लाल currant से जाम। लाल currant confiture - वर्ष के किसी भी समय ग्रीष्मकालीन मूड

चीनी और रास्पबेरी, नारंगी के साथ लाल currant से विभिन्न Confirment के चरण-दर-चरण व्यंजनों

2018-07-21 मरीना विस्तारक

मूल्यांकन
विधि

3194

समय
(न्यूनतम)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम समाप्त व्यंजनों में

0 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

37 जीआर।

148 kcal।

विकल्प 1: क्लासिक लाल currant confiriture

Confiture - जेली जैसी स्वादिष्टता। इसे लंबे समय तक गर्जन से अलग-अलग जामुन और फलों से तैयार किया जा सकता है या जिलेटिन, पेक्टिन, अग्र-अग्रर, स्वादिष्टता में शामिल किया जा सकता है। लेकिन एक बेरी है जो खुद पूरी तरह से जेलेजेज - लाल currant। यह सबसे अधिक बार घर पर कन्फिरार और जेली को आश्चर्यजनक स्वादिष्टता का आनंद लेने के लिए तैयार करता है और विटामिन के साथ जीव को भर देता है।

सामग्री

• 1 किलो लाल currant;
• 70 मिलीलीटर पानी;
• 500 ग्राम चीनी।

क्लासिक कंफिचर के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

हम लाल currants ले जाते हैं, twigs से जामुन फाड़ते हैं, हम सभी पुस्तिकाओं को हटा देते हैं और कोलंडर में डालते हैं। हम कई बार चलने वाले पानी के नीचे सवारी कर रहे हैं। हम बूंदों को खींचते हुए देते हैं, जिसके बाद मैं currants सॉस पैन में बिताता हूं और कुछ पानी डालता हूं। हमने स्टोव, कवर और स्टीम पर रखा। आमतौर पर जामुन बहुत जल्दी नरमता तक पहुंचते हैं, पर्याप्त दस मिनट। उसके बाद, आग से currants हटाने।

हमें एक चाकू के माध्यम से जामुन को पोंछने की जरूरत है, मांस के साथ रस निकालें। इसके लिए, थोड़ा currants ठंडा करने के लिए वांछनीय है। एक सॉस पैन में तैयार रस अतिप्रवाह और रेत जोड़ें। 1: 1 के अनुपात में चीनी जोड़ने के लिए प्राप्त तरल की मात्रा का वजन करने की सलाह दी जाती है, फिर हमारे पास सही कॉन्फ़िगर होगा।

हमने एक सॉस पैन को स्टोव पर चीनी और क्यूर किए गए रस के साथ रखा, धीरे-धीरे गर्मी और खाना पकाने तक पकाएं जब तक कि रेत पूरी तरह से भंग न हो जाए। कोई अनाज नहीं रहना चाहिए, अन्यथा वे डिब्बे के नीचे गिर जाएंगे, प्लेट को क्रिस्टलाइज करें।

हम बैंकों को तैयार करते हैं: माइक्रोवेव ओवन में फेरी पर या ओवन में हीटिंग के बाद, सावधानीपूर्वक रोलिंग करने के लिए सोडा के साथ कुल्ला। गर्म कंफ़चर स्पिल करें और तुरंत रोल करें। कवर भी संसाधित किए जाते हैं, उन्हें निर्बाध होने की आवश्यकता होती है या उबलते पानी डालना पड़ता है।

निरंतर रस चल रहा है। हम उस स्थिति में ठंडा होने से पहले छोड़ देते हैं, और फिर हम इसे ठंड पर लेते हैं, आप तहखाने में छोड़ सकते हैं। शीतलन और भंडारण के रूप में, रस मोटा एक अद्भुत लाल भ्रमण में बदल जाएगा।

ऐसा माना जाता है कि लाल currant confiur पूरी तरह से अतिरिक्त हीटिंग के बिना भी संग्रहीत किया जाता है। लेकिन कोई गारंटी नहीं है कि प्राकृतिक और शुद्ध चीनी गिर गई, यह अशुद्धता हो सकती है जो वर्कपीस को खराब कर देगी। यही कारण है कि पारंपरिक नियमों से पीछे हटने की सिफारिश की जाती है, रस को एक उबाल के साथ रस लाएं, केवल जार में डालने के बाद ही।

विकल्प 2: त्वरित लाल currant confirite नुस्खा

इस तरह के एक confira के लिए, लाल currant का रस प्रयोग किया जाता है। जब सर्दियों के लिए पेय खाली होता है तो आप बस सही राशि डाल सकते हैं। या तो विशेष रूप से juicer के माध्यम से जामुन चलाओ।

सामग्री

• लाल currant रस के 1 l;
• 1.8 किलो चीनी।

कैसे जल्दी से currant से CONFIREITION पकाने के लिए

रस एक सुविधाजनक कटोरे या एक छोटी बाल्टी में डालो। हम एक साफ चम्मच या ब्लेड लेते हैं। हम चीनी रेत के साथ गंध करते हैं और सभी अनाज को पूरी तरह से भंग करने के लिए हलचल करते हैं। आप सभी चीनी नहीं डाल सकते हैं।

धीरे-धीरे, रस मोटी हो जाएगा और जेली में बदल जाएगा। यदि ऐसा नहीं हुआ, तो यह बहुत अम्लीय जामुन का उपयोग करते समय होता है, फिर हम कुछ चीनी को शर्मिंदा करते हैं। लेकिन उसे पूरी तरह से भंग करना होगा। यदि यह काम नहीं करता है, तो हमने स्टोव और थोड़ा हीटिंग पर रखा।

