المنسوجة المتبلة لفصل الشتاء في البنوك: وصفات بسيطة خطوة بخطوة مع الصور. مشى متبل لفصل الشتاء - وصفات خطوة بخطوة لذيذة

تاريخ النشر: 11/19/2017

هم بعض من الفطريات الأكثر شعبية، على الرغم من عدم احتسابها إلى أعلى فئة في القيمة. والشعبية، ربما، يرجع إلى حقيقة أنها مريحة للغاية لجمعها وطهي الطعام. إذا كانت الغابة محظوظة للعثور على الفخذين، فور فورا بضع دلاء وكسب. تنظيفها بسهولة، سوف تحدث الديدان عمليا. يبقى فقط شطف والحفاظ عليها. حسنا، وسوف يوفرك مشوا مخلل أكثر من مرة قبل الحصاد التالي - والاستمتاع بأنفسهم، ويرجى الحصول على الضيوف، وسوف تلتقط جرة للأصدقاء.

من تجربتي الخاصة، أستطيع أن أقول إن الفطر الذي نقعه، بغض النظر عن أصنافهم، وفقا للوصفات الأساسية للمحركات. واليوم أريد أن أقول 6 وصفات مثبتة لطهي أيقونة مبللة لذيذة لفصل الشتاء.

6 من أكثر الوصفات اللذيذة لصنع wifth من الشتاء:

• فيديو - وصفة "متبل

مشاحين متبلون في البنوك - وصفة بسيطة لفصل الشتاء

هذه الوصفة دون الحكمة، دون الفطر قبل الظهر. إذا هاجمت حقا بلدي، فإن الدلاء الأقل لا تجمع. هنا من دلو وهناك نسب هذه الوصفة. فقط ضع في اعتبارك أن أكثر من بقية الفطريات مسلونة أثناء الطهي.

مكونات:

• أويه الطازجة - 1 دلو
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 70٪ - 1 ملعقة شاي.
• البازلاء الأسود الفلفل
• خليج ورقة - 5 قطع.
• قرنفل - 4-5 قطع.

1. مرتبة، فصل الفطر من بعضها البعض. القليل أخرج بشكل منفصل، نحن شائعون للغاية ودعونا نضع في البنوك. ويمكن للفطر أكثر رغبة في قطع 2-4 أجزاء.

يمكنك قطع الساقين الطويلة ووضعها بشكل منفصل، ثم طحن في طاحونة القهوة. احصل على توابل فطر ممتازة للحساء والأطباق الثانية.

2. خذ قدر كبير وسكب 5 لترات من الماء. اضغط على مقلاة النار، نبدأ في دفاعة الماء ووضعها في النصف الأول من النصف الأول من كل شيء، وعندما سيقومون بإضافة الباقي. أنا أحضر إلى غليان.

في الواقع لأي فطر: بحيث لا تغمض الفطر أثناء الطهي، فمن الضروري وضع الفطر في الماء الذي سيتم فيه طهي الفطر، أضف حمض الستريك عند طرف سكين.

3. الفطر، ونحن نرمي على الكعف، استنزاف الماء. مع أول الماء القذر، يتم تحريرها من القمامة، والتي من الصعب تنظيف ميكانيكيا بسكين. نحن نشطف الفطر تحت الماء الجاري.

4. المرة الثانية ملء المياه النقية حتى تغطي الماء جميع الفطر، وجلب الماء مع الفطر إلى غليان وطهي 40 دقيقة.

5. يتم إخراج المواجه من الماء، ونحن ندمج الماء.

6. في قدر منفصل، نقوم بإعداد ماء مالح. صب 1 لتر من الماء. في الماء المغلي، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر، 1 ملعقة شاي. الخل وجميع التوابل. في غليان ماء مالح وضع الفطر ودعهم ينزلون لمدة 7-10 دقائق تقريبا.

7. يعرض في الجرار الزجاجية النقية، وتغطي مع أغطية وتعقيم المياه المغلي 15 دقيقة (لعلب لتر).

مشى متبل بالخل التفاح - وصفة لفصل الشتاء

وصفة أخرى لذيذة، حاول فقط الخل المعتاد ليحل محل Apple، وتستفيد أكثر، وهو أقل حادة من خل الجدول.

مكونات:

• الحب - 1 كجم
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل التفاح 9٪ - 8 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه للمغارق - 1 لتر
• الفلفل الأسود - 1/2 ح. ل.
• خليج ورقة - 2 قطع.
• قرنفل - 3-4 قطع.
• الشبت المجفف - 1 ملعقة شاي.
• زيت نباتي

2. عموم مع المقالي، وضعت على الموقد، جلب إلى الغليان، وإزالة الرغوة التي سيتم تشكيلها. طبخ الفطر لمدة 30 دقيقة.

3. في الوقت نفسه، نحن نسكب 1 لتر من المياه النظيفة إلى مقلاة أخرى، ونحن نضع أيضا النار وإعداد ماء مالح. ملح الملح والسكر والإضافة التوابل، صب خل التفاح. أحمل ماء مالح للغليان.

4. في هذا الوقت، تم تجفيف الفطر بالفعل، اسحب الماء من المقلاة وتصب ماء مالح جاهز في ذلك. تم إحضار Marinade مرة أخرى إلى غليان، إضافة الشبت المجفف (اختياري) وبعد الغليان سيكون من الضروري الطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى. في الوقت نفسه، التحريك بشكل دوري.

