट्टा क्रीम और अन्य के हिस्से के रूप में पाया जा सकता है।

इसमें प्रतिशत सामग्री के आधार पर, विभिन्न पदार्थों को विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किए जाने वाले पूरे, स्किम्ड और तत्काल दूध से अलग किया जाता है।

सूखा दूध नुकसान

सूखा दूध नुकसान एक तरल नुकसान के समान है। सबसे पहले, यह लैक्टोज अपर्याप्तता वाले व्यक्तियों को contraindicated है, जिसमें कोई एंजाइम सक्षम नहीं है लैक्टोज

इसके अलावा, ग्रह के अधिक से अधिक निवासियों को एलर्जी से दूध से पीड़ित होता है, जो स्पष्ट कारणों से, इसे प्राप्त करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।

कई नोटिस कि इस उत्पाद के उपयोग के बाद, सूजन, दस्त और अन्य अप्रिय परिणामों को पीड़ित होने लगते हैं, लेकिन जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, एक सूखा उत्पाद इस तरह के प्रभाव को कम कर सकता है।

इसके अलावा, बुजुर्गों को दूध के स्वागत में शामिल होना जरूरी नहीं है, क्योंकि एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करने का जोखिम है और जिन लोगों को जोड़ों में अतिरिक्त कैल्शियम नमक देखा जाता है।

दूध सूखा: कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करते समय एक ताजा उत्पाद के लिए एक विकल्प नुकसान पहुंचा सकता है। यह सब मायने रखता है: और दुग्ध के दौरान गायों को क्या खिलाया गया था, और उनके उदार की सामग्री को संग्रहीत करने के लिए शर्तें क्या थीं और बहुत कुछ।

इसके अलावा, शुष्क दूध के भंडारण की शर्तें भी महत्वपूर्ण हैं। यदि यह लंबे समय तक उच्च आर्द्रता और वायु तापमान के साथ घर के अंदर रहा है, तो यह संभवतः इसकी गुणों को प्रभावित नहीं करता है।

सूखे दूध का प्रजनन कैसे करें

शुष्क दूध कैसे पैदा करें? इसमें कुछ भी अलौकिक नहीं है, यह पाउडर खुद को तैयार करने और + 50-60 डिग्री सेल्सियस में साफ सरल पानी को गर्म करने के लिए पर्याप्त है।

शुष्क दूध कैसे पैदा करें? अनुपात निम्नानुसार हैं: शुष्क पदार्थ के 1 भाग पर पानी के 3 भाग हैं। पोषण विशेषज्ञ एक दिन में एक गिलास गर्म दूध से शुरू होने की सलाह देते हैं या उनके साथ इसे समाप्त करते हैं, लेकिन किसी भी भोजन या उसके तुरंत बाद उपयोग नहीं करते हैं। इस उत्पाद का उपयोग शुद्ध रूप में किया जाना चाहिए।

हालांकि, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों वाले लोगों के अधिकांश भाग के लिए ये सलाह चिंता। बाकी को दलिया का उपयोग करके लगभग किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है, चाय या कॉफी जोड़ना।

शुष्क दूध वसा से सामान्यीकृत होता है, और फिर विशेष उपकरणों गाय के दूध में सूख जाता है, जो एक मलाईदार टिंट के साथ सूखे सफेद पाउडर जैसा दिखता है। ऐसे उत्पाद के उत्पादन का उद्देश्य दूध की मात्रा को कम करना और 6 महीने तक अपने शेल्फ जीवन का विस्तार करना है। विशेष रूप से क्षेत्रों में ऐसे दूध द्वारा मांग की जाती है, जो कि नियमित रूप से ताजा दूध उत्पादों को आयात करना असंभव है। इसके अलावा, सूखे दूध को अक्सर कुकीज़, दलिया, केक, सॉसेज और विभिन्न डेसर्ट बनाने में उपयोग किया जाता है।

सूखा दूध - उत्पाद की विशेषताएं और इसकी किस्में

1855 में दूध पाउडर का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ। विकसित दूध वाष्पीकरण तकनीक ने 85% तक नमी की कमी और तापमान व्यवस्था (0-10 डिग्री सेल्सियस) के अनुपालन के दौरान 8 महीने तक की भंडारण अवधि का विस्तार किया। साथ ही, स्वाद गुण, सुगंध और रासायनिक संरचना प्रारंभिक बनी रही।

दूध दूध का उत्पादन किया जाता है:

• अन्य - यह पूरी तरह से ताजा गाय के दूध की संरचना के समान है और पोषण के लिए है।
• घेरा - दूध से सूखने से पहले दूध वसा। औद्योगिक उत्पादन और आहार, खेल पोषण में प्रयुक्त पाउडर।
• संस्थापन - कैप्चिनो, दूध के साथ कॉफी बनाने के लिए उपयुक्त।