हम कन्फर्म को साफ और सूखे के डिब्बे में तोड़ते हैं, हम रोल करते हैं, हम इसे ठंड पर लेते हैं जहां यह अंततः ठंडा हो जाएगा। आप एक गर्म जगह पर आत्मविश्वास नहीं रख सकते, यह गायब हो जाएगा। लेकिन ठोस होना असंभव है, thawing के बाद, एक तरल चले जाएगा।

कच्चे कार्यक्षेत्र जो कोई थर्मल प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं, शुद्धता की आवश्यकता होती है। कुल्ला, शुष्क, केवल बाँझ जार का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। विशेष रूप से, इस नुस्खा के लिए, हम तब तक ताजा रस लेते हैं जब तक कि वह तलाश नहीं कर पाए, कुछ भी अजनबी कार्यक्षेत्र में नहीं गिर गए।

विकल्प 3: लाल currant से उबला हुआ

लाल currant से बहुत कुछ खाना पकाने के तरीके, आप हमेशा सबसे उपयुक्त और सुविधाजनक विकल्प चुन सकते हैं। यहाँ खाना पकाने के साथ एक नुस्खा है। यह उसके लिए एक सॉस पैन या श्रोणि ले जाएगा, लेकिन एक मोटी तल के साथ। आपको एक अच्छी धातु चलनी की भी आवश्यकता है जिसके माध्यम से आप जामुन मिटा सकते हैं।

सामग्री

• 2 किलो लाल currant;
• 0.8 किलो चीनी।

खाना कैसे बनाएँ

हम लाल currants कुल्ला, Colander में खड़े होने के लिए जामुन देते हैं, हम सभी पत्तियों और twigs को हटा देते हैं। फिर हम एक कटोरे में बिताते हैं और कीट को कुचलते हैं कि यह कैसे करें। या मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़, आप गठबंधन काट सकते हैं, लेकिन प्यूरी राज्य के लिए नहीं।

Currant भागों को एक चाकू में रखो, रस को बाधित करें और जामुन मिटा दें। केक तुरंत हटा दें और फेंक दें।

हम दुबला तरल में चीनी रेत जोड़ते हैं, सब कुछ स्टोव पर रख देते हैं, गर्मी और भंग करने लगते हैं। उबलते समय, फोम दिखाना चाहिए, क्योंकि जामुन कच्चे होते हैं, इसे सभी को पकड़ना सुनिश्चित करें। समानांतर में, जबकि कन्फिचर तैयारी कर रहा है, बैंकों को संसाधित करता है, नौका पर या ओवन में निर्जलित होता है।

उबलने के बाद, हम कॉन्फ़ाईर को लगभग 20 मिनट की छोटी आग पर तैयार करते हैं, जिसके बाद इसे पैक किया जा सकता है और रोल किया जा सकता है। एक अंश कन्फिटुर के साथ बैंक बारी करते हैं, दिन की इस स्थिति में सामना करते हैं, फिर आप इसे रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं या इसे एक शांत कमरे में डाल सकते हैं।

बैंकों को कन्फिटुर के साथ शीर्ष पर भरना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि कोई खालीपन बनी न जाए। यदि अचानक, पैकेज के दौरान, गर्दन के किनारे को पैकेज के दौरान चित्रित किया गया था, तो आपको इसे तुरंत सूखे और साफ नैपकिन के साथ मिटा देना होगा, अन्यथा कवर कसकर बंद नहीं होगा।

विकल्प 4: लाल currant और रास्पबेरी से सुगंधित कंफ़चर

बहुत खूबसूरत, स्वादिष्ट, अविश्वसनीय सुगंधित संस्करण। लाल currant रास्पबेरी के साथ एक साथ rispens, जो उन्हें एक साथ उपयोग करने की अनुमति देता है।

सामग्री

• 400 ग्राम currant;
• रास्पबेरी के 250 ग्राम;
• 500 ग्राम चीनी।

चरण-दर-चरण नुस्खा

करों को धोएं, एक सॉस पैन में डालें, इसे साफ रास्पबेरी जामुन जोड़ें और तुरंत चीनी रेत पेश करें। एक चम्मच, कवर, रस को उजागर करने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ने के लिए थोड़ा सा।

हम जामुन को स्टोव पर डालते हैं, सबसे मजबूत आग बनाते हैं, हलचल करते हैं। पहले बुलबुले के साथ एक फोम दिखाना शुरू हो जाएगा जिसे एकत्रित करने की आवश्यकता है। उसके बाद, हम सात मिनट के जामुन का स्वागत करते हैं और आग से हट जाते हैं।

जामुन को ठंडा नहीं मिलता है। एक बाँझ जार पर तुरंत एक छोटा तनाव डालें, कुल्हाड़ी के साथ रास्पबेरी के एक चम्मच के साथ बाहर रखें, एक गर्म द्रव्यमान के साथ मिटा दें। हड्डियों और खाल जो तुरंत दूर रहेगी, हम siterboard में गर्म जामुन का एक नया हिस्सा डाल दिया और फिर से रगड़ें।

जैसे ही बैंक भर जाता है, किनारे के कपड़े को मिटा दें, हम ढक्कन फेंकते हैं, सवारी करते हैं। हम एक शांत जगह में हट जाते हैं, लगभग एक दिन बाद आत्मविश्वास मोटा हो जाएगा।

ऐसा माना जाता है कि लाल currant से अंततः घने हो, दो महीने में एक स्थिरता तक पहुंचता है, यही कारण है कि वे सर्दियों के लिए अक्सर तैयार होते हैं।