5. الانتهاء من الفطر يتوسع إلى البنوك المعقمة مسبقا. الأغطية تحتاج أيضا إلى تعقيمها.

6. من أجل الفطر من الأعلى، نصب كل جرة ل 1 لتر. L. زيت نباتي.

7. تغطي البنوك بأغطية وتعقيمها في قدر بالماء المغلي.

بعض المضيفات تكلف فقط تعقيم العلب. تعليب الفطر، وأنا دائما أعد تعقيم وتعقيم جرة مع فارغة.

مشى متبل في المنزل - وصفة الشتاء

بصريا نرى ما يتم الحصول على الفطريات الجميلة في البنوك. وعناية بالفعل وصفة، أعتقد، اختيار رغبتك.

وصفة البيك اب الأكثر لذيذة

لا يجادل حول الأذواق، كل شخص لديه وصفة الرئيس الرئيسية المفضلة للفطر. بعض الحب فقط الفطر المملح. القشرة الأخرى، farthetern الثالث. ونحن أحب وصفة مع الكثير من السكر والخل. حاول وأنت، ماذا لو كان سيصبح أكثر لذيذ.

مكونات:

• الحب - 1 كجم
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 6 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 9٪ - 100 مل
• المياه للمغارق - 1 لتر
• البازلاء الأسود الفلفل
• خليج ورقة - 3-4 قطع.
• قرنفل - 3-4 قطع.
• القرفة - 1/3 ح. ل.

1. كما هو الحال في الوصفات السابقة، يغسلون، نحن شطف، عند قطع الساقين. نحن تطوي الفطر في قدر، صب الماء البارد ووضع قدرا على النار للغليان. الطبخ لمدة 30 دقيقة.
2. إعداد ماء مالح. لا يخاف من كمية كبيرة من السكر والخل، سيكون بالتأكيد لذيذ. وحتى لإعطاء الفطر نكهة خاصة، أضيف، باستثناء التوابل التقليدية والقرفة. يحتاجها قليلا جدا، وسوف تحصل رائحة رهيبة.
3. استنزاف المياه وصب ماء مالح ساخن. بعد ذلك، طبخ لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
4. يتم تحويل الفطر إلى البنوك النظيفة، ويغطي بأغطية وتعقيم المياه المغلي كل حوالي 15 دقيقة.
5. لا يزال فقط لإغلاق العصيان بإحكام مع الأغطية.

المنسوجة المتبلة لفصل الشتاء - وصفة بدون تعقيم

لا تتطلب هذه الوصفة التعقيم، لأننا سنغلق البنوك مع تسرب، والأغطية البلاستيكية. الحفاظ على هذه الفراغات سوف تحتاج إلى أن تكون في الثلاجة أو أي غرفة باردة أخرى.

مكونات:

• الحب - 1 كجم
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حمض الخليك 70٪ - 1 ملعقة شاي.
• المياه للمغارق - 1 لتر
• من السهل الفلفل البازلاء
• خليج ورقة - 4 قطع.
• الثوم - 2-3 الأسنان
• زيت الخضروات - 70 مل

1. تقليديا، ونحن نظف واشطف نطاق واسع. بناء على طلب الفطر الكبير خفضت إلى النصف. نحن تطوي الفطر في قدر كبير وصبهم بالماء المغلي من غلاية. عموم مع الفطر وضعت على الموقد وطهي الطعام لمدة 10 دقائق.

في عملية الطهي، يتم تغلي المتاعب بنحو 3 مرات

2. استنزاف المياه المياه، ويتم سكب الفطر بالماء الساخن النقي، فإنهم يجلبون مرة أخرى إلى غليان وطهي 10 دقائق أخرى. يتم طي الفطر على مصفاة وشطف بالماء البارد.

3. للمرة الثالثة التي نسكب فيها الفطر بالماء الساخن ويغلى حوالي 10 دقائق مرة أخرى. الفطر، إذا كانت مستعدين للبش، يجب أن يستقر في القاع. طي الفطر على مصفاة وشطف بالماء الجاري.

4. صب نفسي مرة أخرى بالماء، وفي عملية الطهي، أضف جميع المكونات للمارينيد مباشرة إلى الفطر - الملح والسكر والفلفل، ورقة الخليج. في الوقت نفسه، يقررون الفطر.

5. في نهاية الطهي، يقطع الثوم بشكل ناعم وأضف أيضا إلى قدر.

يعتقد الكثيرون أنه لا يوجد شيء قيمة في مخلل، باستثناء طعم "وجبة خفيفة" معبرة. ومع ذلك، فإنه ليس كذلك. جنبا إلى جنب مع الفطر الأبيض وأكثر شعبية في بلدنا مع Champignons، فهي غنية بالعناصر والفيتامينات القيمة. لديهم الحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور ومجموعات الفيتامينات B و PP، وكذلك فيتامين جيم، حجمها ليس أدنى من العنب البري. يتم تقييم الأكل في الغذاء يساهم في تكوين دمي مناسب ويحسن عمل الغدة الدرقية. جذابة مع رقاقة مخلل السعرات الحرارية - إنه 18 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج.

ميزات الاختيار وإعداد الفطر

حتى إذا كنت تشتري الفطر في المتجر أو في الفطر، يجب أن تعرف ما يختلف عن خطأ. السامة الحديثة ويمكن أن تجلب الكثير من الضرر للجسم. تشمل وصفة البيك اب صحيحة على المنزل الفطر مع اللون مكتوم (سامة دائما مشرق)، والموازين على القبعة، مع لحم أبيض (باللون الأصفر الخاطئ). على أرجل الفطر يجب أن يكون حلقة كولنيت.