50% तक सूखे दूध में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और बाकी प्रोटीन और खनिजों का मिश्रण होता है।

शुष्क दूध कैसे पैदा करें - बुनियादी नियम

यद्यपि हम में से कई अक्सर सूखे दूध का उपयोग करते हैं, कुछ लोगों को पता है कि इसे स्पष्ट योजना में प्रजनन करना आवश्यक है, न कि आंखों के लिए। बेशक, इस उत्पाद की पैकेजिंग खरीदकर, आपको कुछ लिंग निर्देश मिलेगा, जहां दूध और पानी का इष्टतम संयोजन 1: 3 अनुपात में इंगित किया जाएगा। लेकिन एक अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए सिर्फ दूध पाउडर पैदा करने से थोड़ा अधिक चाहिए।

दूध दूध को ठीक से कैसे बनाएं:

• उच्च वसा वाले दूध के 1 एल प्राप्त करने के लिए (3% से अधिक), आपको 8 एच की आवश्यकता है। एल। पाउडर। यदि दूध की आवश्यकता 2.5% वसा की आवश्यकता होती है, तो दूध के चम्मच की संख्या को 6 तक कम करने की आवश्यकता होती है।
• 60 डिग्री सेल्सियस तक वार्मिंग पानी से शुरू करने के लिए।
• चम्मच की आवश्यक मात्रा को निचोड़ें और गहरे कंटेनर में डालें।
• फिर धीरे-धीरे दूध पाउडर में पानी डालें, न कि विपरीत। तो आप गांठों के गठन को रोक देंगे।
• सूखे ध्यान पूरी तरह से भंग होने तक मिश्रण को हलचल करें।
• पका हुआ दूध प्रजनन लगभग 10 मिनट दें।

सूखे दूध का प्रजनन कैसे करें - सामान्य गलतियों

अक्सर, दूध के कमजोर पड़ने के दौरान, उत्पाद के खराब होने की अपरिवर्तनीय त्रुटियां की जाती हैं। उनका ज्ञान बिना किसी नुकसान के शुष्क दूध का उपयोग करने में मदद करेगा।

• ठंडा पानी का उपयोग सूखे पाउडर को पानी के साथ प्रतिक्रिया में शामिल होने की अनुमति नहीं देता है। नतीजतन, दूध में गांठ और पानी का स्वाद होगा।
• पाउडर प्रजनन उबलते पानी भी विफलता की ओर जाता है, क्योंकि दूध आ जाएगा।
• एक ब्लेंडर के साथ एक पाउडर के साथ पानी मिलाकर फोम के गठन को उत्तेजित करता है, और यदि दूध फैटी है - डेयरी वसा को अलग करना।
• पानी में पाउडर बनाना। ऐसा अनुक्रम दूध को भंग करने के लिए नहीं देगा, और आपको कई ठोस गांठ मिलेंगे।

पाउडर से दूध की मोटाई, मोटाई और संतृप्ति आपको किस उद्देश्य की आवश्यकता के आधार पर भिन्न हो सकती है। प्रत्येक ग्राम की सावधानीपूर्वक गणना करना आवश्यक नहीं है, मुख्य बात प्रक्रिया की तकनीक का पालन करना है और फिर आपके पास हमेशा स्वादिष्ट दूध होगा।

क्या आपने दूध पाउडर खरीदा है? इस उत्पाद को सही ढंग से कैसे नस्ल करें? अक्सर, डेयरी उत्पादों के प्रेमी इस उपयोगी उत्पाद के बिना प्रकृति में छुट्टियों की कल्पना नहीं करते हैं। चूंकि रेफ्रिजरेटर के बिना क्लासिक पीने के दूध के परिवहन और भंडारण मुश्किल है, विश्राम को शुष्क दूध के पैकेज की उपस्थिति का ध्यान रखना चाहिए। उचित रूप से तलाकशुदा सूखे उत्पाद जोड़ी दूध के स्वाद और पौष्टिक गुणों से कम नहीं हैं। सवाल "सूखे दूध का प्रजनन कैसे करें" अक्सर कुकीज़, जानवरों से पूछा जाता है। एक सफेद मिश्रण का प्रजनन करते समय क्या अनुपात देखा जाना चाहिए, यह जानना उचित है कि सूखे उत्पाद उपलब्ध हैं।