विकल्प 5: साइट्रस के साथ लाल currant confirming

इस नुस्खा में, लाल currant कॉन्फ़िगर संतरे के अलावा तैयार किया जाता है। लेकिन उसी तरह, टेंगेरिन, अंगूर, लेकिन व्यंजनों में नींबू का उपयोग नहीं किया जा सकता है। अपने आप में currant बहुत खट्टा है, यह साइट्रस केवल स्वाद खराब कर सकते हैं।

सामग्री

• 1.5 किलो currant;
• 2 नारंगी;
• 800 ग्राम चीनी।

खाना कैसे बनाएँ

हमने जामुन को कसम खाई और कुल्ला, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए इसे एक चाकू में भेज दिया, फिर सॉस पैन में खर्च किया, जिसमें हम लाल currants गायब हो जाएगा। हम संतरे को कुलाता है, उत्साह को काटते हैं, currants में जोड़ते हैं और थोड़ा पानी डालते हैं, सचमुच एक गिलास का एक तिहाई। कवर, उबालने के लिए रखो, नरम तक तैयार, फिर ठंडा हो रहा है।

संतरे को तैयार करने का समय है। हम सफेद परत को हटाते हैं, स्लाइसों पर अलग करते हैं, हम प्रत्येक सफेद फिल्म को साफ करते हैं, और हम छोटे टुकड़ों के साथ तोड़ते हैं।

ठंडा currants पोंछे। हम नारंगी उत्तेजना के साथ केक फेंक देते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू नारंगी रीफ्यूल चीनी के टुकड़ों के साथ, उबाल लें।

हम उबलते हुए आधे घंटे की एक छोटी सी आग पर आत्मविश्वास तैयार करते हैं, फिर इसे एक सर्दी वर्कपीस होने पर बैंकों में फैलाएं। या हम ठंडा और रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं, हम डेसर्ट के लिए उपयोग करते हैं, हम बन्स, ताजा रोटी, टोस्ट पर आवेदन करते हैं।

कन्फिचर के क्षय के दौरान कुछ भी जलाने और दागने के क्रम में, आपको एक प्लेट में एक जार डालना होगा, इसे रखें।

पसंदीदा बेरीज और फलों से जाम दुनिया भर के वयस्कों और बच्चों के लिए एक उपयोगी और स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन है। यदि आपको लाल currants से एक जाम पसंद है, तो हम आपको अभी बताएंगे कि इस स्वादिष्ट वर्कपीस को कई तरीकों से कैसे बनाया जाए। आप बिना किसी बीज के निविदा जाम के लिए एक नुस्खा की प्रतीक्षा कर रहे हैं, हम भी इसी तरह से करेंगे नसबंदी के बिना क्लासिक जाम कुक और हम पांच मिनट में उपयोगी बेरी बिलेट सिखाएंगे।

घर पर कटाई लाल currants - यह बहुत मजेदार है। हालांकि, यहां तक \u200b\u200bकि अधिक खुशी - रिश्तेदारों के सर्कल और सर्दियों में करीब और ठंड में अपने काम के मीठे फल खाएं। ताकि वर्कपीस सफल हो, हम सर्दियों के लिए लाल currant से एक currant जाम बनाने का प्रस्ताव देते हैं: क्लासिक नुस्खा के लिए सरल नुस्खा आपको बहुत समय और ताकत नहीं लेता है। लेकिन परिणाम अद्भुत हो जाएगा - आपके प्रियजन निश्चित रूप से सराहना करेंगे।

इस स्वादिष्ट के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी एक किलोग्राम बेरीज, पानी के 100 मिलीलीटर और आधा किलोग्राम चीनी।

1. बेरीज को पानी से भरें, आग और उबाल लें। आग काफी तीव्र होनी चाहिए, लेकिन उबलते प्रक्रिया लगभग पांच मिनट तक जारी रहेगी।.
2. दूसरे चरण में, जामुन को एक ब्लेंडर द्वारा कटा हुआ या मोर्टार में भीड़ में होना चाहिए।
3. जब जामुन शुद्ध स्थिरता प्राप्त करेंगे, उन्हें चीनी से भरा होना चाहिए छोटे भाग।
4. अब यह जेमी की स्थिरता के लिए बेरीज को तोड़ने के लिए बनी हुई है: यह आपको ले जाएगा 25 से 40 मिनट तक.
5. जाम की तत्परता की जांच करने के लिए - एक सूखे सॉकर पर थोड़ा उत्पाद डालें। यदि जाम फॉर्म को पकड़ता है - इसका मतलब है वह बैंकों में उद्धृत करने के लिए तैयार है.

लाल currant "पांच मिनट" से सरल जाम

हमने आपको पहले ही पांच मिनट में बता दिया है। उसी नुस्खा से आप लाल currants पका सकते हैं। और आप निम्न विधि का उपयोग कर सकते हैं।

लेना जाम पर जामुन और चीनी की समान संख्या। ब्लेंडर में धोए गए और सूखे लाल currant पीस, चीनी डालना। आग पर बहुत सुगंधित जामुन डालें और 5 मिनट के लिए उबालें। आग औसत पर बारी, और खाना पकाने के दौरान द्रव्यमान लगातार सरगर्मी है। यदि जाम पर्याप्त मोटा नहीं है, आप इसे एक और 5 मिनट के लिए मार सकते हैं.

बीज के बिना लाल currant से जाम कैसे पकाने के लिए: फोटो नुस्खा

यह जाम खाना पकाने की एक समय लेने वाली विधि है, हालांकि, वर्कपीस बहुत स्वादिष्ट और कोमल स्थिरता प्राप्त की जाती है।

अपने खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: जामुन का किलोग्राम, एक किलोग्राम चीनी और एक गिलास पानी.