وهنا بعض الفروق الدقيقة للطبخ كصبائل (وصفات سريعة وصحيفة الشتاء).

• يتم إشراف الفطر قبل الفطر في المياه المملحة بحمض الستريك. سوف يهرب الملح منهم جميع الديدان، إذا بقوا في الساقين، وسيساعد حمض الستريك في الحفاظ على اللون الطبيعي.
• رأى وصفات المرج المتبل يوصي بإزالة الساق. لا يمكن القيام بذلك تماما، وترك 1-2 سم من طولها في القبعة. من الساقين نفسها، ثم يمكنك طهي الكافيار الفطر أو مجرد تقليصها مع القوس.
• يمكن قطع القبعات أو إجازة - يعتمد على حجمها.
• إذا كنت تطبخ متفاوتا واسع الانتشار لفصل الشتاء، فإن الوصفات لا توصي بالتهاز البنوك بأغطية معدنية. لحماية تطوير التسمم، من الأفضل أن تغلي أغطية Caprochy وتغطي العلب معهم. يجب تعقيم الأخير، خاصة إذا كنت تخطط لتخزين الحفظ لعدة أشهر.

اختيار صفاء الشعب

• كم عدد الجرار مع المنتج النهائي ستعمل، يمكنك تحديد قبل بدء العمل. لذلك 1 كجم من الفطر الطازج يصلح في 3 لتر البنوك (هذا مهم إذا كنت تشتريها ليس بالوزن). في الوقت نفسه، هم جاهزون في بنك 1 لتر.
• توصيات الطهاة، وكيفية الفطر البحرية، تشمل استخدام "الأفراد" النقي فقط. على سبيل المثال، المجمدة المجمدة والمجمدة. قبل الطهي، لا يحتاجون إلى تذويب.
• ستصبح الحل المناسب للقضية، وكيفية الطبخ المتبل على نطاق واسع، نهج مراحل في الغليان. يجب وضع الفطر في الماء المغلي. بعد 10 دقائق من الغليان، ينبغي استنزاف المياه الأولى، لأنها بالضبط، حيث سقطت المواد الضارة، ربما تراكمت من قبل الفطر. حتى تكون جاهزة للغليان الحوت في الماء الثاني. الوقت الطهي يستغرق 30-60 دقيقة. تحقق من توافرها بسهولة حسب نوع الفطر: يجب أن يستقر معظمهم في الجزء السفلي من المقلاة.
• عند الطهي، من الضروري إزالة الرغوة. جعلها سيكون لها عدة مرات.
• ماء مالح لأوها أفضل لا تفعل على الماء، ولكن على شجاع الفطر. ولكن إذا لم تقم دمج المياه لأول مرة، بعد الغليان، سيتعين على الإغراء أن يسكب.

وصفات الحمير المخللة

إذن، كيف سترين بلدي؟ توفر الوصفات لإعدادها السريع (في هذه الحالة، يجب تقديم الفطريات على الطاولة أو المتجر في الثلاجة) وتعليب الشتاء.

مشاحين متبلين - وصفات الطبخ السريع

سوف تحتاج:

• الحب - كم هو؛
• الماء عبارة عن كأس
• الخل 9٪ - 30 مل؛
• الفلفل والأقلام - 3 أشياء؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ

1. تجلب الفطر للاستعداد في الماء المغلي.
2. السفينة إلى جرة معقمة.
3. تصويب decoction، إضافة الملح، يمكنك الكثير من السكر والقرنفة والفلفل.
4. غلي، إزالته من النار. بعد ذلك، صب الخل وبور ماء مالح.
5. إغلاق مع غطاء.

الخشب متبل للشتاء

يتم تقديم هذه الوصفة لدغة مخلل أوه بمعدل 1 لتر من ماء مالح.

سوف تحتاج:

• الحب - كم هو؛
• الماء - 1.5 لتر؛
• فلفل عطري - 8 البازلاء؛
• الثوم - أسنان؛
• lavar Leaf - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• خل البلوعة والملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• السكر - الفن. الملعقة.

طبخ

1. جلب الفطر حتى الاستعداد.
2. صب مغزل الفطر في مقلاة نظيفة، إضافة الثوم المفروم مع لوحات وجميع التوابل. دع الخلطات تغلي والتفاوض 10 دقائق. إزالة من الموقد، صب الخل.
3. ملء البنوك الفطر إلى الأعلى، صب ماء مالح. أغلق الأغطية المعقمة، واتركها في درجة حرارة الغرفة.

إذا أضفت مكونات عبق إلى ماء مالح، فإن طعم الفطر سيكون أكثر مشبعة ومشرقة. على سبيل المثال، يمكنك وضع القرفة للحصول على ملاحظات حار، تزامن من الكشمش والكرز لرائحة معبرة. يجب إضافة هذه المكونات إلى ماء مالح عند الغليان، وعدم الاستلقاء في البنوك. لذلك أنت تحمي الحفظ من التلف.

الخشب، بالنسبة لي هي واحدة من أكثر أنواع الفطر اللذيذ. يقع المحصول الرئيسي في بداية وخلف الخريف. أنها تنمو عائلة، وجمع من دواعي سروري، لتسجيل Lukoshko في بضع دقائق، ولا تحتاج إلى المشي، الانحناء، بدوره كل قطعة، ومع ذلك، فإن المتعة؟

وما هي الوجبة الخفيفة من الحوت المخلل - فرحة، مضروبة بسرور! لا يخجل من تسليم الضيوف إلى الطاولة الاحتفالية، ويرجى فقط من الأقارب والأحباء في أيام الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك، هذا أساس ممتاز للسلطات! لن أفعل غدا، أقترح البدء في الطبخ ...