स्टोर ठोस और कम वसा वाले सूखे डेयरी उत्पादों की पेशकश कर सकता है। वे रचना में वसा सामग्री से प्रतिष्ठित हैं। पूरे दूध देने वाले दूध में कमी (एक degreasing की तुलना में) शेल्फ जीवन है। स्वाद के लिए, ठोस शुष्क दूध एक पेस्टराइज्ड संस्करण जैसा दिखता है। दूध पाउडर के रंग में क्रीम नोट्स हैं। सूखे दूध की कोशिश करना चाहते हैं? इस अद्भुत उत्पाद को कैसे नस्लें नीचे पता चलेगा।

आवश्यक अनुपात

भूख पेय का गिलास प्राप्त करने के लिए, हम 5 एच लेते हैं। एल। पाउडर और गर्म / ठंडे पानी। हम परिणामी पदार्थ को हलचल करते हैं (ये अनुपात आपको 2.5% वसा दूध प्राप्त करने की अनुमति देते हैं)। स्वाद के साथ स्थगित करना आवश्यक है: इसमें कुछ समय लगेगा ताकि प्रोटीन सूजन हो जाएं, पानी का स्वाद गायब हो गया है और आवश्यक घनत्व विकसित हुआ है। पेय उबला जा सकता है। यह आमतौर पर दूध पाउडर की तैयारी के बारे में गंभीर संदेह नहीं करता है: एक सफेद सुगंधित पाउडर प्रजनन कैसे करें हमेशा निर्देश देंगे।

आपने दूध पाउडर खरीदा, यह कैसे नस्ल स्पष्ट हो गया। और क्या होगा यदि पके हुए तरल संसाधित हो? पारंपरिक काले दूध की तरह, पतला सूखा पेय कुटीर पनीर और बेकिंग तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। एक अनुभवी परिचारिका में हमेशा शेल्फ पर एक सूखा दूध पैकेज होता है: दलिया पकाना आसान है, इस उत्पाद को जोड़ने से सूप असामान्य है। लेकिन दूध के पाउडर एनालॉग को पूरी तरह से पार करना जरूरी नहीं है: प्रत्येक उत्पाद में विशिष्ट विशेषताएं होती हैं, प्रत्येक व्यंजन के लिए डेयरी उत्पादों का सबसे इष्टतम संस्करण होता है।

सूखे दूध होने पर क्या तैयार किया जा सकता है

आप पहले से ही दूध पाउडर पैदा करने के तरीके पर अनुभव कर रहे हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि कौन सा व्यंजन इसे जोड़ा जा सकता है। सूखे दूध खाना पकाने में एक अच्छी मदद हो सकती है।

"मॉम से ट्रफल्स"

सामग्री:

• 0.5 कला। दूध;
• 3-4 बड़ा चम्मच। दूध का पाउडर;
• 40 ग्राम। मक्खन क्रीम;
• 2 बड़ी चम्मच। एल कोको;
• 4 बड़ा चम्मच। एल सहारा।

एक सॉस पैन तैयार करें और चीनी, मक्खन, दूध डालें। स्टोव पर कुत्ते की आग और रचना को हलचल। जब चीनी भंग हो जाती है, तो पॉट को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और मिश्रण को ठंडा करने के लिए रखा जाना चाहिए। ठंडा द्रव्यमान में कोको, दूध पाउडर पेश करते हैं। परिणामी "आटा" को व्यंजनों की दीवारों से अलग किया जाना चाहिए। ट्रफल्स बनाने के लिए, उन्हें नारियल चिप्स (ब्रेडक्रंब) पर ले जाएं। यदि आप कोको के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इस घटक को हटा सकते हैं और सफेद ट्रफल्स की तैयारी कर सकते हैं।

"केला आनंद"

सामग्री:

• दूध सामान्य - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• दूध सूखा - 2-3 प्रतिशत;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• बादाम - 100 ग्राम।;
• 1 केला;
• 20 जीआर। तेल नालियों;
• नारियल चिप्स।

कभी-कभी सवाल यह है कि "सूखे दूध का प्रजनन कैसे करें" प्रासंगिक नहीं है: ऐसे मीठे भोजन हैं जिनके लिए इसका उपयोग पाउडर द्वारा किया जाता है। इस तरह की मिठाई "केला आनंद" है। एक कटोरे में एक कुचल केले, तेल, दूध और चीनी है। मिश्रित द्रव्यमान में दूध दूध पेश किया गया। बादाम के अंदर द्रव्यमान का एक छोटा टुकड़ा लिया जाता है, बादाम भरने के साथ एक गोल कैंडी लुढ़का जाता है। गेंदों को नारियल के चिप्स से ढंक दिया जाता है।

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और आखिरी में, हम सुझाव देते हैं कि आप उस वीडियो को देखें जहां एक टुकड़ा और सूखे दूध की तुलना की जाती है।