इसलिए, हम सर्दियों के लिए लाल currant से एक जाम तैयार करना शुरू करते हैं: इस नुस्खा का उपयोग दुनिया भर के परिचारिकाओं द्वारा किया जाता है, यह बल्कि लोकप्रिय है, और शायद आप पहले से ही एक स्वादिष्ट जाम की कोशिश कर चुके हैं, जो इस पर तैयारी कर रहा है। हम आपको इसे दोहराने के लिए आमंत्रित करते हैं और सर्दियों में पहले से ही आने वाले वर्तमान घर का बना जाम के स्वाद का आनंद लेते हैं।

वीडियो: सर्दियों के लिए लाल currant से एक स्वादिष्ट जाम कैसे तैयार करें

परिचारिका और उनके परिवार के सदस्य घर का बना संरक्षण के साथ जार की उपस्थिति से हमेशा बहुत खुश होते हैं। यदि आप सर्दियों के लिए जामियों से जाम की व्यंजनों को उठाते हैं, तो लाल currant जाम (आत्मविश्वास) को पकाने की कोशिश करें। यह एक अद्भुत मिठाई है जिसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या बेकिंग के लिए सामान के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इस स्वादिष्ट जाम के निर्माण के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं। उनमें से सबसे अच्छा देखें।

लाल currant से जाम कैसे पकाने के लिए

बेरी पेक्टिन में समृद्ध है, इसलिए मोटाई लागू किए बिना भी इसे कॉन्फ़िगर करना आसान है। उपयोग से पहले, currants घुमाया जाता है, धोया जाता है। फिर वह पितरती है, स्टेनलेस व्यंजनों में रखी जाती है, अन्य अवयवों को कुछ समय के लिए जोड़ा जाता है और उबाला जाता है। गर्मी उपचार के बिना जाम के नुस्खे हैं। तैयार उत्पाद निर्जलित बैंकों द्वारा फैला हुआ है और बंद कर दिया गया है।

लाल currant jama व्यंजनों

बेरीज द्रव्यमान की इस किस्म से जाम विनिर्माण के तरीके। जाम में, currant के अलावा, अन्य फल हो सकते हैं: gooseberries, संतरे, चेरी, तरबूज। खाना पकाने और इसके बिना भ्रमित व्यंजन हैं। उन लोगों से किसी भी निर्देश का लाभ उठाते हुए जिनके साथ आपको पता चल जाएगा, आपको स्वाद और उच्च गुणवत्ता वाले गुणों में एक भव्य घर उत्पाद मिलेगा जो तस्वीर में अद्भुत लगते हैं।

लाल currant से क्लासिक पर्चे जाम

• खाना पकाने का समय: 4 घंटे।
• भागों की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: प्रति 100 ग्राम 289 kcal
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।

अगली नुस्खा का परीक्षण समय के साथ किया जाता है और कई सालों से लाखों पत्रकार उस पर एक currant जाम बनाते हैं। इस तरह से जाम बंद हो जाएगा आप सभी सर्दियों को प्रसन्न करेंगे। प्राकृतिक जाम स्वयं उपयोग के लिए उपयुक्त है और विभिन्न डेसर्ट में जोड़ने के लिए उपयुक्त है। नुस्खा बहुत सरल है, currants, चीनी रेत और पानी के ताजा लाल जामुन के अलावा कुछ भी नहीं है।

सामग्री:

• स्मोराोडीन पके लाल - 2 किलो;
• पानी - 4 चश्मा;
• चीनी - 3 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. अच्छी तरह से कुल्ला, जामुन सूखी, twigs को हटा दें।
2. पानी उबालें। कुछ मिनट के लिए जामुन को कम करें। हटाएं, एक मोर्टार का उपयोग करके प्यूरी में स्क्रॉल करें।
3. जिग को पैन में रखें, एक छोटी सी आग लगाओ। धीरे-धीरे, चलो छोटे भागों में पानी डालना, चीनी डालना।
4. जब पैन की सामग्री आधे रास्ते में कमी आती है, तो इसे स्टोव से हटा दें। लीटर बैंकों को फर्श पर तरल डालो। बाँझ कवर के साथ खाली।
5. 10 मिनट के लिए निर्जलीकरण, डूब।

एक धीमी कुकर में

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• भागों की संख्या: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 275 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।

यदि आपके पास यह रसोई डिवाइस है तो एक धीमी कुकर में भर्ती की एक छोटी संख्या तैयार की जा सकती है। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगती है, आपको केवल डेढ़ घंटे की आवश्यकता होगी। आपको यह ट्रैक रखने की आवश्यकता नहीं होगी कि यह स्टोव पर बहुत मजबूत आग नहीं है, चाहे जाम जल रहा हो। एक multicker में currant जाम को सही ढंग से पकाने का तरीका जानें।

सामग्री:

• लाल currant - 2 किलो;
• पानी - 0.4 एल;
• चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. बेरीज हरा, धो लें। मल्टीकूकर को कंटेनर में रखें, पानी डालें।
2. उबालने के लिए "क्वेंचिंग" पर तैयार करें।
3. एक बड़े कटोरे में तोड़ने के लिए एक चाकू के माध्यम से परिणामस्वरूप द्रव्यमान, जामुन मिटा दें।
4. स्वच्छ रस फिर से धीमी कुकर में डालो। चीनी खींचो। ढक्कन को बंद किए बिना, उबलते समय से आधे घंटे के "कार्गो" पर जाम को कुक करें। समय-समय पर हलचल, फोम को हटा दें।
5. नसबंदी साफ बैंकों पर गर्म सिरप उबालें, हर्मेटिकली बंद करें।