كيفية مرسى الساعات لفصل الشتاء في البنوك (وصفة بسيطة)

لإخلاء مهاراتي والمهارات الخاصة الخاصة بي غير مطلوبة، تتبعها وصفات بسيطة، ستحصل بالتأكيد على الفطريات المدهشة والمتقدمة والمرونة.

مكونات:

• الحب - 1 كجم
• الماء - 1 لتر.
• الملح -1.5 الفن. ملاعق
• خليج ورقة - 2 قطع.
• الفلفل المعطر البازلاء - 2 قطع.
• الشبت (مظلة) - 1 قطعة.
• بذور الخردل - 2 جزء في المليون
• الخل 9٪ - 1 ملعقة شاي.
• الثوم - 2-3 الأسنان

يتم سرد المكونات في بنك 1 لتر.

عملية الطبخ:

بادئ ذي بدء، نحتاج إلى شطف الفطر الشامل في الماء البارد. ثم نفجرها بالماء المغلي.

نحن نتحول في قدر، صب الماء بحيث يتم إخفاء الفطر فقط وإرساله على الموقد.

أضف الملح إلى المقلاة والخلط. عندما يغلي الماء، يزود طبخ أكثر من 1 -1.5 ساعة، الرغوة من وقت لآخر.

بعد مرور الوقت، نقوم بإزالة قدر من الموقد لإضافة توابل في ذلك - فلفل، بذور الخردل، ورقة الخليج والشبت. نترك الفطر في ماء مالح لاستكمال التبريد، وأفضل طريقة لمغادرةها ليلا في مكان بارد.

قطع الثوم كبيرة وأضف إلى الفطر المخلل مع الخل.

مقدما، وضع البنوك المعقدة والمعقمة، إلى جانب ماء مالح وإغلاق الغطاء وإزالةه في مكان بارد.

المنسوجة المتبلة لفصل الشتاء مع القرفة

كقاعدة عامة، يتم استخدام المجموعة الأساسية للمجموعة الأساسية من البهارات - الفلفل الأسود والبازلاء العطرية، ورقة الخليج والأقلام. ومع ذلك، إذا قمت بإضافة القرفة الصغيرة إلى هذه القائمة، فسوف يخرج الذوق مذهلا، بمعنى جيد بالكلمة.

مكونات:

• الحب - 700 غرام.
• الماء -1 ل.
• الخل 6٪ - 3 ساعات.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 4 ساعات. L.
• خليج ورقة - 3 قطع.
• البازلاء المفتون - 6 قطع.
• قرنفل - 4 قطع.
• مطرقة القرفة - ملعقة شاي.

عملية الطبخ:

تم تحميلها وغسلها في الماء البارد، ونحن نتحول إلى المقلاة، وملء بالماء بحيث يتم اختفاء الفطر تماما. الطبخ 20 دقيقة، إزالة الرغوة بشكل دوري، ثم قمنا بالطفل على المصنع.

ننتقل إلى إعداد ماء مالح: في مقلاة نظيفة، نحن صب لتر الماء الساخن، إضافة السكر، الملح، التوابل، بما في ذلك القرفة. أحقق ماء مالحا لتغلي وتغير الفطر. عندما يتلخص ماء مالح جنبا إلى جنب مع الفطر، فإننا نسكب جوهر الخليك وأطبخ 5 دقائق أخرى.

ثم نضع الفطر وفقا للبنوك المعقمة وإغلاق غطاء معدني حريسي. أطفئ العلبة مع غطاء أسفل، ويغطي بطانية دافئة وترك حتى تبريد كامل.

هذا كل شئ! مشيت مع القرفة من الصعب إرضاءه.

بالعافية!

وصفة طهي لذيذة وبسيطة

هذه الوصفة دون تعقيم، مما يوفر وقتا كبيرا. البحرية الوصفة المقدمة بسيطة للغاية، ومهارات ومعينة ليست مطلوبة، والحاملة اللذيذة تختلف عن الطهي المبتدئين. لذلك، انتقل إلى الطبخ ...

مكونات:

• الحب - 500 غرام.
• السكر - 4 جزء في المليون
• الملح - 2 جزء في المليون
• الخل - 3 ملعقة شاي.
• خليج ورقة - 4 قطع.
• الفلفل المفتون - 6 قطع.
• قرنفل - 6 قطع.
• الماء - 1 لتر
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة. ل.

يشار إلى المكونات من قبل ثلاثة بنوك 0.5.

عملية الطبخ:

نقوم بإعداد الفطر لدينا، واختيار ونظيف، وشطف في المياه الجارية من القمامة الغابات والأوراق. أنا أحجام شابة شابة. ومن الفطر الكبير والمكسور، أقيم الكافيار، الوصفة التي سأكتبها بالتأكيد في المقالة التالية.

تحول الفطر المغسول إلى عموم وصب الماء بحيث منعت الفطر.

ضع قدرا على النار وتغطي الغطاء. عندما تغلي الفطر، قم بتقليل الحريق والطهي على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.