ठंडा रास्ता

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• भागों की संख्या: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 100 ग्राम में 305 kcal
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।
• खाना पकाने की जटिलता: कम।

अधिकांश व्यंजनों का अर्थ कर्लिंग जाम खाना पकाने का तात्पर्य है। हालांकि, वर्कपीस की एक विधि है, जिस पर जामुन गर्मी के उपचार के लिए सक्षम नहीं हैं। सबसे पहले, यह बहुत तेज़ है, और दूसरी बात, लाल currant उच्च तापमान के प्रभाव के तहत उपयोगी पदार्थों और विटामिन की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखता है। "ठंड" जाम कैसे पकाएं जांचें।

सामग्री:

• स्मोराोडीन लाल - 2 किलो;
• चीनी - 4 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. अच्छी तरह से कुल्ला, जामुन, सूखे को हराया।
2. मांस ग्राइंडर के माध्यम से उन्हें घुमाएं, ब्लेंडर को शुद्ध करें या ठीक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
3. परिणामी द्रव्यमान में 4 किलोग्राम चीनी जोड़ें। जब तक सभी अनाज भंग हो जाए तब तक हिलाएं।
4. नसबंदी वाले बैंकों पर गर्म जाम फैलाएं, पॉलीथीन ढक्कन के साथ कवर करें। पूर्ण शीतलन के बाद, ठंड में स्टोर करें।

जिलेटिन के साथ लाल currant जाम

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• भागों की संख्या: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 100 ग्राम में 318 kcal
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

जिलेटिन के साथ लाल currant जाम मोटी, वेल्डेड और ड्रम प्राप्त किया जाता है। जेली जेली सजातीय स्थिरता, उज्ज्वल सुगंध, संतृप्त मीठा स्वाद। घनत्व के कारण, जाम न केवल एक स्वतंत्र पकवान की तरह हो सकता है, बल्कि घर बेकिंग के लिए भरने के रूप में भी उपयोग करता है। विशेष रूप से अच्छा जाम खमीर पाई, रेत केक, रोल, केक में जाएगा।

सामग्री:

• स्मोराोडीन लाल - 2 किलो;
• नींबू का रस ताज़ा निचोड़ा हुआ - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• फ़िल्टर किया गया पानी - 1 एल;
• जिलेटिन - 100 ग्राम;
• चीनी - 2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म पानी की एक छोटी मात्रा में जिलेटिन को भंग करें। सूजन के लिए 20-25 तक मिनट छोड़ दें।
2. थ्रिक, धोएं, जामुन सूखें।
3. एक चलनी के माध्यम से perebit currants। तामचीनी सॉस पैन में गुना, पानी के साथ डालना। उबाल पर लाना।
4. आग दे दो। बेरी का रस उबालें, सरगर्मी बंद न करें, 10 मिनट।
5. कई परतों में फोल्ड किए गए एक गौज के माध्यम से मिश्रण को दबाएं।
6. चीनी डालो, नींबू का रस डालो, मिश्रण।
7. स्टोव पर रखो। एक उबाल लेकर, फोम को हटा दें, जिलेटिन दर्ज करें।
8. कुक, सरगर्मी। जब जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो निर्जलित बैंकों पर currant सिरप विस्फोट। कवर के साथ स्लाइड। जब जेली जाम पूरी तरह से शांत होता है, तो इसे ठंडे स्थान पर हटा दें।

नारंगी के साथ

• खाना पकाने का समय: 75 मिनट।
• भागों की संख्या: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 100 ग्राम में 218 kcal
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत से ऊपर।

संतरे के साथ संतरे और currant संतृप्त लाल रंग के साथ जाम स्वाद के लिए बहुत मूल प्राप्त किया जाता है। बेरीज और साइट्रस आश्चर्य एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। यदि आप इसे संदेह करते हैं, तो अगले नुस्खा का उपयोग करके, एक बार कन्फर्म को पकाने की कोशिश करें। आपको एक आश्चर्यजनक मिठाई मिल जाएगी जिसका उपयोग किसी भी बेकिंग के लिए किया जा सकता है।

सामग्री:

• स्मोराोडीन लाल - 1 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
• संतरे - 0.8 किलो;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - 2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. थ्रिक, करंटों को धो लें।
2. स्वच्छ संतरे। सभी उपलब्धियों, झिल्ली को हटा दें। मांस पीस लें।
3. जामुन के तामचीनी सॉस पैन में गुना। जिलेटिन, 4 चम्मच चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें।
4. एक उबाल लाने के लिए, चाकू के माध्यम से currant द्रव्यमान से आगे निकल जाओ।
5. एक सॉस पैन में मोटी रस डालो, चीनी अवशेष जोड़ें। तीन मिनट उबालें।
6. संतरे जोड़ें। परिश्रम से मिलाएं। प्लेट से सॉस पैन को हटा दें।
7. नसबंदी के डिब्बे पर जाम उबालें, डूब।

तरबूज के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 216 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।
• खाना पकाने की जटिलता: कम।

तरबूज लुगदी और लाल पके हुए currants के साथ जाम बहुत स्वादिष्ट है और यहां तक \u200b\u200bकि एक तस्वीर के साथ एक तस्वीर भी किसी भी व्यक्ति से भूख लगी है। ऐसा जाम करना बहुत आसान है और लगभग तुरंत हो सकता है। पहली बार पुष्टि करने की कोशिश करने के बाद, आपको सर्दी के लिए अधिक जार रोल करना चाहते हैं ताकि वे साल भर अपने आश्चर्यजनक स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

सामग्री:

• लाल currant - 0.6 किलो;
• पानी - 60 मिलीलीटर;
• तरबूज - 0.6 किलो;
• मकई स्टार्च - 25 ग्राम;
• चीनी - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. भालू जामुन, धो लें। Peretrit।
2. केक के बिना currant रस एक सॉस पैन में डालो और चीनी डालना। स्टोव पर रखो।
3. तरबूज छील और हड्डियों को साफ करते हैं। ब्लेंडर पीस लें।
4. पूरी तरह से भंग चीनी के बाद, पैन में तरबूज प्यूरी डालो। 5 मिनट उबालें।
5. ठंडी पानी में स्टार्च भंग। उबलते जाम में पतली जेट दर्ज करें।
6. नसबंदी जार पर जाम डालो और कसकर बंद करो। कमरे के तापमान में ठंडा, और फिर इसे ठंड में हटा दें।

चेरी के साथ

• खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
• भागों की संख्या: 15 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 100 ग्राम में 316 kcal
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

लाल currant और चेरी एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं, और आप व्यक्तिगत रूप से सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप इन जामुन से एक सुगंधित कन्फर्म तैयार कर सकते हैं। यह सैंडविच, बिस्कुट के लिए शानदार रूप से उपयुक्त है। जाम रंग, रूबी में बहुत सुंदर है, जो फोटो में भी अच्छी तरह से ध्यान देने योग्य है। जानें कि चेरी और लाल currant के साथ जाम कैसे पकाना है।

सामग्री:

• smorodine रसदार लाल - 1.4 किलो;
• चीनी - 1.4 किलो;
• चेरी - 1.4 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. खत्म हो जाओ और सभी जामुन धो लो। चेरी से हड्डियों को प्राप्त करें।
2. Currant एक सॉस पैन में डालो। चेरी जोड़ें। Purirate बेरीज ब्लेंडर अधिकतम गति पर।
3. चीनी डालें। हलचल और स्टोव पर डाल दिया।
4. एक उबाल के लिए currant puree लाओ। मध्यम आग पर आधा घंटे पकाएं।
5. नसबंदी वाले बैंकों और डूबने पर जाम उबाल लें।

अदरक के साथ

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• भागों की संख्या: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: प्रति 100 ग्राम 295 किलोग्राम
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

यदि आप एक अदरक को करारोडीन जाम में डालते हैं, तो आप आश्चर्यचकित होंगे कि कितना स्वाद बदलता है, यह अधिक दिलचस्प और पिक्चर बन जाएगा। इस जाम में अल्टाइम हथौड़ा दालचीनी जोड़ा गया है। मिठाई में एक रमणीय सुगंध है। संगति जामा जेली, चिपचिपा। उसके साथ टोस्ट आपके या आपके बच्चों के लिए एक अद्भुत नाश्ता होगा।

सामग्री:

• smorodine बड़े लाल - 2.2 किलो;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• चीनी - 2.2 किलो;
• अदरक - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. छलनी के माध्यम से भरे हुए और धोए गए currants।
2. मैशेड एक सॉस पैन में डालो और चीनी डालना। धीमी आग लगा दी।
3. उबलने के क्षण से, 10 मिनट के लिए पकाएं।
4. Grated अदरक, वेनिला जोड़ें। हलचल।
5. जाम को एक और 10 मिनट तक उबालें, फिर आग से हटा दें और बैंकों में फट जाए।

हंसबेरी के साथ

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• भागों की संख्या: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: प्रति 100 ग्राम 253 kcal
• उद्देश्य: मिठाई।
• रसोई: यूरोपीय।
• खाना पकाने की जटिलता: कम।

गूसेबेरी एक बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी बेरी है जो लाल, परिपक्व currant के साथ अद्भुत रूप से संयुक्त है और जाम बनाने के लिए उपयुक्त है। जाम मॉडरेशन मीठे में किया जाता है, इसमें एक सुखद प्रकाश होता है। हंसबेरी और लाल purricated currants से जाम वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेंगे। इसे आसानी से तैयार करें और आप निश्चित रूप से प्रक्रिया का सामना करेंगे।

सामग्री:

• परिपक्व लाल currant - 1 किलो;
• चीनी - 2 किलो;
• हंसबेरी - 3 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. बेरीज को धोएं और सूखें। वार्ड और कटिंग को हटा दें।
2. एक अलग कंटेनर में, हंसबेरी कोल्हू है।
3. Currant चलनी के माध्यम से पोंछे। इसे चीनी के साथ हिलाओ।
4. मध्य आग पर रखो। जाम को रोक दिए बिना उबाल लें।
5. हंसबेरी जोड़ें।
6. लगातार एक जाम होने, छोटी आग पर 20 मिनट उबाल लें। समय-समय पर फोम को हटा दें।
7. सॉस पैन को आग से हटा दें। निर्जलित बैंकों के माध्यम से उबाल, रोल आउट।

वीडियो

एक लाल currant जाम एक सौम्य और सुगंधित है। इसके स्वादिष्ट पाई, केक, विभिन्न मिठाई हो जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लाल currants से जाम भी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है!