خلال هذا الوقت، نحتاج إلى طهي ماء مالح. في 1 لتر من الماء، إضافة التوابل - الفلفل العطري، ورقة الخليج، القرنفل، وكذلك الملح والسكر والخل. عندما يغلي ماء مالح، نتحول الفطر نصف النهائي في قدر بالماء مالح ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

قم بإزالة الفطر من النار ومنحهم بعض الوقت لتبرد.

نحن نلقل نفسي إلى بنوك معقمة نظيفة ومنحها لتبرد تماما حتى تصبح دافئة قليلا.

ثم، في كل جرة، نحن نسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على 1 ملعقة كبيرة وتشديد قبعات معدنية أو مغلقة بواسطة Kapron. بعد أسبوع، يمكنهم بالفعل الحصول عليها وتناول الطعام!

تخزين الشغل الفطر مطلوب في مكان بارد، لأنني لا أملك قبو، وأظل عليهم على الرف العلوي من الثلاجة.

القرادات الناجحة!

الوجبات السريعة المتبلة

وجبة خفيفة ممتازة لتناول العشاء أو طاولة احتفالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفطر لهذه الوصفة جاهزة لمدة 4 ساعات بعد الطهي.

للطبخ نحتاج:

• الحب - 1 كجم.
• الملح - 1 ملعقة شاي.
• السكر - 1 ملعقة شاي.
• خليج ليف - 1 قطعة.
• القرنفل - 2 قطعة.
• البازلاء فتنت - 5 قطع.
• الثوم أو القوس حسب الرغبة
• الخل 6٪ - 30 مل.

طبخ:

قطعت، قمامة تنظيفها وغسلها تحت تشغيل الماء البارد، في حالة سكر في قدر من 30 دقيقة، إزالة الرغوة من وقت لآخر. طبخ على حرارة متوسطة، كما لو أن الفطر مسلوق كثيرا، فيمكنهم أن يفقدوا شكلهم. إذا كان لديك حيتان صغيرة، فسيكون ذلك كافيا لمدة 25 دقيقة. بعد الوقت، استنزاف السائل كله.

نحن مقبولون لإعداد مارينادا: الماء في قدر من الماء 0.5 لتر، إضافة جميع التوابل المحددة في الوصفة، باستثناء ورقة الغار، سنضيفها بعد دقيقتين من ماء مالح الغليان وإيقاف تشغيله على الفور إطلاق النار.

أنا التحول إلى الجرة، صب ماء مالح، وتحريف الغطاء وإعطاء الوقت بارد الفطر.

بمجرد أن يصبح البنك دافئا قليلا، نقوم بإزالة الرصاص المخلل إلى الثلاجة أو في مكان بارد ونتطلع إلى فصل الشتاء.

بالعافية!

وصفة للفطر المخلل في البنوك مع الخل

الخشب المتبل مع إضافة الخل، والحصول على حياة طويلة الرف والوقوف لمدة 12 شهرا، في الجسد، إلى حصاد الفطر الجديد.

مكونات:

• مشى - 2 كجم
• الماء هو 1.5 لتر.
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود والأبيض البازلاء - 5 قطع.
• خليج ورقة - 2 قطع.
• قرنفل - 4 قطع.

عملية الطبخ:

بادئ ذي بدء، يتم تطهير الاسم من القمامة والتحرك. بالنسبة للتلويشات، يتم اختيار الكل وجميلة، وإذا كانت هناك مثل هذه الفرصة وحجم الفطر. ثم تحتاج إلى شطف تماما تحت الماء الجاري ويغلي لمدة 30 دقيقة.

نحن تطوي الفطر على مصفاة للزجاج كل السائل.

في المقلاة، نقوم بتحويل الفطر، صب 1.5 لتر من الماء، إضافة الملح والسكر والفلفل والقرنفة وأوراق الخليج، وجلب الغليان، ويطهى لمدة 20 دقيقة، ويخلع الرغوة من وقت لآخر.

ثم أدخل الخل غفالي بحيث لا يمتلك ماء مالح، ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. أنا أدفع أجزاء الخل وحاول عدم المبالغة في ذلك.

توزع الشغل على البنوك المعقمة وتشديد غطاء. تغطية بطانية دافئة وترك حتى تبريد كامل. بعد إزالة الأورام المخللة في الطابق السفلي أو مكان بارد.

هذا كل شئ! المشاة المتبلون اللذيذة جاهزة!

وصفة الفيديو: ترتيل مخلل لفصل الشتاء دون الخل في المنزل

اعتني بنفسك وأحبائها!

متبل بعض الوصفات لفصل الشتاءوالتي يتم تقديمها في هذه المقالة، سوف تقع لتذوق الأسرة بأكملها. هذه الثدانات لذيذة ومفيدة وفرحة جميع عشاق الفطر في فصل الشتاء. يمكن استخدامها في السلطات أو تأتي فقط إلى الطاولة كطبق منفصل.

الحب، جنبا إلى جنب مع الفطر الأبيض والشاحنات، لديها الكثير من العناصر والتتبع القيمة والفيتامينات. أنها غنية بالفيتامينات وعناصر النزرة:

• الكالسيوم؛
• الزنك.
• الفوسفور.
• حديد.
• الفيتامينات الفيتامينات في؛ RR و C؛ وبكميات كبيرة؛ تقريبا سواء في العنب البري.

مساعدة الفطر تحسين عمل الغدة الدرقية والمساهمة في تكوين الدم. مع كل الخصائص المفيدة، فهي صغيرة. في 100 غرام من مخلل، يسجلون فقط 18 كيلو كاليفال.

اختيار وإعداد الفطر

حتى إذا تم شراء الفطر، ولا يتم تجميعها يدويا في الغابة، فلا يزال من الأفضل معرفة ذلك , وبعد القوارير يمكن أن تسبب ضرر لا يمكن إصلاحه للجسم. لذلك، من الضروري اختيار الفطر مع القبعات الصامتة (سامة مشرقة للغاية)، لب أبيض (باللون الأصفر الخاطئ)، بحيث كانت الساق "تنورة" (لا توجد ساق كاذبة).

لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة للطبخ تحتاج إلى معرفته، مارينويا Ished بواسطة وصفات سريعة لفصل الشتاء:

إذا كان من المقرر تخزين الحفظ لعدة أشهر، فأنت بحاجة إلى تخزين الفطر في البنوك المعقمة. تعقيم البنوك يمكن

الدقيقة الإعداد

وصفات بسيطة لذيذة لصنع الاستيقاظ المتبل في فصل الشتاء في المنزل

الذهاب إلى القضية الرئيسية - كيفية المرسىوبعد اعتمادا على الغرض، يتم اختيار طرق الفطر الطهي: الأعلاف إلى الجدول فورا أو تعتني بالجرار في فصل الشتاء.

مشاحين متبلين لفصل الشتاء في البنوك دون منشآت - وصفة بسيطة

مطلوب:

• الفطر - 5 كجم؛
• الماء - 1.5 لتر؛
• الخل 70٪ - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• السكر - 100 غرام؛
• الملح - 100 غرام؛
• زيت الخضروات - 50 جم؛
• قرنفل - 0.5 غرام؛
• البازلاء الفلفل - 0.3 غرام.

كيفية البحرية:

1. لمدة 30 دقيقة، يجب أن تدفق نجاح باهر مقشر بالماء البارد، ثم تسرب على المصفاة.
2. لمدة 5 دقائق حذف الفطر في الماء المغلي.
3. لتحويل نفسي إلى قدر، تم بمقدار الباردة، التي تم فيها خلط جميع المكونات في الوصفة.
4. بعد ذلك، على النار البطيء للغلي 30 دقيقة، إزالة الرغوة.
5. الانتهاء من الفطريات تتحلل على البنوك، صب ماء مالح، في اللحظة الأخيرة قبل إغلاق الغطاء في كل جرة إضافة 1 ملعقة من الزيوت النباتية.
6. قريبة من أغطية البولي إيثيلين، وإرسالها إلى التخزين في مكان بارد.

مشاهدة الفيديو! المنسوجة المتبلة في فصل الشتاء

الجدار المتبل لفصل الشتاء بدون خل

لهذه الوصفة، يتم الحصول على الفطر لذيذ كما هو الحال في الكلاسيكية.

مكونات:

• 1 كجم من الفطر.
• 1 لتر من الماء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دون شريحة الملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. سكر ملعقة
• 1 ملعقة الحلوى مع شريحة صغيرة من حمض الستريك؛
• 2-3 قطع. القرنفل
• خليج ورقة
• ثوم.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. رايدر وشطف الفطر، صب الماء ووضع النار.
2. جلب إلى غليان وطهي الطعام لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم دمج المياه الأولى.
3. نحن صب الماء الجديد، مرة أخرى جلب إلى غليان، والفطر الذي نطوي فيه على المصفاة.
4. المرحلة التالية هي إعداد Marinade: من الضروري صب الماء في المقلاة، ووضع التوابل على الوصفة ويغلي. بعد أن أضيف قوارب حامض الستريك ويغلي مرة أخرى.

نصيحة! يجب أن نحاول تذوق ماء مالح، نحتاج فجأة إلى إضافة المزيد من الأملاح.

في ماء مالح، تضع الفطر المسلوق، تضعف 15 دقيقة وتحلل في البنوك. أعلى صب ماء مالح. البنوك تغلق ومنحهم لتبرد. الفطر جاهز!

مشاهدة الفيديو! المنسوجة المتبلة لفصل الشتاء دون الخل

وصفة بسيطة مخلل أوه النفط

لهذه الوصفة، يتم الحصول على الفطر المتبل لذيذ جدا. سيكونون وجبة خفيفة جيدة وتتناسب تماما للبطاطس أو الحفارات.

للطبخ تحتاج:

• مشى - 1 كجم؛
• كريم الزبدة - 350 جم؛
• الملح - 1 ساعة. ملعقة أو حسب الرغبة؛
• الفلفل - 1 ساعة. ملعقة.

طبخ:

1. 1. غلي الماء، إضافة الملح إليه. خفض الفطر المغسول، يغلي أكثر من 20 دقيقة، باستمرار إزالة الرغوة.
   2. رمي مرة أخرى على مصفاة، بحيث الزجاج هو الماء.
   3. في المقلاة ذاب الزيت ووضع الفطر هناك، الحساء 30 دقيقة.
   4. في نهاية الطبخ والملح وإضافة الفلفل.
   5. يتم طي المنتج النهائي في البنوك المعقمة، وسكب بالزيت من مقلاة وتدحرجت. يتم تنفيذ عملية علب التعقيم بشكل أفضل،.
   6. البنوك مغلقة بأغطية معقمة.
   7. يمكن تخزين هذه الفطر لمدة 8 أشهر.

مشاهدة الفيديو! الخشب المتبل لفصل الشتاء مع النفط

وصفة البيك اب الأكثر لذيذة

تستخدم هذه الوصفة صلصة الصويا التي تعطي طعم حار. في هذه الحالة، يمكنك استخدام البنوك دون تعقيم.