लाल currant से जाम का सबसे आसान नुस्खा

सामग्री:

• पानी - 2 चश्मा;
• लाल currant - 1 किलो;
• चीनी - 1.5 किलो।

अनुपचारित उत्पाद के प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 1.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 60 ग्राम;
• वसा - 0.4 ग्राम;
• कैलोरी - 250 kcal।

खाना बनाना
लाल currant के जामुन swore, twigs फाड़ते हैं, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, और कोलंडर में ब्लैंच उबलते पानी में कुछ मिनट। फिर जामुन पूरी तरह से मुर्गी देते हैं और धीरे-धीरे पैन में स्थानांतरित होते हैं। सामग्री, चीनी और पानी जोड़ना, हम फिर से मिश्रित होते हैं, और तैयार होने तक इसे कमजोर आग पर रख देते हैं, लगातार तब तक हलचल करते हैं जब तक कि जाम को 2.5 गुना कम की मात्रा तक बढ़ाया गया था। फिर हम पकवान पर सिरप की एक बूंद डालते हैं और जाम फैलते नहीं हैं तो तत्परता की जांच करें - यह तैयार है। उबलते जाम निर्जलित स्वच्छ बैंकों पर घोषित करते हैं। फिर कवर को कवर करें और इसे 15 मिनट को निर्जलित करने दें। फिर हम बैंकों को रोल करते हैं, और नीचे उल्टा मोड़ते हैं, एक छोटे से कंबल जला देते हैं। महत्वपूर्ण!!! बैंक वापस आ गए जब जाम अभी तक अंत तक ठंडा नहीं हुआ है, क्योंकि जाम बहुत मोटा होता है और बैंकों के नीचे नहीं गिरता है। उसके बाद, इसे पूर्ण शीतलन तक खड़े होने दें।

दूसरा नुस्खा
खाना बनाना
लाल currants ध्यान से कसम खाई जाती है, और मेरा। फिर हम जामुन को एक मुर्गी को अच्छी तरह से वितरित करते हैं और एक सॉस पैन में डालते हैं। हम चीनी और पानी के आधे मानक को जोड़ देंगे। हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पका सकते हैं। फिर जाम को स्टोव से हटा दें और इसे 6-7 घंटे ठंडा होने दें। फिर हम शेष चीनी को पैन में जोड़ देंगे, हम मिश्रण और स्लैब को एक छोटी आग पर फिर से डाल देंगे। कुक, समय-समय पर सरगर्मी, पूरी तैयारी तक। नसबंदी वाले बैंकों में गर्म जाम धूम्रपान। हम ढक्कन बंद करते हैं और ठंडा होने देते हैं। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। लेकिन यह तुरंत रोल करना बेहतर है, ताकि बैंकों द्वारा फ्रिज के साथ स्कोर न करें।

विधि
सामग्री:

• लाल currant - 1 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
• चीनी - 1 किलो।

खाना बनाना
फल से साफ, पानी चलने वाले पानी के नीचे, और अच्छी तरह से धुंधला। फिर मेरे स्ट्रॉबेरी, हम फलों से साफ करते हैं और प्यूरी राज्य में धुंधला करते हैं। फिर स्ट्रॉबेरी और currants के जामुन मिश्रण, चीनी सो जाओ, और जोड़े जाने के 2.5 घंटे बाद छोड़ दें, 0.5 लीटर पानी जोड़ें और तैयारी तक एक छोटी सी आग पर पकाएं। हॉट जाम हम निर्जलित बैंकों में विभाजित, भागते हैं, नीचे की ओर बारी करते हैं और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं।

लाल currant और तरबूज से जाम

पकाने की विधि
सामग्री:

• तरबूज का मांस, टुकड़ों से कटा हुआ - 1 किलो;
• लाल currant - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो।

खाना बनाना
हम घूमते हैं, और मेरे currants। फिर इसे एक विस्तृत सॉस पैन में रखें और चीनी के साथ मिलाएं। हम तरबूज का मांस जोड़ते हैं। हम एक मूसल या लकड़ी के ब्लेड के साथ मोटी पेस्ट के गठन से पहले सबकुछ ध्यान से रगड़ते हैं। परिणामी मिश्रण, हमने कमजोर आग लगा दी और एक उबाल लाने, 40 मिनट उबाल लें। फिर हम आधे घंटे में ठंडा हो गए। हम सब कुछ एक चाकू के माध्यम से मिटा देते हैं और फिर से उबाल लाते हैं। संरक्षण के लिए कैन में गर्म जाम स्पिल करें। आगे की क्रियाओं, जैसा कि पिछले व्यंजनों में।

पकाने की विधि

सामग्री:

• चीनी 1.3-1.5 किलो;
• लाल currant 1 किलो;
• रास्पबेरी 1 किलो।

खाना बनाना
लाल currant के जामुन swore, ब्रश से अलग हैं, मेरे चलने वाले पानी, हम पानी की प्रतीक्षा कर रहे हैं और चलो के माध्यम से पोंछे। परिणामस्वरूप प्यूरी में 1.4 - 1.5 किलोग्राम चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और एक मध्यम आग पर डालें, हलचल, उबाल लें। तैयार रास्पबेरी जामुन दो भागों में विभाजित होते हैं: छोटे आकार के फल एक कोलंडर या चलनी के माध्यम से मिटा देते हैं। हम चीनी के साथ एक currant puree के लिए एक रगड़ रास्पबेरी जोड़ते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और पकाएं। कुछ मिनटों के बाद, वे स्नीफ और शेष, पूरे जामुन हैं। और हम समाज को हलचल, खाना पकाने जारी रखते हैं। 2 - 3 मिनट उबलने के बाद, कुक और निकालें। जाम निर्जलित आधा लीटर जार में डालो, और 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण डाल दिया। फिर भीड़।

संतरे के साथ लाल currant जाम

पहली नुस्खा

सामग्री:

• लाल currant - 1 किलो;
• संतरे - 2 पीसी।
• चीनी रेत - 1.2 किलो।

खाना बनाना

Currant कसम खाई है, चलने वाले पानी के नीचे rinsed, थोड़ा सूखा। संतरे धोने, और बड़े मोड। एक मांस ग्राइंडर में या ब्लेंडर में currants और संतरे पीस। परिणामी मैश किए हुए आलू चीनी के साथ मिश्रण करते हैं, और यह अच्छी तरह से उत्तेजित है। जबकि चीनी पूरी तरह से भंग हो गई है। या एक गर्म जगह में 2 घंटे के लिए जाम छोड़ दें। इस समय के दौरान, चीनी अच्छी तरह से भंग हो गई है। कच्चे फॉर्म में तैयार जाम सूखे, निर्जलित बैंकों और करीबी प्लास्टिक कवर पर रखता है। जाम को ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