للطبخ سوف تحتاج:

• مشى - 2.8 كجم؛

• الماء - 2 لتر
• حامض الستريك - على طرف السكين؛
• الخليك 70٪ حمض - 3 ساعات. ملاعق.
• صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• السكر - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الثوم - 6 أسنان؛
• البازلاء الفلفل الأسود - 10 قطع؛
• خليج ورقة - 5 قطع.

خطوات التحضير:

1. غسل الفطر وانتقل. في نسخ صغيرة، قطع نصف الساقين، وفي الشيكات - تماما، ومن الأفضل تقسيم القبعات في النصف.
2. في قدر من 8 لتر، صب الماء وصب حامض الستريك.
3. يجب أن يكون هناك 2/3 من جميع الفطر، وانتظر الماء يغلي ثم يسكب الباقي.
4. طبخ لمدة 5 دقائق والضغط على مصفاة.
5. في مقلاة 5 لتر، من الضروري صب الماء للحقوم البحرية، وإحضار إلى غليان وإضافة أوراق الغار، والبازلاء السوداء، والثوم، والملح، والسكر عن طريق وصفة.
6. خلط كل شيء وتصب الفطر عندما يبدأ Marinade المغلي.
7. ضجة، إضافة الخل وصلصة الصويا. تحت الغطاء المغلق على النار الضعيفة، طبخ لمدة 20 دقيقة.
8. نحن نقوم بإزالة الضواحي وطهي الطعام لمدة 5 دقائق أخرى.
9. إزالة من النار وتحول نفسي في البنوك،خليج ماء مالح.
10. ترك لتبرد ثم قم بإزالة التخزين في القبو.

مشاهدة الفيديو! المنسوجة المتبلة لفصل الشتاء. وصفة المنزل

في تواصل مع

مشى ذكريات شاب من شبابي. كان لدينا قريب بعيد، حتى بالنسبة للآباء والأمهات كان بالفعل جد، ولكن بالنسبة لي على الإطلاق، قديم قديم. عاش في الضواحي، لكن الغابة بدأت على بعد كيلومتر من منزله. وكان لديه دائما قبو تم التوصل إلى مجموعة من المنتجات المعلبة المختلفة، والطبخ.

هنا في تلك الأيام أتذكر انتشار واسع النطاق. انه يملؤهم في زجاجة. أخذت تلك الفطر التي كانت بطلاقة في الرقبة. لا أتذكر أن أسفني كبير، والآن وصفة ماء مالحته، ولكن عندما أخذ هذه الفطر، فتحت الزجاجة، تم اتساع رائحة الغابة في جميع أنحاء المنزل.

وكان طعم هذه الفطر على الإطلاق جديدا. لم يكن ذوق الملح أو الخل على الإطلاق. نعم، كما أتذكر، لم يكن هناك لهم هناك. قد يكون من الملح قليلا، لكن الخل لم يكن بالضبط. كيف فعل ذلك أنه تم تخزينها حتى الخريف المقبل، وأنا لا أعرف.

لسوء الحظ، لم أكتب عن الفطر حتى الآن. والمواد الوحيدة التي تذكرنا بالفطر، وهذا، مما أتذوق، يشبه الفطر، كما يتم إعداده أيضا لفصل الشتاء.

وصفات مخلفة لفصل الشتاء المعد في المنزل

سيتم استدعاء أهم شيء في الشجاعة وأعتقد أنه لا ينبغي أن يكون خطأ في السلة. لذلك، تأخذ الفطر بعناية. إذا كان لديك شكوك، فسيتم الكشف عنها أو خطأ، لا تفكر، رميها بعيدا.

حسنا، الباقي أسهل بكثير. هنا سننظر إلى كيفية الاستعداد، ثم التقاط الامتعاد لفصل الشتاء، مع العديد من المكونات.

حسنا، في النهاية، أضع مقطع فيديو، فهو يشبه مكافأة بالنسبة لك، وإلى لي، لأنني حقا أحب الفطر المتبل باللغة الكورية. هذا ليس لفصل الشتاء. هذا للمتعة بعد العمل. ابدأ تشغيل مشاة البحرية أولا وطالما كنت تلتقطا في فصل الشتاء، فستكون هذه المكافأة الخاصة بك للاستخدام الفوري.

النجاحات! سوف تنجح.

لائحة الطعام:

1. كيفية النقع بلدي wifth

إلى مارينادا:

على 1 لتر من الماء

• خليج ورقة - 3-4 قطع.
• من السهل الفلفل - 5-6 الفلاحون
• غورو الفلفل - 10 البستورات
• الخل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. مرت الفطر، حان الوقت للمتابعة. أولا، يجب تنظيف الفطر.

2. تحت القبعة، هناك فيلم، كما كانت، مثل هذه المظلة تذهب إلى الساق. يجب إزالة هذا الفيلم. نحن نجعلها سكين

وتنقية الفيلم على الفور من أقدام الفطر. قم بتنظيف الأوساخ من القبعات، غير ضرورات مختلفة، ولكن لا تزيل الفيلم.

3. الفطر يرش بشكل تعسفي بالملح، لا تغفو كدهون، وهو أعلى قليلا وملء الماء البارد، وفرك حفنة في الماء ودعها تقف في مثل هذه الحالة 30 دقيقة.