दूसरा नुस्खा

सामग्री:

• शुद्ध संतरे - 400 ग्राम;
• लाल currant - 0.5 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 5 जी;
• चीनी - 1 किलो;
• sholes - 1 बैग।

खाना बनाना
Currant हम twigs से धो और साफ। हम संतरे के ध्रुवों से सभी सफेद झिल्ली को हटा देते हैं, और मांस बारीक मोड है। Currant तामचीनी सॉस पैन में एक झूठ है, जेलीफिक्स, 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। चीनी चम्मच, साइट्रिक एसिड।

मिश्रण को उबाल में लाया जाता है और एक चलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है। पैन में फिर से कम और शेष चीनी सोते हैं। 3 - 4 मिनट उबाल लें। हम संतरे का मांस जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाएं और आग से हटा दें।

सूखे, निर्जलित बैंकों पर जाम स्पिल करें।

बॉन एपेतीत!!!

अधिक जानकारी के लिए, वीडियो देखें।

आप गर्मियों के बीच में ताजा लाल currants का आनंद ले सकते हैं। और पूरे साल इन जामुनों के स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको न केवल उन्हें जमा करना चाहिए, बल्कि कुक, चीनी से लड़ना चाहिए। इस प्रकार, जाम, जाम, जाम, जेली के रूप में अद्भुत डेसर्ट प्राप्त किए जाते हैं। किसी भी क्रीम के साथ संयोजन में, इस तरह के एक जाम केक, केक, पाई और खट्टा क्रीम के लिए एक परत के लिए एक भराव हो सकता है।

इस व्यंजन की तैयारी के लिए आगे बढ़ने से पहले, एक पूरी तरह से फसल सावधानीपूर्वक तैयार की जानी चाहिए। हमने currants, twigs को हटा दिया, पानी के साथ कुल्ला। ताकि जामुन गिर जाए, 1-2 मिनट में उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी में ले जाना और चाकू, त्वचा और हड्डियों के माध्यम से अच्छी तरह से मिटा दिया जाता है। अनामलेटेड टेबलवेयर में, बेरी प्यूरी के साथ 20 मिनट तैयार किए जा सकते हैं, 1 किलो चीनी (1.5 किलोग्राम currant पर) जोड़ें और, stirring, ताकि यह एक धीमी आग पर जलाया न हो, हम मोटा होने के लिए खराब हो जाएगा। तैयारी की प्रक्रिया में, हम परिणामी फोम को हटाते हैं। हॉट जाम निर्जलित जार भरें, उन पर चढ़ें और उन्हें खाली ठंडा करने के लिए एक खाली के साथ कवर करें। आप हड्डियों को हटाने के बिना जाम पका सकते हैं, लेकिन बस मांस ग्राइंडर पर जामुन पीस सकते हैं। 250 मिलीलीटर पानी में धीमी आग पर तामचीनी व्यंजनों में 0.5 किलो चीनी भंग हो जाता है। फिर हम currant mashed आलू डालो और, अच्छी तरह मिलाकर, 5 मिनट के लिए पकाना। हम 2-3 घंटे के लिए शीतलन को पूरा करने के लिए असाइन करते हैं। जब तक जाम मोटा नहीं हो जाता तब तक हम 3-4 गुना प्रक्रिया दोहराते हैं। गर्म मिठाई बैंकों में विस्तार कर रही है और कसकर बंद हो रही है, जो गर्म बेडस्प्रेड को शीर्ष पर कवर करती है।

चेरी के साथ एक currant जाम बहुत स्वादिष्ट है। इस तरह के मिठाई की तैयारी के लिए नुस्खा बहुत आसान है। 1-2 मिनट Weganong लाल currant के जामुन, फिर उन्हें चलनी के माध्यम से मिटा दें। इस तरह के एक बेरी प्यूरी के 1.5 किलो पर, 1 किलो चीनी जोड़ें और मास मोटी होने तक मध्यम गर्मी पर तैयार किया जा सकता है। उसके बाद, चेरी के 500 ग्राम जोड़ें और समय-समय पर सरगर्मी, जब तक बेरी तैयार न हो जाए तब तक पकाएं।

जामा का अनूठा स्वाद तरबूज देता है। 1 किलो करंट 1.5 किलोग्राम चीनी के साथ उलझन में है, 1 किलो तरबूज मांस जोड़ें और 30-40 मिनट के लिए पकाएं। फिर एक बार फिर से उबालने और सूखे बैंकों में विघटित करने के लिए चाकू के माध्यम से पोंछे। ठंडी जगह पर रखें। उसी नुस्खा से आप केले के साथ जाम पका सकते हैं। तरबूज 5 केले के मांस को बदलें। यह एक केले सुगंध के साथ एक नाजुक स्वाद बदल जाता है।

लाल currant का एक जाम एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह आइसक्रीम, souffle, कॉकटेल और योगर्ट के साथ बुरा नहीं है। इस तरह के एक जाम कन्फेक्शनरी पेस्ट्री, फल सलाद, कुटीर पनीर पुलाव, पेनकेक्स और पेनकेक्स के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ हो सकता है। स्वादिष्ट, उपयोगी और सुंदर जाम घर पर तैयार करना आसान है।