4. بعد 30 دقيقة، تصبح الفطر الأبيض والنظيف والماء قذر جدا. نحن نتنزف هذه المياه وتصب المياه العذبة. نحن شطف، والانتقال، والفطر. عادة ما يكون كافيا لمرينتين حتى تتمكن من استنزاف واشطف مرة أخرى الفطر تحت الماء الجاري. ولكن إذا كانت مياهك لا تزال قذرة، شطف في الحوض حتى يصبح الماء نظيفا. بعد ذلك، يمكنك شطف تحت الجري.

5. غسلها تحت الماء الجاري، مليئة الفطر المياه العذبة ووضع الطبخ. الماء المغلي، قد تظهر الرغوة.

ينصح بإزالته. نواصل الطهي، 30 دقيقة أخرى.

نبدأ طبخ ماء مالح.

6. صب لتر من الماء في المقلاة. رمي زوجين من منشورات من الضيا، والفلفل المراهن والمرح، الملح الملعقة والملاعق اثنين من الخل. يجب أن يغلي هذا ماء مالح. عادة ما نعطيه للحصول على 4-5 دقائق.

7. نسحب الماء مع الفطر من خلال مصفاة وإرسال الفطر إلى ماء مالح الغليان. دعهم يغليون في ماء مالح لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة، الفطر جاهز.

8. مباشرة من المقاصة التي تقف على الموقد، تبدأ في صب أو تضعها على البنوك المعقمة.

9. شغل الجرة، على الاندفاع على الفور الغطاء، ثم التالي، إلخ.

10. قلب الأغطية إلى أسفل. نحن نعض بطانية دافئة أو منشفة. نترك تبريد كامل جدا. نحن تخزن في مكان بارد.

اتضح الحوت الممتازة المنشية.

ما هي لذيذ في فصل الشتاء، مع البطاطا.

بالفعل وجبة خفيفة، فقط لا تختفي.

بالعافية!

1. وصفة مبلمة للماء المهمل الأصلي

إلى مارينادا:

على 1 لتر من الماء

• الملح - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1 ملعقة شاي.
• خليج ورقة - 3 قطع.
• براعم القرنفل - 2-3 قطع.
• من السهل الفلفل - 2-4 البازلاء
• الفلفل الأسود - 3-5 البستورات
• الثوم - 3 أسنان
• بذور وسيقان الشبت - حسب الرغبة
• الخل 9٪ - 4 ملعقة كبيرة.

طبخ:

بالطبع هو جيد جدا إذا تم جمع الطريق في الغابة. لكن الفطر الذي تم شراؤه في المتجر مناسبان أيضا وحتى مجمد.

نظرا لأن لدينا الفطر من الغابة، طبخ على النحو التالي:

1. الفطر نظيفة كما هو موضح في الوصفة الأولى. وضع في الحوض والصب الماء. إذا كان لديك فطر نظيف، فيمكنك غسلها، وإعطاء الوقوف 10-15 دقيقة. بعد ذلك، شطف بالماء الجاري ووضع الطبخ. ليس من الضروري غسلها 2-3 مرات، ونحن سوف تغلي في مياهين.

طبخ الفطر

2. رمي الفطر في الماء المغلي وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة، مما يؤدي إلى إزالة الرغوة، وكذلك نفعل ذلك في حساء مع اللحم. ثم مع الفطر نحن ندمج الماء من خلال المصنع. الفطر مرة أخرى نرسلنا في قدر، ملء المياه العذبة، جلب إلى غليان وأكثر من 10 دقائق.

3. عند الطهي في الفطر، وضعنا لمبة كاملة. غالبا ما يقال أنه إذا كانت المصابيح تتحول، فهذا يعني من بين الفطريات هناك سامة. أعتقد أنها مجرد أسطورة. لكن حقيقة أن القوس سوف تمد المواد الضارة صحيحة. على الرغم من أنها قد لا تكون.

الفطر جاهز.

4. صب الماء في المقلاة، خذ كمية الماء اعتمادا على عدد الفطر. لجعلك ماء مالح لجميع البنوك. يشار إلى كمية المكونات على حساب 1 لتر من الماء.

5. نرسل كل مكونات ماء مالح إلى الماء. الملح والسكر أو ورقة الخليج والقرنفة والفلفل، شرائح على 3-4 أجزاء من القرنفل الثوم، سيقان وبذور الشبت.

6. أحضر ماء مالح إلى الغليان، أضف الخل ومنحه لغلي 5 دقائق أخرى.

7. لمدة 5 دقائق في ماء مالحي أضاف، استنزفنا الماء مقدما. نأتي إلى الغليان وتغلي 10-15 دقيقة.

8. من حيث المبدأ، سيكونون على استعداد للاستخدام، بعد أن يتم تبريدهم، لكننا سننشرهم إلى البنوك وإغلاق الشتاء.

9. إذن، وضع الفطر على البنوك. الفطر تتحلل ساخنة. ثم نغلق أو اندفاع إذا كان لديك قبعات معدنية. أطفئ القصان تغطي، وتغطي بشيء دافئ واتركه يبرد تماما.

نحن نقوم بتخزين جميع الأطعمة المعلبة في مكان بارد، على Loggia. مع الصقيع القوي والحرارة نحن ندخل المنزل. ثم نأخذ مرة أخرى. أو يمكن تخزينها في الثلاجة إذا كان لديك واحدة كبيرة. أعتقد أنه بحضور عدد من الخل، سيكونون يقفون جيدا في درجة حرارة الغرفة.

ها أنت ذا. حكمة لدينا جاهزة لفصل الشتاء.

الآن فقط للانتظار عندما نبدأ في فتح.

بالعافية!